Ciencias con lo mejor de Vernier 11 - 1

Experimento
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Congelacin y Fusin del Agua
La temperatura de congelacin, temperatura a la cual una sustancia pasa de lquido a slido, y la
temperatura de fusin, temperatura a la cual una sustancia pasa de slido a lquido, son
propiedades fsicas caractersticas de las sustancias. En este experimento se investigar el
comportamiento en el enfriamiento y el calentamiento de una sustancia tan familiar como el agua.
Examinando los grficos de los datos, se determinarn y compararn las temperaturas de
congelacin y de fusin del agua.
OBJETIVOS
En este experimento
Recolectar datos de temperatura durante los procesos de congelacin y fusin del agua.
Analizar grficos para determinar las temperaturas de congelacin y de fusin del agua.
eterminar la relacin entre las temperaturas de congelacin y fusin del agua.
Figura 1
ATE!IA"ES
computador Vaso de precipitado de 400 mL
Interfaz Vernier para computador agua
Logger Pro Probeta de 10 mL
Sensor de Temperatura hielo
Soporte universal sal
abrazaderas Barra de agitacin
Tubo de ensayo
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Ciencias con lo mejor de Vernier
Experimento 11
#!OCE$IIE%TO
#arte I& Congelacin
!. Agregue "ielo "asta !#$ de la capacidad de un vaso de precipitado de %&& mL, luego a'ada
!&& mL de agua.
(. )onga * mL de agua dentro de un tu+o de ensayo y use una a+razadera para su,etar el tu+o al
soporte universal. -e de+e fi,ar el tu+o de ensayo encima del +a'o de agua. .oloque el sensor
de /emperatura dentro del tu+o de ensayo y todo ,unto dentro del agua del +a'o de agua con
"ielo como se indica en la figura !.
$. .onecte el sensor a la interfaz para computador. )repare el computador para la recoleccin de
datos a+riendo el arc"ivo 0&( .ongelacin y fusin del agua1 en la carpeta Qumica con
Vernier del Logger Pro.
%. .uando todo est2 listo, "aga clic en para iniciar la toma de datos. Luego +a,e el tu+o
para que se sumer,a en el +a'o de agua con "ielo.
*. /an pronto como pueda, despu2s de +a,ar el tu+o, a'ada * cuc"aradas de sal al vaso de
precipitado y agite con la +arra de agitacin. .ontin3e agitando el +a'o de agua con "ielo
durante todo el tiempo de la )arte 4. Importante: Agite lo suficiente como para asegurar que
se disuelva toda la sal.
5. -uave pero continuamente, mueva el sensor durante los primeros !& minutos de la )arte 4.
/enga cuidado de mantener el sensor en el "ielo y no so+re este mientras se est formando.
.uando "ayan pasado !& minutos, de,e de mover el sensor y permita su congelacin dentro
del "ielo. A'ada ms cu+os de "ielo al vaso de precipitado, ya que los originales de+en estar
ms peque'os.
6. .uando "ayan transcurrido !* minutos, la toma de datos se detendr. 7antenga el tu+o de
ensayo sumergido en el +a'o de agua con "ielo "asta el paso !&.
8. En el grfico visualizado analice la parte plana de la curva para determinar la temperatura de
congelacin del agua9
a. 7ueva el puntero del mouse al inicio de la parte plana de la curva del grfico. )resione el
+otn del mouse y mant2ngalo apretado mientras arrastra el puntero a lo largo de la parte
plana de la curva para seleccionarla.
+. :aga clic en el +otn Estadsticas . El valor medio de la temperatura para el intervalo de
datos seleccionado aparece en la ca,a de estadsticas que se presenta so+re el grfico.
Registre este valor como la temperatura de congelacin en su ta+la de datos.
c. )ara eliminar la ca,a de estadsticas, "aga clic en la esquina superior derec"a de la ca,a.
#arte II& Fusin
;. )repare el computador para la toma de datos. el men3 Experimento, seleccione Almacenar
<ltima -erie. Esta accin guarda los datos de modo que pueden usarse ms tarde. )ara
esconder la curva de su primera serie de datos, "aga clic en la etiqueta /emperatura del e,e
vertical del grfico, "aga clic en 7s y desmarque el recuadro de verificacin correspondiente
a la -erie ! /emperatura. :aga clic en .
!&. :aga clic en para iniciar la adquisicin de datos. Luego eleve el tu+o de ensayo y f,elo
en una posicin encima del +a'o de agua con "ielo. =o mueva el sensor de /emperatura
durante la )arte 44.
Ciencias con lo mejor de Vernier 11 - 3
Congelacin y Fusin del Agua
!!. esec"e el agua con "ielo seg3n le oriente su profesor. >ierta (*& mL agua corriente caliente
en el vaso de precipitado. .uando "ayan pasado !( minutos, +a,e el tu+o de ensayo y su
contenido para sumergirlo en el +a'o de agua caliente.
!(. .uando "ayan pasado !* minutos, se detendr la toma de datos.
!$. En el grfico visualizado, analice la parte plana de la curva para determinar la temperatura de
fusin del agua9
a. 7ueva el puntero del mouse al inicio de la parte plana de la curva del grfico. )resione el
+otn del mouse y mant2ngalo apretado mientras arrastra el puntero a lo largo de la parte
plana de la curva para seleccionarla..
+. :aga clic en el +otn Estadsticas . El valor medio de la temperatura para el intervalo de
datos seleccionado aparece en la ca,a de estadsticas que se presenta so+re el grfico.
Registre este valor como la temperatura de fusin en su ta+la de datos.
c. )ara eliminar la ca,a de estadsticas, "aga clic en la esquina superior derec"a de la ca,a.
!%. )ara imprimir el grfico de temperatura vs. tiempo mostrando am+as series de datos9
a. :aga clic en la etiqueta /emperatura del e,e vertical del grfico. )ara visualizar las dos
series de datos de temperatura, "aga clic en 7s y marque los cuadrados de verificacin
-erie ! /emperatura y <ltima /emperatura. :aga clic en .
+. Etiquete am+as curvas seleccionando Anotacin de /exto del men3 4nsertar y escri+a
0.urva de congelacin1 ?o 0.urva de @usin1A en la ca,a de edicin. Luego arrastre cada
ca,a a una posicin cercana a su curva respectiva. A,uste la orientacin de la punta de la
flec"a "aciendo clic so+re ella y arrastrndola a la posicin deseada.
c. 4mprima una copia del grfico. )onga su nom+re y el n3mero de copias del grfico que
quiera.
OBSE!VACIO%ES
TAB"A $E $ATOS
temperatura de congelacin del agua C
temperatura de fusin del agua C
#!OCESAIE%TO $E $ATOS
!. BCu2 le ocurri a la temperatura del agua durante la congelacinD BE durante la fusinD
(. e acuerdo con sus datos y grficos, Bcul es la temperatura de congelacin del aguaD BE la
temperatura de fusinD Exprese sus respuestas con la precisin de &.!F..
$. B.mo se compara la temperatura de congelacin del agua con respecto a la de fusinD
%. iga si la energa cintica del agua en el tu+o de ensayo, aumenta, disminuye o se mantiene
constante en cada uno de los siguientes intervalos de tiempo durante el experimento.
a. .uando la temperatura est cam+iando al principio y al final de la )arte 4
+. .uando la temperatura permanece constante en la )arte 4
c. .uando la temperatura est cam+iando al principio y al final de la )arte 44
d. .uando la temperatura permanece constante en la )arte 44
*. En aqu2llas partes de la )regunta % en las que no "u+o un cam+io de la energa cin2tica,
diga si la energa potencial aument o disminuy.