INTRODUCCION

Grupo Bimbo hoy en dia es una de las empresas de panificacin mas importantes
del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de produccin, a demas
por ser lider indiscutible de su ramo en Mxico y Latinoamerica. Con presencia en
17 paises de America y Asia, cuenta con cerca de 7,000 productos con mas de
150 marcas de reconocido prestigio.
Desde 1980, Grupo Bimbo, es una empresa publica que cotiza en la Bolsa
Mexicana de Valores y esta formada por organizaciones de un coorporativo, los
cuales operan empresas de la industria de la planeacin y alimentos en general.
Cada momento de la vida puede convertirse en un momento especial con
Suandy, momentos llenos de sabor y excelente gusto por la alta repostera.
Hace ms de 40 aos naci Suandy, buscando satisfacer a los consumidores con
productos de alta repostera y ofreciendo una variedad de alta calidad y frescura.
Suandy es una lnea de galletas y pasteles de alta repostera, elaborados con
mantequilla, huevo, leche y otros ingredientes selectos. Su refinado sabor es el
deleite de todos en las ocasiones especiales: aniversarios, reuniones familiares y
cumpleaos.
El presente trabajo es una recopilacin de datos relevantes acerca de la empresa
donde se describe la razn social, giro , numero de trabajadores, productos que se
elaboran, actividades que realizan polticas que se manejan, medidas de
seguridad entre otras cosas.
Y tambin se encuentra el anlisis de riesgo que como personal de salud es lo que
mas nos interesa donde identificaremos los riesgos presentes en la empresa que
nosotros vimos en la visita que accidentes podran provocar y que medidas
tenemos que tomar para prevenir dichos riesgos.
No se anexa el croquis externo e interno de la empresa ya que los datos sern
proporcionados prximamente, espero que este trabajo sea de gran utilidad para
la empresa lo cual ayudara a mejorar su productividad y disminuir la misma con la
prevencin de accidentes y enfermedades de tipo ocupacional.




MISION
- Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo
- Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de
nuestras marcas. Comprometindonos a ser una empresa:
- Altamente productiva y plenamente humana.
- Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfaccin de
nuestros clientes y consumidores.
- Lder internacional en la industria de la panificacin, con visin a largo plazo

VISION
En 2015 somos la mejor empresa de panificacin en el mundo y un lder de la
industria alimenticia, donde nuestra gente hace la diferencia todos los das.somos:
- Una empresa con marcas lderes y confiables para nuestros consumidores.
- El proveedor preferido de nuestros clientes.
- Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
- Una empresa financieramente slida.
- Un lugar extraordinario para trabajar.













FILOSOFIA
Nuestra Misin es la gua de todas nuestras acciones.
El perseguir su logro da con da y el que diariamente avancemos en Nuestros
Propsitos constituye nuestra razn de ser como empresa.
Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la forma de
ser. Los Valores slo se entienden en conjunto como un complemento integral.

Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y secundarios
En el centro de todos, como principio fundamental, est la Persona, origen y fin de
nuestra accin.

PROPOSITOS
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de
rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participacin de nuestras marcas. Estar cerca de
nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razn de ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra
filosofa). Orientados permanentemente a aprender.
Asegurar la operacin en un adecuado ambiente de control (informacin, sistemas
y confianza). Participacin y autocontrol.









VALORES
REGLA DE ORO
Tratarnos con respeto justicia, confianza y afecto
Don Roberto
DESARROLLO HUMANO
Creemos en la capacidad y potencial de cada uno por tanto debemos promover la
comunicacin participacin y facilitar el desarrollo del ser humano
Don Lorenzo servitje
PERSONA
"Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento."
Don Lorenzo Servitje
PASIN
"Vemos nuestro trabajo como una misin, una pasin, una aventura. El compartir
esto en un ambiente de participacin y confianza es lo que constituye el alma de la
empresa.
Don Lorenzo Servitje
RENTABILIDAD
"Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e ilusiones. Es el
oxgeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo."
Daniel Servitje
TRABAJO EN EQUIPO
"Agiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir, aprender de todos."
Daniel Servitje
CONFIANZA
"Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la tarea comn."
Daniel Servitje
CALIDAD
"Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un altsimo ideal
de Calidad y Servicio."
Don Roberto Servitje
CODIGO DE ETICA
Compromisos con:
CONSUMIDORES Y CLIENTES
Ofrecer productos y servicios de la ms alta calidad e innovadores.
Garantizar la disponibilidad y ofrecer una propuesta de negocio que propicie
crecimiento y desarrollo de nuestros socios comerciales.
PROVEEDORES
Mantener relaciones cordiales y honestas, promoviendo su desarrollo y
buscando construir relaciones de negocios duraderas, equitativas y justas.
EL GOBIERNO
Respetamos las leyes y procuramos entender y respetar las costumbres y
ACCIONISTAS Y SOCIOS
Proporcionar una rentabilidad razonable de manera sostenida creando valor
en el largo plazo.
LA COMPETENCIA
Competir en el mercado basados en precio, calidad y servicio, en un marco
de integridad y respeto.
LA SOCIEDAD
Promover el fortalecimiento de los valores ticos universales. Apoyar el
crecimiento econmico y social de las comunidades en donde nos
encontremos. Cuidar el medio ambiente.
COLABORADORES
Garantizar el respeto a su dignidad, a su individualidad y facilitar un
ambiente seguro para su bienestar y desarrollo.




DATOS DE LA EMPRESA:
INDUSTRIA
Bimbo S.A de C. V planta suandy Toluca
RAZON SOCIAL:
Panificador Bimbo Nacional, S.A. de C.V
TIPO: comercial
GIRO: elaboracin y venta de pan
DIRECCION: Emiliano zapata s/n Colonia: parque industrial Lerma
NUMERO DE TRABAJADORES
SEGURIDAD QUE APLIQUE EN LA EMPRESA: Programa SIPA (Sistema Integral
de Prevencin de Accidentes.
Comisin de recorridos: bimensual para el anlisis de riesgo.
COMISIONES: Contra incendios, primeros auxilios y comisin mixta
TURNOS: de Lunes a Sbado de 6:00am 2:00pm de 2:00 9:30pm 9:30pm -
6:00am
ACCIDENTES MAS FRECUENTES: problemas en manos, problemas musculo
esquelticos e IRAS
PRODUCTOS QUE ELABORA: triki trakes, barritas , bocadines, galleta gansito ,
careales para kranki







ACTIVIDADES QUE SE REALIZAN
Los encargados del montacargas trasladan y acomodan la materia prima en la
bodega.
Los operadores de las mezcladoras se encargan de verificar y llevar acabo la
mezcla correcta de la masa dependiendo del producto a elaborar.
Se acomodan las galletas resultantes en la maquinaria correspondiente para ser
envueltas.
Se envuelven y verifican los productos que pesen todos lo mismo.
En el rea de preparacin un trabajador vaca los sacos de azcar a la mezcladora
dependiendo de la cantidad a preparar.
El personal de salud realiza rondas para verificar que todo el personal tenga
puesto su equipo de proteccin personal y verificar que todo funcione
correctamente.
Se le da capacitacin al personal sobre las diferentes brigadas y temas de
importancia.
Tambin realiza exmenes mdicos de admisin para los aspirantes.