PRCTICA DE LABORATORIO

INFORME N 3
REACCIONES QUMICAS
1.1 Objetivo e !" #$%&ti&"
GENERAL
Estudiar y analizar diferentes reacciones con los cambios que suceden al
desarrollarse estos fenmenos.
ESPECIIC!S
Identificar los "roductos obtenidos de diferentes reacciones
Clasificar las reacciones qu#micas
Estudiar la reduccin del "erman$anato de "otasio en medio %cido& b%sico
y neutro
Estudiar la reduccin de la $lucosa.
'efinir la coloracin del indicador azul de metileno.
1.' F()"*e)to te+$i&o
(na reaccin qu#mica es un "roceso en el que una o m%s sustancias )los
reacti*os) se transforman en otras sustancias diferentes )los "roductos de la
reaccin. Los "roductos obtenidos a "artir de ciertos ti"os de reacti*os de"enden
de las condiciones ba+o las que se da la reaccin qu#mica. No obstante& tras un
estudio cuidadoso se com"rueba que& aunque los "roductos "ueden *ariar se$,n
cambien las condiciones& determinadas cantidades "ermanecen constantes en
cualquier reaccin qu#mica. Estas cantidades constantes& las ma$nitudes
conser*adas& incluyen el n,mero de cada ti"o de %tomo "resente& la car$a
el-ctrica y la masa total.
Los s#mbolos y frmulas qu#micas sir*en "ara describir las reacciones qu#micas& al
identificar las sustancias que inter*ienen en ellas. En al$unos casos& como en la
combustin& las reacciones se "roducen de forma r%"ida. !tras reacciones& como
la o.idacin& tienen lu$ar con lentitud.
La cin-tica qu#mica& que estudia la *elocidad de las reacciones& contem"la tres
condiciones que deben darse a ni*el molecular "ara que ten$a lu$ar una reaccin
qu#mica/ las mol-culas deben colisionar& 0an de estar situadas de modo que los
$ru"os que *an a reaccionar se encuentren +untos en un estado de transicin entre
los reacti*os y los "roductos& y la colisin debe tener ener$#a suficiente 1ener$#a
de acti*acin2 "ara que se alcance el estado de transicin y se formen los
"roductos.
La *elocidad de la reaccin "uede modificarse no slo con catalizadores& sino
tambi-n mediante cambios en la tem"eratura y en las concentraciones. Al ele*ar
la tem"eratura se incrementa la *elocidad a causa del aumento de la ener$#a
cin-tica de las mol-culas de los reacti*os& lo que "ro*oca un mayor n,mero de
colisiones "or se$undo y 0ace "osible la formacin de estados de transicin. Con
el aumento de la concentracin se consi$ue incrementar la *elocidad de la
reaccin& al aumentar el n,mero y la *elocidad de las colisiones moleculares.
Cuando ocurre una reaccin qu#mica& los "roductos obtenidos "resentan
diferentes caracter#sticas con relacin a los reacti*os& la estructura molecular
cambia& de tal modo que e.isten cambios de color& olor& densidad& etc.3 en muc0as
de estas transformaciones "ueden ocurrir cambios de estado de la materia& es
decir formacin de slidos& $ases o l#quidos. Se dice que ocurre una reaccin
qu#mica cuando los enlaces qu#micos se forman& rom"en o suceden ambas cosas.
La "resentacin de una reaccin qu#mica& se realiza con ayuda de s#mbolos de los
elementos y rmulas de com"uestos que inter*ienen en ella3 mediante una
ecuacin donde se indica las sustancias de "artida y las sustancias obtenidas.
En el transcurso de una reaccin e.iste adem%s& transformacin de la ener$#a
almacenada en las sustancias& al$unas de ellas necesitan ener$#a y otras liberan
ener$#a3 esta ener$#a "uede manifestarse en forma de calor& ener$#a el-ctrica u
otras formas de ener$#a. Citemos como e+em"lo& la combinacin de carbono y
o.i$eno $aseoso. Produciendo di.ido de carbono 1al$unas *eces C! o C! mas
C!42 y ener$#a en forma de calor. REACCI!N E5!6ER7ICA3 esta reaccin
"uede re"resentarse del si$uiente modo.
C$raf 8 !$as C!41$2 8 9:.;< =cal
Reacti*os Productos
En toda ecuacin de reaccin qu#mica& debe cuidarse de tener el mismo n,mero
de %tomos en los dos miembros de la ecuacin. Las reacciones qu#micas que
necesitan calor "ara desarrollarse son REACCI!NES EN'!R6E7ICAS& "or E+. /
N4!:1GAS2 8 >?.: =cal 4N!41G2
Las reacciones se clasifican tambi-n de acuerdo a los cambios de o.idacin de los
elementos& en REACCI!NES 'E !5I'ACI!N @ RE'(CCI!N. (na reaccin de
o.idacin& es aquella en que una es"ecie qu#mica "ierde densidad de electrones3
"or el contrario si una es"ecie $ana electrones ser% una reaccin de reduccin. Si
una o m%s es"ecies sufren o.idacin& "ara mantener el "rinci"io de electro
neutralidad de la materia es necesario que una o m%s es"ecies reduzcan3 "or
tanto& "ara cada "roceso de o.idacin e.iste el corres"ondiente "roceso de
reduccin& "or e+em"lo/
7$ 7$
84
84e o.idacin
e 8 4e 4
A
reduccin
7$ 8 e 7$
84
8 4
A
redA o.o
El $rado de con*ersin de los reacti*os de los materiales y la direccin de
reaccin& clasifica a las reacciones en REBERSICLES E IRREBERSICLES. 'e tal
modo que reaccin re*ersible es aquella que ocurre en ambos sentidos
simult%neamente y en $eneral no lle$a a ser com"leta dentro de un am"lio
mar$en de "resin y tem"eratura3 "ara indicar este fenmeno se escribe con
doble flec0a& e+em"lo/
N4!: 4N!4
(na reaccin ser% irre*ersible& si ocurre en un solo sentido y la con*ersin "or lo
$eneral es com"leta en condiciones ideales de reaccin y este se escribe con una
sola flec0a. Por e+em"lo/
4C4 DE 8 ?;4 :C!4 8 ED4!
La forma de "roductos y el ti"o de reacti*os y "roductos clasifica a las reacciones
en/
formacin de sales/ reaccin entre un %cido con3 un metal u o.ido met%lico.
reaccin de met%tesis/ es aquella en que las unidades qu#micas
intercambian "osiciones y& al mismo tiem"o& conser*an su estado ori$inal
de o.idacin o su car$a inica.
reaccin del des"lazamiento/ es aquella en que un elemento "or lo $eneral
un metal des"laza a otro de un com"uesto.
reaccin de neutralizacin/ a la reaccin entre un %cido y una base.
reaccin con "reci"itacin/ en la cual los reacti*os est%n en solucin y "or
lo menos uno de los "roductos es un slido
formacin de com"le+os/ ser% aquella en la cual "or lo menos una de los
"roductos es un com"uesto de coordinacin
Estas reacciones son las m%s frecuentes& "ues la *ariedad de ellas y los nombres
son abundantes.
REACCI!NES RE' F !5
a2 7E'I! (ER6E7EN6E ACI'!.
Al$unas sustancias se o.idan o reducen de manera distinta& de acuerdo al medio
en que es 0allan "resentes. Por e+em"lo el "erman$anato de color *ioleta& si el
medio es fuertemente %cido se reduce a man$aneso 4 1incoloro2.
GD
8>
8 7n!4
A
8 <e 7n
84
8 : D4! RE'(CCI!N
b2 7E'I! NE(6R! ! ALCALIN!.
En solucin neutra o alcalina& el "erman$anato se reduce a man$anato& este
ultimo de color castaHo.
7n!:
A
8 :D
8
8 Ie
A
7n!4 8 :D4! RE'(CCI!N
c2 7E'I! (ER6E7EN6E ALCALIN!.
Soluciones fuertemente alcalinas el "erman$anato se reduce a ion man$anato& de
color *erde.
7n!:
A
8 e 7n!4 RE'(CCI!N
Las sustancias or$%nicas& al i$ual que las inor$%nicas sufren "rocesos de
o.idacin "or e+em"lo& el metanal se o.ida a %cido frmico .
DCD! 8 D4! DC!!D 8 4D
8
8 4e
A
!5I'ACI!N
Las sustancias or$%nicas& al i$ual que las inor$%nicas sufren "rocesos de
o.idacin y reduccin3 "or e+em"lo los alquenos en "resencia de "erman$anato de
"otasio en medio %cido se o.idan a $licoles& 0aldeados& cetonas y finalmente a
%cidos carbo.#licos.
4D4! 8 D4C J CD4 D: C4 !4 8 4D 8 4e
Etilen$licol
'el mismo modo los alco0oles se o.idan a 0aldeados o cetonas& los 0aldeados se
o.idan a %cidos carbo.#licos y los %cidos or$%nicos a di.ido de carbono.
CDI F CD4!D A CDICD! 8 4D
8
8 4e
A
!5I'ACI!N
Etanol 1alco0ol2 etanal 1alde0#do2
D4! 8CDI F CD! CDI F C!!D 8 4D
8
8 4e
A
!5I'ACI!N
Etanal 1alde0#do2 %cido ac-tico 1%cido or$%nico2
D4C4!: 4C!4 8 4D
8
8 4e
A
!5I'ACI!N
%cido ac-tico
Al$unas sustancias or$%nicas& que tienen $ru"os alde0#do y $ru"os alco0ol& como
los azucares denominados reductores& "ueden o.idarse de manera di*ersa& "or
e+em"lo la $lucosa.
La $lucosa en "resencia de a$ua de bromo se o.ida a %cido $lucnico..
El %cido n#trico o.ida a la $lucosa a %cido $luc%rico.

Con la finalidad de realizar la o.idacin de la $lucosa& se em"lea el o.idante azul
de metileno la es"ecie o.idada del azul de metileno es de color azul y la es"ecie
reducida es incolora.
azul de metileno 1forma o.idada2 azul de metileno 1forma reducida2
incoloro color azul
7C 7CD
El azul de metileno en su estado o.idado& es reducido "or la $lucosa a la forma
reducida del azul de metileno3 sin embar$o& si el reci"iente es a$itado& el o.i$eno
del aire o.ida a incoloro3 En termino sim"les& la solucin azul cambia a incoloro y
la solucin incolora "or a$itacin se torna de color azul3 este ciclo de reduccin y
o.idacin del azul de metileno se re"ite al de+ar en re"oso y lue$o a$itar la
solucin.
1.3 M"te$i"!e, - $e"&tivo, (ti!i."o,
I6E7 7A6ERIAL CARAC6ERIS6ICAS CAN6I'A'
> Baso de "reci"itado >;; ml :
4 6ubos de ensayo >EK>E; mm >4
I Gradilla PL >4 tubos >
: Pi"eta $raduada < ml :
< Probeta <; ml >
E Dornilla El-ctrica >
? Calanza El-ctrica >
G Cronometro 'i$ital >
9 Pinza 7adera >
>; Piseta <;; ml 1"l%stica2 >
>> Pro "i"eta Pl%stica >
>4 Ce"illo "L tubo >
>I Es"%tula >
>: Barilla Bidrio >
I6E7 REAC6IB! CARAC6ERIS6ICA CAN6I'A'
> Mcido sulf,rico D4S!: Concentrado 4 ml
4 Didr.ido de sodio
Na!D
'iluido > ml
I Cloruro de bario CaCl4 'iluido >.< ml
: Dierro e Slido ;.> $
< Cobre Cu Slido ;.> $
E Mcido clor0#drico DCl 'iluido > ml
? Nitrato de "lata A$
N!I
'iluido > ml
G errocianuro de
"otasio =:Ne 1CN2EO
'iluido > ml
9 Cloruro f-rrico eClI 'iluido > ml
>; Amoniaco 'iluido > ml
>> Sulfato c,"rico Cu S!: 'iluido > ml
>4 Sacarosa C>4D44!>> Slido ;.> $
>I !.alato de sodio Na4
1C4;:2
'iluido > ml
>: Nitrato "lumboso Pb
1N!I24
'iluido > ml
>< Cromato de "otasio =4
Cr!:
'iluido > ml
>E Perman$anato de
"otasio = 7n!:
'iluido > ml
>? enolftale#na Gota
>G A$ua destilada 4;; ml
1./ C%!&(!o, - 0$%1i&o,
REACI!NES 'IBERSAS
Clasificar las reacciones efectuadas/
Se *ieron reacciones de los *arios ti"os que tenemos como las de o.idacin y
reduccin& as# tambi-n las re*ersibles y las irre*ersibles& tenemos como e+em"los
estas reacciones/
ormacin de sales/ Como en la reaccin de 0ierro y %cido clor0#drico
Reaccin de met%tesis/ "or e+em"lo las reacciones >&4&E y G.
Reaccin del des"lazamiento/ "or e+em"lo la reaccin :.
Reaccin de neutralizacin.
Reaccin de "reci"itacin/ como en las reacciones I y G.
ormacin de com"le+os.
As# como las reacciones redo. 1del "erman$anato de "otasio2 en/
7edio %cido 1reaccin con %cido sulf,rico2
7edia alcalino o neutro 1con a$ua destilada2.
7edio fuertemente b%sico 1con 0idr.ido de sodio2.
Escribir las reacciones mediante ecuaciones "erfectamente i$ualadas e
indicar los estados de a$re$acin en que se 0allan los reacti*os y
"roductos.
>.A D4S!: 8 4Na!D Na4S!: 8 4D4!
4.A Na4S!: 8 4D4! 8 CaCl4 CaS!: 8 4NaCl 8 4D4!
I.A e 8 4DCl eCl4 8 D4
:.A Cu 8 A$N!I CuN!I 8 A$
<.A =:Ne1CN2E2O 8 eClI >4=Cl 8 e: Ne1CN2E2OI
E.A 4ND:!D 8 CuS!: 1ND:24S!: 8 Cu1!D24
?.A D4S!: 8 C>4D44!>> 4CED>4!E 8 S!I
G.A Pb1N!I24 8 =4Cr!: PbCr!: 8 4=N!I
Indicar deba+o de los com"onentes en la reaccin& el olor& el color de esos
si es que lo tienen. 'es"u-s de cada reaccin& comentar am"liamente
sobre lo obser*ado.
Reaccin >
REAC6IB!S PR!'(C6!S
Frmula D4S!: Na!D rmula Na4S!: D4!
Estado de
A$re$acin Liquido L#quido
Estado de
A$re$acin Liquido Liquido
Color
Incoloro
semi
cristalizado Incoloro Color Incoloro Incoloro
!lor Inodoro Inodoro !lor Inodoro Inodoro
!tras
caracter#stica
s 7edio %cido
enoftale#
na como
catalizado
r
!tras
caracter#sticas
E.oterm
a 1*a"or2
6oma
coloracin
fucsia "or
fenoftale#na
Reaccin 4
Frmula Na4S!: D4! CaCl4 rmula CaS!: NaCl D4;
Estado de
A$re$acin Liquido Liquido Liquido
Estado de
A$re$acin Liquido Slido
L#quid
o
Color
Semi
cristalizado Incoloro
Incolor
o Color
blanquec
ino
!lor Mcido Alco0ol Inodoro !lor A$rio Irritante
!tras
caracter#stica
s 7edio %cido
!tras
caracter#sticas
La sal se
asienta E.oterma
Reaccin I
Frmula e DCl rmula eClI D4
Estado de
A$re$acin Slido Liquido
Estado de
A$re$acin Slido Liquido
Color Plomo claro Incoloro Color Plomo Plomo
!lor Inodoro Inodoro !lor Irritante Irritante
!tras
caracter#stica
s Pol*o
!tras
caracter#sticas
El slido
asciende
Reaccin :
Frmula Cu A$N!I rmula Cu1N!I24 A$
Estado de
A$re$acin Slido Liquido
Estado de
A$re$acin L#quido Slido
Color Ro+izo Incoloro Color
A$ua
marina Plomo
!lor Inodoro
Al$o
irritante
!lor -tido -tido
!tras
caracter#stica
s En trozos
!tras
caracter#sticas Reaccin tard#a
Reaccin <
Frmula =:Ne1CN2E2O eClI rmula e:Ne1CN2E2OI =Cl
Estado de
A$re$acin Liquido Liquido
Estado de
A$re$acin Liquido
Color
Amarillo
*erdoso Mmbar Color Azul marino
!lor Irritante Inodoro !lor Inodoro
!tras
caracter#stica
s
!tras
caracter#sticas Reaccin tard#a
Reaccin E
Frmula ND:!D CuS!: rmula 1ND:24 S;: Cu1!D24
Estado de
A$re$acin Liquido Liquido
Estado de
A$re$acin Liquido Liquido
Color Incoloro Celeste Color
Azul
el-ctrico
!lor Irritante Picante !lor Irritante A$rio
!tras
caracter#stica
s
!tras
caracter#sticas
Reaccin ?
Frmula D4S!: C>4D44!>> rmula
CED>4;E
CED>4;E S!I
Estado de
A$re$acin Liquido Slido
Estado de
A$re$acin Liquido
Color Incoloro Clanco Color Clanco claro
!lor Irritante Inodoro !lor Inodoro Inodoro
!tras
caracter#stica
s Granulado
!tras
caracter#sticas E.oterma
Didrlisis/
$lucosa y
fructosa
Reaccin G
Frmula Pb1N!I24 =4Cr!: rmula = N!I Pb Cr!:
Estado de
A$re$acin Liquido L#quido
Estado de
A$re$acin
Slido en
l#quido
Slido en
l#quido
Color Incoloro Amarillo Color Amarillo Incoloro
!lor A$rio A$rio !lor Inodoro Inodoro
!tras
caracter#stica
s
Poco
trans"arente
!tras
caracter#sticas
Emulsin& el
slido
asienta
a2 Reduccin del permanganato de potasio en medio cido.
>.A Escriba las sermireacciones balanceadas de reduccin y o.idacin.
GD
8
8 7n!:
A
8 <e
A
7n
88
8 :D4!
4C4!:
A4
4C!4 84e
A
4.A Escriba la reaccin $lobal 1red F o.2 a+ustada& adem%s indique el color de los
reacti*os y "roductos.
=7n!: 8Na4C4!:8 D4S!: 7n4S!: 8 =4S!: 8 >;C!4 8 <Na4S!:8 GD4!
Bioleta Incoloro
I.A Indique cual el a$ente o.idante y cual el a$ente reductor. SeHale las sustancias
o.idadas y reducidas.
El a$ente o.idante es/ =7n!:
El a$ente reductor es/ Na4C4!:
La sustancia reducida es/ =7n!:
La sustancia o.idada es/ Na4C4!:
:.A P Cu%l el "ro"sito de calentar la solucin antes de realizar la reaccinQ
Se calienta la solucin de Na4 C4!: debido a que este com"uesto solo se disuel*e
con calor en a$ua& mediante este "rocedimiento se "uede *erificar que el o.alato
lle$a a reaccionar con el "erman$anato de "otasio.
b2 Reduccin del permanganato de potasio en medio bsico.
>.A Escriba las sermireacciones balanceadas de reduccin y o.idacin.
>e
A
87n!:A 7n!:
A4
1reduccin2
C4!:
A4
4C!4 8 4e
A
1o.idacin2
4.A Escriba la reaccin $lobal 1red F o.2 a+ustada& adem%s indique el color de los
reacti*os y "roductos.
4=7n!: 8 Na4C4!: 4C!4 8 =47n!: 8Na47n!:
Bioleta lila oscuro
I.A Indique cual el a$ente o.idante y cual el a$ente reductor. SeHale las sustancias
o.idadas y reducidas.
El a$ente o.idante es/ =7n!:
El a$ente reductor es/ Na4C4!:
La sustancia reducida es/ =7n!:
La sustancia o.idada es/ Na4C4!:
c2 Reduccin del permanganato de potasio en medio neutro.
>.A Escriba las sermireacciones balanceadas de reduccin y o.idacin.
7n!:
A
8 4D4
8
8Ie
A
7n!4 8 4!D
A
C4!:
A4
4C!4 8 4e
A
4.A Escriba la reaccin $lobal 1red F o.2 a+ustada& adem%s indique el color de los
reacti*os y "roductos.
4=7n!: 8 :D4! 8 INa4C4!: 47n!4 8 EC!4 8 4=!D 8 ENa!D
Bioleta lila claro
I.A Indique cual el a$ente o.idante y cual el a$ente reductor. SeHale las sustancias
o.idadas y reducidas.
El a$ente o.idante es/ =7n!:
El a$ente reductor es/ Na4C4!:
La sustancia reducida es/ =7n!:
La sustancia o.idada es/ Na4C4!:
1.2 Co)&!(,io)e,
o Considero que la "r%ctica fue muy interesante y que en ella a"rend# los
diferentes ti"os y mecanismos de reacciones qu#micas e.istentes& asimismo
creo que esta "r%ctica sir*i "ara a"render a mani"ular los reacti*os con los
que se traba+ en esta "r%ctica.
o En el desarrollo de la "r%ctica tambi-n conoc# la mani"ulacin de un ob+eto
tan im"ortante como es la "ro"i"eta& dado que con la ayuda de este
instrumento se "uede reducir los "eli$ros en el mani"uleo de reacti*os
t.icos y %cidos..
o Esta "r%ctica fue fundamental "ara "oder determinar de forma "r%ctica los
"roductos que se "ueden obtener de las reacciones qu#micas realizadas&
aunque en este "roceso se "uede e*idenciar la necesidad de l
conocimiento de la nomenclatura qu#mica "ara determinar y rmular los
"roductos de las mismas.
o En el "roceso de la determinacin de los "roductos obtenidos a tra*-s de la
reduccin del "erman$anato "otasio& considero que las condiciones
realizadas "ermitieron a"reciar las diferencias de las reacciones efectuadas
en diferentes medios& como ser el %cido& b%sico y neutro& as# como los
diferentes "roductos obtenidos en estas reacciones& fue interesante
conocer m%s de cerca la forma en que un com"uesto tan *ers%til como el
"erman$anato de "otasio "uede reaccionar con diferentes com"uestos en
medios tan distintos entre s#.
o Considero que ser#a interesante realizar este ti"o de e."erimento con
com"uestos or$%nicos& "ara conocer m%s de cerca sus reacciones y la
forma en la que estos com"uestos se forman.
1.3 Bib!io0$"14"

C!R!NEL& LE!NAR'!. Como resol*er "roblemas de Ru#mica Preuni*ersitaria&
4;;:
7!N6ECIN!S& E'GARA 7!N6ECIN!S& S!SE. Ru#mica General. Pr%cticas de
Laboratorio& >9G9
CAC!RA S!SE A ICART& S!SE. Ru#mica General 7oderna& 1>99?2
ALBARET& ALRE'! F BALENT(ELA& S(LI! F @(SRA& E'ERIC!. Practicas
de Ru#mica General 1>9GE2
'!CEN6ES AC(L6A' 'E INGENIERIA. Ru#mica Curso Prefacultati*o 14;;:2.