Captulo 1: INTRODUCCIN Y OBJETIVOS DE UNA HUERTA HIDROPONICA

La Hidropona Popular o "Cultivo Sin Tierra" permite, con reducido consumo de agua y pequeos trabajos sicos pero
con muc!a dedicaci"n y constancia, producir !ortali#as rescas, sanas y abundantes en pequeos espacios de las
viviendas, aprovec!ando en muc!as ocasiones elementos desec!ados, que de no ser utili#ados causaran
contaminaci"n$
La Hidropona Popular puede ser denominada una tecnologa de desec!o y de lo pequeo$ Con esta tecnologa de
agricultura urbana se aprovec!a productivamente parte del tiempo libre del que siempre disponen algunos miembros de
la amilia y que, por lo general, es desaprovec!ado en actividades que poco contribuyen al desarrollo y la proyecci"n del
n%cleo amiliar$
Las productividades potenciales de los cultivos !idrop"nicos, cuando son reali#ados en condiciones tecnol"gicas
"ptimas, son superiores a las obtenidas mediante el sistema tradicional de cultivo !ortcola$
Los objetivos m&s importantes de la Huerta Hidrop"nica Popular 'HHP( son los siguientes)
*$ +ejorar la cantidad y la calidad de la alimentaci"n amiliar, sin aumentar los costos$
,$ -ortalecer la economa amiliar, generando ingresos y disminuyendo los costos de la canasta b&sica de
alimentos$
.$ Crear uentes de trabajo en las ciudades o en sectores donde no !ay &cil acceso a un empleo estable$
/$ 0enerar y promover actitudes positivas !acia la autogesti"n comunitaria$
1$ -omentar la microempresa, inici&ndola por medio del aprovec!amiento del tiempo libre de algunos miembros
de la amilia$
2$ 3ar a personas de avan#ada edad o con limitaciones sicas y mentales, la posibilidad de sentirse %tiles y
valiosas para su amilia, para la comunidad y para s mismas$
4$ 5nducir en los nios un inter6s preco# por las actividades productivas a nivel amiliar y por el trabajo conjunto
en el lugar mismo donde se desarrollan
Clase 2: Istala!" #e la Hue$ta H"#$op "!a Popula$
7na ve# decididos a ormar nuestra Huerta Hidrop"nica Popular 'HHP(, uno de los primeros pasos es deinir el lugar
donde la vamos a ubicar$
8stas !uertas pueden ser locali#adas en distintos lugares de la vivienda 'paredes, tec!os, patios, ventanas, terra#as($
89isten algunos criterios importantes que deben ser tomados en cuenta para obtener mayor eiciencia, mejores
resultados y 69ito en el producto inal y en la empresa comercial que nos proponemos$ 8l criterio m&s importante es
ubicar nuestra !uerta en un lugar donde reciba como mnimo seis '2( !oras de lu# solar$ Para esto es recomendable
utili#ar espacios con buena iluminaci"n, y cuyo eje longitudinal mayor est6 orientado !acia el norte$ Se deben evitar
aquellos espacios sombreados por &rboles, los lugares inmediatos a casas u otras construcciones y los sitios e9puestos
a vientos uertes$
La mayora de los Cultivos Hidrop"nicos se !acen a libre e9posici"n, pero en aquellas #onas caracteri#adas por
e9cesivas lluvias se deber& prever la instalaci"n de alg%n tipo de tec!o pl&stico transparente, de uso agrcola$ 8s
tambi6n muy importante la pro9imidad a una uente de agua para los riegos, con el in de evitar la incomodidad y el
esuer#o que signiica transportar los vol%menes de agua necesarios$
:lgunos elementos, como los recipientes pl&sticos para el almacenamiento del agua y los nutrientes, la regadera y un
pulveri#ador, deberan estar cerca de los cultivos de nuestra !uerta, ya que son elementos que se utili#ar&n muy
recuentemente$
8s importante prevenir ataques de p&jaros, que pueden producir daos importantes, especialmente cuando se utili#a un
sustrato s"lido, como cascarilla de arro#$
La idea de que los cultivos sin tierra s"lo se pueden obtener en condiciones de invernaderos pl&sticos no es
complemente cierta$ :lgunas e9periencias conducidas en distintos pases de :m6rica Latina y el Caribe con cultivos de
apio, acelgas, lec!ugas, nabos, pepinos, perejil, rabanitos, tomates y otras !ortali#as, sin utili#ar cobertura pl&stica,
indican que es posible obtener buenos productos y plantas a la libre e9posici"n, cuando ellas est&n adaptadas a las
condiciones ambientales del lugar donde se cultivan$
La cubierta pl&stica 'o de vidrio( s"lo se necesita cuando se cultivan !ortali#as o plantas uera de las condiciones a las
cuales est&n adaptadas y cuando se desea evitar los riesgos de inecciones y ataques de algunos de sus enemigos
naturales$
Cuando e9isten dierencias ambientales '!eladas o temperaturas muy elevadas( es posible compensarlas con una mejor
nutrici"n y cuidados a trav6s del cultivo !idrop"nico$
Hay !ortali#as que se adaptan a todas las condiciones de clima de la mayor parte de las regiones !abitadas del mundo$
:s, es posible cultivar repollos, arvejas, cebollas, rutillas o resas, y plantas arom&ticas y ornamentales, en 6pocas o
climas ros; tambi6n se puede cultivar !abic!uelas o porotos verdes, acelgas, tomates, cilantro, pepinos, remolac!a y
muc!as otras plantas, en 6pocas o climas intermedios; y aj, alba!aca, a!uyamas o #apallos, melones, pepinos,
pimentones, sandas, tomates y otras, en 6pocas o climas calientes$
8s muy importante y se recomienda decididamente que el lugar destinado a la !uerta !idrop"nica popular est6 cercado,
para impedir la entrada de animales dom6sticos 'aves de corral, conejos, gatos, perros( o personas irresponsables$ 8ste
es uno de los elementos limitantes para iniciar y !acer prosperar una HHP$ Si no es posible aislar la !uerta de este tipo
de animales o personas, la recomendaci"n es no invertir ning%n esuer#o, porque m&s tarde o m&s temprano 6ste ser&
perdido, gener&ndose una gran desmotivaci"n$
<uienes, adem&s de mejorar su alimentaci"n, deseen obtener ingresos adicionales a trav6s de una !uerta !idrop"nica
popular, deber&n planear una mayor producci"n, para lo cual es necesario disponer de mayores espacios$ 8n estos
casos, sin embargo, los criterios de ubicaci"n siguen siendo los mismos$
8l espacio en s mismo no es el actor m&s limitante para los cultivos !idrop"nicos$ 8s posible cultivar una HHP en
menos de un metro cuadrado o en la mayor de las terra#as o patios caseros que se puedan tener en una vivienda
urbana$ La mayora de las HHP instaladas en dierentes pases tienen un &rea que vara entre *=>,= metros cuadrados,
pero !ay amilias o grupos que cuentan con &reas de cultivo superiores a ,== metros cuadrados, lo que les permite
comerciali#ar su producci"n$
Combinando las dierentes ormas de HHP que e9isten 'canales !ori#ontales recostados en las paredes de las viviendas
o muros; canales angostos y poco proundos; camas de cultivo !ec!as en madera; recipientes tubulares verticales en
P?C o pl&stico; simples tiestos pl&sticos individuales, etc$( se puede tener una atractiva y provec!osa !uerta de
!ortali#as limpias y nutritivas$
@8S7+8A Criterios para deinir el lugar donde ubicar una !uerta !idrop"nica popular)
disponer de un mnimo de seis '2( !oras de lu# solar al da en el lugar elegido,
pr"9imo a la uente de suministro de agua,
no e9puesto a vientos uertes,
pr"9imo al lugar donde se preparan y guardan los nutrientes !idrop"nicos,
no e9cesivamente sombreados por &rboles o construcciones,
ser protegido o cercado para evitar el acceso de animales dom6sticos,
posible de proteger contra condiciones e9tremas del clima '!eladas; grani#o; alta radiaci"n solar; vientos(, y
lejos de ocos de contaminaci"n con aguas servidas o desec!os industriales$
Clase 3: Recipientes y Contenedores en Hidropona Popular.
Los tipos de recipientes y contenedores que se pueden usar o construir deben estar de acuerdo con el espacio
disponible, las posibilidades t6cnicas y econ"micas y las necesidades y aspiraciones de progreso y desarrollo del grupo
amiliar$
Para iniciar la HHP e ir adquiriendo los primeros conocimientos pr&cticos podemos utili#ar, por ejemplo, cajones de
empacar rutas; neum&ticos o llantas viejos; baeras inantiles; uentes pl&sticas en desuso; o bidones pl&sticos rotos,
recortados por la mitad$ @ecipientes tan pequeos como los envases pl&sticos para !elados, los vasos pl&sticos
desec!ables y los potes de aceite o margarina, son suicientes para cultivar acelgas, cebollas, cilantro, lec!ugas, perejil y
otras !ortali#as$
Las bolsas o mangas pl&sticas de color negro, como las que se usan para plantas de vivero, son recipientes econ"micos,
&ciles de usar y muy productivos en pequeos espacios$ Las bolsas son aptas para especies como tomate, pepino,
pimiento, piment"n y cebolla$
: medida que se progresa en el aprendi#aje y se comprueba la eiciencia del sistema se pueden instalar en las paredes
canales o canoas !ec!as con pl&stico negro, sostenido con !ilos o pitas colgadas de las paredes o colocadas en la base
de ellas$
Si se dispone de espacio suiciente es importante no quedarse solamente con estos contenedores pequeos; el progreso
en conocimientos debe unirse a la ampliaci"n del tamao de los cultivos y a la diversiicaci"n de las especies$
7na supericie de .= metros cuadrados de HHP permite obtener un ingreso constante a lo largo del ao$
8n la e9pansi"n de la !uerta pueden incluirse contenedores de madera de por lo menos *,1 metros cuadrados de &rea,
mangas verticales y otro tipo de estructuras m&s productivas y que demandan el mismo tiempo y esuer#o que una gran
cantidad de los pequeos recipientes que nos !an servido para adquirir las primeras e9periencias$
Si adem&s de producir alimento sano para nuestra amilia deseamos obtener un ingreso e9tra a trav6s de la !uerta
!idrop"nica popular, debemos pensar en construir un n%mero de contenedores que nos permitan una mayor producci"n
de especies vegetales '!ortali#as, plantas medicinales, ornamentales y orrajeras($
Caractersticas de los recipientes y contenedores)
Las dimensiones 'largo y anc!o( de los contenedores pueden ser muy variables, pero su proundidad en cambio no debe
ser mayor de *=>*, cm, dado que en el sistema HHP no es necesario un espacio mayor para el desarrollo de las races
de las plantas$
Se e9cept%an solo dos casos)
Cuando se quiere cultivar #ana!orias, la proundidad del contenedor debe ser como mnimo de ,= cm$
Para producir orraje !idrop"nico debe ser como m&9imo de 1 cm$
8n el caso de los dem&s cultivos, las dimensiones m&9imas recomendadas 'unidad de producci"n para HHP( para estas
cajas son las siguientes)
Largo ,,== metros$
:nc!o *,,= metros$
Proundidad =,*,>=,*1 metros
3imensiones superiores a 6stas implican mayores costos en materiales 'madera, pl&stico, sustrato( y mayores
diicultades y riesgos en el manejo$
Las dimensiones mnimas son muy variables, pues dependen de la disponibilidad de espacio, los materiales que se
puedan conseguir a menor costo y de los objetivos de la !uerta 'aprendi#aje, recreaci"n, e9perimentaci"n o producci"n
para la venta($
?eamos c"mo construir una caja de madera, a la que llamaremos "unidad de producci"n para la HHP" o "contenedor"$
+ateriales y construcci"n del contenedor
Los materiales que se necesitan son los siguientes)
> tablas en desuso o nuevas, dependiendo de las posibilidades econ"micas 'dos de , metros; dos de *,,=; trece
de *,.=; y seis de =,., de largo($
> **= clavos de * *B, pulgada, martillo, serruc!o, engrapadora 'corc!etera( y cinta m6trica '!uinc!a($
> .,2C m, ',,.2 9 *,12( de pl&stico negro de calibre =,*= die# centmetros de manguerita de polietileno o cauc!o,
de color negro, de 4 a *= milmetros de di&metro$
*$ 3espu6s de calcular y medir las dimensiones cortamos las tablas en orma muy pareja, obteniendo las dos
tablas de , m que conorman el largo y las dos de *,,= m del anc!o del contenedor 'este anc!o nos permite
trabajar c"modamente alrededor del contenedor($
,$ Clavando estas cuatro tablas obtenemos el marco del contenedor$ 8l anc!o de *, cm de las tablas nos da la
altura ideal$ 8stas son las dimensiones que tomaremos como ejemplo dentro de este +anual$
.$ Las tablas de *,.= m se clavan atravesadas a lo anc!o en la parte que ir& !acia abajo, colocando primero las
de los dos e9tremos, que deben ir perectamente alineadas por todos los lados con las del marco$ Las dem&s
se clavan dejando una separaci"n de .>/ cm entre una y otra, con lo que queda terminada la caja, cuya altura
no debe ser superior a *, cm$ :l clavar las tablas, !ay que tener la precauci"n de que 6stas queden bien
emparejadas en las esquinas y bordes, para que no !aya salientes que pudieran romper el pl&stico, ya que
esto aectara la impermeabilidad de la cama, ocasionara desperdicio de agua y nutrientes, y disminuira la
duraci"n$
/$ 3espu6s de terminada la caja, clavamos las seis patas en los cuatro e9tremos y en el centro de cada lado;
deben colocarse en la parte e9terna de la cama, nunca en su parte interior, pues all diicultan la colocaci"n del
pl&stico, disminuyen el &rea %til y !acen m&s dicil las labores de manejo$ La unci"n de las patas es !acer que
la base de la cama quede separada del suelo, permitiendo una buena circulaci"n de aire$ 3e este modo ayuda
a que no se produ#ca !umedecimiento del &rea pr"9ima al cultivo y se disminuye el riesgo de enermedades y
la aparici"n de algunos insectos que se establecen debajo de ella sin ser detectados$ ?einte ',=( centmetros
de separaci"n entre la base de la cama y el suelo son suicientes, pero del punto de vista de la comodidad de
quien trabaja en la HHP y de la prevenci"n de daos por nios o animales, la altura ideal de las patas es un
metro, pero se debe considerar que esto conlleva mayores gastos en madera$
Colocaci"n del pl&stico 'impermeabili#aci"n($Para impermeabili#ar el contenedor se necesita un pl&stico negro
de calibre =,*=; su unci"n es evitar el !umedecimiento y pudrici"n de la madera e impedir que se pierdan los
nutrientes r&pidamente$ 8l color negro es para evitar la ormaci"n de algas y para dar mayor oscuridad a la
#ona de las races$ 8l pl&stico nunca debe colocarse sobre el piso, a menos que se !ayan barrido de 6ste
todas las aspere#as que pudieran perorarlo o que est6 orrado con peri"dicos viejos$ Siempre debera medirse
y cortarse sostenido en el aire$
1$ 8l c&lculo de las dimensiones para cortar el pl&stico se !ace de la siguiente manera) el largo total del
contenedor deber& ser de m&s de tres '.( veces su altura$ Tomando como ejemplo las dimensiones que ya
!emos dado, tenemos dos ',( metros m&s *, 9 . D .2 centmetros, lo que nos da un total de dos metros con
treinta y seis centmetros$ 8sto es lo que debemos cortar para el largo$ Para el anc!o medimos la dimensi"n
que tiene, que es de *,,= metros m&s tres veces la altura '*, cm( lo que nos da un total de un metro con
cincuenta y seis centmetros$
2$ :!ora procedemos a colocarlo en el contenedor con muc!o cuidado, para no romperlo ni perorarlo con las
astillas de la madera, clavos salientes o las uas$ 8n las esquinas, el pl&stico debe quedar bien en contacto
con el marco y con la base$ 8l pl&stico debe engramparse 'corc!etearse( a los costados e9teriores del marco
del contenedor$
Colocaci"n del drenaje$
4$ Todo recipiente que se va a destinar a HHP en sustrato s"lido 'este punto ser& e9plicado m&s adelante( deber&
tener un oriicio de drenaje, por el cual podr&n escurrir los e9cesos de agua o de sales nutritivas$ 8n los
contenedores, este drenaje debe estar ubicado en la mitad de uno de los e9tremos$ : una altura de *,1 cm !aga un
oriicio de 4 mm, por donde se pasar& un trocito de manguera de la misma dimensi"n, preerentemente de color
negro$ 8sta manguerita debe tener *= cm de largo y tiene que quedar conectada en orma !erm6tica por dentro del
pl&stico en una longitud no mayor de *,1 cm$
4$ Para que el sellado entre la manguerita y el pl&stico sea !erm6tico, se usa un clavo caliente o un cigarrillo
encendido aplicado en el centro del > .* > sitio donde la manguerita !ace contacto con el pl&stico; se empuja la
manguera de auera !acia adentro, de tal manera que en un solo movimiento quede soldada a 6l 'ver video($
3espu6s de introducida la manguerita en el pl&stico se deja enriar para que !aya un mejor sellado$
E$ Luego se comien#a a colocar el sustrato justamente en el punto del drenaje y desde ese e9tremo !acia el
resto del contenedor, lo que evitar& cualquier movimiento del pl&stico y que la manguera se despegue 'ver
video($ 8l contenedor se coloca sobre el terreno, dejando un pequeo desnivel !acia el punto de drenaje, que
puede ser de =,1 a * por ciento 'equivalente a =,1 > * cm de desnivel por cada metro de longitud que tenga el
contenedor($ Si el contenedor va a ser utili#ado para cultivar lec!ugas en el sistema de ra# lotante 'que se
e9plicar& m&s adelante( no debe perorarse el drenaje, ya que se necesita conservarlo en agua con los
nutrientes por varias semanas$ 8n aquellos casos en que el espacio permita colocar varias unidades de
producci"n 'contenedores( !ay que tener en cuenta la ubicaci"n de los mismos, dejando un pasillo de
cincuenta '1=( centmetros para poder circular a su alrededor con acilidad$ 7n contenedor de este tipo, bien
construido e impermeabili#ado correctamente, puede durar m&s de cuatro aos en uso constante, sin que !aya
que !acerle reparaciones ni sustituciones de ninguna de sus partes$
Ftro tipo de contenedores Las mangas verticales y los canales !ori#ontales 'atravesados( constituyen otro tipo
de contenedores, igual de eicientes que el anterior pero que sirven para espacios m&s pequeos$
+angas verticales
Las mangas verticales vienen ya abricadas en dierentes anc!os y calibres$ 3ebe preerirse el calibre =,,=, el
anc!o de ,= centmetros y el color negro 'el calibre =,,= es importante, dado que deben soportar el peso del
sustrato($ 8stas mangas se compran por Gilos o por metros, ya listas para !acerles las peroraciones donde
ir&n las plantitas$
8l procedimiento es el siguiente)
*$ Corte tro#os de la manga 'ver video( de dos metros de largo, o del largo que considere que puede manejar de acuerdo
con el sitio donde las va a colgar y a la estatura de quienes las van a regar y a cuidar$
,$ Sobre una mesa larga, o sobre el piso bien limpio y cubierto con papel peri"dico 'para no perorar el pl&stico( e9tienda
la manga en orma plana$ Trace una lnea de *, cm en cada uno de los e9tremos, utili#ando un plum"n o marcador$
.$ 3esde una de esas lneas inicie la marcaci"n de puntos distanciados seg%n el cultivo que preiera sembrar 'vea las
distancias sugeridas para los dierentes cultivos de trasplante en el :ne9o ?( iniciando con dos puntos paralelos al borde
de la manga y a , cm de su borde; despu6s trace un solo punto a la distancia seleccionada, pero ubic&ndolo en el centro
de los dos anteriores y conormando un tri&ngulo$ Siga alternando en la misma orma dos puntos y un punto !asta la
lnea que tra#" en el e9tremo opuesto$ 3e vuelta a la manga, trace las lneas de base a *, cm de cada uno de los
e9tremos e inicie el mismo procedimiento del lado anterior, comen#ando siempre en el mismo lado$ Ao marque dos
puntos, sino uno en el centro de la manga y despu6s los dos laterales$ Siga alternando uno y dos puntos a las distancias
que ya seleccion", !asta que llegue al otro e9tremo$
/$ Cuando la manga !aya quedado marcada con puntos por ambos lados, tome un tro#o de tubo de metal de ,= cm de
largo y ,,1 cm de di&metro, al que le !aya ailado un borde e9terior en uno de sus e9tremos 'en redondo($ Tome un
peda#o de cart"n o varias p&ginas de peri"dico dobladas, de un anc!o un poco inerior al di&metro de la manga, y
m6talo por uno de sus e9tremos !asta que llegue a la #ona de los puntos$ :!ora apriete el e9tremo ailado del tubo en el
centro de cada uno de los puntos marcados y !aga girar el tubo 'apretando con presi"n( !asta cortar el crculo de
pl&stico$ Siga avan#ando !acia el otro e9tremo, repitiendo este procedimiento y desli#ando el tro#o de cart"n o de
peri"dico por el interior de la manga para que el tubo s"lo corte la cara correspondiente de ella$ Ao corte !asta el otro
lado en un punto que no corresponda$
1$ : C cm de uno de los e9tremos amarre la manga con un c&amo, !ilo o ibra de nylon, dando varias vueltas y
apretando uertemente el nudo$
2$ :!ora, ya se puede iniciar el llenado de la manga con la me#cla de sustrato 'su composici"n se e9plicar& m&s
adelante( que debe estar !ec!a y !umedecida por lo menos desde el da anterior, especialmente si tiene c&scara de
arro#, que tarda muc!as !oras en !umedecerse lo suiciente$ Ao ec!e el sustrato dentro de la bolsa si no est&
previamente mojado; ya dentro de ella ser& imposible mojarlo antes de la siembra, lo que es muy importante$
4$ Cuando !aya terminado de llenar la bolsa con el sustrato !%medo, col"quela verticalmente d&ndole algunos golpecitos
suaves sobre el piso limpio de aspere#as, para bajar el sustrato$ La manga se cierra por su parte superior, de la misma
orma que se cerr" en el otro e9tremo, y con una tijera se le !ace un corte redondo de . cm de di&metro que es por
donde se le suministrar& el riego$ Tambi6n es posible, con un poco m&s de trabajo, colocarle un peda#o de botella
desec!able a manera de embudo, con la tapa perorada con seis !oyitos, amarrando la boca de la botella cuando se
!ace el nudo de la manga en la parte superior$
C$ La manga se deja colgada o recostada$ Ao se siembra el mismo da que se llen", sino que durante dos o tres das se
deben aplicar riegos con soluci"n nutritiva para que el sustrato baje o se estabilice$ 3espu6s de esto y a la sombra, se
trasplantan las pl&ntulas de la especie que se !aya seleccionado$ Para el trasplante se !acen !oyos que apuntan !acia
abajo a trav6s de cada una de las peroraciones de la manga y se meten las races con muc!a paciencia y cuidado,
tratando de no romperlas ni maltratarlas$ Si el tiempo es soleado y caluroso, se deja la manga a la sombra durante tres
das, para asegurar el prendimiento y despu6s se cuelga en el sitio donde va a quedar deinitivamente$ Los e9cesos de
agua y nutrientes saldr&n por el e9tremo donde se !i#o el nudo inerior$ 8ste lquido se debe recoger y aplicar
nuevamente en los riegos posteriores$ 8n las mangas verticales no se siembran especies de siembra directa, s"lo deben
sembrarse especies de trasplante$ 7sando este sistema se !an tenido muy buenos resultados con resa o rutilla, perejil
'ri#ado o liso(, lec!ugas, ac!icorias y plantas ornamentales de lor de porte reducido$ Para la preparaci"n del sustrato de
estas mangas, se debe disminuir un poco la cantidad del componente m&s pesado y aumentar el m&s liviano y que
retenga m&s !umedad$ La nutrici"n se !ace de la misma manera que en un contenedor de madera, regando todos los
das con soluci"n nutritiva y con agua cuando es necesario$
Canales !ori#ontales
Los canales o mangas !ori#ontales se pueden ubicar sobre el terreno 'en la base de las paredes( o colgadas sobre las
paredes, a varias alturas$ Se utili#a pl&stico negro de calibre =,*1 o =,,= de 1= o 2= cm de di&metro que se compra en
orma de manga con esas dimensiones$
*$ Para !acer un canal colgado de / metros de largo, despu6s de ubicar el sitio, se corta un tro#o de manga del
largo que permita el espacio disponible, no debiendo ser superior a los cuatro metros $ Si se va a construir un
canal apoyado en el suelo, la longitud puede ser !asta de *= metros$
,$ Se cortan dos peda#os de !ilo, c&amo o ibra de nylon resistente de nueve 'E( metros cada uno$
5ndividualmente se doblan en dos partes y se !acen nudos a los largo del !ilo cada C= cm$ Con la ayuda de
una persona, se mete el primer peda#o de pita anudado dentro de la manga !asta que salga al otro lado,
dejando a cada e9tremo un sobrante de 1= cm$ Luego se tensa el !ilo y se deja que el doble# de uno de los
lados de la manga se apoye sobre el !ilo$ 3espu6s se corc!etea a un centmetro del doble# cada /= cm o se
asegura el pl&stico sobre la pita con una o dos puntadas !ec!as tambi6n con nylon cada /= cm$ Se gira la
manga y se mete el otro peda#o de !ilo anudado con lo que queda una especie de !amaca de 1= o 2= cm de
anc!o y cuatro de largo$
.$ : continuaci"n, con el apoyo de cuatro clavos grandes 'de 1 pulgadas( clavados sobre la pared dos a cuatro
metros uno del otro y dos a die# centmetros de altura de los dos primeros, se ija la manga sobre la pared
tensando muy bien el !ilo de nylon para evitar que la manga, cuando se llene con el sustrato, no se arquee
demasiado$ La misma, en la medida de lo posible, debera quedar !ori#ontal para que el agua y los nutrientes
circulen lentamente a lo largo de ella$ 3ependiendo de la altura de la pared, se pueden colocar !asta cuatro
canales !ori#ontales superpuestos$ Cada canal debe tener una pendiente de =$1H 'para este ejemplo, , cm de
dierencia de altura entre los clavos que van en los e9tremos($ 8stos se llenan con un sustrato similar al
recomendado para las mangas verticales y en ellos se pueden sembrar rutillas, rabanitos, perejil, cilantro,
tomillo, plantas medicinales, plantas arom&ticas y lores$ Como !emos visto en esta clase e9isten m%ltiples
tipos de contenedores que se pueden utili#ar para !acer una Huerta Hidrop"nica Popular incluyendo aquellos
que de acuerdo a las posibilidades econ"micas, espacio y proyecciones puedan ser m&s o menos complejos
permitiendo aprovec!ar productivamente espacios m&s grandes$ +uc!os de los materiales sugeridos se
encuentran en desuso, por lo que en algunos lugares los usuarios dicen que la HHP es la tecnologa agrcola
urbana del desec!o$
RESU%EN
7na sntesis de los recipientes que se pueden utili#ar para !acer cultivos !idrop"nicos es la siguiente)
cajas de madera orradas por dentro con pl&stico,
canales de pl&stico, "8ternit" o guadua 'bamb%(,
tubos de P?C o pl&stico,
llantas viejas de ve!culo,
galones de aceite desocupados y abiertos por la mitad,
envases pl&sticos de margarinas, aceites o detergentes o vasos desec!ables de bebidas gaseosas o yogurt$
Clase 4: SUSTRATOS O M!"OS ! CU#T"$O PARA H"!ROPO%"A
8n la clase anterior se e9plic" que para !acer una !uerta !idrop"nica popular e9iste gran cantidad de recipientes
apropiados de dierentes tamaos, materiales y precios$ 8n esta clase nos dedicaremos a ver los tipos de sustratos o
medios de cultivo que se deben usar y cu&les son sus principales caractersticas y ormas de utili#aci"n$
8n todos los pases y lugares !ay disponibilidad de materiales que algunas industrias desec!an o que la naturale#a
provee de manera abundante y econ"mica$
Ca$a!te$st"!as #e u &ue sust$ato
Los sustratos deben tener gran resistencia al desgaste o a la meteori#aci"n y es preerible que no tengan sustancias
minerales solubles para no alterar el balance qumico de la soluci"n nutritiva que ser& aplicada 'seg%n se e9plicar& m&s
adelante($
8l material no debera ser portador de ninguna orma viva de macro o micro organismo, para disminuir el riesgo de
propagar enermedades o causar dao a las plantas, a las personas o a los animales que las van a consumir$
Lo m&s recomendable para un buen sustrato es)
> que las partculas que lo componen tengan un tamao no inerior a =,1 y no superior a 4 milmetros$
> que retengan una buena cantidad de !umedad 'ver la capacidad de retenci"n de distintos materiales en el
suelo en el :ne9o 55(, pero que adem&s aciliten la salida de los e9cesos de agua que pudieran caer con el
riego o con la lluvia$
> que no retengan muc!a !umedad en su supericie$
> que no se descompongan o se degraden con acilidad$
> que tengan preerentemente coloraci"n oscura$
> que no contengan elementos nutritivos$
> que no contengan micro organismos perjudiciales a la salud de los seres !umanos o de las plantas$
> que no contengan residuos industriales o !umanos$
> que sean abundantes y &ciles de conseguir, transportar y manejar$
> que sean de bajo costo$
> que sean livianos 'ver la densidad de dierentes sustratos en el :ne9o 555($
Los materiales ya probados en varios pases de :m6rica Latina y el Caribe y que cumplen con la mayora de estos
requisitos se clasiican como sigue)
Sustratos de origen org&nico$
> Cascarilla de arro#$
> :serrn o viruta desmenu#ada de maderas amarillas$
Cuando se utili#an residuos 'aserrn( de maderas, es preerible que no sean de pino ni de maderas de color rojo, porque
6stos contienen sustancias que pueden aectar a las races de las plantas$ Si s"lo es posible conseguir material de estas
maderas, se lava con abundante agua al aserrn o viruta y se lo deja ermentar durante alg%n tiempo antes de utili#arlo$
Ao debe ser usado en cantidad superior al ,= por ciento del total de la me#cla$ Si se utili#a cascarilla de arro#, es
necesario lavarla, dejarla ermentar bien, !umedecerla antes de sembrar o trasplantar durante *= a ,= das, seg%n el
clima de la regi"n 'menos das para los climas m&s caliente($ Las caractersticas, propiedades sico qumicas y ventajas
de la cascarilla de arro# est&n descritas en el :ne9o 5?$
Sustratos de origen inorg&nico$
> 8scoria de carb"n mineral quemado$
> 8scorias o tobas volc&nicas$
> :renas de ros o corrientes de agua limpias que no tengan alto contenido salino$
> 0rava ina$
> +aicillo$
Cuando se usan escorias de carb"n, tobas volc&nicas o arenas de ros, estos materiales deben lavarse cuatro o cinco
veces en recipientes grandes, para eliminar todas aquellas partculas pequeas que lotan$
8l sustrato ya est& en condiciones de ser usado cuando el agua del lavado sale clara$ Si las cantidades de sustrato que
se necesitan son muy grandes, entonces se deben utili#ar arneros o mallas durante el lavado, para retener las partculas
de tamao superior a medio milmetro$ Tambi6n deben e9cluirse las que tengan tamao superior a 4 mm$ 8l e9ceso de
partculas con tamaos ineriores al mnimo indicado diicultan el drenaje de los e9cedentes de agua y, por lo tanto,
limitan la aireaci"n de las races$ Los tamaos superiores impiden la germinaci"n de las semillas pequeas, como la de
apio y lec!uga, y adem&s restan consistencia al sustrato$ Lo anterior limita la retenci"n de !umedad y la correcta
ormaci"n de bulbos, races y tub6rculos$
:lgunas escorias de carb"n o de volcanes tienen niveles de acide# muy altos y algunas arenas 'como las arenas de mar(
los tienen muy bajos 'son alcalinas($ 8stos materiales deben ser lavados muy cuidadosamente, !asta que no les queden
sustancias que los !agan muy &cidos o muy b&sicos$
Si no es posible acondicionar con el lavado estos materiales a niveles de acide# ligeramente &cidos o pr"9imos a la
neutralidad 'pH 2,1> 4,=( es preerible e9cluirlos y utili#ar otros$ 8llo es preerible antes que aectar la eicacia de las
soluciones nutritivas que se aplicar&n y, por lo tanto, el desarrollo de los cultivos en una HHP$
+e#clas
Todos los materiales mencionados se pueden utili#ar solos$ Sin embargo, algunas me#clas de ellos !an sido probadas
con 69ito, en dierentes proporciones, para el cultivo de m&s de .= especies de plantas$
Las me#clas m&s recomendadas de acuerdo con los ensayos !ec!os en varios pases de :m6rica Latina y el Caribe
son)
> 1=H de c&scara de arro# con 1=H de escoria de carb"n$
> C=H de c&scara de arro# con ,=H de aserrn $
> 2=H de c&scara de arro# con /=H de arena de ro$
> 2=H de c&scara de arro# con /=H de escoria volc&nica$
8n el sistema HHP con sustrato s"lido, la ra# de la planta crece y absorbe agua y nutrientes que son aplicados
diariamente a la me#cla de materiales s"lidos$
8n el m6todo de sustrato lquido o ra# lotante, el agua se usa con el mismo in, permitiendo el desarrollo de las races, y
la absorci"n de agua y de las sustancias nutritivas adicionales$ 8ste sistema s"lo se recomienda para el cultivo de
lec!ugas de dierentes variedades, apio y alba!aca$ Se !an probado otros cultivos, pero los resultados no !an sido
satisactorios en todos los lugares, por lo que preerimos no generali#ar la recomendaci"n$ Los sistemas de cultivo en
medios s"lidos o lquidos ser&n e9plicados en detalle en la clase n%mero cinco$
Clase &: PRPARAC"'%( S"M)RA * MA%+O ! #OS A#M,C"-OS
8n la clase anterior vimos que los dierentes sustratos que se pueden utili#ar para instalar nuestra !uerta !idrop"nica
popular pueden ser clasiicados en dos grupos)
Los sustratos s"lidos y el medio de cultivo lquido o ra# lotante$
8n el :ne9o ? se describen las especies aptas para siembra directa 'no requieren alm&cigo>trasplante( en sustratos
s"lidos$
8n esta clase veremos como preparar, sembrar y manejar correctamente un alm&cigo o germinador, que proveer& las
pl&ntulas necesarias para la HHP de aquellas especies que requieran trasplante 'ver :ne9o ?5($
8l alm&cigo no es otra cosa que un pequeo espacio al que le damos condiciones adecuadas '"ptimas( para garanti#ar
el nacimiento de las semillas y el crecimiento inicial de las pl&ntulas$ 3ebe procurarse un cuidado inicial especial para
que no e9istan problemas en el desarrollo de las plantitas$
Para !acer los alm&cigos utili#aremos sustratos preparados con mayor detalle que lo indicado en la clase anterior$ Ao se
pueden dejar partculas muy grandes ni pesadas, porque 6stas no permitiran la emergencia de las plantitas reci6n
nacidas$ Las condiciones de !umedad deben ser m&s controladas, ya que ni las semillas ni las plantas reci6n nacidas se
desarrollaran si no tienen la cantidad de !umedad suiciente$ 8l sustrato utili#ado para !acer los alm&cigos en HHP debe
ser muy suave, limpio y !omog6neo$ Se lo debe nivelar muy bien para que al tra#ar los surcos y depositar las semillas no
queden unas m&s proundas que otras; esto aectara la uniormidad del nacimiento y del desarrollo inicial$
Ao se deben !acer alm&cigos en tierra para luego trasplantarlos a sustratos !idrop"nicos$ Las plantas que se van a
trasplantar en !idropona se deben !acer en los sustratos s"lidos descritos para HHP en la Clase .$ 7na ve# llena la caja
o semillero con el sustrato se procede a !acer un riego suave y a tra#ar los surcos$ La proundidad y la distancia a la cual
se tracen depende del tamao de la semilla y del tamao de los primeros estados de la planta '?er :ne9o ?5($
Siembra del alm&cigo$
: continuaci"n se dejan caer las semillas una por una dentro del surco, a las distancias recomendadas en el :ne9o ?5
para cada especie$
Siembre los alm&cigos sin prisa, dado que todos los cuidados que se tengan ser&n compensados con un n%mero
elevado de plantitas sanas y vigorosas$
Luego de sembradas las semillas, con la palma de la mano se apisona suavemente el sustrato para e9pulsar el e9ceso
de aire que pueda !aber quedado alrededor de la semilla y aumentar el contacto de la misma con el sustrato$ 3espu6s
de este apisonamiento suave se riega nuevamente y se cubre el alm&cigo con papel de peri"dico en 6pocas normales y
con papel m&s un pl&stico negro en 6pocas de temperaturas muy bajas, para acelerar un poco la germinaci"n$
Cuidados del alm&cigo$
3urante los primeros das despu6s de la siembra, el alm&cigo se riega una o dos veces por da para mantener !%medo
el sustrato$ 8l mismo da en que ocurre la emergencia de las plantitas se descubre el germinador y se deja e9puesto a la
lu#, debi6ndose protegerlo de los e9cesos de sol o de ro con una sencilla cobertura en las !oras de mayor riesgo de
des!idrataci"n o de !eladas$ Si el destapado del germinador no se !ace a tiempo 'el da que se observan las primeras
!ojitas( las plantitas se estirar&n buscando la lu# y ya no servir&n para ser trasplantadas$ 8stas plantas con tallos con
apariencia de !ilos blancos nunca ser&n vigorosas ni dar&n lugar a buenas plantas adultas$
: partir del nacimiento deben regarse diariamente, utili#ando soluci"n nutritiva en la orma en que se e9plicar& en la
clase 2$ 3os veces por semana se escarda 'romper la costra supericial que se orma en el sustrato por eecto de los
riegos continuos( y se aporca 'acercar tierra a la base de la planta( para mejorar el anclaje de las plantas y el desarrollo
de sus races$ Tambi6n se previenen y controlan las plagas que pudieran presentarse !asta que las plantas lleguen al
estado ideal de ser trasplantadas en los contenedores deinitivos$ 8sto ocurre apro9imadamente entre los ,= y /= das
despu6s de la germinaci"n, dependiendo de las especies y de las condiciones del clima$
E#u$e!"'"eto #e las pl(tulas$
7nos cinco das antes del trasplante se disminuye la cantidad de agua aplicada durante los riegos y se les da mayor
e9posici"n a la lu# para que consoliden mejor sus tejidos y se preparen para las condiciones m&s diciles que arontar&n
cuando !ayan sido trasplantadas$ 8ste proceso se llama endurecimiento de las pl&ntulas$ :l !acerlo !ay que tener la
precauci"n de que el proceso no cause trastornos a las plantas$ Ao se suspende el suministro de nutrientes ni las
escardas, s"lo se disminuye la cantidad de agua y se e9ponen m&s al sol$ 8l desarrollo inal de un cultivo depende, en
gran parte, del buen manejo que se le d6 a los alm&cigos y del oportuno y cuidadoso trasplante al sitio deinitivo$
Siembra directa$
Como ue e9plicado anteriormente ':ne9o ?( no todas las especies necesitan alm&cigos para desarrollar sus primeras
semanas de vida$ 89isten algunas especies que se siembran directamente en el sitio deinitivo$ 8stas especies no
resisten el trasplante o desde el comien#o se desarrollan con muc!o vigor y no requieren cuidados especiales que
garanticen sus primeros das de vida$ Lo contrario, en cambio, ocurre con aquellas especies que tienen semillas muy
pequeas y, por lo tanto, dan lugar a plantitas d6biles en los primeros das de vida$ Ftras especies se adaptan
indistintamente a los dos sistemas) el trasplante o la siembra directa$
8ntre las especies que necesitan siembra en alm&cigo y trasplante est&n) alba!aca, apio, br"coli, cebollas, colilor,
lec!ugas, piment"n, repollo y tomate$ :lgunas de las especies que se adaptan a la siembra directa son) arvejas, cilantro,
rijoles 'porotos(, rutilla 'resa(, mel"n, sanda, rabanito y #ana!oria$ Las especies que se adaptan a los dos sistemas
son menos) nabos, colinabos y remolac!a 'betarraga($
Se'"llas
Las semillas que se utili#an en HHP son las mismas que se usan en la !orticultura tradicional$ 3ebe tratarse de sembrar
semillas producidas y distribuidas por casas comerciales semilleristas de reconocida trayectoria, pues no deben
sacriicarse las ventajas del sistema !idrop"nico utili#ando cualquier tipo de semilla$ : e9cepci"n de algunas semillas
!bridas, como las de tomate, la mayora de las semillas tiene un costo reducido 'por unidad llega apenas a ser unos
centavos($ Pretender !acer a!orros en los costos de las semillas trae generalmente m&s perjuicios que beneicios$
8s importante comprender que la preparaci"n, siembra y manejo de los alm&cigos es una etapa undamental en el
desarrollo posterior de la planta$ Se debe tener muc!o cuidado con el sustrato, la siembra, el riego, la regulaci"n de los
e9cesos de lu# y temperatura y con la prevenci"n y control de las plantas 'clase 4( para obtener plantas sanas y
vigorosas que nos garanticen buenos rendimientos en el tiempo adecuado$
Clase .: M/TO!OS PARA HACR H"!ROPO%"A POPU#AR
8n esta clase veremos los dos m6todos m&s utili#ados para !acer una HHP$ 5ndependientemente del sistema que se use
'sustrato s"lido o ra# lotante( si la especie que se desea sembrar es de trasplante, el alm&cigo tendr& siempre el mismo
manejo que se vio en la clase anterior$
Sistema de sustrato s"lido
8l sistema de sustrato s"lido es eiciente para cultivar m&s de treinta especies de !ortali#as y otras plantas de porte bajo
y r&pido crecimiento$ Ha sido el m&s aceptado por la mayora de las personas que en la actualidad trabajan en HHP,
pues es menos e9igente en cuidados que el segundo denominado de ra# lotante, que permite sembrar menos variedad
de !ortali#as$Para sembrar directamente o trasplantar en sustratos s"lidos se comien#a ubicando el contenedor en el
lugar apropiado, d&ndole la pendiente necesaria 'clase *(; luego se llena con el sustrato previamente me#clado y
!umedecido !asta dos ',( centmetros antes del borde superior de la altura de la cama$ 8l llenado de la cama debe
iniciarse justamente en el lado donde se coloc" el drenaje, con el in de anclarlo para que no se mueva, lo cual podra
ocasionar la salida del tubo de drenaje del pl&stico$
Se retiran los elementos e9traos y partculas de tamao superior al recomendado$ Se riega suavemente para asegurar
un buen contenido de !umedad y se marcan los sitios donde se trasplantar&n las plantas obtenidas del alm&cigo
despu6s del endurecimiento$ Las mismas deber&n ser regadas abundantemente en el alm&cigo una !ora antes de
arrancarlas e iniciar la labor de siembra en el sitio deinitivo$ 8s importante recordar que los sustratos no se deben
colocar secos en ning%n tipo de contenedor y menos en las mangas verticales; siempre deben me#clarse y !umedecerse
previamente$ Lo anterior es debido a que resulta m&s dicil conseguir una adecuada distribuci"n de la !umedad; los
continuos movimientos que se necesitaran para lograr la adecuada distribuci"n del agua implicaran un alto riesgo de
romper el pl&stico o de remover el tubo del drenaje$
8n los sitios donde se !an marcado las posiciones de las plantas se abren !oyos amplios y proundos 'tanto como lo
permita la proundidad del sustrato( teniendo la precauci"n de no romper el pl&stico$ 8n cada !oyo se coloca la ra# de
una planta, teniendo en cuenta que la misma no debe quedar torcida y que el cuello, que es la #ona de uni"n entre la
ra# y el tallo, debe quedar un centmetro por debajo de la supericie del sustrato$ : medida que se va ec!ando sustrato
alrededor de la ra#, se va apisonando suavemente para que no queden bolsas de aire en contacto con la ra#$
8l :ne9o ? inorma sobre las distancias de trasplante$ Se riega nuevamente y, si es posible, se coloca alguna protecci"n
contra el sol durante los primeros tres das para que la planta no sura des!idrataci"n$ Los trasplantes deben !acerse
siempre en las %ltimas !oras de la tarde en los perodos calurosos; en los perodos rescos pueden !acerse a cualquier
!ora$
Si la siembra se !ace en orma directa, las semillas se ubican a las distancias y proundidades recomendadas seg%n las
especies$ 8stas aparecen en el :ne9o ?$ 3espu6s de la siembra se riega el sustrato y se cubre de la misma orma que
se indic" para los germinadores, debiendo estar atentos para quitar la cobertura el primer da en que se observa la
aparici"n de las plantitas$
8n cualquiera de los dos casos 'siembra por trasplante o siembra directa( diariamente se debe aplicar riego con soluci"n
nutritiva, tan pronto como apare#can las races dentro del sustrato$ 3etalles de esta soluci"n nutritiva, su composici"n,
!ora y recuencias de aplicaci"n, los veremos en la pr"9ima clase$
: medida que se aplican los riegos y que transcurre el tiempo se van ormando costras sobre la supericie del sustrato,
que impiden que el aire penetre normalmente en sus espacios porosos, limit&ndose as la toma de agua y alimentos$
Para evitar estas costras se escarda muy supericialmente dos o tres veces por semana entre los surcos de las plantas,
teniendo el cuidado de no !acer dao a las races$
Parte del sustrato que se va soltando durante la escardada se puede arrimar a la base de las plantas para mejorar su
anclaje y desarrollo radicular$ 8sta labor es el aporque y, a manera de ilustraci"n, resulta undamental comen#arla en el
cultivo de rabanitos rojos a partir de los primeros oc!o das despu6s de la germinaci"n, para que el tallito rojo no
permane#ca al descubierto, dado que all es donde se producir& el engrosamiento que conducir& en ,C o .= das a la
ra# bien ormada de un resco rabanito$8l sistema de sustrato tambi6n se emplea en las mangas verticales, mangas
!ori#ontales, canales pl&sticos sobre el piso, siembras en neum&ticos o llantas viajas, y en otro tipo de contenedores$
Sistema de ra# lotante
8l sistema de cultivo de ra# lotante !a sidoencontrado eiciente para el cultivo de alba!aca, apio y varios tipos de
lec!uga, con e9celentes resultados, a!orro de tiempo y altas producciones$ : pesar de su mayor complejidad, es muy
apto para las !uertas !idrop"nicas populares$ 8l m6todo utili#a un medio lquido que contiene agua y sales nutritivas$
8ste sistema !a sido denominado por quienes lo practican "cultivo de ra# lotante", ya que las races lotan dentro de la
soluci"n nutritiva, pero las plantas est&n sostenidas sobre una l&mina de "Plumavit" *, que se sostiene sobre la supericie
del lquido$ 8ste sistema !a sido muy eiciente en el cultivo de alba!aca, apio y lec!ugas$ Ftras especies no !an tenido
un comportamiento uniorme en 6l, ya que es muy e9igente en un cuidadoso manejo, especialmente de la aireaci"n, que
en el caso de HHP se !ace manualmente$
3ado que la mayora de las amilias a las que se !a destinado esta propuesta no disponen de medios econ"micos ni de
conocimientos t6cnicos suicientes para !acer instalaciones que permitan el reciclaje y aireaci"n autom&tica de la
soluci"n nutritiva, se propone, como se e9plicar& m&s adelante, la aireaci"n manual varias veces al da$
* 8l material que aqu !emos llamado "Plumavit" o I:islapolJ, en otros pases se conoce con el nombre de "5copor",
":nime", "8stereo"n", ITermoporJ, etc$
T)!"!a'ete es u pol"est"$eo e*pa#"#o+
Como ejemplo estudiaremos el sistema de ra# lotante aplicado a una siembra de lec!uga; en este sistema, el
contenedor es igual al que se utili#a para los sustratos s"lidos; la %nica dierencia consiste en que no es necesario
conectar el drenaje del contenedor) Se debe cortar una l&mina de "Plumavit" de , K centmetros 'una pulgada( de
espesor, con un largo y anc!o dos centmetros menor que el largo y anc!o del contenedor$
+arcamos las distancias a las que vamos a colocar las plantas, sealando con puntos gruesos el lugar donde ir& cada
planta$ 8n el caso de las lec!ugas se utili#an l&minas con dos distancias dierentes 'densidad de plantaci"n()
> E por E centmetros entre cada una, con disposici"n en orma de tri&ngulo 'caben m&s plantas por metro cuadrado que
si las marc&ramos en orma de cuadro($ 8stas distancias se utili#an para la etapa que se denomina post>alm&cigo, que
tiene una duraci"n apro9imada de *1 a ,= das$
> *4 por *4 centmetros entre plantas$ 8stas son las distancias que se utili#an para el cultivo deinitivo, que dura
entre ,1 y .1 das dependiendo de la temperatura, la luminosidad y la variedad de lec!uga cultivada$
Para no tener que estar calculando y midiendo cada ve# que deseamos !acer una nueva l&mina para cultivo,
se puede !acer una plantilla gua en papel o cart"n, que se guarda para utili#arla cuando sea necesario
perorar una nueva l&mina$
Para perorar los !oyos en la l&mina se aplica en cada punto sealado un peda#o de tubo redondo o cuadrado
de una pulgada 'dos y medio centmetros( de di&metro y ,= cm de largo, previamente calentado en uno de sus
e9tremos, el cual sacar& un bocado del material dejando un oriicio casi perecto$ 8sto nos permitir& tener *,2
!oyos por metro cuadrado en la distancia de E 9 E y .* !oyos en la de *4 9 *4$
>
La l&mina perorada se coloca dentro del contenedor y debe quedar con la posibilidad de un pequeo
movimiento 'no e9cesivo para que no penetre lu# al lquido, que ocasionara el crecimiento de algas y una
mayor evaporaci"n de agua dentro del contenedor($
Cortamos una pie#a de esponja pl&stica, que debe tener , K centmetros de espesor, en cubitos de . 9 .
centmetros de largo y de anc!o, previamente marcados ormando una cuadrcula$
Los cubitos se cortan con un cuc!illo bien ailado, sin !acer muc!a presi"n sobre la esponja para que no se
deormen los cubitos$ 8n cada uno se !ace un corte vertical atravesando de arriba a abajo la esponja$ 8n ese
corte es donde se trasplantar& la planta que viene del alm&cigo$ Se !umedecen los cubitos previamente con
soluci"n nutritiva$:l momento del trasplante, procedemos a sacar las plantitas desde los alm&cigos y a lavarles
la ra# para que no les quede nada de sustrato 'sin tocarla ni maltratarla( e inmediatamente la colocamos en el
corte que se !i#o sobre el cubito de esponja, dejando el cuello de la planta e9actamente un centmetro por
debajo de la supericie del cubito$ 3espu6s introducimos con muc!o cuidado los cubitos con las plantas en
cada uno de los !oyos abiertos en la planc!a de "Plumavit", e9tremando los cuidados para que la ra# quede
vertical y sumergida en el lquido$Cuando se !an llenado todos los !oyos de la l&mina, 6sta se levanta para
veriicar que ninguna ra# !aya quedado aprisionada entre la l&mina y la esponja$ Todas deben quedar
derec!as y sumergidas en el lquido$ : continuaci"n se coloca la soluci"n nutritiva en la concentraci"n que
corresponde, como veremos en la pr"9ima clase$ 8n esta etapa, que se denomina de post> lm&cigo, las plantas
permanecen entre dos y tres semanas seg%n el clima y la variedad$ : las dos o tres semanas !an alcan#ado
entre doce y quince centmetros de altura; entonces se procede a trasplantarlas a otra l&mina de "Plumavit" en
la que se !an !ec!o peroraciones a una distancia de *4 centmetros$ Las plantas de la primera l&mina se
pasan con la misma esponjita a los otros contenedores$ Cuando se !a terminado el segundo trasplante,
tambi6n se coloca soluci"n nutritiva en la concentraci"n y orma que se indicar& en la pr"9ima clase$ 8n las
planc!as o "bolsas" con peroraciones a mayor distancia, las plantas crecer&n !asta que alcancen el tamao
inal adecuado para el consumo$ 8sto ocurrir& entre cinco o seis semanas despu6s del %ltimo trasplante y por
eso a estas l&minas se las denomina l&minas de cultivo deinitivo$Tanto en el sistema de sustrato s"lido como
en el de ra# lotante, es preciso conocer los tiempos necesarios entre siembra y germinaci"n, germinaci"n y
trasplante, y trasplante y cosec!a ':ne9o ?55($ 8sta inormaci"n es %til en la planiicaci"n del manejo de las
HHP$
:ireaci"n
8n el sistema de cultivo a ra# lotante es indispensable batir con las manos al menos dos veces por da la soluci"n
nutritiva, con el in de redistribuir los elementos nutritivos por todo el lquido y o9igenar la soluci"n$ Sin ello, las races
empie#an a oscurecerse y a limitar la absorci"n de alimentos y agua$ Cuando no se agita la soluci"n nutritiva con la
debida recuencia, tambi6n se empie#an a ormar algas que le dan mal aspecto al cultivo y alteran su desarrollo, porque
ellas compiten por los nutrientes destinados a las plantas$
:l reali#ar la aireaci"n se deben levantar lentamente las l&minas evitando romperlas, pues 6stas deben durar *= post>
trasplantes o cinco cultivos deinitivos$ Si no se obtiene esta duraci"n, los costos de producci"n aumentar&n
considerablemente, puesto que este es el tiempo de amorti#aci"n de los materiales$ La aireaci"n se puede !acer
levantando y bajando sucesivamente la l&mina con las plantas durante *1 segundos; se puede !acer, asimismo,
levantando y sosteniendo la l&mina y metiendo la mano para agitar y ormar burbujas$
Cuando los contenedores tienen dimensiones superiores a un metro, se recomienda partir las l&minas en dimensiones
apropiadas, dado que las l&minas soportan muc!o peso 'especialmente al inal del cultivo cuando cada planta puede
pesar m&s de ,C= gramos( y e9iste mayor riesgo de que se rompan$
Ot$as la&o$es #e 'ae,o+
8n los dos m6todos, tanto en el de sustrato s"lido como en el de ra# lotante, es importante tener cuidado constante con
la presencia de plagas, que pueden aectar la cantidad y la calidad de las cosec!as 'ver clase 4($ Tambi6n debemos
evitar que los cultivos reciban e9ceso de sol o bajas temperaturas, especialmente !eladas$ Contra los e9cesos de sol
podemos sombrear los cultivos con una malla oscura para reducir la radiaci"n solar$ 8n algunos pases se la llama
"polisombra" y en otros "malla @asc!el"$ Comercialmente e9isten distintas mallas para iltrar dierentes porcentajes de
lu#, de manera que podemos escoger la que m&s se ajuste a nuestras condiciones de clima$
Para los e9cesos de ro se recomienda cubrir los cultivos m&s susceptibles a este en"meno con pl&sticos trasparentes,
preerentemente de uso agrcola, durante los das u !oras en que !aya m&s riesgo de que ocurran bajas temperaturas$
Conocer las distancias de siembra directa ':ne9o ?555( o de trasplante ':ne9o 5L( recomendadas para las distintas
especies, permitir& una buena planiicaci"n del espacio de las HHP$
La planiicaci"n de la 6poca de siembra es esencial$ : modo de ejemplo, para las condiciones de C!ile se da inormaci"n
sobre las 6pocas m&s adecuadas para las especies de siembra directa y de trasplante en los :ne9os L y L5,
respectivamente$
Las HHP pueden permitir producir, adem&s de !ortali#as, plantas arom&ticas y medicinales$ Las distancias de siembra y
el lapso de tiempo entre instalaci"n del cultivo y la primera recolecci"n para este tipo de plantas son inormados en el
:ne9o L55$
Clase 0: %UTR"C"O% ! #AS P#A%TAS
8n la clase anterior aprendimos los m6todos m&s utili#ados para cultivar plantas a trav6s del sistema HHP por el m6todo
de sustrato s"lido y el de medio lquido$ 8n esta clase veremos c"mo preparar, cu&ndo y de qu6 orma aplicar los
nutrientes !idrop"nicos$ Los nutrientes para las plantas cultivadas en HHP son suministrados en orma de soluciones
nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola$ Las soluciones pueden ser preparadas por los mismos cultivadores
cuando ya !an adquirido e9periencia en el manejo de los cultivos o tienen &reas lo suicientemente grandes como para
que se justiique !acer una inversi"n en materias primas para su preparaci"n$ :lternativamente, si las mismas estuvieran
disponibles en el comercio, es preerible comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso s"lo es necesario
disolverlas en un poco de agua para aplicarlas al cultivo$
Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas necesitan para su correcto
desarrollo y adecuada producci"n de races, bulbos, tallos, !ojas, lores, rutos o semillas$ Composici"n de las soluciones
nutritivas :dem&s de los elementos que los vegetales e9traen del aire y del agua 'Carbono, Hidr"geno y F9geno( ellos
consumen con dierentes grados de intensidad los siguientes elementos)
> 5ndispensables para la vida de los vegetales)
Cantidades en que son requeridos por las plantas 0randes 5ntermedias +uy pequeas
'elementos menores($
Aitr"geno :#ure Hierro
-"soro Calcio +anganeso
Potasio +agnesio Cobre
Minc
Noro
+olibdeno
> 7tiles pero no indispensables para su vida)
Cloro
Sodio
Silicio
> 5nnecesarios para las plantas, pero necesarios para los animales que las consumen)
Cobalto
Oodo
> T"9icos para el vegetal)
:luminio
8s muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes mencionados pueden ser t"9icos para las
plantas si se agregan al medio en proporciones inadecuadas, especialmente aqu6llos que se !an denominado elementos
menores$ -unciones de los elementos nutritivos en las plantas$
3e los *2 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable de las plantas, *. son nutrientes
minerales$ 8llos en condiciones naturales de cultivo 'suelo( entran a la planta a trav6s de las races$ 8l d6icit de s"lo uno
de ellos limita o puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el cultivador$ 3e acuerdo con las
cantidades que las plantas consumen de cada uno de ellos 'no todos son consumidos en igual cantidad( los *.
nutrientes e9trados normalmente del suelo son clasiicados en tres grupos)
La locali#aci"n de los sntomas de deiciencia en las plantas se relaciona muc!o con la velocidad de movili#aci"n de los
nutrientes a partir de las !ojas viejas !acia los puntos de crecimiento; en el caso de los elementos m&s m"viles
'Aitr"geno, -"soro y Potasio( que son traslocados r&pidamente, los sntomas aparecen primero en las !ojas m&s viejas$
Los elementos inm"viles, como el Calcio y el Noro, causan sntomas de deiciencia en los puntos de crecimiento$ 8n
algunos elementos, el grado de movilidad depende del grado de deiciencia, la especie y el nivel de nitr"geno$
Hay muy poca movilidad del Cobre, el Minc y el +olibdeno desde las !ojas viejas !acia las !ojas j"venes, cuando las
plantas est&n deicientes en esos elementos$
8lementos mayores 'Aitr"geno, -"soro, Potasio( 8l Aitr"geno, -"soro, y Potasio se denominan "elementos mayores"
porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que la tierra no puede suministrarla en orma
completa$ Se consumen en grandes cantidades$
Aitr"geno 'A( 8s absorbido en orma de 'AF.(> y 'AH/(P
i( Caractersticas
> otorga el color verde intenso a las plantas
> omenta el r&pido crecimiento
> aumenta la producci"n de !ojas
> mejora la calidad de las !ortali#as
> aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y orrajes$
ii( 3eiciencia
> aspecto enermi#o de la planta
> color verde amarillento debido a la p6rdida de cloroila
> desarrollo lento y escaso
> amarillamiento inicial y secado posterior de las !ojas de la base de la planta que contin%a !acia arriba, si la deiciencia
es muy severa y no se corrige; las !ojas m&s j"venes permanecen verdes$
iii( To9icidad
> cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relaci"n con los dem&s elementos, la planta produce muc!o
ollaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de las races es reducido
> la loraci"n y la producci"n de rutos y semillas se retarda$
-"soro 'P( Las plantas lo toman en orma de P,F1$
i( Caractersticas$
> estimula la r&pida ormaci"n y crecimiento de las races$
> acilita el r&pido y vigoroso comien#o a las plantas$
> acelera la maduraci"n y estimula la coloraci"n de los rutos$
> ayuda a la ormaci"n de las semillas$
> da vigor a los cultivos para deenderse del rigor del invierno$
ii( 3eiciencia)
> aparici"n de !ojas, ramas y tallos de color purp%reo; este sntoma se nota primero en las !ojas m&s viejas$
> desarrollo y madure# lentos y aspecto raqutico en los tallos$
> mala germinaci"n de las semillas$
> bajo rendimiento de rutos y semillas$
iii( To9icidad)
> los e9cesos de "soro no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar deiciencia de cobre o de #inc$
Potasio 'Q( Las plantas lo toman en orma de Q,F$
i( Caractersticas$
> otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enermedades y bajas temperaturas$
> ayuda a la producci"n de protena de las plantas$
> aumenta el tamao de las semillas$
> mejora la calidad de los rutos$
> ayuda al desarrollo de los tub6rculos$
> avorece la ormaci"n del color rojo en !ojas y rutos$
ii( 3eiciencia$
> las !ojas de la parte m&s baja de la planta se queman en los bordes y puntas; generalmente la vena central
conserva el color verde$; tambi6n tienden a enrollarse$
> debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la etapa de producci"n$
> en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desiguradas que no germinan o que originan pl&ntulas
d6biles$
iii( To9icidad$
> no es com%n la absorci"n de e9ceso de potasio, pero altos niveles de 6l en las soluciones nutritivas pueden
ocasionar deiciencia de magnesio y tambi6n de manganeso, #inc y !ierro$
8lementos secundarios 'Calcio, :#ure y +agnesio(
Se llaman as porque las plantas los consumen en cantidades intermedias, pero son muy importantes en la
constituci"n de los organismos vegetales$
Calcio 'Ca( 8s absorbido en orma de CaF
i( Caractersticas
> activa la temprana ormaci"n y el crecimiento de las raicillas
> mejora el vigor general de las plantas
> neutrali#a las sustancias t"9icas que producen las plantas
> estimula la producci"n de semillas
> aumenta el contenido de calcio en el alimento !umano y animal$
ii( 3eiciencia
> las !ojas j"venes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus puntas y bordes > las !ojas
j"venes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse
> en las &reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino
> puede producirse la muerte de los e9tremos de las races
> en los tomates y sandas la deiciencia de calcio ocasiona el !undimiento y posterior pudrici"n seca de los rutos en el
e9tremo opuesto al ped%nculo$
iii( To9icidad
> no se conocen sntomas de to9icidad por e9cesos, pero 6stos pueden alterar la acide# del medio de desarrollo de la
ra# y esto s aecta la disponibilidad de otros elementos para la planta$
+agnesio '+g( Las plantas lo absorben como +gF
i( Caractersticas
> es un componente esencial de la cloroila
> es necesario para la ormaci"n de los a#%cares
> ayuda a regular la asimilaci"n de otros nutrientes
> act%a como transportador del "soro dentro de la planta
> promueve la ormaci"n de grasas y aceites$
ii( 3eiciencia
> p6rdida del color verde, que comien#a en las !ojas de abajo y contin%a !acia arriba, pero las venas conservan el color
verde
> los tallos se orman d6biles, y las races se ramiican y alargan e9cesivamente
> las !ojas se tuercen !acia arriba a lo largo de los bordes
iii( To9icidad
> no e9isten sntomas visibles para identiicar la to9icidad por magnesio$
:#ure 'S(
i( Caractersticas
> es un ingrediente esencial de las protenas
> ayuda a mantener el color verde intenso
> activa la ormaci"n de n"dulos nitriicantes en algunas especies leguminosas 'rijoles, soya, arvejas, !abas(
> estimula la producci"n de semilla
> ayuda al crecimiento m&s vigoroso de las plantas$
ii( 3eiciencia
> cuando se presenta deiciencia, lo que no es muy recuente, las !ojas j"venes toman color verde claro y sus venas un
color m&s claro a%n; el espacio entre las nervaduras se seca
> los tallos son cortos, endebles, de color amarillo
> el desarrollo es lento y raqutico$
8lementos menores 'Cobre, Noro, Hierro, +anganeso, Minc, +olibdeno y Cloro(
Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son undamentales para regular la asimilaci"n de los otros
elementos nutritivos$
Tienen unciones muy importantes especialmente en los sistemas en#im&ticos$ Si uno de los elementos menores no
e9istiera en la soluci"n nutritiva, las plantas podran crecer pero no llegaran a producir o las cosec!as seran de mala
calidad$
Cobre 'Cu(
i( Caractersticas
> el 4= por ciento se concentra en la cloroila y su unci"n m&s importante se aprecia en la asimilaci"n$
ii( 3eiciencia
> severo descenso en el desarrollo de las plantas
> las !ojas m&s j"venes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado que va muriendo
> escasa ormaci"n de la l&mina de la !oja, disminuci"n de su tamao y enrollamiento !acia la parte interna, lo cual limita
la otosntesis$
iii( To9icidad
> clorosis 6rrica, enanismo, reducci"n en la ormaci"n de ramas y engrosamiento y oscurecimiento anormal de la #ona
de las races$
Noro 'N(
i( Caractersticas
> aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las rutas, verduras y orrajes, est& relacionado con la asimilaci"n del
calcio y con la transerencia del a#%car dentro de las plantas
> es importante para la buena calidad de las semillas de las especies leguminosas
ii( 3eiciencia
> anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar !inc!a#"n y decoloraci"n de los v6rtices radiculares y muerte de
la #ona apical 'terminal( de las races
> ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabe#a y a lo largo del interior del tallo de la colilor,
podredumbre en el cora#"n del nabo, ennegrecimiento y desintegraci"n del centro de la remolac!a de mesa$
iii( To9icidad
> se produce un amarillamiento del v6rtice de las !ojas, seguido de la muerte progresiva, que va avan#ando desde la
parte basal de 6stas !asta los m&rgenes y v6rtices
> no se deben e9ceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones nutritivas ni dentro de los sustratos,
porque en dosis superiores a las recomendadas es muy t"9ico$
Hierro '-e(
i( Caractersticas
> no orma parte de la cloroila, pero est& ligado con su biosntesis$
ii( 3eiciencia
> causa un color p&lido amarillento del ollaje, aunque !aya cantidades apropiadas de nitr"geno en la soluci"n nutritiva
> ocasiona una banda de color claro en los bordes de las !ojas y la ormaci"n de races cortas y muy ramiicadas$
> la deiciencia de !ierro se parece muc!o a la del magnesio, pero la del !ierro aparece en !ojas m&s j"venes$
iii( To9icidad
> no se !an establecido sntomas visuales de to9icidad de !ierro absorbido por la ra#
+anganeso '+n(
i( Caractersticas
> acelera la germinaci"n y la maduraci"n
> aumenta el aprovec!amiento del calcio, el magnesio y el "soro
> catali#a en la sntesis de la cloroila y ejerce unciones en la otosntesis$
ii( 3eiciencia
> en tomates y remolac!as causa la aparici"n de color verde p&lido, amarillo y rojo entre las venas
> el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las !ojas viejas o j"venes, dependiendo de la especie;
estas !ojas posteriormente mueren y se caen$
Minc 'Mn(
i( Caractersticas
> es necesario para la ormaci"n normal de la cloroila y para el crecimiento
> es un importante activador de las en#imas que tienen que ver con la sntesis de protenas, por lo cual las plantas
deicientes en #inc son pobres en ellas
ii( 3eiciencia
> su deiciencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las !ojas, pero disminuye su longitud; la
l&mina oliar toma una coloraci"n p&lida y una consistencia gruesa, apergaminada, con entorc!amiento !acia auera y
con ondulaciones de los bordes
> el tamao de los entrenudos y el de las !ojas se reduce, especialmente en su anc!ura$
iii( To9icidad
> los e9cesos de #inc producen clorosis 6rrica en las plantas$
+olibdeno '+o(
i( Caractersticas
> es esencial en la ijaci"n del nitr"geno que !acen las legumbres$
ii( 3eiciencia
> los sntomas se parecen a los del nitr"geno, porque la clorosis 'amarillamiento( avan#a desde las !ojas m&s viejas
!acia las m&s j"venes, las que se a!uecan y se queman en los bordes$
> no se orma la l&mina de las !ojas, por lo que s"lo aparece la nervadura central$
> aecta negativamente el desarrollo de las especies cruceras 'repollo, colilor, br"coli(, la remolac!a, tomates y
legumbres$
iii( To9icidad
> en tomate, los e9cesos se maniiestan con la aparici"n de un color amarillo brillante; en la colilor, con la aparici"n de un
color p%rpura brillante en sus primeros estados de desarrollo$
Cloro 'Cl (
i( 3eiciencia
> se produce marc!itamiento inicial de las !ojas, que luego se vuelven clor"ticas, originando un color bronceado;
despu6s se mueren$
> el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de sus e9tremos$
ii( To9icidad
> los e9cesos producen el quemado de los bordes y e9tremos de las !ojas; su tamao se reduce y !ay, en general, poco
desarrollo
Preparaci"n de una SFL7C5FA CFAC8AT@:3: para HHP '"rmula HHP *(
89isten varias "rmulas para preparar nutrientes que !an sido usadas en distintos pases$ 7na orma de preparar una
SFL7C5FA CFAC8AT@:3: probada con 69ito en varios pases de :m6rica Latina y el Caribe en m&s de .= especies
de !ortali#as, plantas ornamentales y plantas medicinales, comprende la preparaci"n de dos soluciones madres
concentradas, las que llamaremos Soluci"n concentrada : y Soluci"n concentrada N$
La Soluci"n concentrada : aporta a las plantas los elementos nutritivos que ellas consumen en mayores proporciones$
La Soluci"n concentrada N aporta, en cambio, los elementos que son requeridos en menores proporciones, pero
esenciales para que la planta pueda desarrollar normalmente los procesos isiol"gicos que !ar&n que llegue a crecer
bien y a producir abundantes cosec!as$
Solu!"- !o!et$a#a A
a( 8quipo requerido en un sistema artesanal sencillo
> 7n bid"n pl&stico con capacidad para ,= litros
> Tres baldes pl&sticos con capacidad para *= litros cada uno
> 3os botellas grandes 'tinajas, damajuana( de *= litros como mnimo
> 7n vaso de precipitado de , litros, o probetas o jarras pl&sticas aoradas
> :cceso a una balan#a con rango de =,=* !asta ,=== gramos
> 7n agitador de vidrio o de P?C 'peda#o de tubo de tres cuartos de pulgada(
> 3os cuc!aras pl&sticas de mango largo 'una grande y una pequea(
> Papel para el pesaje de cada elemento
> @ecipientes pl&sticos pequeos 'vasitos desec!ables( para ir depositando el material que se va pesando$
b( 8lementos necesarios
> 8n una buena balan#a pesamos los siguientes productos)
-osato mono am"nico '*,>2=>=( ./= gramos
Aitrato de Calcio ,=C= gramos
Aitrato de Potasio **== gramos
c( Procedimiento
8n un recipiente pl&stico medimos 2 litros de agua y all vertemos uno por uno los anteriores elementos, ya pesados,
siguiendo el orden anotado, e iniciamos una agitaci"n permanente$ S"lo ec!amos el segundo nutriente cuando ya se
!aya disuelto totalmente el primero y el tercero cuando se !ayan disuelto los dos anteriores$ Cuando quedan muy pocos
restos de los ertili#antes aplicados completamos con agua !asta alcan#ar *= litros y agitamos durante *= minutos m&s,
!asta que no apare#can residuos s"lidos$ :s !emos obtenido la Soluci"n Concentrada :, que deber& ser envasada en
una de las damajuanas, etiquetada y conservada en un lugar oscuro y resco$
Solu!"- !o!et$a#a B
a( 8lementos necesarios para preparar / litros
Sulato de +agnesio /E, gramos
Sulato de Cobre =,/C gramos
Sulato de +anganeso ,,/C gramos
Sulato de Minc *,,= gramos
:cido N"rico 2,,= gramos
+olibdato de :monio =,=, gramos
<uelato de Hierro 1= gramos
b( Procedimiento
8n un recipiente pl&stico medimos , litros de agua y all vertemos uno por uno los anteriores elementos, ya pesados,
siguiendo el orden en que se pes" cada uno de los elementos del primer grupo; es preerible no ec!ar ninguno antes de
que el anterior se !aya disuelto completamente$ Por %ltimo agregamos el <uelato de Hierro, que viene en una
presentaci"n comercial granulada conocida como Sequestrene Hierro *.C '@(, aunque tambi6n !ay otras presentaciones
comerciales lquidas; debe preerirse las que vienen en orma de quelato de !ierro$ 3isolvemos por lo menos *= minutos
m&s, !asta que no queden residuos s"lidos de ninguno de los componentes; despu6s completamos el volumen con agua
!asta obtener / litros y agitamos durante 1 minutos m&s$ 8sta es la Soluci"n Concentrada N, que contiene nueve
elementos nutritivos 'intermedios y menores($
OBSERVACIONES
> 8s indispensable no e9cederse en las cantidades recomendadas, pues podra ocasionarse into9icaciones a los cultivos$
> 8l agua que se utili#a para esta preparaci"n es agua com%n y corriente, a la temperatura normal ',=>,1 grados
centgrados(, aunque sera preerible utili#ar agua destilada si su costo no uera muy alto$
> Para preparar, guardar y agitar los nutrientes en preparaci"n, concentrados o ya listos como soluci"n nutritiva, se
deben utili#ar siempre materiales pl&sticos o de vidrio; no se deben usar agitadores met&licos ni de madera, pero puede
emplearse un peda#o de tubo de P?C de 1= cm de largo$
Preparaci"n de la SFL7C5FA A7T@5T5?: que se aplica al cultivo
Hay dos recomendaciones que deben quedar muy claras desde el comien#o)
*$ Aunca deben me#clarse la SFL7C5FA CFAC8AT@:3: : con la SFL7C5FA CFAC8AT@:3: N sin la presencia de
agua, pues esto inactivara gran parte de los elementos nutritivos que cada una de ellas contiene, por lo que el eecto de
esa me#cla sera m&s perjudicial que ben6ico para los cultivos$ Su me#cla s"lo debe !acerse en agua, ec!ando una
primero y la otra despu6s$
,$ La proporci"n original que se debe usar en la preparaci"n de la soluci"n nutritiva es cinco '1( partes de la SFL7C5FA
CFAC8AT@:3: : por dos ',( partes de la SFL7C5FA CFAC8AT@:3: N por cada litro de soluci"n nutritiva que se
quiera preparar 'ver tabla m&s adelante($ 3espu6s, en la medida en que se va adquiriendo mayor e9periencia se pueden
disminuir las concentraciones, pero conservando siempre la misma proporci"n 1),, como veremos a continuaci"n)
La SFL7C5FA A7T@5T5?: en sustratos s"lidos La preparaci"n de la solucion A7T@5T5?: que se aplica directamente al
cultivo en sustrato s"lido se reali#a en la siguiente orma)
CFAC8AT@:C5FA C:AT53:38S 38 :07: A7T@58AT8 : CFAC8AT@:3F N
TFT:L * Litro 1,= c$c$ ,,= c$c$
+835: * Litro ,,1 c$c$ *,= c$c$
7A C7:@TF * Litro *,,1 c$c$ =,1 c$c$
Fbs6rvese que a pesar de variar la dosis de las soluciones concentradas : y N, la proporci"n siempre es de 1),$
a( :plicaci"n
Si se necesita aplicar soluci"n nutritiva para plantas pequeas 'entre el primero y el d6cimo da de nacidas( o reci6n
trasplantadas 'entre el primero y el s6ptimo da despu6s del trasplante( y en climas c&lidos, se emplea la
CFAC8AT@:C5FA +835: ',,1 c$c$ de nutriente concentrado : y * c$c$ de nutriente concentrado N$ por cada litro de
agua($ La concentraci"n media se utili#ada en perodos de muy alta temperatura y muc!o sol, porque en estas 6pocas el
consumo de agua es mayor que el de nutrientes$
Para plantas de mayor edad 'despu6s del d6cimo da de nacidas o del s6ptimo de trasplantadas(, debe usarse la
CFAC8AT@:C5FA TFT:L '1 c$c$ por , c$c$ por litro de agua aplicado($ 8sta es la concentraci"n que debe aplicarse
tambi6n en 6pocas ra y de alta nubosidad, porque en estas condiciones la planta consume mayor cantidad de
nutrientes$
Para cultivos de orraje !idrop"nico se utili#a la concentraci"n *,,1 c$c$ de SFL7C5FA : y =,1 c$c$ de SFL7C5FA N por
litro de agua, empe#ando a regar un da despu6s de que !aya ocurrido la germinaci"n del 1= por ciento de las semillas
sembradas en el contenedor$ b( ?olumen de soluci"n nutritiva por metro cuadrado Seg%n sea el caso, de cada una de
estas concentraciones preparadas se aplican entre ,,= y .,1 litros de soluci"n nutritiva por cada metro cuadrado de
cultivo$
8l volumen menor de SFL7C5FA A7T@5T5?: se utili#a cuando las plantas est&n pequeas y en climas rescos o ros, y
las mayores cuando las plantas est&n preparando la loraci"n o la ormaci"n de sus partes aprovec!ables 'races,
bulbos, tub6rculos( o en climas calientes$
Si se observa que el sustrato se seca muc!o durante el da, bien sea porque la temperatura es muy alta o porque !ay
vientos en la #ona de cultivo o porque el sustrato no tiene buena capacidad de retenci"n de la !umedad, es necesario
aplicar una cantidad adicional de agua, pero sin me#clar nutrientes$ 8s indispensable este !umedecimiento adicional,
porque si el sustrato se seca la planta deja de absorber aunque !aya nutrientes dentro de 6l$
:lgunas variaciones relacionadas con la concentraci"n de la soluci"n, la cantidad que se debe aplicar y otros detalles
que tienen que ver con una buena nutrici"n se van aprendiendo en la medida en que se adquiere e9periencia y destre#a
en el manejo de los cultivos y siempre en consulta con los t6cnicos u otras personas capacitadas en HHP$
8jemplo)
Preparaci"n de *= litros de soluci"n nutritiva para aplicar en un cultivo en sustrato s"lido 'debera alcan#ar para regar
entre .,1 y 1,= m, de cultivo, dependiendo de su edad y de la temperatura de la 6poca en que se aplica($
Se toma un recipiente pl&stico con *= litros de agua, le aadimos 1= centmetros c%bicos de soluci"n concentrada
:, revolvemos y luego medimos ,= centmetros c%bicos de soluci"n concentrada
N$ @evolvemos y as obtenemos una soluci"n nutritiva para aplicar al cultivo$ Se vierte esta soluci"n en una regadera o
botella pl&stica que tenga pequeas peroraciones en la tapa y se aplica lentamente al cultivo, cuidando que el riego sea
uniorme en todo el contenedor, incluidos los bordes, pero sin regar por uera$
La cantidad de soluci"n nutritiva que se recomienda aplicar cada da oscila entre , y . *B, litros por metro cuadrado$ 8sta
cantidad depende principalmente del estado de desarrollo del cultivo y del clima$
c( Hora, recuencia de aplicaci"n y lavado de e9cesos La aplicaci"n 'riego( de la soluci"n nutritiva debe reali#arse
diariamente entre las 4 y las C de la maana, a e9cepci"n de un da a la semana, en que se debe regar con agua sola y
en el doble de la cantidad usual de agua, pero sin agregar nutriente$ Con esto se lavan a trav6s del drenaje los e9cesos
de sales que se pudieran !aber acumulado dentro del sustrato y se evitan los daos que causaran si permanecieran all$
Los e9cesos de soluci"n nutritiva que salen por el drenaje del contenedor cuando se riega cada da en la maana,
pueden ser reutili#ados en los pr"9imos riegos$ :l inal de la semana, este lquido no se usa m&s$ :unque desde el punto
de vista de la eiciencia no es lo mejor, en regiones muy asoleadas y de intenso calor durante el da se podra aplicar al
anoc!ecer para evitar quemaduras a las !ojas, lo que tambi6n se puede evitar si despu6s de aplicar la soluci"n nutritiva
se riega con una pequea cantidad de agua para lavar los e9cesos que !ayan podido quedar sobre la planta$
@ecomendaciones para el uso de soluciones comerciales Las ormulaciones comerciales, generalmente importadas, de
la mayora de los nutrientes para !idropona vienen preparadas seg%n las e9igencias de los cultivos, por lo que s"lo se
necesita me#clarlas y aplicarlas con agua sobre el sustrato$
8stos nutrientes, bien sea que vengan en orma de polvo o de lquido, se deben aplicar en el &rea de las races, tratando
de mojar lo menos posible sus !ojas, para evitar to9icidad a las !ojas y la aparici"n de enermedades$
Ao se deben conundir los nutrientes para uso !idrop"nico con los nutrientes oliares$ Los primeros contienen todos los
elementos que una planta necesita para su normal desarrollo y son absorbidos por la ra#, los segundos son s"lo un
complemento de una ertili#aci"n radicular que se supone ya se !i#o con otros ertili#antes completos de absorci"n
radicular$
Los ertili#antes oliares se absorben a trav6s de las !ojas$ Los nutrientes oliares son un complemento y no un sustituto
de la nutrici"n que debe !acerse a trav6s de la ra#$ La anterior es la ra#"n por la cual muc!os !idroponistas
principiantes !an racasado en sus primeros intentos, pues pretenden satisacer las e9igencias alimenticias de sus
plantas con un nutriente que apenas es un complemento que puede ser eicientemente absorbido por las !ojas, pero que
por su parcial composici"n no puede reempla#ar a la nutrici"n que se !ace por la va radicular$ Los ertili#antes oliares
son abricados con sales de alta pure#a, justamente para que puedan ser absorbidos por las !ojas$ 8sta equivocaci"n,
adem&s de producir muy pobres resultados, aumenta considerablemente los costos de producci"n por metro cuadrado,
ya que el proceso de preparaci"n y la composici"n de este tipo de nutrientes complementarios es muy costoso$
8l nutriente !idrop"nico debe contener y aportar en orma balanceada todos los elementos que una planta necesita para
crecer sana, vigorosa y dar buenas cosec!as$ 8n el mercado agrcola de cada pas, por lo general !ay otros productos
completos para nutrir cultivos !idrop"nicos$ :l conseguir uno de ellos se debe preguntar al vendedor cu&l es la dosis,
orma, 6poca y recuencia de aplicaci"n$
Se recomienda que el nutriente comercial que se seleccione, adem&s de tener nutrimientos mayores y secundarios,
tambi6n tenga menores, pues !ay que recordar que son trece los elementos necesarios para que una planta cre#ca sana
y produ#ca bien, ya que los sustratos no tienen elementos nutritivos$ Lo que no se aporta con la soluci"n nutritiva no
llegar& a la planta, ocasion&ndose por lo tanto deiciencias nutricionales que aectar&n el rendimiento en cantidad y
calidad$
8n algunos pases e9isten presentaciones comerciales en orma granulada para ser aplicadas me#cladas con el sustrato
s"lido$ 8ste tipo de productos, de mayor costo, se aplica una ve# al sustrato; despu6s, durante tres meses s"lo es
necesario agregar agua, porque el producto va liberando lentamente los elementos nutritivos que contiene$ :lgunos de
estos nutrientes de liberaci"n lenta no se recomiendan para alimentar plantas comestibles y su uso se restringe a plantas
ornamentales, por lo que es necesario atender las recomendaciones t6cnicas de los abricantes, que por lo general
aparecen en la etiqueta e9terna del envase$
:plicaci"n de la SFL7C5FA A7T@5T5?: en medio lquido o @a# lotante$
8n el caso del sistema de ra# lotante, lo primero que debemos !acer es calcular la cantidad de agua que contiene
nuestro contenedor de cultivo$ 7na orma de !acerlo es midiendo y luego multiplicando el largo por anc!o y por altura
que alcan#a el agua$ Si la medici"n se !i#o en centmetros, el resultado que obtenemos lo dividimos por mil$ 8se
resultado es el volumen de agua que contiene la cama de cultivo 'e9presado en litros($
8jemplo)
7n contenedor que tiene)
> Largo *1= cm$ :nc!o *== cm$ :ltura *= cm *1= 9 *== 9 *= D *1=$=== cm. dividido por mil D *1= litros$
:!ora, por cada litro de agua que !ay en el contenedor aplicamos cinco '1( centmetros c%bicos 'c$c$( de la soluci"n
concentrada : y dos ',( centmetros c%bicos de la soluci"n concentrada N$ 8sto quiere decir que para nuestro ejemplo
del contenedor que contiene *1= litros de agua aplicamos 41= c$c$ de la Soluci"n concentrada : y .== c$c$ de la Soluci"n
concentrada N, y agitamos bien para que las dos soluciones se me#clen en orma !omog6nea con el agua$
Auevamente debemos recordar que las soluciones concentradas : y N nunca deben me#clarse solas sin la presencia de
agua$ 8sta soluci"n nutritiva correspondera aplicarla en un cultivo de plantas grandes, en 6poca ra$
+antenimiento de la soluci"n nutritiva en medio lquido
>:ireaci"n
:l menos dos veces al da debemos agitar manualmente 'ver video( este ambiente lquido de tal orma que se ormen
burbujas, lo cual !ace posible la aireaci"n de la soluci"n nutritiva$ Con esto, las races !acen mejor su trabajo de
absorber el agua y los elementos nutritivos, lo que incide muy positivamente en su desarrollo$ Si no !ay aire 'o9geno( en
el &rea de las races, ellas primero dejar&n de absorber nutrientes y agua y luego empe#ar&n a morir$
+antenimiento del nivel de lquido de los contenedores Cada ve# que el nivel del agua baja en orma apreciable
debemos rellenar s"lo con agua$ Cada tercera ve# que rellenemos aplicaremos a la cantidad de agua aadida la mitad
de la concentraci"n que aplicamos inicialmente$ Por ejemplo, si la tercera ve# que debemos rellenar con agua nuestra
cama de cultivo necesitamos *= litros de agua para completar el volumen inicial, entonces debemos aplicar ,1 c$c$ de la
Soluci"n concentrada : y *= c$c$ de la Soluci"n concentrada N$ @ecordemos) las soluciones concentradas se deben
aplicar en orma separada y luego agitar muy bien ese medio lquido, ormando burbujas$
8n el caso del cultivo en medio lquido aplicamos las soluciones concentradas por separado, de acuerdo con la cantidad
de agua que contiene el contenedor$ S"lo !acemos nueva aplicaci"n de nutriente cada tercera ve# que rellenemos al
nivel inicial$ La cantidad de nutriente de las soluciones : y N que se debe adicionar es la mitad de la concentraci"n inicial
por cada litro de agua que se necesit" para rellenar en esa tercera oportunidad$
Como !emos visto en esta clase, el nutriente en HHP es undamental para el buen desarrollo de nuestras plantas$ Para
esto debemos tener especial cuidado en la preparaci"n de las soluciones concentradas : y N$ 8s necesario diluirlas en
agua en las proporciones y orma ya indicadas$ Si no se siguen ielmente las recomendaciones dadas durante esta clase,
las plantas crecer&n mal, bien sea por deiciencias o por e9cesos y las cosec!as no ser&n tan buenas como lo
deseamos$
8n nuestra pr"9ima clase !ablaremos de las plagas a que est&n e9puestos nuestros cultivos y los m6todos que podemos
utili#ar para !acer que sus daos no sean econ"micamente importantes$
Clase .: %ANEJO Y CONTRO/ DE P/A0AS
8l manejo de la nutrici"n mineral es undamental en el 69ito de la !uerta !idrop"nica, ya que 6ste es el actor que
permite a las plantas su desarrollo y producci"n$ Sin embargo, este proceso puede ser alterado por enemigos e9ternos
que buscan aprovec!arse de las buenas condiciones de desarrollo en cualquiera de sus estados, desde los alm&cigos
!asta la cosec!a, aectando con su presencia tanto la cantidad como la calidad de los productos !ortcolas$
8n esta clase veremos algunos de estos agentes perturbadores com%nmente llamados plagas y !aremos algunas
sugerencias para disminuir la intensidad de sus ataques en HHP !asta niveles que econ"micamente no sean
importantes$ Se destacar&n aquellos m6todos que no incluyen el uso de insecticidas qumicos$
8n las condiciones en que se desarrollan los Cultivos Hidrop"nicos Populares, 6stos podran ser dainos para las
personas que los aplican o para quienes consumen los productos umigados con ellos$
8s importante aprender a reconocer los organismos que generalmente viven dentro de los cultivos, ya que no todos ellos
son perjudiciales para las plantas y, por el contrario, algunos son ben6icos porque se alimentan de los que s son
plagas$
La primera recomendaci"n y en la que m&s se insistir& es revisar diariamente la !uerta, o parte de ella si es muy grande,
durante cinco minutos$ 8n estas revisiones se trata de detectar la presencia de insectos adultos 'que est6n buscando
donde poner sus !uevos(, de locali#ar a los !uevos para destruirlos, o de encontrar los gusanitos o pulgones cuando
est&n en sus primeros das de desarrollo$ 8sta revisi"n debe !acerse en las primeras !oras de la maana o en las
%ltimas de la tarde, ya que despu6s de la salida del sol la temperatura se eleva y los insectos no son &cilmente
locali#ables, dado que se !an escondido para protegerse$ La revisi"n diaria o cada dos das recorriendo toda la !uerta
disminuir& considerablemente el n%mero de insectos presentes, puesto que)

> la eliminaci"n constante y gradual que vamos !aciendo de sus dierentes estados permitir& romper el ciclo vital de las
plagas
> las visitas con revisi"n detallada de las plantas y sus !ojas y brotes m&s nuevos causar&n a las plagas un ambiente
!ostil para su permanencia, por lo que buscar&n otro lugar para !abitar, alimentarse y reproducirse$
Las plagas que m&s se presentan en los cultivos de HHP son los insectos de dierentes tipos$ 8ntre 6stos son muy
recuentes los gusanitos o "cuncunas", que no son otra cosa que los !ijos de las mariposas y nacen cuatro o cinco das
despu6s de que ellas !an puesto sus !uevos, generalmente por detr&s de las !ojas$
Ftra plaga bastante com%n y daina son los pulgones o &idos, que se presentan sobre todo en los perodos secos y
calurosos, aunque tambi6n los !ay en otras 6pocas de clima menos benigno$ Tambi6n llegan a ser importantes los
daos causados por las babosas o caracoles$ 8stos se presentan en abundancia en las 6pocas lluviosas y ras, cuando
el &rea de la !uerta permanece !%meda por muc!o tiempo$ S"lo son activos durante la noc!e y se esconden al
amanecer, por lo que en la maana !ay que tratar de ubicarlos en los sitios oscuros y protegidos, cercanos a los
contenedores$
8n las !uertas en las cuales se usa c&scara de arro# como sustrato, ya sea solo o en me#cla, son recuentes los daos
causados por los p&jaros que llegan en b%squeda de granos de arro# o de semillas, produciendo tambi6n dao o
consumiendo a las pl&ntulas pequeas y a las semillas de lec!uga, rabanito, arveja u otras !ortali#as que !emos
sembrado$
8n las !uertas, adem&s de los insectos dainos, e9isten otros insectos y animales que no causan dao, sino que se
alimentan de los !uevos, larvas pequeas y a veces !asta de los adultos de los insectos plagas$ 8ntre estos insectos o
animales ben6icos es com%n encontrar a las llamadas c!initas o mariquitas, al mata piojos o C!rysop!a, avispas y !asta
lagartijas, cuyo alimento son los insectos dainos$ : estos animales, en ve# de espantarlos o eliminarlos, debemos
protegerlos, pues son valiosos aliados para la eiciente reali#aci"n de nuestro trabajo de HHP$
:dem&s del constante cuidado de la !uerta y de avorecer la permanencia de los organismos ben6icos, es posible
aplicar otros m6todos sencillos y econ"micos de control que no contaminan el ambiente ni los productos cosec!ados$
:lgunas de estas t6cnicas son)
> Colocar banderas de pl&stico de color amarillo intenso impregnadas con aceite de transmisi"n o de caja de cambios de
auto$ 8l color amarillo atrae a muc!as especies de insectos que, al posarse sobre la l&mina pl&stica, se quedan pegados$
> Tambi6n se puede usar una "lavasa" o soluci"n concentrada de jab"n que corrientemente se usa para lavar la ropa, la
cual se aplica con un atomi#ador en orma de roco$ 8s muy eiciente para controlar pulgones y larvas desnudas
pequeas$
> Colocar trampas de lu# encima o dentro de un recipiente con agua y aceite quemado durante una o dos !oras cada
noc!e$
> 7sar cebos o trampas atrayentes para controlar babosas y caracoles$

> Poner espantap&jaros de dierentes tipos$
:dem&s, como complemento de estas pr&cticas que por s solas reducir&n los posibles daos atribuibles a plagas, se
pueden aplicar a intervalos e9tractos o #umos de las siguientes plantas) :jo, :j, 8ucalipto, Fr6gano, Frtiga o
Pringamosa, Paico o 8pasote, @uda, Tabaco y otras m&s$ :lgunas de estas plantas ejercen eectos directos o urticantes
sobre ciertos insectos que tienen piel desnuda$ La mayora act%a como repelente debido a sus uertes olores, !aciendo
que los adultos no encuentren un buen ambiente para posarse y depositar sus !uevos, y las larvas que est&n sobre el
cultivo descienden del ollaje al sustrato donde ya no !ar&n ning%n dao$ : modo de ejemplo veamos como se prepara y
utili#a un e9tracto de ajo)
Primero se pelan y muelen todos los dientes de ajo de tres cabe#as de tamao mediano 'apro9imadamente .= dientes(
!asta ormar una papilla o masa blanda$ 8sta masa se vierte en un recipiente de vidrio o pl&stico y se agrega agua
!irviendo !asta que la masa quede cubierta$ Se guarda el recipiente bien tapado durante cinco das$ 3espu6s de este
tiempo ya se puede utili#ar, iltrando de tres a cuatro cuc!aradas soperas '.= c$c$ apro9imadamente( por cada medio litro
de agua$ Se aplica esta soluci"n con un pulveri#ador sobre los cultivos$ 8s conveniente ir alternando los dierentes
e9tractos, que se preparan de igual manera cada semana$ 8l anterior procedimiento es similar para preparar cualquier
otro insecticida natural a base de las plantas ya mencionadas; solo vara un poco la cantidad de material a utili#ar$
Contra las babosas o caracoles se pueden utili#ar sacos !%medos impregnados con residuos de cerve#a o levadura$
8stos se colocan al atardecer en algunos lugares de la HHP$ Las babosas son atradas por el olor de la levadura y se
ubican debajo del saco$ :l da siguiente por la maana se levanta el saco y se eliminan las babosas en orma manual$
Como !emos visto, las !uertas !idrop"nicas est&n e9puestas al ataque de agentes e9ternos llamados plagas que
pueden aectar negativamente la producci"n$ Sin embargo, podemos manejar y controlar estas plagas utili#ando
m6todos no convencionales, naturales, sencillos y econ"micos, que nos permitir&n tener cosec!as abundantes y sanas$
8n nuestra pr"9ima y %ltima clase discutiremos los costos y la rentabilidad, es decir el beneicio que podemos obtener a
trav6s de nuestra Huerta Hidrop"nica Popular, comparado con la inversi"n que !emos !ec!o$
Clase 1: COSTOS * R%TA)"#"!A! ! #A HURTA H"!ROPO%"CA POPU#AR
Complementando la inormaci"n t6cnica presentada en este +anual se obtiene toda la tecnologa necesaria para cultivar
!ortali#as utili#ando el m6todo de las Huertas Hidrop"nicas Populares propuesto en esta publicaci"n preparada por el
PA73 y la -:F$ :dem&s de ser una actividad muy productiva, la HHP es compatible con las tareas del !ogar, el estudio
y los oicios normales de cada uno de los miembros de una amilia$ 8l sistema no e9ige e9clusividad, pero s constancia y
dedicaci"n de una pequea cantidad de tiempo diario$ 8s una actividad complementaria, que puede ser desempeada
en conjunto por todos los miembros de la amilia de acuerdo con el tiempo libre que cada uno est6 dispuesto a dedicar a
la !uerta$ Los beneicios que se pueden derivar de la Hidropona Popular se pueden dividir en dos grupos) los de tipo
social y los de tipo econ"mico, que se e9presan como rentabilidad o ingresos netos$
Neneicio Social
8l beneicio social se obtiene como producto del cambio de las condiciones de vida de las amilias, considerando una
mejor calidad de la alimentaci"n, la protecci"n de la salud y la obtenci"n de ingresos$ Los nuevos ingresos permitiran
autoinanciar el uncionamiento y la e9pansi"n de la !uerta, adem&s de cubrir pequeas necesidades diarias que antes
estaban insatisec!as$
8l beneicio tambi6n se releja en el cambio de actitud de las amilias y de las comunidades, que dejan de ser miembros
pasivos para convertirse en miembros activos en el proceso de su propio desarrollo$ 8s importante resaltar c"mo los
nios asumen actitudes muy positivas a trav6s de estas actividades productivas, que aparte de permitirles cosec!ar
productos comestibles, les da la posibilidad de adquirir tempranamente conocimientos pr&cticos que les !acen menos
abstractas algunas &reas del saber, como sucede con la qumica, la biologa y otras$
@entabilidad 8con"mica
8l beneicio econ"mico o rentabilidad es la que se espera obtener mediante la e9plotaci"n continuada y sistem&tica de
HHP en supericies superiores a .= metros cuadrados de cultivos, buscando obtener un rendimiento econ"mico por los
gastos incurridos y el trabajo reali#ado$ : modo de ejemplo)
7n adecuado manejo de las HHP !a demostrado en distintas e9periencias y ensayos que el costo total de la producci"n
por metro cuadrado se paga con la venta de *. lec!ugas, estim&ndose adem&s una p6rdida de tres lec!ugas por metro
cuadrado y por cosec!a$ 8s imprescindible para ello establecer una programaci"n que incluya todas las etapas por las
que atraviesan los cultivos seleccionados como m&s promisorios, considerando condiciones ambientales, posibilidades
t6cnicas de manejo y mercados disponibles para la venta$ Lo importante es tener alg%n tipo de producto disponible para
la venta en todas las 6pocas del ao$
Para determinar la rentabilidad econ"mica es necesario deinir los costos de producci"n, el precio de venta y la
dierencia entre 6stos dos o la utilidad$ Los costos de producci"n son de dos tipos)
> costos de instalaci"n de la !uerta, y
> los costos necesarios para que uncione en cada perodo productivo$
Los costos de instalaci"n incluyen el valor de los contenedores, los pl&sticos, los sustratos, las mangueras, las
!erramientas y toda la inversi"n necesaria para empe#ar$ 8sta ser& amorti#ada a lo largo de varias cosec!as$ Tambi6n
se consideran aqu los equipos necesarios para la preparaci"n, almacenamiento y aplicaci"n de los nutrientes y los
insecticidas naturales, tales como bidones, baldes, atomi#adores y otros$ Los costos de uncionamiento comprenden el
agua, los nutrientes, el aceite y los productos para el control de las plagas cuando !ay que comprarlos 'ajos, ajes(, un
cuaderno para anotaciones t6cnicas y contables, y la mano de obra$
Para comprender mejor el tema de la rentabilidad presentaremos un ejemplo con una de las especies m&s aceptadas,
tanto por los cultivadores como por los consumidores, como es el caso de la lec!uga$
3eterminaremos el costo de producci"n en el sistema de @a# -lotante que es el preerido por quienes tienen el
prop"sito de establecerse como empresa rentable, ya que la producci"n se logra en menos tiempo y con menor esuer#o
sico, pero con mayor dedicaci"n y constancia) Sabemos por las clases anteriores que en el sistema lotante podemos
obtener .* lec!ugas adultas por metro cuadrado, de tal orma que determinamos el costo de producci"n por metro
cuadrado de cultivo$
Cuadro *$ Costos ijos de instalaci"n
5nsumo imputable
Costo totalBm,
7S R
:morti#aci"n n%mero de cosec!as
7S R
?alor por m,
Contenedor de madera /,4= ,= =,,.
Pl&stico negro =,.2 1 =,=4
IPlumavitJ *,,E 1 =,,1
Herramientas *,=. *= =,*=
8quipo *,1* *= =,*1
+ano de obra ,,=1 *= =,,=
Sub total *,==
5mprevistos =,1=
Total costos ijos m, *,1=
'Cambio aplicado) CHR .C1 por 7SR *$==, ebrero *, de *EE.(
8n algunos pases deber& considerarse adem&s el costo de las coberturas para proteger los cultivos del e9ceso de sol,
de las !eladas o de las lluvias &cidas, lo que aumenta el valor de los costos por metro cuadrado en apro9imadamente
7SR *,1 > ,,=
Cuadro ,$ Costos variables de producci"n 'para una cosec!a(
5nsumo Costo totalBm, 7SR ?alor imputable por m,Bcosec!a 7SR
.* Pl&ntulas de alm&cigo de .1 das =,/C =,/C
Soluci"n nutritiva =,2. =,2.
5nsecticidas naturales =,=1 =,=1
+ano de obra *,C= *,C=
Sub total ,,E2
5mprevistos 1H =,*1
Total costos variables .,**
Costo Total 'costos ijos m&s costos variables( /,2*
5ngresos
8stimando p6rdidas del E por ciento sobre .* lec!ugas, obtenemos ,C unidades, cuyo precio de venta ue estimado en
7SR =,.*$ Lo anterior nos permite un ingreso bruto de 7SR C,2CBm,$
7tilidad D 5ngreso Total > Costo Total
7tilidad D C,2C > /,2* D /,=4 7SR por m,Bcosec!a de lec!ugas
7tilidad /,=4
5$@$D >>>>>>>>>>>>>>>>>>> 9 *== D >>>>> 9 *== D CC,,C H
5nversi"n Total /,2*
5$@$ '5ndice de @entabilidad( D CC,,C H
Se debe enati#ar que dentro de los costos est& considerado el valor de la mano de obra aportada por la amilia, con lo
que se tiene el doble beneicio del empleo m&s la rentabilidad del cultivo$ Los costos ijos calculados en el ejemplo
podran ser menores si se utili#aran maderas de segunda mano o usadas$ 8n muc!os pases es posible conseguir
"palets" o tarimas para estibar carga en los puertos martimos o a6reos, que al desarmarlos dan tablas de buena calidad
y de dimensiones muy uniormes$ 8l anterior ejemplo puede ser considerado como una base para determinar la
rentabilidad de otros cultivos, que puede ser dierente dependiendo de las ventajas comparativas o de actores adversos
que e9istan para el cultivo y la comerciali#aci"n de algunas especies$ Hay especies m&s convenientes en unos pases
que en otros pero, en general, en la mayora de ellas la rentabilidad econ"mica es alta, especialmente en el cultivo de la
lec!uga, que en todos los pases !a demostrado ser el mejor cultivo tanto del punto de vista t6cnico como econ"mico$
Como !emos visto en este Curso las Huertas Hidrop"nicas Populares permiten obtener beneicios sociales y
econ"micos$ 3epende de la dedicaci"n y constancia el que estos beneicios se transormen en una realidad que ayudar&
a mejorar la calidad de vida de las amilias$ Planiique su tiempo y empiece a instalar una HHP y si sigue con esmero las
recomendaciones orecidas antes de E= das tendr& la primera cosec!a de distintas !ortali#as, y plantas medicinales o
arom&ticas$
PRODUCTIVIDAD EN CU/TIVOS HIDROPNICOS 1to2a3o4

C7LT5?F
H53@FPSA5CF
T@:35C5FA:L
Tomate .41 , T *==
Pepino 41= . .=
Piment"n E2 . *2
@epollo *4, . .=
Lec!uga .*. *= 1,
T A%mero de cosec!as al ao
CAPACIDAD DE RETENCIN DE A0UA DE /OS SUSTRATOS
S7ST@:TF PF@C8AT:U8 P8SF
PF@C8AT:U8
?FL7+8A
Lana de roca *$.== C=
?ermiculita .C, //
Piedra p"me# 1E ,=
8scoria de carb"n 1= .1
Cascarilla de
arro#
/= **
8scorias
volc&nicas
*/ *.
:rena *, *2
0ravilla / 4
DENSIDAD DE /OS SUSTRATOS
38AS53:3 38 35-8@8AT8S S7ST@:TFS 'GgBdm c%bico(
Corte#a =,, > =,.
:rena ,,=
Piedra p"me# =,1 > =,E
Cascarilla de arro# =,*,
8scoria de carb"n =,2 > =,C1
CARACTER5STICAS6 VENTAJAS Y PROPIEDADES 75SICO 8U5%ICAS DE /A CASCARI//A DE ARRO9
> Naja tasa de descomposici"n
> Liviana
> 5nerte
> Najo costo
> Nuen drenaje
> :lta aireaci"n
> Naja retenci"n de la !umedad
> @equiere ermentaci"n y lavado previo
> 3ensidad) =,*, > =,*. gBml
> C5C) , > . meqB*== ml
> @etenci"n de !umedad) =,*= > =,*, lBl
> :n&lisis qumico) H
A D
P D
Q D
Ca D
+g D
S D
SiF D
Ceni#as D
=,1 > =,1
=,=C > =,*
=,, > =,/
=,* > =,*1
=,* > =,*,
=,*, > =,*/
*= > *,
*, > *.
ppm 'partes por mill"n(
-e D ,==>/==
+n D ,== > C==
Cu D . > 1
Mn D *1 > .=
N D / >*=
ESPECIES DE SIE%BRA DIRECTA EN HUERTAS HIDROPNICAS POPU/ARES
P8@5F3FS 38 T58+PF T@:ASC7@@53FS 8AT@8 -:S8S O
P@F-7A353:3 38 S58+N@:
8SP8C58
P8@5F3F T@:ASC7@@53F 38S38
Siembra a
0erminaci"n
'das(
germinaci"n a
cosec!a 'das(
Proundidad de
siembra 'cm(
:joT C *,= ,
:rveja 1 E= .
Calabacn o
#apallito italiano
4 E= .
Cebolla de
ramaT
*1 **=TTT >
Cilantro *4 2= ,
-resa o rutillaT *1 E= >
Haba C *== /
Habic!uela o
poroto verde
1 4= .
-rjol o poroto
seco
1 *== .
+el"n 2 E= .
Aabo de cuello
morado TT
1 C= *
Pepino de
ensalada
1 4= .
@abanito rojo / .= ,
@emolac!a o
betarragaTT
*= *,= .
Sanda o patilla C E= /
Mana!oria *C *,= c$s$
Mapallo com%n 4 *,= /
T Su multiplicaci"n es vegetativa o ase9ual$
TT 8stas especies se pueden sembrar directamente y tambi6n se pueden transplantar$
TTT 3espu6s de la primera cosec!a se !acen recolecciones permanentes cada 2= das, al menos durante *C meses y si
el manejo es adecuado pueden permanecer produciendo durante tres aos$ La proundidad de la siembra depende del
tamao al cual se corten las ramas utili#adas para la siembra$
ESPECIES 8UE SE SIE%BRAN POR E/ SISTE%A DE TRASP/ANTE EN HHP: DISTANCIAS Y PRO7UNDIDAD DE
SIE%BRA EN E/ 0ER%INADOR
8SP8C58
S8+5LL:S
PF@
0@:+F
35ST:AC5:
P@F-7A353:3
'cm(
entre surcos
'cm(
entre semillas
'cm(
:celga 1. C * *,1
:pio ,$1== 1 =,1 c$s$
Nerenjena .1= C * *
@emolac!a o
betarraga
1= C * *
Nr"coli ,C= *= * *
Cebolla ,1= 1 =$1 *
Cebolln ,1= 1 =$1 *
Ciboullet .== 1 =$1 =$1
Col c!ina ,C= C , *
Colilor ,C= *= * *
8spinaca *== 1 , *
Lec!uga *=C2 1 * =$1
Lulo o
naranjilla
1== *= * =$1
Aabo blanco .,= C , *
Perejil 4C= 1 =$1 =$1
Piment"n *2= C * *
Puerro ,1= 1 =$1 *
@epollo ,E= *= * *
Tomate .,= C * *
Tomillo V 1 * =$1
c$s$ Casi supericial$
TT 8l n%mero de semillas vara seg%n su calidad 'variedades o !bridos y el porcentaje de impure#as que vengan en el
empaque($
ESPECIES 8UE SE SIE%BRAN POR E/ SISTE%A DE TRASP/ANTE EN HHP: PERIODOS DE TIE%PO
TRANSCURRIDOS ENTRE 7ASES
8SP8C58
P8@5F3F T@:ASC7@@53F 38S38
Siembra a
germinaci"n
'das(
0erminaci"n a
trasplante 'das(
Trasplante a
cosec!a'das(
:celga *, *C>,1 4= c$p$
:pio ,= .=>.1 E1
Nerenjena *= ,=>,1 41
Netarraga o
remolac!a
*= ,=>,1 C1
Nr"coli 4 ,=>,, 41
Cebolla *= .=>.1 C=
Cebolln *= .=>.1 11
Ciboullet *= .=>.1 4= c$p$
Col C!ina 2 *C>,= 2=
Colilor 4 ,=>,1 41
8spinaca C *C>,, 41
Lec!uga
lotante
1 *1>*CT /1
Lec!uga en
sustrato
1 ,=>,, 11
Lulo o
Aaranjilla
.= /1>1= C=
Aabo Nlanco 1 *1>*C /1
Perejil Liso *1 ,,>,1 41 c$p$
Perejil @i#ado *1 ,,>,1 4= c$p$
Piment"n *, .1>/= C=
Puerro *= .1>/= C=
@epollo 4 .=>.1 E=
Tomate 2 *C>,, 21
Tomillo *, .=>.1 41 c$p$
T Cuando se trata del sistema lotante, 6ste es el tiempo para !acer el primer trasplante; el segundo se reali#a entre *, y
*C das despu6s del primero$
TT 8ste tiempo vara seg%n el clima predominante durante el desarrollo del alm&cigo y tambi6n depende del adecuado
manejo 'riegos, nutrici"n, escardas, aporques, etc$($
c$p$ Cosec!a permanente ormando manojos con las !ojas que alcan#an el desarrollo apropiado 'cada , o . semanas($
ESPECIES DE SIE%BRA DIRECTA EN HHP: DISTANCIAS DE SIE%BRA RECO%ENDADAS
8SP8C58
35ST:AC5: 'cm(
PFNL:C5SA
PF@ m,
8ntre
surcos
8ntre
plantas
:jo T *= 4 **1
:rveja *, *= 24
Cebolla de rama T .= .= **
Cilantro *= 1 *2,
-resa o rutilla T ,1 ,1 *.
Haba ,= *1 ,4
Habic!uela o rjol o
poroto verde
*1 *1 .2
-rjol o poroto seco *1 *1 .2
+el"n .= .= **
Aabo de cuello
morado TT
*= *= C*
Pepino de ensalada .= .= **
@abanito rojo C 1 ,=,
@emolac!a o
betarraga TT
*1 *= 1/
Sanda o patilla /= /= 1
Mana!oria C *= *=,
Mapallo 5taliano 1= /= /
Mapallo com%n 1= /= /
T 8stas especies se reproducen vegetativamente$
TT 8stas especies se pueden sembrar directamente en el sitio deinitivo, pero tambi6n por el sistema de trasplante$
Aota) 8n algunas especies es posible !acer siembras en tri&ngulo, lo cual permite tener algunas plantas m&s en el
mismo espacio sin que se aecte su desarrollo, porque en esta orma !ay una mejor distribuci"n del espacio para el
desarrollo de las races$
ESPECIES 8UE SE SIE%BRAN POR E/ SISTE%A DE TRASP/ANTE EN HHP: DISTANCIAS RECO%ENDADAS
8SP8C58
35ST:AC5:S 'cm(
Plantas por
m,
8ntre
surcos
8ntre
plantas
:celga ,= ,= ,*
:pio ,= ,= ,*
Nerenjena /= /= 1
Netarraga o
remolac!a T
*1 *= 1/
Nr"coli .= ,1 **
Cebolla *, *= 24
Cebollin *= C *=*
Ciboullet *1 *= 1/
Col C!ina ,1 ,1 **
Colilor .= .= E
8spinaca *4 *4 ,C
Lec!uga
lotante
*4 *4 ,C
Lec!uga en
sustrato
,= *4 ,.
Lulo o
naranjilla
1= /= /
Aabo blancoT *= C *=*
Perejil liso *1 *, /1
Perejil ri#ado *1 *, /1
Piment"n .1 .= C
Puerro *= *= C*
@epollo .= ,1 **
Tomate .1 .= C
Tomillo *4 *4 ,C
T 8stas especies se pueden sembrar directamente en el sitio deinitivo, pero tambi6n por el sistema de trasplante$
Aota) 8n algunas especies es posible !acer siembras en tri&ngulo, lo cual permite tener algunas plantas m&s en el
mismo espacio sin que se aecte su desarrollo, porque en esta orma !ay una mejor distribuci"n del espacio para el
desarrollo de las races$
ESPECIES DE SIE%BRA DIRECTA EN HHP: CA/ENDARIO DE :POCAS DE SIE%BRA
PARA CHI/E
8SP8C58S
WPFC:
:decuada
+edianamente
adecuada
5nadecuada
:jo :bril>+ayo Uunio>Uulio @esto del ao
:rveja +ar#o>:bril>+ayo Uunio>Uulio @esto del ao
Cebolla de
rama
8nero>-ebr @esto del ao
Cilantro -ebr>+ar#o>:bril @esto del ao
-resa o
rutilla
Sept>Fct>Aov +ar#o>:bril>+ayo @esto del ao
Haba +ar#o>:bril>+ayo Uunio>Uulio @esto del ao
Habic!uela
o poroto
verde
Sep>Fct>Aov @esto del ao
-rijol o
poroto seco
Sept>Fct>Aov @esto del ao
+el"n Sept>Fct>Aov @esto del ao
Aabo
blanco
+ar#o>+ayo 3ic>-ebr Uunio>Uulio
Aabo cuello
morado
:gosto>Aov
Pepino de
ensalada
Sept>Fct>Aov -ebrero @esto del ao
@abanito
rojo
+ar>:br>+ayo
:gosto>Sept>Fct>
Aoviembre
8nero>-ebr>3ic @esto del ao
@emolac!a
o Netarraga
8nero>+ayo
:gosto>Sept
Uunio>Uulio Fct>3ic
Sanda Sept>Aov @esto del ao
Mana!oria
8nero>+ayo
:gosto>Sept
Uunio>Uulio Fct>
3ic

Mapallo
italiano
Sept>Fct

P/ANTAS ARO%ATICAS Y %EDICINA/ES 8UE SE PUEDEN PRODUCIR %EDIANTE E/ SISTE%A DE
HIDROPONIA POPU/AR
8SP8C58
35ST:AC5:S 38
S58+N@:
P8@5F3F 38
P@8A35+58ATF :
L: P@5+8@:
@8CFL8CC5SA
Plantas Surcos
Nerros T *= *= 4=
Hierbabuena .= .= 2=
Hinojo ,1 ,1 **=
+an#anilla al voleo al voleo E=
Poleo *1 *1 2=
Tomillo *4 *4 41
Toronjil .= .= 4=
T Los berros crecen y producen con gran vigor si se siembran en pequeos recipientes pl&sticos por el sistema lotante,
pero sin necesidad de "Plumavit"$ S"lo la ra# entra en el agua$ Hay que tener la precauci"n de que las semillas sean
nuevas y que no est6n contaminadas por provenir de aguas sucias$