Elaboracion de Yogurt Con Linaza 1

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso
Climtico

EXIGENCIA ACADMICA PARA GRANDES CAMBIOS

E. A. CONTABILIDAD - ECONOMIA

1

Dedicatoria
A nuestros padres quienes
nos bridaron la herencia ms
valiosa:
La formacin integral.

2

NDICE
Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico ................. 0
NDICE .................................................................................................................................................. 2
I. CAPITULO I ...................................................................................................................................... 4
1. DATOS GENERALES..................................................................................................................... 5
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO ................................................................................................. 5
1.2. GIRO DEL NEGOCIO............................................................................................................. 5
1.3. UBICACIN ............................................................................................................................. 5
1.4. CDIGO CIIU .......................................................................................................................... 6
1.5. PRESENTACION DE LOS PROMOTORES ..................................................................... 6
1.6. PROBLEMA IDENTIFICADO ............................................................................................... 6
1.7. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO ....................................... 6
1.8. OBJETIVOS DEL PROYECTO ............................................................................................ 7
1.9. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO ........................................................................................... 8
1.9.1. OPORTUNIDAD DE OFERTA .......................................................................................... 8
1.9.2. OPORTUNIDAD DE DEMANDA .................................................................................... 11
RESULTADOS: ................................................................................................................................. 12
1.10. ESTRATEGIA DEL PROYECTO .................................................................................... 17
1.11. FODA .................................................................................................................................. 17
1.12. MODELO DE NEGOCIO .................................................................................................. 18
II. CAPITULO II .................................................................................................................................. 19
2. ESTUDIO DE MERCADO Y ANLISIS DE LAS ENCUESTAS ............................................ 20
2.1. CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA .................................................................................. 20
2.1.1. UNIVERSO ............................................................................................................................. 20
2.1.2. MUESTRA .............................................................................................................................. 21
Utilizamos la frmula para muestras infinitas por tener un universo de 107113: ........................ 21
2.1.3. CUESTIONARIO DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE ................................................. 22
2.1.4. ANLISIS DE RESULTADOS DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE .......................... 24
2.1.5. Cuadro de demanda proyectada por producto ................................................................. 36

3

2.1.5.1. Mercado potencial: ............................................................... Error! Bookmark not defined.
Esta cantidad de habitantes es el resultado de la segmentacin que se realiz. Para el caso
de los niveles socioeconmicos A, B y C de los distritos de El Tambo, Huancayo y Chilca,
teniendo como Mercado potencial a 107133 personas...................... Error! Bookmark not defined.
2.1.5.2. Mercado disponible: ............................................................. Error! Bookmark not defined.
La cantidad mostrada en el grafico superior lo obtenemos de nuestra pregunta N 1, si
comprara el Yogurt con Linaza el 79.31% de los encuestados dijeron que s. Obteniendo as
84967 habitantes que conformaran el mercado disponible. ............. Error! Bookmark not defined.
2.1.5.3. Mercado objetivo: ................................................................. Error! Bookmark not defined.
2.1.5.4. Frecuencia de compra anual: ............................................. Error! Bookmark not defined.
2.1.5.5. Valor de venta: ...................................................................... Error! Bookmark not defined.

4

I. CAPITULO I

5

1. DATOS GENERALES
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
El nombre del proyecto ser:
1.2. GIRO DEL NEGOCIO
Produccin y comercializacin de Yogurt a base de semilla de la linaza en la ciudad de
Huancayo.
1.3. UBICACIN
Yogurt con linaza estar ubicado independientemente, entre el Pasaje Robert Eduard
n 105 El Tambo - Huancayo, cerca al hospital Regional.

Figura 1: Mapa de ubicacin de la empresa

Fuente: Google Mapas.

6

1.4. CDIGO CIIU
1520 Elaboracin de productos lcteos.
1.5. PRESENTACION DE LOS PROMOTORES

Cuadro N 1: Promotores
Fuente: Elaboracin propia. Huancayo, Abril 2014
1.6. PROBLEMA IDENTIFICADO
Investigaciones de ms de una dcada sealan que la carencia de omega 3 puede
generar o genera sobrepeso, alterar la neurognesis y otros efectos negativos en
reas sensibles del cerebro como las relacionadas con la alimentacin, el aprendizaje
y la memoria.
Adems el ritmo de vida actual requiere de alimentos rpidos que sin complicaciones
de tiempo y de estar contando los nutrientes de los productos sea fcil de consumir,
especialmente para personas en alto ritmo laboral. Como alternativa proponemos el
consumo de la linaza, rica en omega 3.
1.7. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
El proyecto sobre la semilla que es la linaza trata sobre la produccin y
comercializacin del producto ya sea en esta semilla recibe el nombre de un sper
alimento que es un excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, protenas y cidos
grasos reduce con este producto vemos que mucha gente podra estar sin comer y
con una botella de yogurt hara sentirlos llenos debido que la linaza absorbe 5 veces
su peso. Asimismo daremos una atencin personalizada a nuestros clientes.

Apellidos y Nombres

Cdigo

Telfono

Correo Electrnico

RIVERA ROBLES, Seleny

U2009103810

964688471

yselenr17@hotmail.com

TACO HACCTAHUAMAN,
Carmen

U2020126373

945043743

Carme_9@hotmail.com

7

Para poder realizar este proyecto manejaremos las herramientas adecuadas
vendedores con experiencia un local ambientado de manera de que el pblico en
general que entren se encuentren atradas a comprar un producto.
La linaza se caracterizara por tener 100% ms potasio que el pltano, 100% ms fibra
que cualquier cereal, 200% ms hierro que la espinaca, 700% ms omega 3 que el
salmn, 800% ms fsforo que la leche completa, entre otras grandes propiedades.
Para obtener todos los nutrientes de las semillas de linaza, consume diaria
consumirlas antes de ejercitarte te ayudar a tener ms resistencia.
1.8. OBJETIVOS DEL PROYECTO

Ofrecer un producto nutritivo, diettico y preventivo, el cual se pueda comer en
todas las etapas de la vida.
Poner en funcionamiento una empresa la cual se enfoque a las necesidades de
la gente sabiendo que estamos cubriendo una mega tendencia y brindarles un
producto de excelente calidad.
Generar ingresos econmicos a travs de la puesta en marcha del proyecto,
para los inversionistas (los promotores) y personal que trabaje con nosotros.

8

1.9. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
1.9.1. OPORTUNIDAD DE OFERTA

Cuadro N 2: Competencia directa
NOMBRE DEL
CONSUMIDOR
UBICACIN
GEOGRFICA
PRODUCTOS PRECIO

Gloria S.A.

Av. Repblica de
Panam 2461,
Santa Catalina,
Lima 13, Per
Yogurt de fresa
con linaza
Yogurt de pera
con linaza
Yogurt de
granadilla con
linaza
Yogurt de vainilla
con linaza
Yogurt de higos,
guindones y
pasas con linaza

S/. 5.4

PRODUCTO
CALIDAD DE
ATENCIN
PUBLICIDAD
CAPACIDAD DE
RESPUESTA
la calidad del producto
es bueno
buena atencin En masa inmediata
CANAL DE
COMERCIALIZACIN
% DE
PARTICIPACIN
DEL MERCADO
FORTALEZA DEBILIDADES
distribuidoras Mercado nacional
aos de experiencia
en el mercado
Costos en control de
calidad de los
proveedores

9

Cuadro N 3: Competencia directa

NOMBRE DEL
CONSUMIDOR
UBICACIN
GEOGRFICA
PRODUCTO PRECIO

LAIVE

Yogurt con
linaza

S/. 4.9

PRODUCTO
CALIDAD DE
ATENCIN
PUBLICIDAD
CAPACIDAD DE
RESPUESTA
es bueno por su
aceptacin es bueno
la calidez de sus
personales es de
buena atencin

mkt boca aboca

inmediata
CANAL DE
COMERCIALIZACIN
% DE
PARTICIPACIN
DEL MERCADO

FORTALEZA

DEBILIDADES

directo

mercado local
aos de experiencia
en el mercado

Diversidad

10

Cuadro N 4: Competencia indirecta

NOMBRE DEL
CONSUMIDOR
UBICACIN
GEOGRFICA
PRODUCTO PRECIO

CONCEPCION
LACTEOS S.C.R.L

AV. AVENIDA 8 DE
DICIEMBRE #760

Yogurt
Mantequilla
Queso
Leche

S/. 4.5
S/. 8
S/. 10
S/. 1.5
PRODUCTO
CALIDAD DE
ATENCIN
PUBLICIDAD
CAPACIDAD DE
RESPUESTA
es bueno por su
aceptacin es bueno
la calidez de sus
personales es de
buena atencin

mkt boca aboca

inmediata
CANAL DE
COMERCIALIZACIN
% DE
PARTICIPACIN
DEL MERCADO

FORTALEZA

DEBILIDADES

directo

mercado local
aos de experiencia
en el mercado

Diversidad

11

1.9.2. OPORTUNIDAD DE DEMANDA
Para poder conocer el porcentaje de demanda que existe en el mercado fue necesaria
la realizacin de un cuestionario referido a la produccin y comercializacin de Yogurt
a base de la semilla de linaza. A continuacin el modelo del cuestionario que se
realiz.

CUESTIONARIO
1. Usted consume algn producto diettico?
1. SI
2. NO

2. Conoce la linaza?
1. SI
2. NO

3. Conoce el valor nutricional de la linaza?
1. SI
2. NO

4. Le gustara probar algn producto hecho a base de linaza?

1. SI
2. NO

5. En qu presentacin le gustara probar este producto?
1. Barra diettica
2. Capsulas
3. Yogurt
4. Ensalada

12

RESULTADOS:
Cuadro N 5:
Usted consume algn producto diettico?

Frecuencia

Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado

Vlidos
SI 3 10.0 10.0 10.0
NO 27 90.0 90.0 100.0
Total 30 100.0 100.0

Figura 2: Consumo


Segn la primera pregunta del cuestionario el 90% del total de los encuestados
responde que no consume ningn producto diettico, mientras que el 10% respondi
que si consuma productos dietticos.

10%
90%
Consumo de producto diettico
SI
NO

13

Cuadro N 6:
Conoce la linaza?

Frecuencia

Porcentaje
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos NO 3 10.0 10.0 10.0
SI 27 90.0 90.0 100.0
Total 30 100.0 100.0
Fuente: Elaboracin propia. Huancayo, Marzo 2014

Figura 3: Conocimiento


De acuerdo a la pregunta si conoce la linaza el 90% del total de los encuestados
refiere su total conocimiento acerca de la linaza, mientras que un mnimo 10% de los
encuestados dice desconocer la linaza.

90%
10%
Conocimiento sobre la linaza
SI
NO

14

Cuadro N 7:
Conoce el valor nutricional de la linaza?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos SI 13 43.33 43.33 43.33%
NO 17 56.66 56.66 100.0
Total 30 100.0 100.0

Figura 4: Conoce el valor nutricional de la linaza


De acuerdo a la pregunta si conoca el valor nutricional de la linaza el 43% del total de
los encuestados respondi con un NO, mientras que el 57% respondi que SI.

57%
43%
Conoce el valor nutricional de la linaza
NO
SI

15

Cuadro N 8:
Le gustara probar algn producto hecho a base de linaza?
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos SI 26 86.7 86.7 86.7
NO 4 13.3 13.3 100.0
Total 30 100.0 100.0

Figura 5: Le gustara probar algn producto hecho a base de linaza


En la pregunta: si le gustara probar algn producto hecho a base de la semilla de
linaza el 86.67% del total de los encuestados respondi que SI, mientras que un
13.33% respondi que no.

87%
13%
Le gustara probar algn producto hecho a
base de linaza
SI
NO

16

Cuadro N 9:
En qu presentacin le gustara probar este producto?
vlido
Porcentaje
acumulado
Vlidos barra
diettica

6

20.0

23.1

23.1
YOGURT 20 66.7 76.9 100.0
Total 26 86.7 100.0
Perdidos Sistema 4 13.3
Total 30 100.0
Figura 6: Presentacin


A la pregunta en qu presentacin le gustara probar el producto a un 66.67% del total
de los encuestados les gustara probar un yogurt con linaza, a un 20% les gustara
probar una barra diettica. Mientras que a un 13.33% de los encuestas no les gustara
probar la linaza en ninguna de las presentaciones.
20%
67%
13%
Presentacin del producto
BARRA DIETETICA
YOUGURT
PERDIDOS

17

1.10. ESTRATEGIA DEL PROYECTO
Despus de haber ledo y analizado cada una de las tres estrategias genricas de
Michael Porter elegimos la estrategia de Diferenciacin debido a que esta estrategia
pone nfasis en la consecucin de alguna diferencia en cualquier aspecto importante y
deseado por el comprador, y es por eso mismo que nosotros ofreceremos un producto
natural: Yogurt con semillas de linaza el cual podr contrarrestar de manera ms
agradable, practica y natural enfermedades que muchas personas de la ciudad de
Huancayo sufren entre ellas: la diabetes, obesidad, problemas gastrointestinales, y
debilidad inmunolgica ya que esta semilla es una gran fuente de minerales Omega 3,
potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y fibra. Siendo de esta forma nuestra principal
representacin de diferenciacin el valor nutricional, diettico y de prevencin ya que
la linaza se puede consumir en todas las etapas de la vida.
Por otro lado consideramos tambin una forma de diferenciacin el servicio de post
venta as como tambin la calidad de servicio que podamos ofrecer en el transcurso
de nuestro negocio.
1.11. FODA
De acuerdo a nuestro proyecto de inversin encontramos las siguientes caractersticas
en el anlisis FODA.
FORTALEZAS
1. Las semillas de linaza representan la fuente vegetal con ms alta concentracin de
omega 3.
2. Las semillas de linaza poseen una importante cantidad de antioxidantes.
DEBILIDADES
1. Variabilidad en los Costos Generales (tanto fijos como variables). Volatilidad de las
variables Macro-econmicas del pas.
OPORTUNIDADES
1. Las personas hoy en da se preocupan ms por tener una vida saludable.
AMENAZAS
1. Las semillas de linaza son vendidas a altos costos en el mercado.
2. Cambios de las condiciones de comercializacin de los proveedores.

18

1.12. MODELO DE NEGOCIO
Cuadro N 10: MODELO DE NEGOCIO YOGURT CON LINAZA

ASOCIADOS
CLAVE

Proveedores
de productos
de primera
calidad
Asesora en
publicidad

ACTIVIDADES CLAVE

Produccin de
yogurt con semillas
de linaza.
Formas de
presentacin del
yogurt con linaza.
la comercializacin
del yogurt por
distintas partes de
la ciudad de
Huancayo.

OFERTA

Se ofrecern los
siguientes
productos:
Yogurt de
fresa con
semillas de
linaza de 1L
Yogurt de
fresa con
semillas de
linaza de L
Yogurt light o
natural con
semillas de
linaza de 1L

RELACION CON LOS
CLIENTES

Les ofrecemos una atencin
personalizada en cada visita,
atenderemos sus consultas
por medio de las redes
sociales y mediantes
llamadas telefnicas, todo
esto para tener clientes
satisfechos y as conseguir la
fidelizacin de estos.

SEGMENTACIO
N DE
CLIENTES

Nuestro
producto estar
dirigido a
personas de 25
a ms aos de
edad de los
niveles
socioeconmico
s A, B y C de
loa distritos de
El Tambo ,
Huancayo y
Chilca.

RECURSOS CLAVE

Recursos humanos
Proveedores
Departamento de
publicidad
Departamento de
administracin y
contabilidad

CANALES DE
DISTRIBUCION

Redes sociales (Facebook)
Pgina web
Pgina de venta: OXL
Establecimiento propio
Lugares o puntos exactos de
venta (mercados, centros
comerciales, supermercados,
bodegas, etc.)

ESTRUCTURA DE COSTOS

Los costos bsicamente sern:
Costos por la produccin del
producto
Costos en publicidad
Costos por la adquisicin de la
materia prima (Semillas de linaza)
Costos de logstica

FLUJOS DE INGRESO

Bsicamente nuestros ingresos sern por la venta de nuestros
productos (yogurt con linaza).
De la misma forma otra fuente de ingreso ser la
comercializacin de nuestro producto en distintos puntos
exactos de venta a nivel Huancayo.
Se estima vender 60 unidades mnimos por da, lo cual hara
360 semanales, 1440 al mes, con lo cual generaramos unos
ingresos de 1100 soles mensuales.

19

II. CAPITULO II

20

2. ESTUDIO DE MERCADO Y ANLISIS DE LAS ENCUESTAS
2.1. CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA
2.1.1. UNIVERSO
2.1.1.1. Criterios de segmentacin:

2.1.1.1.1. Geogrfico:
Provincia: Huancayo = 519610 habitantes
Distrito: El Tambo, Huancayo y Chilca = 349880 habitantes
Zona de Residencia: Zona Urbana = 336106 habitantes

2.1.1.1.2. Demogrfico:
Sexo / Gnero: Mujeres y Varones = 336106 habitantes
Edad: 25 aos a ms = 168460 habitantes
N.S.E.: A , B y C (107133 habitantes)

2.1.1.2. SISTEMATIZACIN DE LA INFORMACIN:

Cuadro N 11: Sistematizacin de la Informacin.

CRITERIO

HUANCAYO

EL TAMBO

CHILCA
DISTRITO 116581 152780 80519
ZONA 114759 145011 76335

21

SEXO 114759 145011 76335
EDAD 58827 75109 34524
N.S.E. 41179 46567 19387
Fuente: Elaboracin propia. Huancayo, Abril 2014.

2.1.2. MUESTRA
Utilizamos la frmula para muestras infinitas por tener un universo de 107113:

22

2.1.3. CUESTIONARIO DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE

ENCUESTA: Yogurt con Linaza

INSTRUCCIONES: A continuacin usted encontrara un grupo de preguntas relacionadas
sobre el producto Yogurt con Linaza, debe marcar con un X su respuesta elegida; la
informacin que nos proporcione ser utilizada para conocer el grado de aceptacin en el
mercado de del producto mencionado.
Edad:
25 - 35 aos 36 - 45 aos 46 - 55 aos 56 - 65 aos

1. Comprara Uds. el Yogurt con Linaza? (si su respuesta fue NO, aqu termina el
cuestionario)
Si ( ) No ( )
2. con que frecuencia comprara el Yogurt de fresa con semillas de linaza de 140ml?
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
Bi- mensual

3. Qu frutilla le gustara q tenga su yogurt?
Fresas
Hojuelas
Frutas
Cereales
trigo

4. Cuntas vasitos de 140ml comprara segn su frecuencia de compra?

1 2 3 4 5

5. Pagara Uds. s/.1.60 por un vasi to Yogurt de fresa con semillas de linaza de
140ml?
S ( ) NO ( )

23

6. con que frecuencia comprara el Yogurt de fresa con semillas de linaza de L?
Semanal
Quincenal
Mensual
Bi- mensual
Trimestral

7. Cuntas botellas de L comprara segn su frecuencia de compra?

1 2 3 4 5

8. Pagara Uds. s/. 3.00 por una botella de L Yogurt de fresa con semillas de
linaza?

S ( ) NO ( )
9. con que frecuencia comprara el Yogurt light con semillas de linaza de 1L?
Semanal
Quincenal
Mensual
Bi- mensual
Trimestral

10. Cuntas botellas de 1L comprara segn su frecuencia de compra?

1 2 3 4 5

11. Pagara Uds. s/.5.40 por una botella de 1L yogurt con semillas de Linaza?

S ( ) NO ( )

Gracias por su tiempo.

24

2.1.4. ANLISIS DE RESULTADOS DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE

Cuadro N 12: Edades de los encuestados
Cuenta de edad
25 - 35 aos 49 28.16%
36 - 45 aos 49 28.16%
46 - 55 aos 39 22.41%
56 - 65 aos 37 21.26%
Total general 174 100.00%


Figura 7: Edades de los encuestados


La distribucin de las edades tiene a ser representativa as como normal

25 - 35 aos
28%
36 - 45 aos
28%
46 - 55 aos
23%
56 - 65 aos
21%
Cuenta de edad

25

Cuadro N 13: % de aceptacin del Yogurt con Linaza

Comprara Uds. el Yogurt con Linaza?

no 36 20.69%
si 138 79.31%


Figura 8: Porcentaje de aceptacin

De acuerdo a la pregunta si Comprara el Yogurt con Linaza el 79.31% del total
de los encuestados refiere su disposicin a hacerlo, mientras que un 21% de los
encuestados dice que no lo comprara.

no
21%
si
79%
% de aceptacion del Yogurt con
Linaza

26

Cuadro N 14:
Cuenta de Con que frecuencia comprara el Yogurt de fresa
con semillas de linaza de 140ml?
Diario 10 7.25%
Bi- mensual 5 3.62%
Mensual 12 8.70%
Quincenal 19 13.77%
Semanal 92 66.67%
(en blanco)

0.00%

Figura 9: Frecuencia compra del Yogurt de fresa con semillas de linaza de 140ml

De acuerdo a la pregunta sobre la frecuencia de compra un 67% lo comprara
semanalmente.
Diario
7%
Bi- mensual
3%
Mensual
9%
Quincenal
14%
Semanal
67%
frecuencia compra del Yogurt de fresa
con semillas de linaza de 140ml

27

Cuadro N 15:
Cuenta de Qu frutilla le gustara q tenga su yogurt?
Cereales 15 10.87%
Fresas 92 66.67%
Frutas 9 6.52%
Hojuelas 12 8.70%
Trigo 10 7.25%
(en blanco)

0.00%

Figura 10: PREFERENCIA EN FRUTILLA

De acuerdo a la pregunta sobre su preferencia de frutilla las fresas representan un
67%, mientras otros como cereales 11%.
Cereales
11%
Fresas
67%
Frutas
6%
Hojuelas
9%
Trigo
7%
preferencia en frutilla

28

Cuadro N 16:
Cuenta de Cuntas vasitos de 140ml comprara segn su
frecuencia de compra?
1 21 15.22%
2 17 12.32%
3 84 60.87%
4 9 6.52%
5 7 5.07%
(en blanco)

0.00%

Figura 11: ,

De acuerdo a la pregunta sobre las unidades que comprara segn su frecuencia nos
indica el encuetado que con una probabilidad 61% que compre 3 unidades.
1
15%
2
12%
3
61%
4
7%
5
5%
unidades de compra de 140ml

29

Cuadro N 17:

Cuenta de Pagara Uds. s/.1.60 por un vasito Yogurt
de fresa con semillas de linaza de 140ml?

no 44 31.88%
si 94 68.12%
(en blanco)

0.00%

Figura 12: DISPOSICIN A PAGAR

De acuerdo a la pregunta el 68% los encuestados estn dispuestos a pagar s/.1.60 por
una unidad de 140ml.
no
32%
si
68%
disposicion a pagar . s/.1.60 por un vasito Yogurt de
fresa con semillas de linaza de 140ml

30

Cuadro N 18:
Cuenta de Con que frecuencia comprara el Yogurt de fresa
con semillas de linaza de L?
Bi- mensual 7 5.07%
Mensual 19 13.77%
Quincenal 23 16.67%
Semanal 87 63.04%
Trimestral 2 1.45%
(en blanco)

0.00%

Figura 13: FRECUENCIA DE COMPRA

De acuerdo a las respuestas el 63% de los encuestados tienen una frecuencia de
compra semanal del producto, mientras un 17% lo realiza quincenalmente.
Bi- mensual
5%
Mensual
14%
Quincenal
17%
Semanal
63%
Trimestral
1%
frecuencia de compra del Yogurt de fresa
con semillas de linaza de L

31

Cuadro N 19:
Cuenta de Cuntas botellas de L comprara segn su
frecuencia de compra?
1 11 7.97%
2 90 65.22%
3 17 12.32%
4 10 7.25%
5 10 7.25%
(en blanco)

0.00%


Figura 14: unidades

De acuerdo a las respuestas el 65% de los encuestados compraran 2 unidades por
cada frecuencia de compra, lo cual va seguido por un 13% que comprara 3 unidades.
1
8%
2
65%
3
13%
4
7%
5
7%
unidades de compra de L

32

Cuadro N 20:

Cuenta de Pagara Uds. s/. 3.00 por una botella de L
Yogurt de fresa con semillas de linaza?

no 39 28.26%
si 99 71.74%
(en blanco)

0.00%

Figura 15: DISPOSICION A PAGAR

De acuerdo a la pregunta el 71.74% los encuestados estn dispuestos a pagar s/.3.00
por una unidad de l, mientras un 28% no lo pagara.

no
28%
si
72%
Disposicion a pagar s/. 3.00 por una botella de
L Yogurt de fresa con semillas de linaza

33

Cuadro N 21:

Cuenta de Con que frecuencia comprara el Yogurt fresa con
semillas de linaza de 1L?
Bi- mensual 11 7.97%
Mensual 75 54.35%
Quincenal 22 15.94%
Semanal 17 12.32%
Trimestral 13 9.42%
(en blanco)

0.00%

Figura 16: FRECUENCIA COMPRA

De acuerdo a las respuestas el 54% de los encuestados tienen una frecuencia de
compra mensual del producto, mientras un 16% lo realiza quincenalmente, seguido
por un 12% de compra semanal del producto.
Bi- mensual
8%
Mensual
54%
Quincenal
16%
Semanal
12%
Trimestral
10%
Frecuencia compra del Yogurt fresa con
semillas de linaza de 1L

34

Cuadro N 22:

Cuntas botellas de 1L comprara segn su frecuencia de
compra?
1 23 16.67%
2 71 51.45%
3 32 23.19%
4 12 8.70%
(en blanco)

0.00%

Figura 17: Unidades

De acuerdo a las respuestas obtenidas el 51.45% de los encuestados compraran 2
unidades por cada compra que realice de este producto, lo cual va seguido por un
23% que comprara 3 unidades.
.
1
17%
2
51%
3
23%
4
9%
unidades de compra de 1L

35

Cuadro N 23:

Pagara Uds. s/.5.40 por una botella de 1L yogurt con
semillas de Linaza?
no 46 33.33%
si 92 66.67%
(en blanco)

0.00%

Figura 18: Edades de los encuestados

De acuerdo a la pregunta el 67% los encuestados estn dispuestos a pagar s/.5.40 por
una unidad de 1l, mientras un 33% no lo comprara al precio planteado.

no
33%
si
67%
disposicion a pagar s/.5.40 por una
botella de 1L yogurt con linaza

36

2.1.5. Cuadro de demanda proyectada por producto

Cuadro N 24: Cuadro de demanda proyectada:
YOGURT DE FRESA CON SEMILLAS DE LINAZA DE 140ML
tem
unidad de
medida
2014 2015 2016 2017 2018
1 2 3 4 5
TCP % 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2

mercado
potencial

# de
habitantes
107133 108419 109720 111036 112369

mercado
disponible

# de
habitantes
84967 85987 87019 88063 89120
mercado
objetivo
# de
habitantes
8497 8599 8702 8806 8912
frecuencia
de compra
# de
veces al
ao
52 52 52 52 52

unidades de
compra por
frecuencia

# de
vasitos de
140ml
3 3 3 3 3

unidades
estimadas

# de
vasitos de
140ml
1325488 1341393.9 1357490.6 1373780.5 1390265.9

valor de
venta

S/. 1.3559322 1.3559322 1.3559322 1.3559322 1.3559322

ingresos
proyectados

S/. 1797271.9 1818839.2 1840665.3 1862753.2 1885106.3

37

YOGURT DE FRESA CON SEMILLAS DE LINAZA DE L
tem
unidad de
medida
2014 2015 2016 2017 2018

1 2 3 4 5
TCP % 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2
mercado
potencial
# de
habitantes
107133 108419 109720 111036 112369
mercado
disponible
# de
habitantes
84967 85987 87019 88063 89120
mercado
objetivo
# de
habitantes
8497 8599 8702 8806 8912
frecuencia
de compra
# de
veces al
ao
52 52 52 52 52
unidades de
compra por
frecuencia
# de
botellas
de L
2 2 2 2 2
unidades
estimadas
# de
botellas
de L
883658.7 894262.6 904993.75 915853.68 926843.92
valor de
venta
S/. 2.54 2.54 2.54 2.54 2.54
ingresos
proyectados
S/. 2246589.9 2273549 2300831.6 2328441.6 2356382.8

38

YOGURT DE FRESA CON SEMILLAS DE LINAZA DE 1 L
tem
unidad de
medida
2014 2015 2016 2017 2018

1 2 3 4 5
TCP % 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2
mercado
potencial
# de
habitantes
107133 108419 109720 111036 112369
mercado
disponible
# de
habitantes
84967 85987 87019 88063 89120
mercado
objetivo
# de
habitantes
8497 8599 8702 8806 8912
frecuencia
de compra
# de
veces al
ao
12 12 12 12 12
unidades de
compra por
frecuencia
# de
botellas
de 1L
2 2 2 2 2
unidades
estimadas
# de
botellas
de 1 L
203921.24 206368.29 208844.71 211350.85 213887.06
valor de
venta
S/. 4.57 4.57 4.57 4.57 4.57

ingresos
proyectados

S/. 933198.88 944397.27 955730.04 967198.8 978805.18

39

40

Anexos

41

Pre test
CUESTIONARIO
1. Usted consume algn producto diettico?
1. SI
2. NO

2. Conoce la linaza?
1. SI
2. NO

3. Conoce el valor nutricional de la linaza?
1. SI
2. NO

4. Le gustara probar algn producto hecho a base de linaza?

1. SI
2. NO

5. En qu presentacin le gustara probar este producto?
1. Barra diettica
2. Capsulas
3. Yogurt
4. Ensalada

42

ENCUESTA: Yogurt con Linaza

INSTRUCCIONES: A continuacin usted encontrara un grupo de preguntas relacionadas sobre el
producto Yogurt con Linaza, debe marcar con un X su respuesta elegida; la informacin que nos
proporcione ser utilizada para conocer el grado de aceptacin en el mercado de del producto
mencionado.

Edad:

25 - 35 aos 36 - 45 aos 46 - 55 aos 56 - 65 aos

1. Comprara Uds. el Yogurt con Linaza? (si su respuesta fue NO, aqu termina el
cuestionario)

Si ( ) No ( )
2. con que frecuencia comprara el Yogurt de fresa con semillas de linaza de 140ml?
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
Bi- mensual

3. Qu frutilla le gustara q tenga su yogurt?
Fresas
Hojuelas
Frutas
Cereales

4. Cuntas vasitos de 140ml comprara segn su frecuencia de compra?

1 2 3 4 5

43

5. Pagara Uds. s/.1.60 por un vasi to Yogurt de fresa con semillas de linaza de
140ml?
S ( ) NO ( )
6. con que frecuencia comprara el Yogurt de fresa con semillas de linaza de L?
Semanal
Quincenal
Mensual
Bi- mensual
Trimestral

7. Cuntas botellas de L comprara segn su frecuencia de compra?

1 2 3 4 5

8. Pagara Uds. s/. 3.00 por una botella de L Yogurt de fresa con semillas de linaza?

S ( ) NO ( )
9. con que frecuencia comprara el Yogurt light con semillas de linaza de 1L?
Semanal
Quincenal
Mensual
Bi- mensual
Trimestral

10. Cuntas botellas de 1L comprara segn su frecuencia de compra?

1 2 3 4 5

11. Pagara Uds. s/.5.40 por una botella de 1L yogurt con semillas de Linaza?

S ( ) NO ( )

Gracias por su tiempo.

44

Elaboracion de Yogurt Con Linaza 1

Загружено:

Сведения о документе

Исходное описание:

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Elaboracion de Yogurt Con Linaza 1

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso

Вам также может понравиться