Recetas de nuestros usuarios

Croquetas de morcilla
Natalia nos propone esta deliciosa receta y a la vez original receta.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 4 cucharadas de harina
- 3 vasos de leche
- 1/2 ceolla
- 1 morcilla de arroz
- !i"ones #un pu"adito$
- Nuez moscada
- %al
- &n plato con harina
- &n plato con pan rallado
- &n huevo atido
Preparacin:
'n una sart(n grande echar la mantequilla y el aceite. 'char la ceolla cortada muy peque"ita y dorar. )"adir la morcilla
desmenuzada y los pi"ones y de*ar dorar un poco. )"adir la harina y tostar.
+r a"adiendo la leche poco a poco sin de*ar de remover. 'char la sal y la nuez moscada. %eguir removiendo hasta otener una pasta
homog(nea sin grumos, que se despegue de la sart(n. )conse*o las arillas de aluminio para evitar los grumos. -e*ar reposar la
masa. &na vez que ya no est( caliente, meter en .rigori.ico y esperar por lo menos 3 horas.
!ara montar las croquetas, usamos dos cucharas soperas o incluso con las manos, vamos dando la .orma. %e pasan en orden por
harina, huevo y pan rallado y se .r/en en aundante aceite en una sart(n. 'l aceite deer0 estar muy caliente para que no se
deshagan las croquetas.
!ara evitar que el aceite se queme echaremos la c0scara del huevo dentro de la sart(n. 'spero que os gusten. 1uen provecho.
Recetas de nuestros usuarios
!ollo a la coca-cola
2ercedes nos env/a esta sencilla y original receta con un toque de coca-cola.
Ingredientes para 4 personas:
- &n pollo cortado a octavos y sin piel
- 1 ceolla grande
- 2 dientes de a*o
- 1 ho*a de laurel
- %al
- !imienta negra
- 1 lata de coca-cola
Preparacin:
%alpimentar los trozos de pollo y marcarlos en una cazuela con la ho*a de laurel y dos cucharadas de aceite y reservar.
'n el mismo aceite so.reir la ceolla y el a*o ien picaditos.
Cuando est( transparente, volver a meter los trozos de pollo, echar la lata de coca-cola y de*ar cocer a .uego medio, con la cazuela
tapada hasta que el l/quido se haya espesado y la carne est( tierna.
)compa"ar con arroz hervido.
Recetas de nuestros usuarios
'spaguetis con verduras
3ourdes nos env/a esta receta a ase de pasta y verduras.
+ngredientes4
- 'spaguetis4 455g
- !imiento ro*o de asar4 1
- !imientos verdes italianos4 2
- 6anahorias4 2
- 1eren*ena grande4 1
- Calaac/n grande4 1
- Ceolla4 1
- %alsa de so*a
- 7engire en polvo
- )ceite
- %al
Preparacin:
Cocer los espaguetis con un una cucharada de aceite y una pizca de sal, escurrir y reservar. 2ientras vamos picando en trozos no
muy peque"os las verduras y las vamos so.riendo en una sart(n con una pizca de sal.
&na vez est(n so.ritas las verduras, a"adimos 4 cucharadas de salsa de so*a, dos pizcas de *engire en polvo y mezclamos.
!or ultimo a"adir los espaguetis a la sart(n y mezclar ien.
Nota4 !rocurar no pasarse con la so*a y el *engire, pues quedar/a demasiado salado.
Croquetas de jamn o de atn
Ingredientes :
Margarina o mantequilla
Cebolla picada
Harina
Leche
Sal
Pimienta
Nuez Moscada
Jamn picado o atn
Hue!os "
Pan molido
#ceite para $reir
Paso a paso
%&Se pone a derretir una cucharada grande de margarina o de mantequilla en un sart'n
2. Se le agrega cebolla picada finamente a que se acitrone
"( Se le ponen una o dos cucharadas grandes )de las de cocina* de harina a que se dore ligeramente para que no est' cruda+ sin de,ar que se queme
4. Se le agrega la leche la suficiente como para hacer una salsa blanca pero se deja que se haga espesa.
-( Se le agrega ,amn picado )se le puede poner una lata de atn o ,amn serrano picado*
6. Se le pone sal, pimienta y nuez moscada.
.( Se pone en el re$rigerador un rato para poder hacer las croquetas
8. Se saca y con la mano se an tomando trocitos de la mezcla que preparamos les damos forma de cilindros y las amos pasando
primero en los hueos que habremos reuelto, luego pasamos la croqueta por pan molido, luego nueamente en hueo y por segunda ez
en pan molido y las amos poniendo con cuidado en el sart!n que deber" estar caliente con bastante aceite para irlas friendo.
/( 0na !ez doradas se !an sacando 1 se escurren sobre ser!illetas de papel(
#$ %&'() *&+& (, '-.+&#
Besos Vero
'is croquetas de /acalao
-na receta de feliciti para %roquetas y /u0uelos
12 de (nero de 2338
La evaluacin de la receta del autor:
Ventajas: (stan riquisimas, son distintas al resto de croquetas, faciles de hacer
Desventajas: Para mi ninguna
Recomendar a compradores potenciales: s4
Receta completa
He !isto este apartado de Ciao de croquetas 1 bu2uelos 1 quiero compartir con !osotros la receta de las
croquetas de 3acalao tal 1 como 1o las preparo+ que di$iere un poco de la preparacin del resto de
croquetas+ pero igual de $4cil o quiz4s algo mas porque 'stas no lle!an bechamel por lo que la di$icultad
de conseguir esta salsa en su punto+ sin grumos 1 dem4s no la tiene(
(stas croquetas se pueden poner como entrantes, como segundo plato, como aperitio, en la cena, en definitia a
cualquier hora y en cualquier lugar, tambi!n se pueden hacer con forma de bolita, y despu!s de este pre"mbulo os
detallo la manera de hacerlas.
Ingredientes:
# /acalao salado
# 2 o 2 dientes de ajo
# patatas
# hueos
# pan rallado
# canela molida
Preparacin:
Ponemos el bacalao a desalar en agua, bien el d4a anterior o bien cambiamos arias eces el agua, una ez
desalado lo ponemos a herir con los dientes de ajo.
Cuando esta blando lo desmenuzamos 1 reser!amos(
Pelamos unas patatas 1 en el agua de coccin del bacalao las her!imos(
%uando est"n blandas las patatas las machacamos y mezclamos bien con el bacalao, le a0adimos un hueo o dos
dependiendo de la cantidad y una pizca de canela molida, y le rectificamos la sal, deja la masa reposar unos
minutos.
# continuacin !amos $ormando las croquetas de un tama2o medio+ las rebozamos con hue!o batido 1
pan rallado 1 las $re5mos(
,istas para comer, riqu4simas tanto calientes como fr4as.
6sta masa no se puede congelar pues la patata se o7ida 1 !aria de color+ te7tura 1 sabor(
(spero que os guste si las prob"is.
Saludos 1 gracias por !uestras lecturas(
He !isto este apartado de Ciao de croquetas 1 bu2uelos 1 quiero compartir con !osotros la receta de las croquetas de 3acalao tal 1 como 1o las preparo+
que di$iere un poco de la preparacin del resto de croquetas+ pero igual de $4cil o quiz4s algo mas porque 'stas no lle!an bechamel por lo que la di$icultad
de conseguir esta salsa en su punto+ sin grumos 1 dem4s no la tiene(
(stas croquetas se pueden poner como entrantes, como segundo plato, como aperitio, en la cena, en definitia a cualquier hora y en
cualquier lugar, tambi!n se pueden hacer con forma de bolita, y despu!s de este pre"mbulo os detallo la manera de hacerlas.
Ingredientes:
# /acalao salado
# 2 o 2 dientes de ajo
# patatas
# hueos
# pan rallado
# canela molida
Preparacin:
Ponemos el bacalao a desalar en agua, bien el d4a anterior o bien cambiamos arias eces el agua, una ez desalado lo ponemos a herir
con los dientes de ajo.
Cuando esta blando lo desmenuzamos 1 reser!amos(
Pelamos unas patatas 1 en el agua de coccin del bacalao las her!imos(
%uando est"n blandas las patatas las machacamos y mezclamos bien con el bacalao, le a0adimos un hueo o dos dependiendo de la
cantidad y una pizca de canela molida, y le rectificamos la sal, deja la masa reposar unos minutos.
# continuacin !amos $ormando las croquetas de un tama2o medio+ las rebozamos con hue!o batido 1 pan rallado 1 las $re5mos(
,istas para comer, riqu4simas tanto calientes como fr4as.
6sta masa no se puede congelar pues la patata se o7ida 1 !aria de color+ te7tura 1 sabor(
(spero que os guste si las prob"is.
Saludos 1 gracias por !uestras lecturas(
Curioseando 1 le1endo opiniones de Ciao me he topado con este apartado 1 me ha !enido inmediatamente a la cabeza las tortitas de bacalao+ de
camarones((( tan t5picas de #ndaluc5a+ mi tierra 1 como est4n deliciosas+ son $acil5simas de hacer((( quiero compartir la receta con !osotros+ es tan simple
que me da no se qu' ponerla+ pero es que es un plato que merece la pena probar(
.ormalmente aqu4 las tomamos como aperitio, tapa, o entrante... en realidad como se quiera comer
Ingredientes:
& 3acalao salado
& % o 8 dientes de a,o
& pere,il
& harina
& le!adura
& colorante alimentario
& #ceite para $re5rlas
Preparaci5n6
6l bacalao lo ponemos a remo,o para desalarlo al menos debe estar un d5a en remo,o+ pero si no tenemos tiempo con cambiar el agua !arias !eces lo
tendremos a punto(
-na ez desalado y desmigado, lo ponemos en el mortero junto a los ajos pelados y al perejil y lo majamos.
# parte hacemos una gacha con la harina+ el agua+ la le!adura 1 un poco de colorante o aza$r4n para darle color+ una !ez la gacha esta en su punto
mezclamos el contenido del mortero 1 de,amos esta masa reposar una media hora(
(n una sart!n ponemos abundante aceite y lo ponemos a calentar, tiene que estar muy caliente y es entonces cuando amos echando
cucharadas de la mezcla, para formar las tortitas, una ez dorada por ambos lados las sacamos y dejamos sobre un papel de cocina para
que absorba el e7ceso de aceite y las podemos serir.
Podemos recti$icar el punto de sal a nuestro gusto probando la masa(
9 hasta aqu5 la sencill5sima receta de estar tortitas(
%omo ariedad se les puede a0adir miel de ca0a por encima una ez hechas, la mezcla del salado y dulce les da un punto para mi
e7cepcional.
Las de camarones se hacen pr4cticamente igual aunque ha1 lugares donde se usa una harina especial(
/esitos y gracias por uestras lecturas.
Si ha1 una cosa que me pierde son las croquetas+ me gustan de todas las $ormas+ bueno de todas todas+ no+ pero de peque2o cuando las preparaban en casa
me las comia hasta crudas(
&s oy a dejar una receta de croquetas que seguro que muchos no habeis probado6
C:;<06=#S >6 3#C;N
ingredientes para 4 personas6
% Cebolla
%?? gr(de 3acon magro
@ cucharadas grandes de Harina
8 A A de maicena
% pizca de Pimienta negra
% pizca de nuez moscada
% pastilla de caldo de pollo
"B@ litros de leche
% Hue!o batido
Pan rallado
Se sofr4e la cebolla en un poco de aceite, una ez que este pocha se le agrega el bacon cortado en trocitos peque0os y se rehoga un poco
con la
cebolla, despu!s se agrega la harina y la maicena, ha fuego lento se mezcla con lo anterior y se le hecha la leche, se remuee todo muy
bien hasta que se deshaga la harina y a fuego medio se sigue moiendo hasta que se forme una masa espesa que se separe de los
laterales de la sart!n.
-na ez que este listo se ierte en un recipiente y se deja enfriar.
%uando se enfrie con una cuchara se separa porciones peque0as y se moldean pas"ndola por hueo batido y pan rallado.
una ez empanadas todas se fr4en en aceite bien caliente, y listas para comer.
Saludos 1 buen pro!echo(
#qu5 os de,o una receta de croquetas de bacalao+ que he !isto que algunos compa2eros han a2adido+ para que tengamos m4s !ariedad(
INGREDIENTES !R! " ERS#N!S
%(&bacalao cocinado+ 8?? gramos
8(&mantequilla+ " cucharadas
"(&harina+ " cucharadas
@(&leche+ 8 tazas
-(&sal+ al gusto
C(&hue!o+ 8 unidades
.(&pan rallado+ %B8 taza
D(&aceite de oli!a para $re5r+ %B8 taza
E$!%#R!CI&N
<uitar las piel 1 las espinas al bacalao )que ha1a quedado de otra preparacin o cocerlo*1 picarlo( Eundir la mantequilla en un cazo+ agregar la harina 1
mezclar r4pido para que no salgan grumos( #2adir la leche poco a poco+ remo!iendo continuamente con las !arillas o una cuchara de madera 1 sazonar(
Cocer+ sin de,ar de mo!er+ unos %? minutos o hasta conseguir una bechamel sua!e 1 espesita( #2adir el bacalao+ mezclar 1 mantener al $uego unos
segundos( Folcar la masa en una $uente 1 de,arla en$riar(
8ormar las croquetas con ayuda de 2 cucharas o con las manos, pasarlas por los hueos batidos y por el pan rallado, y fre4rlas por tandas
en abundante aceite caliente hasta que est!n doraditas. (scurrirlas sobre papel absorbente y serirlas enseguida.
(spero os guste las croquetas de bacalao, pues puede serir como primer o segundo plato.
Gracias por !uestras lecturas(
Ho1 me apetece compartir con !osotros una receta que hago mu1 a menudo( #nimaos a hacerlas porque son deliciosas(
%roquetas de champi0ones y gambas
Ingredientes
2 asos de leche,
63 gr. de harina,
63 gr. de mantequilla,
2 cebolla peque0a,
2 pizca de nuez moscada,
2 hueos,
93 gr. de pan rallado,
aceite,
sal,
233 gr. de champi0ones,
293 gr. de colas de gambas peladas
Preparacin
Pelar y picar finamente la cebolla. 8undir la mantequilla, a0adir la cebolla y fre4rla 9 minutos, sin que se dore. $0adir la harina, remoer,
dejar dorar y erter la leche caliente. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y cocer hasta que espese. %ortar los champi0ones en
trocitos peque0os, fre4r las gambas y los champi0ones, escurrirlos y agregarlos a la bechamel anterior, mezclar. 8ormar las croquetas,
pasar por hueo batido y pan rallado. 8re4r en abundante aceite, escurrir y serir calientes.
P(>( Cuidato+ crean adiccin(