Вы находитесь на странице: 1из 114

Matadero Industrial Paraguana CA

PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
1/105
)* Re#isi!n
original
AGOSTO 2011
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
2/105
)* Re#isi!n
original
CO)S$A)CIA DE APROBACI+) DEL
PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Yaracal de SEPTE!"#E de 2011
Se$ores:
Traba%adores & Traba%adoras 'e Matadero Industrial Paraguana C%A
Gere(cia Ge(eral De Matadero Industrial Paraguana C%A
)*)P)S)A)S)E)L)
*osotros+,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, tit-lar de la c.d-la de
ide(tidad */,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, i(tegra(tes del 0omit. de
Seg-ridad & Sal-d Laboral de la Empresa MA$ADERO I)DUS$RIAL PARAGUA)A C%A%
o1icialme(te registrado a(te el )*)P)S)A)S)E)L) ba%o el (-mero ,,,,,,,,,,,,,,,,% por medio de la
prese(te de%amos co(sta(cia de la A-ro.aci!n / 0alidaci!n Del Presente Prograa De Seguridad /
Salud En El $ra.a1o de este 0e(tro de Labores & damos 2e 3-e 1-e ELABORADO POR EL
SER0ICIO DE SEGURIDAD Y SALUD E) EL $RABA2O CO) LA PAR$ICIPACI+) DE LOS
$RABA2ADORES Y $RABABA2DORAS Y LA APROBACI+) DEL COMI$E DE SEGURIDAD Y
SALUD LABORAL c-mplie(do co( todos los re3-isitos e4igidos e( los Art5c-los 61 la Le& Org7(ica
de Pre8e(ci9(+ 0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o :LOP0Y!AT; & los Art5c-los <0+ <1 & <2
de s- #eglame(to Parcial & s- *orma T.c(ica)
2irma( e( se$al de co(1ormidad:
Aprobado por:
'elegado de pre8e(ci9()
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
Aprobado por:
'elegado de pre8e(ci9()
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
Aprobado por:
'elegado de pre8e(ci9()
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
2irma
Aprobado por:
#eprese(ta(te por la Empresa)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
Aprobado por:
#eprese(ta(te por la Empresa)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
Aprobado por:
#eprese(ta(te por la Empresa)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
2irma
=(idad de Seg-ridad & Sal-d
Laboral
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
SAL=' O0=PA0O*AL

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
Aprobado por:
Gere(te Ge(eral)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>/105
)* Re#isi!n
original
?*'0E: P7g)
(trod-cci9()))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Ob%eti8o 'el Programa 'e Seg-ridad Y Sal-d Laboral@@@@@@@@@@))))))))))))))))))))))))))))))))))
'escripci9( 'el Proceso Prod-cti8o))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
de(ti1icaci9( Y E8al-aci9( 'e Los #iesgos Y Procesos Peligrosos E4iste(tes E( Pla(ta@@@@@
'eclaraci9( 'e Pol5ticas 'e Seg-ridad@@@@)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
2-(cio(es 'el Ser8icio 'e Seg-ridad Y Sal-d E( El Traba%o E( 0o(%-(to 0o( El 0omit. 'e
Seg-ridad Y Sal-d Laboral) Y El 0omit. 'e Seg-ridad Y Sal-d Laboral@@@@@@@@@@@))
Pla(es 'e Traba%o@@@))@@@@@@@@@@@@@@@))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
A) (1ormaci9(+ 0apacitaci9( Y Adiestramie(to Perma(e(te A Los Traba%adores+ Las Traba%adoras+
Los Asociados Y Las Asociadas E( Seg-ridad Y Sal-d Laboral))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
!oti8aci9(@@@@@@@@@@@@)))@@@@@@@@@@@@))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
") Procesos 'e (specci9( Y E8al-aci9( E( !ateria 'e Seg-ridad Y Sal-d E( El Traba%o%))))))))))))))))
E8al-acio(es 'e Sal-d Oc-pacio(al@@@@@@@@@@@@)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
0) !o(itoreo Y Aigila(cia Epidemiol9gica 'e Los #iesgos Y Procesos Peligrosos@@@@@@@)
') !o(itoreo Y Aigila(cia Epidemiol9gica 'e La Sal-d 'e Los Traba%adores Y Las Traba%adoras))))
E) #eglas+ *ormas Y Procedimie(tos 'e Traba%o Seg-ro Y Sal-dable@@@@@@@@@@@@))
2) 'otaci9( 'e E3-ipos 'e Protecci9( Perso(al Y 0olecti8a@))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
G) Ate(ci9( Pre8e(ti8a E( Sal-d Oc-pacio(al Asiste(cia !.dica@@@@)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
B) Pla(es 'e 0o(ti(ge(cia Y Ate(ci9( 'e Emerge(cias%%))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
) (8estigaci9( Y A(7lisis 'e Accide(tes@@@@@)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Estad5stica@@@@@@@@@@@@)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Pre8e(ci9( 'e (ce(dios@@@@@@@@@@@@))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
#ei(ge(ier5a@@@@@@@@@@@@)))))))))))))))@@@@@@@@))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Perso(al Y #ec-rsos *ecesarios Para E%ec-tar El Pla()@@@@@@@@@))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
C) #ec-rsos Eco(9micos Precisos Para La 0o(sec-ci9( 'e Los Ob%eti8os Prop-estos333333%%
D) de(ti1icaci9( 'el Patro(o O Patro(a Y 0ompromiso 'e Bacer 0-mplir el Programa@@@@@))
?*'0E 'E A*EEOS
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D/105
)* Re#isi!n
original
A) O#GA*G#A!A 'E LA E!P#ESA@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@)
") SELE00F* Y E!PLEO 'EL PE#SO*AL))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
")1) Pla(illa de solicit-d de empleo)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
0) *'=00F*) @@@@@@@@@@@@)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
0)1) 0o(sta(cia de i(d-cci9( operacio(al))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
0)2) 0o(sta(cia de i(d-cci9( e( SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL)))))))))))))))))
') *OT20A0F* 'E #ESGO LA"O#AL)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
E) POL?T0AS+ #EGLAS Y *O#!AS))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
E)1 Amo(estaci9( por (c-mplimie(to de #eglas *ormas & Procedimie(tos)))))))))
2) EG=PO 'E P#OTE00F* PE#SO*AL)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
2)1) 0o(sta(cia de e(trega de E)P)P)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
G) 0#O*OG#A!A 'E A0TA'A'ES))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
G)1) 0ro(ograma de acti8idades de adiestramie(to)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
G)2) 0ro(ograma de acti8idades de moti8aci9()))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
G)>) 0ro(ograma de i(speccio(es de Seg-ridad Laboral)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
G)D) 0ro(ograma de e8al-acio(es de Sal-d Oc-pacio(al))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
B) 2O#!ATOS 'E *SPE00F*) @@@@@@@@@@@)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
B)1) Pla(illa de (specci9( de e4ti(tores))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
B)2) Pla(illa de (specci9( de r-ta))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
B)> Pla(illa de reporte de co(dicio(es i(seg-ras))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
C) Hrbol de 0a-sas :para i(8estigaci9( de accide(te;))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
I) *2O#!E *TE#*O 'E A00'E*TE@@@@@@@@@@@@@@@@@@@)
L) 'E0LA#A0O* 'E A00'E*TES A*TE O#GA*S!OS 0O!PETE*TES@@@
L)1 *PSASEL@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@)))
L)2 !*STE#O 'EL T#A"ACO@@@@@@@@@@@@@@@@@@)))
L)> )A)S)S@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@))
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
5/105
)* Re#isi!n
original
I)$RODUCCI+)
Toda acti8idad laboral 3-e i(corpore ma3-i(aria+ procesos & rec-rso J-ma(o+ co( lle8a a
desarrollar -(a serie de procesos peligrosos+ 3-e p-ede( ocasio(ar e(1ermedades & accide(tes 3-e
a1ectar ta(to a los traba%adores+ los bie(es e i(stalacio(es de la empresa o ca-sar da$os a terceros & al
ambie(te)
Por esta raK9( el prese(te Programa de SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL te(dr7 como
1i(alidad mi(imiKar e( lo posible los di1ere(tes 1actores de los procesos peligrosos+ as5 como tambi.(
crear e( cada traba%ador -( comportamie(to seg-ro & adec-ado al desempe$o de s-s acti8idades)
A-(3-e de (i(g-(a ma(era p-ede decirse 3-e -(a labor determi(ada p-ede librarse de todo riesgo &
a-( m7s di15cil lograr 3-e todo el m-(do proceda e( todo mome(to co( absol-to aciertoL por lo ta(to
Ja& 3-e reco(ocer 3-e el dise$ar e impleme(tar -( Programa de Seg-ridad & Sal-d Laboral (o
elimi(ar7 los riesgos+ (i pre8e(dr7 por s5 solo los accide(tes+ es decir+ es -( i(str-me(to 3-e
proporcio(ar7 las estrategias a seg-ir para pre8e(ir & co(trolar los procesos peligrosos & desarrollar al
m74imo la co(d-cta seg-ra de los traba%adores+ todo ello co( la a&-da & apo&o ta(to de la gere(cia
como la de todos los traba%adores & traba%adoras+ promo8ie(do -(a 0-lt-ra de Seg-ridad e( do(de cada
traba%ador & traba%adora se comprometa co( s- Seg-ridad 15sica & me(tal+ as5 como tambi.( la de s-s
compa$eros+ prote%a los bie(es e i(stalacio(es de la empresa & e8itar da$os a terceros & al ambie(te)
Es por ello 3-e se procedi9 a la elaboraci9( del sig-ie(te programa de Seg-ridad & Sal-d
Laboral e( la Empresa !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+ Para la elaboraci9( del
sig-ie(te programa se re3-iri9 -( est-dio diag(9stico e( la empresa+ para co(ocer los riesgos 3-e
e(8-el8e cada acti8idad+ co(sidera(do las co(dicio(es operacio(ales+ 15sicas & ambie(tales 3-e
e(8-el8e el proceso e( ge(eral)
Este est-dio se desarrollo co( -( modelo participati8o+ & de i(tegraci9( de los co(ocimie(tos
e4perie(cia de todo el colecti8o de la empresa como so( de los traba%adores+ delegados de pre8e(ci9(+
el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral+ perso(al Admi(istrati8o+ s-per8isores+ la gere(cia & el
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
6/105
)* Re#isi!n
original
A 1i( de lograr la -(idad de criterios co(d-cidos a elaborar pla(es de Traba%o acordes para el
co(trol de los procesos peligrosos espec51icos de(tro del !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A
0)A)+ da(do as5 c-mplimie(to al art5c-lo 56 (-meral M de la Le& Org7(ica de Pre8e(ci9( 0o(dicio(es
& !edio Ambie(te de Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M/105
)* Re#isi!n
original
PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
MA$ADERO I)DUS$RIAL PARAGUA)A C%A%
OB2E$I0O GE)ERAL"
Promo8er el co(trol de los riesgos e4iste(tes e( la empresa !ATA'E#O *'=ST#AL
PA#AG=A*A 0)A) para crear co(dicio(es 9ptimas de Seg-ridad & Sal-d Laboral+ co( la 1i(alidad de
gara(tiKar la i(tegridad 15sica & me(tal de los traba%adores+ proteger los bie(es e i(stalacio(es de la
empresa+ e8itar da$os a las propiedades de terceros & al ambie(te)
OB2E$I0OS ESPEC4FICOS"
'e1i(ir pol5ticas claras e( materia de Seg-ridad & 3-e ri%a( los procedimie(tos de ma(era 3-e se
mi(imice( los riesgos a los 3-e est7( e4p-estos los traba%adores)
Seleccio(ar el perso(al adec-ado para cada p-esto de Traba%o+ 3-e gara(tice el b-e(
1-(cio(amie(to de la empresa & 3-e c-mpla( co( las (ormas de Seg-ridad establecidas 3-e resg-arda(
s- i(tegridad & las de la orga(iKaci9()
Ed-car a los traba%adores e( materia de Seg-ridad e Sal-d Oc-pacio(al a tra8.s de la orga(iKaci9(
de cJarlas & c-rsos 3-e tra(smita( a los traba%adores la importa(cia de la misma)
2ome(tar el i(ter.s de la Seg-ridad media(te -(a pol5tica de i(ce(ti8os & est5m-los+ 3-e tie(da a
ele8ar el (i8el de co(1ia(Ka & perte(e(cia de los traba%adores)
Elaborar & promo8er (ormas de Traba%o+ reglame(ta(do a3-ellas tareas co(sideradas como
peligrosas)
(speccio(ar las i(stalacio(es de la empresa para 8eri1icar el c-mplimie(to de las (ormas
establecidas+ ad8irtie(do & s-primie(do los actos & las co(dicio(es i(seg-ras+ as5 como los 1actores de
riesgo capaces de ge(erar e(1ermedades pro1esio(ales)
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d Laboral deber7 *OT20A# E* 60 !*=TOS : 85a tele19(ica+
(ter(et+ 1a4; & reportar por escrito 1ormalme(te el accide(te e( -( plaKo *O !AYO# de 2D Joras
l-ego de Jaber oc-rrido+ al (stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+ Sal-d & Seg-ridad Laboral :*PSASEL;+
& D d5as co(ti(-os al !i(isterio del Traba%o)
(8estigar los accide(tes+ impleme(ta(do medidas 3-e tie(da( a e8itar la repetici9( de los mismos)
Lle8ar las estad5sticas 3-e de( idea del desempe$o de la empresa e( c-a(to a Seg-ridad & Sal-d
Oc-pacio(al)
!oti8ar a la %-(ta directi8a de la empresa+ media(te la prese(taci9( de i(1ormes & estad5sticas+
para demostrarles los logros alca(Kados & ma(te(er 8i8o e( ellos el i(ter.s por la Seg-ridad Laboral)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
</105
)* Re#isi!n
original
Orga(iKar a los traba%adores e( c-a(to a pre8e(ci9( & de1e(sa e( caso de emerge(cias+ i(ce(dios o
c-al3-ier otro si(iestro)
0IGE)CIA" SEP$IEMBRE DEL &'(( 5AS$A SEP$IEMBRE DEL &'(&% Se recomie(da s-
re8isi9( & act-aliKaci9( por el perso(al cali1icado e( -( periodo (o ma&or de =* :01; a$o o c-a(do la
sit-aci9( amerite cambios e( los ob%eti8os & cap5t-los &a establecidas)
ALCA)CE DEL PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
MA$ADERO I)DUS$RIAL PARAGUA)A C%A%
Este Programa tie(e alca(ce a todos los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a &
presta( ser8icio al !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+
RESPO)SABILIDADES
La Gere(cia+ so( los respo(sables de aseg-rar la elaboraci9(+ p-esta e( pr7ctica &
1-(cio(amie(to del Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ as5 como de bri(dar las
1acilidades t.c(icas+ log5stica & 1i(a(cieras+ (ecesarias para la co(sec-ci9( de s- co(te(ido)
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o es el respo(sable de elaborar la prop-esta del
Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ someterlo a la re8isi9( & aprobaci9( del 0omit.
de Seg-ridad & Sal-d Laboral o a la i(sta(cia de e8al-aci9( & co(trol o por -(a i(sta(cia creada
a tal e1ecto+ e( el caso de las 0ooperati8as 3-e (o tie(e( traba%adoras (i traba%adores ba%o
relaci9( de depe(de(cia)
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o es respo(sable de la promoci9(+ e%ec-ci9(+
s-per8isi9( & e8al-aci9(+ co( la participaci9( e1ecti8a de las traba%adoras & los traba%adores+
asociadas & asociados+ de la prop-esta de Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
El 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral es respo(sable de participar e( la elaboraci9(+
aprobaci9(+ p-esta e( pr7ctica & e8al-aci9( del Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Las 'elegadas & 'elegados de Pre8e(ci9( como represe(ta(tes de las traba%adoras & los
traba%adores+ debe( gara(tiKar 3-e los mismos est.( i(1ormados & participe Acti8ame(te e( la
pre8e(ci9( de los procesos peligrosos+ e( la elaboraci9(+ seg-imie(to & co(trol del Programa de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N/105
)* Re#isi!n
original
Las traba%adoras & los traba%adores so( respo(sables de participar e( la elaboraci9( &
seg-imie(to del Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ pol5ticas & reglame(tos i(ter(os
relacio(ados co( la Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
10/105
)* Re#isi!n
original
CAPI$ULO III" DEFI)ICIO)ES
A los 1i(es del desarrollo & aplicaci9( de la prese(te *orma T.c(ica de Pre8e(ci9(+ se e(tie(de por:
Accidente de $ra.a1o" Todo s-ceso 3-e prod-Kca e( el traba%ador & la traba%adora+ -(a lesi9(
1-(cio(al o corporal+ perma(e(te o temporal+ i(mediata o posterior+ o la m-erte+ res-lta(te de -(a
acci9( 3-e p-eda ser determi(ada o sobre8e(ida e( el c-rso del Traba%o+ por el JecJo o co( ocasi9( del
Traba%o) So( ig-alme(te accide(tes de Traba%o:
a- La lesi9( i(ter(a determi(ada por -( es1-erKo 8iole(to o prod-cto de la e4posici9( a age(tes
15sicos+ mec7(icos+ 3-5micos+ biol9gicos+ psicosociales+ co(dicio(es meteorol9gicas
sobre8e(idas e( las mismas circ-(sta(cias)
b- Los accide(tes acaecidos e( actos de sal8ame(to & e( otros de (at-raleKa a(7loga+ c-a(do
te(ga( relaci9( co( el Traba%o)
c- Los accide(tes 3-e s-1ra el traba%ador o traba%adora e( el tra&ecto Jacia & desde s- ce(tro de
Traba%o+ siempre 3-e oc-rra d-ra(te el recorrido Jabit-al+ sal8o 3-e Ja&a sido (ecesario realiKar
otro recorrido por moti8os 3-e (o le sea( imp-tables al traba%ador o traba%adora & e4ista
co(corda(cia cro(ol9gica & topogr71ica e( el recorrido)
d- Los accide(tes 3-e s-1ra el traba%ador o traba%adora+ co( ocasi9( del desempe$o de cargos
electi8os e( orga(iKacio(es si(dicales+ as5 como los oc-rridos al ir o 8ol8er del l-gar do(de se
e%ercite( 1-(cio(es propias de dicJos cargos+ siempre 3-e oc-rra( los re3-isitos de
co(corda(cia cro(ol9gica & topogr71icas e( el literal a(terior)
Accidente Co6n" Es todo s-ceso impre8isto & (o deseado 3-e i(terr-mpe o i(ter1iere el desarrollo
(ormal de -(a acti8idad+ te(ie(do i(cide(cia a (i8el 1amiliar & social) Origi(a(do -(a o m7s+ de las
sig-ie(tes co(sec-e(cias: lesio(es perso(ales :15sicas & Ps53-icas;+ da$os materiales+ p.rdidas
eco(9micas & da$os ambie(tales)
Acti#idad" So( los disti(tos procedimie(tos+ tareas realiKadas por el traba%ador o traba%adora+ para
c-mplir co( la i(te(ci9( de Traba%o+ do(de e4iste la i(teracci9( di(7mica e(tre el ob%eto 3-e Ja de ser
tra(s1ormado+ los medios :Jerramie(tas+ m73-i(as+ Jerramie(tas; 3-e i(ter8ie(e( e( dicJa
tra(s1ormaci9()
Coit7 de Seguridad / Salud La.oral" Es -( 9rga(o paritario & colegiado de participaci9(+
desti(ados a la co(s-lta reg-lar & peri9dica de las pol5ticas+ programas & act-acio(es e( materia de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ co(1ormados por los 'elegados o 'elegadas de Pre8e(ci9(+ por -(a
parte & por el empleador o empleadora+ o s-s represe(ta(tes por la otra+ :bipartito; e( (Omero ig-al al
de los delegados o 'elegadas de Pre8e(ci9()
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
11/105
)* Re#isi!n
original
Condiciones Inseguras e Insalu.res: segO( el art5c-lo 12 del #eglame(to Parcial de la Le& Org7(ica
de Pre8e(ci9( 0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o+ se de1i(e como:
P@@@todas a3-ellas co(dicio(es+ e( las c-ales el patro(o o patro(a:
1) *o gara(tice a los traba%adores & las traba%adoras todos los eleme(tos de sa(eamie(to b7sico+
i(cl-idas el ag-a potable+ ba$os+ sa(itarios+ 8est-arios & co(dicio(es (ecesarias para la
alime(taci9()
2) *o aseg-re a los traba%adores & a las traba%adoras toda la protecci9( & Seg-ridad a la Sal-d & a
la 8ida co(tra todos los riesgos & procesos peligrosos 3-e p-eda( a1ectar s- Sal-d 15sica me(tal
& social)
>) *o aseg-re protecci9( a la mater(idad+ a los & las adolesce(tes 3-e traba%a( o apre(dices & a las
perso(as (at-rales s-%etas a protecci9( especial)
D) *o aseg-re el a-4ilio i(mediato & la protecci9( m.dica (ecesaria para el traba%ador o la
traba%adora+ 3-e padeKca( lesio(es o da$os a la Sal-d)
5) *o c-mpla( co( los l5mites m74imos establecidos e( la co(stit-ci9(+ Le&es & reglame(tos e(
materia de %or(ada de Traba%o o (o aseg-re el dis1r-te e1ecti8o de los desca(sos & 8acacio(es
3-e correspo(da( a los traba%adores & las traba%adoras)
6) *o c-mpla co( los traba%adores & las traba%adoras+ las obligacio(es e( materia de i(1ormaci9(+
1ormaci9( & capacitaci9( e( Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
M) *o c-mpla co( alg-(as de las disposicio(es establecidas e( el #eglame(to de las (ormas
t.c(icas e( materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
<) *o c-mpla co( los i(1ormes+ obser8acio(es o ma(damie(tos emitidos por las a-toridades
compete(tes+ para la correcci9( de 1allas+ da$os+ accide(tes o c-al3-ier sit-aci9( 3-e a1ecte la
Seg-ridad & Sal-d de los traba%adores & las traba%adorasQ)
Contingencia: Es -( e8e(to do(de e4iste la probabilidad de ca-sar da$os a perso(as+ el ambie(te &/o
los bie(es+ co(sider7(dose -(a pert-rbaci9( de las acti8idades (ormales+ e( todo ce(tro de Traba%o+
establecimie(to+ -(idad de e4plotaci9(+ empresas+ i(stit-cio(es pOblicas o pri8adas & 3-e dema(da -(a
acci9( i(mediata)
Contratista" perso(a - orga(iKaci9( 3-e presta Ser8icios a -( empleador o empleadora+ e( el l-gar de
Traba%o del empleador o empleadora o do(de este o esta dispo(ga+ de co(1ormidad co(
especi1icacio(es+ plaKos & co(dicio(es co(8e(idos)
Cultura" Es el co(%-(to de todas las 1ormas de 8ida & e4presio(es de -(a sociedad determi(ada) 0omo
tal i(cl-&e cost-mbres+ pr7cticas+ c9digos+ (ormas & reglas de la ma(era de ser+ 8estirse+ religi9(+
rit-ales+ (ormas de comportamie(to & sistemas de cree(cias)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
12/105
)* Re#isi!n
original
Cultura de Seguridad / Salud en el $ra.a1o" Es el co(%-(to de 8alores+ actit-des+ percepcio(es+
co(ocimie(tos & pa-tas de comportamie(to+ ta(to i(di8id-ales como de gr-po+ 3-e determi(a( el
comportamie(to co( respecto a la gesti9( de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o de -(a orga(iKaci9( &
3-e co(trib-&e( a la pre8e(ci9( de accide(tes & e(1ermedades de orige( oc-pacio(al)
Cultura de Pre#enci!n de Riesgos / Procesos Peligrosos" Es el comportamie(to 3-e debe( te(er los
traba%adores & traba%adoras+ empleadores o empleadoras e( la Pre8e(ci9( de riesgos & procesos
peligrosos+ deri8ados del proceso prod-cti8o 3-e p-ede( a1ectar la Sal-d & 8ida de los traba%adores &
las traba%adoras 3-e labora( e( la empresa+ ce(tro de Traba%o+ e4plotaci9( o 1ae(a)

Delegado / Delegada de Pre#enci!n" Es el o la represe(ta(te de los traba%adores & las traba%adoras+
elegido o elegida e(tre .stos+ por medios democr7ticos+ co( atrib-cio(es & 1ac-ltades espec51icas+ e(
materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ 3-ie( ser7 s- represe(ta(te a(te el 0omit. de Seg-ridad &
Sal-d Laboral de la empresa+ i(stit-ci9(+ etc)
E-leador o e-leadora" Se e(tie(de por empleador o empleadora+ la perso(a (at-ral o %-r5dica 3-e
e( (ombre propio+ &a sea+ por c-e(ta propia o a%e(a+ tie(e a s- cargo -(a empresa+ establecimie(to+
e4plotaci9( o 1ae(a+ de c-al3-ier (at-raleKa o importa(cia+ 3-e oc-pe traba%adores o traba%adoras+ sea
c-al 1-ere s- (Omero)
En8eredad Co6n" Se e(tie(de como el estado patol9gico+ 3-e ad3-iere todo i(di8id-o como ser
comO()
En8eredad Ocu-acional" Se e(tie(de por E(1ermedad Oc-pacio(al los estados patol9gicos
co(tra5do o agra8ados co( ocasi9( del Traba%o o e4posici9( al medio+ e( el 3-e el traba%ador o la
traba%adora se e(c-e(tra obligado a traba%ar+ tales como los imp-tables a la acci9( de age(tes 15sicos &
mec7(icos+ co(dicio(es disergo(omicas+ meteorol9gicas+ age(tes 3-5micos+ biol9gicos+ 1actores
psicosociales & emocio(ales+ 3-e se ma(i1ieste( por -(a lesi9( org7(ica+ trastor(os e(Kim7ticos o
bio3-5micos+ trastor(os 1-(cio(ales o dese3-ilibrio me(tal+ temporales o perma(e(tes)
Se pres-mir7 el car7cter oc-pacio(al de a3-ellos estados patol9gicos i(cl-idos e( la lista de
e(1ermedades oc-pacio(ales establecidas e( las (ormas t.c(icas de la Le& Org7(ica de Pre8e(ci9(+
0o(dicio(es & !edio Ambie(te del Traba%o+ & las 3-e e( lo s-cesi8o se a$adiere( e( re8isio(es
peri9dicas realiKadas por el !i(isterio co( compete(cia e( materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o
co(%-(tame(te co( el !i(isterio co( compete(cia e( materia de Sal-d)
E#aluaci!n de Riesgo / Proceso Peligroso" Es el proceso e(cami(ado a ide(ti1icar o reco(ocer los
riesgos & procesos peligrosos e4iste(tes e( los ce(tros de Traba%o+ para 8alorar s- gra8edad & establecer
las medidas pre8e(ti8as+ e( 1-(ci9( de los res-ltados obte(idos+ para gara(tiKar la Seg-ridad & Sal-d
de los traba%adores & las traba%adoras+ co(trola(do s- e8ol-ci9()
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
1>/105
)* Re#isi!n
original
Gru-o 5oog7neo" Es a3-el 3-e se 1orma a partir de los traba%adores & las traba%adoras 3-e
comparte( caracter5sticas similares e( -( ce(tro de Traba%o: el tipo de acti8idad+ las co(dicio(es 3-e se
realiKa(+ Jorarios & t-r(os+ riesgos & procesos peligrosos+ e(tre otros)
Incidente" s-ceso acaecido e( el c-rso del Traba%o o e( relaci9( co( el Traba%o+ 3-e (o implica
lesio(es corporales)
Lesiones" E1ectos (egati8os e( la Sal-d por la e4posici9( e( el Traba%o a los #iesgos & Procesos
Peligrosos)
Medidas de Pre#enci!n: So( las accio(es+ 3-e permite( promo8er la me%ora de la Seg-ridad & Sal-d
de los traba%adores & las traba%adoras+ e( s-s ce(tros de Traba%o media(te la aplicaci9( de medidas &
procedimie(tos e1icaces para el co(trol de riesgos & procesos peligrosos)
Medio A.iente de $ra.a1o" Se e(tie(de por medio ambie(te de Traba%o:
1) Los l-gares+ locales o sitios+ cerrados o al aire libre+ do(de perso(as preste( Ser8icios a
empresas+ ce(tros de Traba%o+ e4plotacio(es+ 1ae(a & establecimie(tos+ c-al3-iera sea el
sector de acti8idad eco(9micaL as5 como otras 1ormas asociati8as com-(itarias de car7cter
prod-cti8o o de Ser8icioL o de c-al3-ier otra (at-raleKa+ sea( pOblicas o pri8adas+ co( las
e4cepcio(es 3-e establece la Le&)
2) Las sit-acio(es de orde( socioc-lt-ral+ de orga(iKaci9( del Traba%o & de i(1raestr-ct-ra
15sica 3-e de 1orma i(mediata rodea( la relaci9( Jombre & m-%er R Traba%o+ co(dicio(a(do
la calidad de 8ida de los traba%adores o traba%adoras & la de s-s 1amilias)
>) Los espacios a.reos+ ac-7ticos & terrestres sit-ados alrededor de la empresa+ ce(tro de
Traba%o+ e4plotaci9(+ 1ae(a+ establecimie(toL as5 como de otras 1ormas asociati8as
com-(itarias de car7cter prod-cti8o o de Ser8icio & 3-e 1orme( parte de las mismas)
Medios de $ra.a1o" So( todas a3-ellas ma3-i(arias+ e3-ipos+ i(str-me(tos+ Jerramie(tas+ s-sta(cias e
i(1raestr-ct-ra+ empleados e( el proceso de Traba%o para la prod-cci9( de bie(es de -so & co(s-mo o
para la prestaci9( de -( Ser8icio)

Me1ora Continua" Per1eccio(amie(to del Sistema de Gesti9( de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ para
i(creme(tar la e1icie(cia & perma(e(te e1ecti8idad+ de los pla(es+ accio(es & las acti8idades del
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ e( s- co(%-(to)
O.1eto de $ra.a1o" Es todo a3-ello+ 3-e es -tiliKado como materia prima o material de arra(3-e a ser
tra(s1ormado o traba%ado e( -( determi(ado proceso prod-cti8o)
Peligro" Sit-aci9( determi(ada co( capacidad de ca-sar lesio(es o da$os a la Sal-d de las perso(as)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
1D/105
)* Re#isi!n
original
Plan -ara el Control de Contingencias" Es -( co(%-(to de Procedimie(tos preestablecidos+ accio(es
& estrategias para la+ coordi(aci9(+ alerta+ mo8iliKaci9( & resp-esta a(te la oc-rre(cia de -(a
co(ti(ge(cia)
Pol9tica Pre#enti#a" Es la 8ol-(tad pOblica & doc-me(tada del empleador o empleadora de e4presar
los pri(cipios & 8alores sobre los 3-e se 1-(dame(ta la pre8e(ci9(+ para desarrollar el Programa de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Procediiento Pre#enti#o" Es -( doc-me(to 3-e describe el m.todo seg-ro & Sal-dable+ de Jacer las
cosas+ es decir+ el modo orde(ado+ a(ticipado+ sec-e(cial & completo para e8itar da$os a la Sal-d de los
traba%adores & las traba%adoras e( la e%ec-ci9( de s-s acti8idades)
Proceso Peligroso: Es todo a3-ello 3-e e( el Traba%o p-eda a1ectar la Sal-d de los traba%adores o
traba%adoras+ sea 3-e s-r%a( de los ob%etos & medios de Traba%o+ de la i(teracci9( e(tre estos & la
acti8idad+ de la orga(iKaci9( & di8isi9( del Traba%o o de otras dime(sio(es del Traba%o+ como el
e(tor(o & los medios de protecci9()
Prograa de Seguridad / Salud en el $ra.a1o" Es el co(%-(to de ob%eti8os+ accio(es & metodolog5a
establecidas para pre8e(ir & co(trolar a3-ellos riesgos- procesos peligrosos prese(tes e( el ambie(te de
Traba%o 3-e p-eda( ge(erar i(cide(tes+ accide(tes de Traba%o & e(1ermedades de orige( oc-pacio(al)
Riesgo" Es la probabilidad de 3-e oc-rra -( da$o a la Sal-d+ materiales o ambos)
Salud de los tra.a1adores / tra.a1adoras" Es -(a rama de la Sal-d POblica+ 3-e tie(e como 1i(alidad
pre8e(ir la aparici9( de riesgos & procesos peligrosos+ mi(imiKar s-s e1ectos ad8ersos & proteger la
Sal-d e i(tegridad 15sica+ me(tal+ social & c-lt-ral de los traba%adores & las traba%adoras+ proc-ra(do el
ma&or (i8el de bie(estar & calidad de 8ida)
Seguridad / Salud en el $ra.a1o" Es el co(%-(to de accio(es+ pol5ticas & (ormas 3-e tie(e como
ob%eti8o me%orar las co(dicio(es & medio ambie(te de Traba%o+ a tra8.s de la ide(ti1icaci9(+ e8al-aci9(
& co(trol de los riesgos & procesos peligrosos+ co( la participaci9( de los traba%adores & traba%adoras+
empleador & empleadora+ es decir+ adaptar todos los aspectos orga(iKati8os+ 1-(cio(ales+ m.todos+
sistemas o procedimie(tos -tiliKados e( la e%ec-ci9( de las tareas+ as5 como las ma3-i(arias+ e3-ipos+
Jerramie(tas & Otiles de Traba%o+ co( la 1i(alidad de pre8e(ir accide(tes+ e(1ermedades oc-pacio(ales &
gara(tiKar el m7s alto grado posible de Sal-d 15sica & me(tal de los traba%adores & traba%adoras)
Ser#icio de Seguridad / Salud en el $ra.a1o" Se de1i(e a los Ser8icios de Seg-ridad & Sal-d e( el
Traba%o como la estr-ct-ra orga(iKacio(al de los patro(os+ patro(as+ cooperati8as & otras 1ormas
asociati8as com-(itarias de car7cter prod-cti8o o de Ser8icios+ 3-e tie(e como ob%eti8os la promoci9(+
pre8e(ci9( & 8igila(cia e( materia de Seg-ridad+ Sal-d+ co(dicio(es & medio ambie(te de Traba%oL
para proteger los derecJos J-ma(os a la 8ida+ a la Sal-d e i(tegridad perso(al de los traba%adores & las
traba%adoras)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
15/105
)* Re#isi!n
original
Estos Ser8icios estar7( co(1ormados por pro1esio(ales de las disti(tas discipli(as e( el 7rea de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ as5 como por a3-ellas perso(as 3-e por s-s co(ocimie(tos &
e4perie(cias p-eda( 1ormar parte del e3-ipo m-ltidiscipli(ario+ 3-ie(es goKar7( de a-to(om5a e
i(depe(de(cia respecto a las partes)
Sistea de #igilancia de la Salud en el $ra.a1o" Es -( sistema dotado de capacidad 1-(cio(al para la
recopilaci9(+ a(7lisis & di1-si9( de datos+ 8i(c-lado a los programas de Seg-ridad & Sal-d e( el
Traba%o) Abarca todas las acti8idades realiKadas e( el pla(o de la perso(a+ gr-po+ empresa+ com-(idad+
regi9( o pa5s para detectar & e8al-ar toda alteraci9( sig(i1icati8a de la Sal-d ca-sada por las
co(dicio(es de Traba%o & para s-per8isar el estado ge(eral de Sal-d de los traba%adores o traba%adoras)
Los programas de 8igila(cia de la Sal-d e( el Traba%o registra( los casos de m-erte+ e(1ermedad+ lesi9(
o e4posici9( a riesgos relacio(ados co( el Traba%o & e8alOa( la 1rec-e(cia co( la 3-e se prod-ce( e(
las di8ersas categor5as de acti8idades eco(9micas+ e( -( per5odo o Ko(a geogr71ica determi(ados)
Sistea de Gesti!n de Seguridad / Salud en el $ra.a1o" 0o(%-(to de eleme(tos co(1ormados por: la
pol5tica+ orga(iKaci9(+ pla(i1icaci9( & aplicaci9(+ e8al-aci9( & accio(es+ relacio(adas co( la Seg-ridad
& Sal-d e( Traba%o+ i(terrelacio(ados o i(teracti8os 3-e tie(e( por ob%eto describir e( la estr-ct-ra
orga(iKati8a+ respo(sabilidades 1-(cio(ales a (i8el i(di8id-a o de departame(to+ (ormas+
procedimie(tos pre8e(ti8os & rec-rsos (ecesarios+ para la pre8e(ci9( de accide(tes & e(1ermedades
oc-pacio(ales)
$ra.a1ador o tra.a1adora" Es toda perso(a (at-ral+ 3-e realiKa -(a acti8idad 15sica & me(tal+ para la
prod-cci9( de bie(es & Ser8icios+ do(de pote(cia s-s capacidades & logra s- crecimie(to perso(al)
$ra.a1o" Es la acti8idad 15sica & me(tal 3-e desarrolla( los traba%adores & las traba%adoras+
pote(cia(do as5 s-s capacidades+ crecimie(to & desarrollo) As5 el Traba%o+ (o solo tra(s1orma la
(at-raleKa para la prod-cci9( de bie(es & Ser8icios+ si(o 3-e adem7s+ el Jombre & la m-%er so(
tra(s1ormados+ permitie(do s- a-torrealiKaci9( & liberaci9()
$ra.a1o Regular" Es la labor Jabit-al 3-e desempe$a -( traba%ador o traba%adora d-ra(te el tiempo
correspo(die(te a las Joras de s- %or(ada de Traba%o)
0aloraci!n de los riesgos / Procesos Peligrosos" Es el proceso dirigido a estimar la mag(it-d de
a3-ellos #iesgos & Procesos peligrosos 3-e (o Ja&a( podido e8itarse+ obte(ie(do la i(1ormaci9(
(ecesaria para 3-e el empleador o empleadora+ est. e( co(dicio(es de tomar -(a decisi9( apropiada
sobre la (ecesidad de adoptar medidas pre8e(ti8as &+ e( tal caso+ sobre el tipo de medidas 3-e debe(
adoptarse)
0igilancia" Es el a(7lisis+ i(terpretaci9( & di1-si9( sistem7tica de -(a realidad co(creta+ ge(eralme(te
-sa(do m.todos 3-e se disti(g-e( por ser pr7cticos+ -(i1ormes & r7pidos+ mas 3-e por s- e4actit-d o
totalidad+ 3-e sir8e( para obser8ar las te(de(cias e( el tiempo+ l-gar & perso(a+ co( lo 3-e p-ede(
obser8arse o a(ticiparse cambios para realiKar las accio(es oport-(as+ i(cl-&e(do la i(8estigaci9( &/o
aplicaci9( de medidas de co(trol)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
16/105
)* Re#isi!n
original
0igilancia E-ideiol!gica" Es el proceso reg-lar & co(ti(-o de obser8aci9(+ registro & a(7lisis de la
1rec-e(cia & distrib-ci9( de la morbilidad-mortalidad de -( gr-po J-ma(o :com-(idad+ colecti8o de
traba%adores o traba%adoras;+ e8al-a(do los riesgos 3-e determi(a( s- oc-rre(cia+ para la 1orm-laci9(
de medidas de co(trol)
$raslado" Es la mo8iliKaci9( r7pida de -(a perso(a Jerida Jasta -( ce(tro asiste(cial)
Prieros Au:ilios" Es la primera ate(ci9( 3-e se le presta a -(a perso(a lesio(ada+ para estabiliKarlo
Jasta 3-e reciba tratamie(to medico especialiKado)
Lesionado" Es la perso(a 3-e l-ego de -( accide(te s-1re de -(a o 8arias Jerida como: G-emad-ras+
0ortad-rasL 2ract-ras+ Bemorragias+ SJocS+ etc)
Ino#ili;aci!n" Es el m.todo 3-e se -tiliKa para e8itar 3-e el lesio(ado realice mo8imie(tos
i(debidos 3-e p-eda( ca-sarle da$os ma&ores depe(die(do de la lesi9( como e( el caso de lesio(es e(
la col-m(a)
0igilancia" E3-ipo 1ormado por perso(al de la pla(ta e(cargado de la g-arda & c-stodia de la
Empresa & 3-e labora las 8ei(tic-atro Joras al d5a e( t-r(os rotati8os)
SSL" Siglas 3-e ide(ti1ica( el 7rea de Seg-ridad & Sal-d laboral+ e( la Empresa)
Riesgo%" probabilidad de oc-rre(cia de -( s-ceso)
Peligro: Sit-aci9( 3-e i(trod-ce a -( pote(cial 3-e p-ede ca-sar p.rdidas)
Eergencias" es -(a serie de circ-(sta(cias irreg-lares 3-e se prod-ce( sObita e impre8istame(te+ 3-e
podr5a( origi(ar da$os a los traba%adores & 3-e re3-iere de ate(ci9( i(mediata) Es -( e8e(to
i(esperado+ (o deseado+ 3-e oc-rre sObitame(te & 3-e p-ede+ segO( s- mag(it-d+ crear sit-acio(es
do(de se ate(t. co(tra la i(tegridad de perso(as o el ambie(te)
Plan -ara el Control de Eergencias" Es el procedimie(to escrito 3-e permite respo(der
adec-adame(te & de ma(era oport-(a los casos de emerge(cia 3-e se p-eda( prese(tar media(te
-(a acci9( colecti8a & coordi(ada de los di1ere(tes e(tes participa(tes 3-e permite co(trolar &
mi(imiKar las posibles perdidas)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
1M/105
)* Re#isi!n
original
Aspectos Generales de la Empresa
RAMO AL <UE SE DEDICA
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+ es -(a i(d-stria de be(e1icio de a(imales
para el co(s-mo J-ma(o)
CLASIFICACI+) DE LAS EMPRESAS SEG=) LA AC$I0IDAD ECO)+MICA
La empresa se e(c-e(tra clasi1icada e( la re1): 09digo 0)))=)<< del *PSASEL:
Industrias Manufactureras
15 Elaboracin de productos alimenticios y bebidas
151 Produccin, procesamiento y conservacin de carne, pescado, frutas,
legumbres, hortalizas, aceites y grasas
1511 Matanza de ganado. Elaboracin y conservacin de carne. Elaboracin de
productos crnicos. Mataderos y frigorficos.
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
1</105
)* Re#isi!n
original
DI!"M DE P"#$E%# & 'E(E)I$I# DE !(D# '#*I(#
0
'escabeKado
0-cJillo
0abeKa
2aldeador */1
!o(orriel
Ga(ado
#ecepci9(
0orrales
#eposo
6 J
A(te-!orte(
0a%9( de At-rdimie(to
At-rdimie(to
Pistola Per(o 0a-ti8o
Ele8aci9( & La8ado
'egollador
!o(orriel
'egTello
0-cJillo
'esa(grador
!o(orriel
0) El.ctrica
'esa(grado
07(-las
Sa(gre
2re(teador
!o(orriel
2re(teado
0-cJillo
T) S-b-0-t7(eo
Patas
1
2aldeo 2ase 1
0-cJillo
E4tracci9( de 0riadilla
0-cJillo
0riadilla
E4tracci9( Airil
0-cJillo
Airil
E4tracci9() =bre
0-cJillo
=bre
1
0orte de Pata Trasera )
0) *e-m7tico
Pata T)
2
(cisi9( Abdomi(al
0-cJillo
E4tracci9( de 0-ero
!a3-i(a
0-ero
'es8iscera
dor
!o(orriel
Aiseras ")
E4tracci9( Aiseras ")
0-cJillo
2aldeo 2ase >
0-cJillo
2aldeador */ 2
!o(orriel
(cisi9( A(al
0-cJillo
Pelo de 0ola
0orte Pelo de 0ola
0-cJillo
2aldeador */ >
!o(orriel
0ambio de #iel
#ieles
0orte de Pata Trasera ')
0) A-tom7tico
0-cJillo
Pata T) '
2aldeo 2ase 2
0-cJillo
2aldeador */ D
!o(orriel
!a3-i(a 0-ero
!o(orriel
Post-!orte(
TO(el de Oreo
La8ado de 0a(ales
!a(g-era
2
0ortador de 0a(al
!o(orriel
0orte de 0a(al
La8ador de 0a(ales
!o(orriel
Pesado de 0a(ales
"ala(Ka Electr9(ica
Aiseras #)
E4tracci9( Aiseras #)
0-cJillo
TO(el de Oreo
!o(orriel
"ala(Ka
!o(orriel
0lasi1icador
!o(orriel
0lasi1icaci9(
!a(-al
0a8a
!o(orriel
0a8a
0ola
0orte de 0ola
0-cJillo
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
1N/105
)* Re#isi!n
original
Descripcin de Actividades
1.- Recepcin de ganado.
1)1)- #oma(a) 'o(de lo pesa( & los c-e(ta( :lle(a( 1ormatos de re pesa%e;)
1)2)- Se dirige( a los corrales)
1.2.- Recepcin de ganado en los corrales. (Zona pre-faena).
1)2)1)- !a(ga o rampa de descarga)
1)2)2)- L-ego se dirige( Jacia los corrales de aislamie(to)
1)2)>)- 0orrales de e(cierre & corral de obser8aci9( & cepo)
1)2)D)- Sala de *eocrapsias & 'igestor)
1)2)5)- !a(ga o rampa de acceso a la pla&a de 1ae(a)
1)2)6)- '-cJado)
Nota: El reposo m5(imo de los a(imales debe ser de 6 Joras apro4imadame(te+ co( la 1i(alidad
de 3-e el ga(ado se tra(3-ilice+ ba%e s- temperat-ra corporal) Se ba$a( para 3-itarle las
imp-reKas :esti.rcol+ lodo;)
E( .sta 7rea l-ego de termi(ar la pre-1ae(a+ los corrales se la8a( co( -(a ma(g-era a presi9(+ co( la
1i(alidad de elimi(ar todas las imp-reKasL las c-ales se dirige( a -(a ca(al 3-e las lle8a a -( ta(3-e &
3-e l-ego a tra8.s de -(a bomba se dirige( al ta(3-e Bomoge(eiKador 1i(al)
2.- Sector de plaa de faena.
2)1)- PoKo o ca%9( de at-rdimie(to :i(se(sibiliKaci9(;L es decir los de%a como e( 8ida 8egetal+ &a 3-e el
a(imal tie(e 3-e morir desa(grado+ co( la 1i(alidad de 3-e la car(e sea m7s s-a8e)
2)2)- !a(eador) 0-a(do el a(imal cae desp-.s del impacto se le8a(ta & se la8a) PJa& -(a ta(3-illaQ
0o(tami(a(tes :lodo+ sa(gre+ bosta;)
2)>)- 'esa(grado & desollado: Le corta( la cabeKa & le Jace( -( corte para 3-e se 8alla desa(gra(doL
esa sa(gre la recolecta( co( la 1i(alidad de -tiliKarla como s-bprod-cto :Jari(a de sa(gre+ plasma/para
e(ri3-ecer los emb-tidos/;) PJa& -( desagTeQ 0o(tami(a(tes :sa(gre+ restos de pelle%o;)
2)D)- 0orte de los miembros & e4tracci9( de ma(os & patas)
2)5)- 1er) 2aldeador) 0orte de la primera pata :retira la piel;)
2)6)- 2do) 2aldeador) 0orte de la seg-(da pata :retira la piel;)
2)M)- >er) Y Dto) 2aldeador) #etira la piel Jaci.(dole -( corte de ma(era 3-e el Bid P-ller retire el resto
co( la a&-da del 1aldeador) Separador de la tra3-ea & corte del ester(9()
2)<)- 'es8iscerador) Separa las 85sceras bla(cas :8erdes; de las ro%as) :A tra8.s de dos ca(ales;)
*ota: Las 85sceras ro%as 8a( e( orde( de ma(era 3-e si el i(spector de sa(idad+ e( .ste caso el
8eteri(ario+ p-eda ide(ti1icar c-al3-ier e(1ermedad & al mismo tiempo te(er co(ocimie(to de c-al res
perte(ece)
2)N)- Aserrado) Se separa la res e( dos partes+ a tra8.s de -(a sierra de ca(al)
2)10)- Sierra de paleta) 0o( la 1i(alidad de 1acilitarle el Traba%o al despacJador)
2)11)- 0abi(a de 0lasi1icaci9() 'o(de el m.dico 8eteri(ario !AT :!i(isterio de Agric-lt-ra & Tierra;)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
20/105
)* Re#isi!n
original
Pesa & clasi1ica( a la res+ a tra8.s de -(a roma(a+ la c-al c-e(ta co( 2 bala(Kas)
La categor5a de la res depe(de del peso+ estado corporal & clasi1icaci9()
AAU Optimo)
AU E4cele(te)
"U Selecta)
0U S-perior)
'U Est7(dar)
!ernera" #es e( peso promedio de <0 a 110 Sg) E( ca(al :res m-& %o8e(;)
Estado corporal" gorda+ 1laca+ bie( co(1ormada+ ca(tidad de grasa)
Las AA se le da( a los (o8illos :a(imales capados;+ posee( te4t-ra m7s s-a8e+ debido a 3-e como so(
capados (o segrega( Jormo(as & s- car(e es m-cJo m7s bla(da)
2)12)- La8ado de la ca(al para limpiar las imp-reKas)
2)1>)- Eti3-etado de la red+ do(de re1le%a el peso & la categor5a)
2)1D)- Sala de oreo o TO(el de E(1riamie(to) 0o( la 1i(alidad de re1rigerar la res & esc-rrir el ag-a de
la misma :apro4imadame(te Jora - Jora & media;)
0a8a de 0o(ser8aci9(+ para s- posterior despacJo) Ba& dos ca8as de co(ser8aci9()
:'-ra apro4imadame(te 6 Joras para lograr -(a temperat-ra de < a 10 /c;)
2)16)- 'espacJo)
#.-$rea de %&sceras ro'as.
>)1)- LimpieKa de 85sceras & separaci9( de imp-reKas)
>)2)- Separaci9( de los trastes)
!raste" 1 J5gado-2 ri$o(es-2 p-lmo(es-1 baKo :pa%arilla;-1 rabo- 1 le(g-a- 1 pa(Ka)
Avin" do(de 3-eda el p-lm9(+ coraK9( & ri$o(es)
>)>)- Aeri1icaci9( de J5gados) El 8eteri(ario e( .sta 7rea 8eri1ica el estado de los J5gados+ acepta(do o
recJaKa(do los mismos segO( sea s- co(dici9() Los J5gados 3-e se decomisa( se e(85a( al cami9( de
s-bprod-ctos (o comestibles)
(.- $rea de %&sceras )lancas o verdes.
Separaci9( de est9magos)
Est9magos del r-mia(te :8acas-cJi8os;:
T.c(ico: #-me(-#et5c-lo - Omaso-Abomaso
A-lgar: Pa(Ka -"o(ete - Librillo -0-a%ar
Se apro8ecJa( como trastes+ Se dirige( al cami9( de s-bprod-ctos (o comestibles
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
21/105
)* Re#isi!n
original
La pa(Ka & la cJi(cJ-rria es lo 3-e se apro8ecJa) La pa(Ka como compo(e(te del traste+ a la c-al se
pasa por los sig-ie(tes pasos:
D)1)- 0a%9( de limpieKa o la8ado de pa(KaL co( la 1i(alidad de elimi(ar imp-reKas) PBa& -(a ta(3-illaQ
0o(tami(a(tes: :bosta+ pelle%o+ sa(gre+ ag-a) Todos estos e1l-e(tes se dirige( al separador de bosta)
D)2)- La8adora de pa(Ka) 2-(cio(a a 8apor+ tie(e -(a capacidad de 12 a 1D pa(Kas :depe(die(do de s-
tama$o;) E( .sta etapa se le agrega cal co( la 1i(alidad de limpiarla completame(te)
D)>)- E( c-a(to a la cJi(cJ-rria se le da -( pre-cocimie(to+ a tra8.s de -( ta(3-e de cocimie(to para
l-ego 8e(derla como s-bprod-cto)
D)D)- La8adora de patas: Tie(e -(a capacidad para 25 a >0 patas+ -(a d-raci9( apro4imadame(te de 5 a
< mi(-tosL -tiliKa ag-a & 250 cc apro4) de Soda 07-stica por cada proceso :la8ado;) :La soda es para
elimi(ar el pelo de las patas;) PBa& -(a ta(3-illaQ Contaminantes: (pelo, cascos de las patas). E( esta
7rea se coloca( los cascos 3-e l-ego so( recogidos para ser lle8ados al cami9( de s-bprod-ctos (o
comestibles)
D)5)- Separador de casco o 3-ita casco: se separa el casco de las patas & al mismo tiempo se empaca e(
los sacos :capacidad para 20 patas apro4imadame(te;)
Sacos )lancos: 0ar(es "el)
Sacos ro'os" !a&oristas)
L-ego las patas se dirige( a la ca8a de co(ser8aci9()
*.- $rea de Deposte de ca)e+a.
5)1)- Separaci9( de maceteros de la ma(d5b-la i(1eriorL co( la 1i(alidad de separar la le(g-a+ para esto
-tiliKa -( p-(K9( redo(do)
5)2)- Separaci9( de la ma(d5b-la i(1erior) Se realiKa a tra8.s de -( gato Jidr7-lico)
5)>)- LimpieKa de la ma(d5b-la) 0o( la 1i(alidad de apro8ecJar la car(e :car(ita limpia;)
Se apro8ecJa( s-bprod-ctos tales como: 0ar(ita limpia+ maceteroL estos se dirige( a la ca8a de
co(gelaci9( para l-ego 8e(derlos & apro8ecJarlos como car(e para emb-tidos) :0ar(es 0e(tro
Occide(te;)
5)D)- Separaci9( del macetero totalme(te del resto de la cabeKa co( la ma(d5b-la s-perior)
5)5)- #emate totalL es decir+ para rec-perar resto de car(e sobra(te) Las cabeKas se dirige( al cami9( de
s-bprod-ctos (o comestibles)
PE( el 7rea de deposte l-ego de termi(ar la %or(ada laboral+ se limpia co(: Esp-ma Alcali(a
:2oamJd; 1050 Ig)+ 1000 lts/tamborL Esp-ma Hcida :2oami(; 20< lts/tamborQ)
PBa& 02 ta(3-illasQ 0o(tami(a(tes como: sa(gre+ pelle%os+ ag-aL los c-ales se dirige( a la ta(3-illa
para el separador de bosta)
*ota: PTodas las ta(3-illas prese(tes e( el proceso desemboca( e( -(a sola+ do(de se e(c-e(tra el
Jomoge(iKadorQ)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
22/105
)* Re#isi!n
original
R,ta -peracional Demandas de Servicios
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
2>/105
)* Re#isi!n
original
IDE)$IFICACIO) Y E0ALUACIO) DE LOS RIESGOS Y PROCESOS PELIGROSOS E>IS$E)$ES
E) PLA)$A%
RIESGO
ASO
CIA
DO
AGE)$E
CAUSA)$E
EFEC$O
PROBABLE A
LA SALUD
SIS$EMA DE
PRE0E)CI+)
Y CO)$ROL
MEDIDAS <UE
CUMPLIR? EL
$RABA2ADOR
CO)$AC$O
CO) OB2E$OS
FILOSOS
VBerramie(tas+
V0-cJillos 8arios
Ve3-ipos+
Vma3-i(aria prima
VBeridas)
VLesio(es
V(capacidad)
V!-erte)
V0Jarlas de
Seg-ridad
VSe$aliKaci9(+
V=so de EPP+
V(str-cci9( de
Traba%o)
VTraba%e sig-ie(do los
Vprocedimie(tos establecidos+
apli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
Vrespetar las (ormas de
Seg-ridad+
V-so de EPP+
Vcom-(icar c-al3-ier
a(ormalidad al s-per8isor+
Vco(oKca el pla( de
co(ti(ge(cia de t- 7rea)
E>PLOSI+)
I)CE)DIO
VL53-idos
i(1lamables &
comb-stibles
:gasoli(a+ gasoil+
aceites;)
Vaire a alta presi9(
:compresores;)
Vtra(s1ormadores+
VPla(ta el.ctrica)
Vsistema el.ctrico
e( ge(eral)
V2-ego
Vi(ce(dio
VBeridas+
VJemorragias+
V3-emad-ras+
VTra-matismos)+
Vi(capacidad+
Vm-erte)
VE(tre(amie(to+
Vmpleme(taci9(
de sistemas e3-ipo
de detecci9(+ o de
alarma+
VE3-ipo de
protecci9(
perso(al & para
combate de
i(ce(dios+
VSistema de ali8io
o 8e(teo)
VTraba%e segO( los
procedimie(tos establecidos+
V#espete & Jaga respetar las
se$ales de protecci9(+
V=se s-s impleme(tos de
Seg-ridad perso(al+
VSolicite permisos de Traba%o+
V(1orme al s-per8isor lo
a(ormal+
V0o(oKca el pla( de
co(ti(ge(cia de s- 7rea)
V*o 1-me e( el 7rea do(de
all7 comb-stibles i(1lamables)
V*o se e4po(ga a partes o
i(stalacio(es el.ctricas
e(ergiKadas)
VSolicite a-toriKaci9( para
desplaKarse 1-era de s- 7rea
de Traba%o o para e(trar a
7reas restri(gidas)
V*o ma(ip-le tableros
el.ctricos (i ta(3-es de
comb-stible si(o esta
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
2D/105
)* Re#isi!n
original
a-toriKado)
V'esco(ecte o apag-e los
e3-ipos el.ctricos c-a(do (o
est.( e( -so)
V!a(te(ga el orde( & la
limpieKa)
RUIDO
VAeJ5c-los)
V!otores+
V"ombas+
VPla(ta el.ctrica+
Vcompresores+
1l-idos+
V0e1alea)
V)!alestar+
V(com-(icaci9(+
VTra-ma acOstico+
VBipoac-sia+
Solo a estar
d-ra(te largos
periodo & a altos
(i8eles de r-ido
Vimpote(cia)
VP.rdida parcial
de la a-dici9(+
: Jipoac-sia;
V0Jarlas de
i(d-cci9( &
Seg-ridad+
V!a(te(imie(to
pre8e(ti8o de
ma3-i(arias &
e3-ipos)
V'otaci9( de
protecci9(
a-diti8a+
Ve8al-aci9( del
r-ido+
Ve4ame( a-diti8o
V#espete & Jaga respetar las
se$ales de protecci9(+
V-se los EPP de protecci9(
a-diti8a+
Vapli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas)
V!a(te(ga cerrados los
e3-ipos o ma3-i(as c-a(do
est.( e( operaci9()
V!a(te(ga cerradas las
p-ertas de las 7reas desti(adas
para el co(1i(amie(to de
e3-ipos o ma3-i(as)
VSolo perma(eKca el
estrictame(te (ecesario e( las
7reas r-idosas)
I)COMPA$IBI
LIDAD
ERGO)+MICA
Vde1icie(te Jigie(e
post-ral
V#epetiti8idad de
mo8imie(tos+
VLe8a(tamie(to
i(adec-ado de
carga+
V#ealiKar
mo8imie(tos
br-scos)
V!alestar ge(eral+
VLesio(es
osteom-sc-lares+
:T!E; V2atiga+
ca(sa(cio
VLesio(es
osteom-sc-lares)
:2ract-ras+
Jer(ias+
l-mbalgias+
desgarres
m-sc-lares+ etc);)
Vmpleme(tar
procedimie(tos de
Traba%o)
VElaborar est-dios
disergo(9micos)
VAdaptaci9( de
los p-estos de
Traba%o)
VE3-ipos de
le8a(tamie(to de
cargas pesadas+
V0Jarlas de
Le8a(tamie(to
adec-ado de
cargas)
VAdopte posicio(es post-rales
Jigie(icas+
V=tiliKar las Jerramie(tas
adec-adas para realiKar la
labor)
V0-mplir co( los
procedimie(tos de
le8a(tamie(to de cargas)
VAdopte posici9( corporal
correcta e( s- Traba%o)
V*o realice mo8imie(tos
br-scos)
VAl realiKar c-al3-ier
es1-erKo 15sico (-(ca realice
la 1-erKa e( la espalda+ debe
1le4io(ar las rodillas+ colocar
la espalda recta+ s-%etar la
carga & le8a(tar -sa(do la
1-erKa de las pier(as+ de esta
ma(era e8itara las lesio(es de
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
25/105
)* Re#isi!n
original
la col-m(a)
V*o se e4po(ga a
sobrees1-erKo 15sico corporal
al ma(e%ar materiales+ -se
Jerramie(tas para tal 1i( o
solicite a&-da)
V=se & ma(te(ga e( b-e(
estado los medios de Traba%o+
tales como: Jerramie(tas+
mobiliarios+ e3-ipos)
V#eporte a s- s-per8isor los
de1ectos o deterioros de los
mismos)
FA$IGA
0ISUAL
V!o(itor de
comp-tadora+
V#a&os =)A) del
sol+
VSoldad-ra)
V Lesio(es por
c-erpos e4tra$os a
(i8el de o%os por
s-spe(si9( o
pro&ecci9( de
part5c-las)
V'olor de cabeKa+
Vmalestar ge(eral+
V'esl-mbramie(t
o+ Vrritaci9(
8is-al+ V2alta de
co(ce(traci9()
VPa(talla de
protecci9(+
VLe(tes de
Seg-ridad+
VE8al-aci9( del
7rea para
establecer tiempos
de e4posici9(+
Vdistrib-ci9( de
l-mi(arias
adec-ada)
VTome desca(sos de 5 mi()+
d-ra(te el Traba%o+ e( los
c-ales debe desca(sar la 8ista)
V=se el EPP adec-ado)
V E8ite la e4posici9(
i((ecesaria)
V Aigile el b-e( estado de las
l-mi(arias) #eporte al
s-per8isor los de1ectos o
deterioros de las mismas)
VE8ite re1le%os de los e3-ipos
& mobiliarios de s- p-esto &
ambie(te de Traba%o)
V=se le(tes de Seg-ridad &/o
pa(talla 1acial)
V!a(te(ga e( s- sitio las
pa(tallas o protectores de las
m73-i(as)
PICADURA O
MORDIDA DE
A)IMALES
V(sectos)
Var7c(idos)
Vroedores)
Votros)
Vi(to4icaci9(+
Ve(8e(e(amie(to+
Vlesio(es
irre8ersibles+
Vi(capacidad+
Vm-erte)
V'e1orestar+
V1-migar+
Vma(te(imie(to &
limpieKa+
Vi(speccio(es de
r-ti(a)
Vpreparaci9( para
prestar primeros
a-4ilios)
VTraba%e sig-ie(do los
procedimie(tos establecidos+
Vi(speccio(e el 7rea a(tes de
pasar)
V -se el EPP b7sico+
Ve8ite los sitios co( maleKa+
V(o meta ma(os o pies e(
sitios peligrosos - osc-ros)
CO)$AC$O
CO)
VS-per1icie
calie(te
VG-emad-ras+ VE(tre(amie(to+
Vse$aliKaci9(+
VTraba%e sig-ie(do los
procedimie(tos establecidos+
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
26/105
)* Re#isi!n
original
$EMPERA$UR
A
:ma3-i(aria+
8eJ5c-los+
Jerramie(tas;)
V-so de EPP+
Vi(speccio(es+
Vi(str-cci9( de
Traba%o+
Vpermisos de
Traba%o
Vapli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
Vrespete la se$aliKaci9(+
V-se el EPP+
Vcom-(i3-e lo a(ormal al
s-per8isor+
V co(oKca el pla( de
co(ti(ge(cia de t- 7rea)
RIESGO
EL@C$RICO
V(stalacio(es &
e3-ipos el.ctricos+
Vpla(ta el.ctrica)
V8eJ5c-los)
VKo(as e4p-estas+
descargas
atmos1.ricas)
VG-emad-ras+
Vtra-matismos por
i(ce(dios
e4plosio(es+
V0o(tacto co(
ob%etos o
materiales
e(ergiKados
el.ctricame(te)
Vlesio(es
irre8ersibles+
Vm-erte)
VE(tre(amie(to+
Vaterramie(to de
e3-ipos+
Vse$aliKaci9(+
Vi(speccio(es+
Vprocedimie(tos
de Traba%o)
VTraba%e sig-ie(do los
procedimie(tos establecidos+
Vapli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
Vrespete la se$aliKaci9(+
Vcom-(i3-e lo a(ormal al
s-per8isor+
V(o ma(ip-le (i(gO( sistema
el.ctrico si( ser a-toriKados)
V*o se e4po(ga a partes o
i(stalacio(es el.ctricas
e(ergiKadas)
VSolicite a-toriKaci9( para
desplaKarse 1-era de s- 7rea
de Traba%o o para e(trar a
7reas restri(gidas)
V*o ma(ip-le tableros
el.ctricos si(o esta
a-toriKado)
V'esco(ecte o apag-e los
e3-ipos el.ctricos c-a(do (o
est.( e( -so)
V!a(te(ga el orde( & la
limpieKa)
ACCIDE)$E
DE $R?)SI$O
A$ra/ectoB%
V0Jo3-es co(
AeJ5c-los+
obst7c-los -
ob%etos e( la 85a+
VAolcamie(tos+
VArrollamie(to de
peato(es)
Vrrespeto de la
Le& & reglame(tos
de tr7(sito)
VTra-matismos)
VBeridas)
VLesio(es)
V(capacidad)
V!-erte)
VAeri1icar 3-e el
8eJ5c-lo salga e(
b-e(as
co(dicio(es+
V0Jarlas de
Seg-ridad+
V ProJibir el
co(s-ma drogas &
alcoJol+
VAeri1i3-e las co(dicio(es del
8eJ5c-lo)KK
V#espete la Le& &
reglame(tos de tr7(sito+
Vma(e%e a la de1e(si8a+
Ve4treme preca-cio(es de
(ocJe+
V(o co(s-ma drogas (i
alcoJol+ V-tilice el ci(t-r9( de
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
2M/105
)* Re#isi!n
original
V#iesgos propios
de a(dar e( la
calle
:0a-cJo
espicJados+ 1allas
mec7(icas+ e(tre
otro;)
Vtalleres de
ma(e%o de1e(si8o+
V-so de ci(t-r9(
de Seg-ridad+
V dotaci9( de co(o
& e4ti(tor
operati8o+
Seg-ridad)
V =se la demarcaci9(
peato(al)
VAcate la se$aliKaci9(
peato(al & 8ial)
VSolo se podr7 operar
c-al3-ier tipo de 8eJ5c-lo co(
la debida a-toriKaci9( &
respeta(do las (ormas de
Seg-ridad establecidas de
circ-laci9()
VAeri1i3-e las co(dicio(es del
8eJ5c-lo a(tes de ma(e%arlo)
V#eporte las 1allas del
8eJ5c-lo & abst.(gase de
-tiliKarlo c-a(do (o este e(
co(dicio(es operables)
I)$O>ICACI+)
POR
5UMOS Y
0APORES%
VB-mos & 8apores
de 8eJ5c-los &
ma3-i(arias)
V*a-seas+
Vdesma&o+
Vas1i4ia+
Vreacci9( al.rgica)
Ve(tre(amie(to+
V8e(tilaci9()
VTraba%e sig-ie(do los
procedimie(tos establecidos+
Vapli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
V#espete las (ormas de
Seg-ridad+
V-se el EPP+
Vcom-(i3-e a(omal5as al
s-per8isor+
Vco(oKca el pla( de
co(ti(ge(cia de t- 7rea)
GOLPEADO
POR
VBerramie(tas+
Ve3-ipos+
Vma3-i(aria
V8eJ5c-los)
VTra-matismos)
VBeridas)
VLesio(es+
V(capacidad
V!-erte)
V0Jarlas de
Seg-ridad)
Vse$aliKaci9(+
V=so 'e EPP+
V(str-cci9( 'e
Traba%o)
VTraba%e sig-ie(do los
procedimie(tos establecidos+
Vapli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
Vrespete las (ormas de
Seg-ridad+
V-se el EPP+
Vcom-(i3-e lo a(ormal al
s-per8isor+
Vrespete la se$aliKaci9(+
Vco(oKca el pla( de
co(ti(ge(cia de t- 7rea)
CA4DA
DE U) MISMO
VTraba%o e( alt-ra
VObst7c-los e( la VTra-matismos) V0Jarlas de VTraba%e sig-ie(do los
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
2</105
)* Re#isi!n
original
O DIFERE)$E
)I0EL
85a+
Vbote de
l-brica(te+
Vde1icie(te de
orde( & limpieKa+
Votros)
VBeridas)
VLesio(es
V(capacidad)
V!-erte)
Seg-ridad
VSe$aliKaci9(+
V=so de EPP+
V(str-cci9( de
Traba%o)
procedimie(tos establecidos+
Vapli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
V respete las (ormas de
Seg-ridad+
V-se el EPP+
Vcom-(i3-e lo a(ormal al
s-per8isor+
Vco(oKca el pla( de
co(ti(ge(cia de t- 7rea)
VPreste ate(ci9( al -sar las
escaleras & -se los pasama(os)
V*o corra)
VAcate los e(-(ciados de los
a8isos de protecci9( co(tra
ca5das)
V=se escaleras port7tiles e(
b-e( estado)
V=se ci(t-r9( o ar(.s de
Seg-ridad a(clado a sitio
seg-ro c-a(do realice
Traba%os e( alt-ra)
V!a(te(er el 7rea limpia &
despe%ada)
V!a(te(er el piso e( b-e(as
co(dicio(es & libre de ob%etos
3-e i(ter1iera( e( la labor &
obstac-lice( las 7reas)
A$RAPADO
POR o
E)$RE
Atrapamie(to por
Ve3-ipos+
Vma3-i(arias+
Vi(stalacio(es e(
mo8imie(to &/o
e(ergiKadas)
VTra-matismos)
VBeridas)
VLesio(es
V(capacidad)
V!-erte)
V0Jarlas de
Seg-ridad
VSe$aliKaci9(+
V=so de EPP+
V(str-cci9( de
Traba%o)
VTraba%e sig-ie(do los
Vprocedimie(tos establecidos+
apli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
Vrespetar las (ormas de
Seg-ridad+
V-so de EPP+
Vcom-(icar c-al3-ier
a(ormalidad al s-per8isor+
Vco(oKca el pla( de
co(ti(ge(cia de t- 7rea)
V*o se e4po(ga a partes e(
mo8imie(to: 3-eda
completame(te proJibido
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
2N/105
)* Re#isi!n
original
limpiar+ a%-star+ e(grasar o
realiKar c-al3-ier tipo de
Ser8icio - operaci9( a
ma3-i(as e( mo8imie(to o
e(ergiKadas)
VPare+ blo3-ee o solicite la
parada e( el blo3-eo de los
sistemas de arra(3-e las
ma3-i(as+ e3-ipos+
Jerramie(tas+ i(stalacio(es
c-a(do deba i(ter8e(irlos)
V=se el sistema de blo3-eo de
ma3-i(arias & e3-ipos) E( los
8eJ5c-los 1re(o de ma(o o
blo3-ee las r-edas)
V!a(te(er los resg-ardos &
g-ardas dedos a los e3-ipos &
ma3-i(as
V*oti1icar al s-per8isor sobre
c-al3-ier a(ormalidad
detectada e( los sistemas
el.ctricos)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>0/105
)* Re#isi!n
original
CA4DA DE
OB2E$OS
V materia prima+
VTraba%o e( alt-ra+
Ve3-ipos)
VpieKas)
VJerramie(tas)
VTra-matismos)
VBeridas)
VLesio(es
V(capacidad)
V!-erte)
V0Jarlas de
Seg-ridad+
Vse$aliKaci9( &
barreras+
V'otaci9( -so de
0AS0O)
VTraba%e sig-ie(do los
procedimie(tos establecidos+
Vapli3-e lo i(dicado e( las
cJarlas+
Vrespete las (ormas de
Seg-ridad+
V-se el casco+
Vcom-(i3-e lo a(ormal al
s-per8isor)
VPreste ate(ci9( al
desplaKarse de(tro de las
i(stalacio(es)
V=so obligatorio del casco e(
7reas desig(adas)
V=so obligatorio de las "otas
de Seg-ridad e( la pla(ta)
V!a(te(ga cerradas las
p-ertas del mobiliario de s-
7rea)
V*o se pare de(tro del radio
de abert-ra de las p-ertas)
V#eporte a s- s-per8isor los
e3-ipos o ma3-i(as
de1ect-osas)
V*o se desplace (i se pare
deba%o de cargas s-spe(didas)
CALOR
VE4posici9(
prolo(gada a
calor+ ge(erado
por las
ma3-i(arias & el
ambie(te)
VG-emad-ras+
V0alambres por
calor+
VdesJidrataci9()
V0reaci9( de
i(stalacio(es
adec-adas+
Vma(te(imie(to
pre8e(ti8o e
i(specci9( a las
ma3-i(arias)
V 7reas co( A)A
VProporcio(ar
ag-a 1resca)
Vco(trol del
tiempo de
e4posici9()
V(giera s-1icie(te ca(tidad
de l53-idos)
VE8ite la e4posici9(
prolo(gada al sol)
Vtome pa-sas de desca(so)
RIESGO
<U4MICO
V!a(ip-laci9( de
Vgasoli(a+
V3-5micos
VA1eccio(es de la
piel como
irritacio(es+
VAlmace(amie(to
adec-ado)
V0o(trolar el -so
V*o ma(ip-le (i(g-(a
s-sta(cia 3-5mica si (o esta
a-toriKado & pre8iame(te
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>1/105
)* Re#isi!n
original
Vgasoil+
Vaceites+
VB-mos de los
8eJ5c-los)
rese3-edad+
i(1eccio(es+
3-emad-ras)
VA1eccio(es
respiratorias)
del prod-cto solo
perso(al
a-toriKado &
e(tre(ado)
V'otaci9( -so de
g-a(tes)
i(1ormado de s-s
caracter5sticas 15sico-
3-5micas)
VLea & acate las
especi1icacio(es de Seg-ridad
de los prod-ctos 3-5micos)
V*o ma(ip-le s-sta(cias
3-5micas si( protecci9()
V=se ropa protectora
adec-ada & acorde a cada
s-sta(cia): impermeable+
pa(talo(es+ cJa3-eta &/o
braga e( operacio(es de
riesgo 3-5mico)
V=se e3-ipos de protecci9(
adec-ados & acorde a cada
s-sta(cia): g-a(tes+
respirador+ protector 8is-al+
botas)
V!a(t.(gase ale%ado e( lo
posible de las 1-e(tes de
ge(eraci9( de J-mos+ gases &
8apores)
RIESGO
BIOL+GICO
VPosible Prese(cia
de Jo(gos+
bacterias+
par7sitos+
B-medad)
Vposibles 8irosis
e( el ambie(te o
atm9s1era)
VA1eccio(es de la
piel+
gastroi(testi(al+
respiratoria+
Vmalestar ge(eral)
V0Je3-eo medico
pre8e(ti8o+
Vestablecer
sistemas de orde(
& limpieKa)
Vcampa$as de
8ac-(aci9()
V!a(te(ga todas las
i(stalacio(es limpias & e(
orde( e( especial comedor &
los ba$os)
V#eporte c-al3-ier co(dici9(
i(sal-bre)
V!a(te(ga la Jigie(e
perso(al)
0IBRACI+)
V0o(tacto co( las
ma3-i(as e(
mo8imie(tos)
VA1eccio(es al
sistema (er8ioso &
9rga(os+
Vmpote(cia)
V!a(te(imie(to
pre8e(ti8o a las
ma3-i(as & al
sistema de
amortig-aci9()
VE8itar el tiempo de
e4posici9()
V#eportar las a8er5as de las
ma3-i(arias)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>2/105
)* Re#isi!n
original
DECLARACI+) DE POL4$ICAS DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Es (-estro compromiso 1-(dame(tal el pla(i1icar & desarrollar las estrategias a seg-ir para
mi(imiKar los 1actores de riesgos asociados a (-estras labores+ & la bOs3-eda perma(e(te del
desarrollo m74imo de la co(d-cta seg-ra de (-estros traba%adores) !e%ora(do co(ti(-ame(te
las co(dicio(es de Seg-ridad & Sal-d e( (-estro ambie(te de Traba%o+ i(8irtie(do e( (-estra
ge(te & e( (-estras localidades+ para crear co(dicio(es 9ptimas de Seg-ridad & Sal-d Laboral+
co( la 1i(alidad de gara(tiKar la i(tegridad 15sica & me(tal de los traba%adores+ proteger los
bie(es e i(stalacio(es de la empresa & e8itar da$os a las propiedades de terceros & al ambie(te+
da(do c-mplimie(to 1iel a todas las reg-lacio(es aplicables e( Seg-ridad & Sal-d Laboral)
(8ertimos e( crear & !a(te(er -(a 0-lt-ra de Seg-ridad+ Sal-d & Ambie(te co( la
participaci9( de todos los traba%adores+ 3-e permita la pre8e(ci9( de (cide(tes+ Accide(tes de
Traba%o & E(1ermedades Oc-pacio(ales)
Estas Pol5ticas Ja( sido elaboradas & a8aladas e( co(%-(to por la 'irecti8a de la Empresa & el 0omit.
de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Sergio Go(K7leK !art5(
Preside(te
'elegado de pre8e(ci9()
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
'elegado de pre8e(ci9()
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
'elegado de pre8e(ci9()
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1irma
Yaracal E(ero del 200N
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>>/105
)* Re#isi!n
original
Estas pol5ticas debe( Jacerse llegar a todos los traba%adores de la empresa d-ra(te el programa de
i(d-cci9(+ de ig-al ma(era debe ser p-blicada e( -( 7rea 8isible para todo el perso(al 3-e labore &
8isite la empresa)
Se recomie(da s- re8isi9( & act-aliKaci9( por el perso(al cali1icado e( -( periodo (o ma&or de
-( :1; a$o o c-a(do la sit-aci9( amerite cambios e( las pol5ticas &a establecidas)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>D/105
)* Re#isi!n
original
FU)CIO)ES DEL EL SER0ICIO DE SEGURIDAD Y SALUD E) EL $RABA2O E)
CO)2U)$O CO) EL COMI$E DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL%
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d
Laboral+ se e(cargara de:
!oti8aci9( del perso(al e( 1-(ci9( de ma(te(erlo comprometido co( la Seg-ridad)
de(ti1icaci9( & reco(ocimie(to de 1-e(tes &/o 1actores de riesgos)
Pla(i1icar+ programar+ coordi(ar+ e%ec-tar & e8al-ar accio(es pre8e(ti8as & mi(imiKaci9( de riesgos
laborales e( 1-(ci9( de la Seg-ridad & Sal-d de los traba%adores+ resg-ardo de los bie(es e
i(stalacio(es de la empresa & e8itar da$os a terceros & al ambie(teL ate(die(do a la (ormati8a legal
8ige(te & los a8a(ces cie(t51icos & tec(ol9gicos)
Promo8er estrategias de resg-ardo & Sal-d me(tal del traba%ador 3-e permita me%orar la relaci9(
Jombre-Traba%o & ambie(te)
Elaboraci9( de a(7lisis de riesgos)
Elaboraci9( & aplicaci9( de pla(es de emerge(cia)
E8al-aci9( e i(8estigaci9( de accide(tes & e(1ermedades oc-pacio(ales)
#eporte de accide(tes a(te los orga(ismos compete(tes :(psasel+ !i(isterio del Traba%o;)
S-per8isi9( & ma(e%o de perso(al)
Elaboraci9( de pol5ticas de Seg-ridad)
(d-cci9( de Seg-ridad Y Sal-d Laboral)
Adiestramie(to operacio(al al perso(al)
Adiestramie(to del perso(al e( Seg-ridad Y Sal-d Laboral+ ma(te(ie(do -( programa de
capacitaci9( media(te re-(io(es+ cJarlas+ 1olletos+ c-rsos+ etc)+ para lograr 3-e los traba%adores
ma(te(ga( -( desempe$o seg-ro e( la e%ec-ci9( de s-s tareas)
Traba%ar co(%-(tame(te co( los s-per8isores de cada ce(tro e( la realiKaci9( de reportes de
co(dicio(es &/o actos i(seg-ros & Jacer la participaci9( correspo(die(te+ para tomar las medidas
correcti8as)
!oti8aci9( del perso(al e( 1-(ci9( de ma(te(erlos comprometidos co( la Seg-ridad)
#ealiKaci9( de dise$os de (ge(ier5a e( 1-(ci9( de la Seg-ridad)
(speccio(es de Seg-ridad Laboral para ma(te(er el optimo 1-(cio(amie(to de las co(dicio(es de
Seg-ridad & la correcci9( de las de1icie(cias)
E8al-acio(es de Bigie(e Oc-pacio(al)
#edacci9( & c-mplimie(to de #eglas+ (ormas & procedimie(tos seg-ros)
Selecci9( & dotaci9( de E3-ipos de protecci9( perso(al recome(da(do el adec-ado+ depe(die(do
de las operacio(es & del ce(tro do(de se est. traba%a(do)
Asiste(cia de primeros a-4ilios+ & ate(ci9( al lesio(ado)
E8al-aci9( & elaboraci9( de Estad5stica de accide(tes)
mpleme(taci9( de t.c(icas & pla(es de Pre8e(ci9( de i(ce(dios)
Lle8ar arcJi8os arcJi8o de Seg-ridad)
Traba%ar e( e3-ipo)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>5/105
)* Re#isi!n
original
'ar resp-estas i(mediatas & resol-ci9( de problemas co( lo co(cer(ie(te a Seg-ridad & Sal-d L)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>6/105
)* Re#isi!n
original
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>M/105
)* Re#isi!n
original
I)FORMACIO)C CAPACI$ACIO) Y ADIES$RAMIE)$O PERMA)E)$E A LOS
$RABA2ADORESC LAS $RABA2ADORASC LOS ASOCIADOS Y LAS ASOCIADAS
E) SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
OB2E$I0O / ME$AS"
El adiestramie(to tie(e como ob%eti8o capacitar perma(e(teme(te a los traba%adores &
traba%adoras+ a 1i( de alca(Kar los est7(dares adec-ados de Seg-ridad al p-esto de Traba%o 3-e
desempe$a+ de 1orma tal 3-e se logre orie(tar+ 1ormar & adiestrar e( la ide(ti1icaci9(+ co(trol de riesgos
e4iste(tes e( la empresa+ para preser8ar ta(to s- i(tegridad 15sica+ el proceso co( el c-al est7
i(8ol-crado+ como las i(stalacio(es & bie(es de la empresa) E( ate(ci9( a las obligacio(es 3-e orde(a
la (ormati8a laboral 8ige(te)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todos los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
El adiestramie(to seg-ir7 los sig-ie(tes pasos:
I)DUCCI+) DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Todo (-e8o traba%ador deber7 recibir -(a i(str-cci9( b7sica de Seg-ridad & Sal-d Laboral+ as5
como tambi.( i(1ormaci9( por escrita de los riesgos i(8ol-crados & los medios de pre8e(ci9( &
protecci9( de ac-erdo a la labor a realiKar a(tes de i(corporarse a s- p-esto de Traba%o) :*oti1icaci9(
de #iesgo;)
0o(te(ido de la i(d-cci9( de Seg-ridad & Sal-d Laboral:
Pol5tica de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
0o(ceptos b7sicos de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Proceso peligrosos prese(tes e( el p-esto de Traba%o)
E4plicaci9( 8erbal & e(trega de la *oti1icaci9( de #iesgo Laboral)
E4plicaci9( 8erbal & e(trega de *oti1icacio(es de co(dicio(es i(seg-ras e i(sal-bres)
E4plicaci9( 8erbal & e(trega del A(7lisis Seg-ro de Traba%o PASTQ)
E4plicaci9( 8erbal & e(trega de la co(sta(cia de capacitaci9( & aleccio(amie(to de Seg-ridad &
Sal-d laboral)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
></105
)* Re#isi!n
original
E4plicaci9( 8erbal & e(trega de la i(d-cci9( de pre8e(ci9( de accide(tes de tra&ecto & pla(o de
r-ta)
de(ti1icaci9( de #iesgos & s-s tipos)
Pre8e(ci9( de accide(tes)
Pre8e(ci9( de E(1ermedades Oc-pacio(ales)
E3-ipo de protecci9( perso(al -so & ma(te(imie(to)
E4plicaci9( 8erbal & e(trega de la co(sta(cia de i(d-cci9( de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Esta i(1ormaci9( se s-mi(istrara a tra8.s de -(a prese(taci9( digitaliKada de Seg-ridad & Sal-d
Laboral+ -( 8ideo de aleccio(amie(to e( Seg-ridad+ tr5pticos i(1ormati8os)
FRECUE)CIA DE E2ECUCI+)"
- Se realiKara a cada traba%ador & traba%adora 3-e i(grese a laborar e( la empresa)
- Se realiKara -(a rei(d-cci9( de Seg-ridad a(-alme(te e( la Sema(a de la Seg-ridad)
- Se realiKara -(a rei(d-cci9( de Seg-ridad cada 8eK 3-e amerite+ o al oc-rrir i(1ort-(ios de Traba%o)
- Se realiKara a cada traba%ador & traba%adora 3-e sea cambiado de s- p-esto de Traba%o)
:Aer a(e4o E+ *oti1icaci9( de #iesgos;)
:Aer a(e4o co(sta(cia de aleccio(amie(to de Seg-ridad & Sal-d laboral;)
:Aer a(e4o i(d-cci9( de pre8e(ci9( de accide(tes de tra&ecto & pla(o de r-ta);)
:Aer a(e4o ')2+ 0o(sta(cia de i(d-cci9( de Seg-ridad & Sal-d Laboral;)
#espo(sable: Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit. de
Seg-ridad & Sal-d Laboral)
ADIES$RAMIE)$O OPERACIO)AL
Este tipo de adiestramie(to se realiKar7 para desarrollar Jabilidades & co(ocimie(tos a los traba%adores
e( la e%ec-ci9( seg-ra de la labor asig(ada+ la misma i(cl-ir7 -(a e4plicaci9( ge(eral del proceso a
realiKar+ 1-(cio(amie(to de la ma3-i(aria & e3-ipo+ e(trega de s-s respecti8os ma(-ales+ i(s-mos &/o
materiales a -tiliKar) 'e esta ma(era el traba%ador se 1amiliariKar7 co( el p-esto de Traba%o & as5 podr7
desempe$ar s- Traba%o co( ma&or Seg-ridad)
Procedimie(to para el Adiestramie(to Operacio(al:
Este proceso se i(icia co( la -bicaci9( del traba%ador e( s- p-esto de Traba%o+ do(de el
s-per8isor i(mediato le aleccio(ara sobre los procedimie(tos seg-ros relacio(ados co( s-s (-e8as
respo(sabilidades) El s-per8isor o -( traba%ador de ma&or e4perie(cia ser8ir7( como t-tor e( c-a(to al
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
>N/105
)* Re#isi!n
original
ma(e%o de ma3-i(aria & e3-ipos+ co(trol de operacio(es+ -so & solicit-d de i(s-mos+ materiales & otras
acti8idades de r-ti(a)
As5 mismo el traba%ador deber7 lle(ar -(a co(sta(cia de Jaber recibido el adiestramie(to por
parte de la empresa) :Aer a(e4o ')1;
#espo(sable: Ce1e (mediato co( asesor5a del Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e(
co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
FRECUE)CIA DE E2ECUCI+)"
- Se realiKara a cada traba%ador & traba%adora 3-e i(grese a laborar e( la empresa)
- Se realiKara -(a rei(d-cci9( de Seg-ridad al trasladar al traba%ador a otro p-esto de Traba%o)
- Se realiKara -(a rei(d-cci9( de Seg-ridad cada 8eK 3-e amerite+ o al oc-rrir i(1ort-(ios de Traba%o)
PLA) DE CAPACI$ACIO) Y ADIES$RAMIE)$O CO)$I)UO
Adiestrar a los traba%adores e( el reco(ocimie(to de los riesgos e4iste(tes e( el p-esto & 7rea de
Traba%o+ a tra8.s de cJarlas ge(erales de los mismos)
Adiestrar a los traba%adores e( la pre8e(ci9( de accide(tes de Traba%o media(te c-rsos)
0apacitar a los traba%adores e( la pre8e(ci9( & protecci9( co(tra i(ce(dios+ a tra8.s de c-rsos
especialiKados)
Adiestrar a los traba%adores e( la ate(ci9( i(mediata de lesio(ados a tra8.s de medidas b7sicas
de primeros a-4ilios co( c-rsos especialiKados)
0apacitar a los traba%adores media(te -(a cJarla sobre -so & ma(te(imie(to de e3-ipos de
Protecci9( Perso(al e( los p-estos de Traba%o)
(1ormar a los traba%adores sobre la (ormati8a legal 8ige(te 3-e rige e( esta materia & s-s
obligacio(es al respecto+ por medio de cJarlas ge(erales & talleres)
Adiestrar a los traba%adores acerca de las medidas a impleme(tar para ma(te(er & me%orar el
orde( & limpieKa de(tro del 7rea laboral por medio de cJarlas ge(erales)
0Jarla sobre i(compatibilidades ergo(9micas)
Act-aci9( e( caso de emerge(cia)
E1ectos a la Sal-d por e4posici9( al r-ido)
0Jarla de Seg-ridad 8ial)
0Jarla de permisolog5a de Traba%o)
0Jarlas especiales a s-per8isores)
0Jarlas moti8acio(ales de Traba%o seg-ro)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D0/105
)* Re#isi!n
original
Pro&ecci9( de pel5c-las & 8ideos de temas al-si8os a la Seg-ridad)
Adiestramie(to te9rico-pr7ctico a la "rigada de Emerge(cia)
Adiestramie(to al 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
:Aer A(e4o B)1+ 0ro(ograma de Acti8idades de Adiestramie(to)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral &
el s-per8isor i(mediato)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D1/105
)* Re#isi!n
original
MO$I0ACI+)
OB2E$I0O / ME$AS"
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) e( s- 1irme prop9sito de promo8er el
se(timie(to de perte(e(cia e ide(ti1icaci9( de s-s traba%adores+ proporcio(ar7 -( clima apropiado a 1i(
de establecer -( estilo de admi(istraci9( 3-e desta3-e -(a actit-d de apo&o+ m7s 3-e a-toritaria+ co( lo
c-al los traba%adores se sie(ta( comprometidos & 3-e a s- 8eK sea s- respo(sabilidad c-mplir co( los
ob%eti8os de Seg-ridad & Sal-d Laboral i(Jere(tes a la acti8idad 3-e realiKa()
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todos los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Pla( de moti8aci9(:
Promo8er re-(io(es co( temas al-si8os a la Seg-ridad 3-e sir8a( para despertar o a8i8ar el
i(sti(to de co(ser8aci9(+ resalta(do las leccio(es apre(didas & demostra(do las oport-(idades de
me%oras)
2rec-e(cia de aplicaci9(: !e(s-al)
Otorgar reco(ocimie(to a la:s; perso(a:s; 3-e se desta3-e( por s- co(d-cta seg-ra o 3-e
participe( co( ma&or esmero e( la promoci9( de la Seg-ridad+ por medio de i(ce(ti8os 3-e p-ede(
co(sistir o (o e( di(ero o premios materiales)
2rec-e(cia de aplicaci9(: A(-al)
mpleme(tar & lle8ar a cabo .a Semana De .a Seg,ridad e( la empresa+ do(de se prom-e8a la
SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL media(te la coordi(aci9( de acti8idades especiales como:
#ei(d-ccio(es de Seg-ridad & Sal-d laboral)
Cor(adas m.dicas pre8e(ti8as & 8ac-(aci9()
Prese(tacio(es de pro8eedores de impleme(tos de Seg-ridad)
0-rso te9rico practico de pre8e(ci9( de i(ce(dios)
0o(cesi9( de diplomas+ me(cio(es especiales a a3-ellas perso(as 3-e se Jalla( destacado e( la
pre8e(ci9( de accide(tes+ resalta(do 3-e de s- compromiso depe(de la 8ida & la Sal-d de s-s
compa$eros+ as5 como la s-&a propia)
2rec-e(cia de aplicaci9(: A(-al)
!a(te(er -(a distrib-ci9( peri9dica de boleti(es & 1olletos o c-al3-ier otro medio de
com-(icaci9( 3-e gara(tiKar7 -(a i(1ormaci9( oport-(a acerca de la SEG=#'A' Y SAL='
LA"O#AL de la empresa)
2rec-e(cia de aplicaci9(: !e(s-al)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D2/105
)* Re#isi!n
original
!a(te(er -(a di8-lgaci9( de i(1ormaci9( escrita & act-aliKada+ media(te carteleras
i(1ormati8as 3-e les Jaga saber a los traba%adores sobre los res-ltados de s-s es1-erKos e( materia de
Seg-ridad & la i(1l-e(cia 3-e estos Ja( te(ido e( las metas establecidas)
2rec-e(cia de aplicaci9(: G-i(ce(al)
Pro&ectar peri9dicame(te pel5c-las o 8ideos cortos+ relacio(ados co( los procedimie(tos
seg-ros+ ide(ti1icaci9( de riesgos+ & todos a3-ellos aspectos 3-e te(ga( 3-e 8er co( la Seg-ridad &
Sal-d)
2rec-e(cia de aplicaci9(: Trimestral)
Establecer co(c-rsos & compete(cias para desarrollar el i(ter.s & la participaci9( i(di8id-al+ de
gr-pos & de la s-per8isi9(+ do(de se premie por l5(eas de Traba%o+ a los gr-pos 3-e alca(ce( las metas
establecidas)
2rec-e(cia de aplicaci9(: Semestral)
:Aer a(e4o B)2+ 0ro(ograma de acti8idades de !oti8aci9(;
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral+ S-per8isores i(mediatos e( co(%-(to co( el Ser8icio de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o el)+ la Gere(cia)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D>/105
)* Re#isi!n
original
PROCESOS DE I)SPECCI+) Y E0ALUACI+) E) MA$ERIA DE SEGURIDAD Y SALUD
E) EL $RABA2O%
I)SPECCIO)ES SEGURIDAD LABORAL"
OB2E$I0O / ME$AS"
de(ti1icar media(te la obser8aci9( directa las co(dicio(es i(seg-ras e i(sal-bres & actos
i(seg-ros prese(tes e( las i(stalacio(es & eleme(tos del proceso prod-cti8o 3-e permita dise$ar e
impleme(tar las medidas pre8e(ti8as & correcti8as (ecesarias para e8itar da$os J-ma(os & materiales)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas las i(stalacio(es+ ma3-i(arias+ materiales+ Jerramie(tas+ e3-ipos
& todo acti8o de la empresa as5 como tambi.( a los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e(
el !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Los eleme(tos a co(siderar e( las i(speccio(es so(:
$ra.a1adores"
0omprobar 3-e los traba%adores est.( recibie(do c-rsos de capacitaci9( e( c-a(to a los
riesgos a los 3-e se e(c-e(tra( oc-pacio(alme(te e4p-estos+ a 1i( de elimi(ar los actos i(seg-ros)
Aeri1icar 3-e los traba%adores c-mpla( co( los m.todos & procedimie(tos de Traba%o
establecidos)
Aigilar el -so correcto de los e3-ipos & Jerramie(tas)
Aeri1icar 3-e la ropa de Traba%o sea adec-ada a la oc-paci9(L 3-e se e(c-e(tre( e( b-e(as
co(dicio(es & 3-e s- dotaci9( sea peri9dica)
Aeri1icar 3-e el E3-ipo de Protecci9( Perso(al :E)P)P; Jalla sido seleccio(ado
correctame(te & 3-e c-mpla co( las especi1icacio(es)
Aeri1icar el b-e( -so de los EPP)
Medios de $ra.a1o"
Aeri1icar la correcta operabilidad & 1-(cio(amie(to de las m73-i(as & e3-ipos+ co(sidera(do
los p-(tos de resg-ardo & dispositi8os de Seg-ridad+ adem7s de s- -bicaci9( & ma(te(imie(to)
Aeri1icar la e4iste(cia de -( pla( de se$aliKaci9( 3-e 1acilite el ma(e%o & -so de los e3-ipos)
Aeri1icar la e4iste(cia & la operati8idad de los sistemas de pre8e(ci9( de i(ce(dio)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
DD/105
)* Re#isi!n
original
Aeri1icar 3-e las Jerramie(tas de ma(o se e(c-e(tre( e( b-e( estado+ e( -( l-gar adec-ado
& se les de -( -so apropiado)
Aeri1icar 3-e el almace(amie(to & tra(sporte de materiales se realice de -(a ma(era seg-ra)
Pre8er la (o ge(eraci9( de co(dicio(es i(seg-ras)
Condiciones de las Instalaciones / Entorno de $ra.a1o"
Obser8ar las co(dicio(es 3-e prese(ta( las i(stalacio(es de la empresa)
0Je3-ear el estado de p-ertas+ 8e(ta(as+ pisos+ paredes & tecJos)
0Je3-ear la il-mi(aci9()
Aeri1icar orde( & limpieKa)
Las Ins-ecciones se reali;arDn de la siguiente anera"
(speccio(es peri9dicas+ programadas a i(ter8alos reg-lares: co(siste e( realiKar -(a
re8isi9( sistem7tica & e1icie(te de -(a i(stalaci9( completa+ de -(a operaci9( espec51ica o -( e3-ipo)
(speccio(es i(termite(tes: so( a3-ellas dise$adas para e1ect-arse si( pre8io a8iso a
i(ter8alos irreg-lares+ para detectar c-mplimie(to co(ti(-o de reglas+ (ormas & procedimie(tos de
Seg-ridad e Bigie(e)
(speccio(es especiales pre8e(ti8as & predicati8as: so( a3-ellas dise$adas para la detecci9(
& pre8e(ci9( de 1allas e( e3-ipos 3-e p-diera( ca-sar accide(tes)
mpla(taci9( de procedimie(tos para el otorgamie(to de permisolog5a para Traba%os de alto
riesgo)
Eta-as de la Ins-ecci!n"
A-(3-e e4iste( m-cJos tipos de i(speccio(es+ el procedimie(to es similar para todas) Las
etapas so(:
Pre-araci!n" -(a preparaci9( adec-ada i(cl-&e ta(to el .(1asis e( -( e(1o3-e positi8o de
ma(era de prepararse me(talme(te para b-scar (o s9lo lo 3-e est7 mal+ si(o tambi.( lo 3-e est7 bie(L
como -(a pla(i1icaci9( de pre-i(specci9( sir8i.(dose de mapas de la pla(ta 15sica+ listas de
8eri1icaci9( e i(8estigacio(es de i(speccio(es pre8ias)
Lista De 0eri8icaci!n Para La Reali;aci!n De Las Ins-ecciones De Seguridad Y Salud En El
$ra.a1o%
Para la e%ec-ci9( de las i(speccio(es se -tiliKar7 -( 1ormato espec51ico para cada aspecto a
i(speccio(ar) :Aer a(e4o M+ Pla(illas de (specci9(;)
Ins-ecci!n de eEui-osC aEuinasC herraientas / #eh9culos%
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D5/105
)* Re#isi!n
original
Estas i(speccio(es se realiKara( al i(corporar los e3-ipos+ ma3-i(arias & 8eJ5c-los al Traba%o+ &
adem7s se deber7( Jacer i(speccio(es peri9dicas a 1i( de aseg-rar 3-e est.( e( co(dicio(es
operati8as & seg-ras) 0o( la 1i(alidad de detectar c-al3-ier desgaste & pre8e(ir &/o corregir
posibles 1allas e( los mismos & a s- 8eK co(statar s- estado)
Ins-ecci!n de orden / li-ie;a%
Es realiKada a(tes+ d-ra(te & desp-.s de 1i(aliKar la %or(ada de Traba%o+ para 8eri1icar 3-e el
7rea este limpia & orde(ada & e8itar la oc-rre(cia de accide(tes e i(cide(tes de Traba%o)
Ins-ecci!n de eEui-os de -rieros au:ilios%
La i(specci9( se realiKa para 8eri1icar 3-e e4ista( los medicame(tos (ecesarios e( cada 1re(te
de Traba%o+ & 3-e los e3-ipos & medicame(tos est7( e( b-e(as co(dicio(es & re8isar los
registros de ca-sas de co(s-lta de perso(al & a 1i( de detectar c-al3-ier i(cide(cia a(ormal de
e(1ermedades)
Ins-ecciones a las di8erentes Dreas de $ra.a1o%
Se realiKara( i(speccio(es programadas & (o programadas para 8eri1icar el c-mplimie(to de las
(ormas & procedimie(tos de Traba%o)
Ins-ecciones a las instalaciones ci#iles%
Se realiKara( i(speccio(es para co(statar el estado de las i(stalacio(es ci8iles de la empresa+
como so(: paredes+ tecJos+ pisos+ etc)
'e(tro de esta etapa se debe( clasi1icar los riesgos a 1i( de describir el pote(cial de p.rdidas de
-(a co(dici9( o acto obser8ado)
Peligro Clase A" se re1iere a -(a co(dici9( o pr7ctica capaK de ca-sar i(capacidad perma(e(te+
p.rdida de la 8ida o de alg-(a parte del c-erpo+ &/o p.rdida co(siderable de la estr-ct-ra+ e3-ipos o
materiales)
Peligro Clase B: se re1iere a -(a co(dici9( o pr7ctica capaK de ca-sar lesi9( o e(1ermedad
gra8e+ da(do como res-ltado i(capacidad temporal o da$os a la propiedad de tipo destr-cti8o+ pero (o
m-& e4te(so)
Peligro Clase C" se re1iere a -(a co(dici9( o pr7ctica capaK de ca-sar lesio(es me(ores (o
i(capacita(tes+ e(1ermedades le8es o da$os me(ores a la propiedad)
Al -tiliKar este sistema de clasi1icaci9( los i(spectores pla(i1ica( las accio(es correcti8as de(tro
de las perspecti8as apropiadas & ce(tra( la ate(ci9( e( el co(trol de las 7reas cr5ticas 3-e re3-iere( la
ma&or co(ce(traci9( de tiempo+ es1-erKos & rec-rsos)
Ins-ecci!n" la realiKaci9( de la i(specci9( de Seg-ridad & Sal-d co(siste e( desplaKarse a
los l-gares do(de se e(c-e(tre el ob%eto de est-dio+ orie(t7(dose e( el 7rea de ma(era 3-e se le de a
cada -(a la ate(ci9( adec-ada) Se debe ser m-& obser8ador+ ob%eti8o bas7(dose siempre e( los JecJos
& e8ide(cias & sobre todas las cosas ser positi8o al i(speccio(ar+ (o ir predisp-esto a b-scar las cosas
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D6/105
)* Re#isi!n
original
malas+ e8ita(do emitir %-icios de 8alor o el se$alamie(to de respo(sabilidades perso(ales+ se debe
resaltar las cosas b-e(as para (o pasarlas desapercibidas & ma(te(erlas e( b-e( estado)
Recoendaciones Producto De Las Ins-ecciones
Es recome(dable 3-e el e3-ipo de i(specci9( i(1orme al Ce1e de 7rea+ los JallaKgos &
des8iacio(es detectadas+ a(tes de elaborar el reporte 1i(al de i(speccio(es & retirarse) Esto permite al
perso(al:
Aportar c-al3-ier i(1ormaci9( adicio(al+ aclarar c-al3-ier d-da o male(te(dido+ o co(trib-ir
co( ideas para corregir las de1icie(cias e(co(tradas)
(iciar las accio(es correcti8as de los JallaKgos clasi1icados como prioritarios)
E8itar c-al3-ier a(siedad i((ecesaria respecto a los JallaKgos de la i(specci9()
Al co(cl-ir la i(specci9(+ los miembros del e3-ipo de re8isi9( e(tregara( al Ser8icio de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ -(a copia del borrador perso(al 3-e Ja&a( elaborado co( los
JallaKgos+ obser8acio(es & come(tarios respecti8os+ los c-ales ser8ir7( de base para la
elaboraci9( del reporte de i(speccio(es 3-e ser7( prese(tados a la gere(cia)
In8ore de la Ins-ecci!n" La redacci9( e( -(a i(specci9( debe ser simple & co(cisa+ -tiliKa(do la
termi(olog5a & las se$ales establecidas para i(dicar la -bicaci9( adem7s se debe( redactar e( el mismo
l-gar+ para e8itar ob8iar p-(tos importa(tes de las co(dicio(es obser8adas) El i(1orme es el medio a
tra8.s del c-al se com-(ica la i(1ormaci9( & se e8ita la d-plicaci9( de es1-erKos & la p.rdida de
tiempo) Este debe ser e(tregado a la gere(cia de los (i8eles s-periores & medios) El i(1orme escrito
co( la clasi1icaci9( de los peligros com-(ica me%or la i(1ormaci9( e( relaci9( a los actos & las
co(dicio(es (o adec-adas+ adem7s imp-lsa a la ge(te a recordar lo 3-e tie(e 3-e Jacer & Jacerlo+
m-estra las accio(es 3-e se Ja( adoptado de modo 3-e (o (ecesita 3-e los es1-erKos se repita( -(a &
otra 8eK) 'e la misma ma(era imp-lsa las accio(es de seg-imie(to & o1rece -(a co(ti(-idad e( las
i(speccio(es)
Re-orte De Ins-eccionesC ContendrD La Siguiente In8oraci!n
(trod-cci9()
(1ormaci9( sobre la 1ecJa+ -bicaci9( de las i(speccio(es+ miembros del gr-po de i(specci9( &
ob%eti8os de la i(specci9()
#es-me()
(1ormaci9( ge(eral respecto a la i(stalaci9( & res-me( de los JallaKgos de las i(speccio(es &
de las accio(es correcti8as recome(dadas)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
DM/105
)* Re#isi!n
original
(1ormaci9( detallada e( re1ere(cia a la i(stalaci9( & s-s operacio(es+ los JallaKgos &
des8iacio(es detectadas d-ra(te la i(specci9(+ & las accio(es correcti8as+ i(dica(do
respo(sables por s- c-mplimie(to & las 1ecJas estimadas de i(icio & c-lmi(aci9( para
cada -(a de ellas)
Al mome(to de redactar el i(1orme+ deber7 darse .(1asis a la ob%eti8idad) "as7(dose
siempre e( los JecJos & e8ide(cias+ e8ita(do emitir %-icios de 8alor o el se$alamie(to de
respo(sabilidades perso(ales)
Emitir las recome(dacio(es perti(e(tes para la correcci9( de cada -(o de los JallaKgos
detectados+ p-die(do e4istir m7s de -(a acci9( correcti8a para cada JallaKgo)
I-leentaci!n De Acciones Correcti#as
Las obser8acio(es e(co(tradas e( la i(specci9( deber7( ser disc-tidas e( re-(io(es de 0omit. e(
co(%-(to co( el Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d Laboral & la Gere(cia+ e( 1-(ci9( disc-tir el problema &
e( co(se(so tomar la decisi9( m7s acorde al caso co(sidera(do 1actibilidad+ l9gica+ co(ocimie(tos
t.c(icos+ & e4perie(cias+ & as5 establecer las estrategias & pla(es de acci9( a seg-ir para la correcci9(
de las co(dicio(es e(co(tradas)
Seguiiento De Las Recoendaciones Esta.lecidas
1) Aseg-rar el c-mplimie(to de todas las accio(es 3-e Ja&a( sido acordadas)
2) Ge(erar los reportes peri9dicos 3-e co(te(ga( las accio(es pe(die(tes & mide el compromiso &
el Traba%o de los respo(sables de s- e%ec-ci9()
Desarrollo de Acciones Correcti#as" e4iste( m-cJas accio(es correcti8as posibles para
cada problema+ ellas 8ar5a( e( s- costo+ s- e1ecti8idad & el m.todo de co(trol) Alg-(as red-ce( la
probabilidad de oc-rre(cia & otras red-ce( la gra8edad) Si las accio(es tie(e( alg-(a caracter5stica
-(i8ersal+ .sta es 3-e (o logra( el co(trol total+ siempre 3-eda algO( riesgo resid-al por lo ta(to se
recomie(da el seg-imie(to+ el c-al debe ser as-mido por la perso(a respo(sable de realiKar las
i(speccio(es) Este procedimie(to se debe lle8ar a cabo a 1i( de comprobar lo sig-ie(te:
1) , Gara(tiKar 3-e se Jaga( las recome(dacio(es apropiadas)
2) , #edactar el memora(do respecti8o orie(ta(do las accio(es 3-e se debe tomar)
>) , 0o(trolar la programaci9( & el pres-p-esto)
D) , Aeri1icar 3-e las accio(es se i(icie( de ac-erdo a lo programado)
5) , E8al-ar las accio(es e( las etapas de desarrollo)
6) , 0omprobar la e1ecti8idad de las accio(es &a e%ec-tadas)
M) , E%ec-tar re8isio(es desp-.s 3-e las medidas se Ja&a( aplicado por algO( tiempo)
:Aer a(e4o B)> cro(ograma de i(speccio(es;)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
D</105
)* Re#isi!n
original
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Ce1e de 7rea)
traba%adores del 7rea)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
DN/105
)* Re#isi!n
original
SIS$EMA DE 0IGILA)CIA EPIDEMIOL+GICA
MO)I$OREOS OCUPACIO)ALES Y AMBIE)$ALES
OB2E$I0O / ME$AS"
La empresa !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) comprometida co( la Sal-d & el
bie(estar de s-s traba%adores+ gara(tiKa el c-mplimie(to de las medidas (ecesarias re1ere(tes al
reco(ocimie(to & e8al-aci9( de los di1ere(tes tipos de riesgos+ 3-e s-r%a( de la acti8idad laboral & 3-e
p-eda( ocasio(ar da$os a la Sal-d de (-estros traba%adores+ toma(do e( c-e(ta pri(cipalme(te las
medidas de co(trol (ecesarias segO( lo establecido e( la (ormati8a correspo(die(te+ co( el 1i( de
pre8e(ir &/o mi(imiKar los riesgos e4iste(tes & 8eri1icar 3-e las medidas aplicadas sea( realme(te
e1icie(tes)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas las 7reas de Traba%o de la empresa as5 como tambi.( a los
traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A
0)A)+
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Pla( de e8al-acio(es de Sal-d Oc-pacio(al:
A(aliKar & determi(ar la (at-raleKa de los riesgos prese(tes)
Aplicar la metodolog5a para la e8al-aci9( de los di1ere(tes riesgos+ 1-(dame(tados e( la
(ormati8a correspo(die(te)
!edir la mag(it-d de la e4posici9()
0omparar los res-ltados obte(idos co( los 8alores m74imos permisibles i(dicados e( las
respecti8as (ormas)
Tomar las medidas de co(trol (ecesarias+ a 1i( de me%orar las co(dicio(es de Traba%o &
ma(te(er los 8alores por deba%o de los (i8eles est7(dares permitidos e( 1-(ci9( de e8itar da$os e( la
Sal-d de los traba%adores)
P-blicar las medidas de co(trol establecidas a 1i( de ma(te(er la com-(icaci9( co( los
traba%adores & as5 i(creme(tar s- compromiso co( la Jigie(e e( pro de s- Sal-d)
#ealiKar las medicio(es & e8al-acio(es peri9dicame(te o c-a(do la sit-aci9( lo amerite
:cambios+ remodelacio(es+ i(stalaci9( de (-e8as ma3-i(arias o l5(eas e(tre otros)
E( la empresa se deber7 tomar e( c-e(ta para las e8al-acio(es de Sal-d Oc-pacio(al los
sig-ie(tes aspectos:
1) , #-ido: segO( *orma 8e(eKola(a 0OAE** 1565)
2) , Ergo(om5a: segO( *orma 8e(eKola(a 0OAE** 22M>)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
50/105
)* Re#isi!n
original
>) , 0o(ce(tracio(es ambie(tales segO( *orma 8e(eKola(a 0OAE** 225>)
:AE# A*EEO B)D cro(ograma de e8al-acio(es;)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
A tra8.s de la co(trataci9( de especialistas e( realiKar medicio(es & e8al-acio(es de riesgo)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
51/105
)* Re#isi!n
original
MO)I$OREO Y 0IGILA)CIA EPIDEMIOL+GICA DE LOS RIESGOS Y PROCESOS
PELIGROSOS%
OB2E$I0O / ME$AS"
Se e(1oca e( atacar el riesgo desde s- 1-e(te & mi(imiKar al m74imo los (i8eles de riesgos+ por lo c-al
a co(ti(-aci9( se desglosa( los riesgos & los sistemas de co(trol de estos riesgos:
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas las i(stalacio(es+ ma3-i(arias+ materiales+ Jerramie(tas+ e3-ipos+
8eJ5c-los & todo perso(al acti8o del !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
RIESGO
ASOCI
ADO
AGE)$E CAUSAL
SIS$EMA DE PRE0E)CI+) Y
CO)$ROL
E>POSICI+) A
POL0O
VPol8illo de ceme(to+
VAre(a -tiliKada como materia prima)
V0o(trolar los derrames de ceme(to e( el
7rea de despacJo)
V!e%oramie(to co(ti(Oo al sistema de
co(trol de pol8o) :0oloca(do -( sistema
de e(caps-lamie(to del 7rea de carga;) Y
-( sistema de roceadores de ag-a)
V0Jarlas de i(d-cci9( & Seg-ridad+
V=so de EPP de protecci9( respiratoria+
VE8al-aci9( de las
co(ce(tracio(es de pol8o+
VE4ame( espirometrito)
E>PLOSI+)
I)CE)DIO
VL53-idos i(1lamables & comb-stibles
:gasoli(a+ gasoil+ aceites;)
Vaire a alta presi9( :compresores;)
Vtra(s1ormadores+
VPla(ta el.ctrica)
Vsistema el.ctrico e( ge(eral)
V 0alderas)
VE(tre(amie(to+
Vmpleme(taci9( de sistemas e3-ipo de
detecci9(+ o de alarma+
V!a(te(imie(to pre8e(ti8o)
VE3-ipo de protecci9( perso(al & para
combate de i(ce(dios+
VSistema de ali8io o 8e(teo)
RUIDO
VAeJ5c-los)
V!otores+
V"ombas+
VPla(ta el.ctrica+ Vcompresores+
1l-idos+
VTol8as al caer agregados)
Votros
V0Jarlas de i(d-cci9( & Seg-ridad+
V!a(te(imie(to pre8e(ti8o de
ma3-i(arias & e3-ipos)
V'otaci9( de protecci9( a-diti8a+
Ve8al-aci9( del r-ido+
Ve4ame( a-diti8o
I)COMPA$IBILIDAD VPosici9( i(adec-ada+
V#epetiti8idad de mo8imie(tos+
Vmpleme(tar procedimie(tos de
Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
52/105
)* Re#isi!n
original
DISERGO)+MICA
VLe8a(tamie(to i(adec-ado de carga+
V#ealiKar mo8imie(tos br-scos)
VElaborar est-dios ergo(9micos)
VAdaptaci9( de los p-estos de Traba%o)
VE3-ipos de le8a(tamie(to de cargas
pesadas+
V0Jarlas de Le8a(tamie(to adec-ado de
cargas)
FA$IGA 0ISUAL
V!o(itor de comp-tadora+ V#a&os
=)A) del sol+
VSoldad-ra)
V Lesio(es por c-erpos e4tra$os a
(i8el de o%os por s-spe(si9( o
pro&ecci9( de part5c-las)
VPa(talla de protecci9(+
VLe(tes de Seg-ridad+
VE8al-aci9( del 7rea para establecer
tiempos de e4posici9(+
Vdistrib-ci9( de l-mi(arias adec-ada)
PICADURA O
MORDIDA DE
A)IMALES
V(sectos)
Vserpie(tes)
Var7c(idos)
Vroedores)
Votros)
V'e1orestar+ V1-migar+ Vma(te(imie(to &
limpieKa+
Vi(speccio(es de r-ti(a)
Vpreparaci9( para prestar primeros
a-4ilios)
CO)$AC$O
CO)
$EMPERA$URA
VS-per1icie calie(te :ma3-i(aria+
8eJ5c-los+ Jerramie(tas;)
VE(tre(amie(to+
Vse$aliKaci9(+
V-so de EPP+
Vi(speccio(es+
Vi(str-cci9( de Traba%o+
Vpermisos de Traba%o
RIESGO
EL@C$RICO
V(stalacio(es & e3-ipos el.ctricos+
Vpla(ta el.ctrica)
V8eJ5c-los)
VKo(as e4p-estas+ descargas
atmos1.ricas)
VE(tre(amie(to+
Vaterramie(to de e3-ipos+
Vse$aliKaci9(+
Vi(speccio(es+
Vprocedimie(tos de Traba%o)
ACCIDE)$E
DE $R?)SI$O
V0Jo3-es co( AeJ5c-los+ obst7c-los
- ob%etos e( la 85a+ VAolcamie(tos+
VArrollamie(to de peato(es)
Vrrespeto de la Le& & reglame(tos de
tr7(sito)
V#iesgos propios de a(dar e( la calle
:0a-cJo espicJados+ 1allas mec7(icas+
e(tre otro;)
VAeri1icar 3-e el 8eJ5c-lo salga e(
b-e(as co(dicio(es+
V0Jarlas de Seg-ridad+
VProJibir el co(s-ma drogas & alcoJol+
Vtalleres de ma(e%o de1e(si8o+
V-so de ci(t-r9( de Seg-ridad+
V dotaci9( de co(o & e4ti(tor operati8o+
I)$O>ICACI+)
POR
5UMOS Y
0APORES%
VB-mos & 8apores de 8eJ5c-los &
ma3-i(arias)
Ve(tre(amie(to+
V8e(tilaci9()
GOLPEADO POR
VBerramie(tas+ Ve3-ipos+
Vma3-i(aria V8eJ5c-los)
V0Jarlas de Seg-ridad)
Vse$aliKaci9(+
V=so 'e EPP+
V(str-cci9( 'e Traba%o)
CA4DA
DE U) MISMO O
DIFERE)$E
)I0EL
VTraba%o e( alt-ra
VObst7c-los e( la 85a+
Vbote de l-brica(te+
V'e1icie(te de orde( & limpieKa+
V0Jarlas de Seg-ridad
VSe$aliKaci9(+
V=so de EPP+
V(str-cci9( de Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
5>/105
)* Re#isi!n
original
Votros)
A$RAPADO
POR o
E)$RE
Atrapamie(to por Ve3-ipos+
Vma3-i(arias+ Vi(stalacio(es e(
mo8imie(to &/o e(ergiKadas)
V0Jarlas de Seg-ridad
VSe$aliKaci9(+
V=so de EPP+
V(str-cci9( de Traba%o)
CA4DA DE
OB2E$OS
VPiedras &/o materia prima+ VTraba%o
e( alt-ra+
Ve3-ipos)
VpieKas)
VJerramie(tas)
V0Jarlas de Seg-ridad+
Vse$aliKaci9( & barreras+
V'otaci9( -so de 0AS0O)
CALOR
VE4posici9( prolo(gada a calor+
ge(erado por las ma3-i(arias & el
ambie(te)
V0reaci9( de i(stalacio(es adec-adas+
Vma(te(imie(to pre8e(ti8o e i(specci9(
a las ma3-i(arias)
V 7reas co( A)A
VProporcio(ar ag-a 1resca)
Vco(trol del tiempo de e4posici9()
RIESGO <U4MICO
V!a(ip-laci9( de ceme(to+
Vgasoli(a+
Vgasoil+
V7cidos+
Vaceites+
Vaditi8os+ etc) VB-mos de los
8eJ5c-los)
VAlmace(amie(to adec-ado)
V0o(trolar el -so del prod-cto solo
perso(al a-toriKado & e(tre(ado)
V'otaci9( -so de g-a(tes)
RIESGO
BIOL+GICO
VPosible Prese(cia de Jo(gos+
bacterias+ par7sitos+ B-medad)
Vposibles 8irosis e( el ambie(te o
atm9s1era)
V0Je3-eo medico pre8e(ti8o+
Vestablecer sistemas de orde( & limpieKa)
Vcampa$as de 8ac-(aci9()
0IBRACI+)
V0o(tacto co( las ma3-i(as e(
mo8imie(tos)
V!a(te(imie(to pre8e(ti8o a las
ma3-i(as & al sistema de amortig-aci9()
calderas (ce(dios & e4plosio(es) Aer pla( de ma(te(imie(to pre8e(ti8o
Planta el7ctrica
(ce(dios & e4plosio(es+ cortos
circ-ito
Aer pla( de ma(te(imie(to pre8e(ti8o
#eh9culos
0Jo3-es+ 8olcamie(tos+ accide(tes de
tra(sito)
Aer pla( de ma(te(imie(to pre8e(ti8o
AE# A*EEOS
Pla( de ma(te(imie(to pre8e(ti8o de calderas)
Pla( de ma(te(imie(to pre8e(ti8o de pla(ta el.ctrica)
Pla( de ma(te(imie(to pre8e(ti8o de 8eJ5c-los)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
'epartame(to de !a(te(imie(to & ser8icios ge(erales)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
5D/105
)* Re#isi!n
original
MO)I$OREO Y 0IGILA)CIA EPIDEMIOL+GICA DE LA SALUD DE LOS
$RABA2ADORES Y LAS $RABA2ADORAS%
OB2E$I0O / ME$AS"
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o desarrollara & ma(te(dr7 -( sistema de
8igila(cia epidemiol9gica de accide(tes de Traba%o & e(1ermedades oc-pacio(ales+ para registrar+
a(aliKar e i(terpretar & di8-lgar las patolog5as e i(cide(cia de accide(tes & e(1ermedades 3-e s-1ra( los
traba%adores & traba%adoras de 1orma i(di8id-al & colecti8a+ e( 1-(ci9( de orie(tar los es1-erKos &
estrategias a atacar los ca-sas de orige( de estas a1eccio(es e( pro de dismi(-ir s- oc-rre(cia &
gara(tiKar la Sal-d & bie(estar del perso(al+ 3-e se regir7 por lo establecido e( la Le& :LOP0Y!AT;
s- reglame(to & las (ormas t.c(icas)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
A tales e1ectos debe( recolectar & registrar+ de 1orma perma(e(te & sistem7tica+ e(tre otras la
sig-ie(te i(1ormaci9(:
1) accide(tes com-(es)
2) accide(tes de Traba%o)
>) e(1ermedades com-(es)
D) e(1ermedades oc-pacio(ales)
5) res-ltados de los e47me(es de Sal-d practicado a los traba%adores & traba%adoras)
6) re1ere(cias de los traba%adores & las traba%adoras+ a ce(tros especialiKados)
M) reposos por accide(tes & e(1ermedades com-(es)
<) reposos por accide(tes de Traba%o & e(1ermedades oc-pacio(ales)
N) perso(as co( discapacidad)
10) 1actores de riesgos+ procesos peligrosos & pri(cipales e1ectos a la Sal-d)
11) medidas de co(trol e( la 1-e(te+ e( el ambie(te & e( los traba%adores & traba%adoras)
12) las dem7s 3-e estableKca las (ormas t.c(icas)
Estos 8alores ser7( p-blicados e( los 1ormatos establecidos para ellos e( cartelera de Seg-ridad &
Sal-d Laboral me(s-alme(te los primeros 5 d5as del mes) !a(te(ie(do los pri(cipios de
co(1ide(cialidad de los traba%adores & traba%adoras+ dicJa i(1ormaci9( ser7 protegida por el ser8icio
medico de la empresa)
Aer a(e4o 0-adro de co(trol del sistema de 8igila(cia epidemiol9gico oc-pacio(al)
Estad5sticas de accide(talidad): 2*+ 2"+ S; *orma 0o8e(i( DMD)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
55/105
)* Re#isi!n
original
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o deber7 prese(tar al (stit-to *acio(al de
Pre8e(ci9( Sal-d & Seg-ridad Laboral+ i(1orme trimestrales de 8igila(cia epidemiol9gica de accide(tes
& e(1ermedades oc-pacio(ales+ e( los 1ormatos elaborados al e1ecto)
5istorial De Salud En El $ra.a1o De Los $ra.a1adores Y $ra.a1adoras%
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o deber7 lle8ar -(a Jistoria m.dica+ oc-pacio(al &
cl5(ica biopsico-social de cada traba%ador & traba%adora+ desde el mome(to del i(icio de la relaci9( de
Traba%o) Esta Jistoria deber7 perma(ecer e( El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o ba%o
c-stodia de los pro1esio(ales de la Sal-d+ Jasta los 10 a$os sig-ie(tes a la termi(aci9( de la relaci9(
laboral) Ae(cido este lapso la Jistoria deber7 ser co(sig(ada a(te el (stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(
Sal-d & Seg-ridad Laboral+ para el registro *acio(al de Jistorias de Sal-d oc-pacio(al a cargo del
i(stit-to)
0-a(do (o e4ista( las Jistorias m.dicas+ oc-pacio(al cl5(ica biopsico-social o (o s-mi(istre(
oport-(ame(te las mismas a las a-toridades compete(tes se pres-mir7( ciertos los alegatos JecJos por
el traba%ador & traba%adora+ Jasta probar lo co(trario)
Aer a(e4o :1ormato de 8igila(cia epidemiologica;)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio de Sal-d Oc-pacio(al)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
56/105
)* Re#isi!n
original
MO)I$OREO Y 0IGILA)CIA DE LA U$ILIFACI+) DEL $IEMPO LIBRE DE LOS
$RABA2ADORES Y $RABA2ADORAS%
OB2E$I0O / ME$AS"
'ise$ar+ desarrollo+ promo8er & la e%ec-ci9( de pol5ticas+ de recreaci9( a (-estro perso(al a tra8.s de
pla(es & programas c-lt-rales+ deporti8as & t-r5sticas 3-e le permita( al apro8ecJamie(to del tiempo
libre a 1i( de 3-e me%ore( de ma(era i(tegral la calidad de 8ida del traba%ador+ la traba%adora & s-
1amilia+ co( miras a co(trib-ir co( el desarrollo & 1ortalecimie(to de s- co(dici9( J-ma(a &
prod-cti8a+ toma(do e( c-e(ta s-s 8alores & c-lt-ra de(tro de la sociedad+ e( el marco del
c-mplimie(to de las pol5ticas de Seg-ridad & Sal-d laboral e( la (ormati8a legal 8ige(te)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todo el perso(al 3-e 1orma parte del capital J-ma(o de la 0orporaci9( "el
bie( sea directi8os+ empleados & obreros+ a 1i( de Gara(tiKar la Sal-d 15sica & me(tal de (-estro
perso(al media(te el b-e(a -tiliKaci9( del tiempo libre+ el desca(so+ la recreaci9( & el t-rismo social)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Sistema de Aigila(cia de la =tiliKaci9( del Tiempo Libre Los Ser8icios de Seg-ridad & Sal-d e( el
Traba%o deber7( desarrollar & ma(te(er -( Sistema de Aigila(cia de la =tiliKaci9( del Tiempo Libre+
3-e se rige por lo establecido e( la Le&+ los reglame(tos & las (ormas t.c(icas 3-e se dicte() A tales
e1ectos deber7( recolectar & registrar+ de 1orma perma(e(te & sistem7tica+ por cada traba%ador &
traba%adora+ e(tre otras+ la sig-ie(te i(1ormaci9(:
1) Cor(ada de Traba%o)
2) Boras e4tras laboradas)
>) Bora de desca(so de(tro de la %or(ada)
D) '5as de desca(so obligatorio)
5) '5as de desca(so obligatorio dis1r-tados e1ecti8ame(te)
6) '5as de desca(so co(8e(cio(ales)
M) '5as de desca(so co(8e(cio(ales dis1r-tados e1ecti8ame(te)
<) *Omero de d5as de 8acacio(es)
N) *Omero de d5as de 8acacio(es dis1r-tados e1ecti8ame(te)
10) "e(e1icios sociales e( materia de desca(so & -tiliKaci9( del tiempo libre+ especialme(te e(
materia de t-rismo social)
11) Las dem7s 3-e estableKca( las (ormas t.c(icas)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
5M/105
)* Re#isi!n
original
El Ser8icios de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o deber7( prese(tar al (stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+
Sal-d & Seg-ridad Laborales i(1ormes trimestrales de 8igila(cia de la -tiliKaci9( del tiempo libre+ e(
los 1ormatos elaborados al e1ecto)
0O#PO#A0O* "EL e( s- 1irme prop9sito de promo8er el me%oramie(to co(ti(-o de la calidad de
8ida & el se(timie(to de perte(e(cia e ide(ti1icaci9( de s-s traba%adores+ proporcio(ar7 -( clima
orga(iKacio(al apropiado a 1i( de establecer -( estilo de Traba%o 3-e desta3-e -(a actit-d de apo&o+
m7s 3-e a-toritaria+ co( lo c-al los traba%adores se sie(ta( comprometidos & 3-e a s- 8eK reco(oKca(
s- respo(sabilidad el c-mplir co( los ob%eti8os de Seg-ridad & Sal-d Laboral i(Jere(tes a la acti8idad
3-e realiKa()
Acti#idades Es-ec98icas"
Promo8er re-(io(es co( temas al-si8os a la Seg-ridad 3-e sir8a( para despertar o a8i8ar el
i(sti(to de co(ser8aci9(+ resalta(do las co(sec-e(cias 1atales a 3-e p-eda lle8ar -( acto
i(seg-ro)
2rec-e(cia de aplicaci9(: !e(s-al)
Otorgar reco(ocimie(to a la:s; perso(a:s; 3-e desta3-e( por s- co(d-cta seg-ra o 3-e
participe( co( ma&or esmero e( la promoci9( de la Seg-ridad+ por medio de i(ce(ti8os 3-e
p-ede( co(sistir o (o e( di(ero o premios materiales)
2rec-e(cia de aplicaci9(: A(-al)
mpleme(tar e8e(tos especiales :sema(a de la Seg-ridad Laboral e( la empresa; do(de se
prom-e8a la SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL media(te la co(cesi9( de diplomas+
me(cio(es e( re-(io(es sociales a a3-ellas perso(as 3-e se Ja&a( destacado e( la pre8e(ci9(
de accide(tes+ resalta(do 3-e de s- compromiso depe(de s- 8ida & Sal-d al ig-al 3-e la de s-s
compa$eros)
2rec-e(cia de aplicaci9(: A(-al)
!a(te(er -(a distrib-ci9( peri9dica de boleti(es & 1olletos o c-al3-ier otro medio de
com-(icaci9( 3-e gara(tiKar7 -(a i(1ormaci9( oport-(a acerca de las acti8idades c-lt-rales &
recreacio(ales como ci(e+ teatro+ etc)
2rec-e(cia de aplicaci9(: !e(s-al)
!a(te(er -(a di8-lgaci9( de i(1ormaci9( escrita & act-aliKada+ media(te carteleras
i(1ormati8as 3-e les Jaga saber a los traba%adores sobre los res-ltados de s-s es1-erKos e(
materia de Seg-ridad & la i(1l-e(cia 3-e estos Ja( te(ido e( las metas establecidas)
2rec-e(cia de aplicaci9(: G-i(ce(al)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
5</105
)* Re#isi!n
original
Pro&ectar peri9dicame(te pel5c-las o 8ideos cortos+ relacio(ados co( los procedimie(tos
seg-ros+ ide(ti1icaci9( de riesgos+ & todos a3-ellos aspectos 3-e te(ga( 3-e 8er co( la
Seg-ridad e Bigie(e)
2rec-e(cia de aplicaci9(: Trimestral)
Establecer co(c-rsos & compete(cias para desarrollar el i(ter.s & la participaci9( i(di8id-al+ de
gr-pos & de la s-per8isi9(+ do(de se premie por 7reas de Traba%o+ a los gr-pos 3-e alca(ce( las
metas establecidas)
2rec-e(cia de aplicaci9(: Semestral)
'esarrollar acti8idades c-lt-rales o1recie(do a los traba%adores & s-s 1amiliares -(a
programaci9( i(tegral & 8ariada+ 3-e prom-e8a s- participaci9( e( -( clima de armo(5a &
m74ima prod-cti8idad+ 3-e co(trib-&a( a ele8ar s-s (i8eles espirit-ales & c-lt-rales)
Apo&ar a los mo8imie(tos orga(iKados de los traba%adores & traba%adoras e( el desarrollo de las
acti8idades 3-e 8a&a( e( 1-(ci9( de me%oras de las 7reas de #ecreaci9(+ 'eporte & 0-lt-ra+ 3-e
me%ore( de ma(era i(tegral la calidad de 8ida del traba%ador+ la traba%adora)
Acti#idades Sugeridas" El programa p-ede i(cl-ir+ al me(os+ las sig-ie(tes acti8idades:
Recreati#as" Acti8idades al aire libre+ e4c-rsio(es para el traba%ador & s- 1amilia+ pla(es
8acacio(ales para los Ji%os de los traba%adores+ %-egos+ acti8idades participati8as+ bailoterapia+ &oga+
etc)
De-orti#as" *ataci9(+ b.isbol+ so1tbol+ 8oleibol+ compete(cias (ter) R empresas para traba%adores
& traba%adoras+ etc)
Culturales" E4presio(es locales+ c-lt-rales (acio(ales+ 8isitas a sitios Jist9ricos & religiosos+ salas
de lect-ra+ teatro+ ci(e para traba%adores & s-s 1amilias)
:Aer a(e4o+ 0ro(ograma de acti8idades de recreaci9( & -tiliKaci9( del tiempo libre;)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio medico)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
S-per8isores i(mediatos)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
5N/105
)* Re#isi!n
original
REGLASC )ORMAS Y PROCEDIMIE)$OS DE $RABA2O SEGURO Y SALUDABLE
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+ reco(ocie(do los di1ere(tes tipos de riesgos
3-e s-rge( de (-estra acti8idad laboral+ & comprometida co( la Sal-d & el "ie(estar de s-s
traba%adores+ as5 como co( la Seg-ridad de (-estras i(stalacio(es+ del Ambie(te & e8ita(do da$os a
tercerosL da(do 1e 3-e la pre8e(ci9( es la me%or ma(era de protegerse+ toma(do e( c-e(ta
pri(cipalme(te las medidas de co(trol (ecesarias correspo(die(tes+ & co( el 1i( de pre8e(ir & mi(imiKar
los riesgos e4iste(tes+ se da a la tarea de establecer #EGLAS+ *O#!AS Y P#O0E'!E*TOS
(ter(os 3-e sir8a( como i(str-me(to para alca(Kar el ob%eti8o de cero accide(tes & e(1ermedades
pla(teado e( este programa)
BASAME)$O LEGAL
E( s- prop9sito & 1orma tie(e( car7cter !A*'ATA#O el *O 0=!PL!E*TO ser7
co(siderado como 1alta gra8e+ los traba%adores 3-e (o acate( las disposicio(es de SEG=#'A' Y
SAL=' LA"O#AL+ ser7( amo(estados por escrito+ & a la tercera :>W; amo(estaci9( ser7 ca-sal de
despido+ de s- empleo o a(tes si la 1alta es m-& gra8e de ac-erdo a lo establecido e(:
LEY ORG?)ICA DE $RABA2O 0IGE)$E en su Art9culo ('&%
Art9culo ('&% Ser7( ca-sas %-sti1icadas de despido los sig-ie(tes JecJos del traba%ador:
a; 2alta de probidad o co(d-cta i(moral e( el Traba%oL
b; A5as de JecJo+ sal8o e( leg5tima de1e(saL
c; (%-ria o 1alta gra8e al respeto & co(sideraci9( debidos al patro(o+ a s-s represe(ta(tes o a los miembros
de s- 1amilia 3-e 8i8a( co( .lL
d; BecJo i(te(cio(al o (eglige(cia gra8e 3-e a1ecte a la Seg-ridad o Jigie(e del Traba%oL
e; Omisio(es o impr-de(cias 3-e a1ecte( gra8eme(te a la Seg-ridad o Jigie(e del Traba%oL
1; (asiste(cia i(%-sti1icada al Traba%o d-ra(te tres :>; d5as J7biles e( el per5odo de -( :1; mes)
La e(1ermedad del traba%ador se co(siderar7 ca-sa %-sti1icada de i(asiste(cia al Traba%o) El traba%ador
deber7+ siempre 3-e (o e4ista circ-(sta(cias 3-e lo impida+ (oti1icar al patro(o la ca-sa 3-e lo imposibilite
para asistir al Traba%oL
g; Per%-icio material ca-sado i(te(cio(alme(te o co( (eglige(cia gra8e e( las m73-i(as+ Jerramie(tas &
Otiles de Traba%o+ mobiliario de la empresa+ materias primas o prod-ctos elaborados o e( elaboraci9(+
pla(tacio(es & otras perte(e(ciasL
J; #e8elaci9( de secretos de ma(-1act-ra+ 1abricaci9( o procedimie(toL
i; 2alta gra8e a las obligacio(es 3-e impo(e la relaci9( de Traba%oL &
%; Aba(do(o del Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
60/105
)* Re#isi!n
original
LEY ORG?)ICA DE PRE0E)CI+) CO)DICIO)ES Y MEDIO AMBIE)$E DE $RABA2O
ALOPCYMA$BC en sus Art9culos GH en todos sus nuerales / GG en todos sus nuerales%
Art5c-lo 5D) So( deberes de los traba%adores & traba%adoras:
E%ercer las labores deri8adas de s- co(trato de Traba%o co( s-%eci9( a las (ormas de Seg-ridad & Sal-d e(
el Traba%o (o s9lo e( de1e(sa de s- propia Seg-ridad & Sal-d si(o tambi.( co( respecto a los dem7s
traba%adores & traba%adoras & e( resg-ardo de las i(stalacio(es do(de labora)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
61/105
)* Re#isi!n
original
1) Bacer -so adec-ado & ma(te(er e( b-e(as co(dicio(es de 1-(cio(amie(to los sistemas de co(trol
de las co(dicio(es i(seg-ras de Traba%o e( la empresa o p-esto de Traba%o+ de ac-erdo a las
i(str-ccio(es recibidas+ da(do c-e(ta i(mediata al s-per8isor o al respo(sable de s- ma(te(imie(to
o del mal 1-(cio(amie(to de los mismos) El traba%ador o la traba%adora deber7 i(1ormar al Ser8icio
de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o de la empresa o al 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral
c-a(do+ de ac-erdo a s-s co(ocimie(tos & e4perie(cia+ co(sidere 3-e los sistemas de co(trol a 3-e
se re1iere esta disposici9( (o correspo(diese( a las co(dicio(es i(seg-ras 3-e se prete(de co(trolar)
2) =sar e( 1orma correcta & ma(te(er e( b-e(as co(dicio(es los e3-ipos de protecci9( perso(al de
ac-erdo a las i(str-ccio(es recibidas da(do c-e(ta i(mediata al respo(sable de s- s-mi(istro o
ma(te(imie(to+ de la p.rdida+ deterioro+ 8e(cimie(to+ o mal 1-(cio(amie(to de los mismos) El
traba%ador o la traba%adora deber7 i(1ormar al Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o de la
empresa o al 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral c-a(do+ de ac-erdo a s-s co(ocimie(tos &
e4perie(cia+ co(sidere 3-e los e3-ipos de protecci9( perso(al s-mi(istrados (o correspo(de( al
ob%eti8o de proteger co(tra las co(dicio(es i(seg-ras a las 3-e est7 e4p-esto)
>) Bacer b-e( -so & c-idar las i(stalacio(es de sa(eamie(to b7sico+ as5 como tambi.( las
i(stalacio(es & comodidades para la recreaci9(+ -tiliKaci9( del tiempo libre+ desca(so+ t-rismo
social+ co(s-mo de alime(tos+ acti8idades c-lt-rales+ deporti8as & e( ge(eral+ de todas las
i(stalacio(es de ser8icio social)
D) #espetar & Jacer respetar los a8isos+ carteleras de Seg-ridad e Jigie(e & dem7s i(dicacio(es de
ad8erte(cias 3-e se 1i%are( e( di8ersos sitios+ i(stalacio(es & ma3-i(arias de s- ce(tro de Traba%o+
e( materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
5) !a(te(er las co(dicio(es de orde( & limpieKa e( s- p-esto de Traba%o)
6) Acatar las i(str-ccio(es+ ad8erte(cias & e(se$a(Kas 3-e se le impartiere( e( materia de Seg-ridad &
Sal-d e( el Traba%o)
M) 0-mplir co( las (ormas e i(str-ccio(es del Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o
establecido por la empresa)
<) (1ormar de i(mediato+ c-a(do t-8iere( co(ocimie(to de la e4iste(cia de -(a co(dici9( i(seg-ra
capaK de ca-sar da$o a la Sal-d o la 8ida+ propia o de terceros+ a las perso(as i(8ol-cradas+ al
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral & a s- i(mediato s-perior+ abste(i.(dose de realiKar la tarea
Jasta ta(to (o se dictami(e sobre la co(8e(ie(cia o (o de s- e%ec-ci9()
N) Participar acti8ame(te e( 1orma directa o a tra8.s de la elecci9( de represe(ta(tes+ e( los 0omit.s
de Seg-ridad & Sal-d Laboral & dem7s orga(ismos 3-e se creare( co( los mismos 1i(es)
10) Participar acti8ame(te e( los programas de recreaci9(+ -so del tiempo libre+ desca(so & t-rismo
social)
11) 0-a(do se desempe$e( como s-per8isores o s-per8isoras+ capataces+ caporales+ %e1es o %e1as de
gr-pos o c-adrillas &+ e( ge(eral+ c-a(do e( 1orma perma(e(te - ocasio(al act-ase( como cabeKa
de gr-po+ pla(tilla o l5(ea de prod-cci9(+ 8igilar la obser8a(cia de las pr7cticas de Seg-ridad &
Sal-d por el perso(al ba%o s- direcci9(
12) 'e(-(ciar a(te el (stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+ Sal-d & Seg-ridad Laborales+ c-al3-ier
8iolaci9( a las co(dicio(es & medio ambie(te de Traba%o+ c-a(do el JecJo lo re3-iera o e( todo
caso e( 3-e el empleador o empleadora (o corri%a oport-(ame(te las de1icie(cias de(-(ciadas)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
62/105
)* Re#isi!n
original
1>) E( ge(eral+ abste(erse de realiKar actos o i(c-rrir e( co(d-ctas 3-e p-eda( per%-dicar el b-e(
1-(cio(amie(to del #.gime( de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
1D) Acatar las pa-tas impartidas por las s-per8isoras o s-per8isores i(mediatos a 1i( de c-mplir co( las
(ormati8as de pre8e(ci9( & co(dicio(es de Seg-ridad ma(te(ie(do la armo(5a & respeto e( el
Traba%o)
Los deberes 3-e esta Le& establece a los traba%adores & traba%adoras & la atrib-ci9( de 1-(cio(es e(
materia de Seg-ridad & Sal-d laborales+ compleme(tar7( las accio(es del empleador o de la
empleadora+ si( 3-e por ello e4ima( a .ste del c-mplimie(to de s- deber de pre8e(ci9( &
Seg-ridad)
Ca-9tulo II
Derechos / de.eres de los e-leadores / e-leadoras
Derechos de los e-leadores / e-leadoras%
Art5c-lo 55) Los empleadores & empleadoras tie(e( derecJo a:
1) E4igir de s-s traba%adores & traba%adoras el c-mplimie(to de las (ormas de Jigie(e+ Seg-ridad &
ergo(om5a+ & de las pol5ticas de pre8e(ci9( & participar e( los programas para la recreaci9(+
-tiliKaci9( del tiempo libre+ desca(so & t-rismo social 3-e me%ore( s- calidad de 8ida+ Sal-d &
prod-cti8idad)
2) Participar acti8ame(te e( los 0omit.s de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
>) Participar e( la disc-si9( & adopci9( de las pol5ticas (acio(ales+ regio(ales+ locales+ por rama de
acti8idad+ empresa & establecimie(to e( el 7rea de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
D) Solicitar & recibir asesor5a del 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral de s- ce(tro de Traba%o+ del
(stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+ Sal-d & Seg-ridad Laborales & dem7s 9rga(os compete(tes)
5) Participar de ma(era i(di8id-al o colecti8a e( las acti8idades te(de(tes a me%orar la calidad de la
prestaci9( de los ser8icios del #.gime( de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
6) #ecibir i(1ormaci9( & capacitaci9( e( materia de Sal-d+ Jigie(e+ Seg-ridad+ bie(estar e( el
Traba%o+ recreaci9(+ -tiliKaci9( del tiempo libre+ desca(so & t-rismo social+ por parte de los
orga(ismos compete(tes)
M) E4igir a los traba%adores & traba%adoras el -so adec-ado & ma(te(er e( b-e(as co(dicio(es de
1-(cio(amie(to los sistemas de co(trol de las co(dicio(es i(seg-ras de Traba%o i(stalados e( la
empresa o p-esto de Traba%o)
<) E4igir a los traba%adores & traba%adoras el -so adec-ado & de 1orma correcta+ & ma(te(er e( b-e(as
co(dicio(es los e3-ipos de protecci9( perso(al s-mi(istrados para preser8ar la Sal-d)
N) E4igir a los traba%adores & traba%adoras Jacer b-e( -so & c-idar las i(stalacio(es de sa(eamie(to
b7sico+ as5 como tambi.( las i(stalacio(es & comodidades para la recreaci9(+ -tiliKaci9( del tiempo
libre+ desca(so+ t-rismo social+ co(s-mo de alime(tos+ acti8idades c-lt-rales+ deporti8as & e(
ge(eral+ de todas las i(stalacio(es del ce(tro de Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
6>/105
)* Re#isi!n
original
10) E4igir a los traba%adores & traba%adoras el respeto & acatamie(to de los a8isos+ las carteleras &
ad8erte(cias 3-e se 1i%are( e( los di8ersos sitios+ i(stalacio(es & ma3-i(arias de s- ce(tro de
Traba%o+ e( materia de Sal-d+ Jigie(e & Seg-ridad)
11) Propo(er a(te el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral las amo(estacio(es a los traba%adores &
traba%adoras 3-e i(c-mpla( co( los deberes establecidos e( el art5c-lo 5D de la prese(te Le&)
12) #ecibir pro(ta & adec-ada resp-esta e( relaci9( a s-s solicit-des a(te los orga(ismos compete(tes)
1>) #ecibir+ e( los lapsos pre8istos por esta Le& & s- #eglame(to+ los reembolsos de los pagos
realiKados a los traba%adores & traba%adoras e( caso de prestacio(es diarias por discapacidad
temporal)
1D) Gara(tiKar 3-e s-s traba%adores & traba%adoras reciba( oport-(ame(te las prestacio(es de ate(ci9(
m.dica gara(tiKadas e( este #.gime( Prestacio(al de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ por el
Sistema POblico *acio(al de Sal-d)
15) Lograr 3-e el #.gime( de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o se s-brog-e a las obligacio(es deri8adas
de la respo(sabilidad ob%eti8a del empleador o de la empleadora a(te la oc-rre(cia de -( accide(te
o e(1ermedad oc-pacio(al c-a(do (o J-biese (eglige(cia o dolo por parte del empleador o de la
empleadora)
16) Ser reclasi1icados de ma(era oport-(a & adec-ada e( relaci9( a las categor5as de riesgo establecidas
e( la clasi1icaci9( de las empresas a los e1ectos de las cotiKacio(es al #.gime( de Seg-ridad &
Sal-d e( el Traba%o)
1M) 'e(-(ciar a(te la S-peri(te(de(cia de Seg-ridad Social irreg-laridades relati8as al registro &
otorgamie(to de las prestacio(es del #.gime( de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
1<) 'e(-(ciar a(te las a-toridades compete(tes & recibir pro(ta & oport-(a resp-esta por c-al3-ier
8iolaci9( a las (ormati8as legales & reglame(tarias 8ige(tes sobre co(dicio(es & medio ambie(te de
Traba%o+ ambie(te ge(eral+ co(dicio(es para la recreaci9(+ -tiliKaci9( del tiempo libre+ desca(so &
t-rismo social+ 3-e a1ecte el ambie(te de Traba%o de s- empresa+ por parte de las empresas aleda$as
o de los orga(ismos pOblicos o pri8ados)
1N) E4igir a s-s traba%adores & traba%adoras 3-e se abste(ga( de realiKar actos o i(c-rrir e( co(d-ctas
3-e p-eda( per%-dicar el b-e( 1-(cio(amie(to del #.gime( Prestacio(al de Seg-ridad & Sal-d e( el
Traba%o)
20) E%ercer la de1e(sa e( caso de imp-tacio(es o de(-(cias 3-e p-eda( acarrearle sa(cio(es e( 8irt-d
de lo establecido e( la prese(te Le&)
REGLAME)$O DE LAS CO)DICIO)ES DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL E) EL
$RABA2O en su art9culo I%
Art5c-lo >) Todo traba%ador debe:
a; Bacer -so adec-ado de las i(stalacio(es de Jigie(e & Seg-ridad & de los e3-ipos perso(ales de
protecci9()
b; 0olaborar co( el patro(o para adoptar las preca-cio(es (ecesarias para s- Seg-ridad & la de las
dem7s perso(as 3-e se e(c-e(tre( e( el l-gar del Traba%o)
)ORMAS I)$ER)AS DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL DEL
MA$ADERO I)DUS$RIAL PARAGUA)A C%A%
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
6D/105
)* Re#isi!n
original
Las *ormas oc-pacio(ales de Seg-ridad & Sal-d+ so( reglas 1-(dame(tadas e( el co(ocimie(to+
e4perie(cias+ desarrollo cie(t51ico & tec(ol9gico e( materia de Seg-ridad & Sal-dL c-&a 1i(alidad es
deli(ear la e%ec-ci9( e1icaK & seg-ra de las acti8idades laborales de la empresa+ por ello se establece:
E%ec-te las acti8idades tras basado e( s- l9gica o se(tido comO( po(ga e( riesgo s-
Seg-ridad+ la de s-s compa$eros+ los bie(es e i(stalacio(es de la empresa o ca-se da$os a
terceros o al ambie(te)
=tilice d-ra(te toda la %or(ada laboral & de 1orma correcta el e3-ipo de protecci9( perso(al
asig(ado+ & ma(te(erlo e( b-e( estado)
E( caso de p.rdida+ deterioro o 8e(cimie(to del EPP (oti1icar de i(mediato al s-per8isor)
Las perso(as 8isita(tes deber7( ser (oti1icadas de los riesgos laborales+ -tiliKar el EPP & acatar
las disposicio(es de Seg-ridad)
E8ite obstac-liKar (i dete(erse e( el 7rea de paso de 8eJ5c-los)
E8ite i(gerir alime(tos e( el 7rea de Traba%o)
'ese(ergiKar los e3-ipos & ma3-i(arias a(tes de realiKar reparacio(es o ma(te(imie(to)
Est7 termi(a(teme(te proJibido el acceso a las i(stalacio(es de la pla(ta ba%o la i(1l-e(cia de
bebidas alcoJ9licas & otras s-sta(cias (oci8as+ as5 como tambi.( s- co(s-mo de(tro de las
i(stalacio(es de la empresa)
2-me e( las areas descrita para tal+ 8icio perso(al de(tro de las i(stalacio(es)
Acate las disposicio(es del Ser8icio m.dico & de Seg-ridad+ e( materia de pre8e(ci9(+
tratamie(to & reJabilitaci9( de e(1ermedades & accide(tes de Traba%o)
*oti1i3-e de i(mediato al s-per8isor c-al3-ier sit-aci9( 3-e co(stit-&a -(a co(dici9( i(seg-ra+
3-e ame(ace la i(tegridad 15sica+ Sal-d de los traba%adores o las i(stalacio(es de la empresa)
A cada traba%ador 3-e se le asig(e -(a (-e8a tarea+ cargo o -bicaci9( deber7 ser i(str-ido de s-
(-e8a tarea+ co(ocer s-s riesgos & medidas de pre8e(ci9( por parte del s-per8isor & el Frga(o
de Seg-ridad)
Toda lesi9( o co(sec-e(cia de -( accide(te de Traba%o deber7 ser reportada al Frga(o de
Seg-ridad i(mediatame(te tras la oc-rre(cia)
Las g-ardas protectoras de las partes m98iles de las ma3-i(arias+ solo deber7( ser retiradas e(
caso de reparaci9( o ma(te(imie(to de las mismas & obligatoriame(te deber7( ser colocadas
(-e8ame(te a(tes de la p-esta e( 1-(cio(amie(to del e3-ipo)
Los dispositi8os de Seg-ridad co(tra i(ce(dio solo se accio(ara( e( caso de emerge(cias+
sim-lacros o ma(te(imie(to de los mismos)
#espete la se$aliKaci9( & a8isos de ad8erte(cias de Seg-ridad de la empresa)
E8ite realiKar %-egos pesados+ dist-rbios & peleas e( la empresa)
Solicite a-toriKaci9( como traba%ador para el -so de e3-ipos+ Jerramie(tas o materiales de la
empresa)
!a(te(ga & realice e( todo mome(to orde( & la limpieKa e( el 7rea de Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
65/105
)* Re#isi!n
original
E8ite colocar las ma(os o (i(g-(a parte del c-erpo e( ma3-i(as o partes e( mo8imie(to)
Participar e( la elecci9( & respetar las (ormati8as del 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
P#O0E'!E*TOS 'E SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL:
Los procedimie(tos e( s- prop9sito & 1orma de e(-(ciado+ deber7( te(er -(a base t.c(ica
1-(dame(tada e( el co(ocimie(to & la e4perie(cia c-&a 1i(alidad ser7 deli(ear la e%ec-ci9( e1icaK &
seg-ra de -(a determi(ada acti8idad)
Por e(de cada labor debe realiKarse ba%o las especi1icacio(es descritas e( los A(ales Seg-ros de
Traba%o PA)S)T)Q & los procedimie(tos dise$ados especialme(te para ello)
PE#!SOLOG?A 'E T#A"ACOS 'E ALTO #ESGO
A(tes de come(Kar c-al3-ier acti8idad 3-e i(creme(te la probabilidad de oc-rre(cia de -( accide(te se
re3-erir7 el permiso de Traba%o :calie(te+ alt-ra+ espacio co(1i(ado+ etc); & todos a3-ellos Traba%os para
gara(tiKar 3-e el Traba%o sea e1ect-ado ba%o co(dicio(es seg-ras para ello es (ecesario el a(7lisis de
los riesgos 3-e se asocia( al realiKar las di1ere(tes acti8idades+ 3-e se permisa & por s-p-esto
establecer las medidas de pre8e(ci9( & co(trol (ecesarias a po(er e( practica al mome(to de a-toriKar
el Traba%o a realiKar)
Todos los permisos de Traba%o segO( lo re3-iera la acti8idad+ deber7( ser 1irmados por parte del
perso(al a-toriKado & (o se permitir7 el comie(Ko o la p-esta e( practica el Traba%o Jasta ta(to (o sea
8eri1icado todas las medidas de co(trol Jasta ta(to (o se c-mple co( todas & cada -(a de las
especi1icacio(es (o se co(ceder7 el permiso de Traba%o)
Se realiKar7( a-ditorias a los permisos de Traba%o co( el 1i( de detectar 1allas e( la emisi9( de ellos
3-e p-diera( ca-sar accide(tes o da$os a la propiedad & terceros)
Traba%o e( calie(te: es toda operaci9( e( la c-al el calor es de mag(it-d o i(te(sidad s-1icie(te
para prod-cir la ig(ici9( de 8apores &/o gases i(1lamables+ se co(sidera( Traba%os e( calie(tes los
relacio(ados co( soldad-ra+ esmerilado+ cortes co( sopletes :o4icorte;+ la limpieKa de metales co( are(a
a alta presi9(+ o c-al3-ier otra operaci9( 3-e ge(ere cJispas o calor)
Traba%o e( alt-ra: es -tiliKado e( operacio(es o tareas do(de se re3-iera( el -so de e3-ipos o
accesorios para alca(Kar alt-ras s-periores a 1+ 50 metros & 3-e represe(te riesgos de ca5das a di1ere(te
(i8el)
Traba%o e( espacio co(1i(ado: so( a3-ellos sitios de Traba%o e(cerrados o de di15cil acceso &
co(dicio(es de 8e(tilaci9( (at-ral des1a8orable+ 3-e co(tie(e+ p-eda co(te(er o ge(erar co(tami(a(tes
peligrosas o atm9s1eras de1icie(tes de o4ige(o &/o i(1lamables+ o la ac-m-laci9( de part5c-las de pol8o
& 3-e (o est7( desti(adas para la oc-paci9( perma(e(te del perso(al) E(tre ellos se me(cio(a( ta(3-es
de almace(a%e+ torres+ ta(3-illas+ cloacas+ calderas+ tol8as+ silos+ etc) #e1ere(cia a co(s-ltar *orma
0o8e(i( >15>:N6) AE# A*EEO 1ormato de permisolog5a de Traba%o)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
66/105
)* Re#isi!n
original
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
6M/105
)* Re#isi!n
original
DO$ACI+) DE E<UIPOS DE PRO$ECCI+) PERSO)AL AE%P%P%B Y COLEC$I0A%
OB2E$I0O / ME$AS"
Proporcio(ar a los traba%adores los e3-ipos de protecci9( perso(al adec-ados al riesgo a 3-e se
8er7( e4p-estos e( el 7rea de Traba%o+ as5 como i(str-irlos & capacitarlos e( c-a(to al -so &
ma(te(imie(to de los mismos)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Pla( de selecci9( & distrib-ci9( de E)P)P:
Aeri1icar la i(s-1icie(cia de los sistemas de pre8e(ci9( & tras agotarse la posibilidad de
impla(taci9( de los mismos+ recome(dar el -so de los e3-ipos de protecci9( perso(al)
#ealiKar est-dios co( la 1i(alidad de determi(ar los riesgos e4iste(tes para as5 recome(dar los
e3-ipos de protecci9( perso(al adec-ados)
Seleccio(ar los e3-ipos de protecci9( perso(al basada e( el c-mplimie(to de las (ormas de
Seg-ridad establecidas e( la *orma 0OAE** >N+ 22>M & las *ormas i(ter(acio(ales OSBA+ A*S)
etc)
0o(cie(ciar e i(str-ir a los traba%adores sobre la importa(cia de los E)P)P)
(str-ir a los traba%adores e( c-a(to al b-e( -so de los E)P)P)
Someter a pr-ebas peri9dicas los di1ere(tes e3-ipos de protecci9( perso(al 3-e permita( s-
e8al-aci9( de orde( Jigi.(ico+ de Seg-ridad & de -so)
'escribir los meca(ismos de co(trol para la dotaci9( de los E)P)P) & lle8ar registros de los mismos)
Se debe tomar e( c-e(ta 3-e:
El E)P)P) (o e8ita el accide(te+ si(o mi(imiKa la mag(it-d de la lesi9()
El E)P)P) (o e8ita las e(1ermedades laborales+ red-ce la e4posici9( al age(te ca-sal)
E( ma&or o me(or grado s-ele( ca-sar i(comodidad al traba%ador)
Alg-(os e3-ipos (o p-ede( ser -tiliKados para todas las acti8idades+ (i por todos los
traba%adores)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
6</105
)* Re#isi!n
original
!edia(te est-dios del proceso peligroso 3-e e(8-el8e (-estro proceso prod-cti8o se p-do
determi(ar la (ecesidad de impleme(tar el -so de los sig-ie(tes e3-ipos de protecci9( perso(al
recome(dados segO( el p-esto de Traba%o:
'epe(die(do del tipo de Traba%o a realiKar deber7 -tiliKar el EPP acorde & 3-e pre8ea( los riesgos a los
3-e estar7 e4p-esto:
'E 2O#!A GE*E#AL PA#A TO'O EL PE#SO*AL)
#opa o -(i1orme de Traba%o)
Todo co( el logotipo e ide(ti1icaci9( de la empresa+ & co( las especi1icacio(es segO( (orma
0OAE** 22>M AGE*TE)
"otas de Seg-ridad de c-ero co( p-(ta de acero & a(tirresbala(tes+ segO( (orma 0OAE** >N
8ige(te)
0asco de Seg-ridad SOLO E* EL A#EA 'E 0A#GA)
!ascarillas desecJables >! <210 para pol8oL segO( (orma 0OAE** 1056 8ige(te)
Le(tes co(tra impacto+ segO( (orma 0OAE** N65 8ige(te)
Ore%eras &/o tapo(es de goma :silic9(; co( tira(te+ 3-e proporcio(e( protecci9( a-diti8a para
ate(-ar el r-ido E* EL A#EA 'E 'ESPA0BO+ segO( (orma 0OAE** <M1 8ige(te)
G-a(tes de car(aKaL g-a(tes de goma & a(tirresbala(tes+ segO( (orma 0OAE** 2165 8ige(te)
PERSO)AL DE PRODUCCI+)
#opa o -(i1orme de Traba%o: 0amisa e( tela de 'ril resiste(te co( bolsillo+ de color ro%o+ pa(tal9(
e( tela de 'ril co( bolsillos de color ro%o)
Todo co( el logotipo e ide(ti1icaci9( de la empresa camisa bolsillo lado derecJo+ pa(tal9( pier(a derecJa+
& co( las especi1icacio(es segO( (orma 0OAE** 22>M AGE*TE)
"otas de Seg-ridad ca$as larga co( p-(ta de acero & a(tirresbala(tes+ de color bla(co+ segO( (orma
0OAE** >N 8ige(te)
0asco de Seg-ridad co(tra impacto de color bla(co)
!ascarillas desecJables >! <210 para pol8oL segO( (orma 0OAE** 1056 8ige(te)
Le(tes co(tra impacto+ segO( (orma 0OAE** N65 8ige(te)
Ore%eras &/o tapo(es de goma :silic9(; co( tira(te+ 3-e proporcio(e( protecci9( a-diti8a para
ate(-ar el r-ido E* EL A#EA 'E 'ESPA0BO+ segO( (orma 0OAE** <M1 8ige(te)
G-a(tes de car(aKaL g-a(tes de goma & a(tirresbala(tes+ segO( (orma 0OAE** 2165 8ige(te)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
6N/105
)* Re#isi!n
original
$RA)SPOR$IS$AS
#opa o -(i1orme de Traba%o: 0amisa e( tela de 'ril resiste(te co( bolsillo+ modelo 8a3-ero de
color 8erde+ pa(tal9( "l-e Cea(s co( bolsillos de color aK-l)
Todo co( el logotipo e ide(ti1icaci9( de la empresa camisa bolsillo lado derecJo+ pa(tal9( pier(a derecJa+
& co( las especi1icacio(es segO( (orma 0OAE** 22>M AGE*TE)
"otas de Seg-ridad de c-ero co( p-(ta de acero & a(tirresbala(tes+ de color (egro+ segO( (orma
0OAE** >N 8ige(te)
0IGILA)CIA
#opa o -(i1orme de Traba%o: 0amisa e( tela de 'ril resiste(te co( bolsillo+ modelo cl7sico de color
bla(co+ pa(tal9( "l-e Cea(s co( bolsillos de color aK-l)
Todo co( el logotipo e ide(ti1icaci9( de la empresa camisa bolsillo lado derecJo+ pa(tal9( pier(a derecJa+
& co( las especi1icacio(es segO( (orma 0OAE** 22>M AGE*TE)
"otas de Seg-ridad de c-ero co( p-(ta de acero & a(tirresbala(tes+ de color (egro+ segO( (orma
0OAE** >N 8ige(te)
MEC?)ICOS
#opa o -(i1orme de Traba%o: 0amisa e( tela de 'ril resiste(te co( bolsillo+ modelo cl7sico de color
aK-l claro+ pa(tal9( "l-e Cea(s co( bolsillos de color aK-l)
Todo co( el logotipo e ide(ti1icaci9( de la empresa camisa bolsillo lado derecJo+ pa(tal9( pier(a derecJa+
& co( las especi1icacio(es segO( (orma 0OAE** 22>M AGE*TE)
"otas de Seg-ridad de c-ero co( p-(ta de acero & a(tirresbala(tes+ de color (egro+ segO( (orma
0OAE** >N 8ige(te)
MA)$E)IMIE)$O Y SER0ICIOS GE)ERALES
#opa o -(i1orme de Traba%o: 0amisa e( tela de 'ril resiste(te co( bolsillo+ modelo ser8icio de
color gris+ pa(tal9( e( dril co( bolsillos de color gris)
Todo co( el logotipo e ide(ti1icaci9( de la empresa camisa bolsillo lado derecJo+ pa(tal9( pier(a derecJa+
& co( las especi1icacio(es segO( (orma 0OAE** 22>M AGE*TE)
"otas de Seg-ridad de c-ero co( p-(ta de acero & a(tirresbala(tes+ de color (egro+ segO( (orma
0OAE** >N 8ige(te)
!ascarillas desecJables >! <210 para pol8oL segO( (orma 0OAE** 1056 8ige(te)
Le(tes co(tra impacto+ segO( (orma 0OAE** N65 8ige(te)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M0/105
)* Re#isi!n
original
G-a(tes de goma & a(tirresbala(tes+ segO( (orma 0OAE** 2165 8ige(te)
La empresa deber7 ma(te(er -(a reser8a m5(ima de 12 -(idades por cada e3-ipo para dar resp-esta
i(mediata e( casos especiales) :'a$os+ p.rdidas+ re3-erimie(to de m7s perso(al+ etc);) :AE# A*EEO G)1
pla(illa de registro & co(trol de e(trega de EPP+ cro(ograma de dotaci9();)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio de Sal-d oc-pacio(al)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M1/105
)* Re#isi!n
original
A$E)CI+) PRE0E)$I0A E) SALUD OCUPACIO)AL%
OB2E$I0O / ME$AS"
El programa de Asiste(cia !.dica co(templar7 de(tro de s- co(te(ido+ la ate(ci9( i(mediata de
primeros a-4ilios+ la pre8e(ci9( de e(1ermedades oc-pacio(ales+ a tra8.s de e47me(es de i(greso+
peri9dicos+ especiales+ pre-8acacio(ales & de egreso+ as5 como tambi.( el seg-imie(to & co(trol de las
e(1ermedades pro8ocadas por o co( moti8o del Traba%o+ a 1i( de gara(tiKar la Sal-d & el bie(estar de
los traba%adores)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Plan de asistencia 7dica"
Ate(ci9( de Primeros A-4ilios: la "rigada de emerge(cia & el Ser8icio medico prestara s-
apo&9 e( los Ser8icios de primeros a-4ilios & el traslado de lesio(ados al 0e(tro !.dico m7s cerca(o o
al (stit-to Ae(eKola(o de los Seg-ros Sociales+ al c-al se e(c-e(tra( a1iliados) AE# PLA* 'E
E!E#GE*0A 'E ATE*0F* AL LESO*A'O)
0o(trol !.dico de Lesio(ados: se debe bri(dar la ate(ci9( m.dica (ecesaria al traba%ador
accide(tado a 1i( de gara(tiKar s- pro(ta & e1ecti8a rec-peraci9() As5 mismo se deber7 lle8ar -(
registro trimestral sobre la morbilidad & los accide(tes m7s com-(es 3-e a3-e%a( a los traba%adores
para establecer age(tes ca-sales m7s com-(es+ & si e4iste alg-(a relaci9( co( las co(dicio(es de
Traba%o a las 3-e se e(c-e(tra( sometidos+ para as5 poder tomar las accio(es pre8e(ti8as &/o
correcti8as 3-e se re3-iera()
0o(trol !.dico Pre8e(ti8o: la empresa co(%-(tame(te co( el 0e(tro de !edici(a Laboral & el
ASS se e(cargar7 de e8al-ar el estado de Sal-d del traba%ador+ media(te la realiKaci9( de e47me(es
m.dicos:
- pre-empleo+
- pre & post 8acacio(al+
- peri9dicos+
- egreso
O c-a(do las circ-(sta(cias lo amerite(+ as5 como tambi.( co(s-ltas m.dicas 3-e determi(e( el estado
de Sal-d de los traba%adores & 3-e permita( act-ar de 1orma oport-(a e8ita(do as5 co(sec-e(cias
ma&ores)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio de sal-d oc-pacio(al)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M2/105
)* Re#isi!n
original
ASS)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M>/105
)* Re#isi!n
original
PLA)ES DE CO)$I)GE)CIA Y A$E)CI+) DE EMERGE)CIAS%
=(a Emerge(cia es -( e8e(to 3-e reO(e -(a serie de circ-(sta(cias irreg-lares las c-ales se
prod-ce( de ma(era sObita o impro8isada+ las c-ales podr5a( origi(ar da$os a las perso(as+ propiedad o
al ambie(te & 3-e amerita( -(a resp-esta de ate(ci9( i(mediata)
'e(tro de esta orga(iKaci9( el preparar al perso(al para la act-aci9( id9(ea a(te estos e8e(tos &
crear co(cie(cia de Seg-ridad es s-mame(te importa(te al ig-al 3-e los procedimie(tos 3-e p-eda(
redactarse & los e3-ipos 3-e p-eda( ad3-irirse+ las perso(as 3-e labora( e( !ATA'E#O
*'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) debe( as-mir s- respo(sabilidad+ e( c-a(to a la (ecesidad de
ma(te(er -( ambie(te seg-ro para realiKar s-s acti8idades cotidia(as) Lo m7s importa(te a(te todo
para !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+ es 8elar por la 8ida de los traba%adores &
traba%adoras+ &a 3-e ellos so( el #ec-rso m7s 8alioso de la orga(iKaci9()
Por lo a(tes me(cio(ado El JPlan de Actuaci!n Para Casos de EergenciasK co(tie(e -(a
serie de procedimie(tos & act-acio(es dirigidas a orie(tar al perso(al ta(to empleados & obreros para
3-e respo(da( adec-adame(te a(te -(a Emerge(cia o 0o(ti(ge(cia)
El JPlan de Actuaci!n Para Casos de EergenciasK tie(e la 1i(alidad de:
0-mplir co( las disposicio(es de la 0o(stit-ci9( "oli8aria(a de Ae(eK-ela+ Le& Org7(ica del
Traba%o+ Le& Org7(ica de Pre8e(ci9( 0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o+ el #eglame(to
parcial de la Le& Org7(ica de Pre8e(ci9( 0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o+ el
reglame(te de las 0o(dicio(es de Bigie(e & Seg-ridad e( el Traba%o & las *ormas 0OAE**+ co(
la participaci9( de todos los miembros de la empresa+ e( -(a labor de Seg-ridad & Sal-d Laboral+
gara(tiKa(do co(dicio(es seg-ras e( la e%ec-ci9( de las acti8idades de !ATA'E#O
*'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A))
Establecer procedimie(tos por escrito 3-e permite( respo(der adec-ada & oport-(ame(te co(
criterios de Seg-ridad+ e1icie(cia & rapideK a(te los casos de emerge(cias 3-e se p-eda( prese(tar+
media(te -(a acci9( colecti8a & coordi(ada de los di1ere(tes e(tes participa(tes 3-e permite(
co(trolar & mi(imiKar las posibles p.rdidas)
#eg-lar todas las relacio(es de los e(tes i(8ol-crados para act-ar a(te -(a Emerge(cia o 'esastre)
Proporcio(ar -( 1ormato esta(dariKado para -(a resp-esta coordi(ada e(tre di1ere(tes gr-pos &
(i8eles de la orga(iKaci9( e( -(a sit-aci9( de Emerge(cia o 'esastre)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
MD/105
)* Re#isi!n
original
!i(imiKar el riesgo de cometerse gra8es errores as5 como dismi(-ir el tiempo de act-aci9( si(
lesio(es o da$os)
Ser8ir de doc-me(to de co(s-lta a todos los empleados de !ATA'E#O *'=ST#AL
PA#AG=A*A 0)A)+ a 1i( de 3-e se orie(te( & se adiestre para dar -(a resp-esta adec-ada e( el
mome(to de -(a PEmerge(cia o 'esastreQ)
La act-aliKaci9( del JPlan de Actuaci!n Para Casos de EergenciasK estar7 a cargo de la
0oordi(aci9( de la "rigada de Emerge(cia+ el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral & el
especialista e( Seg-ridad & Sal-d Laboral de la Orga(iKaci9(+ 3-ie( (oti1icar7 oport-(ame(te a los
-s-arios para 3-e realice( los a%-stes & cambios 3-e p-eda( s-scitarse)
La aplicaci9( del JPlan de Actuaci!n Para Casos de EergenciasK+ se Jar7 por los e(cargados
de las di1ere(tes 7reas 3-ie(es ser7( respo(sables directame(te de la b-e(a aplicaci9( del mismo)
( X OB2E$O Y CAMPO DE APLICACI+) :
Este 'oc-me(to *ormati8o tie(e por ob%eto establecer los li(eamie(tos a seg-ir e( caso de
accide(te+ i(cide(te o e(1ermedad de algO( traba%ador+ co(tratista o e8e(t-al para la aplicaci9( de los
Primeros A-4ilios+ describir los pasos a realiKar e( caso de trasladar a -(a Perso(a lesio(ada e( -(
accide(te & la di1ere(tes sit-acio(es 3-e p-ede( po(es e( riesgo la 8ida del perso(al & los bie(es e(
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
Lograr el apo&o de todos e( la preparaci9( i(di8id-al para el combate de Emerge(cias+ lo c-al
se trad-ce e( cada -(o de los 3-e i(tegra( MA$ADERO I)DUS$RIAL PARAGUA)A C%A%+ sepa(
como act-ar d-ra(te & desp-.s de -(a Emerge(cia+ de tal ma(era 3-e podamos sal8ag-ardar las 8idas
de los i(8ol-crados Ja esta orga(iKaci9(+ proteger las i(stalacio(es & bie(es materiales+ proteger el
medi9 ambie(te+ proteger a terceros+ ate(der posibles lesio(ados+ si( dese(cade(ar riesgos ma&ores &
restablecer la (ormalidad lo mas pro(to posible)
ALCA)CE :
Este pla( de emerge(cia aplica a todos los traba%adores :perma(e(tes+ co(tratados & e8e(t-ales; & los
8isita(tes de !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) 0)A mie(tras se e(c-e(tre( labora(do
de(tro de las i(stalacio(es de la empresa o realiKa(do alg-(a acti8idad para la empresa)
OB2E$I0OS ESPECIFICOS
1) Precisar las act-acio(es & procedimie(tos a seg-irse e( todas las i(stalacio(es de la !ATA'E#O
*'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) a tra8.s de la 0oordi(aci9( de la "rigada de Emerge(cia+ el
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M5/105
)* Re#isi!n
original
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral & el especialista e( Seg-ridad & Sal-d Laboral+ para todos
a3-ellos e8e(tos 3-e se s-ceda( co( calidad de emerge(cia & as5 mi(imiKar o e8itar 3-e sea
a1ectado el 1actor J-ma(o as5 como clie(tes+ 8isita(tes o terceros+ el medio ambie(te & las
i(stalacio(es de la pla(ta)
2) (1ormar a todo el perso(al sobre los procedimie(tos de Seg-ridad establecidos+ para -(a optima
resp-esta por parte de los empleados e( el mome(to de oc-rrir -(a emerge(cia o 0o(ti(ge(cia)
>) Este pla( delimitara las accio(es a seg-ir e( caso de:
Ate(ci9( de primeros a-4ilios)
Traslado de lesio(ados)
Procedimie(to e( caso de i(ce(dio)
Procedimie(tos e( caso de alteracio(es del orde( pOblico)
Procedimie(tos e( caso de 1allas el.ctricas)
El co(te(ido de este Pla( estar7 abierto a la 0o(s-lta de todo el perso(al ba%o la
a-toriKaci9( & asesoramie(to de los respo(sables del mismo)
El Pla( est7 estr-ct-rado de tal ma(era 3-e permite modi1icacio(es e( los Procedimie(tos
a3-5 co(te(idos+ ello pre8ie(do los cambios 3-e se s-scita( e( la pre8e(ci9( de riesgos &
accide(tes de(tro de toda !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
1) &%(%(%L'E LA GE#E*0A GE*E#AL 'E !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) "
!a(te(er -( sistema de ate(ci9( medica de primeros a-4ilios a tra8.s del ser8icio medico
de(tro de las i(stalacio(es de traslado de ser (ecesario del lesio(ado a -( ce(tro de ate(ci9(
medica especialiKado para todos los traba%adores de este ce(tro+ e( caso de accide(tes+ as5 como
de apo&o log5stico desde la o1ici(a admi(istrati8a de !ATA'E#O *'=ST#AL
PA#AG=A*A 0)A)
&%(%&)-'E LOS S=PE#ASO#ES" Acti8ar el sistema de alarma -tiliKa(do la e4te(si9( & solicitar la
a&-da de la brigada para prestarle los primeros a-4ilios & lle8arlo al ser8icio medico+ de ameritar el
traslado a -( ce(tro asiste(cial e4ter(o (oti1icar a la o1ici(a admi(istrati8a para recibir el apo&o
log5stico)
&%(%I)-'E LOS T#A"ACA'O#ES" 'ebe( (oti1icar de i(mediato a s-s s-per8isores i(mediatos de
c-al3-ier i(cide(te o accide(te obser8ado)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M6/105
)* Re#isi!n
original
&%(%H)-'EL LESO*A'O" siempre 3-e le sea posible debe+ reportar de i(mediato al s-per8isor o -(
compa$ero de Traba%o c-al3-ier accide(te oc-rrido a s- perso(a+ para 3-e se le apli3-e la ate(ci9( & el
apo&o 3-e re3-iera)
2) 'e la "rigada de Emerge(cia
RESPO)SABILIDADES DE LA BRIGADA DE EMERGE)CIA
a; Apo&ar & dirigir a los %e1es de 7rea+ respecto al desarrollo de los respecti8os pla(es de #esp-esta &
0o(trol de Emerge(cia)
b; (1ormar a la Gere(cia+ respecto a la coordi(aci9(+ realiKaci9( & e8al-aci9( de sim-lacros)
c; El adiestramie(to del perso(al e( materias relacio(adas co( la #esp-esta & 0o(trol de
Emerge(cias :combate de i(ce(dios+ -so de E3-ipos de Protecci9( Perso(al+ Primeros a-4ilios etc)
d; La i(specci9( & e8al-aci9( de las co(dicio(es de Seg-ridad+ emisi9( de las recome(dacio(es
perti(e(tes)
e; El combate de i(ce(dio e( las i(stalacio(es)
1; La asiste(cia de primeros a-4ilios)
g; 'irigir la act-aci9( del perso(al e( caso de -(a emerge(cia)
I% BASAME)$OS LEGALES
X #e1ere(cias *ormati8as:
Le& Org7(ica del Traba%o
Le& Org7(ica de Pre8e(ci9(+ 0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o :LOP0Y!AT;)
#eglame(to parcial de Le& Org7(ica de Pre8e(ci9(+ 0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o
:LOP0Y!AT;)
#eglame(to de las 0o(dicio(es de Bigie(e & Seg-ridad e( el Traba%o) :#0BS;)
0OAE** */ DMD: #eporte & estad5sticas de Accide(tes e (cide(tes)
0OAE** */ 2226: PLA* 'E E!E#EGE*0A)
H%L Clasi8icaci!n de las eergencias"
Seg6n su MagnitudC las Eergencias -ueden clasi8icarse en"
Eergencia Menor" Es c-al3-ier aco(tecimie(to 3-e si( po(er e( peligro la 8ida de las
perso(as represe(ta -( riesgo de da$o a la propiedad &/o al medio ambie(te pero 3-e este
de(tro de la capacidad de co(trol co( los rec-rsos+ perso(al & medios dispo(ibles e( pla(ta)
Eergencia Seria" Es c-al3-ier co(dici9( 3-e po(ga e( peligro la 8ida de las & represe(te
riesgos de da$os a la propiedad &/o al medio ambie(te+ 3-e esta(do de(tro de la capacidad de
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
MM/105
)* Re#isi!n
original
co(trol co( los rec-rsos+ perso(al & medios dispo(ibles e( pla(ta & re3-iera limitada a&-da
e4ter(a)
Eergencia Ma/or" Es c-al3-ier co(dici9( 3-e po(ga e( peligro la 8ida de las perso(as &
represe(te riesgos de da$os a la propiedad &/o al medio ambie(te+ 3-e rebase la capacidad de
co(trol co( los rec-rsos+ perso(al &/o medios dispo(ibles e( pla(ta+ por e(de re3-iera a-4ilio
e4ter(o & mo8iliKaci9( de los orga(ismos compete(tes :0-erpo "omberos+ Polic5a+ Tra(sito+
Protecci9( 0i8il+ etc);)
Seg6n su Origen"
Eergencia Causada -or Fallas O-eracionales" Se re1iere a a3-ellas emerge(cias ca-sadas
por accide(tes e( el desarrollo de las acti8idades+ como apago(es+ i(ce(dios+ e4plosio(es+ etc)
Eergencias Causadas -or actos inseguros" Se re1iere a a3-ellas emerge(cias ca-sadas por
actos de impr-de(cia+ (eglige(cia+ rompimie(to de las (ormas o desco(ocimie(to de las
perso(as 3-e origi(a el accide(te)
Eergencia Causada -or la )aturale;a" So( emerge(cias ca-sadas por el e1ecto de la
(at-raleKa+ tales como terremotos+ i(-(dacio(es+ etc)
Eergencia Causada -or Actos de $erceros" Se re1iere a a3-ellas emerge(cias 3-e so(
debidas a terceros+ ca-sa(do da$os deliberados como sabota%e+ ame(aKa de bombas+
ma(i1estacio(es+ etc)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
5) Procediiento en caso de Eergencia"
G%(%LEn caso de lesi!n enor -rieros au:ilios"
G%(%( El accide(tado le (oti1ica al s-per8isor o e( s- de1ecto a -( compa$ero para 3-e le
(oti1i3-e a .ste & lle8ado al ser8icio medico le sea( aplicados los primeros a-4ilios) =(a 8eK ate(dido
se rei(corpora a s-s labores)
G%(%& El s-per8isor realiKa la i(8estigaci9( perti(e(te & lle(a el 1ormato de reporte de i(cide(te /
primeros a-4ilios) :AE# A*EEO 1;)
G%&% L Accidentes -ersonales gra#es :accide(tes 3-e i(8ol-cra( perso(al de !ATA'E#O
*'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) o empresas co(tratistas i(8ol-crados e( accide(tes co( lesio(es
co(sideradas gra8es;)
Acciones a seguir"
G%&%( El traba%ador 3-e detecte la sit-aci9( debe (oti1ica la emerge(cia al s-per8isor)
G%&%&%L ig-alme(te se (oti1ica a la brigada & al 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral
G%&%I%L La brigada de emerge(cia traslada al lesio(ado al ser8icio medico para 3-e le
sea( aplica los primeros a-4ilios al lesio(ado)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
M</105
)* Re#isi!n
original
G%&%H%L Si la gra8edad del lesio(ado es m-& cr5tica re3-irie(do -(a ate(ci9( medica
i(mediata+ se traslada al lesio(ado al ce(tro m.dico m7s cerca(o+ acompa$ado co( el
!edico o e(1ermera)
G%&%G%L Se trasladar7 al lesio(ado e( la -(idad dispo(ible para tal 1i() 0amio(eta)
G%I%L Accidentes -ersonales con #9ctias con Eueaduras%
Acciones a seguir"
G%I%(%L Si la 85ctima e(tra e(8-elta e( llamas apagarlas co( -( cobertor+ al1ombra+ o
t-mbar a la 85ctima e( el s-elo & debe dar 8-eltas+ e8itar correr p-es esto a8i8a
las llamas & p-ede ocasio(ar otro i(ce(dio)
G%I%&%L L-ego colocar a la 85ctima e( co(dici9( co(1ortable)
G%I%I%L *O #etirar la ropa o pre(da del 7rea 3-emada de la 85ctima co( c-idado)
G%I%H%L La8ar el 7rea 3-emada co( ag-a bie( 1r5a & limpia de ade(tro Jacia 1-era co(
c-idado)
G%I%G%L 'e ser (ecesario trasladar a la 85ctima Jasta el ce(tro medico)
G%I%M%L Se deber7 trasladar al lesio(ado e( la -(idad dispo(ible para tal 1i(
G%H%L Accidentes -ersonales con #9ctias de ca9das de alturas%
Acciones a seguir"
G%H%(%L E8al-ar si Ja& 1ract-ras e i(mo8iliKar al lesio(ado)
G%H%&%L 0olocar la 85ctima e( posici9( c9moda+ solame(te mo8erlas si el l-gar esta
co(tami(ado o e4iste otro riesgo+ si e4iste i(ce(dio o c-al3-ier otra sit-aci9(
3-e p-eda o1recer riesgo a la 85ctima)
G%H%I%L 'e ser (ecesario trasladar a la 85ctima Jasta el ce(tro medico)
G%H%H%L Se deber7 trasladar al lesio(ado e( la -(idad dispo(ible para tal 1i(
G%G%L Accidentes -ersonales en choEue el7ctrico%
Acciones a seguir"
G%G%(%L A(tes de socorrer a la 85ctima+ cortar la corrie(te el.ctrica si es posible)
G%G%&%L Si (o es posible cortar la corrie(te el.ctrica+ -tiliKar g-a(tes especiales+ 8ara o
tablas secas+ para aislar a la 85ctima)
G%G%I%L Si el cJo3-e el.ctrico es acompa$ado de parada cardiaca &/o respiratoria
practicar #0P :respiraci9( cardi9 p-lmo(ar+ deber7 ser realiKado por -(
brigadista;)
G%G%H%L Trasladar la 85ctima Jacia el ce(tro medico)
G%G%G%L 'e ser (ecesario se deber7 trasladar al lesio(ado e( la -(idad dispo(ible para tal
1i()
G%M%L Accidentes -ersonales containados con -roductos Eu9icos%
Acciones a seguir"
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
MN/105
)* Re#isi!n
original
G%M%(%L la8ar el 7rea a1ectada co( ab-(da(te ag-a+ -tiliKa(do d-cJas & la8a o%os de
emerge(cia de c-al3-ier 1-e(te de ag-a limpia dispo(ible)
G%M%&%L Trasladar a la 85ctima Jacia el ce(tro medico)
G%M%I%L 0o(s-ltar la Jo%a t.c(ica de Seg-ridad :B'S!/ !S'S;)
G%M%H%L 'e ser (ecesario se deber7 trasladar al lesio(ado e( la -(idad dispo(ible par tal
1i()
G%N%L Accidentes -ersonales con into:icaci!n%
Acciones a seguir"
G%N%(%L A5a Oral:
G%N%(%(%L #etirar al i(to4icado del 7rea)
G%N%(%&%L 0o(s-ltar la Jo%a t.c(ica de Seg-ridad :B'S!/ !S'S;)
G%N%&%L 09a res-iratoria"
G%N%&%(%L #etirar al i(to4icado del 7rea)
G%N%&%&%L Si tie(e parada respiratoria+ b-scar a los brigadista para i(iciar
i(mediatame(te la respiraci9( arti1icial)
G%N%&%I%L 0o(s-ltar la 1icJa de Seg-ridad del prod-cto)
G%O%L Accidentes -ersonales gra#es con #9ctias 8atales :m-erte por accide(te de Traba%o; o
m-erte por raKo(es disti(tas :m-erte (at-ral+ s-icidio+ crime( o patolog5as medicas;
de(tro de las i(stalacio(es+ do(de se i(8ol-cre perso(al de !ATA'E#O *'=ST#AL
PA#AG=A*A 0)A)
Acciones a seguir"
G%O%(%L El traba%ador 3-e detecte la sit-aci9( debe (oti1ica la emerge(cia al s-per8isor+
posteriorme(te se procede a aislar el 7rea aseg-r7(dose de 3-e la 85ctima (o sea
remo8ida)
G%O%&%L El coordi(ador de la brigada de emerge(cia+ i(1orma al coordi(ador ge(eral del
comit. de crisis & al c-erpo de i(8estigacio(es pe(ales & crimi(alistica
:0Y0P0;)
G%P CO)SIDERACIO)ES AL MOME)$O DE PRES$AR PRIMEROS AU>ILIOS
5)N)1 Se debe determi(ar si est7 co(scie(te o i(co(scie(te)
5)N)2 'etermi(ar si el pacie(te est7 sa(gra(do)
5)N)> 'etermi(ar si las 85as respiratorias est7( permeables)
5)N)D 'etermi(ar si e4iste Jemorragia & si debe ser coJibida por -(o de estos m.todos:
Presi9( sobre la Jerida co( -( ap9sito)
Presi9( digital de la Jerida)
Presi9( de la arteria por e(cima de la Jerida)
Aplicaci9( de -( tor(i3-ete e( casos e4tremos)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<0/105
)* Re#isi!n
original
0 5)N)5 La respiraci9( arti1icial deber7 ser JecJa por -( periodo i(cl-so de >0 mi(-tos
a(tes de dar por m-erto al pacie(te)
1 5)N)6 Las de1ormacio(es debe( 8igilarse te(ie(do c-idado co( las 1ract-ras) Si el
pacie(te est7 i(co(scie(te & 8omitado+ se debe e8itar bro(co-aspiraci9( coloca(do
la cabeKa lateral :c-idar 3-e (o te(ga 1ract-ra cer8ical;)
5)N)M *o permita 3-e el pacie(te obser8e s-s propias Jeridas)
G%(' E( caso de prese(tarse -( accide(te+ i(cide(te o e(1ermedad de alg-(o de los traba%adores
de !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+ co(tratistas o e8e(t-ales debe(
com-(icarse a gere(cia)
G%(( E8ite e( lo posible 3-e el lesio(ado sea rodeado de otras perso(as &a 3-e esto impide -(a
me%or 8e(tilaci9( al pacie(te)
G%(& E( caso de ca5da (o mo8ilice al Jerido esto p-ede agra8ar la lesi9()
G%(I E( caso de lesio(es le8es debe el respo(sable de la empresa !ATA'E#O *'=ST#AL
PA#AG=A*A 0)A) o 0o(tratista aplicar medici(a pre8e(ti8a como asepsia a la Jerida+
colocar alg-(a s-sta(cia %abo(osa+ etc)
G%(H !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)+ es respo(sable por el traslado del
pacie(te al 0e(tro !.dico m7s cerca(o i(cl-si8e si .ste es perso(al de -(a co(tratista) La
co(tratista resarcir7 a !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) los gastos e( 3-e
Ja&a i(c-rrido por ate(ci9( a s- perso(al)
G%(G E( caso de ser (ecesario trasladar al lesio(ado com-(icarse a admi(istraci9(+ para 3-e
Jaga el llamado del orga(ismo compete(te para realiKar el traslado+ -tiliKa(do la lista de
tel.1o(os de emerge(cia asig(ada a esa 7rea)
Centros de Asistencia M7dica a donde se -uede trasladar"
Bospital L*O A#EAALO A8) T=0A0AS+ AA LAS LAPAS+ 2AL0O* R 0O#O)
Bospital PPastor OropeKaQ )A)S)S)+ A8) La Salle+ al lado del 0e(tro 0omercial !etr9polis
"ar3-isimeto+ 7rea de Emerge(cias)
0l5(ica segO( e-i / el hc
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<1/105
)* Re#isi!n
original
G%(M Para todo accide(te o i(cide(te+ el s-per8isor del 7rea o respo(sable+ debe le8a(tar -(
i(1orme de lo s-cedido & declarar el accide(te a tra8.s del 1ormato de declaraci9( de
accide(te a(te los orga(ismos compete(tes *PSASEL+ !*T#A+ de(tro de los lapsos
correspo(die(tes+ Este i(1orme debe ser lo m7s completo & e4pl5cito posible)
REPOR$AR LOS ACCIDE)$ES DE $RABA2O O E)FERMEDADES DE LA
SIGUIE)$E MA)ERA"
1) (1ormar de la oc-rre(cia de los accide(tes de Traba%o+ de 1orma i(mediata
*OT20A0O* E* 60 !*=TOS a tra8.s de (ter(et e( la pagi(a Yeb+
ZZZ)i(psasel)go8)8e se Jace clip e( el portal accide(te de Traba%o+ l-ego aparecer7
portal do(de debe Jacer clip e( *2O#!A0F* *!E'ATA 'E A00'E*TE &
aparecer7 el 2O#!ATO ESTA"LE0'O PA#A ELLO :AE# A*EEO 1
*ST#=0TAO 'E #EPO#TE;) Lle(a(do todos los datos solicitados & oprimie(do la
opci9( E*AA#) +
2) 'e (o poseer (ter(et se p-ede proceder a *OT20A# E* 60 !*=TOS 85a
tele19(ica a tra8.s del 0<00-*PSASEL es decir 0<00-D6MM2M>)
>) 'e ig-al ma(era p-ede ser *OT20A# E* 60 !*=TOS 85a 1a4+ lle(a(do el 1ormato
de *2O#!A0F* *!E'ATA 'E A00'E*TE+ 3-e p-ede ser lle(ado e(
comp-tadora o a ma(o e( letra impre(ta & legible & ser e(8iado al sig-ie(te (-mero
:025N *PSASEL '#ESAT 2AL0O*) Y se deber7 g-ardar el comproba(te de 1a4
como co(sta(cia)
)O$A" El JecJo de i(1ormar de la oc-rre(cia del accide(te de 1orma i(mediata+ )O LO E>IME de
la declaraci9( 1ormal del accide(te la c-al deber7 ser realiKado e( -( plaKo (o ma&or de 2D Joras
oc-rrido el accide(te)
#eportar por escrito el accide(te e( -( plaKo m74imo de 2D Joras l-ego de Jaber oc-rrido+ al
(stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+ Sal-d & Seg-ridad Laboral :*PSASEL;+ A T#AAES 'EL
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<2/105
)* Re#isi!n
original
=S=A#O O* L*E 0#EA'O E* LA PAG*A Yeb 'EL *PSASEL;) Y ser lle8ado a la sede del
*PSASEL E* P=*TO 2CO- 0O#O)
#eportar por escrito el accide(te e( -( plaKo m74imo de D '?AS 0O*T*=OS l-ego de Jaber
oc-rrido+ al !i(isterio del Traba%o E* EL 2O#!ATO ESTA"LE0'O PA#A ELLO)
)O$A )* &" Para el reporte e( el mi(isterio del Traba%o se debe a(e4ar copia de la i(8estigaci9(
i(ter(a del accide(te por parte de la empresa+ E* EL 2O#!ATO ESTA"LE0'O PA#A ELLO
:AE# A*EEO D;) La i(8estigaci9( de accide(tes debe ser de 1orma ob%eti8a & orie(tada a la
determi(aci9( de las ca-sas b7sicas e i(mediatas 3-e ocasio(aro( el accide(te & (o a la bOs3-eda de -(
c-lpable)
#espo(sable: #ec-rsos B-ma(os del 0e(tro de Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad &
Sal-d Laboral+ ASSTE*0A del t.c(ico e( Bigie(e & Seg-ridad (d-strial)
OBSER0ACIO)ES"
1) Todos los reportes e( las disti(tas depe(de(cias g-ber(ame(tales debe( ser lle8adas e(
triplicado :> %-egos;+ co( 1irma & sello de la empresa+ & ser de8-elto 1 de ello co( 1irma & sello
e( se$al de recibido)
2) El 1ormato del !i(isterio de Traba%o debe estar e( papel tama$o o1icio+ las > Jo%as co( sello &
1irma origi(al de la empresa & co( 1irma origi(al del traba%ador)
>) Los 1ormatos de *PSASEL & el )A)S)S p-ede( ser e(tregados i(disti(tame(te e( papel carta -
o1icio+ -(a origi(al & 2 copias+ & (o amerita( la 1irma del traba%ador)
G%(M Todo accide(te o i(cide(te debe ser a(aliKado+ e( tal se(tido e( caso de accide(tarse el
traba%ador pacie(te+ testigos+ &/o c-al3-ier perso(a 3-e p-eda aportar i(1ormaci9( Otil para
determi(ar las ca-sas 3-e lo origi(aro(+ & ser a(aliKado por el Ser8icio de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<>/105
)* Re#isi!n
original
PROCEDIMIE)$OS E) CASO DE I)CE)DIO%
En Caso de Conato de Incendio
Las accio(es (ecesarias a seg-ir e( este caso so( las sig-ie(tes:
Si esta ca-acitado -ara controlar el conato AEergencia MenorBC lle#e aca.o las acciones
necesarias con los eEui-os de e:tinci!n -ortDtil AE:tintoresBC )O SE ARRIESGUE
I))ECESARIAME)$E%
a) 'ir5%ase al E4ti(tor m7s cerca(o & 8eri1i3-e si el age(te e4ti(g-idor es el adec-ado para el tipo
de 1-ego a combatir) Lea las i(str-ccio(es de la eti3-eta & -til5celo de la sig-ie(te ma(era:
b) S-%ete el e4ti(tor por el asa de acarreo & bo3-illa)
c) Tome e( c-e(ta la direcci9( del 8ie(to & -b53-ese a 1a8or de .l)
d) Ap-(te la bo3-illa de la ma(g-era del e4ti(tor Jacia la base del 1-ego)
e) 0ol93-ese a apro4imadame(te a 1 metro de dista(cia de do(de se origi(a el 1-ego)
1) G-ite el preci(to de Seg-ridad del e4ti(tor+ Bala(do el pasador de Seg-ridad :espoleta;
g) Presio(e la pala(ca de operaci9( del e4ti(tor & diri%a el age(te e4ti(g-idor a la parte media
Jasta la base del 1-ego+ e( 1orma de aba(ico+ de iK3-ierda a derecJa & 8ice8ersa Jasta e4ti(g-ir
el 1-ego)
J) Ya e4ti(g-ido el 1-ego o termi(ado el co(te(ido del e4ti(tor+ ret5rese le(tame(te del 7rea+ (o le
d. la (-(ca la espalda al 1-ego & est. alerta por si llegara a rei(iciarse el 1-ego+ e( caso de
rei(iciarse el 1-ego+ localice otro e4ti(tor & ata3-e de (-e8o el 1-ego+ (o ol8ida(do (-(ca
solicitar a&-da)
i) #eporte la descarga del e4ti(tor & col93-elo e( -( sitio do(de (adie lo -se e3-i8ocadame(te e
(1orme lo oc-rrido al Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit.
de Seg-ridad & Sal-d Laboral & la brigada de emerge(cia)
Si no se siente capacitado para controlar el conato"
a; 'ar a8iso al perso(al de la "rigada de Emerge(cia+ el dar7 la 8os de alerta al resto del perso(al
& tomara las medidas de acci9(+ estas segO( amerite la mag(it-d de la emerge(cia)
b; Apag-e los e3-ipos co( los 3-e se e(c-e(tre traba%a(do+ g-arde la i(1ormaci9( co(1ide(cial de
ser posible & ac-da a la salida)
c; El desalo%o del 7rea deber7 ser de ma(era calmada si( alterar el orde(+ rec-erde cami(ar (o
correr)
d; =(a 8eK co(trolada la sit-aci9( -sted podr7 retor(ar a s- p-esto o 7rea de Traba%o+ pre8ia
a-toriKaci9( del perso(al de respo(sable del co(trol de la sit-aci9( de emerge(cia)
e; Siempre ma(te(ga la calma & el orde(+ e8ita(do as5 crear el p7(ico e(tre las perso(as)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<D/105
)* Re#isi!n
original
JSI EL FUEGO SE ES$? ESPARCIE)DO M?S ALL? DEL LUGAR DO)DE COME)F+C SI
)O $IE)E EL E<UIPO ADECUADO PARA E>$I)GUIR EL CO)A$O DE I)CE)DIO Y SI
OBSER0A <UE SU 04A DE ESCAPE ES$A COMPROME$IDA )O SE E>PO)GA
I))ECESARIAME)$EK
J)O COMBA$A EL FUEGO US$ED SOLOK
En Caso de Incendio Declarado
Se co(oce como i(ce(dio declarado a3-el 1-ego de di15cil co(trol+ ma&or i(te(sidad & 3-e
tie(de a propagarse de ma(era m-& r7pida) Para lograr s- e4ti(ci9( se re3-iere de asiste(cia
pro1esio(al)
E8ite el p7(ico & ma(te(ga la calma) (1orme i(mediatame(te sobre lo 3-e oc-rre al perso(al
de la "#GA'A 'E E!E#EGE*0A+
Esta a s- 8eK+ Si co(sidera 3-e el i(ce(dio es co(trolable tratara de apagarlo -tiliKa(do los
e4ti(tores) !ie(tras otros brigadista desalo%a( al perso(al al 7rea de Seg-ridad)
'e co(siderar la "rigada (o poder co(trolar el i(ce(dio decidir7 llamar de i(mediato al c-erpo
de bomberos m7s cerca(o)
Si el 7rea o pasillo esta lle(a de J-mo+ ma(t.(gase cerca al piso para e8itar los gases t94icos) El
me%or aire se e(c-e(tra cerca del piso+ de ser (ecesario gatee o desl5cese co( los codos &
rodillas si es (ecesario)
Si es posible+ c-bra s- boca & (ariK co( -( trapo para a&-dar s- respiraci9()
'ir5%ase a las Salidas de emerge(cias & espere e( el 7rea de Seg-ridad la orie(taci9( de los
i(tegra(tes de las "rigadas de Emerge(cias)
*o corra+ (o grite o Jable e( 8oK alta+ (o emp-%eL cami(e despacio & orde(adame(te e8ite
a-me(tar el p7(ico de las otras perso(as)
=(a 8eK a1-era de la empresa+ toda perso(a debe rep9rtese al 7rea preestablecida para 1acilitar
el co(teo del perso(al+ & co(ocer si 3-eda alg-(a perso(a 3-eda de(tro de las i(stalacio(es)
)O$A IMPOR$A)$E
Si est7 trata(do de escapar de -( 1-ego+ para e8itar 3-emarse (-(ca abra -(a p-erta cerrada si(
a(tes palparla co( el dorso de la ma(o) Si la p-erta est7 calie(te+ b-s3-e otra) Si (o e4iste otra
salida) Selle las grietas alrededor de p-ertas & 8e(ta(as co( lo 3-e te(ga a la ma(o)
Si est7 atrapado+ b-s3-e -( tel.1o(o & llame al (-mero de emerge(cia (N(+ P(( Mo#istar+ Q(
M!#ilnet)
Si respirar le res-lta di15cil) Trate de 8e(tilar la Jabitaci9( rompie(do los cristales co( -( ob%eto
co(t-(de(te pero (o espere -(a emerge(cia para desc-brir 3-e (o p-ede abrir las 8e(ta(as)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<5/105
)* Re#isi!n
original
PROCEDIMIE)$OS E) CASO DE AL$ERACIO)ES DEL ORDE) P=BLICO
Alteraciones del Orden P6.lico" Las alteracio(es del orde( pOblico so( acti8idades 3-e de alg-(a
ma(era+ &a sea e( el i(terior o e4terior del per5metro de las i(stalacio(es & las c-ales pert-rba( el orde(
de las acti8idades de(tro de la misma & p-ede( e( algO( mome(to ca-sar da$o al perso(al+
i(stalacio(es o terceros)
Si el s-ceso oc-rre 1-era del per5metro de las i(stalacio(es+ e8ite acercarse a los limites
coli(da(tes de las mismas ma(te(ga la calma & (o caer e( pro8ocacio(es+ e( el caso de los cJ91eres
e8itar tra(sitar por la Ko(a do(de se desarrolle( estas accio(es)
Si el mismo se desarrolla de(tro del per5metro las i(stalacio(es+ ma(t.(gase ale%ado del 7rea de
co(1licto & si obser8a algO( tipo de agresi9( 15sica+ a8ise i(mediatame(te al perso(al de 8igila(cia)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<6/105
)* Re#isi!n
original
PROCEDIMIE)$OS E) CASO DE SISMO O $ERREMO$O"
Procediiento en caso de un o#iiento s9sico"
Antes"
Para pre8e(ir desastres ma&ores e( caso de 3-e oc-rra -( mo8imie(to s5smico se debe( lle8ar a
cabo las sig-ie(tes accio(es:
El mobiliario de las o1ici(as se -bicara d. ma(era 3-e perma(eKca estable d-ra(te el
mo8imie(to s5smico+ los a(a3-eles de libros & carpetas & alace(as pesadas se ator(illara( a las
paredes+ los ob%etos pesados se sit-ara( e( las tablillas m7s ba%as o se ator(illara( a ellas)
Se ma(te(dr7( cerradas las p-ertas de los gabi(etes & armarios+ de ma(era 3-e s- co(te(ido (o
se derrame d-ra(te la sac-dida del terremoto+ se aseg-rara( los e(seres sobre r-edas & se
almace(ara( l53-idos i(1lamables+ como pi(t-ras+ aceites & otros prod-ctos de limpieKa 1-era
de las o1ici(as)
Se debe te(er al alca(ce de la ma(o li(ter(as+ e3-ipo de primeros a-4ilios & e4ti(tor de
i(ce(dio)
Se pla(i1icara( & se lle8ara( a cabo sim-lacros a(-alme(te de ac-erdo al pla( de Seg-ridad
para medir la resp-esta del perso(al)
Durante el o#iiento s9sico"
0o(ser8ar la calma+ pe(sar co( claridad es lo m7s importa(te e( esos mome(tos+ P*o se de%e
domi(ar por el p7(icoQ -( 1-erte temblor d-rara me(os de -( mi(-to+ probableme(te >0
seg-(dos)
E8al-ar la sit-aci9(+ si esta de(tro de las o1ici(as+ perma(eKca aJ5+ a me(os 3-e Ja&a cerca -(a
salida de emerge(cia & este seg-ro 3-e (o corre peligro a1-era+ si esta a1-era perma(eKca all5)
A8isar a las perso(as a s- alrededor 3-e se c-bra(+ c-5dese de los ob%etos 3-e p-eda( caer)
#e1-giarse deba%o de -( escritorio+ mesa de madera - otro m-eble 1-erte s5 esta e( -(a o1ici(a+
si (o Ja& m-ebles dir5%ase a la es3-i(a de -(a o1ici(a pe3-e$a o pasillo)
0olocarse e( c-clillas o se(tado+ agarrado del m-eble+ c-bri.(dose la cabeKa & el rostro+ los
marcos de las p-ertas (o so( (ecesariame(te los l-gares m7s seg-ros por el mo8imie(to de
abre & cierra de estas & el JecJo de 3-e (o sea( ta( 1-ertes como se espera)
E8ite acercarse a paredes+ 8e(ta(as+ a(a3-eles+ escaleras+ & al ce(tro de salo(es gra(des do(de
p-eda caerse algO( ob%eto)
#e1-giarse e( -( l-gar seg-ro+ (o corra Jacia la salida)
"-s3-e -( l-gar seg-ro+ si es -(a perso(a co( impedime(tos 15sicos o e( silla de r-edas po(ga
el 1re(o a las r-edas)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<M/105
)* Re#isi!n
original

Instrucciones es-eci8icas des-u7s del o#iiento s9sico"
'esp-.s del mo8imie(to s5smico las perso(as debe( preparase para recibir mas sac-didas
debido a las o(das de cJo3-e 3-e sig-e( al primer mo8imie(to+ s- i(te(sidad p-ede ser
moderada+ pero a-( as5 ca-sa da$os)
La brigada de emerge(cia 8eri1icara si Ja& Jeridos+ (o se mo8er7( las perso(as co( Jeridas
gra8es a me(os 3-e est.( e( peligro+ se o1recer7 primeros a-4ilios & se dar7 ate(ci9( a las
reaccio(es emocio(ales al si(iestro)
La "rigada de emerge(cias i(speccio(ara los da$os a la pla(ta 15sica+ mie(tras las otras
perso(as aba(do(ara(+ co( c-idado+ las 7reas solo si res-lta peligroso perma(ecer e( ellas)
Se cerrara( las lla8es de paso de ag-a & se desco(ectara la electricidad+ para e8itar 1-gas o
cortocirc-itos)
Se tomara( preca-cio(es co( los cristales rotos
*o se -tiliKara el tel.1o(o a me(os 3-e sea -(a emerge(cia para ma(te(er la bater5a)
*o e(cie(da 19s1oros o e(ce(dedores debido al riesgo de 1-gas de gases e4plosi8os) :Este acto
resta o4ige(o e( el ambie(te;)
Si Ja& 1-ego o el peligro de 3-e s-r%a -(o+ se llamara al perso(al de la brigada de emerge(cia+ si
el i(ce(dio (o se p-ede co(trolar se llamara a la estaci9( de bomberos m7s cerca(a)
*o se tocara( las l5(eas del te(dido el.ctrico derribadas o los e(seres el.ctricos da$ados)
Se limpiara( los derrames de c-al3-ier l53-ido i(1lamable)
Se 8eri1icara 3-e las t-ber5as de ag-a est.( i(tactas a(tes de -sar el i(odoro)
Se i(speccio(ara( co( preca-ci9( los gabi(etes+ & las 85as de acceso se limpiara( de escombro)
En Caso de <uedar Atra-ado%
!a(te(ga el co(trol & (o pierda la calma)
A tra8.s del tel.1o(o o 0o( 8oK 1-erte com-(53-ele a s-s compa$eros de Traba%o do(de
se e(c-e(tra+ (o se desespere+ rec-erde 3-e Ja& c-erpos de Seg-ridad & gr-pos de
rescate re8isa(do el l-gar)
E8ite el co(tacto co( e3-ipos o cableados el.ctricos e(ergiKados)
'e ser (ecesario Prod-Kca r-idos co(sec-ti8os golpea(do -( ob%eto co( otro+ esto
permitir7 -bicarlo)
*o i(te(te mo8erse si est7 aprisio(ado+ as5 e8itar7 prod-cirse lesio(es)
*o e(cie(da 19s1oros o e(ce(dedores debido al riesgo de 1-gas de gases e4plosi8os)
:Este acto resta o4ige(o e( el ambie(te;)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<</105
)* Re#isi!n
original
PROCEDIMIE)$OS E) CASO DE AME)AFA O PRESE)CIA DE AR$EFAC$OS
E>PLOSI0OS%
Pasos a Seguir"
Si detecta la posible e4iste(cia de -( Arte1acto SospecJoso :EEPLOSAO;+ proceda de la sig-ie(te
ma(era:
1) Si obser8a -( ob%eto sospecJoso :malet5(+ sobre o pa3-ete aba(do(ado;+ no lo ani-ule+
i(mediatame(te descarte la perte(e(cia del mismo e(tre los empleados+ al.%ese del l-gar+
i(1orma(do al resto de los empleados la i(str-cci9( de perma(ecer ale%ado del arte1acto sospecJoso
& (oti1i3-e de i(mediato a los 0-erpos de Seg-ridad especialiKada e( e4plosi8os)
2) E8ite el -so de tel.1o(os cel-lares & radios tra(smisores cerca del s-p-esto arte1acto) :Si es posible
ap7g-elo+ &a 3-e las o(das electromag(.ticas p-ede( i(iciar la e4plosi9(;)
>) Si se orde(a el desalo%o de la edi1icaci9(+ -b53-ese i(mediatame(te %-(to a s-s compa$eros &
prep7rese para desalo%ar la misma+ J7galo co( calma & siga las i(str-ccio(es del perso(al de
Seg-ridad o del perso(al de la "rigada de Emerge(cia)
D) *o corra+ (o grite o Jable e( 8oK alta+ (o emp-%eL cami(e despacio & orde(adame(te para e8itar
crear el p7(ico e(tre las perso(as)
5) Siga las *ormas "7sicas para 'esalo%o 9 E8ac-aci9()
6) =(a 8eK a1-era del edi1icio+ rep9rtese al 7rea i(dicada como seg-ra+ para 1acilitar el co(teo del
perso(al & saber si 3-eda alg-(a perso(a de(tro)
M) 'e ser posible t9mele 1otos+ al ob%eto sospecJoso)
)O$A
Ge(eralme(te la ma&or5a de los arte1actos e4plosi8os posee( las sig-ie(tes prese(tacio(es o
caracter5sticas:
!aleti(es E%ec-ti8os+ sobres & ca%as llamati8as+ preci(tados de ma(era e4cesi8a+ esto es co( el
ob%eti8o de 3-e sea( abiertos a tra8.s de la 1-erKa+ cortados o picados co( ti%eras+ cortapapeles
para 3-e se acti8e el meca(ismo & oc-rra la e4plosi9()
0a%as+ pa3-etes+ sobres e(8-eltos e( papel de regalo)
Ge(eralme(te aparece a(otada la descripci9( del desti(atario+ m7s (o del remite(te)
A 8eces co( e4cesos de timbres postales)
Sobres o ca%as co( ma(cJas de grasa)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
<N/105
)* Re#isi!n
original
La ma&or5a de ame(aKas de arte1acto e4plosi8o se co(oce( a tra8.s de llamadas tele19(icas
a(9(imas+ si recibe este tipo de llamada proceda de la ma(era sig-ie(te:
1) !a(te(ga la calma & trate de obte(er toda la i(1ormaci9( 3-e sea posible: 1ecJa+ Jora+ -bicaci9(+
tipo de e4plosi8o o bomba+ se4o de la perso(a 3-e Jabla+ to(o de 8oK+ etc)
2) Adem7s+ est.( ate(to de las caracter5sticas de la 8oK o r-idos de 1o(do tales como: So(ido de
8eJ5c-los+ impresoras+ trascripci9( e( teclados+ repicar de tel.1o(os & 8oces de perso(as)
>) !a(te(ga discreci9( & (oti153-ele al Gere(te Ge(eral+ el deber7( llamar r7pidame(te & e( pri8ado
al perso(al de los 0-erpos de Seg-ridad e i(1ormar todos los detalles)
D) El perso(al de Gere(cia Ge(eral o de Seg-ridad tomar7 las medidas (ecesarias como es la
com-(icaci9( co( los 0-erpos de Seg-ridad del Estado especialista e( e4plosi8os+ siga s-s
i(str-ccio(es+
!a(te(ga la calma & (o Jaga come(tarios a las dem7s perso(as+ a 1i( de e8itar estados de
co(1-si9( & p7(ico)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N0/105
)* Re#isi!n
original
PROCEDIMIE)$OS E) CASO DE FALLAS EL@C$RICAS
Al oc-rrir -(a 1alla el.ctrica e( la edi1icaci9( se lle8ara( acabo los sig-ie(tes pasos:
Todo el perso(al del edi1icio deber7 aseg-rar la desco(e4i9( el.ctrica de s-s e3-ipos de Traba%o)
E( los almace(es & arcJi8os desco(ectar la i(stalaci9( el.ctrica de los e3-ipos el.ctricos)
'e ser (ecesario se blo3-ea la corrie(te e( el tablero pri(cipal)
PROCEDIMIE)$O E) CASO DE U)A I)U)DACI+)%
Al detectar alg-(a sit-aci9( de este tipo por la sat-raci9( 9 obstr-cci9( de ca(ales t-ber5as de
desagTe+ deber7 i(1ormar i(mediatame(te al departame(to de ma(te(imie(to+ este se e(cargara de
a8isar a la brigada de emerge(cia para acti8ar los pla(es (ecesarios)
E4iste( dos pasos importa(tes 3-e debemos seg-ir para e8itar 3-e el problema por i(-(daci9( sea
gra8e)
A5sle por completo las 1-e(tes de pote(cia el.ctrica)
0ortar el 1l-ido el.ctrico por completo e( los sitios do(de se prese(te la i(-(daci9()
Esperar la orde( de desalo%o por parte de por el coordi(ador o algO( miembro de la brigada de
emerge(cia)
Procediiento de $raslado de Lesionado
Se 8eri1ica el estado del Jerido por perso(al cali1icado+ e( caso de prese(tar gra8edad e( las lesio(es se
debe estabiliKar para s- traslado al ce(tro de asiste(cia medica+ el coordi(ador de la brigada Jar7 -(
llamado al departame(to de #ec-rsos B-ma(os para solicitar la a-toriKaci9( para el i(greso del
lesio(ado al ce(tro medico desig(ado mas cerca(o e( do(de se tomara( las medidas correspo(die(tes
al caso)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N1/105
)* Re#isi!n
original
PROCEDIMIE)$O PARA EL $ODO EL PERSO)AL E) GE)ERAL"
E8ite el p7(ico &a 3-e a-me(ta el desco(trol del resto del perso(al)
(mediatame(te s-spe(da todas s-s acti8idades)
Apag-e todos los e3-ipos co( los 3-e este traba%a(do o 3-e est.( e( s- 7rea & desco(.ctelos
ba%a(do los i(terr-ptores+ estos e3-ipos i(cl-&e( ca1eteras+ 1otocopiadoras+ comp-tadoras+
impresoras+ etc)
'e ser posible G-arde toda la i(1ormaci9( co(1ide(cial)
E( 7reas operati8as i(icie los procedimie(tos de Ppla( de emerge(ciaQ
*o dedi3-e tiempo a tratar de lle8arse ob%etos perso(ales si (o los tie(e a la ma(o+ *o
tra(sportar ob%etos pesados)
*o correr+ cami(ar r7pido cerra(do p-ertas & 8e(ta(as)
Seg-ir las i(str-ccio(es del perso(al de la brigada de emerge(cia)
0o(ocer los dispositi8os de Seg-ridad e i(stalacio(es de protecci9( co(tra i(ce(dio)
0o(ocer los medios de salida)
*o regresar al sector si(iestrado si pre8ia a-toriKaci9()
'esce(der de la pla(ta alta siempre 3-e sea posible)
El J-mo & los gases t94icos s-ele( ser m7s peligrosos 3-e el 1-ego)
Si al ba%ar se e(c-e(tra J-mo+ desce(der de espalda+ e8ita(do co(tami(ar las 85as respiratorias+
&a 3-e el J-mo ascie(de)
E8ite riesgos i((ecesarios)
Si se e(c-e(tra atrapado+ colocar -( trapo deba%o de la p-erta para e8itar el i(greso del J-mo)
"-scar -(a 8e(ta(a+ se$aliKa(do co( -(a tela para poder ser localiKado desde el e4terior)
=(a 8eK 1-era del edi1icio+ re-(irse e( el 7rea de Seg-ridad co( el resto de las perso(as)
Si (o tie(e (i(g-(a asig(aci9( espec51ica de(tro del pla( de emerge(cia ac-da de i(mediato a
la Ko(a de Seg-ridad m7s cerca(a+ a tra8.s de las di1ere(tes salidas o r-tas de emerge(cia de
ac-erdo a s- -bicaci9()
Si tie(e algO( rol especi1ico e( el pla( de emerge(cia reO(ase co( los dem7s miembros de s-
gr-po+ ac-da al 3-e le correspo(de & actOe de ac-erdo a s- rol)
Si perte(ece a la brigada de emerge(cia dir5%ase i(mediatame(te a la sede de la brigada para
establecer el pla( mas adec-ado a la sit-aci9()
Siempre ma(te(ga el orde( & la calma+ sig-ie(do las i(str-ccio(es dictadas por el perso(al de la
brigada de emerge(cia)
#ec-erde 3-e es m-& importa(te seg-ir estos pasos e( el orde( i(dicado+
=(a 8eK e( el 7rea de co(ce(traci9( :Ko(a de Seg-ridad; espere 3-e se pase lista & se lle8e a
cabo los procedimie(tos de co(teo de perso(al a tra8.s de los coordi(adores del pla( de
emerge(cia para 8eri1icar 3-e todo el perso(al Ja sido desalo%ado o si por el co(trario es
(ecesario acti8ar los pla(es de rescate por parte de la brigada)
=(a 8eK co(trolada la emerge(cia -sted podr7 retor(ar a s- p-esto de Traba%o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N2/105
)* Re#isi!n
original
RECOME)DACIO)ES DE SEGURIDAD E) LA OFICI)A"
0o(oKca los procedimie(tos de emerge(cia & co(oKca la r-ta de salida m7s apropiada desde s-
p-esto de Traba%o+ las r-tas o salidas de emerge(cia para cada 7rea est7( clarame(te marcadas)
El perso(al es respo(sable de orie(tar & e8ac-ar a los 8isita(tes)
2amiliariKarse co( la -bicaci9( del e4ti(tor m7s cerca(o a s- p-esto de Traba%o+ las r-tas de
e8ac-aci9( o salidas de emerge(cia+ & los p-(tos de e(c-e(tro)
=bi3-e & co(oKca a el [ los brigadista & ma(te(er co(tacto co( ellos)
Participe e( todos los e%ercicios de sim-lacro de desalo%o 3-e se realice()
G-5tese los Kapatos de tac9( alto para e8itar caerse por las escaleras+ de ser posible lle8e
co(sigo s- mo(edero+ ide(ti1icaci9(+ & lla8es)
To3-e las p-ertas cerradas para aseg-rarse 3-e (o est.( calie(tes o Ja&a J-mo a(tes de abrirlas)
Los %e1es de cada 7rea debe( realiKar re-(io(es de Seg-ridad a i(ter8alos reg-lares)
#eporte de i(mediato a s- %e1e c-al3-ier lesi9( &/9 i(cide(te+ i(depe(die(teme(te de lo
pe3-e$o 3-e sea)
!a(te(er pasillos+ e(tradas+ salidas+ almace(es+ c-artos de Ser8icios & 7reas de Traba%o
limpios+ orde(ados+ Jigie(iKados & bie( ma(te(idos si( (i(gO( tipo de obstr-cci9()
Los pasillos debe( permitir el libre e i(mediato desplaKamie(to a las salidas de emerge(cia & al
e3-ipo de protecci9( co(tra i(ce(dios)
La i(stalaci9( o reparaci9( de c-al3-ier e3-ipo el.ctrico deber7 ser realiKada por traba%adores
cali1icados+ -tiliKa(do solo materiales aprobados)
*o Jale (i(gO( cable el.ctrico para dese(ergiKar -( e3-ipo)
El -so de cables de e4te(si9( debe limitarse & dispo(erse de ma(era de e8itar peligros de
tropeKo(es & sobrecarga el.ctrica)
'esco(ecte :dese(cJ-1e; la 1-e(te de e(erg5a a(tes de tratar de sacar materiales atascados e(
-(a ma3-i(a)
Aseg-re las g-illoti(as de corte de papel co( el Pseg-roQ c-a(do (o lo este -tiliKa(do)
Las ma3-i(as de o1ici(a 3-e te(ga( pieKas mo8ibles+ peligro de alta temperat-ra o pote(cial de
cJo3-e el.ctrico (o debe( operarse si( g-ardas)
=tilice solo escaleras para alca(Kar los materiales 3-e est.( por e(cima del (i8el de los o%os)
Al mo8er e3-ipo+ m-ebles o ca%as -tilice carretillas)
Para e8itar peligros (o sobrecarg-e los circ-itos)
!a(te(ga los arcJi8os mas pesados e( las ga8etas i(1eriores+ aseg-re los arcJi8adores &
biblioteca a la pared o e(tre si)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N>/105
)* Re#isi!n
original
IMPLA)$ACI+) Y DI0ULGACI+)
La impla(taci9( & di8-lgaci9( del Pla( de 0o(trol de Emerge(cias+ se lle8ar7 a cabo a tra8.s de
cJarlas de Seg-ridad a todo el perso(al+ i(cl-&e(do al perso(al co(tratado) Las cJarlas deber7( ser
dictadas a todo el perso(al de !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A) co(1ormado por
traba%adores+ co(tratistas & 8isita(tes+ por el comit. de Seg-ridad & la brigada de emerge(cia)
El sim-lacro debe realiKarse ba%o esce(arios reales por lo 3-e el perso(al de (i(gO( 7rea debe estar
i(1ormado al mome(to de realiKarlo &a 3-e lo 3-e se 3-iere es medir la e1ecti8idad del pla( 3-e &a
se di1-(di9) Si( embargo+ el perso(al debe te(er claro los procedimie(tos establecidos)
Los procedimie(tos debe( e%ercitarse -(a 8eK a(-al como m5(imo) 'ebe realiKarse semestralme(te
-( sim-lacro co( la participaci9( de obser8adores de las gere(cias de operacio(es & la coordi(aci9(
de Seg-ridad & Sal-d laboral) Estos sim-lacros co(tara( co( la act-aci9( del perso(al de los
bomberos & medico)
Se a(e4ara a este pla( la pla(i1icaci9( de los sim-lacros a realiKarse & tambi.( se a(e4ara los
mapas de r-ta de salida & 7reas seg-ras+ la log5stica 3-e se desarrollara para obser8ar & realiKar dicJa
acti8idad) Por ello es importa(te adiestrar acerca del Pla( de 0o(trol de Emerge(cias a todo el
perso(al) Si Ja& cambios de perso(al+ reemplaKos &/o 8acacio(es tambi.( se debe i(1ormar del pla()
Para el perso(al 8isita(te a la i(stalaci9( se colocar7 -( a8iso a la e(trada de la misma+ do(de se Jar7
.(1asis e( la e4iste(cia del pla( & 3-e Jacer e( caso de emerge(cia)
Es respo(sabilidad del s-per8isor de cada 7rea i(1ormarles acerca de los e3-ipos de Seg-ridad &
-bicaci9( de los a8isos de 85as de escape & -bicaci9( del p-(to de co(ce(traci9()
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
ND/105
)* Re#isi!n
original
FO)A DE SEGURIDAD OFICI)A%
La Ko(a de Seg-ridad es -( l-gar asig(ado do(de para la co(ce(traci9( del perso(al desp-.s de
e8ac-ar -( 7rea) La \o(a de Seg-ridad establecida es EL ?REA DE CARGA esta -bicada e( la parte
pri(cipal de la e(trada) Y el ESTA0O*A!E*TO -bicado e( la e(trada pri(cipal de la pla(ta)
RU$AS DE DESALO2O OFICI)A%
Las #-tas de E8ac-aci9( so( 85as 3-e el perso(al deber7 tomar para llegar a la \o(a de
Seg-ridad establecida de la 1orma m7s r7pida & seg-ra posible) Estas r-tas deber7( estar se$aladas e(
cada -(a de las 7reas o departame(to & deber7( g-iar a la salida m7s cerca(a 3-e co(d-Kca a la Ko(a
de Seg-ridad m7s cerca(a) Esta r-ta esta se$aliKada a lo largo de s- tra&ecto+ el c-al comie(Ka e( las
7reas de o1ici(as -bicadas e( la pla(ta alta+ las mismas 7reas se(cillas :c-b5c-los;+ estas se com-(ica(
por -(a escalera comO( 3-e da al 7rea de recepci9( de all5 se procede a salir a la iK3-ierda por -(a
escalera comO( la c-al da a la pla(ta ba%a+ al 7rea de carga de la pla(ta & a la derecJa a la e(trada
pri(cipal de la empresa 3-e da 17cil acceso a la calle)
#espo(sable: el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral+ & la "rigada de act-aci9( e( caso de
Emerge(cias de la empresa)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N5/105
)* Re#isi!n
original
$ELEFO)OS DE EMERGE)CIA
A co(ti(-aci9( se dar7 -( listado tele19(ico a los c-ales llamar para solicitar apo&o de rec-rsos
J-ma(os & materiales de a&-da:
I)S$I$UCIO) )o% $ELEFO)ICO
Bo.eros
Polic9a
Cl9nica Ad#entista
CICPC
Protecci!n Ci#il
$ransito
Eergencia Mo#istar P((R M!#ilnet QG%
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N6/105
)* Re#isi!n
original
PERSO)AL Y RECURSOS )ECESARIOS PARA E2ECU$AR EL PLA)%
OB2E$I0O / ME$AS"
Todo el perso(al de la empresa es respo(sable de p-esta e( pr7ctica+ c-mplimie(to & desarrollo
de este Programa de Seg-ridad & Sal-d Laboral+ desde la %-(ta directi8a+ la alta gere(cia+ %e1es+
coordi(adores+ como todos los traba%adores & traba%adoras)
Los e(cargados de coordi(ar la gesti9( de Seg-ridad ser7(:
C-(ta 'irecti8a)
La gere(cia ge(eral)
La gere(cia de pla(ta)
) V S-per8isor de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
El Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o) V !edico oc-pacio(al)
V 'ep) 'e #ec-rsos B-ma(os)
V Asesores por acti8idad re3-erida)

V 'elegados 'e Pre8e(ci9()
El 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral
V#eprese(ta(tes 'el Empleador)
Los %e1es de 'epartame(tos)
TO'O EL PE#SO*AL E* GE*E#AL+ ta(to Admi(istrati8o & Operati8o)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
NM/105
)* Re#isi!n
original
RECURSOS ECO)+MICOS PRECISOS PARA LA CO)SECUCI+) DE LOS OB2E$I0OS
PROPUES$OS%
OB2E$I0O / ME$AS"
'ispo(er & admi(istrar los rec-rsos eco(9micos (ecesarios para la p-esta e( pr7ctica de los
pla(es establecidos e( el programa e( 1-(ci9( de gara(tiKar s- e1icaK 1-(cio(amie(to)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
N</105
)* Re#isi!n
original
I)GE)IER4A Y ERGO)OM4A
OB2E$I0O / ME$AS"
La i(ge(ier5a & ergo(om5a tie(e como 1i(alidad i(8ol-crar la Seg-ridad & Sal-d Laboral e(
todas & cada -(a de las adec-acio(es & modi1icacio(es a realiKarse e( la Empresa 3-e i(8ol-cre(
directame(te co( (-estra acti8idad de Traba%o+ 3-e las mismas sea( e8al-adas & 3-e adem7s se realice(
de ac-erdo a las recome(dacio(es JecJas por el Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e(
co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral) 0omo re3-isito i(dispe(sable a(tes de po(er e(
marcJa -( determi(ado pro&ecto)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
E8al-ar los p-estos de Traba%o a (i8el ergo(9mico & estr-ct-ral+ & e( base a los res-ltados
realiKar las adec-acio(es (ecesarias para me%orar la relaci9( p-esto de Traba%o & el bie(estar de los
traba%adores & traba%adoras)
Gara(tiKar 3-e (o se ge(ere( (-e8as co(dicio(es i(seg-ras & riesgos 3-e p-eda( ocasio(ar
accide(tes o e(1ermedades pro1esio(ales a los traba%adores+ c-a(do se realice( cambios e( la
estr-ct-ra+ ma3-i(arias & e3-ipos)
#ealiKar est-dios de 1actibilidad do(de se a(alice( las me%oras a realiKar de(tro de la empresa
como: ampliacio(es+ i(stalacio(es de (-e8os pro&ectos+ est-dio de costos & riesgos i(Jere(tes al
pro&ecto)
E%ec-tar los cambios respeta(do la metodolog5a de co(str-cci9( & las (ormas de Seg-ridad+
re1eridos ta(to a las estr-ct-ras+ como a las labores de ma(te(imie(to)
mpleme(tar -( programa de ma(te(imie(to peri9dico de e3-ipos & Jerramie(tas)
E8al-ar la co(1iabilidad 3-e aseg-re la operabilidad e1icie(te e( el p-esto de Traba%o 3-e Ja
sido ob%eto del cambio+ media(te la elaboraci9( de los a(7lisis seg-ros de Traba%o :AST;+ de ma(era
3-e (o o1reKca( (-e8os riesgos al perso(al o a las i(stalacio(es)
#edise$ar el programa de adiestramie(to+ a 1i( de i(str-ir a los traba%adores acerca de los
(-e8os cambios & -so de las (-e8as i(stalacio(es &/o e3-ipos & Jerramie(tas)
Lle8ar -( registro de co(trol acerca de los cambios realiKados e( la empresa)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio medico)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
NN/105
)* Re#isi!n
original
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Gere(cia)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
100/105
)* Re#isi!n
original
I)0ES$IGACI+) Y A)?LISIS DE ACCIDE)$ES
OB2E$I0O / ME$AS"
de(ti1icar las ca-sas reales+ describie(do los aco(tecimie(tos 3-e p-ede( proporcio(ar la base
para estimar las probabilidades de oc-rre(cia & el pote(cial de p.rdida de -( accide(te+ 3-e permite(
desarrollar los co(troles adec-ados para mi(imiKar o elimi(ar el problemaL bri(d7(dole Seg-ridad a
todo el perso(al+ dismi(-ci9( de perdidas J-ma(as & materiales+ dismi(-ci9( de gastos m.dicos &
seg-imie(to al lesio(ado+ dismi(-ci9( de tramites admi(istrati8os & problemas legales co( los e(tes
g-ber(ame(tales 3-e rige( la materia+ co(trib-&e(do as5 a -( clima laboral positi8o e(tre los
traba%adores)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Al oc-rrir -( accide(te tomar e( c-e(ta las sig-ie(tes co(sideracio(es:
Todo accide(te 3-e oc-rra e( la empresa debe ser reportado a la C-(ta 'irecti8a & al 0omit. de
Seg-ridad & Sal-d Laboral 'E *!E'ATO)
Todo accide(te co( o si( p.rdida de tiempo debe ser i(8estigado)
La i(8estigaci9( de accide(tes debe ser de 1orma ob%eti8a & orie(tada a la determi(aci9( de las
ca-sas b7sicas e i(mediatas 3-e ocasio(aro( el accide(te & (o a la bOs3-eda de -( c-lpable)
REPOR$AR LOS ACCIDE)$ES DE $RABA2O O E)FERMEDADES DE LA
SIGUIE)$E MA)ERA"
1) (1ormar de la oc-rre(cia de los accide(tes de Traba%o+ de 1orma i(mediata
*OT20A0O* E* 60 !*=TOS a tra8.s de (ter(et e( la pagi(a Yeb+
ZZZ)i(psasel)go8)8e se Jace clip e( el portal accide(te de Traba%o+ l-ego aparecer7
portal do(de debe Jacer clip e( *2O#!A0F* *!E'ATA 'E A00'E*TE &
aparecer7 el 2O#!ATO ESTA"LE0'O PA#A ELLO :AE# A*EEO 1
*ST#=0TAO 'E #EPO#TE;) Lle(a(do todos los datos solicitados & oprimie(do la
opci9( E*AA#) +
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
101/105
)* Re#isi!n
original
2) 'e (o poseer (ter(et se p-ede proceder a *OT20A# E* 60 !*=TOS 85a
tele19(ica a tra8.s del 0<00-*PSASEL es decir 0<00-D6MM2M>) !elf." /201 2(2/#21
- !elefa3 (/201) 2(00204)
>) 'e ig-al ma(era p-ede ser *OT20A# E* 60 !*=TOS 85a 1a4+ lle(a(do el 1ormato
de *2O#!A0F* *!E'ATA 'E A00'E*TE+ 3-e p-ede ser lle(ado e(
comp-tadora o a ma(o e( letra impre(ta & legible & ser e(8iado al sig-ie(te (-mero
!el f. " /201 2(2/#21 - !el efa3 (/201) 2(00204) Y se deber7 g-ardar el comproba(te de 1a4
como co(sta(cia)
)O$A" El JecJo de i(1ormar de la oc-rre(cia del accide(te de 1orma i(mediata+ )O LO E>IME de
la declaraci9( 1ormal del accide(te la c-al deber7 ser realiKado e( -( plaKo (o ma&or de 2D Joras
oc-rrido el accide(te)
#eportar por escrito el accide(te e( -( plaKo m74imo de 2D Joras l-ego de Jaber oc-rrido+ al
(stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+ Sal-d & Seg-ridad Laboral :*PSASEL;+ A T#AAES 'EL
=S=A#O O* L*E 0#EA'O E* LA PAG*A Yeb 'EL *PSASEL;) Y ser lle8ado a la sede del
*PSASEL e( la 0alle "oli8ia+ e(tre calles 0omercio & Arisme(di+ Edi1) "a(8e(es+ pla(ta ba%a) P-(to
2i%o+ Estado 2alc9()
#eportar por escrito el accide(te e( -( plaKo m74imo de D '?AS 0O*T*=OS l-ego de Jaber
oc-rrido+ al !i(isterio del Traba%o E* EL 2O#!ATO ESTA"LE0'O PA#A ELLO :AE# A*EEO
>;) E( la -(idad de s-per8isi9( para ser re8isada & e(tregada e( arcJi8o)
)O$A )* &" Para el reporte e( el mi(isterio del Traba%o se debe a(e4ar copia de la
i(8estigaci9( i(ter(a del accide(te por parte de la empresa+ E* EL 2O#!ATO ESTA"LE0'O
PA#A ELLO :AE# A*EEO D;) La i(8estigaci9( de accide(tes debe ser de 1orma ob%eti8a & orie(tada
a la determi(aci9( de las ca-sas b7sicas e i(mediatas 3-e ocasio(aro( el accide(te & (o a la bOs3-eda
de -( c-lpable)
#eportar por escrito el accide(te e( -( plaKo m74imo de > '?AS BH"LES l-ego de Jaber
oc-rrido+ al )A)S)S) E* EL 2O#!ATO ESTA"LE0'O PA#A ELLO :AE# A*EEO 5;)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
102/105
)* Re#isi!n
original
OBSER0ACIO)ES"
D) Todos los reportes e( las disti(tas depe(de(cias g-ber(ame(tales debe( ser lle8adas e(
triplicado :> %-egos;+ co( 1irma & sello de la empresa+ & ser de8-elto 1 de ello co( 1irma & sello
e( se$al de recibido)
5) El 1ormato del !i(isterio de Traba%o debe estar e( papel tama$o o1icio+ las > Jo%as co( sello &
1irma origi(al de la empresa & co( 1irma origi(al del traba%ador)
6) Los 1ormatos de *PSASEL & el )A)S)S p-ede( ser e(tregados i(disti(tame(te e( papel carta -
o1icio+ -(a origi(al & 2 copias+ & (o amerita( la 1irma del traba%ador)
Todo accide(te o i(cide(te debe ser a(aliKado+ e( tal se(tido e( caso de accide(tarse el
traba%ador pacie(te+ testigos+ &/o c-al3-ier perso(a 3-e p-eda aportar i(1ormaci9( Otil para
determi(ar las ca-sas 3-e lo origi(aro(+ & ser a(aliKado por el Ser8icio de Seg-ridad &
Sal-d e( el Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Las recome(dacio(es o s-gere(cias res-lta(tes de la i(8estigaci9( de los accide(tes debe( ser
e%ec-tadas a 1i( de e8itar 3-e p-eda( repetirse)
Plan de in#estigaci!n / anDlisis de accidente"
2) Accio(es i(iciales del S-per8isor e( -(a i(8estigaci9( de accide(tes:
Tomar el co(trol e( el l-gar de los JecJos)
Proc-rar la ate(ci9( de los primeros a-4ilios)
0o(trolar los accide(tes pote(ciales sec-(darios)
de(ti1icar las 1-e(tes de e8ide(cia e( el l-gar)
E8itar 3-e las e8ide(cias se altere( o retire()
#ecopilar la i(1ormaci9( media(te e(tre8istas a testigos)
#eco(str-ir los JecJos)
Apo&ar la i(8estigaci9( co( diagramas+ dib-%os & 1otos)
(speccio(ar ma3-i(arias+ Jerramie(tas & materiales i(8ol-crados)
Lle8ar el registro de *oti1icaci9( de Accide(te Laboral)
>) Aplicaci9( de -( m.todo de (8estigaci9( de accide(tes:
!.todo A#"OL 'E 0A=SA)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
10>/105
)* Re#isi!n
original
El m.todo 7rbol de ca-sas se basa O(icame(te e( lo 3-e co(stit-&e( los BecJos+ de%a(do a -(
lado todo lo 3-e so( %-icios de 8alor+ impresio(es o s-posicio(es)
Se i(tegrar -( e3-ipo i(terdiscipli(ario comp-esto por perso(al de la empresa+ & si se p-ede el
accide(tado o por lo me(os s- 8ersi9(
Se re3-iere de -( piKarr9( o papel para a(otar+ ig-alme(te -( 7rea do(de re-(irse)
Se establece( re-(io(es 1rec-e(tes para la resol-ci9( del problema)
T.c(ica de aplicaci9(:
P#!E#A 2ASE LSTA 'E BE0BOS:
Se co(1eccio(ara a partir del relato de lo s-cedido+ tras o5r las declaracio(es del accide(tado &/o
testigos pres.(ciales & desp-.s de -( recorrido de la comisi9( por el l-gar de los JecJos+
obser8a(do el ma&or (-mero de detalles posibles+ co( respecto a las ma3-i(as+ los m.todos de
Traba%o+ los eleme(tos de protecci9(+ las co(dicio(es peligrosas+ etc)
SEG=*'A 2ASE: 0O*ST#=00O* 'EL !ETO'O)
Para ello ser7 preciso+ relacio(ar de ma(era l9gica+ todos los JecJos recogidos e( la lista de
JecJos+ de ma(era 3-e s- e(cade(amie(to a partir del JecJo Oltimo PAccide(teQ (os 8a&a
da(do la sec-e(cia real de c9mo Ja( s-cedido los aco(tecimie(tos) El 7rbol Ja de
co(1eccio(arse siempre de derecJa a iK3-ierda+ de modo 3-e -(a 8eK co(cl-ido sea posible la
lect-ra e( se(tido op-esto :iK3-ierda a derecJa; de 1orma cro(ol9gica)
Los JecJos se relacio(ar7( directame(te e(tre si para ello se deber7( -(ir cada -(o de ello co(
s- a(tecesor respo(die(do estas preg-(tas:
1) ]G-. JiKo 1alta para 3-e este JecJo se prod-%era^
2) ]era (ecesario^
>) ]era s-1icie(te^
D) ](o e4ist5a( otras ca-sas^
Se debe 8eri1icar desp-.s de cada etapa la coJere(cia l9gica del proceso comproba(do 3-e si la
ca-sa (o J-biese e4istido (o se J-biese prod-cido el JecJo & aseg-ra(do 3-e la:s; ca-sa:s;
e(co(tradas so( las O(icas 3-e prod-%ero( el JecJo)
La adec-ada resp-esta a las preg-(tas a(teriores determi(ara -(a de las tres posibilidades de
relaci9( l9gica 3-e e4iste:
(% E)CADE)AMIE)$O
Para 3-e se prod-Kca el JecJo basta -(a sola ca-sa)
" es s-1icie(te para 3-e se prod-Kca A
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
10D/105
)* Re#isi!n
original
2% CO)2U)CIO)
=( JecJo a tie(e dos o mas ca-sas)
0ada -(o de los JecJos " & 0 so( (ecesarios para 3-e se prod-Kca A pero (i(g-(o de los dos es
s-1icie(te por si solo para ca-sarlo)
I% DISYU)CIO)
=( solo a(tecede(te da l-gar a dos o mas JecJos+ es decir ' & E (o se prod-cir7( si 0 (o se J-biese
prod-cido)
2ASE 0=AT#O: P#OPO*E# SOL=0O*ES)
L-ego de aplicada dicJa t.c(ica se proceder7 a:
1) 'esarrollo & toma de las medidas correcti8as 3-e sea( (ecesarias)
2) A(aliKar las co(cl-sio(es & recome(dacio(es para 8eri1icar 3-e las mismas sea( realme(te
e1ecti8as e( la resol-ci9( del problema)
>) Seg-imie(to de la p-esta e( pr7ctica de las medidas de co(trol+ para 8elar 3-e se c-mpla( las
accio(es tomadas & 3-e las mismas (o te(ga( e1ectos i(esperados o i(deseados)
#espo(sable: Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o e( co(%-(to co( el 0omit. de Seg-ridad &
Sal-d Laboral)
B A
B
C
A
C
E
D
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
105/105
)* Re#isi!n
original
I)0ES$IGACI+) DE E)FERMEDADES OCUPACIO)ALES
OB2E$I0O / ME$AS"
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
De8inici!n de En8eredad Ocu-acional%
JArticuloN'% Se e(tie(de por e(1ermedad oc-pacio(al+ los estados patol9gicos co(tra5dos o
agra8ados co( ocasi9( del Traba%o o e4posici9( al medio ambie(te e( el 3-e el traba%ador o la
traba%adora se e(c-e(tra( obligados a traba%ar+ tales como los imp-tables a la acci9( de age(tes
de age(tes 15sicos & mec7(icos+ co(dicio(es disergo(omicas+ meteorol9gicas age(tes 3-5micos+
biol9gicos+ 1actores psicosociales & emocio(ales+ 3-e se ma(i1ieste( por -(a lesi9( org7(ica+
trastor(os e(Kim7ticos o bio3-5micos+ trastor(o0s 1-(cio(ales o dese3-ilibrio me(tal temporales
o perma(e(tes)Q
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio medico)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
106/105
)* Re#isi!n
original
ES$AD4S$ICAS DE ACCIDE)$ES
OB2E$I0O / ME$AS"
'etermi(ar las lesio(es de Traba%o media(te c7lc-los estad5sticos 3-e permita( lle8ar registros
& clasi1icaci9( de las mismas & 3-e a s- 8eK de a co(ocer la ca(tidad+ 1rec-e(cia & gra8edad de las
lesio(es oc-rridas d-ra(te -( lapso de tiempo+ as5 como los age(tes ca-sales mas 1rec-e(tes+ d5a de la
sema(a+ Jora & parte del c-erpo i(8ol-crada+ & el progreso logrado e( la pre8e(ci9( de dicJas lesio(es+
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todos los accide(tes oc-rridos a los traba%adores & traba%adoras 3-e
Jace( 8ida acti8a e( el !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
Pla( de estad5stica: !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
#e8isar los registros de accide(tes oc-rridos de(tro de -( per5odo de tiempo determi(ado)
Aplicar los m.todos estad5sticos+ segO( lo establecido e( la *orma Ae(eKola(a 0OAE** DMD-
NM+ #egistro & 0lasi1icaci9( de las Lesio(es de Traba%o)
0omparar los res-ltados co( registros pre8ios+ o co( otras empresas &/o gr-pos de Traba%o de la
misma acti8idad eco(9mica & de riesgos similares)
E8al-ar los medios de co(trol e4iste(tes)
mpleme(tar accio(es correcti8as e( los programas de co(trol e4iste(tes+ co( la 1i(alidad de
me%orarlos)
Para el c7lc-lo de los 5(dices estad5sticos se deber7( tomar e( c-e(ta:
LOPCYMA$
$I$ULO 0I
ACCIDE)$ES DE $RABA2O
CAPI$ULO I
De8inici!n de Accidente de $ra.a1o%
JArticulo MP) Se e(tie(de por accide(te de Traba%o+ todo s-ceso 3-e prod-Kca e( el traba%ador o la
traba%adora -(a lesi9( 1-(cio(al o corporal+ perma(e(te o temporal+ i(mediata o posterior+ o la m-erte+
res-lta(te de la acci9( 3-e p-eda ser determi(ada o sobre8e(ida e( el c-rso del Traba%o+ por el JecJo o
e( ocasi9( del Traba%o)
Ser7( tambi.( accide(te de Traba%o:
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
10M/105
)* Re#isi!n
original
1 )La lesi9( i(ter(a determi(ada por -( es1-erKo 8iole(to o prod-cto de la e4posici9( a
age(tes 15sicos+ mec7(icos+ 3-5micos+ biol9gicos+ psicosociales+ co(dicio(es meteorol9gicas
sobre8e(idas e( las mismas circ-(sta(cias)
2) Los accide(tes acaecidos e( actos de sal8ame(to & e( otras de (at-raleKa a(7loga+ c-a(do te(ga
relaci9( co( el Traba%o)
>) Los accide(tes 3-e s-1ra el traba%ador o traba%adora e( el tra&ecto Jacia & desde s- ce(tro de
Traba%o+ siempre 3-e oc-rra d-ra(te el recorrido Jabit-al+ sal8o 3-e Jalla sido (ecesario otro
recorrido por moti8os 3-e (o le sea( imp-tables al traba%ador la traba%adora & e4ista
co(corda(cia cro(ol9gica & topogr71ica e( el recorrido)
D) Los accide(tes 3-e s-1ra( el traba%ador o traba%adora co( ocasi9( del desempe$o de cargos
electi8os e( orga(iKacio(es si(dicales+ as5 como los oc-rridos al ir o 8ol8er del l-gar do(de se
e%ec-te( 1-(cio(es propias de dicJos cargos+ siempre 3-e co(c-rra( los re3-isitos de
co(corda(cia cro(ol9gica & topogr71ica e4igido e( el (-meral a(terior)Q
5ncapacidad de !ra)a'o" Es la imposibilidad 15sica o me(tal e( 3-e 3-eda -(a perso(a para
co(ti(-ar s-s labores Jabit-ales+ como res-ltado de -(a lesi9( de Traba%o o e(1ermedad pro1esio(al+
p-die(do ser esta de tipo parcial o total+ temporal o perma(e(te)
.esin de !ra)a'o" Es el da$o o detrime(to 15sico o me(tal+ i(mediato o posterior+ como
co(sec-e(cia de -( accide(te de Traba%o o -(a e4posici9( prolo(gada a 1actores e49ge(os :prese(tes
e( el medio ambie(te de Traba%o; capaces de prod-cir -(a e(1ermedad pro1esio(al)
.esin con 5ncapacidad (con p6rdida de tiempo)" Es a3-ella 3-e ca-sa la m-erte+ i(capacidad
absol-ta perma(e(te+ i(capacidad parcial perma(e(te o i(capacidad absol-ta temporal :p-(tos >)10+
>)11+ >)12+ >)1> de la *orma Ae(eKola(a 0OAE** DMD;) Se co(sidera lesi9( co( tiempo perdido
a3-ella 3-e ge(era -(a %or(ada de Traba%o o m7s de i(capacidad posterior al d5a de la lesi9() Para
i(terpretacio(es & e%emplos as5 como casos especiales+ 8er a(e4os A & " de la *orma Ae(eKola(a
0OAE** :DMD;)
.esin sin !iempo 7erdido (primeros a,3ilios)" Es a3-ella 3-e re3-iere tratamie(to m.dico
i(mediato o de primeros a-4ilios+ desp-.s de la c-al el lesio(ado regresa a s- Traba%o reg-lar)
)ota" Si -( traba%ador se lesio(a & se a-se(ta de s- p-esto de Traba%o+ pero regresa al d5a sig-ie(te+ la
lesi9( se co(sidera si( tiempo perdido)
!iempo 7erdido por Reposo 86dico" Es el total de d5as cale(dario e( los c-ales la perso(a
lesio(ada est-8o i(capacitada para traba%ar+ como res-ltado de -(a i(capacidad absol-ta temporal) El
total (o i(cl-&e el d5a e( 3-e la lesi9( oc-rri9 & el d5a e( 3-e la perso(a lesio(ada regresa a traba%ar+
pero s5 i(cl-&e todos los d5as i(termedios :d5as 1eriados & libres;) Tambi.( i(cl-&e c-al3-ier otro d5a
de i(capacidad para el Traba%o debido a la misma lesi9(+ posterior a la rea(-daci9( de las labores de la
perso(a lesio(ada)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
10</105
)* Re#isi!n
original
?(dice de 2rec-e(cia *eta :)2)*);: es el (Omero de lesio(es de Traba%o co( p.rdida de tiempo o
i(capacidad oc-rrida e( 1)000)000 de Joras/Jombre de e4posici9( :BBE; segO( la 19rm-la:
)2)*) U *LPT V I
BBE
'o(de:
)2)*): ?(dice de 2rec-e(cia *eta)
I: co(sta(te: 1)000)000 BBE
BBE: Boras Bombre de E4posici9()
*LPT: *Omero de Lesio(es co( P.rdida de Tiempo)
?(dice de 2rec-e(cia "r-ta :)2)");: es el (Omero de lesio(es de Traba%o co( 9 si( tiempo
perdido oc-rrido e( 1)000)000 de BBE+ segO( 19rm-la:
)2)") U *LT V I
BBE
'o(de:
*LT: *Omero de Lesio(es e( Total)
?(dice de Se8eridad :)S;: es el total de d5as perdidos por reposo m.dico m7s los d5as cargados
por cada 1)000)000 de BBE+ segO( 19rm-la:
)S) U :T'0 _ T'P; V I
BBE
'o(de:
T'0: Total de '5as 0argados)
T'P: Total de d5as Perdidos)
'5as 0argados: es la s-ma de los d5as correspo(die(tes a los sig-ie(tes p-(tos:
a; So( todos los d5as de tiempo perdidos por reposo res-lta(te de las lesio(es 3-e ocasio(a(
i(capacidad total temporal)
b; So( todos los d5as cargados por m-erte+ i(capacidad total perma(e(te+ o i(capacidad parcial
perma(e(te+ si( tomar e( c-e(ta e( estos casos los d5as de reposo por orde( m.dica)
0o( los res-ltados obte(idos se podr7 pre8er la ca(tidad de accide(tes 3-e p-diera( oc-rrir e(
el pr94imo mill9( de Joras/Jombre de e4posici9(+ por lo 3-e este res-ltado orie(tar7 las medidas de
co(trol 3-e se deber7( seg-ir o establecer para mi(imiKar los 5(dices calc-lados)
Los c7lc-los deber7( Jacerse me(s-ales+ adem7s de realiKarse -( i(1orme a(-al co( los
res-ltados obte(idos & las 8ariacio(es a los programas de co(trol)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio medico)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
10N/105
)* Re#isi!n
original
E0ALUACI+) DEL PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD E) EL $RABA2O
OB2E$I0O / ME$AS"
Aseg-rar la p-esta e( pr7ctica & el e1ecti8o 1-(cio(amie(to del Programa de Seg-ridad & Sal-d
e( el Traba%o+ as5 como dar seg-imie(to & co(trol de las 1acilidades & rec-rsos t.c(icos+ log5sticos &
1i(a(cieros+ (ecesarias para la e%ec-ci9( & co(sec-ci9( de s- co(te(ido)
ALCA)CE"
Este pla( tie(e alca(ce a todas los traba%adores & traba%adoras 3-e Jace( 8ida acti8a e( el
!ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
ES$RA$EGIA DE $RABA2O"
1) El seg-imie(to del programa se realiKara e( todo el perso(al de la empresa & las di8isio(es
orga(iKadas como so( el Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ Ser8icio medico+ el
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral+ los s-per8isores+ la gere(cia & como e(te primordial los
traba%adores & traba%adoras)
2) la empresa gara(tiKara la p-esta e( pr7ctica & el e1ecti8o 1-(cio(amie(to del Programa de
Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ as5 como dar seg-imie(to & co(trol de las 1acilidades &
rec-rsos t.c(icos+ log5sticos & 1i(a(cieros+ (ecesarias para la e%ec-ci9( & co(sec-ci9( de s-
co(te(ido)
>) La empresa gara(tiKar7 3-e las traba%adoras & los traba%adores dispo(ga( del tiempo & rec-rsos
para i(8ol-crarse acti8ame(te e( los procesos de orga(iKaci9(+ pla(i1icaci9( & seg-imie(to del
Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ co( -(a participaci9( acti8a & protag9(ica de los
mismos+ e( relaci9( a la e8al-aci9( peri9dica+ co(sta(te de la e%ec-ci9( & de las accio(es de
per1eccio(amie(to de dicJo programa)
D) El 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral prese(tar7 a(te el (psasel e( s- i(1orme me(s-al+ las
acti8idades de e8al-aci9( del Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o+ co(sidera(do las
medidas prop-estas & acordadas de me%oras detectadas e( la ide(ti1icaci9( de los procesos
peligrosos+ como c-mplimie(to de los pla(es de Traba%o & s- respecti8o cro(ograma)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio medico)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
S-per8isores)
Gere(cia)
Traba%adores & traba%adoras)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
110/105
)* Re#isi!n
original
CAR$A COMPROMISO
Yaracal de 'iciembre de 200<
Sres) 0omit. de Seg-ridad & Sal-d de la Empresa !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A 0)A)
Yo+ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,+ tit-lar de la c.d-la de ide(tidad
*/,,,,,,,,,,,,,, #eprese(ta(te legal de la empresa !ATA'E#O *'=ST#AL PA#AG=A*A
0)A) por medio de la prese(te de%o co(sta(cia 3-e+ -(a 8eK co(cl-ido el proceso de co(str-cci9( &
8alidaci9( del Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o de este ce(tro de Traba%o+ & c-mplido co(
todos los re3-isitos e4igidos e( los art5c-los 61 de la Le& Org7(ica de Pre8e(ci9(+ 0o(dicio(es &
!edio Ambie(te de Traba%o :L)O)P)0)Y)!)A)T; & los art5c-los <0+ <1 & <2 de s- #eglame(to Parcial &
s- *orma T.c(ica+ me comprometo a as-mir los sig-ie(tes compromisos:
1 Aseg-rar el c-mplimie(to de toda la (ormati8a legal e( materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
2 Adoptar & desarrollar (-e8as tec(olog5as compatibles al medio ambie(te & la me%ora co(ti(-a de las
co(dicio(es de Traba%o)
> Proporcio(ar ed-caci9( e i(1ormaci9( te9rica & pr7ctica+ s-1icie(te+ adec-ada & e( 1orma peri9dica a
las traba%adoras & los traba%adores e( materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
D !edir+ co(trolar & per1eccio(ar de modo co(ti(-o los procesos prod-cti8os e( los aspectos
relacio(ados co( el medio ambie(te & la Sal-d de las traba%adoras & los traba%adores)
5) Promo8er sistemas de com-(icaci9( i(ter(a sobre la e1icacia de la pol5tica+ (ormas & res-ltados e(
los aspectos de pre8e(ci9(+ 1acilita(do+ 1ome(ta(do la coordi(aci9( & participaci9( de las traba%adoras
& los traba%adores)
6 E8al-ar de 1orma peri9dica los p-estos de Traba%o e( los aspectos 3-e a1ecta( a la Seg-ridad+
Jigie(e+ ergo(om5a & psicolog5a+ -tiliKa(do los registros sobre morbilidad & accide(tabilidad+ a 1i( &
e1ecto de me%orar los m.todos de Traba%o & la e1icacia de las medidas pre8e(ti8as)
M) Gara(tiKar a las traba%adoras & a los traba%adores de las empresas co(tratistas+ s-bco(tratistas o
i(termediarias+ co(dicio(es 9ptimas de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
<) Establecer programas para la recreaci9(+ -tiliKaci9( del tiempo libre+ desca(so & t-rismo social para
el dis1r-te de las traba%adoras & los traba%adores)
N) Acatar los orde(amie(tos impartidos por el (stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+ Sal-d & Seg-ridad
Laborales)
10) #espetar las accio(es & acti8idades desarrolladas por las 'elegadas & 'elegados de Pre8e(ci9(+
e(marcada de(tro de s-s 1ac-ltades & atrib-cio(es+ establecidas e( la Le& Org7(ica de Pre8e(ci9(
0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o & s- #eglame(to Parcial)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Gere(te Ge(eral
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
111/105
)* Re#isi!n
original
CAR$A COMPROMISO
0o(tratista/(termediaria/Otros
Yaracal de 'iciembre de 200<
Sres) -,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,`*ombre de los miembros 0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral de
la Asociaci9( 0ooperati8aa
Yo+ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,+ tit-lar de la c.d-la de ide(tidad
*X,,,,,,,,,,,,,, #eprese(ta(te legal de la `Asociacio(es 0ooperati8as a+,,,,,,,,,,,,,, por
medio de la prese(te de%o co(sta(cia 3-e+ -(a 8eK co(cl-ido el proceso de co(str-cci9( & 8alidaci9(
del Programa de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o de este ce(tro de Traba%o & c-mplido co( todos los
re3-isitos e4igidos e( los art5c-los 61 de la Le& Org7(ica de Pre8e(ci9(+ 0o(dicio(es & !edio
Ambie(te de Traba%o :L)O)P)0)Y)!)A)T; & los art5c-los <0+ <1 & <2 de s- #eglame(to Parcial & s-
*orma T.c(ica+ me comprometo a as-mir los sig-ie(tes compromisos:
1) Aseg-rar el c-mplimie(to de toda la (ormati8a legal e( materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
2) Adoptar & desarrollar (-e8as tec(olog5as compatibles co( el medio ambie(te & la me%ora co(ti(-a de
las co(dicio(es de Traba%o)
>) Proporcio(ar ed-caci9( e i(1ormaci9( te9rica & pr7ctica+ s-1icie(te+ adec-ada & e( 1orma peri9dica a
las asociadas & a los asociados+ e( materia de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
D) !edir+ co(trolar & per1eccio(ar de modo co(ti(-o los procesos prod-cti8os e( los aspectos
relacio(ados co( el medio ambie(te & la Sal-d de las asociadas & de los asociados)
5) Promo8er sistemas de com-(icaci9( i(ter(a sobre la e1icacia de la pol5tica+ (ormas & res-ltados e(
los aspectos de pre8e(ci9(+ 1acilita(do & 1ome(ta(do la coordi(aci9( & participaci9( de las asociadas &
de los asociados)
6) #e8isar de 1orma peri9dica los p-estos de Traba%o e( los aspectos 3-e a1ecta( a la Seg-ridad+
Jigie(e+ ergo(om5a & psicolog5a+ -tiliKa(do los registros sobre morbilidad & accide(tabilidad+ a 1i( &
e1ecto de me%orar los m.todos de Traba%o & la e1icacia de las medidas pre8e(ti8as)
M) Gara(tiKar a las traba%adoras & a los traba%adores de las empresas co(tratistas+ s-bco(tratistas o
i(termediarias+ co(dicio(es 9ptimas de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
<) Establecer programas para la recreaci9(+ -tiliKaci9( del tiempo libre+ desca(so & t-rismo social para
el dis1r-te de las asociadas & de los asociados)
N) Acatar los orde(amie(tos impartidos por el (stit-to *acio(al de Pre8e(ci9(+ Sal-d & Seg-ridad
Laborales)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
2irma & Sello del represe(ta(te legal de la Asociacio(es 0ooperati8a
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
112/105
)* Re#isi!n
original
ARC5I0O
OB2E$I0O / ME$AS"
'ispo(er de 1orma sistem7tica & orde(ada -( arcJi8o 3-e i(cl-ir7 toda la i(1ormaci9( re1ere(te
a las acti8idades relacio(adas al Programa de SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL como:
0o(sta(cia de *oti1icaci9( de #iesgo)
0o(sta(cia de (d-cci9()
0o(sta(cia de E(trega de EPP)
Lista de asiste(cia a los e(tre(amie(tos & cJarlas de Seg-ridad+ ta(to del perso(al de (-e8o
i(greso como las acti8idades me(s-ales)
E8al-acio(es realiKadas)
#es-ltado de las e8al-acio(es de Sal-d Oc-pacio(al)
(speccio(es realiKadas)
Obser8acio(es realiKadas)
#eporte de i(cide(tes/accide(tes)
Estad5sticas)
Y c-al3-ier otro aspecto relacio(ado co( la SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL de(tro de la
empresa)
PERSO)AL RESPO)SABLE DE LA APLICACI+)"
Ser8icio de Seg-ridad & Sal-d e( el Traba%o)
Ser8icio medico)
0omit. de Seg-ridad & Sal-d Laboral)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
11>/105
)* Re#isi!n
original
BIBLIOGRAF4A%
0o(stit-ci9( de la #epOblica "oli8aria(a de Ae(eK-ela)
Le& Org7(ica de Pre8e(ci9(+ 0o(dicio(es & !edio Ambie(te de Traba%o)
Le& Org7(ica del Traba%o)
#eglame(to de 0o(dicio(es de SEG=#'A' Y SAL=' LA"O#AL e( el Traba%o)
*orma T.c(ica 'e Pre8e(ci9( Programa 'e Seg-ridad Y Sal-d Laboral)
*orma 0OAE** 2250 Ae(tilaci9()
*orma 0OAE** 2266 (speccio(es)
*orma 0OAE** 22M> Ergo(om5a)
*orma T.c(ica 'e Pre8e(ci9( 0omit. 'e Seg-ridad Y Sal-d Laboral)
*orma 0OAE** 1<M 0olores+ s5mbolos & dime(sio(es de se$ales de Seg-ridad)
*orma 0OAE** DMD #egistro & clasi1icaci9( de accide(tes)
*orma 0OAE** 10D0 E4ti(tores port7tiles) Ge(eralidades)
*orma 0OAE** 1566 0o(dicio(es m5(imas de Seg-ridad para traba%adores por co(trato)
*orma 0OAE** 1056 E3-ipo de protecci9( respiratoria)
*orma 0OAE**)22>M E3-ipo de protecci9( perso(al)
Matadero Industrial Paraguana CA
PROGRAMA DE SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
Fecha de
Eisi!n"
Agosto/2011
Fecha de
Re#isi!n
Septiembre/2011
CAPI$ULO" : PROGRAMA DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
Cod% Manual
P-SSL-001-2011
$I$ULO: PROGRAMA DE
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL &'((
Pagina"
11D/105
)* Re#isi!n
original

Вам также может понравиться