COMO DISEAR UNA COCINA - TIPS PARA EL

DISEO DE COCINAS
Cmo hacer una cocina? De qu color pinto la cocina? Qu medidas en metros debe
tener la cocina? Donde ubicar la cocina? Cmo decorar la cocina? Cmo organizar la
cocina? aqu alguno consejos que encontr, para que tu cocina quede linda y super funcional.


Bello diseo de cocina para departamento pequeo de parquesdelahuaca.com.pe

Generalmente la cocina suele ser el corazn de la casa, ya que siempre es un punto de
reunin familiar y aveces con nuestras amistades, al desayunar, al almorzar, al llegar del
trabajo y en cualquier momento siempre vamos a la cocina, es por ello que la cocina es
protagnica en todo hogar moderno. Dada la importancia de la cocina, la cocina de estos
tiempos debe ser bonita y acogedora, pero especialmente cmoda, prctica y funcional. A la
hora plantearse el diseo de su cocina, considere estos aspectos que encontr en la web de
Sodimac y que son basados en la experiencia de sus especialistas:

Diseo de cocina con lavandra por kathysremodelingblog.com
1) Aclare lo que le gusta y no le gusta de su cocina actual y defina
aspectos tales como:
Cunta gente trabajar simultneamente en la cocina?
Qu clase de cocinero trabajar all? (apasionado, ocasional...)
Abastecer su cocina a diario o necesita destinar espacio para guardar provisiones para un
tiempo largo?
Tiene suficiente ventilacin en su cocina actual?
Usar su cocina como lugar de reunin diaria de la familia?
La usar tambin para comer o almorzar?
Necesita destinar un sector para el lavado de ropa? algunos departamentos pequeos usan
un sector de la cocina como lavandera.

2) Dnde ubicar la cocina?
Si tiene la opcin de escoger la ubicacin de su cocina, asegrese que el trayecto entre ella y
el comedor sea lo ms corto y expedito posible.
Deseche si puede- los desniveles entre ambos espacios: no slo sern incmodos y
cansadores al servir o retirar la mesa sino que adems resultarn peligrosos.
Preocpese de la luz natural y la orientacin de la habitacin. Orientada hacia el sur,
conseguir buena luz sin sol directo (lo que en verano puede ser una bendicin), pero si lo que
busca es el sol de la maana, las ventanas hacia el oriente sern ms apropiadas.

Diseo de cocina con barra americana por Sandra Harrigan.

3) Cmo organizar las actividades de la cocina? La experiencia de los especialistas en
cocinas, nos indica que hay ciertas consideraciones bsicas que conviene tener en cuenta al
momento de disear una cocina. Los siguientes pasos, le permitirn organizarla
funcionalmente:
Diseo de cocina: Pedini Italian Fitted Kitchens
A. Defina el "tringulo de trabajo"
- En una cocina funcional (a menos est desarrollada
sobre una sola pared), la "unin" del refrigerador, la cocina y el lavaplatos debe formar lo que
se conoce como "tringulo de trabajo".
- En cada vrtice de este tringulo o, en torno a ellos, se desarrollan las actividades ms
importantes y propias de la cocina: preparacin, coccin y limpieza de los alimentos.
- El "tringulo de trabajo" es la distancia ms corta entre el refrigerador, la superficie principal
de coccin y el lavaplatos, medidos desde el eje frontal de cada artefacto (actualmente se han
incorporado adems los electrodomsticos); su correcto diseo asegura que las actividades de
coccin se centren en una sola rea, dejando todo lo necesario al alcance de la mano.
- Para que el tringulo funcione en forma ptima, la suma de sus 3 lados no debe ser mayor a 8
m. y, por separado, ninguno debe ser menor a 1,20 m. ni mayor a 2,70 m.
- Si en su cocina trabajan 2 o ms cocineros simultneamente, instale un tringulo de trabajo
para cada cocinero y, aunque podra traslaparse uno de los lados de cada tringulo, los otros
dos no debern cruzarse. Los artefactos pueden compartirse o dividirse.
- Si define ms de 1 tringulo en su cocina, trate que al menos uno de ellos quede bien
ubicado.
Diseo de muebles de cocina: Daniele Lago
B. Instale reposteros, mesones y muebles base de
altura variable- Las superficies de trabajo son importantes elementos para un cocinero.
Considere alturas que resulten tiles para personas de distintos tamaos y que trabajen de
diferentes formas, de pi o sentados.
- Trabaje al menos 2 alturas de mesones: una entre 0.72 y 0.92 m. y otra, entre 0.92 y 1.14 m.
As contar con un mesn adecuado para cada tarea y aportar un elemento adicional de
diseo.
- En donde vaya a haber personas sentadas (comedor de diario, pennsula, isla o bar) deje al
menos 30 a 50 cms. de espacio libre para las piernas.
- Si su cocina es pequea (menos de 14 m2) destine al menos 4 m. lineales para muebles
base, con un fondo de 50 cm. como mnimo. Si fuera ms grande, considere no menos de 5 m.
lineales, con un fondo igual o mayor. Ambos largos no incluyen la zona ciega de los rincones.
- Distribuya cubiertas a ambos lados de la zona de coccin y, si fuera posible, profundice la
cubierta ms all de los fuegos, para tener a mano un recipiente con cucharas de madera,
utensilios, el salero u otros elementos.
- Para que los pies no choquen con los muebles base al utilizar su cubierta, retroceda los
zcalos respecto al plano vertical del mueble. Con 7,5 cms. mnimo, tanto en altura como en
profundidad podr trabajar ms cmoda.
- Redondee o achaflane las esquinas abiertas de los muebles.

C. Instale muebles colgantes de alturas y medidas diferentes - No todos los muebles de
pared tienen que estar a la misma altura. Sbalos o bjelos para acomodarlos mejor a los
distintos niveles de cubierta.
- En cocinas pequeas (menos de 15 m2) considere al menos 3,60 m. lineales de muebles
colgantes de 76 cm. de alto. En cocinas ms grandes, ubique al menos 4,80 m. En ambos
casos, incluya repisas que tengan un fondo mnimo de 30 cm. y que se puedan mover a
diferentes alturas.
- Si quiere, cuelgue tambin gabinetes sobre la campana de cocina, horno o refrigerador, pero
no deje instalados electrodomsticos dentro de ellos.

Imagen de cajn de cocina ordenado via trazosytrozos.com

Cajn en esquina diseado por: heritagecabinetry.biz

D. Maximice el espacio de almacenamiento- Agregue cajones y repisas extensibles donde
sea posible. Las extensiones ubicadas en los muebles base, mejoran la accesibilidad de los
rincones.
- Disee cajones de diferentes medidas entre los muebles base y los muebles colgantes:
tendr ms espacio para almacenar y agregar inters al diseo.

E. Examine circulaciones y accesos- Ninguna circulacin importante debe atravesar el
"tringulo de trabajo".
- Tampoco debe haber circulacin detrs de personas sentadas comiendo. Si la hubiere, deje
un pasillo de al menos 1.65 m. de ancho.
- En zonas con asientos, deje al menos 90 cms. libres desde el borde del mesn o mesa hasta
un muro o similar. El mismo ancho servir para pasillos de poco uso.
- Si en su cocina trabaja slo 1 cocinero, bastar con dejar 1.10 m. de ancho para los pasillos
que rodeen las islas de trabajo y 0.76 m. para el resto. Pero si trabajan 2 cocineros
simultneamente, amplelo a 1.25 m.
- Las puertas necesitan un ancho mnimo de 80 cms. y no ms de 60 cms. de profundidad en el
sentido del desplazamiento. Un tpico error es no considerar un ancho de puerta suficiente
como para poder entrar con el refrigerador que se quiere tener.
- Cuide que no se produzcan interferencias entre la puerta de entrada y las puertas de muebles
y equipos.

F. Revise el rea de coccinCOCINA
- Nunca instale el rea de los fuegos frente o debajo de una ventana que se pueda abrir. El
viento podra apagar el fuego y dejar escapando el gas.
- Nunca ponga cortinas sobre ventanas que queden ubicadas por encima del rea de coccin
pues podran inflamarse.
- Considere extintores, sistemas detectores de humo y sistemas de ventilacin sobre los
espacios de cocina.
- Si no puede evitar tener que poner su refrigerador junto al horno, seprelos mediante un
panel de aglomerado.
MICROONDAS
- La mejor ubicacin depender de la forma en que usted o su familia lo usan.
- Desde el punto de vista de la seguridad y la accesibilidad, es conveniente ubicarlo adyacente
a mesones de trabajo y en una posicin tal que la parte inferior de l quede entre 0.60 a 1.20
m. sobre el nivel de piso.
- Considere una ventilacin adecuada en torno a l.

G. Revise la ubicacin del lavaplatos y lavavajillas- Una vez instalado, el lavaplatos ser el
elemento ms difcil de mover dentro de su cocina, pues trae asociada toda una red de
caeras, de modo que si todava no lo instala- analice cuidadosamente su prxima ubicacin,
y -si va a remodelar- sepa que ser ms econmico no moverlo de su ubicacin actual.
- Si considera slo 1 lavaplatos ubquelo entre o frente al sector de cocina, refrigerador o rea
de preparacin.
- Eleve el lavavajillas 20 a 30 cms. sobre el piso, para facilitar el proceso de carga y descarga
(esto generar una variacin en la altura de la cubierta).

4. Analice las alternativas de color de la cocina- Al escoger el color de su cocina, considere
las sensaciones que los diferentes tonos producen dentro de un espacio. Podrn hacer cambiar
completamente la percepcin visual y la "atmsfera" de su cocina.
- La sensacin de orden dentro de una cocina puede acentuarse con una gama de colores
limitada.

5. Revise la instalacin elctrica- Adems de contar con los enchufes y protecciones
necesarias para cada zona, no olvide examinar la iluminacin general y la luz de apoyo sobre
el lavaplatos, cocina y reas de trabajo.

6. Defina el rea para la basura
- El basurero debe quedar protegido de animales e insectos, en un lugar de acceso y salida
fciles. El espacio que queda debajo del lavaplatos es la ubicacin ms utilizada.

El artculo de arriba lo encontr en http://www.hagaloustedmismo.cl/data/pdf/fichas/co-
is02_disear%20su%20cocina.pdf, all podrn ver mas detalle de lo que se describe.

VEA MAS en consejos para disear una cocina.