BIOLOGIA ANIMAL

TEMA 9
TEJIDOS DE LOS ANIMALES Y EL MEDIO INTERNO
TEJIDO EPITELIAL:
Cubre las superficies corporales y reviste las cavidades. El tejido epitelial consiste en clulas ajustadas
firmemente entre s que forman una capa continua o lamina de clulas. Una superficie de la lmina
suele estar libre porque recubre una cavidad, como la luz del intestino, o cubre el cuerpo (capa externa de la
piel). La otra superficie de una capa epitelial esta unida al tejido subyacente por una membrana basal acelular,
compuesta de diminutas fibras y polisacridos (materia inanimada) producidos por las clulas epiteliales.
Este tejido suele desgastarse y descamarse por lo que las clulas tienen una divisin celular rpida.
La permeabilidad al paso de sustancias de esta capa es lo que regula el intercambio de sustancias con el medio
.Toda sustancia que entra en el organismo pasa por el tejido epitelial.
FUNCIONES
Los tejidos epiteliales realizan una amplia variedad de funciones, como:
Proteccin: la capa epitelial de la piel, la epidermis, cubre todo el cuerpo y lo protege de lesiones
mecnicas, agentes qumicos, bacterias y prdida de lquidos.
Absorcin: el tejido epitelial que reviste el tubo digestivo absorbe nutrientes y agua en el
Interior del cuerpo.
Secrecin: algunas clulas epiteliales estn organizadas en glndulas que secretan productos celulares
como: hormonas, enzimas o sudor. Hay dos tipos:
Exocrinas: vierten su contenido al exterior a travs de un conducto (glndulas sudorparas)
Endocrinas: vierten su contenido al lquido intersticial o a la sangre.
Sensacin: otras clulas epiteliales se especializan como receptores sensoriales que reciben informacin
del ambiente. Por ejemplo, las clulas de papilas gustativas y nariz se especializan como receptores
qumicos.
TIPOS DE CELULAS DEL TEJIDO EPITELIAL
Clulas planas o pavimentosas
Clulas cilndricas o columnares: estas pueden tener en su superficie libre cilios que baten de forma
coordinada, con lo que desplazan sustancias sobre la superficie tisular. La mayor parte de las vas
respiratorias estn recubiertas de epitelio cilndrico ciliado, que llevan partculas de polvo u otros
cuerpos extraos hacia fuera de los pulmones.
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Clulas cuboideas
TIPOS DE TEJIDO EPITELIAL
El tejido epitelial puede ser simple, estratificado o seudoestratificado.
Epitelio simple: formado por una sola capa de clulas, y en general se localiza en sitios de
secrecin, absorcin o excrecin de sustancias o donde esta de difunde entre compartimentos, por
ejemplo el revestimiento de los tbulos renales.

Epitelio estratificado: compuesto por dos o ms capas, se encuentra donde se requiere proteccin.
Por ejemplo, constituyen la capa externa de la piel y recubre la boca del ser humano y otros
vertebrados.

Epitelio seudoestratificado: dan la falsa impresin de formar capas. Aunque todas sus clulas
descansan sobre una membrana basal, no todas se extienden hasta la superficie libre del tejido. Esto
da la impresin de que hay dos o ms capas de clulas. Parte de las vas respiratorias estn
recubiertas de este epitelio provisto de cilios.

Los recubrimientos de los vasos sanguneos y linfticos tienen un origen embrionario distinto del que
proviene el epitelio verdadero, se denomina endotelio. Sin embargo, por sus estructuras las clulas de
estos recubrimientos tiene el aspecto de clulas epiteliales tpicas.
Estos tejidos se combinan formando distintos tejidos epiteliales:
Epitelio escamoso simple: sus clulas son planas y estn dispuestas en una sola capa (monocapa)
Funcin: difusin o intercambio de nutrientes o de gases
Se encuentra revistiendo los vasos sanguneos (endotelio)
Epitelio escamoso estratificado: varias capas de clulas, de las cuales solo las inferiores son
cilndricas y metablicamente activas ; la divisin de las clulas inferiores hace que las ms
viejas sean empujadas hacia arriba a la superficie, de modo que se hacen ms planas a medida que se
desplazan.

Funcin: solo proteccin; escasos o nulos absorcin o transito de materiales; la capa externa se descama
de manera continua, y es repuesta desde abajo.
Se encuentra en la piel, recubriendo boca, esfago, ano y vagina.
Epitelio cilndrico simple: una sola capa de clulas columnares; algunas veces con vesculas
secretorias incluidas (en clulas caliciformes); aparato de Gorga muy desarrollado; a menudo
ciliadas.

Funcin: secrecin, especialmente de moco; absorcin de nutrientes, proteccin, movimiento de la capa
mucosa.
Se encuentra en revestimientos de gran parte del tubo digestivo y de las vas respiratorias superiores.
Epitelio cilndrico seudoestratificado: ciliado, secretor de moco, o con microvellosidades;
comparable en muchos sentidos al epitelio cilndrico, excepto que no todas las clulas tiene la
misma altura; as, aunque todas las clulas tiene contacto con la misma membrana basal, el tejido

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presenta aspecto estratificado
Funciones: secrecin, proteccin, movimiento de moco.
Se encuentra en algunas vas respiratorias, conductos de muscas glndulas.
Epitelio cilndrico estratificado: reviste la vejiga y la uretra
Epitelio cubico simple: se encuentra revistiendo tubos de las nefronas del rin.
Funcin: secrecin y absorcin de sustancias.
TEJIDO CONJUNTIVO O CONECTIVO
Los tejidos conectivos contienen relativamente pocas clulas, las cuales estn inmersas en una extensa
sustancia intercelular consistente en fibras microscpicas en forma de hilos dispersas en una matriz (un gel
ligero compuesto de polisacridos) secretada por las clulas. Las clulas de los distintos tipos de tejidos
conectivos difieren en su forma y estructura, as como en los tipos de fibras y matrices que secretan. La
naturaleza y funcin de cada tipo de tejido conectivo las determinan en parte la estructura y las propiedades
de la sustancia intercelular.
Los tejidos conectivos contienen fibras de colgeno, elsticas y reticulares
Fibras de colgeno: el tipo ms numeroso, estn formados, las protenas ms abundantes en el
cuerpo.la colgeno es un material muy resistente (la gran resistencia de la carne se debe a su contenido en
colgeno). La resistencia a la tensin de las fibras de colgeno es comparable a la del acero. Las fibras de
colgeno son onduladas y flexibles, lo que les permite permanecer intactas cuando el tejido se estira. En
agua caliente el colgeno se convierte en una protena soluble denominada gelatina.
La fibras elsticas: se ramifican y fusionan para formar redes; pueden ser estiradas por una fuerza y
despus regresar a su tamao y forma originales cuando la fuerza deja de aplicarse.las fibras elsticas,
formadas por la protena elastina, son un componente importante de estructuras que experimentan
estiramiento.
Las fibras reticulares: son fibras ramificadas muy pequeas que forman delicadas redes invisibles en las
preparaciones para microscopia con tinciones ordinarias, pero pueden verse cuando un tejido se tie con
plata; estn compuestas de colgeno y algo de glicoprotena. La armazn de muchos rganos, como
hgado y ganglios linfticos, consiste en fibras reticulares.
El tejido conectivo contiene clulas especializadas.
Los fibroblastos: son clulas de tejido conectivo que producen las fibras as como los complejos de
protena y carbohidrato de la matriz. Los fibroblastos liberan componentes protenicos que pasan a
formar parte de las fibras caractersticas. Estas clulas son especialmente activas en tejido en desarrollo,
y son importantes en la cicatrizacin de heridas. Cuando los tejidos maduran disminuyen el nmero y la
actividad de los fibroblastos.
Los macrfagos: son las clulas carroeras o necrfagas del organismo, comnmente vagan por
los tejidos conectivos, limpindolos de detritos celulares y fagocitando materia extraa, incluso bacterias.
Los adipositos: o clulas adiposas con la funcin de acumular grasas
Los mastocitos: o clulas cebadas, que liberan histamina durante las reacciones alrgicas.
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Los plasmocitos: o clulas plasmticas, que secretan anticuerpos.
El tejido conectivo laxo se encuentra ampliamente distribuido:
El tejido conectivo laxo o areolar, es el ms abundante en vertebrados. Se encuentra como un fino relleno
entre partes corporales, y acta como depsito de lquidos y sales; envuelve a nervios, vasos
sanguneos y msculos; junto al tejido adiposo forman la capa subcutnea que une la piel a los
msculos y otras estructuras subyacentes. El tejido conectivo laxo consiste en fibras que corren en todas
direcciones a travs de una matriz semilquida. Su flexibilidad permite el movimiento relativo de las
partes que une.
El tejido conectivo denso consta principalmente de fibras:
El tejido conectivo denso, que se encuentra en la capa inferior (dermis) de la piel, es muy fuerte, aunque un
tanto menos flexible que el conectivo laxo. En el predominan las fibras de colagena.
Tejido conectivo denso irregular: las fibras de colgeno estn sin una orientacin definida
Tejido conectivo denso regular: los haces de colagena estn dispuestos en un patrn definido, que hace al
tejido muy resistente al esfuerzo. Los tendones (une msculos con huesos) y los ligamentos (unen hueso con
hueso) estn formados por tejido conectivo denso regular.
El tejido conectivo elstico se encuentra en estructuras que deben expandirse:
El tejido conectivo elstico consta principalmente de haces de fibras elsticas paralelas. Se encuentra en
estructuras que deben expandirse y luego regresar a su tamao original, como el tejido pulmonar y las
paredes de las grandes arterias.
El tejido conectivo reticular da sostn:
Esta constituido en su mayor parte por fibras reticulares entrelazadas. Forman el estroma de sostn de
muchos rganos, como hgado, bazo y ganglios linfticos.
El tejido adiposo: almacena energa
El tejido adiposo es rico en adipocitos, que almacenan grasas y la liberan cuando se necesita combustible para
la respiracin celular; se encuentra en la capa subcutnea y en tejidos que actan como amortiguadores de
impacto para rganos internos. Este tejido se encuentra inmerso en una matriz escasa de fibras. Los
adipocitos en un estado joven tienen forma de estrella, pero a medida que acumulan gotas de grasa y llegan al
estado maduro adquieren una forma esfrica donde el ncleo se encuentra desplazado hacia la membrana
formando una protuberancia en esta.
CARTILAGO:
El cartlago forma el esqueleto en las fases embrionarias de todos los vertebrados, pero es sustituido por
huesos en gran medida en la madurez.
El cartlago es firme pero elstico. Sus clulas llamadas condrocitos, secretan una matriz dura de
aspecto ahulado a su alrededor. Tambin secretan fibras de colgeno, que quedan inmersas en la matriz y
la refuerzan. Los condrocitos quedan finalmente depositados, solos en grupos de dos o cuatro, en pequeas
cavidades de la matriz denominadas lagunas. Los condrocitos permanecen vivos y reciben nutrientes y
oxigeno que se difunde a travs de la matriz. El tejido cartilaginoso carece de nervios, vasos sanguneos
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y vasos linfticos.
HUESO:
El hueso es similar al cartlago por consistir principalmente en una matriz que contiene lagunas. Las
clulas de los huesos, llamadas osteocitos, secretan y mantienen la matriz. Sin embargo, a diferencia del
cartlago, el hueso es un tejido muy vascularizado con riego sanguneo sustancial. Los ostiocitos se
comunican entre s y con capilares por medio de diminutos canales (canalculos) que contienen largas
extensiones (procesos o prolongaciones) citoplasmticas celulares.
La difusin por s sola no aportara suficientes nutrientes a los osteocitos. Esto se debe a que la matriz
sea no consiste solo en colagena, mucopolisacaridos y otras sustancias orgnicas, sino tambin en
cristales de hidroxiapatita. Formada principalmente por fosfato de calcio. La difusin a travs de esta
sustancia es muy lenta.
Un hueso tpico tiene una capa externa de hueso compacto que envuelve a un relleno de hueso esponjoso.
El hueso compacto consta de unidades en forma de huso llamadas osteonas. Dentro de las osteonas, los
osteocitos estn dispuestos en capas concntricas llamadas lminas, constituidas por la matriz. A su vez
las lminas rodean canales microscpicos centrales, los conductos de Havers; capilares y nervios recorren
estos conductos. As, cada osteona consta de un vaso sanguneo central, lminas circundantes, y
osteocitos.
Los huesos son extraordinariamente ligeros y fuertes. Sus sales de calcio dan gran dureza a la matriz, y la
colagena impide que esta sea demasiado quebradiza. Casi todos los huesos tienen una gran cavidad medular
central, que suele contener un tejido esponjoso llamado medula. La medula amarilla consta sobre todo de
grasa, mientras que la medula roja es el tejido conectivo en el que se producen los glbulos rojos.
El hueso es un tejido vivo dinmico que cambia su forma y arquitectura interna de manera gradual en
reaccin a procesos normales de crecimiento y estrs fsico. En el crecimiento y la remodelacin,
grandes clulas multinucleadas a las que se da el nombre de osteoclastos, as como los osteocitos
mismos, ayudan a remodelar el hueso disolviendo y eliminando partes de la sustancia sea.
SANGRE Y LINFA TEJIDOS CIRCULANTES
SANGRE:
Se trata de un tejido conjuntivo con abundante matriz. Su matriz es liquida, es lo que se denomina plasma
sanguneo, constituido por agua, sales minerales, protenasetc. En l se encuentran inmersas las
clulas sanguneas, que son las siguientes:
Hemates o glbulos rojos: contiene un pigmento respiratorio de color rojo llamado hemoglobina, que
transporta oxigeno. Los hemates en la mayora de los vertebrados son discos bicncavos que carecen
de ncleo; los de otros vertebrados son ovalados y tienen ncleo.
Leucocitos o glbulos blancos: constituyen una importante lnea de defensa contra microorganismos que
causan enfermedades (patgenos)
Plaquetas: pequeos fragmentos desprendidos de clulas grandes de la medula sea. En los vertebrados
complejos, las plaquetas desempean una funcin clave en la coagulacin sangunea.
Las clulas sanguneas se forman a partir de clulas pluripotentes (medula roja)
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Clulas linfoides: linfocitos T y linfocitos B cuya maduracin tiene lugar en el timo en el caso de los L.T.
dentro de estos linfocitos T hay dos tipos:
Linfocitos T citotoxicos
Linfocitos T killer
Los linfocitos B secretan anticuerpos.
Las clulas mieloides maduran en la medula roja y se localizan en el medio interno.
Hemates, glbulos rojos o eritrocitos.
Megacariocitos: dan lugar a plaquetas o trombocitos.
Monocitos: dan lugar a macrfagos. Se pueden encontrar en el medio interno.
Granulocitos (polimorfonucleares): tienen grnulos en el citoplasma
Neutrofilos ( se tien con colorante neutro)
Basofilos: (se tien con colorantes bsicos)
Eosinofilos : (se tien con colorantes cidos)
TEJIDO NERVIOSO
Se encarga de percibir los estmulos y trasmitir seales de una parte a otra. La unidad funcional es la
neurona o clula nerviosa que est especializada en la trasmisin de impulsos electroqumicos
nerviosos.
Neurona: cuerpo celular alargado con ncleo, citoplasma y orgnulos.
Prolongaciones o alargaciones citoplasmticas:
Dendritas: una o varias. Cortas, ramificadas, especializadas en la recepcin del impulso.
Axn: nico. Trasmite el impulso nervioso desde el cuerpo celular hasta otra neurona a nivel de
sus dendritas, o hacia un rgano efector (ejemplo fibra muscular).

Los lugares de unin entre las neuronas se llaman sinapsis. Muy importantes para la transmisin del
impulso.
Algunos axones pueden ser muy largos: se extienden desde la medula espinal hasta brazos o piernas (hasta un
metro). Los axones de muchas neuronas pueden formar los nervios.
Existen otras clulas:
Clulas gliales: proporcionan nutricin y sostn a las neuronas.
TEJIDO MUSCULAR
Las clulas se denominan fibras musculares: clulas alargadas capaces de contraerse cuando reciben un
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impulso nervioso. Dentro del citoplasma de estas clulas se encuentran las miofibrillas: filamentos delgados
de actina y filamentos gruesos de miosina. Los filamentos se superponen longitudinalmente formando un
patrn de bandas transversales. Este patrn se repite de tal manera que cada miofibrilla est formada por
la unidad funcional del tejido funcional: SARCOMERO. Los sarcomeros se unen por un entrelazado de
filamentos: lnea Z
En los vertebrados se observa tres tipos de tejidos musculares: liso, esqueltico y cardiaco.
Musculo liso: se encuentra en las paredes de tubo digestivo, tero, vasos sanguneos y algunos
otros rganos internos. Cada fibra, con forma ahusada, contiene un solo ncleo.

Musculo esqueltico: constituye las grandes masas musculares unidas a los huesos del cuerpo. Sus
fibras son muy largas (2 3 cm). Cada fibra del musculo esqueltico tiene varios ncleos, una
consecuencia de su origen es la fusin de varias clulas embrionarias. Los ncleos de las fibras
de musculo esqueltico tambin tienen una posicin inusual: se ubican inmediatamente
adyacentes a la membrana plasmtica, lo que deja libre toda la parte central de la fibra para las
miofibrillas. Esto es al parecer una adaptacin que mejora la eficiencia de la contraccin. Mientras
que las fibras de msculos esquelticos por lo general estn sujetas al control voluntario, las
fibras de los msculos cardiaco y liso normalmente no se regulan a voluntad.

Al microscopio ptico se observa que tanto las fibras esquelticas como las cardiacas tienen bandas claras
y oscuras alternadas, o estriadas, que cambian de tamao relativo durante la contraccin. Las fibras de
musculo estriado pueden contraerse con rapidez, pero no pueden permanecer contradas un tiempo
prolongado; deben relajarse y descansar un momento antes de volver a contraerse.
Musculo cardiaco: es el principal tejido del corazn. Sus fibras estn unidas extremo con extremo,
y se ramifican y vuelven a unirse, formando redes complejas. Dentro de cada fibra se encuentran uno
o dos ncleos. Una caracterstica del tejido muscular cardiaco es la presencia de discos
intercalares, uniones especializadas entre las fibras.

Los rganos estn formados por tejidos y estos se agrupan realizando funciones especificas formando
aparatos (no tienen similitud histolgica) o sistemas (con similitud histolgica). Si bien un rgano animal
puede estar formado en su mayor parte por un tipo de tejido, son necesarios otros tipos para suministrar
sostn, proteccin y riego sanguneo, as como impulsos nerviosos.
Varios tejidos y rganos trabajan en equipo, realizando un conjunto especializado de funciones. Tal grupo
organizado de estructuras constituye un aparato o sistema, en animales complejos se pueden distinguir hasta
10 aparatos y sistemas principales que trabajan juntos para el funcionamiento del organismo. Ellos son los
aparatos o sistemas: integumentario, esqueltico, muscular, nervioso, circulatorio, digestivo,
respiratorio, urinario, endocrino y reproductor
LA HOMEOSTASIS
Los aparatos y sistemas trabajan juntos para mantener la homeostasis.
El organismo funciona de manera eficaz debido en parte a que mecanismos de control muy precisos conservan
la homeostasis. Para que el organismo sobreviva y funcione, la composicin de los lquidos que baan
las clulas debe ser regulada de manera cuidadosa. Hace que la concentracin de nutrientes y oxigeno se
mantenga constante, al igual que hace que la temperatura y la presin se mantenga a unos niveles muy
ajustados.
La homeostasis es un concepto bsico en la fisiologa. La homeostasis es amenazada de manera continua
por los factores estresantes, cambios en el medio interno o externo que afectan las condiciones normales del
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cuerpo. Los mecanismos homeostticos interactan de manera continua para controlar el estrs, y
mantienen el ambiente interno dentro de los lmites fisiolgicos que permiten la vida. Todos los aparatos y
sistemas intervienen en estos mecanismos regulatorios, pero la mayor parte de ellos son regulados por los
sistemas nervioso y endocrino.
Cmo funcionan los mecanismos homeostticos?
Sistemas de realimentacin: que consiste en un ciclo de acontecimientos en el cual se enva a una parte
anterior del sistema informacin acerca de un cambio (ej.: la temperatura), de modo que el regulador (en este
caso el centro regulador de la temperatura en el cerebro) puede controlar el proceso (regulacin de la
temperatura). La condicin deseada (temperatura corporal normal) se denomina valor predeterminado.
Cuando la temperatura corporal aumenta o disminuye mucho, el cambio es la seal que hace que el
regulador contrarreste el cambio. El regulador activa mecanismos que devuelven la normalidad. El regreso a
la temperatura normal es la seal que hace que el centro regulador de la temperatura apague los
mecanismos homeostticos.
En este tipo de sistema de realimentacin, la respuesta contrarresta el cambio inapropiado, de modo que
restablece el estado estable. Este es un sistema de realimentacin negativa porque la respuesta del
regulador es opuesta (negativa) a la salida o resultado final. La mayor parte de los mecanismos
homeostticos del organismo son sistemas de realimentacin negativa. Cuando algn factor se desva
mucho del estado estable, un sistema de control con realimentacin negativa devuelve la condicin al
estado estable.
Por otro lado estn los sistemas de realimentacin positiva, en ellos la variacin respecto al estado
estable activa una serie de cambios que intensifican (en lugar de revertir) tal variacin. As aunque
muchos sistemas de realimentacin positiva son benficos, no mantienen la homeostasis. Un ejemplo es el
sistema de realimentacin positiva que se observa durante el nacimiento de un bebe. Cuando la cabeza de
este empuja contra el cuello del tero, una accin refleja hace que este se contraiga. La contraccin fuerza
la cabeza contra el cuello uterino, lo que da por resultado otra contraccin, y el ciclo de realimentacin
positiva se repite una y otra vez hasta que se da a luz. De este sistema hay unos pocos en el organismo.
TEMA 10
NUTRICION ANIMAL: FUNCIN DIGESTIVA.
La nutricin comprende las siguientes funciones:
Ingestin
Digestin
Absorcin
Eliminacin de restos de deshecho
Los animales al ser hetertrofos necesitan de otros organismos para adquirir compuestos orgnicos.
Todos los vertebrados tienen un tubo interno, que es un conducto digestivo con dos aberturas, al que se
denomina aparato digestivo completo. El alimento entra por la boca y los alimentos no digeridos se eliminan
por el ano.
El termino motilidad se refiere a los movimientos de mezclado y avance del tubo digestivo. El avance a
travs del tubo digestivo se debe a los movimientos peristlticos, que son ondas de contraccin
muscular (msculo liso) que empujan el alimento en un sentido.
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Entre algunos rganos se encuentran los esfnteres, que regulan el paso de los alimentos de un rgano a
otro, o de un rgano al exterior, como es el caso del ano.
En el tubo digestivo con dos aberturas, diversas regiones del tubo se especializan en funciones especficas.
Por ejemplo, en el tubo digestivo de los vertebrados, el alimento pasa de forma sucesiva por las siguientes
regiones especializadas:
Boca faringe (garganta) esfago estomago intestino delgado intestino grueso ano
Todos los animales tienen glndulas accesorias que secretan jugos digestivos en el aparato digestivo. Entre
ellas se incluyen hgado, pncreas, en vertebrados terrestres, glndulas salivares.
La ingestin del alimento solo en los mamferos se hace de una forma intermitente, ya que existe en ellos
un control de la ingestin por los centros del hambre y la saciedad en el cerebro, este control se debe a la
concentracin de glucosa en sangre.
PROCESOS EN LA DIGESTION.
Para degradar los alimentos son necesarios procesos mecnicos y qumicos que tienen lugar en diferentes
pasos:
1 masticacin y digestin de los alimentos en la boca:
2transporte esofgico y digestin estomacal
3digestion y absorcin de nutrientes en el intestino delgado
4digestion en el intestino grueso
5expulsion de los restos de la digestin
1 masticacin y digestin en la boca:
Mientras que el alimento est siendo desintegrado mecnicamente por los dientes, tambin es
humedecido por la saliva. Tres pares de glndulas salivares secretan alrededor de un litro de saliva en la
cavidad bucal al da. La saliva contiene amilasa salival, una enzima que inicia la digestin qumica de
los alimentos para convertirlos en azcar.
Despus de que un bocado de alimento se mastica y convierte en una masa que recibe el nombre de bolo, el
siguiente paso es deglutirlo, o sea hacerlo pasar a travs de la faringe hacia el esfago. La faringe o
garganta es un tubo muscular que constituye la antesala del aparato respiratorio y el digestivo. Durante la
deglucin, la abertura hacia el aparato respiratorio se cierra por una pequea placa de tejido, la epiglotis.
2transporte esofgico y digestin estomacal
Mediante movimientos peristlticos el bolo se desplaza a travs de la faringe y esfago hacia el
estomago. Otro factor que ayuda al transporte del bolo es la gravedad, pero este no es esencial.
Para entrar en el estomago el bolo alimenticio tiene que pasa por un esfnter, el cardias. Una vez en el
estomago tiene lugar una digestin mecnica mediante los movimientos de las paredes del estomago, estas
presentan criptas gstricas plegadas en arrugas, que se expanden cuando el estmago se llena. En las
criptas desembocan las glndulas gstricas que secretan el jugo gstrico. La secrecin de jugo
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gstrico est controlada a nivel nervioso y endocrino.
El epitelio de la mucosa tiene clulas parietales que secretan acido clorhdrico, que permite la
degradacin de glcidos y protenas, y una sustancia conocida como factor intrnseco, necesario para
la absorcin adecuada de vitamina B. las clulas principales de las glndulas gstricas secretan
pepsingeno, un precursor enzimtico inactivo. Cuando el pepsinogeno entra en contacto con el jugo
gstrico acido en el estomago, se convierte en pepsina, la principal enzima digestiva estomacal. La pepsina
hidroliza protenas y las reduce a polipeptidos cortos.
En algunos animales el jugo gstrico tambin contiene quimosina que permite la formacin del cuajo de
la leche pudiendo digerirse la leche ms fcilmente, ya que al formarse el cuajo que es slido queda
mucho ms tiempo detenido en el estomago y el tubo digestivo.
Varios mecanismos protectores impiden que el jugo gstrico digiera la pared estomacal. Las clulas de la
mucosa gstrica segregan un moco alcalino que recubre la pared estomacal y tambin neutraliza la acidez
del jugo gstrico en la vecindad del revestimiento. Adems, las clulas epiteliales del revestimiento
estn estrechamente unidas, lo que impide que el jugo gstrico penetre entre ellas hacia el tejido
subyacente. Estas clulas al ser daadas son sustituidas rpidamente.
Cuando termina la digestin en el estomago el alimento pasa a travs de otro esfnter, el ploro, para
llegar hasta el intestino delgado. El alimento que llega al intestino se le denomina quimo, de color
blanquecino y acido
3digestion en el intestino delgado:
La digestin del alimento se completa en el intestino delgado, y los nutrientes se absorben a travs de su
pared. El intestino delgado tiene tres regiones: duodeno, yeyuno e, leon. Casi toda la digestin qumica
se produce en el duodeno (primera parte del intestino delgado), no en el estomago, como se cree
vulgarmente.la bilis, procedente del hgado, y enzimas del pncreas son liberadas en el duodeno y actan
sobre el quimo, el pncreas tambin secreta bicarbonato sdico que neutraliza el quimo formndose el
quilo. Despus enzimas producidas por las clulas epiteliales que revisten el duodeno catalizan los pasos
finales de la digestin de los principales tipos de nutrientes. La secrecin de estos jugos est regulada a
nivel nervioso y hormonal.
El jugo pancretico: secreta bicarbonato sdico junto a amilasa pancretica que es muy activa y degrada
polmeros de glucosa: almidn, glucgeno y dextrinas se hidrolizan. Tambin contienen
tripsinogeno y quimotripsinogeno que son precursores de la tripsina y quimotripsina que se encargan de
degradar pptidos en aminocidos. Tambin contiene lipasa pancretica que degrada las grasas a
cidos grasos y glicerol, gracias a una emulsin inicial producida por la bilis, que convierte grandes gotas
de grasa en gotas ms pequeas
El Jugo intestinal. Clulas de la pared intestinal secretan enzimas como:
Amilasa: degrada el almidn
Disacaridasas: degradan disacridos en monosacridos
Maltasa: degrada la maltosa en glucosa
Sacarasa o invertasa:
Lactasa:
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Enteroquinasa : enzima que convierte el tripsinogeno en triosina y el quimiotripsinogeno en quimiotripsina
Peptidasa: que degrada pptidos en unidades ms pequeas.
Carboxipeptidasas y dipeptidasas: pptidos de tamaos pequeos son degradados a aminocidos
Nucleasas: degradan cidos nucleicos (cadenas de nucletidos)
Nucleotidasas degradan nucletidos en nucleosidos.
Nucleosidasas degradan nucleosidos en sus componentes, bases nitrogenadas, fosfato y azcar.
El revestimiento del intestino delgado est formado por vellosidades intestinales, las cuales incrementan el
rea superficial del intestino delgado para la digestin y la absorcin de nutrientes. Esta rea se
ampla todava ms por miles de microvellosidades. Por debajo del epitelio se encuentran los capilares
sanguneos y en cada una de las microvellosidades hay un vaso quilfero.
A nivel del epitelio intestinal se produce la absorcin de monmeros que pasan a la sangre
(monosacridos y aminocidos pasan a capilares sanguneos que estn por debajo del epitelio), estos
monmeros (aminocidos y glucosa) a travs de las venas porta heptica llegan hasta el hgado. En
el hgado esta vena se divide en una basta red de vasos sanguneos diminutos similares a capilares.
Conforme la sangre rica en nutrintes avanza con lentitud por los tejidos hepticos, nutrientes y algunas
sustancias toxicas son extraidos de la circulacin.
Al sistema linftico llegan las grasas, esteroides y vitaminas liposolubles que son absorbidas a nivel del
epitelio intestinal. Cmo?
Los productos de la digestin de los lpidos son absorbidos por un proceso y una ruta distintos. Acidos
grasos y monoacilgliceroles se combinan con sales biliares para formar complejos solubles llamados micelas,
que sirven como depsitos de cidos grasos y monoacilgliceroles. Estas dos sustancias se encuentran en
muy bajas cantidades en el intestino. A medida que estos productos de la digestin de las grasas son
absorbidos por difusin (son solubles en lpidos de la membrana plasmtica), son repuestos de inmediato
por molculas de las micelas. Este proceso facilita en gran medida la absorcin de grasas. Conforme
monoacilgliceroles y cidos grasos salen de una micela, ms de tales sustancias se combinan con ella. Las
micelas tambin disuelven colesterol y vitaminas liposolubles, facilitando su absorcin.
Una vez que cidos grasos y monoacilgliceroles entran en una clula epitelial del revestimiento intestinal,
se reensamblan como triacilgliceroles en el retculo endoplasmatico liso y luego se empacan en glbulos
que crecen a medida que absorben colesterol y fosfolipidos, y se cubren con una delgada capa de protenas.
Estos glbulos de grasas cubiertos de protenas, los quilomicrones, se difunden desde la clula epitelial
hacia el vaso quilfero (vaso linftico) de la vellosidad. Los quilomicrones son transportados por la linfa a
la vena subclavia, donde son vertidos con la linfa en la sangre. Alrededor del 90% de la grasa absorbida pasa a
la circulacin sangunea mediante dicho procedimiento indirecto. El resto, principalmente cidos grasos
de cadena corta , son absorbidos directamente en la sangre. Despus de una comida rica en grasas , el gran
numero de quilomicrones presentes en la sangre pueden hacer que el plasma adquiera un aspecto turbio y
lechoso por algunas horas.la mayor parte de los nutrientes presentes en el quilo han sido absorbidos para el
momento en que este llega al final del intestino delgado. Lo que queda (principalmente desechos) pasan por
un esfnter, la vlvula ileocecal, hacia el intestino grueso.
El hgado: glndula accesoria del aparato digestivo. Muy importante debido a su versatilidad metablica
(realiza gran variedad de reacciones metablicas). En el hgado se pueden sintetizar todos los
monmeros partiendo de aminocidos esenciales, cidos grasos esenciales, vitaminas y minerales.
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Las funciones del hgado en el procesamiento de los alimentos incluyen:
1. secreta bilis, importante en la digestin mecnica de las grasa.
2. Ayuda a mantener la homeostasis extrayendo nutrientes de la sangre o incorporndoles a ella.
3. Convierte el exceso de glucosa en glucgeno y lo almacena.
4. Convierte el exceso de aminocidos en cidos grasos y urea
5. Almacena hierro y determinadas vitaminas
6. Destoxifica alcohol, frmacos y agentes txicos que ingresan en el organismo.
CONTROL HORMONAL DE LA DIGESTION
Es muy importante que las enzimas que van a degradar el aliento se sinteticen y se liberen en el lugar
adecuado, a esto es a lo que se denomina control hormonal.
La presencia de alimentos va a dar lugar a la generacin de impulsos nerviosos que llegan al estomago y que
hacen que se sintetice jugo gstrico. Tambin la secrecin de saliva viene determinada por el impulso
nervioso. El proceso de secrecin de jugo gstrico se debe a la hormona gastrina, que es liberada a la
circulacin sangunea por las clulas de la pared del estomago cuando en este se encuentra un alimento.
Este sistema est controlado por un sistema de retroalimentacin negativa, ya que cuando hay presencia de
mucho acido en el estomago se produce la inhibicin de la secrecin de la gastrina.
Otro ejemplo de retroalimentacin negativa es el que se produce con las hormonas secretadas por la pared
del intestino delgado cuando llega a este el quimo, sustancia acida que hace que se secrete una hormona
llamada secretina que lo que hace es que estimula al pncreas para que libere bicarbonato sdico y as
neutralizar el quimo convirtindolo en quilo, que es una sustancia neutra.
La presencia de aminocidos y cidos grasos en el intestino delgado hace que se libere colecistocianina a la
circulacin sangunea. Lo que estimula la contraccin de la vescula biliar secretndose la bilis, y
tambin estimula el pncreas haciendo que se secrete jugo pancretico.
Hay una hormona que se sintetiza y se secreta cuando al intestino llega un quimo muy graso, la
enterogastrona, que lo que hace es inhibir los movimientos peristlticos del estomago retrasando as el
vaciamiento de este(relentiza la digestin), haciendo posible la digestin del quimo graso.
4 digestin en el intestino grueso:
En el intestino grueso no se secretan enzimas digestivas, pero tiene lugar la digestin por parte de
microorganismos( microbiota del intestino). Estos microorganismos descomponen sustancias con lo que se
producen gases . Algunas bacterias producen vitaminas del grupo B muy importantes para el organismo.
Lo que se produce en mayor medida en el intestino grueso es la absorcin de agua, lo que hace que los restos
de quilo se espesen y se formen las heces fecales, compuestas por retos de quilo , mucus, producto del
metabolismo microbiano, restos de la descomposicin de hemoglobina, bilis, celulosa; esta ultima hace que
las heces progresen por el intestino. Las heces son empujadas hacia el recto por la contraccin de la capa
muscular del intestino grueso. La secrecin de mucosa tambin facilita este proceso.
5 expulsin de los restos de la digestin:
Finalmente se relaja el esfnter, en este caso el ano, producindose la defecacin.
En el intestino se completa la digestin del alimento y tiene lugar la mayor parte de la absorcin de
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nutrientes.
PUNTOS DE ABSORCION
En el estomago es muy pobre la absorcin, ya que solo se absorben pequeas molculas polares
(alcohol) y ciertos medicamento.
La mayor parte de la absorcin tiene lugar en el intestino:
Intestino delgado:
Duodeno: en l se produce la absorcin de glcidos, aminocidos e iones
Yeyuno: en l se produce la absorcin de lpidos
leon: en l se produce la absorcin de sales biliares.
Intestino grueso:
En el intestino grueso se produce la absorcin de productos del metabolismo microbiano , iones, agua,
Fe++,Ca++
DIFERENCIAS DEL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:
En algunos vertebrados como las aves presentan:
Pico con lo que ingieren el alimento, y una vez digerido el alimento va directamente al tubo digestivo.
Otros vertebrados presentan dientes, en algunos casos solo son piezas cnicas (carnvoros). Los
mamferos presentan 4 tipos de piezas dentales. (Incisivos, cortan; caninos, desgarran; premolares y
molares, trituran).
La lengua presenta diferentes funciones:
En mamferos es sensitiva y sirve para manipular el alimento.
En otros animales sirve para cazar.
El esfago:
En aves se presenta el buche en el esfago y a continuacin el estomago glandular y por ltimo el
estomago muscular o molleja donde en algunos casos hay piedras ingeridas por las aves para triturar el
alimento.
Los rumiantes presentan en su tubo digestivo cuatro compartimentos.
Panza o rumen
Redecilla o retculo
En estos dos compartimentos hay presencia de microorganismos que degradan la celulosa
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Libro u omaso
Cuajar o abomaso
En estos compartimentos se produce la digestin del alimento.
Los animales herbvoros tiene el intestino muy largo.
TEMA 11
TRANSPORTE INTERNO EN ANIMALES.
SISTEMA CIRCULATORIO
Permite el aporte de nutrientes y oxigeno a todas las clulas, y la eliminacin de productos de desecho ej.
CO2.
Establece relacin con otros aparatos o sistemas
Fluidos internos: sangre y linfa (en vertebrados)
Sistema circulatorio cardiovascular:
Vasos sanguneos (arterias, venas, capilares).
rgano impulsor: el corazn
Sistema de vlvulas (importante)
Sangre: plasma y clulas sanguneas
Los vertebrados poseen un sistema circulatorio cerrado en el cual la sangre no encharca los tejidos.
CORAZON:
En aves y mamferos. Esta constituido mayoritariamente por musculo cardiaco, dos aurculas (reciben la
sangre), y 2 ventrculos (bombean la sangre), las paredes de estos son ms gruesas que las aurculas ya
que mandan la sangre a una distancia mayor, destacando en grosor del ventrculo izquierdo ya que bombea
la sangre a las partes ms extremas del cuerpo.
VASOS SANGUINEOS:
Arterias: transportan sangre desde el corazn a rganos, ramificndose en arteriolas y estas en
capilares.

La sangre intercambia sustancias con el lquido intersticial a travs de los capilares. Salen las sustancias
que necesitan las clulas y entran en los capilares los desechos de estas, los capilares convergen en
vnulas y estas en venas que son las que transportan la sangre hasta el corazn.
La circulacin sangunea se divide en dos circuitos:
El circuito pulmonar:
El ventrculo derecho bombea la sangre a los pulmones a travs de las arterias pulmonares, arteriolas y
capilares, en los capilares tiene lugar el intercambio de gases por difusin. Una vez que la sangre esta
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oxigenada vuelve al corazn por venas pulmonares a la aurcula izquierda, de esta al ventrculo
izquierdo, y este bombea la sangre oxigenada por la arteria aorta a la circulacin sistmica.
El circuito sistmico:
La arteria aorta por la cual sale la sangre oxigenada del ventrculo izquierdo se ramifica en:
Arterias coronarias , que llevan la sangre al corazn.
Arterias que llevan sangre a la parte superior del cuerpo (cabeza y miembros superiores)
Arterias que llevan sangre a partes inferiores (rganos y miembros inferiores).
VentrculosArteriolas capilares {se produce el intercambio gaseoso y de nutrientes}
capilaresvnulasvenasaurculas.
La sangre pobre en O2 de partes superiores (cabeza y extremidades superiores) es canalizada a la vena cava
superior para as llegar a la aurcula derecha.
La sangre pobre en O2 del tronco, abdomen y miembros inferiores converge en la vena cava inferior que
tambin desemboca en la aurcula derecha para despus ser bombeada al ventrculo derecho y de
ah al circuito pulmonar.
DIFERENCIAS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES ENTRE ARTERIAS, VENAS Y CAPILARES.
Las paredes de arterias y venas tienen tres capas:
Capa externa: de tejido conectivo con fibras elsticas que permite que estas se encojan y se estiren
Capa intermedia: de musculo liso y con fibras elsticas.
Capa interna: capa de endotelio (tejido epitelial)
En arterias la capa intermedia y externa son ms gruesas que en venas, ya que tienen que soportar una
presin mayor.
Los capilares estn formados nicamente por endotelio, que es una monocapa de clulas que permite el
intercambio de sustancias.
Circulacin de las sangre desde arterias a capilares:
Se debe al bombeo de la sangre por los ventrculos , que genera presiones elevadas.
Circulacin por las venas:
Los factores que interviene en esta circulacin son los siguientes:
accin muscular durante el movimiento.
Gracias a la existencia de vlvulas de sentido nico.
Reduccin de la presin torcica durante la inspiracin, que hace de bomba de succin.
VELOCIDAD DE LA SANGRE:
Disminuye desde las arterias a los capilares, ya que la seccin total de los capilares es mucho mayor que el
de las arterias.
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Aumenta al pasar la sangre desde capilares a vnulas y a venas, ya que sucede lo contrario, la seccin de
los capilares es mucho mayor que el de vnulas y venas con lo que la presin aumenta y esto hace que la
velocidad aumente.
INTERCAMBIO DE SUSTANCIAS ENTRE LA SANGRE Y EL FLUIDO INTERSTICIAL
Los tejidos y rganos siempre estn irrigados. En algunos casos la cantidad de sangre que les llega depende
de las condiciones fisiolgicas.
Intercambio de sustancias a travs de capilares
Los factores que intervienen en este intercambio son: la difusin, transporte activo, endocitosis, exocitosis y
movimientos del fluido a travs de los capilares
Mecanismo general:
Movimiento de fluido que se filtra a travs de las paredes de los capilares debido a diferencias de presin
de la sangre que circula por el extremo arterial y venoso. La presin de la sangre es mayor en el extremo
arterial que en el venoso.
Las clulas sanguneas y muchas protenas son demasiado grandes para salir, por eso la presin
osmtica es similar en todo el capilar. La presin hidrosttica de la sangre hace salir agua y pequeas
molculas como sales, azucares, aminocidos de los capilares en el extremo de alta presin (arterial) y
entran productos de desecho al capilar venoso. De todo el fluido que sale se recupera el 85% y el otro 15% por
el sistema linftico.
El fluido sanguneo fluye desde el extremo arterial al fluido intersticial y vuelve a entrar desde este al
extremo venoso.
EL SISTEMA LINFTICO
En vertebrados es un sistema abierto, y tiene las siguientes funciones:
Absorbe y transporta lpidos desde el intestino.
Recoge lquido intersticial y lo devuelve a la sangre.
Interviene en la defensa inmunitaria (linfocitos B y T)
Los capilares linfticos irrigan los rganos
La linfa se mueve por el sistema de vasos linfticos y es devuelta a la sangre a nivel de las venas subclavias:
Conducto torcico en el lado izquierdo.
Conducto linftico derecho
La circulacin de la linfa consiste en:
Ndulos o ganglios linfticos: masa de tejido conectivo esponjoso en el que se encuentran
glbulos blancos , linfocitos T y B, macrfagos que ayudan a la defensa.

Timo, bazo, amgdalas, placas de Peyer en el intestino y varios ndulos linfticos.
La circulacin de la linfa se efecta sin rganos propulsores, su circulacin se debe a la contraccin de
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los vasos linfticos por los movimientos corporales, ayudado por un sistema de vlvulas que no permite el
retroceso.
TEMA 12
INTERCAMBIO DE GASES EN LOS ANIMALES.
El intercambio de gases en animales se debe a su metabolismo aerbico de sus clulas, necesitan de un
flujo continuo de O2 y una rpida eliminacin de CO2. Para que se pueda producir esto son necesarios el
aparato respiratorio y el sistema circulatorio.
La respiracin es la accin mediante la cual se produce el intercambio de gases, mediante la captacin de
gases y liberacin al medio externo.
La ventilacin permite el intercambio de gases con el medio externo.
El transporte interno de los gases se debe a la hemoglobina que es un pigmento de la sangre que es capaz de
captar O2 y CO2, transportndolo por todo el cuerpo. El CO2 procede de la respiracin celular, y el O2 es
necesario para la respiracin celular.
VENTILACION:
Respiracin: movimiento alternativo de inhalacin y exhalacin de aire.
Mecnica de la respiracin:
Inspiracin: se produce con la contraccin de los msculos intercostales y del diafragma
(desciende), con lo que aumenta el volumen de los pulmones y se produce una presin negativa que
funciona como una bomba de succin.

Espiracin: se produce la relajacin de los msculos con lo que sube el diafragma disminuyendo
el volumen de los pulmones

Cambios de volumen de la caja torcica:
Los pulmones estn recubiertos de dos membranas pleurales: una interna adherida a los pulmones , y otra
externa adherida a la pared de la cavidad torcica, y entre estas dos capas se encuentra el lquido pleural.
Ambas membranas se pude decir que estn unidas, por lo que si se mueve una empuja a la otra.
APARATO RESPIRATORIO DE MAMIFEROS
Compuesto por las siguientes partes:
Fosas nasales, boca faringelaringetrqueabronquios principales (derecho e
izquierdo)bronquios secundariosbronquiolosconductos alveolaressacos alveolares que
contienen alveolos pulmonares (vesculas) rodeados de capilares sanguneos.
PULMONES
El epitelio de traque y bronquios es ciliado (arrastra partculas hacia el exterior)y recubierto de mucus en el
que se quedan atrapadas partculas externas.
El epitelio de los alveolos est recubierto de una pelcula hmeda y fina en la que se disuelven los gases.
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DIFUSION DE LOS GASES
Los gases difunden desde las zonas de mayor presin parcial a zonas de menor presin.
Cuando el aire entra en los pulmones , entra en contacto con el lquido del epitelio alveolar con lo que los
gases se disuelven en este. En el equilibrio la presin en agua es igual a la presin en aire (P
O2=160mmHg; P CO2= 0,3mmHg).
En la sangre que llega a los pulmones por la arteria pulmonar, la presin del O2 en sangre es menor que la
presin de O2 en los alveolos, con lo que el oxigeno difunde hacia el capilar, y despus entra en el
ventrculo izquierdo de donde ir al circuito sistmico. Por otro lado la presin del CO2 en sangre as
mayor que la presin de CO2 en los alveolos con lo que el CO2 entra en los pulmones y por exhalacin se
expulsa hacia el exterior.
En los capilares de los tejidos la difusin de los gases es la siguiente:
La presin parcial de la sangre es mayor que la presin parcial del lquido intersticial por lo que el gas se
difunde hacia las clulas (liquido intersticial). El O2 difunde del lquido intersticial a las clulas.
Por otro lado la presin parcial del CO2 en sangre es menor que la presin parcial de CO2 en las clulas
(liquido intersticial), con lo que el CO2 difunde al capilar para tras llegar al corazn ser bombeado hasta los
pulmones y as ser eliminado.
TRANSPORTE DE LA SANGRE. PIGMENTOS RESPIRATORIOS
En vertebrados el pigmento respiratorio es la hemoglobina , que se encuentra en los glbulos rojos.
El oxigeno se une a la hemoglobina (Hb) formndose la oxihemoglobina . Cada molcula de hemoglobina
tiene 4 grupos hemo y 4 Fe que pueden transportar 4 molculas de O2.
La curva que relaciona la captacin de O2 con la presin de O2 es una curva sigmoidea caracterstica:
La afinidad por la hemoglobina por el oxigeno aumenta a medida que incorpora mas O2, y la prdida de
cada molcula de O2 por la hemoglobina facilita la perdida de la siguiente. Esta afinidad de la hemoglobina
por el oxigeno depende de la presin parcial del O2.
En los pulmones la presin parcial del O2 es mxima y la saturacin de la hemoglobina por el
CO2 es mxima

Por el contrario en los tejidos la presin parcial del O2 es baja por lo que disminuye la afinidad de la
hemoglobina por el O2 liberndose el O2 a los tejidos

El pH influye en la disociacin del O2 por la hemoglobina, a esto es a lo que se llama el efecto Bohr , y dice
lo siguiente:
Un descenso del pH en la sangre disminuye la afinidad de la hemoglobina por el O2.
Cuando las clulas musculares hacen un esfuerzo intenso, el nivel de CO2 aumenta con lo que el pH
disminuye y por lo tanto la afinidad de la hemoglobina por el oxigeno desciende.
La hemoglobina tambin ayuda al transporte de CO2, ya que el CO2 se une a los grupos amino de la
hemoglobina. Y tambin ayuda a amortiguar los cambios de pH en sangre.
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El CO2 se transporta de las siguientes maneras:
Un 20-23% se transporta unido a la hemoglobina como carbominohemoglobina .
Un 7% se transporta en el plasma
Un 70% se transporta como ion bicarbonato en plasma:
H2O + CO2CO3H2 (ac. Carbnico) que disocia
CO3H2anhidrasa carbnicaCO3H-(ion bicarbonato que difunde al plasma) + H+( se une a la
hemoglobina y a otras protenas y ayuda a el cambio de pH)
En alveolos el CO2 se desplaza hacia la atmosfera , por la diferencia de presiones parciales, y dentro de los
glbulos rojos se favorece la conversin de bicarbonato a CO2. La anhidrasa carbnica transforma el
CO3H en H2O y CO2 este ltimo sale hacia la atmosfera.
TEMA 13
EQUILIBRIO HDRICO Y ELIMINACIN DE RESIDUOS.
FUNCIONES DEL APARATO EXCRETOR
Eliminacin de residuos
Balance hdrico
Regulacin osmtica/ osmorregulacin
Procesos importantes para la homeostasis sometidos a control nervioso y hormonal.
Estos procesos tienen lugar en los riones cuya unida funcional es la nefrona. Y los productos que se
excretan son:
Agua, CO2, derivados nitrogenados, fosfatos, clorurosetc.
ELIMINACION DE RESIDUOS
Los derivados nitrogenados de excretan de diversas maneras dependiendo del animal que sea. En el caso de
los animales acuticos se excreta en forma de amoniaco (NH3 muy toxico), en aves y reptiles se excreta en
forma de acido rico en forma de precipitado solido, en mamferos y anfibios se excreta urea que se
sintetiza en el hgado a partir de compuestos nitrogenados como son los aminocidos.
BALANCE HDRICO
El fluido intersticial tiene que estar en equilibrio osmtico con el citosol, ya que la celula no puede soportar
una ganancia o prdida neta de agua.la forma en que incorporamos el agua a nuestro organismo es mediante
la ingesta y la respiracin celular. Mientras que la perdida de agua se produce mediante la orina, heces,
ventilacin, transpiracin.
OSMORREGULACIN
Regulacin de los movimientos de los solutos entre el medio interno y el externo.
Regulacin del movimiento de agua por smosis.
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El sistema de excrecin consta de tres procesos muy importantes:
Filtracin: se trata de una filtracin no selectiva, ya que la sangre pasa a travs de un epitelio
dejando atrs partculas que por su tamao no puedan pasar por el epitelio.

Reabsorcin: en este caso se trata de recuperar sustancias que sean necesarias para el organismo
(glcidos, sales, aminocidos..etc) mediante un paso selectivo de sustancias.

Secrecin: de sustancias que son aadidas al filtrado.
El lquido que se forma tras estos tres procesos es la orina.
ORGANOS SECRETORES
En vertebrados, el principal rgano excretor es el rin.
Rin:
Son dos y se dividen en:
- Corteza renal externa
- Medula renal interna: se encuentran entre 9 y 10 pirmides. Le llega la sangre por la arteria renal.
La unidad funcional del rin es la nefrona (mas de un milln). Aqu se origina la orina que se vierte a
los conductos colectores, pasa a la pelvis renal y despus al urter, por donde llega a la vejiga urinaria
que es donde se almacena. El esfnter de la vejiga es controlado por impulsos nerviosos, y la orina sale a
travs de la uretra hacia el exterior cuando se abre el esfnter.
Nefrona:
La nefrona consta de un glomrulo de capilares enrollados que estn en la capsula de Bowman, que es el
extremo ciego con estructura en forma de copa
Tubo contorneado proximal
El asa de Henle es un tubo con forma de v con una rama ascendente y otra descendente
Tubo contorneado distal
El conducto colector comunica los tubos contorneados dstales y de otras nefronas
Tipos de nefronas:
Nefronas corticales: pequeos glomrulos y cortas asas de Henle.
Nefronas yuxtamedulares: contiene grandes glomrulos y largas asas de Henle que penetran en la medula
del rin
A cada nefrona le llega una arteriola aferente de la arteria renal. Se ramifica en los capilares del glomrulo,
los cuales vierten su contenido en la arteriola aferente que sale del glomrulo. Se va a ramificar para dar
lugar a los capilares peritubulares (rodean a los tubos proximales y dstales) y los capilares que rodean el
asa de Henle se denominan vasos rectos de Bellini
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La sangre es llevada al rion por la artreria renal. Esta arteria se ramifica dando lugar a arteriolas aferentes
(llevan hacia) , cada arteriola lleva sangre a los capilares que constituyen el glomrulo.
Cuando la sangre fluye por el glomrulo, parte de su plasma es forzado hacia el interior de la capsula de
Bowman.
La circulacin en los riones es un excepcin con respecto a que la sangre pasa de capilares a venas, ya
que la sangre pasa de los capilares glomerulares a una arteriola eferente (conduce sangre desde el
glomrulo). La arteriola eferente lleva sangre a una segunda red de capilares, los capilares peritubulares,
que rodean al tubulo renal.
Al fluir la sangre por los capilares del glomrulo se filtra. Los capilares peritubulares reciben sustancias
devueltas a la sangre por el tubulo renal. La sangre de los capilares peritubulares entra en vnulas que
conducen a la vena renal. En resumen el circuito de la sangre por los riones es la siguiente:
Arteria renalarteriola aferentecapilares del glomeruloarteriola eferentecapilares
peritubularesvenulasvena renal
FORMACION DE LA ORINA:
La orina se produce por una combinacin de tres procesos: filtracin, reabsorcin y secrecin.
FILTRACION:
La fitracion es no selectiva respecto a iones y molculas pequeas.
La sangre fluye por los capilares glomerulares a alta presin, forzando el paso de mas del 10% del plasma
desde los capilares hacia la capsula de Bowman
Factores que contribuyen a este proceso:
Los capilares glomerulares tienen mayor presin hidrosttica, lo cual se debe en mayor medida a la elevada
resistencia al flujo opuesta por la arteriola eferente, de menor dimetro que la aferente.
Gran area superficial aportada para la filtracin por los capilares del glomerulares, muy enrollados.
Alta permeabilidad de los capilares del glomerulo.
Las permeables paredes de los capilares glomerulares y clulas epiteliales especializadas llamadas
podocitos constituyen una membrana de filtracin. Los podocitos que constituyen la pared de la capsula de
Bowman en contacto con los capilares, tienen numerosas ramas alargadas llamadas procesos podocitarios.
Estas ramas cubren la mayor parte de los capilares glomerulares. Los procesos de podocitos adyacentes estn
separados por estrechos huecos llamados hendiduras de filtracin (poros en hendidura).
La membrana de filtracion no deja pasar clulas sanguneas, plaquetas y la mayor parte de las
protenas plasmticas. Mientras que si deja pasar liquido y solutos de pequeo tamao molecular
disueltos en el plasma como: glucosa, aminocidos, sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, otros iones y urea.
REABSORCION:
La reabsorcin es altamente selectiva.
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Regula la homeostasis ya que cuando se produce la filtracion se pierde una gran cantidad de liquido que es
necesario recuperalo, y se hace mediante la reabsorcin. Casi el 99% del filtrado es reabsorbido hacia la
sangre a travs de los tubulos renales y queda tan solo 1,5 L para su excrecin como orina en un periodo
de 24 horas.
La reabsorcin permite una regulacin precisa de la qumica sangunea por los riones. Desechos,
excesos de sales y otros materiales permanecen en el filtrado y son excretados en la orina, mientras que
sustancias necesarias como glucosa y aminocidos son devueltas a la sangre.
Las clulas epiteliales simples que revisten el tubulo renal estn bien adaptadas para reabsorber
sustancias. Tienen abundantes microvellosidades, que incrementan el area superficial para la reabsorcin.
Estas clulas tambin contienen numerosas mitocondrias que aportan la energa suficiente para porder
realizar al transporte activo de sustancias.
En el tubo contorneado distal se produce un 65% de la reabsorcin del filtrado. Glucosa, aminocidos,
vitaminas y otras sustancias nutritivas son reabsorbidos aqu , al igual que muchos iones, como sodio,
cloruro, bicarbonato y potasio. Algunos de estos iones son transportados activamente ; otros por difusin. La
reabsorcin continua a medida que el filtrado pasa por el asa de Henle y el tubulo contorneado distal.
Despus el filtrado se condensa aun mas al pasar por el conducto colector que lo lleva hacia la pelvis renal.
En el caso en que la concentracin de una sustancia en sangre sea elevada, los tubulos pueden no ser capaces
de reabsorberla toda. La tasa mxima a la cual una sustancia puede ser reabsorbida es su mximo
transporte tubular (Tm). Por ejemplo, el transporte tubular para la glucosa tiene un promedio de 320mg/min
en una persona adulta. Por lo comn la carga tubular de la glucosa es de solo unos 125mg/min, de modo que
casi toda ella se reabsorbe. No obstante si la glucosa que se filtra excede Tm, ese exceso no es reabsorbido
sino que pasa a la orina.
Cada sustancia que tiene un Tm tambin tiene un umbral ranal de concentracin plasmtica. Cuando
una sustancia excede su umbral renal, la parte no reabsorbida se excreta en la orina .
SECRECION:
Algunas sustancias son secretadas activamente desde la sangre hacia el filtrado.
Algunas sustancias, especialmente iones potasio, hidrogeno y amonio, son secretadas desde la sangre hacia el
filtrado. Determinados frmacos, como la penicilina, tambin son extraidos de la sangre por secrecin.
La secrecin ocurre principalmente en la zona del tubulo contorneado distal.
La secrecin de iones hidrogeno ,un importante mecanismo homeosttico para regular el pH sanguneo,
se realiza a traves de la formacin de acido carbonico. Cuando la sangre se hace demasiado acida, se
secretan mas iones hidrogeno en la orina.
Funcionamiento de la nefrona:
El asa de Henle se especializa en producir una elevada concentracin de cloruro de sodio en la medula
proceso importante para mantener el liquido intersticial altamente hipertnico en la medula cerca del fondo
del asa, lo que a su vez permite a los riones producir orina concentrada.
Se establece un gradiente de concentracin de sal, en parte por reabsorcin de esta por varias regiones del
tubulo renal. Los iones sodio son transportados activamente hacia fuera del tubulo proximal, y el agua fluye
por osmosis.las paredes de la porcin descendente del asa de Henle son relativamentes permeables al agua,
pero relativamente impermeables al sodio y la urea. Hay una alta concentracin de sodio en el liquido
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intersticial, de modo que cuando el filtrado desciende por el asa de Henle, el agua sale por osmosis, dejando
un filtrado mas concentrado en el asa.
En la curva del asa de Henle, las paredes se hacen mas permeables a la sal y menos al agua. Cuando el
producto concentrado de la filtracion sube por la porcin ascendente del asa , la sal se difunde hacia el
exterior en direccin del liquido interstical. Esto contribuye a la alta concentracin de sal en el liquido
intersticial de la medula renal que rodea al asa de Henle. Mas arriba en la parte ascendente del asa, el sodio es
transportado de manera activa hacia fuera del tubulo.
Debido a que sale agua de la parte descendente del asa, la concentracin de sal en el filtrado en la parte
inferior de esta es alta. Sin embargo, como se extrae sal pero no agua an la parte ascendente, para cuando el
filtrado fluye por el tubulo contorneado distal ya es isotnico o incluso hipotnico respecto a la sangre. el
filtrado pasa del tubulo renal a un conducto colector , mas grande, que por ultimo se vacia en la pelvis renal.
Notese que hay un contraflujo de liquido por los dos brazos del asa de Henle. El filtrado que baja por la parte
descendente fluye en sentido opuesto al que sube por la parte ascendente ; se concentra al bajar por la parte
descendente y se diluye al subir por la parte ascendente. Este mecanismo a contracorriente ayuda a mantener
una concentracin elevada de sal en el liquido intersticial de la medula. El liquido intersticial hipertnico
extrae agua osmticamente del filtrado en los conductos colectores.
Los conductos colectores de la medula interna son permeables a la urea, lo cual permite que la urea
concentrada en el filtrado se difunda hacia fuera el liquido interstical. Esta urea contribuye a la alta
concentracin de soluto en la medula interna, y de este modo ayuda en el proceso de concentrar la orina.
Los conductos colectores estn dispuestos de manera que pasan por la zona de liquido intersticial
hipertnico. Cuando el filtrado desciende por el conducto colector , el agua pasa por osmosis al liquido
intersticial, donde es colectada por capilares. Puede salir tanta agua de los conductos colectores, que es
posible la produccin de orina altamente concentrada.
Parte del agua que se difunde desde el filtrado hacia el liquido intersticial es extraida por capilares conocidos
como tubos rectos de Bellini y llevada con el drenaje venoso del rion. Los tubos rectos de Bellini son
extensiones largas y sinuosas de las arteriolas eferentes de las nefronas yuxtamedulares. Penetran
profundamente en la medula, donde sufren un encorvamiento en forma de horquilla y regresan al drenaje
venoso cortical del rion.
La sangre fluye en sentido opuesto en las regiones ascendente y descendente de los tubos rectos mientras el
filtrado hace lo propio en las porciones ascendente y descendente del asa de Henle. Como consecuencia de
este flujo a contracorriente, gran parte de la sal y la urea que han ingresado en la sangre salen de nuevo; la
concentracin de soluto en la sangre que sale de los tubos rectos de Bellini es solo ligeramente mayor que la
de la sangre que entra. Este mecanismo ayuda a mantener la elevada concentracin de soluto en el liquido
intersticial.
TEMA 14
COORDINACION HORMONAL
Los animales tienen dos sistemas de regulacin interna y coordinacin, el sistema nervioso y el endocrino.
El sistema endocrino esta formando por rganos que secretan hormonas a fluidos internos como la sangre
(glndulas endocrina), y otras glndulas que vierten su contenido en la luz de algunos rganos, como el
intestino delgado, es el caso de las glndulas exocrinas. La mayora de las glndulas estn originadas a
partir de tejido epitelial
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Adems de la sealizacin endocrina clsica a travs de hormonas que actan en el organismo, en
lugares mas alejados y diferentes de donde se producen, existen otros tipos de sealizacin que ayudan a la
coordinacin:
Sealizacin neuroendocrina: las neuronas liberan neurohormonas, que pueden ser transportadas
por la sangre o difundirse a travs del liquido intersticial.

Regulacin paracrina: las hormonas se difunden por el liquido intersticial y actan sobre clulas
blanco cercanas.

Regulacin autocrina: una hormona hactua en las mismas clulas que la produce.
HORMONA: compuesto qumico que se secreta a la sangre o liquido intersticial, que actua sobre clulas
diana que tienen receptores especficos, al existir una especificidad de accin.
La sntesis y secrecin de hormonas esta regulado, siendo diferente por cada tipo de hormona. Las formas
de controlar la secrecin de hormonas puede estar controlado por:
La concentracin de una sustancia en el torrente sanguneo, es el caso de la glucosa, cuando hay
exceso de glucosa en sangre la hormona liberada es la insulina, mientra que cuando la concentracin
de glucosa en sangre es baja se libera la hormona glucagon.

Puede estar controlada por otras hormonas , estas hormonas son liberadas por la hipfisis estimulan
la secrecin de hormonas por parte de otras glndulas. Un ejemplo es el caso de la FSH (hormona
foliculoestimulante) , hormona liberada por la hipfisis que actua sobre los ovarios haciendo que
estos secreten estrgenos.

Mediante el sistema renina-angiotensina-aldosterona: por un descenso de la presin arterial o
volumen de la sangre, esto es detectado por nuestro organismo por lo que se induce la secrecin de
renina que permite la conversin de angiotensinogeno en angiotensina II, esta hormona lo que hace
es aumentar la presin y el volumen sanguneo mediante la contraccin de arteriolas, con lo que
se filtra menos volumen de sangre en las nefronas, actua tambin sobre el tubo proximal
incrementando la absorcin de sodio (Na) con lo que se consigue una ambiente hiperosmotico dentro
del tubo, induciendo la entrada de agua mediante la reabsorcin. Tambin estimula a las
glndulas suprarrenales hacionde que esta liberen la hormona aldosterona que estimula la
reabsorcin de sodio y agua a nivel de los tubos distales y los tubos colectores. Todos estos procesos
hacen que el volumen sanguneo y la presin arterial aumenten.

Mediante el pptido natriurtico auricular (ANP): el aumento del volumen sanguneo se
detecta a nivel de las aurculas y a este mismo nivel se estimula la secrecin de ANP que hace que
se incremente la secrecin de Na a nivel de las nefronas con lo que se pierde filtrado con lo que se
reduce la presin arterial. Tambin permite la dilatacin de las arteriolas aferentes de los
glomrulos aumentando la cantidad de filtrado , e inhibe la reabsorcin de NaCl por los conductos
colectores. Por otra parte tambin inhibe la secrecin de aldosterona por parte de las glndulas
suprarrenales, y la secrecin de renina que aumenta el volumen sanguneo.

Por parte del sistema nervioso tambin hay un contro de secrecin de hormonas. Los centros
emocionales del cerebro controlan la secrecin de hormonas como la adrenalina.

TIPOS DE HORMONAS:
En lo que se refiere a su composicin qumica , algunos tipos de hormonas son protenas, otras
pptidos, otras derivados de aminocidos, otras derivados de esteroides, o derivados de acidos grasos.
En lo que se refiere al compueso en el cual se pueden disolver, pueden ser:
Liposolubles: son las hormonas esteroideas y tiroideas (triyodotiroxina y tetrayodotiroxina)
Hidrosolubles: derivados de aminocidos o pequeas protenas (ejemplo insulina y glucagon)
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MECANISMOS DE ACCION DE LAS HORMONAS:
Una hormona soluble en lpidos afecta directamente la actividad de un gen. Una hormona esteroidea ( o la
hormona tiroidea) entra en su celula blanco y se une con su receptorespecifico. El complejo hormona-receptor
se une entonces con un gen particular, estimulndolo a comenzar la sntesis de su protena.
Algunas hormonas alteran la permeabilidad de la membrana plasmtica. La insulina es una hormona soluble
en agua que regula sus clulas blanco al alterar lo que sale y entra de la clula. La insulina se une con su
receptor, embebido dentro de la membrana plasmtica, para formar el complejo hormona-receptor. La
formacin de este complejo abre canales que permiten a la glucosa entrar en la celula.
Algunas hormonas estimulan la produccin de mensajeros intracelulares. El glucagon es una hormona
hidrosoluble que se une con los receptores en las clulas hepticas. La unin de la hormona con su
receptor origina la formacin de un segundo mensajero, el cual activa las enzimas que convierten el
glucgeno en glucosa.
GLANDULA HORMONA CLASE QUIMICA
ACCIONES
REPRESENTATIVAS
REGULADA
POR
hipotalamo
Hormonas liberadas
de la hipfisis
posterior que
regulan la
hipfisis anterior.
Hipfisis
Oxitocina Pptido
Estimula la
contraccin del utero
y las clulas de las
glndulas mamarias.
Sistema nervioso
Hormona
antidiuretica (ADH)
Pptido
Promueve la
retencin de
agua por los
riones.
Equilibrio
hidrosalino
Hormona del
crecimiento (GH)
proteina
Estimula el
crecimiento (en
especial, de los
huesos)y las
funciones
metabolicas
Hormonas
hipotalmicas
Prolactina (PRL) protena
Estimula la
produccin de
leche y su
secrecin
Hormonas
hipotalmicas
Hormona
foliculoestimulante
(FSH)
glucoprotena
Estimula la
produccin de
vulos y
espermatozoides
Hormonas
hipotalmicas
Hormona luteinizante
(LH)
glucoprotena
Estimula los
vulos y
testculos
Hormonas
hipotalmicas
Tirotropina (TSH) glucoproteina Estimula la
tiroides
Tiroxina
sangunea;
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hormonas
hipotalmicas
Hormona
adrenocorticotrfica
(ACTH)
peptido
Estimula la
corteza
suprarrenal para
secretar
glucocorticoides
Glucocorticoides;
hormonas
hipotalmicas
Glandula tiroides
Triyodotironina (T3)
y tiroxina (T4)
amina
Estimula y
mantiene los
procesos
metablicos
TSH
calcitonina peptido
Disminuye la
calcemia
Calcemia
Glndulas
paratiroides
Hormona
paratiroidea (PTH)
peptido Eleva la calcemia Calcemia
pncreas
insulina proteina Disminuye la glucemia Glucemia
glucagon proteina
Eleva la
glucemia
Glucemia
Glndulas
suprarrenales
Adrenalina y
noradrenalina
amina
Eleva la glucemia;
incrementa las
actividades
metablicas; contrae
ciertos vasos
sanguineos
Sistema nervioso
Medula
suprarrenal
glucocorticoides esteroide Eleva la glucemia ACTH
Corteza
suprarrenal
mineralocorticoides esteroide
Promueve la
reabsorcin de Na+ y
la excrecin de K+
renal
Potasemia
Gonadas
Testculo
androgenos esteroide
Ayuda a la formacin
de espermatozoides;
promueve el desarrollo
y el mantenimiento de
las caractersticas
sexuales masculinas
secundarias.
FSH y LH
ovarios
Estrgenos Esteroide
Estimula el crecimiento
del endometrio;
promueve el desarrollo
y el mantenimiento de
las caractersticas
sexuales secundarias
femeninas
FSH y LH
progesterona esteroide
Promueve el
crecimiento del
endometrio
FSH y LH
Glandula
pineal
melatonina amina
Participa en los ritmos
biolgicos
Ciclos de luz/
oscuridad
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TIROIDES
Formado por dos lobulos en la superficie ventral de la traquea .
Las hormonas secretadas por la glandula tiroides son:
Hormonas derivadas de la tirosina:
Triyodotirosina (T3)
Tetrayodotirosina (T4)
Tambin secreta calcitonina cuya funcin es inhibir la liberacin de Ca2+ por parte de los huesos, lo cual
regula la homeostasis en sangre.
FUNCIONES DEL TIROIDES:
Toma parte importante en el metabolismo de las clulas.
Influye en el crecimiento y desarrollo ( formacin de clulas nerviosas durante el desarrollo
embrionario)

Interviene en el funcionamiento de las clulas formadoras de hueso.
Regulan la homeostasis (presin sangunea, ritmo cardiaco, tono muscular, funcin digestiva y
reproductora)

El aumento o descenso de las hormonas tiroideas puede causar trastornos como:
Hipertiroidismo: se produce cuando hay un aumento de la producion de hormonas tiroideas con lo que hay
un incremento del metabolismo, se produce una perdida de peso, aumento de temperatura corporal,
sudoracin, irritabilidad, aumento de presin sangunea.
Hipotiroidismo: se produce con el descenso de hormonas tiroideas , las consecuencias a esta enfermedad es
de carenci como. Cretinismo en nios, ganancia de peso por falta de reacciones metabolicas, letargo e
intolerancia al frio , bocio que es una enfermedad en la cual el tiroides aumenta de tamao por causa de falta
de yodo
La regulacin de la secrecin de las hormonas T3 y T4 viene dada por un circuito de retroalimentacin
negativa.
La secrecin y produccin de T3 y T4 comienza con la secrecin por parte del hipotlamo de la hormona
liberadora de TSH (TRH tirotropina) esta hormona actua sobre la adenoipofisis liberando TSH (tirotropina)
que actua directamente sobre la tiroides con lo que la tiroides secretara T3 y T4.
Cuando la concentracin de T3 y T4 es elevada se produce una inhibicin sobre el hipotlamo que deja de
producir hormona liberadora de TSH y en consecuencia bajan las cantidades de T3 y T4.
Cuando las hormonas T3 y T4 estan presentes en baja cantidad deja de producirse dicha inhibicin.
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