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Catchup caseiro, receita

Esta receita de catchup caseiro (ketchup) aprendi com minha

tia Slvia. De incio no acreditei que o catchup caseiro ficaria
igual ao industrializado, mas para minha surpresa, o catchup
caseiro ficou idntico ao industrializado, s que mais
saudvel.

Cu lin r ia ...

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A DONA DA COZINHA

Estou ensinando 3 receitas de catchup caseiro. A primeira a

mais simples e serve para quando voc no tiver catchup em
casa ou para fazer um catchup mais barato, a segunda um
pouco mais saudvel e a terceira receita de catchup com
tomates!

CATCHUP CASEIRO RECEITA 1

Catchup caseiro receita/foto

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receitas saudveis, molhos, culinria

americana.

Ingredientes
140 ml de extrato de tomate (1 caixinha pequena)
acar, metade da medida da caixinha
vinagre vermelho, 1/3 da medida da caixinha

Como fazer o catchup caseiro:

Misture todos os ingredientes e coloque o catchup
em um frasco limpo, guarde na geladeira e use - de
preferncia - no dia seguinte.

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Concluso: Voc pode se perguntar: Mas no mais fcil

comprar o catchup j pronto? Sim, porm, se voc esquecer de
comprar ketchup e encontrar uma caixinha de extrato de tomate
no armrio, sua refeio estar a salvo. Alm disso, essa receita
custa a metade do preo do catchup comprado pronto.

OQueComerHoje?
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CATCHUP CASEIRO RECEITA

SAUDVEL (RECEITA 2)
1 lata de extrato de tomate

SEGUEM MINHAS "ALQUIMIAS

CULINRIAS"

1 lata medida de acar demerara ou orgnico

triturado no liquidificador
1 lata medida de vinagre de ma
Sal a gosto
1 colher de caf de mostarda
Molho de pimenta vermelha (opcional, se gostar de
catchup picante)

Modo de Preparo do catchup caseiro saudvel

Misture bem todos os ingredientes e conserve na
geladeira. Prefira consumir aps duas horas de
preparo, para o sabor estar mais caracterstico.

CATCHUP CASEIRO 'VERDADEIRO',

(RECEITA 3)

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PESQUISA DO PERFIL DO LEITOR

INGREDIENTES:
2 kg de tomates bem maduros (de preferncia tipo
italiano)
pimenta-do-reino
sal

O servidor encerrou a conexo inesperadamente.

1/2 dente de alho

1 folha de louro
2 cravos-da-ndia
1/2 xcara de acar demerara ou orgnico
1/2 xcara de vinagre branco
1 pimento vermelho pequeno

RECEITAS

INSCREVER-SE

2 cebolas mdias picadas

Bolos

1/3 de colher de caf de mostarda escura (ou

amarela mesmo)

Brigadeiros
Carnes
Frango
Peixes

MODO DE PREPARO do ketchup:

Copa do Mundo
Seguir

1- Retire as sementes dos tomates e pique grosseiramente.

2- Pique tambm as cebolas e o pimento.
3- Coloque em uma panela grande, acrescente o alho e 1/2
xcara de gua, tampe e leve ao fogo baixo.

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8- Feito isso, elimine o louro, e o cravo.

9- Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino.
Deixe esfriar e use em receitas de strogonoff ou acondicione na
geladeira. No guarde por muito tempo, pois no h conservante
qumico.

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7- Leve ao fogo e, assim que o acar desmanchar, acrescente

a mistura de tomates, folha de louro, e cravo. Cozinhe em fogo
baixo por mais 20 minutos.

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6- Em outra panela, coloque o vinagre e o acar.

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5- bata tudo no liquidificador.

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4- Cozinhe at que os ingredientes estejam bem macios, cerca

de 1 hora.

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Dica OQueComerHoje?:
Se ficar muito espesso acrescente um pouco de gua. Se ficar
muito fino, cozinhe por mais alguns minutos.
Fonte: A ltima receita, do catchup de tomates foi tirada e adaptada daqui.

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