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()
Reemplazando los valores: 100 kg +
()
Ahora el balance por componente: (cido clorhdrico)
()
Reemplazando los valores:
()
De esta manera, queda un sistema de dos (2) ecuaciones
con dos (2) incgnitas: x
3
y m
3
. Se soluciona por los
mtodos convencionales del Algebra: sustitucin,
eliminacin, matrices, etc. En este caso es muy sencillo, se
calcula m
3
de la ecuacin (1) y se sustituye en la ecuacin
(2):
m
3
= 160 kg.
30 + 36 = x
3
* 160 x
3
= 66/160 = 0,4125
Esta es la fraccin msica, luego el porcentaje en masa
ser esta fraccin multiplicada por 100: % masa = 100* x
3
RESPUESTA: La concentracin de la mezcla final es
41,25% en masa.
2. En un proceso para la fabricacin de jugos de fruta,
se necesita de un evaporador, el cual recibe una
alimentacin de 13000 kg/da de zumo, con una
concentracin del 18%. Si se desea concentrar hasta
57%, calcular la cantidad de agua evaporada por
hora y al da.
SOLUCIN: No se requiere base de clculo. Se conoce una
corriente y los grados de libertad dan cero. La corriente 1
es la de jugo al 18%; la corriente 2 es la de agua
evaporada y la corriente 3 es zumo concentrado al 57
()
Reemplazando los valores: 13000 kg/da =
()
Ahora el balance por componente: (slidos del zumo).
Como en la corriente de agua evaporada no salen slidos,
sino solamente agua, entonces, la ecuacin quedara as:
()
Reemplazando los valores:
()
Entonces,
RESPUESTA: Entonces, por hora son: 370,62 kg de agua
evaporada; y al da son 8894,74 kg de agua evaporada.
3. Despus del secado, en un secador por bandejas, se
determina que un lote de piel pesa 2000 kg y que
contiene 10% de agua, en masa. Durante el secado
la piel perdi 65% de su humedad inicial. Calcular la
masa de piel "totalmente seca" o "exenta de
humedad" en la carga de alimentacin.
SOLUCIN: Este es el tpico problema de pregunta
capciosa. Al leer bien el enunciado se tiene la
respuesta con slo hacer una simple multiplicacin y
teniendo en cuenta el principio de conservacin de la
materia (Esto sirve para desarrollar la observacin y
la agilidad mental).
RESPUESTA: 1800 kg de piel seca (comprubelo)
BIBLIOGRAFA
FELDER, RICHARD M. Principios elementales de los
procesos qumicos, Limusa Wiley, tercera edicin,
2005, Mxico. Captulo 4.