Universidad Autnoma Gabriel Ren Moreno

Facultad de Veterinaria y Zootecnia

Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia

IMPLEMENTACION DE LA INFRAESTRUCTURA
Y ASISTENCIA TCNICA EN LA PROPIEDAD EL
USUR







UNIVS:
GRUPO:
MATERIA: Produccin de ovinos y camlidos americanos
DOCENTE: Dr. Rodrigo Hoyos




SANTA CRUZ BOLIVIA 2012
IMPLEMENTACION DE LA INFRAESTRUCTURA Y ASISTENCIA TCNICA EN LA
PROPIEDAD EL USUR
INTRODUCCIN
1. ANTECEDENTES
La propiedad El Usur esta ubicada al sur de la ciudad de Santa Cruz de la
Sierra a 25 km y se caracteriza por ser un sector ganadero, se inici el 4 de
febrero del 2012, con 210 vientres y 4 reproductores machos de la raza Santa
Ins, esta propiedad cuenta con 22 has. Las cuales estn dividas en 8 corrales,
presenta arbustos nativos de la zona como la taporita, y pastos como la grama
negra. La alimentacin est basada en pastoreo natural y cultivado, tambin se
lo implementa 150 gr por p.v de sorgo molido, sal mineral.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Las instalaciones en la propiedad El Usur actualmente no contaba con los
galpones adecuados para el sombreo y proteccin de lluvias para los ovinos ya
que el techo era de carpa por lo cual las ovejas tienen mayor predisposicin a
enfermedades. Esta propiedad no presentaba brete, instalacin que es
primordial para el manejo sanitario del rebao.


3. FUNDAMENTACIN
Con la implementacin de la infraestructura se pretende:
Optimizar el manejo en el sistema de crianza.
Tener un mejor cuidado de los ovinos antes, durante y post parto y as reducir
el ndice de mortalidad de los corderos.
Proteger al ganado del sol y de la lluvia al igual de proporcionarles sombra.

OBJETIVOS
1. OBJETIVO GENERAL
Mejorar las instalaciones e infraestructura de la propiedad El Usur.

2. OBJETIVO ESPECFICO
Construccin e implementacin del brete.
Ampliacin del galpn de propiedad El Usur.
Implementacin de bebederos, comederos y saleros.
Ampliacin de los corrales de maternidad.
MARCO TERICO
Sistema de Manejo
Hay tres sistemas de manejo en la ovejera: comercial, intensivo, y produccin de
reproductores puros.
Estos sistemas tienen diferentes metas y sirven diferentes funciones, pero todos son
necesarios para el funcionamiento del sistema en general.
La propiedad El Usuri maneja el sistema comercial.
1. Comercial
- Meta: Ganar el mejor precio para sus productos.
- Tipo de Oveja: La raza Santa Ins es resultado del cruce de la raza Bergamacia
(origen italiano) con la raza Morada Nova, animal criado en el nordeste brasileo.
Criada en pastos nativos la raza puede llegar a los 360 das con 38 kg en el perodo de
la pubertad. La tasa de ovulacin registrada es de 1,04. La media de las tasas de
apareamiento es de 97%, de la paricin 84% y del peso en el parto 42kg.
En pastos nativos, las medias de los corderos llegan a 3,5 kg en el nacimiento, 19 kg a
los 112 das (destete) y 25 kg a los 196 das de edad. La tasa de mortalidad en la fase
del destete es mnima. En el pasto natural los animales de 2 a 7 aos de edad, tienen
una proliferacin media de 1,25 corderos por parto. El carnero Santa Ins adulto
puede llegar rpidamente a la marca de los 85 kg (pasto natural) y en algunos casos
llegan a los 100 kg.
El Santa Ins presenta bajo contenido en grasa y piel de altsima calidad, siendo
extensamente utilizada en la industria de vestuario. Son animales rsticos y precoces,
adaptables a cualquier sistema de crianza y pasto, y se integran con facilidad a las ms
diversas regiones del pas. Las hembras son prolferas y con buena habilidad materna.
- Tipo de Terreno extensivo: de mediana calidad, con llanuras y agua todo el ao. Un
terreno que este libre de corrientes de aire, bien soleado, con declive apropiado para
facilitar el drenaje y considerando factores como disponibilidad de agua y fcil acceso
a mano de obra mercados y caminos. Un terreno que este libre de corrientes de aire,
bien soleado, con declive apropiado para facilitar el drenaje y considerando factores
como disponibilidad de agua y fcil acceso a mano de obra mercados y caminos.

- Orientacin: En lugares con vientos fuertes, las instalaciones deben estar orientadas
de manera que los animales queden protegidos de masas de aire frio. En climas
clidos, la orientacin debe seguir la direccin del sol para conseguir una mayor rea
de sombra durante el da. En climas fros, deben orientarse en forma transversal al
recorrido del sol, para permitir que ste entre durante todo el da.

- Ventilacin: Las instalaciones deben proporcionar abrigo e igualmente aire fresco,
con el fin de eliminar calor y provocar el secamiento rpido de los pisos y las paredes
para evitar problemas sanitarios. Debe haber una buena entrada y salida de aire pero
sin que se formen corrientes. El techo ayuda a la ventilacin y se recomienda una
altura entre 2.5 m a 3.5.

- Iluminacin: La luz natural es importante para la salud del animal. Los apriscos de
los ovinos deben ser una construccin sencilla que sirva como refugio en poca de
lluvias proteccin contra perros y para atender partos, esquilar, vacunar y, en general,
realizar todas las labores de manejo del rebao.

- Corrales: Pueden ser construidos de acuerdo a la disponibilidad de los materiales
con que se cuente en la regin y de los recursos econmicos del productor, es
importante considerar las condiciones climticas para determinar la necesidad de
espacio adecuada. Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1.5 m2
por animal y de 0.5 m2 por animal en el caso de sombreadero.
Es recomendable construir corrales con puertas pequeas para que solo tengan
acceso las cras en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en
protena.

- Comederos: Sirven para disponer de un lugar especfico donde aportar a los
animales suplementos alimenticios. Se requieren de 14-20 cm de longitud por animal,
se puede construir de diversos materiales. Es importante cuidar la altura de los
comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando
desperdicio de alimento.

- Bebederos: Sirve como tanque receptor de agua para que los animales en cualquier
momento puedan disponer de vital lquido, debe estar fresca y limpia, siempre bajo
sombra.

- Sombreaderos: Como su nombre lo indica, aporta sombra a los animales en los das
soleados y evitan que se mojen durante la temporada de lluvias. El sombreadero debe
presentar la forma de dos aguas, de oriente a poniente y con un cierto grado de
inclinacin; pueden ser construidas con diversos materiales.

- Equipo: Es recomendable contar con carretillas, palas, rastrillo, bieldo, bscula, entre
otras herramientas que permitan realizar actividades de manejo bsico como:
limpieza de corrales, acarreo de insumos para alimentacin y trasquiladoras
(manuales o elctricas).
- Infraestructura: Poca.
- Gastos: Bajos.
- Venta: Se castran todos los corderos machos. Venden todos los corderos, machos
para carne.
- Reemplazos: Compran los machos reproductores de afuera. Se producen sus propias
ovejas de reposicin con un macho blanco que se pone con las mejores ovejas.
- Comida Suplementar.
Con este sistema se obtienen mejores resultados, tanto productivos como econmicos,
debido a que permite un mejor control en las diversas operaciones de la granja.
Este tema se centrar en los aspectos bsicos de las instalaciones para pequeos
rumiantes, centrndose en los aspectos concretos de las explotaciones de ovino de
carne, igualmente tiles para caprino de carne, ya que las necesidades especficas para
ovino lechero se vern de forma conjunta con el caprino lechero.
Las instalaciones bsicas en una explotacin de ovino de carne son:
Apriscos y corrales.
Cercados y cerramientos.
Utillaje y material ganadero.
Silos y almacenes para alimentos.
Estercoleros.
Cebaderos de corderos.
El diseo de estas instalaciones estar condicionado por los sistemas de produccin y
objetivos productivos. De cualquier forma, en la actualidad se tiende al diseo de
naves difanas, en cuyo interior se realizarn despus las separaciones necesarias
(cancillas, comederos mviles, etc.) en funcin de las necesidades de cada momento.
El incremento del grado de intensificacin conlleva un aumento de las necesidades de
alojamiento y manejo de los animales. Tradicionalmente el ovino de carne se
explotaba sin construccin alguna, bastaba con los rediles para recoger al ganado por
la noche (Pastores, rediles y mastines), pero hoy, con los sistemas semiextensivos, las
ganaderas necesitan de alojamientos, al ser mucho ms limitado el papel de los
pastores, manejares diferentes lotes reproductivos, utilizar bastante alimentacin
externa, etc.
Para el diseo y realizacin de unas buenas instalaciones ganaderas son
determinantes las condiciones del entorno, entre las que destacan:
-Factores topogrficos: El relieve de la zona puede ser limitante para las
construcciones, determinando
movimientos de tierras para explanaciones, tipos de cimentaciones y muros, etc. Es
muy importante en topografas con pendiente la disposicin de los albergues,
dependencias y corrales, de tal forma que facilite siempre el flujo de agua y residuos
(albergues siempre en zonas ms altas)
-Factores climticos: Es importante considerar la pluviometria de la zona, direccin
de los vientos dominantes, temperaturas, insolacin, etc., para disear una buena
orientacin, superficies de ventilacin, cubiertas y nivel de cerramiento de las naves
-Factores hidrolgicos: Fundamentalmente para evitar futuros problemas de
humedad y la posibilidad de poder abastecer de agua a la explotacin (manantial, ro,
pozo, sondeo, etc.)
-Accesos y vas de comunicacin: es conveniente un acceso fcil a las explotaciones
(transporte de materias primas y productos finales), pero por otro lado se exige una
distancia mnima de las instalaciones a las vas pblicas
-Suministros: Toda explotacin ganadera debe tener asegurados unos
abastecimientos bsicos, como el elctrico (lnea elctrica, grupo electrgeno o placas
solares), el abastecimiento de agua, esencial para las necesidades de los animales y la
limpieza e higiene, y por ltimo el abastecimiento de las materias primas necesarias
(posibilidad de suministro de piensos, forrajes, etc.)
-Impacto visual, muy importante en espacios protegidos, donde se ubica gran parte de
la ganadera andaluza (eleccin de materiales, ubicacin, cubiertas, etc.)
En todo caso, las instalaciones deben ser funcionales, fcilmente ampliables, deben
permitir la correcta evacuacin y tratamiento de los residuos y deben facilitar las
condiciones de trabajo.
Una buena instalacin empieza por un buen dimensionamiento, por ello hay que tener
muy claro el tamao del rebao y sus estructura, ya que habr de tener en cuenta los
diferentes tipos de animales a albergar y los tiempos necesarios, para poder realizar
un buen diseo del aprisco, corrales anexos, etc..
As, ser variable el n de machos en funcin del sistema reproductivo (desde 1/10
ovejas hasta 1/50), el n de corderas de reposicin (sobre el 20% de media), el n de
ovejas vacas y paridas que puede haber en cada momento, y que depender del ritmo
reproductivo y la programacin de parideras, pudindose encontrar situaciones muy
diversas como paridera continua sin lotes, un parto al ao con o sin lotes, o tres partos
cada dos aos


Ubicacin, orientacin y condiciones climticas de las instalaciones

La ubicacin y la orientacin van a determinar, junto que las caractersticas
constructivas de las naves, el ambiente de las instalaciones, punto esencial para el
bienestar de los animales, su salud y producciones.
Por tanto son muy importantes puntos como:
Orientacin de las naves.
Proteccin de los vientos dominantes, especialmente el del norte.
Correcta ventilacin.
Aislamiento trmico.
La orientacin de las naves en este tipo de explotaciones es generalmente Este-Oeste,
dejando muchas veces la fachada sur abierta o semiabierta en conexin con los
corrales. Esto permite aprovechar el sol del invierno en el alojamiento, mientras que
en verano se encuentra sombreado. La orientacin Nordeste-Sudoeste es tambin
muy aconsejable, sobre todo en las zonas con veranos muy calurosos, ya que impide
que el sol de la tarde entre en los alojamientos

Manual instalaciones ganaderas.
La proteccin de los vientos dominantes es un punto muy importante, ya que el azote
del viento influye mucho sobre la sensacin trmica y el bienestar de los animales,
adems, los pequeos rumiantes son ms sensibles que el vacuno a la prdida de calor
por este motivo. Es muy importante la proteccin del viento del norte en el interior de
Andaluca, debiendo tener los muros al menos 1,7-1,8 metros de altura, para que el
ganado siempre quede protegido de las corrientes

La ventilacin es otro punto esencial, y debe permitir la eliminacin del exceso de
calor en verano y el exceso de humedad en invierno, adems de mantener la calidad
del aire (eliminar amoniaco, dixido de carbono, cido sulfdrico, etc.). En pequeos
rumiantes es suficiente con la ventilacin esttica que aprovechan las corrientes
naturales del aire al calentarse, si bien en los cebaderos de corderos de nuestras
zonas, es muy conveniente adoptar algn tipo de ventilacin forzada que ayude a
mantener ms bajas las altas temperaturas del verano.

Es muy importante que los diferentes corrales de ejercicio puedan conectarse de
forma fcil con las diferentes cercas donde se puedan encontrar pastoreando los
distintos lotes de animales (ovejas horras o vacas, ovejas en preparto, ovejas paridas,
corderas de reposicin, machos, etc.)

METODOLOGA
1. LOCALIZACIN
La propiedad El USURI esta ubicada aproximadamente a 25Km al Sur de la
ciudad de Santa Cruz, Ruta a purito Final Jardn del Sur, Comunidad Usuri.
MATERIALES
Madera
Clavos
Alambre
Malla de alambre
Calaminas
Comederos
Bebedero

2. TECNICAS, INSTRUMENTOS Y PROCEDIMIENTO
Se colocaron los postes, palos en la parte superior y la carpa, para hacer la
separacin de reas de destete, maternidad gestacin se colocaron malla olmpica
(de alambre)
Para la instalacin de los bretes se procedi segn dimensiones: 3.5 m de largo por
1.20 m de ancho se hicieron dos rejillas las cuales se unieron con una separacin
de 0.5 m entre paredes para que pasen las vejas y luego se adaptaron las puertas
corredizas de entrada y de salida y una media de separacin al medio.
Ampliacin de maternidad se hicieron dos divisiones de 3 m de ancho por 4 m de
largo cada uno con el fin de separar para tener un buen manejo de hembras
paridas y seleccionar a las mejores madres.

3. RECURSOS HUMANOS
La propiedad cuenta con un veterinario siendo este el mismo propietario de la
Propiedad y tres trabajadores de los cual uno de ellos viene hacer el casero.

4. RECURSOS ECONMICOS
Para el manejo y crianza de ovinos, no se requieren de instilaciones costosas y
equipos sofisticados instalaciones adecuadas y equipos necesarios nos facilitan
realizar en manejo de los ovinos con eficiencia y ahorro de tiempo.
Los materiales de construccin fueron dados por el dueo de la propiedad el Ing.
Santa Mara.


5. PROYECCIN DEL TRABAJO
Se propone un manejo adecuado para la crianza de ovinos gracias a la conclusin
de las instalaciones del lugar para as poder bajar la mortalidad en la diferentes
categoras.

6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
El 2 de junio fuimos a inspeccionar la propiedad El Usur a conocer el
propietario y los diferentes problemas que se presentaron en el lugar.
El 9 de junio despus de haber hablado con el propietario, se presentaron las
propuestas para las instalaciones y el mejoramiento del manejo de los
animales. Se determino ubicacin y la forma de instalacin techo, brete y
equipos de alimentacin.
El 16 de junio se empez a realizar el trabajo con la ayuda del Dr Servantes
Lopez y de sus 3 trabajadores en la construccin del brete y el techado del
galpn. Las medidas del brete 3.5 mts de largo por 50 mts de ancho y 10 mts
de largo. El techo con 3 mts de alto, 18 mts de ancho por 10 mts de largo.
El 30 de junio fuimos a ver el trabajo realizado y a colaborar en la
desparasitacin de las madres 217 y las cuales 57 estaban preadas, 4 machos
en produccin. 2-6 mes: 60 cras, 6-1 ao: 10 borregas, 0-2meses: 43 recin
nacidos.


ANEXOS











LITERATURA CITADA
MIGUEL VELEZ,; 1993. Produccin de cabras y ovejas en el trpico.Escuela
agrcola panamericana Departamento de zootecnia.p.120
http://www.sheepandgoat.com/hairsheep/katahdin.html
http://www.digipromo.com
http://www.agroexport.agr.br/es/pecuaria_ovinos.php
http://www.buenastareas.com/materias/infraestructura-para-ovinos-de.../0
http://www.cd3wd.com/cd3wd_40/lstock/001/.../Infraestructura/infr.htm.