Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
MDULO
MATERIA
CURSO
SEMESTRE
CRDITOS
TIPO
FORMACIN BSICA
COMN
ESTADSTICA EN LA
INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Obligatoria
PROFESOR(ES
URL: http://www.ugr.es/udocente/
HORARIO DE TUTORAS
Pgina 1
-Tener capacidad para estimar con una determinada confianza el error final del valor de una magnitud tras un
proceso de medicin experimental.
-Conocer y aplicar el mtodo cientfico y del protocolo de actuacin correspondiente.
-Poder estimar, con una determinada fiabilidad, parmetros a travs de observaciones experimentales de
otras medidas relacionadas con ellos mediante funciones.
Competencias especficas:
-Aplicar los conocimientos estadsticos para la comprensin y el desarrollo de la ciencia y tecnologa de los
alimentos.
-Conocer, comprender y aplicar los conocimientos estadsticos y las tcnicas computacionales en relacin
con su aplicacin a la ciencia y tecnologa de los alimentos.
Pgina 2
BIBLIOGRAFA
Pgina 3
Pgina web de la Unidad Departamental del Departamento de Estadstica e I.O. en el Campus de Cartuja:
http://www.ugr.es/udocente.
Plataforma de docencia SWAD: http://swad.ugr.es
Pgina web con enlaces a las pginas personales de los profesores:
http://www.ugr.es/udocente/miembros.htm
Federacin Espaola de Sociedades de Nutricin, Alimentacin y Diettica: http://www.fesnad.org/
METODOLOGA DOCENTE
Lecciones terico-prcticas de los contenidos de la asignatura descritos anteriormente, combinndose la
explicacin terica con la aplicacin prctica para hacer ms fcil la asimilacin de dichos contenidos.
Las herramientas bsicas utilizadas para ello son: pizarra, exposicin mediante ordenador y uso del software
pertinente en ordenador.
Descripcin, anlisis y formulacin de problemas relacionados con la ciencia y tecnologa de alimentos
mediante las herramientas facilitas por los contenidos del temario. Interpretacin y discusin de resultados.
Fomento de la autovaloracin del esfuerzo y del trabajo del alumno.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividades presenciales
(NOTA: Modificar segn la metodologa docente propuesta para la
asignatura)
Primer
cuatrimestre
Temas
del
temario
Sesiones
tericas
(horas)
Sesiones
prcticas
(horas)
Exposiciones
y seminarios
(horas)
Tutoras
colectivas
(horas)
Exmenes
(horas)
Etc.
Actividades no presenciales
(NOTA: Modificar segn la metodologa
docente propuesta para la asignatura)
Tutoras
individuales
(horas)
Estudio y
trabajo
individual
del
alumno
(horas)
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
Semana 5
Semana 6
Semana 7
Semana 8
Semana 9
Semana 10
Trabajo
en grupo
(horas)
Pgina 4
Etc.
Semana 11
Semana 12
Semana 13
Semana 14
Semana 15
Total horas
90
90
30
15
15
13
EVALUACIN (INSTRUMENTOS DE EVALUACIN, CRITERIOS DE EVALUACIN Y PORCENTAJE SOBRE LA CALIFICACIN FINAL, ETC.)
Una prueba parcial, a realizar en torno a la mitad del periodo de docencia de la asignatura, en la que se
podr, si se supera, eliminar la materia correspondiente.
Una prueba final que incluye la materia restante y que incluir, en su caso y a efectos de recuperacin,
los contenidos de la prueba parcial.
Ambas pruebas tendrn contenidos tericos y prcticos, predominando los segundos sobre los primeros y
aportarn a la calificacin final hasta un mximo de 9 puntos.
Hasta 1 punto aportar la participacin del alumno en las actividades que se le encomienden.
INFORMACIN ADICIONAL
Pgina 5