Qu ingredientes necesito para preparar .. Fideu con pimentn?

Tiempo de preparacin 20 Minutos Tiempo de coccin 8 Minutos

1 cebolla picada
4 dientes de ajos
picados
Gambas peladas al
gusto
(descongeladas)
Anillas de calamar
al gusto
(descongeladas)
Salmn troceado al
gusto
Una cucharadita de
pimentn (mejor de
la Vera)
4 puados de pasta
para fideu
Aceite para el
sofrito
Agua, ms o menos
1 l
Sal
Salsa ali oli para
acompaar
Cmo se prepara Fideu con pimentn?
Pocha la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
Aade las gambas, los calamares y el salmn y rehgalo todo.
Baja el fuego y echa la cucharadita de pimentn, remueve y echa la pasta rpidamente para que no se
queme el pimentn.
Rehoga un poco la pasta, poco porque sino se quemar el pimentn.
Echa el agua y a cocer todo hasta que la pasta est lista.
Puedes acompaar con salsa ali oli.

* El tiempo de coccin puede oscilar de 5 a 8 minutos.


Descripcin de la receta Pollo a lo pobre
Una forma distinta de hacer el pollo, sin aceite, con cebollita, ajo, pimiento y tomate. Muy fcil de hacer
y queda muy rico.
Qu ingredientes necesito para preparar .. Pollo a lo pobre?
4 muslos de pollo
troceado (con piel)
1 cebolla picada
4 dientes de ajos
picados
1 poco de pimento
rojo picado
1 tomate picado
Sal
Hoja de laurel
Perejil picado
Bolitas de pimienta
negra
Vino blanco
(opcional)
Agua (opcional)
Cmo se prepara Pollo a lo pobre?
Pon en una cazuela el pollo, la cebolla, los ajos y el pimiento y rehogalo todo.
Cuando est medio rehogado, echa el tomate troceado y sigue rehogando y dandole vueltas.
Aade sal al gusto, el laurel, el perejil picado y las bolitas de pimienta negra.
Dale una vuelta a todo, tapa la cazuela y dejalo que se haga todo a fuego no muy fuerte.
Consume todo el caldo y los jugos hasta que la salsa est espesita. 15
Si ves que se queda sin caldo y el pollo an sigue un poco duro, puedes aadir un poco de agua o de vino
blanco.
Descripcin de la receta Solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso
Solomillo de cerdo en salsa. Muy fcil de preparar y rico.
Qu ingredientes necesito para preparar .. Solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
3/4 kilo de solomillo
de cerdo
1 cebolla
3 dientes de ajos
1 trozo de pimiento
verde
1 trozo de pimiento
rojo
Perejil
Tomillo
Pimienta negra en
grano
Aceite
1 vaso de vino
blanco
3 lonchas queso o
quesitos que se
fundan bien
Cmo se prepara Solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
En una cazuela con aceite de oliva se dora el solomillo a fuego lento.Cuando est dorado se aparta.
En el mismo aceite, pochamos la cebolla, los pimientos y los ajos todos troceados.
Cuando est pochadito, echamos el solomillo, aadimos el vino, las especias y el queso.
Dejamos cocer todo a fuego lento. Estar listo cuando la salsa halla reducido.
Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora.
Trocear el solomillo y cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja todo el sabor. 20
Si el solomillo est duro, puedes aadir un poquito de agua para cocerlo ms.

Descripcin de la receta Lomo relleno
El lomo de cerdo relleno de beicon y queso, aderezado con unas ricas patatas y cebolla, delicioso.
Tiempo de preparacin 20 Minutos Tiempo de coccin 90 Minutos
Qu ingredientes necesito para preparar .. Lomo relleno?
1 kg de lomo de cerdo
250 gr de beicon
Lonchas de queso o queso rayado
c/n
Sal
Pimienta blanca o negra
Patatas (opcional)
Cebolla (opcional)
Cmo se prepara Lomo relleno?
Lo primeo que hacemos es cortar el lomo en sentido transversal, hacindole tres o cuatro cortes sin llegar
a separar las partes (tipo libro). Salpimentamos al gusto y aadimos entre pgina y pgina el beicon y el
queso que queramos, evidentemente cuanto ms beicon y queso pongamos, ms jugoso queda el lomo,
pero eso s, ms difcil es de cerrar y despus, al momento de partirlo, ms fcil es que se desmonte.
Una vez rellenadas todas las pginas procedemos a cerrar el lomo y lo sujetamos con palillos o, mejor,
con cordel del que se utiliza para cocinar (vale cualquiera que no suelte pelos y que no lleve colorante).
Se pone el horno a precalentar a unos 200 (arriba y abajo) y mientras se calienta vamos haciendo las
patatas. Si son patatas frescas quedan ms ricas sin que se pelen, si no lo son se pelan, se cortan en
rodajas de un grosor medio y se ponen en una fuente para el horno a la que previamente habremos rociado
con un poquito de aceite para que no se peguen. Se salan al gusto. Se cortan las cebollas a medias lunas
de un grosor aproximado al de las patatas y se ponen encima de estas, se salan tambin.
Se pone el lomo encima de las cebollas y se tapa todo con papel de aluminio. Lo metemos en el horno 30
minutos, pasados estos retiramos el papel aluminio y lo dejamos en el horno otros 30 minutos. Para saber
si est hecho el lomo por dentro lo pinchamos con una aguja o con un cuchillo largo, si sale sangre
aguada aun hay que dejarlo un poco ms, se va pinchando y cuando ya no salga sangre se saca del horno.
Se quitan los palillos o el cordel y se corta en lonchas gorditas en el momento de servir.

Descripcin de la receta Lomo en salsa
Lomo de cerdo acompaado de una salsa deliciosa, cremosa, llena de vitaminas y muy fcil de preparar.
Tiempo de preparacin 10 Minutos Tiempo de coccin 80 Minutos
Qu ingredientes necesito para preparar .. Lomo en salsa?
800 gr de lomo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla (mediana)
2 zanahorias
1 cabeza de ajos
1 l de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta blanca molida
Comino molidos
Clavo molido
Sal
Cmo se prepara Lomo en salsa?
Dejar el lomo entero, salpimentarlo y reservarlo.
Pelar y lavar los ajos, las zanahorias y la cebolla y reservarlo junto con el pimiento (todo
pelado sin trocear).
Poner al fuego una olla mediana y verter un buen chorro de aceite y una botella de vino
blanco entera y, cuando empiece a hervir, meter la carne y las verduras dentro. Dejar que se
haga todo a fuego medio durante aproximadamente 80 min.
Una vez que est en su punto, retirar la carne y pasar las verduras y el jugo que hay en la
olla, con la batidora, consiguiendo con ello una salsa cremosa y deliciosa.


Descripcin de la receta Merluza al horno con mayonesa
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Tiempo de preparacin 10 Minutos Tiempo de coccin 20 Minutos
Qu ingredientes necesito para preparar .. Merluza al horno con mayonesa?
1 kg de merluza
Pan rallado c/n
Mayonesa c/n
Pimienta
Sal
Cmo se prepara Merluza al horno con mayonesa?
Salpimentamos la merluza (bien entera o fileteada), y la cubrimos por ambas partes primero con la
mayonesa y despus con el pan rallado. La ponemos en una fuente al horno (previamente
precalentado) a 200 durante unos 20 minutos, o hasta que haya cogido un color doradito, y listo
para comer!

Para acompaar puedes poner bajo la merluza una base con patatas, cebolla y pimientos verdes, y
hornearlo todo junto.


Descripcin de la receta Salmn glaseado con mandarina y miel
Salmn con salsa dulce de miel y zumo de mandarina, una receta fcil para lucirse.
Tiempo de preparacin 10 Minutos Tiempo de coccin 15 Minutos
Qu ingredientes necesito para preparar .. Salmn glaseado con mandarina y miel?
4 filetes de salmn 2 tazas de jugo de mandarina
1/2 taza de miel
1 pedazo de 1 cm de jengibre
1 ans estrella
1 trozo de canela de 5 cm
1 cda de salsa de soya (soja)
4 rodajas de pia
Cmo se prepara Salmn glaseado con mandarina y miel?
Salpimenta los filetes de salmn y djalos reposar en una fuente para horno.
Pon cada filete sobre una rodaja de pia.
En una cacerola pon el resto de los ingredientes y hiervelos hasta que la salsa que se forme se reduzca a la
mitad, echa la salsa sobre los filetes de salmn y hornalos a 180 grados centgrados durante 15 minutos o
hasta que tengan el punto de coccin deseado.
Srvelos bien calientes con su salsa.
Descripcin de la receta Bacalao con bacon
Pescado al horno con una rica salsa de tomare, verduras y leche, acompaado de championes y el rico y
crujiente bacon.
Tiempo de preparacin 15 Minutos Tiempo de coccin 15 Minutos
Qu ingredientes necesito para preparar .. Bacalao con bacon?
1 kg. de bacalao fresco
Sazonador de pescado
1 y kg. de tomates maduros
1 pimiento verde o rojo
1 zanahoria
1 cebolla grande
1 o 2 dientes de ajo segn tamao
Azcar
1 o 2 tallos de perejil
vaso de leche
vaso de aceite
kg. de champin o champin
lata
kg. bacn en lonchas
Sal
Aceite
Cmo se prepara Bacalao con bacon?
Sofrer cebolla, ajo, pimiento y zanahoria, echar una pizca de sal cuando est bien rehogado, aade el
perejil, y dale un meneo. A continuacin, aade el tomate al sofrito sazona y aade una pizca de azcar
para reducir la acidez del tomate.

Una vez realizado el sofrito, lo pasamos por la batidora y le aadimos la leche y el de vaso de aceite.
Ligamos bien y reservamos.

En un recipiente de horno, ponemos un fondo ligero de aceite y los lomos de bacalao encima (con la piel
pegada al aceite). Sazonamos con el sazonador de pescado y cubrimos con la salsa del sofrito, despus
aadimos los championes y cubrimos con el bacn.

Ponemos en el horno a mxima potencia.

Retiraremos del horno cuando el bacn este charuscadito.

Descripcin de la receta Tortilla de papas de la suegra
La tortilla de patatas autntica, todo un clsico en nuestra mesa. Una comida que gusta tanto a nios como
mayores.
Tiempo de preparacin 10 Minutos Tiempo de coccin 15 Minutos
Qu ingredientes necesito para preparar .. Tortilla de papas de la suegra?
8 huevos
1/2 cebolla
Leche
Levadura
3 patatas grandes
Perejil
Cmo se prepara Tortilla de papas de la suegra?
Se baten los huevos, le aadimos un chorren de leche, la levadura y batimos. Pelamos y cortamos a
dados finos la patata, picamos finamente la cebolla.

En una sartn amplia se ponen a hacer las patatas, cuando estn casi echas le aadimos la cebolla, y
cuando ambas cosas estn listas, se lo incorporamos a los huevos batidos. Lo removemos todo bien y
dejamos reposar 10 minutos.

Entonces en una sartn que no se pegue lo aadimos todo, le espolvoreamos un poco de perejil picado y
lo dejamos unos cinco minutos por cada cara y listo.


Descripcin de la receta Alubias Blancas con Almejas
Un rico y calentito plato de alubias cocidas con almejas, aderezadas con especias como el pimentn y el
tomillo entre otras.
Tiempo de preparacin 60 Minutos Tiempo de coccin 55 Minutos Receta para 8 personas
Qu ingredientes necesito para preparar .. Alubias Blancas con Almejas?
1/2 kg de alubias blancas
1/2 kg de almejas
1/4 kg de cebollas
2 dientes de ajo
100 ml de aceite
1 cucharadita de pimentn
Laurel
Perejil
Tomillo
Pimienta en grano
Sal
Cmo se prepara Alubias Blancas con Almejas?
Primeros pasos: Picamos la cebolla y los ajos. Dejamos las alubias en remojo con agua templada la
vspera.

Escurrimos las alubias y las colocamos en una cazuela cubiertas de agua fra. Ponemos la cazuela al fuego
y cuando comience a hervir lo cortamos con agua fra y dejamos que vuelvan a hervir.

Ahora aadimos las hierbas y granos de pimienta y cocemos hasta que la legumbre est tierna. A
continuacin sazonamos.

Ponemos las almejas en agua salada durante una hora aproximadamente para que suelten las arenillas que
llevan y luego se lavan.

Despus la cebolla y los ajos los metemos en aceite a fuego suave. Antes de que tomen color aadimos
las almejas y un cucharn del agua de cocer las alubias, tapamos y esperamos a que las almejas se abran.
Seguidamente espolvoreamos con el pimentn y lo removemos.

Finalmente retiramos una de las valvas de las almejas, lo unimos todo a las alubias y lo hervimos todo.