UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

INGENIERA QUMICA


LABORATORIO ING. DE LAS REACCIONES 1

FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCIN

GRUPO 1

QUITO ECUADOR
2013
















RESUMEN


Se observ y analizo los factores que afectan la velocidad de las reacciones qumicas de las
sustancias.
Para lo cual se trabaj con diversas condiciones de tamao de partcula, de temperatura y
de accin cataltica, en las que se observ cmo afectan dichos cambios en la velocidad de
reaccin de una pastilla efervescente y de un tubrculo.
Se obtuvo distintos tiempos para los diferentes factores que afectan a la velocidad de
reaccin.
Se pudo observar que el factor que influye contra cualquiera de las condiciones estudiadas
fue la temperatura, ya que esta regulo la actividad del catalizador, reduciendo o
aumentando la velocidad segn el caso y de igual manera con el tamao de partcula.



DESCRIPTORES:
VELOCIDAD_REACCION//TEMPERATURA//AREA_SUPERFICIAL//CATALIZADOR//REACCION
_QUIMICA

























PRACTICA # 1

FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE REACCION

1. OBJETIVOS

1.1. Observar y analizar los factores que afectan la velocidad de las reacciones
qumicas de las sustancias.
1.2. Identificar cual es la mejor condicin para que se produzca una
determinada reaccin.

2. TEORIA

2.1. Cintica Qumica
El campo de la qumica que se ocupa de la rapidez o velocidad de las reacciones
y de sus mecanismos
se llama cintica qumica. La cintica qumica es un tema de importancia muy
amplia.(1)
2.2. Mecanismo de Reaccin
Una ecuacin balanceada de una reaccin qumica indica las sustancias presentes
al comienzo de la reaccin y las que se producen conforme la reaccin se lleva a
cabo.
Sin embargo, no provee informacin acerca de cmo ocurre la reaccin. El proceso
por el que se lleva a cabo una reaccin se llama mecanismo de reaccin. En el
nivel ms refinado, un mecanismo de reaccin describe con gran detalle el orden
de ruptura y formacin de enlaces y los cambios en las posiciones relativas de los
tomos en el curso de la reaccin.(2)
2.3. Velocidad de Reaccin
La velocidad de reaccin, -rA es el nmero de moles de A que reaccionan
(desaparecen) por unidad de tiempo por unidad de volumen (mol/dm
3
* s).
Las reacciones heterogneas incluyen ms de una fase. En los sistemas de
reaccin heterogneos, la velocidad de reaccin suele expresarse en medidas
distintas del volumen, tales como rea de la superficie de reaccin o peso de
catalizador. (3)
2.4. Reaccin elemental
Se considera una reaccin simple con la siguiente ecuacin estequiomtrica
A +B R Ec. 2.4.-1
Si se acepta que el mecanismo que controla la velocidad de reaccin implica la
colisin o interaccin de una sola molcula de A con una sola molcula de B,
entonces el nmero de colisiones de las molculas de A con las de B es
proporcional a la velocidad de reaccin. Pero a una temperatura dada el nmero
de colisiones es proporcional a la concentracin de los reactivos en la mezcla; de
aqu que la velocidad de desaparicin de A es la dada por
-r
A
= k C
A
C
B
Ec. 2.4.-2


Este tipo de reacciones, en las que la ecuacin cintica corresponde a una ecuacin
estequiomtrica, se denominan reacciones elementales.
Cuando no hay correspondencia directa entre la ecuacin estequiomtrica y la
cintica, se tienen reacciones no elementales. (4)
2.5. Ley de la velocidad de reaccin
La ecuacin algebraica que relaciona rA con las concentraciones de las especies
se llama expresin cintica o ley de velocidad. La velocidad de reaccin especifica
(tambin llamada constante de velocidad), kA al igual que la velocidad de reaccin
rA, siempre se refiere a una especie particular en la reaccin y normalmente debe
llevar el subndice correspondiente a esa especie. La dependencia de la velocidad
de reaccin, -rA en las concentraciones de las especies presentes, fn( Cj ) , casi sin
excepcin es determinada por observacin experimental.(5)
2.6. Equilibrio Qumico
La condicin en la cual las concentraciones de todos los reactivos y productos en
un sistema cerrado dejan de cambiar con el tiempo se denomina equilibrio
qumico. Se establece un equilibrio qumico cuando reacciones opuestas avanzan
a velocidades iguales. La velocidad de formacin de productos a partir de los
reactivos es igual a la velocidad de formacin de reactivos a partir de los
productos. Para que se establezca un equilibrio, es necesario que ni los reactivos
ni los productos escapen del sistema. (6)
2.7. Factores que afectan la velocidad de reaccin
Debido a que en las reacciones se rompen y se forman enlaces, su rapidez
depende de la naturaleza de los reactivos mismos. Hay, empero, cuatro factores
que permiten modificar la rapidez con la que ocurren reacciones especficas:
El estado fsico de los reactivos.
Para que reaccionen, es necesario que las molculas de los reactivos choquen
entre s. Cuanto ms fcilmente chocan las molculas unas con otras, con tanta
mayor rapidez reaccionan. La mayor parte de las reacciones que se estudian son
homogneas: en ellas participan gases o disoluciones lquidas. Si los reactivos
estn en fases diferentes, como cuando uno es un gas y otro un slido, su rea de
contacto limita la reaccin. Por tanto, las reacciones en las que intervienen slidos
tienden a avanzar ms aprisa si se aumenta el rea superficial del slido.
La concentracin de los reactivos.
Casi todas las reacciones qumicas se llevan a cabo con ms rapidez si se aumenta
la concentracin de uno o ms de los reactivos. A medida que la concentracin
aumenta, la frecuencia de colisin de las molculas aumenta, y esto origina
velocidades mayores.
La temperatura a la que se lleva a cabo la reaccin.
La velocidad de las reacciones qumicas aumenta con la temperatura. El aumento
de temperatura incrementa la energa cintica de las molculas. Al moverse con
mayor rapidez, las molculas chocan con ms frecuencia y tambin con mayor
energa, lo que origina velocidades mayores.
La presencia de un catalizador.


Los catalizadores son agentes que aumentan las velocidades de reaccin sin
transformarse. Influyen en los tipos de colisiones (el mecanismo) que dan lugar a
la reaccin. Los catalizadores desempean un papel crucial en nuestra vida.
En el nivel molecular, las velocidades de reaccin dependen de las colisiones entre
molculas. Cuanto mayor es la frecuencia de colisin, tanto ms grande es la
velocidad de reaccin. Para que una colisin desemboque en reaccin, no
obstante, debe ocurrir con la suficiente energa para alargar los enlaces hasta una
longitud crtica, y con la orientacin idnea para que se formen enlaces nuevos en
los lugares apropiados. (7)
3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. Materiales y equipos

3.1.1. (4) Vasos de precipitacin Cap: 250 ml Ap: 50
ml
3.1.2. Agitador
3.1.3. Reverbero
3.1.4. Regla Cap: 0-30 cm Ap: 1 mm
3.1.5. Cronometro Ap: 0,1 s
3.1.6. (5)Tubos de ensayo
3.1.7. Termmetro Cap: 0-150 C Ap: 1 C

3.2. Sustancias y reactivos

3.2.1. Hielo E
2
0
(s)

3.2.2. Agua oxigenada E
2
0
2

(I)

3.2.3. Papa
3.2.4. (6) Pastillas efervescentes (alka seltzer)
3.2.5. Agua E
2
0
(I)

3.3. Procedimiento

3.3.1. Influencia de la temperatura

Llenar en un vaso de precipitacin con agua y hielo, otro con agua a
temperatura ambiente y otro con agua caliente. Introducir al mismo tiempo
una pastilla efervescente en cada vaso. Observar lo que pasa. Tomar el
tiempo en que se completa la reaccin en cada caso.

3.3.2. Influencia del rea de superficie

Colocar 3 vasos con agua a temperatura ambiente, en uno colocar una
pastilla efervescente entera, en otro triturada y en el otro hecho polvo,
observar lo que sucede y tomar el tiempo que se demora la reaccin.

3.3.3. Influencia del catalizador

Pelar y Machacar la papa.
Colocar la papa machacada en un tubo de ensayo hasta que alcance una
altura de 2 cm.
Verter en el tubo la disolucin de perxido de hidrogeno hasta una altura
de 5 cm.


Agitar el tubo y observar lo que ocurre.
Medir la altura de la espuma despus de 15 segundos, desde la parte
superior de lquido hasta donde la espuma tenga contacto con el aire.
Medir la altura 5 veces 15 cada segundos y anotar los resultados.

3.3.4. Influencia del catalizador y Temperatura

Numerar 3 tubos de ensayo y colocar en cada uno de ellos papa machacada
hasta una altura de 2cm. Preparar tres baos en los vasos de precipitacin
como se indica a continuacin:
- bao de hielo
- bao de agua a temperatura ambiente
- bao de agua caliente

Sumergir un tubo en cada vaso de precipitacin durante 5 minutos, sacar
los tubos de ensayo y aadir la disolucin de perxido de hidrogeno hasta
completar una altura de 5cm. Agitar los tubos. Colocar nuevamente los
tubos en los baos respectivos y medir la altura de la espuma formada.
Repetir las mediciones 5 veces, una cada 15 segundos.

4. DATOS
4.1. Datos Experimentales

Tabla 4.1-1
Tiempo de reaccin, influencia de la temperatura

Ensayo Temperatura, C Tiempo, s
Agua Fra 3 143
Agua ambiente 20 38,85
Agua caliente 79 19,21

Tabla 4.1-2
Tiempo de reaccin, influencia del rea de superficie

Tamao de la pastilla Tiempo, s
Entera 38,85
Triturada 35,04
Polvo 10,36


Tabla 4.1-3
Influencia del catalizador

Tiempo, s Altura, [cm]
15 4,9
30 6,5
45 7,4
60 8,9
95 10





Tabla 4.1-4
Influencia del catalizador y temperatura (agua fra)

Tiempo, s Altura, [cm]
15 1
30 1,5
45 2
60 2,4
75 2,7
Tabla 4.1-5
Influencia del catalizador y temperatura (agua ambiente)

Tiempo, s Altura, [cm]
15 4,9
30 6,5
45 7,4
60 8,9
75 10

Tabla 4.1-6
Influencia del catalizador y temperatura (agua caliente)

Tiempo, s Altura, [cm]
15 7,5
30 6,5
45 6,3
60 6,2
75 6

5. OBSERVACIONES

Tabla 5.1. 1
Observaciones

Influencia de la
temperatura (mismo
tamao de partcula)
Temperatura ambiente
Reaccin ms rpida que a la
temperatura fra, pero ms lenta
que a la temperatura caliente.
Temperatura fra Reaccin lenta
Temperatura caliente Reaccin rpida
Influencia del rea de
superficie
Entera Mayor tiempo de reaccin.
Triturada
Tiempo de reaccin menor que la
pastilla entera, pero mayor tiempo
de reaccin que la pastilla en polvo.
Polvo Menor tiempo de reaccin.
Influencia de la
temperatura y el
catalizador
Tubo ambiente Mayor velocidad de reaccin.
Tubo hielo Menor velocidad de reaccin.
Tubo caliente Velocidad de reaccin nula.






6. REACCIONES

6.1. Reaccin de la pastilla efervescente
C
6
B
8
0
7
+ SNaBC0
3
(s) + SB
2
0 C
6
B
5
Na
3
0
9
(ac) + C0
2
(g) +8B
2
0(l)

6.2. Reaccin para la papa
(C
6
B
10
0
5
)
n
(s) +B
2
0
2
(l) (C
6
B
10
0
5
)
n
(s) +B
2
0(l) +
1
2
, 0
2
(g)
7. DISCUSION

De la prctica que se realiz se puede anotar lo siguiente: El mtodo utilizado en
esta prctica es vlido, ya que visualiz claramente cmo afectan las variables
(temperatura, catalizador, tamao de partcula) en una reaccin y que efecto
provee cada una. De los resultados se puede comentar los siguientes errores: Al
realizar el experimento del catalizador, se agit muy vigorosamente la muestra,
causando que la velocidad con la que creci la espuma sea muy violenta y cause
dificultades en la toma de tiempos y en la medicin de la altura. Adems el
permitir que se oxide la papa por exponerla mucho tiempo al ambiente caus una
disminucin en la reactividad del tubo ingresado al agua caliente. Se recomienda
agregar un experimento para analizar cmo afecta la concentracin a la velocidad
de reaccin.

8. CONCLUSIONES

8.1. Al relacionar la velocidad de reaccin con el tamao de partcula se observ
que a menor tamao, el tiempo de reaccin era menor, as se pudo determinar
que al existir mayor rea de contacto entre las partculas slidas y el solvente, la
velocidad de reaccin aumentar con respecto a la de un cuerpo ms grande de
la misma especie.

8.2. Se comprob que la relacin entre la velocidad de reaccin y la temperatura
es alta, esto se debe al hecho que a mayor temperatura los compuestos se vuelven
ms activos, provocando que una reaccin se complete en menos tiempo aun
cuando se utiliza la misma cantidad de soluto.


8.3. Al aplicar una cierta especie qumica, esta puede favorecer o retardar la
velocidad con la que se da una reaccin, tal como se vio en el ejemplo de la papa,
con esto se concluye que la velocidad de reaccin puede aumentarse o disminuirse
dependiendo del catalizador.

8.4. Se pudo observar que el factor que influye contra cualquiera de las
condiciones estudiadas fue la temperatura, ya que esta regulo la actividad del
catalizador, reduciendo o aumentando la velocidad segn el caso y de igual
manera con el tamao de partcula.






9. APLICACIONES
9.1. CONTAMINACIN AMBIENTAL

La utilizacin de convertidores catalticos para el control de emisin de
contaminantes en los escapes de los automviles es una de las ms nuevas
aplicaciones de los catalizadores.

Los contaminantes usuales provenientes de los escapes de los automviles son el
monxido de carbono (CO), los xidos de nitrgeno (NOx) y los hidrocarburos
(HC). La composicin de los gases de escape depende de la relacin
aire/combustible = A/F que sea alimentada a la mquina.
Para una combustin complete A/F=14,5; suponiendo condiciones ricas en
combustible, es decir, <14, la composicin de un gas de escape de automvil
podra ser por ejemplo 3% CO, 1% H2, HC 1%, O2 1%, CO2 y H2O 10%,
compuestos de plomo, azufre y halgenos.

Bsicamente se requieren dos catalizadores diferentes para la purificacin de los
gases de emisin; uno para el control de (CO) y (HC), es decir, un catalizador de
oxidacin trabajando en condiciones de exceso de oxgeno; y otro para la remocin
de (NOx) que ser un catalizador de reduccin trabajando en atmsfera rica en
combustible. El diagrama del convertidor cataltico dual se muestra a continuacin.
Este fue el diseo utilizado en los inicios de la aplicacin del convertidor cataltico
(1969):
Figura 9.1-1
Diagrama del Convertidor Cataltico


Dos catalizadores diferentes son utilizados en serie: para la oxidacin los
catalizadores son metales de transicin como Pt (platino) y Pd paladio), para la
reduccin Rh (rodio) y Ru (Rutenio). La cantidad de estos metales en el catalizador
vara de 0.03 a 0.16 onzas/automvil.

La nica restriccin para el uso de este catalizador es que trabaja en una regin
de la relacin aire/combustible muy estrecha y cercana a la relacin
estequiomtrica haciendo necesaria la presencia de un sensor de O2 que permite
ajustar continuamente la mezcla aire/gasolina y mantener el valor muy cercano al
estequiomtrico.

El problema del control de emisin de contaminantes producidos por los escapes
de los automviles se ha visto resuelto mediante el uso de los convertidores
catalticos, sin embargo es necesario hacer resaltar las restricciones ms
importantes que limitan el uso de tales dispositivos.




9.2. LA CATLISIS Y EL PETRLEO

El gas natural por ejemplo, consiste en molculas ligeras como el metano (CH4)
de un tomo de carbono (C1), el etano (C2H6) de dos tomos de carbono (C2), el
propano (C3H8) que es un (C3) y butano (C4H10) que contiene cuatro tomos de
carbono (C4). La composicin tpica del gas natural es la siguiente: C1 79%,
C2 6.5%, C3 6.2%, C42.3%, iC4 1.4% e iC
+
5 3%.

El gas natural viene acompaado de cido sulfhdrico (H2S) que es corrosivo, por
lo que es necesaria una purificacin para eliminarlo. Tradicionalmente el gas
natural es utilizado como combustible para uso domstico (estufas) e industrial
(generadores de vapor para turbinas). En la ltima dcada sin embargo, su
consumo para la produccin de hidrgeno se ha elevado. El hidrgeno tiene mucha
demanda en diferentes procesos de una refinera. La reaccin tpica del metano
con vapor de agua es:

CH4 + H2O CO + 3H2 Ec. 9.2-1

El hidrgeno se separa del CO y puede ser utilizado para la sntesis del amoniaco
a travs de la reaccin:

Ec. 9.2-2

Estas dos reacciones requieren de catalizadores para su aplicacin industrial.


9.3. DETERIORO DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO

Las frutas, como la mayora de productos vegetales, son susceptibles al deterioro,
lo que da origen a una descomposicin rpida.

El proceso de deterioro se define como los cambios fsicos y qumicos que se
presentan en un producto debido a diversos factores, los que afectan la calidad
del mismo.

Deterioro fsico: se toma en consideracin la prdida de agua de todo vegetal a
travs de la transpiracin, y el dao estructural o del tejido debido a factores
mecnicos tales como golpes.
Deterioro qumico: cambios en la composicin qumica del producto debido a
reacciones enzimticas, teniendo gran importancia el control sobre aspectos como
la acidez, presencia de oxgeno y temperatura.


Las principales causantes de la descomposicin de los alimentos son:

Factores biolgicos: presencia de microorganismos que provocan cambios en el
alimento. Entre ellos tenemos bacterias, hongos y levaduras presentes en el
medio ambiente.
Factores fsico-qumicos:


La temperatura es un factor determinante para el deterioro. Los microorganismos
para multiplicarse requieren de medianas o altas temperaturas.
La humedad es otro factor relacionado. Una alta humedad puede facilitar la
proliferacin de microorganismos.
El oxgeno, presente en el aire, al entrar en contacto con algunos alimentos
produce la oxidacin de las grasas que contiene, acusando el oscurecimiento del
alimento y modificaciones en el sabor. Adems la presencia de oxgeno favorece
el desarrollo de los microorganismos aerbicos.

Todo lo descrito anteriormente, es utilizado para el control de calidad de los
alimentos.

10. REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS
10.1. Citas bibliogrficas
(1) Brown T., LeMay H., Bursten B., Qumica la ciencia central, 9na edicin,
editorial PEARSON EDUCACIN, Mxico, 2004, pag. 524
(2) IBID (1), pag. 549
(3) FOGLER, H. SCOTT, Elementos de ingeniera de las reacciones qumicas, 4ta
edicin, editorial PEARSON EDUCACIN, Mxico, 2008,pag. 6
(4) LEVENSPIEL O., Ingeniera de las reacciones qumicas, 3ra edicin, editorial
LIMUSA WILEY, Mxico, 2004, pag. 15
(5) FOGLER, H. SCOTT, Elementos de ingeniera de las reacciones qumicas, 4ta
edicin, editorial PEARSON EDUCACIN, Mxico, 2008, pag. 82
(6) Brown T., LeMay H., Bursten B., Qumica la ciencia central, 9na edicin,
editorial PEARSON EDUCACIN, Mxico, 2004, pag. 575
(7) IBID (6), pag. 526,527

11. ANEXOS
11.1. Diagrama del equipo
11.2. Altura en funcin del tiempo (a las 3 temperaturas, un solo grfico)



12. CUESTIONARIO

12.1 De una explicacin a los siguientes hechos:

a) El cido clorhdrico concentrado ataca al mrmol ms rpidamente que el diluido
Debido a que el cloro ataca fcilmente al calcio, si tenemos ms molculas de cloro
que pueden reaccionar entonces la velocidad de reaccin ser tambin mayor,
esta reaccin est directamente afectada por la concentracin del cloro.

b) Las lucirnagas lucen con ms intensidad en las noches calurosas que las fras
Las lucirnagas hembras emiten ms luz en las noches clidas para atraer a los
machos que sobrevuelan y as poder aparearse si se sienten amenazadas
disminuyen la luz. Cuanta ms alta sea la temperatura de un sistema, mayor
energa cintica poseen sus molculas, lo que supone un aumento de la frecuencia
con que estas chocan entre s. Este aumento del nmero de colisiones moleculares
se traduce en el aumento de la velocidad de reaccin.
12.2. Para la reaccin:
NO (g) + O3 (g) NO2 (g) + O2(g)

Se puede predecir la ley de velocidad sabiendo que es una reaccin elemental?
Si o No, explique su respuesta y exprese matemticamente la ley de velocidad
para la reaccin antes mencionada.


En general, en una reaccin elemental los exponentes de la ley de velocidad
coinciden con los coeficientes de la ecuacin correspondiente a la etapa elemental;
es decir, el orden de la reaccin coincide con la molecularidad. Pero a una
temperatura dada el nmero de colisiones es proporcional a la concentracin de
los reactivos en la mezcla. Como la reaccin dada es elemental, la ley de velocidad
debe ser:
r= [NO] [O3]

12.3. La ecuacin de la velocidad de reaccin:

2 NO (g) + 2H2 (g) N2 (g) + 2H2O(g)

Viene dada por la siguiente expresin experimental: -r = k [NO]
2
[H2]

Cul es el orden de esta reaccin con respecto a cada uno de los reactivos y el

orden total?
Es de orden 2 con respecto al reactivo NO debido a que el orden de reaccin es la
potencia a la que esta elevado un reactivo as tambin, de orden 1 con respecto
al reactivo H2 y de orden total 3
n= a+b
n= 2+1
n=3





12.4. Algunos fuegos artificiales emiten una luz muy brillante debido a la
combustin de magnesio metlico, Tiene importancia el tamao de las piezas de
magnesio utilizadas? Qu ocurrira se utilizaran piezas grandes?

Si tiene importancia porque es mucho ms fcil que se quemen partculas ms
pequeas pero si se utilizan piezas grandes no se quemara todo el magnesio
porque no tendra buena superficie de contacto con el oxgeno y se estara
desperdiciando mucho material y no se vera la emisin de luz ya que su velocidad
de reaccin sera muy pequea.


12.5. El azcar se oxida en las clulas del cuerpo a 37C sin embargo fuera del
cuerpo, dicha reaccin solo ocurre a temperaturas superiores a 600C. Cmo se
puede explicar esta diferencia?

La energa de activacin, Ea, de la reaccin de oxidacin de la glucosa es muy
alta. Por ello, en ausencia de un catalizador, se necesitan temperaturas muy altas
para que transcurra a una velocidad apreciable. Sin embargo, en presencia de un
catalizador adecuado que proporcione un camino de reaccin con una energa de
activacin baja, Ea, la reaccin transcurre a un velocidad alta incluso a la
temperatura baja del cuerpo humano.

11.1. Diagrama del equipo

ANEXO 1



Figura11.1. Diagrama del equipo













Nombre Fecha UniversidadCentraldelEcuador
Dibuja Grupo 20/09/2013 FacultaddeIngenieraQumica
Revisa PatricioHurtado 27/09/2013 EscueladeIngenieraQumica
Escala
Factoresqueafectanlavelocidaddereaccin
Lamina
1:1
1
11.2. Diagrama altura en funcin del tiempo
ANEXO 2
Diagrama 11.2-1 altura=f(tiempo)

0
2
4
6
8
10
12
0 20 40 60 80
A
l
t
u
r
a
,

c
m
Tiempo,s
Altura=f(tiempo)
Fra
Ambiente
Caliente
Nombre Fecha UniversidadCentraldelEcuador
Dibuja Grupo 20/09/2013 FacultaddeIngenieraQumica
Revisa PatricioHurtado 27/09/2013 EscueladeIngenieraQumica
Escala
Factoresqueafectanlavelocidaddereaccin
Lamina

2
ESCALA
X:1cm=10s
Y:0,6cm=2cm