COLEGIO NACIONAL SIMON BOLIVAR

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO




ESPUMILLA MEGADULZON
TERCERO A CIENCIAS

Integrantes:
Mabel Carvajal
Josselyn Gavilnez
Karen Morales
Nathaly Puruncajas
Josselyn Yepez

Quito-Ecuador
2014

1. DESARROLLO

1.1. Anlisis situacin (FODA)

FORTALEZAS
Buen ambiente laboral
Conocimiento del mercado
Grandes recursos financieros
Buena calidad del producto final
Cualidades del servicio que se
considera de alto nivel

OPORTUNIDADES

Regulacin a favor
Competencia dbil
Mercado mal atendido
Necesidad del producto
Inexistencia de competencia
Tendencias favorables en el
mercado

DEBILIDADES
Incapacidad para ver errores
Capital de trabajo mal utilizado
Poca capacidad de acceso a
crditos
Falta de motivacin de los
recursos humanos

AMENAZAS
Aumento de precio de insumos
Conflictos gremiales
Regulacin desfavorable
Competencia consolidada en el
mercado
Inexistencia de competencia (no
se sabe como reaccionar el
mercado)



1.2. Misin del proyecto.

Elaborar un producto de alta calidad, bajos costos, para las personas con un
sabor que sea agradable, incorpora ingredientes frescos. Con esto estamos
brindando un producto sano lleno de vitaminas y nutritivo para las personas
tambin mantenernos como una empresa lder, estable y en crecimiento

1.3. Visin del proyecto


Bajo el desafo de generar un alimento que colabore con la sana
nutricin, ser nuestro propsito y nuestra razn de existir como una
empresa reconocida, distinguida por nuestro producto de gran calidad
diferente a los dems mercados

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

Obtener recursos econmicos para todas las personas sin ninguna
excepcin ofreciendo un delicioso producto

2.2. Objetivos Especficos

- Promocionar nuestro producto con el fin de obtener mayor clientela y
prestigio
- Beneficiar econmicamente tanto al personal que trabaja en nuestra
empresa como a los propietarios
- Brindar un excelente producto a la comunidad.

3. JUSTIFICACION

Hemos elaborado este producto porque es uno de los dulces ms conocidos
en el Ecuador, al igual con el fin de mantener este producto en el mercado,
que no contiene ningn tipo de qumico que afecta a la salud de las personas
que lo consuman, adems para no ir perdiendo la tradicin que han tenido
nuestras generaciones anteriores durante varios aos.



4. ESTUDIO DE MERCADO

4.1. Anlisis de mercado.

4.1.1. Productos y servicios a comercializar: La espumilla es un postre
tradicional ecuatoriano que se prepara con claras de huevo, azcar, y pulpa
de fruta, la guayaba es la fruta ms utilizada para preparar espumillas.

4.1.2 Clientes: Los clientes pueden ser personas de todas las edades
desde los nios y nias de una edad muy corta como jvenes y adultos de
gran edad
.
4.1.3 Competencia: Personas que venden ambulantemente este producto,
para evitar que la competencia atraiga ms clientes que nosotros, nosotros
ofreceremos un producto de excelente calidad, sabor y bajo precio.

4.2 Necesidades y requerimientos
Nuestra empresa tendr un producto de alta calidad y buen sabor con un
bajo costo para que sea ms accesible para los clientes, para as llegar a ser
la empresa lder en la produccin de este producto.

5. PLAN DE MARKETING

5.1. Precio

La espumilla ser vendida en envases plsticos de tres tamaos:
Pequeo : $ 0.75
Mediano: $ 1,50
Grande: $ 3.00

Adems existen dos combos familiares:
Combo 1: $ 5.00
Combo 2: $ 7.00

5.2. Producto

El nombre del producto es Megaduzn con el slogan convertimos tus
momentos en algo dulce, el producto es espumilla donde el sabor depende
del gusto del cliente, cuenta con todos los registros de sanidad y elaborado
con frutas frescas que pasan por el registro de calidad.

5.3. Distribucin y ubicacin

El producto ser distribuido mediante la venta al por mayor y menor es decir
directamente con el cliente, el cual selecciona el producto a su gusto y
comodidad, adems el producto se distribuir en locales de centros
comerciales.

PLAZA: El local tiene una sede matriz que se encuentra en la Av. Amazonas
y la Nia (esquina) local N12.

5.4. Publicidad

Se utilizara medios tradicionales y no tradicionales que hicieran ms eficiente
la inversin y que nos permitiera un contacto ms directo y personalizado
con el cliente, el lanzamiento del producto empezara con anuncios en
revistas de hogar y peridicos adems de los diferentes volantes que sern
entregados en los centros comerciales acompaado de una pequea
muestra la cual ser degustada por el cliente.

5.5. Plan de accin

Croquis: Av. Amazonas y la Nia (esquina) local N12



6. ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN

6.1. Estrategia de produccin

Procedimiento:
1. Obtener todos los materiales.
2. Poner en un recipiente las 3 claras de huevos.
3. Batir con la batidora las 3 claras hasta obtener a nivel copo de nieve.
4. Lavar las moras y aplastarlas hasta conseguir como una papilla de
mora.
5. Mezclar la papilla de mora con las clara de huevo y batir hasta que se
disuelva.
6. Poner la debida azcar.
7. Servirle a su gusto.

6.2. Proveedores

Proveedor de bienes
Empresa o persona fsica, cuya actividad se refiere a la comercializacin o
fabricacin de algn producto, los cuales tienen un valor monetario en el
mercado, as mismo los proveedores de bienes tienen como caracterstica
principal de satisfacer una necesidad tangible del mercado. Ejemplo de
proveedores de bienes: Empresas dedicadas a la venta de mercancas
varias como; muebles, artculos de oficina, mercanca para la reventa de
cualquier tipo, empresas dedicadas a la extraccin, transformacin y
fabricacin de objetos cuya finalidad sea la comercializacin.

Proveedor de servicios
Empresa o persona fsica, cuya actividad busca responder las necesidades
del cliente, que por su caracterstica principal de servicio es intangible, es
decir que no se pude tocar, pero as mismo el servicio est apoyado por
bienes tangibles para lograr dicha actividad. Ejemplo de proveedores de
servicios: Compaas telefnicas, de internet, transporte de mercancas y
personal, servicios pblicos y para estatales como luz, agua, as como
servicios de entretenimiento, televisin, mantenimiento y otros.

Proveedores de recursos
Empresa o persona fsica, cuya finalidad es satisfacer las necesidades de la
empresa de recursos del tipo econmico. Como los son crditos, capital para
la empresa, socios, etc. Ejemplos de proveedores de recursos: Bancos,
financieras, cooperativas, prestamistas, gobierno, socios capitalistas, etc.

6.3. Anlisis de costos
Para la elaboracin de la espumilla se utilizan algunos ingredientes, los
cuales se especifican a continuacin:

Materia Prima Directa
INGREDIENTES COSTO
6 claras de huevo. $1.00
Pisca de sal $ 3.30
1 cucharadita de vainilla $ 0.50
1 1/2- 2 tazas de azcar $ 2.50
Colorante (opcional) $ 2.00

Mano de Obra Directa
MANO DE OBRA DIRECTA COSTO
Cocinera $450
Contador $600


7. CONCLUSIONES
Nosotras llegamos a la conclusin de que la espumilla es un postre
tradicional ecuatoriano que se prepara con claras de huevo, azcar, y pulpa
de fruta, la guayaba es la fruta ms utilizada para preparar espumillas.
La Espumilla es un producto fcil y sencillo de hacerlo esto nos dejo una
experiencia que todo en la vida se puede conseguir echndole ganas y
paciencia para ver los resultado.

8. Anexos

Ingredientes:








BIBLIOGRAFIA
http://laylita.com/recetas/2012/09/20/espumillas/
http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO
%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%
20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80
%9D.pdf
https://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&v
ed=0CEcQFjAD&url=http%3A%2F%2Fdspace.internacional.edu.ec%3A8080
%2Fjspui%2Fbitstream%2F123456789%2F237%2F1%2F901945.pdf&ei=hlq
GU6viCbHesASxioDwBQ&usg=AFQjCNGjJKzcQRfGANNXkXemQLYLcCkm
4w
file:///C:/Users/luis/Downloads/901945.pdf
http://www.arecetas.com/receta/espumillas/13938/
http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/67/8/CAPITULO%20II.pdf