Dedicatoria

Gracias al Padre Celestial por ser mi luz,

fortaleza en todo momento; por ayudarme
en mi deseo de superacin, por otorgarme
la sabidura y salud para poder lograr una
de mis metas
A mis padres, que confiaron en m, por su
apoyo incondicional, amor y comprensin; a
mis hermanos por eso mis profundos
agradecimientos por su ayuda en el logro del
objetivo que tanto anhelaba.
GIOVANNA
RENZO





























Gracias a Dios por ser mi gua y Fortaleza; por
iluminar mi camino manteniendo mi deseo de
superacin para lograr mis metas; por
otorgarme la sabidura y la salud para poder
lograr este xito anhelado.
CESAR
Agradezco a mi familia que me brinda su apoyo
incondicional en esta oportunidad de buscar un
futuro profesional.
MIGUEL






AGRADECIMIENTOS


A la Facultad de Ingeniera Industrial y Arquitectura de la Universidad
Privada del Norte por ser nuestra alma mater.

A cada uno de los profesores que a lo largo de nuestra investigacin nos
transmitieron sus conocimientos, experiencia, dedicacin y apoyo.

A nuestra profesora Risley Obdulia por brindarnos sus conocimientos,
apoyo y orientacin en el desarrollo de nuestra investigacin.

Al Seor Christian Guilln Casciola, Gerente General de la Empresa
Nestl, Planta Centro de Lima y a todos sus colaboradores que nos
brindaron su apoyo incondicional en la realizacin del presente trabajo
de investigacin.



















RESUMEN


Objetivo: Determinar el estado financiero de la presente empresa con la
finalidad de incrementar y mejorar sus ingresos netos, visualizando el
continuo desarrollo de las actividades administrativas y a la vez que
tenga un equilibrio financiero para el bienestar de ella.

Material y Mtodos: Estudio cuasi-experimental realizado en la
Urbanizacin Elio - Distrito del Cercado de Lima. La muestra estuvo
conformada por 10 personas: 5 (obreros de la empresa) y 5 (personal
administrativo). La recoleccin de datos se realiz a travs de un
cuestionario de preguntas, diseadas por los investigadores, cuya
validacin se realiz mediante juicio de expertos. Se realiz en 1 sola
sesin: aplicacin del proyecto y a la vez actividad demostrativa-
participativa.

Conclusiones: Se demostr que la aplicacin de un proyecto de
maximizacin de su estado financiero incrementara positivamente el
nivel econmico de los dueos de la empresa y a la vez representarlo en
funciones, esto ayudara al mejor entendimiento grafico del desarrollo
econmico de la misma. Se afirma que un proyecto de balance
econmico es importante para conocer los movimientos financieros que
demanda la administracin de la empresa.











INDICE


CONTENIDO

RESUMEN
SUMMARY


CAPITULO I
Introduccin..
CAPITULO II
Propsito y Objetivo.
CAPITULO III
Hiptesis y Operacionalizacion de variables
CAPITULO IV
Material y mtodos
CAPITULO V
Resultados
CAPITULO VI
Conclusiones
CAPITULO VII
Recomendaciones


REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS










CAPITULO I

INTRODUCCION

La Empresa NESTLE PER SAC, inicia sus actividades en nuestro pas, con mayor
nfasis y apogeo, cuando compra la fabrica DOnofrio aqu en Lima, dicha
Fabrica, quien lleva ms de 110 aos, cuenta con un gran prestigio y mucha
acogida entre los peruanos, siendo los ms pequeos sus principales
consumidores.
NESTLE PERU SAC, nos brinda parte de la informacin de sus operaciones
comerciales, tal como se vienen desarrollando: sus ingresos, su incremento de
la demanda y entre otros detalles, los factores que generan la produccin cada
da.
Dicha informacin la utilizaremos para representarla en forma de funciones;
lograr comprender como se desarrolla el aspecto econmico de tan grande
empresa.













MARCO TEORICO

Una empresa es una organizacin o institucin dedicada a actividades o
persecucin de fines econmicos o comerciales. Se ha notado que, en la
prctica, se puede encontrar una variedad de definiciones del trmino.
Eso parece deberse, por lo menos en parte, a que a pesar de su aparente
simplicidad, el concepto es complejo. As, se puede considerar que esas
diferencias enfatizan diversos aspectos. A continuacin se ofrecen
algunas:
Una definicin de uso comn en crculos comerciales es: Una empresa
es un sistema que interacciona con su entorno materializando una idea,
de forma planificada, dando satisfaccin a demandas y deseos de
clientes, a travs de una actividad econmica". Requiere de una razn de
ser, una misin, una estrategia, objetivos, tcticas y polticas de
actuacin. Se necesita de una visin previa y de una formulacin y
desarrollo estratgico de la empresa. Se debe partir de una buena
definicin de la misin. La planificacin posterior est condicionada por
dicha definicin.
La Comisin de la Unin Europea sugiere: "Se considerar empresa toda
entidad, independientemente de su forma jurdica, que ejerza una
actividad econmica. En particular, se considerarn empresas las
entidades que ejerzan una actividad artesanal u otras actividades a ttulo
individual o familiar, las sociedades de personas y las asociaciones que
ejerzan una actividad econmica de forma regular."
De acuerdo al Derecho internacional, la empresa es el conjunto de
capital, administracin y trabajo dedicados a satisfacer una necesidad en
el mercado.





FUNDAMENTO TEORICO
En matemticas, se dice que una magnitud o cantidad es funcin de otra si el
valor de la primera depende exclusivamente del valor de la segunda. Por
ejemplo el rea A de un crculo es funcin de su radio r: el valor del rea es
proporcional al cuadrado del radio, A = r2. Del mismo modo, la duracin T de
un viaje de tren entre dos ciudades separadas por una distancia d de 150 km
depende de la velocidad v a la que este se desplace: la duracin es
inversamente proporcional a la velocidad, T = d / v. A la primera magnitud (el
rea, la duracin) se la denomina variable dependiente, y la cantidad de la que
depende (el radio, la velocidad) es la variable independiente.
De manera ms abstracta, el concepto general de funcin, aplicacin o mapeo
se refiere en matemticas a una regla que asigna a cada elemento de un primer
conjunto un nico elemento de un segundo conjunto. Por ejemplo, cada
nmero entero posee un nico cuadrado, que resulta ser un nmero natural
(incluyendo el cero):
... 2 +4, 1 +1, 0 0,
+1 +1, +2 +4, +3 +9, ...
Esta asignacin constituye una funcin entre el conjunto de los nmeros
enteros Z y el conjunto de los nmeros naturales N. Aunque las funciones que
manipulan nmeros son las ms conocidas, no son el nico ejemplo: puede
imaginarse una funcin que a cada palabra del espaol le asigne su letra inicial:
..., Estacin E, Museo M, Arroyo A, Rosa R, Avin A, ...
Esta es una funcin entre el conjunto de las palabras del espaol y el conjunto
de las letras del alfabeto espaol.
La manera habitual de denotar una funcin f es:
f: A B
a f(a),
Donde A es el dominio de la funcin f, su primer conjunto o conjunto de
partida; e B es el con dominio de f, su segundo conjunto o conjunto de llegada.
Por f(a) se denota la regla o algoritmo para obtener la imagen de un cierto
objeto arbitrario a del dominio A, es decir, el (nico) objeto de B que le
corresponde. En ocasiones esta expresin es suficiente para especificar la


funcin por completo, infiriendo el dominio y codominio por el contexto. En el
ejemplo anterior, las funciones cuadrado e inicial, llmeseles f y g, se
denotaran entonces como:
f: Z N
k k2, o sencillamente f(k) = k2;
g: V A
p Inicial de p;
si se conviene V = {Palabras del espaol} y A = {Alfabeto espaol}.
Tipos de funciones
Dependiendo de ciertas caractersticas que tome la expresin algebraica o
notacin de la funcin f en x, tendremos distintos tipos de funciones:


Funcin constante
Una funcin de la forma f(x) = b, donde b es una constante, se conoce como
una funcin constante.
Por ejemplo, f(x) = 3, (que corresponde al valor de y) donde el dominio es el
conjunto de los nmeros reales y el recorrido es {3}, por tanto y = 3. La grfica
de abajo muestra que es una recta horizontal.






Funcin lineal
Una funcin de la forma f(x) = mx + b se conoce como una funcin lineal, donde
m representa la pendiente y b representa el intercepto en y. La representacin
grfica de una funcin lineal es una recta. Las funciones lineales son funciones
polinmicas.
Ejemplo:
f(x) = 2x 1
es una funcin lineal con pendiente m = 2 e intercepto en y en (0, 1). Su
grfica es una recta ascendente.

f(x) = 2x 1
En general, una funcin lineal es de la forma

f(x) = ax + b, donde a y b son constantes (la
a es lo mismo que la m anterior
(corresponde a la pendiente).






Funcin cuadrtica

Una funcin de la forma f(x) = ax2 + bx + c, donde a, b y c son constantes y a es
diferente de cero, se conoce como una funcin cuadrtica.
La representacin grfica de una funcin cuadrtica es una parbola. Una
parbola abre hacia arriba si a > 0 y abre hacia abajo si a < 0. El vrtice de una
parbola se determina por la frmula:




f(x) = x
2
representa una parbola que
abre hacia arriba con vrtice en (0,0).











Funcin racional

Una funcin racional es el cociente de dos funciones polinmicas. As es que q
es una funcin racional si para todo x en el dominio, se tiene:



Para los polinomios f(x) y g(x).
Ejemplos:



Nota: El dominio de una funcin polinmica son los nmeros reales; sin
embargo, el dominio de una funcin racional consiste de todos los nmeros
reales excepto los ceros del polinomio en el denominador (ya que la divisin
por cero no est definida).















CAPITULO II

PROPOSITO Y OBJETIVOS

PROPOSITO: El propsito del presente estudio es contribuir al
mejoramiento del estado financiero de la presente empresa con la
finalidad de visualizar los movimientos de las demandas, costos,
ingresos, utilidades y dems intereses administrativos de la empresa.


OBJETIVO GENERAL: Determinar las funciones que representen los
movimientos financieros y administrativos de la empresa, para observar
su comportamiento en determinados lazos de tiempo.


OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Visualizar de manera grafica a travs de funciones el
comportamiento que tienen los niveles financieros y
administrativos de la empresa.
El objetivo bsico es la fabricacin de la cantidad ptima de
unidades al menor costo posible, con la mejor calidad y en
un tiempo determinado.
Planear el crecimiento de la empresa, tanto tctica como
estratgica.
Captar los recursos necesarios para que la empresa opere
en forma eficiente, asignar recursos de acuerdo con los
planes y necesidades de la empresa.
Optimizar los recursos financieros.
Minimizar la incertidumbre de la inversin.






CAPITULO III

HIPOTESIS Y OPERACIONALIZACION DE
VARIABLES

HIPOTESIS


Hi: La aplicacin de un sistema adecuado para incrementar la
funcin de la oferta y la demanda, para luego encontrar el nivel de
produccin que maximiza el ingreso total y determinar su ingreso
a travs de mejores mtodos matemticos que le pueda favorecer.


Ho: La aplicacin de un programa adecuado para incrementar la
funcin de la oferta y la demanda, para luego encontrar el nivel de
produccin que maximiza el ingreso total y determinar su
determinar su ingreso que no le favorece.


VARIABLES DE ESTUDIO

Variable Independiente:
El tiempo de produccin.

Variable Dependiente
Cantidad de Produccin.






CAPITULO IV

MATERIAL Y METODOS

TIPO DE ESTUDIO

Segn el problema y los objetivos de investigacin se utiliz el tipo de
estudio Cuantitativo Experimental, donde se manipulo la variable
independiente para ver su efecto sobre la variable dependiente con
diseo de Pre Prueba - Post prueba y grupo intacto (conformado por
grupo control y grupo de intervencin)

Se entiende por grupo intacto al grupo ya conformado de manera
independiente, no se asigna de manera aleatoria ni se empareja sino que
estaba formado antes de la investigacin y se hace equiparable o
semejante en cuanto a ciertas caractersticas.



AREA DE ESTUDIO

El rea de estudio fue la Empresa Nestl S.A del distrito de Centro de
Lima, ubicado a la altura del km 30 de la Panamericana Norte en la
Urbanizacin Gramadal MzH Lote 4, la cual est dividida en 5 espacios
respectivos y consta de 140 m2.

Cuenta con servicios bsicos que debe de tener toda empresa segn el
decreto de ley del Per.







POBLACION

La poblacin total de investigacin estuvo conformado por 10 personas
referidas del gerente general de la Empresa Nestl S.A del distrito del
centro de Lima.


Criterios de Inclusin

Personas que conozcan sobre la produccin interna de la empresa.
Personas que tienen conocimientos sobre el desarrollo
administrativo y financiero de dicha empresa.


Criterios de Exclusin
Personas que desconozcan del tema a investigar: Produccin
Interna de la Empresa Nestl S.A.


MUESTRA:
El tamao de la muestra se determin en relacin con la visita que se
hizo a la empresa NESTLE PERU, el da 25 de Junio del ao 2012 a las
10:00 a.m. donde se observ el tiempo de demanda de cada producto,
separndole por precios y sus respectivas unidades, como los factores
que ayudan a su produccin ya que ello nos va ayudar para poder llegar a
tomar una conclusin para nuestra funcin respectiva.







TECNICAS E INSTRUMENTOS
La tcnica utilizada fue la toma de datos y como instrumento se utiliz una
cmara fotogrfica que era de propiedad del grupo para la investigacin del
proyecto.
Para determinar nuestro conocimiento del tiempo de demanda de cada
producto, con sus respectivas caractersticas tomamos lo siguiente:
Introduccin
Instrucciones del Costos y Presupuestos.
Preguntas al Operario que nos atendi la visita.
Preguntas al personal administrativo que nos apoy.

Para la validez del instrumento se realiz la validacin del contenido a travs de
un juicio de expertos, equipo conformado por especialistas en el rea de
maquinaria tcnica, la confiabilidad se midi y tambin nos sirvi para
modificar las preguntas de acuerdo a las sugerencias dadas por los expertos.
Asimismo, se implanto una prueba piloto con el operario para que nos
responda las preguntas que se nos haca necesario para tomar en cuenta en la
investigacin.
El segundo instrumento fue programa de costos e ingresos de la empresa
elaborado por los investigadores que constaba de:

Introduccin
Concepto de costos variables.
Concepto de costos fijos.
Concepto de Depreciacin de los activos de la empresa.
Concepto del Precio Unitario
Concepto del Precio de Venta.
Clasificaciones de sus costos.
La rentabilidad esperada de la empresa.



APLICACIN DEL PROYECTO
Planteamiento Matemtico de Problema
1. NESTLE PERU S.A.C:
Encuestas de Mercado de la empresa NESTLE de proveedores de un producto
particular han dado lugar a la conclusin de que la funcin de la oferta tiene
una forma aproximadamente cuadrtica. Se pregunt a los proveedores que
cantidades estaran dispuestos surtir con diferentes precios de mercado .Los
resultados de la encuesta indicaron que con precios de mercado de s/25, s/30 y
s/40; las cantidades que los proveedores estaran dispuestos a ofrecer al
mercado eran 112.5, 250 y 600(miles) unidades, respectivamente.
Podemos determinar la ecuacin de la funcin cuadrtica de la oferta al
sustituir las tres combinaciones de precio cantidad en la ecuacin
general.


El sistema de ecuaciones resultante es:
Que cuando se resuelve ,da valores de a=0.5 , b=0 y c 200,serepresenta
la funcin cuadrtica de la demanda que se muestra :










q(s) =f (p)
q(s) =ap+bp+c
-300
-200
-100
0
100
200
300
400
500
600
700
0 10 20 30 40 50
Cantidad
cantidad
Poly. (cantidad)


F(d)= 0.5p-200


F (d) =0.5 x (25)-200
F (d) =112.5

F (d) =0.5x (30)-200
F (d) =250

F (d)=0.5x (40)-200
F (d)=600


Se puede estimar la cantidad surtida con cualquier precio de mercado al
sustituir el precio de la funcin de la oferta. Por ejemplo se estima que
la cantidad surtida de helados con un precio de s/50 es:

F (50)= 0.5x (40)-200
F (50)= 1250-200
F (50)=1050(MILLONES)












2. Demanda:

La Empresa Nestl Per S.A tiene una demanda semanal para su
producto de helados DOnofrioPeziduri, por una cantidad de 26000
cuando el precio es de s/12 c/u, y de 10000 cuando el precio unitario
s/18. La empresa busca representar de una forma lineal esta demanda:

M=26000-10000 = -2666.7
12-18


Realizacin de la recta, con la pendiente ya determinada para
obtener nuestra ecuacin respectiva.


Y-Y1=m(X-X1)

Y 10000 = - 2666.7 (X 18)
Y 10000=- 2666.7x + 48000.6
Y =- 2666.7x +58000.6










y = -2666.7x + 58000
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
0 5 10 15 20
demanda
demanda
Linear (demanda)


3. Crecimiento de Ventas:
La empresa Nestl Per, nota que en el mes de agosto su producto emblema
DOnofrio tiene un crecimiento muy lento en sus ventas de helados de hielo,
por tal motivo baja su produccin en ese mes decide representarlo con una
funcin raz cuadrada para visualizar el crecimiento de sus ingresos en una
grafica, representada por la siguiente funcin:

F (x) = 7 + 3x 6

Solucin.
El radicando 3x 6 no debe ser negativo.
Al resolver 3x - 0 se obtiene x 2, por lo cual el dominio de f(x) es [2, ).
Ahora, por definicin 3x 6 0 para x 2, y en consecuencia, y = 7 + 3x 6
Puesto que 3x 6 y 3x 6 aumentan cuando aumenta, se concluye que el rango de f
es [7, +).

Donde x es el nmero de helados de hielo que se venden diariamente.
Y en tal sentido, f(x) es el nmero de unidades por minuto que producir
esa mquina de helados de hielo en los tres turnos.
La empresa hipotticamente decide hacer la programacin de sus
prximas ventas en este mes de poca ganancia:

Helados a vender (X)
2000 f(x) = 7+ 3 (2000) - 6
3000 f(x) = 7+ 3 (3000) - 6
4000 f(x) = 7+ 3 (4000) - 6
5000 f(x) = 7+ 3 (5000) - 6
6000 f(x) = 7+ 3 (6000) - 6




Reemplazando en la funcin tenemos:
Paquetes por minuto (Y):
F (2000) = 84.42
F (3000) = 101.83
F (4000) = 116.52
F (5000) = 129.45
F (6000) = 141.14





Con esto la empresa determina que si diariamente tiene una venta de 2000
helados, tendr que poner a trabajar la maquina a 84.42 paquetes por minuto
para tener un buen control de produccin, a su vez si la venta fuera de 3000
helados, la maquina trabajara a 101.83 paquetes, si fuese la venta diaria de
4000, la maquina trabajara a 116.52 paquetes por minuto, o si es de 5000
helados de venta, la maquina deber producir 129.45 paquetes por minuto, y si
fuera el caso de vender 6000 helados de hielo, la maquina deber trabajar a
una velocidad de 141.14 paquetes por minuto y mantener un permanente
control sobre la programacin de produccin de cada mquina.


0
20
40
60
80
100
120
140
160
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000
Raiz
Raiz








CAPITULO VIII
RECOMENDACIONES


Segn con lo investigado, por los miembros de nuestro grupo,
recomendaramos a la empresa dar mayor nfasis a la
utilizacin de las grficas a manera de funciones ya que as se
tendr una mejor visualizacin, de forma exacta y detallada
de los movimientos Financieros y Administrativos de la
Empresa tanto como las proyecciones de las ventas a futuro.












REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS


http://www.slideshare.net/marisol_cole/funciones-elementales-
7968757
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesarroyo/matematic
as/materiales/1bach/sociales/u-4.pdf
www.agrarias.unlz.edu.ar/home/bibliografia.../163-ingreso-2012
http://www.nestle.com.pe/
http://hirmarisla.galeon.com/
http://www.buenastareas.com/ensayos/La-Historia-De-
Nestle/2529059.html
http://heladosdonofrio.com/
Spanish | Autores: R.A.Kalnin| Tercera Edicin| Editorial
Latinoamericana | 1988 | 473 Pginas

















ANEXOS

















ANEXO 1
HOJA DE INFORMACION Y CONSENTIMIENTO INFORMADO
Proyecto:
Influencia de una formula sobre el manejo de sus utilidades y costos en el nivel
del conocimiento de los dueos de una empresa.
A travs del Presente documento se solicita su participacin en una
investigacin.
En este documento se le explicara sobre los objetivos, procedimientos,
beneficios y riesgos de la participacin en esta investigacin con la finalidad
que Ud. Libremente decida.
Esta investigacin est siendo realizada por: Ramaycuna Mostacero, Giovanna
Vanessa, Morales Garca, Csar Gabriel, Olivos Casana, Renzo, Carrasco Franco,
Miguel ngel alumnos de la Facultad de Ingeniera Industrial e Arquitectura de
la Universidad Privada del Norte.

De qu trata el proyecto de investigacin?
Este proyecto tiene por objetivo estimar la aplicacin de funciones en el rea
de produccin y ventas de la empresa ha realizar el estudio correspondiente.

Quines pueden participar en el estudio?
Personas que conozcan el desarrollo y comportamiento econmico de ello.






ANEXO 4

I. Tema:
Representacin grfica a travs de Funciones de la Actividad econmica
de Nestl Per
II. Objetivo General:
Determinar las funciones que representen los movimientos financieros y
administrativos de la empresa, para observar su comportamiento en
determinados lazos de tiempo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Visualizar de manera grfica a travs de funciones el
comportamiento que tienen los niveles financieros y
administrativos de la empresa.
El objetivo bsico es la fabricacin de la cantidad ptima de
unidades al menor costo posible, con la mejor calidad y en
un tiempo determinado.
Planear el crecimiento de la empresa, tanto tctica como
estratgica.
Captar los recursos necesarios para que la empresa opere
en forma eficiente, asignar recursos de acuerdo con los
planes y necesidades de la empresa.
Optimizar los recursos financieros.
Minimizar la incertidumbre de la inversin.


III. Grupo Beneficiario:
Los Dueos de la Empresa Nestl Per- S.A se beneficiaran del anlisis
interno a hacer.







IV. Estrategias Metodolgicas:
a) Tcnica Participativa:
Lluvia de ideas.
Pre test.
Pro test.

b) Tcnica no participativa:


V. Recursos Humanos:
Tcnico en produccin y anlisis interno de la empresa.
Asesora: Mg Gianina Ferro Pea

VI. Recurso Materiales:
Laminas
Cmara Fotogrfica
Lapicero
Cartulinas
Laptop

VII. Fecha y Hora:
17 de noviembre de 2011,Hora :10:00

VIII. Lugar:
Empresa de Nestl Per S.A

IX. Duracin:
2 horas duro la sesin.