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Alimentos proibidos para pr-diabetes

Os alimentos proibidos na pr-diabetes so os fonte de carboidratos e de absoro


rpida, tais como:
Bolo, biscoito, chocolate
Refrigerante, mel e compota
Alimentos desaconselhados para pr-diabetes
Arroz, batata, po branco, banana, castanha, figo, uas
!amo papaia, ca"ui, iogurte, manteiga e enchidos
Alimentos permitidos para pr-diabetes
!acarro, fei#o, gros, erilhas, faas, lentilhas
$o integral, pei%e, carnes magras, egetais e hortalias, frutas
maduras
Considera-se pr-diabtico o indivduo adulto que tenha mais de 100 mg/dl
de glicose em jejum& Algumas outras recomenda'es para estes so: praticar
alguma atiidade f(sica, no m(nimo, ) ezes por semana e eitar ficar mais de )
horas sem se alimentar&
*) Retirar totalmente o a+car, mel, a+car mascao, a+car cristal, a+car org,nico
e todas as prepara'es "ue o esses ingredientes -doces e sobremesas.
/. !o misturar e nem repetir os carboidratos na mesma refeio& 0%: arroz, batata,
mandioca, mandio"uinha, macarro, po, aeia, granola&
). $refira o carboidrato integral&
0%: po integral, macarro integral, aeia, granola& A fibra presente nesse alimento
a#uda a liberar o a+car no sangue aos poucos e controlar a sobra de a+car no
sangue&
1. Consumir em torno de " #rutas por dia$ mas deve ser #racionado, ou se#a, uma
de cada ez a cada ) horas& 2e prefer3ncia, consuma a casca #unto&
4. 5o tomar suco de frutas concentrados& 6omente * fruta por copo&
7. Os egetais so important(ssimo na alimentao& As folhas podem ser
consumidas 8 ontade& 0m relao aos legumes cuidado com a beterraba& 5unca
tome suco de beterraba& 9onsuma a beterraba #unto com a refeio em pe"uena
"uantidade -em torno de / fatias finas ou * colher de sopa da beterraba ralada #unto
do almoo e #antar.&
:. % preciso entender a di#eren&a entre light e diet' ;ma alimento classificado
como light diz "ue esse alimento tem reduo de pelo menos /4 < de um dos
componentes& O diet significa "ue o alimento tem aus3ncia total de um nutriente& 5o
caso dos 2iabticos o termo correto o diet, por ter aus3ncia total de a+car& 6e for
comprar algum alimento light precisa conferir nos ingredientes descritos no r=tulo, se
na composio tem a+car ou no&
> . Os doces diet so boas op'es para saciar a ontade de doces& (as cuidado
com a quantidade' !uitas ezes esses alimentos so mais gordurosos do "ue as
ers'es normais&
?. 5o abuse das "uantidades de adoante& A recomendao de ) a 4 gotas por
copo ou * sach3 por copo&
Ca#) O caf a#uda a bai%ar o a+car do sangue e preenir a diabetes, porm ele
dee ser preparado sem a adio de a+car e consumido apenas duas ve*es ao
dia&
+inal verde: Alguns alimentos t3m carto ip no seu organismo, esto liberados sem
"ual"uer preo para o seu diabetes&
@e#a a lista: ca#$ ch,$ ,gua mineral$ re#rigerante diet ou light$ gelatina diet'
-ica sobre o suco de laranja: 0m ez de tomar um suco de laran#a, "ue concentra
muito a+car da fruta e faz sua glicemia subir rapidamente, prefira comer uma
laran#a, tem menos a+car -afinal, o suco lea umas tr3s laran#as de uma ez., e
suas fibras fazem com "ue o organismo demore mais para absorer a glicose&
A&.car mascavo e mel: so mais saudeis do ponto de ista nutricional por
conterem mais nutrientes, mas tambm provocam as oscila&/es na glicose "ue o
a+car branco prooca&
0eja a orienta&!o e sugest/es de alimenta&!o saud,vel )
9af da manh: Aeite desnatado com caf, * copo -/1B ml.&
6ubstitui'es: * copo de iogurte light ou / fatias de "uei#o branco&
$o de forma light, / fatias&
6ubstitui'es: C po franc3s ou / torradas, ou * colher de sopa de granola ou )
biscoitos de gua e sal&
!argarina light, * colher de sobremesa rasa&
6ubstitui'es: re"uei#o light ou gelia diet
Aanche da manh: Delatina de ua light, * potinho pe"ueno&
+ubstitui&!o) gelatina de morango light
Almoo: 6alada de alface, r+cula e tomate, um prato de sobremesa&
6ubstitui'es: Br=colis, cenoura, pepino ou "ual"uer outro egetal cru "ue
goste&
Arroz branco ou integral, / colheres de sopa&
6ubstitui'es: * batata assada pe"uena, ou ) colheres de sopa de milho erde, ou *
pan"ueca fina, ou / colheres de sopa de farofa ou / colheres de sopa de pur3
de batata&
Aentilha, / colheres de sopa&
+ubstitui&/es) 1 colheres de sopa de #eij!o$ ou ervilha$ ou soja ou gr!o de
bico'
Beterraba cozida, / colheres de sopa&
+ubstitui&/es) cenoura$ chuchu$ berinjela ou qualquer outro vegetal que
goste'
Bife grelhado, * unidade pe"uena&
6ubstitui'es: * fil de frango mdio -*BBg. sem pele
Azeite para a salada, * colher de ch
Aanche da tarde: iogurte light,* copo -/1B ml.&
6ubstitui'es: * fruta pe"uena, ou * barra de cereais light, ou ) biscoitos gua
e sal ou ) damascos secos&
Eantar: 6alada de alface, r+cula e tomate, * prato de sobremesa&
6ubstitui'es: br=colis, cenoura, pepino ou "ual"uer egetal cru de "ue goste&
$ur3 de batata, / colheres de sopa&
6ubstitui'es: * batata assada pe"uena, ou ) colheres de sopa de milho erde, ou *
pan"ueca fina, ou / colheres de sopa de farofa ou / colheres de sopa de pur3
de batata&
Aentilha, / colheres de sopa&
+ubstitui&/es) 1 colheres de sopa de #eij!o$ ou ervilha$ ou soja ou gr!o de
bico'
Beterraba cozida, / colheres de sopa&
+ubstitui&/es) cenoura$ chuchu$ berinjela ou qualquer outro vegetal que
goste'
Bife grelhado, * unidade pe"uena&
6ubstitui'es: * fil de frango mdio -*BBg. sem pele
Azeite para a salada, * colher de ch
Aanche da tarde: iogurte light,* copo -/1B ml.&
6ubstitui'es: * fruta pe"uena, ou * barra de cereais light, ou ) biscoitos gua
e sal ou ) damascos secos&
Eantar: 6alada de alface, r+cula e tomate, * prato de sobremesa&
6ubstitui'es: br=colis, cenoura, pepino ou "ual"uer egetal cru de "ue goste&
$ur3 de batata, / colheres de sopa&
6ubstitui'es: / colheres de sopa de arroz integral, ou * poro de macarro -*
pegador., ou ) colheres de sopa de milho erde, ou * pan"ueca fina ou /
colheres de sopa de farofa&
Br=colis cozido no apor, 1 colheres de sopa&
6ubstitui'es: 9enoura, chuchu, berin#ela, ou "ual"uer outro egetal de "ue
goste&
6obre-co%a de frango assada sem pele, * unidade pe"uena&
6ubstitui'es: * oo, ou 1 colheres de sopa de carne mo(da ou * bife pe"ueno&
Banana prata, * unidade pe"uena&
6ubstitui'es: ) fatias de manga ou * ma&
2im!o: rico em cido c(trico e cido asc=rbico& 0ita hemorragias, protege as
artrias preenindo problemas cardioasculares -"ue uma tend3ncia para "uem
tem a diabetes. e ainda diminui a iscosidade do sangue, "ue essencial, uma ez
"ue, #unto com o diabetes, e%istem altera'es "ue predisp'em a um maior risco de
trombose&
Alimentos indicados para diabticos
9arnes: frango, pei%e e boina, sempre dando prefer3ncia 8s magras e preparadas
cozidas, grelhadas ou assadasF
Aegumes: cenoura, chuchu, agem, etc&F
Bebidas: leite, caf -sem a+car., refrigerantes dietticosF
@erduras: br=colis, escarola, etc&F
Gleos: girassol e milhoF
Hrutas: banana, laran#a, ma, etc&
Alimentos n!o indicados para diabticos
6uprima da alimentao do diabtico ou consuma de forma bem moderada,
alimentos enlatados -atum, sardinha., bebidas alco=licas, chocolate -h op'es
alternatias no mercado para substituir., alimentos embutidos -salame, por e%emplo.,
doces, alguns molhos e temperosF como molho shoIu, catchup, etc&
!o comer sobremesas, mesmo "uando dietticas, ap=s as refei'es principais
-almoo e #antar.& 6e forem consumidas nos lanches ao longo do dia em
substituio, e no em adio, ao lanche tradicional, traro melhores resultados
ao controle glic3mico&
3amais imaginar "ue o alimento diettico pode ser consumido 8 ontade& A
maioria no contm a+car mas, mesmo assim, no dei%a de ser muito cal=rica&
Alimentos proibidos: carne de porco gordurosa, creme de leite, "uei#os
amarelos, frituras, molhos e temperos industrializados, frios e embutidos -salame,
salsicha, mortadela, lingJia etc&.&
Alimentos permitidos sem restri&!o: gua, alho, baunilha, caf e ch sem
a+car, caldo de carne magra -preferielmente feito em casa., canela, cominho,
limo, louro, organo, picles, pimenta, sal -se no tier hipertenso. e inagre&
As hortalias podem ser consumidas sem restri'es, pois no alteram a glicose no
sangueF portanto uma soluo como petiscos entre as refei'es&
Alimentos proibidos) a+car, mel, doces, chocolates, refrigerantes, bebidas
alco=licas, pes e biscoitos doces e balas&
Alimentos que devem se consumidos moderadamente) macarro, arroz, po
integral, biscoito de sal, azeite, caf, galinha caipira, oos, ab=bora, leite,
margarina e manteiga, fei#o, cuscuz, farinhas, beterraba, agem, dentre outros&
Alimentos evitados: carne de porco, linguia, creme de leite, coco, leite de coco
e frituras&
Alimentos que podem ser consumidos) alface, repolho, pimento, pepino,
limo, mostarda, alho, hortel, broto de fei#o, tomate, dentre outros&

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