PROYECCIONES Y POTENCIALIDADES DEL ORIENTE ANTIOQUEO COMO REGIN

AGROEXPORTADORA, SOSTENIBLE Y VERDE FRENTE A LOS TLC

11 de diciembre de 2013
LA PISCICULTURA COMO MOTOR PRODUCTIVO DEL ORIENTE
ANTIOQUEO
LILIANA MARA CARDONA BERMDEZ
Lnea de Biotecnologa
TecnoParque Nodo Rionegro
Centro de la Innovacin, la Agroindustria y el
Turismo
INTRODUCCIN
La acuicultura es el sector de produccin de alimentos de ms
rpido crecimiento:
Diversificacin en maneras de producir: estanques, jaulas
Valor nutricional: protena
Incorporacin de nuevas especies a los sistemas productivos
Identificacin de estrategias reproductivas de las especies
Inversin en estudios de prospectiva, investigacin y
desarrollo tecnolgico
Formalizacin de la actividad pisccola
Crecimiento en produccin de alimentos balanceados a nivel
mundial
172 millones 2021 15% 2009 y 2011
CONTEXTO MUNDIAL
Fuente: FAO-FAOSTAT
Fuente: FAO-FAOSTAT
CONTEXTO MUNDIAL
CONTEXTO MUNDIAL
USA 405 mil ton y Canad 161 mil
CONTEXTO MUNDIAL
Produccin acucola mundial: principales grupos de especies
Fuente: Seafood
TILAPIA
Cclidos africanos
Omnvoros
Dimorfismo sexual
Rpido crecimiento
Resistencia a condiciones
desfavorables
Foto: Cardona, 2010
12.5%
TRUCHA
Salmnidos
Aguas fras
Carnvoro
Dimorfismo sexual
Rica en protena y PUFAS
Exigente en O2
Foto: Cardona, 2010
-0.3%
EN COLOMBIA
Fuente: Ministerio de Agricultura
2,477.6 hectreas
COLOMBIA
Ene-jun
2012
48% 23%
16% 11%
ANTIOQUIA
En cuanto al volumen de produccin para el primer semestre
de 2012, segn especie cultivada, Antioquia muestra una
produccin de 701 toneladas de tilapia roja (cuarto productor
nacional); 350,4 toneladas de cachama (quinto productor
nacional) y 954,2 toneladas de trucha (segundo productor
nacional).
Fuente: Encuesta Nacional Pisccola, 2012A
ANTIOQUIA
Fuente: http://www.cci.org.co/oferta/resultados_piscicola_2008.pdf
SUBREGIONES DE ANTIOQUIA
Fuente: Secretara de Agricultura
CASOS DE IMPORTANCIA
Pisccola El Rosario
Filete fresco, 30000lb semanales, HACCP y FDA
CASOS DE IMPORTANCIA
Truchas Belmira
Truchera San Miguel
Arco azul
80 Ton/mes, lnea roja, lnea blanca
CASOS DE IMPORTANCIA
Fuente Andrs F. Lpez, 2010
Fuente: Teleantioquia, 2013
Centro de acopio y planta
de procesamiento
8 ton /mes - Medelln
Estacin Pisccola de San Carlos
FORTALEZAS
Crecimiento de la acuicultura
Oferta de producto fresco
Reconocimiento de la calidad de los productos colombianos
en mercados extranjeros
Experiencia exportadora en trucha y tilapia
Ofertas de mano de obra calificada y de instituciones
educativas que los forman
Financiacin de proyectos de investigacin que favorecen el
sector y la regin
DEBILIDADES
Deficiencia en infraestructura vial: sobrecostos en transporte
de insumos y productos
Insuficiente cadena de fro por falta de electricidad en algunas
zonas o por el alto costo
No agremiacin de piscicultores
Informalidad empresarial
Trmites para permisos costosos y demorados
Dependencia de pocos proveedores internacionales
Foto: Cardona, 2010
OPORTUNIDADES
Desarrollo de conocimiento cientfico y nuevas tecnologas
Posicin geogrfica favorable respecto a mercados
internacionales
Diversidad de especies nativas con potencial para su
produccin
Tratados de libre comercio
Produccin nacional de ovas
Programas de mejoramiento gentico
Foto: Cardona, 2008
AMENAZA
Pangasius hypophthalmus Pangasius bocourti
Fuente:FAO
Omnvoras
Ro Mekong-Vietnam, Indonesia, Malasya, Camboya
Soporta bajos niveles de oxgeno 0.05-1mg/L
1-1.5Kg en 8 a 10 meses (2 alevinos)
Altas densidades 40-60 anim/m
2
Plantas de proceso certificadas (ISO)
US 0.83/Kg 1.8/Kg (imp) y venta entre 8000 y 10000 pesos
Lnea estratgica
Antioquia es verde y
sostenible
Aptitud y uso:
Piscicultura
CT+i: Investigacin bsica
y aplicada
Fuente: Gobernacin de Antioquia
Apoyo a la investigacin
Empresas del sector pisccola
Alcaldas de los municipios
Instituciones y entidades ejecutoras y financiadoras
PROYECTOS EJECUTADOS 2010-2012
Aplicaciones biotecnolgicas para la optimizacin del proceso
de obtencin de poblaciones monosexo en la tilapia roja
(Oreochromis sp) y trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Asoacuicola, Secretara de Agricultura, PJIC, USCO, UdeA
Foto: Cardona, 2010
Estrategias de Diversificacin para la Piscicultura en el
Oriente de Antioquia- UCO, Cornare, Sena.
Foto: Andrs Montoya, 2010. Leporinus
muyscorum
Foto: Andrs Montoya, 2010.
Ichthyoelephas longirostris
Mejoramiento y fortalecimiento de las unidades productivas
pisccolas del Oriente Antioqueo- PJIC, GIA, Gobernacin de
Antioquia
SGR
Ciencia, tecnologa e
innovacin
Desarrollo Regional Compensacin
Investigacin y evaluacin de
especies potenciales y nativas
de las regiones del
departamento para su
incorporacin en la cadena
productiva, diversificacin y
mejoramiento en la produccin
acucola
Fortalecimiento y reactivacin
de la actividad acucola en el
Departamento de Antioquia
con comunidades rurales y
mineros para la produccin de
peces ornamentales y
comerciales.
Transferencia de tecnologa,
capacitacin, asistencia tcnica
y apoyo a la asociatividad
acucola en el Departamento
de Antioquia.
Uso alternativo y desarrollo de
subproductos a partir de los
desechos de la produccin
acucola.
Fortalecimiento de los
procesos de trasformacin y
generacin de valor agregado
en el sector pisccola del
Departamento de Antioquia.
Potencializacin de los Centros
de Desarrollo Acucola
Regional de Antioquia.
Lnea de Biotecnologa:
Produccin de supermachos YY de tilapia niltica UdeA
Masculinizacin de trucha arcoris a partir de fitoestrgenos
UCO
Caracterizacin gentica de la dorada del Magdalena (Brycon
moorei moorei) con objetivos posteriores de repoblamiento
UdeA
Desarrollo de un protocolo para la obtencin de extendidos
cromosmicos de trucha arcoris Sena
Lnea de Biotecnologa:
Desarrollo de un protocolo de obtencin de organismos
poliploides en trucha arcoris (Oncorhynchus mykiss) para el
aumento de la productividad del filete; encaminado al
fortalecimiento de la piscicultura en Antioquia Recursos de
Ley 344, Asoacuicola y Truchas Buenavista S.A.S
"Programa de monitoreo sanitario - ambiental y diagnstico
molecular de infecciones bacterianas como herramienta
estratgica para la certificacin sanitaria de centros de
produccin de trucha arcoris (Oncorhynchus mykiss) y tilapia
(Oreochromis spp) en el departamento de Antioquia"
Lnea de Biotecnologa:
"Aplicaciones tecnolgicas para el manejo, almacenamiento y
transporte de ovas y embriones para optimizar la
produccin y comercializacin de semilla monosexo hembra
de trucha arcoris (Oncorhynchus mykiss) en centros de
reproduccin en Antioquia UdeA, Unal, Asoacuicola
San Carlos y San Rafael
Hemibrycon fasciatus
Hemibrycon cardalensis
Hemibrycon antioquiae
A 2008 1450 especies,
puede alcanzar 2000
CONSIDERACIONES FINALES
El Oriente Antioqueo con el recurso hdrico que posee se
convierte en un lugar con potencial para la produccin
pisccola.
Infraestructura vial deficiente es una de las limitantes para
sacar productos en el mercado y eleva los costos.
Polticas de investigacin y desarrollo tecnolgico tratan de
solucionar brechas tecnolgicas que conllevan a aumentos en
la productividad y calidad.
Empresas de la regin pueden y deben convertirse en
modelos productivos para promover una organizacin gremial
y estimular a pequeos productores a trabajar con estndares
de calidad considerando las posibilidades de acceso a
mercados internacionales.
AGRADECIMIENTOS
Dany Isaza
Jorge Humberto Tobn
Secretara de Agricultura
Cornare