CONTEXTO ACTUAL DE LA

AGRICULTURA EN LAS ISLAS

CANARIAS

NDICE
1. INTRODUCCIN

2. AGRICULTURA CONVENCIONAL
2.1 CATESA
Cultivos:

3
4

2.1.1

Platanera

2.1.2

Cycas 6

2.1.3

Kentias 6

2.1.4

Garden

2.2 LYCASTE

2.3 Medidas contra la crisis 10

3. AGRICULTURA ECOLGICA 12
3.1. AGROECOCANARIAS12
3.2. Medidas contra la crisis 13

4. IPNA-CSIC

14

4.1. Proyecto EVA 15

5. Conclusin

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1. INTRODUCCIN
El Archipilago Canario est formado por siete islas y algunos pequeos islotes. El
modelo agrcola actual se caracteriza por la dualidad entre agricultura de
exportacin y agricultura tradicional.
La agricultura de exportacin se caracteriza por tratarse de monocultivos, destacando
el pltano, el tomate y las flores ornamentales. La mayor parte de la produccin se
orienta al comercio de los mercados exteriores, con una mnima parte de la produccin
destinada al mercado interior. De elevada rentabilidad, se trata de explotaciones
tecnificadas, muchas de ellas realizadas en invernaderos, con sistemas de riego
localizados a goteo, gran cantidad de abonos, etc. Al ser producciones destinadas al
mercado internacional, son sensibles a las negociaciones en el marco de la Organizacin
Mundial del Comercio y de los tratados preferenciales de la Unin Europea con terceros
pases. Esto repercute sobre la produccin y la posterior comercializacin del producto.
La platanera es el segundo gran cultivo de exportacin de la Isla despus del tomate.
Las grandes extensiones de este cultivo se localizan en el norte y
noreste: Gua, Arucas, Telde y Las Palmas, aunque la superficie cultivada ha
descendido considerablemente.
El cultivo de flores ornamentales adquiere importancia en algunos sectores
del noroeste y sur insular. Los municipios con mayor superficie dedicada a este cultivo
son Gldar, Gua, Agimes, Ingenio, San Bartolom de Tirajana y Telde.
El incremento de los costes sociales, la baja capitalizacin por falta de recursos
financieros, la crisis actual y la competencia con productos de otros pases, sobre todo
del norte de frica, son las principales amenazas que se ciernen sobre esta actividad.

2. AGRICULTURA CONVENCIONAL
2.1.

CATESA

Catesa Foods S.L. es una empresa ubicada en la localidad Tinerfea de

Tacoronte, fue fundada el 25 de Marzo de 1942, siendo el accionista mayoritario la
Empresa Ebro-Puleva.
Actualmente, Catesa tiene cuatro lneas principales de negocios: los pltanos, frutales,
vid y las plantas ornamentales. El cultivo del pltano, ocupa un total de 80 Has., seguido
por las plantas ornamentales con 50 Has. La vid y los frutales ocupan aproximadamente
20 Has. Las plantas ornamentales son distribuidas a la Pennsula y a Europa
fundamentalmente. Sus cultivos principales son las kentias y las cycas, adems de todo
tipo de palmceas, arbolado, plantas autctonas y plantas de interior.
Actualmente Catesa tiene fincas de 2 millones de m2 de terreno cultivado de las que un
milln de m2 del terreno es dedicado a los pltanos, que tienen su propio proceso de
empaquetado y cadena de transporte.
Aproximadamente 135 trabajadores forman parte de Catesa los cuales son personas
cualificadas como Ingenieros agrnomos, agrcolas y capataces.
La obtencin de las plantas ornamentales como Kentia es realizado mediante la
recogida de sus propias semillas (ms de 4.000.000 cada ao)
Las plantas de temporada las producen comprando esquejes en Andaluca y Levante
Y los pltanos son cultivados in vitro por Cultesa.
Sus productos cuentan con el MPS, Sociedad de Proteccin Mdica que certifica
los productos producidos El control de calidad es Global CAP.
La fertilizacin que se lleva a cabo, es una produccin integrada, para cada aplicacin
fitosanitaria se realiza una evaluacin de la plaga y me emite la orden en funcin de las
necesidades. Posteriormente se realizan anlisis de residuos ya que muchos clientes lo
exigen como seguridad de cumplimiento con la sanidad alimentaria y el impacto sobre
el medio ambiente.
El cultivo se lleva a cabo en tierras problemticas, principalmente son tierras arcillosas,
por lo que los encharcamientos son frecuentes, y el segundo problema est en la calidad
del agua que se utiliza para el regado, que contiene gran cantidad de sales, calcio,
carbonatos empeorando la calidad en verano que es recogida de pozos. En invierno es
agua de Baldn recogida de galeras con mayor calidad.

CULTIVOS:
2.1.1.

PLATANERA

Las plataneras estn localizadas en invernaderos que estn fabricados con mallas de
polietileno recicladas, estas mismas, cuando se cambian cada 8 o 10 aos en funcin de
las condiciones, son enviadas al PIS para reciclarse, protegen del viento pero no de la
temperatura.
La temperatura idnea para el cultivo de pltanos es en torno a los 28C y su produccin
es de 1,5 a 2 millones de Kilos/ao.
Las plataneras estn manejadas por 40 peones y 4 controladores que se encargan de la
marcacin de las pias que tienen que ser recolectadas, que consiste en doblar una de las
ramas de la platanera cuando observan que el llenado del pltano es el correcto.
La obtencin del cultivo se realiza in vitro de plantaciones controladas. Dentro del
tronco se encuentra el meristemo, parte de la platanera que se va a utilizar mediante su
multiplicacin para la formacin de hijos que sern los que se cultivarn in vitro. Un
solo meristemo puede producir cerca de 800 cultivos.
Despus del cultivo in vitro se produce su enraizamiento en turba, y esa parte es lo que
se planta. El proceso dura 45 das aproximadamente.
Todos los aos se remueven 15.000 plantas y se replantan con otras nuevas para
conseguir el mximo de produccin.
Las plataneras presentan el problema de infeccin por el picudo, pero actualmente se
usan trampas de feromonas que evitan la infeccin. Al comienzo del uso de estas
trampas, se atrapaban alrededor de 200 individuos, actualmente caen aproximadamente
4, por lo que ya no resulta un problema.
Tambin se usa aceite en invierno y agua con jabn en verano para la eliminacin de la
mosca blanca que produce que a la platanera le ataque un hongo y el pltano se ponga
negro.
No se usan por tanto insecticidas qumicos, sino orgnicos.
Las labores que se llevan a cabo son varias:
Plantacin realizada en verano.
Amarramiento de las pias con sogas para evitar su cada.
Tratamientos con aceites y en verano jabn para evitar las quemaduras.
Corte de la pia marcada y se enva a la empaquetadora todas las semanas.
Tras la recolecta de las pias, estas se meten en cmaras de etileno donde se produce la
maduracin equivalente en todas las pias. No pueden permanecer ms de 4 das en la
cmara, lo normal son 2 das.

2.1.2.

CYCAS

La especie ms comn es la Cyca revoluta pero tambin Cyca fuorsi o circinalis

Cuando emite la planta necesita sombra para que salgan las hojas ms largas y luego se
les da sol para que cojan ms luz.
Al inicio de estas plantaciones, se compraban pequeos bulbos en china, pero
actualmente se cultivan en Mlaga donde su compra, sale mucho ms rentable.

2.1.3.

KENTIA

Cientficamente conocida como Hiovea fosteriana. Todos los pasos de la plantacin de

kentias tienen lugar dentro de la empresa, este es el producto ms rentable que tienen.
Las semillas son recogidas de una planta madre cuando alcanzan un color rojoamarillento.
La germinacin de las kentias es un proceso muy lento (hasta 2 aos) que se lleva a
cabo dentro de invernaderos.
El porcentaje de germinacin es variable, depende del estado de la planta madre que
condiciona el estado de las semillas, un 10% es lo que suele germinar, en los mejores
casos, se ha conseguido la germinacin de un 60%, pero no es lo frecuente, por lo que
obtener una germinacin del 40% ya es considerado un xito.
Cuando germinan las kentias, son traspasadas a macetas individuales, cuando crecen se
juntan las plantas en las macetas, el nmero de plantas ir en funcin del tamao de la
maceta y el que se quiera obtener de la planta.
Las kentias cuando se pasan a maceta permanecen juntas por 1 ao y medio hasta que se
enrazan y alcanzan 1,10 cm de altura. Para obtener plantas de 2m se juntan dos
macetas.
Estas plantas producen 2 o 3 hojas mximo por ao, este crecimiento tan lento de las
hojas hace que haya que aumentar los cuidados, resultando fundamental el riego (pues
necesita mucha humedad en la raz), la fertilizacin y la sombra.

2.1.4.

GARDEN
6

Es el lugar donde se prepara a la planta para su venta y una de las zonas de la empresa
que recibe subvenciones.
Para su transporte, las plantas se organizan en carros identificativos o si no resulta
prctico, se lleva a cabo en cajas. Estos carros son revisados por una empresa de CCC,
los carros poseen un chip para ser reconocidos en su transporte a Europa.
Para el traslado de plantas a Holanda los carros es lo ms usado.
En algunos sitios, la seleccin de plantas que ya estn listas para la venta es en funcin
del nmero de flores, se hace uso de clulas fotoelctricas que ayudan a la seleccin.
Las plantas que se importan de Holanda, ya vienen con flor al igual que en pennsula,
solo que en esta ltima la importacin resulta ms cara.
Holanda no hace stock de sus productos, se venden por subasta continua. Es positivo en
cuanto a que venden todo y no acumulan stock, pero negativamente los precios a los que
se produce la venta son ms bajos, stos, adems, llevan a cabo la rotacin en sus
invernaderos.
La mayora de los invernaderos usados en el garden presentan diseo de tipo capilla, en
los cuales se han cambiado los cristales por policarbonato.
Algunos de los invernaderos del garden, presentan zonas elevadas 1m, esto se hace para
facilitar la aireacin, mayor aguante del calor y menos saltos de temperatura.

A parte de la flor de pascua, tambin tienen hortensias, las cuales estn presentes en
diferentes estados de desarrollo. Este tipo de plantas requiere fro, hasta 200h para la
induccin a los brotes, y el color de la flor est directamente relacionado con el pH de la
tierra, si este es cido, la flor presentar una coloracin azul, por el contrario si el pH es
bsico, incoloro. Para bajar el pH se usa sulfato de aluminio. En Catesa se trabajan
todos los colores.
En el garden se producen tambin palmeras de interior como la Chamadorea, especie
ms vendida.
Las semillas se compran y se meten en una cmara de germinacin por 2 meses. En
cultivo tarda entre 12 y 14 meses en crecer, tiene una larga duracin.
Se puede presentan en tres formatos de venta: el primero y ms comn, en macetas de
17 cm de dimetro, tardando 12 meses en salir a la venta; el segundo formato, ms
grande con 20cm de dimetro y un tiempo de 16 meses antes de salir a la venta. La
diferencia entre ambas es el tiempo en salir a la venta. El tercero es una maceta de 14
cm de dimetro.
Actualmente uno de los cultivos que mayor demanda estn teniendo es el mango y se
est exportando a pennsula a parte de la venta local.
7

Es una fruta tropical que no soporta bajas temperaturas. Su recolecta es a principio de

verano (Julio y Agosto), recolectando las variedades ms tardas en Enero.
Es necesario conocer la diferencia entre mango, fruta fibrosa que se cultiva para la
obtencin de semillas; y la manga, fruta que consumimos.
Para su cultivo se lleva a cabo la tcnica del injerto, haciendo uso de un patrn
seleccionando los mejores ejemplares y el injerto de la variedad que hayamos
seleccionado.
En Canarias no se cultiva tanto mango, ya que las reas ideales para su cultivo, reas
bajas donde haya ms calor, ya estn ocupadas. Sin embargo, debido a la alta demanda
en estos ltimos aos se han ido quitando naranjas para introducir ms cultivos de
mango.

2.2.

LYCASTE
8

Situado en el Valle de Guerra, municipio de La Laguna, el Orquidario Lycaste cuenta

con una amplia base territorial entre cultivos protegidos y al exterior de 321.476 m 2. Se
dedican desde hace ms de 50 aos a la produccin y comercializacin de plantas
ornamentales, flores, esquejes y semillas. Cuentan con 2 grandes grupos o lneas de
producto:
-

Plantas de Temporada: Son pequeas plantas con flor, de ciclo muy corto (entre
12 y 20 semanas), procedentes de semillas y esquejes, y que estn destinadas al
comercio local, el mercado canario.

Plantas de ciclo largo: Pueden ser tanto de interior como de exterior, y se

dedican mayoritariamente a la exportacin:

Flores: Principalmente Strelitzias, cultivadas completamente al exterior,

cuenta con su propio empaquetado.

Palmeras: Cultivadas tanto para interior como para exterior, hay

diferentes variedades: Arecas, Chamaedoreas y Kentias. Mercado
principalmente peninsular y europeo.

Vivero rboles: Amplia gama de plantas destinadas a la jardinera, que

incluye plantas diversas desde palmeras de todo tipo y arbustos hasta
rboles de gran porte.

Tambin cuentan con una moderna cmara de germinacin de semillas. Lo que les
permite no depender de otras empresas en este aspecto, y suministrar semillas
germinadas (principalmente palmeras) tanto a otros productores como para el
autoconsumo.

2.3.

MEDIDAS CONTRA LA CRISIS

Todos los invernaderos de las islas colaboran entre ellos, de tal forma que cada
uno se dedica al cultivo de una planta o flor en concreto, que reparte entre el resto de
9

invernaderos a cambio de otras plantas a las que no se dedica. De esta forma se

consiguen abaratar mucho los costes de produccin, ya que solo tienen que centrarse en
unos pocos tipos de plantas.
Cambiar el enfoque en previsin de la crisis: De comercio local a exportacin
(ms de un 65% de la produccin se lleva fuera de la isla), las plantas ornamentales
tienen una gran oportunidad ahora de aumentar su produccin en un 100% gracias a la
exportacin.
Usar Sistema Plux: En plantas pequeas de temporada, se usa un sistema de
muchas macetas muy pequeas y muy juntas, a las que se las inyecta una o varias
semillas. Una vez germinadas se las deja crecer en estas macetas hasta que alcanzan
cierta altura y se trasplantan a otras macetas ms grandes dnde puedan echar races.
Permite disminuir mucho los costes de mantenimiento al estar tan juntas, y aumentar
mucho la productividad/m2.
Como ejemplo de cultivos de temporada, la flor de pascua. Esta plantacin
necesitan 6 meses de cultivo, empieza en Julio/ Agosto y para que florezca necesita da
cortos, por lo que de induce su floracin. Se venden todas ya que se cultivan por
encargo.
Usar mesas fijas en vez de mviles, ya que son bastante ms baratas, y tienen un
mantenimiento ms fcil. El inconveniente es que tienen mayores problemas a la hora
de usarse para riego por inundacin, y que tienen un menor porcentaje de ocupacin de
la mesa, por lo que disminuye la productividad/m 2. Pero al no tener mucha produccin
en la actualidad (no llenan todas las mesas disponibles), las que se usan son las fijas por
tener menor coste.
Cada planta necesitara un tipo de luz y de abono especial para el ptimo
crecimiento, pero al tener muchos tipos diferentes de plantas y necesidades, se usa solo
un tipo de abono que sea el menos malo para todos, facilitando de manera considerable
as la gestin del invernadero.
En los ltimos aos ha aumentado mucho la venta de plantas a grandes
superficies (Alcampo, Carrefour, Mercadona, IKEA), llegando a ser en la actualidad
un 60% del total en algunos casos. Este tipo de comercio tiene un gran problema, y es
que son muy exigentes (la planta ha de estar en perfecto estado, si no, la devuelven, por
lo que las plantas con flores, las cuales son las ms delicadas, que no se han vendido,
han de recogerse de nuevo despus de 3 das, para recuperarlas en el invernadero y
evitar que se marchiten y volver a enviarlas al centro comercial), y adems pagan
nicamente cada 120 das, pero pagan, lo cual es un gran beneficio, dado que
actualmente estn teniendo muchos problemas por impagos.
Aprovechar las ventajas competitivas de Canarias para el comercio europeo: No
necesitan calefaccin en Invierno, lo que supone una ventaja muy importante puesto que
para producir el mismo tipo de planta en los pases europeos en el periodo de Invierno
10

necesitan hacer un gasto muy grande en combustible para la calefaccin, por lo que se
encarecen mucho los precios. El problema es que, al estar Canarias en la periferia
europea, el transporte hasta los centros de distribucin de plantas (principalmente
Holanda) es muy caro. La solucin que se ha encontrado es usar 3 o 4 tipos de grandes
plantas para exportar que no se puedan cultivar all y dominar su mercado.
Realizar una gran inversin inicial en pozos y estanques de recoleccin de agua
de lluvia. De esta manera no dependeran de Balten: empresa pblica canaria de
recoleccin de agua de lluvia, por lo que un ao seco como el pasado 2011-2012 no es
tan malo para sus intereses, ya que siguen disponiendo de agua de buena calidad en los
pozos. El problema de los pozos cercanos a costa es que hay que tener cuidado de no
sobrepasar el lmite del nivel del mar cuando se extrae agua de ellos, ya que el pozo se
salinizara en exceso y aumentara mucho la conductividad del agua de riego, lo cual es
catastrfico para las plantas.
Mandar por avin nica y exclusivamente las plantas con flores, ya que son muy
delicadas y tienen un elevado precio por m2 o Kg. El resto de plantas no merece la pena,
ya que son ms resistentes y se pueden enviar en camiones por barco.
Realizar su propia investigacin por experiencia, esto muchas veces funciona
mejor que lo que dicen los cientficos, ya que muchas veces las afirmaciones que salen
de algunos centros de investigacin no funcionan como deberan en la realidad. As se
evitan un gasto extra en contratar cientficos.
Las subvenciones en Canarias estn por debajo de la media europea (en torno al
30% del coste total de la produccin), ya que apenas llegan al 12%, excepto para el
pltano. Se pueden encontrar, entre otras:
-

Modernizacin y jvenes productores 60% del fondo europeo

Al transporte Del Ministerio de Fomento, puede llegar hasta el 70%, pero en

realidad no llegan a pagar ms del 25% por falta de dinero.

Para el transporte de las plantas se organizan en carros identificativos o si no resulta

prctico, se lleva a cabo en cajas. Estos carros son revisados por una empresa de CCC,
los carros poseen un chip para ser reconocidos en su transporte a Europa para abaratar el
coste ya que estos carros son reutilizados de tal forma que cuando se enva un lote de
carros con diferentes plantas hacia el mercado europeo, te llega otro lote distinto con el
mismo n de carros, de tal forma que siempre tienes un stock determinado de carros,
pero nunca son los mismos

3. AGRICULTURA ECOLOGICA
3.1.

AGROECO CANARIAS

Ubicada en la localidad de Tacoronte, provincia de Tenerife. AGROECO

CANARIAS SL fue constituida el 16/02/2001 con el objetivo de "La prestacin de
11

servicios de consulta y asesoramiento a particulares, empresas e instituciones pblicas y

privadas en el mbito de la agricultura y ganadera ecolgica y convencional y se
dedica a la actividad CNAE de "Cultivo hortalizas especialidades de horticulturas y
productos de vivero". Se divide en tres fincas que ocupan un total de 20.000m 2 y se
caracteriza por el no uso de pesticidas ni abonos sintticos en ninguno de sus cultivos, lo
cual supone un encarecimiento de los costes de produccin, ya que el uso de mano de
obra en la agricultura ecolgica es 5 veces mayor que en la convencional (Los cultivos
necesitan un control ms exhaustivo al estar expuestos a insectos), y que la semilla
ecolgica es entre un 30 y un 60% ms cara que la convencional, sin contar que el
rendimiento del producto ecolgico es menor que el convencional, los cultivos
intensivos no tienen sentido en agricultura ecolgica.
Es debido a estas caractersticas, que el suelo es la unidad fundamental en agricultura
ecolgica. La asociacin de cultivos en una misma parcela genera una sinergia positiva
que complementa el desarrollo de los alimentos, es una de las tcnicas ms efectivas de
la agricultura ecolgica, y consiste en plantar dos o ms especies en relacin de cierta
cercana provocando una especie de relacin competitiva y complementaria.
Para conseguir asociaciones de cultivos es necesario conocer algunas reacciones y
rendimientos de cada especie vegetal, para optimizar los efectos en las poblaciones de
insectos y plagas, estimulando aquellas que ocasionen menores daos o mayores
beneficios. Una buena asociacin de cultivos, puede contribuir a controlar el desarrollo
de malas hierbas, o preservar el nivel de nutrientes del suelo y los rendimientos de los
cultivos, siendo capaces as de explotar una parcela durante muchos aos seguidos sin
tener una bajada de su rendimiento, ni la necesidad de suplementar con abonos
sintticos.
Una buena manera de mejorar la resistencia de las especies de los cultivos es realizando
un control de plagas a travs de una asociacin de cultivos con plantas "trampas", que
ofician de carnada para los insectos plagas, o en caso contrario, plantas que ofician de
repulsivas de ataques de insectos. La idea sera algo as como "distraer al enemigo"
hacia plantas secundarias que mantienen aisladas de ataques a los cultivos principales.

3.2.

MEDIDAS CONTRA LA CRISIS

Aprovechar el clima de Canarias, perfecto para el cultivo de la hoja: Hortalizas.

Cubrir el mercado anual de algn tipo de hortaliza (ejemplo: lechuga) con 4 o 5
12

variedades diferentes que crezcan en diferentes pocas del ao, para no dejar de vender
una sola estacin del ao.
Aprovechar la mejor calidad y palatabilidad de estos productos para promover su
venta en comercios de restauracin y mercadillo, a los cuales les merece la pena pagar
ese extra de dinero que conlleva la agricultura ecolgica por la mejora que producen en
sus comercios.
Abrir el mercado a nuevos horizontes como pueden ser las grandes empresas
como Mercadona o Alcampo, que son empresas innovadoras que estn empezando a
apostar por la agricultura ecolgica.

4. IPNA-CSIC
El IPNA-CSIC se encuentra ubicado en la ciudad de San Cristbal de La Laguna
(Tenerife, Islas Canarias), declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en
1999, y en el interior del Campus de Anchieta de la Universidad de La Laguna.
13

El Instituto de Productos Naturales y Agrobiologa (IPNA) forma parte de la red de

centros de investigacin del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC),
Agencia Estatal del Ministerio de Economa y Competitividad (MINECO).
La actividad del Instituto se enmarca en la realizacin de proyectos de investigacin
financiados por programas europeos, el CICYT y el Gobierno de Canarias, as como por
empresas privadas. La investigacin contratada con empresas supone ms del 50% de la
financiacin de los proyectos de investigacin del centro.
Tambin se realiza una labor de apoyo al sector agrario de las islas. Asimismo se ha
establecido una red de vigilancia ssmica en el archipilago. Estas actividades, adems
de reflejarse en la realizacin de publicaciones en revistas de buen nivel y en patentes,
permiten realizar la formacin de personal investigador.
La reciente evaluacin realizada a este Instituto, como a la totalidad de los centros del
CSIC, por expertos de la European Science Foundation ha puesto de manifiesto la gran
calidad del mismo, con una reconocida posicin de liderazgo a nivel internacional.
Est compuesto por 3 areas de investigacin:
1. Ciencias Agrarias
2. Ciencias y Tecnologas Qumicas
3. Recursos Naturales: Volcanologa

Dentro del rea de ciencias agrarias se llevan a cabo dos lneas principales de
investigacin, la primera, activar las defensas propias frente a plagas, estrs abitico y
una segunda lnea referente a la introduccin de nuevos cultivos.
Como ejemplos de esta rea de investigacin:

Investigacin de cultivos alternativos como la protea en zonas de mediana de

las islas, siendo su cultivo ms extendido en La Palma.
Adaptacin de cualquier tipo de cultivo al suelo para reducir al mximo la
fertilizacin qumica sobretodo orientado a los pltanos.
Elaboracin de TES de compos con suero de queso, calcio, magnesio, sodio,
potasio, como aporte para las plataneras por medio de productos naturales, este
Test de Compos es una patente perteneciente al IPNA.
Grupo de Investigacin de Activadores Qumicos de las Defensas Naturales de
la Planta.

IPNA no solo se centra en su intencin cientfica, sino que tambin lleva a cabo un
compromiso con la flora autctona Canaria.
14

Cuenta con un jardn a diferentes alturas, donde en cada altura se ven representadas
especies de endmicas del archipilago Macaronesico, pertenecientes a distintos
ambientes: laurisilva, alta montaa y vegetacin de costa.

4.1.

Proyecto EVA (ESPACIO VIRTUAL AGRICOLA)

Surge como una forma de comunicacin bidireccional mediante el uso de foros creados
para intercambiar informacin y mantener una comunicacin directa entre profesionales
del sector, expertos, investigadores, instituciones...
La finalidad de este proyecto es que todos aquellos agricultores que se encuentren con
un problema y no sepan la mejor manera de solucionarlo, puedan compartirlo en el foro
y que alguien que presente los conocimientos para solucionar ese problema pueda
compartir la solucin, y as que quede disponible para todo el mundo.

5. CONCLUSION
Actualmente, las empresas dedicadas a la agricultura se han visto bastante
afectadas de forma negativa debido a la crisis que se est viviendo. Esto se ha observado
debido a una importante reduccin en las ventas, sobre todo a nivel nacional, que se ha
visto reflejado en un descenso de su produccin, y un aumento en los impagos de los
clientes habituales lo cual tambin supone un gran problema a estas empresas. Pero
15

como hemos podido ver a lo largo de este informe, existen muchas alternativas que
pueden, y de hecho adoptan, muchas de las empresas canarias para sobrevivir a esta
crisis, gracias a su esfuerzo, persistencia y emprendedura.
Algunos ejemplos de estas medidas anti-crisis como hemos ido viendo,
pueden ser: el cambio de una exportacin de nivel nacional a nivel europeo,
optimizacin de los recursos y materiales, cambio hacia venta dirigida a grandes
empresas o la adopcin de nuevos cultivos en funcin de las modas de mercado.
La adopcin o creacin de nuevas medidas por parte de todas las empresas del
sector agrario canario puede suponer un gran impulso, o al menos el mantenimiento de
estas empresas econmicamente mientras dure la crisis. Por eso es fundamental dar a
conocer estas medidas y transmitirlas a travs del mejor portal posible para que lleguen
a todos los agricultores canarios.

16