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FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA DE BROMATOLOGIA Y NUTRICION HUMANA
Alimentacin de una gestante

Curso: Laboratorio de Diettica

Docente: Lic. Nut Jos Luis Mamani Flores.

Alumno: Ray Borja Huaymacari.

Semestre: II- 2013

Ao lectivo:

2013
IQUITOS - PER



2


















A mis padres por su
incondicional apoyo
A mis profesores
por brindarnos sus
conocimientos

3
DEDICATORIA.Pag.2
INDICE..Pag.3
INTRODUCCION.Pag.4
NUTRICION Y DESARROLLOSOMATICO FEMENINO.Pg.5
NUTRICION Y FERTILIDAD.Pg.5
ASPECTOS METABLICOS...Pg.7
IINDICADORES DEL ESTADO NUTRICIO MATERNO..Pg.8
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LA GESTACIONPag.9
VITAMINAS...Pag.10
MINERALES..Pag.12
RIESGOS DURANTE LA GESTACION.......Pag.14
NORMAS PARA LA ALIMENTACION DURANTE LA GESTACION..Pag.15
GUIA DIARA DE ALIMENTACION EN MUJERES..Pag.17
MENU TIPO PARA MUJERES GESTANTES......Pag.17
CONCLUSIONES....Pag.18
BIBLIOGRAFIAPag.19


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La investigacin en materia de nutricin ha demostrado la considerable
influencia que tiene una alimentacin equilibrada sobre el curso del embarazo.

El estado nutricio durante el embarazo contribuye significativamente al
bienestar de la madre y el feto. Las mujeres bien nutridas durante la infancia y
antes de la concepcin tienen mayor probabilidad de tener embarazos sin
complicaciones e hijos sanos.

Los cambios fisiolgicos relacionados con la gestacin requieren que las
dietas maternas proporcionen ms sustratos de energa, protena y minerales. Los
nutrimentos ingeridos por la madre durante el embarazo pueden tener influencias
especficas en el desarrollo fetal.

La evaluacin y el asesoramiento nutricio son componentes esenciales del
buen cuidado prenatal por lo que se hace necesario reconocer a la mujer
embarazada con alto riesgo de desnutricin y evitar productos prematuros o con
retraso del crecimiento

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La gestacin es un proceso fisiolgico de enorme trascendencia biolgica,
pues va a permitir la sobrevivencia de la especie y a su vez presenta una tambin
trascendencia nutricional, porque para la formacin del nuevo ser es preciso un
aporte de nutrientes que deben ser adecuados en cantidad, calidad y
suministrados segn un modelo temporal, de tal modo que los procesos de
embriognesis y desarrollo fetal puedan expresarse con toda la potencialidad
gentica existente.
Desde un punto de vista nutricional, el proceso gestacional debe considerar:
Estructura somtica materna adecuada, es decir, una morfologa femenina
que permita que el embarazo y, sobre todo, el parto.
Fertilidad, dado que si esto no existe no hay, lgicamente, embarazo.
Desarrollo fetal adecuado, que intrnsecamente caracteriza la gestacin.

NUTRICION Y DESARROLLO SOMATICO FEMENINO
Una alimentacin adecuada de la mujer desde que es nia permitir un
desarrollo somtico adecuado en diversos aspectos, entre los cuales estara el de
permitir un buen parto. Por ejemplo, el tamao de la pelvis se relaciona se
relaciona con la altura y, asimismo, la forma de la estructura plvica cambia de
redondeada en el caso de una bien desarrollada a aplanada en aquellos casos en
que hubo raquitismo en la niez. Estas caractersticas permitirn un mejor o peor
parto.

NUTRICION Y FERTILIDAD
No hay duda de que determinadas deficiencias nutricionales podran asociarse a
infertilidad, pero en principio la simple constatacin de la explosin demogrfica en
el mundo pobre y subdesarrollado habla de que no es la fertilidad una funcin
fcilmente afectada por la desnutricin, debiendo alcanzar esta un grado
importante para que aparezca la infertilidad.





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HOMBRE
En el caso del hombre la subnutricin reduce la conducta y capacidad sexual, lo
que se asocia con una alteracin en el perfil endocrino. Asimismo se han descrito
cambios hormonales sexuales en el caso de obesidad extrema.
Tambin se conoce que la deficiencia de cinc reduce la produccin de
espermatozoides, y la de yoduro conduce a una disminucin de la libido y de la
produccin de androsterona.
Merece una especial atencin el caso del alcohol, que afecta de muy diversas
formas a la capacidad sexual, y entre ellas a la propia desnutricin, que en
muchas ocasiones lleva aparejado el alcoholismo. El alcohol aumenta las prdidas
de cinc que puede interferir con el metabolismo de la vitamina A , afectndose la
espermatognesis, dada la funcin de la vitamina A en el desarrollo del epitelio
germinal de los testculos.

MUJER
La subnutricin en chicas adolescentes retrasa la menarquia e instauracin del
ciclo menstrual irregular afectndose as la ovulacin y una adecuada
maduracin sexual, necesaria para una normal funcin reproductora.
Es un hecho sobradamente conocido que perdidas de peso, como consecuencia
de determinados regmenes de adelgazamiento o en situacin de anorexia
nerviosa, van asociadas a amenorrea e infertilidad, habindose indicado que
cuando el ndice de masa corporal es de 18, tan solo un 15 % de las mujeres que
lo presentan tienen capacidad frtil.
Normalmente la causa de infertilidad descrita se asocia a deficiencias serias de
uno o ms nutrientes, como pueden ser hierro, piridoxina, etc.


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ASPECTOS METABOLICOS
Los cambios endocrinos hacen posible una serie de adaptaciones metablicas
que estn destinadas a asegurar el xito de la gestacin, haciendo posible un
adecuado desarrollo fetal, preservando al mismo tiempo la integridad materna
En la gestacin se pueden distinguir dos fases: la primera; que comprende
aproximadamente los dos primeros trimestres y se puede considerar de carcter
anablico, y una segunda, correspondiente al tercer trimestre en donde el
catabolismo materno es la nota caracterstica, especialmente del tejido adiposo.
Fase primera gestacional
En ella existe un escaso crecimiento fetal y, por el contrario, un aumento de los
depsitos maternos, especial y mayoritariamente de grasa. Este hecho es posible
gracias a un aumento fisiolgico de la ingesta alimentaria, a una mayor absorcin
intestinal de nutrientes y aun incremento de la lipogenesis (formacin de cidos
grasos a partir de glucosa), de la glicerolgenesis y de la formacin de
triacilgliceroles por esterificacin de cidos grasos y glicerol.
El citado hecho fisiolgico materno de sntesis y acumulo de grasa es posible
gracias a la hiperinsulinemia y a la aumentada sensibilidad a la insulina que
ocurre en esta primera fase de la gestacin. Asimismo, la insulina facilita la
sntesis de glucgeno y permite el mayor nivel proteico posible.
Fase segunda gestacional.
El crecimiento fetal aumenta de modo exponencial, lo que exige unos especficos
cambios metablicos que aseguren aquel crecimiento y desarrollo, de entre los
cuales destacan tres:
Aumento de la disponibilidad de glucosa, que constituye el sustrato
preferencial para el feto, lo que se logra a travs de un aumento de la
gluconeognesis heptica materna.
Aumento de la disponibilidad de grasa y ms concretamente de cidos
grasos y glicerol, lo que es posible por una facilitacin de la lipolisis adiposa
materna.
Aumento de la disponibilidad de aminocidos con fines, sobre todo, de
proteinosintesis fetal, limitando su utilizacin para otros fines metablicos,
como es la gluconeognesis materna.



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Aporte de glucosa al feto.
En la ltima fase de la gestacin existe una gran transferencia placentaria de
glucosa desde la madre al feto tanto en situacin postprandial como en los
periodos interdigestivos. La glucosa se utiliza con fines energticos de modo
preferencial, siendo incapaz el feto de una sntesis propia a travs de la
gluconeognesis. Para asegurar esto, la madre sintetiza glucosa en los periodos
interdigestivos o de ayuno mediante la gluconeognesis heptica, manteniendo
as un gradiente positivo de concentracin materno-fetal.
Un aspecto destacable de gluconeognesis gestacional es que aun utilizando
todos los sustratos gluconeogenicos, existe un uso preferencial del glicerol frente a
los otros dos grandes sustratos lactato y aminocidos.
INDICADORES DEL ESTADO NUTRICIO MATERNO

Existen 2 indicadores del estado nutricio materno que han demostrado una
relacin constante con el peso del nio al nacer: la talla de la madre y el aumento
de peso durante el embarazo.

Talla. Las madres grandes tienen nios grandes, se ha propuesto que la talla es
un factor condicionante del tamao final de la placenta y sta determina el flujo de
nutrimentos disponibles para el feto lo que coincide con el peso del nio al nacer.

Peso materno. La frecuencia de bajo peso al nacer y prematurez en nios de
madres con peso bajo es mayor que aquellos que nacen de madres con peso
adecuado.

El peso materno adecuado antes de la gestacin y el aumento satisfactorio
durante el embarazo son particularmente importantes para el crecimiento y
desarrollo del producto.

Aumento de peso durante el embarazo

Menos de la mitad del aumento total de peso corresponde al feto, la placenta y el
lquido amnitico, el resto se encuentra en los tejidos maternos constituidos en
gran parte por la grasa corporal subcutnea que sirve como reserva de energa
para el embarazo y la lactancia.




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Ganancia ponderal durante el embarazo en funcin del IMC al inicio del
mismo.
IMC anterior al embarazo Aumento de peso recomendado
19.8 12.5 a 15 kg
19.8 a 26 11.5 a 13 kg
26 a 29 7 a 10.5 kg
29 7 kg

A las veinte semanas el aumento ponderal es de 3,5 a 4 kg. A partir de
entonces la media de ganancia de peso es de 400 a 500 g por semana,
alcanzando al final de las cuarenta semanas de gestacin un incremento de 9 a
12,5 kg.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LA GESTACION
El crecimiento fetal y el embarazo demandan ms nutrientes, y esos
requerimientos se definen como la nueva ingesta diettica de referencia (IDR), que
comprende la ingesta adecuada (IA) y las RDA.

Caloras. Las IDR calculadas para las caloras de la mujer embarazada son
iguales a las de la mujer no embarazada en el primer trimestre, pero despus
aumentan en 340-360 Kcal/da durante el segundo y tercer trimestre.

Consecuencias de la restriccin calrica. Despus de una noche en ayunas,
las concentraciones de cuerpos cetnicos en sangre de la madre son mayores en
las mujeres embarazadas que en las no embarazadas.
Una consecuencia de la restriccin calrica es el aumento en la produccin de
cuerpos cetnicos plasmticos.
Valores extremos de cetonemia indican desnutricin materna, con competencia
materno-fetal por los nutrimentos y el riesgo de muerte fetal o neonatal.

Carbohidratos. La IDR de los carbohidratos en el embarazo. La media
estimada de requerimientos (MER) es de 135 g/da y la IA es de 175 g/da. Esta
cantidad, 135 a 175 g/da, es la recomendada para proporcionar caloras
suficientes en la dieta para prevenir la cetosis y mantener una glucemia apropiada
durante el embarazo.


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Fibra. La IDR de fibra durante el embarazo es de 28 g/da. Se debe favorecer el
consumo diario de pan y cereales integrales, verduras de hoja verde y amarilla y
frutas frescas y secas para aportar las cantidades adicionales de minerales,
vitaminas y fibra.

Lpidos. No hay una IDR para lpidos durante el embarazo. La cantidad de
grasa en la dieta depender de los requerimientos de caloras para que el
aumento de peso sea el correcto. No obstante, por primera vez hay una
recomendacin (una IA de 13 g/da) para la cantidad de cidos grasos n-6
poliinsaturados (cido linoleico) y una AI de 1,4 g/da para la cantidad de cidos
grasos poliinsaturados n-3 (cido a-linolnico) en la dieta.

Protenas. La IDR actual de 0,66 g/kg/da de protenas en mujeres gestantes es
la misma que en las mujeres no gestantes en la primera mitad del embarazo y
aumenta en la segunda mitad hasta 71 g/da.

Es necesaria la protena adicional para apoyar la sntesis de tejidos tanto
maternos como fetales. Las necesidades son variables y aumentan a medida que
prosigue el embarazo en el 2o. y 3o. trimestre.

VITAMINAS.

Algunas vitaminas tienen especial importancia para que el resultado del
embarazo sea ptimo. En algunos casos, estas vitaminas en concreto se pueden
aportar con la dieta y en otros es necesario el suplemento con vitaminas y
minerales.

cido flico. La IDR de cido flico en el embarazo es de 600 g, un
incremento de 200 g con respecto a las mujeres no embarazadas.

Los requerimientos de cido flico aumentan durante el embarazo en respuesta
a las demandas de eritropoyesis materna y fetal y del crecimiento de la placenta,
y, sobre todo, para la prevencin de los DTN.

Efectivamente, el periodo ms crtico para el cierre del tubo neural tiene lugar
durante los primeros 28 das de gestacin (antes de que la mayora de las
mujeres se den cuenta de que estn embarazadas). Por tanto, el suplemento con
cido flico debera empezar antes de la concepcin

Las mujeres que fuman, consumen alcohol en cantidades moderadas o
intensas o consumen sustancias tienen un riesgo de tener concentraciones lmites
de folato, al igual que las que usan anticonceptivos orales o medicamentos
anticonvulsionantes (como fenitona) y las que tienen sndromes de malabsorcin


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Vitamina B6. La IDR de vitamina B6 durante el embarazo es de 1,9 mg/da.
Los 0,6 mg que se aaden a esa cantidad recomendada con respecto a las
mujeres adultas no embarazadas se deben al aumento de las necesidades
asociadas a la sntesis de aminocidos no esenciales durante el crecimiento y a la
sntesis de niacina a partir de triptfano dependiente de la vitamina B
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La vitamina B6 tambin se ha usado para tratar las nuseas y vmitos graves
en el embarazo

Se desconoce el mecanismo por el cual acta la vitamina B6 disminuyendo la
emesis, pero esta vitamina funciona como cofactor de unas 50 enzimas
decarboxilasas y transaminasas.

cido ascrbico. La IDR de 80 a 85 mg/da se cumple mediante la dieta. Si se
comen al da cinco raciones de fruta.

No se ha demostrado que la carencia de cido ascrbico afecte la evolucin o el
resultado final del embarazo, sin embargo se han sealado valores bajos de esta
vitamina asociados a la preeclampsia y ruptura prematura de membranas.

Vitamina A. La IDR de vitamina A es de 770 g de equivalentes de retinol
(RAE) o 2564 unidades internacionales (UI) en las mujeres gestantes y no
gestantes.

La vitamina A es necesaria para el crecimiento, diferenciacin celular y normal
desarrollo del feto, y los requerimientos fetales son cubiertos por transferencia
desde el plasma materno.

El uso excesivo de la vitamina A poco antes del embarazo y durante el mismo
tiene un riesgo muy alto de desarrollar anomalas fetales (defectos de la cresta
neural).

Vitamina D. La IA de vitamina D es de 5 g (200 unidades internacionales
[UI])/da en mujeres gestantes y no gestantes. La IDR tambin indica una IMT de
50 g (2000 UI)/da durante el embarazo.

Esta vitamina cruza la placenta y aparece en la sangre fetal en la misma
concentracin que en la circulacin materna.

Los datos indican que las concentraciones bajas de vitamina D durante el
embarazo predisponen al desarrollo de preeclampsia, una afeccin hipertensiva
del embarazo

La carencia materna de la vitamina se ha relacionado con hipocalcemia
neonatal y puede afectar la mineralizacin sea fetal. El exceso de vitamina D es
peligroso durante la gestacin. Se ha descrito un caso de hipercalcemia grave del
lactante en un recin nacido cuando la ingestin de la madre era excesiva.

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MINERALES.

Calcio. La IDR de calcio durante el embarazo es de 1300 mg/da en las
mujeres de 18 aos de edad o menores y 1000 mg/da en las de 19 aos y
mayores.

Las mujeres durante el embarazo presentan grandes ajustes en el metabolismo
del calcio. Los efectos hormonales (somatotropina, estrgenos, hormona
paratiroidea) promueven la retencin del calcio para la mineralizacin del
esqueleto fetal. La mayor parte del depsito se presenta durante los ltimos
meses del embarazo.

Fsforo. La IDR de fsforo es la misma en las mujeres gestantes y no
gestantes: 1250 mg/da en mujeres menores de 19 aos de edad y 700 mg/da en
las de 19 aos o mayores.

El fosforo se encuentra en una variedad muy amplia en los alimentos por lo que
es raro su deficiencia.

Hierro. La IDR de hierro durante el embarazo es de 27 mg/da, un incremento
de 9 mg/da con respecto a la de una mujer no embarazada y 12 mg/da ms que
en una adolescente no embarazada.

El hierro adicional debe cubrir las necesidades maternas, en especial, la
formacin de mayor nmero de clulas sanguneas, de placenta y sobre todo las
exigencias fetales

La anemia materna, definida por un hematocrito menor del 32% y una
hemoglobina menor de 11 g/dL, una mujer con anemia tolera mal la hemorragia
del parto, lo que aumenta el sufrimiento cardaco. Tambin es ms propensa a
desarrollar infeccin puerperal.

Se recomienda que todas las mujeres gestantes, incluso las que siguen una
dieta bien equilibrada, reciban un suplemento de 30 mg de hierro ferroso al da en
varias tomas durante el segundo y el tercer trimestres, ya que aumentan las
necesidades fetales de hierro.


Cinc. La IDR de cinc es de 11-13 mg durante el embarazo, 3-5 mg ms que en
la mujer no grvida. Una dieta con deficiencia de cinc no provoca la movilizacin
del cinc desde sus reservas en el esqueleto materno, por lo que se desarrolla con
rapidez un estado de deficiencia de cinc.

La importancia del cinc en la gestacin radica, no solo en su esencial papel
fisiolgico en la embriognesis, crecimiento y desarrollo del feto. Incluso se ha
relacionado una menor ingesta de cinc con nios a trmino de bajo peso.

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Aunque las necesidades fetales de cinc son ms elevadas en la ltima parte
de la gestacin, el mineral es esencial desde la primera poca debido a la
organognesis.
Estudios realizados indican que la deficiencia de cinc es teratgeno y puede
provocar el desarrollo de malformaciones congnitas y alteraciones del desarrollo
cerebral del feto.

Sodio. El medio hormonal del embarazo afecta al metabolismo del sodio. El
aumento del volumen sanguneo de la madre aumenta la filtracin glomerular de
sodio de 5000 a 10.000 mEq/da. Los mecanismos compensadores mantienen el
balance hidroelectroltico.

Aunque es apropiado moderar el consumo de sal y de alimentos ricos en sodio
en cualquier persona, la restriccin intensiva no suele estar justificada en el
embarazo y el consumo de sodio debera mantenerse por encima de 2 o 3 g/da.
La sal seleccionada debera ser yodada.

Magnesio. La IDR de 350 a 400 mg de magnesio en el embarazo supone un
aumento de 40 mg con respecto a las mujeres no gestantes.

El feto a trmino acumula 1 g de magnesio durante la gestacin. El suplemento
de magnesio durante el embarazo reduce la incidencia de preeclampsia y de
RCIU.

Yodo. La IRD de yodo durante el embarazo es de 220 g/da. Es conocido que
la deficiencia materna de yodo causa cretinismo neonatal.

La ingesta baja de productos del mar y pescados (por costes, cuestiones de
gusto o alergia), el consumo de alimentos cultivados en terrenos con deficiencia
de yodo, la exposicin al humo de cigarrillos, que contiene cianato que impide la
captacin de yodo, son factores que contribuyen a las concentraciones bajas de
yodo.














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RIESGOS DURANTE LA GESTACION


Obesidad. Las mujeres obesas tienen una frecuencia ms elevada de
complicaciones obsttricas, como trabajo de parto prolongado, pielonefritis,
diabetes gestacional, preeclampsia, eclampsia y tromboembolias. La mujer obesa
tiende a tener productos grandes.


Adolescencia. Se recomienda que las adolescentes aumente de 14 a 20 k
durante la gestacin, sin embargo es mejor individualizar de acuerdo al peso
anterior al embarazo y la edad ginecolgica (aos desde la menarquia).


Diabetes gestacional. Los sntomas son similares a los de la diabetes mellitus,
incluida la glucosuria y la elevacin de la glucemia, tambin es mayor la
probabilidad de que se desarrolle preeclampsia. Se diagnostica normalmente
despus de las 24 semanas de gestacin,

Los lactantes cuyas madres tienen diabetes gestacional tienen un riesgo mayor de
mortalidad perinatal y tambin de prematuridad, con todas las complicaciones que
ello conlleva. Si la glucemia de la madre no est bien controlada, el lactante tiene
riesgo de macrosoma, (un peso al nacer mayor 4000 g).



Hipertensin inducida por el embarazo. Preeclampsia o toxemia del embarazo y
eclampsia son situaciones hipertensivas que se presentan en la gestacin. La
preeclampsia se caracteriza por una elevada presin sangunea, edema
generalizada y albuminuria. La eclampsia es la forma ms severa de la
enfermedad y se caracteriza por convulsiones que pueden conducir al coma. La
muerte fetal es frecuente en las mujeres que desarrollan eclampsia. Ambas formas
son de alto riesgo para la madre y el feto.















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NORMAS PARA LA ALIMENTACIN DURANTE LA GESTACIN.

Lquidos. La IA de 1,5 L/da con una IMT de 2,3 L/da, Se deben beber ocho o
diez vasos de agua.

Si la hidratacin no es suficiente, las mujeres en su segundo y tercer trimestre
sern propensas a tener contracciones prematuras y un menor volumen de lquido
amnitico.

La diuresis frecuente es una de las quejas de las mujeres gestantes, si bien la
hidratacin ptima tiene otros efectos beneficiosos, como el menor riesgo de
infecciones de vas urinarias, litiasis renal y estreimiento


Actividad fsica. La mayora de mujeres pueden y deben llevar una habitual
actividad fsica, fundamentalmente caminar, pasear, bici-esttica y natacin,
siempre de manera moderada y prudente.
Los beneficios de ejercicio fsico en la gestante favorecen:
La presin sangunea
Permite mantener una postura ideal
Mantiene y prepara el cuerpo para el parto

Es importante, que antes de iniciar un ciclo de actividad fsica, la gestante
consulte a su mdico u obstetra a fin de que autorice a realizar el ejercicio de
acuerdo a su embarazo, debido a que en algunos casos, no es recomendable por
la presencia de enfermedades cardiacas, preclampsia, anemia, entre otros.

Alcohol. El consumo de alcohol, y lgicamente si es excesivo, produce efectos
nocivos en el feto, llegando a producir el sndrome alcohlico fetal (SAF). Este
cuadro clnico se caracteriza por anormalidades de la cara (nariz, ojos), corazn y
sistema nervioso central y asimismo, una disminucin de la capacidad fsica y
mental, a pesar de una adecuada rehabilitacin nutricional.
Puesto que nadie sabe con seguridad si existe un nivel estrictamente seguro
de consumo de alcohol durante el embarazo, resulta prudente recomendar la
abstinencia total de alcohol en la gestante.


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Tabaco. El consumo de una cantidad importante de tabaco, produce una
serie de efectos nocivos tanto nutricionales y no nutricionales, destacando los
siguientes:
Disminucin del peso al nacimiento
Reduccin de los niveles plasmticos de folato
Disminucin de los niveles plasmticos de la Vitamina C.
La mejor recomendacin en la gestacin respecto al tabaco es que no se
fume en absoluto.

Cafena. La ingesta de cafena se hace a travs de diversas bebidas, que suelen
ser de gran consumo, como caf, t, o bebidas de cola.
La ingestin de cafena parece aumentar el riesgo de abortos espontneos en el
primer trimestre.

En general, lo ms adecuado parece aconsejar a la embarazada que evite o
limite el consumo de alimentos y frmacos que contengan cafena. En el momento
actual se piensa que un consumo de cafena equivalente a dos o tres tazas de
caf regular al da durante el embarazo resulta seguro.


Otras vitaminas suplementarias. A excepcin del hierro y el cido flico, no
resulta necesario el suplemento diettico con otros preparados vitamnicos y
minerales.

La administracin de cantidades elevadas a las ingestas recomendadas
constituye un riesgo para la salud de la gestante como se ha puesto de manifiesto
en casos de vitaminas A, D y C. Sobre todo en el primer trimestre de la
gestacin, cuando pueden llegar a producirse alteraciones y defectos en el feto

Durante la gestacin debe animarse a las mujeres a que no consideren los
preparados vitamnicos y minerales como medidas correctoras de hbitos
dietticos incorrectos y contemplen el alimento como el vehculo ptimo de
administracin de nutrientes





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GUA DIARIA DE ALIMENTACIN EN MUJERES
El aumento de los requerimientos de la gestante se puede cubrir siguiendo las
pautas que se presentan en la siguiente tabla:


MEN TIPO PARA MUJERES GESTANTES

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La mujer gestante experimenta una serie de cambios fisiolgicos en su
organismo, y a la vez exige mayores demandas de sustratos energticos,
carbohidratos, protenas y lpidos.
La gestacin es una etapa anablica, por excelencia, en la cual, la mujer
sintetiza muchos tejidos, aumenta el tejido adiposo y se desarrolla el feto y la
placenta.
Las recomendaciones en cuanto a ganancia de peso durante la gestacin
deben ser de forma progresiva, es decir, que durante el primer trimestre sea
menor que durante el segundo y tercero, en un rango de 11 a 15 kg.
Merece especial atencin la ingesta adecuada de hierro, cido flico en la
gestante que son considerados nutrientes crticos, y es necesaria una
suplementacin de estos nutrientes para prevenir malformaciones congnitas en
el feto
Las demandas de vitaminas y minerales si bien se ven elevadas, no es
necesaria una suplementacin, ya que estos nutrimentos son cubiertos con una
alimentacin variada.
Una alimentacin saludable en esta etapa fisiolgica de la vida femenina es
la mejor ayuda para prevenir alumbramientos prematuros y problemas ligados al
recin nacido como bajo peso y menor resistencia a las infecciones y otros.

La evaluacin nutricia y control prenatal son componente importantes, que
permitirn el xito del embarazo.





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Tratado de Nutricin y Alimentacin. situaciones fisiolgicas y patolgicas.
Nueva edicin ampliado. Jos Mataix Verdu. Ocean/ergon, 2008:1063-1083

Alimentacin y Dietoterapia.4
a
edicin. P.Cervera, J.Clapes. R.Rigolfas.
Interamericana Mc. Graw-Hill, 2008:14O-144.


Krause Dietoterpia 12 edicin. Mxico D.F.: Interamericana Mc. Graw-
Hill, 2001:182-206.

Diettica y Nutricin, MANUAL DE LA CLNICA MAYO Jennifer K. Nelson,
MS, RD, CNSD Karen E. Moxness , MS, RD Michael D. Jensen, RD Clifford
F. Gastineau, PhD, MD SEPTIMA EDICION