SURTICARNES LOS ANGELES

Desinfeccin de reas
Buenas Prcticas Ambientales: Las superficies como pisos, paredes,
techos, muebles, etc., deben desinfectasen mediante el uso de un
sistema de aspersin, que consiste en una lluvia fina o rocio tenue de
lquido antibacteriano que va depositando la solucin desinfectante en
una pelcula muy fina, llegando a lugares de difcil acceso (vrtices,
uniones, juntas, etc.), al igual que reas de poca visibilidad. Cada rea
deber llevarse a cabo diariamente y luego de realizar procedimientos
en los cuales se tenga contacto con lquidos de precaucin universal, los
que generan contaminacin con material particulado. La limpieza
general del establecimiento (paredes y techos) se har mnima una vez
por semana.

Conformidad: Corto Plazo

Desinfeccin de Utensilios y equipos de trabajo
Buenas Prcticas Ambientales:
Cloro. Hipoclorito sdico: El cloro es el desinfectante universal, activo
frente a todos los microorganismos. En general, se utiliza en forma de
hipoclorito sdico, con diversas concentraciones de cloro libre. Se trata
de un enrgico agente oxidante, corrosivo para los metales. Los
compuestos de cloro son buenos desinfectantes sobre superficies
limpias, pero son rpidamente inactivados por la suciedad. El cloro es
efectivo contra las bacterias y muchos virus.
Estos compuestos son ms activos en agua caliente que en agua fra.
Las soluciones de cloro pueden irritar la piel y son corrosivas para el
metal. Como desinfectante general, se utiliza a una concentracin de
3.5%, 5.7 ml del producto en un litro de agua, para desinfectar
superficies, equipos y utensilios, para paredes y pisos y techos 14.2 ml
en 500 ppm. Se recomienda:

Preparar la dilucin en el momento de su empleo.
Utilizar recipientes que no sean metlicos.
Mantener el producto tapado y en un lugar fresco y protegido de la
luz.
Respetar estrictamente la concentracin recomendada segn la
necesidad.
No mezclar con detergentes.
Aplicarlo durante 15 minutos, o dejarlo aplicado.

Conformidad: Corto Plazo
Gestin integral de residuos
Las carniceras deben cumplir las obligaciones de ser pequeo productor
de residuos peligrosos, separar y no mezclar, envasar, etiquetar y
reportar el gestor autorizado. Como generadores de residuos infecciosos
o residuos biolgicos, de los clasificados legalmente como biosanitarios
y cortopunzantes. Razn por la cual se dispone que las carniceras
cuenten para desechar los residuos generados con los siguientes
implementos.













Se deber contar con una caneca gris con su respectiva bolsa gris, para
desechar plstico, vidrio, papel, cartn, metales, toallas desechables.
Contar con una caneca verde para depositar los residuos
Biodegradables (vegetales, residuos alimenticios, jabones detergentes
biodegradables, madera y residuos que se descompongan fcilmente);
inertes (icopor, papel carbn, empaques planificados) Ordinario
(Servilletas, papel higinico).
Los desechos como grasas, aceites, cebo, sangre y utensilios
cortopunzantes se debern depositar en el recipiente rojo, estos
debern enviarse al Gestor Autorizado, ya que ellos cuentan con la
recoleccin de los residuos peligrosos.

Aprovechamiento final de los residuos.
Buenas Prcticas Ambientales: Realizar una buena disposicin y
entrega de los residuos generados, beneficiar a la Cooperativa de
Recicladores y hacer una entrega oportuna de estos. Utilizar menos
envolturas posibles para la menor generacin de residuos dentro del
establecimiento.

Conformidad: Corto Plazo

Uso Excesivo del Agua
Buenas Prcticas Ambientales: Se recomienda implementar
dispositivos para el ahorro del agua, ya que el proceso crnico tiene
mucha demanda de este recurso.
Conformidad: Corto Plazo

Implementacin del Sistema de Gestin Ambiental
Buenas Prcticas Ambientales: Ejecucin del Sistema de Gestin
Ambiental, el cual puede ser articulado con la Mesa Ambiental de la
Comuna 12, para un mejor manejo de las actividades ambientales
dentro del establecimiento (Manejo de Residuos, Ahorro del agua y
Energa).
Conformidad: Corto Plazo
1.1. Seguimiento al plan de accion:
Es necesario mantener la normatividad actualizada, para lo cual el
establecimiento comercial debe contar con una matriz de requisitos
legales. Esta se actualizar peridicamente cuando:

La Autoridad Ambiental emita nueva normatividad.
Cada 6 meses.
Se presente un requerimiento de la autoridad ambiental.
Auditorias de proceso o producto.
Asesoras.
Inspecciones.




























PELUQUERIA MARIA G.

Desinfeccin de reas
Buenas Prcticas Ambientales: Las superficies como pisos, paredes,
techos, tocadores, muebles, etc., deben desinfectasen mediante el uso
de un sistema de aspersin, que consiste en una lluvia fina o roco
tenue de lquido antibacteriano que va depositando la solucin
desinfectante en una pelcula muy fina, llegando a lugares de difcil
acceso (vrtices, uniones, juntas, etc.), al igual que reas de poca
visibilidad. Deber presentar la peluquera en forma impecable,
saludable e higinica. Cada rea definida de trabajo deber permitir el
libre movimiento del personal.
El aseo deber llevarse a cabo diariamente y luego de realizar
procedimientos en los cuales se tenga contacto con lquidos de
precaucin universal, los que generan contaminacin con material
particulado. Ejemplo: Corte de cabello, manicure, pedicure, entre otros.
La limpieza general del establecimiento (paredes y techos) se har
mnima una vez por semana.
Conformidad: Corto Plazo

Desinfeccin de Utensilios y equipos de trabajo
Buenas Prcticas Ambientales:
Cloro. Hipoclorito sdico: El cloro es el desinfectante universal, activo
frente a todos los microorganismos. En general, se utiliza en forma de
hipoclorito sdico, con diversas concentraciones de cloro libre. Se trata
de un enrgico agente oxidante, corrosivo para los metales. Los
compuestos de cloro son buenos desinfectantes sobre superficies
limpias, pero son rpidamente inactivados por la suciedad. El cloro es
efectivo contra las bacterias y muchos virus.
Estos compuestos son ms activos en agua caliente que en agua fra.
Las soluciones de cloro pueden irritar la piel y son corrosivas para el
metal. Como desinfectante general, se utiliza a una concentracin de 1
g/l (1000 ppm) de cloro libre. En caso de salpicaduras de sangre o en
presencia de materia orgnica en cantidad apreciable, se recurre a una
solucin ms concentrada de 10 g/l (10.000 ppm) de cloro libre.
Para la desinfeccin de material limpio no metlico (utensilios, equipos y
herramientas) y bateras sanitarias, se pueden usar diluciones de
hipoclorito de sodio a 5000 partes por milln. Se recomienda:

Preparar la dilucin en el momento de su empleo.
Utilizar recipientes que no sean metlicos.
Mantener el producto tapado y en un lugar fresco y protegido de
la luz.
Respetar estrictamente la concentracin recomendada segn la
necesidad.
No mezclar con detergentes.

Conformidad: Corto Plazo

Gestin integral de residuos de peluqueras
Las peluqueras deben cumplir las obligaciones de ser pequeo
productor de Residuos Peligrosos, separar y no mezclar, envasar y
etiquetar y reportar al Gestor Autorizado. Como generadores de residuos
infecciosos o residuos biolgicos, de los clasificados legalmente como
Biosanitario y cortopunzantes Razn por la cual se dispone que las
peluqueras cuenten para desechar los residuos generados con los
siguientes implementos:













Se deber contar con una caneca gris con su respectiva bolsa gris,
para desechar plstico, vidrio, papel, cartn, metales y toallas
desechables.
Contar con una caneca verde para depositar los residuos
Biodegradables (vegetales, residuos alimenticios, jabones
detergentes biodegradables, madera y residuos que se
descompongan fcilmente); inertes (icopor, papel carbn, empaques
planificados) Ordinario (Servilletas, papel higinico).
Los desechos como el cabello se deben depositar en bolsa
roja y junto con el guardin debern enviarse al Gestor Autorizado,
ya que ellos cuentan con la recoleccin de los residuos peligrosos.

Un Guardin sujeto a una superficie estable para desechar exclusivamente
los elementos cortopunzantes, este deber marcarse con el nombre de la
peluquera y la fecha de apertura del guardin, deber cambiarse
mensualmente o cuando se encuentre lleno hasta las partes.











Se deber contar con una caneca gris con su respectiva bolsa gris, para
desechar plstico, vidrio, papel, cartn, metales.
Aprovechamiento final de los residuos.
Buenas Prcticas Ambientales: Realizar una buena disposicin y
entrega de los residuos generados, beneficiar a la Cooperativa de
Recicladores y hacer una entrega oportuna de estos. Utilizar menos
envolturas posibles para la menor generacin de residuos dentro del
establecimiento.
Lencera: Las toallas y dems elementos de lencera que utilice el
establecimiento, se mantendrn y almacenarn en condiciones
higinicas y sern renovadas con cada cliente. Una vez usadas, se
depositarn en recipientes dispuestos para tal fin.
Conformidad: Corto Plazo

Uso Excesivo del Agua
Buenas Prcticas Ambientales: Se recomienda implementar
dispositivos para el ahorro del agua, ya que el proceso de esttico tiene
mucha demanda de este recurso.
Conformidad: Corto Plazo

Implementacin del Sistema de Gestin Ambiental
Buenas Prcticas Ambientales: Ejecucin del Sistema de Gestin
Ambiental, el cual puede ser articulado con la Mesa Ambiental de la
Comuna 12, para un mejor manejo de las actividades ambientales
dentro del establecimiento (Manejo de Residuos, Ahorro del agua y
Energa).
Conformidad: Corto Plazo

1.2. Seguimiento al plan de accion:
Es necesario mantener la normatividad actualizada, para lo cual el
establecimiento comercial debe contar con una matriz de requisitos
legales. Esta se actualizar peridicamente cuando:
La Autoridad Ambiental emita nueva normatividad.
Cada 6 meses.
Se presente un requerimiento de la autoridad ambiental.
Auditorias de proceso o producto.
Asesoras.
Inspecciones.
CARNES LA 84.

Desinfeccin de reas
Buenas Prcticas Ambientales: Las superficies como pisos, paredes,
techos, tocadores, muebles, etc., deben desinfectasen mediante el uso
de un sistema de aspersin, que consiste en una lluvia fina o roco
tenue de lquido antibacteriano que va depositando la solucin
desinfectante en una pelcula muy fina, llegando a lugares de difcil
acceso (vrtices, uniones, juntas, etc.), al igual que reas de poca
visibilidad. Deber presentar la peluquera en forma impecable,
saludable e higinica. Cada rea definida de trabajo deber permitir el
libre movimiento del personal.
El aseo deber llevarse a cabo diariamente y luego de realizar
procedimientos en los cuales se tenga contacto con lquidos de
precaucin universal, los que generan contaminacin con material
particulado. Ejemplo: Corte de cabello, manicure, pedicure, entre otros.
La limpieza general del establecimiento (paredes y techos) se har
mnima una vez por semana.
Conformidad: Corto Plazo

Desinfeccin de Utensilios y equipos de trabajo
Buenas Prcticas Ambientales:
Cloro Hipoclorito sdico: El cloro es el desinfectante universal, activo
frente a todos los microorganismos. En general, se utiliza en forma de
hipoclorito sdico, con diversas concentraciones de cloro libre. Se trata
de un enrgico agente oxidante, corrosivo para los metales. Los
compuestos de cloro son buenos desinfectantes sobre superficies
limpias, pero son rpidamente inactivados por la suciedad. El cloro es
efectivo contra las bacterias y muchos virus.
Estos compuestos son ms activos en agua caliente que en agua fra.
Las soluciones de cloro pueden irritar la piel y son corrosivas para el
metal Como desinfectante general, se utiliza a una concentracin de
3.5%, 5.7 ml del producto en un litro de agua, para desinfectar
superficies, equipos y utensilios, para paredes y pisos y techos 14.2 ml
en 500 ppm. Se recomienda:
Preparar la dilucin en el momento de su empleo.
Utilizar recipientes que no sean metlicos.
Mantener el producto tapado y en un lugar fresco y protegido de
la luz.
Respetar estrictamente la concentracin recomendada segn la
necesidad.
No mezclar con detergentes.
Aplicarlo durante 15 minutos, o dejarlo aplicado.

Conformidad: Corto Plazo
Gestin integral de residuos
Las carniceras deben cumplir las obligaciones de ser pequeo productor
de residuos peligrosos, separar y no mezclar, envasar, etiquetar y
reportar el gestor autorizado. Como generadores de residuos infecciosos
o residuos biolgicos, de los clasificados legalmente como biosanitarios
y cortopunzantes. Razn por la cual se dispone que las carniceras
cuenten para desechar los residuos generados con los siguientes
implementos.







Se deber contar con una caneca gris con su respectiva bolsa
gris, para desechar plstico, vidrio, papel, cartn, metales, toallas
desechables.
Contar con una caneca verde para depositar los residuos
Biodegradables (vegetales, residuos alimenticios, jabones
detergentes biodegradables, madera y residuos que se
descompongan fcilmente); inertes (icopor, papel carbn,
empaques planificados) Ordinario (Servilletas, papel higinico).
Los desechos como grasas, aceites, cebo, sangre y utensilios
cortopunzantes se debern depositar en el recipiente rojo, estos
debern enviarse al Gestor Autorizado, ya que ellos cuentan con
la recoleccin de los residuos peligrosos.

Aprovechamiento final de los residuos.
Buenas Prcticas Ambientales: Realizar una buena disposicin y
entrega de los residuos generados, beneficiar a la Cooperativa de
Recicladores y hacer una entrega oportuna de estos. Utilizar menos
envolturas posibles para la menor generacin de residuos dentro del
establecimiento.
Conformidad: Corto Plazo

Uso Excesivo del Agua
Buenas Prcticas Ambientales: Se recomienda implementar
dispositivos para el ahorro del agua, ya que el proceso crnico tiene
mucha demanda de este recurso.
Conformidad: Corto Plazo

Implementacin del Sistema de Gestin Ambiental
Buenas Prcticas Ambientales: Ejecucin del Sistema de Gestin
Ambiental, el cual puede ser articulado con la Mesa Ambiental de la
Comuna 12, para un mejor manejo de las actividades ambientales
dentro del establecimiento (Manejo de Residuos, Ahorro del agua y
Energa).
Conformidad: Corto Plazo

1.3. Seguimiento al plan de accion:
Es necesario mantener la normatividad actualizada, para lo cual el
establecimiento comercial debe contar con una matriz de requisitos
legales. Esta se actualizar peridicamente cuando:
La Autoridad Ambiental emita nueva normatividad.
Cada 6 meses.
Se presente un requerimiento de la autoridad ambiental.
Auditorias de proceso o producto.
Asesoras.
Inspecciones.