Taraycochinilla

NDICE
CAPTULO I...... ..
Estudio de mercado

CAPTULO II...... .
Capacidad

CAPTULO III...... .......
Localizacin

CAPTULO IV...... ...
Ingeniera de proyecto

CAPTULO V......
Organizacin Y Administracin

CAPTULO VI...... ......
Costos y Presupuestos

CAPTULO VII ..............................................................................................
Inversin y Financiamiento

CAPTULO VIII..
Evaluacin

VIII.1. EVALUACIN ECONMICA

VIII.2. EVALUACIN FINANCIERA

EVALUACIN DE FACTIBILIDAD DEL PROYECTO COMPARANDO
EL FLUJO ECNONOMICO Y EL FLUJO FINANCIERO

VIII.3. EVALUACIN SOCIAL

VIII.4. EVALUACIN DE LA ECOLOGA AMBIENTAL

CONCLUSIONES ........................................................................................
RECOMENDACIONES ................................................................................
ELABORACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS

2
FII - UNMSM

REFLEXION FINAL .....................................................................................

BIBLIOGRAFA ...........................................................................................


3
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I. ESTUDIO DEL MERCADO
I.1 Anlisis del entorno
I.1.1 Macro-entorno
I.1.1.1 Factores Econmicos
La economa peruana los ltimos 10 aos viene atravesando un crecimiento
constante, anotando una de las expansiones altas en Amrica Latina, impulsada
por los sectores vinculados a la demanda interna comercio, construccin y
manufactura. Una seal que la economa de Per comenz a tener menos
dependencia del rubro de la minera. El sector de mayor crecimiento es el sector
comercio en 8.5% y el de manufactura avanz un 5.1 %; mientras que la minera
se expandi slo un 3.2 %, as mismo el INEI detall adems que el Producto
Interno Bruto (PIB) se expandi un 8.1 % en diciembre, mayor al estimado.
Fuente: INEI 2011

I.1.1.2 Factores Polticos
El entorno poltico es estable con un gobierno actualmente a tiene una tendencia
de la economa de mercado con inclusin social, lo que incluye a promover la
inversin, trabajo en la poblacin.
Las medidas de promocin de la actividad privada por parte del gobierno central
permiten en el crecimiento econmico.
I.1.2 Micro-entorno
I.1.2.1 Clientes Potenciales
Los clientes potenciales de la produccin de tintes naturales las industrias de
calzado, alimentarias y cosmticas.

CAPTULO I:
ESTUDIO DE MERCADO

4
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I.1.2.2 Competencias
La produccin de tintes de plantas naturales es bsicamente desarrolladas por
asociaciones de campesinos, etc. La produccin es derivada al mercado
internacional en un 98% y solo 2% al mercado nacional.

Oferta de la produccin de TARA


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Demanda de Tara


7
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TARA
Toneladas
2007 2008 2009 2010 2011
Internacional
91348 91758 92598 93152 93777
Nacional
925 1000 1155 1389 1504
Demanda Total
92273 92758 93753 94541 95281


8
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9
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COCHINILLA O TUNA
Toneladas
2007 2008 2009 2010 2011
Internacional
4500 5773 7289 8100 9494.5
Nacional
458 645 885 1275 1488.5
Demanda
Total
4958 6418 8174 9375 10983


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FII - UNMSM

La Demanda de Tara en el mbito Internacional sufre una trayectoria lineal, su
recta segn las tablas anteriores mostradas serian 46889 Toneladas, para el 2012
Segn el mbito nacional estaramos viendo una curva exponencial segn la
grafica y tiene proyectado para el 2012 alrededor de 1504 toneladas
La Demanda de Tuna en el mbito Internaciones sufre una trayectoria lineal, su
recta segn las tablas anteriores mostradas serian 22913 Toneladas, para el 2012
Segn el mbito nacional vemos que estara en una curva exponencial segn la
grafica y se proyecta para el 2012 en 1603.5 toneladas.

Todos estos datos fueron extrados de Fuente INRENA


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Demanda Total de Tara y Tuna

Toneladas
2007 2008 2009 2010 2011
Tara
92273 92758 93753 94541 95281
Tuna
4958 6418 8174 9375 10983
Demanda Total
97231 99176 101927 103916 106264

Segn los datos recogidos de INRENA la demanda total proyectada de Tara y Tuna en lo
nacional e internacional estara dado por 95281 toneladas en Tara y 10983 toneladas en
Tuna.

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CAPTULO II:
CAPACIDAD

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II. CAPACIDAD, SUPERFICIE SEMBRADA, SUPERFICIE
COSECHADA, RENDIMIENTO Y PRECIO DE

a. COCHINILLA

CAPACIDAD, SUPERFICIE SEMBRADA, SUPERFICIE COSECHADA,
RENDIMIENTO Y PRECIO DE LA TUNA
ANCASH

APURIMAC


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AREQUIPA

TUNA PARA COCHINILLA AREQUIPA

CUSCO


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HUANCAVELICA

HUANUCO

ICA


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JUNIN

LA LIBERTAD

LAMBAYEQUE


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LIMA

MOQUEGUA

PASCO


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PIURA

TACNA

CONSOLIDADO DE LA PRODUCCION NACIONAL DE TUNA
SUPERFICIE SEMBRADA (ha)
SUPERFICIE CONSECHADA (ha)
PRODUCCION (Tn)
RENDIMIENTO (kg/ha)
PRECIO EN CHACRA(S/. /kg)

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Fuente: Direcciones Regionales y Subregionales de Agricultura.

Elaboracin: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Econmicos y
Estadsticos
La capacidad de produccin a nivel nacional de la tuna desde el 2008 a 2011 a
los largo de estos ao ha incrementado.
La produccin nacional de la Tuna para el 2010 alcanzo una produccin de
91442Tn de tuna.


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FII - UNMSM

b. TARA
CAPACIDAD, SUPERFICIE SEMBRADA, SUPERFICIE COSECHADA,
RENDIMIENTO Y PRECIO DE LA TARA

CAPACIDAD DE PRODUCCIN DE LA TARA


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CAPACIDAD DE PRODUCCIN DE LA TARA POR DEPARTAMENTOS
VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Sup. Sembrada 7 63 34 24
Sup. Cosechada 5 82 89 -
Produccin 7 608 602 898
Rendmiento 1400 7416 6766 -
Precio 3.06 1.24 1.72 2.09
PRODUCTO TARA - DEPARTAMENTO DE
AMAZONAS

Estadsticos
VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Sup. Sembrada - - 5 -
Sup. Cosechada 1697 1826 1748 1
Produccin 3321 3514 3425 1432
Rendmiento 1957 1925 1959 1432300
Precio 3.11 1.32 2.17 2.87
CAJAMARCA


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FII - UNMSM

VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Sup. Sembrada - 10 15 30
Produccin 44 63 144 -
Rendmiento 1643 2110 2570 -
Precio 1.02 0.92 1.09 -
PRODUCTO TARA - DEPARTAMENTO DE AREQUIPA

VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Produccin 435 559 577 501
Rendmiento 3108 3947 5294 -
Precio 2.61 1.97 2.42 1.85
APURIMAC

VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Sup. Cosechada - - - -
Produccin - - - -
Rendmiento - - - -
Precio - - - -
PRODUCTO TARA - DEPARTAMENTO DE ICA


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FII - UNMSM

VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Sup. Cosechada - - - -
Produccin - - - 517
Rendmiento - - - -
Precio - - - 1.95
PRODUCTO TARA - DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD

VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Sup. Sembrada - - 21 12
Sup. Cosechada - 1 312 -
Produccin - 1 329 29
Rendmiento - 1000 1054 -
Precio - 1 2.76 2.7
PRODUCTO TARA - DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE

CONSOLIDADO DE LA PRODUCCION NACIONAL DE TARA
SUPERFICIE SEMBRADA (ha)
SUPERFICIE CONSECHADA (ha)
PRODUCCION (Tn)
RENDIMIENTO (kg/ha)
PRECIO EN CHACRA(S/. /kg)

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FII - UNMSM

VARIABLES 2008 2009 2010 2011
Sup. Sembrada 44 456 291 178
Sup. Cosechada 1869 2150 2334 1
Produccin 3807 5092 5325 3656
Rendmiento 2037 2368 2281 3655528
Precio 3.03 1.35 2.14 2.38
PRODUCTO TARA - NACIONAL

Estadsticos

La capacidad de produccin a nivel nacional de la tara desde el 2008 a 2011 se ha
ido a lo largos de dicho aos.
La produccin nacional de la Tara para el 2010 alcanz una produccin de 3656
Tn de tara.


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CAPTULO III:
LOCALIZACIN

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III. LOCALIZACION

La localizacin de la empresa consiste en la eleccin del lugar para la
implantacin o instalacin de la misma o parte de ella.
Tras la decisin de crear una empresa, una de las cuestiones fundamentales
del xito de dicha decisin junto con las necesidades financieras es
determinar la ubicacin de la misma. El efecto de dicha localizacin se puede
apreciar claramente en el coste de la produccin teniendo en cuenta
simplemente el precio del transporte, o el de la mano de obra, de aqu la
incidencia de dicho factor en el valor del producto acabado y, por lo tanto, en
el buen funcionamiento de la empresa.
Por otra parte, dada la gran inversin de capital que supone la instalacin de
una empresa en un lugar dado, resultara muy costoso tener que rectificar la
decisin, sobre todo una vez realizada la obra de construccin de la unidad de
produccin.
Estos dos factores hacen que la ubicacin de una empresa cuya amortizacin
es a largo plazo sea una cuestin a analizar detenidamente tanto en el
espacio fsico como en el tiempo.
En resumen, el primer paso para tener xito en la seleccin del lugar ideal
ser hacer un estudio macro, luego ser necesario hacer un micro
localizacin.
Bsicamente en el estudio de macro localizacin se definen tres posibles
departamentos, y se hace una comparacin tomando en cuenta algunos
factores determinantes para optar por la mejor localizacin.
Para el estudio de l a micro localizacin se definen tres localidades dentro del
departamento ms apto, determinado por la macro localizacin, en este caso
se averigu sobre tres posibles locales para su alquiler.


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III.1. MACROLOCALIZACIN
MTODO DE LOCALIZACIN: PONDERADO SIMPLE

1. Alternativa de localizacin: Macro localizacin
A1: Lima
A2: Ancash
A3: Arequipa

2. Los factores: Considerando como factores principales:
F1: Cercana a proveedores de materia prima
F2: Disponibilidad de transporte
F3: Infraestructura adecuada para almacenamiento de materia prima
F4: Costo de arrendamiento del almacn
F5: Movimiento econmico y comercial
3. Anlisis de factores
Analizar cada factor con cada alternativa, previo anlisis se cuenta con
la siguiente data que se ha de tener en cuenta para la sustentacin de
cada factor:
La Libertad
Primer productor de tara en el Per, por lo que es relevante considerar
este factor como de vital importancia para esta ciudad.
Se cuenta con el transporte necesario para el transporte de la Tara.
F3: Infraestructura adecuada para almacenamiento a la materia prima

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FII - UNMSM

Un factor relevante para el almacenamiento de la tara, sin embargo
para la cochinilla no es conveniente, debido a que necesita un nivel de
humedad debajo del 50%.
El costo de arrendamiento en la provincia genera menores inversiones
Este factor nos revela la situacin econmica por la cual atraviesa La
Libertad y si es factible o no invertir en un proyecto en esta ciudad.
Dentro del marco comercial La Libertad se encuentra en una mediana
posicin.

Lima
En Lima no existe el mismo nmero de productores de Tara, como en el
caso de La Libertad, sin embargo existe un nmero considerable de
productores.
En Lima no existe el mismo nmero de productores de cochinilla, como
en el caso de Arequipa, sin embargo existe un nmero reducido de
productores.
Se cuenta con el transporte necesario para el transporte de la tara as
como para la cochinilla
Un factor relevante para el almacenamiento de la tara, sin embargo
para la cochinilla no es conveniente, debido a que necesita un nivel de
humedad debajo del 50%.
No es un factor relevante a considerar porque el costo de
arrendamiento en Lima genera mayores gastos

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FII - UNMSM

Se da una fuerte actividad comercial, por ser esta la capital de nuestro
pas y por mayor poblacin que posee.

Arequipa

En Arequipa hay un bajo nivel de produccin de Tara, sin embargo
existe un nmero considerable de productores.
Arequipa es la ciudad responsable de la mayor produccin de cochinilla
en el Per, por lo que es relevante considerar este factor como de vital
importancia para esta ciudad.
Se cuenta con el transporte necesario para el transporte de la tara, as
como para la cochinilla
Un factor relevante para el almacenamiento de la tara, as como para la
cochinilla debido a los factores climticos.
No es un factor relevante a considerar porque el costo de
arrendamiento en Arequipa genera gastos considerables
Este factor nos revela la situacin econmica por la cual atraviesa
Arequipa y si es factible o no invertir en un proyecto en esta ciudad.
Dentro del marco comercial Arequipa se encuentra en una buena
posicin.


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FII - UNMSM

4. Tabla de puntaje
PREFERENCIA PUNTAJE
Muy Bueno 9-10
Bueno 7-8
Regular 5-6
Malo 2-4
Muy Malo 0-1

5. Ponderar los factores

FACTORES PONDERACION
F1: Cercana a proveedores de materia prima 0.30
F2: Disponibilidad de transporte 0.15
F3:Infraestructura adecuada para
almacenamiento de materia prima
0.25
F4: Costo de arrendamiento del almacn 0.10
F5: Movimiento econmico y comercial 0.20

6. Cuadro de puntajes

LA
LIBERTAD
LIMA AREQUIPA
F1: Cercana a proveedores de 0.30 7 8 7

31
FII - UNMSM

materia prima
F2: Disponibilidad de transporte 0.15 8 9 8
F3:Infraestructura adecuada para
almacenamiento de materia prima
0.25 7 8 7
F4: Costo de arrendamiento del
almacn
0.10 8 6 8
F5: Movimiento econmico y comercial 0.20 7 9 8

7. Cuadro de puntajes ponderados

LA
LIBERTAD
LIMA AREQUIPA
F1: Cercana a
proveedores de materia
prima
0.30 2.1 2.4 2.1
F2: Disponibilidad de
transporte
0.15 1.20 1.35 1.2
F3: Distancia de los
lugares de embarque
para exportacin
0.25 1.75 2.00 1.75
F4: Mejor infraestructura 0.10 0.8 0.6 0.8
F5: Movimiento
econmico y comercial
0.20 1.4 1.8 1.6
7.25 8.15 7.45
Con esta informacin se concluye que la mejor localizacin sera Lima.


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3.2. MICROLOCALIZACIN
MTODO DE LOCALIZACIN: PONDERADO SIMPLE

1. Alternativa de localizacin: Micro localizacin
A1: Lima Villa El Salvador
A2: Lima Comas
A3: Lima Los Olivos

2. Los Factores
F1: Servicios Bsicos
F2: MP cerca
F3: Costo de alquiler
F4: Zona Industrial
F5: Fcil acceso

3. Analizar cada factor con cada alternativa

Lima- Villa El Salvador
Si cuenta con servicios bsicos como agua, luz y desage.
F2: MP cerca
Los productores de Tara as como de la cochinilla se encuentran
cercanos.
El alquiler de local con dos amplias habitaciones y una mediana, sin
contar con servicios de bao y entre otros a un precio de 800 soles.


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FII - UNMSM

F4: Zona Industrial
Alto ndice de proveedores de materia prima en esta zona.
F5: Fcil acceso
Alto trnsito vehicular y peatonal.

Lima - Comas
F2: MP cerca
Productores de Tara cercanos.
El alquiler para la instalacin del almacn es de $3200, rea de 200m
2
.
F4: Zona Industrial
Ubicado en zona industrial.
F5: Fcil acceso
Lima Los Olivos

F2: MP cerca
Productores de Tara cercanos.
F3: Costo de alquiler.
F4: Zona Industrial
Ubicado en zona industrial.
F5: Fcil acceso
Alto trnsito vehicular y peatonal.

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FII - UNMSM

4. Tabla de puntaje

PREFERENCIA PUNTAJE
Muy Bueno 9-10
Bueno 7-8
Regular 5-6
Malo 2-4
Muy Malo 0-1

5. Ponderar los factores.

F1: Servicios Bsicos 0.25
F2: MP cerca 0.30
F3: Costo de alquiler 0.07
F4: Zona Industrial 0.30
F5: Fcil acceso 0.08


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FII - UNMSM

6. Cuadro de puntajes

Lima-Villa
El
Salvador
Lima -
Comas
Lima-Los
Olivos
F1: Servicios Bsicos 0.25 9 9 9
F2: MP cerca 0.30 8 7 7
F3: Costo de alquiler 0.07 6 5 4
F4: Zona Industrial 0.30 7 7 6
F5: Fcil acceso 0.08 8 8 8

7. Cuadro de puntajes ponderados

Lima Villa
El
Salvador
Lima -
Comas
Lima- Los
Olivos
F1: Servicios Bsicos 0.25 2.25 2.25 2.25
F2: MP cerca 0.30 2.4 2.1 2.1
F3: Costo de alquiler 0.07 0.42 0.35 0.28
F4: Zona Industrial 0.30 2.1 2.1 1.8
F5: Fcil acceso 0.08 0.64 0.64 0.64
7.81 7.44 7.07

Con esta informacin podemos concluir que la mejor localizacin dentro de la
ciudad de Lima es Villa El salvador.

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ANLISIS DEL ENTORNO DE LA
EMPRESA
CAPTULO IV:
INGNIERA DE PROYECTOS

37
FII - UNMSM

IV. INGENIERIA DE PROYECTO

Se basa en 3 etapas:
IV.1. Estado inicial
Insumos principales
Insumos secundarios
IV.2. Proceso de transformacin o proceso de produccin
IV.2.1. Tecnologa
IV.2.2. Equipos
IV.2.3. Mano de obra
IV.3. Estado final:
Producto principal
Sub productos
Residuos

IV.1. ESTADO INICIAL:
DEFINICION DE LOS INSUMOS O PRODUCTOS QUE SE HACEN CON LA
TARA
a) TARA
Nombre cientfico: Caesalpinia spinosa
La Tara es la fuente de taninos para los
procesos de Ecotintes, Los taninos tienen una
gran importancia como fijadores del color en el
algodn (celulosa).
Se usan en la gama del perla al pimienta y
como complemento para oscurecer otros
colores.
El fruto de la Caesalpinia spinosa es una vaina aplanada con un color que
va del amarillo al naranja y una longitud de hasta 10 centmetros, y 2
centmetros de ancho. Cada vaina contiene hasta 7 semillas redondas con
un dimetro de 5 a 7 milmetros. El color de la semilla es rojo oscuro cuando

38
FII - UNMSM

est madura.En nuestro pas esta cultivada en terrenos situados entre
los1,000 y 2,900 m.s.n.m.
En la industria alimentaria, algunas veces a la tara se le conoce como el
algarrobo peruano. Las propiedades de la tara son similares a las de las
algarrobas y a las de la goma guar, que son ampliamente utilizadas en la
UE.

a. POLVO DE LA TARA
El polvo de la tara se obtiene extrayendo las semillas de las vainas y
luego triturando stas ltimas. La vaina representa el 62% del peso. Este
sub producto se utilizan en la industria como insumo para la fabricacin
de diversos productos, o en forma directa en:
El curtido de cueros,
Fabricacin de plsticos y adhesivos,
Galvanizados y galvanoplsticos,
Conservacin de aparejos de pesca de condicin bactericida y
funguicida
Como clarificador de vinos
Como sustituto de la malta para dar cuerpo a la cerveza
En la industria farmacutica por tener un amplio uso
teraputico
Para la proteccin de metales
Cosmetologa
Perforacin petrolfera
Industria del caucho
Mantenimiento de pozos de petrleo
Y como parte de las pinturas dndole una accin anticorrosiva.
Antioxidante en la industria del aceite y en la industria
cervecera
Como un elemento blanqueante o decolorante, en fotografa,
tintes


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FII - UNMSM

b. GOMA DE LA TARA
La goma de la tara es el polvo que se obtiene de moler el
endosperma de las semillas. La envoltura de las semillas es
resistente y dura, y requiere de procesos especiales, como el
tratamiento cido o el tostado, para quitarla antes de acceder al
endosperma y al germen.
La goma de tara es un espesante y un estabilizador, asimismo es
aplicada para controlar la emisin de sabores, prevenir la
sedimentacin de partculas, o cremado, inducir la gelacin, mejorar
la emulsificacin de aceites y estabilizar espumas.
b) TUNA (de este se extrae la cochinilla)
Nombre cientfico: Dactylopius cocus costa.

La cochinilla es un insecto
(Dactylopius cocus costa) que se
instala, como parsito, en las hojas
de la tuna (Opuntia picus cactil), de
cuya savia se nutre a travs de un
estilete bucal. Su reproduccin se
realiza en la misma tuna, donde se
aloja formando colonias. El colorante
natural que se extrae de la cochinilla,

40
FII - UNMSM

contiene dos sustancias: el carmn y el cido carmnico, que son inocuos al
hombre, por lo que se recomienda como colorante natural

a. USOS
La cochinilla es empleada tradicionalmente en el Per desde las
civilizaciones preincaicas en estado acuoso utilizando alumbre como
mordiente, para teir pelos de alpaca y algodn.

Tinte por excelencia para algodones y fibras

Actualmente, el uso principal de la cochinilla es en la modalidad de carmn,
el cual es un producto verstil de gran valor para muchas industrias.

i. INDUSTRIA FARMACEUTICA

Carmn en polvo o solucin empleada en preparacin de grageas y
tabletas. En solucin alcalina se emplea en pastas dentfricas,
enjuagues bucales, etc.


41
FII - UNMSM

ii. INDUSTRIA COSMTICA

Se emplea en lpices, polvos faciales, lpices para los ojos, etc.
Desde el punto de vista de calidad, la industria cosmtica es la ms
exigente, slo acepta el carmn de alta pureza que coincida en
tonalidad con sus patrones de calidad y color. Adems, es el nico
colorante aprobado por la Food and Drug Administration (FDA) para
su uso en la zona de los ojos.

iii. INDUSTRIA ALIMENTARIA

El consumidor de embutidos est acostumbrado a utilizar productos
de cierta tonalidad de rojo. El fabricante emplea carmn para colorear
sus embutidos cuando utiliza carne de cerdo y as poder teir las
tripas. Cuando el embutido es hervido por el consumidor se utiliza
carmn en polvo. En Francia se le agrega en forma de sal colorante.

Con Carmn se colorean las bebidas alcohlicas (tipo Campari),
bebidas no alcohlicas, jaleas, mermeladas, helados, yogurt,
cerezas, sopas en polvo, etc. En general, cualquier producto que
deba tener una tonalidad rojo fresa.


42
FII - UNMSM

IV.2. PROCESO DE TRANSFORMACIN O PROCESO DE PRODUCCIN
En forma general tomaremos el siguiente flujo para la produccin:


43
FII - UNMSM

DESCRIPCIN DEL PROCESO DE TEIDO
A. DIAGRAMA DE FLUJO

TOMAR EN CUENTA:
EQUIPO PROTECTOR
Antes de empezar debes hacerte con los artculos que siguen, y no olvides usarlos
durante todo el proceso de teido.
Agarraderas para las cazuelas. Las agarraderas con aislante o los
guantes para el horno sern muy tiles para sostener las cazuelas
curado estn calientes.

44
FII - UNMSM

Delantal. Lleva siempre un delantal puesto, preferiblemente
plastificado, para proteger la ropa.
Guantes de goma. Algunos mordientes y asistentes son irritantes,
otros adems resultan txicos. Usa siempre un par de guantes de
goma como proteccin y tambin para no teirte las manos.
Mascarilla. Ciertos productos qumicos empleados para teir emiten
vapores txicos, y los mordientes, tintes y asistentes en polvo fino
puede ser irritantes. Con una mascarilla evitars su inhalacin,
medida especialmente importante para los asmticos.

RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD

Sigue siempre las recomendaciones del fabricante de los productos
que adquieras.
Guarda todos los tintes, mordientes y asistentes en envases
claramente etiquetados, en lugares lejos de la comida y del alcance
de nios y mascotas.
No comas, bebas o fumes mientras ests trabajando con estos
productos.
Reserva las ollas y cazuelas slo para los mordientes y tintes, y
nunca uses las mismas para cocinar alimentos. Tpalas para reducir
las emanaciones de vapores.
Algunos tintes y mordientes son irritantes y txicos, y debes
manejarlos con extremo cuidado.
Todas las sustancias en polvo, sean o no txicas, pueden causar
daos si se inhalan.
Hay mordientes que emiten vapores txicos cuando hierven. Nunca
sobrepases el punto de ebullicin (88 C-190 C, como mximo) con
el mordiente y trabaja siempre en un lugar ventilado.
Cuando trabajes con mordientes y asistentes no olvides usar guantes
de goma y urna mascarilla, y evita el contacto con la piel y los ojos.
Consulta al mdico si alguna sustancia te salpica en los ojos.
Ten especial precaucin cuando manipules las siguientes sustancias
qumicas: Cobre: venenoso. Acido tnico: daino si se inhala o
alcanza la piel; irritante. Thiox: daino; mantener seco. No aadir
agua sobre este producto; verter siempre Thiox, muy despacio, sobre
abundante agua caliente. cidos diluidos: manipular con precaucin.
No tirar los baos con mordientes por el sumidero del lavabo o del
fregadero; seguir las instrucciones del siguiente prrafo.


45
FII - UNMSM

RECOMENDACIONES PARA LA PROTECCIN DEL MEDIO AMBIENTE
Las soluciones con mordientes, despus de su uso, pueden eliminarse por el
inodoro con abundante agua (nunca por el sumidero de la cocina). De este modo
se evita salpicar las zonas donde se preparan los alimentos. Las soluciones
usadas de tintes y mordientes con restos de alumbre, cobre, hierro o tanino
pueden echarse sobre la tierra, pero bien lejos de pozos y tanques de agua
potable, as como de los lugares de juego de nios y mascotas. Todas esas
sustancias abundan en la naturaleza y son empleadas por los jardineros.
TINTES
Numerosas plantas contienen pigmentos naturales en sus hojas, races, flores o
bayas. Sin embargo, la eleccin del tinte depende en primer lugar del color que se
desee obtener, y para cada color existen generalmente varios tintes apropiados. A
menudo resulta difcil saber cul elegir y siempre debemos tener en cuenta su
eficacia, disponibilidad, coste y su firmeza y resistencia frente al agua y la luz. El
cultivo de tus propias plantas es la forma ms ecolgica para obtener los tintes.
Algunos prefieren utilizar nicamente los tintes que puedan conseguir del jardn o
de la naturaleza. Otros siguen aferrndose a los tintes antiguos y muchos slo
eligen los tintes rpidos y de colores consistentes (no todos los tintes tienen esa
propiedad!). La mayora suele escoger una seleccin entre las diversas
categoras, en funcin de los resultados buscados. Si no tienes ms remedio que
comprar tintes naturales, asegrate primero de que proceden de explotaciones
racionales y no de la naturaleza virgen. La mayora de los proveedores son
personas responsables y adquieren su mercanca de fuentes renovables.

MORDIENTES
El trmino "mordiente" proviene del verbo latino "mordere" que significa morder en
el sentido de asir o fijarse en una cosa. El "asistente" es la sustancia que se
emplea con el mordiente para reforzar su accin. Las fibras se tratan con
mordientes para permitir que los colores aplicados se fijen permanentemente. Es
tan importante como el mismo proceso de teido, ya que sin un mordiente
adecuado los colores ofrecen un aspecto pobre y desigual. Se emplean diversas
sustancias como mordiente; algunas son totalmente seguras, pero otras requieren
un manejo ms cuidadoso. El tipo de tinte y mordiente que debes escoger
depender del color y tono que desees y de la clase de fibra que vayas a emplear.

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Descubrirs que con un mismo tinte se pueden obtener distintos colores y tonos,
en funcin de la sustancia utilizada como mordiente.
AGUA
En general, el agua del grifo es adecuada para teir, aunque cuando se requiere
"agua blanda" en una receta tendrs que recoger agua de lluvia. No existen
normas estrictas sobre la cantidad de agua que se necesita. Bastar una cantidad
suficiente para cubrir los materiales que estemos tiendo o mordiendo, y que stos
puedan moverse libremente en el agua. No olvides tapar el recipiente si la
ebullicin disminuye. Si te quedas corto con el agua las fibras resultarn
irregularmente teidas.
Tipos de agua
Algunos tintes funcionan mejor con cierto nivel de alcalinidad o de
acidez en el agua, as que no estara de ms disponer de un medidor
del indicador del pH para medir el agua. El agua neutra da un ndice
de 7. El agua cida registra un valor por debajo de 7, mientras que la
alcalina lo hace por encima de dicha cifra.
Si el agua es demasiado cida debes aadirle unos granos de sosa
de lavar y volver a medir el pH con una nueva tira de test. Si por el
contrario el agua est demasiado alcalina le puedes aadir una gotas
de vinagre de vino blanco (o cido actico) y vuelve a medir. De
todos modos, la medicin del pH slo es necesaria para
determinados tonos y colores, por lo que, si no lo especifica la
receta, puedes usar agua corriente.

LOS EFECTOS DE LA ACIDEZ Y DE LA ALCALINIDAD
Es importante que sepas equilibrar el pH del agua del grifo para
ocasiones en que lo necesites como, por ejemplo, cuando no
consigas buenos resultados con un determinado tinte.
En ciertos casos, al aumentar la alcalinidad del agua, los tintes que
dan color morado o coral cobran tonos rosas, mientras que la acidez
refuerza los tonos naranjas. Puedes experimentar aadiendo sosa
de lavar o vinagre de vino blanco al bao del tinte, aunque es mejor
que utilices muestras para estas pruebas.
No olvides que la sosa, utilizada alegremente, puede debilitar la lana
y llegar a descomponerla y disolverla, as que ten cuidado.
Tambin hay que tener en cuenta que a veces un simple lavado
puede modificar el color de las fibras teidas. El motivo puede estar
en el exceso de alcalinidad durante el lavado, bien en el agua, en el
detergente o en el ablandador del tejido.

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FII - UNMSM

Es mucho ms sencillo, sobre todo en la fase experimental, utilizar el agua del
grifo tal como viene, siempre que los resultados sean satisfactorios.
INFRAESTRUCTURA

ZONAS DE PRODUCCIN

CUATRO PASOS PARA LA PLANEACION SISTEMATICA DE LA
DISTRIBUCION DE LA PLANTA

PASO 1 : Localizacin
PASO 2 : Se planea la organizacin general completa
PASO 3: Preparacin en detalle
PASO 4 : Instalacin

CALIDAD TOTAL
Criterios para la calidad ptima:
1. Liderazgo.
Cmo se gestiona la Calidad Total para llevar a la empresa hacia la
mejora continua.

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2. Estrategia y planificacin.
Cmo se refleja la Calidad Total en la estrategia y objetivos de la
compaa.
3. Gestin del personal.
Cmo se libera todo el potencial de los empleados en la
organizacin.
4. Recursos.
Cmo se gestionan eficazmente los recursos de la compaa en
apoyo de la estrategia.
5. Sistema de calidad y procesos.
Cmo se adecuan los procesos para garantizar la mejora
permanente de la empresa.
6. Satisfaccin del cliente.
Cmo perciben los clientes externos de la empresa sus productos y
servicios.
7. Satisfaccin del personal.
Cmo percibe el personal la organizacin a la que pertenece.
8. Impacto de la sociedad.
Cmo percibe la comunidad el papel de la organizacin dentro de
ella.
9. Resultados del negocio.
Cmo la empresa alcanza los objetivos en cuanto al rendimiento
econmico previsto.

IV.2.1. TECNOLOGA
Se selecciona la tecnologa:
Porque constituye la esencia del proyecto a realizar.
Porque parte de la evaluacin consiste en establecer que tipo de
tecnologa es la adecuada.
Porque los costos y beneficios sociales y privados de una determinada
tecnologa no necesariamente coinciden.

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Porque la incorporacin de nueva tecnologa genera impactos
ambientales y sociales que deben identificarse y evaluarse
Porque al ser normalmente una tecnologa moderna la que se
introduce, la capacidad de absorcin por parte de los beneficiarios no
puede darse por supuesta.
SESGOS EN LA SELECCIN DE LA TECNOLOGA
La experiencia muestra que en la etapa de preseleccin de las tecnologas
se retiran una serie de sesgos en los diferentes equipos de evaluacin.
Prejuicios de los tcnicos frente a las tecnologas antiguas.
Influencia el factor prestigio en la seleccin de la tecnologa.
Etnocentrismo del evaluador.
Los factores relacionados con la tradicin de la regin.
La dotacin de mano de obra como limitante tecnolgico.

MANEJO NATURAL DE PLAGAS (de manera natural)


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IV.2.2. EQUIPOS

PLATAFORMAS DE RECOGIDA DE FRUTA
Las plataformas de recogida de fruta deben cumplir dos
funciones, mover al operario alrededor del rbol para facilitar el
acceso a la fruta y transportar la fruta del operario al envase,
mediante bandas transportadoras o cada operario llena su caja,
que despus se lleva al remolque.

Tipos de plataforma:

Individuales.
Utilizadas normalmente en la recoleccin de rboles de gran
porte, mueven un solo operario mediante una canasta unida a
un brazo hidrulico.

Mltiples.
Utilizadas sobre todo en plantaciones en espaldera,
mueven a varios operarios en una plataforma de distintas
alturas, lo que facilita la recogida de manual de la fruta, son
arrastradas por un tractor o autopropulsadas.

VIBRADORES.
El mtodo ms utilizado como recoleccin mecnica integral del
fruto es el vibratorio, en el que mediante sacudidas al rbol con
mquinas de gran rendimiento, se provoca la cada del fruto.
Si bien existen en el mercado varios tipos de vibradores, de barra,
de cable o de impacto, los mas utilizados son los de masas
excntricas. Estos producen la vibracin por la rotacin a
velocidades diferentes de dos masas excntricas en sentidos
contrarios, son generalmente vibradores de tronco y las
velocidades de las masas se pueden variar segn el tipo de rbol o
fruto a recolectar.

El agarre del tronco se realiza mediante una garra con tacos de
caucho que evitan daos en el rbol, adems la vibracin debe
realizarse de manera intermitente.


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La fruta debe caer en un sistema acolchado para evitar daos,
salvo los frutos secos y olivas, que caen directamente al suelo o
sobre mallas finas.
Los sistemas ms empleados son los siguientes:

Vibrador con remolque recogedor:
Los frutos caen sobre una lona rectangular inclinada hacia un
cinta transportadora, colocada en un remolque estrecho pero
largo.
Paraguas invertido
Consta de una lona en forma de cono invertido, que abraza el
tronco del rbol. El fruto vibrado cae y mediante cintas
transportadoras se sacan del centro del cono hacia los
cajones.
Recogedor del suelo
Empleado en almendra y aceituna sobretodo, los frutos se
recogen directamente del suelo mediante una barredora
mediante rastrillos de goma, tambores circulares, aspiracin,
etc. Este mtodo requiere una preparacin del terreno para
evitar en lo posible las piedras y uniformar la superficie.

MECANISMO DE SEPARACIN Y LIMPIA.
Sacudidores.
Son los encargados de separar los restos de granos que
hayan podido pasar en el molinete con la paja. Son bandejas
con forma de escalones, que gracias al movimiento de vaivn
y los agujeros que conforman el fondo van cribando el grano.
Cribas.
Son un conjunto de dos bandejas, una superior y otra
inferior, que recogen el grano de los mecanismos de trilla y

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de los sacudidores de cribado. En estas bandejas se termina
de limpiar el grano.
Ventilador.
Crea una corriente de aire por las cribas que facilita la limpieza
del grano.

EMPACADORAS

Realizan las pacas de manera prismtica o cilndrica,
recibiendo el nombre de roto empacadoras en este ltimo caso.

Con ambas mquinas se puede regular la presin de las
pacas, y ahora existen empacadoras que forman pacas prismticas
de gran tamao aunque lo normal es que las roto empacadoras
formen pacas de mayor volumen y peso, con lo que su carga,
descarga y transporte necesita de ms mecanizacin que las pacas
prismticas.

Por el contrario y como ventaja las pacas cilndricas aguantan
ms tiempo en campo sobre todo si llueve, debido a que por su forma
resbala la lluvia y no se empapan.

IV.2.3. MANO DE OBRA
A medida que aumentan la escala de produccin comercial y la distancia
entre el productor rural y el consumidor urbano, aumentan tambin las
exigencias en materia de capacitacin y supervisin de la mano de obra.
Resulta ms rentable econmicamente invertir ms en el embalaje y la
manipulacin adecuados de los productos antes de su salida de la
explotacin agrcola. Los agricultores tendrn que impartir formacin a
sus propios trabajadores, aceptando todo el apoyo que pueda prestarles
el personal local de extensin.
Capacitacin de los trabajadores
Debe impartirse a todos los trabajadores capacitacin sobre los
aspectos generales de la manipulacin del producto, y capacitacin ms
especializada a los que desempeen tareas que requieran mayor
cualificacin.
Capacitacin general. La capacitacin general que se imparta para
todos los trabajadores dedicados a la recoleccin y a la manipulacin en
los campos debe abarcar los siguientes aspectos:

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Demostraciones de las causas y efectos de los daos al producto, con
insistencia en la necesidad de poner siempre sumo cuidado en la
manipulacin con el fin de evitar lesiones fsicas por:
utilizar cajas de madera con irregularidades, astillas o clavos o
grapas salientes;
colocar demasiadas unidades del producto en cajas que han de
apilarse;
apretar el producto con uas largas o anillos en los dedos;
dejar caer o arrojar el producto en las cajas desde cierta
distancia;
arrojar, dejar caer o manipular sin cuidado las cajas.
Explicacin de la necesidad de evitar la contaminacin del producto
cosechado por:
colocar el producto directamente sobre el suelo, especialmente si
ste est hmedo;
utilizar en la recoleccin o el almacenamiento cajas contaminadas
por tierra, residuos vegetales o productos en descomposicin: las
cajas deben mantenerse limpias;
dejar que el producto entre en contacto con petrleo, gasolina u
otras sustancias qumicas que no sean las utilizadas
especficamente para tratamientos pos cosecha autorizados.
Capacitacin especializada. Los trabajadores asignados a tareas
especializadas, como la seleccin y recoleccin del producto y su tra,
clasificacin y embalado (si procede) despus de la cosecha, deben
recibir capacitacin especializada, que abarque la demostracin y la
explicacin de:
los criterios para evaluar cundo estn los productos a punto para
la recoleccin, y descartar en el transcurso de sta los que no
cumplan los requisitos impuestos por el mercado;
la tcnica que procede emplear para recolectar los productos: por
ejemplo, partir el tallo, arrancar, cortar con tijeras u otros
instrumentos, cavar;
el uso de cestas para la recoleccin y el trasvase del producto a
las cajas utilizadas para el almacenamiento o la comercializacin;
la seleccin, en los puntos de reunin en los campos, de los
productos comercializables y, si procede, su clasificacin por
tamao y calidad;
la correcta aplicacin de tratamientos pos cosecha (cuando el
producto se embala directamente en la explotacin agrcola en
cajas destinadas a la comercializacin), por ejemplo, fungicidas o
encerado;

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FII - UNMSM

el mtodo para el embalaje con destino al mercado.
IV.3. ESTADO FINAL
1.1 TARA
a) Siembra y Cultivo

Se tiene previsto que la Tara para el proyecto se multiplique por
semilla, para lo cual se tendr un vivero, para proporcionar los
cuidados especiales y lograr mejores resultados.

La semilla se seleccionara de plantas madres de buenas
caractersticas. Debido a la dormancia presente en la semilla
esta previamente se remojara en agua alrededor de 3 das y se
seleccionara aquellas que se hayan hidratado
convenientemente. El poder germinativo de la semilla de Tara es
bastante bajo (alrededor del 30%).

Luego las semillas se colocaran sobre una cama de arena y
mantas de polipropileno limpio que se mantendr ligeramente
hmedo hasta que se observe la ridcula; en este momento se
traslada a las bolsas con sustrato previo tratamiento con un
funguicida e insecticida de contacto para evitar la " chupadera
fungosa".

Las bolsas contienen como
sustrato arena de ri, tierra de
chacra y humus de lombriz (o ac.
Humicos) en iguales
proporciones.

El vivero tendr un rea de 300
m2 y ser cubierto con malla de
pescar debido a su bajo costo
proporcionando un
sombreamiento de 20% y 60% .

El suelo para la siembra ser
limpiado y nivelado, se dejar
suelta y mullida la tierra. Se
abrirn huecos de 0,40 x 0.40 m
y profundidad adecuada,
humedad del suelo y cantidad de
abono orgnico o estircol, de
acuerdo al suelo.


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b) Plantacin

Se consideran tareas que servirn para un buen cultivo:
1. preparacin del terreno,
2. plantacin,
3. distancias que dependen del clima, suelo, tipo y variedad de
planta, etc. Se instalara 625 plantas/Ha. en el proyecto.

c) Fertilizacin y Abonado

Los rboles para su correcto desarrollo necesitan elementos
relacionados con la nutricin o fertilizacin y abonado: Ca y Mg,
K, Fe, Zn, Cu, B y P.

La aplicacin de fertilizantes solubles, se har a travs del
sistema de riego de acuerdo al estado fenolgico de la Tara y se
complementara con abonos orgnicos como estircol, humus de
lombriz y compost.

1.2 TUNA (se extrae la cochinilla)
Los pasos que a continuacin se mencionaran son utilizados
para obtener un ptimo proceso de produccin de la cochinilla:
Se cosechan las insectos hembras las que estn maduras y
ovopositantes, porque son las que poseen el pigmento en mayor
cantidad (19 y 22 %) ya que las cochinillas pequeas slo llegan
a cerca de un 16 % del cido. La cosecha, se puede efectuar
tres o cuatro veces al ao, es manual y cuidadosa tratando de
no romper el insecto evitando derramar el pigmento; esta tarea
se realiza con pinceles, brochas finas o cucharas de modo de ir
separando cuidadosamente el insecto desde la penca y
colocndolo en recipientes no muy profundos de modo que no
se aplasten.
Luego de la cosecha, se selecciona la cochinilla de modo de
dejar slo la cochinilla madura, posteriormente se sacrifica el
insecto; hay diversas pero la mas recomendada es donde se la
deja morir naturalmente a la sombra, de modo que exista una

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ovoposicin completa; con ello se llega a contenidos de cido
carmnico de hasta 26 %.
Luego de la cosecha y seleccin, la cochinilla se seca, de
acuerdo ala siguiente tabla:

Al realizar los mtodos mencionados se debe esperar obtener un
contenido de humedad de 7 a 10%; por esta razn el segundo
mtodo (el artificial) es mas recomendado pues permite un
secado ms uniforme, disminuye la contaminacin e incrementa
la calidad de la materia prima.
Despus del secado, la cochinilla se limpia, de modo de eliminar
las impurezas como espinas, arena u otros elementos silceos;
esta operacin se puede realizar en forma semimanual utilizando
corriente de aire y cribas.
A continuacin se clasifica en rangos de calidad, para lo cual se
utilizan tamices con distintas aberturas de malla; se considera
una cochinilla de primera la que es retenida en mallas con
orificios de 2 mm. La calidad de la cochinilla est referida
principalmente a los contenidos de cido carmnico, humedad y
metales pesados. Respecto al contenido de cido carmnico se
considera bueno un valor superior a 22 %; siempre se buscan
cochinillas con un mayor contenido de cido carmnico, tanto es
as que hay proyectos de mejoramiento gentico a fin obtener un
insecto ms productivo

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Una vez seca y clasificada, la cochinilla se envasa en sacos de
yute o plstico Impermeables o en tambores de 50 kg hechos de
cartn prensado con aros metlicos que permiten que la
cochinilla no se dae. Se almacena a temperaturas inferiores a
20C y humedad relativa menor de 50%
Una vez terminado todo este proceso la cochinilla se encuentra
en condiciones de ser enviada a una planta procesadora para la
obtencin de diversos tipos de colorantes.

Todo este proceso es realizado en su mayora por los mismos
campesinos quienes reciben un pago mnimo en relacin a las
ganancias reales que son percibidas por este producto.

* Los resultados muestran la conveniencia del pronto secado de
la cochinilla luego de colectada, del secado por un tiempo largo
pero a una temperatura media, del procesamiento del extracto
por ultrasonificacin y centrifugacin.


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CAPTULO V:
ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN

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FII - UNMSM

V.1 VISIN
Ser reconocida por la calidad de nuestros colorantes naturales y colocarnos
dentro del mercado internacional como una de las marcas lderes,
promoviendo as el uso de estos en sus diversas aplicaciones.
V.2 MISIN
Somos una empresa productora y comercializadora de colorantes naturales
de la ms alta calidad, destinados a satisfacer la demanda de clientes
nacionales e internacionales empleando recursos humanos capacitados,
identificados con la empresa y sus valores y satisfechos con su trabajo,
respetando el medio ambiente y la salud.
V.3 VALORES ACTUALES
Los valores de la empresa son los pilares ms importantes de cualquier
organizacin. Con ellos en realidad se define a s misma, porque los valores
de una organizacin son los valores de sus miembros, y especialmente los de
sus dirigentes.
Los empresarios deben desarrollar virtudes como la templanza, la prudencia,
la justicia y la fortaleza para ser transmisores de un verdadero liderazgo.
Valores:
Fidelidad a los clientes y proveedores.
Excelencia.
Higiene, conservacin y proteccin del medio ambiente.
Honestidad.
Respeto por la gente y el trabajo.
Actitud de Liderazgo.
Competitividad.

Polticas:
Accin, accin y ms accin.
Aceptar errores, sin culpar a nadie.
Buscar el valor agregado.
Cero Problemas, buenas soluciones.
Conciencia de costos.

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De lo complejo a lo simple.
Deje constancia, escrbalo.
Lo que se acuerda se ejecuta.
No al retrabajo.
Respeto, respeto y ms respeto.

V.4 VALORES FUTUROS
Mejorar cada valor que se practica en la actualidad para obtener buenos
resultados, para optimizar la comunicacin, impulsar el trabajo en equipo y
afrontar los cambios de una forma coherente.
Las polticas estn orientadas a normar el comportamiento de quienes
integran la organizacin, sobre los valores para ejecutar las acciones.

La formulacin de los objetivos fija los niveles de logros, los cuales pueden
ser verificables y alcanzables en un tiempo determinado adems de ser
establecidos por hechos significativos para el xito organizacional.
La visin representa la imagen de la empresa a ser alcanzada en un futuro,
define el logro de la organizacin, refleja el nivel de excelencia al cual aspira y
el grado de internacionalizacin, es decir, la incluye el nivel de los procesos y
las capacidades.
V.5 CULTURA ORGANIZACIONAL
La manera como se trabajar estar determinada por sus principios y valores.
Algunos de estos principios deben ser:
RENTABILIDAD: buscar la mayor rentabilidad sobre el patrimonio.

CLIENTE: satisfaccin de las necesidades y expectativas de los clientes
brindando calidad y excelencia en todo lo que se hace, adelantndose a
sus requerimientos.

PERSONAL: el personal es el recurso ms importante. Se trabajar en
equipo compartiendo los riesgos y recompensas.


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COMPETITIVIDAD: Obtener la mayor competitividad global aplicando la
creatividad, innovacin y planificacin en todas las operaciones.

ENTORNO: creer en la libertad de mercado y operar con la mayor
transparencia. Brindar oportunidades de desarrollo en las comunidades
donde actan.

Siempre debemos tener en cuenta:
El mejoramiento contnuo.

Trabajo en equipo y la minimizacin de costos.

Individuos dedicados y talentosos que formen la columna vertebral
del negocio.

El entrenamiento es importante para que cada uno de los empleados
crezca y se desenvuelva.

El respeto de las leyes nacionales y las normas internacionales
laborales: salarios y horas de trabajo.

V.6 OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Integrar las diversas reas de la empresa mediante las ms
modernas tcnicas de gestin empresarial y de la informtica.

Utilizar las infraestructuras de las nuevas tecnologas de la
informacin y comunicacin para implantar el comercio
electrnico en las operaciones.

Aumentar significativamente la rentabilidad de la empresa.

Expandir la capacidad de produccin con el uso de tecnologas
automticas.


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CAPTULO VI:
COSTOS Y PRESUPUESTOS

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V. COSTOS Y PRESUPUESTOS

A. COCHINILLA
CONSTRUCCION DE PRESUPUESTO DE INGRESOS DE LA COCHINILLA
DEMANDA(KG) AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
C. COCHINILLA 167,910.00 172,947.30 178,135.72 183,479.79 188,984.18

FUENTE: SIERRA EXPORTADORA

PRECIO ($) AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
C. COCHINILLA 230.38 237.29 244.41 251.74 259.29

FUENTE: AGRODATA PER

TOTAL
INGRESOS($)
38,683,105.80 41,038,906.94 43,538,176.38 46,189,651.32 49,002,601.08
TOTAL
INGRESOS(S/.)
107,152,203.07 113,677,772.23 120,600,748.56 127,945,334.15 135,737,205.00

CONSTRUCCION DE PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS

COSTO DE MATERIA PRIMA
PRODUCTO
COSTO(kg de
carmin)
Cochinilla 625.00
Carbonato de sodio 0.35
Acido ctrico 2.00
Alumbre de potasio 4.50
Sulfato de amonio 1.50
Sacos de polipropileno 0.10
TOTAL
633.45

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OBSERVACIN:
2 .5 KG DE COCHINILLA=1KG CARMIN DE
COCHINILLA
PRECIO = S/.250 POR KILO

FUENTE : AGRARIA

COSTO DE INSUMOS INDIRECTOS
SERVICIO COSTO(S/.)
Luz 3,600.00
Agua 960.00
Telefono 2,400.00
Internet 1,200.00
Insumos de oficina 2,400.00
Uniformes 1,200.00
TOTAL 11,760.00

REQUERIMIENTO DE EQUIPOS
DESCRIPCIN
COSTO(S/.)
Prensas para el aceite 112,500.00
Secadora 77,650.00
Tolvas bscula 111,500.00
Expendedora 77,000.00
Etiquetadores 285.00
TOTAL 378,935.00


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REQUERIMIENTO DE MOVILIARIOS
UND DESCRIPCIN COSTO(S/.)
6 Mesas 210.00
20 Sillas comunes 300.00
2 Escritorio 150.00
2 Sillas de escritorio 106.00
3 Computadoras 2,700.00
2 Telfonos 100.00
1 Mesa de reuniones 135.00
1 Impresoras 100.00
1 Muebles de archivos 60.00
1 Fax 115.00
2 Extintor
120.00

TOTAL
4,096.00
TOTAL ACTIVOS FIJOS 383,031.00

DEPRECIACIN DE EQUIPOS:
DESCRIPCIN COSTO(S/.) TASA
DEPRECIACIN
DEPRECIACIN
ANUAL
DEPRECIACIN
ACUMULADA
VALOR DE
SALVAMENTO
Prensas para el aceite 112,500.00 15% 16,875.00 84,375.00 28,125.00
Secadora 77,650.00 15% 11,647.50 58,237.50 19,412.50
Tolvas bscula 111,500.00 15% 16,725.00 83,625.00 27,875.00
Expendedora 77,000.00 15% 11,550.00 57,750.00 19,250.00
Etiquetadores

285.00 15% 42.75 213.75 71.25
TOTAL

284,201

1

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FII - UNMSM

DESCRIPCIN COSTO(S/.)
TASA
DEPRECIACIN
DEPRECIACIN
ANUAL
DEPRECIACIN
ACUMULADA
VALOR DE
SALVAMENTO
Mesas

210.00 10%

21.00

105.00

105.00
Sillas comunes

300.00 10%

30.00

150.00

150.00
Escritorio

150.00 10%

15.00

75.00

75.00
Sillas de escritorio

106.00 10%

10.60

53.00

53.00
Computadoras

2,700.00 15%

405.00

2,025.00

675.00
Telfonos

100.00 10%

10.00

50.00

50.00
Mesa de reuniones

135.00 10%

13.50

67.50

67.50
Impresoras

100.00 10%

10.00

50.00

50.00
Muebles de archivos

60.00 10%

6.00

30.00

30.00
Fax

115.00 10%

11.50

57.50

57.50
TOTAL

2,663.00

TOTAL DEPRECIN Y
SALVAM.
- 286,864.25 96,047

REQUERIMIENTO DE PERSONAL

DESCRIPCIN
COSTO(S/.)

Obreros
59,136.00
Administrador 44,352.00
Enc. De venta 32,032.00
Supervisores 32,032.00
Vigilante 19,712.00
TOTAL 187,264.00

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OBSERVACIN COSTO(S/.) POR TRABAJADOR:
DESCRIPCIN OBRERO ADMINISTRADOR ENC. VENTA SUPERVISOR VIGILANTE
SUELDO BASICO
600.00 1,800.00 1,300.00 1,300.00 800.00
Sueldo 7,200.00 21,600.00

15,600.00

15,600.00

9,600.00
Gratificacin 1,200.00 3,600.00

2,600.00

2,600.00

1,600.00
CTS 4,200.00 12,600.00

9,100.00

9,100.00

5,600.00
Vacaciones 600.00 1,800.00

1,300.00

1,300.00

800.00
ONP 936.00 2,808.00

2,028.00

2,028.00

1,248.00
ESSALUD 648.00 1,944.00

1,404.00

1,404.00

864.00
TOTAL 14,784.00 44,352.00 32,032.00 32,032.00 19,712.00

REQUERIMIENTO DE INFRAESTRUCTURA
DESCRIPCIN
COSTO(S/.)
Alquiler de local
(200 m2) 106,752.00

REQUERIMIENTO DE TRANSPORTE
TRANSPORTE (LOCAL) 7,200
EMBARQUE(CONTENEDOR) 266,880


68
FII - UNMSM

B. TARA

CONSTRUCCION DE PRESUPUESTO DE INGRESOS DE LA TARA

DEMANDA(KG) AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
TARA 46599000 46864000 47454000 48065000 48553000
FUENTE: SIERRA EXPORTADORA

PRECIO (S/.) AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
TARA 3.03 1.35 2.14 2.38 2.45
FUENTE: AGRODATA PER

TOTAL INGRESOS(S/.)
141194970 63266400 101551560 114394700 118954850

CONSTRUCCION DE PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS
COSTO DE MATERIA PRIMA

PRODUCTO COSTO(kg de tara)
Tara 4.80
TOTAL 4.80

COSTO DE INSUMOS INDIRECTOS

SERVICIO COSTO(S/.)
Luz 2500.00
Agua 1500.00
Telefono 2,400.00
Internet 1,200.00
Insumos de oficina 2,400.00
Uniformes 1,200.00
TOTAL 11,200.00


69
FII - UNMSM

REQUERIMIENTO DE EQUIPOS

DESCRIPCIN
COSTO(S/.)
Secadora 77,650.00
Tolvas bscula 111,500.00
Expendedora 77,000.00
Etiquetadores 285.00
TOTAL 266,435.00

TASA
DEPRECIACIN
DEPRECIACIN
ANUAL
DEPRECIACIN
ACUMULADA
VALOR DE
SALVAMENTO
Secadora 77,650.00 15% 11,647.50 58,237.50 19,412.50
Tolvas bscula 111,500.00 15% 16,725.00 83,625.00 27,875.00
Expendedora 77,000.00 15% 11,550.00 57,750.00 19,250.00
Etiquetadores 285.00 15% 42.75 213.75 71.25
TOTAL

199,826.25


70
FII - UNMSM

VII. INVERSIN Y FINANCIAMIENTO

CAPTULO VII:
INVERSIN Y FINANCIAMIENTO

71
FII - UNMSM

VI. INVERSIN Y FINANCIAMIENTO
A.COCHINILLA
A.1. PLAN DE INVERSIN
Con todos los datos anteriores podemos construir nuestro plan de inversin:

PLAN DE INVERSION

MONTO TOTAL FONDOS PROPIOS
FINANCIAMIENTO
ACTIVOS FIJOS 383,031 129,273 253,758
MOVILIARIOS 4,096 4,096
EQUIPOS 378,935 125,177 253,758
CAPITAL DE
TRABAJO 585,416 64,416 521,000
GASTOS
ADMINISTRATIVOS 205,680 205,680
GASTOS
OPERATIVOS 64,416 64,416
GASTOS DE VENTAS 315,320 315,320

TOTAL 968,447 193,689 774,758

Esto nos permite hacer los clculos respectivos en cuanto a los gastos
financieros:

1

72
FII - UNMSM

FINANCIAMIENTO

CONCEPTO

Monto 774,758

Tasa de interes 2%

Periodo(aos) 5

Cuotas 259,063.22 $

PAGO DE LA DEUDA

AO INTERES AMORTIZACION CUOTA SALDO

Ao 0 774,758

Ao 1 154,952 104,112 259,063 670,646

Ao 2 134,129 124,934 259,063 545,712

Ao 3 109,142 149,921 259,063 395,791

Ao 4 79,158 179,905 259,063 215,886

Ao 5 43,177 215,886 259,063 -

TOTAL INTERES 520,558.48 $


73
FII - UNMSM

A.2 PRESUPUESTO DEL INGRESO DE VENTAS
El presupuesto de ingresos ya se haba calculado al inicio, pero aqu se
muestra nuevamente.
PRECIO UNITARIO (S/.) 640.4564

PRECIO UNITARIO (S/) 4.80

CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
INGRESOS DE VENTAS 107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,227,231

A.3 ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
Ya con toda la informacin calculada anteriormente se procede a armar el
EEGGPP, esta tabla nos ayudara a encontrar datos para la construccin del
Flujo de Caja posteriormente.
CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

INGRESOS
VENTAS 107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,227,231
EGRESOS
COSTO DE VENTAS 106,362,590 112,840,071 119,712,032 127,002,494 134,736,946
UTILIDAD BRUTA 1,176,445 1,248,090 1,324,099 1,404,736 1,490,285
GASTOS OPERATIVOS 64,416 66,348 68,339 70,389 72,501
GASTOS ADMINISTRATIVOS 205,680 211,850 218,206 224,752 231,495
GASTOS DE VENTAS 315,320 324,780 334,523 344,559 354,895
DEPRECIACION 57,373 57,373 57,373 57,373 57,373
UTILIDAD OPERATIVA 533,656 587,739 645,658 707,664 774,021
GASTOS FINANCIEROS 154,952 134,129 109,142 79,158 43,177

74
FII - UNMSM

UTILIDAD A.P.L. 378,704 453,610 536,516 628,505 730,844
PARTICIPACION LABORAL 37,870 45,361 53,652 62,851 73,084
UTILIDAD A.RENTA 340,834 408,249 482,864 565,655 657,760
IMPUESTO A AL RENTA 102,250 122,475 144,859 169,696 197,328
UTILIDAD NETA 238,584 285,774 338,005 395,958 460,432

A.4 FLUJO DE CAJA PROYECTADO
Se procede a construir el flujo de caja el cual nos revelara el flujo financiero,
para posteriormente calcular el VAN y el TIR.

CONCEPTO AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

INGRESOS
FINANCIAMIENTO 774,758
VENTAS 107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,227,231
RECUP. CAPITAL DE
TRABAJO 193,689
VALOR SALVAMENTO
ACTIVOS 96,047
TOTAL INGRESOS 774,758 107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,516,967

EGRESOS
INVERSION INICIAL 968,447
COSTO DE VENTAS 106,362,590 112,840,071 119,712,032 127,002,494 134,736,946
GASTOS OPERATIVOS 64,416 66,348 68,339 70,389 72,501
GASTOS ADMINISTRATIVOS 205,680 211,850 218,206 224,752 231,495
GASTOS DE VENTAS 315,320 324,780 334,523 344,559 354,895
AMORTIZACION 104,112 124,934 149,921 179,905 215,886
INTERESES 154,952 134,129 109,142 79,158 43,177
PART. LABORAL 37,870 45,361 53,652 62,851 73,084

75
FII - UNMSM

IMP. RENTA 102,250 122,475 144,859 169,696 197,328
TOTAL EGRESOS 968,447 107,347,189 113,869,948 120,790,673 128,133,804 135,925,312

FLUJO -193,689 191,845 218,213 245,457 273,426 591,655

A.5 RATIOS E INDICADORES FINANCIEROS

MARGEN DE GANANCIA 1,176,445 1,248,090 1,324,099 1,404,736 1,490,285
MARGEN UNITARIO

7.01

7.22

7.43

7.66

7.89
UTILIDAD NETA/CAPITAL 1.23 1.48 1.75 2.04 2.38
MARGEN DE UTILIDAD BRUTA 1.09% 1.09% 1.09% 1.09% 1.09%


76
FII - UNMSM


77
FII - UNMSM

VIII.1. EVALUACIN ECONMICA

FLUJO ECONMICO

INGRESOS
FINANCIAMIENTO
774,758

VENTAS

107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,227,231
RECUP. CAPITAL DE TRABAJO

193,689
VALOR SALVAMENTO
ACTIVOS
96,047
TOTAL INGRESOS
774,758 107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,516,967

EGRESOS

INVERSION INICIAL
968,447

COSTO DE VENTAS

106,362,590 112,840,071 119,712,032 127,002,494 134,736,946
GASTOS OPERATIVOS

64,416 66,348 68,339 70,389 72,501
GASTOS ADMINISTRATIVOS

205,680 211,850 218,206 224,752 231,495
GASTOS DE VENTAS

315,320 324,780 334,523 344,559 354,895
AMORTIZACION

INTERESES

PART. LABORAL

37,870 45,361 53,652 62,851 73,084
IMP. RENTA

102,250 122,475 144,859 169,696 197,328
TOTAL EGRESOS
968,447 107,088,126 113,610,885 120,531,611 127,874,741 135,666,249

FLUJO ECONOMICO
-193,689 450,908 477,276 504,519 532,490 850,718
CAPTULO VIII:
EVALUACIONES

78
FII - UNMSM

VAN ECONOMICO S/. 1,710,590.65
TIR ECONOMICO 18.80%
B/C 9.8

.

VIII.2. EVALUACIN FINANCIERA

FLUJO FINANCIERO

INGRESOS
FINANCIAMIENTO 774,758

VENTAS

107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,227,231
RECUP. CAPITAL DE TRABAJO

193,689
VALOR SALVAMENTO
ACTIVOS
96,047
TOTAL INGRESOS 774,758 107,539,034 114,088,161 121,036,130 128,407,231 136,516,967

EGRESOS

INVERSION INICIAL 968,447

COSTO DE VENTAS

106,362,590 112,840,071 119,712,032 127,002,494 134,736,946
GASTOS OPERATIVOS

64,416 66,348 68,339 70,389 72,501
GASTOS ADMINISTRATIVOS

205,680 211,850 218,206 224,752 231,495
GASTOS DE VENTAS

315,320 324,780 334,523 344,559 354,895
AMORTIZACION

104,112 124,934 149,921 179,905 215,886
INTERESES

154,952 134,129 109,142 79,158 43,177
PART. LABORAL

37,870 45,361 53,652 62,851 73,084
IMP. RENTA

102,250 122,475 144,859 169,696 197,328
TOTAL EGRESOS 968,447 107,347,189 113,869,948 120,790,673 128,133,804 135,925,312

FLUJO -193,689 191,845 218,213 245,457 273,426 591,655

VAN FINANCIERO S/. 817,815.62
TIR FINANCIERO 16.10%

79
FII - UNMSM

B/C 5.2

EVALUACIN DE FACTIBILIDAD DEL PROYECTO COMPARANDO EL
FLUJO ECNONOMICO Y EL FLUJO FINANCIERO

De los resultados obtenidos el VAN sale positivo para ambos anlisis, lo que
nos indica que el proyecto es rentable, al igual que el TIR, siendo este mayor
que el TMAR .Concluyendo el proyecto es factible.

VIII.3. EVALUACIN SOCIAL

La evaluacin social de proyectos persigue medir la verdadera contribucin de
los proyectos al crecimiento econmico del pas. Esta informacin, por lo tanto,
debe ser tomada en cuenta por los encargados de tomar decisiones para as
poder programar las inversiones de una manera que la inversin tenga su
mayor impacto en el producto nacional. Sin embargo, debido a que la
evaluacin social no podr medir todos los costos y beneficios de los proyectos,
la decisin final depender tambin de estas otras consideraciones
econmicas, polticas y sociales. Habr proyectos con altas rentabilidades
sociales medidas que a su vez generan otros beneficios que no han sido
posible medir (tales como la belleza); Estos proyectos obviamente debern
realizarse. Sin embargo, habr casos de proyectos que teniendo rentabilidades
sociales medidas positivas generan costos intangibles, y otros que teniendo
rentabilidades medidas negativas inducen beneficios sociales intangibles.

Es en estos ltimos casos donde la evaluacin social del proyecto tiene una
gran utilidad, puesto que ella arroja la informacin que es la ms pertinente para
la toma de decisiones.

La evaluacin social de proyectos es til tambin para el diseo de polticas
econmicas que incentiven o desincentiven la inversin privada.

Dando un ejemplo de ello:


80
FII - UNMSM

La tara es uno de los productos que mejor sintetiza hoy la riqueza vegetal del
Per, a la vez que es un smbolo de cmo la biodiversidad puede ser fuente de
prosperidad para miles de familias de agricultores.

Desde una perspectiva del impacto social de la tara, son veinte mil las familias
en la regin norte, especficamente Cajamarca, involucradas en la cadena, que
movilizaron 8925 ton (2009) y generaron adicionalmente 718 puestos
permanentes ms all de las fincas y ms de 50 puestos en tareas de acopio y
logstica en la zona de produccin. En trminos de servicios, se calcula que se
realizan cerca de 400 viajes de triler entre San Marcos y Lima. Adems, las
cinco asociaciones de productores apoyadas por PBD en San Marcos
involucran a alrededor de mil agricultores.

VIII.4. EVALUACIN DE LA ECOLOGA AMBIENTAL

Parte de la nueva cultura en el sector agrcola, es participar en la realizacin de
programas de manejo ambiental relacionados con mantener nuestras reas de
recursos naturales renovables tratando de coordinar sus acciones para que de
sta forma se impongan reglamentos claros para la obtencin de los beneficios
deseados disminuyendo los impactos ambientales.
La intensidad de los impactos ambientales que pueda ocasionar el cultivo de la
Cochinilla y la tara, depende del manejo del suelo durante sus ciclos de siembra y
mantenimiento.
Las diferentes densidades en una plantacin de cochinilla y tara, comparte un
espacio fsico y constituyen una comunidad biolgica que interactan entre ellas.
El uso de plaguicidas va alterar estas relaciones y causar impacto ambiental. A
pesar de que la tuna no es muy propensa a plagas, en caso de que sea necesario
el uso de plaguicidas, estos pueden representar los siguientes peligros:
a) Posibilidad de que se dirijan hasta los acuferos que pueden servir como
agua de consumo humano.
b) Crean resistencias a las plagas, lo que hace necesario aumentar
frecuencias de aplicacin.
c) Destruccin del control biolgico y entomopatgenos.
d) Resurgimiento de plagas ya tratadas y de nuevas plagas.

USO DE FERTILIZANTES

81
FII - UNMSM

Un exceso en el uso de fertilizantes altera el Ph y la composicin qumica del
suelo. La urea mal aplicada origina iones amonio y a un compuesto llamado duret
que es fitotxico. Los elementos no absorbidos por la planta pueden causar
contaminacin.
a) Impacto sobre la salud de los trabajadores

El uso de los pesticidas, puede producir efectos severos en los humanos
como estupor, somnolencia, nuseas, vmito, convulsiones, la mayor parte
de ellos son cancergenos.

b) Impacto sobre el aire
Cuando se fumiga con productos qumicos, tienen olores caractersticos
que persisten durante un tiempo y luego se disipan, durante este periodo
las partculas lquidas del aceite agrcola y gasificadas de los plaguicidas
persistirn un corto tiempo en el aire y luego caern.
c) Impacto sobre el agua
Dada la ubicacin de los sectores de produccin, las plantaciones de
cochinilla no se encontraran conectadas a ningn ro ya que por los
alrededores no los hay. Por lo tanto no existe posibilidad que se produzca
una mezcla de materia orgnica disuelta o fungicidas que puedan
contaminar el agua.
d) Impactos biticos
Considerando el tiempo que existen las plantaciones de cochinilla, no se
encuentran impactos en el entorno ecolgico el cual permanece sin
alteracin.


82
FII - UNMSM

MEDIDAS DE PREVENCIN, CONTROL Y MITIGACIN
Las plantaciones de cochinilla y tara consumen nutrientes del suelo; estos
nutrientes debern ser restablecidos con fertilizantes como la urea. La salud de los
trabajadores se puede ver afectada por accidentes de trabajo y por exposicin
prolongada a los productos qumicos. Se tomarn las siguientes medidas de
mitigacin de estos impactos:
a) Prevencin de riesgos de trabajo
b) Manipuleo seguro de plaguicidas
Los impactos sobre la plantacin que se han descrito, pueden ser mitigados por
medio de:
a) Control de malezas minimizando el uso de herbicidas y maximizando el uso
de maquinarias
b) Fertilizaciones para restituir al suelo sus nutrientes


83
FII - UNMSM

CONCLUSIONES,
RECOMENDACIONES,
REFLEXIN FINAL
Y BIBLIOGRAFA

84
FII - UNMSM

CONCLUSIONES

A. COCHINILLA

Al incrementar la produccin de cochinilla como materia prima, se podra
establecer algunas industrias y obtener ganancias considerables ya que el
Carmn de Cochinilla es un producto privilegiado por ser un colorante
natural que reduce las probabilidades de enfermedades a largo plazo como
el cncer provocado por el uso de algunos colorantes artificiales.

Con respecto a las oportunidades de exportacin se observa que se viable
debido a la demanda creciente de carmn de cochinilla hacia Alemania, el
cual aumenta en el transcurso de los aos. Cabe mencionar que esta
oportunidad de negocio se observ tras el anlisis de las matrices
desarrolladas a lo largo del proyecto.

La produccin de cochinilla peruana presenta un alto nivel de integracin,
factor altamente apreciado por los clientes en los mercados internacionales
debido a que ofrece un mayor nivel de confianza en la calidad del producto
y sus plazos de entrega.

Los empresarios peruanos cuentan con un amplio conocimiento de cada
una de las etapas productivas del sector, situacin que les permite
responder de manera rpida y adecuada a las exigencias de sus clientes.

La materia prima bsica es la Cochinilla. La cual es usada por las grandes
farmacuticas, Salones Cosmticos en el mundo. A pesar de la alta
competencia con los colorantes sintticos la cochinilla contina siendo el
colorante natural ms demandado por las industrias antes mencionadas.

La industria dedicada al mercado externo ofrece un mayor potencial de
rentabilidad que la dedicada al mercado interno. Como se puede apreciar a
lo largo del anlisis, la alta segmentacin del producto local en el mercado
internacional y la diferenciacin que ha logrado la industria (no solo en el
producto, sino en el servicio al cliente) reduce la presin que ejercen
algunas fuerzas competitivas (sustitutos, competidores, rivales).


85
FII - UNMSM

B. TARA

F1: Los plantones de tara son tolerantes al clima, plagas y enfermedades.
Los empresarios peruanos cuentan con un amplio conocimiento de cada
una de las etapas productivas del sector, situacin que les permite
responder de manera rpida y adecuada a las exigencias de sus clientes.
F3: Generacin de empleo intensivo en el campo.
F4: Existencia de pisos ecolgicos ideales para el cultivo.
F5: La tara es de uso mltiple ya que no solo se utiliza el fruto sino tambin
sus vainas.
F7: Producto de calidad por su alto contenido de taninos y por su alta
produccin orgnica, diversidad de usos ya sea medicinal, farmacutico e
industrial de la tara.
F9: Per es el primer productor y exportador mundial de tara.
F10: La tara tiene prolongada vida til.
O3: Ferias internacionales para promocionar la tara.
O4: Demanda creciente en los mercados a nivel mundial de los productos
naturales.

RECOMENDACIONES

Promover el establecimiento de nuevas reas de cultivo de la cochinilla, as
como el correcto aprovechamiento de los cultivos existentes, mediante la
capacitacin tecnificada para generar resultados ptimos y posteriormente
poder implementar la industrializacin dela Tara y la Cochinilla.

Elevar el presente Proyecto del Per a las entidades y gremios
representativos del sector y organismos gubernamentales para que
permitan el sostenido desarrollo del sector.

El sector debe ser objeto de un plan de desarrollo estratgico armnico con
otros sectores manufactureros.

Combatir el contrabando y el comercio ilegal en todas sus formas.

86
FII - UNMSM

REFLEXIN FINAL

Lo que se quiere realizar con el proyecto es fundar un negocio viable, que genere
rentabilidad con los accionistas adems de tener una conciencia con el medio
ambiente y poder satisfacer a los clientes que opten por el producto ofrecido.

Aqu se pondr en prctica lo que se ha aprendido en estos cinco aos de
universidad, y se podr as mejorar nuestra la calidad de vida y la de nuestros
familiares, pero se tendr un riesgo, ya que existen factores que no podremos
controlar pero esto no ser obstculo para que en un futuro su pueda hacer
realidad este Proyecto que es el de tener nuestro propio negocio y lo ms
importante es que no slo se ha analizado la rentabilidad del negocio si no
tambin el aspecto de mejorar la calidad de vida de nuestros clientes no
perjudicando su salud y no perjudicar el medio ambiente, adems de generar
oportunidades laborales en nuestro pas.
Adems de que ahora existe una conciencia profunda acerca de todos los
recursos que tiene nuestro pas, los cuales deben ser aprovechados al mximo.

BIBLIOGRAFA

http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/inicioempresa/plandenegocio.h
tm
http://www.promperu.gob.pe/
http://www.adexperu.org.pe/
Fernando DAlessio Ipinza. El Proceso Estratgico, Un enfoque de
gerencia. Pearson, Prentice Hall.1 Ed. 2008
Fred David. Conceptos de Administracin Estratgica. Pearson, 2003

Taraycochinilla

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