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Visin

Entender, concebir, y crear productos para satisfacer las necesidades de


nuestros clientes globales, relacionadas con su alimentacion, su sed y su salud, y
lograrlo a travs de productos de alta calidad, que utilicen los mejores insumos y
teconologa para lograr las mejores presentaciones en variedades y empaques,
acordes con el cliente al cual lleguemos.



Misin
Somos una empresa que cultiva una cultura empresarial de atencion a
clientes globales, intersados en satisfacer necesidades de sed e ingesta de jugos de
alta calidad, de altas propiedades alimenticias, sabrosos, creados por nosotros para
ellos, utilizando lo mejor de nuestros empleados, proveedores, socios estratgicos y
accionistas.
Plan de marketing / 2

Parte I
Oportunidad
Seccin 1
Situacin
LOnda Beverage Company, importante empresa peruana en el mercado de jugos
de fruta, apuesta por crear productos de alta calidad y pureza que no slo ofrezcan
sabor y nutricin, sino tambin, contribuyan con el cuidado de la salud.
As nace LOnda, el jugo de fruta de gran calidad que hoy compite en importantes
mercados nacionales e internacionales gracias a LOnda en envases Tetra Pak.
Inigualable innovacin, practicidad y seguridad que permite a LOnda mantener sus
nutrientes naturales sin necesidad de preservantes.
LOnda est elaborado con frutas exclusivas como el Cranberry o fruto del milenio y
la uva tipo concord*, las mismas que poseen mltiples beneficios para la salud.
Tambin emplea maracuy y el extracto puro de t verde.
Al respecto, la especialista en nutricin Karina Garca seala que el Cranberry
previene enfermedades relacionadas con el tracto digestivo y urinario. Tambin
contiene beneficios antioxidantes y pro cardiovasculares. En el caso de la uva
concord existen propiedades cardiovasculares relacionadas con los taninos y,
tambin, es un extraordinario antioxidante.
LOnda Beverage Company nace en enero del 2008 donde realiza su primera venta
en el mercado local y en paralelo a Ecuador y Chile. En el 2009 continu su etapa
de crecimiento y en el 2010 logra ingresar a Colombia, Venezuela y Brasil. LOnda
est presente en todos los supermercados del Per. Al cierre del 2011, LOnda
prev ingresar a Puerto Rico, Repblica Dominicana, Panam y Costa Rica.
Plan de marketing / 3


Seccin 2
Objetivos


Objetivos generales:

Lograr posicionar el producto en el ambiente universitario y mercado local.
Expandir el negocio y vender otros productos sacados de otras frutas.
Definir los procesos para la publicidad que se llevar a cabo en la
introduccin del producto.
Determinar el perfil de nuestro cliente

Objetivos operativos:

Definir claramente los roles y labores a desarrollar dentro del proyecto
incluyendo empleados y maquinaria.
Determinar cunto capital inicial se requiere para desarrollar la introduccin
del producto en el mercado.
Hacer proyecciones a corto, mediano y largo plazo que demuestren la
viabilidad del proyecto.
Especificar el campo de accin donde se llevar a cabo el proyecto.

Plan de marketing / 4

Parte II
Marketing estratgico
Seccin 3
Consumidor
3.1 Perfil del consumidor
Serian personas preocupadas en buscar productos que puedan satisfacerlos
saludablemente y que puedan tomarlo sin pensar en consecuencias.
Nos referimos aquellos padres de familia, jvenes, nios y pblico en general que puedan
disfrutar de este producto en cualquier momento del da.
Como el nio durante su receso y se le antoja una bebida, tambin el padre despus de un
laborioso da de trabajo o los jvenes luego de un da de estudio, todos ellos disfrutar de
esta bebida.


Cuadro 2
Uso del producto por edades (%)

Total Menos de 15 15 a 19 20 a 49 50 o ms
Hombres 100,00 10,00 10,00 15,00 65,00
Mujeres 100,00 15,00 15,00 20,00 50,00

Fuente: Elaboracin propia



Cuadro 3
Uso del producto por clase social (%)

Total Alta Media/Alta Media/Baja Baja
Hombres 100,00 50,00 30,00 18,00 2,00
Mujeres 100,00 40,00 25,00 34,00 1,00

Fuente: Elaboracin propia

Plan de marketing / 5

3.2 Deseos y necesidades del consumidor
Es de alguien que busca su practicidad, un jugo que pueda beberla mientras a estudiar o a
trabajar, est muy preocupado a la seguridad alimentaria.
Debe estar seguro de que el producto que consume y le da a sus nios es saludable, est en
bsqueda del ahorro, de productos innovadores pero que no cuesten demasiado.
3.3 Hbitos de uso y actitudes
El Londa es considerado una bebida instantnea, de consumo rpido en personas que no
cuentan con el tiempo suficiente de prepararse un jugo. Suele acompaar durante el
desayuno, almuerzo y cena.
Aunque ya sabemos que existen otros productos procesados ofreciendo las mismas
caractersticas medicinales, es difcil recibir la aceptacin del pblico, ya que estos mismos
desean un producto de calidad y buen sabor, eso es lo que ofrecemos.
3.4 Papeles de compra
Londa ofrece productos con cualidades medicinales, los cuales sern distribuidos en las
principales minimarket de lima, Per y llegar a pases como Venezuela, Colombia.
Lo ideal ser llegar directamente con la persona responsable del minimarket y que toma las
decisiones, pero como esto suele ser difcil se deber seguir un proceso que incluye a
empleados del minimarket como los cajeros, los meseros y personal en general que puedan
influir en la persona que toma las decisiones.
Cuadro 4
Papeles de compra y agentes en el segmento de L'onda

Papel Agente
Iniciador Cajero
Influenciador Administrador de punto
Quien decide Gerente general
Comprador Gerente general
Usuario Clientes del restaurante

Fuente:Elaboracin propia



Plan de marketing / 6


Mercado

4.1 Historia
LONDA BEVERAGE COMPANY
Lima.,LOnda Beverage Company nace en enero del 2008 importante empresa
peruana en el mercado de jugos de fruta, apuesta por crear productos de alta
calidad y pureza que no slo ofrezcan sabor y nutricin, sino tambin, contribuyan
con el cuidado de la salud.
As nace LOnda, el jugo de fruta de gran calidad que hoy compite en importantes
mercados nacionales e internacionales gracias a LOnda en envases Tetra Pak.
Inigualable innovacin, practicidad y seguridad que permite a LOnda mantener sus
nutrientes naturales sin necesidad de preservantes.
LOnda est elaborado con frutas exclusivas como elCranberry o fruto del milenio y
la uva tipo concord*, las mismas que poseen mltiples beneficios para la salud.
Tambin emplea maracuy y el extracto puro de t verde.
Al respecto, la especialista en nutricin Karina Garca seala que el Cranberry
previene enfermedades relacionadas con el tracto digestivo y urinario. Tambin
contiene beneficios antioxidantes y pro cardiovasculares. En el caso de la uva
concordexisten propiedades cardiovasculares relacionadas con los taninos y,
tambin, es un extraordinario antioxidante.

L' ONDA BEVERAGE COMPANY S.A.C

Nombre de Empresa : L' ONDA BEVERAGE COMPANY S.A.C
Nombre Comercial
RUC: 20516992973
Fecha de Fundacin: 13/09/2007
Tipo de Sociedad: SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
Estado de la Empresa: ACTIVO
Sector econmico de desempeo: ELABORACION DE BEBIDAS NO
ALCOHOLICAS - AGUAS GASEOSAS CIIU 15546
Marca De Actividad Comercio Exterior: IMPORTADOR/EXPORTADOR
Direccin Principal: JR. JIRON LOS NARDOS #177
Referencia de ubicacin: ALT CLINICA SAN JUAN DE DIOS
Poblacin: LIMA / LIMA / ATE
Fax - Telfonos : 32628143260048
Plan de marketing / 7

Nro.Trabajadores:21



4.2 Tamao del mercado

Segn la direccin de Comunicaciones y Relaciones Pblicas de Ajegroup, activo
participante en el sector, en los ltimos tres aos el consumo de jugos y nctares ha
registrado un explosivo crecimiento en el pas, pasando de 40 millones de litros el
2004, a 107 millones de litros el 2006.
Las bebidas hechas a base de ctricos, como la naranja, limn, mandarina y toronja
(que se comercializan con el nombre citrus punch) y los jugos nctares en los que
predominan los sabores dulces, como los tradicionales durazno, mango y
recientemente la manzana, pia y pera, son claros dominadores del mercado.
Segn las proyecciones de Ajegroup, empresa transnacional del Per, este ao el
sector llegara a producir 155 millones de litros de jugos, siendo las presentaciones
de medio litro, para bebidas ctricas, y el envase en tetrapack de 150 mililitros, para
los nctares, los de mayor rotacin en el mercado.
El destape de este sector responde a que diferentes tipos de consumidores han
encontrado en los jugos un producto que tiene cualidades para responder a sus
necesidades especficas. Los que buscan un producto saludable o los que buscan
un sabor distinto encuentran un jugo hecho a su medida.
LOnda Beverage Company realiza su primera venta en el mercado local y
en paralelo a Ecuador y Chile. En el 2009 continu su etapa de crecimiento y
en el 2010 logra ingresar a Colombia, Venezuela y Brasil. LOnda est
presente en todos los supermercados del Per. Al cierre del 2011, LOnda
prev ingresar a Puerto Rico, Repblica Dominicana, Panam y Costa Rica.


Comentarios:
Con respecto a LOnda:
Estamos a puertas de conseguir el visto bueno, es decir, las cantidades y
precios ya han sido aceptados, sin embargo, todava hay una serie de
certificados que estn por aprobarse, seal.
Esta firma se inici en el sector desde el ao 2008 y actualmente enva sus
productos a Brasil, Chile Colombia, Ecuador, Venezuela y Per.
Prximamente esperan ingresar a EE.UU.
Plan de marketing / 8

Seal que a la fecha ya han exportado dos contenedores al mercado
norteamericano. Consideran, no obstante, que no son lo suficientemente
competitivos en el tema de precios, en vista de que la fruta -como el
Cranberry- es oriundo de dicho pas.
Otro de los mercados en los que ponen la mira es China. Asimismo, prevn
reforzar su presencia en Brasil.


4.3 Tamao del mercado por regin

La antigua frase popular que dice "no hay como un jugo hecho en casa", ha
empezado a perder vigencia con la amplia variedad de jugos y nctares envasados
que se venden en quioscos, bodegas y supermercados, al punto de que han
empezado a desplazar a las gaseosas en la preferencia del pblico peruano.
Antes, consumir un jugo envasado era casi una exquisitez debido al alto precio de
este producto, en comparacin a otras bebidas embotelladas. Ahora esa brecha se
ha reducido, posibilitando que ms familias, en especial de condiciones econmicas
menos favorables, puedan acceder a este nutritivo producto.
En ese sentido, no es de extraar que los jugos se encuentren en todo punto
de comercio, desde supermercados y grifos, hasta el ltimo quiosco y,
mayoritariamente, en la venta ambulante, a fin de estar lo ms cerca posible de la
gente y modificar sus hbitos de consumo.
El hecho de ofrecer una bebida que, en muchos casos, reemplaza a las propias
frutas, con ingredientes de primera calidad, como ocurre con la pulpa extrada de
concentrados de fruta, hace que el cliente incline su decisin por los jugos, los
preferidos en las loncheras de los nios.

De otro lado mencion que los peruanos estn elevando su consumo de
jugos. As, mientras en el ao 2004 se beban 40 mlls. de litros al ao, ahora
se beben 180 mlls. De litros.
Adems de consumir en mayor cantidad, se est percibiendo una migracin
de la categora de jugos comerciales hacia los premium, coment.
El precio de un jugo premium se cotiza en S/.6 el litro, a diferencia de los
dems que se venden a S/. 3.
Plan de marketing / 9



4.5 Estacionalidad

Se conoce como demanda estacional al inters de compra que muestran los
consumidores por un producto o servicio durante una determinada parte del ao. Tambin
se analiza la estacionalidad de las materias primas, insumos, y otros servicios con los que se
elabora los jugos de fruta (nctar)

El Mercado de jugos y refrescos tiene alto potencial de desarrollo, entre enero y noviembre
del 2006 la produccin de jugos y refrescos diversos lleg a las 95,3 mil TM, superior en
67,9% a lo registrado en el mismo perodo del ao anterior. Este fuerte crecimiento fue
producto del aumento en el consumo de jugos y nctares en Lima y provincias; y de la
mayor disponibilidad de frutas a nivel nacional. A noviembre del 2006 las exportaciones de
jugos crecieron 103,1% respecto al 2005, debido a las mayores ventas principalmente de
jugos de maracuy (182,3%), mango (23,5%) y los dems agrios (27,9%); donde el
crecimiento en la exportacin del primero se dio como resultado del aumento en los pases
europeos del consumo de frutas tropicales.

La amplia variedad de frutas que presenta el pas y la alta capacidad instalada de las
empresas locales, sumado al crecimiento del consumo de jugos y nctares de fruta, han
permitido el avance de dicho mercado. No obstante, todava se presenta un alto consumo de
gaseosas y refrescos a nivel nacional, que frena el desarrollo de esta industria. La
tendencia creciente del consumo de jugos de fruta en el mercado nacional e internacional, la
ampliacin de reas destinadas a la produccin de mango en Piura y las
mayores inversiones en nuevas plantas para la elaboracin de jugos en Lima y provincias,
permitirn incrementar la produccin y exportacin de los jugos de fruta. Sin embargo, el
aumento en los precios internacionales del azcar tendera a elevar los costos de
produccin de las empresas.





4.6 Impacto de la tecnologa
Una de las ramas ms importantes de la tecnologa moderna es la tecnologa de
alimentos. En dcadas pasadas, cientficos, tcnicos e ingenieros han gastado una
gran cantidad de dinero y energa en realizar investigaciones en la suministracin de
ingredientes, materiales de empaque y en la mejora de maquinaria y equipo. Los
resultados de esta investigacin han demostrado que el procesamiento de alimentos
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no slo abarca la calidad de las materias primas, el proceso de manufactura, el
cambio qumico en el proceso de almacenamiento, la funcin enzimtica y
microbial, el empaque y las preferencias del consumidor, sino tambin la maquinaria
y equipo utilizada en el procesamiento de alimentos. De acuerdo a la actual
tendencia del mercado, el procesamiento automtico de alimentos es el mtodo
ms prctico de procesamiento de alimentos, no slo porque incrementa la
eficiencia del producto, sino tambin porque es ms higinico.
La produccin de jugos de frutas se ha incrementado rpidamente en muchos pases
en los ltimos aos. Algunos factores que contribuyen al desarrollo de esta
industria, son:
(1) Mejoras en el mtodo de manufactura y desarrollo de mejores equipos de
procesamiento.
(2) Un mejor conocimiento en la utilizacin de los ingredientes.
(3) Programas amplios de publicidad y mercadeo.
(4) Mantenimiento de la composicin, nutricin y calidad bacteriolgica del
producto, as como productos saludables y agradables.
(5) Mejoras del empaque y del mtodo de distribucin con un mejor
almacenamiento en casa.
4.7 Competidores

En la dcada pasada, cuando se hablaba de jugos y nctares, slo haba dos
marcas que llegaban inmediatamente a la memoria del consumidor. Sin embargo,
actualmente la variedad es tanta que las principales empresas han tenido que luchar
con este boom de jugos que ha desconcentrado al mercado.
Empresas como AJEGROUP, que con sus marcas ha logrado colocarse en una
posicin inmejorable, tanto en el mercado de jugos como en el de bebidas ctricas
(Pulp y Cifrut, respectivamente), y CORPORACIN JOS R. LINDLEY, con la
legendaria marca Frugos, son los que llevan la batuta en el sector.
Detrs de ellos, el GRUPO GLORIA, representante de Tampico, que se produce en
el Per, y las marcas Gloria, Soal (con la soya como ingrediente excepcional) y
Aruba; adems de la empresa LAIVE, con sus productos Watts y el jugo que lleva
su nombre, se han ganado adeptos diversificando su lnea de productos.
Cabe resaltar que, desde su ingreso a inicios del ao, Cifrut ha alcanzado el 60%
del mercado de bebidas ctricas, mientras que el jugo Pulp, del mismo grupo
empresarial, tiene el 35% del mercado de nctares, pese a no competir en el campo
de jugos nutricionales, donde la oferta tambin se ha incrementado.
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4.8 Participacin en el mercado de las principales marcas

Las bebidas hechas a base de ctricos, como la naranja, limn, mandarina y toronja
(que se comercializan con el nombre citrus punch) y los jugos nctares en los que
predominan los sabores dulces, como los tradicionales durazno, mango y
recientemente la manzana, pia y pera, son claros dominadores del mercado.
Segn las proyecciones de Ajegroup, empresa transnacional del Per, este ao el
sector llegara a producir 155 millones de litros de jugos, siendo las presentaciones
de medio litro, para bebidas ctricas, y el envase en tetrapack de 150 mililitros, para
los nctares, los de mayor rotacin en el mercado.
El destape de este sector responde a que diferentes tipos de consumidores han
encontrado en los jugos un producto que tiene cualidades para responder a sus
necesidades especficas. Los que buscan un producto saludable o los que buscan
un sabor distinto encuentran un jugo hecho a su medida.


Sabores al gusto

La aparicin de nuevos sabores, marcas y presentaciones ha sido una constante en
este segmento, que ha visto aparecer productos de distintos precios y apuntando a
diversos nichos de mercado, como es el caso de los envases familiares de litro y
medio, o los que estn dirigidos al pblico infantil.
Uno caso notorio es el de la variedad de frutas que se estn empezando a usar y
donde parecen no haber restricciones para los paladares nacionales.
Las mezclas de sabores, por ejemplo, ha hecho recordar a los clsicos jugos
surtidos, por la mezcla de frutas como pltano, pia, mandarina y fresa.
Adems estn los jugos reforzados con leche o soya, para ser ms nutritivos, o los
que emplean frutas exticas como el camucamu, ciruela, kiwi y maracuy, que
actualmente estn en fase de investigacin, pero que ya estn siendo
comercializados por algunas empresas de menor presencia en el mercado.
En todos estos casos, el "campo de batalla" entre las marcas de jugos estar en
el precio, los canales de distribucin y nichos de mercado, en tiempos en que
la competencia arrecia y las empresas grandes se ven rodeadas de marcas chicas
que pugnan por un lugar en los anaqueles.


4.9 Segmentacin del mercado
ANALISIS DE LA SITUACION
Como resultado del anlisis hecho previamente sobre la situacin actual del
mercado de jugo de fruta en el Per, sabemos que existe mucha competencia
por parte de empresas consolidas y reconocidas, LOnda en su presentacin de
Plan de marketing / 12

jugo de fruta, tiene por composicin alto ndice de naturalidad, a lo que me
refiero es que es un jugo de fruta natural, pero como sabemos LOnda no es un
producto demandado por la clase baja ni media de la sociedad, por eso, hemos
optado por lanzar un producto de bajo costo y distribuido de manera comercial a
una pequea poblacin representativa de la clase econmica de lima en este
caso el distrito de sanjun de Lurigancho
SEGMENTACION
El mercado al que nos proyectamos, son aquellos consumidores menores de 11
aos, especialmente poca de colegio, en la que el ama de casa proporcione
una lonchera saludable para su hijo.
Las variables de segmentacin que tendremos en cuenta son:
Nios de la edad menos de 11 aos, cualquier sexo, con un ingreso por lo
menos mnimo que le permita consumir helados sin que ello afecte su canasta
familiar diaria, de cualquier ocupacin.
1.- Propuesta A
* Demogrfica
* Edad : De 7 aos en adelante
* Gnero: Femenino y Masculino
* Ingreso : 500 en adelante
* Ocupacin: cualquiera
Consumidores de helados principalmente nios y jvenes estudiantes, cualquier sexo.
2.- Propuesta B
* Demogrfica
* Edad : De 7 a 23 aos
* Gnero: Femenino y Masculino
* Ocupacin: Estudiantes
Como se puede apreciar lo ideal para relanzar el producto al mercado, sera mejor
centrarnos en un pblico especifico, que generalmente son los mayores consumidores
de helados como lo son nios y jvenes estudiantes en su mayora dependientes de sus
padres, pero que son un grupo que potencialmente consume helados no solo en verano
Plan de marketing / 13

sino que tambin en el resto del ao aunque este sea con menor frecuencia. Por esta
razn optamos por escoger por la propuesta B. As mismo es necesario agregar que la
estrategia en la cual nos basaremos para el relanzamiento ser la concentrada a razn
de lo descrito anteriormente.

Demogrfico

La segmentacin de mercado demogrfica es uno de los enfoques ms comunes para
segmentar mercados. Con esta estrategia, una compaa simplemente divide el gran
mercado en grupos basado en varios atributos definidos. La edad, la raza, el gnero, el
estado marital, la ocupacin, la educacin y el ingreso se encuentran entre los atributos de
segmentacin demogrfica. Como un ejemplo simple de uso, una compaa que vende
productos higinicos femeninos incluir "mujer" en su descripcin de su segmento de
mercado primario.
Geogrfico
La segmentacin geogrfica se usa en compaas que venden productos o servicios
especficos a cierta comunidad, estado, regin, pas o grupo de pases. Los negocios locales,
por lo general, no obtienen beneficio al pagar por publicidad nacional o internacional. Las
compaas que operan nacionalmente pueden ahorrar por enviar los mismos mensajes de
mercado a una audiencia nacional a travs de la televisin, el radio, revistas o anuncios de
peridico. Los negocios globales deciden en mantener un mensaje universal o en
personalizados para cada mercado en cualquier pas.
Psicogrfico
La segmentacin psicogrfica o de estilo de vida se ha vuelto ms comn con compaas
que buscan identificarse con los consumidores basado en los intereses y actividades en
lugar de en lo demogrfico. Como un ejemplo de este tipo de beneficios estratgicos,
considera el estilo de vida de un aventurero de la naturaleza. Los entusiastas a acampar, por
ejemplo, por lo general cuentan con pocas caractersticas consistentes demogrficas.
Quienes acampan son un grupo diverso. Por ello, los mercadlogos intentarn enfocar un
segmento de aficionados a la naturaleza o campistas para nuevos equipos de acampar a
travs de programas en el exterior o de revistas.
Comportamiento
La segmentacin de comportamiento se basa en el comportamiento de los usuarios,
incluyendo patrones de uso, sensibilidad al precio, lealtad a la marca y bsqueda de
beneficios. Algunos pueden usar el producto diariamente, mientras que otros lo pueden
usar a la semana o mensualmente. Los que obtienen grandes ingresos pueden tener mayor
inters en modelos de gran calidad contra los de bajo costo. Esto puede atraer al proveedor
a enfocarse en productos y servicios de gran calidad hacia un grupo y orientados al mayor
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valor ofreciendo estos productos a quienes tienen bajos ingresos o estn ms conscientes
del presupuesto.
Segmentacin de negocios
Segmentar a los clientes por los negocios por lo general se encima con otros tipos como
geogrfico, tipo de consumidor y estrategias basadas en el comportamiento. La
segmentacin de negocios geogrfica es parecida a la segmentacin de clientes. El tipo de
segmentacin por clientes puede incluir el tamao del negocio o la naturaleza del mismo.
Los bancos, por ejemplo, cuentan con diferentes productos para pequeos negocios vs. los
ms grandes. La segmentacin por comportamiento se basa en la repeticin de la lealtad del
cliente contra los usuarios de una sola vez
4.10 Caractersticas de la P de producto
TIPOS
Cuenta con una diversidad de tipos la podemos encontrar en modalidades de

a) Jugos c) Refrescos




b)Frutas deshidratadas


d) Productos nuevos










COLORES
Los colores pueden variar y esto se debe al contenido por ejemplo si es un refresco a
base de uva esta se encontrara en un color caracterstico de la uva que sera el color
morado. Como se puede apreciar en la siguiente imagen.




EMPAQUES

Las presentaciones de jugos LOnda vienen en vidrio, plstico y cartn
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CALIDAD
Los productos LOnda son de muy buena calidad tanto en lo nutricional e higiene ya que se
encuentra cumpliendo contodas las normas establecidas, tambin es un gran aporte para la
salud ya sea el tipo de bebida deseada, cumple muchos roles como por ejemplo:
Los productos derivados del Cranberry y de la Uva, en particular las bebidas LOnda,
contienen intactos todos sus nutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales, que los
convierten en un producto necesario para ti y tu familia.

SERVICIOS


El producto Londa en el mercado interno y externo

Lima. LOndaBeverage Company, importante empresa peruana en el mercado de jugos de
fruta, apuesta por crear productos de alta calidad y pureza que no slo ofrezcan sabor y
nutricin, sino tambin, contribuyan con el cuidado de la salud.
As nace LOnda, el jugo de fruta de gran calidad que hoy compite en importantes mercados
nacionales e internacionales gracias a LOnda en envases Tetra Pak. Inigualable innovacin,
practicidad y seguridad que permite a LOnda mantener sus nutrientes naturales sin
necesidad de preservantes.
LOnda est elaborado con frutas exclusivas como el Cranberry o fruto del milenio y la uva
tipo concord, las mismas que poseen mltiples beneficios para la salud. Tambin emplea
maracuy y el extracto puro de t verde.
Al respecto, la especialista en nutricin Karina Garca seala que el Cranberry previene
enfermedades relacionadas con el tracto digestivo y urinario. Tambin contiene beneficios
antioxidantes y pro cardiovasculares. En el caso de la uva concord existen propiedades
cardiovasculares relacionadas con los taninos y, tambin, es un extraordinario antioxidante.
LOndaBeverage Company nace en enero del 2008 donde realiza su primera venta en el
mercado local y en paralelo a Ecuador y Chile. En el 2009 continu su etapa de crecimiento y
en el 2010 logra ingresar a Colombia, Venezuela y Brasil. LOnda est presente en todos los
supermercados del Per. Al cierre del 2011, LOnda prev ingresar a Puerto Rico, Repblica
Dominicana, Panam y Costa Rica.





Impacto de la tecnologa

TECNOLOGIA
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En su forma ms simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de
leche, nata o natillas combinadas con saborizantes, edulcorantes y azcar. En el proceso
antiguo de elaboracin se haca una mezcla de leche, azcar, nata y algn estabilizante.
Esta mezcla se congelaba, agitndola durante el proceso para prevenir la formacin de
grandes cristales de hielo. Tradicionalmente, la temperatura se reduce ubicando la
mezcla en un recipiente, que es sumergido en una mezcla frigorfica de hielo molido y
sal. La sal reduce la temperatura de fusin del hielo, absorbiendo as una mayor
cantidad de calor liberado por la crema, helndola durante el proceso. Bsicamente
podemos tener tres calidades de helados en el mercado:
* Helados Industriales: Son los helados que podemos conseguir en los supermercados,
quioscos o restaurantes econmicos.



Datos extra

Logramos un jugo de cranberry de buena calidad, es decir, nuestros productos tienen desde
25% a 40% de fruta, mientras un jugo de naranja tradicional llega al 4% o 5%. No usamos
esencias y los productos envasados con tetrapak duran un ao sin preservantes. Adems,
tena muy buena relacin con todas las cadenas en el Per, porque haban sido mis clientes.
Con todo eso nos abrieron las puertas, pero hemos tenido que ser pacientes. *El primer
supermercado?* Wong. Dimos muy buen precio para competir con el otro producto
americano y tambin invertimos en la promocin a travs de la degustacin. Fuimos una
buena alternativa, con un tamao menor y a un mejor precio que la competencia. *Si
importan la pulpa de cranberry es probable que su producto final no tenga un costo bajo,
cmo ofrecan mejor precio?* Si el producto de la competencia venda dos litros a S/.15,
nosotros lo vendamos 30% ms bajo, para competir tuvimos que trabajar con mrgenes
bajos. *El mercado estaba listo para tener dos marcas de un jugo entonces poco
conocido?* Siempre le tuve mucha fe al producto, porque se consume mucho en otros
pases por sus propiedades saludables. Adems, el consumo de cranberry en el mundo llega
a los US$3.000 millones y el 80% proviene de Estados Unidos, Canad y un poquito de
Europa. Prcticamente introduje el producto en Latinoamrica, entonces como promovimos
mucho cranberry con la empresa americana, ya qued ese conocimiento. Y lo ms lgico era
presentar una alternativa hecha localmente. *Cmo se comportaron sus exportaciones
durante el ao pasado?* Aunque en junio y julio se sinti una baja en el mercado local,
nuestras exportaciones al Ecuador se dispararon. En el caso de Chile, se comenz con dos
envos por ao y luego aumentaron a tres. Ahora hacemos envos con mayor variedad de
productos: el tradicional cranberry, el cranberry con maracuy, con t verde, y Chile ya est
a punto de aprobar el pedido de jugo de uva, nuestra nueva lnea. Por qu escogieron el
fruto del maracuy para mezclarlo con cranberry? Primero, porque es un fruto muy
conocido en Estados Unidos y Centro Amrica (lo llaman passionfruit) y segundo, porque en
el Per hay buenos proveedores de pulpa de maracuy. La competencia no tiene este
producto y es perfecto para la preparacin de tragos. Nuestro punto de partida es el
mercado local, pero siempre tenemos la mirada hacia afuera. A principios del 2009
empezamos a exportar a Puerto Rico, Surinam y al sur de Florida y ah los productos estrella
son el cranberry regular y el de cranberry con maracuy. Ustedes maquilan su produccin,
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pero hoy exportan ms cmo logran asegurar pedidos de ltima hora? Principalmente
Laive y Selva Industrial elaboran los jugos, ellos son nuestros socios estratgicos.
Producimos tres veces al mes, pero previamente debemos tener todos los insumos
preparados. Por ejemplo, en un da producimos 30.000 litros en Laive. Cuando nos piden
con urgencia, tenemos las reservas y a nuestros aliados para mandar el pedido en un mes.
Pero ya estamos creciendo y eso nos ha permitido empezar la implementacin de una
planta piloto que empezar a funcionar pronto. *Por qu no empezaron haciendo un jugo
con un fruto nativo del Per?* Porque si nuestro objetivo es exportar, los costos por
introducir un nuevo sabor en el mercado son millonarios! Era mejor empezar con un
producto ya conocido internacionalmente, tomarlo como nuestra columna vertebral y
luego, a partir de l, crear nuevos productos con otros insumos. Es ms, este ao sacaremos
un jugo con pulpa de una fruta nativa del Per, pero no lo puedo revelar an porque nos
podran ganar por puesta de mano. *EL MERCADO* *Buscar ms atributos* Segn DEX, el
jugo que ms se export el ao pasado fue el de maracuy (US$17 millones) y luego le
sigui el mango. De acuerdo con William Arteaga, coordinador general de sector
agroindustria de Prom-Per, el mercado de los jugos hacia afuera recin se est
desarrollando. Debido a la fuerte produccin de mango fresco, han salido nuevos
productos como los cubos de mango congelados y pulpa de mango, pero el mejor valor
agregado de mango es el mango fresco, dice. El valor agregado de un jugo peruano es la
oportunidad en la que sale al mercado y los atributos del producto. El jugo de camucamu
no es tomado necesariamente por su sabor sino por su alto contenido en vitamina C; la
chicha se exporta a pases de oriente por sus caractersticas como reguladora de la presin;
la maca se est convirtiendo en insumo para energizantes, dice Arteaga. Entonces una
posibilidad es buscar los valores nutricionales de los productos que existen en el Per,
gracias a su diversidad. *PERFIL* *NOMBRE* George Westphalen. *EDAD* 57 aos.
*CARGO:* Gerente general. *ORGANIZACIN:* LOndaBeverage Company SAC ha
desarrollado 22 productos y el ao pasado recibieron inversiones de capital extranjero.