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MCDONALD
S EN PER
Marketing Internacional
oCeballos Anda, Octavio.
McDonalds en Per
INDICE*
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McDonalds en Per
INTRODUCCIN*
El siguiente trabajo busca presentar un panorama general sobre la condicin actual de uno de los
Fast Food ms reconocidos en el mundo de la comida, McDonalds. Que aparte de ser una cadena
ampliamente conocida y rentable tambin !a sido "uertemente criticada por comerciali#ar en
grandes cantidades productos no $%%& saludables.
En el 'er(, junto con otras cadenas de "ast "ood, !an marcado desde !ace ms de una dcada una
nue)a ola en el modelo de restaurantes y de atencin al p(blico y aun*ue el crecimiento de esta
"ran*uicia no !a sido tan contundente como en otras regiones del mundo, se espera *ue pronto el
desarrollo en cantidad de tiendas y participacin de mercado se ele)e e+ponencialmente.
,e presentaran los tpicos generales de la estructura corporati)a, organi#acional, comercial y en
total cada uno de sus lados para tratar de conocer ms a "ondo el +ito de McDonalds en el 'er( y
el mundo.
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McDonalds en Per
HISTORIA
El primer McDonalds "ue inaugurado por los !ermanos McDonalds en $-./, constituyndose
como el primer local en la !istoria del ser)icio rpido de comidas, en ,an 0ernardino, 1ali"ornia
2EE.334. 5"rec6an comida rpida, es decir comida pre)iamente preparada y ser)ida a alta
)elocidad. ,in duda la base de su +ito estu)o en sustituir la )ajilla con)encional *ue utili#aban el
resto de restaurantes, por las bolsas de papel.
'ronto alcan#aron un alto ni)el de )entas y aun*ue el men( era limitado el +ito era creciente. Fue
entonces cuando el pro)eedor de la m*uina me#cladora de s!ake, 7ay 8roc, sorprendido por la
cantidad de 9Multi:mi+ers; solicitados, propuso la apertura de nue)os restaurantes.
<s6 en $-== se inaugur el primer local de la 1orporacin a cargo de 7ay 8roc.
Durante los =% y los >%, el e*uipo gerencial de 7ay 8roc estableci la e+itosa "iloso"6a del sistema
de la empresa? 1alidad, ,er)icio, @impie#a y Aalor.
<ctualmente esta "ran*uicia posee ms de B=.%%% establecimientos en $$C pa6ses y cinco son los
continentes en los *ue se al#an los <rcos Dorados.
<un*ue McDonalds o"rece a sus clientes un men( estndar en todos sus locales, es !abitual *ue
estos men(s se combinen con productos especiales *ue se desarrollen en cada cultura dependiendo
de los gustos de los clientes.
MCDONALDS EN PER:
McDonalds 'er( abre sus puertas inicialmente en el aDo de $--> un $/ de 5ctubre, es decir *ue
atiende el p(blico peruano desde !ace ms de $= aDos. 1uenta con B= restaurantes y un total de
cinco Mc1a" en todo el pa6s con presencia en @ima, Erujillo, 1usco y <re*uipa. McDonalds 'er(
es administrada por <rcos Dorados ,.<., *uien es la ms grande "ran*uicia de McDonalds a ni)el
mundial administrando la marca, en total, en $- pa6ses de <mrica @atina.
McDonalds !a llegado a con)ertirse en uno de los mejores lugares para trabajar seg(n el Instituto
Freat 'lace to Gork, posicionndose dentro de los H% primeros lugares. Eodo gracias al en"o*ue de
trabajo en e*uipo, el alto ni)el de responsabilidad social y por o"recer a sus colaboradores y clientes
una e+periencia nue)a, distinta y agradable.
VISION
Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinariaI
la )isin es bastante puntual, sin embargo resalta la importancia de una comida de ni)el alto
2calidad4 y a su )e# genera la b(s*ueda de *ue la compra y la )enta de su producto sean un
9momento; o e+periencia lo *ue representa una particularidad en las tiendas de comida rpida.
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McDonalds en Per
MISION
9Duplicar el valor de la compaa ampliando el liderazgo en cada uno de los
mercadosI la "orma de conseguir su )isin, representada en la misin, es bastante clara. E+iste un
lidera#go indudable de su marca y de su posicionamiento en los distintos mercados y regiones del
mundo es por ello *ue acent(a diciendo *ue la "orma en *ue lograrn su )isin ser ampliando el
lidera#go 2*ue ya tienen4 en cada uno de los mercados.
INVESTIGACION DE MERCADO
FACTOR POLTICO:
<ctualmente en el 'er( se permite la libre in)ersin pri)ada por lo *ue !ay apertura total a un
crecimiento estratgico a gran escala. Esto signi"ica *ue McDonalds puede crecer de acuerdo a su
demanda y o"erta sin encontrar barreras *ue condicionen su desarrollo. E+isten organismos del
Estado peruano *ue controlan algunos tpicos del negocio como por ejemplo la ,3J<E o
,uperintendencia Jacional Eributaria *uienes )eri"ican el pago e"ecti)o de los tributos y
obligaciones de cual*uier acti)idad econmica. De igual "orma, el IJDE15'I o Instituto Jacional
de De"ensa de la 1ompetencia y de la 'roteccin de la 'ropiedad Intelectual )eri"ica *ue no se
realicen acti)idades econmicas *ue )ayan en desmedro del comprador. En general el "actor
pol6tico es "a)orable, adems el nue)o 'residente de la 7ep(blica busca mantener las pol6ticas de
in)ersin e+tranjera, tal como se estaban trabajando desde !ac6a dos periodos atrs. ,in lugar a
duda, presenta un clima de calma.
FACTOR ECONMICO:
@a situacin econmica en el 'er( presenta un crecimiento sostenido "a)orable para las tiendas
McDonalds, esto debido a *ue el '0I !a mostrado un repunte slido y consistente desde !ace ya
)arios aDos, tal como se puede apreciar en el siguiente gr"ico?


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McDonalds en Per

@a )ariacin porcentual e+presada, muestra el crecimiento anual del '0I con la proyeccin
para el aDo B%$$.
De igual "orma, se e+pone la in"lacin durante los (ltimos aDos, as6?
Es de precisar *ue la in"lacin en el 'er( es una de las ms bajas a ni)el @atinoamrica, por lo tanto
re"leja un e*uilibrio en el 6ndice de los precios y una con"iabilidad para potenciales in)ersionistas.
De igual manera, permite *ue los precios se controlen y mantengan, *ue para el caso de
McDonalds !ace parte de su estrategia ms por el mismo precio.
Finalmente, se e+pone la demanda interna del consumo pri)ado de la demanda global el cual nos
representa el ni)el de consumo e+presado en porcentajes respecto al '0I y as6 podemos determinar
cunto del producto bruto interno )a destinado al sector pri)ado y as6 poder identi"icar el consumo
de los distintos sectores comerciales?
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McDonalds en Per
En promedio encontramos que el 66.9 del !"# est destinado al consumo interno
de la demanda privada.
En cuanto al tipo de cambio, !a sido una de las )ariables *ue ms !a sorprendido gracias a su
tendencia bajista en los (ltimos aDos, sin embargo el promedio de tipo de cambio en los (ltimos $$
periodos !a sido de H.B>$, aun*ue en la actualidad 2Jo)iembre del B%$$4 se mantiene en las calles a
B.C% apro+imadamente.
El tipo de cambio "a)orece grandemente a McDonalds, gracias a *ue el Jue)o ,ol )a recobrando
"uer#a en la medida en *ue )a pasando el tiempo. <"ortunadamente, las )entas *ue reali#an todas
ellas estn e+presadas en Jue)os ,oles, lo cual no genera gastos "inancieros por tipo de cambio.
<simismo, el sector comercio al *ue pertenece el giro de negocio las "ran*uicias peruanas de
McDonalds !a presentado )ariaciones importantes durante los (ltimos periodos, esto permite
clari"icar el desarrollo de dic!o sector y su impacto en el '0I nacional, as6?
FACTOR SOCIAL:
3na ci"ra *ue "a)orece el giro del negocio de McDonalds es el crecimiento constante del sector
socioeconmico 1, sobre todo, en la ciudad de @ima, con ms del H=& de la poblacin categori#ada
como tal, es decir ms de H.B%%.%%% personas. Este "a)orecimiento responde a *ue !ay ms
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McDonalds en Per
personas dentro del mercado uni)ersal, potencial y p(blico objeti)o *ue pueden estar interesados en
)i)ir la ya nombrada experiencia de compra en McDonalds.
@a actitud del consumidor, "actor social, tambin "a)orece grandemente la cadena de )alor *ue
o"rece la marca en cuestin. El consumidor actual, cada )e# ms, es presa del tiempo y de los
a"anes propios del trabajo y el estudio, y por lo tanto se )e obligado a buscar soluciones para su
alimentacin ms rpidas y por ello el +ito del "ast "ood. El consumidor actual conser)a un grado
alto de impulsi)idad, y con"ian#a en las marcas conocidas, se "amiliari#a rpido y es e+igente.
Eodas estas caracter6sticas !acen *ue McDonalds o"re#ca una solucin integral y una e+periencia
)erdadera a la !ora de tomar sus productos.
En cuanto a la imagen de la marca. Es sabido *ue en contra de McDonalds !a !abido, y a(n !oy
persisten, distintos grupos *ue )an en contra de la comida tipo "ast "ood y usualmente llamada
comida c$atarra. De esta "orma, McDonalds !a su"rido boicots consecuti)os y a ni)el mundial
por parte de *uienes consideran *ue sus productos no agregan un )erdadero )alor a la alimentacin.
,in embargo, en la actualidad !ace un es"uer#o grande por o"recerle al cliente in"ormacin
su"iciente para *ue est enterado de la composicin de cada una de sus !amburguesasI para ello, !an
ubicado en las mesas del comedor la dieta *ue compone cada producto, la composicin de sus
ingredientes y en general datos *ue puedan ser obser)ados para *ue el cliente se sienta tran*uilo
"rente a lo *ue est consumiendo.
FACTOR TECNOLGICO:
3no de los "actores tecnolgicos ms emblemticos )inculado a McDonalds es el llamado Kndice
0ig Mac, ya nombrado, y *ue !a sido creado por E!e Economist para conocer la posicin del dlar
en los mercados internacionales. @a aplicacin de este Kndice se puede ad*uirir a tra)s de la
compra reali#ada por medio de cual*uier tel"ono inteligente 2,martp!one4 y con el cual se podr
!acer seguimiento constante para de"inir cunto cuesta una !amburguesa 0ig Mac en cual*uier pa6s
donde est ubicado McDonalds y as6 identi"icar el a)al(o del dlar a ni)el mundial. Esta aplicacin
bordea los 3,L$.=% y puede ser ad*uirido a tra)s de ,martp!one como el ip!one, ,amsung +peria,
etc.
Finalmente, en el aDo B%%C, McDonalds !i#o un anuncio importante *ue est dentro del sector
tecnolgico. 1on el "in de disminuir el consumo de energ6a, la cadena de comida rpida, anunci
*ue utili#ar6a una estrategia para usar en sus restaurantes tecnolog6as de intercone+in *ue le
permitan super)isar y controlar en "orma ms e"iciente sus e*uipos. Este tipo de intercone+in
)incula el aire acondicionado, las "reidoras, las parrillas y !asta las luces.
COMPETENCIA
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McDonalds en Per
@os competidores ms prominentes del sector al *ue pertenece McDonalds son de "cil
identi"icacin, es el caso de 0urger 8ing y 0embos. El primero es una "ran*uicia norteamericana
e+tendida en el 'er( por distintos ciudades como Muancayo, <re*uipa, Ica, 'iura y con una ele)ada
concentracin de tiendas en la ciudad de @ima.
'or otro lado, 0embos, la cual es una cadena de restaurantes peruano, posee casi =% tiendas en los
departamentos de @ima, <re*uipa, 1usco, @a @ibertad, @ambaye*ue, 1allao, 'iura, 'uno y Eacna.
El "actor di"erencial de 0embos es *ue o"rece sus productos con ingredientes y nombres propios de
la regin peruana, asimismo genera impacto con el sabor de la carne la cual es preparada al carbn
presentando las !amburguesas como una comida contundente *ue "cilmente puede reempla#ar una
comida principal en el d6a.
Sustitutos: 1omo productos sustitutos en el mercado peruano se encuentra una gran )ariedad, es el
caso de los sndNic!es *ue )enden restaurantes como 7e"ilo, El ,anguc!on 1ampesino, o 'alermo
todos con innumerables locales *ue estn al paso y por do*uier tanto en la ciudad de @ima como en
las distintas pro)incias.
Eambin se encuentran como sustitutas las pi##as *ue las o"recen "ran*uicias como Dnnos 'i##a,
'i##a Mut, Dminos, 'apa O!ons.
Finalmente, un sustituto para las !amburguesas, *ue compite no de manera directa con McDonalds,
es el pollo. Este est identi"icado con "ran*uicias internacionales como locales, dentro de las
primeras encontramos a 8F1 y su pollo "rito crisp6, tambin encontramos algunas "ran*uicias
nacionales como 'ardos 1!ic ken, pero adems algunas otras bien posicionadas en el mercado,
gracias a su "uerte e+pansin, como 7okys y Jorkys.
Eanto la pi##a como los sndNic!es y el pollo, con"orman los productos sustitutos para una
!amburguesa. Esto signi"ica *ue posiblemente *uien )aya a comprar a McDonalds podr6a pensar
en comprar tambin un sndNic! o un pollo a la brasa.
Mercado objeti)o?
El target al cual se dirige se concentra en personas de los $. aDos a los B/, lo cual incluye
ejecuti)os j)enes *ue "recuentan sus restaurantes en busca de un men( rpido en un lugar
entretenidoI dndole mayor importancia al "actor tiempo. De igual "orma, McDonalds !a
identi"icado otros mercados potenciales como es el de los niDos, los cuales )an de los > aDos a los
$H y a los cuales se les capta a tra)s de campaDas como la 91ajita Feli#; o a tra)s de acti)idades
como pintar o pegar manos de papel con dedicatorias en las lunas del restaurante.

McDonalds en Per
ANALISIS FODA
Fortalea
OPORTUNIDADES
Imagen corporati)a.
'ersonal capacitado.
@a empresa percibe una buena
rentabilidad.
In"raestructura.
<lta calidad de management.
1ompaD6a l6der en el sector.
Fran )ariedad de productos.
E+celente tecnolog6a y diseDos.
7apide# en el ser)icio con el sistema
Plistos para comerQ.
E+celente sistema de distribucin
<d*uirir nue)as tecnolog6as.
Introducir nue)os productos.
<pertura de nue)as sucursales.
1apital !umano ms cali"icado.
1o:branding y alian#as estratgicas
DE!ILIDADES AMENA"AS
3n estudio de mercado indica *ue el
!"
McDonalds en Per
consumidor tiene la sensacin *ue la
comida es ms sana en los restaurante
*ue no son "ast "ood.
En !ora punta se produce retrasos.
'edidos mal dados y comida "uera de
"ec!a de )encimiento.
<lta rotacin del personal.
'roductos sustitutos
Quejas y reclamaciones
Frupos de inters
Ingreso de nue)os competidores
1ambio de tendencias.
ESTRATEGIA GLO!AL
9Dominar la industria global del ser)icio de alimentacin .la dominacin global signi"ica "ijar el
estndar de "uncionamiento por satis"acer de clientes mientras *ue aumenta la cuota y bene"icios de
mercado con sus estrategias de con)eniencia , del )alor y de la ejecucin;
PLAN OPERATIVO
Mani"estar la responsabilidad de McDonalds !acia sus clientes, trans"ormada en una
constante preocupacin por la calidad, inno)acin y el compromiso con las comunidades en
las *ue participa, en el sentido social crean la "undacin in"antil 7onald McDonalds. la cual
es una institucin sin "ines de lucro, con autonom6a propia, "uncionamiento independiente y
apol6tico, *ue trabaja para el bienestar de los niDos y sus "amilias. lo cual establece en
)6nculo especial entre los clientes de estos restaurantes.
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McDonalds en Per
@an#ar producto al mercado con moti)os peruanos.
MAR#ETING MI$
PRODUCTO
McDonalds )igila la calidad del producto y del ser)icio por medio de constantes encuestas a los
clientes y dedica muc!o es"uer#o a mejorar los mtodos de produccin de !amburguesas a e"ecto de
simpli"icar las operaciones, bajar los costos, acelerar el ser)icio y entregar mayor )alor a los
clientes.
McDonaldRs emplea un sistema de operaciones sumamente r6gido. E+isten reglas espec6"icas para
!acer todo, desde establecer la distancia entre la pared y el re"rigerador y la temperatura e+acta en
*ue se deben "re6r las papas. Eodos estos mtodos se encuentran detallados en manuales especiales.
@a empresa trajo a este nue)o mercado un concepto de ser)icio rpido original, donde los detalles
son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto e+celente.
LINEAS DE PRODUCTOS
HAMBURGUESAS:
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McDonalds en Per
POLLOS
POSTRES:
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McDonalds en Per
COMPLEMENTOS
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McDonalds en Per
ENSALADAS
EM!ALA%E
McDonalds utili#a actualmente es *ue cerca del /% por ciento de ellos estn !ec!os de papel
reciclado, o bien, de materiales de "ibra de madera. Esto !a sido seDalado por parte de la propia
"ran*uicia como una muestra del compromiso social de la empresa con el medio ambiente y con la
educacin de los niDos para *ue las siguientes generaciones cre#can con un sentido de la
conser)acin del medio ambiente y el cuidado al ecosistema.
<dems !a anunciado recientemente *ue reno)ar el diseDo de todos los empa*ues de sus bolsas y
)asos para re"resco. El propsito es incorporar la tecnolog6a de los cdigos Q7 en cada uno de sus
empa*ues, con el objeti)o de *ue los consumidores puedan acceder a la in"ormacin nutricional de
los productos *ue se )enden en los establecimientos de la cadena.
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McDonalds en Per
1omo todas las empresas dedicadas a la preparacin, almacenamiento y distribucin de alimentos,
McDonalds est obligada a incluir en cada empa*ue la in"ormacin relacionada con la salud de los
consumidores, mostrando las porciones recomendadas en cuanto a calor6as, as6 como los
ingredientes *ue se emplean en su preparacin. @a di"erencia a!ora, ser *ue dic!a in"ormacin
estar disponible por medio del escaneo del cdigo Q7, y los datos sern mostrados a tra)s de la
pgina de la "ran*uicia.
SERVICIO DE MC DONALDS
McDonalds posee un &'&te(a )e *e+ta& desde donde canali#a toda la in"ormacin. El sistema le
o"rece la oportunidad de registrar a tra)s de una pantalla tctil y generar todo tipo de operaciones
implicadas en la )enta como la introduccin y modi"icacin de la comanda, seleccin del cliente,
descuentos, modi"icaciones al men(, bonos de clientes, etc.
%onstante limpieza& Mediante las capacitaciones a los 1reN se logra concienti#ar y pre)er *ue
todo el ambiente est totalmente adecuado para recibir a una nue)a persona, asimismo se )eri"i*ue
*ue se mantengan altos estndares de sanidad y limpie#a.
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McDonalds en Per
PLA"A
LUGARES DE VENTAS
McDonald cuenta con B= locales en 'er( ubicados en ,urco, Mira"lores ,an 0orja, ,an Ouan de
@uriganc!o, san Isidro, @a molina, adems de Erujillo, cusco y <re*uipa.
PROVEEDORES
McDonalds re*uiere de productos de calidad para abastecerse, es por ello *ue !a creado uno de los
sistemas integrados ms e"ica# y original de suministros *ue e+iste en la industria de ser)icio de
comidas. ,u "uer#a de comparar llega al ni)el de e+igirles a sus pro)eedores estndares altos de
calidad y buenas prcticas de manu"actura. 'or ejemplo, el pan para las !amburguesas, es producido
por 0imbo sin embargo es un tipo de pan *ue no se encuentra en cual*uier supermercado sino *ue
est elaborado de acuerdo a re*uerimientos espec6"icos por parte de McDonalds, o mejor <rcos
Dorados del 'er(.
@os )egetales *ue utili#an se obtienen de los !uertos de 9O<13<J; *ue se encuentran en Muaral,
@ima, los productos mantienen las lec!ugas "rescas y con una alta calidad para su consumo.
1on las gaseosas sucede *ue McDonalds es uno de los principales clientes de 1oca:1ola, y por lo
tanto no se admite otro tipo de bebidas dentro de sus restaurantesI el e"ecto de esta pre"erencia, *ue
!a durado por aDos, es lograr tener un mejor precio en la compra aDo tras aDo.
@a carne *ue es $%% & carne )acuna, sin conser)antes la cual pro)iene de los mejores ganados del
continente como la 3ruguaya, el cual cumplen con todas las pol6ticas de salubridad, McDonalds
selecciona a los mejores pro)eedores el cual se encargan de distribuir a las "ran*uicias
sudamericanas.
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McDonalds en Per
@os productos de pollos lo pro)ee la empresa peruana <)inca el cual prepara los alimentos seg(n
estndares de McDonalds para el pollo crujiente.
DISTRI!UCION A LOS RESTAURANTES
PROVEEDOR
ALMACENAMIENTO

DI,E7I031I5J
Inspeccin de calidad
DISTRI!UCION
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McDonalds en Per
U+')a) t,r('-a
PRECIO:
McDonalds maneja di"erentes precios en todo el mundo, se obser)a *ue 'er( est en un intermedio
de precios a ni)el global, costando un almuer#o el apro+imado de ..=- Euros o sS.$C..% nue)os
soles.
!
McDonalds en Per
PRECIOS EN PERU:
1ombos de !amburguesas? incluye papas, y bebida desde ,S.$H.=% !asta ,S.$>.=% en la cual
por B soles ms se puede agrandar los complementos.
2"
McDonalds en Per
Mamburguesa con *ueso? H.=%
Frandes placeres, pe*ueDos precios 2'75M51I5JE,4? B.-%
POLLOS CRU%IENTES:
B pie#as -.-% 2incluye complemento4
H pie#as $B.-% 2incluye complementos4
Cr./'e+te& 0a('l'are&:
Fa('l'ar 1: incluye C pie#as de pollo crujiente,> Mc nuggets ,H papas regular y $
ensalada de col a sS.HC.-%.
Fa('l'ar 2? incluye $% pie#as de pollo crujiente, $% Mc nuggets, . papas regulares y
$ ensalada de col a sS. .C.-%.
ENSALADAS: ,S.$H.=%
'5,E7E,?
1ono de !elado? dependiendo el local
,S.$.%% ,an Ouan de @uriganc!o
,S. $.=% ,urco y san juan de Mira"lores,
,S.B.%% Mira"lores
S.+)ae : ,S.H.=%
M- Fl.rr3: ,S. =.=%
2!
McDonalds en Per
PROMOCIN
@as promociones de McDonalds se denominan 9F7<JDE, '@<1E7E,, 'EQ3ET5,
'7E1I5,; *ue consta de una )ariedad de !amburguesas complementos y postre *ue se lan#a al
precio de sS.B.-% cada una.
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McDonalds en Per
1<OIE< FE@IU
3na de las atracciones de McDonalds para los niDos es la 91<OIE< FE@IU; *ue consta de una
!amburguesa ,papas , bebida y el juguete de promocin , *ue es un art6culo de coleccin de los
dibujos o personajes de moda *ue est dirigido para niDos y niDas el cual cambia todas las semanas
y su publicidad es intensi)a !acia los clientes .
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McDonalds en Per
PLACERES PERUANOS
McDonalds lan#a sus productos con moti)os peruanos como el pollo crujiente al plato *ue consta
ensalada papas "ritas pollo crujiente y un arro# )erdes !ec!o por McDonalds e+clusi)amente para
'er(, esta comida es re"erencia del arro# con pollo t6pico de la comida criolla peruana.
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McDonalds en Per
ESTRATEGIAS DE INTEGRACIN
INTEGRACIN HACIA ADELANTE? ya *ue ejercen control sobre sus "ran*uicias en todo el
mundo.
INTEGRACIN HACIA ATR4S: integra las cadenas de )alor con la de sus pro)eedores,
coordinando as6 sus acti)idades y logrando ambos bene"iciarse con ello.
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McDonalds en Per
ESTRATEGIA DE PENETRACION DEL MERCADO
El +ito del negocio de Mc DonaldVs est basado en la implementacin del sistema de "ran*uicias
desde $-== y a su posicionamiento en el mercado como producto o empresa s6mbolo de Estados
3nidos, lo *ue le permite )ender un estilo de )ida dominante.
Fran*uicia es un contrato por la cual una parte llamado "ran*uiciador 2McDonaldVs4, cede a la otra
parte llamado "ran*uiciado 2in)ersionista4 la licencia de su marca. <s6 mismo la "orma de !acer
negocio 28noN MoN4 a cambio del pago de una tari"a peridica o 7oyalty.
E 5 MAR#ETING MCDONALDS
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McDonalds en Per
ANE$O
H'&tor'a: El !ec!o !istrico es *ue en el aDo -C, McDonaldVs lleg a 0oli)ia y durante aDos
estu)o reali#ando acciones especiales por*ue no acababa de cuajar, incluso lleg a incorporar salsas
autctonas 2algo *ue tambin !ace por a*u64. En B%%B cerr el (ltimo de sus / restaurantes y sali
de 0oli)ia alegando problemas de "inanciacin.
E+0o6.e )el Do-.(e+tal: <tribuye la salida a dos moti)os?
El precio del McMen( era de B= pesos 2H dlares4 y el precio de un almuer#o popular completo en
cual*uier lugar tradicional era de C pesos 2menos de un dlar4. El salario medio est en unos $.%%%
pesosSmes 2$B% dlares4. WEe imaginas un McMen( a B=eurosX
@a comida tradicional 0oli)iana est muy arraigada y re*uiere muc!o tiempo de preparacin. @a
cultura boli)iana relaciona muy directamente el tiempo de preparacin con la calidad de la comida.
A+7l'&'& )e&)e el Mar8et'+9:
Que el arraigo a la comida autctona no deje paso a nue)os sabores suena muy patritico pero es
algo di"6cil de entender con el popular y carismtico McDonalds, ni en EspaDa con nuestros
arroces, cocidos, potajes de largas cocciones o nuestras )ersiones de comida rpida capitaneadas por
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McDonalds en Per
el c!i)ito y la brascada 2por poner un ejemplo cercano4, ni tampoco en cual*uier pa6s ms pr+imo
geogr"icamente y culturalmente a 0oli)ia, como es el caso de 'er(, 1!ile, <rgentina, 'araguay,
0rasil, Ecuador y 1olombia. En todos est presente McDonalds y otras "irmas de comida rpida
como 0urger 8ing, el cual tambin permanece en 0oli)ia aun*ue con poca presencia.
<dems, curiosamente el sabor de la !amburguesa est bien )alorado, aun*ue se critica la calidad
del producto por*ue se percibe poco 9natural;. WJo te suenaX.
1on esta parra"ada creo *ue *ueda claro *ue la cultura culinaria no es moti)o su"iciente para acabar
con una "rmula de comida rpida de +ito probado en todo el mundo. Eiene *ue !aber algo ms.
El PRECIO es un "actor muy importante y ms en un pa6s como 0oli)ia *ue es posiblemente el
pa6s de ,udamrica peor posicionado en datos como 'I0 per cpita, & de poblacin bajo el umbral
de la pobre#a o poblacin total y densidad, pero tambin es cierto *ue?
@a cadena abri sus restaurantes en los departamentos 2pro)incias4 *ue recogen al C%& de la
poblacin total y e+isten n(meros para pensar *ue a pesar de su precio relati)amente alto, e+ist6an
consumidores su"icientes dispuestos a comer McMen(s por B= pesos.
El resto de pa6ses *ue rodean 0oli)ia cuentan con datos similares y McDonalds "unciona.
El moti)o 9EYE7<; y *ue es algo *ue se desprende sutilmente del documental, es *ue su entrada
se percibi ms como una 9in)asin pro)ocada por la globali#acin;. @a marca de los 9dos arcos;
es un icono del desarrollo capitalista 9gringo; 2norte americano4, algo no muy bien )isto por los
boli)ianos y alg(n *ue otro pa6s. @a cultura pol6tica Z social jug su ba#a y aliment el rec!a#o de
una marca de 9origen in)asor; *ue )en6a a cargarse un modo de )ida tradicional.
CONCLUSIONES
#e $%ede concl%ir &%e las estrate'ias 'eneradas $or (c)onald*s ase'%ran %n
+ercado a+$lio , diversi-icado, lo c%al 'enera %n alto 'rado de recordaci.n de
+arca en el colectivo social.
Asi+is+o, la diversi-icaci.n de $rod%ctos $er+ite lle'ar a distintos nic/os a0n no
de-inidos clara+ente $or la co+$etencia, sin e+bar'o, 'racias a la investi'aci.n de
los $rod%ctos (c)onald*s $%ede 'enerar variaciones en s%s cartas sin &%e el
$0blico se sienta a-ectado.
)e i'%al +anera, se $%ede concl%ir &%e el 1xito de (c)onald*s es s% %niversalidad
lo c%al no es otra cosa sino la $resencia de la +arca en +2s de !"" $ases.
Ade+2s, se s%+a la a%to+ati3aci.n de los $rocesos de las distintas o$eraciones a
nivel nacional , +%ndial.

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