TRABAJO DE INVESTIGACION:

FUNCIONES DE LAS PROTEINAS Y ESTRUCTURA.

Fernanda Cordero Vera
19 de mao de !"1#
#$ med%o
ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS
La& 'ro(e)na&.
Las protenas determinan la forma y la estructura de las clulas y dirigen casi
todos los procesos vitales. Las funciones de las protenas son especficas de cada
una de ellas y permiten a las clulas mantener su integridad, defenderse de
agentes externos, reparar daos, controlar y regular funciones, etc...Todas las
protenas realizan su funcin de la misma manera: por unin selectiva a
molculas. Las protenas estructurales se agregan a otras molculas de la misma
protena para originar una estructura mayor. Sin emargo, otras protenas se unen
a molculas distintas: los anticuerpos a los antgenos especficos, la !emogloina
al oxgeno, las enzimas a sus sustratos, los reguladores de la expresin gnica al
"#$, las !ormonas a sus receptores especficos, etc...
FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
F*n+%,n ESTRUCTURAL
"lgunas protenas constituyen estructuras celulares:
%iertas glicoprotenas forman parte de las
memranas celulares y act&an como
receptores o facilitan el transporte de
sustancias.
Las !istonas, forman parte de los cromosomas 'ue regulan la expresin de
los genes.
(tras protenas confieren elasticidad y resistencia a rganos y te)idos:
*l col+geno del te)ido con)untivo firoso.
La elastina del te)ido con)untivo el+stico.
La 'ueratina de la epidermis.
- Las araas y los gusanos de seda segregan firoina para faricar las telas
de araa y los capullos de seda, respectivamente.
F*n+%,n EN-I.ATICA
Las protenas con funcin enzim+tica son las m+s numerosas y especializadas.
"ct&an como iocatalizadores de las reacciones 'umicas del metaolismo celular.
F*n+%,n /OR.ONAL
"lgunas !ormonas son de naturaleza protica, como la insulina y el glucagn ,'ue
regulan los niveles de glucosa en sangre- o las !ormonas segregadas por la
!ipfisis como la del crecimiento o la adrenocorticotrpica ,'ue regula la sntesis
de corticosteroides- o la calcitonina ,'ue regula el metaolismo del calcio-.
F*n+%,n REGULADORA
"lgunas protenas regulan la expresin de ciertos genes y otras regulan la divisin
celular ,como la ciclina-.
F*n+%,n /O.EOSTATICA
"lgunas mantienen el e'uilirio osmtico y act&an )unto con otros sistemas
amortiguadores para mantener constante el p. del medio interno.
F*n+%,n DEFENSIVA
Las inmunoglogulinas act&an como anticuerpos frente a posiles antgenos.
La tromina y el firingeno contriuyen a la formacin de co+gulos
sanguneos para evitar !emorragias.
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
"lgunas toxinas acterianas, como la del otulismo, o venenos de
serpientes, son protenas faricadas con funciones defensivas.
F*n+%,n de TRANSPORTE
La !emogloina transporta oxgeno en la sangre de los verterados.
La !emocianina transporta oxgeno en la sangre de los inverterados.
La miogloina transporta oxgeno en los m&sculos.
Las lipoprotenas transportan lpidos por la sangre.
Los citocromos transportan electrones.
F*n+%,n CONTRACTIL
La actina y la miosina constituyen las miofirillas responsales de la
contraccin muscular.
La dineina est+ relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
F*n+%,n DE RESERVA
La ovoal&mina de la clara de !uevo, la gliadina del grano de trigo y la
!ordeina de la ceada, constituyen la reserva de amino+cidos para el
desarrollo del emrin.
La lactoal&mina de la lec!e.