Tomado de wikipedia

Rgimen de comidas[editar]
El rgimen ms difundido de las ingestas diarias de alimentos es el siguiente:
Desayuno: a primera hora del da. Tras amanecer o despus de dormir por la noche.
Almuerzo: al medioda o a principios de la tarde. En muchos lugares, sobre todo de
Espaa, se utiliza la palabra "comida" como sinnimo de almuerzo, o incluso sustituyendo
esta palabra, usando almuerzo como comida de media maana o segundo desayuno.
Merienda: a media tarde. Suele constar de un bocadillo, sndwich o algo de bollera.
Cena: al anochecer. Segn el pas o las costumbres, vara desde un simple vaso de leche
hasta una comida de varios platos.
A estas ingestas pueden agregarse otras:
Aperitivo: en algunos lugares se toma antes de la comida principal.
Colacin, tentempi o refrigerio: es una ingesta ligera (incluso puede consistir en una
fruta, en un yogur, etc) que se hace entre dos de las ingestas mencionadas, por ejemplo
entre el desayuno y el almuerzo, o bien luego de la cena.
El contenido de las comidas tambin es variable. As, por ejemplo, el contenido del desayuno
puede oscilar entre slo una taza de caf y la toma de alimentos en mayor cantidad y calidad
como puede ser leche, infusiones, jugo de fruta, fruta, panificados, pescados, fiambres,
huevos, etc.
En las comidas principales se suele utilizar esta nomenclatura:
Primer plato o entrada, ms liviano, puede ser fro o caliente, consistir en una ensalada,
una sopa, un fiambre, etc.
Segundo plato o plato principal, con mayor contenido y generalmente caliente.
Postre
Aunque hace referencia a todo cuanto ingiere un organismo vivo para
su nutricin y conservacin, suele denominarse comida especficamente a los alimentos
slidos, reservando el trmino bebida para los lquidos. Aunque a veces para hacer referencia
a sopas y caldos se usan ambos trminos al ser ingeridos mediante cuchara, lo ms comn es
usar el trmino tomar.
Elaboracin[editar]
En cuanto a la produccin industrial de comida o alimentos, la industria alimentaria usa
numerosas tcnicas de conservacin, como pueden ser la congelacin, los encurtidos y
elalmbar, entre otras.
La forma de conseguir los alimentos (los ingredientes necesarios para la comida), la forma de
prepararlos, la forma de servirlos, la forma de compartirlos y la forma de ingerirlos
(acompaados o no de otros alimentos, combinados en nmero infinito de formas) son
diferentes tambin para cada sociedad particular, para cada grupo humano, para cadaclase
social, para cada pas y para cada continente.
Funciones de la comida[editar]
Adems de nutrirnos y protegernos contra las enfermedades, la comida nos ayuda a sentirnos
parte de una comunidad, nos ayuda a acercarnos a los dems, nos representa ante los
dems, nos remite a nuestro pasado tanto reciente como remoto. Nos cura pero tambin nos
puede enfermar.
El ser humano es quiz la nica especie que, presumiendo ser racional y superior a las dems
que pueblan el planeta, come cuando no tiene hambre, no come cuando la tiene, come en
exceso, come aunque lo que coma le provoque la enfermedad o incluso la muerte, come para
saciar no su apetito sino creyendo que puede satisfacer con ella muchas carencias
emocionales.
A la cantidad de energa que un humano debe consumir diariamente se le llama tasa
metablica basal y diferentes comidas permiten alcanzar dicha tasa
1
al tiempo que se
adquieren vitaminas y minerales.