Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

Universidad de Oriente -Ncleo Bolvar
Unidad Experimental Puerto Ordaz
San Flix - Edo. Bolvar
Contabilidad Especial I














Integrantes:
Reyes Francis C.I: 20.674.275
Valery Francis C.I: 20.805.377




Ciudad Guayana; Junio del 2014
ndice

Introduccin.3
Definicin.4
Estructura Organizativa.4-7
Clasificacin y
Caractersticas..7-10
Leyes que la regulan..10-11
Organizaciones que las regulan....12
Cuentas tpicas que se aplican a este tipo de empresas.12-14
Contabilizacin de operaciones y ejemplos...14-20
Conclusin.21



















Introduccin

La ganadera es una de las actividades econmicas de origen antiguo
que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de produccin
para su aprovechamiento.
Dicha actividad tiene como objeto obtener un aprovechamiento de los
mismos. Es importante diferenciarla de la cra de animales de compaa o de la
de especies amenazadas, por ejemplo, que no se corresponden con el
concepto tradicional de ganadera.
Cuando los animales se desarrollan en un estado de domesticacin,
siendo su aprovechamiento, principalmente, el de la carne, la leche, el cuero,
los huevos, entre otros productos se habla de ganadera.





















Industrias Ganaderas
La empresa ganadera es una unidad econmica de produccin que
combina factores y servicios productivos (pienso, mano de obra, etc.) a fin de
producir bienes (leche, carne, huevos, etc.) que destina al mercado; es por lo
tanto, una unidad de control y de toma de decisiones de la produccin animal;
Es decir, un sistema de produccin que proporciona alimentos a la poblacin
humana tanto de manera directa como indirecta con productos que son de gran
importancia en la alimentacin del venezolano.

Estructura Organizativa

Control y evaluacin en la explotacin ganadera y agrcola:
Conjunto de procedimientos para conducir la explotacin ganadera con base
cientfica. Se denominan bovinotecnia, ovinotecnia, porcinotecnia, etc., a las
tecnologas de la explotacin de bovinos, ovinos, porcinos, etc.,
respectivamente; avicultura, apicultura, cunicultura, piscicultura, a las de
explotacin de aves, abejas, conejos y peces, respectivamente.
Parte de las tcnicas de la g. se orientan a conseguir bienes preferentemente
estticos. Tal sucede con la tecnologa de produccin de animales de peletera;
otro tanto puede decirse de las aves y peces de adorno, de los perros de lujo,
etc. En el caso de los equinos es interesante hacer notar la gran evolucin que
ha experimentado su explotacin desde el puesto preeminente que tenan
como animales para labores agrcolas, para transporte o para fines militares,
hasta su puesto actual en que comparten aquellas funciones, ciertamente muy
reducidas, con un predominante inters deportivo. Como tcnicas
de explotacin ganadera moderna pueden considerarse el desarrollo de la
piscicultura utilitaria y de la explotacin racional de cotos de caza.

Distintas tcnicas de explotacin ganadera: Existen tres conjuntos
generales de tcnicas de explotacin ganadera. Las tcnicas pastoriles, en las
que los animales dependen para su alimentacin de los recursos agrarios,
conseguidos mediante pastoreo y expuestos a los agentes climatolgicos y a la
influencia de los ritmos estacinales en mayor o menor grado; cuando los
animales se encuentran durante todo el ao en la misma o contiguas fincas, se
trata de tcnicas pastoriles estantes; cuando efectan desplazamientos
peridicos para lograr el aprovechamiento estacional de los pastos en reas
geo-climatolgicas diferentes tenemos las tcnicas pastoriles trashumantes.
Cuando los animales son albergados en instalaciones de ambientes ms o
menos controlados, de forma permanente, en las que reciben durante todo el
ao los alimentos y cuidados que se suponen ptimos para lograr la mxima
productividad, se trata de tcnicas ganaderas estabulares o industriales, segn
el grado de independencia de las explotaciones agrarias en que puedan
insertarse.

Los problemas generales que trata de resolver la tcnica de la g. pastoril
a travs de sus diversas modalidades son: 1) aprovechar al mximo los
recursos naturales agrarios (pastos, productos agrcolas y subproductos
industriales), para llevar al mximo de productividad el proceso que entraa la
produccin animal por unidad de recursos implicados; 2) coordinar al mximo la
explotacin ganadera con la agrcola, forestal o venatoria, con la que integra su
complejo ecolgico y econmico; 3) controlar lo mejor posible los ritmos
anuales de los procesos productivos debidos a la estacionalidad de la
reproduccin propia de los animales en pastoreo y de la evolucin de la
vegetacin, tanto para evitar las incertidumbres e imprevisiones propias de
aquellos ritmos biolgicos fundamentales, como para adaptarse mejor a las
posibilidades de los recursos aprovechables y de los mercados disponibles; 4)
prevenir en lo posible los riesgos debidos a las enfermedades de los animales y
las oscilaciones en los mercados; 5) utilizar animales tan adaptables y
adecuados como sea posible a las condiciones ambientales agrarias y
mercantiles en que la explotacin se desenvuelve; 6) mejorar en lo posible el
patrimonio gentico de los animales, a fin de hacerlos ms eficaces
transformadores.

Los problemas que tratan de resolver las explotaciones ganaderas
industriales se parecen mucho ms al esquema general de una empresa
industrial que al clsico patrn de una actividad agrcola. Esencialmente se
trata de: a) conseguir la mxima eficacia y productividad en la transformacin
de las materias primas (alimentos) que sirven para la elaboracin de los
productos finales con un adecuado empleo de la mano de obra; b) conseguir el
mejor empleo de los capitales invertidos mediante su rpida circulacin; c)
lograr una disminucin de los riesgos patolgicos, aplicando las ms
avanzadas tcnicas profilcticas y de control ambiental; d) conseguir una
estructura industrial adecuada en tamao y organizacin a los mercados
disponibles y mantener un estrecho contacto con stos.

Planificacin: En los tres conjuntos de tcnicas de explotacin existen
ciertas actividades bsicas que pretenden objetivos comunes, cualquiera que
sea el tipo, tamao y especie implicados. La primera es la elaboracin de
planes de cra acordes con los conocimientos aportados por la Gentica, la
Ecologa y la Etnologa. Estas decisiones implican la eleccin de la especie y
raza de animales y los planes de apareamiento a seguir, a fin de que
por absorcin, cruzamiento o seleccin, los descendientes de los animales que
se explotan sean los ms idneos y productivos para las condiciones en que se
opera, fundndose en los datos conseguidos por el control de sus producciones
y en las tcnicas genticas. En segundo lugar, es indispensable organizar los
planes de reproduccin, encaminados a obtener el nmero ptimo de cras
compatible con las condiciones de la especie, raza y de la misma explotacin,
consiguiendo la debida regularidad en los procesos reproductivos, de los que
tan estrechamente depende la productividad de la empresa pecuaria. Utilizando
los conocimientos fisiolgicos, puede hacerse que los animales se reproduzcan
de forma libre o dirigida y regularizar, hasta cierto punto, las pocas y
momentos de los apareamientos, a fin de que los nacimientos tengan lugar en
fechas ptimas; es posible utilizar la inseminacin artificial o la incubacin
artificial para aprovechar al mximo las posibilidades genticas de un semental
de excepcional valor mejorado; en el futuro se desarrollarn tcnicas para
incrementar la fertilidad de las hembras o utilizarlas solamente como madres
gestantes gracias a las tcnicas de trasplante ovular.

Manutencin de los animales: Una vez nacidos los animales jvenes,
existe una compleja tecnologa dedicada a disminuir la mortalidad de los
mismos durante sus primeras pocas de vida, a criarlos separadamente de sus
madres, bien mediante destete precoz o absoluto en los mamferos, o bien por
medio de cra masiva en ambientes ecolgicamente idneos, como en el caso
de las aves y los peces. Se conoce lo suficiente para satisfacer las
necesidades trmicas, nutritivas y profilcticas de los animales jvenes de
modo que crezcan rpidamente y con un mnimo de mortalidad; gracias a la
separacin de sus madres, es posible intensificar y racionalizar los ritmos
productivos de stas.

Las tcnicas de la nutricin y alimentacin, permiten organizar y atender
racionalmente estas necesidades. Cada vez se conoce mejor la composicin
bioqumica ptima de los alimentos y los procesos fisiolgicos que intervienen
en la nutricin de modo que las tcnicas de racionamiento animal puedan
aplicar la programacin lineal mediante computadores electrnicos para la ms
eficaz y econmica formulacin de las raciones. Estos mtodos permiten
satisfacer econmicamente todas las necesidades conocidas en energa,
aminocidos, vitaminas, hormonas y minerales.

Las tcnicas de acondicionamiento ambiental del hbitat estn
fundamentadas, en el caso de los animales que pastan, en el ms perfecto
conocimiento de la Ecologa general, puesto que los animales que son
explotados de esta manera forman parte de un ecosistema. Es posible
controlar el pastoreo mediante sistemas de cercados fijos o mviles
electrificados, complementar su nutricin por medio de sales minerales o
reservas forrajeras, henificadas o ensiladas, asegurar su aprovisionamiento de
agua, su manipulacin en corrales adecuados o su proteccin de agentes
climatolgicos excesivos, mediante refugios, sombras, rompe vientos, etc.
Las tcnicas de acondicionamiento ambiental en las explotaciones
industriales tienden a la eliminacin de ventanas en la explotacin de aves y
cerdos, sustituidas por dispositivos de control automtico de la temperatura, la
ventilacin y la iluminacin. Es posible mecanizar operaciones hasta ahora
exclusivamente manuales, gracias a las ordeadoras y a las esquiladoras
mecnicas, a los sistemas de recogida automtica de huevos, de evacuacin
de heces, de reparto mecanizado de alimentos, etc. En la explotacin avcola
ha llegado a ser un elemento tcnico esencial la incubacin artificial de
grandes cantidades de huevos gracias a mquinas que regulan perfectamente
la temperatura, humedad, ventilacin y movimientos peridicos de los mismos,
con lo que ha sido posible descargar a las aves de esta tarea,
especializndolas solamente en la puesta de huevos.

Las tcnicas de profilaxis contra las enfermedades animales conocidas
se han desarrollado notablemente. Aparte de los mayores progresos realizados
en la prevencin de las enfermedades nutricionales, gracias al conocimiento de
las necesidades nutritivas de los animales, es posible controlar la mayora de
las enfermedades debidas a bacterias y protozoos, y parte de las de tipo vrico,
mediante drogas y vacunas.

Comercializacin: La colocacin en los mercados de los productos de la
explotacin ganadera causa problemas tan agobiantes que es indispensable
considerar su comercializacin final como parte esencial de las tcnicas de la
g. La tipificacin de los productos, su clasificacin, su presentacin y el
continuo contacto con los mercados son esenciales. Muchas explotaciones
continan trabajando independientemente, pero otras se asocian en
cooperativas o se integran con empresas industriales, con lo que mejoran sus
posibilidades comerciales.

Clasificacin y Caractersticas
La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo al fin de este:

Ganado pie de cra: es aquel ganado hembra que tiene su ternero aun
mamando, por tal motivo se comercializa vaca y ternero, se denomina cra
al pie por que el ternero en esos primeros momentos sigue a la madre a
todos lados, caminando a su paso.
Ganado de engorde: es aquel que le faltan kilos para estar ptimos para ser
sacrificados en el frigorfico, por lo general los frigorficos buscan
determinada homogenizacin en las faenas de ganado, una de ellas es el
kilaje, se entiende que este ganado debe de pasar unos das ms en el
campo, en praderas para recuperar kilos.
Ganado lechero: es aquel que se utiliza en tos tambos, para
especficamente la produccin lctea, las razas ms utilizadas son Jersey (
la tpica vaca de color marrn clarito) y el ganado Hollando ( la vaca de
color blanco y negro).
Ganado doble propsito: la explotacin bovina de doble propsito (leche-
carne) ha resultado ser la ms sustentable en las regiones del rea tropical
contribuyendo en gran medida al abastecimiento de estos dos renglones
de la produccin agropecuaria, pues le proporcionan al mediano y
pequeo productor la liquidez necesaria en el corto plazo para el
sostenimiento y desarrollo de su empresa.
Ganado extensivo e intensivo: La ganadera extensiva consiste en la cra y
mantenimiento de los animales en extensiones ms o menos amplias por
las que los animales vagan con cierta libertad buscando su propio alimento
o siendo suplementados con aportes extraordinarios. La cra intensiva, por
el contrario, se realiza en un rgimen de concentracin y, en casos
extremos, los animales nunca llegan a salir de las naves de cra y engorde
de las granjas.
En la ganadera intensiva el ganado se encuentra estabulado,
generalmente bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han
sido creadas en forma artificial, con el objetivo de incrementar la produccin
en el menor lapso de tiempo; los animales se alimentan, principalmente, de
alimentos enriquecidos. Es por esto que requiere grandes inversiones en
aspectos de instalaciones, tecnologa, mano de obra y alimento, entre otros.

Ventajas de la ganadera intensiva:
Eficiencia: La ganadera intensiva obtiene la mxima produccin con el
dinero invertido en el menor tiempo posible.
Adaptacin a la demanda del mercado: Se ajusta a la demanda de los
consumidores.
Homogeneidad: Es la obtencin de productos homogneos o de
caractersticas iguales, para satisfacer las necesidades de la distribucin y
comercializacin a gran escala.

Inconvenientes de la ganadera intensiva:
Gran consumo de energa, generalmente de procedencia energa fsil, en
ocasiones hasta 20 kilojulios por kilojulio en el alimento obtenido.
Extremadamente contaminantes, debido a la acumulacin de enormes
masas de deyecciones, que no pueden ser recicladas en los agros sistemas
convencionales y que provocan la contaminacin atmosfrica, la
contaminacin del suelo y de las aguas con metales pesados, frmacos etc.
Efmero: La ganadera intensiva no es perdurable, es decir, "insostenible",
que implica que no puede mantenerse indefinidamente en el tiempo.



Ganadera extensiva:
Los sistemas extensivos, tradicionales o convencionales de produccin animal se
caracterizan esencialmente por formar parte de un ecosistema natural modificado
por el hombre, es decir, un agro ecosistema, y tienen como objetivo la utilizacin
del territorio de una manera perdurable, o sea, estn sometidos a los ciclos
naturales, mantienen siempre una relacin amplia con la produccin vegetal del
agro ecosistema de que forman parte y tienen, como ley no escrita, la necesidad
de legar a la generacin siguiente los elementos del sistema tanto inanimados
como animados e incluso los construidos por el hombre, en un estado igual o
superior que los que se recibieron de la generacin precedente.

Ventajas de la Ganadera extensiva:
Requieren un escaso aporte de energa fsil, en ocasiones se requiere 0,1
kilojulio o menos para obtener 1 kilojulio de alimento en la mesa del
consumidor.
Contribuyen a mantener los agros ecosistemas de los que forman una parte
esencial, manteniendo los agros ecosistemas naturales del entorno, como
la biodiversidad.
En climas ridos o semiridos como la mitad de Espaa, contribuyen al
mantenimiento de la cubierta vegetal, es decir, evitar la erosin.
Prevenir los incendios forestales mediante el control arbustivo, la reduccin
de biomasa combustible, etc.

Inconvenientes de la ganadera extensiva:
Menor eficiencia.
No pueden ajustarse fcilmente a la demanda de los consumidores.
No pueden proporcionar productos tan homogneos como solicita
la distribucin y el mercado de las grandes superficies comerciales.

Principales actividades:

En la Ganadera la actividad principal consiste en la cra de animales para la
obtencin de carne, leche o pieles. Entre las actividades ms importantes
podemos nombrar las siguientes:
El ganado es fuente de alimento bien sea por su carne, leche y
subproductos.
Utiliza tierra no muy apta para la agricultura y por lo tanto hace que su valor
econmico se incremente, son pastizales.
El ganado lo convierte en carne de valor econmico elevado, plantas,
hierbas cuyo valor econmico directo es mucho menor.
Contribuye a mantener el equilibrio ecolgico ya que devuelve al suelo,
mediante excretas, gran parte de la fertilidad de las plantas que consume.

Caractersticas
Las caractersticas de la ganadera se detallan a continuacin junto con las
acciones relacionadas con esta actividad:
Los animales domsticos se pueden conseguir de dos formas:
Comprndolos o domesticando animales salvajes.
Pueden estabularse (meter en establos) o dejar en el campo.
Requieren una alimentacin diferente segn la especie, mediante distintos
productos estando estabulados, o en un tipo concreto de terreno (pastos,
matorrales, bosques de encinas.) en el campo.
Producen ciertos recursos peridicamente (leche, lana, huevos, estircol).
Tambin producen peridicamente otros productos derivados de la matanza
de animales viejos (carne, cuero.) de peor calidad.
Se pueden sacrificar para conseguir otros productos (carne, cuero,...) de
mejor calidad reduciendo la poblacin.
Se reproducen peridicamente aunque el ritmo de reproduccin se puede
variar segn las necesidades del propietario, pudiendo bajar la produccin
de algunos de sus productos peridicos si se aumenta la tasa de
reproduccin.
Pueden tener otros usos, como animales de transporte por ejemplo.
Se pueden transportar y vender.

La calidad de los animales, que influye en la cantidad y calidad de los productos
obtenidos depende de:
La calidad de los animales iniciales.
La calidad de su alimento.
Los conocimientos de ganadera de la mano de obra y su patrn. El clima
del lugar, dependiendo de la especie.

Aspectos legales que rigen a la industria ganadera

Leyes que la regulan:

1) Ley de beneficios y facilidades de pago para las deudas agrcolas rubros
estratgicos para la seguridad y soberana alimentaria. Esta ley permite:

Beneficiar a las deudas agrcolas que se encuentran en situacin de
retraso, mejorando sus condiciones de pago.
El refinanciamiento de los deudores agrcolas que tengan dificultades de
pago, ampliando los plazos y disminuyendo el monto de las cuotas.
Autorizar la exoneracin para deudores de FONDAGA de los rubros;
cereales, papa y caf que fueron vctima de condiciones climatolgicas
adversas o malas condiciones de financiamiento (beneficiando a ms de
26445 productores por un monto de 274.098.957,46 BsF).
2) Ley del Banco Agrcola de Venezuela. Permite:

Garantizar el acceso de los productores y productoras,
tradicionalmente excluidos, al sistema bancario.
Promover el plan integral de desarrollo agrcola, al priorizar el
financiamiento de reas estratgicas para el pas como: cereales,
ganadera, invernaderos, pozos de agua, etc.
Otorgar financiamiento con plazos de hasta 20 aos tasas
preferenciales en el rea de la Banca social (entre 3 y 4%)
y garantas adecuadas a cada productor.
3) Ley de Crdito para el Sector Agrcola. Permite:

Incentivar la inversin en el campo aumentando la produccin.
Ampliar las reas objeto de financiamiento: ordeo, maquinarias,
equipos, galpones, silos, sistema de riego, etc.
Garantizar plazos hasta 20 aos y tasas preferenciales fijadas por el
Banco Central de Venezuela.
Asegurar la incorporacin de servicios no financieros para la formacin,
capacitacin y asistencia tcnica a los productores.

4) Ley de Salud Agrcola Integral. Permite:

La prevencin y erradicacin de plagas y enfermedades mediante
controles zoosanitario y fitosanitarios.
El control sobre el uso de agroqumicos.
El fortalecimiento de la agroecolgica, privilegiando la proteccin de la
tierra, el agua, el aire, los animales y el hombre.
La creacin del Instituto Nacional de Salud Agrcola Integral.
La creacin de la red de laboratorios de diagnstico de enfermedades y
plagas y el registro nacional de productos de uso agrcola.

5) Ley Orgnica Seguridad Soberana Nacional.
6) Ley de Tierras y Desarrollo Agrario.
7) Ley para la defensa de las personas en el acceso para los bienes y
servicios.
8) Ley del Banco de Desarrollo Agropecuario.
9) Ley del Fondo de Desarrollo Agropecuario, pesquero, forestal afines
(FONDAGA).
10) Ley sobre Defensa Sanitaria Vegetal y Animal.
11) Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.



Organismos que la regulan

Instituto nacional de tierras.
Fondo para el desarrollo agrario socialista.
Instituto nacional de desarrollo rural.
Corporacin venezolana agraria.
Capacitacin e innovacin para apoyar la revolucin agraria.
Federacin nacional de ganaderos de Venezuela.
Banco agrcola de Venezuela


Aspectos contables de la industria ganadera
Cuentas tpicas aplicadas en este tipo de empresas:
Son aquellas cuentas que son peculiares en el negocio ganadero, ya que todas
las dems reciben el mismo tratamiento que en cualquier otra empresa. Entre
ellas tenemos:

Ganado para venta: En el rancho se deben de seguir polticas para vender el
ganado bajo determinadas condiciones de peso y calidad.
Pueden presentarse dos casos:
1. que no todo el ganado disponible para venta haya sido vendido al cierre de
operaciones.
Cargo a:
Ganado para venta
Ajuste por valuacin de inventario de ganado
Abono a:
Ganado para engorda
2. Que una cantidad importante de animales no haya sido realizada a la fecha
del balance y que incluya ganado aun no engordado.
Cargo a:
Ganado para venta
Gastos de explotacin diferidos (por ganado aun no engordado)
Ajuste por valuacin de inventario de ganado
Abono a:
Ganado para engorda

Ganado para engorda: Todos los gastos de compra, manutencin y transporte
que se realiza hasta que el ganado queda instalado en el rancho, debe
cargarse al costo de la compra de los animales que van a iniciar su ciclo normal
dentro del negocio ganadero.

Pie de cra: Se refiere a las cabezas de ganado que constituyen la base
fundamental de un negocio ganadero, en el cual se desarrollaron actividades
de reproduccin de las especies. Ser necesario mantener una porcin
adecuada de machos y hembras que garanticen la actividad. Cuando se
presenta el caso de ganado pie de cra para desarrollo y engorda de ganado al
mismo tiempo, puede optarse por un criterio conservador de no afectar la
cuenta de pie de cra llevando todas las erogaciones a los costos.

Edificios y construcciones: Las construcciones que se efectan en el rancho
tienen un deterioro mayor que las efectuadas dentro de una ciudad. Esto se
debe a las condiciones del lugar, por lo que es muy importante tomar en cuenta
este caso para el registro correspondiente a su depreciacin.

Terrenos: Su registro en libros debe hacerse a valor de compra, todas aquellas
mejoras que con carcter permanente se le hagan, deben ser llevadas en
renglones especficos sin aumentar el valor del mismo.

Cercas y alambradas: Al pensar en el negocio ganadero, debe de tomarse en
cuenta como una caracterstica fundamental el fraccionamiento de la tierra,
para tener un adecuado control del ganado y de los pastos segn los
requerimientos de carcter tcnico establecidos.

Instalaciones: Por las caractersticas especiales del negocio, se aconseja
recuperar estas inversiones en el menor tiempo posible. Puede ser
recomendable que este tipo de inversiones se amorticen en un periodo no
mayor q cinco aos.

Edificios : Esta cuenta no presentara ningn tipo de peculiaridad si no fuera
por el lugar en que se encuentren ubicadas las construcciones, o sea en el
medio rural, formando parte del casco del rancho o finca por lo que se aconseja
depreciarlo en un periodo relativamente corto de tiempo.

Maquinaria y equipo: Bajo este rubro se registran los activos adquiridos para la
mejor y ms oportuna operacin del rancho ganadero, tales como tractores con
su equipo adicional, bombas de agua, molinos, trituradores de heno y
semilla.,etc.

El porcentaje de depreciacin en estos casos no vara del normalmente
aceptado.

Animales de trabajo: Los animales deben registrarse y controlarse a precios de
adquisicin. Esta cuenta ser acreditada en caso de dar de baja a alguno de
estos animales por venta, muerte o edad avanzada. El modificar el valor de
origen de estos animales, por el aumento en el precio de mercado, no es
recomendable, ya que generalmente representan cantidades sin mucha
importancia.
Al finalizar cada ejercicio, debern practicarse apreciaciones de las condiciones
fsicas
Y de trabajo en que se encuentren, a fin de ajustar el valor en libros cuando
este se disminuya. La diferencia debe afectarse con cargo a los costos de
explotacin del ejercicio.


Contabilizacin de operaciones
Estados financieros:
- Balance General
Nos muestra, la situacin financiera de la empresa, presentando en forma clara
el valor de sus propiedades y derechos, sus obligaciones y su capital, valuados
y elaborados de acuerdo con los principios de contabilidad generalmente
aceptados.
En este balance solo aparecen las cuentas reales y sus valores deben
corresponder exactamente a los saldos ajustados del libro mayor y libros
auxiliares.
En una empresa agrcola el Balance General se identifica con una serie de
partidas que hacen la distincin de este estado financiero con respecto a otro
tipo de empresas, como son: las partidas de inventario y activo fijo.

1 ACTIVO
1.1 Activo Exigible
Disponible Cuentas por Cobrar - Efectos por Cobrar.
1.1.2 Inventarios
Inventarios (Novillos, novillas, toretes, becerros, porcinos, aves)- Suministros
(semen Vacuno, semen de ganado) Semillas de pasto Suministros
Medicinas Inventario de abono - Plaguicidas Repuestos y accesorios
Suministros varios.
1.2 Activo Perdurable
Terreno Edificaciones (galpones, mataderos, frigorficos, silos)- Mobiliario y
Equipo Maquinarias y Vehculos Instalaciones - Corrales Romanas
Y Bretes Ganado vacuno para la recra - Toros para la recra - Vacas para la
recra Porcinos para la recra - Toretes Animales de Trabajo.
1.3 Activos Diferidos
Gastos pagados por anticipado - Intereses pagados por anticipado - comisiones
pagadas por anticipado.
1.4 Activos no necesarios
terrenos en desuso - Corrales en desuso - Maquinaria en desuso - Planta
elctrica en desuso Reproductores fuera de servicio - Toros fuera de servicio.
Vacas fuera de servicio.
2 Pasivo
2.1 Pasivos a menos de un ao
Cuentas por pagar - Efectos por pagar - sueldos y salarios por pagar - Luz y
fuerza elctrica por pagar - Acumulaciones por pagar vacaciones
Vencidas por pagar - Aportes al INCE por pagar - Comisiones por pagar
Seguro Social Obligatorio por pagar - Ley de Poltica habitacional por pagar.
Pasivos a ms de un ao
Hipotecas por pagar Prstamo bancario por pagar - Prestaciones sociales
acumuladas.




2.2 Pasivos diferidos
Intereses cobrado por anticipado - Alquileres cobrados por anticipado
Adelantos recibidos - Primas sobre bonos emitidos.
2.3 Otros Pasivos
Depsitos recibidos en garanta
3 CAPITAL Y RESERVAS
3.1 Capital social
Capital Social susurrito Capital Social pagado - Actualizacin del capital
3.2 Reservas de Capital
Reserva legal - Reserva Estatutaria - Reserva contractual - Reserva para
desarrollo Reserva para contingencias.
3.3 Supervit
Utilidades no asignadas Actualizacin de las ganancias - Resultado del
ejercicio segn inflacin acumulada.
4 Valuacin de activos
4.1 Valuacin de los activos Circulantes
Provisin para cuentas incobrables - Provisin para variaciones de invertir.
4.2 Depreciaciones Acumuladas
Depreciacin acumulada de los edificios - Depreciacin acumulada de los
equipos Depreciacin acumulada de maquinarias depreciacin
Acumulada de los toros Depreciacin acumulada de las vacas - Depreciacin
acumulada animales de trabajo.

-Estado De Resultados o De Ganancias Y Prdidas
Es un documento complementario donde se informa detallada y
ordenadamente como se obtuvo la utilidad del ejercicio contable.
El estado de resultados est compuesto por las cuentas nominales, transitorias
o de resultados, o sea las cuentas de ingresos, gastos y costos.

Los valores deben corresponder exactamente a los valores que aparecen en el
libro mayor y sus auxiliares, o a los valores que aparecen en la seccin de
ganancias y prdidas de la hoja de trabajo. Generalmente en las empresas
agrcolas el mayor porcentaje de sus costos estn destinados al costo de la
produccin, ya que este es el que va a determinar la utilidad bruta en periodo
determinado.

5 Ingresos
5.1 Ventas
Ventas de ganado vacuno - Ventas Porcinos - Ventas de Aves - Ventas de
Subproductos - Ventas de Leche - Ventas de Quesos - Ventas de Cueros -
Intereses devengados Descuentos sobre compras Pecuarias - Donaciones al
Hato productos Pecuarios.
5.2 Egresos y Perdidas
Costo del ganado vendido - Costo de los porcinos vendidos - Costo de las
vacas vendidas - Costo de los subproductos vendidos - Costo de la Leche
vendida - Costo de los quesos vendidos Prdidas en ventas de activo -
Mortandad de vacunos.
5.3 Gastos de Ventas
Gastos publicitarios Sueldos Comisiones - Gastos alimentos para ganado -
Gastos alimentos de toros Gastos alimentos para vacas Gastos de
veterinarios - Gastos de medicinas Gastos depreciacin maquinaria.
5.4 Gastos Administrativos
Sueldos empleados de oficina Gastos de Electricidad - Gastos de Telfono -
Gastos por mantenimiento y reparaciones - Gastos depreciacin
Mobiliario de oficina.

Ejemplo

Resolucin de ejercicios y casos prcticos con situaciones de la vida real:

1) El 10/02/2009 una empresa ganadera adquiere animales de trabajo por
Bs.500.000. El 30/09/2009 se determina que estos animales, producto de
cruzas entre ellos incrementaron su valor en Bs.1.200.000. El 10/11/2009 se
venden todos estos animales por Bs.7.500.000.


SOLUCION:
-1-
10/02/2009 Animales de Trabajo Bs.5.000.000
Bancos Bs. 5.000.000
-2-
30/09/2009 Animales de Trabajo 1.200.000
Supervit por cruzas en Anim. De trabajo 1.200.000
-3-
10/11/2009 Bancos 7.500.000
Animales de trabajo 6.200.000
Utilidad en vta. De anim. De trab. 1.300.000


Actividad ganadera engorde con procreadores para renovacin de hatos
Las cuentas de costos diferidos y gastos de mantenimiento deben de contar
con subcuentas para la mano de obra, transporte, etc.

















Conclusin

La agricultura y la ganadera permitieron a las poblaciones humanas
conseguir una mayor certidumbre respecto a sus posibilidades de sustento, as
como reducir el esfuerzo en obtenerlo, lo que posibilit un mayor desarrollo
cultural, ya que el ser humano poda entonces empezar a disponer de ms
tiempo para la creacin intelectual.
En cuanto a razas ganaderas han surgido como consecuencia de un
proceso de seleccin llevado a cabo por el ser humano para obtener un
rendimiento ptimo de los diferentes productos ganaderos.
As, por ejemplo, en el ganado vacuno existen razas tpicamente
lecheras (como la frisona), otras propias de la produccin de carne (la retinta),
otras desarrolladas para el empleo de la fuerza animal, e incluso otras
seleccionadas para actividades tan peculiares y apartadas en principio del
origen de la ganadera como pueda ser la fiesta taurina.
Para concluir podemos decir que la ganadera, por otro lado, puede ser
considerada como un sistema de explotacin altamente compatible con la
conservacin del medio natural, al hacer un uso del territorio a baja
concentracin que no tiene por qu acarrear problemas importantes de
concentracin de residuos, a la vez que, en muchos casos, las fincas
ganaderas se convierten en pequeas reservas naturales.