Desarrollo Endogeno ZAMORA VIVE - ANACO - 2013

PROYECTO DE IMPULSO AL DESARROLLO ENDGENO SUSTENTABLE
DE LA COMUNA ZAMORA VIVE DEL MUNICIPIO BOLIVARIANO ANACO DEL

ESTADO ANZOTEGUI
FUNDACIN MOVIMIENTO DE LOS SIN TIERRA
1. Inventario de las organia!iones so!iales " no so!iales vin!#ladas
!on el $ro"e!to " s# entorno.
En cuanto a las organizaciones sociales, en el rea del proyecto se han
creado hasta la fecha (octubre de 2011) quince (15) consejos counales,
estos son! """"""", """", """"", as# iso se han organizado peque$os
grupos de productores que integran un total de %%%%%%, y un (01)
&o'iiento (ocial de caracter#sticas )acionales*
1.1 ANTECEDENTES %EO&ISTRICOS DE LA ECORRE%IN
El naciiento de +naco se produjo de una serie de aconteciientos
ocurridos durante un tiepo no esurable que terin, con la consolidaci,n
de un caser#o que e'olucion, en el tiepo y las circunstancias hasta forarse
la actual ciudad de +naco* -a fundaci,n de +naco data apro"iadaente
desde e a$o .0, pero en la realidad, cuando to, cuerpo de pueblo fue en el
a$o .5, fecha en que las copa$#as petroleras se establecieron
definiti'aente e esta regi,n, en el coienzo el pueblo estaba constituido por
ranchos de construcci,n de tablas y techos de zinc, hasta transforarlo en un
iportante caser#o en 1/.0* (u gobierno lo constitu#a una coisar#a general,
1ependiente del caser#o (an 2oaqu#n*
1.' (USTIFICACIN E IM)ACTOS
-a agricultura se enfrenta hoy a un gran desaf#o, el cual es cubrir las
necesidades de una poblaci,n undial en creciiento acelerado, y hacerlo
de anera sostenible y teniendo en cuenta la defensa del edio abiente*
Esta perspecti'a obliga a conocer y aplicar nuerosas inno'aciones
tecnol,gicas y a'ances en la racionalizaci,n del anejo, es absolutaente
necesario que nuestro pa#s se con'ierta en el enor plazo posible en un
eficiente productor de los alientos que nuestra poblaci,n consue,
disinuyendo de esta anera la pesada carga que significa la erogaci,n de
gran parte de la renta petrolera en la iportaci,n de alientos para la esa
del 'enezolano, sobre todo, asuiendo la consideraci,n, que la agricultura
pri'ada jas 'a a considerar que el producto de su labor debe ser
coercializado en el pa#s a precios solidarios, con rgenes de ganancia
aceptables, que peritan la continuidad de los procesos producti'os, el
sosteniiento de epleos bien reunerados y el ejoraiento de la calidad
de 'ida de la poblaci,n a la cual sir'e, garantizando la seguridad
agroalientaria del 'enezolano* 3or esta raz,n se hace necesario
ipleentar ecanisos de financiaiento dirigidos hacia los peque$os y
edianos productores rurales, el presente proyecto est referido en esta
direcci,n*
El proyecto est dirigido a lograr un ejoraiento integral de la prctica
producti'a agr#cola y pecuaria, coo soporte para la poblaci,n en la
protecci,n del abiente, este coponente est asociado a la conser'aci,n
del espacio, la flora y la fauna en la sociedad, al igual que la di'ulgaci,n de
los conceptos fundaentales de conser'aci,n, los ipactos generados
sern los siguientes!
(e establecern ediante una etodolog#a aceptada por el Ministerio
del )oder )o$#lar $ara el A*+iente los efectos ocasionados por la
aplicaci,n del 3royecto al abiente f#sico4natural (flora, fauna y suelos) y al
entorno socio4cultural en el rea de aplicaci,n y rea de influencia*
(e deterinarn las edidas correcti'as, itigantes y pre'enti'as de los
ipactos identificados para cada una de las acciones instruentadas por el
proyecto que puedan ocasionar da$os o perturbaciones al abiente, dando
cupliiento a las disposiciones constitucionales y otras disposiciones
legales 'igentes en ateria abiental, dirigido a obtener las autorizaciones
correspondientes de 5cupaci,n de 6erritorio y +fectaci,n de 7ecursos
)aturales*
(e deterinarn los indicadores de ipacto socio4econ,ico! calidad de
'ida (e'aluada seg8n el ni'el de epleo y los ingresos) y el increento en
las capacidades personales (e'aluada a tra'9s de la autoestia y la
adquisici,n de conociientos y destrezas)*
El ipacto socio4cultural se e'aluar ediante la contribuci,n del
proyecto a la recuperaci,n y afianzaiento de los 'alores culturales del
pueblo, incluyendo las 'ariables de lenguaje, tradiciones, artesan#a,
estructura social y sisteas de organizaci,n para el trabajo*
(e establecer el conjunto de edidas de conser'aci,n y recuperaci,n de
'egetaci,n y fauna asociada, a tra'9s de planes de reforestaci,n utilizando
especies aut,ctonas y caracter#sticas de la zona, planes de educaci,n
abiental, planes de control de incendios forestales y planes de recuperaci,n
y anteniiento del sistea hidrogrfico superficial* (e considerarn las
edidas de control de ateriales peligrosos y containantes en el rea a
inter'enir, al igual que los desechos s,lidos y efluentes generados* (e
proo'er la educaci,n abiental y se preparar un plan de seguiiento a
tra'9s de un prograa de super'isi,n abiental*
El proyecto se 'incula en fora natural con las directrices! :, ::, ::: y
especialente con las directrices :; y ; del plan de 1esarrollo Econ,ico y
(ocial de la )aci,n, (i,n <ol#'ar, 200=4201>, espec#ficaente en las l#neas
generales relacionadas con la nue'a geopol#tica nacional socialista y el
nue'o odelo producti'o socialista
1., A-ORDA(E DE LA ECORRE%IN
1.,.1 As$e!tos o !riterios de sele!!i.n.
-a decisi,n de ubicar el proyecto en el &unicipio <oli'ariano +naco
espec#ficaente en! -a ?ounidad de 7#o @uario ::, obedeci, a la necesidad
de enfocar este estudio en un rea realente depriida desde el punto de
'ista socioecon,ico, econ,ico y producti'o* -a reducci,n paulatina de
la in'ersi,n conlle'a a los pobladores a eigrar de las tierras por la escasez
de acti'idades producti'as, agua y ser'icios bsicos* 5bligados a 'ender sus
tierras a hacendados e"itosos, quienes han recibido respaldo de instituciones
financieras p8blicas y pri'adas, han abandonado su hbitat natural
sundose al 9"odo capesino hacia los centros urbanos, donde se
incorporan a los cordones de iseria* El despoblaiento de esta regi,n
incide en el debilitaiento de la seguridad y defensa de nuestra soberan#a
alientaria*
-a carencia de asistencia t9cnica, infraestructura y recursos ha ipedido
el desarrollo de acti'idades producti'as en esta regi,n (-a ?ounidad de 7#o
@uario ::)/ caracterizada por suelos secos y arenosos, pero con e"periencias
e"itosas en ganader#a de bo'inos, o'inos, caprinos, porcinos, a'es y culti'os
de aliento anial (pastoAforrajes)* En ganader#a enor, esta acti'idad se
realiza fundaentalente basada en esqueas tradicionales de producci,n
(3astoreo de (abanas)B sin ebargo, los odelos sei4intensi'os requieren
la iplantaci,n de pastos, sorgo y leguinosas, la conser'aci,n del agua
ediante jagCeyes, potreros cercados e instalaciones para el anejo de
productos e insuos*
Este proyecto ha sido concebido coo un apoyo efecti'o a la iniciati'a de
las counidades de 7#o @uario :: organizadas en ?onsejos ?ounales, con
el prop,sito de consolidar un sistea producti'o y sustentable que perita
ejorar su calidad de 'ida, estiular la autogesti,n social e ipulsar este
no'edoso sistea socioproducti'o, tanto de las counidades que participen en
el proyecto coo en las de su rea de influencia ?ounal*
El pueblo d e anaco ( -a ?ounidad de 7#o @uario ::) se encuentra
actualente realizando iportantes esfuerzos para ipulsar la consolidaci,n
del (istea Econ,ico ?ounal dentro de la ?ouna DEaora ;i'eF* (iguiendo
las directrices ipulsadas por el @obierno 7e'olucionario, se han organizado
acti'aente en consejos counales y couna dirigida a lograr una nue'a
realidad en la subregi,n capesina de anaco*
Gno de los ejores ejeplos de estos esfuerzos lo constituye el presente
3royecto, cuyo objeti'o no es s,lo ele'ar la producti'idad, sino tabi9n lograr el
fortaleciiento de estas counidades, eplazadas en un rea directaente
'inculada a la seguridad y defensa de nuestra soberan#a alientaria*
1.,.' M0todos/ t0!ni!as e instr#*entos $ara re!a+ar la in1or*a!i.n.
(e utiliz, la inforaci,n e"istente relacionada con la ipleentaci,n de
'arios proyectos de desarrollo end,geno, socioproducti'os que en la
actualidad se ejecutan a ni'el nacional, en los rubros de ganader#a enor
(5'inos, porcinos y ?aprinos) y @anader#a <o'ina de 1oble3rop,sito, esta
inforaci,n ha sido recabada desde el a$o 2*011 hasta la fecha*
3ara la recolecci,n de la data utilizaron la c9dula4encuesta, en abos
casos, los proyectos e"istentes ()G1E(), as# coo la planificaci,n y
ejecuci,n de proyectos de desarrollo end,geno socioproducti'os, tales
coo la creaci,n del ?entro de 7ecr#a 5'ino4?aprino del )8cleo de
1esarrollo End,geno ()G1E) Eaora ;i'e del Estado +nzotegui, el
estableciiento de Gnidades de 3roducci,n Hailiar (G3H), en el referido
)G1E E+&57+ ;:;E, el &,dulo de ?urtiebre Ecol,gica +rtesanal,
tabi9n en el )G1E E+&57+ ;:;E, s recienteente, la 3lanta de
3rocesaiento de 3roductos -cteos ?aprinos, igualente en el )G1E
E+&57+ ;:;E, todos estos desarrollos en los rubros de 5'inos y ?aprinosB
ientras que en el rubro de @anader#a de 1oble 3rop,sito, antienen, aun
en fora incipiente un peque$o reba$o <o'ino de 'arios grupos failiares
de la zona*
1.,., A!tores relevantes rela!ionados !on la $ro+le*2ti!a.
En prier lugar, el pueblo de anaco, representado por las counidades de
3roductores +gropecuarios de los ?onsejos ?ounales, peque$os
productores de los sectores! """""", """","""",""""""
1.3 CARACTERI4ACIN DE LOS ESLA-ONES DE LA CADENA
A%ROALIMENTARIA DE LA ECORRE%IN
F#ente5 Ela+ora!i.n $ro$ia. '61,
CUADRO 1. CARACTERI4ACIN DE LOS ESLA-ONES DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA ECORRE%IONAL
Esla+ones de la Cadena Agroali*entaria Di*ensiones )osi+les Indi!adores Varia+les
Cara!teria!i.n de Agroso$ortes "
Agroservi!ios o $roveedores de Ins#*os E7isten!ia8N9
Instr#*entos de
Re!ole!!i.n de datos
(ocial 38blicaA3ri'ada EncuestasA:nfores
6aa$oAGbicaci,n EncuestasA:nfores
Econ,ica 3reciosA(ubsidios EncuestasA:nfores
&ercadoA?opeti'idad EncuestasA:nfores
+biental 6iposA+fectaci,n &*+ EncuestasA:nfores
3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales EncuestasA:nfores
3ol#ticas Epresariales EncuestasA:nfores
Cara!teria!i.n de la Fase de )rod#!!i.n Diagn.sti!o E!orregional
Instr#*entos de
(ocial ?alidad de ;ida EncuestasA:nfores
Econ,ica 3roducci,nA3roducto EncuestasA:nfores
+biental )i'el de +fectaci,n &*+ EncuestasA:nfores
Cara!teria!i.n de la Fase de )ro!esa*iento Diagn.sti!o E!orregional
Instr#*entos de
(ocial Huentes de Epleo EncuestasA:nfores
Econ,ica 7entabilidad EncuestasA:nfores
Cara!teria!i.n de la Fase de Cir!#la!i.n Diagn.sti!o E!orregional
Instr#*entos de
(ocial Huentes de Epleo EncuestasA:nfores
Econ,ica &ercadoA?opeti'idad EncuestasA:nfores
Cara!teria!i.n de la Fase de Cons#*o Diagn.sti!o E!orregional
Instr#*entos de
(ocial ?alidad de ;ida EncuestasA:nfores
Econ,ica 5fertaA1eanda EncuestasA:nfores
1.: ESTRUCTURA DE LA )ARTICI)ACIN CIUDADANA
-a participaci,n ciudadana, protag,nica y re'olucionaria parte de una
'erdadera pra"is coherente con la construcci,n del nue'o socialiso para
que no se di'orcie la teor#a y la prctica, por lo cual es necesario utilizar la
fora de participaci,n coproetida a tra'9s de la conforaci,n de la
?ontralor#a (ocial sustentada en la constituci,n de la 7ep8blica <oli'ariana
de ;enezuela, (+rt*I2), los -ineaientos @enerales del 3lan de 1esarrollo
Econ,ico y (ocial de la )aci,n 20014200= y en el )ue'o &apa Estrat9gico*
-a contralor#a social busca pre'enir conflictos sociales ya que detecta
probleas que puedan ser generados por las instituciones p8blicas, cuando
pierden la direccionalidad de los prograas y proyectos, los cuales pueden
ser causados tanto por acci,n coo por oisi,nB en el &unicipio <oli'ariano
+naco* Estos lineaientos te,ricos se cuplen en la prctica, puesto que
todas las instancias de contralor#a social se encuentran
eficienteente desarrolladas, un esquea de la funcionalidad del enfoque
sist9ico de participaci,n ciudadana ser#a el siguiente!
Ciudadanos
Ciudadanos Gobierno
Consejos Estadales
de Planificacin
Consejos Locales de
Polticas Pblicas
ACTORES
Organizaciones no
Gubernaentales
!nstancias
Gubernaentales
Consejos Counales
" Counas
Organizaciones
Counitarias
#uncionarios Pblicos Sistea Educati$o
GR%#!CO &' ESTR(CT(RA )E LA PART!C!PAC!*+ C!()A)A+A )E LA ECORREG!*+ A+ACO
#uente, Taller de Partici-acion Ciudadana (LA' &../
1.; RE)RESENTACIN SIST<MICA DE LA CADENA
A%ROALIMENTARIA
-a cadena agroalientaria unicipal se representa en los rubros espec#ficos
sobre los cuales se propone la acti'idad, es decir sobre los rubros
o'ino, caprino, porcino y bo'ino, se hace la consideraci,n de que aunque a
priera 'ista la representaci,n grfica del agrosistea de coercializaci,n
de los rubros encionados, parezca siilar a las cadenas agroalientarias
de otras ecorregiones 'enezolanas, e"isten arcadas diferencias con 9stas*
En prier lugar, los o'inos y caprinos no son considerados en la tradici,n
de transito en la 'ida anaquense solo son sacrificado o coercializados
cuando son estrictaente necesario, por una necesidad apreiante* en el
caso de los productos lcteos, actualente se coercializan poco, la
producci,n de leche de los reba$os caprinos por lo general se
autoconsue*
:)6E7&E1:+?:J)
H:)+-
?5)(G&:157
H:)+-
*
+@75(53576E(
;:)5
GR%#!CO & ' REPRESE+TAC!*+ S!ST01!CA )E LA CA)E+A AGROAL!1E+TAR!A 1(+!C!P!O A+ACO ' R(2ROS , O3!+OS 4 CAPR!+OS 4 2O3!+OS ) ' P
FUENTE 5 ELA-ORACIN )RO)IA . '61,
?5)(G&5
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6E7?:+7:+
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;E)6+ 1:7E?6+
ETA)A N9 '. )ROCESO DE DIA%NSTICO
'.1 SISTEMATI4ACIN
'.1.1 )ro$.sito del diagn.sti!o.
El prop,sito del diagn,stico es la caracterizaci,n socioproducti'a de los
peque$os y edianos productores de los rubros bo'ino, o'ino y caprino del
&unicipio <oli'ariano +naco del Estado +nzotegui, con la finalidad de
establecer las pol#ticas de asistencia t9cnica y socioecon,icas que
peritan en el corto y ediano plazo el ejoraiento de las acti'idades
producti'as referidas a los rubros encionados, ejorando as# la calidad de
'ida de estas failias capesinas*
'.1.' Metodolog=a
(e utiliz, espec#ficaente la 'isita planificada y guiada a las counidades
y asentaientos failiares de productores, se aplic, coo instruento la
c9dula4encuesta, obteni9ndose as# una inforaci,n real, la cual analizada en
su conjunto y detalle periti, hacer una caracterizaci,n, no solo de las
?aracter#sticas producti'as de estas counidades sino tabi9n, las
condiciones socio4econ,icas de las failias y la calidad de 'ida de
estas*
(iultneaente con la aplicaci,n del instruento socioecon,ico, se
realiz, una ?9dula ?atastral, ?onjuntaente con los consejos counales de
la ?ouna DEaora ;i'eF de 7#o @uario ::, lo que periti, la deliitaci,n del
n8cleos de desarrollo denoinado D)8cleo de 1esarrollo End,geno de r#o
@uario ::F en los rubros 5'ino4?aprino, el cual desarrollara a su 'ez otros
n8cleos de desarrollo socioproducti'os sustentable en la zona, para el
desarrollo de peque$os y edianos productores* +s# coo t abi9n en la
planificaci,n, desarrollo y operaci,n de 'arios proyectos copleentarios de
gran iportancia y rele'ancia, entre 9stos! El >Centro de Re!r=a Ovino?
Ca$rino@/ el >)elleAer=a E!ol.gi!o Artesanal@ " la >)lanta
)ro!esadora de )rod#!tos L2!teos Ca$rinos@

'.' (ERARBUI4ACIN E IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADES E
INTERESES DE LOS ACTORES DE LA CADENA
A%ROALIMENTARIA
'.'.1 )ro+le*2ti!a dete!tada en los esla+ones de la !adena
agroali*entaria.
(e resuen en el siguiente cuadro!
F#ente5 Esti*a!iones )ro$ias. '61,
CUADRO '. )RO-LEMCTICA DETECTADA EN LOS ESLA-ONES DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA ECORRE%IONAL
Esla+ones de la Cadena Agroali*entaria Di*ensiones Indi!adores )ro+le*2ti!a
Cara!teria!i.n de Agroso$ortes "
Agroservi!ios o $roveedores de Ins#*os E7isten!ia8N9
Son es!asos?)redo*inio de a!tores
de !ar2!ter $rivado
Servi!ios (ocial 38blicaA3ri'ada )o e"isten entes p8blicos
6aa$oAGbicaci,n
3eque$os4&icroepresas 3ri'adas4
Nreas Grbanas
Econ,ica 3reciosA(ubsidios Hijaci,n +rbitraria4)o copetencia
&ercadoA?opeti'idad Hijaci,n +rbitraria4)o copetencia
+biental 6iposA+fectaci,n &*+ )o e"iste
3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales )o e"isten
3ol#ticas Epresariales )o e"isten
Cara!teria!i.n de la Fase de )rod#!!i.n
Diagn.sti!o E!orregional.
In1raestr#!t#ra
)ro+le*2ti!a
(ocial ?alidad de ;ida <aja
Econ,ica 3roducci,nA3roducto <aja producci,n43roducto
+biental )i'el de +fectaci,n &*+ Escaso ni'el de afectaci,n
3ol#tico4:nstitucional 3ol#ticas Estadales E"isten 3lanes y 3royectos
Cara!teria!i.n de la Fase de
)ro!esa*iento Diagn.sti!o E!orregional )ro+le*2ti!a
(ocial Huentes de Epleo Escasas
Econ,ica 7entabilidad <aja rentabilidad
Cara!teria!i.n de la Fase de Cir!#la!i.n Diagn.sti!o E!orregional )ro+le*2ti!a
(ocial Huentes de Epleo Escasas
Econ,ica &ercadoA?opeti'idad <ajo ni'el4Escasa copetencia
Cara!teria!i.n de la Fase de Cons#*o Diagn.sti!o E!orregional )ro+le*2ti!a
(ocial ?alidad de ;ida <aja
Econ,ica 5fertaA1eanda
<ajas abas, pobreza y
arginalidad4 +fectadas por el
contrabando +biental )i'el de +fectaci,n &*+ Escasa
'.'.' Fortaleas/ o$ort#nidades/ de+ilidades " a*enaas.
CUADRO ,. MATRI4 FODA DE LA CADENA A%ROALIMENTARIA DE LA CARNE D LEC&E -OVINA/ OVINA D CA)RINA DEL MUNICI)IO ANACO
DEL ESTADO AN4OCTE%UI
FORTALE4AS O)ORTUNIDADES
O+groecol,gicaente sustentable
O7eba$os adaptados al edio
O(istea de 3roducci,n fle"ible y adaptable
OEcon,icaente 'iable
O:nfraestructura y tecnolog#a sencilla y adaptable
O(istea de 3roducci,n sostenible y eficiente
O3ro'ee ingresos continuos
O3roductos de ayor calidad nutriti'a
O3roducci,n e"tensi'a y sei4intensi'a
O3roducci,n priaria de bajo costo
O?apacidad de sobre'i'encia del productor
O3otencialidad de increento de la producci,n y producti'idad
O3otencialidad de di'ersificaci,n de productos
O+sistencia 69cnica y Hinanciera del Estado 'enezolano
O;entajas ?oparati'as y copetiti'as
O6ecnolog#a tropical probada
O7ecursos huanos y cultura ganadera
O(isteas de clasificaci,n aceptados
O&ercado de consuo interno estable
O3resencia de soportes #nios a la producci,n
O:niciati'as de integraci,n regional del +-<+
O?reciiento de la deanda global
O&ercados apliados en el ediano y largo plazo por increento de las
econo#as
O+pertura de nue'os ercados
O7e'alorizaci,n de los productos
OE'oluci,n de patrones de consuo sobre productos s sanos
O6endencia a la estandarizaci,n undial de los ercados de consuo de
estos productos
O+cci,n del estado ediante la apertura de nue'as fuentes de financiaiento
agropecuarias del Hondo para el 1esarrollo +grario (ocialista (H5)1+()
O)ue'as tecnolog#as de anejo y gesti,n
DE-ILIDADES AMENA4AS
O7ecursos huanos poco calificados
O3obre planificaci,n y control del agroecosistea
OHallas en el control ediante registros apropiados
O1eficiente calidad sanitaria de los productos
OE"portaci,n de carne liitada por la presencia de la aftosa
OHallas en las organizaciones greiales por el est#ulo y desarrollo de la
@anader#a de 1oble 3rop,sito (@13)
OHalta de liderazgo
O-iitada e'aluaci,n econ,ica
O:nsuficiente e'aluaci,n gen9tica de las poblaciones
OEscasa planificaci,n y probleas gerenciales
OEscasez de tierras con potencial forrajero en secano y riego
O:nseguridad personal y jur#dica
O3robleas sanitarios no resueltos
O1esarticulaci,n de la cadena producti'a
O<aja producci,n y producti'idad asal
O+usencia de iniciati'as de prooci,n interna y e"terna de los productos
OHalta de financiaiento apropiado, a tiepo y suficiente
OEscasez de agrosoportes y agroser'icios
OHallas en la cadena de coercializaci,n de los productos
O:nestabilidad social
O&igraci,n asi'a de la poblaci,n hacia las etr,polis, abandono del capo
rural
O:ncreento de precios con ca#da de la deanda y el consuo
O:ncreento de la desertificaci,n
OHrecuentes inundaciones con la p9rdida asi'a de la infraestructura
producti'a
OHalta de 'isi,n copartida (?adena +groalientaria)
O:nseguridad jur#dica y personal
OEscaso desarrollo del edio rural
ESTRATE%IAS
ESTRATE%IAS FO. )OTENCIALIDADES ESTRATE%IAS FA. RIES%OS
O3753:?:+7 E- 1E(+775--5 E)15@E)5 (G(6E)6+<-E 1E G*3
O-5@7+7 +??E(5 + &E7?+15( :)6E7)5( K E%6E7)5( 1E -5(
3751G?65( (?+7)E K MGE(5 5;:)5( K ?+37:)5()
O:&3-E&E)6+?:J) 1E +-6E7)+6:;+( 3+7+ E- &+)E25 1E 3+(6:E+-E(
O&E257+7 E- &+)E25 @+)+1E75
O:)?7E&E)6+7 3751G??:J) 1E -E?LE K ?+7)E E) ?5)(5)+)?:+ ?5)
E- :)?7E&E)65 1E -+ 1E&+)1+
O?7E+7 3GE(65( 1E 67+<+25 <+(+15( E) -+ ;5?+?:J) 3751G?6:;+
1E -+ E5)+
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-N?6E5( K ?N7):?5( E) -5( &E7?+15( E%:(6E)6E(
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ESTRATE%IAS DO. Desa1=os ESTRATE%IAS DA. LIMITACIONES
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O&E257+&:E)65 1E -5( ?+)+-E( E :)H7+E(67G?6G7+ 1E ;E)6+(
+- ?5)(G&:157 H:)+-
O?+36+7 K &+)6E)E7 &+)5 1E 5<7+
O?7E+7 :)H7+E(67G?6G7+ 3751G?6:;+
'.'., T0!ni!as de AerarE#ia!i.n de alternativas de sol#!i.n.
?on la finalidad de configurar alternati'as 'iables y pertinentes, los
objeti'os de acci,n obtenidos ediante la construcci,n del rbol de causa4
efecto y el rbol de objeti'os, fueron a su 'ez analizados ediante la atriz
de Hortalezas, 5portunidades, 1ebilidades y +enazas (H51+), esto
periti, forular di'ersas alternati'as, las cuales fueron analizadas basadas
en los siguientes criterios!
1*4 (e analiz, el ni'el de incidencia en la soluci,n del problea planteado,
dando prioridad a las de ayor incidencia presuible*
2*4 (e 'erific, el grado de interdependencia entre las acciones propuestas,
agrupando as# las acciones o alternati'as copleentarias, cada agrupaci,n
de acciones copleentarias configur, una alternati'a*
>*4 (e 'erific, la factibilidad (f#sica, t9cnica, presupuestaria, institucional,
cultural, pol#tica, intereses de los beneficiarios, de la entidad ejecutora y de
las fuentes de financiaiento) de las alternati'as propuestas*
(e forularon dos (02) grandes grupos de alternati'as!
A l te rn a ti v a N9 1 5
Propiciar e !e"arroo e#!$%e#o "&"'e#'a(e !e a ecorre%i$#)
*e!ia#'e a *e+ora !e a i#,rae"'r&c'&ra pro!&c'i-a !e a" &#i!a!e" !e
pro!&cci$#) *e+ora#!o e *a#e+o !e o" pre!io" .ai*e#'aci$# a#i*a)
"a#i!a! a#i*a) repro!&cci$# / %e#0'ica a#i*a / a!*i#i"'ra'i-o o
%ere#cia1) i#cre*e#'a#!o pro!&cci$# a#i*a / pro!&c'i-i!a!)
pro*o-ie#!o a creaci$# !e ,&e#'e" !e e*peo / a i#'e%raci$# "ocia !e
a ecorre%i$# co# a -i"i$# !e a "e%&ri!a! a%roai*e#'aria oca)
re%io#a / #acio#a2
A l te rn a ti v a N9 ' 5
I*p&"ar a or%a#i3aci$# / pa#i,icaci$# e"'ra'0%ica !e a ca!e#a
a%roai*e#'aria e# o" r&(ro" "e4aa!o") *e+ora#!o a i#,rae"'r&c'&ra
!e (e#e,icio / *erca!eo !e a ca!e#a !e co*erciai3aci$#)
i#cre*e#'a#!o e *erca!o e"'ra'0%ico) ,or'aecie#!o a i#'ro!&cci$# !e
pro!&c'o" / "&(pro!&c'o" 5c'eo" / c5r#ico" e# o" *erca!o"
e6i"'e#'e") e!&ca#!o a co#"&*i!or / a rec&r"o 7&*a#o !e a ca!e#a
a%roai*e#'aria) crea#!o !e e"'a *a#era #&e-a" ,&e#'e" !e e*peo /
propicia#!o a i#'e%raci$# "ocia / eco#$*ica !e a ecorre%i$#) co# a
-i"i$# !e a "e%&ri!a! a%roai*e#'aria oca) re%io#a /
#acio#a2
En la prctica, abas alternati'as, no s,lo no son e"cluyentes, sino que
son copleentarias, lo que significa que pueden conforarse coo un
todo, requieren un gran esfuerzo de recursos de todo tipo para su aplicaci,n,
no solo econ,ico, tabi9n huano, institucional, organizacional, cultural, la
participaci,n total de los actores internos y e"ternos que tengan que 'er con
su aplicaci,n coo acci,n estrat9gica ecorregional*
+unque nuestra recoendaci,n t9cnica es la de desarrollar abas
alternati'as de acci,n, obtener el financiaiento para eprender estas
acciones es bastante dif#cil, por lo que se decidi, seleccionar coo
alternati'a de trabajo la n8ero uno, esta decisi,n se sustent, en el hecho
cierto de que en la ecorregi,n e"isten proyectos de desarrollo end,geno que
requieren para su consolidaci,n fuentes alternati'as de financiaiento para
su operati'idad, igualente, el Estado 'enezolano por interedio de la
&isi,n +gro ;enezuela, ejecuta en la actualidad un gran operati'o de
financiaiento nacional dirigido hacia los peque$os y edianos productores
locales, uchos de los cuales sern beneficiados para el ejoraiento de su
infraestructura producti'a, acci,n que debe ser copleentada, con la
consolidaci,n de los proyectos de soporte a la producci,n que garanticen la
'iabilidad de los isos*
'.'.3 )osi+les )ro"e!tos
(on los siguientes! Pro/ec'o !e De"arroo O-i#o8Capri#o (En este
se considera una acci,n prioritaria, la consolidaci,n operati'a del Ce#'ro
!e Recr9a, la Pa#'a Proce"a!ora !e Pro!&c'o" L5c'eo" Capri#o" y del
M$!&o !e Pee+er9a Eco$%ica Ar'e"a#a)*
1e los proyectos encionados, el Pro/ec'o !e De"arroo O-i#o8
Capri#o) desde el punto de 'ista socio4econ,ico es el proyecto que
beneficia directaente a la ayor cantidad de peque$os y edianos
productores agropecuarios de la ecorregi,n y por ende al ayor n8ero
de failias, esto por tradici,n de cr#a y por requeriientos reales de
in'ersi,n (&enos costoso para el Estado 'enezolano), en sinergia directa
con el n8ero de productores y failias beneficiadas, seg8n cifras del ;::
?enso +gr#cola )acional (200I42000) +ne"o*
ETA)A N9 ,. DESARROLLO DEL )RODECTO
,.1 )LANIFICACIN INTE%RAL DEL )RODECTO.
,.1.1 IDENTIFICACIN D DATOS DE LA INSTITUCIN RES)ONSA-LE
DE LA E(ECUCIFN DEL )RODECTO.
,.1.1.1 NOM-RE8RA4N SOCIAL.
Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierra
,.1.1.' RIF.
,.1.1., DOMICILIO LE%AL.
<arcelona, Estado +nzotegui
,.1.1.3 N9 DE TEL<FONO.
,.1.1.: N9 DE FAG.
sAd
,.1.1.; CORREO ELECTRNICO*
.
,.1.1.H ACTIVIDAD ECONMICA*
,.1.1.I RE)RESENTANTE LE%AL.
*
,.1.1.J RELACIN DE )RODECTOS E(ECUTADOS.
El presente es el prier proyecto dirigido a las counidades de peque$os
productores o'inos y caprinos del &unicipio <oli'ariano +naco que realiza la
Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierras*
,.1.1.16 ANTECEDENTES CREDITICIOS.
-a Hundaci,n no act8a coo ente financiador directo de las in'ersiones
socio4producti'as a realizarse, sino coo ente prootor, planificador,
Ejecutor y contralor del proceso de desarrollo end,geno local*
,.' RESUMEN DEL )RODECTO.
,.'.1 NOM-RE DEL NKCLEO DE DESARROLLO END%ENO.
N:CLEO DE DESARROLLO ENDGENO R;O GUARIO II MUNICIPIO
BOLIVARIANO ANACO ESTADO ANZOTEGUI
,.'.' NOM-RE DEL )RODECTO.
PROYECTO DE IMPULSO AL DESARROLLO ENDGENO SUSTENTABLE
DE LA COMUNA ZAMORA VIVE DEL MUNICIPIO BOLIVARIANO ANACO
DEL ESTADO ANZOTEGUI
,.'., ENUNCIADO DE LA SITUACIN.
-a sub4regi,n 7#o @uario :: de +naco en el Estado +nzotegui es una e"tensi,n
de terreno que se encuentra dentro del &unicipio <oli'ariano +naco del Estado
+nzotegui, espec#ficaente las 3arroquias (an 2oaqu#n de la 7ep8blica
<oli'ariana de ;enezuela* La Co*#na So!ialista >4a*ora Vive@ !onstit#"en
#na !o*#nidad !a*$esina de $eE#eLos " *edianos $rod#!tores/ sin E#e
Masta el $resente Ma"an re!i+ido la aten!i.n !onsagrada en !onvenios o
a$ortes $or $arte del %o+ierno Revol#!ionario.
La !aren!ia de asisten!ia t0!ni!a/ in1raestr#!t#ra " re!#rsos Ma
i*$edido el desarrollo de a!tividades $rod#!tivas en esta regi.n/
caracterizada por suelos secos y arenosos, pero con e"periencias e"itosas
en ganader#a enorB o'ina y caprina y culti'os de aliento anial
(pastoAforrajes)* En ganader#a enor, esta acti'idad se realiza
fundaentalente en base a esqueas tradicionales de producci,n
(3astoreo de (abanas)B sin ebargo, los odelos sei4intensi'os requieren
la iplantaci,n de pastos, sorgo y leguinosas, la conser'aci,n del agua
ediante jagCeyes, potreros cercados e instalaciones para el anejo de
productos e insuos*
La )arroE#ia San (oaE#=n del M#ni!i$io -olivariano Ana!o, est
conforada por terrenos planosB en reas de sabana, cubiertas por Monte
Es$inoso Tro$i!al, a8n sobre'i'en centenares de failias en edio de
grandes liitaciones* -as counidades se han organizado siguiendo las
directrices del @obierno <oli'ariano, conforando di'ersas organizaciones
sociales*
,*'.3 O-(ETIVO %ENERAL
I*pa#'aci$# e# a" co*&#i!a!e" a%ropro!&c'i-a" !e o-i#o" /
capri#o") &(ica!a" e# a Parro<&ia Sa# =oa<&9# !e M&#icipio Boi-aria#o
A#aco) !e a i#,rae"'r&c'&ra pro!&c'i-a #ece"aria) <&e ,acii'e o"
proce"o" !e !i,&"i$# / repicaci$# !e "i"'e*a pro!&c'i-o a 'o!o e 5*(i'o
!e NUDE R;O GUARIO II / a *i"*o 'ie*po a 'ra-0" !e o" pro/ec'o"
a"ocia!o" e# a" 5rea" !e "er-icio" p>(ico" .e!&caci$#) "a&!)
-iai!a!) -i-ie#!a1) po'e#ciar e !e"arroo e#!$%e#o i#'e%ra oca
,.'.: U-ICACIN %EO%RCFICA DEL )RODECTO.
El proyecto se ejecutar en la 3arroquia (an 2oaqu#n, ubicadas al (ur4
Este del &unicipio <oli'ariano +naco del Estado +nzotegui,
espec#ficaente en un rea de la zona deliitada por la poligonal (ur4
5este del )8cleo de 1esarrollo End,geno D7#o @uario ::F, las ?ounidades
de!
%RCFICO :. U-ICACIN %EO%RCFICA DEL )RODECTO
FUENTE5 %OO%LE '61,. ELA-ORACIN )RO)IA '61,
,.'.; CREA DEL )RODECTO.
(ocio4producti'a, agropecuaria (?ulti'os de Horrajes, ?r#a y recr#a
de
o'inos y caprinos), anejo de recursos h#dricos escasos, artesan#a,
capacitaci,n para el trabajo, organizaci,n counitaria, prestaci,n de
ser'icios p8blicos (;i'ienda rural)*
,.'.H ALCANCE DEL )RODECTO.
?on esta propuesta se desea lograr la incorporaci,n de las counidades
ubicadas en SECTOR R;O GUARIO II) del &unicipio <oli'ariano +naco del
Estado +nzotegui, al proceso producti'o regional a tra'9s del trabajo en
fora asociati'a, ofreciendo una alternati'a al 9"odo de los productores de su
hbitat natural, fortaleciendo a su 'ez con su presencia, la seguridad y
defensa de nuestra soberan#a alientaria*
RNO %UARIO II
El proyecto proue'e un conjunto de iniciati'as dirigidas a!
1* 7esponder a necesidades concretas de las ?ounidades coo grupo
huano*
2* ?onsolidar y proo'er las relaciones sociales de las diferentes
counidades, a tra'9s del cooperati'iso*
>* ?onsiderar las potencialidades huanas, culturales, econ,icas y
sociales de sostenibilidad, en el arco de la ci'ilizaci,n de las tierras ociosas
y la huanizaci,n del paisaje*
.* Establecer las bases necesarias para la solicitud de nue'as in'ersiones,
dirigidas a apliar, fortalecer y consolidar el sector agr#cola y pecuario en las
counidades del &unicipio <oli'ariano +naco, con base en el
cooperati'iso*
5*
I*
Establecer redes de trabajo esencialente asociadas y cooperati'as*
&antener una profunda responsabilidad social coproetida con el
creciiento, la capacitaci,n y la consolidaci,n de fuerzas dispuestas a
eprender soluciones a las foras de doinaci,n econ,ica, social, cultural
y pol#tica*
=* E'itar el 9"odo e incenti'ar el anteniiento de la poblaci,n en nuestros
capos y, por consiguiente, el resguardo de nuestra soberan#a alientaria*
Hinalente se pretende con esta 3ropuesta de Hinanciaiento, afianzar
las bases para un odelo de producti'idad agropecuario, de desarrollo local
con base en el conociiento, e"periencia y prctica de los peque$os y
edianos productores* (e procura ades con esta iniciati'a, el
fortaleciiento social, frente a las 'ariables de descoposici,n que operan
en el seno de la poblaci,n actual*
,.'.I )O-LACIN O-(ETIVO.
En esta fase inicial de in'ersi,n, la poblaci,n objeti'o a ser beneficiada
por el proyecto 'ar#a con el tipo de acti'idad planificada en el iso, en
cuanto a la in'ersi,n referida a Unidades )rod#!tivas Fa*iliares OU)FP, se
liita a las counidades de! """"""""" ,"""""", """""", espec#ficaente,
cincuenta (50) failias, en cuanto a la poblaci,n a ser beneficiada por la
in'ersi,n correspondiente al Centro de Re$rod#!!i.n Integral " al M.d#lo
De*ostrativo, toda la poblaci,n contenida en el bito del )G1E, es decir
apro"iadaente 1500 failias (15*000 habitantes), constituyen la poblaci,n
objeti'o*
,.'.J TIEM)O ESTIMADO DE E(ECUCIN.
(e establece un per#odo "io de seis (0I) eses para la culinaci,n
del periodo de in'ersiones y el inicio de operaciones*
,.'.16 MONTO TOTAL DE LA INVERSIN.
El onto total de la in'ersi,n por parte del estado 'enezolano es de!
13.;,H.666 -s.
,., DESCRI)CIN DE LA SITUACIN ODIA%NSTICOP.
,.,.1 IDENTIFICACIN DEL )RO-LEMA.
3or d9cadas, los planificadores nacionales y regionales, han alertado
sobre la e"istencia en el pa#s y sus regiones de lo que han llaado
D(ubdesarrollo socio econ,ico y agroproducti'oF, D-iitaci,n del 3otencial
socio econ,ico y agroproducti'oFB DEscaso desarrollo de la 5'ino y
?aprinot9cniaFB D:ne"istencia de prograas de prooci,n y capacitaci,n en
el rea de las especies enoresFB D19ficit en la :pleentaci,n de 3ol#ticas y
3lanes de desarrollo agroproducti'osFB cada una de estas preisas,
constituye un diagn,stico en si isa e identifica difanaente el problea
que afecta al sector agroproducti'o local, regional y nacional, uy
especialente al rea de las especies enores y entre estas particularente
la probletica de la o'ino y caprinot9cniaB en estas dos reas del subsector
agr#cola anial, el Estado +nzotegui, en lo general y el &unicipio
<oli'ariano +naco en lo particular se 'en gra'eente afectados,
sipleente porque en los isos se asienta el 1,5 S del reba$o ?aprino y
>,21 S 5'ino nacional* Estas cifras estad#sticas se replican en el ;:: ?enso
+gr#cola )acional (200I42000)*
Ministerio del poder popular para la Agricultura y Tierras
VII CENSO AGRCOLA NACIONAL (MAO !""# $ A%RIL !""&'( Esti)aciones *ropias
CUADRO 3. CA-AQA OVINA D CA)RINA NACIONAL
C+digo Entidad ,ederal
N-)ero de
Caprinos . N-)ero de O/inos .
1 Distrito Capital 0 0,00% 0 0,00%
2 Amazonas 28 0,00% 144 0,02%
0 An1o2tegui 34(&54 364". 37.035 06!3.
4 Apure 908 0,09% 21.517 3,58%
5 Aragua 1.467 0,14% 11.091 1,85%
6 arinas 5.514 0,52% 23.926 3,98%
7 ol!"ar 5.473 0,52% 11.612 1,93%
8 Cara#o#o 1.082 0,10% 9.791 1,63%
9 Co$e%es 1.169 0,11% 17.087 2,84%
10 Delta Ama&uro 506 0,05% 1.128 0,19%
11 'al&(n 504.565 47,73% 100.994 16,80%
12 )u*ri&o 3.225 0,31% 24.641 4,10%
13 +ara 409.938 38,78% 95.367 15,87%
14 ,-ri%a 2.634 0,25% 2.539 0,42%
15 ,iran%a 487 0,05% 3.450 0,57%
16 ,onagas 7.985 0,76% 17.190 2,86%
17 .ue"a /sparta 1.964 0,19% 1.324 0,22%
18 0ortuguesa 5.557 0,53% 18.043 3,00%
19 1u&re 6.581 0,62% 2.753 0,46%
20 2*&3ira 854 0,08% 4.612 0,77%
21 2ru$illo 5.643 0,53% 7.749 1,29%
22 4ara&u5 3.277 0,31% 11.681 1,94%
23 6ulia 72.077 6,82% 195.009 32,45%
24 7argas 257 0,02% 24 0,00%
TOTAL 3("4#("45 3""6"". 5""(7&& 3"".
,.,.' ANTECEDENTES DEL )RO-LEMA.
-a ganader#a o'ina y caprina de +nzotegui se encuentra ubicada geogrficaente
en las r e a s d e b o s q u e u y s e c o t r o p i c a l , *ae3a !e"0r'ica
'ropicaB *o#'e e"pi#o"o 'ropicaB fundaentalente porque en esas zonas de dif#cil
adaptaci,n y acliataci,n anial, prcticaente han sido las 8nicas especies de
ruiantes capaces de sobre'i'ir y prosperar en condiciones tan ad'ersas* Esta
circunstancia ha creado la correlaci,n de o'ejas y cabras con esas regiones
agrocliticasB lo cierto que si bien se trata de unas especies e"traordinariaente
adaptadas a abientes dif#ciles, esta circunstancia no e"cluye su e"plotaci,n en
abientes ejorados, bajo sisteas intensi'os o sei4intensi'os de producci,n*
-a cr#a de o'ejas y cabras se ha basado tradicionalente en el anial criolloB un
ejeplo contundente de la capacidad de adaptaci,n de las razas europeas al tr,pico, si
bien adaptado los o'inos y caprinos criollos actuales son aniales que presentan bajos
rendiientos producti'os debido al al anejo a que ha estado soetido desde su
llegada al continente aericanoB este anejo fue y est caracterizado por una pobre
alientaci,nB escasas prcticas sanitarias, gen9ticas y reproducti'as e ine"istencia
del factor adinistrati'o o gerencial para la toa de decisiones*
,.,., CAUSAS DEL )RO-LEMA D SUS CONSECUENCIAS.
3ueden ser esqueatizadas de la siguiente anera!
Diagra*a de Ca#sa R E1e!to.
%r21i!o ;. Diagra*a de Ca#sa?E1e!to
(e esqueatiza un diagraa de causa y efecto siplificado en el cual se
sintetizan las causas que originan el problea en la base de la piride y el
efecto consecuencial en el pice de la isa*
-iitaci,n del potencial socioecon,ico y
agroproducti'o local, regional y nacional
Escaso uso de la tecnolog#a agroproducti'as
en el rea de las especies enores
:ne"istencia de prograas de
prooci,n y capacitaci,n en el rea de
las especies enores
:ncongruencia en la forulaci,n de
pol#ticas, planes y prograas de desarrollo
integral de las peque$as y edianas
counidades de productores rurales
S#+desarrollo so!io E!on.*i!o " agro$rod#!tivo
de s#+regiones/ estado " $a=s na!ional
,.,.3 CR-OL DE O-(ETIVOS.
Cr+ol de O+Aetivos.
E"pansi,n del potencial socioecon,ico y
agroproducti'o local, regional y nacional
%r21i!o H. Cr+ol de O+Aetivos.
(e esqueatiza un rbol de objeti'os siplificado en el cual se sintetizan
las acciones que debern ejecutarse para lograr el D3rogreso socio4
econ,ico y agroproducti'o de las subregiones, estado y pa#s nacionalF,
bajo la ,ptica del desarrollo integral de las peque$as y edianas
counidades de productores rurales*
+decuado uso de la tecnolog#a
agroproducti'as en el rea de las
especies enores*
:pleentaci,n de prograas de
prooci,n y capacitaci,n en el rea de
las especies enores
?ongruencia en la forulaci,n de pol#ticas,
planes y prograas de desarrollo integral
de las peque$as y edianas counidades
de productores rurales
Desarrollo integral so!ioe!on.*i!o "
agro$rod#!tivo de s#+regiones/ Estado "
Na!ional
,.,.: FORMULACIN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIN.
1el anlisis del rbol de objeti'os en cuanto a la configuraci,n de
alternati'as de soluci,n y su grado de incidencia en la soluci,n de la
probletica planteada se forulan las siguientes alternati'as de soluci,n!
+* ?reaci,n y +plicaci,n de 3rograas de 3rooci,n y capacitaci,n en
el rea de las especies enores*
<* El :ncreento de la cultura agroproducti'as en el rea de las
especies enores, ediante la forulaci,n de pol#ticas, planes y
prograas de desarrollo integral de las counidades rurales*
En la prctica, abas alternati'as no son e"cluyentes por el contrario,
se sinergizanB debe foentarse la creaci,n de unidades de producci,n en el
rea de las especies enores, otorgarles financiaiento, asistencia t9cnica y
al iso tiepo dise$ar y aplicar las pol#ticas, planes y prograas de
prooci,n y capacitaci,n en el rea de las especies enores que peritan
conjuntaente con la aplicaci,n de otros planes integrales en las reas de
'i'ienda, salud, educaci,n y ser'icios p8blicos, entre otras el desarrollo
integral de las peque$as y edianas counidades de productores
rurales*
,.3 (USTIFICACIN D O-(ETIVOS.
,.3.1 (USTIFICACIN.
:ndependienteente de los aspectos encionadosB los o'inos y los caprinos se
justifican por si isos coo especiesB de los cuales en el &unicipio <oli'ariano
+naco, la especie o'ina bien anejada puede ser adaptada a icroclias 'ariadosB
la cabra resiste perfectaente el clia tropical pero su desarrollo se 'e liitado por
su escasa adaptaci,n a los altos 'alores de huedad relati'a, terrenos bajos e
inundables, lo que restringe la acliataci,n de esta especie a las reas de bosque
seco tropical*
-os productores en la cr#a de o'ejas y cabras, estn llaados a jugar un papell
iportante en el desarrollo ganadero de los n8cleos capesinos, bien coo 8nicas
especies a e"plotar o bien forando parte copleentaria de las granjas integrales
o polifuncionales, recienteente se han instalado e"plotaciones tecnificadas de
o'inos y caprinos en la cercan#a de los centros poblados de -ara, +ragua,
?arabobo, &iranda, Halc,n, el 1istrito HederalB y en el +nzotegui e"isten
e"plotaciones tecnificadas en di'ersos unicipios del estado*
En la ayor#a de los pa#ses tropicales, la contribuci,n de los o'inos y
caprinos a la producci,n anial puede ser potencialente grandeB sin ebargo, no
se han forulado prograas definiti'os de ejoraiento integral de estas
especiesB una de las recoendaciones esenciales para obtener resultados positi'os
y concretos es la prooci,n de los ?entros de 7ecr#a en las reas de tradicional
e"plotaci,n, en la b8squeda de un resultadoB el ejoraiento integral de los reba$os,
sustituyendo los fenotipos e"istentes por otros potencialente superiores*
+un sin ejoraiento gen9tico alguno, abas especies deuestran
fisiol,gicaente el porqu9 son consideradas en ;enezuela coo Dlas 'acas
de los pobresF, una cabra criolla, con anejo regular es capaz de producir
entre >00 gr y 500 gr de lecheAd#a, ades de la cr#a(s)B las o'ejas no se
orde$an en nuestro pa#s, pero en otras regiones si tienen tradici,n lechera,
donde coo una 'aca pueden antenerse perfectaente ocho o'ejas o
cabras adultas, la carne de estos peque$os ruiantes es s palatable, s
tierna y gustosa que la carne de bo'inos y a'es, su leche es especialente
apta para la alientaci,n de ni$os y ancianosB la leche de cabra es s
digerible que la de 'aca porque sus gl,bulos grasos son s peque$osB los
'alores de grasa son algo ayores que en bo'inosB tiene ayor cantidad de
s,lidos totales y enor cantidad de lactosa, la leche de cabra tabi9n es 8til
para el trataiento de afecciones gastrointestinales por su efecto la"ante, los
ni$os que presentan alergia ciertas prote#nas de la leche de 'aca pueden
consuir leche de cabra sin probleas*
-os o'inos y caprinos son aniales ultiprop,sitoB las o'ejas pueden
e"plotarse para la producci,n de carne, leche, pieles, lana y esti9rcol, igual
las cabras a e"cepci,n de la lana, sin ebargo son lecheras* (on aniales
de ciclo corto, 5 eses de gestaci,nB 1*5 cr#asAa$o con buen anejoB entre I
eses y 1 a$o se pueden 'ender los productosB son adaptables r8sticos,
apro'echan pastos de inferior calidadB su anteniiento es econ,ico, no
se requieren grandes e"tensiones de tierra para su e"plotaci,n, no requieren
grandes in'ersiones en infraestructura y equipos y en fin, ellos isos son
econ,icos, por el 'alor de una 'aca de regular calidad pueden adquirirse
20 o'ejas o cabras adultasB no en balde son consideradas estas especies
coo una de las alternati'as s 'iables para enfrentar los gra'es
probleas socio4econ,icos a los cuales deben enfrentarse diariaente las
failias capesinasB pobreza, arginalidad, desepleo, desnutrici,n,
e"clusi,n social son anifestaciones negati'as de la sociedad que pueden y
deben ser controladas y
anifestaciones positi'as
inclusi,n social, ediante
sustituidas
contrariasB
planes de
en el ediano plazo por sus
epleo, bonanza, pertinencia e
desarrollo socio econ,icos que
in'olucran la capacitaci,n para el trabajo, el ejoraiento de la calidad de
'ida, abriendo cainos hacia un ejor futuro, participando acti'aente en la
construcci,n de los isos, justificando plenaente la ipleentaci,n de
los proyectos o propuestas de desarrollo inspirados en el desarrollo integral
de las counidades de peque$os y edianos productores rurales*
,.3.' IM)ORTANCIA E IM)ACTO DEL NUDE.
+ tra'9s de la organizaci,n counitaria y la asistencia t9cnica adecuada
en los )8cleos de 1esarrollo End,geno ()G1E() en general y/ en el NUDE
Ovino " Ca$rino en lo $arti!#lar, dirigidos hacia las counidades,
se facilita la participaci,n acti'a y consciente en la b8squeda de ele'ar
los ni'eles producti'os aplicando 9todos tradicionales de anejo ganadero
y culti'o de forrajes y aliento*
+ esto hay que agregar la iportancia de estiular y financiar iniciati'as
dirigidas a lograr la iplantaci,n de acti'idades producti'as en el pa#s, con
s 9nfasis en sectores con predoinio de poblaci,n y con
potencialidad huana y abiental para incorporarse a la producci,n de
alientos, garantizando un auento sustancial en su calidad de 'ida al
igual que el arraigo en sus territorios*
,.3., O-(ETIVO %ENERAL.
I*pa#'aci$# e# a" co*&#i!a!e" a%ropro!&c'i-a" !e o-i#o" /
capri#o") &(ica!a" e# a Parro<&ia Sa# =oa<&9# !e M&#icipio
Boi-aria#o A#aco) !e a i#,rae"'r&c'&ra pro!&c'i-a #ece"aria) <&e
,acii'e o" proce"o" !e !i,&"i$# / repicaci$# !e "i"'e*a pro!&c'i-o a
'o!o e 5*(i'o !e NUDE R;O GUARIO II / a *i"*o 'ie*po a 'ra-0" !e
o" pro/ec'o" a"ocia!o" e# a" 5rea" !e "er-icio" p>(ico"
.e!&caci$#) "a&!) -iai!a!) -i-ie#!a1) po'e#ciar e !e"arroo
e#!$%e#o i#'e%ra oca
,.3.3 O-(ETIVOS ES)ECNFICOS.
>*.*.*1 :ncorporar a los productores de 5'inos y ?aprinos de las
counidades locales al proceso de Desarrollo End.geno " las
Misiones.
,.3.3.' O$erar #n M.d#lo De*ostrativo/ cuya finalidad espec#fica
es la capacitaci,n de los productores, a ser anejado preferibleente por
los propios productores con la asesor#a peranente de la F#nda!i.n
,.3.3., Const r#i r #n Centro de Re!r=a M#lti$ro$.sito OOvino "
Ca$rinoP >Rio %#ario II@/ que ser'ir para aportar el aterial gen9tico que
peritir la consolidaci,n reproducti'a del (istea de 3roducci,n*
,.3.3.3 Constr#ir #na )lanta )ro!esadora de )rod#!tos L2!teos
Ca$rinos*
,.3.3.: Constr#ir #n O61P (a gS e " o L a g # na A r ti 1i!ia l de .*000 > de
capacidad o 'oluenB ediante el cual se podr garantizar el suinistro de
agua del ?entro de 7ecr#a y el &,dulo 1eostrati'o*
,.3.3.; Finan!iar el desarrollo de O:6P Unidades de )rod#!!i.n
Fa*iliar OU)FP fundaentadas en el *aneAo se*i?intensivo o en
su defecto, en el sistea tradicional ejorado caprino (producci,n de
carne, leche y queso) con la finalidad de con'ertirlas en 'entanas
panoricas del desarrollo en las counidades agroproducti'as locales*
,.3.3.H Desarrollar en estas Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliares/
*eAoras en in1raestr#!t#ra de $rod#!!i.n/ instala!iones/ eE#i$os/
se*ovientes " dota!ionesB con la finalidad de facilitar en el futuro que la
in'ersi,n producti'a planificada se con'ierta en la platafora a partir de la
cual los alcances del )8cleo de 1esarrollo End,geno D7#o @uario ::F lleguen a
la ayor cantidad de failias*
,.3.3.I 1estinar parte de los recursos de in'ersi,n del con'enio, al
1inan!ia*iento de !a$ital de tra+aAo, tanto para la operati'idad de las
unidades de producci,n y el ?entro de 7ecr#a, coo para la adquisici,n de
ateriales para la elaboraci,n de artesan#a t#pica por parte del coponente
feenino de las counidades a ser beneficiadas en el prier a$o de
acti'idades*
,.3.3.J Ini!iar el desarrollo de los $ro"e!tos aso!iados al proyecto
producti'o en el rea de M2+itat " vivienda, ediante la construcci,n de
'i'iendas dignas a los productores y des grupos failiares*
,.3.: METAS.
(e desprenden de los objeti'os espec#ficos forulados que a su 'ez
representan el desarrollo de proyectos puntuales, se esqueatizan de la
siguiente anera!
5 METAS CREA SOCIO )RODUCTIVA. FAMILIAS -ENEFICIADAS.
CUADRO ;. METAS AREA SOCIO?)RODUCTIVA. )RODECTO -ASE.
CONCE)TO CANTIDAD N9 DE FAMILIAS LA)SO DE TIEM)O
O?apacitaci,n de 3roductores* 1 50 1 +$o*
O&,dulo 1eostrati'o* 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(*
O?entro de 7ecr#a* 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(*
OGnidades 3roducti'as Hailiares 50 50 (E:( (0I) &E(E(*
O-aguna +rtificial (2agCey)* 1 I0 (E:( (0I) &E(E(*
O?apital de 6rabajo Gnidades 1 50 (E:( (0I) &E(E(*
3roducti'as Hailiares*
O?apital de 6rabajo &,dulo 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(*
1eostrati'o*
O?apital de 6rabajo ?entro de 1 =504>*000 (E:( (0I) &E(E(*
7ecr#a*
O?apital de 6rabajo +rtesan#a 1 50 (E:( (0I) &E(E(*
METAS AREA DOTACIN D SERVICIOS. )RODECTOS ASOCIADOS.
CONCE)TO CANTIDAD N9 DE FAMILIAS LA)SO DE TIEM)O
O;i'iendas 7urales* 50 50 (E:( (0I) &E(E(*
,. : ESTUDIO SOCIAL.
,.:.1 -ENEFICIARIOS DEL )RODECTO.
,.:.1.1 -ENEFICIARIOS DIRECTOS.
En el bito del )G1E entre =50 y >*000 failias se benefician en fora
directa, en el conte"to de la presente in'ersi,n, por efecto de la operati'idad
del &,dulo 1eostrati'o y el ?entro de 7ecr#a, por otra parte, en el aspecto
producti'o, se benefician directaente cincuenta (50) failias de las
counidades """""", """"", ",""""""", """", en las cuales se dar
continuidad al proceso de iplantaci,n del sistea producti'o*
,.:.1.' -ENEFICIARIOS INDIRECTOS.
(e benefician indirectaente los productores del sector, los habitantes
de la propia counidad y las counidades aleda$as, esto a corto plazo, a
largo y ediano plazo se espera beneficiar a todo el conjunto poblacional
que habita en el territorio dearcado por la poligonal del )8cleo de
1esarrollo End,geno, a consecuencia del proceso de reacti'aci,n
econ,ica que se espera alcanzar en la localidadB esto es una poblaci,n
estiada de 15*000 habitantes apro"*
,.:.' CARACTERNSTICAS SOCIO ECONMICAS DE LA LOCALIDAD.
El M#ni!i$io Ana!o es uno de los 21 unicipios que foran parte
del Estado +nzotegui, ;enezuela* Est ubicado al centro de dicho Estado,
tiene una superficie de =/5 TU y una poblaci,n de 121*/0/ habitantes (censo
2011)* (u capital es la ciudad ho,nia de +naco* Gbicaci,n! -a ?iudad de
+naco es la ?apital del &unicipio +naco y est ubicada en la regi,n de los
-lanos 5rientales parte c9ntrica del Estado +nzotegui, su ubicaci,n es
e"celente, ya que se encuentra encla'ada en la '#a de acceso entre a regi,n
)ororiental y las des regiones del 3a#s Esta ubicaci,n geogrfica le
perite tener una gran accesibilidad hacia los 3uertos @uayana y las
regiones del Centro del Pas'
de @uanta y 3uerto la ?ruz, as# coo hacia @uayana y las regiones del ?entro del
3a#s*
6 ?lia! -a zona de +naco y sus alrededores presenta un clia tropical sei4
rido e isotero de sabana*
6 V;egetaci,n! -as caracter#sticas cliticas, relie'es y condiciones
geoabientales de +naco y sus alrededores pertenecen a un tipo de
'egetaci,n dispersa foradas por gra#neas, chaparros, antecos, etc*
Lidrograf#a! -os r#os y quebradas que surten los alrededores de la ciudad
'ierten sus aguas en la ?uenca hidrogrfica del ?aribeB son el @Cario, situado
al (ur y el +naco situado al )orteB sus caudales son de escasa iportancia y
de carcter interitente* -a direcci,n de drenaje es de Este a 5este y las
+guas desebocan en el 7#o +ragua tributario del @Cere por cuyo cause caen
el Gnare, el cual finalente deseboca en el &ar ?aribe*
6 Econo#a! +naco es el producto de la e"plotaci,n petrolera y de las
consiguientes transforaciones econ,icas, sociales y espaciales que de ella
se deri'an*
-a presencia de las epresas petroleras y de ser'icios ligadas a ellas, estiulo la
construcci,n y dio lugar a la e"istencia de una fuerza de trabajo de un relati'o alto
ni'el de ingreso, por ende, de una cierta capacidad de gasto, que periti, el
desarrollo indirecto de otras acti'idades* Estos hechos deterinaron que +naco se
con'ertir#a rpidaente en un centro densaente poblado, donde por encia de la
acti'idad petrolera, sobresale el dinico desarrollo del coercio y los ser'icios de la
poblaci,n*
+naco tiene la disponibilidad de iportantes 7eser'as 3etroleras y @as#feras en la
regi,n del estado +nzotegui*
?ultura! Entre los 'enezolanos, los argarite$os han sido, los que as influencia
regionalista han inyectado en +nacoB tanto en sus costubres coo en su
alientaci,n y religi,n* 1esde siepre se han preocupado por conser'ar sus
propias costubres, siendo la 8nica colonia 'enezolana que ha preser'ado su
cultura nati'a, di'ulgndola y proocionndola a tra'9s de su casa )ue'a
Esparta*7eligi,n! +naco desde el punto de 'ista eclesistico dependi, de la
1i,cesis de @uayana hasta el 3apado de su santidad 3#o %::, cuando se crea la
1i,cesis de <arcelona el = de 2unio de 1/5.* En sus prieros a$os lo oficios
religiosos eran atendidos -or los sacerdotes de Cantaura 7uienes -racticaban una rutinaria
religiosos eran atendidos por los sacerdotes de ?antaura quienes
practicaban una rutinaria 'isita 1oinical a este caser#o para oficiar una
isa en la escuela (ocony )W 1*+ partir de 1/5> dos teplos se encargan
de satisfacer el fer'or religioso de +naco, uno cat,lico que fue construido en
honor a la 'irgen del 'alle por el argarite$o ?ristino 7osas recogiendo
peque$as contribuciones entre los habitantes de este pueblo, y el otro
protestante a cargo de una secta anglicana* VHolTlore! el predoinante en el
unicipio +naco es igual al resto de os unicipios del estado +nzotegui as#
coo todos los estados nororientales del pa#s coo son! )ue'a Esparta,
(ucre y &onagas* V6radici,n! En +naco no est9n fiestas patronales propias
del pueblo y debido a la gran colonia argarite$a aqu# residenciada, la
celebraci,n del d#a de la 'irgen del 'alle, adquiere gran solenidad* 1esde
1/5> gracias a una proesa hecha por 1iego 7a,n +rteaga a la 'irgen de
hacerle decir una isa cantada, y de organizar una procesi,n con su
iagen cada a$o en su d#a* 3ara cuplir su proesa 1iego 7a,n
+rteaga, hizo construir por el carpintero Helipe @onzlez, la replica de un
barco, copro una iagen de la 'irgen del 'alle y una peque$a planta
el9ctrica, todo esto ontado sobre una platafora rodante*
Es costubre X quizs la 8nica que e"iste en +naco 'er en estas ocasiones
a la 'irgen recorrer las calles de la poblaci,n, ontada sobre su barca
iluinada y con don 1iego encabezando la sentida anifestaci,n religiosa*
@astrono#a! 1entro de la gastrono#a de +naco al igual que el resto del
estado, contiene sus bases en la coida criolla oriental, a des de
coidas adoptadas de otras culturas e"tranjeras por ejeplo de la
norteaericana las tortas de alendras y el pa'o relleno de na'idad, de los
Espa$oles, :talianos y 3ortugueses heos adoptado el consuo asi'o de
legubres y hortalizas, y de los Nrabes el tarTari, el cual se hizo plato t#pico
en +naco*

,.:., EM)LEOS %ENERADOS.
En fora directa se originan I. epleos entre el ?entro de 7ecr#a,
&odulo 1eostrati'o y Gnidades Hailiares de 3roducci,nB >20 epleos
#nio total de >0.*
,.; ESTUDIO DE MERCADO.
3ara la realizaci,n del estudio de ercado, se utiliz, el 9todo de la
in'estigaci,n docuental, utilizando coo fuentes la data estad#stica del
&inisterio de 3roducci,n y ?oercio, &inisterio de +gricultura y 6ierras, H+5
y los resultados preliinares del ;: y ;:: ?enso +gr#cola, de 1*//0 y 2000
respecti'aenteB para la realizaci,n de las proyecciones se utilizaron
di'ersas t9cnicas estad#sticasB (eries List,ricas, 6asa :nteranual 3roedio,
entre otras*
,.;.1 Ada$ta+ilidad Agroe!ol.gi!a " Te!nol.gi!a.
7eferida a la posibilidad real de obtener resultados en los aspectos de la
producci,n y la producti'idad siilares a los obtenidos en e"plotaciones que
presenten condiciones agroecol,gicas y tecnol,gicas parecidas a las
e"istentes en las reas de producci,n planificadas a desarrollar, con las
liitantes propias de la teporalidad en cuanto al logro de etas producti'as
espec#ficas*
,.;.' Carne de Ovinos " Ca$rinos.
6radicionalente, dado el tipo de e"plotaci,n en que se lle'a a cabo el
proceso producti'o, el anial que 'a a ercado sal'o pocas e"cepciones,
presenta una serie de caracter#sticas que ipiden que el producto
proceso de beneficio sea hoog9neo y de alta calidad para el gusto
consuidor*
El peso en pie de los adultos, oscilar entre los 25 y >5 Yg, en
hebras y entre los .0 y 50 Yg, en los achos* El peso en pie de
del
del
las
los
corderos y ?abritones, oscilar entre los 1I y 20 Yg, el peso en canal en
general no e"cede del .0S del peso 'i'o, 10 a 1. Yg, en las hebras
adultasB 1I a 20 Yg, en achos adultosB I a 0 Yg, en corderos y
?abritones(as)B esto es lo tradicionalB tabi9n es una de las etas a superarB
ejorar producci,n y rendiiento en base al anejo para increentar los
'alores encionadosB el peso de hebras a .5 Yg, proedio, el peso
achos a 55 Yg, proedioB ?abritones(as) a 25 Yg, proedioB esto
obtener rendiientos del 50S en los aniales beneficiadosB 22,5 Yg,
hebras, 2=,5 Yg, en achos adultos y 12,5 Yg, en aniales j,'enes*
de
es
en
En teor#a, las carnes de 5'inos y ?aprinos son clasificados por su calidad
en categor#as coo! Especial, (electo, <ueno, &edio e :nferior o por el grado
de rendiiento en categor#as (1,2,>,.)B en la prctica esto no e"isteB no se
realiza a ning8n ni'el de la cadena de ercadeo del producto*
En cuanto a su aporte nutriti'o, la carne de o'inos y caprinos contiene
todos los eleentos necesarios para una dieta adecuada en prote#nas,
calor#as, inerales y 'itainas, la carne de aniales j,'enes es tierna y
jugosa, contiene entre el 20S al >0S de prote#nas de alta calidad, preparada
para el consuo e ingerida es una fuente rica en energ#a, aunque su 'alor
energ9tico depende en alto grado de la cantidad de grasa que contengaB
pro'ee di'ersos inerales, en particular el hierro y f,sforo, proporciona gran
cantidad de 'itainas del coplejo hidrosoluble, tiaina, 7ibofla'ina, )iacina
y ;it* <12B la carne es e"traordinariaente digerible pues alrededor del /=S
de las prote#nas de la carne y el /IS de las grasas se digieren fcilente, la
carne de los o'inos y caprinos es una de las fuentes proteicas que pueden
peritir ali'iar el problea del habre y la desnutrici,n
huana*
,.;.'.1 Le!Me " B#eso de Ca$rinos.
-a leche de cabra es s digerible que la de 'aca porque sus
gl,bulos grasos son s peque$osB por lo tanto es as adecuada para la
alientaci,n de ni$os y personas enfera, que la leche de 'aca, la
coposici,n proedio de la leche de cabra es!
6 ?abra 6ropical! 1.*2 S de &ateria (eca (&*()
.*/ S de @rasa
.*> S de 3rote#na ?ruda (3*?)
.*1 S de -actosa (+z8car -ctea)
0*0 S de ?enizas (&inerales)
6 ?abra Europea! 11*/ S de &*(
>*0 S de @rasa
2*/ S de 3*?
.*1 S de -actosa
0*0 S de ?enizas
-a coparaci,n te,rica de la cabra lechera y la 'aca lechera contra lo que
podr#a esperarse no fa'orece precisaente a 9sta 8ltia!
?onsiderando para la 'aca un peso proedio de .50 Yg y una producci,n en
base al pastizal de 0 YgAd#aB o sea 2*..0 Yg en >05B produce 5,.2 'eces su
peso* ?onsiderando para la cabra un peso proedio de .5 Yg y una
producci,n de 1 YgAd#a o sea >05 Yg en los isos >05 d#as produce I,==
'eces su peso* -a cabra lechera es 1,25 'eces s producti'a que la 'aca
lechera*
En cuanto a 'ol8enes de producci,n las etas establecidas en base al
estizaje pre'9n increentar los proedios de producciones indi'iduales y
por ende la producci,n total de la siguiente anera!
En cualquier e"plotaci,n caprina, el proedio de producci,n del reba$o
est entre 0,25 y 0,=5 YgAlecheAd#a, sin ning8n tipo de anejo, si a estos
isos aniales se les ejora el anejo alienticio el proedio de
producci,n se duplica y en algunos aniales superiores, se triplicaB esta es
la base con la cual se inicia producci,n, las etas fijadas periten
increentar producci,n en la edida que se 'a ejorando la base gen9tica
del reba$o a 1,5 Yg en el a$o 2 y a 2 Yg en el a$o de consolidaci,n para
luego antener producci,n en estos ni'eles*
(in ebargo, la leche es el producto priario, la )lanta )ro!esadora de
)rod#!tos L2!teos puede darle 'alor agregado a este producto, un
subproducto lcteo final es el queso adurado de cabraB el cual se logra tras
un per#odo de aduraci,n, desde tiepos reotos, se ha usado la leche de
cabra para la fabricaci,n de quesos coo un 9todo sencillo de
conser'aci,n de la isa, el queso de cabra se caracteriza esencialente
por su gusto particular el cual es debido a la presencia de un porcentaje
ele'ado de los cidos grasos cprico, capr#lico y caproico en la ateria
grasaB estos cidos grasos son liberados progresi'aente en el proceso de
transforaci,n y confiere al queso un sabor original que lo distingue y
diferencia de los quesos a base de leche de 'aca, o'eja o b8fala* El factor de
con'ersi,n inicial para el queso blanco ejorado es de 5!1B es decir 5 Yg de
leche por Yilo de queso*
,.;.'.' Esti0r!ol de Ca$rinos.
Es un subproducto de la e"plotaci,nB una cabra adulta puede consuir
s del 5 S de su peso al d#a en base a &ateria (eca y puede producir
entre 1 a 1,5 Yg de esti9rcol al d#aB sin ebargo la cantidad recolectada se
liita al esti9rcol acuulado en los apriscos, en donde pasan 1. horas al d#a
el 50 S del esti9rcol producido, entre 0,50 a 0,0= YgAd#a por anialB 0,=25 Yg
proedioAd#aB 2I.,I25 YgAa$oAcabra adulta, el esti9rcol se ercadea coo
fertilizante natural*
,.;., Usos " Us#arios.
-a carne de o'inos y caprinos es usada para el consuo huano en
'arias foras, seg8n el corte y el procediiento culinario epleado* Es
iportante cocinar la carne a teperaturas bajas para que resulte s
jugosa, pierda enos peso y tenga un ,ptio sabor* 3ara la preparaci,n de
asados y parrilladas se eplean los cortes s tiernos, con enor cantidad
de tejido conecti'oB los cortes con ayor cantidad de tejido conecti'o
necesitan calor h8edo para ablandarseB en uno y otro caso el tiepo de
cocci,n depende en alto grado de la terneza de la carne la cual a su 'ez
depende de la edad y condici,n del anial*
En cuanto a los usuarios, en ;enezuela a diferencia de +sia, 5cean#a y
Europa, no e"iste un alto porcentaje de la poblaci,n que consua
cotidianaente la carne de o'inos y caprinosB ayorente por
desconociiento y acostubraiento, el +nzotegui, -ara y Halcon
e"cepciones, tradicionalente ha e"istido un aplio sector de poblaci,n
acostubrada a degustar platos tan tradicionales coo el faoso Dcabrito en
coco EulianoF*
El consuidor tiene en general poca capacidad de diferenciaci,n
entre abas especies, por lo que fcilente puede adquirir una especie por
otra*
,.;.3 )rod#!tos S#stit#tos.
-a carne de o'inos y caprinos posee coo bienes sustitutosB el polloB el
pescado y el cerdoB en la edida que los precios de estos bienes se
increentan, haci9ndose inaccesibles al presupuesto del consuidor, este
los replaza en su dieta bsica por granos, pastas y harinas entre otrosB este
fen,eno ocurre por el hecho de ser las carnes rojas bienes altaente
elsticos para los estratos de enores ingresosB por lo que al auentar el
precio del producto se produce una disinuci,n de la deanda del iso*
,.;.: S#+$rod#!tos.
1el sacrificio de los o'inos y caprinos, ades de la canal pueden
obtenerse subproductos coo!
Piee"! Es uno de los subproductos s 'aliosos, representa el 5 S
del 3eso ;i'oB el pelo o lana es epleado en la confecci,n de t8nicas,
antas, fieltrosB los cueros curtidos se eplean en la industria de fabricaci,n
de calzado, 'estidos y accesorios*
Gra"a! (uinistran eleentos que se utilizan en la fabricaci,n del
jab,n, alientos para aniales, lubricantes, 'elas, fertilizantes y productos
qu#icos*
Sa#%re! Es epleada en la elaboraci,n de alientos para aniales,
edicinas, fbrica de betunes entre otros*
Recor'e"! (on apro'echadas en la elaboraci,n de conser'as de carne
para la alientaci,n anial*
Tra"'e"! (on la cabeza, coraz,n, h#gado, ri$ones, trquea, pulones
y tracto gastro4intestinalB son uy apreciados en la +naco ;enezolana y
?olobiana, elaboran un e"quisito plato tradicional llaado DHricheF*
?&e"o"! ?onjuntaente con los cart#lagos se con'ierten en aliento
para el ganado, fertilizantes y aceite de huesos*
G5#!&a"! (on epleadas para la fabricaci,n de gran n8ero de
preparados farac9uticos, especialente la hip,fisis, tiroides, o'arios,
pncreas, entre otras*
Co5%e#o! Es obtenido de los tejidos conjunti'os (tendones, labios,
nudillos, patas y huesos)B son transforados en cola, se utilizan en la
ebanister#a, carpinter#a, reposter#a y en la industria Harac9uticaB
prcticaente en 100S del anial es utilizado*
5 )RODUCTOS DEL MDULO DEMOSTRATIVO.
E M$!&o De*o"'ra'i-o origina otros productos de caracter#sticas
diferentes a los agroproducti'os!
1* 3roporciona hebras caprinas al ?entro de 7ecr#a para su
Hecundaci,n por los seentales del iso, con la finalidad de
proporcionar a los productores aniales de alto estizaje y producci,n,
estos aniales son 'erdaderos agentes de replicaci,n del aterial gen9tico
superior, de all# la iportancia que tiene esta acti'idad en el conte"to
de la iplantaci,n del sistea producti'o*
2* En sus instalaciones (6abi9n en el ?entro de 7ecr#a), se realizarn las
acti'idades prcticas de capacitaci,n a los productores caprinos localesB
esta acti'idad es igualente de capital iportancia en el proceso de
difusi,n y replicaci,n del sistea producti'o*
5 )RODUCTOS DEL CENTRO DE RECRNA O DE RE)RODUCCIN
INTE%RAL.
El Ce#'ro !e Recr9a) origina los siguientes productos y ser'icios*
1* (een ?aprino y 5'ino*
2* (eentales para la 'enta a ni'el de las counidades de productores
caprinos (3osteriorente 5'inos) locales, regionales y nacionales*
>* (er'icios de &onta ?ontrolada a hebras seleccionadas de los
reba$os locales*
E'aluaci,n reproducti'a de seentales locales*
?apacitaci,n 6ecnol,gica a ni'el productor y agrot9cnico*
<anco de datos gen9tico4reproducti'os para el apoyo del sistea de
producci,n y la in'estigaci,n docuental especializada requerida
tanto por los planificadores locales, coo los regionales y nacionales*
.*
5*
I*
En cuanto a estos productos y ser'icios, no e"isten estad#sticas a ni'el
nacional que peritan establecer estiaciones de productos, deanda,
oferta, precios y coercializaci,n*
,.;.; An2lisis de la de*anda lo!al/ regional " na!ional
,.;.;.1 Esti*a!i.n de la de*anda a!t#al " $oten!ial.
6 De*anda &ist.ri!a.
-a deanda hist,rica de carne de o'inos, edida en base al consuo
aparente, (:ncluye producci,n nacional e iportaci,n), se ubic, en la d9cada
de los a$os =0 en apro"iadaente .00 tonAa$oB en ese iso lapso, el
consuo aparente de carne caprina se increent, de 1*002 ton en el a$o
1*/I1 a 2*0II ton en el a$o 1*/=>B cuarenta a$os despu9s, el consuo de
carne de o'inos prcticaente se duplic,B pas, de I15 tonAa$o en 1*//> a
/10 tonAa$o en el a$o 1*///B el consuo de carne o'ina ha ido
increentndose s o enos al rito de creciiento de la poblaci,n
'enezolanaB entre 1*/I1 y 1*//0 la caba$a o'ina pas, de /0*0>I cabezas a
=II*55. cabezasB prcticaente la poblaci,n o'ina se ha increentado 0,5
'eces en ese lapso de tiepo, lo cual justifica el increento en el beneficio
anualB la H+5 reporta en el 2*001 una producci,n de 1*>00 tonAa$o, un
increento de >02 ton en . a$osB coo actualente no e"iste iportaci,n, el
consuo aparente actual (2*011) deber#a estar entre los 1*/50 y 2*500
tonAa$o*
El caso de los caprinos es diferenteB la deanda hist,rica de carne de
caprinos, edida en base al consuo aparente se ubic, en la d9cada de los
a$os =0 en apro"iadaente 2*2>= tonAa$oB entre 1*/I1 y 1*//0, la caba$a
caprina no se ha increentado al rito de creciiento de la poblaci,n
huanaB por el contrario, si se toan coo ciertas las cifras del ;: ?enso
+gr#cola de 1*//0, prcticaente ha disinuido, pas, de 1*I25*I1. en el a$o
1*/I5 a 1*.1/*0.0 caprinos en el a$o 1*/=> y >*0>2*000 cabezas en el a$o
1*//IB el ;:: ?enso +gr#cola de 200=42000 reporta una poblaci,n de
1*12/*/>> caprinosB si esto es as#, no puede e"plicarse coo la H+5
reporta para el 2*010 una producci,n nacional de =*000 ton de carne
caprina, esa producci,n a un proedio de 10 YgAanial beneficiado
corresponde a un beneficio de =00*000 cabezasAa$oB
una e"tracci,n del I/S del reba$o caprino reportado por el ;:: censo
+gr#colaB es uy probable que la poblaci,n se$alada por ?enso est9
subestiada, en consecuencia el consuo aparente puede haberse
increentado al rito de creciiento de los o'inos (1*.50A.00!>,I25)B las
2*2>= tonAa$o de consuo aparente reportada en la decada de los =0
representar#an 2*2>= tonAa$o " >,I25 ! 0*10/ tonAa$o en el a$o 2*00> lo
cual es una cifra uy cercana a las estiaciones de la H+5 en el 2*001*
En lo que respecta a leche y subproductos, en el pa#s no e"isten
estad#sticas de producci,n y consuo de leche de cabra, debido a los bajos
'ol8enes producidos y al hecho de que gran parte de la producci,n es
transforada en queso, conser'as de leche y suero de leche en fora
artesanal, por lo cual escapan del control estad#stico*
6 De*anda Esti*ada. )ro"e!!i.n del Cons#*o A$arente.
3ara deterinar el posible consuo futuro que tendr la carne de los
o'inos y caprinos, se procedi, a proyectar el consuo aparente utilizando el
9todo de la tasa interanual proedio, debido a la tendencia irregular de los
datos reportados*
+ tal efecto se utiliz, la siguiente ecuaci,n!
6asa +nual Z ; f X ; i
;i
1onde!
;f Z ;alor Hinal
;i Z ;alor :nicial
En abos rubros, si se asuen coo ciertas las estad#sticas del &*+*?
entre los a$os 1//2 X 1//I el consuo aparente ha disinuido en la cuant#a
que se$alan las tasas interanualesB sin ebargo, si se consideran lapsos
ayores y las estad#sticas de la H+5 2001*
CUADRO 11. DEMANDA ESTIMADA. )RODECCIN DEL CONSUMO A)ARENTE. TASA INTERANUAL )ROMEDIO OTI)P
ALos Cons#*o A$. Ovinos OtP Cons#*o A$. Ca$rinos OtP Cons#*o Total OO " CP
1*/I1 .>1 1*002 1*51>
2*001 1>00 I*000 0*100
6:3 o'* 1,I=S
6:3 cap* 2,10S
6:3 5;[?+3 2,0>S
CUADO 16. DEMANDA ESTIMADA. )RODECCIN DEL CONSUMO A)ARENTE. TASA ANUAL
ALos R#+ro Cons#*o A$arente OtP Tasa An#al R#+ro Cons#*o A$arente Tasa An#al
1//2 5'ino II1 ?aprino 1./0
1//> 5'ino I=I 0,02210/>./ ?aprino 1I=> 0,10I1>0
1//. 5'ino 501 6/,3J,61,JH ?aprino 1>0=* 6/'I66,6
1//5 5'ino />5 0,.I.1=112> ?aprino 10I= 6/''3J'J
1//I 5'ino I5= 6/3',1,:3;3 ?aprino 10>> 6/6,'J1
6asa :nteranual 3roedio (5'inos) 6/'HI 6asa :nteranual 3roedio (?aprinos) 6/3'JH
+suiendo coo correctas las estiaciones de la H+5 (2001) y los datos
estad#sticos del &*+*? en el a$o 2001, puede deterinarse te,ricaente el
consuo aparente proyectado para abas especies y total*
6 De*anda esti*ada. Cons#*o a$arente $ro"e!tado.
6
El
Cons#*o a$arente $er?!2$ita.
consuo per4cpita ha tenido pocas 'ariaciones en el tiepo con
respecto al consuo per4cpita de otras fuentes proteicas* En el a$o 1//2 el
&*+*? deterin, el consuo per4cpita de o'inos en II1 tonA20*..1*000
habitantes (0*0>2 YgALabAa$o) y el consuo per4cpita de caprinos en 1..0
tonA20*..1*000 habitantes, (0*0=> YgAhabAa$o), el consuo aparente
conjunto de abas especies fue de 0,105 YgAhabAa$o (algo s de 100
grAhabAa$o)*
CUADRO 1'. DEMANDA ESTIMADA. CONSUMO A)ARENTE )RODECTADO
ALos Cons#*o A$arente
)ro". Ovinos OtP
Cons#*o A$arente
)ro". Ca$rinos OtP
Cons#*o A$arente
TOTAL OO " CP OtP
2*002 1,>22 I,/.> 0,2I5
2*00> 1,>.. =,00/ 0,.>>
2*00. 1,>II =,2>0 0,I0.
2*005 1,>0/ =,>/0 0,==/
2*00I 1,.12 =,5.5 0,/5=
2*00= 1,.>I =,=0> /,1>/
2*000 1,.I0 =,0I5 /,>25
2*00/ 1,.0. 0,0>0 /,51.
2*010 1,50/ 0,1// /,000
2*011 1,5>. 0,>=1 /,/05
2*012 1,5I0 0,5.= 10,10=
En el a$o 2001, seg8n estiaciones de la H+5B el consuo aparente de
o'inos fue de 1>00 tonA2.*000*000 B (0*05. YgAhabAa$o) y el consuo
aparente de caprinos fue de I000 tonA2.*000*000 habB (0*20> YgAhabAa$o)B el
consuo aparente cobinado de abas especies apenas alcanza a 0*>>=
YgAhabAa$oB estos 'alores son arginales si se los copara con otros rubros
crnicosB carne de a'es (20*. YgAhabAa$o)B carne de bo'inos (>*=
YgAhabAa$o)B en cifras porcentuales, el consuo cobinado de abas
especies apenas representa el 0,000> S del consuo crnico tradicional del
'enezolano*, esta data estad#stica contin8a 'igente en la actualidad
(2011)*
,.;.;.' Ti$o de de*anda/ satis1e!Ma sat#rada/ satis1e!Ma insat#rada e
insatis1e!Ma.
1ado el carcter arginal de los productos o'inos y caprinos y la
ine"istencia de iportaci,n de productos y ucho enos de e"portaci,n de
los isos, puede concluirse que la producci,n nacional satisface la
deanda actual, sin e"istir saturaci,n del ercado, es decir se trata de una
deanda satisfecha insaturada que tiende hacia la insatisfacci,n en la
edida que el increento poblacional y la deanda creciente de algunos
subproductos lcteos (-eche pasteurizada y Mueso caprino) no sean
capaces (coo no lo son de saturar el ercado nacional)*
,.;.;., Esti*a!i.n de la 1ra!!i.n de la de*anda a !#+rir !on el
$ro"e!to.
En esta etapa inicial la operati'idad del proyecto no representa una
fracci,n representati'a de la deanda potencial puesto que solo entrarn en
fase operati'a (cantidad) cincuenta (50) Gnidades de 3roducci,n Hailiares y
el &,dulo 1eostrati'o*
-a producci,n de queso y carne de las isas en espacio teporal de
cinco (05) a$os es la siguiente!
PRODUCCI@N DE LEC?E CAPRINA2
PRODUCCI@N DE CARNE CAPRINA2
La Produccin conjunta mxima de leche y carne caprinos del proyecto
productivo en el tercer ao es de 594.405 lts y 7.40 !" respectivamente# si
se asumen como ciertas las ci$ras estad%sticas& con un consumo per cpita
de leche caprina de 475.' cc(ao y una po)lacin de *0.000.000 de
ha)itantes& es pro)a)le +ue exista en la actualidad una produccin anual de
CUADRO 13. )RODUCCIN DE CARNE CA)RINA
Se*estre U.).F T%8C8Se*. N9 U.).F Total U.).F M.D.T%8C8Se*. TOTAL
1 0 50 0 0 0
2 250 50 12*500 250 12*=50
> >50 50 1=*500 >50 1=*050
. .25 50 21*250 .25 21*I=5
5 550 50 2=*500 550 20*050
I 0=0 50 .>*500 0=0 ..*>=0
= 1*000 50 5.*000 1*000 55*000
0 1*>00 50 I/*000 1*>00 =0*>00
/ 1*=.0 50 0=*000 1*=.0 00*=.0
10 2*250 50 112*500 2*250 11.*=50
CUADRO 1,. )RODUCCIN DE LEC&E CA)RINA
Se*estre U.).F LTS8SEM N9 U.).F Total U.).F M.D.LTS8SEM. TOTAL
1 >*/00 50 1/5*000 >*/00 1/0*/00
2 .*>I0 50 210*.00 .*>I0 222*=I0
> 5*0/1 50 2/.*525 5*0/1 >00*.1I
. =*/>0 50 >/I*/00 =*/>0 .0.*0>0
5 /*==I 50 .00*==5 /*==I ./0*551
I 1>*020 50 I51*000 1>*020 II.*020
= 1I*000 50 0.0*000 1I*000 05I*000
0 21*210 50 1*0I0*500 21*210 1*001*=10
/ 2=*0/0 50 1*>5.*500 2=*0/0 1*>01*5/0
10 >.*..0 50 1*=22*000 >.*..0 1*=5I*..0
,4.74.000 lts de leche y -.'00.000 ." de carne& la $raccin de la demanda
a cu)rir por el proyecto es de 4.,- / y ,.07 / respectivamente.
,.;.3 An2lisis de la o1erta.
,.;.3.1 De1ini!i.n " !ara!ter=sti!as de la o1erta e7istente.
-a oferta de carne de o'inos y caprinos est fundaentada bsicaente
en la producci,n nacional, principalente en ?aprinosB en el rubro 5'ino
ocasionalente se han realizado alg8n tipo de iportaciones y e"portaciones
enores a tra'9s de los a$os*
En la actualidad, el consuo aparente prcticaente representa a la
producci,n nacional, en consecuencia la oferta proyectada sigue la isa
tendencia que se deterin, para la deanda estiada proyectada*
En una uestra toada de los reportes del &*+*? entre los a$os 1//2 y
1//I, se iportaron .21 ton* 9tricas en ese lapso de cinco a$osB un
CUADRO 1:. OFERTA NACIONAL DE CARNE DE OVINOS D CA)RINOS.
CARNE DE OVINOS
ALos )rod. Na!ional OtP I*$orta!i.n OtP E7$orta!i.n OtP Cons. A$arente OtP
1*//2 I.> 10 0 II1
1*//> I10 =/ 21 I=I
1*//. 520 10 2/ 501*
1*//5 I21 >1. 0 />5
1*//I I5= 0 0 I5=
2*001 1*>00 0 0 1*>00
CARNE DE CA)RINOS
ALos )rod. Na!ional OtP I*$orta!i.n OtP E7$orta!i.n OtP Cons. A$arente OtP
1*//2 1*./0 0 0 1*./0
1*//> 1*II> 10 0 1*I=>
1*//. 1*>10 0 > 1*>0=
1*//5 1*0I= 0 0 1*0I=
1*//I 1*0>> 0 0 1*0>>
2*001 I*000 0 0 I*000
proedio de 0.*2 ton* &Aa$oB en ese iso lapso se e"portaron 50 ton*
9tricas de carne o'ina, un proedio de 10 ton* 9tricas por a$o*
En el rubro caprino, el &*+*? solo reporta una iportaci,n de 10 ton*
9tricas en el a$o 1//> y > ton* 9tricas de e"portaci,n en el a$o 1//., el
proedio de iportaci,n, e"portaci,n fue de 2 ton* 9tricas y 0*I ton*
9tricas respecti'aente por a$o*
,.;.3.' Esti*a!i.n de la o1erta a!t#al " $oten!ial. O1erta )ro"e!tada.
3ara proyectar la oferta, se to, en cuenta la tasa de creciiento de la
serie hist,rica, obtenida ediante el iso 9todo utilizado para deterinar
el consuo aparente proyectado*
+bas tasas interanuales referidas a la producci,n nacional de o'inos y
caprinos son negati'as, si se asuen coo ciertas las estad#sticas del &*+*?
en el lapso 1//2 X 1//I, siilarente, considerando en el estudio las
estad#sticas de la H+5* 2001B podr#an esperarse resultados coo los
siguientes!
CUADRO 1;. )RODECCIN DE LA OFERTA. DETERMINACIN DELA TASA ANUAL
ALo
s R#+ro )rod. Na!ional OtP
Tasa
An#al R#+ro )rod. Na!ional OtP
Tasa
An#al
1*//
2 5'ino I.>
?aprin
o 1,./0
1*//
> 5'ino I10 6/636
?aprin
o 1,II> 0,0//
1*//
. 5'ino 520 6/1II
?aprin
o 1*>10* 6/';J
1*//
5 5'ino I21 0,1I2
?aprin
o 1,0I= 6/''H
1*//
I 5'ino I5= 0,05.
?aprin
o 1,0>> 6/6,'
6*:*3 (5'inos) 3rod*
)acional 6/61'
6*:*3 (?aprinos) 3rod*
)acional 6/3'J
K la oferta proyectada ser!
La de*anda dis$oni+le se deterina ediante la diferencia entre el
consuo aparente proyectado y la oferta proyectada de abos rubros para
el per#odo 2002 X 201>B se aprecia una deanda disponible de 2 6on para el
prier a$o de la serie, increentndose hasta .> 6on en el +$o 2*01>*
CUADRO 1I. OFERTA )RODECTADA
ALos )rod#!!i.n
)ro". Ovinos OtP
)rod#!!i.n
)ro". Ca$rinos OtP
)rod. )ro".
TOTAL OO " CP OtP
2*002 1*>2. I*/.> 0*2I=
2*00> 1*>./ =*00/ 0*./>
2*00. 1*>=. =*2>0 0*I12
2*005 1*.00 =*>/0 0*=/0
2*00I 1*.2I =*5.5 0*/=1
2*00= 1*.5> =*=0> /*15I
2*000 1*.00 =*0I5 /*>.5
2*00/ 1*500 0*0>0 /*5>0
2*010 1*5>I 0*1// /*=>5
2*011 1*5I5 0*>=1 /*/>I
2*01> 1*I2.
0*5.= 10*1.1
CUADRO 1H. )RODECCIN DE LA OFERTA. DETERMINACIN DELA TASA INTERANUAL )ROMEDIO OTI)P
ALos
)rod. Na!ional Ovinos
OtP
)rod. Na!ional Ca$rinos
OtP
)rod#!!i.n Total OO "
CP
1*/I1 >2. 1,002 1,.0I
2*001 1*>00 I,000 0,100
6:3 o'* 1/IIU
6:3 cap* '/16U
6:3
5;[?+3 '/6HU
2*012 1*5/.
0*=>. 10*>=>
6e,ricaente solo se necesitar#a cubrir un peque$o porcentaje de la
deanda de carne o'inaB entre el 0,15 S en el 2002 y el 2,1> S en el a$o
2012* -a deanda de caprinos es cubierta en el 100 S por la producci,n
nacional* -a deanda disponible de o'inos puede ser cubierta por la
iportaci,n, sin ebargo lo recoendable ser#a incenti'ar la producci,n
nacional*
,.;.3., Identi1i!a!i.n " #+i!a!i.n de la !o*$eten!ia/ $re!ios/
!ara!ter=sti!as " !o*$orta*iento.
Est forada por productores de la isa condici,n social que los
beneficiarios del proyecto, ubicados en counidades de siilares
caracter#sticas que ofertan los isos productos a los isos precios*
,.;.: An2lisis de los $re!ios.
,.;.:.1 An2lisis de $re!ios de los $rod#!tos " servi!ios.
3ara el estableciiento de los precios de coercializaci,n de los
diferentes productos que origina las G*3*H, se consider, el precio actual al
CUADRO 1J. DEMANDA DIS)ONI-LE
ALos RU-RO Cons#*o A$
)ro"e!t OTP
O1erta
)ro"e!t
De*anda
Dis$oni+le
RU-RO Cons#*o A$
)ro"e!t OTP
O1erta
)ro"e!t
De*anda
Dis$oni+le
De*anda
Dis$ Total
2*002 5;:)5( 1*>22 1*>2. 2 ?+37:)5( I*/.> I*/.> 0 2
2*00> 5;:)5( 1*>.. 1*>./ 5 ?+37:)5( =*00/ =*00/ 0 5
2*00. 5;:)5( 1*>II 1*>=. 0 ?+37:)5( =*2>0 =*2>0 0 0
2*005 5;:)5( 1*>0/ 1*.00 11 ?+37:)5( =*>/0 =*>/0 0 11
2*00I 5;:)5( 1*.12 1*.2I 1. ?+37:)5( =*5.5 =*5.5 0 1.
2*00= 5;:)5( 1*.>I 1*.5> 1= ?+37:)5( =*=0> =*=0> 0 1=
2*000 5;:)5( 1*.I0 1*.00 20 ?+37:)5( =*0I5 =*0I5 0 20
2*00/ 5;:)5( 1*.0. 1*500 2. ?+37:)5( 0*0>0 0*0>0 0 2.
2*010 5;:)5( 1*50/ 1*5>I 2= ?+37:)5( 0*1// 0*1// 0 2=
2*011 5;:)5( 1*5>. 1*5I5 >1 ?+37:)5( 0*>=1 0*>=1 0 >1
2*012 5;:)5( 1*5I0 1*5/. >. ?+37:)5( 0*5.= 0*5.= 0 >.
1*I2. .> 2*01> 5;:)5( 1*5/0 ?+37:)5( 0*I15 0*=>. 0*5.= .>
cual se cotizan los isos en los diferentes ercados y estableciientos en
los cuales tradicionalente se coercializan este tipo de productos*
6 -os aniales tanto j,'enes y adultos se coercializan en pie a un
precio proedio de 1 5 0 <s por Yg, puede esperarse de un anial de 25
Yg, un rendiiento econ,ico de >=50 <s por anialB un anial adulto
rinde entre .20 a .00 <s*
6 Gn 10 S del grupo anterior es coercializado coo DrazaF a un precio
proedio de 1=5 <s por YgB puede esperarse de este tipo de
anial, un rendiiento econ,ico de >150 <s por anial*
6 El queso blanco adurado es coercializado en el ercado
especializado a un precio proedio de 120 <sAYg*
6 El esti9rcol es coercializado a ni'el de agentes recolectores locales
a un precio proedio de 10 <sAYg*
,.;.:.' )ro"e!!i.n de los $re!ios en el tie*$o del $ro"e!to O1a!tores de
in1la!i.nP.
-os precios de los productos caprinos son bastante estables y siguen en
fora apro"iada el iso coportaiento que otros productos siilares*
,.;.; Canales de !o*er!ialia!i.n/ !ondi!iones de venta " *edios de
$ro*o!i.n.
-as UNIDADES DE PRODUCCI@N CAPRINAS Y EL CENTRO DE
RECR;A coercializan 'arios productos y subproductos*
6 ?abritones(as) no seleccionados para su prograa de ejoraiento
gen9tico del reba$oB se trata de aniales de 20 a >0 Yg de 3*; en pieB
con rendiientos al beneficio de 12 a 15 Yg de pesoB 10 S de los
aniales de esta categor#a se 'enden coo DrazaF*
6 +niales adultos de descarte, cabras y achos reproductores con
pesos de >5 a .5 Yg en las Lebras y de 50 a I0 Yg en los achos*
Mueso adurado caprino
Esti9rcol caprino*
(een ?aprino y 5'ino*
(eentales ?aprinos y 5'inos*
(er'icios de &onta controlada*
6
6
6
6
6
-os diferentes productos, subproductos y ser'icios siguen diferentes '#as
y canales de ercadeoB los aniales 'i'os se coercializan Din situFB el 10 S
de los isos ingresan a otros sisteas de producci,n de carcter siilar y
el resto entra a los canales de ercadeo tradicionales*
%RCFICO I. CANALES DE
COMERCIALI4ACIN
-a producci,n de leche se coercializar directaente a la planta
procesadora de productos lcteos, el e"cedente puede ser transforado en
queso, este producto es adurado y coercializado en los grandes
ercados de consuo*
El esti9rcol caprino es coercializado igualente Din situF por agentes
especializados en este ercado*
El seen caprino se coercializa a partir del segundo a$o, una 'ez
garantizada la calidad reproducti'a del iso*
1. )RODUCTOR R CAMIONERO R MADORISTA R DETALLISTA R CONSUMIDOR.
'. )RODUCTOR R RECOLECTOR LOCAL R CAMIONERO R MADORISTA R DETALLISTA R
CONSUMIDOR.
,. )RODUCTOR R VENTA LOCAL R CONSUMIDOR.
3. CENTRO DE RECRNA R )RODUCTORES LOCALES/ RE%IONALES D NACIONALES.
-os seentales caprinos se coercializan en el sitio en fora directa a
los productores*
-os ser'icios de onta sern coercializados en la edida que el propio
sistea lo perita, es decir, que se genere la capacidad de pago por parte
de los productores, se considera que en los prieros a$os de operaci,n del
proyecto, estos ser'icios deben ser proporcionados en fora gratuita, la
necesidad prioritaria es lograr la difusi,n y replicaci,n del sistea, hacia el
futuro estos ser'icios deben ser ofrecidos a precios ,dicos puesto que a
ediano plazo la operaci,n del centro de recr#a debe ser auto sustentable*
,.H ESTUDIO T<CNICO.
,.H.1 Ta*aLo. Ca$a!idad de $rod#!!i.n $ro"e!tada.
6 T a*a Lo.
El taa$o ide la relaci,n de la capacidad producti'a durante el per#odo
de 'ida 8til del proyecto (05 a$os)B se relaciona directaente con la oferta y
la deanda del productoB el taa$o no debe ser ayor que la deanda
actual y esperada del ercado y la cantidad deandada debe ser ayor que
el taa$o #nio econ,ico del proyecto, ob'iando esta 8ltia
consideraci,n, para ayor seguridad, se correlacion, la cantidad
deandada con el taa$o "io econ,ico del iso*
)rod#!to. Le!Me Ca$rina. Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliar.
El taa$o "io para este producto es de 25*0>0
-echeA(eestre por unidad de producci,n failiar (G*3*H)* El
Yg* de
&,dulo
1eostrati'o tiene una proyecci,n de producci,n superior, por la calidad del
reba$o de fundaci,n*
CUADRO '1. )RODUCCIN ESTIMADA DEL MDULO DEMOSTRATIVO
Seestre c'lact' )ias8Se' l8c8) L8Cabra8Se L8SE1 Lts8A9o
: &;<.. :.. : :.. &';..
& &;<.. :.= : :.= &'>?. ='??.
? ??<.. :.= :<= :=/ =':@/
A A&<.. :.= :<= :=/ ;';:= ::'/:?
= A@<.. :.= & &:. :.'&@.
; ;&<.. :.= & &:. :?'.&. &?'?:.
> /.<.. :.= &<= &;? &:'...
/ :.:<.. :.= &<= &;? &;'=:? A>'=:?
@ :&@<.. :.= &<= &;? ??'/;?
:. :;A<.. :.= &<= &;? A?'.=. >;'@:?
CUADRO '6. )RODUCCIN DE LEC&E. U)F
Se*estre C.la!t. Dias8Se*. l8!8D L8Ca+ra8Se* L8SEM -s8lt
-s.
Total.
1 2I,00 100 0,5 50 1*>00 > >*/00
2 2I,00 105 0,5 5> 1*>I5 > .*0/5
> >>,00 105 0,0 0. 2*==2 > 0*>1I
. .2,00 105 0,0 0. >*520 > 10*50.
5 ./,00 105 1 105 5*1.5 > 15*.>5
I I2,00 105 1 105 I*510 > 1/*5>0
= 00,00 105 1,2 12I 10*000 > >0*2.0
0 101,00 105 1,2 12I 12*=2I > >0*1=0
/ 12/,00 105 1,5 150 20*>10 > I0*/5>
10 1I.,00 105 1,5 150 25*0>0 > ==*./0
)rod#!to. Carne Ca$rina. Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliar.
El taa$o "io para este producto es de >*I00 Yg*A(eestre (en pie),
y se asue un rendiiento del 50SB equi'alente a 1*0.0 Yg*A(eestre
(beneficiado) , 1*0 6&A?arne ?aprina a partir del 19cio (eestre del
Muinto +$o* El ,dulo deostrati'o tiene una proyecci,n de producci,n
siilar*
S#+ )rod#!to. Esti0r!ol Ca$rino. Unidades de )rod#!!i.n Fa*iliar.
-as G*3*H ?aprinas se estabilizan en el a$o cinco (5) en >I1 Gnidades
+niales ?aprinas (o'iiento del reba$o), si se considera que una Gnidad
?aprina puede producir en este sistea 1>2*5 Yg*A(eestre, las G*3*H estn
en capacidad de producir .=*0>2*5 Yg* Esti9rcolA(eestreB no e"isten
estad#sticas de oferta y deanda de este subproducto* El ,dulo
deostrati'o tiene una proyecci,n de producci,n siilar*
CUADRO ''. )RODUCTO CARNE CA)RINA. U)F8M.D
SE1 CB)C Dg8S Dg8T SB)C Dg8S Eg8T Cabritonas DG8S DG8T Cabritones D g'8S DG8T DG8Se'
:
4
A.
4 . =. . . &. 4
4 &&<=.
.
4
&
4
A=
4 . == .
:
&&<=
&? :. &=<.. &=. &>?
?
4
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4 . ;. . : &&<=
&? :A &=<.. ?=. ?>?
A
A =.
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=.. & ;. :&. A &= :..
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@
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;=. & ;. :&. = &= :&=
=/ ?.<.. :'>A. &';?=
:.
:; =.
/.. / ;. A/. ; &= :=.
>= ?.<.. &'&=. ?';/.
6 Co*$ara!i.n
MDP.
entre el Ta*aLo " la Cantidad De*andada. OU)F "
CUADRO '3. COM)ARACIN ENTRE TAMAQO D CANTIDAD DEMANDADA
Se*.
La!Me Ca$rina OltsP B#eso Ca$rino OTgP Carne Ca$rina OT.MP
Ta*aLo U.) Cantidad
De*andada
Ta*aLo U.) Cantidad
De*andada
Ta*aLo U.) Cantidad
De*andada
1 I=*I00
12*>/=*5/0
/*I5=
2*0II*2I5
0 =*00/ 2*=01*=>0 .50*200
2 =0*//0
12*I5=*0>5
10*1.0
2*10/*I>/
1> =*2>0 2*=50*>05 .5/*=10
> 1.>*=/0
12*/2>*505
20*5.>
2*15>*/10
10 =*>/0 2*01I*>.0 .I/*>/0
. 10>*015
1>*1/5*115
2I*1.5
2*1//*10I
22 =*5.5 2*0=5*.=0 .=/*2.5
5 2I=*5.0
1>*.=2*150
>0*220
2*2.5*>50
20 =*=0> 2*/>5*I/5 .0/*20>
I >>0*520
1>*=55*025
.0*>I0
2*2/2*50.
.. =*0I5 2*//=*>00 .//*5I>
= 525*000
1.*0.>*=.0
=5*000
2*>.0*I2>
55 0*0>0 >*0I0*1I0 510*02=
0 II2*01>
1.*>>0*II0
/.*I00
2*>0/*===
=0 0*1// >*12.*.00 520*=>>
/ 1*0./*=>0
1.*I>/*=05
1./*/I>
2*.>/*/I.
0/ 0*>=1 >*1/0*100 5>1*I0>
10 1*>>.*550
1.*/.=*115
1/0*I50
2*./1*10I
115 0*5.= >*25=*2I0 5.2*0==
CUADRO ',. )RODUCCIN DE ESTI<RCOL U)F
(eestre u*a*c TgAsAuac Y@
1 .> 1>> 5*I/0
2 50 1>> I*I25
> I. 1>> 0*.00
. 0> 1>> 10*//0
5 10I 1>> 1.*0.5
I 1>I 1>> 10*020
= 1=. 1>> 2>*055
0 222 1>> 2/*.15
/ 202 1>> >=*>I5
10 >I1 1>> .=*0>>
En nuestro pa#s no e"isten estad#sticas de producci,n y consuo de leche
de cabraB en consecuencia para el clculo de la deanda proyectada de este
rubro se utilizaron los hallazgos del ;: y ;:: ?enso +gr#colaB estindose la
tasa de creciiento interanual de la deanda coo siilar a la del rubro
crnico que en las e"plotaciones ;enezolanas es consecuencial o producto
de la priera, fundaentalente en aniales j,'enes o lactantes* En lo que
respecta a los rubros lcteos se consider, la producci,n nacional y estadal
(+nzotegui)B en el rubro crnico se consider, 8nicaente la producci,n
nacionalB en todos los casos y para todos los rubrosB la oferta nacional y
estadal y la deanda estiada proyectada superaron apliaente el
taa$o del proyecto* 3ara todos los clculos se utiliz, coo a$o base, el
a$o 2*005* (e asui, la oferta nacional y estadal siilar a la deanda
potencial*
En el a$o de consolidaci,n del proyecto (+$o >)B la coparaci,n entre el
En todos los rubros considerados, el taa$o es enor que la deanda
actual y esperada del ercado, incluso, en los rubros leche y queso caprinos
a la deanda regional, puede considerarse que en t9rinos ,ptios el
taa$o "io econ,ico del proyecto es enor que la cantidad
deandada proyectada para el lapso de duraci,n del iso (a$o 2*00> a
2*01>)B en consecuencia no e"isten liitaciones en cuanto al taa$o, no se
est creando escalaientos en la producci,n, ni increento en la oferta y
deanda de los productos que el proyecto origina*
CUADRO ':. COM)ARACIN ENTRE TAMAQO D CANTIDAD DEMANDADA. AQO , DE LA )LANIFICACIN
R#+ro Ta*aLo Rela!i.n De*anda Esti*ada O+serva!i.n
-eche 2*>5>*52> ltsAa$o \ 12*/2>*505 ltsAa$o 1* )acional
-eche 2*>5>*52> ltsAa$o \ 2*01I*>.0 ltsAa$o 1* Estadal
(+nzotegui)
Mueso >>I*210 YgAa$o \ 2*15>*/10 YgAa$o 1* )acional
Mueso >>I*210 YgAa$o \ .I/*>/0 YgAa$o 1* Estadal
(+nzotegui)
?arne 20> 6&Aa$o \ =*>/0 6&Aa$o 1* )acional
EL TAMAAO DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS ORIGINADOS POR
EL CENTRO DE RECR;A ES EL DESCRITO ANTERIORMENTE EN EL
PUNTO REBERIDO A LAS CARACTER;STICAS DE LOS MISMOS2
,.H.' Lo!alia!i.n del )ro"e!to.
,.H.'.1 Ma!ro lo!alia!i.n.
-as unidades producti'as estn ubicadas en las counidades """"",
"""", """"", """"", 3arroquia (an 2oaqu#n del &unicipio <oli'ariano
+naco*
,.H.'.' Mi!ro lo!alia!i.n.
-a icro localizaci,n corresponde a las coordenadas especificadas en
el ane"o respecti'o (+ne"os)*
,.H.'., Fa!tores Lo!a!ionales.
6 Integra!i.n al *edio.
Es un factor condicionalente del sistea producti'oB en este caso el
edio abiente en el cual se ubica la e"plotaci,n es el edio tradicionalB
en consecuencia no hay liitantes en cuanto a la posibilidad de
integraci,n del agrosistea proyectado en el edio abiente natural*
-a distribuci,n geogrfica de la deanda y la ubicaci,n de los
insuos tapoco plantean liitaciones, e"isten grandes ercados de
consuo, ubicados a distancia 'ariables de las Gnidad de 3roducci,n*
6
V=as de !o*#ni!a!i.n.
El &unicipio <oli'ariano +naco posee '#as articuladas de counicaci,n
internas que enlazan las diferentes counidades, presenta una
'ialidad de segundo orden, con carreteras pa'ientadas y '#as de
penetraci,n sin pa'ientarB las principales arterias 'iales son la carretera
<arcelona X El 6igre y carretera 'ieja ?antaura 4 El 6igreB esta 8ltia
arteria 'ial es la principal '#a de counicaci,n con las G*3*H*
6 Servi!ios +2si!os.
E"iste en la zona 8nicaente el ser'icio de electricidad el cual es
prestado por la epresa ?55735E-E?B telefon#a rural, ser'icios de gas
do9stico y agua potable, el ser'icio de transporte p8blico es prestado por
epresarios locales y conectan la 'ialidad del sector con las 3oblaciones
aleda$as a tra'9s de transportes pri'ados y p8blicos*
,.H., Ingenier=a del $ro"e!to.
,.H.,.1 Des!ri$!i.n del $ro!eso $rod#!tivo.
El proceso producti'o a realizar es 'ariado y su e"presi,n depende del
eleento sist9ico espec#fico, en el caso de las Gnidades de 3roducci,n
Hailiares es diferente el producto a obtener que el obtenido en el proceso
operati'o del centro de recr#a y el ,dulo deostrati'o*
F P ro ce" o O p e r a 'i- o ! e a " U# i ! a ! e " !e P r o!& cci C# B a* iia r e " 5
6radicionalente, el sistea de producci,n utilizado por los peque$os
productores de o'inos y caprinos del unicipio ha sido el sistea tradicional
de producci,n, consistente en un anejo uy sencillo sustentado en el
pastoreo continuo de sus aniales, por lo co8n guiados por un pastor,
generalente no se aplica ninguna prctica de anejo sanitario,
reproducti'o, alienticio o adinistrati'o, la coercializaci,n consiste en la
'enta de aniales adultos, en pie, en los ercados locales, unicipales o
forneos o bien, se coercializa la carne del anial sacrificado, es un
sistea producti'o de bajos insuos y escasa producci,n y producti'idad*
El sistea tradicional ejorado a utilizar se sustenta en el propio sistea
tradicional, as, incorpora el uso de prcticas de anejo sanitario,
alienticio, reproducti'o y gerencial que periten increentar la producci,n
y producti'idad de los reba$os, puede tipificarse en base al $atr.n
te!nol.gi!o utilizado coo Ca+ra?LevanteB el uso de ins#*os es bajo, el
sistea utiliza sales inerales y aliento concentrado en bajas cantidades,
'acunas y biol,gicos para el prograa sanitario y los insuos que requiere la
elaboraci,n del queso en el caso de e"cedentes lcteosB el uso de
s#*inistros es igualente bajoB el uso de recursos huanos se liita a la
ano de obra failiar, el recurso capital requerido por failia es de
120*000,oo <s* el factor tierra es utilizado en fora racional, solo se
requieren 2 a > Las por ,dulo failiar, el factor adinistraci,n est
soportado por la estructura organizati'a de la epresa de producci,n
social*
El sistea transfora a tra'9s de la quina anial el recurso 'egetal
$rod#!tos de !ons#*o/ !arne/ le!Me " E#eso !a$rinos, no requiere
eE#i$os costosos para su operaci,n, equipos de fabricaci,n artesanal
en
de
de
queso, equipos de anteniiento general y equipos de apoyo a los planes
sanitarios, reproducti'o y de alientaci,n anial* -a organia!i.n
funcional est fundaentada en la epresa asociati'a, se planifica a futuro
la prestaci,n de servi!ios a la counidad relacionados con aspectos
de
pre'ista de gen9tica caprina en el corto y ediano plazoB el sistea
prcticaente no origina desperdicios, incluso el esti9rcol es coercializado
coo ateria pria para la elaboraci,n de abono orgnico* El
proceso producti'o, puede esqueatizarse de la siguiente anera!
flujo del
+gua*
6eperatura
1.6 &as de Sorgo. ,6 Vientres.
F P ro ce" o O p e r a 'i- o ! e MC!& o D e* o " 'r a 'i- o 5
Es siilar al planificado para las unidades 3roducti'as Hailiares, as a
diferencia de estas, en el ,dulo deostrati'o aparte de los productos
agropecuarios norales, salen del sistea, productores capacitados*
E+TRA)AS
Se*ovientes
>0 ?abras
1 (eental*
Re!#rsos nat#rales.
)rogra*a de Manteni*iento %eneral de Constr#!!iones
Edi1i!a!iones " EE#i$os de la Unidad de )rod#!!i.n Ani*al.
11*.00
Yg*
MuesoA(e*
I*>52
Yg
?arneA(e*
/5*II
6on*
Esti9rcol*
+$o*
E* (olar*
6ierra*
?lia*
3recipitaci,n
Luedad 7elati'a
+ltitud*
Ins#*os
Agroservi!ios.
Agroso$ortes.
F#era de Tra+aAo.
Te!nolog=a.
In1or*a!i.n.
Ca$ital.
S#+siste*a Vegetal S#+siste*a Ani*al.
1.6 &as de Le#!aena. 61 Se*ental.
'.6 &as de ForraAes Ca+ritos8ALo.
Ca+ritonas8es.
)astoreo Controlado. Siste*a Tradi!ional MeAorado
)rog.Mant.)astial. )rogra*a d8ManeAo %eneral
Retroali*enta!i.n In1or*ativa " Monetaria
*
UNIDADES FAMILIARES DE )RODUCCIN
%RCFICO J. A%ROSISTEMA DE LAS U)F
)rogra*a %eren!ial.
Re!#rsos &#*anos.
SAL!)AS (+!)A)ES PRO)(CT!3AS #A1!L!ARES
F P ro ce" o O p e r a 'i- o ! e C e # 'ro !e R e c r 9a !!
El ?entro de 7eproducci,n :ntegral D7R5 @G+7:5 ::F, es s i pleente un
estableciiento cuya funci,n es anejar en fora t9cnica y racional la
reproducci,n anial y la gen9tica aplicada coo parte fundaental de un
sistea de anejo integral de las especies o'ina y caprina, con la finalidad de
'iabilizar el proceso de difusi,n y replicaci,n del sistea de producci,n sei4
intensi'o e intensi'o que se quiere ipleentar en las reas de cr#a o'ina y
caprina del unicipio <oli'ariano +naco de Estado +nzotegui*
?oo sistea que es en si
sencilla de la siguiente anera!
iso puede ser caracterizado en fora
%RCFICO 16. A%ROSISTEMA DEL CENTRO DE RECRNA
+l sistea le ingresan di'ersos eleentos, aniales 9lite, tecnolog#a,
inforaci,n, ser'icios, recursos huanos, insuos 'arios, necesidades de la
counidad agroproducti'a local y regional, en presencia de un icroclia
particular representado por los recursos naturales o abientales, estos
eleentos son toados por el sistea, regido por una gerencia t9cnica y
adinistrati'a y transforados en un proceso secuencial de e'entos
gen9ticos y reproducti'os en los cuales un plantel de seentales (En
principio ?aprinos y posteriorente 5'inos y ?aprinos), 'an a ser
CENTRO DE RECRIA >RIO %UARIO II
acostubrados a di'ersas t9cnicas que in'olucran la toa de su seen bien
para su uso en inseinaci,n artificial en fora fresca o congelada, este
seen luego de ser recolectado pasa a ser e'aluado en cuanto a su calidad,
solo ser utilizado el seen que supere estos controles de calidad y
posteriorente, el seen seleccionado ser utilizado diluido, fresco o
congelado para inseinar a hebras recepti'as tanto del reba$o del ,dulo
deostrati'o coo de los reba$os de los criadores de la zonaB e"iste otra '#a
de acti'idades relacionadas con la onta natural controlada de hebras
recepti'as por parte de los seentales del plantel
reproductor*
El sistea origina di'ersos productos, acti'idades y eleentos que a su
'ez salen del iso (Es la difusi,n, replicaci,n de los genes ejoradores,
del sistea de producci,n), estos son los siguientes!
?abras :nseinadas (En un futuro tabi9n o'ejas)*
?abras ?ubiertas (&onta )atural)*
(een ?ongelado (3ajuelas)*
@eneraci,n de +cti'idades de E"tensi,n, ?apacitaci,n, :nforaci,n,
1ifusi,n, y &ejoraiento @en9tico*
1esarrollo End,geno ?ounitario*
,.H.,.' Organia!i.n o$erativa.
:nicialente, se asue la organizaci,n operati'a y funcional a tra'9s de
la Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierras, para el anejo tanto del ?entro
de 7ecr#a coo del &,dulo 1eostrati'o (+ne"os)B las Gnidades
3roducti'as Hailiares asuen su propio esquea organizacional,
caracter#stico de los grupos failiares de la zona*
,.H.,., An2lisis de te!nolog=a reE#erida.
El proyecto no requiere el uso de sofisticada tecnolog#a, por el contrario,
siguiendo las recoendaciones de la H+5 en cuanto al uso de tecnolog#a
tradicional de bajos insuos, plantea su utilizaci,n, incorporando anejos
espec#ficos en las reas problea* El dise$o tecnol,gico seleccionado,
responde a los 'alores, usos y costubres de los productores locales y a las
condiciones abientales de la regi,nB las prcticas de anejo incorporadas
han sido utilizadas con 9"ito en otros rubros e"plotados en la zona
(@anader#a <o'ina de 1oble 3rop,sito, +'icultura y 3orcinot9cnia)B el
sistea producti'o que utiliza una tecnolog#a as sofisticada por razones de
su propio proceso intr#nseco es el ?entro de 7ecr#a* (3royectos +ne"os)*
,.H.,.3 Asisten!ia t0!ni!a O$rogra*a!i.n an#al $or r#+roP.
-a asistencia t9cnica ser prestada por la Hundaci,n &o'iiento de los (in
6ierras de acuerdo a la prograaci,n anual por rubro producti'o ser
organizada en la edida que se 'ayan incorporando nue'as Gnidades
3roducti'as Hailiares al proceso operati'o, es una 'erdadera acti'idad de
e"tensi,n que incluye la contrataci,n de personal especializado para hacer
estas acti'idades, el prier a$o operati'o se espera contar por un personal
t9cnico ultidisciplinario, &9dico ;eterinario, -ic* 6rabajo (ocial y 6*(*G
en +grono#a*
,.H.3 As$e!tos organiativos " geren!iales.
(e asuen estos aspectos por parte de la Hundaci,n &o'iiento de los
sin 6ierras*
,.H.: Mar!o legal " 1is!al.
:nicialente, el centro de recr#a y el ,dulo deostrati'o deben ser
anejados por la Hundaci,n &*(*6*, conjuntaente con otros entes
gubernaentales con lo que se realice con'enio, y con el concurso de
la counidad de productores organizados en epresas asociati'as, es
decir, se propone un esquea de arco legal i"to*
-a ?onstituci,n de la 7ep8blica <oli'ariana de ;enezuela, le otorga rango
constitucional a las asociaciones cooperati'as, en los +rt#culos 2, =0, 110,
10. y >00B a su 'ez la -E+? del 10 de )o'iebre de 2001, nora su
organizaci,n y funcionaiento, por otra parte, se garantiza su participaci,n
en los ?onsejos -ocales de 3lanificaci,n 38blica (@aceta 5ficial )W >=*.I>
del 12 de 2unio de 2002)* En el aspecto fiscal, el +rt#culo /. de la -E+?, en
su aparte 11 establece la DE"oneraci,n de :puestos )acionales 1irectos,
6asas, ?ontribuciones Especiales y 1erechos 7egistrales*
,.H.; Eval#a!i.n del i*$a!to a*+iental.
El proyecto no generar ipactos abientales negati'os, por el contrario, el
sistea de producci,n a utilizar contepla la utilizaci,n de prcticas de
sei4estabulaci,n que peritirn a ediano plazo la recuperaci,n de la
'egetaci,n natural de la zona, conjuntaente con los planes de
repoblaci,n 'egetal encionados con anterioridad*
,.H.H MaE#inaria/ eE#i$os " *ateriales.
Esta descripci,n estra contenida en los proyectos espec#ficos
(+ne"os)*
,.H.I Vida Vtil del $ro"e!to.
El proyecto est concebido para ser operati'o en un per#odo "io de
seis (0I) eses a partir de la asignaci,n de los recursos, su ciclo de 'ida es
iliitado es decir, debe antener su 'igencia teporal ientras subsistan las
causas que oti'aron su forulaci,nB por otra parte, la peranencia de las
unidades producti'as garantiza el 9"ito del iso*
,.I OR%ANI4ACIN D FORMACIN.
,.I.1 )lanes de organia!i.n.
,.I.1.1 So!ial?!o*#nitaria.
(on planes que deben colocarse en archa, en ejecuci,n, hasta el
presente, la figura predoinante para copleentar dicha ejecuci,n es la
?ouna DEaora ;i'eF de donde se ipulsara la 3roducci,n coo parte de
la priera etapa de in'ersiones (50 Hailias) a ser solicitada* Ests forarn
parte del NV!leo de Desarrollo End.geno >RIO %UARIO II@/ arrojando una
iportante cifra de beneficiaros, coo la in'ersi,n requerida, apenas es el
prier esfuerzo de una isi,n s aplia que planifica a ediano y largo
plazo, la inserci,n en la cadena producti'a de apro"iadaente quinientas
(500) failias*
,.I.1.' )rod#!tiva.
(e relaciona con el aspecto anteriorB no est a nuestra disposici,n la
gesti,n que en esta rea realizan los di'ersos entes del estado 'enezolano*
,.I.1., E!on.*i!o?1inan!iera.
Es el iso caso anteriorente encionado*
,.I.' )lanes de 1or*a!i.n.
,.I.'.1 Crea organia!ional.
-a Hundaci,n &o'iiento de los (in 6ierras trabaja en fora conjunta con la
1irecci,n de 1esarrollo (ocial de la +lcald#a <oli'ariana de +naco del
estado +nzoteguiB as# coo cual qui er ot r o ent e p8bl i co
est adal r el aci onado con el +gr o y planes de foraci,n
organizacional*
*
,.I.'.' T0!ni!a.
-a Hundaci,n planifica la realizaci,n de planes de foraci,n t9cnica
prctica a ni'el del ,dulo deostrati'o y del centro de recr#a,
espec#ficaente en el >MANE(O %ENERAL DE LA ES)ECIE CA)RINA "
OVINA EN EG)LOTACIONES@
,.I.'., Finan!iera?e!on.*i!a?!onta+le.
-a Hundaci,n no aneja ni planifica planes de foraci,n en esta rea*
(e realizarn con'enios con instituciones p8blicas dedicadas a tal fin*
,.I.'.3 So!io?$ol=ti!a.
-a Hundaci,n planificar acti'idades de foraci,n socio4pol#tica*
,.J )LAN DE INVERSIONES.
,.J.1.1 Inversi.n total. Ne!esidades de 1inan!ia*iento.
-a :n'ersi,n total, las necesidades de financiaiento para la consolidaci,n del )G1E 7R5 @G+7:5
::, se esqueatizan y resuen de la siguiente anera (Gn esquea as detallado se considera en los
C(A)RO &;'+GCLEO )E )ESARROLLO E+)*GE+O HRIO G(AR!O !!H' RES(1E+ )E LA !+3ERS!*+
CO+CEPTO (+!)A) CA+T!)A) 3ALOR (+!TAR!O 3ALOR TOTAL
CE+TRO )E RECRIA' C'R :<.. =;='... =;='...
1*)(LO )E1OSTRAT!3O 1') :<.. &=.'... &=.'...
(+!)A)ES )E PRO)(C!*+ #A1!L!AR B('P'#C ('P'# =.<.. :&.'... ;'...'...
LAG(+AS ART!#!C!ALES L'A :<.. :A.'... :A.'..
.
PLA+TA PROCESA)ORA )E L%CTEOS P'P'L :<.. ='>=.'... ='>=.'...
CAP!TAL )E TRA2AJO ARTESA+IA C'T'A :&<.. A'... ?/'...
PERSO+AL CO+TRATA)O +()E RIO G(AR!O !! P'C ;<.. &A'.... :AA'...
#O+)O SOC!AL' 3i$ienda' :.<.. :=.'... :'=..'...
TOTAL
3AR!OS 3AR!OS 3AR!OS
14.637.000
)E#ORESTAC!*+ K 1O3!1!E+TO )E T!ERRA )'#'1'T :<.. :=.'... &=.'...
,.J.1.' Cronogra*a de a!tividades.
CUADRO 'I. NUCLEO DE DESARROLLO END%ENO W4AMORA VIVEW. CRONO%RAMA DE E(ECUCIN DE ACTIVIDADES
METAS ACTIVIDADES
TRIMESTRE 1 TRIMESTRE ' TRIMESTRE , TRIMESTRE 3
&E(
1
&E(
2
&E(
>
&E(
.
&E(
5
&E(
I
&E(
=
&E(
0
&E(
/
&E(
10
&E(
11
&E(
12
XCONSTRUCCION
O?onstruccion*?entro de 7ecr#a y &,dulo 1eostrati'o* O?onstruccion general* 7
O?ontratar 5bra* 7
O7ealizar la +cti'idad 7 7
O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de (orgo* &*1* O3reparar la 6ierra* 7
O+dquirir :nsuos* 7 7
O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de (orgo*G*3*H* O3reparar la 6ierra* 7
O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de -eucaena* &*1* O3reparar la 6ierra* 7
O3reparaci,n para la (iebra* Hundaci,n &anteniiento de -eucaena*G*3*H O3reparar la 6ierra* 7
O(iebra, controles y cosecha* (orgo* &,dulo 1eostrati'o* O(ebrar y Hertilizar* 7 7
O?ontrol Hitosanitario y ?osecha* 7
O(iebra, controles y cosecha* (orgo* Gnidades 3roducti'as Hailiares* O(ebrar y Hertilizar* 7 7
O(iebra, controles y cosecha* (orgo* &,dulo 1eostrati'o* O(ebrar y Hertilizar* 7 7
O(iebra, controles y cosecha* -eucaena* Gnidades 3roducti'as Hailiares* O(ebrar y Hertilizar* 7 7
O?ontrolar, ?ortar y &antener* 7
-IEN&EC&URNAS5
XCONSTRUCCIONES D EDIFICACIONES. O6raitar la 3erisolog#a* 7
O?onstrucci,n de 2aguey* O(eleccionar el +rea* 7
O?ontratar la 5bra* 7
OEjecutar la 5bra* 7 7
O?onstrucciones y Edificaciones del ?entro de 7ecr#a, &*1 y 3lanta de -cteos O&anteniiento general* 7
O?onstrucci,n de ;i'iendas de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O-icitar 5bras ?i'iles* 7
O?oparar las 5fertas* 7
O+djudicar ?ontratos* 7
OEjecutar las 5bras* 7 7
XINSTALACIONES5 O6raitar la 3erisolog#a* 7
O:nstalaciones del ?entro de 7ecr#a O&anteniiento general* 7
O:nstalaciones del &,dulo 1eostrati'o* O&anteniiento general* 7
O:nstalaciones de la 3lanta de -cteos* O&anteniiento general* 7
O:nstalaciones de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O&anteniiento general* 7
O+djudicar ?ontratos* 7
OEjecutar las 5bras* 7 7
XMABUINARIA D EBUI)OS.
O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos del ?entro de 7ecr#a* O-icitar &aquinaria y Equipos* 7
O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos del &,dulo 1eostrati'o* O?oparar las 5fertas* 7
O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos de las G*3*H* O+dquirir &aquinaria y Equipos* 7
O+dquisici,n de &aquinaria y Equipos de la 3lanta de -acteos* O+dquirir &aquinaria y Equipos* 7
XADBUISICIN DE SEMOVIENTES.
O+dquisici,n de (eo'ientes del ?entro de 7ecr#a* O;isitar Gnidades de 3roducci,n* 7 7 7
O+dquisici,n de (eo'ientes del &,dulo 1eostrati'o* O(eleccionar +niales* 7 7 7
O+dquisici,n de (eo'ientes de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O+dquirir y 6rasladar +niales* 7
XINVERSIN FI(A INTAN%I-LE.
O+sistencia 69cnica a las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O7ealizar +cti'idades de E"tensi,n* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
O+cti'idades de 3rooci,n de 3royectos 69cnicos* O7ealizar +cti'idades de 3rooci,n* 7 7 7
CA)ITAL DE TRA-A(O.
O(alarios del 3ersonal ?ontratado* O?ontratar 3ersonal* 7 7 7 7 7 7 7 7
O?apital de 6rabajo &,dulo 1eostrati'o* O1isponer e :n'ertir el ?apital* 7 7 7 7 7 7 7 7 7
O?apital de 6rabajo de las Gnidades 3roducti'as Hailiares* O1isponer e :n'ertir el ?apital* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
O?apital de 6rabajo de las +rtesanas* O1isponer e :n'ertir el ?apital* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
O?apital de 6rabajo de la 3lanta de -cteos* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
O)ERACIN DEL SISTEMA DE )RODUCCIN.
O:nicio y continuidad de operaciones del ?entro de 7ecr#a* O1e anejo @eneral y 5rganizacional* 7 7 7 7 7 7 7
O:nicio y continuidad de operaciones del &,dulo 1eostrati'o*
O1e anejo @eneral, E"tensi,n y
?apacitaci,n* 7 7 7 7 7 7 7
O:nicio y continuidad de operaciones de las G*3*H O1e anejo @eneral y 1ifusi,n* 7 7 7 7 7 7 7
O:nicio y continuidad de operaciones de la 3lantade -cteos O1e anejo @eneral y 5rganizacional* 7 7 7 7 7 7 7
OR%ANI4ACIN SOCIAL COMUNITARIA. O+cti'idades de 5rganizaci,n y ?apacitaci,n* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
DESARROLLO DE LOS )RODECTOS ASOCIADOS. O+cti'idades de (eguiiento y ?ontrol* 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

Desarrollo Endogeno ZAMORA VIVE - ANACO - 2013

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