ATACAREJO, CONCEITUAES E VANTAGENS NA CADEIA DE

SUPRIMENTOS. UM ESTUDO DE CASO NO ABC PAULISTA

ATACAREJO, CONCEPTUALIZATIONS AND BENEFITS IN THE
SUPPLY CHAIN. A CASE STUDY IN SO PAULO ABC
Marcos Jos Corra Bueno
1
; Murilo Peres
2
; Emilio Aparecido Augusto
3
, Raael !amaga
"
1
#ni$ersidade Bandeirantes % #&'BA& % ()o Paulo % Brasil
m*$m+ig,com,-r
2
#ni$ersidade Bandeirantes % #&'BA& % ()o Paulo % Brasil
muriloperes1+gmail,com
3
#ni$ersidade Bandeirantes % #&'BA& % ()o Paulo % Brasil
emilioaparecido+.a/oo,com,-r
"
#ni$ersidade Bandeirantes % #&'BA& % ()o Paulo % Brasil
raael.amaga+.a/oo,com,-r
Resu!
O objetivo desta pesquisa conceituar este novo modelo de negcios recentemente
denominando de Atacarejo, assim como suas vantagens obtidas na cadeia de suprimentos.
Para tanto, ser apresentada uma reviso bibliogrica abordando conceitos de varejo,
atacado e por conseq!"ncia o atacarejo, bem como suas uncionalidades na cadeia de
suprimentos.
A seguir, apresenta#se uma pesquisa e$ploratria ocada em cinco estabelecimentos de
atacarejo instaladas recentemente no A%& Paulista, mostrando a seguir, caracter'sticas e
vantagens desta nova modalidade de negcios.
P"#"$%"s&'("$e0 atacado, $are*o, cadeias de suprimentos, atacare*o
). I*+%!,u-.!
1-ser$a2se recentemente no ABC Paulista o en3meno da instala4)o de $5rias
empresas de 6Atacare*o7 em um curto espa4o de tempo e pr89imas umas das outras,
1 consumidor de uma orma geral tem procurado como meio de atender suas
necessidades di$ersos modelos de $are*o, desde um pe:ueno $are*o at uma grande rede de
/ipermercados,
Com isso, se torna necess5rio :ue os proissionais da 5rea de log;stica estudem a
eleg<ncia da din<mica de no$os padr=es e ormas de $endas,
1s canais de distri-ui4)o apresentam ormatos org<nicos :ue est)o sempre dispostos a
uma reconigura4)o dada a amplitude de possi-ilidades de no$as ormas de negocia4)o.
Por tr5s de toda a:uisi4)o de produto ou ser$i4o est)o os Canais de >istri-ui4)o, (a-e2
se :ue o moti$ador da e9istncia deste canal s)o os consumidores, Estes, por sua $e?,
procuram a mel/or orma de ad:uirir seus produtos, se*a so- a 8tica do pre4o, da
disponi-ilidade, da :ualidade ou de acilidades ains,
As din<micas de $endas :ue permeiam os no$os modelos de neg8cios s)o amplas e
ininitas,
Conceitu52los pode ser uma tarea di;cil se le$armos em conta :ue /5 di$ersas perspecti$as
de an5lise,
A distri-ui4)o na cadeia de suprimentos pode ser reali?ada por dierentes ormatos de
canais, Coug/lan et al, @2AA2B e BoCerso9 e Closs @2AA1B apresentam uma e9tensa lista de
ormatos de distri-ui4)o classiicando2os em dierentes agrupamentos, As classiica4=es
tradicionais o-ser$am normalmente a nature?a e a :uantidade dos agentes, a posse dos -ens, a
distri-ui4)o lo*ista e n)o2lo*ista, a distri-ui4)o con$encional e por $ia do comrcio eletr3nico,
os agrupamentos ormados por interesse dos $endedores ou por interesse dos compradores,
/. Re$0s.! 101#0!2%340'"
A pr5tica do comrcio e as necessidades de a-astecimento datam de pocas passadas,
-aseadas em processos primiti$os de escam-o, 1 comrcio, alm da inalidade a circula4)o
de -ens e ser$i4os, tem tam-m um sentido econ3mico em atender as necessidades e9istentes
entre produtores e consumidores para eeti$ar e au9iliar a troca de -ens, compreendendo
princ;pios -5sicos de intermedia4)o,
>esta orma, tanto o atacado :uanto o $are*o surgiram para oerecer os produtos aos
consumidores, se*am consumidores inais ou n)o, reali?ando esta transerncia de dierentes
ormas,
Para Parente @2AAAB o $are*o se $iu pressionado a adaptar as suas estratgias, com o
intuito de se ortalecer, permanecer e e9pandir2se em um am-iente mercadol8gico
competiti$o, A agilidade nas decis=es e a eic5cia nos resultados inanceiros e nos ser$i4os
prestados ao consumidor passaram a ser atores signiicati$os para originar o sucesso da
empresa $are*ista,
Conome >unne D Eusc/ @1FFFB, o $are*o consiste na ati$idade inal, ou se*a, colocar
a mercadoria dese*ada pelos consumidores no lugar certo, na /ora certa e com o pre4o certo,
alm de pro$er ser$i4os para os consumidores, sugerindo uma ati$idade e9tremamente
din<mica e muito competiti$a,
Parente @2AAAB deine $are*o como Gtodas as ati$idades :ue englo-am o processo de
$enda de produtos e ser$i4os para atender a uma necessidade pessoal do consumidor inal,G
Coug/lan @2AA2B deine um canal de marHeting como 6I,,,J um con*unto de
organi?a4=es interdependentes en$ol$idas no processo de disponi-ili?ar um produto ou
ser$i4o para uso ou consumo7,
>esde o in;cio do sculo passado, autores das primeiras escolas de pensamento no
campo de marHeting, como E, Keld @1F1LB e M, Copeland @1F2MB, a :uest)o do lu9o de
mercadorias entre produtores e consumidores tem sido um dos principais o-*etos de estudo,
Este tema tem sido tratado por di$ersos autores nas $5rias escolas de pensamento em
marHeting,
(egundo (/et/ @1FFNB, Arc/ (/aC, em 1F12, *5 estuda$a o papel do
distri-uidorOintermedi5rio como elo de cone9)o entre o a-ricante e o consumidor, &os
prim8rdios do sculo passado, em ra?)o das diiculdades de distri-ui4)o, o intermedi5rio
passou a e9ercer um papel undamental no escoamento dos -ens de consumo,
2
Atualmente, e9istem muitas deini4=es para canais de marHeting, &a $is)o de
Rosen-loon @1FFFB, os canais de marHeting podem ser caracteri?ados de acordo com
dierentes pontos de $ista, 1s a-ricantes podem entender os canais de marHeting como os
dierentes intermedi5rios necess5rios para le$ar os produtos aos consumidores, deinindo os
canais de marHeting em termos de mo$imenta4)o de produtos por meio destes $5rios
intermedi5rios,
1s intermedi5rios, como os atacadistas ou $are*istas, encarregados de suportarem os
esto:ues de $5rios a-ricantes, e correrem os riscos associados com esta un4)o, podem $er o
lu9o de propriedade destes -ens como o deinidor do papel do canal de marHeting, 1s
consumidores podem $er o canal de marHeting como simplesmente uma srie de
intermedi5rios posicionados entre eles e o a-ricante do produto, Pinalmente, o pes:uisador,
ao analisar como o canal de marHeting opera no sistema econ3mico, pode descre$2lo em
termos de sua estrutura e eicincia de opera4)o, @R1(E&BE11M,1FFF, p,FB,
1 canal de marHeting pode tam-m ser $isto como um con*unto de organi?a4=es
interdependentes en$ol$idas no processo de a?er um produto ou ser$i4o capa? de ser
consumido ou utili?ado, &esta perspecti$a, elas s)o superorgani?a4=es, integrantes de uma
rede or:uestrada, :ue cria $alor para os usu5rios inais, por meio das utilidades de orma,
posse, tempo e lugar, @(QER&, EE2A&(AR! e C1#RSEA&, 1FFTB,
A import<ncia de um intermedi5rio no canal de distri-ui4)o sempre oi uma dU$ida
-astante antiga,
&a igura 1 temos um e9emplo de uncionamento dos lu9os de distri-ui4)o em uma
cadeia sem o papel do distri-uidorOatacadista,
Pigura 1 % Ausncia do atacadista
Ponte0 R1(E&BE11M, 2AA2
Coug/lan et al, @2AA2B cita :ue de$e2se -uscar um nUmero 8timo de intermedi5rios
como elo de liga4)o entre os a-ricantes e os $are*istas, &a igura 2 temos um e9emplo do
atacadista como elo de liga4)o na cadeia de suprimentos, conigurando2se como um
intermedi5rio nos contatos de pedidos e a-astecimento entre esses mesmos a-ricantes e
$are*istas,
Pigura 2 % A redu4)o dos contatos
3
Ponte0 R1(E&BE11M, 2AA2
Qorna2se sensato considerar outros tipos de sistemas de distri-ui4)o, principalmente
de$ido ao ato de :ue outros tipos ainda descon/ecidos no Brasil ten/am uma perspecti$a
utura de serem potencialmente competiti$os e adapt5$eis V realidade -rasileira,
Assim, procura2se descre$er outros tipos de sistemas de distri-ui4)o $are*ista, :ue
$en/am a contri-uir para o desen$ol$imento atendendo a din<mica do comrcio atra$s do
uso de no$os ormatos de neg8cio,
A estrutura do canal ormada por um grupo de mem-ros para o :ual oi alocado um
con*unto de tareas de distri-ui4)o, Esta estrutura :ue $ai reletir o modo como as tareas
oram alocadas entre os mem-ros do canal @ Rosem-lom, 2AA2, p,3LB,
Conorme a igura 3, no canal de n;$el ?ero tem2se o c/amado de canal de marHeting
direto e :ue consiste em um a-ricante $endendo diretamente ao consumidor inal @de porta
em porta, reuni=es domiciliares, mala direta, telemarHeting, pedido eletr3nico, 'nternet,
:uios:ue eletr3nico, lo*a de 5-rica, $enda pela QWB,
Pigura 3 %Estrutura de canal para -ens de consumo
"
Ponte0 Rosem-lom @2AA2B,
&o canal de um n;$el /5 apenas um intermedi5rio entre a 5-rica e o consumidor inal
@$are*istaB,
&o canal de dois n;$eis /5 dois intermedi5rios entre a 5-rica e o consumidor inal
@atacadista e $are*istaB,
&o canal de trs n;$eis /5 trs intermedi5rios entre a 5-rica e o consumidor inal
@atacadista, atacadista menor e especiali?ado e $are*istaB,
Em geral, o ator determinante do n;$el de canal a co-ertura geogr5ica, os /5-itos
do consumidor inal, caracter;sticas do produto, os meios de comunica4)o, a nature?a do
neg8cio e a estratgia de pre4os,
&o atacare*o, conorme igura ", temos uma situa4)o /;-rida de canal de distri-ui4)o
com dois e trs canais, Em um determinado momento, o atacare*o se transorma em canal de
distri-ui4)o de dois canais, pois este $ende direto ao consumidor inal, Em outro momento, o
mesmo $ende para um $are*o transormador :ue utili?ar5 os produtos para, em um processo
de transorma4)o, entregar um produto agregado de ser$i4o ao consumidor inal,
Pigura " %Estrutura de canal com o Atacare*o
M
Ponte0 Rosem-lom @2AA2B, Adaptado pelo autor
'sto ocorre :uando o atacare*o ornece produtos para um restaurante, -ar, padaria,
/otel ou pi??aria, Este $are*o transormador agregar5 ser$i4os a este produto e por inal
entregar5 este produto agregado de ser$i4os ao consumidor inal,
#m dos mais importantes desaios para a economia -rasileira o da e9pans)o do
mercado de consumo, Ampliar o acesso das pessoas a produtos e ser$i4os um o-*eti$o de
grande rele$<ncia econ3mica e social, &esse sentido, a distri-ui4)o e9erce papel
destacado,(egundo Xotler @Administra4)o de MarHeting, 1FF3, p,TA2B0 O varejo inclui todas
as atividades envolvidas na venda de bens ou servi(os diretamente aos consumidores inais
para uso pessoal. )ualquer organi*a(o que utili*a desta orma de venda, seja ela
abricante, atacadista ou varejista, est praticando varejo. +o importa a maneira pela qual
os bens ou servi(os so vendidos ,venda pessoal, correio, teleone ou mquina automtica-
ou onde eles so comerciali*ados ,lojas, comrcio de rua, resid"ncia, etc-.
Conorme apresentado neste tra-al/o, a ino$a4)o das ormas de neg8cios um dos
atores :ue pode inluenciar as estruturas de um canal de distri-ui4)o,
&o setor atacadista, esta ino$a4)o tam-m aplic5$el,
Coug/lan @2AA2B apresentam este mem-ro do canal como a:uele :ue $ende para
outros intermedi5rios, como $are*istas, ou para usu5rios inais de empresa, mas n)o para
usu5rios inais indi$iduais,
Rosen-loom @1FFMB apresenta2os como os :ue reali?am neg8cios independentes
$endendo -ens para re$endas ou usu5rios empresariais,
1 setor de atacado no Brasil atua em $5rios ormatos dentre os :uais se destacam0
distri-uidor
atacado de entrega
auto2ser$i4o
operador de $endas
operador log;stico
(egundo Berman @1FFTB, as ati$idades atacadistas s)o deinidas como as de
esta-elecimentos :ue $endem a $are*istas, compradores industriais, institucionais e
T
comerciais, mas n)o em :uantias signiicati$as aos consumidores inais, A principal posi4)o
do atacado como ornecedor ao $are*o e V indUstria,
&e$es @1FFFB airma :ue poss;$el eliminar os intermedi5rios @entre eles o atacadoB
da distri-ui4)o, mas imposs;$el eliminar suas un4=es, A dU$ida :ue ica para os a-ricantes
se estes conseguem desempen/ar as un4=es dos atacados de maneira mais eiciente,
integrando2se $erticalmente em $endas, dep8sito e outras estruturas de distri-ui4)o, As
mesmas decis=es $alem para o $are*o @(QER& et al., 1FFTB,
As principais un4=es do atacado s)o mel/orar a coordena4)o entre a produ4)o e
pontos de consumo, suprindo lacunas, tentando redu?ir irregularidades de oerta e demanda, e
pro$er o dierencial dos ser$i4os esperados pelos consumidores e os oerecidos pelos
a-ricantes, diretamente, (egundo &e$es @1FFFB, o atacado permite, a seus consumidores,
comprar di$ersos produtos em menores :uantidades, com menor nUmero de opera4=es, Este
setor tem aumentado o grau de especiali?a4)o constantemente, em resposta Vs demandas mais
espec;icas de ser$i4os por parte de seus consumidores @o $are*oB e ornecedores @a indUstriaB,
Entre os ser$i4os prestados pelos atacadistas aos seus ornecedores, destacam2se0
Y a cobertura de mercado, onde os atacadistas, por estarem mais pr89imos aos consumidores
@$are*istasB, tm condi4=es de construir para identiicar as necessidades em seus territ8rios;
Y o contato de $endas;
Y a estocagem;
Y o processamento de pedidos;
Y o ornecimento de inorma4=es de mercado;
Y suporte aos consumidores,
J5 para os ser$i4os prestados pelos atacadistas aos seus clientes @$are*istasB, o-ser$a2se0
Y a un(o de disponibilidade de produtos, ou se*a, em un4)o de sua pro9imidade conseguem
oerecer a pronta entrega dos produtos re:ueridos;
Y a conveni"ncia no suprimento, simplicidade nos pedidos e a acilidade de ter apenas um
ornecedor;
Y o racionamento, $enda dos produtos em menores :uantidades;
Y a un(o de crdito e inanceira, os atacados podem oerecer crdito e pra?o para o
pagamento, acilitando o capital de giro do $are*ista e, tam-m redu?indo a necessidade de
aumento de esto:ue;
Y o suporte tcnico,
1 oco deste tra-al/o est5 direcionado ao atacado de auto2ser$i4o, :ue rece-e, em
denomina4)o mais recente, de 6Atacare*o7,
Esta modalidade de atacado tam-m con/ecida no e9terior como atacado cas. and
carr/,
(egundo a ABA>, Associa4)o Brasileira de Atacadistas e >istri-uidores @2AA2B,
conorme a ta-ela 1 , temos as tipologias dos atacados no Brasil0
Qa-ela 1 % Qipologia das organi?a4=es atacadistas
L
Ponte0 ABA> @2AA2B
Para Parente @2AAAB, a tipologia do $are*o apresentada para a modalidade de Clu-e
Atacadista -em semel/ante ao do Atacado de Autro2(er$i4o, como poderemos $er na
Qa-ela 2 a seguir0
Qa-ela 2 % Ware*o Aliment;cio % Pormato de Eo*as
Ponte0 Parente 0 2AAA,
Em geral, os Clu-es Atacadistas se dierenciam pelo ato do mesmo e9igir alguma
espcie de ilia4)o, en$ol$endo cadastramento do usu5rio, utili?a4)o de carteiras de
identiica4)o ou at mesmo um $olume m;nimo ad:uirido dentro de um determinado per;odo,
Para estes modelos, podemos encontrar empresas como o 0am1s &lub ou o MaHro, :ue a
N
pr8pria matri? do (amZs Clu-, Wale ressaltar :ue o MaHro o mais antigo modelo de
Atacare*o e9istente no Brasil,
1 0am1s &lub oi criado em 1FN3, em MidCest Cit. E#A, est5 presente no Brasil
desde 1FFM, 'nicialmente sua proposta mercadol8gica era oerecer ao pe:ueno comerciante
mel/ores oportunidades de compras, Alguns anos depois, o 0am1s &lub passou a oerecer os
-ene;cios tam-m para o consumidor inal, :ue apro$eita as dieren4as de pre4os de em
mdia T[ na cesta de compra, @P1&(ECA, 2AAMB,
Para Eui? Paulo P5$ero, proessor do PR1WAR, Programa de Ware*o da #(P, a
e9pans)o do atacado no modelo cas. and carr/ se *ustiica por ser um nic/o de mercado
ainda pouco e9plorado ou descon/ecido, 1 mesmo cita :ue 6antes de entender o crescimento
desse mercado preciso entender :ue seu cliente orma um nic/o de mercado n)o atingido,
nem pelo $are*o de auto2ser$i4o nem pelo atacado7, Cita ainda :ue um dos grandes -ene;cios
desse atacado a possi-ilidade do one stop s.opping @compra em uma s8 paradaB, P5$ero
recomenda :ue a lo*a ten/a os principais produtos demandados pelo cliente sem e9pandir
muito o mi9 e risa :ue n)o necess5rio ter um mi9 de "A mil itens como um grande
/ipermercado,
J5 Carlos Eduardo (e$erini, presidente da ABA>, entende :ue o oco da atua4)o do
atacado distri-uidor a presta4)o de ser$i4o ao $are*o independente, composto
principalmente por mercados pe:uenos @de um a :uatro c/ecHoutsB e mdios @cinco a de?
c/ecHoutsB e lo*as de con$enincia ou $are*o transormador, @R1&\AEWE(, 2A1AB,
Para (il$a @2AATB, di;cil ela-orar um /ist8rico do atacare*o no Brasil $isto :ue seu
nome se conunde e torna2se :uase uma tradu4)o para o Brasil do atacado cas. and carr/, 1
autor cita o MaHro Atacadista, :ue atua no mercado /5 3" @trinta e :uatroB anos, destes
apro9imadamente 1A @de?B anos dedicados ao cas. and carr/.
Para muitos, atacado cas. 2 carr/ e atacare*o s)o sin3nimos, mas, por deini4)o, o
cas. 2 carr/ $ende apenas para Pessoa Jur;dica,
Para alguns especialistas e empresas do setor, o termo atacare*o gan/ou conota4)o
pe*orati$a pelo ato de ampliar a $enda tam-m para o consumidor inal, 61 conceito do cas.
2 carr/ atender um grupo de transormadores e $are*istas :ue n)o tem condi4=es de
comprar grandes :uantidades diretamente da indUstria ou de distri-uidores, &a pr5tica ocorre
uma distor4)o de um modelo :ue esta$a claramente deinido e gerou impropriamente o termo
atacare*o, por:ue o $olume de pessoas ;sicas :ue compram pe:ueno, n)o passa de 2M[ na
maioria dos casos7, e9plica o proessor &elson Barri??elli, da Paculdade de Economia e
Administra4)o @PEAB, da #ni$ersidade de ()o Paulo @#(PB,
(egundo ele, se uma lo*a de atacado a-erta ao pU-lico, mas $ende NA[ para Pessoa
Jur;dica, n)o se trata de uma empresa $are*ista, pois conigura2se como uma lo*a de atacado
:ue esporadicamente $ende para pessoas ;sicas,
S5 empresas :ue se autodenominam atacare*o, mas s)o /ipermercados
maniestamente :ue atendem principalmente o consumidor inal, Barri??elli alega :ue
espontaneamente algum come4ou a c/amar o cas. 2 carr/ de atacare*o, Para ele, a
nomenclatura atrapal/a a estratgia da indUstria, :ue muitas $e?es n)o sa-e se a? estratgia
de pre4o e negocia4)o como atacado ou $are*o, Para Qurco @2A1AB a cadeia de a-astecimento
-usca entender mel/or esse modelo de neg8cio, :ue $em se desen$ol$endo no Brasil na
Ultima dcada, mas ainda gera dU$idas e contro$rsias, Para alguns, apenas uma onda, para
outros uma oportunidade :ue c/egou para icar; /5 a:ueles :ue deendem :ue gera distor4=es
no mercado,
61 termo atacare*o nunca oi -em aceito, mas /o*e tem at mesmo uma empresa com
esse nome, Popularmente se ala atacare*o mesmo7, inorma Jos Ro-erto >alp/orno, Wice
Presidente do Ma99i,
F
Para o gerente de marcas controladas do Atacadista Rold)o, Pedro Camargo, a grande
$antagem do atacare*o est5 no ato de atuar nas duas rentes, tanto atacado :uanto $are*o,
possi-ilitando tra-al/ar com pre4os mais -aratos :ue os supermercados, e permitindo a
pr5tica de pre4os de $enda mais competiti$os, atraindo alm dos pe:uenos comerciantes, os
consumidores inais, 6Essa $antagem ainda maior :uando decidimos tra-al/ar com marcas
pr8prias, pois podemos desen$ol$er e oerecer produtos direcionados para o ood service e
tam-m para consumidores inais7, e9plica Camargo, 1 oco do Rold)o $oltado ao
ornecimento a micro, pe:uenas e grandes empresas transormadoras @lanc/onetes,
restaurantes, pi??arias e :uios:uesB e re$endedoras de alimento, atuando por mais de de? anos
no modelo cas. 2 carr/ e ocupa, no ranHing da ABA>O2AAF no :uesito aturamento, o
terceiro lugar em ()o Paulo e o stimo no Brasil, com tre?e lo*as distri-u;das na capital
paulista, litoral paulista e em outras cidades de ()o Paulo, como Jundia; e 1sasco,
(egundo pes:uisa da &ielsen pu-licada na Re$ista (uper Ware*o, nos Ultimos de?
anos, o nUmero de lo*as do ormato de atacare*o cresceu :uatro $e?es, passando de L2 para
2F1 lo*as, &o ano passado, 23[ dos lares -rasileiros compraram pelo menos uma $e? no
canal 6cas/ D carr.7, o :ue aumentou a participa4)o nos gastos das am;lias :ue compram
nos supermercados, impactando os /ipermercados, 1 Estado de ()o Paulo @Rrande ()o Paulo
e interiorB e o &ordeste s)o os desta:ues no crescimento, A pes:uisa inorma :ue o atacare*o
gan/ou espa4o em todas as classes sociais, principalmente a classe mdia, sendo :ue 2A[ dos
lares :ue compram neste canal s)o /o*e respons5$eis por L1[ do gasto, Alguns dos dados
pu-licados ressalta o crescimento desta modalidade de neg8cio, ressaltando :ue no per;odo
entre 1FLA a 1FFF /a$ia L2 lo*as de atacado cas/ D carr. no Pa;s, passando para 2F1 unidades
em 2AAF @APA(, 2A1AB,
Ainda de acordo com a pes:uisa o atacare*o gan/ou espa4o no gasto de lares :ue
compram em supermercados, -ares e mercearias, 1s domic;lios :ue compraram no cas. 2
carr/ redu?iram os gastos no supermercado de TF[ para TT[ entre 2AAN e 2AAF, 1
/ipermercado oi o ormato :ue mais perdeu para o cas. 2 carr/ diminuindo de 11[ para F[
os gastos no /ipermercado, >e uma orma isto e9plica em parte os moti$adores para :ue
grandes redes supermercadistas ad:uirissem outras redes de atacare*os *5 sedimentadas no
mercado,
1 atacado de auto2ser$i4o permite le9i-ilidade nos neg8cios, pois os clientes
@pe:uenos $are*istas ou consumidores inaisB compram :uando precisam, na :uantidade
necess5ria e sem -urocracia, (eus clientes em geral s)o pe:uenos $are*istas ou pe:uenas
empresas transormadoras @ -ares, restaurantes, etcB @C1#RSEA&, 2AA2B,
&ota2se, na pr5tica, :ue em geral /5 uma certa conus)o com o termo 6Atacare*o7
encontrado no mercado, ] comum encontrar2mos nos grandes centros ur-anos,
principalmente no centro da capital paulista, lo*as de $are*o :ue prometem $ender no atacado,
Porm, nem sempre as regras s)o claras :uanto ao desconto concedido e ao $olume dispon;$el
na lo*a,
Para deinirmos claramente o :ue um Atacare*o, de$e2se ressaltar, alm das
considera4=es citadas, de :ue /5 uma pol;tica clara de pre4os e :uantidades, onde :ual:uer
cliente ter5 V sua disposi4)o a inorma4)o do pre4o :ue pagar5 para :uantidades em $olumes
maiores @com em-alagens deinidasB e seu pre4o no $are*o, caso opte por comprar em
unidades racionadas,
&este estudo de caso, optou2se por a?er uma pes:uisa e9plorat8ria enocando M
empresas de atacare*os recentemente instaladas na regi)o do ABC Paulista, Ressalta2se
tam-m a o-ser$a4)o de um en3meno, dado :ue estas empresas est)o locali?adas muito
pr89imas uma das outras @apro9imadamente 1A HmB,
1A
Esta pes:uisa -aseia2se em um :uestion5rio de T perguntas a-ordando as
caracter;sticas da lo*a, e9pectati$a :uanto ao modelo de neg8cios e suas rela4=es com os
clientes,
As empresas analisadas s)o0
2 Ma99i Atacado, A$enida Ant3nio Piranga, 2,ANM, >iadema % (P;
2 Qenda Atacado, A$enida Pa-io Eduardo Ramos Es:ui$el, 3AAA, >iadema % (P;
2 Atacad)o, A$, Piraporin/a, N3L, ()o Bernardo do Campo % (P;
2 Assai, A$, Piraporin/a, n,^TNA, ()o Bernardo do Campo % (P;
2 Rold)o, A$, (antos >ummont, 1AA1, (anto Andr % (P,
As respostas das :uest=es encontra2se ta-ulada no A&E_1 ',
5. Resu#+",!s !1+0,!s e '!*s0,e%"-6es 40*"0s
Ap8s estudos, o-ser$a2se :ue as lo*as de Atacare*o tra-al/am com uma :uantidade de
itens $ariando entre MAAA e 11AAA itens, em um n;$el um pouco inerior V dos /ipermercados
con$encionais, Em-ora os Atacare*os oere4am um n;$el de ser$i4o menor, com pouco $alor
de ser$i4os agregados, nota2se uma mudan4a neste comportamento, 1s atacare*os, a im de
n)o concorrer com o $are*o transormador @-ares, restaurantes, padarias, etcB, oerecem itens
como :uei*os e presuntos em pacotes no atacado, &o entanto, algumas lo*as tm aumentado
sensi$elmente a oerta de itens com $alor de ser$i4o agregado, citando como e9emplo itens
como :uei*o e presunto oertados com algumas $ariedades de apresenta4)o @pacotes menores
com algumas op4=es de corteB,
Em geral, as lo*as pes:uisadas atuam no mercado atendendo a TA[ de seu montante
de $endas para pessoa *ur;dica e "A[ para pessoa ;sica, Qodas as lo*as possuem atendimento
espec;ico para pessoa *ur;dica, oerecendo inclusi$e cai9as @c.ec3 outsB e9clusi$os,
Para o lu9o de distri-ui4)o na cadeia de suprimentos, o atacare*o unciona como um
redutor da $aria-ilidade e da comple9idade, Conorme a igura M, temos um e9emplo de lu9o
de mercadorias sem o atacare*o, onde o a-ricante encontra comple9idade na distri-ui4)o, em
$irtude das muitas entregas a serem eitas, alm de administrar a $aria-ilidade da demanda do
pe:ueno $are*o,
Pigura M % Canal de distri-ui4)o sem o atacare*o
Ponte0 Ela-orado pelo autor
Em uma cadeia de suprimentos com a participa4)o do atacare*o, conorme a igura T,
teremos o atacare*o como onte redutora da comple9idade e da $aria-ilidade, &o momento 1,
o $are*o transormador @ou at mesmo o pe:ueno $are*oB -usca no atacare*o os produtos
conorme sua necessidade, Qanto o atacare*o pode entregar este produto como o $are*o
11
transormador pode -uscar os produtos na unidade de sua preerncia, redu?indo a
comple9idade das entregas, &o momento 2, o atacare*o a-sor$e os $5rios sinais @inorma4=esB
de demanda de seus clientes, transormando os di$ersos sinais de demanda em um Unico sinal
:ue ser5 transmitido ao a-ricando, redu?indo a $aria-ilidade da demanda, 1 a-ricante
rece-er5 uma inorma4)o consolidada da demanda neste elo da cadeia, acilitando sua
programa4)o produti$a e rea-astecendo este elo da cadeia de acordo com seu n;$el de
demanda,
Pigura T % Canal de distri-ui4)o com o atacare*o
Ponte0 Ela-orado pelo autor
1 modelo de neg8cios como o atacare*o tem sido -astante atrati$o para as grandes
redes supermercadistas, /a*a $isto :ue trs grandes redes $are*istas como o Carreour, E9tra e
Kal Mart ad:uiriram recentemente trs redes de atacare*o como o Atacad)o, Assai e Ma99i,
respecti$amente, 1s e9ecuti$os das maiorias das grandes redes tem se mostrado otimistas
:uanto aos resultados dos in$estimentos eitos no atacare*o,
Em recente $isita V uma grande rede supermercadista :ue recentemente ad:uiriu uma
rede de atacare*o, em sua unidade de ()o Bernardo do Campo, oi o-ser$ado :ue 1AL itens
desta lo*a analisada eram $endidos em orma de pacotes com desconto para mais do :ue "
unidades ad:uiridas do produto, pr5tica esta t;pica em atacare*o, &o atacare*o, por sua $e?,
nas lo*as analisadas na mesma regi)o, perce-eu2se :ue todas as lo*as analisadas tam-m *5
tra-al/am com muitos itens com pre4o Unico tanto para a:uisi4=es no atacado :uanto no
$are*o,
1-ser$a2se :ue o atacare*o mostra2se como um modelo de neg8cios em ranca
e9pans)o e com n;tida aceita4)o por parte dos consumidores, pe:uenos $are*istas e $are*o
transormador,
A1s+%"'+
4.e objective o t.is researc. is to conceptuali*e t.is ne5 business model, recentl/ terming as
6atacarejo6 as 5ell as its advantages obtained in t.e suppl/ c.ain. 7or t.is, 5e 5ill present a
literature revie5 covering concepts o retail, 5.olesale, and t.ereore t.e atacarejo as 5ell
as t.eir unctionalit/ in t.e suppl/ c.ain. %elo5, 5e present an e$plorator/ researc. ocused
on ive establis.ments atacarejo installed recentl/ in t.e A%& Paulista, s.o5ing t.e ollo5ing
c.aracteristics and advantages o t.is ne5 mode o business.
Key-words: 5.olesale, retailer, suppl/ c.ain, atacarejo.
12
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June 1F1L
A&E_1 '
Qa-ula4)o das perguntas e respostas0
13
MA__' A((A' R1E>g1 AQACA>g1 QE&>A
1B Com :uantos
(X# @itensB
tra-al/a esta
lo*aa
MAAA 11AAA 1AAAA 12AAA 11AAA
2B Esta lo*a @ou
a rede se or o
casoB a?
entregas para
PE((1A
J#Rh>'CAa
(im, Qanto
para pessoa
;sica :uanto
*ur;dica
(im, com ta9a
de entrega
co-rada,
A entrega
terceiri?ada
&)o a? entregas, 1 ser$i4o
por conta do
cliente
3BEsta lo*a @ou a
rede se or o
casoB possui
departamento
de $endas
especiali?ado
para
atendimento de
PE((1A
J#Rh>'CAa
(im (im, com
representantes
e9ternos e
tele$endas
interno,
Qele$endas
ocado nos
pe:uenos
comerciantes e
transormadores,
Possui
departamento
especiali?ado para
pessoa *ur;dica,
S5 o
tele$endas e
cai9a
espec;ico
para pessoa
*ur;dica,
"B>o percentual
total de $endas,
:ual percentual
eito por
PE((1A
J#Rh>'CA e
:ual percentual
eito por
PE((1A
Ph('CA
@apro9imadoBa
TA[ atacado
e "A[ $are*o
TA[ pessoa
*ur;dica e "A[
pessoa ;sica
TM[ pessoa
*ur;dica e 3M[
pessoa ;sica
LA[ pessoa
*ur;dica e 3A[
pessoa ;sica,
TA[ pessoa
*ur;dica e
"A[ pessoa
;sica,
MBA
comunidade
eOou regi)o tem
se mostrado
satiseita :uanto
V opera4)o desta
lo*aa
A
comunidade
demonstra
satisa4)o
com o ser$i4o
A comunidade
demonstra
satisa4)o com
a praticidade e
os pre4os
A satisa4)o da
comunidade
superou a
e9pectati$a,
A comunidade
:ualiica o tra-al/o
como 8timo,
A
comunidade
demonstra
satisa4)o
com o
tra-al/o
TB S5 planos de
e9pans)o da
redea
(im, Pre$is)o
de 2M lo*as
para todo o
Brasil
S5 planos de
inaugura4)o de
L lo*as na
grande ()o
Paulo,
S5 planos de
e9pans)o para a
capital e interior
de ()o Paulo,
S5 planos de
e9pans)o da rede
@n)o especiica
:uantitati$amenteB
S5 planos de
e9pans)o na
Rrande ()o
Paulo e
interior,
D",!s '!8#e+!s ,e +!,!s !s "u+!%es9
&ome completo0 Marcos Jos Corra Bueno
1"
Pilia4)o institucional0 #ni$ersidade Bandeirantes #&'BA&
>epartamento0 'nstituto de Administra4)o e &eg8cios
Pun4)o ou cargo ocupado0 Proessor &Ucleo Estruturante de Eog;stica
Endere4o completo0 A$, (em, Witorino Preire, 1NA Bl C AP "1 ()o Paulo % (P 2 BR, CEP
A""232AAA
Qeleones para contato0 11 MT22 3N3T
e#mail< mjvm>ig.com.br
&ome completo0 Murilo Peres
Pilia4)o institucional0 #ni$ersidade Bandeirantes #&'BA&
>epartamento0 'nstituto de Administra4)o e &eg8cios
Pun4)o ou cargo ocupado0 Aluno curso Qecn8logo em Eog;stica
Endere4o completo0 Rua Rosa 'ns Bruni Pinc/iaro, 1A2, ()o Bernardo do Campo % (P 2 BR,
CEP AFN31212A
Qeleones para contato0 11 "1A12LM11
e#mail< muriloperes?>gmail.com
&ome completo0 Emilio Aparecido Augusto
Pilia4)o institucional0 #ni$ersidade Bandeirantes #&'BA&
>epartamento0 'nstituto de Administra4)o e &eg8cios
Pun4)o ou cargo ocupado0 Aluno curso Qecn8logo em Eog;stica
Endere4o completo0 Rua Pro Antonio (ei9as Eeite Ri-eiro,acesso 2F B',1NT Ap,"1, (anto
Andre % (P 2 BR, CEP AF1NA211A
1M
Qeleones para contato0 11 N11M 23N1
e#mail< emilioaparecido>/a.oo.com.br
&ome completo0 Raael !amaga
Pilia4)o institucional0 #ni$ersidade Bandeirantes #&'BA&
>epartamento0 'nstituto de Administra4)o e &eg8cios
Pun4)o ou cargo ocupado0 Proessor; Mem-ro do Colegiado de Curso; >ocente Estruturante
do curso de Rest)o Comercial
Endere4o completo0 Rua >r, Miranda de A?e$edo, M"T apto 1M", ()o Paulo % (P 2 BR, CEP
AMA2L AAA
Qeleones para contato0 11 FLL1 3NN1
e#mail< raael.amaga+.a/oo,com,-r
1T