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FLAN DE SANDA Y COCO

INGREDIENTES:
2 yogures sabor coco
1 trozo de sandia grande (300 gramos)
50 ml. de leche
Azcar o edulcorante al gusto
1 sobre de gelatina Royal
Un poco de agua
Opcional salsa de fresas
PROCEDIMIENTO:
Trocear la sanda y quitar las semillas. Triturar en la batidora. A continuacin agregar los
dos yogures, volver a batir. Probar el dulzor y aadir azcar o edulcorante al gusto.
En un bol hidratar la gelatina con dos cucharadas de agua. Calentar en el microondas la
leche y cuando est bien caliente, verter en el bol de la gelatina y mezclar bien.
Seguidamente incorporar la gelatina a la batidora y volver a batirlo todo. Poner un poco de
salsa de fresas en la flanera y pintar el interior de la flanera con la salsa.
Verter la preparacin en la flanera. Cuando empiece a cuajar un poco se puede agregar
coco rallado si se desea encontrarlo en el interior. (Yo lo he puesto en la parte de abajo del
flan).
Introducir el molde en la nevera hasta que est cuajado. Una vez cuajado, desmoldar con
cuidado en un plato o fuente. Decorar con coco rallado y salsa de fresas por encima.


FLAN DE MANGO

INGREDIENTES:
2 mangos medianos y maduros
3 sobres de gelatina neutra
250 ml. de agua tibia
250 ml. de nata (yo leche evaporada)
Azcar avainillada ( se puede sustituir por edulcorante lquido)
PROCEDIMIENTO:
Pelamos y troceamos los mangos y los echamos en el vaso de la batidora junto con la
gelatina, previamente disuelta en el agua tibia y el azcar (la cantidad de sta a vuestro
gusto).
En otro recipiente montamos la nata hasta que est firme y le agregamos el batido de
mango. Mezclamos suavemente con una cuchara de madera y vertemos la mezcla en el
molde o recipiente escogido (yo, un bol de cristal de pyrex) y lo metemos en el frigorfico
hasta que cuaje bien.
Lo mantenemos en el fro durante varias horas y a continuacin lo servimos adornado a
nuestro gusto. Yo le he puesto unas frambuesas frescas, unas lminas de mango y unas
hojitas de menta para adornarlo.
Si en lugar de azcar empleamos edulcorante lquido, es apto este postre para los
diabticos.



FLAN DE MARACUYA

INGREDIENTES:
Pulpa de 8 maracuys.
5 lminas de gelatina sin sabor.
1 sobre de maracuy en polvo.
1 taza de azcar.
1 lata de leche evaporada.
1 lata de leche condensada.
PROCEDIMIENTO:
En la licuadora, coloque la maracuy y el azcar. Lice bien y pase por un colador.
Vuelva a incorporar en la batidora y agrguele la leche evaporada, la leche condensada y
el polvo de fresco de maracuy. Lice de nuevo.
Mientras tanto, corte la gelatina en tiras y remjela en agua caliente para que se disuelva.
Agrguele la gelatina a la licuadora y termine de licuar.
Pase la mezcla a un recipiente y lleve a refrigeracin por 3 horas hasta que corte.


FLAN DE BANANA

INGREDIENTES:
5 unidades huevos
1 lata leche condensada
500 cc leche
3 unidades bananas
PROCEDIMIENTO:
En el vaso de una licuadora o procesadora colocamos las dos leches, bananas, huevos y
licor. Procesamos hasta que est todo bien disuelto.
Volcamos en la budinera.
Para ello, en una fuente para horno profunda colocamos una servilleta de papel y un poco
de agua. Sobre la servilleta ponemos la budinera y llevamos a un horno a 170 C por una
hora. Al pinchar con algn elemento (palillo o cuchillo), este debe salir limpio.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldamos.
INGREDIENTES:
4 unidades bananas
1 lata Leche Condensada LA LECHERA de 397g
5 unidades huevos
1 lata Leche Evaporada LA LECHERA de 410g
1 cucharada esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO:
Licua bananos, Leche Condensada LA LECHERA, huevos, Leche Evaporada LA LECHERA y
esencia de vainilla por 4 minutos. Vierte en un molde y sella bien con papel aluminio.
Cocina durante 40 minutos a bao mara en horno precalentado a 250 C. Una vez listo,
deja enfriar y sirve con el caramelo.
FLAN DE KIWI

INGREDIENTES:
6 kiwis
100 gr de azcar
4 yemas de huevo
1 vara de vainilla
3 cucharaditas de caramelo lquido
1 lata de leche condensada
PROCEDIMIENTO:
Pela cinco kiwis, crtalos y tritralos. En un cazo, bate las yemas con el azcar hasta que
quede bien mezclado.
En un recipiente aparte, deja que la leche hierva con la varita de vainilla. Una vez que ha
hervido retira la vainilla y junta la leche con las yemas. Mezcla bien, deja reposar unos
minutos y culalo.
Pon los kiwis en la mezcla y agrgala en una refractaria previamente caramelizada.
Hornea a bao mara durante unos 45 minutos. Pela el kiwi restante y crtalo en rodajas.
Desmolda el flan y adrnalo con las rodajas de kiwi por encima.