Problema 8.

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Se ha de extraer aceite de hgado de pescado en un aparato de extraccin continuo en
contracorriente, empleando como disolvente ter etlico con 3 % de aceite. Al sistema de
extraccin entran 500 kg/h de hgados que contienen el 25 % en peso de aceite (sobre base
libre en disolvente). Si la cantidad de disolvente empleado es de 400 Kg/h, y la composicin del
refinado separado como flujo inferior es de 1 % en peso de aceite (sobre base libre en
disolvente), calclese:
a) El porcentaje de aceite recuperado en el extracto.
b) El nmero necesario de etapas tericas.
La cantidad de disolucin retenida por los hgados, determinada experimentalmente, bien
dada por la tabla siguiente:

DIAGRAMA DE PROCESO DE EXTRACION DE ACEITE DE HIGADO DE PESCADO

Base de Clculo: 1h
Determinacin de los puntos de proceso para la representacin en el Diagrama Rectangular
Alimentacin:

= 500 ( 500

Libre de Disolvente

Libre de Disolvente

[


]

[


] [


]
0,00 0,19 5,26
0,10 0,23 4,35
0,20 0,26 3,85
0,30 0,31 3,23
0,40 0,37 2,70
0,50 0,45 2,22
0,60 0,55 1,82
0,70 0,67 1,49
0,72 0,74 1,35
F
o
= 500

D = 400

2 N

Peso
Aceite (libre de
disolvente)

Disolvente:

MEZCLA:

Balance global

kg M
(
(
(

REFINADO (

):

(




(

(

Pendiente:

De la grfica:





Balance de soluto en disolucin:

]
[

(
(


(

Extracto (

):

a) Porcentaje de aceite recuperado en el extracto:








b) Nmero de etapas tericas:

-2
-1
0
1
2
3
4
5
6
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
N
x, y
Numero de Etapas para la extraccion de
Aceite de HIGADO