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J unio 2005


De una fuerza dirigida a la industria
a una opcin de plataforma pblica
JAFAR JAFARI
Editor J efe. Annals of Tourism Research.Universidad de Wisconsin,
Stout, Estados Unidos.
jafari@uwstout.edu
Si pasamos revista a la literatura
disponible sobre el tema, salta a la
vista que el turismo ha estado
cambiando constantemente.
Pudiramos distinguir cuatro
etapas de transformacin cada
una como plataforma de reflexin
que cubren todo un perodo de los
procesos de cambio y maduracin
operados en esa esfera. La primera
plataforma gan fuerza y voz a raz
de la Segunda Guerra Mundial,
cuando muchos pases en Europa
y en otras latitudes
(re)descubrieron el turismo y lo
utilizaron para la (re)construccin
econmica. Como muchos pases
en todo el mundo alcanzaron su
independencia en los aos 60,
rpidamente se suscribieron a esta
tendencia como instrumento para
mejorar su precaria situacin. A lo
largo de esa dcada, todas las
ideas acerca del turismo y las
posiciones asumidas en su nombre
lo mismo si venan de pases
desarrollados que en vas de
desarrollo, al igual que desde
instituciones como el Banco
Mundial, apoyaron e incluso
abogaron por el turismo como un
importante instrumento de
desarrollo econmico. Debido a
esa tendencia, en mis trabajos
precedentes califiqu ese perodo
de la historia del turismo como
Plataforma de Defensa para
promover, casi incondicionalmente,
el crecimiento y el desarrollo.
Luego vino la Plataforma
Aleccionadora, propugnada por
quienes cuestionaron la posicin de
defensa de los aos 70
argumentando que el turismo no


puede traer o no necesariamente
trajo prosperidades econmicas,
ni los beneficios esperados.
Cuando citan tanto hechos como
conjeturas, sealan adems que el
turismo incluso trae muchas
desventajas econmicas y tiene
costos socioculturales. En general,
esa plataforma se opone al turismo
y su desarrollo. En su forma ms
benigna, advirti a los pases y
destinos que el turismo trae
aparejadas muchas consecuencias
indeseables. Una vez que se dieron
a conocer los argumentos de
ambas plataformas, la defensiva y
la aleccionadora, incluidas algunas
polmicas que se suscitaron entre
ambas, en los aos 80 se abri
paso una postura conciliadora. La
Plataforma Adaptativa la norma
general de pensamiento y de
accin de los 80 propugn que
una vez expuestos los pro y los
contra, haba llegado la hora de
sacar partido de esas reflexiones y
adaptar el turismo de manera que
se minimizaran sus costos y se
maximizaran los beneficios.
Durante esa dcada, se introdu-
jeron y prosperaron ciertas formas
apropiadas de turismo, como el
turismo de naturaleza, el rural, el
agroturismo, el turismo de pequea
escala, el ecoturismo, el turismo
cultural, y muchas ms.
Esos tres enfoques (defensivo,
aleccionador y adaptativo)
condujeron a la formacin de la
Plataforma basada en el
Conocimiento. Postulada sobre todo
por investigadores y acadmicos,
ese proceso y esa voz de corte
cientfico que tuvo su auge a lo
largo de los aos 90, tomaron
forma y ganaron fuerza. Algunos de
los progresos y reconocimientos
ms importantes en materia de
turismo como campo de estudio,
surgieron en esa poca con un
desarrollo sin precedentes que
otorg, entre otras cosas, mayor
fuerza y legitimidad al estudio sobre
el turismo.
Una vez conocidas y
generalizadas estas cuatro
instantneas sobre el pasado
reciente del turismo,
1
cul sera la
quinta etapa, si es que habra
alguna? El nuevo decenio (en
realidad el comienzo de un nuevo
siglo) tiene an pocos aos de vida.
Todava muchos colegas que estn
familiarizados con mis trabajos han
preguntado si ya he detectado un
patrn de pensamiento y desarrollo
que pueda caracterizar al ao 2000
y qu nombre le dara a esa
plataforma. En muchos sentidos, la
pregunta de cul podra ser la
siguiente etapa se relaciona con el
tema de este foro celebrado en La
Habana.
El turismo se hace pblico
Segn muchos, hasta ahora el
ms grande acontecimiento del
siglo XXI fue el 11 de septiembre de
2001, que signific una conmocin
inmediata a nivel mundial cuyas
consecuencias an se estn
sintiendo. Tambin implic un duro
golpe para el turismo. Inmediata-
mente despus de ese incidente, la

industria se resinti en casi todas
partes, tanto en destinos cercanos
como lejanos. La situacin fue tan
grave, que incluso el presidente
George
W. Bush dio la cara y se pronunci
en apoyo al turismo, animando a los
norteamericanos a viajar y a
disfrutar de las bellezas, vastedad y
riqueza de su pas de costa a costa.
Nunca antes el turismo se haba
conmovido y debilitado de esa
manera; nunca antes haba gozado
de ese grado de apoyo pblico al
ms alto nivel gubernamental en
ese pas y en todas partes. Es cierto
que la intencin real del presidente
Bush no era promover el turismo
como tal, sino ms bien animar el
trfico de Este a Oeste y de Sur a
Norte en los Estados Unidos para
enfatizar que las cosas haban
vuelto rpidamente a la normalidad.
Pero ni siquiera ese presunto
intento importa: lo que cuenta es el
hecho de que el turismo se
considerara un instrumento
poderoso; claramente, se evidencia
que su importancia pblica todava
no era visible.
Como si el turismo no se hubiera
visto lo suficientemente afectado
mundialmente, a principios de 2003
hubo otra sorpresa: el Sndrome
Respiratorio Agudo Severo (SARS,
por sus siglas en ingls). El volumen
de la industria se vio reducido de
inmediato por debajo de los niveles
mnimos y en todas las zonas y
destinos afectados, y en sus
regiones adyacentes poco despus
del incidente del SARS. Una vez
ms, los rostros y voces del pblico
de alto nivel tanto del gobierno
como de personalidades conocidas
y figuras populares de las zonas
afectadas no se cruzaron de
brazos, como mostraron claramente
los medios de comunicacin. Por el
contrario, tomaron iniciativas para
apoyar y recuperar sus industrias
tursticas respectivas. Incluso
reaccionaron y hasta cuestionaron
que la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) hiciera advertencias
contra los viajes con destino a sus
pases.
Poco despus de haberse
normalizado esa situacin, los
medios de comunicacin dieron
amplia divulgacin a que Viet Nam,
Toronto, Hong Kong, Guangdong y
Singapur estaban celebrando la
supresin de las tan sonadas
advertencias que haba hecho la
OMS contra los viajes. De forma
significativa, el movimiento provino
de personas y de grupos
tpicamente ajenos a los sistemas
de operacin turstica, que tomaron
el asunto en sus manos en apoyo
de su propia industria turstica; o
sea, que las fuerzas del gobierno y
del pueblo se sumaron para actuar
de consuno en nombre del pblico.
Eso significa claramente que la
gente ajena al turismo reconoci la
importancia de esa industria y
calcul medidas para actuar en su
nombre. Adems de esos
elementos que dieron un apoyo
pblico inusual al turismo, otras
instituciones ajenas, aunque no
nuevas en materia de turismo como
la UNESCO, el PNUD y el Banco
Mundial, incrementaron su

presencia en esa esfera. Tambin
en un mbito que todava era
diferente, en 2004 las Naciones
Unidas respaldaron el turismo,
haciendo una entrada formal y
visible en plataformas pblicas
globales ms amplias.
A raz de esas acciones
intergubernamentales, sumadas a
las cicatrices concretas del 11 de
septiembre y del SARS, se sugiere
la creacin de una plataforma
pblica de diversos agentes y voces
externas vinculadas al turismo, de
una manera o de otra, a nombre de
los pueblos que representaban y de
la propia industria. Debido a tales
acontecimientos afortunados y
menos afortunados, el turismo se
ha visto cada vez ms en la
palestra, y ha ganado una posicin
de autoridad que nunca antes haba
alcanzado. Tal vez este es el
momento adecuado la
oportunidad para el turismo de
hacerse a un lado y dar cabida a
estos y otros factores influyentes
para que ocupen el podio: para
representar al turismo, darle voz y
hablar en su nombre, realzar su
posicin y hacerlo avanzar en
aquellos terrenos de los que
tradicionalmente ha estado ausente.
J unto a las cuatro plataformas
de las pasadas dcadas (defensiva,
aleccionadora, adaptativa y basada
en el conocimiento), que por cierto
se mantienen vigentes y realizando
sus respectivos aportes, hay una
quinta que est emergiendo
potencialmente: la Plataforma
Pblica. Por supuesto, el decenio
todava es muy joven para que
podamos definirle un patrn
temtico, pero por lo menos
podemos augurar que habr un
desarrollo favorable en y para el
turismo. Profesionalmente es
deseable: una plataforma que tenga
voz pblica a nombre del turismo,
para ayudarlo a asumir su posicin
con fuerza y legitimidad, al lado de
las dems industrias en los crculos
locales, nacionales e
internacionales.
El primer taller de este seminario
aqu en La Habana se propone
crear una interfase entre el poder
pblico y los grupos a quienes el
turismo va dirigido. El foro hace un
llamado a establecer una interfase y
a colaborar con los organismos
pblicos correspondientes y los
sectores de negocios. Los recientes
incidentes, como ya sealamos, han
instado a los organismos
gubernamentales y no
gubernamentales, especialmente a
los ciudadanos de los destinos, a
que reclamen su espacio en el
esfuerzo por la divulgacin del
turismo.
Es importante que este cambio
proporcione a la industria nuevos
asideros y que gane en otros
voceros formales. Quienes tienen la
responsabilidad de dirigir la indus-
tria turstica, junto a los que la
consideran como objeto de estudio,
deben aprovechar este corto
momento de breves transforma-
ciones para convertirla en tendencia
o en un empeo para el actual
decenio y que se vuelva una
plataforma pblica de bases slidas.
Las deliberaciones de este evento

de la UNESCO arrojarn luz sobre
los cmos y los porqus de este
proceso, que permitan no slo
continuar construyendo sobre los
logros pasados, sino tambin abrir
la puerta a los avances del turismo.
Como se conoce, en el turismo los
cambios y las crisis son normas y
no excepciones. Pese a ello, la
industria sigue esperando que
sucedan cosas para reaccionar o
responder, para ir resolviendo los
problemas sobre la marcha. Los
casos del 11 de septiembre y el
SARS, dramticos por su magnitud
e ndole y con devastadores efectos
a nivel mundial, son ejemplos
excelentes, aunque excepcionales.
La tpica prctica de esperar para
ver, debe cambiar. Como cualquier
otra industria bien afincada, tambin
el turismo debe tener una voz
pblica audible y funcionar de
manera dinmica para prever
acontecimientos (tanto positivos
como negativos), formular opciones,
disponer de alternativas a la mano,
etc., en fin, para que sea capaz de
influir e incluso de conformar su
curso ms all del tiempo. Ese
turismo no se hace solo; la ausencia
general de voz, de fuerza y de
espacio pblico, debe remediarse.
En otras palabras, la tcnica
prevaleciente de reaccionar,
sencillamente, o de seguir al cambio
para tratar con las crisis, no tiene
lugar en el futuro que hemos
empezado a conformar. Incluso el
lenguaje de manejo de la crisis o
del comit de crisis, sugiere que
no se tomarn previsiones ni
acciones hasta que un destino o
empresa turstica no est
afrontando una situacin
indeseable. Con la nueva
Plataforma Pblica en el aire
(aunque todava no haya tocado
tierra), acelerada por los
acontecimientos sin precedentes,
hay que optar por nuevas maneras
de concebir y construir el futuro de
la industria.
Comisin de Observatorio
Turstico
La manera de pensar del
pasado que vea la formacin de
comits ad hoc para el tratamiento
de las crisis nacionales nicamente
cuando la ocasin lo requera, hay
que cambiarla por una nueva ptica
que posea su paisaje y su lenguaje
propios. En el contexto de la nueva
plataforma, hay que hacer un
llamado para la formacin de una
Comisin de Observatorio Turstico
(COMOT) en todos los pases ya
comprometidos con el turismo, o
que piensan hacerlo en el futuro,
para que suscriban un esquema
nacional propio con esta
perspectiva. Instituciones como la
Organizacin Mundial del Turismo
(OMT) pueden asumir el liderazgo
en el desarrollo y las propuestas
sobre la estructura y el
funcionamiento de este cuerpo.
La comisin que se propone no
reacciona como un comit de crisis.
Por el contrario, entre otras cosas,
la COMOT es un cuerpo proactivo.
Su amplia membresa debe conocer
y entender todas las formas
pertinentes geopolticas, socio-

econmicas y naturales, as como
las fuerzas tradicionales regidas por
el mercado. Tambin debe ser
capaz de hacer previsiones,
incluidas las expectativas que le
permitan establecer una
planificacin y lo que resulte menos
probable y las muchas
condicionantes que puedan
surgir.
Para tener xito, la membresa
de la COMOT debe estar
compuesta por representaciones de
los sectores pblico y privado, los
organismos gubernamentales
pertinentes, las instituciones
acadmicas y los grupos de inters
ciudadano. Como ya hemos visto,
muchos de los que hablaron a
nombre del turismo durante y des-
pus que se produjeron los dos
grandes incidentes mencionados,
no han sido voceros tradicionales
del turismo o responsables del
sector. Como nunca antes, los
organismos gubernamentales y no
gubernamentales, as como los
individuos de alto nivel, se han
convertido en los nuevos socios y
operadores de turismo, invitando a
la gente a viajar a pesar de la
situacin o del tiempo, lo mismo si
se trata de ir a lugares bajo
amenaza a raz del 11 de
septiembre o de destinos en Asia y
en Norteamrica afectados por el
SARS. A travs de las diversas
representaciones que ostentan sus
miembros, la COMOT refuerza la
posicin del turismo modificando,
reposicionando y transformndolo
en una industria con proyecciones
ms all de sus mbitos operativos
mundanos. Cuando en 2001 y 2003
las comunidades/gobiernos desafia-
ron la posicin de la OMS en
relacin con la alerta contra los
viajes, se pudo decir que el turismo
haba evolucionado realmente,
puesto que las primeras ocuparon
una posicin distinta a la del
pasado. En ese nuevo escenario,
deben desarrollar el pro-grama
COMOT.
Con esa Plataforma Pblica de
luz larga a la que todos debemos
contribuir, ha llegado el momento
de formar la propuesta Comisin de
Observatorio Turstico con una
misin visionaria y una accin
orquestada que pueda tener
influencia en el futuro, con cambios
y crisis que dejen de ser atpicos.
Desde luego, corresponde a cada
pas disear y operar su propia
COMOT, de modo que represente y
refleje su posicin geopoltica nica
en la regin o el mundo, y su actual
y deseada etapa de desarrollo
turstico. Y ah es exactamente
donde la OMT, el PNUD, la UNEP y
la UNESCO pueden ofrecer
proyectos a sus pases miembros.
El programa pblico COMOT
En sntesis, pueden retomarse
determinados argumentos para que
el turismo emprenda el camino
pblico, con la Plataforma Pblica
como su modus vivendi y la
COMOT como su modus operandi:
En la actualidad, todos los pases
estn involucrados en el turismo, ya
sea como destinos receptores,

mercados que se generan o ambas
cosas. Cada nacin resulta
involucrada como anfitriona o
husped. El turismo es universal, en
el real sentido del trmino. Segn
seal en una ocasin un
antroplogo, el turismo se ha
convertido en el ms amplio
movimiento de tiempos de paz de
los pueblos en la historia de la
humanidad. Ha dejado de ser un
suceso espordico, tanto de natu-
raleza como de alcance.
Pese a su volatilidad, el turismo es
una industria muy elstica y ha
llegado para quedarse, a pesar de
las fluctuaciones econmicas, las
catstrofes naturales, las guerras, el
11 de septiembre, el SARS y
cualquier otra cosa.
El turismo ya no es un artculo
suntuario, sino una necesidad de la
vida en casi cualquier parte. Sin el
turismo, el cuerpo se agota y el
cerebro se debilita. Las economas,
sostenidas por la gente, no pueden
salir adelante si las bateras de los
trabajadores estn gastadas y no se
recargan. El turismo se ha
convertido en un medio para
restaurar el equilibrio, y es
beneficioso para la vida, tanto del
hogar como de los centros de
trabajo.
De manera que el turismo es ms
que una industria, forma limitada
como todava muchos continan
considerndolo y tratndolo. Su
actual administracin por las per-
sonas designadas por razones
polticas y tecnocrticas, para
quienes el turismo significa
nicamente mercadeo y promocin,
no lo sacar adelante.
Esa industria representa ms de lo
que los economistas pueden
cuantificar. El fenmeno llamado
turismo tiene que ser entendido y
tratado ms all de sus estructuras
econmicas y operativas actuales.
En el terreno econmico, los
gobiernos han utilizado el turismo
solamente como poltica de
incentivos y amenazas, para
promoverlo entre pases amigos y
para limitar
prohibir que los enemigos
viajen. En el mbito cultural, por
ejemplo, incluso se ha empleado
para restaurar relaciones y
reconciliar pases.
La literatura muestra que para que
el turismo funcione debe crear
races locales y ser una industria
dirigida. Los destinos que se han
hecho nativos son los ms exitosos.
Y los que han tenido xito han
gozado del apoyo pblico y del
concepto de pertenencia.
La sostenibilidad del turismo
depende ms de factores externos
que de recursos y conocimientos
internacionales. Mientras que en el
pasado los logros de esta industria
la llevaron a primeros planos, su
atractivo, su xito y su sustento van
a seguir dependiendo de recursos
que pertenecen al sistema receptor,
ya sean naturales o socioculturales.
Esas son las verdaderas sustancias
que han nutrido continuamente al
turismo, si bien la industria ni los
posee ni los controla.
Adems, existen otros factores
externos que controlan el turismo,
ms all de su alcance: pueden ser
el clima, las catstrofes o los
desastres naturales, las maniobras
y agitaciones polticas, la guerra, las
fluctuaciones econmicas e incluso
algo tan especfico como las tasas
de intercambio en las divisas, que
operan lo mismo si se producen
cerca de la base o a miles de millas
de su lugar de operacin.
Como tal, el turismo es una

industria de mltiples dimensiones y
facetas que se desarrolla
internamente, pero sujeto a
influencias o controles externos.
Ms que de una industria, el
turismo requiere de medios pblicos
para que puedan actuar todas las
esferas que intervienen en l. Las
instituciones y los sistemas ms all
del mbito turstico pueden y deben
contribuir a su constitucin y
operacin.
Adems, y con mayor razn a la
luz de los recientes sucesos, el
turismo no tiene otra opcin que
reflexionar, planificar y operar de
forma proactiva. Las fuerzas
encaminadas a la industria han
hecho cuanto han podido para
construirlo y tratar de hacerlo
progresar, pero ha llegado el
momento de abrir otros caminos.
Habida cuenta de que el turismo
tiene una base inherentemente
interregional e intercultural, debe
trazarse una estrategia con medios
interdisciplinarios y reposicionarse
para abordar opciones con la
colaboracin de los sectores pblico
y privados. El turismo es ms que
un arte: utiliza tcticas para atraer,
transportar, recibir, acomodar,
entretener y servir al turista.
Significativamente, tambin ha
devenido una ciencia; la dialctica
de estudiar, entender y relacionar el
turismo con todo cuanto lo
estructura y, a su vez, con todo
cuando resulta estructurado por l.
Aparte de las motivaciones que
debe conocer el pblico y los
conocimientos tcnicos sobre su
base operativa, adopta una visin
ingeniera para llevar tanto su
dimensin oculta como la manifiesta
a las esferas internacionales, y
sugiere campos a partir de los
cuales se constituye y conforma la
membresa de instancias tan
necesarias como la COMOT.
El turismo debe salir a la palestra
con una plataforma adecuada para
que pueda mostrar sus estructuras
globales y llevar a cabo sus
funciones de penetracin. No se
trata de hacer un llamado a la
burocracia gubernamental, sino de
llevar a cabo un intento de
reposicionamiento que coloque el
turismo en esferas ms elevadas
orientadas por tratamientos
holsticos informados.
2

Conclusin
Para resumir, actualmente el
turismo se ha convertido en el
eptome de la comunidad global. Ha
devenido un ndice de la actividad
econmica nacional e internacional,
con sus altas y bajas como
elocuentes indicadores del estado
de realizaciones socioeconmicas
ms amplias. Los patrones y
volmenes tursticos son seales
del advenimiento de buenos y
malos tiempos. Cuando se reduce,
quiere decir que las economas se
debilitan, surgen los conflictos y el
orden se pierde. Y cuando se
recupera, tambin quiere decir algo
ms: que la debilidad se ha
convertido en fuerza y el desorden,
en resolucin.
Debera entonces un pas dejar
en manos de la industria turstica la
ocurrencia de este fenmeno y su
lectura como termmetro? La
participacin informada del pblico
en el turismo no es una opcin, sino
un imperativo. Las propuestas de la
Plataforma Pblica y la COMOT, as
como su rgano ejecutor, pueden
mostrar y allanar el camino que

tenemos por delante.
El turismo tiene razones para
sentirse orgulloso de sus pasados
logros. En un breve lapso, como su
historia demuestra claramente,
primero se elev a un rango por
debajo del petrleo; luego a la par
con l; de pronto por encima de l; y
ahora se coloca como la mayor
industria del mundo. Pero la
investigacin tambin sugiere que
mantener esa posicin est,
claramente, ms all de nuestros
medios y posibilidades.
Es obvio, cada pas requiere
determinar el nivel y la participacin
de sus muchas instituciones a la
hora de organizar y de hacer
funcionar su industria turstica y de
lo que debe constituir el cuerpo de
su COMOT, ubicados todos dentro
de parmetros absolutamente
previsibles. As opera la misin
visionaria del turismo en una forma
consistente y contribuyente con el
marco nacional; as entiende a
cabalidad su razn sociocultural de
ser, trabaja dentro de sus lmites,
protege el patrimonio natural y
cultural del anfitrin, respeta los
deseos de su comunidad, labora en
el respeto a su posicin geopoltica
nica, persigue objetivos bien
informados, opta por formas turs-
ticas compatibles con el todo,
desarrolla escenarios operativos y
giros previsibles e imprevisibles. Y
lo ms importante, trata el turismo
no slo como una industria, sino
tambin como una actividad
importante que beneficia a la
comunidad, en la interconexin y
contextualizacin integral: en la
aldea global donde las diferentes
naciones del mundo han tomado
parte. No hay otra forma de decirlo:
la sostenibilidad del turismo
descansa fuera de sus parmetros
tradicionales, y otro tanto ocurre con
sus futuros previsibles e
imprevisibles. El turismo como un
fenmeno sociocultural, una herra-
mienta econmica, una fuerza
geopoltica, o una prctica
institucional que se desarrolla fuera
del hogar, es demasiado importante
como para que se deje a su suerte,
falto de gua, nicamente en manos
de la industria. La plataforma
pblica tiene una obra que realizar.
Notas
1 J afar J afari, The Scientification of
Tourism, en V. Smith y M. Brent, eds.,
Hosts and stGuests Revisited: Tourism
Issues of the 21 Century, Cognizant
Communication Corporation, Nueva
York, 2002, pp. 28-41.
2 J afar J afari, Tourism Models: The
Sociocultural Aspects, Tourism
Management, n. 8, Londres, 1987, pp.
151-159.



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J unio 2005


Cul autenticidad? Un concepto
flexible en la bsqueda de autoridad
NELSON GRABURN
Profesor. Universidad de Berkeley, Estados Unidos.
raburn@uclunk.berkeley.edu

Salvaguardar el patrimonio
intangible de la humanidad, la
diversidad cultural y proteger el
patrimonio cultural de la
destruccin intencional es uno de
los temas principales del programa
cultural de la 32 Sesin de la
Conferencia General de la
UNESCO (29 de septiembre-17 de
octubre de 2003), que tuvo lugar
en la sede de la organizacin en
Pars. Los ciento noventa Estados
miembros examinaban el proyecto
de una Convencin Internacional
para Salvaguardar el Patrimonio
Cultural Intangible que, de
adoptarse, complementara la
proteccin de lugares tangibles
del patrimonio mundial. La
convencin fue adoptada, por
abrumadora mayora, el 17 de
octubre de 2003.
El patrimonio cultural intangible
se define como un conjunto de
prcticas, conocimientos y
representaciones vivas que
permiten a los individuos y a las
comunidades expresarse a travs
de sistemas de valores y normas
ticas;
1
en esta convencin se
definieron como las tradiciones y
expresiones orales, incluso el
idioma como vehculo del patri-
monio cultural intangible, las artes
de la representacin; las prcticas
sociales, rituales y los eventos
festivos; el conocimiento y las
prcticas acerca de la naturaleza y
el universo; y el arte tradicional.
2

Las otras restricciones en la
naturaleza de las tradiciones que
deben ser identificadas y
conservadas son los derechos
humanos y el respeto mutuo entre
los pueblos, que han de ser


consecuentes con el desarrollo
sostenible. Kurin seala que ambos
pudieran causar algunos problemas:
en primer lugar, eliminar las
canciones o ceremonias con las que
un pueblo celebra su victoria
histrica y la humillacin de un
pueblo por otro; en segundo lugar,
conduce a preguntar cmo se
pusieron en peligro ciertas tradicio-
nes que pudieran ser inheren-
temente sostenibles por naturaleza
propia.
3
La UNESCO nos est pidiendo
ayudar a poner en prctica estas
ideas ofreciendo consejos sobre
cmo identificar y proteger estas di-
versas prcticas humanas. Como
sealara Kurin, las estrategias
para salvaguardar el patrimonio
cultural intangible (PCI) continan
siendo problemticas.
4
Adems,
debemos estar conscientes de que
cualquier promocin o control
externo de una tradicin tnica local
puede tener connotaciones de
apropiacin o incluso de
neocolonialismo.
5

Medallas, premios y nominacio-
nes: los antecedentes de los
premios culturales
La proteccin del PCI tiene una
historia larga e instructiva. En la 142
Sesin General de la UNESCO,
celebrada en Sel en 1993, la
Repblica de Corea coloc en el
programa la propuesta de
establecer un sistema de
propiedades culturales vi-vas en
la UNESCO. La costumbre de
otorgar premios para reconocer
actuaciones destacadas ha
caracterizado las sociedades
humanas durante mucho tiempo.
Las coronas de laurel para atletas o
poetas destacados en las civiliza-
ciones mediterrneas clsicas,
sirvieron para marcar lo que las
sociedades pensaban que era
excelente y a quines deba
honrarse como portadores de esas
tradiciones. Por consiguiente, los
premios identifican y ayudan a
preservar las tradiciones.
En el mundo moderno de
naciones-Estados centralmente
organizadas, una de las primeras
distinciones de este tipo fue la
Legin de Honor francesa,
propuesta por Napolen Bonaparte
en 1802 y otorgada por primera vez
en 1804. Esta innovacin combin
el sistema europeo tradicional de
premios por el honor y la patria
que celebraban las contribuciones
militares y civiles, con ttulos de
caballero y rdenes, con los
procesos de seleccin burocrticos
y centralizados a nivel nacional de
academias y sociedades
especializadas, entidades que con
mayor frecuencia honraban los
servicios civiles y las actuaciones
creativas de las cuales una nacin
poda sentirse orgullosa. Estos
sistemas se extendieron a lo largo y
ancho del mundo moderno,
afirmando a las naciones como
unidades de seleccin y orgullo.
Ese mecanismo de distincin y de
celebridad internacional ha
promovido la celebracin de ferias

internacionales, olimpiadas y
organismos internacionales que,
eventualmente, condujeron al actual
sistema de organizaciones
internacionales con miembros de
todas partes del mundo, entre las
cuales se destaca la UNESCO.
El caso de Japn
No resulta sorprendente que J apn
fuera una de las primeras naciones
en aplicar un sistema para otorgar
premios por actuaciones
destacadas en la cultura,
especialmente a los artistas.
Siguiendo lneas europeas, la
Academia de Arte de J apn se
fund en 1919 para cubrir las
esferas de las bellas artes, la
literatura, la msica, el teatro y la
danza. Los ciento veinte miembros
entregan el Premio Imperial
anualmente y el Premio de la
Academia a los no miembros. En
1937, J apn estableci la Orden de
Cultura para premiar las mismas
esferas. En 1950, el Ministerio
Nacional de Educacin (Monbusho)
cre los Estmulos para el Arte y los
Premios para los Nuevos Artistas en
diez esferas de lo que se pudieran
llamar las artes modernas. Ese
mismo ao, el maestro artesano de
los trabajos en laca, Gonroku
Matsuda, ayudado por el general
Douglas McArthur, cre el ttulo
honorfico de Tesoro Nacional
Viviente en su empeo por
preservar prcticas nicas de las
artes tradicionales. Este antepasado
inmediato de la actual propuesta de
la UNESCO se formaliz el mismo
ao, con la aprobacin de la Ley
para la Proteccin de Propiedades
Culturales para designar a hombres
y mujeres que se destaquen en sus
esferas de accin de las artes y
artesanas o en sus actuaciones
artsticas. Esta ley estableci el
criterio para la identificacin de
J uuyou Minkei Bunkazai Hojisha, o
Portadores de Bienes Culturales
Intangibles, ms conocidos como
Ningen Kokuho o Tesoros
Nacionales Vivientes. Los artesanos
tenan que mostrar que sus
productos o actuaciones eran parte
de la vida cotidiana y que usaban
materiales naturales, trabajados a
mano, como parte de una tradicin
cuyas tcnicas se remontaban, al
menos, al perodo Edo; es decir,
antes de que J apn fuera abierto
por las fuerzas occidentales, en
1858. Los artistas y artesanos que
se destacaron en artes como el
tejido, el papel, la cermica, el
metal, la madera o el bamb son
reconocidos, al igual que las artes
escnicas como Noh y Kyogen,
formas medievales de teatro.
Desde entonces, J apn ha
establecido muchas otras
categoras de premios nacionales,
algunos de los cuales ofrecen
pensiones vitalicias por los servicios
particularmente distinguidos. En
1974, la Agencia para los Asuntos
Culturales tom bajo su cargo el
sistema de recompensas de los
Tesoros Nacionales Vivientes.
Desde 1950 se ha premiado a ms
de cien personas, pero a algunos se

les ha reconocido en sus carreras
tan tardamente, que slo la mitad
vive todava. Sin embargo, entre
estos hay veintitrs directores de
grupo que, como empresas,
resultan inherentemente capaces de
renovarse. Los Tesoros Nacionales
Vivientes cargan conscientemente
un peso, pues se espera que
demuestren y trasmitan sus
habilidades, por lo cual
normalmente reciben una enorme
publicidad y correspondencia, estn
obligados a salir de gira y se les
enva al extranjero como
embajadores culturales. Debido a
las pequeas pensiones que
reciben, algunas de estas personas
humildes se han preguntado si
deban haber aceptado. Son los
problemas que debemos enfrentar
al asesorar a la UNESCO en la
actualidad.
Al examinar el sistema de
Tesoros Nacionales Vivientes como
modelo para las designaciones de
la UNESCO, debemos estar
conscientes de que hay tres tipos
de situaciones para seleccionar las
tradiciones. La primera es la ms
simple, pero tambin la que
presenta mayores problemas. Se
trata de la seleccin de una persona
que es la nica o casi la ltima
practicante de una antigua tradicin.
Esa persona por ejemplo, Tsuruta
Kinshi, el ltimo virtuoso del
tradicional satsuma biwa (lad), ya
fallecido, o el venerable Sada
Yonamine, de Okinawa, de noventa
aos, tejedor de yandaza hanaui,
premiado en 2003 puede ser fcil
de identificar, pero la proteccin de
su vida social, de su salud y sobre
todo de su tradicin es difcil. El
propio hecho de que hayan
alcanzado una edad avanzada sin
adiestrar a varios sucesores, nos
explica que pocas personas quieran
o sean capaces de aprender, no
quieran ser maestros o no sean
buenos maestros.
Resulta una tarea ms fcil en
otras tradiciones nicas cuando las
celebridades son actores de un
grupo en activo, como los
fabricantes de tteres del Teatro de
Tteres de Bunraku, tradicional en
Osaka. Su designacin detuvo la
disminucin de los teatros de tteres
al recibir ayuda financiera y lograr
atraer al pblico local y extranjero
mediante su fama y los viajes.
Aunque las habilidades y la
dedicacin requeridas son
responsabilidades onerosas y en
general no atraen a la juventud
japonesa, la recompensa y el
prestigio, y la capacidad de trabajar
en equipo o en familia, han
permitido que los bunraku
prosperen y sustituyan a quienes se
jubilan.
Quizs la ms fcil de
salvaguardar sea una tercera forma
de tradicin; es decir, escoger a los
practicantes excepcionales de una
tradicin antigua que todava
florece, que no est en peligro de
extincin y ya est organizada para
una evaluacin cualitativa y para el
adiestramiento. Este es el caso de
los alfareros, de los cuales todava
hay catorce Tesoros Nacionales

Vivientes vivos el ms joven naci
en 1941, de un total de treinta
que fueron designados desde 1955.
Ahora la cermica es un mundo
apasionante en J apn, con
frecuentes exposiciones y
competencias y una enorme y rica
clientela de individuos, compaas e
instituciones.
6
Igualmente, aunque
en menor medida, los fabricantes de
las espadas japonesas tradicionales
tienen cinco Tesoros Nacionales
Vivientes organizados por la Nihon
Bijutsu Token Hozonkai, que
celebra competencias nacionales
anuales en las que todos los
competidores son clasificados. Los
que han ganado por ms de dos
aos se elevan a la categora de
jueces, y no participan en la
competencia; presumiblemente, son
la cantera para ser electos Tesoros
Nacionales Vivientes.
Resulta dudoso pensar que un
sistema bien organizado como este
pueda imponerse o establecerse en
todas las naciones del mundo.
J apn es un pas con cuatro siglos
de centralizacin fuerte, jerrquica,
y que muestra obediencia y
reverencia por las tradiciones loca-
les y nacionales. Adems, se trata
de un pas rico que puede
permitirse no slo el lujo de apoyar
a las celebridades artsticas, sino
tambin a todo el complejo del
mundo del arte con recursos para
cada tradicin.
7
Ms sutil quizs es
la garanta de autenticidad; pero en
estos casos tenemos que confiar en
los expertos de J apn y, en la
mayora de los casos, esta
seleccin se delega en
organizaciones de apoyo regional o
nacional relativamente fuertes. Sin
embargo, tambin hay diferencias
de opinin en cuanto a las
versiones correctas o ms
autnticas de ciertas tradiciones.
Desde 1996, J apn estableci
un nuevo conjunto de programas
llamados Plan 21 para las Artes
para promover la actividad artstica
creativa con un mayor alcance que
antes. Con un presupuesto anual
por encima de seis mil millones de
yenes (casi sesenta millones de
dlares estadounidenses), el apoyo
a las tradiciones creativas, los
festivales, las giras y los actores
tiene uno de los per cpita ms
altos del mundo. Los solicitantes
son miles, y los comits de
seleccin y subcomits
especializados otorgan becas a 25-
50% de ellos. Un ejemplo de lo que
UNESCO puede desear apoyar es
el Mombetsu Utari Bunka Hozenkai,
la Organizacin Ainu de Premios
para la Promocin Cultural
establecida en 1983, especializada
en la transmisin exacta y preserva-
cin de la cultura ainu. Al promover
la preservacin y celebrar un
festival de la cultura todos los aos,
en 1994 fueron designados como
Organizacin Importante para la
Proteccin de la Propiedad Cultural
Folklrica. Esta organizacin se
dedica a proteger algunas de las
tradiciones ms amenazadas de la
minora indgena ainu de J apn y
coopera con las organizaciones de
la minora cultural ryukyuan, de

Okinawa, con propsitos similares.
En su estudio de sistemas
ejemplares de recompensa, la
UNESCO menciona otros
programas nacionales. En 1964, el
gobierno de Corea introdujo su
propio sistema y hacia 1995 tenan
noventa y dos propiedades
culturales intangibles importantes
que contaban con ciento sesenta y
siete personas y cincuenta
organizaciones. Filipinas cre la
categora de Artistas Nacionales en
1983, y en 1988 comenz un
programa de Tesoros Nacionales
Vivientes con el objetivo de
conservar las tradiciones y
trasmitirlas a las generaciones ms
jvenes. Tailandia cre un
programa similar en 1995, que
abarc a los artistas de la poesa, el
diseo, la msica y el teatro.
Rumania ha creado un programa
para proteger a los artistas
folklricos como exponentes de las
tradiciones locales. En 1994,
Francia agreg otras categoras de
distinciones nacionales cuando el
Ministro de Cultura otorg a unas
veinte personas la distincin de
Maestro de las Artes, a los que se
les exige trasmitir sus habilidades y
conocimientos.
Los Estados Unidos
La situacin en los Estados
Unidos es quizs la ms cercana de
todas al ambicioso programa
multicultural de la UNESCO. Desde
1982, el Fondo Nacional de los
Estados Unidos para las Artes
(NEA, por sus siglas en ingls) ha
otorgado las becas de Patrimonio
Nacional sobre la base de un
concurso nacional; ms de
doscientos sesenta beneficiarios
reciben desde entonces por lo
menos veinte mil dlares anuales
para apoyar su desempeo
tradicional.Desde 1984, la NEA ha
otorgado Honores por la Actuacin
de Toda una Vida mediante el
programa de la Medalla Nacional de
las Artes, que apoya
fundamentalmente a artistas
convencionales arquitectos,
actores, msicos clsicos o a
personalidades tnicas reconocidas
a nivel nacional, como la poetisa
Maya Angelou y la cantante Aretha
Franklin, as como a importantes
instituciones artsticas. La NEA
tambin otorga una beca anual de
veinticinco mil dlares para
maestros del jazz a nivel nacional.
Tambin otorga ms de diez becas
de Patrimonio Nacional cada ao a
personas e instituciones que
pudieran concebirse como tesoros
vivientes de los pueblos indgenas
norteamericanos. Entre los se-
leccionados cada ao estn:
Portadores de la cultura de los
americanos nativos, como Agnes
Oshanee Kenmille, quien trabaja
las cuentas salish y fabrica trajes de
ceremonia; Rose y Francis Cree,
expertas fabricantes de cestas
ojibwe y narradoras orales (2002),
Mary Wilson, narradora oral sioux
(1999).
Otros son exponentes de las
tradiciones culturales americanas,
como Norman Kennedy, tejedor y

cantante (2003); Nicols Toth,
diseador de cascos de buceo
(2003); Ralph Blizzard, violinista de
la vieja escuela (2002) o David
Edwards, guitarrista de blues
(2002).
Sin embargo, los beneficiados son
mayormente personas que
practican artes tradicionales de
todas partes del mundo, lo cual
resulta muy semejante al prototipo
de proyecto actual para la
UNESCO. Rosa Elena Egipciao,
tejedora de encajes mundolli de
Puerto Rico; Manoochehr Sadeghi,
virtuoso del santur persa; J ess
Arriado y compaa, poetas
bertsolari vascos (2003); Kevin
Burke, violinista irlands, Nadim
Dlaikan, virtuoso de la flauta de
caas nye del Lbano; Losang
Samtem, pintor mandala tibetano
(2002) y Seiichi Tanaka, gran
maestro del tambor taiko (2001).
Como expresara Eileen Mason,
presidenta en funciones de la NEA:
Somos afortunados por vivir en un
pas donde una variedad tal de
tradiciones puede florecer una al
lado de la otra, al observar que los
catorce laureados fueron escogidos
por su excelencia artstica,
autenticidad y contribuciones en su
esfera de accin.
No todas las tradiciones tienen
que ser antiguas para que se
consideren autnticas. Por ejemplo,
en 1999, uno de los premiados fue
el inventor del steel band musical, el
afrocaribeo Elliot Ellie Mannette,
quien despus fue a los Estados
Unidos en 1963, donde desarroll la
Steel Band de la Marina
norteamericana. En estos
momentos, es artista residente de la
Universidad de West Virginia.
No todo el mundo puede solicitar
una beca de Patrimonio Nacional.
La nominacin corre a cargo de
otras personas, con un mximo de
cinco cartas de recomendacin y
apoyo de la comunidad. El criterio
de seleccin es la autenticidad, la
excelencia y la significacin dentro
de la tradicin artstico-artesanal, y
el candidato debe estar participando
activamente en una forma de arte,
ya sea como practicante o como
maestro. Hay una beca especial, la
Bess Hawes Lomax, para personas
que hayan contribuido a la
excelencia, vitalidad y apreciacin
pblica de las artes folklricas y
tradicionales, pero no hay una
definicin clara de estas prcticas.
El que nomina debe enviar una
biografa resumida del artista,
muestras de sus trabajos recientes
diapositivas, grabaciones o
videos, artculos escritos sobre
ellos, y una lista de presentaciones
pblicas y exposiciones o
publicaciones, de tenerlas.
Las nominaciones se envan a la
NEA en Washington DC, donde se
examinan por juntas de seleccin
compuestas por expertos, que
suelen ser tambin practicantes y
vienen de todas partes del pas o
residen en la capital por ejemplo,
en las instituciones del Smithsonian.
El personal del Smithsonian est
regularmente en contacto con las
artes folklricas y las actuaciones, y
comprometido con la seleccin para
el inmenso Festival Folklrico
Smithsoniano, celebrado anual-

mente, y que rene a los practican-
tes que se presentan al pblico en
el csped nacional, el paseo que
va desde la Casa Blanca hasta el
Memorial Lincoln.
8
Este festival,
como las becas de Patrimonio,
celebra los tesoros culturales
intangibles de los americanos
nativos, la vida folklrica y las
tradiciones nacionales y tnicas
extranjeras, como las de Escocia y
Mali, en 2002.
Turismo, proteccin y
autenticidad
La autenticidad ha sido un tema
central en los estudios de turismo
desde la obra precursora de
MacCannell.
9
Su tesis enfatizaba
que los turistas iban en busca de
una autenticidad que estaba
faltando en la vida cotidiana de sus
hogares, saturados por los medios
de difusin, en un mundo industrial
orientado hacia el consumismo. La
autenticidad tiene dos componentes
distintivos:

La autenticidad objetiva es una
cualidad en la que ponen particular
nfasis aquellos sectores de la
clase media que tienen un proyecto
educativo y se refiere a la auten-
ticidad de algn objeto o tradicin,
en comparacin con un original
idealizado, segn el parecer de una
autoridad designada o conocida.
Pero el xito del turismo suele
depender, en gran medida, de la
autenticidad subjetiva o existencial
de los turistas, basada en un
conjunto personal de significados y
expectativas que aportan a la
experiencia.
10

Existe una preocupacin
exagerada en el sentido de que la
comercializacin o la popularidad de
un atractivo turstico pueden
provocar la prdida de la
autenticidad. Las directrices de la
UNESCO para este seminario
reflejan ese temor: Cmo pode-
mos proteger el patrimonio
[intangible] e impedir la degradacin
de su valor? [] resulta an ms
difcil descubrir la degradacin del
patrimonio intangible [que] los sitios
en la lista del Patrimonio Mundial.
Y podemos considerar que es
normal y natural que los artesanos
[y los artistas folklricos] adapten
[su] produccin al gusto de los
turistas, o debemos verlo como una
amenaza contra la autenticidad,
ahora consolidada por los
mecanismos del mercado?. Los
diseadores de nuestro evento
proponen entonces una pregunta
an ms difcil: Quin debe
proteger el patrimonio intangible, el
conocimiento y la produccin de las
artes y las artesanas?.
Erik Cohen fue el primero en
expresar que la mercantilizacin no
necesariamente mata la autenti-
cidad.
11
Incluso las tradiciones y
atractivos mercantilizados pueden
surgir con el tiempo como
autnticas, como dijera Marshall
MacLuhan: Todas las prcticas
obsoletas [] se tornan [formas de]
arte. La visita ideal del turista
conserva y celebra las auten-
ticidades objetivas y tambin

permite la experiencia subjetiva
autntica, en la cual el turista siente
una sensacin clida, hace un
descubrimiento feliz o ve sus
sueos convertidos en realidad. Y
para muchas personas, la demanda
de autenticidad objetiva es menos
importante que el sentimiento
autntico recibido por el turista en
su visita. Por ejemplo, en mi propia
investigacin del turismo domstico
japons (1995, 1998) y como
tambin han observado estudiosos
sobre el turismo chino, la autentici-
dad est mucho ms abajo en la
lista de preocupaciones de los
turistas masivos, detrs de otros
valores como la seguridad, la
hospitalidad, el disfrute, el confort y
la sensacin de lo oportuno.
12
Ello
no significa que no sea una
preocupacin en J apn y en China,
sino que slo es una preocupacin
primordial para las autoridades del
gobierno que negocian con la
UNESCO el estatus de Patrimonio
de la Humanidad y para algunos
acadmicos locales. Dnde se
deja a los actores, artistas, artesa-
nos, bailarines, guas, esos
portadores de las tradiciones intan-
gibles que estn siendo juzgados
por una autoridad o por los clientes-
turistas? Los documentos de la
UNESCO nos preguntan: No debe
el juicio y la proteccin surgir de las
mismas personas que dan vida a
estas tradiciones? o debe existir
un rgano nacional o internacional
reconocido [es decir, una autoridad
distante] que les imponga el sello de
su aprobacin?.
Idealmente, los tres segmentos
de la empresa turstica los
turistas, los portadores de la
tradicin y los miembros de la
industria del turismo, estn de
acuerdo; pero en el mundo real hay
discrepancias, reclamos interesados
y, por tanto, problemas que afectan
la experiencia de los turistas. Los
atractivos tursticos, los souvenirs y
los espectculos son resultados de
la diversidad cultural; son los
recursos del turismo cultural, tnico
e histrico, tanto para los anfitriones
como para los huspedes. En
contextos tursticos, estos objetos,
actuaciones e interpretaciones de la
historia, se reelaboran constan-
temente y evolucionan no slo para
atraer y complacer a los turistas,
sino tambin para reforzar el
sentido de identidad de las
personas y el orgullo por su propio
legado histrico.
Una discusin
Primero tenemos que examinar
el significado de autenticidad a fin
de controlarlo. Y poco podemos
hacer para controlar la experiencia
subjetiva, que surge espont-
neamente de la buena suerte. El
propio intento por construirla o
controlarla destruira la experiencia
del descubrimiento! Sin embargo,
podemos sugerir que se protejan
tradiciones de la comercializacin
excesiva, de manera que el mbito
o el clima circundantes no sean un
descrdito para una prctica
genuina.


En segundo lugar est la
paradoja de que, por definicin, un
cuento folklrico, un artefacto o una
danza de iniciacin genuinos, no
es algo que se haya etiquetado
como tal. En trminos lingsticos,
la categora marcada estara en
segundo plano respecto a la de no
marcada por ejemplo, el arte
folklrico en contraposicin con el
arte. Existe el peligro de caer en la
trampa de MacCannell e imaginar
que todo lo que se nos presenta
como turistas debe ser auten-
ticidad escenificada,
13
y que, por
consiguiente, debemos sospechar
de algo con la etiqueta de
genuino.
Para un anlisis agudo de estas
preguntas, veamos algunos
ejemplos extrados de experiencias
tursticas al encontrar objetos y
espectculos en varias partes del
mundo. Si una tradicin se asocia
con un grupo tnico definido, a
menudo resulta ms fcil protegerla
salvaguardando al grupo de la
competencia y permitiendo que sus
portadores manejen la autenticidad
de la prctica. Por ejemplo, durante
muchos decenios el mercado indio
ha sido un lugar donde los turistas y
las personas de la localidad podan
comprar joyera india autntica bajo
los portales del Palacio del
Gobernador en Santa Fe, Nuevo
Mxico. Sin embargo, en los aos
80, algunas esposas no indias y los
novios de las indias comenzaron a
sentarse all para vender las joyas.
Hubo un juicio y se lleg a la
decisin de que en el futuro slo los
americanos nativos registrados
podan vender en el mercado, para
preservar la autenticidad, aunque
las formas del arte de los joyeros
siempre estn cambiando y
evolucionando.
14
En Canad, los
inuit del rtico (esquimales)
comenzaron a producir esculturas
de piedra y artesanas para su
venta en el Sur a fines de los aos
40 y lograron mucha popularidad
all por los 50. Entonces los
empresarios de Hong Kong, la
Repblica Popular China y algunas
compaas de plsticos
canadienses comenzaron a imitar el
arte inuit para su exportacin y
venta en las tiendas de turismo. El
gobierno canadiense cre la
etiqueta del igl, la cual
certificaba que las artesanas eran
genuinamente inuit. Sin embargo,
nunca se controlaron ni se
censuraron sus esculturas en la
bsqueda de la autenticidad y han
evolucionado en muchas nuevas
direcciones durante los ltimos
cuarenta aos. Se demand a las
compaas que copiaron el arte y
las etiquetas, y se les prohibi
vender en Canad.
15
En ambos
casos, las medidas oficiales
facultaron a los nativos de Amrica
del Norte, pero sin restringir su
creatividad como artistas.
Un caso contrario de
autenticidad amenazada es el de
las casas de huspedes naxi en la
conservada ciudad medieval de
Lijiang, en Yunnan, China, antigua
capital del territorio naxi,
proclamada Patrimonio de la

Humanidad por la UNESCO en
1996. Se supone que estas casas
de huspedes tnicas pertenezcan
y sean atendidas por los naxis, uno
de los pueblos tribales no Han de
China, como dueos de casa y
anfitriones, vistiendo el vestuario
tnico distintivo y preparando platos
especiales. La parte antigua de la
ciudad es pintoresca y se supone
que estas casas multifamiliares,
con patio interior no sean
modernizadas con agua corriente y
baos. Por consiguiente, muchos
propietarios naxi alquilan sus
antiguas casas, porque prefieren
vivir en los apartamentos modernos
de la nueva ciudad, detrs de la
colina. La mayora de las casas de
huspedes y las tiendas no es
atendida por los naxi, sino por
chinos han o incluso por chinos
coreanos que no conocen ni la
cocina ni las costumbres naxi. Han
entendido mejor el discurso de la
autenticidad que los naxi
autctonos, y saben cmo hacer
que los invitados se sientan no slo
autnticos, sino tambin
cmodos. Slo las protestas de
extranjeros conocedores, que han
amenazado con provocar la prdida
de apoyo de la UNESCO, han
obligado a los funcionarios locales a
mantener la tradicin tnica local.
16
Mi ltimo ejemplo es La Habana
e ilustra un caso en el cual la
autenticidad persiste, incluso all
donde los expertos pensaron que
no. Yvonne Daniel, bailarina y
antroploga negra norteamericana,
ex alumna ma, vino a bailar con un
famoso grupo de rumba profesional
como parte de su investigacin para
el doctorado sobre el tema.
17
Parti-
cip en los ensayos y vio sus
actuaciones en el Sbado de la
Rumba y en hoteles donde los
turistas pagaban por ver estas
manifestaciones exticas y tnicas.
Frecuentemente, los bailarines le
dijeron que se aburran con la
repeticin, los pblicos extranjeros y
los turistas snobs y mundanos;
18

tambin los antroplogos pudieran
decir, cnicamente: Oh, no es
autntico. Es slo un espectculo
por dinero.
No obstante, cuando los
bailarines suban a escena y se
dejaban llevar por la msica e
incluso una vez terminado el
espectculo, cuando bailaban con el
pblico, muchos caan en trance o
pensaban haberse encontrado con
sus orishas africanos, como en un
ritual religioso. En este caso, la
autenticidad objetiva y subjetiva del
baile se mantena, incluso en un
contexto puramente comercial.
Coda
Permtanme concluir con
algunas sugerencias que se
desprenden de esta breve
encuesta:

1. .Las decisiones, selecciones y
medios de proteccin del patrimonio
intangible deben hacerse dentro del
pas, pero la UNESCO puede
ayudar a establecer las condiciones.
2. .Las tradiciones cuya autenticidad

depende de las personas que las
ejecutan, ms que por la tradicin
en s, deben protegerse
autenticando a las personas, a
los artistas, ms que regulando esa
manifestacin artstica.
3. Es mucho ms fcil proteger y
perpetuar tradiciones frgiles
cuando pertenecen o se realizan en
grupo y no por unos cuantos
individuos. Deben animarse los
grupos, sobre todo, limitando la
competencia y ofrecindoles apoyo,
como en el caso de los ainu.
4. Cuando una tradicin est algo
extendida o dispersa dentro de una
poblacin relativamente homognea
como es el caso de los
fabricantes de espadas japoneses
, resulta necesario alentar y apoyar
a sus organizaciones para que
estas cuiden la calidad, la
autenticidad y la continuidad.
5. Cuando slo quedan muy pocos
portadores de una tradicin
patrimonial, se debe apoyar y
honrar a grupos de aficionados que
gustan de esta tradicin sin ser
actores. Y en estos casos, quizs
sea donde hagan falta expertos ms
distantes para organizar la
certificacin y el reconocimiento de
los portadores de la tradicin.
Nosotros y la UNESCO nunca
debemos perder de vista a los
turistas, que son pblico y fuente de
apoyo potenciales. Aunque les
guste apiarse y abrumar a los
actores famosos y a los artistas
singulares y deban mantenerse bajo
control, hay que proporcionar las
condiciones para ayudarlos a tener
experiencias autnticas de las que
tambin puedan disfrutar, de modo
que sigan mostrando inters, sean
respetuosos y apoyen con
satisfaccin los esfuerzos del pas y
de la UNESCO por conservar y
promover tradiciones poco
comunes. Es mejor tener a los
turistas como partidarios
conocedores de estas tradiciones
amenazadas, que tener masas de
turistas ignorantes y potencialmente
destructores.
Notas
1
Thesauro de la UNESCO, UNESCO,
Pars, 1995.
2
dem.
3
Richard Kurin, UNESCO Votes New
Intangible Cultural Heritage
Convention, Anthropology
Newsletter, a. 44, no. 9, 2003, p. 22.
4

dem.
5
Michael F. Brown, Who Owns
Native Culture?, Harvard University
Press, Cambridge, MA, 2003.
6
Brian
Moeran, Folk Art Potters of J apan:
Beyond an Anthropology of Aesthetics,
University of
Hawaiis Press, Honolulu, 1997.
7

Howard Becker, Art Worlds, University of
California Press, Berkeley, 1984.
8

Richard Kurin, Reflections of a Culture
Broker: A View from the Smithsonian,
Smithsonian Institution
Press, Washington DC, 1997.
9
Dean
MacCannell, The Tourist: A New Theory
of the Leisure Class, Schocken Books,
Nueva York, 1989.
10
Alice E. Horner, Personally
Negotiated Authenticities in
Cameroonian Tourist Arts, 1993; Ning
Wang, Rethinking Authenticity in
Tourist Experience, Annals of Tourism
Research, a. 20, no. 2, Oxford, 2001, pp.
349-370.
11
Erik Cohen, Authenticity and
Commoditization in Tourism, Annals of
Tourism Research, no. 15, Oxford, 1988,
pp. 371-386.
12
Nelson H. Graburn, Tourism and
Anthropology in East Asia Today, en T.

C. Beng, S. Cheung y H. Yang, eds.,
Tourism, Anthropology and China, White
Lotus, Bangkok, 2002, pp. 71-92.
13
Dean MacCannell, ob. cit.
14
Deirdre Evans-Pritchard, Ancient Art
in Modern Context, Annals of Tourism
Research, a. 20, no. 1, Oxford, 1993, pp.
9-31.
15
Nelson H. Graburn, Inuit Art and the
Expression of Eskimo Identity,
American Review of Canadian Studies,
a. 17, no. 1, Washington DC, 1987, pp.
47-66.
16
Yu Wang, Naxi and Ethnic Tourism: A
Study of Homestay Tourism in Lijiang
Old Town, Tesis de Maestra, Chinese
University of Hong Kong, Hong Kong,
2002 [indito].
17
Yvonne Daniel, Rumba: Dance and
Social Change in Contemporary Cuba,
University of Indiana Press,
Bloomington, 1995; Tourism Dance
Performances Authenticity and
Creativity, Annals of Tourism Research,
a. 23, no. 4, Oxford, 1996, pp. 780-797.
18
J . Urry, The Tourist Gaze: Leisure and
Travel in Contemporary Societies, Sage
Publications, Londres, 1990.


Nmero 4
J unio 2005


Proyecto piloto de un
observatorio del turismo y la
diversidad cultural: el turismo y sus
consecuencias
TOMKE LASK
Director Adjunto. Laboratorio de Antropologa de la Comunicacin.
Universidad de Liege, Blgica.
telask@ulg.ac.be

El proyecto que proponemos aqu,
tiene como objetivo crear un nuevo
instrumento de observacin,
informacin y cooperacin cientfica
en materia de turismo. Se trata de
un observatorio encargado de
registrar y explotar los datos de
todas las actividades vinculadas con
el turismo y .
la transformacin cultural por
ejemplo, los proyectos de desarrollo
e investigacin para llevar las
estadsticas corrientes sobre los
movimientos de los viajeros, las
camas de hoteles, etc. El
tratamiento numrico de los datos
debe conducir, al propio tiempo, a
crear una red que sirva de
plataforma de intercambio para
investigadores, decisores, actores
econmicos, y tambin para los
ciudadanos que se preocupan por la
influencia del turismo en la cultura.
Ese observatorio virtual
constantemente debe tener
actualizadas sus informaciones,
sobre todo a la hora de realizar
estudios a largo plazo sobre los
destinos tursticos, lo cual permitira
determinar los parmetros del
cambio cultural necesarios para ins-
taurar un sistema de alerta
temprana. La especificidad de este
observatorio reside en que no se
concentra, como suele ocurrir en
otros casos, en la rentabilidad del
turismo, sino en su impacto cultural
sobre la poblacin. Ese proyecto


piloto se encamina a crear una
fuente de informacin al alcance de
todos, susceptible de evolucionar
con el tiempo en trminos de
cobertura de espacio y de
contenido.
Motivacin
El observatorio que proponemos
plantea los fundamentos para un
monitoreo de los cambios culturales.
Ofrecera a los responsables la
posibilidad de prever los conflictos
interculturales y reaccionar a tiem-
po. Adems, podra formarse una
red internacional que integre a
instituciones nacionales de
investigacin en materia de turismo.
De esa forma, se podran valorar de
modo diferente los estudios sobre
esta esfera.
La UNESCO ha retomado el tema
de la influencia del turismo sobre
los sistemas de valores locales y
sobre las tradiciones culturales, y
desde
ese momento empez a reconocer
el patrimonio cultural intangible en
el mismo nivel de igualdad que los
monumentos. El observatorio
constituye entonces un medio para
ayudar a los portadores de ese
patrimonio cultural a desenvolverse
en la situacin intercultural
engendrada por el turismo.
Realizacin (mtodos y
procedimientos)
En un primer momento, la situacin
inicial en materia de turismo se
determinar con la ayuda de
encuestas Desktop, entrevistas con
los expertos y sondeos. Simult-
neamente, empezarn a hacerse
estudios de terreno en los destinos
tursticos que seleccione el pas
participante en el proyecto piloto.
As se ir registrando el status quo,
gracias a mtodos de terreno como
los que suele utilizar la antropologa
social (observacin participante, por
ejemplo), servir de base de la cual
se partir para despus seguir
atentamente los cambios culturales
eventuales provocados por el
turismo. Los estudios de terreno se
llevarn a cabo en los sitios
tursticos, sean o no patrimonio
mundial. Por la va de Internet (a
travs de un sitio web), a medida
que vaya transcurriendo el tiempo
los datos recogidos se harn
accesibles y se pondrn progresiva-
mente a disposicin de un amplio
pblico.
Situacin inicial
Para muchas personas, viajar hoy
da no tiene nada de excepcional.
La mayor parte de la gente se
transforma en turista una vez al
ao, durante dos o tres semanas. A
todo el mundo le gustara visitar
otros pases, conocer otras
costumbres y, si fuera posible, vivir
una experiencia extraordinaria.
Cuanto ms lejano est el destino,
mejor porque, en definitiva, las
vacaciones en el extranjero en un
ambiente extico tambin dan a los
turistas un cierto prestigio a los ojos
de quienes se quedaron en el pas.
Se ha dicho que los viajes forman.

Por tal motivo se valoran tanto los
viajes culturales. Pero a qu se
asemeja el intercambio cultural en
ese tipo de viaje? Quin
intercambia qu? Cul es el efecto
sobre la cultura que el llamado
turismo cultural ejerce sobre las
personas a los dos lados del
espectro?
Los estudios dedicados a la
influencia del turismo internacional
sobre las poblaciones locales y su
forma de vida siguen siendo
minoritarios, y muchas veces se
orientan hacia una perspectiva
econmica.
1
Sin embargo, tambin
se sealan con regularidad sus
consecuencias negativas y la
necesidad de realizar anlisis
sistemticos sobre el cambio que
introduce en la sociedad.
2
Por tal
motivo, son necesarios estudios de
larga duracin que requieren
unapoyo institucional. En general, el
anlisis econmico se halla en un
primer plano cuando se examina en
qu medida se pueden aumentar
los ingresos gracias al turismo.
Debido a que el turismo es hoy la
mayor industria mundial en el sector
de los servicios, esa posicin es
absolutamente comprensible y
legtima. No obstante, no por ello se
puede descuidar su impacto sobre
el patrimonio cultural, sobre todo si
se trata del intangible, porque, en
definitiva, el turismo tambin existe
gracias a la fuerza de atraccin que
han ejercido las diferentes culturas
intangibles y a la autenticidad de
sus manifestaciones. La propia
UNESCO ya no se limita a
reconocer los bienes culturales
tangibles como si fueran los nicos
dignos de proteccin. La nocin de
cultura engloba hoy por hoy
elementos intangibles que
contribuyen a la diversidad cultural
de los modos de existencia de los
hombres. Como portador y vector
de la cultura, el hombre desempea
un papel especfico en el
intercambio cultural internacional,
que tambin se encuentra en el
turismo. La interaccin entre los
individuos procedentes de culturas
diferentes, debe considerarse uno
de los momentos claves para
entender el cambio social. El
intercambio cultural en el marco del
turismo debiera entonces efectuarse
de manera que tuviese en cuenta la
persistencia de esa relacin, que
entonces no tendra por qu traer
aparejada la liquidacin unilateral
de las formas de existencia locales.
Por lo menos en nuestras latitudes
se piensa el turismo en trminos de
infraestructura y de confort al estilo
occidental.
3
Independientemente de
lo que digan los prospectos de viaje,
la calidad del intercambio cultural
est, por el contrario, relegada a un
segundo plano. El llamado turismo
alternativo no cambia gran cosa la
situacin, porque las exigencias
siguen siendo las mismas, incluso si
la forma en que se viaja es
individual, diferencindose del
turismo de masas.
4
Las estructuras de oferta de
determinados destinos que ya
resultan conocidos desde hace
varias dcadas Egipto, Malta,

Turqua, etc., dependen de uno o
dos grandes operadores tursticos
europeos, que disfrutan de un
verdadero monopolio sobre las
infraestructuras y la
comercializacin turstica de esos
destinos. En correspondencia, las
centrales tursticas del Estado se
ven obligadas a adaptar la
comercializacin interna a las
exigencias y expectativas del
operador turstico. A partir de
entonces, la presin del turismo
sobre los nativos puede provocar
tensiones socioeconmicas y
culturales contrarias a lo que debe
ser un turismo sostenible.
Cada vez ms, los pases en vas
de desarrollo o recientemente
industrializados descubren el inters
del turismo como fuente de divisas
e instrumento para elevar la calidad
general de las infraestructuras y del
aprovisionamiento para la propia
poblacin. Habida cuenta del
creciente consumo de la industria
de la recreacin en los pases
industrializados de Occidente, de su
sed de descubrir nuevos destinos
tursticos y de su deseo de conocer
otras experiencias y experimentar
nuevas impresiones culturales; la
investigacin fundamental deber
dirigirse sobre todo hacia destinos
tursticos todava intactos, hacia
pases en vas de desarrollo, como,
por ejemplo, Viet Nam, pas que se
ha abierto al turismo hace slo una
decena de aos, para crear una
base de investigacin que tenga en
cuenta la identidad cultural.
5
Dinero, concentracin de capital,
identidad local, representacin de
intereses nacionales y
supranacionales aunque tambin
infraestructura, poltica y contactos
culturales, son las palabras
claves asociadas al turismo.
Inevitablemente, de aqu resulta que
la actividad no pueda estudiarse
exitosamente a partir de una sola
disciplina. El turismo, que actual-
mente da lugar a problemas
sociales en numerosos pases, tiene
que ser examinado y analizado con
un enfoque multidisciplinario, lo cual
significa tambin que las compe-
tencias correspondientes a los
diferentes ministerios dentro de un
Estado muchas veces tienen que
intervenir, en virtud de la
comunicacin transversal, para
elevar el espritu de cooperacin. La
capacidad de cooperacin de los
acto-res e instituciones se distingue,
lgicamente, por la capacidad de
comunicacin. Slo entonces cabr
suponer que podr elaborarse a
todos los niveles una buena poltica
de turismo. En esa perspectiva,
sera deseable y lgico crear un
observatorio de turismo.
Desarrollo del proyecto
Teniendo en cuenta la situacin
inicial arriba descrita, el principal
objetivo de este proyecto es
establecer un observatorio de turis-
mo que se encargue principalmente
de examinar las interacciones entre
turismo y cultura.
El proyecto puede beneficiarse
parcialmente de las experiencias de
los observatorios ya existentes,

donde los enfoques referidos a la
relacin entre el turismo y la cultura
son sin embargo escasos.
6
El
Observatorio del Turismo Valn,
creado a propuesta de la regin
valona de Blgica, significa un
primer intento en la materia. Para
llevar adelante una eficaz poltica de
turismo, la regin valona consider
importante disponer de datos
comparables y fiables sobre el
turismo. Siempre ha habido distintas
organizaciones encargadas de
elaborar estadsticas, pero cada una
aplica sus propios mtodos y sigue
sus criterios y objetivos particulares.
La principal tarea de ese obser-
vatorio es, por lo tanto, armonizar
las estadsticas con el propsito de
suministrar a los decisores y a los
inversionistas una base slida de
informacin.
7
La idea global es crear
una base de datos que, por un lado,
presente una lista de todas las
ofertas tursticas reconocidas
oficialmente y, por otro, evaluar la
demanda real, tanto cuantitativa
como cualitativamente. En Francia
existen otros observatorios
tursticos, a nivel nacional y regional
(Costa Azul, Alsacia, Ile-de France,
Languedoc-Roussillon y Rhle
Alpes), y tambin en Portugal y
Quebec. Todas esas instituciones
(virtuales) se concentran fundamen-
talmente en el aspecto econmico.
Su principal objetivo es apoyar el
desarrollo econmico de las
regiones mediante datos estruc-
turales.
Al considerarse el turismo un
fenmeno global, su importancia
sociocultural est suscitando de
nuevo un particular inters. Los
efectos que ejerce el turismo sobre
la cultura, aunque tambin sobre la
economa y la ecologa de un pas
(que sin lugar a dudas son
colosales), se asocian a elevados
riesgos en materia de desarrollo
turstico sostenible. Al propio
tiempo, el turismo proporciona una
oportunidad para celebrar
encuentros interculturales en un
mbito de tolerancia, y as puede
contribuir a mejorar la comprensin
entre los pueblos. Por desgracia, a
escala mundial existen numerosos
casos de un desarrollo turstico
exclusivamente diseado a partir
del aspecto econmico, que ejerce
no slo un impacto negativo sobre
el potencial ecolgico y cultural del
pas, sino que tambin trae, lo
mismo a medio que a largo plazo,
determinados inconvenientes en la
economa. Para garantizar un
desarrollo turstico sostenible, en el
respeto a la identidad cultural y a la
independencia de un pas, resulta
de importancia cardinal observar
atentamente las modificaciones que
introduce el turismo en el seno de
un pas.
La instauracin de un observatorio
del turismo asume ese reto y se
propone tomar en cuenta el turismo
de una manera integral. J unto a
determinados aspectos econmicos
y ecolgicos seleccionados, las
cuestiones culturales se colocarn
en un primer plano. El proyecto se
diferencia claramente de los
conceptos que han inspirado a los

dems observatorios tursticos. Los
estudios interdisciplinarios contri-
buirn a alcanzar una mejor
comprensin de la influencia del
extranjero (el turista) sobre la pobla-
cin local, y crearn condiciones
para entender y actuar en un
contexto intercultural. La novedad
de ese observatorio, adems de su
carcter interdisciplinario, reside en
la creacin de un espacio virtual
para el intercambio cientfico y
cultural.
El observatorio del turismo tendra
como labor acopiar un mximo de
informaciones relacionadas directa
o indirectamente con el turismo
(funcin de reagrupamiento). Ese
pool de informacin ganara el
reconocimiento como proyecto de
utilidad pblica, y por lo regular
resulta accesible.
El observatorio ser capaz de
responder a las demandas
exteriores con peritajes indepen-
dientes (funcin de reconocimiento).
De esa forma, ser posible
favorecer una creciente
interconexin entre las distintas
esferas de competencia y de
conocimiento del turismo y, a largo
plazo, estimular una nueva actitud
frente a la prevencin y solucin de
los problemas, porque un
tratamiento multidisciplinario permi-
tira, ciertamente, aportar soluciones
ms sostenibles, lo cual se
inscribira en el espritu de la poltica
mundial de desarrollo, que abarca
tambin al turismo en numerosos
pases.
8
En determinada medida, el
observatorio podra desempear el
papel de observador independiente
de proyectos de desarrollo (funcin
de monitoreo), porque su mirada
permanente permitir evaluar el
impacto de los proyectos
internacionales de cooperacin. La
evaluacin multidis-ciplinaria de
dichos proyectos posibilita, por
consiguiente, una comprensin
integrada de las acciones puntuales
de la poltica de desarrollo (funcin
de interpone-xin).
9
Otra funcin
interesante del observatorio se halla
en la relacin de comunicacin
directa que se establece para
trasmitir los contenidos, los
conceptos, el vocabulario y el
conocimiento de la cultura nacional,
o de atracciones tursticas al tomar
en cuenta la comprensin que
tengan los turistas de la cultura. La
traduccin de las especificidades
culturales o de las particularidades
de los intereses cientficos en un
conjunto coherente y, sobre todo,
comprensible y atrayente para los
visitantes extranjeros (funcin de
traduccin) desempea asimismo
un papel importante en la
comunicacin intercultural y el
respecto mutuo.
Un observatorio como ese no tiene
por qu establecerse, necesa-
riamente, en un lugar determinado.
La ventaja de ese dispositivo radica
en que puede tener una existencia
virtual y est presente a la vez en
todas partes, generando por ello
gastos en extremo limitados. El
ideal sera que el mximo de
instituciones existentes, de cual-
quier filiacin, pongan sus datos

voluntariamente a disposicin de la
entidad coordinadora del
observatorio para propiciar el
tratamiento y la sistematizacin. Sin
embargo, esto slo puede constituir
un objetivo a largo plazo, pues no
es posible echar a andar
simultneamente en todas partes
del mundo semejante empresa. En
tal sentido, puede empezarse con
un proyecto piloto de tres aos para
sentar bases confiables que
permitan estudiar cientficamente la
influencia del turismo en los valores
y el estilo de vida locales y
actualizar de manera constante los
datos referentes al desarrollo del
turismo nacional o internacional.
Como asevera la UNESCO en su
Declaracin Universal sobre la
Diversidad Cultural, la idea de un
anlisis de larga duracin del
cambio cultural,
10
se puede esperar
que esta institucin u otra, una
fundacin, incluso un Estado se
interese en respaldar un proyecto
que se pueda relacionar con este,
en la medida en que en el
observatorio proporcione anlisis
multidisciplinarios que ofrezcan
mejores bases para tomar las
decisiones polticas y una eficacia
sostenible. El punto 2 del Plan de
accin de la UNESCO
11
menciona
la posibilidad de establecer un
observatorio de la diversidad
cultural, sin ofrecer por ello
indicaciones concretas sobre su
modo de funcionamiento.
Probablemente esta propuesta
inspire e incite a los dems a
unrseles. El observatorio, tal y
como se ha concebido aqu, rene
los puntos de vista antropolgico,
geogrfico, econmico y jurdico
para alcanzar los objetivos antes
mencionados y realizar los que se
enumeran a continuacin:
Estudio del sistema de valores, de
la sensibilidad de las culturas y de
los cambios que sufren en relacin
con el desarrollo turstico.
Anlisis de la zona de conflicto
que hay entre el anhelo de
comprensin de los pueblos, por
una parte, y la creacin de centros
vacacionales aislados, por otra.
Anlisis de las interacciones entre
originalidad/autenticidad y activida-
des tursticas.
Estudio del papel del turismo en la
integracin de las mujeres en los
procesos econmico y social.
Estudio del desarrollo de estruc-
turas tursticas sostenibles y del
acomodo de estructuras tursticas
sobre la base del potencial que
brinda el espacio natural.
Desarrollo de las posibilidades de
reforzamiento de los efectos
econmicos del turismo a nivel
regional o nacional.
Anlisis del impacto de la
estructura econmica inducida por
el turismo por ejemplo, las
dependencias engendradas por una
modificacin de las estructuras
ocupacionales; el desplazamiento
de la poblacin autctona a causa
de la subida de los precios,
etctera.
El anlisis de la realidad social la

base del turismo en todos los
aspectos de la sociedad, la
economa y la comprensin de los
pueblos pone en evidencia los
efectos del turismo sobre las
realidades culturales y propone
recomendaciones para garantizar
un desarrollo turstico sostenible
que respete la diversidad cultural.
Construccin del proyecto y
enfoque metodolgico
El establecimiento de un
observatorio turstico se har de
conformidad con tres etapas:
Etapa 1: Investigacin preparatoria.
Etapa 2: Investigacin sobre el
terreno.
Etapa 3: Resultado. Etapa de
explotacin.
La primera etapa se puede entender
como una investigacin preparatoria
que tendr como objetivo constituir
una base de anlisis detallada y
orientar el trabajo futuro. Su
fundamento es la realizacin de un
estudio terico del fenmeno del
turismo y sus interacciones con la
economa, la ecologa y, en
particular, con las realidades
socioculturales de un pas. En ese
contexto, resultara aconsejable
realizar un estudio ejemplar (sobre
una base Desktop) de determinados
destinos tursticos, centrado en la
red de relaciones turstico-
culturales. Sobre esa base, podrn
concretarse las investigaciones que
se requieran para la segunda etapa
y llevar a cabo una planificacin
detallada de la observacin sobre el
terreno. La funcin de
reagrupamiento es el centro de la
primera etapa. Ello significa identi-
ficar las fuentes esenciales de
informacin y estar en condiciones
de empezar a registrarla. Las
informaciones interesantes sern
las relacionadas, por una parte, con
la situacin turstica del pas
analizado realidades naturales y
culturales, infraestructura turstica,
transportes, programas de
formacin en la esfera del turismo,
indicadores econmicos, etc. y,
por otra, con su insercin
internacional en el mercado turstico
(ofertas de los operadores
tursticos, proyectos de desarrollo
existentes o previsibles,
inversiones, etctera).
En lo tocante al mtodo, esas
informaciones debern tomarse de
las que reflejen las encuestas
Desktop o de las entrevistas
sostenidas con los expertos. Las
entrevistas con los operadores
tursticos, los que proponen a sus
clientes un pas como destino,
prometen arrojar resultados
interesantes (perspectivas de
mercado internacional, temas
tursticos principales destinados a
los grupos a los que se han dirigido
los operadores en cada caso, datos
relativos a dichos grupos). En
cuanto a las encuestas Desktop, se
utilizarn las fuentes de informacin
corrientes (literatura especializada,
revistas sobre el tema, sitios en
Internet, anlisis de folletera).
Con el registro de la informacin, se
da inicio a la estructuracin y la

numeracin del fichero, de tal
manera que en su estadio final
pueda adaptarse a las
investigaciones individuales y a la
bsqueda de informacin centrada
en la prctica, con arreglo al
objetivo del laboratorio.
La funcin de reagrupamiento, en la
segunda etapa del proyecto, se
utilizar y completar con la funcin
de interconexin. Como servicio
central de informacin para todos
los datos relativos al turismo, el
observatorio tiene que estar
aprovisionndose constantemente
de datos. Por razones de eficacia,
ese aprovisionamiento tiene que
tener un mximo de automatizacin.
Con ese propsito, es preciso que
las redes con los suministradores
de informacin se establezcan a la
mayor brevedad posible. No se trata
solamente de garantizar un
funcionamiento eficaz en el
presente, sino tambin de facilitar
que se pueda trabajar en el futuro
con las estructuras existentes. Para
favorecer un contacto inicial con las
organizaciones importantes, se
recomienda organizar talleres o
seminarios en cuyo contexto se
presente y explique el concepto y la
utilidad del observatorio de turismo.
En el centro de la segunda etapa
del proyecto, est la observacin de
terreno con una perspectiva
antropolgica y su funcin de
monitoreo, que deber completarse
con determinados anlisis
suplementarios de terreno por
ejemplo, el anlisis del paisaje y de
las imgenes locales, el inventario,
el anlisis estructural de la oferta
turstica o el censo del
comportamiento espacial de los
visitantes.
La observacin antropolgica de
terreno es el principal instrumento
de produccin de datos sobre las
interacciones entre turismo y
cultura. En algunos destinos
tursticos diferentes, hace falta
implementar encuestas primarias
para determinar los parmetros
culturales del cambio que resulta de
la influencia del turismo. Hay que
realizar los estudios socioantro-
polgicos en los sitios reconocidos
como patrimonio cultural mundial y
en los destinos tursticos conocidos
gracias a otros canales por
ejemplo, la gua de viaje Lonely
Planet. La opcin de estudiar dos
categoras de lugares descansa en
esta hiptesis: pueden desarrollarse
diferentes formas de turismo en
funcin del potencial que ofrezca el
lugar de destino.
El estudio de esos dos universos
habr de mostrar, entre otros
aspectos, qu tipo de cambio social
provocan los retornos financieros y
en qu medida se afecta la cultura
local. Como han demostrado los
estudios sobre Bali,
12
en ningn
caso resulta ineludible que se
produzca un cambio fundamental en
la concepcin cultural de los
valores. El estudio antropolgico se
preocupa, entre otros asuntos, por
la cantidad de dinero que llega a la
poblacin local gracias al turismo,
pero que no se retoma en los
anlisis macroeconmicos sobre

esa industria, porque en una
macroperspectiva resulta
insignificante. Tambin conviene
redactar un informe sobre la
situacin que servir de punto de
partida para todos los cambios
ulteriores. De ah el inters por
establecer un observatorio que
propicie estudios de larga duracin.
En lo referido al aspecto
metodolgico, esa etapa del
proyecto se apoyar en diferentes
instrumentos de observacin
antropolgica de terreno, sobre todo
la observacin participante, las
entrevistas individuales, los
contactos con los expertos y los
debates de grupo. Gracias
nicamente a esa investigacin
sobre el terreno, ser posible
determinar los parmetros
endgenos del cambio cultural para
comprender mejor la perspectiva
local y desarrollar estrategias
tursticas sostenibles que tengan en
cuenta las costumbres locales.
13
Despus que la UNESCO ha
reconocido los valores intangibles
de la cultura, se plantea
inevitablemente la cuestin de
proteger ese tipo de cultura. Resulta
mucho ms difcil dar una respuesta
a esa pregunta que en el caso de la
cultura materializada, en la cual hay
muchos expertos competentes y
especialmente formados para
renovar y conservar lo que han
creado nuestros ancestros. Quin,
por el contrario, puede ayudar a las
minoras tnicas a librarse de las
influencias del turismo moderno? A
quin le preocupa que las tcnicas
artesanales tradicionales resulten o
no sacrificadas, frente a la lgica de
la industria de los souvenirs?
Cmo se decide el establecimiento
de nuevas infraestructuras tursticas
que no respondan a las
necesidades de la poblacin?
Hablamos de urbanismo, pero
para quin? Estas interrogantes
demuestran fehacientemente la
diversidad de los problemas
vinculados a la industria del turismo.
Relacionamos algunos aspectos
que sera conveniente examinar:
El urbanismo.
La industria de los souvenirs y la
artesana tradicional.
Las situaciones del contacto
intercultural.
La dependencia econmica en
relacin con una rama de la
industria.
Para quin y a qu precio es el
desarrollo.
El desarrollo del arte a travs del
intercambio intercultural.
La participacin pblica en las
decisiones o en la definicin de
patrimonio cultural y natural
mundial.
El esbozo de todas las
instituciones internacionales, nacio-
nales o locales activas en la esfera
del turismo (a nivel cientfico,
econmico, poltico y jurdico).
La educacin en las escuelas y
universidades para promover el

inters por otras culturas y frenar la
carrera por el consumo, etctera.
La tercera etapa del proyecto se
propone, principalmente, tratar los
resultados de las investigaciones y
del conjunto de informaciones de
una base de datos detallada. Dicho
en otras palabras, esta ya queda
dotada de su estructura final y
orientada hacia una aplicacin
(funcin de conocimiento o de
traduccin). Estar en condiciones
de proporcionar indicaciones a las
organizaciones o a los particulares
para el tratamiento de cuestiones
prcticas de la cotidianidad
(desarrollo del mercado, grupos
seleccionados como muestra, etc.).
Desde esa ptica, el laboratorio
constituye una plataforma de
utilidad pblica para las cuestiones
vinculadas al turismo y la cultura.
En particular, el observatorio
permite en todo momento buscar
informaciones actuales sobre la
influencia del turismo y el cambio
cultural en el pas. Quedaran as
identificadas, para poder realizar a
tiempo su tratamiento, problema-
ticas como el desplazamiento de la
artesana tradicional, la aparicin de
dependencias o el abandono de
ocupaciones tradicionales, o incluso
los cambios producidos demasiado
rpidamente en el sistema de
valores de la gente.
Los conocimientos adquiridos
gracias al proyecto piloto sobre uno
o dos primeros pases se pueden
difundir en el curso de esta etapa
por ejemplo, por medio de un sitio
en Internet que presentara el
contenido y el concepto del
observatorio. En su transcurso, una
de las tareas esenciales sera
garantizar la continuidad del
proyecto y la puesta en marcha, a
largo plazo, del observatorio. Sera
deseable que el proyecto tuviese un
seguimiento por los participantes
actuales. Hay que lograr que se
integre un mximo de instancias
locales, para que puedan aplicar y
desarrollar en su propio provecho el
saber generado.
Asociacin y organizacin
La ejecucin de un proyecto tan
amplio como el del establecimiento
de un observatorio multinacional del
turismo y de la diversidad cultural,
exige una intensa movilizacin de
personal y conocimientos tcnicos
para poder garantizar el
cumplimiento de tareas complejas.
Si la globalizacin y la creciente
especializacin en las esferas
particulares han hecho que los
desafos planteados por la
cooperacin disciplinaria sean ms
fuertes, es indispensable estudiar el
objetivo de las investigaciones
desde diferentes ngulos y conectar
luego los resultados obtenidos. Para
ello, se hacen particularmente
necesarios conocimientos especia-
lizados de antropologa, geografa,
derecho y economa. El
conocimiento de las especificidades
y costumbres locales, de las
disposiciones legales y jurdicas,
resulta indispensable. Al lado de la
cooperacin interdisciplinaria de los
cientficos, la estrecha colaboracin

con las instituciones reviste una
importancia capital. Queda por
saber quin es el primero en
proponerse como voluntario para
esta empresa.
Notas

Alf H. Walle, Cultural Tourism. A Strategic
Focus, Westview Press, Boulder, 1998.
2

Erve Chambers, Tourism and Culture, An
Applied Perspective, State University of
New York Press, Nueva York, 1997;
Melanie Smith, A Critical Evaluation of
the Global Accolade; the Significance of
World Heritage Site Status for Maritime
Greenwich, International J ournal of
Heritage Studies, v. 8, no. 2, Londres,
2002, pp. 137-151.
3
Vase Georges
Cazes, Tourisme et Thiers-Monde un
bilan controvers. Les nouvelles colonies
de vacances, Ediciones LHarmattan,
Pars, 1992; Didier Masurier, Htes et
touristes au Sngal, Imaginaires et
relations touristiques de lexotisme,
Ediciones LHarmattan, Pars, 1998.
4

Vase, por ejemplo, Paris Tsartas, La
Grce; du tourisme de masse au tourisme
alternatif, Ediciones LHarmattan, Pars,
1998; Valene Smith y William Eadington,
Tourism Alternatives. Potentials and
Problems in the Develpment of Tourisme,
The International Academy for the Study
of Tourism-University of Pennsylvania
Press, Filadelfia, 1992.
5
El turismo
llamado cultural, lo mismo que el
ecolgico, son, segn Pham Tuy,
vicepresidente de la Administracin
Nacional del Turismo de Viet Nam, las
formas privilegiadas por el turismo vietna-
mita. Ms de tres mil hoteles vietnamitas
albergan actualmente una clientela
internacional. Las trescientas agencias de
viaje que trabajan en Viet Nam estn en
contacto con mil agencias a travs de
todo el mundo. (Interview LAC, abril de
2001). Segn los datos del censo
realizado por la Administracin Nacional
del Turismo, en Viet Nam, doscientos
cincuenta mil turistas extranjeros visitaron
el pas en 1990. Siete aos ms tarde, se
podan contabilizar 1,7 millones de
visitantes extranjeros en Viet Nam, de los
cuales ms de doscientos setenta mil
eran vietnamitas que residan en el
extranjero. En ese mismo perodo de
tiempo, la cantidad de turistas nacionales
pas a ser de un milln a 8,5 millones. A
fines de 2001, el nmero de visitantes
internacionales ya haba sobrepasado los
2,3 billones.
6
Otras temticas, como la
cultura, el consumo y la distribucin de
drogas, por ejemplo, ya han sido tratadas
en proyectos. Podemos pensar en este
sentido en el Observatorio Europeo de
Drogas
de Lisboa.
7
Segn el Comisario General
del Turismo de la regin valona (Interview
LAC, abril 2001).
8
Vese al respecto,
Alberto Hacer y Norman Long,
Anthropology, Development and
Modernities,
Exploring Discourses, Counter-tendencies
and Violence, Routledge, Londres-Nueva
York, 2002.
9
Vase, entre otros, J ames
Ferguson, The Anti-Politics Machine.
Development, Depoliticization, and
Bureaucratic Power in Lesotho, University
of Minnesota Press, Minneapolis, 1994;
Arturo Escobar, Encountering
Developement the Making and the
Unmaking of the Third World, Princeton
University Press, Princeton, Nueva
J ersey, 1995.
10
La Declaracin Universal
sobre la Diversidad Cultural se aprob en
el 31 perodo de sesiones de la
Conferencia General de la UNESCO, el 2
de noviembre de 2001. (UNESCO,
Unesco 2002. Universal Declaration on
Cultural Diversity: a Vision, a Conceptual
Platform, a Pool of Ideas for
Implementation, a New Paradigm, a
Document for the World Summit on
Sustainable Development
(J ohannesburgo, 26 de agosto- 4 de
septiembre de 2002).
11
Ibdem, p. 21.
12

Fredrik Barth ha realizado una etnografa
muy detallada sobre los mecanismos de

reproduccin
de las tradiciones en Bali. Vase Fredrik
Barth, Balinese Worlds, University of
Chicago Press, Chicago, 1993.
13
Vase
Paul Sillitoe, Alan Bicker y J ohan Pottier,
Participation in Development
Approaches to Indigenous Knowledge,
ASA Monograph, no. 39, Routledge,
Londres-Nueva York, 2002.



Nmero 4
J unio 2005


Souvenirs:
autenticidad material e inmaterial
MICHAEL HITCHCOCK
Director del International Institute for Culture, Tourism and Development.
Universidad Metropolitana de Londres, Reino Unido.
m.hitchcock@londonmet.ac.uk

Un souvenir es un recuerdo de un
lugar u ocasin, algo que
literalmente es fuente de
evocacin. Ha surgido una
tendencia en la literatura que pone
en tela de juicio la autenticidad de
los artculos de consumo, como los
souvenirs, los alimentos y las artes
del espectculo para el turismo.
Algunos exponentes de dicha
tendencia toman como punto de
partida un documento elaborado
por Dean MacCannell y publicado
en 1973. El .artculo inicial se
convirti posteriormente en un libro
a menudo citado, The Tourist: A
New Theory of the Leisure Class
(1989). Las publicaciones de
MacCannell pueden considerarse
en parte como una respuesta a la
perspectiva preventiva de Boorstin.
En ella se seala que, de la misma
forma en que los medios de
comunicacin crean y mantienen a
las celebridades para el consumo
de masas, el turismo ofrece falsos
eventos y atracciones y destinos
inautnticos para consumidores
crdulos. MacCannell coincide con
Boorstin en lo inautntico de la vida
contempornea y la enajenacin
concomitante, pero discrepa en los
motivos del turista en este
contexto. Sostiene que el turista
busca lo autntico; no obstante, se
ve obligado a buscarlo en
momentos y lugares diferentes, de
una manera que se asemeja a la
bsqueda premoderna de lo
sagrado.
As, el turista puede caracterizarse
como un tipo de peregrino que
presenta sus respetos a las
numerosas atracciones del mundo
secular. Algunos autores han


afirmado que el turista, y no el
experto, decide lo que es o no
autntico.
2
Con frecuencia, se hace
nfasis en los productos
elaborados a mano,
particularmente en la calidad y el
tiempo invertido en su fabricacin.
Estos productos no slo evocan
recuerdos de personas especiales
conocidas durante las vacaciones,
sino tambin pueden considerarse
smbolos generalizados del mundo
en desarrollo. Para uno de los
encuestados por Littrel, el valor del
souvenir no radicaba, esen-
cialmente, en su autenticidad, sino
en la firme empata con el artesano
que lo produjo, como representante
de los pueblos ms pobres del
mundo.
3
En el presente artculo se
examinan algunos de los
problemas ms comunes
vinculados con la produccin y
comercializacin de souvenirs y, en
particular, los estrechos vnculos
entre estos y la imagen de un pas
en el mercado internacional.
Se presta atencin a los complejos
problemas relacionados con la
autenticidad de productos como los
souvenirs y al difcil tema de los
derechos de propiedad intelectual.
Se hace especial referencia a la
experiencia de Escocia en la
creacin y comercializacin de
productos de calidad, vendidos
como souvenirs, especialmente el
tartn, y al papel desempeado por
la J unta de Turismo de ese pas al
fomentar la creacin de productos
materiales e inmateriales de alta
calidad destinados a los visitantes.
Se espera que esta combinacin
de perspectivas de pases
desarrollados con otros de menor
nivel de desarrollo, as como de
acadmicos y especialistas con
experiencia prctica
particularmente en antropologa
aplicada, ofrezca posibles solu-
ciones a los problemas que se han
identificado en la literatura con
respecto a los souvenirs.
Imitaciones y falsificaciones
El renacimiento de las artesanas
antiguas, particularmente alrededor
de sitios patrimoniales importantes,
es un rasgo comn de la
produccin de souvenirs. Quizs
los artesanos tengan muy poca
relacin histrica con la cultura
antigua que produjo los prototipos
que ellos tratan de imitar. Los
artculos que aprenden a elaborar
a menudo se venden como
antigedades. De hecho, las
antigedades se han convertido en
un estilo de produccin.
4
Con frecuencia los compradores
asocian lo genuino del artefacto
con lo que perciben como la
autenticidad de la experiencia. En
la mayora de los casos, la compra
de souvenirs constituye la nica
interaccin que se establece entre
el turista y el anfitrin, ms all de
los lmites del hotel o del centro
turstico. En realidad, el atractivo
de muchos productos artsticos
destinados a los turistas depende,
en parte, de una etnicidad
definible, una expresin de la

diferencia cultural percibida entre el
turista y la persona que reside en
el destino turstico.
5
Adems, con
frecuencia el turista supone que la
persona con quien interacta en el
mercado tiene un estrecho vnculo
cultural con los artculos que
vende. Sin embargo, no siempre es
as.
Como otros productos, los
souvenirs pasan por complicados
sistemas de distribucin en las
economas de mercado y pueden
involucrar a diferentes productores
y vendedores minoristas. En la isla
de Bali, Kuta Beach ofrece un caso
pertinente, pues acta como una
especie de bazar donde se venden
productos de todo el archipilago
indonesio, y de ms all.
Asimismo, los productos
elaborados en Bali pueden produ-
cirse por encargo y enviarse a
lugares tan distantes como el
Caribe.
En Indonesia, la mayor parte del
comercio de textiles de Sumba
tiene muy poco que ver con la isla
de igual nombre y se fabrican en
J ava oriental, donde existe una
produccin en masa de imitaciones
baratas. De esta forma, los
habitantes de Sumba pierden el
control sobre los diseos y
obtienen menos ganancias en el
mercado. En ocasiones, los grupos
tnicos se identifican de una forma
tan especial con determinados
tipos de bienes y servicios que
otros se aprovechan de su
reputacin. Los productos que se
asocian con las minoras de las
altiplanicies del sudeste asitico a
menudo se fabrican en maquilas
urbanas que no valoran en su justa
dimensin los derechos de
propiedad intelectual de los
creadores originales.
Con frecuencia, el grupo vinculado
a un artculo o gnero en particular
toma la iniciativa de impulsar su
produccin y dejarla en manos de
quienes atienden a los clientes.
Este es el caso de los zapotecas y
mixtecas del sudoeste americano,
que trabajan al estilo de los dineh
(navajos).
Todos los pases desarrollados
tienen leyes que garantizan que los
bienes y servicios adquiridos por
los consumidores sean genuinos,
confiables y de origen incuestio-
nable. Es probable que estas leyes
tambin existan en pases de
menor nivel de desarrollo, pero que
en ellos sea difcil hacerlas cumplir.
Por ejemplo, en Viet Nam se
producen copias de artesanas que
han tenido gran xito, sin que se
considere debidamente la
capacidad de creacin y la
inversin financiera de los
fabricantes originales. No obstante,
existe una legislacin para frenar
este tipo de piratera.
Aunque los derechos de propiedad
intelectual estn consagrados en la
legislacin nacional, numerosos
acuerdos bilaterales y
multilaterales influyen en estas
regulaciones. En el plano

internacional, la Organizacin
Mundial de la Propiedad Intelectual
(OMPI) y el Acuerdo de la
Organizacin Mundial del
Comercio (OMC) sobre los
Aspectos de los Derechos de
Propiedad Intelectual relacionados
con el Comercio (ADPIC)
defienden estos derechos. Sin
embargo, la propiedad intelectual
de los pueblos indgenas a menudo
no se reconoce en el derecho
internacional, pese a que
constituye una parte importante de
la identidad cultural. No obstante,
la cuestin ha sido objeto de
anlisis, en especial en los debates
del Proyecto de Declaracin de las
Naciones Unidas sobre los
Derechos de los Pueblos Indgenas
y las Disposiciones Tipo UNESCO-
OMPI para Leyes Nacionales sobre
la Proteccin de las Expresiones
del Folklore contra la Explotacin
Ilcita y otras Acciones Lesivas.
6
La propiedad intelectual de los
pueblos indgenas puede incluir
mltiples componentes, como
danzas, msica, rituales, signos y
smbolos, y tcnicas artesanales
especficas. A menudo, se les
considera propiedad cultural,
porque pertenecen al grupo
o a la etnia con ellas asociada. En
la prctica, el trmino propiedad
cultural resulta problemtico, pues
tiene que ver con cuestiones
relativas a ella y al carcter de pro-
piedad que tienen o no esos
derechos.
El control de la calidad
Deirdre Evans-Pritchard ha
afirmado que con frecuencia los
turistas utilizan las colecciones de
los museos como patrn para
evaluar los souvenirs.
7
Adems de
los turistas, muchos productores
las emplean como referencia. Por
ejemplo, el pueblo ainu de J apn
emplea los objetos museables
como puntos de referencia, al igual
que otros pueblos indgenas del
mundo.
8
A menudo, la presin que se ejerce
para aprovechar las posibilidades
del mercado conduce a la
produccin de imitaciones
mediante procesos simplificados y
semindustriales, en estilos que los
vendedores piensan que atraern
la atencin de los turistas. En todo
el mundo han surgido los llamados
gneros artsticos de aeropuerto,
que se relacionan muy poco con
los lugares que pretenden
representar. Por ejemplo, Cooper
ha destacado que las ballestas
hmong, que se venden a los
turistas en Doi Phui (Tailandia)
tienen una dudosa calidad, pues
nunca sern disparadas. La
productividad puede ser elevada y
la inversin, modesta.
Como hay tantas tiendas que
venden los mismos productos, las
ganancias de los productores son
limitadas.
9
La presencia de
numerosos productos de
apariencia y calidad similares
tambin puede resultar

decepcionante para el turista que
desea llevarse a casa algo tpico y
especial. El concepto de punto de
venta nico es tan importante en
el caso de los souvenirs como en
el de cualquier otro producto o
servicio.
La cuestin relativa a la calidad
similar se relaciona con el uso del
patrimonio inmaterial en la
produccin de souvenirs, pues el
pblico que genera el turismo
quizs no conozca lo que significa
calidad en los productos de una
cultura especfica.
Este tipo de preocupaciones no se
limita slo a las formas artsticas
tradicionales y puede aplicarse a
una amplia gama de productos
culturales. Los crticos de teatro
londinenses a menudo se quejan
de la simplificacin que se hace de
las representaciones con el fin de
agradar a los turistas. Algunos
consideran al Teatro El Globo, una
reconstruccin de la sede original
utilizada por Shakespeare, como
una atraccin turstica y no como
un verdadero teatro.
La falta de interpretacin
Un problema que afecta tanto a los
souvenirs materiales como
inmateriales es el reconocimiento
de los productos. Quizs el
comprador no pueda entender el
significado de determinados tipos
de bienes y, de hecho, a menudo
requiere ayuda para entenderlo.
Por ejemplo, las tallas de tortugas,
dragones y tigres que compran con
avidez los visitantes chinos en Viet
Nam, en la mayora de los casos
son ignoradas por los turistas
europeos, que no comparten las
mismas tradiciones mitolgicas
asiticas. Las grabaciones de la
pera de Beijing o del gameln
(xilfono javans) tambin pueden
ser un misterio para los europeos,
pues no logran reconocer su
importancia musical. Algunos
productos de gran significacin
pueden ser demasiado simples
para llamar la atencin de los
visitantes o fabricarse segn
registros estticos que el extranjero
no entiende.
Para enfrentar esos problemas, a
menudo los fabricantes aaden
elementos decorativos en la
superficie de los productos para
hacerlos ms atractivos y dar una
idea del lugar de procedencia.
Quizs los productores que viven
lejos del mercado donde se venden
sus creaciones no comprendan por
qu estos elementos son
necesarios. Frecuentemente, se
contratan personas en las zonas
urbanas para que den el toque final
sin considerar que no tienen una
relacin directa con las culturas de
los creadores originales. Quizs
sean estas personas quienes
aadan escenas de playas,
palmeras y animales domsticos
sin lugar alguno en la cultura
tradicional, pero que se han
establecido como clich para el
turismo internacional.

Con frecuencia se miniaturizan los
souvenirs basados en formas
artsticas tradicionales para realzar
su atractivo y facilitar su
transportacin, algo sumamente
importante para quienes viajan en
avin. Tambin existe una
tendencia contraria que Cohen
define como gigantismo. Se
agrandan artculos funcionales de
tamao normal, como peines,
cucharas y cuchillos.
10
En su
estado natural, estos productos no
son lo suficientemente atractivos
para posibles clientes y deben
modificarse para su comercia-
lizacin.
De igual forma, la msica
tradicional se somete a diversos
ajustes para que logre llamar la
atencin de los visitantes. Estas
manipulaciones son comunes, y a
menudo se mezclan melodas
tradicionales con ritmos populares.
Por ejemplo, tanto los taiwaneses
de China como los turistas
extranjeros que visitan las aldeas
donde se muestran los medios de
subsistencia de los pueblos
indgenas no chinos del pas, por lo
general no conocen la msica de
los aborgenes. Las cintas que
adquieren los turistas nacionales y
extranjeros despus de una
representacin de danzas
tradicionales, contienen casi
siempre versiones avivadas de
msica tradicional.
La declinacin de los
conocimientos prcticos
Si se introducen algunas de las
adaptaciones antes mencionadas,
una preocupacin concomitante
ser la declinacin de los
conocimientos prcticos
tradicionales. Se requiere mucha
habilidad para tocar un instrumento
de msica tradicional. Si se le
sustituye por sintetizadores
electrnicos a fin de producir
versiones ms populares de
msica tradicional, a la larga se
perdern determinadas
habilidades. Lo mismo pudiera
decirse de las artesanas. En
muchos casos, las producciones
en serie y los procesos
simplificados sustituyen las
habilidades manuales que antes se
empleaban para elaborar los
souvenirs. No slo se pierden
habilidades, sino tambin
conocimientos sobre las
propiedades de determinados
tintes y diferentes tipos de madera.
Con el crecimiento econmico, las
personas especializadas en las
artes tradicionales se sienten
atradas por nuevas posibilidades
de empleo. Si abandonan sus
antiguas ocupaciones, perdern los
conocimientos prcticos acum.-
lados. A veces, los exponentes de
habilidades tradicionales experi-
mentan un sentimiento de
frustracin por lo que consideran
una falta de reconocimiento de los
turistas o de la industria turstica y
se resignan a producir souvenirs
sin desplegar todas sus
habilidades. Es difcil detectar esta
actitud cuando se investiga sobre
el tema, pues los vendedores

aseguran a los posibles com-
pradores que la calidad no ha
disminuido. Sin embargo, el
problema es fuente de constante
preocupacin en diversos destinos
tursticos.
El ejemplo de Escocia
A diferencia de muchos destinos
internacionales, Escocia tiene una
imagen muy caracterstica, aunque
es sumamente artificial y
estereotipada.
11
Esa imagen se
conform en gran medida gracias
al poeta sir Walter Scott, conocido
como el Mago del Norte. Scott
transform la imagen de las
regiones montaosas: la deses-
peranza y la violencia cedieron su
paso a la belleza, el triunfo, la
nobleza y, sobre todo, el roman-
ce.
12
Sus libros fueron xitos de
librera. Algunos acadmicos
afirman que su obra tuvo una
importante repercusin en la
imagen de Escocia. Su mayor logro
fue organizar y dirigir la visita de
J orge IV a Edimburgo, en 1822,
incluido el atuendo del rey y de su
corte en un nuevo tartn y con un
estilo pseudo tpico de las regiones
montaesas.
El traje de tartn, que se haba
asociado con el fallido
levantamiento de los escoceses
leales a la familia real de Stewart el
Catlico, estuvo prohibido hasta
1782, pero su uso se restableci
gradualmente. La imagen del
escocs comenz a ser la del
montas vestido de tartn,
aunque este pueblo represente una
minora atpica de Escocia.
Otros escritores y artistas
consolidaron la obra de Walter
Scott, llamaron la atencin sobre el
traje y el estilo de vida distintivos
de los montaeses, y contribuyeron
a estimular el inters por Escocia
en general y sus regiones
montaosas en particular.
El turismo comenz a desarrollarse
en 1800, cuando se organiz el
primer evento de caza. Sin
embargo, el verdadero crecimiento
de la industria se produjo durante
el gobierno de Thomas Cook,
quien en 1846 emple el ferrocarril
para acceder a las regiones del
Norte y luego utiliz los buques de
vapor y la diligencia. Otro evento
notable fue la visita de la reina
Victoria a las regiones montaosas
en 1842, que culmin con la
compra de la hacienda Balmoral y
la ulterior construccin de un
castillo en 1855. La inclinacin de
la reina por lo escocs,
especialmente por el tartn,
contribuy a popularizar este traje
y otros elementos de la identidad
del montas.
En el decenio de 1850, Escocia se
convirti en un apreciable destino
de vacaciones, sobre todo para los
grupos sociales superiores. Se
puso de moda el uso del traje de
tartn en ese entorno y en
ocasiones ceremoniales.
13
La popularidad del tartn aument

en los siglos XIX y XX. Se convirti
en un elemento de decoracin de
muchos artculos, incluidos
equipajes, lencera, alimentos y
bebidas. Lleg a simbolizar a
Escocia, sobre todo en el turismo.
Es tan poderosa su asociacin con
el pas, que se ha utilizado sin que
aparezca el nombre Escocia. El
uso del tartn tiene sus partidarios,
que consideran los diseos tejidos
como parte integrante del
patrimonio nacional, smbolo del
espritu de las familias, los clanes y
las regiones, y, ms recientemente,
de los organismos corporativos.
Sin embargo, los detractores se
irritan por la recreacin del tartn y
los mitos que lo rodean. Quisieran
librarse del conjunto de imgenes
asociadas con las gaitas, el whisky
y la morcilla escocesa.
A estos crticos les preocupa que el
tartn nunca haya representado a
Escocia en su conjunto y que
constituya una especie de smbolo
frvolo y corriente de la identidad
cultural escocesa. Ante las
reservas expresadas sobre el
tartn y los smbolos conexos, uno
pudiera preguntarse por qu se ha
mantenido y convertido en un signo
an ms vibrante de lo escocs.
Butler ha afirmado que aunque el
tartn se asocie con la poblacin
minoritaria de las regiones
montaosas, contribuye a
caracterizar a Escocia. Ello resulta
importante por el hecho de que
para muchos no escoceses, la
poblacin de las tierras bajas es
indistinguible de la de otros
pueblos europeos.
14
Lo que
distingue a Escocia y a los
escoceses son los smbolos
asociados con el tartn, por muy
artificiales, recreados y poco
representativos que sean. El hecho
de que nunca hayan representado
a Escocia en su conjunto carece de
importancia para la mayora de los
posibles turistas y, probablemente,
para muchas personas de
descendencia escocesa que
residen fuera del pas. El tartn
est presente en muchas
actividades culturales de Escocia,
como los juegos de las regiones
montaosas y los campeonatos de
golf celebrados en St. Andrews y
Burns Night. Los miembros de la
dispora escocesa organizan estos
campeonatos en todo el mundo,
especialmente en Amrica del
Norte y Australia. Asimismo,
constituyen importantes eventos
anuales para los expatriados
escoceses que trabajan en lugares
como Malasia y Singapur.
Irnicamente, Robert Burns, cuyos
logros literarios se celebran en
estas ocasiones, fue un habitante
de las tierras bajas que senta la
misma apata tradicional de los
escoceses de estas tierras por los
habitantes de las regiones
montaosas. An se desconoce si
los participantes en estas
actividades estn plena-mente
conscientes de las contradicciones
que rodean a estos smbolos de lo
escocs. Empero, es evidente que
s lo estn los acadmicos, los
formadores de opinin y los

custodios del patrimonio.
En las ltimas exposiciones
organizadas en museos se ha
intentado hacer ms accesibles
estos debates para el pblico en
general y se ha investigado la
forma en que se percibe a Escocia
en el extranjero.
15
Las celebraciones del patrimonio
escocs tienen vida propia y no
pueden vincularse totalmente con
las actividades de la J unta de
Turismo de Escocia. No obstante,
dicha junta debe hacer un
importante aporte en este sentido.
Ya ha establecido asociaciones
con los sectores pblico y privado.
Al aplicar cuidadosos criterios de
clasificacin, realizar auditorias
propias y desarrollar conceptos de
interpretacin adecuados, los
escoceses han logrado
comercializar souvenirs de alta
calidad autnticamente escoceses.
Tambin han promovido una serie
de iniciativas multimedia, como la
creacin de la Red de Acceso a los
Recursos Culturales Escoceses
(SCRAN), que por una cuota
facilita el acceso a instituciones
culturales como los museos.
SCRAN tiene un sitio sobre historia
y cultura en Internet
(www.scran.ac.uk), que ha recibido
varios premios. The Guardian lo
consider uno de los seis mejores
sitios sobre museos del mundo. La
red ofrece acceso inmediato a
imgenes, sonidos, pelculas y
recursos didcticos. Contiene ms
de un milln de datos sobre
museos, galeras y archivos. Los
visitantes pueden conocer
aspectos del patrimonio material e
inmaterial de Escocia. El pas
exhibe un alto nivel de satisfaccin
de los visitantes y de visitas de
retorno. El turismo permite crear
puestos de trabajo y los escoceses
han invertido recursos financieros
propios para mejorar la forma en
que se presenta su cultura.
Al igual que los fabricantes de
productos tradicionales en
cualquier parte del mundo, los
escoceses tienen que lidiar con la
competencia de fabricantes que
fijan precios ms bajos y no
siempre radican en Escocia u otra
regin del Reino Unido. Los tejidos
de tartn tradicionales no estn
protegidos por los derechos de
autor. Recientemente hubo
preocupacin por el hecho de que
la importacin de imitaciones poco
costosas desde Paquistn
afectara los precios de los
fabricantes locales. Sin embargo,
esta amenaza an no se ha
materializado. Los tejidos de tartn
tradicionales aparecen en la
herldica como marco de los
timbres de los clanes, pero ello no
brinda proteccin alguna. Aunque
no estn debidamente registrados,
se ha analizado la posibilidad de
cabildear en el parlamento escocs
a fin de introducir algn tipo de
registro de proteccin. Los nuevos
diseos quedan protegidos por los
derechos de autor cuando el
fabricante logra demostrar que
realmente los elabor y produjo.

Por ejemplo, la House of Edgar
produce una tela conocida como
flor de Escocia, muy popular entre
los partidarios del equipo de rugby
escocs. Muchos no estn afiliados
a clan alguno. Las patentes no
ofrecen una opcin viable, pues el
costo de registro es de trescientas
libras, demasiado elevado para la
mayora de los fabricantes. Su
perodo de vigencia es de cinco
aos, prorrogable hasta los quince.
La industria turstica es importante
para los fabricantes de tartn que
ofrecen una serie de servicios
como entrega a domicilio (por
FedEx). Al utilizar sitios interactivos
como www.houseof-
tartan.scotland.net/index.htm, los
turistas y otros interesados en el
patrimonio escocs pueden disear
sus propios tejidos. Se mantienen
las normas y se realizan estudios
de mercado mediante una
asociacin comercial conocida
como la Sociedad Escocesa del
Tartn, que agrupa a fabricantes y
vendedores minoristas. Ha habido
diversas interpretaciones del
patrimonio escocs en general y el
tartn en particular. Adems de
organizar exposiciones en museos,
los fabricantes han creado sitios
informativos en Internet.
Finalizando
El autor coincide con la
observacin de Gold y Gold: en la
promocin convencional de
Escocia se difunde una imagen
conservadora e incompleta de la
regin.
16
Seala que los escoceses
estn cada vez ms conscientes
de las contradicciones y los
debates en torno al uso de un
elemento de la identidad de los
montaeses para representar a
toda Escocia. Al parecer, los
escoceses en general y las
autoridades tursticas en particular
no desean deshacerse de ese
elemento que identifica lo
tpicamente escocs, pese a que
existe un escepticismo
generalizado. Obviamente, no
sera atinado promover a Escocia
slo mediante el tartn y la
identidad del montas. Es
indudable que ello limitara el
atractivo de la regin. No obstante,
sera arriesgado eliminar
completamente el smbolo del
tartn.
Todo parece indicar que una
opcin realista para comercializar a
Escocia en el siglo XXI incluira
una combinacin de rasgos y
atributos ms contemporneos con
las imgenes bien establecidas.
Quizs deba prestarse ms
atencin al tartn como smbolo de
calidad, pues al parecer ha sido
sumamente til a la hora de definir
la autenticidad de los souvenirs.
Pese a mltiples reinvenciones, el
tartn se identifica como una
artesana caracterstica de Escocia
o, al menos, de una regin atpica.
El tartn tambin es popular entre
las personas de descendencia
escocesa. Es probable que, con el
paso del tiempo, se interesen en
los debates sobre lo adecuado que
resulta como smbolo nacional.

An est por verse si ello los
animar a renunciar a este smbolo
en el futuro. En el plano
internacional, Escocia comercializa
algunos productos de alta calidad
como souvenirs. Estos productos
estn asociados con la identidad
del pas como destino turstico y un
patrimonio nacional bien
interpretado. Es indudable que los
fabricantes de souvenirs en pases
desarrollados y en vas de
desarrollo tienen lecciones que
aprender de la experiencia de
Escocia.
Notas
1
D. J . Boorstin, The Image: A Guide to
Pseudo-Events in America, Harper and
Row, Nueva York, 1964.
2
M. A. Littrell, L.
F. Anderson y P. J . Brown, What Makes
a Craft Souvenir Authentic?, Annals of
Tourism Research, v. 20, no. 1,
Pergamon Press, Oxford, 1993, p. 205.
3

M. A. Littrel, Symbolic Significance of
Textile Crafts for Tourists, Annals of
Tourism Research, no. 12, Pergamon
Press, Oxford, 1990, p. 236.
4
E. Cohen,
Introduction: Investigating Tourist Arts,
Annals of Tourism Research, no. 20,
Pergamon Press, Oxford, 1993, p. 3.
5
N.
H. H. Graburn, The Evolution of Tourist
Arts, Annals of Tourism Research, v. 11,
no. 3, Pergamon Press, Oxford, 1987, p.
396.
6
B. Morrow, Aspects of Intellectual
Property and Textiles, en M. Hitchcock y
Wiendu Nuryanti, eds., Building on Batik,
Ashgate, Aldershot, 2000, p. 11.
7
D.
Evans-Pritchard, How They See
Us. Native American Images of
Tourism, Annals of Tourism Research,
v. 16, no. 1, Pergamon Press, Oxford,
1989, pp. 89-105.
8
J . Wilkinson,
Tourism and Ainu Identity, Hokkaido,
Northern J apan, en M. Hitchcock y K.
Teague, eds., Souvenirs: The Material
Culture of Tourism, Ashgate, Aldershot,
2000, pp. 147-156.
9
R. Cooper,
Resource Scarcity and the Hmong
Response: Patterns of Settlement and
Economy, Singapore University Press,
Singapur, 1984, p. 119.
10
W. Bascom, Changing African Art,
en N. H. H. Graburn, ed., Ethnic and
Tourist Arts: Cultural Expressions from
the Fourth World, University of California
Press, Berkeley, 1976, p. 314; E. Cohen,
ob. cit., p. 5.
11
T. Butler, The Role of Tartan in the
Development of the Image of Scotland,
en M. Hitchcock y Wiendu Nuryanti, eds.,
ob. cit., p. 324.
12
Ibdem, p. 329.
13

Ibdem, p. 331.
14
Ibdem, p. 333.
15
R.
Griggs, Scotland in a New Light:
Towards a Collective National Image, en
J . M. Fladmark, ed, Heritage and
Museums: Shaping National Identity,
Donhead, Shaftsbury, 2000, pp. 235-238.
16
J . R. Gold y M. M. Gold, Imagining
Scotland, Gower Press, Aldershot, 1950.



Nmero 4
J unio 2005


La diversidad cultural en
funcin del desarrollo turstico:
temas y alternativas de polticas
PETER U.C. DIEKE
Profesor. Emirates Academy of Hospitality Management. Dubai, Emiratos
rabes Unidos.
peterdieke@emiratesacademy.edu

Este artculo analiza la propuesta de
que, desde un punto de vista
cultural, los diversos grupos y
sistemas de valores ticos y
estticos constituyen un recurso
til para el turismo y no un
inconveniente. La propuesta
subraya la naturaleza temtica de
las actividades tursticas, fundamen-
talmente los viajes relacionados con
fiestas tnicas o culturales significa
que los patrones culturales
tradicionales de una sociedad
idioma, vestuario, tradiciones,
festivales, etc. ahora constituyen
un importante atractivo para los
turistas. Resulta evidente que estas
expresiones culturales contrastan,
en gran medida, con muchos
sectores de una sociedad receptora
o de un pas o incluso con
algunos grupos dentro de un pas
y tambin con los estilos de vida de
muchas de las naciones de origen
de los turistas. Estos son factores
importantes para desarrollar el
turismo. Llegar a conocer los estilos
de vida locales puede ser una parte
positiva muy importante de la
experiencia turstica. La importancia
de la variedad y diferenciacin de
las culturas radica tambin en el
hecho de que pueden atraer a los
visitantes incluso cuando ya estn
dentro del pas como turistas.
En este texto se estima que el
concepto de diversidad cultural est
surgiendo ahora como una nueva
forma de turismo: el turismo de
diversidad cultural. Dado que el
turismo representa una oportunidad
y una amenaza para la cultura,


resulta esencial asegurar una
interaccin armoniosa entre las
personas y los grupos con
identidades culturales variadas,
dinmicas y plurales, as como su
disposicin a vivir juntos y com-
plementarse en lo que se ha dado
en llamar la aldea global. Para
actualizar estos ideales, estamos
urgidos de orientaciones generales
de poltica porque estas
proporcionan las pautas y puntos de
referencia con los cuales evaluar
cualquier desarrollo en el sector del
turismo de diversidad cultural.
Primero, este trabajo considera el
papel de la diversidad cultural o del
multiculturalismo en el turismo.
Estas consideraciones incluyen, en
primer lugar, una breve revisin de
los conceptos de cultura,
diversidad y diversidad cultural
y de cmo se vinculan al desarrollo
del turismo. En segundo, se
presentan brevemente varios
estudios de caso para ejemplificar,
en el contexto del turismo, la
aplicacin de aspectos de
multiculturalismo en diversos
lugares, pases y regiones. En
tercero, se identifican y analizan
algunas consideraciones de poltica
que se desprenden del anlisis de
los antecedentes. Finalmente, se
propone un marco de poltica que
presenta opciones para aprovechar
la diversidad cultural en el sector del
turismo. Estas pginas se refieren a
los desafos y oportunidades
asociados con el proceso de
desarrollar este tipo de turismo. Las
opciones se definen como una
consideracin razonada de
alternativas de desarrollo de
turismo, a las cuales debe otorgarse
prioridad a la hora de formular una
poltica de turismo de diversidad
cultural.
Multiculturalismo y turismo
En su sentido ms amplio, el
trmino cultura se define como
expresin de la existencia humana,
el estilo de vida de un pueblo y una
visin del mundo trasmitida de una
generacin a la otra que, durante
los siglos, les ha dado una cierta
identidad y brindado una viabilidad
dentro de un rea delimitada. En
otras palabras, la cultura es una
combinacin de la identidad, las
creencias, los valores y la conducta
de un pueblo, que adems incluye
la forma en que las personas han
aprendido a responder a los
problemas de la vida.
3
En el
turismo, el trmino cultura se ha
dividido en dos categoras:
tangible (hard) e intangible
(soft).
4
Se ha dado en llamar
tangibles a los recursos culturales
como los edificios construidos por la
mano del hombre o los accidentes
geogrficos naturales. Se ha
llamado intangible al estilo de
vida de un pueblo: sus tradiciones,
las costumbres, el vestuario, el
idioma, y muchos otros aspectos de
su existencia cotidiana (el arte
culinario, las herramientas, las
leyes, el arte, los mitos, las fiestas,
las ceremonias). La cultura
intangible o viva se enfoca ms
hacia grupos sociales que hacia las
propias naciones. Los estudios

sugieren que la cultura se emplea a
menudo para hacer distinciones
entre los grupos humanos.
5
En el
turismo esto es particularmente
importante, porque es una actividad
basada en los contactos
interpersonales.
El concepto de diversidad cultural
ha tenido diversas definiciones.
Diller simple-mente lo ve como la
serie de diferencias que existen
entre los grupos de personas con
antecedentes culturales definibles y
nicos.
6
Es, en esencia, el grado de
diferencia entre los componentes de
una cultura, implicando la existencia
viable de identidades, valores y
sistemas culturales autctonos
discretos; es decir, creencias,
estructuras, roles, costumbres y
prcticas, etc. La diversidad cultural
adopta formas diferentes en el
tiempo y el espacio, incorporadas
en la pluralidad de las identidades
de los grupos y sociedades que
constituyen la humanidad. Adems,
es un reflejo de la composicin
tnica cambiante de una sociedad
por ejemplo, a travs de la
inmigracin, y tambin se emplea
para describir los grupos culturales
que perduran, como aquellos que
viven en comunidades tnicas
definibles. Dado que, segn el
empleo que se le asigna aqu, la
diversidad es un factor diferenciador
en el desarrollo del turismo, la
diversidad cultural implica la
produccin masiva y distribucin de
productos tursticos que trasmiten
ideas, mensajes, smbolos,
opiniones e informacin, as como
valores estticos y morales.
Por razones obvias, el concepto de
diversidad cultural empleado aqu
incluye oportunidades para
representar al pueblo y participar en
los procesos de toma de decisiones
del turismo, no como individuos
aislados, sino como miembros de
comunidades del turismo cultural.
Pudiera ser que en el proceso de
desarrollo del turismo una mayor
participacin de las comunidades
aporte indicadores tiles sobre qu
problemas pueden requerir la
intervencin de polticas. La
diversidad cultural tambin tiene un
impacto sobre la actitud de las
personas hacia el patrimonio
cultural. Para que estas participen,
resulta esencial saber cmo
consideran el patrimonio cultural en
su regin. Asimismo, son esenciales
las campaas educativas y
promover la conciencia sobre la
diversidad. En esencia, la
diversidad cultural no es un
obstculo, sino una verdadera
ventaja y un atractivo adicional para
los turistas, con enormes dividendos
para la economa general del
sector.
En muchos pases desarrollados y
en vas de desarrollo, el
multiculturalismo es un tema actual
de debate. La globalizacin ha
significado comunicacin rpida y
un mayor conocimiento de las
diferentes sociedades, culturas y
ecosistemas del mundo, lo cual ha
generado un aumento del inters en
la diversidad cultural. Adems, la
economa de mercado y la
globalizacin de las necesidades

materiales han producido una
mayor homogeneidad de las
culturas y los valores, un proceso
que no slo ofrece posibilidades
totalmente inditas de expresin e
innovacin, sino que tambin
expone a las culturas ms
vulnerables al riesgo de
marginacin y hasta de extincin.
El crecimiento del turismo como un
factor importante en la economa de
numerosos pases y en el manejo
de muchos sitios culturales y reas
naturales, resulta bien reconocido.
Sin embargo, por su propia
naturaleza, el turismo es
ambivalente, debido a los riesgos
significativos que trae aparejados.
Por ejemplo, se hacen evidentes
cuando la conducta de los turistas
extranjeros no se ajusta fcilmente
a la cultura y las normas del
anfitrin. Estas tendencias,
combinadas con la prdida
creciente de recursos histricos
significativos y comunidades
asociadas con diversos grupos
culturales, han incitado a las
Naciones Unidas y a sus
organismos a prestar mayor
atencin a la diversidad cultural
dentro del sector del turismo.
Acerca de los principios que deben
regirla, recientemente se hizo
nfasis en 2001, cuando la
UNESCO, como organismo rector
del Ao de los Naciones Unidas
para el Patrimonio Cultural (2002)
aprob la Declaracin Universal
sobre Diversidad Cultural.
De Villiers seal la necesidad de
alentar el desarrollo y crecimiento
de la diversidad cultural, al afirmar
que:
7
La diversidad brinda a la vida
cultural la viabilidad que conforma
la esencia de la vida misma la
diversidad cultural es la fuente de
inspiracin de las canciones y de
los bailes, del arte y de la
literatura, de las creencias y los
valores y de todo lo que constituye
el espritu de la raza humana,
todas esas caractersticas que
distinguen a la humanidad de las
dems formas de vida. La
diversidad proporciona la alegra
de ser diferentes y, al propio
tiempo, promueve un sentido de
pertenencia. La diversidad es
vida, y la diversidad cultural es la
vida al ms alto nivel.
7
Existe la necesidad de reforzar la
identidad cultural, porque cuando
los residentes ven a los turistas
interesarse por su cultura y mostrar
respeto por ella, comprenden que
tiene caractersticas especiales
nicas que ofrecer y, por
consiguiente, desarrollan un mayor
sentido de identidad y orgullo por su
cultura.
En su libro The Web of Life, Capra
establece un paralelo entre la
diversidad de sistemas econmicos
y culturas. Una comunidad diversa
es flexible y puede adaptarse ms
fcilmente a las circunstancias
cambiantes.
8
El autor subraya que
esto requiere el conocimiento y el
respeto de las diferentes funciones
y perspectivas, basadas en la
comunicacin. El aislamiento de
grupos e individuos en una
sociedad conduce a la

fragmentacin y puede ser una
fuente de conflicto.
9
Esta situacin
es pertinente en el turismo,
particularmente en el rea del
intercambio cultural. Gran parte del
debate estriba en que muchos de
los turistas viajan, en parte, para
tener la experiencia de culturas
diferentes. El crecimiento del
turismo de larga distancia desde
Europa hacia otros destinos
regionales es un ejemplo de esta
tendencia. El intercambio cultural
puede beneficiar a ambos lados y,
por supuesto, generar ventajas
econmicas y financieras para la
comunidad receptora. Asimismo, se
ve el renacer de artesanas y cere-
monias tradicionales. En este
sentido, en muchos pases
receptores el turismo ha sido el
principal catalizador para reavivar
las artesanas y hasta incluso
algunos festivales ya desahuciados.
Hay muchos ejemplos donde el
inters turstico ha sido la motiva-
cin principal para el resurgimiento
y el desarrollo de tradiciones que
estaban en peligro de perderse.
Dado que la diversidad cultural es,
en esencia, la produccin y
distribucin masivas de productos
portadores de ideas, mensajes,
opiniones, informacin y valores
estticos morales,
10
estos
productos, cuando se emplean
deliberadamente, pueden servir
como herramientas eficaces de
educacin, informacin y como
promotores de una mayor
conciencia, movilizacin y
desarrollo; pueden ayudar entonces
a aquellos que se desarrollan, al
igual que mejorar el conocimiento y
el entendimiento entre los
receptores y sus huspedes. Un
producto cultural no puede ser tan
ideolgica y moral-mente neutro
como un equipo utilitario, sino que
como material radiactivo, refleja,
trasmite y divulga ideas, opiniones y
valores caractersticos de su propio
medio.
La liberalizacin de los sistemas
polticos, la adopcin generalizada
de la democracia multipartidista y su
libertad de prensa, as como la
afirmacin y el respeto por los
derechos humanos y de los
pueblos, la formacin de
agrupaciones econmicas principa-
les y, lo que es ms importante, la
ruptura de las barreras
ideolgicas, har que las ideas,
las opiniones, la informacin y los
bienes culturales fluyan sin
complicaciones entre bloques
antiguamente antagnicos e
impenetrables.
El turismo de diversidad cultural
proporciona una oportunidad nica
y apasionante a todos los pases
para desarrollar temas culturales
interesantes y atractivos. Sin
embargo, resulta importante
reconocer que pese a las
repercusiones sociales positivas
asociadas normalmente con la
diversidad cultural, en el turismo
tambin existen aspectos negativos.
Estos pueden llegar a constituir una
seria amenaza para las identidades
culturales, los valores morales y las
opiniones polticas, as como ejercer
influencias sobre el ejercicio de

opciones fundamentales por parte
de aquellas personas no totalmente
conscientes de todo lo que implica
el turismo de diversidad cultural.
Algunos desafos
Es posible identificar la forma en
que la diversidad cultural puede
provocar connotaciones negativas
en el desarrollo del turismo, como
sugieren algunos estudios.
11
Se han
hecho distinciones entre los factores
que constituyen una combinacin,
es decir, aquellos provocados por la
demanda (o inducidos por los
visitantes) y los generados por la
oferta (o inducidos por los
receptores).
En trminos generales, cada vez
resulta ms claro que la base
misma de la vida cultural de los
pueblos est amenazada. La
influencia en el mbito mundial de
un cierto nmero de modelos
culturales; los efectos de la
publicidad y de los medios de comu-
nicacin; la estandarizacin de los
gustos y preferencias y de los
estilos de vidas inducidos por la
estandarizacin de los mtodos de
produccin; la erosin de ciertos
valores tradicionales; y la dificultad
de identificar nuevos valores,
constituyen fenmenos que ayudan
a explicar la preocupacin de
muchas sociedades por conservar,
defender y promover sus
identidades culturales.
Abordemos, en primer lugar, las
diferencias culturales. El turismo
depende, esencialmente, de la
movilidad de las personas. Cada
viaje representa el movimiento de
una persona que porta sus
caractersticas personales, sus
necesidades y aspiraciones. Los
contactos interculturales son causa
potencial de descontento social,
especialmente cuando las barreras
del idioma frustran el contacto
directo y la exploracin cultural.
Cuando las comunidades
receptoras se enfrentan a un gran
nmero de visitantes, estos
problemas se intensifican, en
particular cuando la cultura local es
frgil y, por consiguiente, vulnerable
a la influencia externa, como
muestra el ejemplo nepals. Este
ao se conmemora el
quincuagsimo aniversario de la
primera ascensin al Everest, hecho
que condujo a la destruccin de la
regin de Nepal y del estilo de vida
de ese pueblo.
En segundo lugar, muchas
personas que visitan por primera
vez un pas carecen de un
conocimiento bsico de la cultura
local. Esta situacin se da, en parte,
porque al prepararse para su viaje
este tipo de turista tiende a no
dedicar mucho tiempo a estudiar la
cultura del pas receptor, sus
tradiciones y valores. Igualmente es
posible que los turoperadores no
brinden ese tipo de informacin
antes del viaje, aunque pudiera
estar disponible mediante guas de
turismo o de los representantes de
la compaa. Dadas estas
circunstancias, quizs no resulte
sorprendente que surjan conflictos
sociales de la interaccin entre
visitantes y receptores. Los turistas,
a menudo sin malicia y sin

intencin, ofenden a las
comunidades locales debido a su
falta de conocimiento de las
costumbres y normas de conducta
locales.
En tercer lugar, dos de los factores
antes mencionados se intensifican
debido al corto plazo de la visita. Es
vlido describir al turismo como una
experiencia transitoria. La mayora
de los vacacionistas que viaja a un
destino determinado no espera
cambiar sus modelos de conducta
usuales para un viaje de dos
semanas a un pas extranjero. Sin
embargo, como consecuencia del
sndrome de la lejana de su casa,
los turistas pueden comportarse
atpicamente.
En cuarto lugar, hay tambin
incomprensin por parte de los
receptores. Muchas comunidades
receptoras tienen poca comprensin
de la cultura de sus visitantes. En
otros casos, las imgenes
promocionadas para un destino
turstico atraen a un cierto tipo de
turista. A menudo no se aplican las
leyes locales con rigor y se toleran o
ignoran algunos aspectos
indeseables del turismo.
En resumen, pueden surgir
malentendidos interculturales entre
los residentes y turistas debido a la
diferencia de las costumbres y los
sistemas de valor, aunque cada
cual est haciendo lo correcto
dentro de su propio contexto
cultural. Estos malentendidos
pueden producir falta de respeto
mutuo, resentimiento y a veces
generar verdaderos conflictos.
Para estas comunidades, la
solucin no es levantar barreras
artificiales a las influencias externas
y volver a los recursos de una
cultura heredada del pasado. Por el
contrario, el objetivo es permitir que
todas las personas tengan acceso
al conocimiento y a las habilidades
del mundo moderno, para fortalecer
su propio potencial de innovacin, al
mismo tiempo que enriquecen sus
intercambios culturales con otros.
Porque el proceso de
modernizacin adquiere su
significado real slo si establece un
nuevo equilibrio entre los factores
de cambio y los requerimientos
imprescindibles para darle
continuidad sobre la base del
principio de una dignidad igual para
todas las culturas. Esto tambin
ayudara a preservar la cultura y al
pas receptor, a entender o a
apreciar mejor su propia mezcla
cultural.
Varios ejemplos
Como observamos, la cultura puede
verse desde dos perspectivas: la
tangible y la intangible. Algunos
ejemplos de recursos culturales
tangibles son el templo de
Borobudur, en J ava, Indonesia; las
Pirmides en Egipto; el Taj Mahal
en la India; la Gran Muralla china; el
Burj Al Arab, en Dubai. En la
categora de recursos culturales
intangibles en Indonesia, por
ejemplo, est la diferencia entre las
culturas balinesa y javanesa; en la
India, entre los habitantes de
Cachemira y los de Goa. Todava
se pueden observar las variaciones

de los nombres tnicos y en el uso
de la biodiversidad local cada cien
kilmetros, aproximadamente, o a lo
largo y ancho de la India y de los
pases africanos. El conocimiento
pblico tambin aumenta en lo
tocante a los problemas
relacionados con la diversidad
cultural. Por ejemplo, la revista
National Geographic, en su edicin
de agosto de 1999 sobre la cultura
mundial, destac las culturas
evanescentes de Kenya, Malasia y
Bolivia, y los intercambios
interculturales.
Este tema es de importancia
particular en Sudfrica y en
Indonesia, ya que los dos pases se
caracterizan por una gran
diversidad y complejidad cultural. La
diversidad cultural de Indonesia
refleja miles de aos de vnculos
culturales y de comercio con las
grandes civilizaciones hind y
budista del sur de Asia. Hoy
Indonesia consta de muchas
agrupaciones tnicas, idiomticas y
religiosas diferentes, una rica
diversidad cultural.
Respecto a Sudfrica, De Villiers ha
afirmado que el pas tiene un
caleidoscopio similar de diversidad,
formado por muchas influencias
histricas y de otra ndole.
12
Estamos conscientes del retorno de
Sudfrica a la comunidad
internacional en 1994. Con once
idiomas oficiales, tiene una rica y
esplndida diversidad de
costumbres, tradiciones, mitos,
creencias, religiones, valores, arte,
msica, vestuario y folklore.
Ello ha animado a que el Arzobispo
Tutu acuara la frase la nacin del
arco iris para describir al pas. El
hecho de que la ruta comercial ms
importante entre Europa y Asia
pasara por Sudfrica durante ms
de dos siglos, ejerci una influencia
particular en el desarrollo y la
diversidad del pas. Mientras miles y
miles de barcos hacan largas y
peligrosas travesas entre Europa y
destinos en Asia, como J ava y
Batavia (J akarta) rodeando
Sudfrica y el Cabo de las
Tormentas, las personas viajaron en
ambas direcciones y sus influencias
penetraron en frica para
enriquecer su patrimonio y su diver-
sidad.
El turismo, en general, se siente
cada vez ms atrado por
actividades temticas es decir,
viajes de vacaciones de contenido
tnico o cultural, intereses
ecolgicos, eventos deportivos y
otros temas especializados
vinculados a los alimentos; la
msica, los estilos de vida, etc.,
los que caen en la categora de
turismo cultural. De nuevo, tres
ejemplos, tomados de De Villiers
relativos a Sudfrica para
ejemplificar la idea.
13
El primero se refiere a los
naufragios, para resaltar la
ubicacin singular que Sudfrica
ocup en la historia pues, como
hemos visto, estaba a mitad de
camino entre los centros de
comercio de Europa occidental y los
mercados asiticos. Se dice que
existen unos dos mil pecios
diseminados a lo largo del litoral

escabroso y extenso de Sudfrica,
de los cuales unos cuatrocientos
cincuenta se encontraron en la
Baha de la Tabla cerca de Ciudad
del Cabo. Este aspecto particular
del patrimonio sudafricano permite
al turista penetrar en una fascinante
era pasada y abrir una ventana al
pasado. Se espera que el desarrollo
de la ruta del naufragio aumente el
conocimiento de este recurso
cultural y promueva al turismo.
Un segundo ejemplo tiene que ver
con las locomotoras de vapor, esos
monstruos inmensos que
proporcionaron la fuerza para
arrastrar pasajeros y carga durante
millones de kilmetros de lneas de
ferrocarril. India, China y Sudfrica
fueron los ltimos pases del mundo
que emplearon la fuerza del vapor
para el transporte ferroviario. Sin
embargo, esa era se ha ido para
siempre. Para satisfacer la
necesidad de los entusiastas de
todo el mundo, Spoornet la
compaa ferroviaria de Sudfrica
ha mantenido ejemplos de algunas
de las locomotoras de vapor ms
famosas, potentes o histricamente
significativas. Estas locomotoras se
encuentran en inmejorables
condiciones y suelen emplearse
para conducir safaris de vapor a
todo lo largo y ancho del pas y
hacia los territorios vecinos. Los
safaris permiten a los aficionados a
las locomotoras de vapor
rememorar la poca en que estas
inmensas y poderosas moles de
hierro cruzaban las llanuras
africanas y su estruendo poda
escucharse a miles de millas de
distancia, cuando cincelaron su
autoridad en el paisaje. Ya esto no
existe, pero los turistas y los
peregrinos de lugares lejanos
todava pueden volver a vivir la
experiencia de observar, sentir y
fotografiar esas magnficas
maquinarias de antao.
El ltimo y muy reciente ejemplo de
turismo cultural casi poltico se
relaciona con los cambios
fundamentales que all tuvieron
lugar durante los ltimos aos. Des-
pus de una larga y amarga historia
de divisin y conflicto racial, debido
a las polticas de apartheid, los
pueblos de Sudfrica hicieron las
paces. A partir de 1994 se celebra-
ron dos elecciones libres y justas,
primero en lo referente al gobierno
del pas y luego para una
constitucin democrtica no racial.
Dos nuevos gobiernos de Unidad
Nacional ascendieron al poder:
primero con el presidente Mandela
como jefe de Estado, y ahora con el
presidente Mbeki. De esta manera,
el pas ha logrado una transicin
dramtica, pero pacfica, hacia una
nueva era. Hay un espritu de
conciliacin y toda la poblacin est
resuelta a trabajar para lograr juntos
la democracia, la libertad, la paz y la
prosperidad sin miedo, tensin y
sospecha, caractersticas perma-
nentes de Sudfrica.
Uno de las fascinantes
consecuencias de la transformacin
poltica es el auge del turismo. La
belleza del paisaje y los excelentes
parques naturales siguen siendo la
principal atraccin del turismo.
Adems, existe el sentimiento

generalizado de que la segunda
razn ms importante para visitar
Sudfrica es el atractivo poltico de
esta nueva democracia. Los
cambios polticos y una sociedad no
basada en la raza, democrtica y
libre, se han convertido en el imn
que atrae a los turistas.
Lo anterior se ha visto reforzado por
el gran inters que ha despertado el
concepto de una gira turstica como
la llamada Tras la huella de
Mandela, que lleva al visitante al
transkei [bantustn durante la poca
del apartheid] donde Mandela vivi
durante su juventud e incluye
J ohanesburgo, Soweto y muchos
otros lugares de importancia en su
vida. Concluiye entonces con una
visita a la Isla de Robben, cerca de
Ciudad del Cabo, y al calabozo
donde pas gran parte de sus
veintisiete aos en prisin.
En el plano poltico ms amplio, a
diferencia de la biodiversidad, en
que existe una presin internacional
poderosa para firmar convenciones
internacionales y generar planes de
accin, la poltica sobre diversidad
cultural se ha dejado muy al
capricho de los sistemas
ideolgicos particulares.
Histricamente, en muchos pases
de Amrica Central y de Amrica
del Sur, a los pueblos indgenas los
han oprimido polticas motivadas
por la explotacin de los recursos, a
menudo con el apoyo de los
militares. Igualmente, polticas
insensibles como la trasmigracin
en el Sudeste asitico estuvieron
influidas por una combinacin de
motivos econmicos y polticos; la
dispersin de los rabes de las
marismas en Iraq tuvo,
fundamentalmente, motivos
polticos. Por contraste, en los
ltimos aos se han visto algunos
cambios sorprendentes en las
actitudes oficiales. En Marruecos,
de una situacin donde sus
poblaciones bereberes fueron
reprimidas fuertemente, ahora se ha
empezado a apoyar la renovacin
cultural de esa poblacin.
Recientemente, Laos y Viet Nam
publicaron inventarios sobre sus
minoras tnicas, acompaados de
comentarios positivos. Colombia
tambin tiene polticas de amplias
miras respecto a la libre
determinacin de sus pueblos
amerindios, y el Banco Mundial ha
comenzado proyectos con las
comunidades indgenas de Per y
Bolivia.
Esto no significa que las culturas de
las minoras deban mantenerse en
un museo o bajo una urna de cristal;
necesitan herramientas para
adaptarse al mundo externo en
condiciones de igualdad. El apoyo a
los gobiernos nacionales para
ayudar a mantener las costumbres
de dichas comunidades, a la vez
que se refuerzan los valores
culturales mediante la promocin de
materiales educativos en los
idiomas de las minoras, y se lleva a
cabo con un control efectivo sobre
el turismo explotador, puede
promover la adaptacin eficaz de
esas comunidades al mundo
externo. Las nuevas tecnologas de
la comunicacin estn ayudando a
comunidades fragmentadas a

reunirse en el mundo desarrollado.
Su ampliacin hacia las reas ms
remotas puede desempear un
papel importante en la preservacin
de los sistemas culturales. Deben
animarse las iniciativas similares en
el desarrollo del turismo.
Temas de polticas
Al incorporar la diversidad cultural al
desarrollo de turismo, resulta
necesario considerar varios temas
de polticas.
El primero es reconocer la
dimensin cultural del desarrollo.
Inseparable de la cultura, el turismo
constituye una estrategia de
desarrollo para mejorar las
oportunidades y la calidad de la vida
social y econmica de los pueblos.
Si las personas no participan en el
proceso y lo perciben como algo
que no es pertinente para su propia
identidad y para la especificidad de
su cultura, se sienten excluidas. Por
consiguiente, resulta casi
inconcebible que puedan formularse
programas de desarrollo sin tener
en cuenta la diversidad de culturas
y la interaccin cultural entre
personas de diferentes pases y
regiones del mundo.
Segundo, deben identificarse los
vectores a travs de los cuales
pueden incorporarse al desarrollo
los valores culturales. En este
contexto, debe examinarse a fondo
el papel de la familia, los sistemas
educacionales, los medios de
comunicacin, las acciones
culturales y, en general, las
estructuras organizadoras de la vida
pblica en la trasmisin de valores.
Desde este punto de vista, debe
reconsiderarse la capacitacin de
los educadores y del personal
econmico, social y administrativo.
Tercero, tenemos la disponibilidad
de recursos de diversidad cultural.
Hace falta identificar y clasificar
estos recursos en una categora
principal y otra menor. Este ejercicio
tiene tres objetivos: discernir los
aspectos tangibles de los
intangibles, desarrollar con ellos
circuitos geogrficos y, adems,
evaluar su potencial para la
comercializacin.
Cuarto, la actitud de las
comunidades locales y de los
gobiernos es igualmente importante.
Actualmente se espera que las
comunidades con intereses y
preocupaciones acerca del turismo
participen en las decisiones que los
afectan. Se hace evidente una
preocupacin sobre la necesidad de
lograr la participacin y la
potenciacin de las comunidades
locales respecto al turismo, as
como en otras formas de desarrollo.
Las comunidades deben
incorporarse al proceso de la
planificacin, siempre que sea
posible. Como comunidades
receptoras, debe permitrseles
comentar sobre las propuestas de
desarrollo, y quizs hasta participar
en la ejecucin de estas. Se espera
que los gobiernos desempeen un
papel importante en las decisiones
que se tomen sobre la orientacin
del turismo, y definan los
parmetros aceptables para el
desarrollo turstico, incluido el

examen de los valores culturales o
incluso una evaluacin de los
aportes culturales al producto
turstico.
Quinto, el turismo de diversidad
cultural debe ser sostenible, en lo
que se refiere a los criterios de
medicin de la sostenibilidad
econmica, cultural y
medioambiental. La sostenibilidad
econmica es un reflejo de la
necesidad de generar beneficios
para las comunidades; la cultural
significa que quienes planifican
deben tener en cuenta la necesidad
de proteger a ciertas comunidades y
lugares y de satisfacer sus normas
culturales aceptables. La
sostenibilidad medioambiental
resalta la necesidad de considerar
las limitaciones de capacidad y cul
es la mejor forma de manejar el
turismo cultural en un contexto de
desarrollo ms amplio.
Sexto, y fundamental para el
anlisis precedente, debe
observarse que el turismo de
diversidad cultural debe planificarse
bien y tener una presentacin
cuidadosa. Una cifra inadecuada de
visitantes podra provocar un dao
enorme a sitios culturales sensibles
y frgiles. Cuando tiene xito, el
turismo de diversidad cultural puede
destruir mediante un uso excesivo o
la simple presin del nmero
exagerado de personas, no slo el
lugar, sino tambin la calidad de la
experiencia cultural que trajo al
visitante hasta all. Necesitamos
subrayar que todos somos los
guardianes del pasado y del futuro.
Tenemos la capacidad de destruir o
conservar los vestigios culturales de
nuestros antepasados. Por tanto,
resulta imprescindible que este tipo
de turismo como el ecolgico
se planifique cuidadosamente para
que las instalaciones no destruyan
el carcter y el encanto de los
mismos lugares que el turista ha
venido a admirar desde tan lejos.
Sptimo, al igual que cualquier otro
tipo de desarrollo, debemos
supervisar el turismo de diversidad
cultural. Para esto se requiere
satisfacer los parmetros del merca-
do, preocuparse por la autenticidad
de la experiencia cultural y saber si
la necesidad de cubrir los
parmetros del mercado provocar
en el futuro un debilitamiento de la
base cultural a fin de tener en
cuenta la futura sostenibilidad del
sector.
Algunas alternativas de poltica
Se ha dicho que la diversidad es un
factor diferenciador en el turismo.
Por consiguiente, al hacer que la
diversidad cultural sirva para
desarrollar el turismo, se pueden
considerar tres opciones de poltica:
desarrollo de las capacidades,
consulta y participacin, y gestin y
ejecucin.
Los objetivos primordiales de estas
medidas son ampliar la base de los
interesados directos en la industria
para poder incluir las comunidades
rurales, alentar la creacin de
empleos y de oportunidades
empresariales, diversificar la
economa rural, dar mayor poder a
las comunidades y crear un sentido

de propiedad dentro de las
comunidades locales. Estos
objetivos requieren una
comprensin de la necesidad de
incorporar a las comunidades al
proceso de planificacin, darles la
oportunidad de comentar sobre las
propuestas de desarrollo y quizs
participar en la aplicacin de estas.
La opcin de desarrollo de las
capacidades
El PNUD define el desarrollo de
capacidades como el proceso
mediante el cual las organizaciones,
instituciones y sociedades desa-
rrollan las habilidades, individual y
colectivamente, para realizar
funciones, resolver problemas,
trazar y lograr objetivos.
14
Este
enfoque centra su atencin en el
control autctono, el conocimiento y
la participacin local, y en la
dinmica y relacin mutua entre
diversos actores y niveles de
programas, grupos y organizaciones
nacionales. El enfoque es muy
sostenible cuando los programas
consideran las necesidades de las
personas y de los interesados
directos, cuando permite la
participacin y es transparente,
justo, responsable, orientado hacia
el consenso, efectivo y eficiente.
Otras dos consideraciones emergen
vinculadas al desarrollo de las
capacidades y la participacin.
15
La
primera es la presencia o ausencia
de organizaciones intermediarias
locales. En muchos casos, los
enfoques participativos confan en
las organizaciones intermediarias
locales. Estas ltimas son
esenciales para apoyar los
esfuerzos de las comunidades de
una manera estructurada, crear la
base institucional para el debate y la
toma de decisiones por parte de los
miembros de una comunidad, y
organizar la ejecucin de los planes.
Con las habilidades, experiencia y
flexibilidad necesarias, las
organizaciones intermediarias
tambin resultan cruciales para
apoyar a las comunidades locales.
Dichas organizaciones, locales e
intermediarias, son mejor conocidas
como ONG.
16
Muy pocas ONG
trabajan en el sector de turismo en
frica subsahariana, lo cual crea un
vaco institucional a la hora de
poner en prctica las actividades
participativas. Las ONG raramente
consideran a la industria de turismo
como parte de su mandato.
El empleo del enfoque participativo
tiene ciertas implicaciones para las
estructuras gubernamentales
relacionadas con el turismo. Las
estructuras oficiales tienen que
adaptarse si quieren ser
participativas. Semejante enfoque
implica, generalmente, des-
centralizacin y un aumento de la
presencia sobre el terreno,
capacitacin especfica del personal
para apoyar el desarrollo de la
organizacin local, mecanismos de
financiacin ms flexibles,
mecanismos de supervisin
fortalecidos, un enfoque menos bu-
rocrtico, as como en general la
revisin del marco jurdico. Todo
ello resulta difcil de lograr cuando
los servicios son dbiles y

crnicamente mal financiados. Sin
embargo, a la larga dicha
reorganizacin puede demostrar ser
ms rentable que el enfoque
convencional.
La segunda consideracin es la
debilidad particular de las institu-
ciones gubernamentales en esta
esfera, fundamentalmente en lo
referido a la participacin en los
beneficios compartidos. Muchos
proyectos de turismo con partici-
pacin se centran en repartir los
beneficios econmicos generados
por el proyecto, lo cual podra
considerarse ms apropiadamente
como concurrencia, ms que como
participacin real. Los beneficios
pueden compartirse creando
oportunidades de empleo para las
personas de la zona o dedicando
parte de los beneficios del turismo a
programas de desarrollo para
resolver necesidades de la comu-
nidad. Cuando las personas
comparten los beneficios econ-
micos generados por el desarrollo
del turismo, debe quedar claro que
estas oportunidades de empleo y de
financiamiento estn vinculadas a la
calidad de las iniciativas de
desarrollo. En este tipo de proyecto,
la poblacin local puede sentirse
ms comprometida a mantener el
apoyo requerido.
Muchos proyectos relacionados con
el turismo pueden emplear
materiales de la localidad y tcnicas
simples que permitan tener una
repercusin mxima sobre el
empleo local. Los trabajos pblicos
con gran densidad de mano de obra
para proteger algn recurso valioso,
pueden brindar empleo no calificado
a la regin. Las pequeas empresas
de la comunidad pueden emprender
algunas de las obras dndole
prioridad en el proceso de licitacin
a las empresas de obras pblicas,
algo que requiere organizacin para
garantizar que estos trabajos no se
realicen en el momento de mayor
demanda de mano de obra. Por otra
parte, esto podra tener una
repercusin negativa sobre la
produccin y los sueldos locales.
Deber darse igual acceso a los
beneficios, tanto a los hombres
como a las mujeres, quienes suelen
llevar el peso del costo de criar a los
nios y, por lo general, tienen poco
acceso a los trabajos
remunerados.
17
Algunas obras
pblicas pueden ser realizadas
eficazmente por las mujeres.
Aunque puede alegarse que el
turismo ha explotado y abusado de
las mujeres, la OMT alega que por
el contrario, ese turismo tambin ha
brindado muchas oportunidades
para la participacin productiva de
las mujeres en el sector.
18
Gran
parte del debate estriba en que las
mujeres han sido empresarias muy
activas y se han creado nuevas
oportunidades econmicas y
sociales. La propia OMT seala,
adems, que debern hacerse
todos los esfuerzos para animar
esta tendencia mediante programas
de accin afirmativa, de
capacitacin y educativos, con las
medidas de apoyo apropiadas.
Mucho se ha logrado en esta esfera
en algunas regiones de frica

durante el ltimo decenio; pero falta
mucho por hacer. Igualmente, existe
una amplia gama de organi-
zaciones, en los niveles nacional e
internacional, que tienen programas
especficos para mujeres. Los
interesados directos en el sector de
turismo deben reconocer la
contribucin que ellas han hecho al
turismo, as como la que pueden
continuar haciendo en el futuro.
Pueden generarse oportunidades
de empleo como custodios,
vigilantes, guas y obreros de
mantenimiento en las comunidades
locales. Una vez ms, es importante
que los miembros de la comunidad
estn conscientes de que los
trabajos se relacionan con un
desarrollo econmico viable a
travs del turismo, y que es de su
inters ayudar a mantener el apoyo
continuado al sector.
Si se acepta que el desarrollo de
turismo es una estrategia de
desarrollo viable, entonces la
promocin de las artes manuales y
de los productos locales puede ser
una fuente de ingreso para la
poblacin. En este caso, los
componentes especficos del
proyecto como el apoyo brindado
a los artesanos locales a travs de
pequeos crditos, asesora y
capacitacin pueden ampliar las
oportunidades de empleo sostenible
alrededor de las reas donde tiene
lugar la actividad turstica. El
empleo en la industria de los
servicios ofrece importantes
beneficios a las comunidades
locales.
Consulta y participacin activa en
la formulacin de polticas y alter-
nativas de desarrollo
Para situarnos en contexto, J enkins
afirma que el enfoque convencional
a la formulacin de polticas de
turismo en los pases en vas de
desarrollo ha consistido en que el
gobierno declare cul ser la
poltica y dirigir o esperar que otros
interesados por ejemplo, el sector
privado en el turismo los apoyen
o incluso que acepten la poltica y el
plan declarados.
19
En algunos
pases africanos con una tradicin
generalmente fuerte de planificacin
central e inversiones estatales por
ejemplo, Tanzania y otros , se
produjo particularmente esta
tendencia. J enkins tambin observa
que exista una cooperacin
limitada entre el sector pblico y el
privado en el desarrollo del turismo,
y que en algunos pases prevaleca
una situacin de sospecha mutua
en cuanto a las intenciones. Todo
esto es historia ahora,
especialmente debido al cambio del
clima geopoltico a raz del
derrumbe catastrfico de la Unin
Sovitica, en 1991. Las palabras
predominantes en la literatura como
propiedad, promocin de la
autonoma y participacin,
reflejan este cambio de nfasis y
tambin el equilibrio de poder entre
el gobierno y el poder popular en el
proceso. Anecdticamente, las
masas estn diciendo Esch-
chennos y, como consecuencia,
tanto el sector privado como el

pblico se sientan juntos a discutir y
considerar la formulacin de
polticas para el turismo.
Evaluar las percepciones y
opiniones de los beneficiarios o de
las comunidades en un desarrollo
turstico pudiera ser til en los
proyectos de conservacin del
patrimonio cultural. En este sentido,
las consultas con las comunidades
locales o con personas de la
localidad pueden ayudarnos a
comprender el valor patrimonial de
un lugar, un edificio u objetos de
inters cultural, o articular las
opiniones de la poblacin local
sobre la forma en que la
conservacin del patrimonio cultural
afectar sus vidas. La consulta
tambin puede asegurar tener en
cuenta las opiniones de las
personas en el diseo del proyecto
y que vean los trabajos de
conservacin como algo que les
atae. Segn observ antes, en el
pasado era muy frecuente no
consultar a la poblacin local sobre
las obras que se realizaran en su
zona. En algunos casos, se han
promulgado leyes sin que sus
habitantes comprendan el propsito.
Hoy resulta cada vez ms usual
discutir estas iniciativas con los
representantes de la localidad,
desde el inicio de la etapa de
planificacin, para entender cmo
perciben el proyecto.
La consulta puede centrarse en la
manera en que la comunidad
percibe al turismo y sus
repercusiones positivas o negativas.
Una repercusin positiva podra ser
el valor del turismo para el sustento
de los miembros de la comunidad,
en comparacin con las
necesidades prioritarias de la propia
comunidad. La repercusin negativa
podra ser la forma en que el
turismo constituye una intrusin en
la prctica religiosa o en las
actividades tradicionales de la
comunidad. La consulta podra
ejecutarse mediante un comit
asesor, compuesto tanto por
representantes de la comunidad
local como por los ancianos.
Una pregunta importante es a quin
debemos consultar. Por lo general,
las comunidades no son
homogneas y los intereses de los
ancianos, digamos, podran no ser
los mismos que los de las mujeres o
los de la juventud. Si nos referimos
a la cultura, los ancianos podran
entender mejor el valor espiritual o
tradicional de un lugar dado; las
mujeres probablemente tendran
una mejor comprensin de las
implicaciones domsticas de un
proyecto; mientras que los jvenes
tendran ms en cuenta las nuevas
oportunidades laborales. La
evaluacin de los beneficiarios es
una manera de garantizar que se
consideren todas las opiniones.
Otro aspecto de participacin
especfico en el turismo de
diversidad cultural, es promover y
ampliar la participacin en la vida
cultural internacional. Sin el ejercicio
eficaz de derechos culturales no
puede haber una verdadera
democracia cultural y,
posiblemente, a largo plazo no
pueda existir una genuina
democracia poltica. Pero aunque el

progreso tecnolgico y los cambios
en los estilos de vida han ampliado,
hasta cierto punto, el acceso a las
obras de arte y a los valores
culturales, queda mucho por hacer
para permitir a un mayor nmero de
personas participar eficazmente en
la vida cultural. En la esfera de la
educacin, por ejemplo, para
ampliar la participacin en la vida
cultural debe priorizarse la lucha
contra el analfabetismo y, en
general, adoptar medidas
destinadas a promover su demo-
cratizacin.
En lo referido a la comunicacin,
debe prestarse especial atencin a
las medidas descentralizadas que
favorezcan un dilogo entre las
personas y entre las comunidades,
as como a las innovaciones
destinadas a diversificar las redes
de comunicacin. En trminos
generales, deben alentarse medidas
legislativas, econmicas y financie-
ras para fin de promover una
verdadera democratizacin de la
accin cultural. Finalmente, tambin
sera aconsejable desarrollar
mtodos y programas para la
capacitacin de agentes con
mltiples habilidades, de manera
que favorezcan la interaccin entre
la educacin, la comunicacin, la
accin cultural y el desarrollo de la
comunidad.
Ejecucin y opciones de gestin
Lograr la participacin de las
comunidades en la ejecucin y
gestin de un proyecto de desarrollo
turstico requiere una estrecha
supervisin de las actividades, la
formacin de capacidades
endgenas y un fuerte compromiso
de las comunidades. La
participacin de estas depender,
en gran medida, de la naturaleza de
las propias actividades. Si pueden
beneficiarse directamente de la
actividad, podra ser bueno que la
dirigieran.
Cuando el turismo se vincula a otros
proyectos de conservacin
ambiental, rehabilitacin de la
infraestructura o de desarrollo rural,
existe una mayor posibilidad de
aplicar enfoques participativos
porque el costo de crear
capacidades locales, la consulta y la
supervisin puede ser compartido
con el de otras actividades. Una vez
que la comunidad est organizada,
se ha establecido una estructura
para la toma de decisiones y se
instaura la confianza entre el pueblo
y el organismo responsable del
turismo, resulta ms fcil incorporar
nuevas actividades con la
participacin de los beneficiarios.
La participacin es, ante todo, un
proceso mediante el cual la
comunidad puede entender poco a
poco el objetivo del proyecto. Los
iniciadores del proyecto, los
funcionarios de gobierno, los
donantes y las ONG se convierten
en facilitadores en este proceso en
vez de ejecutores. Esto implica, en
muchos casos, un enfoque muy
diferente y una actitud distinta hacia
el desarrollo.


Conclusiones
Este artculo ha intentado resaltar
algunos de los principales
problemas que deben afrontar los
diversos interesados directos en el
sector de turismo: los gobiernos
nacionales, la industria del turismo y
la comunidad internacional. En lo
referido a las perspectivas antes
mencionadas, he intentado
identificar estos temas que no slo
son de preocupacin del pblico,
sino que tambin podran, mediante
el debate, provocar comentarios
enriquecedores de nuestra
comprensin de una nueva esfera
de estudio del turismo el turismo
de diversidad cultural y ayudar a
elaborar un programa de accin
para la UNESCO.
El objetivo del turismo de diversidad
cultural es un enfoque de abajo
hacia arriba; es decir, desde la
base, a diferencia del enfoque de
arriba hacia abajo, que, como
hemos visto, ha caracterizado los
programas de desarrollo del
turismo. El problema, entonces,
para los centros de decisin, no es
si se deben aplicar los elementos
dinmicos del patrimonio cultural de
un destino turstico al crecimiento
econmico y social de una
sociedad, sino cmo hacerlo.
Un mayor nfasis en la dimensin
cultural en el proceso de desarrollo
y la estimulacin de habilidades
creativas y de la vida cultural, en
general, refleja una conciencia de la
necesidad de responder a los
principales desafos mundiales que
conforman el horizonte del siglo
XXI. Estos objetivos tan ambiciosos,
implican claramente un programa
de medidas para alcanzar logros
mayores.
El concepto de desarrollo adquiere
su importancia plena, toda vez que
se arraiga dentro del contexto de la
vida cultural y afirma la necesidad
de tener en cuenta no slo las
capacidades laborales de la
poblacin, sino tambin su identidad
cultural, en la cual est enraizada
toda visin del mundo. La
participacin activa de la poblacin
en proyectos de desarrollo que son
de su inters ya no se considera,
por consiguiente, algo meramente
deseable, sino condicin sine qua
non para la aplicacin airosa de
esos proyectos.
Las polticas para la inclusin y la
participacin de todos los
ciudadanos en el desarrollo del
turismo, garantizan cohesin social,
vitalidad de la sociedad civil y paz.
Esas polticas deben establecer
condiciones orientadas a la
produccin y propagacin de bienes
y diversos servicios mediante las
industrias culturales que tengan los
medios para afirmarse a nivel local
y mundial. Por consiguiente, es
necesario establecer asociaciones
entre el sector pblico, el privado y
la sociedad civil, porque las fuerzas
del mercado, por s solas, no
pueden garantizar la preservacin y
la promocin de la diversidad
cultural que son, como hemos
sealado, la clave del desarrollo de
un turismo sostenible. La conclusin
debe ser reafirmar la importancia
primordial de una poltica pblica,

asociada al sector privado y a la
sociedad civil.
Notas
1
Vase D. J . de Villiers, Comunicacin
al Plenario de la Conferencia
Internacional sobre Turismo Cultural,
J akarta, Indonesia, agosto de 1995.
2
Vase C. L. J enkins, Incorporating
Cultural Assets in Tourism Development
Planning, en Wiendu Nuryantim, ed.,
Global Civilization in Change, Gadjah
Mada University, Indonesia, 1995, pp.
248.
3
J . Diller, Cultural Diversity: A
Primer for the Human Services,
Wadsworth, Belmont, 1999, p. 48.
4
C. L.
J enkins, ob. cit.
5
Vanse D. Harrison, I. Wodarsky y B.
Thyer, Cultural Diversity and Social Work
Practice, C. C. Thomas, Springfield, IL,
1992; J . Diller, ob. cit.; W. Devore y E.
Schlesinger, Ethnic-sensitive: Social
Work Practice, Allyn and Bacon, Boston,
1996.
6
Vase J . Diller, ob. cit.
7
D. J . de Villiers, ob. cit, p. 2.
8
F. Capra, The Web of Life, Doubleday,
Nueva York, 1996.
9
Organizacin
Mundial del Turismo, Social Impacts of
tourism, Madrid, 1997.
10
Organizacin de
la Unidad Africana y UNESCO, Cultural
Industries for Development in Africa:
Dakar Plan of Action, Nairobi, Kenya,
1992.
11
Vanse L. J . Lickorish y C. L.
J enkins, An Introduction to Tourism,
Butterworth-Heinemann,
Oxford, 1997; Organizacin Mundial de
Turismo, ob. cit.
12
D. J . de Villiers, ob.
cit.
13
dem.
14
PNUD, Capacity,
Development Management and
Governance Division, Technical Advisory
Paper
no. 12, UNP, Nueva York, 1997.
15

Vase G. Wall, People Outside the
Plans, ponencia presentada en la
Conferencia Internacional sobre Turismo
Cultural, J akarta, Indonesia, agosto de
1995.
16
P. U. C. Dieke, The Forgotten
Giant: Womens Role in Delayed African
Tourism Development, en Sevil F.
Sonmez, Yiorgos Apostopoulos y Dallen
Thimothy, eds., Tourism and the Less
Developed
Countries, CAB International,
Wallingford, Oxford, 2001.
17
dem.
18

Organizacin Mundial del Turismo, ob.
cit.
19
C. L. J enkins, ob. cit.



Nmero 4
J unio 2005


Comida para turistas:
segundos mens, mens especiales y
mens especficos
SIDNEY C. H. CHEUNG
Profesor. Departamento de Antropologa. The Chinese
University of Hong Kong.
sidneycheung@cuhk.edu.hk

Salvaguardar el patrimonio En
estudios tempranos sobre la comida
y la cocina, la investigacin
antropolgica se haba centrado, en
buena medida, en problemas de
tabes, totems, sacrificio y
comunin, y utilizado el enfoque del
simbolismo cultural para una mejor
comprensin de los seres humanos
y su relacin con el mundo exterior.
Adems, la reciente investigacin
en materia de comida y hbitos
culinarios ha aportado elementos a
problemas sobre la identidad
cultural, el gnero, la etnicidad, el
cambio social, la globalizacin, el
nacionalismo cultural, etc.
1
La
comida y la cocina se han
considerado dos de los marcadores
ms importantes de la identidad
cultural en muchas sociedades
asiticas globalizadas; el estudio de
sus cambiantes significados
tambin ha servido para entender
diferentes tipos de problemas
sociales y polticos.
2
Asimismo, la
comida constituye un importante
componente de la industria turstica,
pues incluso los turistas que no
compran souvenirs o regalos tienen
que comer en el curso de sus
viajes, y lo mismo la demanda de
comida que su produccin puede
tener un significativo impacto sobre
el desarrollo cultural y econmico.
No obstante, las relaciones entre la
comida y el turismo no han sido
bien investigadas y los significados
de la comida y la cocina, en los
pases que dependen de la industria
turstica, se han pasado por alto.
Por lo tanto, aparte de estudiar la
comida diaria, a cuyo estudio
muchos especialistas han
contribuido con su esfuerzo, este
artculo examina la comida que se
promueve y consumen los turistas.
Al analizar la produccin de comida


para visitantes dentro de J apn,
tanto Tsu como Cheung se
interesaron en la forma en que se
localizaba la comida china y cmo
se haba popularizado entre los
turistas nipones que visitaban el
barrio chino de Yokohama y de
Kobe, en J apn.
3
En otras palabras,
ambos casos demostraban cmo
fueron cambiando las imgenes en
Yokohama y en Kobe a causa del
desarrollo del turismo interno. Los
autores explicaron el cambio
producido en las relaciones entre
China y J apn en slo pocos
decenios atrs, y cmo los turistas
japoneses iban en busca de una
cocina china autntica.
Para el desarrollo del turismo, la
comida es importante, porque se
origina en la sociedad receptora, en
tanto que muestra tambin al turista
las tradiciones culturales locales
durante su corta estancia. Y lo que
es ms: las experiencias del turista
en una cena pueden dar una
impresin imperecedera de los
pases o las sociedades que visita;
por lo tanto, quienes deciden las
polticas no debieran subestimar los
impactos que deja la mala comida
que sus huspedes hayan podido
degustar.
En trminos prcticos, con
frecuencia se producen malos
entendidos en razn de las distintas
expectativas. Por ejemplo, en
muchos casos la comida turstica
puede ser extica, cara y con
preparacin exclusiva para turistas,
incluso si estos se interesan cada
vez ms en buscar comida local
autntica y de bajos precios.
Contradicciones como estas, as
como la incomunicacin con los
anfitriones como suministradores de
la comida y los huspedes en tanto
consumidores, conducen con
frecuencia a situaciones hostiles. En
relacin con las expectativas
dismiles, puedo evocar fcilmente
mis experiencias cuando fui a cenar
con unos amigos de visita en Hong
Kong, pues estos buscaban buenos
restaurantes no conocidos por los
dems turistas. No slo pensaban
que la comida deba ser mejor, sino
en cierto modo singular y local; sin
embargo, no hay mucho puramente
local en los establecimientos para
turistas.
En este trabajo quisiera investigar
cmo las sociedades receptoras
preparan y brindan las diferentes
clases de comidas desde una
perspectiva turstica. Partiendo de la
importancia de la comida en el
desarrollo del turismo, podemos
profundizar nuestra comprensin de
la representacin local de los
significados de la autenticidad y
cmo se trazan polticas desde un
punto de vista sociocultural. En os
siguientes acpites, me sirvo de tres
categoras de mens confecciona-
dos para los turistas en Hong Kong
como estudio de caso para
ulteriores debates.
Habida cuenta de que el men local
se define como primero, quisiera
llamar la atencin sobre otros tres
tipos de mens desde una
perspectiva turstica. Los segun-
dos mens se confeccionan para
turistas que no leen el idioma local;
por ejemplo, en Hong Kong slo
hallarn mens en ingls y japons.
Se suelen producir malas interpre-

taciones cuando los turistas
sospechan que los precios de la
segunda carta difieren de los del
men local, de modo que los
segundos mens contribuyen a
crear imgenes positivas, pero si se
entienden mal, pueden tambin
arruinar las relaciones anfitrin -
husped.
Los mens especiales proponen
alguna cocina inventada o
reinventada que las localidades
receptoras utilizan para representar
sus tradiciones locales y su
singularidad cultural. Muchas veces
se anuncian en guas, sitios web
para turistas, revistas para viajeros,
etc., aunque en muchos casos
pueden atraer ms turistas internos
que internacionales. Los mens
especficos incorporan
determinados servicios internos del
establecimiento, incluidos el de
comidas preparadas para satisfacer
intereses personales del turista.
Supongo que el examen de estas
tres categoras de comidas para
turistas podr redundar en un mejor
entendimiento de las relaciones
entre anfitrin y husped en
trminos de hospitalidad, polticas
encaminadas al turismo y formacin
de identidades culturales.
Tarifas para turistas: los segn-
dos mens en los restaurantes de
Hong Kong
El 11 de octubre de 1997, un diario
escrito en japons, Mainichi
Evening, public un artculo sobre
las tarifas para los japoneses en los
hoteles de Hong Kong. Mencionaba
cmo se les peda pagar precios
ms altos, comparados con los que
pagaban los turistas de los dems
pases.
4
Por un lado, preguntaba a
los ciudadanos japoneses por qu
razn los turistas de ese pas tenan
que pagar un precio ms alto que el
que pagaban otros turistas y cmo
podan evitarse tales situaciones.
Por otro, algunos japoneses
escribieron al peridico y manifes-
taron que no era correcto comparar
el precio de las habitaciones de los
hoteles porque estaba establecido
en relacin con el piso, la vista y
lo que era ms importante con
arreglo al contrato que se hubiese
establecido entre el hotel y las
agencias de viaje. Por lo tanto, no
sera justo concluir que a los turistas
japoneses se imponan tarifas ms
altas sin que mediara una explica-
cin sobre las situaciones reales.
Ese problema atrajo mi atencin
hacia una cuestin similar, basada
en la comida ordenada por los
turistas que visitaban Hong Kong.
Algunas veces, poda explicarse a
partir de la diferencia de
expectativas entre locales y turistas;
pero lo ms importante era el
malentendido, porque poda crear
una imagen negativa sobre el
supuesto maltrato que pudieran
sufrir los visitantes en Hong Kong.
Existe una tarifa turstica o un
men para turistas en los
restaurantes de Hong Kong? No
pretendo afirmar que all todos los
restaurantes son honestos, porque
ese no es el problema. En verdad,
quiero decir que la mayora de los
restaurantes tienen ms de un
men y que resulta fcil para los

visitantes extranjeros pensar que
pueden haber tenido que pagar un
precio diferente.
Los restaurantes de Hong Kong que
conozco, con frecuencia ponen ms
de un men sobre la mesa, incluido
el men especial del da, el especial
del chef, ofertas en promocin,
nuevas ofertas, cubiertos con
precios especiales, platos
habituales, etc. Sin embargo, puede
que haya una sola carta con
productos caros habituales como
abuln, tiburn, mariscos frescos,
etc., que viene con explicaciones
impresas en chino, japons e ingls.
De hecho, para el turista resulta
fcil pensar que no comen tan bien
como los locales, a pesar de que
estn pagando ms por la comida.
Sobre estos temas, me gustara
abordar tres aspectos principales:
Hospitalidad. No sera bueno limitar
las oportunidades de los visitantes
si desean gustar nuestra cocina
local, pero no es posible asumir que
todos poseen suficientes
conocimientos sobre la sociedad
que visitan. Qu podramos hacer
para evitar esas impresiones
negativas entre los visitantes y ser
buenos anfitriones?
Localidad. Cmo podemos
explicar las caractersticas de los
mens mltiples en los
establecimientos locales de Hong
Kong para hacer que nuestros
visitantes entiendan su dinmica, en
vez de estandarizar la comida
rpida durante sus desplaza-
mientos?
Transparencia. Cmo podemos
hacer esto con mayor
transparencia? En otras palabras,
cmo lograr ms aceptacin a
travs de una informacin mayor y
una comunicacin ms amplia?
Ser necesario tener mens
bilinges o multilinges en todos los
restaurantes o en los restaurantes
de las zonas tursticas?
Puhn choi: mens especiales con
arreglo al gusto local
Los mens especiales son aquellos
que contienen platos reinventados
que representan las tradiciones
culturales locales, y en muchos
casos atraen al turismo interno, que
va buscando identidad local. Para
esta bsqueda del gusto local entre
los turistas, me gustara introducir
un plato tradicional nombrado puhn
choi, presentado a los fines de
nuestro debate como figurando en
el men especial. Por el lado
tradicional, puhn choi es una
comida para ocasiones festivas que
por lo regular se prepara en la
cocina de la casa solariega y que
los habitantes autctonos que viven
en los nuevos territorios de Hong
Kong consideran un plato asociado
a los rituales del culto a los
antepasados y en los banquetes de
bodas. No slo es el plato principal
que se sirve en la comida, sino que
suele ser el nico. Todos los
ingredientes se ponen en un
recipiente o puhn, del que se sirven
y comen juntos todos los asistentes
a la mesa. Muchas veces figuran en
el banquete algunos platos
acompaantes; pero siempre el

ncleo central del convite es ese
plato principal. Entre los habitantes
de los nuevos territorios, se conoce
como sihk puhn, que significa
comer de la fuente y presume de
una historia que va ms all del
Hong Kong colonial.
5
Para incentivar el turismo, el puhn
choi se promueve difundiendo
diferentes historias sobre su origen
a travs de medios como libros
culinarios, sitios web, revistas, etc.
Desde los aos 90 la tradicin de
comer puhn choi ha atrado, al
parecer, ms a los turistas del patio
que a los extranjeros.
Con sus orgenes legendarios, el
puhn choi se considera una comida
de estilo casero reinventada, que se
utiliza para representar las
tradiciones culturales y la
singularidad regional de la
estructura social orientada hacia el
linaje en los nuevos territorios de
Hong Kong. Existen mltiples
versiones sobre los supuestos
orgenes del puhn choi. Por
ejemplo, se ha dicho que los
primeros eran sobras de un
banquete pueblerino y que fue un
plato altamente apreciado por el
emperador Qing Chien Lung
cuando visitaba Kwangtung.
6
Otra
versin popular sostiene que fue
original-mente la comida que se le
ofreci al emperador Song Bing y a
su squito cuando se trasladaron al
Sur, durante la invasin de los
mongoles en el ltimo perodo de
Song; se le denomin ms tarde
puhn choi porque no haba
suficientes platos para servirle el
alimento a todo el mundo. Lavando
las fuentes de los habitantes del
pueblo, pudo haber suficientes
recipientes para el banquete de
agasajo del ejrcito.
7
Por lo tanto,
esas historias tienden a reflejar la
conciencia histrica desde una
perspectiva local.
Aunque el puhn choi es una comida
local, resulta extica para la
mayora de los habitantes de Hong
Kong, no familiarizados con las
tradiciones culturales de los nuevos
territorios. Con su doble identidad
tanto local como extica, se ha
promovido ampliamente en el
turismo interno por su sabor de
tradicin. Esta bsqueda de la
tradicin de Hong Kong es, en
realidad, una reflexin sobre la
emergencia de la conciencia de la
identidad entre la poblacin de
Hong Kong por la senda del trnsito
en 1997. Por lo tanto, es importante
la popularidad del turismo
domstico de Hong Kong, con
nfasis en los rasgos locales,
rurales y precoloniales.
Como pude observar en varios
recorridos por el interior, en general
los paquetes de viajes populares
incluyen una comida local (por lo
regular con puhn choi de mariscos o
vegetariano), escenarios rurales y
una visita a las ciudades
precoloniales o a los templos. Para
los residentes urbanos de Hong
Kong, adentrarse en los nuevos
territorios es viajar al interior de s
mismos.
Aparte de la nostalgia que inspira la
tradicin del pueblo, el desarrollo de
la infraestructura en los nuevos

territorios probablemente tambin
es una fuerte razn para el drstico
incremento en la demanda de puhn
choi. Noguchi nos ha hablado sobre
la popularidad de los ekiben (cajitas
que traen una oferta de almuerzo en
la estacin de trenes) en J apn
porque son smbolos poderosos en
ese pas: trasmiten la nueva era de
la velocidad en los desplazamientos
y la veneracin del pasado,
8
lo
cual puede ser una razn de la
popularidad del puhn choi en la
ltima dcada. En otras palabras, la
introduccin de un transporte
adecuado promueve los viajes, que
sirven a su vez para descubrir las
tradiciones rurales. Sin embargo, no
podemos pasar por alto el cambio
del sihk puhn tradicional al
moderno.
Histricamente hablando, el sihk
puhn se ha servido como plato de
banquete y como marcador de
localidades que tienen un slo
nombre correspondiente a fronteras
tnicas, y se utiliza en el plano
ceremonial para significar la
existencia de un solo vnculo de
linaje que los une a todos, dado que
comen juntos.
9
Sihk puhn no slo
refuerza el punti, que es el
significado local que tiene en el
sistema de linaje de un slo
apellido, sino tambin parece
funcionar de manera excluyente
para los primeros forasteros que
vinieron a asentarse en el contexto
poltico de los nuevos territorios; en
particular, Watson seala en su
estudio sobre lo que se coma en
los banquetes que la prctica del
sihk puhn es un indicador de
igualdad y de pertenencia comn.
A principios de los aos 90, se
produjo una crisis de identidad
obvia entre las comunidades
urbansticas en Hong Kong, que
disfrutaban participar en el viaje de
descubrimiento de las tradiciones
locales con el exotismo esperado, al
hacer recorridos tursticos en el
interior de los nuevos territorios.
10
Por otro lado, hacer hincapi en las
tradiciones locales representa un
elemento extico para promover el
turismo interno. Adems, se
desarroll como metfora de la
poblacin de Hong Kong en la
bsqueda de un sentido de
pertenencia cultural para marcar el
cese de la dominacin britnica. En
otras palabras, con un mensaje
poltico, ahora el puhn choi, pasaba
de su funcin original, vinculada al
linaje de las comunidades de los
nuevos territorios, a ser smbolo de
una herencia que poda resultar
compartida por todos.
Aparte de sealar el estilo
tradicional de comer, el puhn choi
que se compra para llevar, servido
en un recipiente con capacidad para
diez raciones, es otra manera
popular de presentarlo; por lo tanto,
se puede disfrutar en compaa de
amigos y parientes en las casas, en
vez de consumirse en el
ayuntamiento del pueblo o en el
cementerio, lugares donde
tradicionalmente se sola servir ese
plato.
Lo ms interesante fue observar
que en el ao lunar 2003, los
medios masivos reportaron que el

puhn choi haba sido uno de los
platos favoritos y ms solicitados, a
pesar de la depresin econmica;
se vendieron muchas raciones para
llevar en el segundo da del Ao
Nuevo chino para servirlas como
primer plato en la celebracin
familiar, con la asistencia de
mltiples invitados.
Con esa imagen de comer con
todos los miembros de la familia
juntos, como smbolo de
pertenencia a la comunidad de
Hong Kong, el puhn choi ha pasado
eventualmente a formar parte de
nuestra vida diaria. Por ejemplo,
una cadena local de
establecimientos de venta de
comida rpida promovi la venta de
raciones miniatura de este plato
(utilizando una pequea calabaza
como recipiente, con pequeos
trozos de pollo, setas y vegetales)
para una persona o en cenas de un
slo cubierto.
Finalmente, esta especialidad local
ha gozado de una amplia
aceptacin por parte del turista
interno, pero si ha de
comercializarse para los turistas
internacionales, se deberan
considerar algunos de los siguientes
aspectos:
Autenticidad. La autenticidad del
puhn choi puede ponerse en tela de
juicio si no se prepara en la propia
localidad vinculada a eventos
locales; pero tenemos que educar a
nuestros turistas para que puedan
apreciar las diferencias entre un
puhn choi preparado en el pueblo y
otro en establecimientos de comida
rpida que se vende en diferentes
estilos.
Normalizacin. Es necesario
normalizar el uso de los
ingredientes y de la tcnica culinaria
para que se mantenga un sabor
consistente y la calidad del puhn
choi? O acaso sera conveniente
permitir que haya determinado nivel
de modificacin como, por
ejemplo, ofrecer un puhn choi
vegetariano, otro de mariscos, uno
especial gourmet, etctera?
Balance. Incluso aunque estemos
conscientes de que no es autntico,
cabra informar a nuestros turistas
la apariencia original y tradicional
que tiene en realidad este plato?
Comer sin men: mens
especiales en comedores
privados
El men especfico que tratar es el
si fohng choi, llamado tambin
comida de comedor privado.
Mediante un anuncio se sealan los
lugares donde se prepara la
comida, haciendo hincapi en que
se trata de cocina al estilo casero,
hecha con las caractersticas
particulares de la casa. Por ejemplo,
existen establecimientos chinos de
ese tipo como Mum Chaus Sichuan
Kitchen, Da Ping Huo, Yellow Door,
Shanghai Delight y algunos
occidentales como Plats, Gios, La
Bouteille y Chez Copains, todos con
un fuerte peso de la cocina china no
cantonesa o de estilo casero
europeo. En el diario escrito en
ingls ms importante de Hong
Kong, South China Morning Post, se

informa que los comedores privados
representan establecimientos de
nuevo tipo:
World Food de Hong Kong describe
los comedores privados de Hong
Kong como clandestinos, un
trmino que data de la Ley Seca de
los aos 20, cuando los Estados
Unidos prohibieron las ventas de
alcohol y las bebidas. El diario
entrevist a uno de los dueos de
un club ilegal llamado Shanghai
Delight, quien declar que los
comedores privados son ms un
arte que un negocio. Estamos
vendiendo identidad est
incorporada en la decoracin, en la
carta y en la cocina. Compartimos
abiertamente con los dems nuestra
propia experiencia cultural a travs
de la comida china
En Hong Kong esos
establecimientos no slo son
restaurantes sin licencia, sino
comedores clandestinos que la
poblacin de clase media identifica
como sitios exclusivos. Por lo
regular, se trata de lugares no
registrados como negocio y
situados en edificios residenciales;
los clientes no son transentes
ocasionales sino tienen que hacer
reservaciones, muchas veces hasta
con ms de un mes de anticipacin.
No hay carta para escoger los
platos porque la comida que se
sirve se determina segn el criterio
de los propietarios, y tampoco se
carga un impuesto por el servicio, ni
se permite pagar con tarjetas de
crdito.
Algunos de esos comedores
privados tienen sus precios, sus
mens y su ubicacin, anunciada a
travs de su propia pgina como
www.yellowdoorkitchen.com,
www.8pockets.com,www.gios.com.h
k, www.palacekitchen.net. Los
precios de una comida oscilan en
un rango de 200 a 400 HK (unos 30
a 50 USD), lo cual realmente no se
considera barato en comparacin
con otros restaurantes que sirven
comida similar. En trminos de
ubicacin, aparte de algunos pocos
que sirven la comida en las cocinas
de las casas, la mayor parte de
esos establecimientos se sitan en
edificios residenciales de los barrios
viejos, donde los gastos de alquiler
son relativamente ms bajos. La
mayora slo sirve cena y los hay
que abren nicamente algunos das
de la semana. La decoracin interior
es por lo regular sencilla, pero
intenta reflejar un mensaje artstico,
en parte debido a que con
frecuencia los propietarios de
comedores privados han sido
artistas. Muchos de esos lugares
procuran lograr una atmsfera do-
mstica, a veces con luces que
pueden atenuarse y mobiliario de
estilo.
Con una operacin clandestina y
exclusiva, la comida que se ofrece
en esos comedores privados porta
una imagen hogarea, y su tcnica
culinaria siempre se promueve
como cocina casera. La mayora de
la clientela procede de la clase
media. Con frecuencia, se trata de
celebridades o artistas atrados
tanto por el medio y la comida
hecha en casa, como por la
distincin de la personalidad de los

huspedes.
En 2003, se estim que haba ms
de un centenar de esos
restaurantes, aunque algunos
haban dejado de ser clandestinos
para convertirse en restaurantes
titulares de una licencia formal, si
bien seguan tratando de mantener
esa imagen particular de
clandestinidad en trminos del
servicio y del carcter casero de la
comida. Por consiguiente, la
confeccin de platos no cantoneses
al estilo casero, la conversin en
privados de los que operaban sin
licencia, la imagen de usuario
amistoso pero clandestino, e incluso
de turista amistoso, demuestra
cmo la cocina casera puede ser
empacada, comercializada y
aceptada tanto localmente como por
otros visitantes asiticos. Como se
inform que los visitantes japoneses
y del sudeste asitico encontraron
la manera de llegar al comedor
privado luego de determinadas
promociones, uno de los
propietarios mencion que muchos
turistas cenaron despus en su
restaurante privado francs, La
Botella, como apareci en la revista
que se difunde en los vuelos de la
lnea area japonesa y en un
documental trasmitido por la TV
japonesa.
12
A principios de 2003, tuve la
oportunidad de visitar uno de los
primeros comedores privados que
se establecieron, famoso por su
comida casera al estilo de Sichun.
Al inicio, lo atenda una pareja de
Sichun : el esposo era pintor; la
esposa y el chef, cantantes.
Normalmente, aunque el
restaurante sirve cena cada noche
en vez de tres veces a la semana
como cuando abri, no tiene an
una insignia en el exterior que lo
identifique, ni el dueo hace ningn
tipo de campaa publicitaria para
promoverlo, aunque ha ido ganando
en reputacin mediante la
propaganda oral de un cliente a
otro. Para aadirle al
establecimiento un toque personal,
el dueo ha decorado el interior con
sus propias pinturas, que combinan
tcnicas artsticas occidentales y
chinas. Segn la comida de que se
trate, el chef interpreta una cancin
dedicada al pblico para agradecer
su asistencia. Hay una voluntad de
recalcar que no sirven comidas
elegantes, ya que todos los platos
son tradicionales y al estilo casero
de Sichun. Es una ambientacin
comercial con una atmsfera clida,
una administracin familiar con
comida casera, entorno residencial
y locacin privada, lo cual ofrece
una prometedora ilusin
hogarea por la que los clientes
pagan gustosamente.
En comparacin con otros
restaurantes, que cuentan con ms
mesas y personal uniformado, los
comedores privados se distinguen
por su pequeo tamao y su
ambiente clido. Tambin la
sensacin de estar en casa es
importante, ya que proporciona
comodidad y sentido de
pertenencia, algo que la mayora de
los habitantes de Hong Kong
aprecian sobremanera. La
popularidad de que gozan esos

comedores privados en Hong Kong
en verdad refleja la imagen de ser
exclusivos y clandestinos, pero
tambin la dan a travs de su
elemento ms importante: la cocina
tradicional casera, que refuerza la
idea de estar en casa, en vez de
concurrir a un comedor corriente y a
un restaurante abierto a cualquier
cliente.
13
Desde luego, cabra
considerar las siguientes
cuestiones:
Condicin legal. Sabemos que hay
turistas interesados en ese tipo de
establecimientos, pero sera
legtimo promover actividades
clandestinas en el turismo?
Publicidad. Se considerara
adecuado anunciarlos ms, de
manera que un mayor nmero de
personas sepa de la existencia de
tales sitios? Cabra pensar que si
acogen a un flujo mayor de clientes
se arruinara su atmsfera
domstica y su carcter privado?
Deba haber canales apropiados
para ese tipo de comedor exclusivo
y orientado hacia una clientela de
clase media?
Sustentabilidad. Es importante la
sustentabilidad para esos
comedores privados y clandestinos?
Se tratar de una moda o pueden
contemplarse en un marco de
desarrollo a largo plazo para la
industria turstica?

Ideas finales
El puhn choi se populariz en buena
medida a causa del boom del
turismo interno, cuando se promovi
como parte importante del legado
cultural local, aunque los turistas
internacionales no lo han aceptado
plenamente. En cambio, la comida
que se sirve en comedores privados
en realidad es muy diferente a la de
la mayora de los platos cantoneses
hechos en casa. Sin embargo, la
bsqueda de una atmsfera familiar
comercializable puede, ciertamente,
reflejar una demanda de un tipo
especial de restaurante, tanto en
Hong Kong como en otras
sociedades asiticas modernas.
Adems, podramos considerar
algunos otros mens especficos en
la industria turstica para diferentes
tipos de turistas con antecedentes
religiosos como musulmanes,
judos, hindes, budistas, catlicos,
para ocasiones especiales, etc. La
salud requiere alimentos bajos en
grasa, con menos sal, sin azcar o
sin particulares ingredientes
causantes de alergias. Tambin
intereses personales (incluidos
alimentos de origen orgnico,
naturales, de coccin lenta,
vegetarianos estrictos, comida
tradicional que posea efectos
curativos como las bebidas a partir
de yerbas, etc.); as como
necesidades especficas de
alimentos para bebs y nios
pequeos.

Notas

1
Sidney W. Mintz y Christine M. Du Bois,
The Anthropology of Food and Eating,
Annual Review of Anthropology, no. 30,

Palo Alto, CA, 2002, pp. 99-119.
2
J ames L. Watson, ed., Golden Arches
East: McDonalds in East Asia, Stanford
University Press, Stanford, 1997; David
Y. H. Wu y Sidney C. H. Cheung, eds.,
The Globalization of Chinese Food,
Routledge Curzon Press, Surrey, 2002;
David Y. H. Wu y Tan Chee Beng, eds.,
Changing Chinese Foodways in Asia,
The Chinese University Press, Hong
Kong, 2001.
3
Timothy Y. Tsu, From Ethnic Ghetto to
Gourmet Republic: The Changing
Image of Kobes Chinatown in Modern
J apan, J apanese Studies, a. 19, no. 1,
pp. 17-32; Sidney C. H. Cheung, The
Invention of Delicacy: Cantonese Food in
Yokohama Chinatown, en David Y. H.
Wu y Sidney C. H. Cheung, eds., ob. cit.,
pp. 170-182.
4
Mainichi Evening, Hong Kong, 11 de
octubre de 1997,
5
Sidney C. H. Cheung, Food and
Cuisine in a Changing Society: Hong
Kong, en David Y. H. Wu y Sidney C.
H. Cheung, eds., ob. cit., pp. 100-112.
6
J ames L. Watson, From the Common
Pot: Feasting with Equals in Chinese
Society, Anthropos, no. 82, San
Agustn, Alemania, 1987, p. 394.
7
Kwan Chi Tang, A Big Bowl Feast,
en Tell Your Hong Kong Story, Hong
Kong Tourism Board, Hong Kong, 2002,
p. 4.
8
Paul Noguchi, Savor Slowly: Ekiben:
The Fast Food of the High-Speed
J apan, Ethnology, a. 33,
no. 4, 1994, p. 328.
9
J ames L. Watson, ob. cit.
10
Sidney C. H. Cheung, The Meanings
of a Heritage Trail in Hong Kong,
Annals of Tourism Research,
a. 26, no. 3, Oxford, 1999, pp. 570-588.
11

May Chan, Top Food Guides Flavor of
the Mouth, South China Morning Post,
Hong Kong, 3
de marzo de 2003. Vase tambin
Richard Sterling, Elizabeth Chong y
Lushan Charles Qin, World Food Hong
Kong, Lonely Planet, Victoria, Australia,
2001, p. 148.
12
May Chan, Illegal Eateries want
Licence-free Status, South China
Morning Post, Hong Kong, 3 de marzo
de 2003.
13
Vase J ean Duruz, Food as
Nostalgia: Eating the Fifties and Sixties,
Australian Historical Studies, no. 113,
Melbourne, 1999, pp. 231-50; Home
Cooking, Nostalgia, and the Purchase of
Tradition, Traditional Dwellings and
Settlements Review, a. 12, no. 2,
Berkeley, 2001, pp. 21-32; David
E. Sutton, Remembrance of Repasts: An
Anthropology of Food and Memory,
Berg, Oxford y Nueva York, 2001.



Nmero 4
J unio 2005

La dignidad cultural en el desarrollo del
turismo: un enfoque diferente
MELVILLE SAAYMAN
Presidente del Institute for Tourism and Leisure Studies, Sudfrica.
ontms@pukenet.puk.ac.za

El crecimiento y el xito del turismo
experimentado por los pases desa-
rrollados durante las dos ltimas
dcadas, han impulsado a los
pases en vas de desarrollo a
aventurarse en esta industria.
Segn cifras de la Organizacin
Mundial del Turismo,
1
durante 1988-
1997 los ingresos por este
concepto, a escala global,
aumentaron entre 5,4 y 9,8 %
anualmente. Sin embargo, al
madurar la industria, las tasas de
crecimiento sufrieron un descenso
general en los ltimos tres aos del
perodo indica-do y el crecimiento
en los arribos descendi de 8,0 a
3,7 % anualmente.
Aunque el incremento del turismo
global parece continuar con ritmos
respetables para la mayora de las
industrias, los ndices de creci-
miento cuya expansin se hace
ms lenta en la madurez
provocan que muchas industrias
codicien el xito de otros destinos
para garantizar una parte del
mercado. Los nuevos mercados
China, Rusia y Sudfrica, por slo
mencionar algunos comienzan a
atraer una porcin cada vez mayor
de visitantes. Sudfrica muestra un
ndice de crecimiento significativo
en 2002, y los resultados
preliminares de 2003 indican una
continuacin de esta tendencia.
Segn Du Plessis,
2
el ciclo de
demanda turstico sugiere que el
atractivo de los nuevos destinos
crece con el tiempo. Al inicio, un
nuevo destino pasa por una fase de
exploracin: atrae pocos turistas,
pero cuando aumenta su atractivo,
ms viajeros lo visitan. Esto genera
una mayor demanda y pronto
aparecen los nuevos desarrollos y
productos. En el mbito
internacional, ciertos mercados
comienzan a mostrar un descenso


fundamentalmente en los pases
desarrollados, mientras que otros,
sobre todo en los pases en vas de
desarrollo, logran mayor
popularidad.
En general, se acepta que la
industria del turismo es la mayor a
nivel mundial. Tiene un crecimiento
ms rpido y emplea a un mayor
nmero de personas.
3
Esto se debe
a las siguientes ventajas y
beneficios:
Crea oportunidades de empleo,
inmediatamente disponibles.
Requiere gran intensidad de mano
de obra.
Ofrece oportunidades empresa-
riales.
Desarrolla la infraestructura.
Contribuye a conservar el medio
ambiente.
Genera relaciones entre diversas
culturas.
Eleva el orgullo nacional.
Constituye una fuente de divisas.
Tiene un efecto multiplicador.
Estimula otras ocupaciones.
Es un producto terminado.
Ampla la educacin.
Promueve la paz internacional.
Rompe las barreras raciales y
culturales.
Refuerza la conservacin del
patrimonio y las tradiciones.
Mejora el aprecio por las
tradiciones culturales.
4

En la mayora de los casos, estos
beneficios son muy importantes
para los pases en vas de
desarrollo, sobre todo desde el
punto de vista econmico.
5
La razn
es que la industria de turismo
consiste en varios sectores
subalternos que, por lo general, no
dependen slo de los ingresos
derivados de los gastos realizados
por los turistas.
6
Tales sectores se
vinculan con la mayora de las
dems industrias, y mediante esas
relaciones, el turismo logra que las
economas externas abastezcan y
mejoren la infraestructura local y
regional.
7
Por lo tanto, no resulta
sorprendente que se considere un
catalizador del crecimiento, capaz
de contribuir a mejorar las regiones
ms pobres, y que tambin deba y
pueda desempear un papel ms
importante en las economas de
frica, especialmente en la
Comunidad de Desarrollo del frica
Meridional (CODAM).
8
El Consejo Mundial de Viajes y
Turismo (WTTC, por sus siglas en
ingls) predice que el turismo
representar ms de 11% del
Producto Interno Bruto (PIB) de los
pases del frica subsahariana, y
que tendr una tasa de crecimiento
de ms de 5%, en trminos reales,
durante los prximos diez aos.
9

Segn estimados, desempear un

papel significativo y ayudar a los
pases africanos subsaharianos a
alcanzar sus metas de crecimiento
econmico. De los subsaharianos,
slo Sudfrica aparece entre los
primeros cuarenta destinos a nivel
mundial.
Los pases en vas de desarrollo de
frica, Amrica del Sur y del Oriente
se jactan de tener abundantes
recursos naturales. Rivalizando con
esta percepcin, Sudfrica se pre-
cia de tener una variedad mayor de
flora en la provincia de Western
Cape que todo el Reino Unido en su
conjunto.
10
Con el cambio de las
tendencias de viajes mundiales
de un movimiento intracontinental a
intercontinental de personas, los
turistas de los pases desarrollados
estn viajando a las naciones en
vas de desarrollo y a otros nuevos
destinos para experimentar nuevas
culturas y productos tursticos
alternativos.
11
Con un aumento de
la competencia entre los diversos
pases en vas de desarrollo para
atraer a los turistas de los
desarrollados, se implementan
nuevos productos tursticos el
turismo cultural entre ellos. Los
pases en vas de desarrollo, en su
avidez por atraer turistas e
inversiones, no siempre calculan los
costos de la actividad, ni sus
repercusiones sociales y
econmicas.
12
Quines se
benefician realmente con el
desarrollo de turismo? Cules son
las filtraciones y hacia dnde fluye
el dinero? Quin paga el costo
social de desarrollar el turismo?
Quin paga por los daos y la
degradacin del medio ambiente?
Hay que responder estas preguntas.
Y eso nos lleva al propsito de este
artculo: la dignidad cultural puede
lograrse mediante la aplicacin de
un enfoque integral, lo cual implica
que la cultura (las comunidades) y
la conservacin del medio ambiente
pueden desarrollarse y promoverse
en beneficio de todos. Si se
mantiene el respeto, el aprecio, la
cooperacin, y si se tiene una visin
compartida, la conservacin puede
preservar la biodiversidad de una
regin, y las comunidades pueden
beneficiarse del turismo, tanto
desde un punto de vista social como
econmico.
13
Mostrar que lo
anterior puede hacerse sin
comprometer la dignidad cultural,
definible como calidad de digno u
honorable. En otras palabras, una
comunidad o grupo de personas
debe retener sus valores culturales
y su dignidad en el proceso de
desarrollar los productos tursticos.
Su calidad de vida debe mejorar,
por lo cual no debe forzrseles a
intercambiar o vender sus valores
para satisfacer el desarrollo, las
necesidades o la curiosidad de los
turistas. Es necesario tratar a las
comunidades como interesadas
directas y fundamentales en el
turismo, a fin de sostener su
desarrollo. Si ello puede lograrse, el
turismo sostenible puede volverse
una realidad para mejorar la calidad
de vida de la comunidad anfitriona,
ofrecer una experiencia de alta
calidad para el visitante y mantener

la calidad del medio ambiente, del
que dependen tanto la comunidad
anfitriona como los turistas.
14
La cultura y el medio ambiente
Para lograr un producto o desarrollo
turstico sostenible, se deben
analizar las repercusiones
medioambientales, econmicas y
sociales del desarrollo. Intentar de-
mostrar que la conservacin puede
emplearse como herramienta del
desarrollo, sin destruir los valores y
el medio ambiente de la comunidad,
y que tambin contribuye a una
reanimacin econmica. Parto del
presupuesto de que los seres
humanos son parte del medio
ambiente. Por consiguiente, no se
puede excluirlos o separarlos de su
cultura. Defino el trmino cultura
como el estilo de vida de un grupo
particular de personas, sus modelos
de conducta, sus valores y la
percepcin que tienen de s mismas
y del mundo.
15
Desde el punto de vista de un pas
en vas de desarrollo, y
especficamente de Sudfrica, el
turismo cultural se empaqueta junto
con una experiencia de naturaleza,
relacionada con el turismo
ecolgico. Si se aslan ciertos
aspectos culturales, esa accin
puede llevar con facilidad a una
conducta indigna. Ello ocurre
porque la mayora de estos pases
son pobres. Las comunidades
haran casi cualquier cosa por
atraer a los turistas para que gasten
su dinero, de modo de poder
ganarse la vida con la venta de lo
que podemos denominar productos
culturales privados o sagrados
por ejemplo, una ceremonia de
iniciacin. Esto tambin provoca
diversos problemas universales: la
prostitucin, el sexo con menores y
la comercializacin y explotacin
excesivas de la cultura, lo cual crea
ciertas brechas y conflictos entre lo
que los turistas quieren y lo que la
comunidad puede ofrecer. Entre
esas brechas o problemas, se
encuentran los siguientes:
1. La autenticidad. Los turistas
quieren experimentar algo
genuino. A menudo consiguen lo
que quieren o esperan ver, pero eso
no es necesariamente lo autntico.
Esto se debe, fundamentalmente, a
que en la mayora de los casos el
operador turstico quien
desarrolla el producto no entiende
esa cultura concreta.
2. El conocimiento de los turistas y
su comprensin de una cultura par-
ticular es, en la mayora de los ca-
sos, limitado.
3. Globalizacin. Las tendencias
cambiantes, el aumento de la movi-
lidad y una tecnologa ms avanzada
estn teniendo diversas reper-
cusiones sobre el turismo cultural.
4. Se estn verificando cambios
dentro de las comunidades, lo cual
repercute en su estructura, as
como en su relevancia por
ejemplo, el papel de los lderes
tradicionales.
5. La aculturacin y el impacto de la
influencia occidental sobre el
turismo cultural y sobre las
comunidades, que no quieren

quedarse atrs en un mundo
cambiante. Desean que se les
perciba como progresistas. Est
cambiando la competencia entre los
pases y las comunidades, as como
las necesidades individuales.
6. La ignorancia en cuanto a
comprender el papel de turismo en
relacin con el desarrollo de la
comunidad. Esto ocurre debido a la
falta de pautas e informacin.
7. Las actitudes negativas y
percepciones de las comunidades
lo viejo contra lo nuevo. No
parece existir la necesidad, sobre
todo entre la generacin ms joven,
de retener lo viejo.
8. La falta de aplicacin de la tica
en la industria de turismo. La
Organizacin Mundial del Turismo
(OMT) est desarrollando pautas en
este mbito, pero de hecho no
puede imponerlas.
Como fenmeno cultural, el turismo
implica el contacto entre los
diversos antecedentes culturales de
los turistas y los de las
comunidades anfitrionas, y entre la
industria del turismo y los
residentes. Esto se conoce como el
proceso turstico panhumano,
que se origina con la generacin de
turistas en la sociedad, contina
cuando viajan a otros lugares donde
se encuentran con los anfitriones, y
termina en un toma y daca que
influye sobre el turista, sus
anfitriones y la cultura de su pas de
origen. Swanepoel explica que hay
un ambiente cultural en todas las
comunidades y entre todas las
personas.
16
La cultura determina la
adaptacin o el cambio de las
normas y valores de las personas,
segn surja la necesidad. Crea o
contiene tabes y proporciona un
marco donde las personas actan y
reaccionan en su vida diaria. No es
necesariamente cierto que la cultura
condiciona impedimentos para el
desarrollo. De hecho, en algunas
situaciones las prcticas culturales
pueden resultar beneficiosas para
este.
El contacto o interaccin entre los
turistas y las comunidades
anfitrionas tiene lugar,
generalmente, en uno de los tres
contextos siguientes:

Social. La interaccin ocurre
mientras ambos comparten
recursos e instalaciones dispo-
nibles. Turistas y anfitriones estn
unos al lado de los otros.
Econmico. Turistas y anfitriones
participan en la compra y venta de
bienes y servicios. Los turistas
compran bienes y servicios del
anfitrin.
Cultural-educacional. Muchos
destinos tursticos ofrecen espec-
tculos y actuaciones de la cultura
indgena y oportunidades para el
intercambio cultural. Las dos partes
se enfrentan cara a cara con el
objetivo de intercambiar informacin
e ideas.
17

La participacin de la comunidad se
considera un principio bsico en el
desarrollo del turismo sostenible,
pero adems del problema de la

equidad, es la que conoce menos
xito en la prctica. En
comunidades que han tenido, hasta
el momento, una educacin mnima
y poca experiencia previa de
turismo, es improbable que puedan
cumplirse las metas de planificacin
y control. Necesitan ser educadas,
comenzando por el nivel bsico:
entender la funcin anfitriona, vital
en el turismo. Ms all de las
necesidades de informacin,
educacin y adiestramiento,
precisan sentir que participan,
porque una experiencia positiva
inicial de turismo les ofrece la
confianza y el deseo de planificarlo
y controlarlo en el futuro. Su
participacin se anuncia como uno
de los grandes principios de turismo
sostenible, segn lo describe
Murphy.
18
Muchos estudiosos han
hecho pensar en la importancia del
control de la comunidad y su
participacin en la fase de
planificacin.
Las repercusiones pueden ser
resultado de tres tipos de
interaccin. El primero es
consecuencia de cualquier tipo de
desarrollo, incluso cuando residen-
tes y turistas tienen idnticos
antecedentes culturales y
socioeconmicos, como suele ser el
caso del turismo interno. Otras
repercusiones son consecuencia de
las diferencias socioeconmicas
entre residentes y turistas,
compartan o no un mismo
antecedente cultural. El tercer tipo
puede ser resultado de diferencias
culturales sustanciales entre
residentes y turistas. Por lo tanto,
desde una perspectiva social y
cultural, es importante la rpida
expansin del turismo, porque su
desarrollo como vehculo para la
modernizacin y la diversificacin
econmica conduce, casi
invariablemente, a cambios y al
desarrollo de la estructura de la
sociedad. Estos pueden ser en
sentido positivo o negativo. En el
positivo, pueden mejorar la
sociedad, en general, en nivel de
ingresos, oportunidades de empleo,
educacin, infraestructura local y
servicios; en el negativo, pueden
constituir una amenaza a los
valores sociales tradicionales.
Puede surgir un sector social que se
aproveche de los dems, as como
la adaptacin o el debilitamiento de
los valores culturales.
Segn Mathieson y Wall, la cultura
se compone de los elementos
determinantes de la conducta y los
resultados de dicha conducta.
Consiste en un conjunto de com-
ponentes que pudieran consi-
derarse atractivos para los turistas:
las artesanas, los idiomas, la
gastronoma, el arte, la msica, los
conciertos, las artes plsticas, la
escultura, la historia de la regin,
incluyendo sus vestigios visuales,
los tipos de labor a que se dedican
los residentes y la tecnologa que
emplean, la arquitectura, la religin,
los sistemas educativos, el
vestuario y las actividades
recreativas.
19
El nivel de enfrentamiento cultural o
de conflicto social eventual,

depende de la similitud de los
niveles de vida entre el anfitrin y su
husped, la cantidad de turistas que
se reciben de una sola vez, el grado
en que los visitantes pueden
adaptarse a las normas sociales, la
fuerza de las normas locales contra
la de los procesos de aculturacin
(el intercambio de ideas).
La cultura se ha convertido en un
producto turstico. Si se ignoran las
peculiaridades de turistas y
residentes, pueden provocarse
repercusiones econmicas y
polticas de gran envergadura. La
reaccin negativa de la comunidad
puede incluir la prdida de apoyo
hacia los organismos que
promueven el turismo, la renuencia
a trabajar en la industria, la falta de
entusiasmo para promover el
producto de una persona a otra, la
hostilidad hacia los turistas, que se
expresa en el cobro excesivo, la
falta de cortesa, la indiferencia, las
demoras en la construccin de
nuevas instalaciones tursticas debi-
do a protestas de la comunidad.
En ciertas ocasiones, el turismo
puede ayudar a conservar o
reavivar la cultura. La demanda
turstica de fines de los aos 50
produjo un renacer de las
artesanas de Hawai, en un
contexto donde el arte de tejer las
tpicas faldas de hierba y el tejido de
esteras estaban al borde del
colapso. Cuando un artesano local
logra valorar su trabajo a partir del
hecho de que ser comprado o no
por los turistas, las frmulas
antiguas pierden su significado y
vitalidad. En frica, el desarrollo de
turismo condujo al renacer de la
comida y la bebida, el baile, la
msica, las artes y oficios y los
juegos tradicionales autctonos, por
citar unos pocos casos. Los
artefactos fabricados slo para los
turistas no tienen sentido alguno en
cuanto al ritual y al smbolo
tradicional. Un segmento de media
hora de ceremonias que demorara
das en circunstancias tradicionales,
puede ayudar a conservar la cultura
local por ejemplo, ceremonias y
bailes tradicionales. Incluso las
influencias culturales de un nmero
pequeo de turistas son inevitables
y pueden ser insidiosas. Por
consiguiente, controlar los efectos
ms dainos, enfatizar acerca de
una conducta responsable del
visitante y prevenir la distorsin de
la cultura local, pueden asumirse
como elementos esenciales del
turismo sostenible.
Si se analiza la conservacin,
resulta obvio que, en el pasado, los
costos de oportunidad de la
creacin de parques nacionales y el
subsiguiente acceso a los recursos
naturales y culturales fueron a
menudo costeados por comunida-
des locales desfavorecidas, que no
recibieron beneficio directo
significativo del cambio en el uso de
la tierra para la conservacin y el
turismo. Las comunidades deben
estar facultadas para participar en la
gerencia de estas reas, de modo
de tener poder de decisin en la
distribucin de los beneficios y en el
uso sostenible de su medio

ambiente. No se realizan suficientes
esfuerzos para permitirles
experimentar la vida silvestre en los
parques que les estn muy
cercanos. Necesitan participar en la
planificacin, la toma de decisiones
y el desarrollo turstico, as como en
los aspectos operativos de la
industria como empleados y
empresarios.
Resulta esencial el adiestramiento,
a todos los niveles, para desarrollar
una industria ms abarcadora,
capaz de demostrar su
responsabilidad social y de ofertar
nuevos productos que satisfagan el
inters cultural de los turistas, as
como su inters de conocer al
pueblo. El desarrollo y entrega de
productos nuevos, de calidad, para
un mercado cambiante, es de
importancia vital para permitir que
las comunidades sean partcipes de
la corriente principal del turismo.
Igualmente, se requiere justicia
social y evitar la explotacin de
culturas locales y grupos
comunitarios. Resulta necesario
reconocer el valor de la cultura de
las comunidades locales y
desarrollar nuevos productos
tursticos.
El papel de los anfitriones debe
considerarse una instancia vital
para el desarrollo del turismo
sostenible. Para podrselo otorgar,
es importante tener una
comprensin clara de su cultura.
Como fenmeno social, el turismo
implica la interaccin social entre
turistas y residentes, y entre los
primeros y la industria del turismo.
Por consiguiente, tanto los
representantes de los turistas
ecolgicos como los de la
comunidad, influirn en la
dimensin interactiva del turismo
ecolgico, es decir, en las
relaciones entre el turista ecolgico,
el medio ambiente y la comunidad
anfitriona. El anlisis de la conducta
adquisitiva de los turistas en Israel
llama la atencin sobre la
negociacin en cuanto a la
autenticidad del objeto entre el
comprador y el vendedor.
20
Para abordar los diversos
problemas mencionados, se
recomienda un enfoque integral que
trae aparejado una situacin donde
siempre se gana, en el sentido de
que las comunidades deben
beneficiarse del turismo de diversas
maneras, ms que nicamente con
productos culturales, incluso con la
integracin de las instalaciones
tursticas circundantes, incluyendo
reservas y parques naturales.
Pueden alcanzarse as los
siguientes beneficios:
Cobrar un porcentaje de los
rditos de entrada y destinarlo a las
comunidades locales.
Canalizar los fondos destinados al
desarrollo de las zonas ms
necesitadas.
Lograr que las comunidades
obtengan recursos dentro de las
reservas naturales por ejemplo,
peces, pasto y madera.
Establecer un fondo o reserva de
la comunidad.

Disear diversos proyectos de
turismo ecolgico y otros atractivos.
Permitir a los pastores locales
permanecer en las reservas
naturales bajo contrato.
Establecer comits conjuntos de
direccin entre las comunidades
locales, las autoridades de las
reservas naturales y los operadores
privados.
Canalizar los fondos generados
por el turismo hacia programas de
desarrollo social.
Permitir que los miembros de la
comunidad laboren como guas y
gerentes del turismo.
Posibilitar que las comunidades
elaboren y vendan sus propias
artesanas.
Ayudar al desarrollo de las
empresas medianas y pequeas en
los lugares donde las comunidades
puedan realizar los servicios de
mantenimiento y limpieza de las
instalaciones tursticas.
21

El modelo de Madikwe
El modelo de Madikwe retuvo,
esencialmente, la dignidad cultural
beneficiando a la comunidad con el
desarrollo turstico de un rea
protegida. Me referir a la Reserva
Natural de Madikwe, uno de los
proyectos tursticos basados en la
comunidad de mayor xito en
Sudfrica.
La reserva natural de Madikwe, de
setenta y cinco mil hectreas, est
situada en la provincia noroeste de
Sudfrica. Antes de su
establecimiento, en 1991, gran
parte de los terrenos eran granjas
ganaderas empobrecidas. Pero
luego de un estudio de viabilidad
ambiental, se lleg a la conclusin
de que el turismo basado en una
reserva natural generara un uso de
la tierra y del medio ambiente ms
eficiente desde el punto de vista
econmico. A partir de ese
momento, comenz un proceso de
desarrollo intensivo que convertira
a las tierras ganaderas degradadas
en unas de las principales reservas
naturales de frica. Adems de sus
objetivos tursticos y de
conservacin, la reserva vendra a
generar oportunidades econmicas
para los residentes de la regin,
quienes hasta ese momento tenan
pocas opciones de empleo y
empresariales.
Desde 1991, el lugar ha
experimentado un perodo de
intenso desarrollo como una reserva
natural de primera lnea, incluyendo
un amplio programa de repoblacin
de especies que histricamente
habitaron la regin. A Madikwe lo
administra la North West Parks and
Tourism Board (J unta de Turismo y
Parques del Noroeste), antes
Bophuthatswana Parks, un
organismo de conservacin de fama
mundial por su enfoque precursor
respecto a la conservacin de la
fauna silvestre.
A diferencia de casi todas las
reservas naturales que en frica
son propiedad estatal, el enfoque
adoptado en Madikwe sita las
necesidades de las personas por

encima de las de la fauna silvestre y
de la conservacin. La J unta
considera que para que esta tenga
xito en pases en vas de
desarrollo como Sudfrica, las
comunidades e individuos de la
localidad deben beneficiarse
significativamente de la
conservacin de la fauna y de otras
actividades conexas. Si en general
las comunidades locales y la regin
pueden obtener beneficios mediante
las oportunidades de empleo y
empresariales que se generan,
entonces se lograr un firme apoyo
a las reas protegidas y se podrn
alcanzar importantes objetivos de
conservacin, casi como efectos
secundarios o beneficios
colaterales.
Madikwe se administra como una
asociacin tripartita entre el Estado
(representado por la J unta de
Turismo y Parques del Noroeste),
las comunidades locales y el sector
privado. Sin dudas, el proyecto en
su conjunto dependa enteramente
del sector privado, que inici y
administr una gama de proyectos y
actividades tursticas en la reserva.
Actualmente, una porcin del rdito
generado se paga a la J unta de
Turismo y Parques como honorarios
de concesin. Estos honorarios se
emplean, en parte, para mantener la
infraestructura de conservacin y la
fauna en la reserva en que el sector
privado realiza sus propias
inversiones y operaciones. Otra
parte se paga a las comunidades
locales para ayudar a financiar una
serie de proyectos de desarrollo
comunitario. Adems de estos
proyectos, las comunidades
tambin se benefician de los
empleos y las oportunidades de
negocio, tanto dentro como fuera de
la reserva, lo cual estimula an ms
la economa local y regional. Se han
construido veintisiete hoteles y
creado trescientos sesenta y ocho
empleos con una inyeccin de de
capital de 155,1 millones de rands.
Este proyecto comenz con una
inyeccin inicial de 38 millones por
parte del gobierno para mejorar la
economa de la regin.
Transcurridos diez aos, el parque
ha tenido un admirable xito. Todo
fue posible por construir en una
asociacin que beneficia a todas las
partes involucradas. Se cumplen los
objetivos de conservacin. El sector
privado genera ganancias, empleos
y negocios. Se desarrollan las
comunidades y se traen a la regin
las valiosas divisas.
Madikwe no debe analizarse
solamente como un rea protegida
o destino turstico. En verdad, la
reserva acta como un importante
ncleo y motor sociocultural y
econmico alrededor del cual se
fundamenta todo el desarrollo de la
regin. El enfoque all puesto en
prctica tiene repercusiones
beneficiosas para las economas
locales y regionales, y contribuye en
gran medida a mejorar la calidad
global de vida de las comunidades
rurales e individuos antes
desfavorecidos. Se cree que la
conservacin basada en las
personas ofrece el nico enfoque de

xito a largo plazo para mantener la
fauna silvestre en frica meridional
y en el continente africano en
general.
La comunidad
Las comunidades que viven
alrededor de Madikwe han
soportado algunos de los costos
indirectos asociados al
establecimiento de la reserva: el
acceso restringido a sus tierras, la
prdida de las oportunidades de
criar ganado, y los posibles peligros
provocados por la fauna silvestre.
Resultaba muy importante abordar
sus preocupaciones mediante los
mecanismos formales dentro de la
estructura de la reserva. Para
garantizar su participacin plena y
su propiedad del proyecto,
Madikwe tuvo que integrarse a las
comunidades y a las economas
locales. Hubo dos motivos
principales: a) la existencia a largo
plazo de Madikwe dependa de las
comunidades que habitan los
alrededores de la reserva; y b) las
comunidades que viven alrededor
de Madikwe seran las ms
beneficiadas con las oportunidades
creadas por la reserva, si se admi-
nistraban adecuadamente. Obtener
su participacin plena y ayudarles a
comprender las oportunidades y
beneficios, era crtico para algunos
mecanismos y estructuras que se
estableceran para facilitar el
proceso. El mecanismo y la
estructura principal establecidos fue
un foro de enlace con la comunidad,
que se rene con regularidad y
agrupa a los representantes de
todos los interesados. Las
comunidades pueden informarse
adecuadamente sobre cualquier
proyecto de desarrollo o sobre las
actividades futuras en la reserva por
parte de la J unta de Turismo y
Parques del Noroeste o por los
contratistas y concesionarios del
sector privado. El foro tambin
ofrece la oportunidad de abordar
cualquier problema o preocupacin
relativos al desarrollo y a las
operaciones de la reserva que haya
encontrado cualquiera de las partes.
De ese modo, los problemas se
identifican con antelacin y pueden
solucionarse antes de que se
conviertan en problemas mayores,
con menos posibilidades de
solucin. La pregunta que puede
hacerse en esta fase es cmo
puede sostenerse la dignidad
cultural de una manera prctica.

Mantener la dignidad
Como se indic, la dignidad cultural
puede mantenerse y defenderse
slo cuando las comunidades
participan y se benefician
significativamente. En el modelo de
Madikwe se lograron los siguientes
beneficios:
Las comunidades pueden
recolectar lea para sus hogares, y
tambin cierta parte para la venta.
Pueden recolectar paja para
techar sus hogares cuando sea
necesario.
Pueden recolectar plantas para
uso medicinal.

Los sistemas de conocimiento
autctono se mantienen vivos.
Se han realizado programas de
sensibilizacin hacia el turismo en
estas comunidades.
Las comunidades tienen permiso
para visitar tumbas y sitios
culturales en el parque.
Se han creado empleos en el
parque.
Se construy un hotel que es
administrado y es propiedad de la
comunidad.
Se han establecido programas
para mejorar la condicin de las
mujeres y los nios.
Se han creado grupos musicales,
teatrales y de danza para brindar
ofertas culturales.
Se ha desarrollado la
infraestructura en las comunidades
por ejemplo, carreteras, escuelas
y clnicas.
Se les han otorgado algunos
contratos a la comunidad y creado
algunas pequeas y medianas
empresas por ejemplo, la patrulla
de las cercas, los servicios de
lavandera, la construccin de
carreteras y otros tipos de
infraestructura.
Programas de capacitacin y
desarrollo.
Bolsa de estudios para mejorar los
niveles educacionales de la
comunidad.
Esto no slo genera ingresos y
eleva el nivel de vida comunitario. El
dinero queda, dentro de lo posible,
en la propia comunidad.
Criterios para la sostenibilidad y
un enfoque integral del turismo
El principal desafo consiste en
desarrollar un compromiso con el
turismo sostenible por parte de
todos los interesados directos, y
algo an ms importante: ponerlo
en prctica. A partir de la literatura y
del modelo Madikwe, se proponen
los siguientes criterios para un
turismo sostenible:
Los atractivos del sitio y el
alojamiento resultan adecuados
para satisfacer las necesidades de
los visitantes sin sacrificar el
carcter del lugar?
Existe un rgano para mantener
las normas, en el que participen
todos los interesados directos, y
para garantizar un servicio de
calidad y experiencia?
Existe una red entre las
comunidades, de las que pueda
surgir una mentalidad cvica, el
orgullo de la comunidad, la
responsabilidad entre las
comunidades y una visin
compartida para el presente y el
futuro?
Las ganancias generadas por los
negocios y las oportunidades de
empleo benefician a los residentes
de la regin?
La palabra profesionalidad es
el lema de la industria turstica?
Es la hospitalidad la actitud
prevaleciente entre los residentes?
Las experiencias de los

visitantes, impulsadas por el
mercado, son organizadas,
promovidas y facilitadas y brindan
oportunidades a las comunidades
grandes y pequeas de ser
competitivas en el mercado turstico
para evitar que la cantidad de
turistas sea perjudicial?
La seguridad y la conveniencia
de los visitantes es una
preocupacin esencial?
La economa regional es diversa
y estable y la contribucin del
turismo se reconoce y se valora?
Existe un sentimiento de valores
nicos en la localidad caracterizado
por la tradicin social, religioso,
cvico y cultural y compartido por
todos? Los residentes, hombres
de negocios y funcionarios pblicos,
consideran que este sentimiento
econmico y humano le da vida a la
localidad?
Existen principios ticos respecto
a la cultura y al medio ambiente de
la localidad anfitriona, la economa y
la forma tradicional de vida, la
conducta de los habitantes y los
lderes locales y los modelos
polticos?
Se incluyen los shebeens, los
museos locales y las tiendas de
artesanas en los itinerarios de las
giras tursticas?
Son innovadores los guas y
operadores tursticos con respecto a
los itinerarios que se ofrecen?
Participa la comunidad local en
la planificacin y el desarrollo del
producto?
Todo esto debe hacerse teniendo
en cuenta la igualdad, la idea de
una distribucin justa de los
beneficios y los costos entre los
promotores del turismo y los
pueblos y regiones anfitrionas,
ahora y en el futuro.
22

El turismo depende del ambiente
social, cultural y natural en que
ocurre; su xito se relaciona con
esas tres instancias. Las buenas
relaciones con los vecinos y con las
comunidades constituyen una
cuestin de buen sentido comercial.
Deben basarse en la confianza, la
promocin de la autonoma, la
cooperacin y las asociaciones.
Actual-mente, las comunidades
locales que reciben las visitas de los
turistas tienen muy pocos beneficios
del turismo. Este enfoque tambin
garantizar menos filtraciones de
los ingresos fuera del rea.
Conclusiones y recomendaciones
En este artculo abord los
problemas referidos a la dignidad
cultural, el medio ambiente y cmo
la conservacin puede contribuir a
mejorar la comunidad. Igualmente,
me refer al enfoque integral del
desarrollo del turismo desde la
perspectiva de un pas en vas de
desarrollo. Ello implica la
cooperacin entre los diversos
interesados directos, a partir de una
visin compartida. Estos pases
tienen una imperiosa necesidad de
divisas, inversiones y desarrollo
para aliviar la pobreza. Los recursos
naturales que existen en
abundancia fundamentalmente la
fauna, la naturaleza y la cultura,
se emplean para atraer a los

turistas a gastar su dinero. Para
limitar las filtraciones, resulta
esencial una mayor participacin de
las personas que viven en la
comunidad, lo cual har que esta
reciba sustanciales beneficios. Esto
tambin ayudar a garantizar una
industria de turismo sostenible.
El modelo de Madikwe demuestra,
en fin, que mediante la
conservacin se puede aliviar la
pobreza, y que los pases ms
afectados por el desarrollo del
turismo tambin pueden
beneficiarse de estos proyectos. Al
hacerlo, planificadores y promotores
pueden contribuir a mantener la
dignidad cultural un problema que
necesita debatirse con mayor
frecuencia en la industria de
turismo considerando la conducta
y los principios ticos. Los
beneficios de este enfoque, adems
de los mencionados, redundan en
bajos niveles de caza furtiva;
personas amistosas que acogen
bien a los turistas; una mayor
comprensin del turismo; una mejor
disposicin y participacin en los
temas con l relacionados; un mejor
uso y gestin de la tierra; y una
mayor cantidad de terrenos
disponibles para la conservacin.
Notas
1
Organizacin Mundial de Turismo,
Host Tourism Trends for the 21st.
Century, WTO News, Madrid, julio-
agosto de 1998.
2
E. Du Plessis, Competitiviness of South
Africa as a Tourist Destination, tesis
indita, Potchefstroom University for
Christian Higher Education,
Potchefstroom, 2002.
3
A. V. Visser, The Impact of Crime on
the Development of Tourism Industry,
tesis indita, Potchefstroom, 2003.
4
M. Saayman, En Route with Tourism,
Leisure Consultants and Publications,
Potchefstroom, 2000.
5
SATOUR, A Survey of South Africas
International Tourism Market, verano de
1995; World Travel and Tourism Council,
Travel and Tourism,
http://www.oed.com; P. OSullivan, Draft
Policy on South African Tourism and
Security, Waterfront, Randburg, 2000.
6
N. Leiper, The Framework of Tourism.
Towards a New Definition of Tourism
and the Tourism Industry, Annals of
Tourism Research, vol. 6, no. 4, Oxford,
1979.
7
L. Niedermeier y J . Smith, Tourism in
Southern Africa. A Catalyst for
Development, Indicator SA, no. 52,
1995.
8
M. Saymaan y A. Saymaan, The
Economic Impact versus Marketing
Spending of Different International
Tourism Markets to South Africa,
Global Business and Economics Review,
diciembre de 2001, pp. 492-501.
9
I. T. Christie y D. E. Crompton, Tourism
in Africa, African Regional Working
Paper Series no. 12, Banco Mundial,
Nueva York, 2001.
10
M. Saayman y F. Myburg, Ecotourism
in Action: Practical Guidelines and
Principles, Institute for Leisure Studies,
Rotchefstroom, 2001.
11
P. Keller, Globalization and Tourism.
A Fascinating Topic for Research,
ponencia presentada en el 46 Congreso
de Asociacin de Expertos en Turismo,
Rotorua, Nueva Zelanda, 1996.
12
SATOUR, ob. cit.
13
M. Saymaan y A. Saymaan, ob. cit.
14
J . A. McNeely, J . W. Thorsell y H.
Ceballos-Lascurain, Guidelines:
Development of National Parks
and Protected Areas for Tourism, WTO-
UNEP, 1994.
15
M. Saayman, ob. cit.
16

E. Swanepoel, E-Cash and the Law:
Digital Money, Intelligence, enero de
1997, pp. 112-114.
17
E. De Kart, Social
Planning for Tourism in the Developing
Countries, Annals of Tourism
Research, no. 31, Oxford, 1979, pp. 52-
58.
18
P. E. Murphy, Tourism: A

Community Approach, Methuen and Co.
Ltd., Londres, 1995.
19
A. S, Mathieson y
G. Wall, Tourism: Economic, Physical
and Social Impacts, Longman, Londres,
1989.
20
P. E. Metan, Tourism in Global
Society: Place, Culture, Consumption,
Palgrave, Basingstoke, 2201.
21
M.
Saayman y F. Myburg, ob. cit.
22
Ibdem.



Nmero 4
J unio 2005


La gallina de los huevos de oro.
Raza, gnero y turismo mundial en Jamaica
LYNN BOLLES
Profesora. Centro de Estudios sobre la Mujer. Facultad de Antropologa.
Maryland College Park, Estados Unidos. ab64@umail.umd.edu

Cuando usted viaja a J amaica a
travs de la aerolnea Air J amaica,
la primera persona en saludarlo
cuando entra al avin es la
aeromoza, una mujer jamaicana. Si
usted viaja por otra aerolnea,
escucha las voces de bienvenida de
las mujeres por los altoparlantes de
la terminal de llegada del
Aeropuerto Internacional de
Sangster, en Montego Bay. Una
recepcionista le ofrece una clida
bienvenida al registrarse en el hotel.
Y mientras camina hacia la
habitacin, lo acompaan alegres
voces femeninas que le repiten una
y otra vez: Bienvenido a J amaica.
Como demuestra esta y otras
investigaciones, el turismo caribeo
es una industria en la que
predominan las mujeres,
fundamentalmente porque el
servicio personal constituye un
componente principal de los
empleos en este negocio. Las
obreras del turismo jamaicano son
los actores esenciales en la
aventura del turista en ese paraso
del Caribe. De ah que el xito de
J amaica en la industria turstica
descanse, literalmente, en manos
de las mujeres.
No obstante, muy pocas veces se
analiza la dinmica de gnero, clase
y raza en la mayora de la literatura
acadmica sobre el turismo, o en la
literatura promocional que proviene
de la propia industria.
3
Hace falta
interponer algunas preguntas: Qu
piensan estas mujeres sobre la
relacin entre ellas y los turistas?
Cmo se corresponde su dura
labor con el placer y la aventura de
otros?
En realidad, la mayor parte de la
literatura acadmica del turismo
proviene de estudios de la gerencia,
sobre la recreacin y, en menor
grado, sobre la geografa y la
economa. Por supuesto, existe un
cuerpo creciente de literatura,
desde un punto de vista
antropolgico, que abarca todas
estas esferas. Adems, los tericos
posmodernos y poscoloniales han
realizado un trabajo innovador en


torno a la mirada del turista, la
puesta en escena del turismo y
otras maneras de interpretar la
historia moderna, la colonizacin, el
imperialismo y la desigualdad social,
en contraposicin con los anlisis
de los cuadernos de viajes, las
narrativas de viajes y las imgenes
mediticas. Ejemplo de este tipo de
obra es el libro recin publicado por
Mimi Scheller, Consuming the
Caribbean: from Arawaks to
Zombies.
4
Scheller explora las innumerables
formas en que el pblico de Europa
occidental y de Norteamrica ha
consumido incesantemente el
ambiente natural, los bienes mate-
riales, los cuerpos humanos y las
culturas del Caribe durante los
ltimos quinientos aos.
5
El
objetivo de la autora es ampliar el
concepto de viaje para incluir
muchos tipos de movilidad, como la
migracin, el transporte y las
recurrentes imgenes temticas que
representan objetos materiales o su
valor simblico. Sin embargo, a
pesar de los actos de resistencia
observados durante la esclavitud y
el reclamo de la identidad despus
de la emancipacin y la
independencia, el inters por las
gentes de la regin no es el
principal ingrediente en el libro de
Scheller. La atencin todava
descansa en el Caribe, visto desde
fuera por quienes consumen y
mercantilizan la cultura, los objetos
y los sujetos de la regin.
6
En cambio, aqu analizamos a las
obreras del turismo en J amaica,
actores reales de todo tipo. Tales
actos tienen lugar en el puesto de
trabajo en lo que se refiere al
orgullo de un trabajo bien hecho, as
como los modos de resistencia y
acomodo. Estas son las
interacciones entre las obreras del
turismo y los huspedes en su pas
y su comunidad. Aunque la
presencia del turista individual es
temporal, la industria est siempre
presente, particularmente a partir de
su importancia para una economa
saludable. Es interesante analizar
cmo un grupo de obreras que
ocupan puestos de trabajo en la
industria turstica, lucha contra ser
consumidas y reclaman su derecho,
como Bob Marley inst a los
jamaicanos a hacer, hace
veinticinco aos.
Este anlisis del turismo centrado
en la mujer jamaicana comienza
con una visin panormica de la
industria en ese pas. Luego se
examinan los conceptos principales
que permiten interpretar los puntos
de vista de las mujeres y las
acciones que se basan en la
cultura. Primeramente, se analiza el
trabajo de las mujeres y cmo se ve
en el turismo y la economa a mayor
escala. En segundo lugar, est el
concepto de esfuerzo emocional
el manejo de los sentimientos,
una manera de entender los
diversos tipos de expresiones en el
servicio personal y cmo las
obreras lo emplean para superar la
brecha que existe entre ellas y los
turistas. A partir de ese momento,
entramos a analizar el sitio de la
accin: Negril, J amaica. Finalmente,
nos referiremos al papel del turismo
como representante de la economa
global y cmo mujeres, que pueden
ser vendedoras de artesanas,
encajan en este esquema. Estos
son los elementos puntuales de la
gallina de los huevos de oro.
El turismo en Jamaica
Durante los ltimos diez aos el
turismo, ese sector productor de
servicios segn una definicin
amplia, ha sido el mayor productor
de divisas (1 300 millones de
dlares estadounidenses en 2001)
de J amaica. Adems el pas, como
uno de los destinos caribeos
maduros, lleva la delantera en el

sector turstico, el mayor empleador
del Caribe.
7
En J amaica, dicha
industria es intersectorial y emplea
a muchos obreros del transporte, la
gerencia, los servicios, y otros. La
mayora de los obreros del sector
turstico jamaicano son mujeres
cuyos trabajos cubren un amplio
espectro de actividades
econmicas, desde las que no
requieren calificacin hasta las muy
tcnicas por ejemplo, contadoras,
empleadas bancarias, gerentes y
empleadas domsticas. Las
mujeres ocupan estos puestos de
trabajo en dependencia de su
superacin educacional, su
calificacin tcnica y su clase social.
Como los dems sectores de la
economa, el turismo tiene
ocupaciones segregadas por
gnero (sirvientas, meseras,
vendedoras de artesanas), as
como aquellas que se consideran
no tradicionales (gerentes de hotel,
dueos de tienda de buceo y jefe de
cocina). Todos estos empleos estn
sujetos a los caprichos de los
huracanes, los ciclos comerciales
de las temporadas y las condiciones
econmicas internacionales, que
estimulan o desalientan a las
personas a tomar vacaciones fuera
de su hogar. Adems, el turismo
est enraizado en la sociedad
donde ocurre. Lugares como
J amaica estn muy estratificados
segn la raza, la clase, la etnia, el
gnero y otras diferencias, sean
evidentes
o no. La cultura, con su legado de la
esclavitud, trabajos forzados por
contrata, trescientos cincuenta aos
de colonialismo y el
neocolonialismo, enmarca una
sociedad tambin asegurada por un
sistema social que permite que la
movilidad social ascendente se
convierta en una posibilidad real.
Sin embargo, la posibilidad de
ascender en la escala social puede
medirse en incrementos pequeos,
pero importantes para la mayora de
la poblacin. Por ejemplo, el mayor
acceso de la mujer a la educacin
despus de la independencia es un
factor probado de su movilidad
social ascendente.
8
Como sector de servicios, el turismo
se adapta muy bien al mercado
laboral de J amaica, segmentado por
gnero debido a que la mayora de
los empleos los realizan mujeres, y
adems existe la imagen tradicional
de la camarera, que solidifica la
situacin. Los trabajos poco
calificados constituyen la columna
vertebral del negocio. Sin embargo,
a su lado coexisten ciertos caminos
para la movilidad ascendente, tanto
profesional como social.
9
Segn
datos del gobierno jamaicano, uno
de cada cuatro empleos en el pas
estn relacionados, de alguna
forma, con la industria del turismo.
Servicio con amor, corazn y
sonrisas superficiales
Aunque la agencia de viajes de
Thomas Cook promovi desde 1860
a J amaica como el sitio ideal para
que los europeos enfermos tomaran
las aguas medicinales, el pas
realmente entr en la industria de
turismo en 1891 mediante el
negocio de la exportacin del
banano. Lorenzo Dow Baker, de la
United Fruit Company (Chiquita
Banana), sola traer pasajeros en su
viaje semanal de J amaica a Boston,
Filadelfia, Nueva York o Baltimore.
Mientras cargaba su barco de
pltanos, sus invitados visitaban
esta isla lujuriante, tropical. En unos
seis aos, el capitn Baker compr
los terrenos y construy el Hotel
Tichfield, un impresionante edificio
de ciento cincuenta habitaciones
con restaurantes sofisticados e
inaugur el negocio turstico en la
isla. Los anuncios de 1910
promovan a J amaica como el
lugar ms bonito de las Indias Occi-

dentales y en realidad era un lugar
bonito. La isla se ofreca como un
paraso para los que queran
recuperar su salud, turistas que
huan del invierno y como una
nueva plaza para la inversin de
capital extranjero.
10
Este primer hotel turstico produjo
un nuevo lugar para el servicio
personal entre individuos de clases
sociales diferentes y, en este caso
particular, de diferente color de piel.
Sesenta aos despus de haber
terminado la esclavitud, J amaica
todava estaba no slo muy
colonizada por Gran Bretaa, sino
que tena un sistema social
jerrquico, dependiente del color, la
clase y el gnero, por lo cual los
jamaicanos estuvieron renuentes a
aceptar al turismo como otro sector
de la economa. La temprana indus-
tria hotelera sirvi para resucitar la
agonizante cultura del amo-sirviente
de la era de las grandes casas en
J amaica. El porte de los sirvientes
negros en este hotel de principios
del siglo XX indudablemente de
cierta forma mostraba que se
estaban vengando de la indignidad
de tener que aceptar dicho
servicio.
11
De hecho, el turismo
temprano en J amaica se pareca a
la esclavitud, en particular cuando
los hoteles estaban reservados slo
para norteamericanos blancos,
mientras que los jamaicanos negros
nada ms cumplan con las tareas
nfimas y ciertamente no eran parte
de los huspedes.
12
La historia del turismo de J amaica
se asentaba en un servicio
disponible y esplndido para
vacacionistas que carecan de este
tipo de servicio en sus hogares.
Hacia los aos 60, los vuelos
regulares de larga distancia desde
Europa y los Estados Unidos
introdujeron una nueva era en la
industria turstica y un nuevo tipo de
turista. Al aumentar la frecuencia de
los viajes regulares a la isla, se
inaugur el turismo masivo, con lo
cual el turismo de clase media de
los Estados Unidos pudo exigir el
servicio a cambio de sus dlares
duramente amasados. Es obvio que
las diferencias de clase y color
hicieron que el encuentro cara a
cara, ya de por s desigual, fuera
todava ms desequilibrado. En
1980, cuando result electo un
gobierno jamaicano conservador, el
lema de la J unta de Turismo
J amaicana (J TB, por sus siglas en
ingls) lo dijo todo: Regresar a
como eran las cosas antes. El
nfasis volvi a situarse en un mejor
servicio y, aparentemente, en un
grado mayor de servidumbre por
parte de los obreros del turismo.
Para los aos 90, incluso despus
de la eleccin del Partido Nacional
Popular (que trajo el socialismo
democrtico a J amaica en los aos
70) todava se vena a la isla para
sentirse bien completamente. De
nuevo se sugera que el servicio era
parte del paquete, con la
desigualdad enraizada en los
estratos del funcionamiento del
turismo.
13
Chambers caracteriza al turismo
como una actividad mediada por las
personas, sujeta a una variedad de
intervenciones y a una amplia gama
de interpretaciones.
14
Los
encuentros cara a cara pueden
formar la base de una empresa
turstica, especialmente en islas
tropicales designadas como
destinos vacacionales. Este tipo de
turismo se centra en quienes
buscan el servicio personal y
quienes lo realizan. En el caso de
J amaica, documentado por el
trabajo de terreno en Negril, un
pueblo pequeo situado en el
extremo occidental de la isla, los
obreros empleados en una gama
amplia de negocios dentro del
turismo ofrecen toda clase de

servicios personales. Obviamente,
algunos son agentes de viaje,
cajeros bancarios, dueos de hotel
y gerentes, guas de turismo,
vendedores de mercado de paja, el
personal que realiza los quehaceres
domsticos y trabajadores sexuales.
Segn la calidad y la cantidad de
servicios, el turista ser un cliente
que repita porque a ella o a l lo
hacen sentirse bien, con Un
amor y un corazn, como
proclaman la J TB y la letra de las
canciones de Bob Marley.
Los turistas regresan a J amaica
porque disfrutan de la belleza
natural del pas, de las instalaciones
muchas veces suntuosas de los
hoteles y de ser parte de un
escenario extico y de un servicio
dado de corazn por el personal o
las personas que encuentran
durante su estancia. En J amaica,
los obreros del turismo son
fundamentalmente mujeres. Por
consiguiente, el buen cuidado de
las vacaciones descansa en sus
manos. J amaica, el cuarto destino
turstico ms importante del Caribe
en 2001, cuenta con muchos
visitantes que repiten, que
regresan a J amaica una y otra
vez y se sienten bien, como
anunciaba la J TB en los aos 90
como medida de su xito.
Al asumir el encuentro con el turista,
existe un aspecto de la cultura que
fortalece a las obreras del turismo a
lo largo de su da de trabajo, sobre
todo cuando el servicio personal de
alta preparacin es parte del
paquete turstico. Este aspecto de la
cultura jamaicana es mostrar una
sonrisa superficial. La skin-teeth o
kin teet es una forma de resistencia
y un mecanismo cultural que
enfrenta la desigualdad social ms
pronunciada en el encuentro
turstico.
Una de las conductas asumidas
desde la tradicin para enfrentar
situaciones de desigualdad consiste
en mostrar una sonrisa superficial:
viene de los das de la esclavitud,
cuando cualquier acto que no fuera
complacer era una forma de
resistencia. Las mujeres
esclavizadas no asumieron su
posicin en la vida a la ligera. Como
documentara y analizara por vez
primera Mathurin, las mujeres
emplearon las armas disponibles
para desafiar al sistema
esclavista.
15
Una amplia variedad
de actos de desafo, incluso la
insolencia, ocurra diariamente.
Como explicara Bush, a diferencia
de la insurreccin abierta, estos
actos rutinarios no espectaculares
eran una resistencia a la
esclavitud.
16
Es ms, de todos los
esclavos, los domsticos
probablemente exhiban el mayor
grado de dualidad en su conducta.
Exteriormente cumplan y
adoptaban la cultura blanca en
mayor grado que los esclavos del
campo, ms autnomos, pero
secretamente rechazaban el
sistema.
17
Enmascarar las
emociones se convirti en parte de
su bagaje cultural. En una de sus
obras clsicas sobre el folklore de
J amaica, Martha Beckwith incluye
los siguientes refranes: No
everybody whakin teetwid you a
you frien y no kin teet a kin
teet;
18
es decir, no todo el que te
sonre es tu amigo, y no todas las
sonrisas son sinceras. Sonrer
superficialmente es una prctica
cultural que esconde el valor real de
la conducta del receptor, en
especial cuando esa persona no es
un igual desde el punto de vista
social.
Hacia finales del siglo, como mostr
el Hotel Titchfield, el servicio
domstico en hoteles y casas
privadas se haba convertido en el
empleo predominante de las muje-
res. Este tipo de trabajo fue el nico

al alcance de la clase obrera y las
mujeres pobres, que carecan de
otras alternativas para ganarse la
vida. Durante los siguientes cien
aos, este sera el caso con la
degradacin continuada del trabajo,
la desigualdad entre el patrn y el
empleado, y el salario bajo. Hay
numerosas ocupaciones que se
agrupan bajo el trmino de servicio;
algunas muy bien pagadas y
altamente tcnicas. Sin embargo,
dentro de la industria turstica
moderna el sentido del trmino
implica que el trabajo es intenso,
que hay trato con el cliente y que
produce productos intangibles
basados en la condicin de
subordinacin de un servidor
directo.
Entonces es fcil ver cmo se
emplean las sonrisas superficiales
en tanto mecanismos de resistencia
cultural en todas las categoras de
empleos de la industria turstica. Se
utilizan contra la desigualdad social,
el racismo y el sexismo, que afloran
en cualquier encuentro cara a cara
con el turista. Sonrer y soportar
tiene sus aristas. No es slo ir con
la corriente, sino actuar con
resentimiento, desdn y diligencia
en situaciones sobre las cuales la
persona no tiene control. El poema
de la poetisa guyanesa Grace
Nichols, Skin Teeth, expresa este
sentimiento de modo muy
elocuente:

No todo aquel que muestra sus
dientes te sonre,
Amo.
si me sonro cuando pasas
si me inclino cuando preguntas
Quiero que sepas que sonro y
me inclino para
levantarme mejor
y golpear de nuevo.
19

En muchos de los empleos en la
industria turstica, se ponen a
prueba el sentido de vala propia de
la mujer jamaicana y las formas de
sobrevivir con dignidad. Para
mantener esta autoestima, la
sonrisa superficial se torna un modo
de resistencia.
Los obreros del servicio personal
emplean otras tcticas en su
trabajo, adems de la sonrisa
superficial. Esto se relaciona con la
forma en que el trabajo de servicio
se percibe como una labor que,
aparentemente, no requiere
esfuerzo y es algo que sucede con
naturalidad. Sobre todo, que
satisfacer a los dems es slo parte
de la vida del obrero y no una
categora de empleo su medio de
vida.
20
Este tipo de empleo que
requiere el manejo de los
sentimientos, donde sonrer es
parte del trabajo, tambin esconde
el cansancio y la irritabilidad. Sin los
atributos del manejo de
sentimientos, el producto un
turista satisfecho se estropeara.
Desterrar la irritacin requiere una
labor emocional, adems de la
sonrisa superficial. Hochschild
describe tipos diferentes de labor
emocional en trminos de actuacin
y la cantidad y el grado de
actuacin necesarios para asumir el
encuentro cara a cara.
21
Esta
actuacin superficial requiere que la
persona acte como si tuviera algn
inters personal en el resultado de
una actividad o acontecimiento. Por
ejemplo, decir con una gestualidad
corporal adecuada permtame
ayudarle con eso. La actuacin
profunda exige que la persona
trasmita un sentimiento o que
emplee formas de imaginacin
indirectas para producir una
emocin. Veamos un ejemplo en la
siguiente frase: Oh, qu pena!
Vamos a ver qu podemos hacer
para solucionarlo. Entonces, hay
un manejo de la emocin en el que
las instituciones ofrecen el

escenario, las reglas y los modos de
conducta adecuada con que el
obrero debe emplear las emociones
y reacciones aprobadas por la
institucin en un nmero dado de
actividades tales como Bienvenido
a McDonalds, puedo tomarle el
pedido? con una sonrisa.

Resulta innecesario decir que en el
mundo del turismo, donde el cliente
siempre tiene la razn, los obreros
de servicio hacen todo lo necesario
para satisfacer a un husped; de
esa forma volver a J amaica una y
otra vez. Emplean la sonrisa
superficial adecuada a su cultura,
obligada durante la esclavitud, y
tcnicas de manejo de los
sentimientos de diversos mtodos
de actuacin. Con ello, los obreros
del turismo jamaicano tienen xito.
Cuando la actuacin no es
profunda, emerge el obrero hosco,
arrogante, que se convierte en parte
de la erudicin turstica, ahora
disponible en las salas de conversa-
cin de Internet para clientes
potenciales que desean informarse
y, por tanto, llevarse su negocio a
otra parte. Una gua turstica
popular de J amaica lo expresa de la
siguiente forma:

Los jamaicanos presentan un
contraste intrigante. La mayora de
la poblacin est integrada por las
personas ms corteses que usted
encontrar. Son personas pobres y
encantadoras. Sin embargo, una
minora significativa est compuesta
por personas malhumoradas,
quisquillosas y pendencieras, de
esas que uno deseara no encontrar
nunca en la vida. Los visitantes
extranjeros a veces se asustan por
la hostilidad que 22 suelen
encontrar. Claramente, las sonrisas
superficiales y el manejo de los
sentimientos se aplican en forma
liberal en Negril.

Negril: la prctica de un amor,
sonrisas superficiales y
globalizacin
Negril lleg tardamente al mundo
del turismo y, poco a poco, se
transform de una zona campesina
donde se procesaba la nuez del
cocotero, y de aldea de pescadores
en un lugar donde la clase media
jamaicana se retiraba a sus
vacaciones, y alquilaban cabaas o
habitaciones de las personas
locales. En los aos 70, hippies y
profesionales jvenes de los
Estados Unidos, Canad y Europa
llegaron a este lugar relativamente
apartado de la parte occidental de la
isla. Como consecuencia, lo que
muchos jamaicanos de clase media
conocieron durante aos estaba
ahora abierto a quienes queran
hacer algo distinto en sus
vacaciones. Debido a esta entrada
tarda como destino de importancia,
Negril tiene todava una gama
amplia de alojamientos cabaas,
villas y hoteles de varios tamaos.
Aunque ahora cuenta con un
turismo de salud y con deportes de
la nueva era, la comunidad todava
mantiene una atmsfera de ritmo
lento que denota sus orgenes como
aldea de pescadores. Cuando los
turistas vienen a J amaica, y a
Negril, quieren sentirse bien donde
quiera. Y hay obreras del turismo
cuya descripcin de cargo es
garantizar que el turista est bien
cuidado durante su estancia. Los
obreros tursticos deben usar todas
sus habilidades para realizar estos
deberes, incluso bajo coaccin.

Uno de los beneficios de la
investigacin etnogrfica es que
permite a las personas hablar por s
mismas. Desde luego, esto slo
sucede cuando el etngrafo emplea
mtodos democrticos como
herramienta de investigacin. Las
siguientes conversaciones revelan

los conceptos que hemos estado
analizando en la prctica. Las
mujeres describen lo que hacen
para que la experiencia turstica en
J amaica sea agradable, en tres
contextos diferentes un hotel, un
mercado de artesana y una
cabaa. Cada una de estas
situaciones no slo ejemplifica lo
que hacen en sus trabajos, sino
tambin qu es lo importante para
ellas en cuanto a su empleo como
obreras y ciudadanas y en lo
relativo a la industria. La historia de
Sybil, una joven gerente de un
negocio propiedad familiar, es de
importancia particular. Resume el
precio que se est pagando por
esta gallina de los huevos de oro en
J amaica.
La recepcin del hotel
Margaret Bristol acaba de comenzar
su turno de trabajo en la recepcin
del Big Pink, un gran hotel dedicado
a familias. Trabaja de noche porque
sali de la rotacin con los dems
empleados cuando se acogi a la
licencia de maternidad. Realmente,
dice que le gusta trabajar de noche
porque todo est en silencio y que,
por suerte, no ha pasado nunca
nada catastrfico en su turno. Dado
que comienza su trabajo a las
9:00 p.m., Margaret forma parte de
un grupo de obreros cuyas horas en
el trabajo hacen de la noche da:
son las del turno nocturno. No
importa la hora; la recepcin es
crtica para un establecimiento
turstico bien administrado.
Trabajar en la recepcin es un
empleo de gerencia media a baja.
Margaret Bristol est bien
preparada para cualquier
eventualidad. Obtuvo buenas notas
en el instituto y una alta puntuacin
en los exmenes de Cambridge,
pero no lo suficiente como para
ingresar en la universidad. No tom
cursos comerciales, sino que se
adapt fcilmente a la rutina de
anotar las entradas en los libros de
registro y de ser una empleada
diligente en la oficina de
contabilidad del Big Pink. Disfruta
trabajar en el hotel porque conversa
con los clientes. Una vez que
demostr sus mritos para el hotel,
le dieron mayores responsa-
bilidades, cambi su rango en el
trabajo y recibi un aumento sala-
rial. Tard cuatro aos antes de ser
empleada nocturna. En ese trabajo,
registra a los turistas que se
presentan tardamente, en general a
partir de las cuentas del bar o del
restaurante, responde preguntas y
los recibe.
A media noche, en un turno
tranquilo, Margaret estuvo bastante
cmoda como para hablar sobre las
ventajas y desventajas de su
empleo. En el lado positivo, estaba
contenta con su situacin laboral y
vea un gran futuro para ella y el Big
Pink en la industria turstica de
Negril. El hotel tiene una gran
reputacin entre los turistas, y
repiten. En el momento culminante
de la temporada, de enero hasta
marzo, hay mucha agitacin porque
hay tantos huspedes en la
propiedad, dice.
La cantidad de personas es algo
que a veces lo agota a una, sobre
todo cuando ests intentando
ayudar a una persona, a una pareja
o a una familia y todo el mundo te
pide algo al mismo tiempo, afirma.
Cmo maneja la presin?
Dgame algo sobre el manejo de las
personas.
Bueno me dijo, en general
odio las llegadas, especialmente de
grupos grandes, que arriban tarde y
no tienen nada que hacer en
J amaica. Porque ya vienen
alterados por algo: el despegue se
retras por mal tiempo, el avin
tena alguna avera, es probable
que el personal del aeropuerto
estuviese cansado o tuvieron que
esperar a que aterrizara el ltimo

avin. Entonces, cuando llegan a
Montego Bay, todos estn irritados.
En el momento en que el grupo de
viajeros llega aqu, algunos ya se
han tranquilizado, por lo menos
estn en un lugar seguro y de
vacaciones. Otros, simplemente,
esperan que algo ms salga mal.
Sabe lo que quiero decir? El
marido y la mujer pelean entre s o
con algn amigo. Todos a la vez.
Generalmente, un hombre se
autoproclama vocero del grupo y
comienza a hacer reclamos, incluso
cuando todo est en orden. Una
vez, un hombre muy grosero
comenz a maldecir y a decir malas
palabras sin parar. Slo haba un
botones, y aunque le ped al guardia
de seguridad que ayudara con el
equipaje, nada lograba complacerlo.
Se salt la cola y pidi ver al
administrador porque el personal
era ineficiente y deca: Ustedes
son incapaces de apurarse en
medio de una crisis?. Le dije que
yo era la empleada nocturna y que
deba serenarse y relajarse o
estropeara sus vacaciones. Eso fue
peor. Sigui con una retahla de
malas palabras y no paraba. Yo
continu haciendo mi trabajo,
respirando profundo, ensay mi
mejor sonrisa y los registr a todos.
Les di sus llaves.
Qu tipo de sonrisa?
Usted sabe, una sonrisa
superficial y me mantuve haciendo
mi trabajo porque el hombre
realmente me estaba sacando de
quicio. Pero no podemos permitir
que este tipo de personas nos
moleste.
La vendedora de artesanas
Penny Lewis vende camisetas,
artesanas de paja y cuentas en uno
de los dos mercados de artesanas
de Negril. Hace diez aos que
trabaja all, lo disfruta enormemente
y, segn la rotacin, a veces ha sido
presidenta de la Asociacin del
Mercado de Artesanas. Termin
ocho aos de escuela, pero
recientemente aprovech un curso
de gerencia ofrecido por la Cmara
de Comercio. Las clases las
imparti un voluntario de los
Cuerpos de Paz interesado en
fomentar pequeos negocios. Alta,
delgada, con la piel morena oscura
y una linda sonrisa, a los treinta y
cuatro aos Penny es madre soltera
de tres nios de diecisis, doce y
cinco aos.
Comenc el da temprano, como
de costumbre, aproximadamente a
las 5:00
a.m. Antes, mi madre no tena reloj.
Tan pronto sala el sol, ella
comenzaba su negocio trabajaba
la tierra. Esta maana, despus de
levantar a mis hijos para la escuela,
desayunamos, les di dinero para el
almuerzo y los desped. Arregl la
mercadera, mir la lista de
ganancias y revis el dinero.
Anoche haba decidido que
necesitaba conseguir un nuevo
estilo de camiseta, y paja (rafia) de
distintos colores. Tengo que ir a la
fbrica de Montego Bay por las
camisetas... ir a buscar la
mercanca a la tienda.
Esta es mi maana. En lugar de ir al
mercado a ganar dinero, voy al
pueblo y gasto el dinero. Eso toma
toda la maana y a veces hasta
despus del medioda, de manera
que cuando termino ya casi es
tiempo de cerrar la tienda. Pero
necesito cosas nuevas para
mantener el negocio, as es que el
viaje vali la pena. A los turistas les
gustan los estilos nuevos, sobre
todo a los que repiten. Ve esta
camisa? Me cuesta ms que esta
de aqu, pero tiene mejor material,
bueno y suave. En la temporada
alta, no podra hacer este viaje, a
menos que deje a alguien de
confianza en la tienda, porque no
saben manejar los precios. Todos
nosotros tenemos un mismo precio

[se refiere a los miembros de la
Asociacin de Artesanos], pero a
veces hacemos algo para un cliente
especial. Entiende lo que quiero
decir? Pero, en qu mes estamos,
en noviembre? Ahora tengo el
tiempo.
Cuando salgo de aqu, ya es tarde.
Me voy a casa en Orange Bay. Mi
hija comienza la cena cuando llega
de la escuela. Es una ayuda. Ahora
el varn lava su propio uniforme. Yo
termino la cena. Comemos. Los
nios hacen su tarea. Despus de
arreglar la casa, me siento en la
terraza y trabajo la paja. Bueno,
pongo cosas en el cesto como
J amaica, Negril, Un amor,
cosas como esas, y flores. Mientras
ms detalles, ms trabajo da
hacerlo y mayor es el precio,
tambin. Trabajo un poco, escucho
algn programa en la radio y luego
cierro la casa para dormir. A veces
tengo visita, pero esta noche estoy
demasiado cansada.
La cabaa propiedad de la familia
en la playa
OMalley es un grupo de cabaas
sobre la playa, que incluye un
restaurante. Al cruzar la carretera,
el To Oscar tiene el mejor tasajo
para llevar de Negril. Los OMalley
son una familia autctona de Negril.
La casa natal da a la carretera y las
cabaas fueron construidas una a
una, comenzando en la playa hasta
llegar a la casa. Estas catorce
cabaas eran inicialmente tiendas
de campaa, donde los hippies
acampaban, con una letrina por
bao y duchas precarias, sin
electricidad. Ahora, la mayora tiene
electricidad y todas tienen baos.
Durante treinta aos, los OMalley
padre y madre trabajaron juntos
en el negocio, pero finalmente han
cedido las operaciones diarias a sus
hijos. Sin embargo, casi todos los
hijos haban abandonado Negril y
viven en Kingston o emigraron a los
Estados Unidos. Ahora la
administracin de OMalley est en
manos de Sybil, una nieta que
creci en Kingston, pero que
pasaba sus vacaciones en Negril,
en la playa, con sus abuelos, para
aprender el negocio. La enviaron a
los Estados Unidos a estudiar
comercio y aprender todas las
herramientas tecnolgicas
avanzadas de la industria turstica.
Sybil emprendi la tarea de dar un
nuevo giro al negocio. OMalley
debe ser capaz de competir con
otros pequeos establecimientos de
los alrededores y quiz comenzar la
modalidad del todo incluido que
impera en REO.
REO es un conglomerado hotelero
europeo, un hotel macizo construido
en el extremo ms apartado de
Negril. Es una de las nuevas
propiedades todo incluido con
cuatrocientas habitaciones y que
evadi el cdigo constructivo por
ser ms alta que los cocoteros. No
slo eso, sino que la tarifa todo
incluido por habitacin diaria de
sesenta dlares es lo mismo que
cobran OMalley y otros pequeos
hoteles. Si puede elegir, el nuevo
visitante internacional de J amaica
reserva un viaje a Negril con los
agentes europeos o en los Estados
Unidos y ven que la tarifa es barata.
Es muy probable que el cliente se
hospede all. Ms que probable, el
cliente ir all. Pueden los
OMalleys competir con este
gigante a nivel mundial?
Sybil comprendi que las
habitaciones del REO son
prefabricadas (en realidad son cajas
de concreto) y que carecan del
encanto caribeo, as que decidi
hacer mejoras en ciertas esferas: a)
lograr electricidad confiable, agua
caliente y agua disponible, incluso
durante situaciones de sequa, en
correspondencia con las
habitaciones; b) instalar televisin
por cable en todas; y c) aunar

fuerzas con otros propietarios de
pequeas cabaas y hoteles y
poner su propio sitio web, que
anuncia un estilo realmente
jamaicano, no un turismo con
lustre global. Adems, Sybil
trabaj con la Cmara de Comercio
en una empresa similar para tener
un mximo de publicidad. La
clientela hippie de OMalley ya est
en edad madura y regresa con sus
hijos y nietos. Las campaas
promocionales de persona a
persona no son suficientes para
garantizar la supervivencia de
OMalley como negocio local. Sin
embargo, el sitio web y uno
organizado por la directora de la
Cmara de Comercio, tambin una
mujer, con su enfoque hacia el
negocio local y pequeo, deben
resolver el problema. Es una lucha
para impedir que Negril sea tragado
por las instalaciones todo incluido
propiedad de los gigantes tursticos
a nivel mundial Sandals y Super
Club, REO o el prximo inver-
sionista extranjero.
Lo que este caso ejemplifica es la
ventaja mixta del comercio
internacional y de las inversiones.
Una parte de la playa de Negril se
convirti en Margaritaville y tiene
hoteles todo incluido, pero el
centro, como contraste, son los
negocios familiares administrados
por mujeres.
Conclusiones
La antropologa feminista tiene sus
mritos para comprender el turismo,
sobre todo en cuanto a la
interaccin de los empleos segn el
gnero, los mecanismos culturales
que hacen posible este trabajo,
como la sonrisa superficial y el
orgullo por el pas y la cultura
propias. En Negril, el turismo
proporciona una mirada de
maneras de ganarse la vida, pero
tambin contiene lo que es valioso
para los jamaicanos cuyo sustento
depende de esta industria, que
descansa en los mritos de un buen
clima, sonrisas clidas y un servicio
personal callado, pero eficaz.
Las mujeres tienen numerosos roles
que desempear en el turismo. No
slo representan obreras de servicio
natas, por ser mujeres, sino
tambin porque no son blancas,
otro criterio para consumir el
Caribe. Lo que demuestran los
ejemplos etnogrficos es que las
sonrisas superficiales, comprender
a los clientes y reclamar los
derechos propios como pequeos
hoteleros, constituyen mtodos
adecuados de resistencia y de
autopreservacin vivos en J amaica.
El turismo, como nos dicen
Margaret, Penny y Sybil, no slo
requiere experiencia en el empleo,
sino lograr una actuacin
consumada. Una alta dosis de
manejo de los sentimientos para
satisfacer al turista, no importa de
dnde vengan, con la esperanza de
que regresen a J amaica una y otra
vez.
La globalizacin ha liberado el
poder del flujo de capitales y los
sistemas culturales y de informacin
por todo nuestro mundo. En
comparacin con el rgimen
anterior, esto pudiera llamarse el
turbo-capitalismo por la velocidad
alarmante con que penetra en las
economas, descubre las
debilidades y elimina lo que
considera deficiencias que le
impiden imponer su propia agenda.
El turismo es una de esas industrias
globales que se alimenta de las
debilidades econmicas histricas
legadas por el colonialismo, los
regmenes avariciosos, los
dictadores, la falta de poder por el
Programa de Ajuste Estructural
como en la situacin jamaicana, o
durante los perodos especiales
como en el caso cubano. El turismo,
esa gallina de los huevos de oro,
puede darnos empleo, imitar

nuestra propia imagen y tambin
morder nuestros cuerpos sociales y
econmicos.
Notas
El trabajo de campo en Negril, J amaica,
comenz hace diez aos y contina
(1992-2002). Agradezco a las obreras
tursticas, que gentilmente compartieron
su conversacin conmigo y me
permitieron observar y participar de sus
vidas diarias, por su bondad y
generosidad.
2
Behind the Smile, (Indiana University
Press, Bloomington, 2003), de George
Gmelch, es un estudio de los obreros del
turismo en Barbados. Este autor tambin
concluye que el turismo en el Caribe
cre empleos para las mujeres.
3
Comprensiblemente, la mayor
contribucin a la literatura turstica
proviene de la industria misma, de la
investigacin administrativa y recreativa,
as como de las instituciones
gubernamentales, que emplean ciertas
variables para sus propsitos
investigativos y para predecir
tendencias.
4
Mimi Scheller, Consuming the
Caribbean: from Arawaks to Zombies,
Routledge, Nueva York, 2003.
5
dem.
6
Ibdem, pp. 150-155.
7
J ames Ferguson, The Story of the
Caribbean People, Ian Randle
Publishers, Kingston, 1999, p. 328.
8

Derek Gordon, Women, Work and
Social Mobility in Post-War J amaica, en
K. Hart, ed.,
Women and the Sexual Division of Labor
in the Caribbean, The Consortium
Graduate School of Social Sciences,
Kingston, 1989, p. 78.
9
Derek Gordon,
Class, Status and Social Mobility in
J amaica, Institute of Social and
Economic Research, University of the
West Indies, Mona, Kingston, 1987.
10

Frank F. Taylor, To Hell with Paradise: A
History of the J amaican Tourist Industry,
University of Pittsburgh Press,
Pittsburgh, 1993, p. 45.
11
Ibdem, p. 90.
12
Polly Pattullo, Last Resorts, Ian
Randle Publishers, Kingston, 1996, p.
64.
13
Lynn A. Bolles, Sand, Sea and
the Forbidden: Media Images of Race
and Gender in J amaican Tourism,
Transforming Anthropology, a. 3, no. 1,
Berkeley, 1992, pp. 30-35.
14
Erve
Chambers, Introduction: Tourisms
Mediators, Erve Chambers, ed.,
Tourism and Culture, SUNY Press,
Albany, 1999, pp. 3-4.
15
Lucille
Mathurin, The Rebel Woman, African-
Caribbean Institute, Kingston, 1974.
16

Barbara Bush, Slave Women in
Caribbean Society, Indiana University
Press, Bloomington, 1990, p. 61.
17

dem.
18
Martha Beckwith, J amaica
Proverbs, Greenwood Press, Nueva
York, 1970.
19
Grace Nichols, Skin-
Teeth, en M. Busby, ed., Daughters of
Africa, Ballantine Books, Nueva York,
1992, p. 797.
20
Arlie R. Hochschild, The
Managed Heart, University California
Press, Berkeley, 1983.
21
Ibdem, pp. 35-
55.
22
Christopher Baker, J amaica,
Lonely Planet Publishers, Victoria,
Australia, 2000, p. 66.



Nmero 4
J unio 2005

Armonizar la paradoja: la
analoga del rbol en el turismo
cultural de Bali
La Cultura est en el corazn de los debates contemporneos acerca de la
identidad, la cohesin social y el desarrollo de una economa basada en el
conocimiento
Declaracin universal de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural.

I.G. PITANA
Profesor. Udanaya University, Bali, Indonesia.
iecobali@denpasar.wasantara.net.id

El desarrollo turstico de Bali se
remonta a principios de los aos 20.
Hoy el turismo constituye la
actividad econmica fundamental
de la isla. Durante las ltimas
dcadas, ha impulsado el desarrollo
econmico y devenido fuerza motriz
del cambio sociocultural. Hassall,
Pitana, Wood y McTaggart
sealaron que, en la actualidad, el
turismo es parte integrante de la
cultura balinesa. Hoy es imposible
hablar de la isla sin mencionar esta
actividad, pues forma parte
inherente de la vida de los
balineses.
1
La modalidad principal
que se ha desarrollado en la isla es
el turismo cultural. En el contexto
local, la cultura balinesa representa
el capital ms importante para el
desarrollo turstico y, al mismo
tiempo, debe protegerse contra su
influencia. En otras palabras, en el
desarrollo del turismo deben
considerarse dos elementos
opuestos: utilizar la cultura como
atraccin principal para captar
turistas y proteger la cultura contra
la influencia negativa que pueden
ejercer los viajeros. He aqu la
paradoja. La decisin de promover
el turismo cultural como la
modalidad principal de Bali, se
adopt luego de un anlisis de la
oferta y la demanda. Segn una
investigacin desarrollada a
principios de los aos 70, la
mayora de los turistas que visitaba
Bali (61,78 %) estaba interesada en
su cultura; 32,8 % se senta atrado
por su naturaleza incluidas la flora
y la fauna y 5,37% persegua


otros intereses. Este resultado fue
objeto de anlisis en el Seminario
sobre Turismo Cultural, celebrado
en Bali el 15 de septiembre de
1971. En el evento se logr formular
el concepto de turismo cultural que
se aplicara en el futuro. Despus
de un largo proceso, el concepto
qued aprobado en virtud de leyes
provinciales. En las leyes No.
3/1974 y No. 3/1991, el turismo
cultural se define como un tipo de
turismo que utiliza la cultura
balinesa, basada en el hinduismo,
como la modalidad predominante.
Asimismo, se promueve una
relacin mutua entre el turismo y la
cultura. Como se trata de una
relacin simtrica y complementaria,
ambos se desarrollan en equilibrio y
armona. Geriya la consider una
relacin interactiva, dinmica y
progresiva.
3
Esta paradoja debe
mantenerse en equilibrio. En el
presente artculo se analiza cmo
trabajan los balineses a fin de
lograrlo. Primero, se examina
brevemente la cultura local;
despus, el desarrollo turstico y la
relacin entre turismo y cultura.

La cultura balinesa

La cultura balinesa es muy compleja
y dinmica. El antroplogo
estadounidense J ames Boon
seal: es como una novela
romntica, en la que se mezclan
ideas y actos. Aunque Bali es una
pequea isla con una poblacin
relativamente homognea que
profesa el hinduismo, resulta difcil
describir en pocas palabras lo que
representa su cultura, pues existen
mltiples costumbres y tradiciones
locales. Esta variedad y diversidad
estn estrechamente vinculadas al
concepto de desa-kala-patra
(tiempo, espacio y circunstancias),
segn el cual el hombre debe
adaptarse al momento, al espacio y
la situacin objetiva en que
desarrolla cada actividad. Se trata
de un concepto de ecologa
humana, en el que el hombre y la
sociedad siempre tratan de
ajustarse al entorno que influye en
sus vidas. Como resultado de esta
amplia variedad, los elementos
culturales de una aldea especfica
no pueden emplearse en una
descripcin de toda la isla. Se ha
afirmado que en la isla, no puede
tomarse una sola aldea como
modelo para entender las dems
comunidades.
4
A lo largo de la historia, la cultura
balinesa ha sido un hbrido de
mltiples elementos culturales
interrelacionados durante miles de
aos. Bali y el resto del mundo han
mantenido una estrecha relacin
desde entonces. Casi todas las
influencias culturales externas han
incidido en la historia de la cultura
balinesa. Entre ellas, figuran las de
China, Egipto, J apn, India y
Europa. La historia demostr que la
sociedad balinesa no las ha
incorporado indiscriminadamente,
sino que se han filtrado y
modificado para adaptarlas a las
condiciones concretas de Bali. De
esta forma, todos los elementos
incorporados son originales de Bali.
Diversos estudios han concluido
que la cultura balinesa es flexible y
adaptable por naturaleza.
7
Puede
absorber y manejar todos los
elementos externos para
enriquecerse, sin poner en peligro
sus caractersticas propias.
Respecto a la naturaleza flexible y
adaptable de la cultura balinesa,
algunos autores consideran que
entre una y otra crisis, ha logrado
mantener su equilibrio e incluso ha
salido airosa de la mayora de estas
situaciones. La historia de la cultura
balinesa es la del sincretismo. Ha
mostrado un gran poder de
resistencia y adaptacin al cambio.

En realidad, los primeros contactos
oficiales evidencian que los
elementos extranjeros se
asimilaron, pero no de manera
automtica.
La capacidad de la cultura balinesa
de incorporar elementos de otras
culturas, sin perder su identidad, tal
como ya se mencion, se relaciona
con el hecho de que los balineses
son muy flexibles en su interaccin
con el mundo exterior. Por su
flexibilidad caracterstica, los
balineses han podido tomar lo que
han querido de las civilizaciones
forneas a lo largo de muchos
siglos y desechar el resto. La
cultura balinesa crea nuevos estilos
constantemente para revitalizarse, y
al mismo tiempo nunca pierde sus
caractersticas propias.
En la cultura balinesa se destaca la
necesidad del equilibrio y la
armona. Este equilibrio puede
apreciarse en el concepto de tri hita
karana. Segn este, la felicidad real
slo puede lograrse si los seres
humanos viven en equilibrio y
armona; es decir, en una relacin
equilibrada entre el hombre y el ser
sobrenatural, entre el hombre y el
entorno, y entre todos los seres
humanos. Debe existir una relacin
balanceada entre el hombre como
individuo y la sociedad (relacin
entre seres humanos), entre los
aspectos materiales y espirituales
(relacin entre el hombre y Dios), y
entre las necesidades inmediatas y
el desarrollo sostenible (equilibrio
con la naturaleza). Se ha escrito
acerca del equilibrio entre el hombre
y su medio. Los balineses
conforman la nica tribu que ha
establecido una armona perfecta
con la naturaleza y ninguna otra
raza da la impresin de vivir en un
contacto tan estrecho con ella, ni
experimenta un sentimiento de
armona entre la gente y su entorno.
Los balineses regulan todos los
actos de sus vidas para que estn
en armona con las fuerzas
naturales.
En la cultura balinesa tambin se
reconoce la importancia de la
oposicin o contradiccin, tal como
se plasma en el concepto de rwa
bhineda (dos elementos opuestos).
Sin embargo, esta contradiccin
forma parte de un proceso que
concluye armoniosamente entre el
individuo y la sociedad, lo material y
lo espiritual, el mundo real y el
invisible, skala y niskala, el blanco y
el negro, la pureza y la
contaminacin, entre otros
elementos.

Desarrollo turstico de Bali

Desde los aos 70 se ha observado
un desarrollo turstico positivo en
Bali. Sin embargo, como en
cualquier otro lugar, ha habido altas
y bajas. Ello se refleja claramente
en el nmero de arribos directos,
uno de los indicadores ms
utilizados para medir el desarrollo
del sector. En 1970, la isla acogi
slo a 24 340 visitantes directos. En
el ao 2000, la cifra se elev a 1
412 839.
Representantes del Proyecto de
Gestin Turstica y del Plan Integral
para el Desarrollo Turstico de Bali
llegaron a la conclusin de que el
turismo haba constituido la fuerza
motriz del desarrollo econmico de
la isla, al menos durante los dos
ltimos decenios.
4
Asimismo,
Erawan afirm que en el futuro el
turismo seguira siendo el sector
ms importante del desarrollo
econmico de Bali.
5
El papel de este sector en la
economa balinesa puede preverse
a partir de los componentes del
Producto Interno Bruto (PIB). Debe
tenerse en cuenta que, en las
estadsticas, los datos sobre el PIB
(y el uso de la fuerza laboral) no
reflejan de manera explcita el

sector turstico. Ello es as porque
se trata de una rama multisectorial,
lo cual significa que las actividades
conexas figuran, desde el punto de
vista estadstico, entre las
emprendidas por otros sectores. Por
ejemplo, la infraestructura hotelera
se incluye en el sector del comercio,
la hotelera y los restaurantes; el
alquiler de vehculos y los bures de
viajes, que ofrecen servicios a los
turistas, aparecen en el sector del
transporte; el servicio de guas, en
el de los servicios; la produccin de
souvenirs, en el de la industria; las
casas de cambio de monedas, en el
de las instituciones bancarias y
financieras; y as sucesivamente.
Debido a esta particularidad, el
aporte de la industria turstica al PIB
slo puede determinarse mediante
clculos acadmicos. En el caso de
Bali, es obvio que el crecimiento de
estos sectores est vinculado
directamente al crecimiento del
turismo.
Durante dcadas, el turismo ha sido
la locomotora del desarrollo de la
isla. Segn un estudio, 38 % de los
empleos y 51 % de los ingresos de
los balineses se relacionan
directamente con los ingresos
obtenidos y las inversiones
realizadas en esta industria.
6
Si se
incluyeran los efectos indirectos,
estas cifras seran muy superiores.
Slo el sector del comercio, la
hotelera y los restaurantes aport
33 % del PIB de la isla en 2001.
Los impuestos tursticos,
particularmente a los hoteles y
restaurantes, representan la mayor
contribucin al presupuesto del
gobierno regional. En el ao 2001
alcanzaron 400 000 millones de
rupias (alrededor de 450 millones
de dlares estadounidenses) y se
distribuyeron entre las nueve
regencias y municipalidades de la
provincia.

La analoga del rbol: armonizar
la paradoja

Al analizar la repercusin del
turismo en la cultura local, se tiende
a pensar en una oposicin o
dicotoma. La bibliografa seala
que el sector destruye esta cultura.
Ello implica una influencia lineal y
unidireccional, pues el turismo tiene
un efecto negativo sobre la cultura
local, mientras que esta ltima no
repercute de manera alguna sobre
el primero, de modo que la cultura
local y la comunidad son objetos
pasivos, incapaces de reorientar
esa influencia.
7
Esta forma de
pensar predomin en la etapa inicial
del desarrollo turstico de Bali, como
poda apreciarse cuando la gente
hablaba de los efectos del turismo.
Desde el punto de vista terico,
Cohen agrup los efectos
socioculturales del turismo en:

1. La relacin de la comunidad local
con la nacional en general, incluido
el nivel de autonoma o
dependencia;
2. Las relaciones personales entre
los miembros de la comunidad; 3) la
fundacin de organizaciones
sociales;
3. La migracin hacia destinos
tursticos y desde ellos;
4. El ritmo de la vida sociocultural
de la comunidad;
5. Los patrones de distribucin de
empleos;
6. La estratificacin y movilidad
sociales;
7. La distribucin de influencias y
poderes;
8. La desviacin social; y
9. Las artes y costumbres.
8


Quizs el aspecto ms interesante
que amerite un anlisis sea el
relativo a los efectos del turismo
sobre las artes, las costumbres y la
religin, pues la modalidad ms

desarrollada en la isla es el turismo
cultural.
Ngurah Bagus previ que el turismo
conducira a un proceso de
desorganizacin social en la vida
comunitaria o familiar, que
cambiara la esencia misma de la
cultura balinesa. Temi que el
desarrollo turstico afectara la
calidad de la cultura balinesa y
destruyera modelos que haban sido
claves en la preservacin de la
integridad social de la isla.
9
Otros
autores lo apoyaron considerando
que como la comercializacin es
uno de los efectos del turismo y ha
penetrado en todos los aspectos de
la vida balinesa, es obvio que
conducir a la desintegracin de la
estructura social y religiosa de la
poblacin, ahora muy compleja,
compacta y pura.
Adems, lentamente, los elementos
culturales de los balineses estn
erosionndose y avanzando hacia
las culturas mundiales debido a los
flujos tursticos. En sntesis, la
cultura balinesa se ha erosionado
como resultado de: 1) el efecto
demostrativo, es decir, la
comunidad local tiende a imitar el
estilo de vida de los turistas; 2) la
comercializacin de la cultura; 3) la
disminucin de la calidad de las
artesanas; 4) la profanacin del
arte sagrado; y 5) la prdida del
inters por mantener la identidad
cultural.
10
En realidad, los balineses no
consideran que el turismo y la
cultura tengan una relacin lineal y
unidireccional de causa y efecto.
Durante mucho tiempo, ha prevale-
cido la tendencia a considerarlos no
como una dicotoma, sino como
elementos que mantienen una
relacin de apoyo recproco y
ejercen una influencia mutua,
circular y dinmica.
Con este fin, en vez de la dicotoma
se utiliza la analoga del rbol,
11

como ampliacin del concepto de
turismo cultural, donde la raz es
decir, la parte que determina la vida
del rbol es el hinduismo; el
tronco, la cultura balinesa en
general, que abarca los elementos
culturales, material e inmaterial; las
hojas verdes, que se ven lindas y
atractivas, representan las artes de
la isla; y el turismo aparece
simbolizado por las flores y los
frutos, que deben cosecharse para
aumentar el bienestar del pueblo.
Estos ltimos son comercializables
y los ingresos que de aqu se
deriven deben invertirse
nuevamente para mantener el rbol
en su conjunto. Una destacada
personalidad balinesa subray:
Los ingresos obtenidos por la
venta de las flores y los frutos
deben reinvertirse en la adquisicin
de fertilizantes, para fertilizar la raz.
Porque slo si la raz es saludable,
el tronco crecer vigoroso; y slo de
un tronco vigoroso podrn crecer
las ramas y las hojas.
Al aplicar la analoga del rbol, los
balineses logran equilibrar la
paradoja de una forma delicada. Es,
pues, indudable que muchos
socilogos y antroplogos se
sienten optimistas. McKean declar:
aunque estn ocurriendo cambios
en la economa social de Bali, todos
traen aparejados esfuerzos
conservacionistas de la cultura
tradicional. De hecho, el turismo ha
fortalecido los procesos de
conservacin, reforma y creacin de
muchas tradiciones. Seal,
adems, que el turismo ha
consolidado las tradiciones locales
de una forma selectiva, mediante un
proceso que se conoce como
involucin cultural.
12
Stephen Lansing afirm que las
instituciones tradicionales de Bali
muestran gran vitalidad y capacidad
de adaptacin a las nuevas
condiciones.
13
Se seala que los

efectos del turismo en la isla son,
por naturaleza, aditivos y no
sustitutivos, lo cual significa que no
implican transformaciones
estructurales, sino que se integran a
la vida de la comunidad tradicional.
Unud y Francillon tambin afirmaron
que, si bien ha habido un cambio
significativo en las configuraciones
culturales de Bali, slo afecta la
capa externa, mientras que el
ncleo permanece intacto.
14
La
historia ha demostrado que la
cultura balinesa ha logrado superar
muchas crisis y mantener su
armona. Es sincrtica, y ha
evidenciado gran resistencia y
capacidad de adaptacin a mltiples
cambios.
Se reconoce que el turismo ha
permitido crear una conciencia
sobre el valor del arte y la cultura,
que lleva a los balineses a
preservarla; tambin ha estimulado
la creatividad en mltiples esferas.
En la dcada de los aos 60 se
tenan algunas preocupaciones
acerca del futuro de la cultura
balinesa debido a la influencia de la
cultura y la modernizacin
occidentales, propiciada por el
desarrollo del turismo. Sin embargo,
dos dcadas ms tarde, se
comprob que esas preocupaciones
no se haban hecho realidad.
Aunque se observa que el sentido
de la unidad podra disminuir, no
significa que desaparezca. Las
organizaciones sociales esta-
blecidas, como desa adat [aldea
tradicional], banjar [poblado], subak
[entidad encargada de los proyectos
de irrigacin], warga [grupo de
clanes especiales] y pamaksan
[asociacin religiosa] mantienen sus
caractersticas propias.
En muchas zonas tursticas las
organizaciones sociales
tradicionales son an ms fuertes y
dinmicas como consecuencia de
una mejor situacin econmica
gracias al turismo y a un desarrollo
pleno de la personalidad.
15
Esta
conclusin otorga vigencia a la tesis
de Noronha:
Los ingresos obtenidos por la
industria turstica y la venta de
artesanas se reinvierten en el
fortalecimiento de los vnculos
religiosos y temporales, fuente de
fortaleza para los balineses, el
poblado y los templos de la aldea.
En principio, la vida de desa adat no
cambia. Si as fuera, se limitara
slo a buscar mayor eficiencia. Por
ejemplo, en la actualidad el banjar
organiza los rituales durante la
madrugada, antes de que sus
miembros salgan para sus centros
de trabajo. En el pasado, esta
actividad se preparaba durante el
da.
Despus de una investigacin en
Ubud, se inform que desa adat y
banjar adat se fortalecan a medida
que se consolidaba el turismo en la
zona. Estudios de caso arrojaron
que, si bien la agricultura no se
consideraba una actividad
econmica prometedora, las
actividades religiosas que
fortalecan subak marchaban
satisfactoriamente. En Ubud
tambin se apreci que el cambio
slo se produca en la capa externa,
mientras que el ncleo del sistema
desa adat permaneca intacto. Las
actividades duka, relacionadas con
la tristeza causada por la muerte y
las enfermedades, seguan cele-
brndose como en el pasado.
La aprobacin social de la
comunidad balinesa contina siendo
muy fuerte. A partir de una
investigacin en Sangeh, se
comprob que desa adat se
robusteca con el desarrollo del
turismo, pues los ingresos
generados por el sector podan
utilizarse para impulsar su progreso.
Adems, la localidad obtuvo
beneficios econmicos,
socioculturales y financieros del
turismo. En cuanto al sociocultural,

el turismo haba logrado que la
sociedad fuera ms abierta y
dinmica, y que se ampliaran los
vnculos entre sus miembros.
Con los resultados obtenidos de la
investigacin sobre el terreno, hay
elementos de peso que permiten
afirmar que la cultura local sigue
siendo fuerte y mantiene la
identidad de Bali. Los temores
sobre la desintegracin de la cultura
carecen de fundamento. Los datos
acopiados han hecho que la gente
cambie su actitud pesimista
respecto a la preservacin de la
cultura balinesa.
Naya Sujana, a quien en 1989 le
preocupaba sobremanera la
cuestin de la identidad balinesa,
lleg a la conclusin, en 1994, de
que sus temores eran infundados.
En el actual proceso de transfor-
macin cultural, acaso los bali-
neses cambiarn su cultura, sus
tradiciones y su religin? La
respuesta es negativa. Hay conmo-
ciones sociales, culturales, polticas,
econmicas y otras vinculadas con
la seguridad; pero ninguna pone en
peligro la cultura, las costumbres y
la religin. La estructura de la
sociedad balinesa mantiene su
capacidad de resistencia y
adaptacin a los cambios del
entorno. Los balineses an pueden
controlar las crisis sociales y
culturales y recuperar el equilibrio.
17

Internacionalizacin e
indigenizacin

A medida que aumenta el
predominio de los valores
econmicos, la mercantilizacin de
la cultura puede apreciarse en todos
los destinos tursticos. Los
patrimonios culturales han
cambiado sus funciones para
convertirse en bienes tursticos. Se
ha envasado y vendido la cultura
como cualquier otro producto. A
largo plazo, esta comercializacin
de la cultura ha privado a los seres
humanos de los significados y
valores que constituan la base para
organizar sus vidas.
En el caso de Bali, es innegable que
el arte ha cambiado sobremanera, y
los artistas tienen ms intereses
econmicos que religiosos. El arte
se convierte en mercanca y se
produce un proceso de
comercializacin en el que su valor
se mide en trminos monetarios (de
acuerdo con el mercado), al igual
que el de otros productos.
La preocupacin por la disminucin
observada en el arte balins no es
algo nuevo. En los aos 30,
Covarrubias la haba expresado.
Casi medio siglo despus, Noronha
plante algo diferente: Se inunda
el mercado con tallas en madera y
mscaras. Muchos de estos
productos quizs resulten ofensivos
para los puristas; pero ello no
significa que no exista o est
desapareciendo el arte de excelente
calidad o que el mercado turstico
haya afectado la calidad de las
artesanas fabricadas con fines reli-
giosos. Estas florecen por doquier,
tal como destacan los observadores
que siguen de cerca el
fenmeno.
18
La internacionalizacin y la
globalizacin de la cultura siempre
suscitan interrogantes sobre la
cultura e identidad de los pueblos,
porque, como seal Giddens, la
transformacin de la identidad
propia y la globalizacin son dos
polos de la dialctica de lo local y lo
global en condiciones de elevada
modernidad.
19
Por lo general, se
supone que en el proceso de
internacionalizacin las
identidades enraizadas ms
profunda-mente se debilitan,
separan y desintegran, y las
tradiciones y la memoria se extra-
van.
20

El turismo obliga a la sociedad y a
la cultura local incluso en Bali a
internacionalizarse, y mediante este
proceso los balineses se ven
forzados a convertirse en
ciudadanos del mundo multicultural
y a construir una sociedad turstica.
El turismo cultural lleva a la
comunidad local a entrar en una
zona ubicada entre dos polos de
poder. Por un lado, tiene la
obligacin de preservar sus
tradiciones y costumbres, por ser
las mercancas que debern
vender; por otro, el proceso de
internacionalizacin que llevan
adelante las organizaciones
tursticas exige que esa cultura se
inserte en el mundo moderno.
El proceso de internacionalizacin,
que en la mayor parte de los casos
se relaciona con las actividades
tursticas, convierte a Bali en una
sociedad del mundo, multicultural
por naturaleza. Al mismo tiempo, se
produce un proceso interno en la
direccin opuesta, de bsqueda de
la identidad en el pasado,
generalmente denominado
proceso de tradicionalizacin.
Entre otras cosas, se caracteriza
por un slido movimiento de vuelta
al pasado, de bsqueda del vnculo
con el ncleo del culto ancestral.
Este movimiento se desarrolla a
medida que aumenta la religiosidad
de los balineses.
En varios indicadores puede
apreciarse que el nivel de
religiosidad de los balineses no
disminuye con el desarrollo
econmico y la transformacin de
Bali en una sociedad multicultural.
Segn investigaciones de campo
realizadas en muchos centros
tursticos, las organizaciones
sociales tradicionales
especialmente banjar y desa adat
se estn fortaleciendo y
dinamizando gracias a la
prosperidad que ha propiciado el
turismo. La conciencia sobre la
identidad propia tambin aumenta.
Este proceso podra denominarse
indigenizacin.
21
A partir de los fenmenos antes
sealados, puede concluirse que los
balineses, consciente o
inconscientemente, ya dialogan
sobre los procesos de
internacionalizacin y tradicionali-
zacin y sufren una metamorfosis.
Al analizarse un largo perodo de
tiempo, resulta obvio que los
balineses y su cultura cambian
constantemente, aunque sigue
siendo fuerte la esencia balinesa. El
cambio sociocultural, producido
mediante el dilogo con el poder de
la internacionalizacin y la
tradicionalizacin, hace que los
balineses enfrenten una especie de
conversin, un proceso que Clifford
Geertz denomina conversin
interna. La presin externa
fortalece la bsqueda de lo interno;
es decir, de la identidad propia. Ello
ocurre en conformidad con la teora
propuesta por Friedman. La
identidad cultural slo aparece en
condiciones de contraste y, ms a
menudo, en condiciones de
oposicin.
22
En este caso, la identidad no es la
descrita por los romanticistas o
esencialistas, que la definen como
algo esttico: Bali debe parecerse
a Bali u ojal Bali se mantenga
fiel a su pasado.
23
Otros la
conceptualizan como algo
cambiante, abierto al proceso de
reflexin, reevaluacin,
reinterpretacin y reconstruccin.
En breve, segn Lanfant et al., la
identidad siempre se est
conformando; es como un sitio
donde hay una lucha constante
entre las partes involucradas.
24
Al observar los mltiples cambios
acontecidos en la sociedad
balinesa, debemos comprender su
inevitabilidad, algo que la gente

espera. Los elementos de la cultura
estn sometidos a una
reconstruccin social constante.
Evidentemente, el pueblo de Bali no
quiere preservarse de manera
esttica, ni construir una sociedad
atemporal o lo que es an peor
un zoolgico humano. Sera errneo
pensar que los balineses
agradecern que se les preserve
slo para atemperar la conciencia
de los sentimentalistas del mundo.
Ellos entienden que deben
adaptarse a un mundo cambiante y,
al mismo tiempo, garantizar la
continuidad de su cultura e
identidad. De esta forma, conforman
continuamente su identidad sin
perder los valores del pasado. Al
examinar la orientacin hacia lo
externo (internacionalizacin) y lo
interno (tradicionalizacin), crean
incluso nuevas tradiciones, y
revitalizan y reinterpretan las
extinguidas para convertirlas en
tradiciones inventadas.
Adems de crear tradiciones para
los turistas, los balineses reinventan
la cultura para el consumo local. El
mismo fenmeno ha tenido lugar en
muchos pequeos pases del
Pacfico. Como han sealado
diversos autores, las tradiciones de
los pueblos indgenas han adquirido
nuevos significados y valores. A
menudo, se reevalan,
reconstituyen o reinventan como
parte de un proceso de bsqueda
de lo tnicamente caracterstico o
de la identidad nacional. Ello ocurre
en un contexto de influencias
mundiales cada vez mayores.
En Bali se ha visto algo similar a lo
descubierto por J onathan Friedman:
El cuarto mundo (las sociedades
indgenas) busca la identidad en su
propio pasado o especificidad
cultural.
25
En este sentido, surgen
otras tradiciones que forman parte
del proceso de transformacin y
adaptacin a las nuevas
condiciones de existencia. Esto no
es ms que la recontextualizacin
de las tradiciones. Los pueblos
tienen formas propias de
abordarlas. Los balineses utilizan la
analoga del rbol para adaptar su
cultura al turismo internacional,
equilibrar la paradoja y lograr la
armona.

Conclusiones

El turismo constituye la industria
ms importante de Bali. Durante los
ltimos tres decenios, ha sido la
fuerza motriz del desarrollo de la
isla. El sector aporta 51 % de los
ingresos de los balineses, y 38 %
de los empleos est vinculado
directamente con esta industria.
Asimismo, es incuestionable el
papel rector del turismo en el
desarrollo sociocultural.
La modalidad desarrollada en la isla
es el turismo cultural. He aqu la
paradoja. Resulta interesante
observar que los balineses no
consideran la cultura y el turismo
como dos elementos opuestos y
utilizan una metfora agrcola en su
discurso; es decir, la analoga del
rbol. Al emplearla, el turismo se
convierte en un medio de
conservacin y no de destruccin
de la cultura.
Sin embargo, la existencia de la
cultura corre riesgos cuando se
asocia el turismo con la agricultura,
base de la cultura balinesa. El
cultivo del arroz, elemento principal
de la cultura agrcola de Bali, se ve
amenazado, al menos, por dos
fenmenos: a) el desplazamiento
masivo de la fuerza de trabajo de la
agricultura al sector terciario, sobre
todo a actividades relacionadas con
el turismo. Ha disminuido
drsticamente la disposicin de los
jvenes de ser agricultores. Esta es
slo la ltima opcin, cuando se les
cierran las puertas de otros sectores
por falta de habilidades y
conocimientos; b) el uso masivo de

las tierras agrcolas con otros fines,
principalmente para actividades
modernas como la construccin de
hoteles, restaurantes, oficinas y
viviendas. Es irnico que esta
conversin haya ocurrido en
regiones de tierras frtiles.
Otra amenaza se relaciona con la
creacin de instituciones religiosas
que no se ajustan al concepto de
conservar la cultura balinesa. Es
apreciable la construccin de
instalaciones religiosas no hindes.
Los seguidores balineses del
hinduismo no estn en condiciones
de rechazar esta tendencia. En
virtud de las leyes de Indonesia,
cualquier grupo religioso puede
construir sus propias instalaciones
siempre que tenga ms de cuarenta
familias que lo apoyen.
Al prever las amenazas antes
sealadas, la iniciativa de la
UNESCO de declarar a algunas
zonas de Bali como patrimonio
natural y cultural, ofrece grandes
esperanzas de conservar la cultura
y la naturaleza, as como de
fomentar un desarrollo turstico
sostenible. Lo ideal sera declarar a
toda la isla como patrimonio natural
y cultural de la humanidad.

Notas
1
Hassall and Associate, Scott and
Furphy, dan PT. Indolexco,
Comprehensive Tourism Development
Plan for Bali. Book I: Strategy, UNDP y
Gobierno de la Repblica de Indonesia,
Denpasar, 1992 y I. G. Pitana,
Pariwisata Sebagai Wahana Pelestarian
Kebudayaan Dan Dinamika Masyarakat
Bali [Tourism as Vehicle for Cultural
Conservation and the Dynamics of
Balinese Community], discurso inaugural
para profesorado en turismo, Universidad
de Udayana, 15 de junio de 2002. Vase
tambin R. E. Wood, International
Tourism and Cultural Change in
Southeast Asia, Economic Development
and Cultural Change, v. 28, no. 1, 1980; y
M. Picard, Kebalian Orang Bali: Tourism
and the Uses of Balinese Culture in
New Order Indonesia, Review of
Indonesian and Malaysian Affairs, verano
de 1990, pp. 1-38.
2
Unud y G. Francillon, Tourism in Bali.
Its Economics and Socio-Cultural Impact:
Three Points of View, International
Social Science J ournal, v. XXVII, no. 4,
1975, pp. 721-52.
3
Wayan I. Geriya,
Transformasi Kebudayaan Bali Memasuki
Abad XXI, Perusahaan Daerah Bali,
Denpasar, 2000, p. 32.
4
I. G. Pitana,
Pariwisata Sebagai..., cit.
5
Nyoman Erawan, Konsep
Pembangunan Pariwisata Bali: Aspek
Manfaat Ekonomi, ponencia presentada
al Seminario Pariwisata Berkelanjutan
menurut Perspektif Orang Bali, Puslit
Kebudayaan dan Pariwisata Unud,
Denpasar, 3 de agosto de 1999.
6
Idem.
7
I.G. Pitana, Pariwisata Sebagai, cit.
8
Erik Cohen, The Sociology of Tourism:
Approaches, Issues, and Findings,
Annals of Tourism Research,
no. 30, Oxford, 1984, pp. 236-66.
9

Ngurah I. G. Bagus, Sanur dan Kuta:
Masalah Perubahan Sosial di Daerah
Pariwisata, en Ngurah I. G. Bagus, ed.,
Bali dalam Sentuhan Pariwisata, Fakultas
Sastra Unud, Denpasar, 1975, pp.
95-109.
10
M. Picard, ob. cit. y E. Wood,
ob. cit.
11
Hassal et al, ob. cit.
12
Philip Frick
McKean, Towards a Theoretical
Analysis of Tourism: Economic Dualism
and Cultural Involution in Bali, en
Valena L. Smith, ed., Hosts and Guests:
The Anthropology of Tourism, University
of Pensylvania Press, Philadelphia, 1978,
p. 94.
13
Stephen J . Lansing, The Three
Worlds of Bali, Praeger, Nueva York,
1983.
14
Unud y G. Francilon, ob. cit.
15
I.
G. Pitana, ob. cit.
16
R. Noronha, Paradise Revisited, en
E. D. Kadt, ed., Tourism, Passport to
Development?, Oxford University Press,
Oxford, 1979, p. 201.
17
N. Naya Sujana,
Manusia Bali di Persimpangan J alan,
en I. G. Pitana, ed., Dinamika Masyarakat
dan Kebudayaan Bali, Bali Post,
Denpasar, 1994, p. 69.
18
R. Noronha, ob.
cit., p. 192.
19
A. Giddens, Modernity and
Self-Identity: Self and Society in the Late
Modern Age, Polity Press, Cambridge,
1991, p. 32.
20
Lanfant et al., eds.,
International Tourism: Identity and
Change. International Sociology, Nueva
Delhi/Londres, 1995, p. 8.
21
I. G. Pitana,
obs. cits.
22
J onathan Friedman, Will the

Real Hawaiian Please Stand:
Anthropologists and Natives in Global
Struggle for Identity, BKI, no. 149, 1993,
p. 740.
23
Dale F. Eickelman y J ames Piscatori,
Social Theory in the Study of Muslim
Societies, en Dale F. Eickelman y J ames
Piscatori, eds., Muslim Travellers:
Pilgrimage, Migration, and the Religious
Imagination, Routledge, Londres, 1990.
24
Lanfant et al., ob. cit., p. X.
25
J onathan
Friedman, ob. cit., p. 739.



Nmero 4
J unio 2005


Turismo y nuevas formas
de interacciones culturales en
las medinas marroques
RACHIDA SAG BOUSTA
Profesora. Universidad de Cadi Ayyad, Marruecos.
saigh@iam.net.ma

Salvaguardar el patrimonio Desde
hace por lo menos dos dcadas,
somos testigos con frecuencia cada
vez mayor de transmutaciones
socioeconmicas que afectan la
concepcin, organizacin y
distribucin del trabajo, al menos en
los pases desarrollados. Estas
evolucionan de modo ineludible
hacia un mejor reacomodo de las
actividades profesionales y una
reduccin del tiempo de trabajo. El
beneficiario principal, ciertamente,
es el tiempo libre; su corolario, el
turismo, que manifiesta un
dinamismo creciente. Sin embargo,
si bien las mujeres y los hombres
disponen de mayor tiempo libre
para viajar y divertirse, con ayuda
de la competencia sus expectativas
y exigencias se hacen ms
especficas. La competencia en
materia de tarifas y medios de
transporte en lo referido a la oferta
de destinos atractivos
perfectamente capaces de ofrecer
evasiones ha devenido una carta
de triunfo de cardinal importancia
para el turismo en los pases donde
el nivel de vida constituye una
incitacin financiera determinante.
Pero lo ms importante es, desde
luego, la emergencia de un perfil de
turista avizor que reclama una
estancia excepcional y por qu
no una autntica inmersin en la
cultura receptora. Tambin la
modalidad de alojamiento en los
refugios de montaa o los ryads
1

marroques est recibiendo un
reclamo excepcional a escala
internacional. En el pasado, las
medinas marroques siempre han
sabido resistir al extranjero intruso.


Ofrecen su hospitalidad a los
visitantes, pero hasta hace muy
poco se mantuvieron como un
territorio privilegiado de los
nacionales. Sin embargo, desde
hace diez o quince aos tambin
han sido objeto de una creciente
demanda turstica. Ahora la medina
de Marruecos, una ciudad de fuerte
afluencia turstica, tendr que pasar
por un aprendizaje en materia de
interferencias culturales en
trminos de hbitat desde que los
ryads se transformaron en sitios de
alojamiento. El turista quiere
efectuar una inmersin directa y
natural en un universo tradicional,
por no decir arcaico, aunque slo
sea para tener la impresin de que
ha realizado un viaje en el tiempo.
Tambin en esos espacios de
preferencia de los marroques de
pura cepa, lo intracultural ahora se
ofrece, abre, expone, enfrenta la
presencia del Otro, no sin modificar,
subyugar e incluso alterar
determinadas esencias de un modo
de vida, una memoria y un
imaginario que viven en lo cotidiano
en un ambiente ancestral intrnseco.
Es importante estudiar ese
fenmeno para analizar cmo
funciona la diversidad cultural que
propala el turismo y/o que cultiva el
autctono. Una situacin
susceptible de ser un fenmeno
dialgico, en la medida en que
puede vivirse en la ruptura y la
sorda cohabitacin, incluso en la
intolerancia insidiosa e indecible.
Nos proponemos ofrecer un
testimonio a partir de una encuesta
que llevamos a cabo con
estudiantes de una universidad
marroqu, Turismo, desarrollo y
medio ambiente cultural, que
desemboc en una reflexin sobre
las interacciones entre turismo y
cultura.
A pesar de la convivencia natural y
perfectamente espontnea, y
aunque las corrientes tursticas
atraviesan cotidianamente sus
callejuelas estrechas violentan los
secretos de un arte de vivir tan
enigmtico como extrao para el
turismo, hasta hace muy poco la
medina de Marruecos supo
preservarse de la deculturacin
propagada en sus flancos por el
virus de la modernidad, que tiene
derecho de ciudadana en casi
todas las grandes urbes. Pero la
moda de los ryads convertidos en
pensiones est teniendo desde el
inicio un xito internacional sin
precedente. Tambin es el ltimo
hallazgo del jet set con que suea
todo turista a la caza de un
programa personalizado. Los ryads
viviendas de tipo tradicional
estaban, hasta ese momento,
habitados por las ltimas familias
marroques, orgullosas de su apego
y fidelidad a un arte de vida
autnticamente marroqu y celosas
de mantener y prolongar una
tradicin ancestral. Ahora atraen
una clientela turstica
absolutamente fascinada y
conquistada tanto por la
arquitectura como por los mitos que
ha generado semejante espacio en
los imaginarios.
2
Ese tipo de vivienda, que

entusiasma y seduce, es por dems
asombrosamente paradjica. El
contraste resulta patente entre la
austeridad que muestra el exterior y
el refinamiento del decorado
artesanal y arquitectnico que
descubrimos una vez que
atravesamos un corredor sinuoso,
por lo regular poco amable. Por otra
parte, este es el principio de esas
viviendas tpicamente tradicionales
de intramuros, con carcter ntimo,
discreto, hasta secreto si
consideramos el modo de vivir en la
medina con los principios de la
continencia y la no exhibicin de los
ndices de holgura econmica. Pero
cuanto ms sobrio y poco exultante
puede ser el exterior, ms
sorprendente e impresionante
resulta el interior.
Cules son los elementos que hoy
da hacen del ryad un espacio
predilecto para el turista? Para
entender esa seduccin, es
importante recordar ciertas
especificidades de esa forma de
hbitat. El ryad,
3
palabra que
significa literalmente jardn, es
una vivienda construida en torno a
un patio central al aire libre,
compuesto por cuatro pequeos
canteros simtricos sembrados y
dispuestos alrededor de una
pequea fuente. Al menos, es ese
el esquema clsico, que predomina
incluso si cada ryad es tan nico
como excepcional. Las piezas
rectangulares, con paredes
gruesas, con un doble portal central
vuelto hacia una toma de agua que
corre, proporcionan un frescor
contrastante con el clima clido y
rido. El decorado artesanal no
carece de ingenuidad. Techos en
madera pintada o grabada. Frisos
de estuco trabajados con una
delicadeza infinita. Zellij dispuesto
como un rompecabezas complicado
y armonioso.
4
Vitrales multicolores y
clidos. Hasta los ryads menos
distinguidos, con decorados ms
modestos, muestran un indiscutible
refinamiento artesanal. Ese
conjunto arquitectnico, entre
cerrado y abierto, entre el rigor de la
concepcin del conjunto y la
elegancia de los decorados, invita al
retraimiento, a la vez que
proporciona una singular evasin
generadora de serenidad y sosiego.
El ryad seduce al turista porque
encarna, sobre todo, un arte de
vivir. Aqu uno se toma el tiempo
para vivir al ritmo en que corre el
agua; nos dejamos mecer por el
soplo de un viento refrescante
cuando el sol declina y la vivienda
se convierte en un verdadero pozo
de luz. En ese momento, las flores
del naranjo invaden la atmsfera
con su perfume primaveral,
rivalizando con los aromas de una
sazn que sale de algn recoveco
de la cocina y acaricia las papilas
con el olor de las especies,
mezcladas con los perfumes de las
carnes y legumbres que se sofren
sobre algunas brasas salpicadas de
cenizas al ritmo de la indolencia de
la duea de semejante interior. El
conjunto de ese ambiente es lo que
atrae a los turistas, cada vez ms
numerosos. Tambin la medina

incita la fiebre de los inversionistas
extranjeros y acrecienta la febril
proliferacin de los ryads
transformados en pensiones,
5
con
todas las repercusiones que el
fenmeno implica en trminos de
permeabilidad y las resistencias
culturales.
La primera pregunta que tenemos
derecho a formularnos es saber
cmo una medina como la de
Marruecos, vivero de un modo de
vida ancestral y cuna de la antigua
civilizacin del Maghreb, percibe las
situaciones interculturales que la
involucran a partir de la existencia
de los ryads transformados en
pensiones. Cmo se adapta o
por el contrario resiste a ese tipo
de interculturalidad? Para res-
ponderla, hemos preferido partir de
un cuestionario presentado a las
familias marroques, propietarias o
arrendatarias de casas situadas
cerca de esos ryads, en un radio
que no sobrepasara los 400 km
2
.
6

Aparte de los elementos de
identificacin de los diversos
componentes de la encuesta, las
preguntas tenan como objetivo:
Hacer un inventario de los lugares
de conservacin y de persistencia
de los antiguos modos de vida
respecto a los comportamientos,
intercambios y deberes de buena
vecindad, bien especficos de las
poblaciones autctonas en la
medina.
Identificar la ndole de los
componentes exgenos que se
insertan en esa situacin inicial,
debidos a la emergencia de los
ryads transformados en pensiones y
a la intromisin de una poblacin
con otra cultura, por completo
divergente o por lo menos
parcialmente ajena a la verncula.
Analizar el efecto y las reacciones
que producen los cambios inducidos
por el turismo sobre por lo menos
dos generaciones (padres e hijos) a
nivel de los comportamientos
elementales, al igual que en lo
referido a las mentalidades.
Identificar la naturaleza de las
relaciones entre el habitante nativo
y sus nuevos vecinos extranjeros,
para evaluar y estudiar los
fenmenos de interculturalidad en-
tre el turista y el hbitat, y
eventualmente sus repercusiones
sobre el futuro de la medina.
Nuestro cuestionamiento y
comprobaciones parten de la idea
de que una interculturalidad
armoniosa y bien establecida no
puede construirse sino a partir del
principio de una alianza de
convivencia y un camino conjunto
consentido entre fibras que, aunque
difieran por su naturaleza, estn
dispuestas a tejer una obra en
comn, un dilogo deferente y
recproco. En el caso de los ryads
transformados en pensiones,
tenemos tantos elementos
susceptibles de sellar la complicidad
entre el ambiente intermedio y los
nuevos lugares de alojamiento del
turista en la medina en trminos
de interacciones culturales de
convivencia como focos de
potencial discordia y precarias
sensibilidades. Los resultados
cuantificados en la encuesta,
7
as
como las reflexiones que pueden
suscitar, son mltiples y
tentaculares, capaces de incitarnos

a pensar y emprender acciones que
permitan dominar el problema en su
fase expansiva.
En efecto, las prcticas
tradicionales todava en vigor en la
medina se rigen por los usos
habituales, que constituyen las
reglas bsicas para construir
cualquier interculturalidad sostenible
y la reciprocidad de los
intercambios. Ahora bien, los
turistas no siempre perciben esas
reglas, ni los propietarios de los
ryads transformados en pensiones
las respetan escrupulosamente. De
ah un determinado nmero de pre-
textos y motivos para romper el
dilogo. Para Faial Cherradi,
delegado del Ministerio de Asuntos
Culturales, arquitecto, inspector de
Monumentos Histricos y Sitios de
Marruecos y responsable de la
conservacin del patrimonio, la
cantidad de ryads puede modificar
las estructuras residenciales de una
barriada, y tambin generar in-
convenientes para los naturales.
Adems, desde que los
inversionistas se apresuran a
adquirir esas viviendas de
intramuros, la especulacin
inmobiliaria ha dado un salto
notable, no sin antes incitar a los
locales a vender sus vetustas
viviendas, en la medida en que no
disponen de los medios necesarios
para renovarlas.
Todos los observadores estn de
acuerdo en reconocer que el nuevo
modo de vida que se verifica en la
medina puede bloquear
interacciones culturales cuyos
pronsticos de conjunto se hacen
difciles, al igual que la evaluacin
de todas las repercusiones sobre el
futuro de ese patrimonio. Las
premisas sobre los desacuerdos
entre los ryads transformados en
pensiones y las estructuras
urbansticas tradicionales de la
medina empiezan por las
demarcaciones evidentes en cuanto
a las relaciones funcionales entre
ambos sistemas. Cabe mencionar
que la red de evacuacin de aguas
de albaales utilizada en la medina
no se concibi para un nmero tan
grande de cuartos de bao,
8
aadidos a los ryads renovados.
An es menos susceptible de que
estn en simbiosis funcional con la
cantidad de piscinas privadas que
se han construido en los ryads a
partir de las transformaciones
concebidas para adaptarlos a
instalaciones de tipo hotelero. No
slo no se sincronizan con el
sistema de saneamiento de una
capacidad limitada, sino duplican
los problemas de falta de agua,
frecuentes en la medina. Por si
fuera poco, cuando se edifican
sobre las terrazas, a veces las
piscinas plantean problemas de
hermeticidad que hacen an ms
frgil las construcciones antiguas o
vetustas. Y, para colmo, como las
terrazas se comunican entre s, no
dejan de presentar un problema de
frecuentacin, porque atentan
contra la intimidad de los vecinos,
no siempre receptivos a ese tipo de
vida. Las terrazas de los ryads
transformados en pensiones se

utilizan casi sistemticamente como
un lugar elevado donde tomarse
una taza de t, degustar un
aperitivo, hacer una comida, tomar
el sol, o sencillamente admirar los
techos y paisajes de la ciudad
vieja.
9
Adems, es un desprecio
considerar que esos elementos no
son componentes directos de
interacciones culturales. Por lo
menos, en el caso de la medina de
Marruecos, los ingredientes de una
serena interculturalidad se juegan al
nivel de la vivencia cotidiana de
esos dos universos culturales, que
colindan y suscitan resistencias
insidiosas con efectos no
cuantificables en lo inmediato.
Se ha tramado un cierto complot de
silencio para lo que podemos
calificar de corrupcin disfrazada
de vecino, ya sea para asegurar su
complicidad, para engatusar o
incluso para adquirir la casa
promedio ofreciendo un precio
seductor y permitiendo realizar los
ms excntricos sueos.
10
El poder
del dinero, la presin de la demanda
y la incitacin a la venta,
condicionan tanto la astenia cultural
como la puja excesiva. Si la
tendencia siguiera acentundose de
manera anrquica, y con la desidia
de los diferentes interlocutores, la
medina corre el riesgo de perder su
alma. En veinte, treinta o cuarenta
aos, puede convertirse muy
fcilmente en una medina fantasma-
museo, en una reliquia polvorienta
de una historia pasada y en un
apndice de los hoteles. Por
dnde entonces pasa el respeto a
las culturas? Qu va a pasar con
la interculturalidad, que siembra
pero slo recoge el reverso de la
medalla?
Cmo hacer un anlisis
prospectivo cuando el nativo sufre
las presiones y seducciones de un
Occidente conquistador cuyo
alcance y poder de fascinacin an
son poderosos? Mejor todava:
cmo apreciar en su justo valor el
impacto de ese fenmeno sobre la
poblacin en trminos de
interculturalidad, cuando los
hombres y las mujeres involucrados
deben escoger entre el aporte
econmico y la proteccin de sus
valores culturales?
La sensacin de malestar, aun
cuando no siempre se expresa
directamente, no est ausente en lo
absoluto. Discreto y resignado por
naturaleza y temperamento, el
nativo tiene tendencia a guardar
silencio. Cuando se le interroga al
respecto, se siente en una posicin
incmoda para expresar alto y claro
su opinin critica. Con frecuencia,
se limita a hacer algunas
insinuaciones. Pero su inquietud se
expresa ms fcilmente en trminos
de antagonismos culturales, punto
neurlgico de sus representaciones
imaginarias. En cambio, como el
turista un extranjero por
definicin no conoce ni la esencia
de las costumbres, ni los rituales
ms elementales, ni incluso la
sensibilidad verncula, sin
proponrselo tiene la tendencia a
comportarse de una manera que
atrae las miradas. Sorprende, a

veces choca, irrita o provoca al
Otro. Igual le sucede a cualquier
otro extranjero. Sin percatarse de
ello, tiene tendencia a exhibir un lujo
contrastante con el modesto nivel
de vida de los naturales. Son
elementos que no dejan de
favorecer las tensiones silenciosas
en una poblacin conservadora que,
por lo dems, tiene la tendencia a
reaccionar ante la modernidad de la
nueva ciudad, tanto ms cuanto
esta rompe por completo con sus
comportamientos, rituales, mitos y
representaciones imaginarias.
En realidad, el extranjero no hace
sino entregarse a todas las
prcticas perfectamente banales y
ordinarias de una estructura
hotelera convencional, sin
sospechar que puede estar
molestando o chocando con la
sensibilidad de su vecindario, lo
cual no impide que a veces puedan
percibirse actitudes comunes como
descortesas desde la mirada del
Otro. La falta de rigor en cuanto a
los comportamientos pdicos con
frecuencia crea verdaderos abismos
culturales con el habitante, que
tiene muchas reservas y est
educado en una cultura de la
discrecin, la decencia y la
ponderacin. A eso se aade que el
turista, legtimamente, vive en un
mundo que es el suyo. Cmo
entonces actuar en semejante
entorno para estimular las
interacciones culturales, sabiendo
que la cultura occidental que el
turista va drenando en su inocente
andar, incita a la liberalizacin de
las costumbres, invita a la
emancipacin de las tradiciones
rgidas o convencionales, alienta la
eliminacin de los tabes, admite la
exhibicin de la desnudez femenina,
resta importancia al cuerpo y
promueve su liberacin?
Por otro lado, los rumores
continan. Ciertos peridicos
informan que hay ryads
transformados en pensiones que
alimentan redes de pedofilia, y que
otros son centros de prostitucin
masculina o femenina, clubes para
cambiar de pareja o lugares donde
se filman pelculas pornogrficas,
11

prcticas que en efecto existen en
casi todo el mundo. Pero lo que las
hace todava ms intolerables, si
acaso se demostrara su existencia,
es que se infiltran en los corazones
de poblaciones hasta ese momento
a salvo de esas perversiones de la
modernidad, aunque conocieran
otras. Lo cual es susceptible de
engendrar un efecto de contagio o
de degradacin moral, o por
oposicin, reacciones de resistencia
o agresividad hacia el turista. En
cualquier caso, no faltan los
candidatos a frenar el potencial de
las interacciones culturales sanas.
Ni los estmulos econmicos, ni las
renovaciones de un patrimonio en
desperdicio debieran hacernos
olvidar el impacto irreductible sobre
las personas y la memoria. Al
observar las manifestaciones
culturales importadas y considerar
el patrimonio material e intangible
de la medina, qu anlisis podra
hacerse de esos fenmenos

positivos y negativos, imputables a
la intervencin del turismo intra-
muros respecto al potencial de
autolimitacin o receptividad, tolera-
ncia, ruptura, bloqueo o intercam-
bio, resistencia o convivencia
interculturales recprocos? Cmo
pueden funcionar los procesos de
interaccin en el seno de esa
diversidad cultural? Qu desafos
debe afrontar el nativo? Cul es el
peso y la pertinencia de las
identidades propulsadas por una
interculturalidad de hecho, cuando
vivan esencialmente de un capital
de autenticidad que el turismo
suscita y frena? Los resultados de
la encuesta sugieren que la
presencia del Otro combina
diversos factores complejos:
Como teln de fondo, la memoria
jams est radicalmente
desconectada de ciertos datos
histricos que tienen tendencia a
reactualizarse por imgenes
interpuestas. El complejo de ex
colonizado resurge en la superficie
cuando determinados elementos
conducen de nuevo al interesado a
reconsiderar su situacin en
relacin con el Otro y a plantear, de
manera permanente, la desigualdad
y la puesta en tela de juicio de s
mismo en un plano negativo.
Los componentes culturales
pueden conducir a un doble juego,
segn las circunstancias. Habida
cuenta de su fragilidad, pueden
verse exacerbados y condensar un
temible capital de afliccin si se
centran en una diferencia que
exacerbe la identidad negativa.
Pero como el extranjero suscita
cierto exceso, el factor intercultural
tambin es susceptible de favorecer
una bsqueda extraordinaria de
proximidad.
La hegemona econmica con
todos los desequilibrios que drena a
su paso y las presiones que
genera multiplica la complejidad
de las relaciones entre los hombres
y saca a la luz ciertos contrastes
patentes, con frecuencia
intolerables.

A pesar de todas esas reservas y
reticencias, importantes de
considerar y negociar en trminos
de acciones concretas, prospectivas
y programticas, los ryads transfor-
mados en pensiones pueden
sembrar algunos grmenes de una
interculturalidad entre ambas orillas.
Efectivamente, tanto las personas
interrogadas como los observadores
atentos reconocen que su atraccin
tiene ciertas ventajas que
podramos aprovechar para tejer
relaciones de intercambio ms o
menos duraderas entre nativos y
turistas. No se trata en lo absoluto
de lanzar una cruzada para
estimular las corrientes tursticas;
pero no podemos subestimar el
aporte de ese fenmeno en una
ciudad donde el turismo representa
una actividad econmica de primer
orden. Marruecos sale enorgullecido
del brillo y la propaganda indirecta
que generan los ryads
transformados en pensiones en la
arena internacional. Ese tipo de
alojamiento aporta un supervit en
cuanto a la diversidad de la oferta
turstica y su adecuacin a las
exigencias de las frmulas
personalizadas. Adems, segn sus
propietarios, contribuye a hacer que

la clientela sea ms fiel. Sin olvidar
que los ryads se han convertido en
incitadores de inversiones y en
verdaderos instrumentos de
exhortacin a renovar un patrimonio
que los actores han tomado poco en
cuenta. De ah la importancia de
analizar y evaluar los medios de
convertir a los ryads en una
modesta pasarela cultural.
Ciertos propietarios realizan un
verdadero trabajo de renovacin y
a veces de restauracin, lo cual
contribuye a salvaguardar ese frgil
patrimonio y conforta el entorno. Por
su parte, muy sensible tanto al
exotismo como a los aspectos de
una cultura ancestral y autntica, el
turista se considera privilegiado por
su proximidad a un ambiente y un
entorno humano autnticamente
marroques. Cmo trascender los
fraccionamientos econmicos para
estimular mejor las interacciones
culturales de convivencia y hacer
del turismo una polea de trasmisin
de culturas, a espaldas de
jerarquas nocivas?
Al igual que la interculturalidad, el
turismo podra tener en comn la
bsqueda de referentes simblicos.
Pero si bien este tiene tendencia a
nutrirse esencial, pero no
exclusivamente del extraamiento
y el exotismo, la primera, por lo
general, rechaza semejante
intercambio, se focaliza en las
diferencias y sobre todo cultiva
valores intrnsecos. En cierto modo,
con el turismo tal y como se practica
hoy da, tenemos una mirada en un
plano superior o distante hacia
nosotros, en tanto que lo
intercultural requiere una mirada
liberada de toda idea o principio
jerrquico. Las representaciones del
turismo ordinario son,
esencialmente, tributarias de toda
una literatura que tiene la tendencia
a sobrevalorar el Norte y a
desacreditar el Sur. Los medios de
difusin alimentan y mantienen los
imaginarios en ese sentido, lo cual
no deja de significar una traba para
los equilibrios socioculturales.
Incluso se inculca la idea de una
estructuracin discriminatoria de las
relaciones. Casi huelga decirlo: la
idea de que determinadas
identidades predominan circula bajo
la mesa
12
y obstaculiza una dinmi-
ca intercultural sana que podra dar
lugar a un turismo sereno.
Nadie pone en duda que no hay que
alentar ilusiones utpicas. El
turismo no propone soluciones
milagrosas. Tampoco es un
instrumento irreprochable respecto
a su capacidad de daar las
culturas. Pero tambin puede
desencadenar mecanismos de
aprovechamiento comn de las
culturas. Se trata de un aadido de
proximidad delicada a componentes
complejos que, adems, opera
entre grupos humanos literalmente
diferentes. Esto da mayores
posibilidades de inferir una especie
de interculturalidad, con todos los
contragolpes que ello implica, en
una relacin bien fundada y
duradera. El vnculo llamado a
apoyar el intercambio intercultural
se plantea en trminos de

disparidades, desequilibrios, y hasta
de presiones culturales y
econmicas. Las resistencias son,
ciertamente, preponderantes y
tenaces en un medio tan tradicional
como orgulloso de su identidad
ancestral y celoso de la salvaguarda
de un patrimonio inmaterial.
Adems, no significan en lo
absoluto una expresin de
xenofobia, ni un ndice de no
recepcin. Por el contrario, portan
un mensaje fuerte, porque dan fe y
atestiguan la conciencia de un
patrimonio simblico y de una
autenticidad cultural digna de
preservarse. Esta resistencia,
conviene subrayarlo, es tanto
intracultural como intercultural.
Indiscutiblemente, en la medida en
que se lance al turista a un medio
exgeno sin preparacin objetiva,
13

recibir su dosis y sobredosis de
extraamiento y exotismo, pero no
por ello habr iniciado un
movimiento que lo lleve a un
aprovechamiento comn de culturas
para una convivencia armoniosa y
recproca.
14
El afianzamiento de
mecanismos y de profundas
dinmicas culturales no funciona a
pedido. Las dimensiones material e
inmaterial de los hombres
constituyen dos entidades no
regidas por las mismas reglas, y
mucho menos por representaciones
socioculturales fcilmente acce-
sibles al Otro. Si bien las
poblaciones que residen y viven
intramuros en Marruecos mantienen
una memoria ancestral que sigue
estando alerta y viva, su entorno
cultural les inclina al don y a la
entrega de s, alentadas por el
espritu de convivencia, aunque su
arraigo cultural las hace proclives a
una determinada impermeabilidad
hacia el Otro, una actitud que rige el
instinto de salvaguardar la memoria.
En cambio, los jvenes ms o
menos desestabilizados por los
conflictos generacionales, decepcio-
nados por la frustracin de muchos
de sus sueos e ideales, asediados
por el desempleo, excitados por la
seduccin-repulsin de Occidente,
resultan ms vulnerables.
Entre las fascinaciones que atrae
Occidente al umbral de su modesta
situacin y/o el rechazo que puede
inspirar frente a sus desigualdades
y las sensibilidades que exacerban
diversas presiones, sus reacciones
son variadas y potencialmente
apasionadas. Qu hacer con ese
Occidente tan cercano, tan lejano,
que adopta la fisonoma de un
turista-vecino? Un vecino que no
es como los dems, aunque slo
fuese por las rupturas culturales y
probablemente tambin por algunos
ingredientes de una potencial
provocacin? En tanto que el
turismo y ms particularmente el
ecoturismo ofrece oportunidades
favorables que facilitan el encuentro
entre las personas, llevndolas a un
intercambio ms o menos
armonizable, la explotacin
anrquica y masiva de los ryads
transformados en pensiones crea
un cierto modo de cohabitacin,
ponderada por la tolerancia que
emana en su conjunto de los

sentimientos de distancia,
moderacin, incluso de enclaves
culturales. Los encuentros reales y
los ficticios hayan tenido lugar en
espacios identificables o en ima-
ginarios en interaccin, alma-
cenan las memorias representa-
ciones y pensamientos en sus
laberintos ntimos, que exhortan y
alientan comportamientos espont-
neos y hasta innatos?
Considerando todas esas insidiosas
interacciones culturales, y las
distancias en el modo de vida,
habra que considerar el turismo
un factor de transmisin / trans-
mutacin que construye pasarelas
entre las culturas? O es ms bien
una transaccin donde el autctono
tiene que soportar al Otro? Cules
seran las acciones pblicas que
podran frenar el fenmeno para
explotar, en el momento oportuno,
la buena salud de los intercambios
culturales? Qu estrategias y
actores culturales son susceptibles
de hacer del turismo un
complemento a la convivencia
intercultural de personas?
Para desprendernos de la
dependencia que somete (o al
menos da la sensacin de que
somete) los unos a los otros
mediante relaciones de fuerza y/o
presiones culturales, es importante
analizar e inventar apoyos y
mediadores de comunicacin entre
el turista y el nativo, con dinmicas
basadas en el respeto y la
reciprocidad. La conjuncin
armoniosa de esos dos mundos es
una de las piedras angulares,
incluso la palanca de un equilibrio
que hay que construir o consolidar
para que los hombres del Norte y
del Sur puedan encontrar una cierta
serenidad, indispensable para su
devenir, ms all de
enfrentamientos apasionados y
activos. El Otro, el Occidente que
reconforta, in-quieta, seduce,
desalienta, excita, se burla... La
vecindad de los ryads
transformados en pensiones,
teniendo en cuenta la herencia
histrica y la situacin geopoltica,
forma parte de la visin de s
mismo.
15
El impacto imponente de
ese Occidente activ un conjunto de
arquetipos sobre s y el Otro, entre
una constante de debilidad y senti-
mientos de dominio y frustracin
que emergen de la opacidad de lo
indecible de la medina. La angustia
de una alteridad que sufrir, colinda
con el disfrute de la valorizacin de
s a travs del trmino medio de un
Otro sobrevalorado en las
interacciones culturales, virtualmen-
te omnipresentes en los esquemas
y las representaciones.
Podemos plantearnos varias
preguntas. Qu imgenes
culturales genera de s mismo el
nativo como resultado de la
vecindad? Cmo se percibe a
travs de las imgenes que le
trasmite el turista, como pasajero de
su vecindad? Cmo se ve a s
mismo, y de qu forma se realiza en
el espejo del Otro? Los desafos
como referencias de identidad no
salen ilesos, sobre todo cuando la
identidad autctona es el caso del

vecindario de los ryads
transformados en pensiones
resulta ms o menos vivida en
medio de la pasividad, mientras
que, en lo absoluto, el Otro es
designado como un arquetipo ms o
menos ejemplar.
16
Adems, la
mundializacin corrobora el modelo
prescrito. A contracorriente, aun
entre los ms favorecidos por ella,
suscita la bsqueda de la diferencia
y el deseo de preservar no slo la
identidad, sino tambin la
sensibilidad intelectual.
Evidentemente, una cultura que se
siente explotada, funcionalizada,
profundamente criticada y
desconsiderada, reacciona parape-
tndose tras sus fortalezas. Acaso
no es lo que pudiera pasar a largo
plazo en la medina si la moda de los
ryads transformados en pensiones
sigue ganando terreno, sin que por
ello los responsables se preocupen
tanto por la evolucin de las
sensibilidades culturales como por
el conjunto de transmutaciones
cuyo alcance an no podemos
evaluar?
Si la imagen de s suscita
comportamientos, tambin
estigmatiza un tipo de relacin del
hombre con su patrimonio identitario
e inmaterial. Por consiguiente, con-
viene preguntarse sobre las formas
armoniosas de una interculturalidad
que podra generar tal situacin, y
volver a pensar en la inversin
turstica a partir de la reciprocidad
del respeto y la toma en
consideracin de valores y
creencias. Se trata de saber si, en
ltima instancia, la cuestin del
alojamiento del turista en un
espacio que no le est naturalmente
destinado puede funcionar como un
medio de interaccin de las
personas en favor de un dilogo
intercultural, y no de una simple
cohabitacin precaria y una
tolerancia a mediano plazo. En
otras palabras, es importante tomar
en cuenta que el entorno
involucrado por ese plazo pueda no
slo integrar la legitimidad y la
utilidad de un potencial de
intercambio para el presente y el
futuro, sino tambin su conviccin
de una ausencia de perjuicio y de
amenaza de cualquier gnero en
cuanto a la perennidad del
patrimonio material e inmaterial.
Tan importante como controlar los
flujos tursticos, es garantizar la
complicidad de todos los actores
sensibles a ese medio,
preocupados tanto por su desarrollo
como por su salvaguarda.
Igualmente oportuno sera pensar, o
volver a pensar, en ese modo de
alojamiento como forma de dilogo,
no slo para establecer puentes de
conocimiento recproco, sino
tambin para reconocer mejor las
culturas y las civilizaciones, con la
perspectiva de hacer prevalecer las
interacciones culturales que
engendren apertura, en vez de
centrarse exclusivamente en
determinadas especificidades
provocadoras de rupturas y/o
enfrentamientos. Una explotacin
bien razonada de los ryads
transformados en pensiones podra,

en ciertos casos, representar un
puente para el dilogo entre cultu-
ras modernas y tradicionales. En tal
sentido, las medinas seran un
ejemplo palpitante.

Notas

1
Casas tradicionales, intramuros en el
corazn de las Medinas, ms
especficamente en las llamadas
ciudades imperiales como Fez, Mekns
y Marruecos.
2
El paraso prometido del buen creyente
musulmn es y hay que tenerlo
presente un jardn lleno de verdor en
el que brota una fuente de agua
generosa, a la sombra de un cantero
sembrado del cual se desprende un olor
maravilloso. Si el jardn celeste es
sinnimo de la ltima glorificacin del
buen musulmn, es sobre todo el
contrapeso de los placeres terrestres
prohibidos, igual que el complemento
simblico de una sublime recompensa
para las abstinencias y la serenidad del
buen practicante. La estructura del ryad
tiende a centrarse en el sustrato del
jardn mtico. En todos los casos, parece
prestarse fcilmente a las transferencias
virtuales del paraso prometido. Pero la
transposicin orientalista y fantasmtica
de ese smbolo por el imaginario
occidental es tanto ms fcil cuanto que
el extraamiento y la bsqueda del
exotismo estrangulan bien las
representaciones terrestres y
cosmolgicas. El jardn cerrado/abierto,
celosamente guardado por una
arquitectura estimula la ensoacin y
por consiguiente, la evasin interna
hacia el cielo es el apoyo de la
contemplacin entre el aqu y el all.
Sera acaso el ryad, con su jardn
secreto, un apoyo a la meditacin y al
placer, un sitio que vincula con lnea de
puntos lo sagrado y lo profano?
Probablemente, todo ese arte de ser y
de vivir en connivencia con el imaginario
es lo que atrae y seduce.
3
Resulta difcil definir con exactitud los
orgenes del ryad en Marruecos. Para
Quentin Wilbaux (Marrakech, le secret
des maisons-jardins, ACR, 1999) la
arqueologa de los jardines est an por
demostrarse: tenemos entonces que
contentarnos por el momento con el
anlisis de los textos antiguos y los
resultados de la arqueologa clsica
para intentar conocer los jardines
privados de la tradicin oriental. El
origen persa del jardn cerrado jams se
ha puesto en duda [...] Por consiguiente,
podemos considerarlos arquetipos del
ryad musulmn? La divisin axial en
cuatro partes, es una particularidad
esencial, no resulta aqu aparente (p.
66). Adems, tenemos tendencia a
considerar la casa con patio interior
como herencia de las tradiciones griegas
y romanas que el Islam haba adoptado,
desarrollado y propagado en torno al
Mediterrneo. Sin embargo, las
investigaciones realizadas en el cercano
Oriente han puesto de manifiesto los
planos de las casas con patio interior,
que para algunos datan del cuarto
milenio, donde la composicin
rigurosamente simtrica y la distribucin
axial de las piezas alrededor del espacio
central ya parecen prefigurar el modelo
musulmn [...] Bien adaptada a un clima
templado clido, la casa con patio se
desarroll en torno al Mediterrneo.
Adoptada y adaptada por las diferentes
civilizaciones que all se sucedieron, se
conjug de mil y una formas y sera bien
imprudente pretender desmembrar la
trama de influencias que se observan de
un modelo a otro (p. 60). Andr
Bazzana que ha realizado trabajos sobre
el hbitat medieval de Espaa llega a la
siguiente conclusin: en el mundo
islmico, y quizs en un mundo
mediterrneo cuyas fuentes se hallan en
el cercano Oriente antiguo, el espacio
central de la casa es el polo sociolgico
y cultural en torno al cual se organizan y
diferencian las clulas de habitacin
hacia una toma de agua. El wast ed-dar
o wast al-hus es en efecto el corazn de
la casa, el elemento principal alrededor
del cual se organiza la vida familiar (Q.
Wilbaux, Maisons de Al Andalous, p. 62).
Acto seguido, Wilbaux se hace la
siguiente pregunta: El modelo del
hbitat tradicional en Marruecos, fue
importado tardamente a partir de la
Espaa musulmana o la evolucin de los
modelos magrebinos y andaluces fue

paralela y complementaria? El problema
no est zanjado (p. 62). Un jardn
cerrado del siglo X fue exhumado en las
recientes excavaciones de Belyounech,
cerca de Ceuta. Ese jardn, rodeado de
pequeos canales de irrigacin, no
presenta sin embargo la divisin en
cuatro canteros del ryad clsico, pero
atestigua la existencia de una tradicin
del jardn privado en Marruecos antes de
las creaciones almoravides de
Marruecos, donde la influencia andaluza
es evidente (p. 68). Ms adelante,
aade: en las regiones clidas
templadas, al sur del Mediterrneo, el
jardn cerrado que domestica la
naturaleza en una rigurosa geometra
ntima est vinculado hasta ese punto al
imaginario de la felicidad terrestre que
ha tratado, en mucha mayor medida que
el Islam cuya imagen tanto ha
multiplicado, de vincular sus orgenes a
los de las primeras civilizaciones (p.
66).
4
Zellij: mosaico de terracota
enteramente hecho a mano por
artesanos marroques (N. del E.).
5
Desde principios de la dcada de los
90, el fenmeno de adquisicin de los
ryads por los extranjeros con el
propsito de renovarlos y hacer de ellos
una residencia secundaria, empieza
realmente a tomar auge incluso si en el
inicio es todava un proceso eclctico.
En el espritu de los precursores, es una
manera de vivir de el interior en un
ambiente rabe-berebere y musulmn,
impregnarse de la cultura y eludir el
papel del clsico turista, por no decir del
turismo tonto. Sin embargo, los
propietarios que no ocupaban sus ryads
a tiempo completo, empezaron a
alquilarlos a un crculo estricto de
personas que no dejaron de hacerse
sentir. A partir de 1995, la vocacin
turstica de esos ryads se hace evidente,
con una demanda creciente. Asistimos a
la llegada de promotores marroques y
extranjeros y a la proliferacin de ryads
convertidos en pensiones. El ritmo de las
remodelaciones es enorme a partir de
los aos 90. Actualmente, los ryads se
convierten en un objetivo apreciado,
tanto por los inversionistas como por los
turistas, sobre todo los ms acomoda-
dos, los artistas y las personas que
buscan un servicio personalizado. Se
volvieron un incentivo para la actividad
turstica.
6
Encuesta realizada en marzo de 2003
por los alumnos del DESS, Turismo,
desarrollo y medio ambiente cultural,
Universidad Cadi Ayyad de Marruecos.
7
De inminente publicacin.
8
La utilizacin del hamman colectivo,
altamente apreciado por esa poblacin,
reduce la frecuencia de los baos
individuales, a la vez que ofrece mejor
calidad de prestacin al usuario.
9
Recordemos que la terraza en la
medina es un espacio femenino mtico,
un lugar de convivencia que est
perdiendo cada vez ms su funcin
cultural. Los ryads convertidos en
pensiones estimulan y aceleran ese
fenmeno. Antiguamente, toda la vida
discreta de las mujeres, la plenitud de su
personalidad, la liberacin de sus
fantasmas, su rebelin silenciosa, se
llevaba a cabo en los techos, que
representaban una verdadera polea de
trasmisin entre mujeres cmplices y
solidarias. Cierto que ese pasado ya no
es ms que un mito que los ryads
convertidos en pensiones van camino de
borrar definitivamente.
10
Construccin de piscina o
levantamiento de inmensas tiendas de
estilo cad en la terraza, pabellones
lujosos.
11
Encuesta: 6 500 dinares la noche
caliente en un ryad de Marruecos,
LEconomiste, Pars, 22 de abril de
2002, p. 3.
12
En el informe de sntesis de Nouredine
Affaya, escrito a raz de los trabajos del
coloquio internacional Intercultura/el
Bilan et Perspectives (Barcelona,
noviembre de 2001) y con el objetivo de
rechazar las guerras de civilizacin y
superar los conflictos de civilizacin,
se afirma que para alcanzar semejante
objetivo, ese horizonte de pensamiento
supone comprender los diferentes
factores que frenan o deforman los
procesos interculturales, como la
instrumentalizacin poltica de las
identidades, la xenofobia, el racismo,
etc., y eludir cualquier forma de
desentendimiento y de injusticia en
nombre de una supremaca de identidad
o de una diferencia hegemnica.
Coloquio Intercultura/el, Bilan et

Perspectives, UNESCO, Pars, 2002, p.
65.
13
Las representaciones imaginarias ya
estn con frecuencia ms o menos
saturadas por el criterio meditico.
14
Observemos, de paso, que las guas
de turismo que el visitante est
consultando permanentemente, en su
aplastante mayora, no son eficaces
para suscitar un acercamiento entre los
hombres, ni siquiera se atienen a la
neutralidad discursiva. Muy a menudo,
inspirados por las mejores intenciones,
los autores toman partido, y a fuerza que
querer conservar el turista, le dan
pruebas superficiales de su
conocimiento del terreno, se entregan a
una competencia de advertencias y
consejos especiales que acantonan al
turista en su esfera cultural. Asimismo, la
mirada de una cultura ajena que
proponen se articula sobre criterios de
evaluacin y de enjuiciamiento propios
de la cultura del turista. Mejor todava, la
seleccin de ciertos temas preferidos
mujer, Islam, ramadn, regateo,
rituales y su foklorizacin a ultranza,
en la perspectiva de garantizar un capital
mximo de exotismo, propicia las ms
extraordinarias caricaturas y
probablemente tambin las ms
perjudiciales para interacciones
culturales sanas y serenas.
15
Precisemos que ese Occidente es
mltiple. Es tambin centro de
contradicciones y paradojas que refluyen
en el Maghreb.
16
Podemos pensar tambin en la
necesidad de emprender un proceso de
demitificacin de modelos imponentes y
rgidos.



Nmero 4
J unio 2005


Insertar el turismo en el desarrollo
patrimonial sostenible. El Ferrocarril
Darjeeling del Himalaya
AMARESWAR GALLA
Profesor. Instituto de Investigaciones sobre Asia y el
Pacfico. Universidad Nacional de Australia.
a.galla@anu.edu.au
Salvaguardar el patrimonio
Darjeeling es una antigua estacin
de ferrocarriles ubicada en una zona
montaosa, un lugar que ha atrado
a muchos visitantes de todo el mun-
do, incluso a escritores. Es famosa
por el t Darjeeling. Localizada en
un punto intermedio entre Calcuta y
Lhasa, la estacin se encuentra en
una de las grandes lneas de fallas
culturales de Asia. Al sur predomina
el hinduismo; y al norte, el budismo.
Al viajar por el Ferrocarril Darjeeling
del Himalaya (DHR, por sus siglas
en ingls), se aprecia una transicin
que abarca la etnografa, los
paisajes culturales y la arquitectura.
El perfil de la poblacin pasa de
bengal a una mezcla de sikkims,
tibetano, bhutans e indio de las
praderas. Tambin se observa un
cambio de tipo geogrfico: se va del
calor de las frtiles planicies
densamente pobladas a
temperaturas de alrededor de cero
grado en el espectacular paisaje del
Himalaya. En el pasado, Darjeeling
form parte de Sikkim, un rea
ubicada entre Nepal, el Tibet y
Bhutn. En 1706, los bhutaneses
ocuparon sus tierras orientales. En
1780, los gorkhas se apoderaron del
resto, luego de establecer su
soberana sobre Nepal. Los
tibetanos detuvieron el avance de
los ghorkas hacia el norte del Tibet.
Al tratar de avanzar hacia el sur, en
1813 tuvieron que enfrentarse a un
conflicto con los gobernantes
coloniales britnicos, que
desemboc en varias guerras. En
1835, el rey Chogyal de Sikkim
entreg a los britnicos la
estribacin donde se encuentra


Darjeeling. El grupo tnico
predominante es el nepals. Entre
los dems grupos figuran los bhutias
(sikkimeses, sherpas, dhrukpas y
bhutias tibetanos), lepchas (Kamba
y Rongpa), tibetanos, mechis (de
Bhutn y Dooars y habitan en el
rea de Terai), rajbansis (habitantes
de Terai), shantals, chotanagpuris,
peshawares, afganos, cachemires,
judos, cristianos y chettes. Los
bhutias viven en una localidad
llamada Bhutia-Busty, popular por
las danzas con mscaras de
dragones. Sus descendientes son
tibetanos y sikkimeses, que se
asentaron en la zona, y aborgenes,
es decir, lepchas.
Darjeeling est ubicada en el estado
de Bengala Occidental, pero el
bengal no se habla ni entiende en
toda esta rea. El sistema de
creencias predominante es el
budismo. Los pueblos de la regin
se conocen por sus organizaciones
sociales, como limboo (localizado
entre Mechi y el ro Arn), jimdar o
karati (habitantes de la regin de
Arn), newarks (oficinistas),
mangars (grupo de soldados),
gurungs (pastores), khambas,
murmis, limbus, yakhas, jimdars,
sunwars (orfebres), kamis
(herreros), damae (sastres), sarki
(fabricantes de artculos de cuero),
jharti (antiguos esclavos), tamangs
(descendientes de nepaleses y
bhutias), mochi (zapateros) y dhobi
(lavanderos). El barbero tambin
puede ser el mdico de la aldea.
Los bosques desempean un papel
crucial como medio de vida de las
comunidades locales e influyen en
los patrones de alimentacin, las
modalidades agrcolas, los
asentamientos y los estilos de vida.
Con el crecimiento demogrfico, se
ha elevado la presin sobre los
recursos forestales y la
productividad de los suelos.
Segn un estudio realizado en 1997,
una aldea tpica tiene alrededor de
cincuenta familias, de cinco o seis
miembros cada una, que viven en
caseros. No dispone de electricidad
y est vinculada a la carretera
pavimentada ms cercana mediante
caminos de tierra con numerosas
pendientes. Los aldeanos deben
caminar cinco kilmetros para llegar
al mercado ms prximo y alrededor
de dieciocho hasta el mercado
semanal.
La poblacin infantil est ms
alfabetizada que la adulta. El centro
comunitario tiene una escuela
primaria. La distancia entre esta y la
secundaria se recorre en dos horas,
aproximadamente. El suministro de
agua para satisfacer las
necesidades domsticas y de
irrigacin procede de manantiales y
arroyos cercanos. Las mujeres
cargan el agua en calderas y
acopian madera como combustible.
Hay un solo grifo para varias
familias. Los centros de atencin
primaria de salud estn a quince
kilmetros de los caseros. Los
desechos de los baos pblicos y
privados se recogen en cilindros.
Darjeeling tiene un sistema de
alcantarillado conectado a unos
pocos tanques spticos. Algunos ya
no se utilizan. Este sistema beneficia
a un nmero limitado de familias.
Otras tienen que instalar tanques
spticos privados provistos de fosas
o conectados a los saltos de agua
(jhoras) de la localidad. De igual

forma se procede con la recogida de
basura. La poblacin rural pobre no
tiene acceso a la informacin y
apenas participa en la elaboracin y
planificacin de la poltica pblica.
Desarrollo patrimonial sostenible
en el DHR
En este contexto, en diciembre de
1999 la UNESCO declar al DHR
como rea del Patrimonio Mundial.
Hasta el inicio de este proyecto, en
enero de 2002, la poblacin local
incluidos los trabajadores del DHR
, no conoca esa declaracin. El
Museo Nacional del Ferrocarril
present una ponencia sobre el
tema en el Seminario del Sur de
Asia de la J unta Ejecutiva de Asia y
el Pacfico, adscrita al Consejo
Internacional de Museos, celebrado
en Bhopal en enero de 2000.
El evento centr su atencin en el
turismo patrimonial y el desarrollo
sostenible, luego de haberse
organizado un seminario similar en
Sudfrica tras la eliminacin del
apartheid.
1
Una de las
recomendaciones del Seminario fue
celebrar un evento en Darjeeling, a
fin de analizar su significacin como
rea del Patrimonio Mundial y las
posibilidades de unir a las
comunidades vecinas en un
proyecto de desarrollo sostenible de
toda la zona, sin comprometer sus
valores conservacionistas.
Se sostuvieron debates con
representantes de la oficina de la
UNESCO en la India y la Comisin
Nacional de la UNESCO. Se
propuso que el evento se organizara
como actividad complementaria del
curso prctico Darjeeling: pasado,
presente y futuro, celebrado del 17
al 19 de diciembre de 1997. Esta
ponencia recoge la aplicacin del
proyecto que es resultado de una
asociacin estratgica de los Grupos
de Accionistas del DHR para los
Programas de Desarrollo Patrimonial
Sostenible y el Instituto de
Investigaciones sobre Asia y el
Pacfico, adscrito a la Universidad
Nacional de Australia
(rspas.anu.edu.au/heritage).
Adems de facilitar las
investigaciones y el fomento de
capacidades en el plano internacio-
nal, esta universidad organiza un
proyecto intensivo sobre el terreno,
acreditado como escuela de campo
para actividades en materia de
patrimonio.
En uno de los principios del
proyecto, se seala que la
conservacin del DHR como rea
del Patrimonio Mundial no es
negociable y que todos los enfoques
de desarrollo sostenible que all se
apliquen deben garantizar que se
protejan e interpreten de manera
profesional los dems valores
patrimoniales del DHR.
El Comit de la UNESCO sobre el
Patrimonio Mundial declar al DHR
como rea del Patrimonio Mundial el
2 de diciembre de 1999 y proclam
que:
El DHR constituye un ejemplo
sobresaliente de la influencia de un
sistema de trans-porte innovador en
el desarrollo econmico y social de
una regin multicultural, que debe

servir de modelo para proyectos
similares en muchas partes del
mundo.
El desarrollo del ferrocarril en el
siglo XIX tuvo una profunda
influencia en los proyectos sociales
y econmicos ejecutados en muchas
partes del mundo. El DHR es un
ejemplo excepcional y original de
este proceso.
En la declaracin de la UNESCO, se
describi al DHR de la manera
siguiente:
El DHR es el primer y ms
importante ejemplo de una estacin
de ferrocarriles ubicada en una zona
montaosa. Inaugurado en 1881, el
proyecto aplic soluciones ingenie-
ras audaces e ingeniosas al
problema de crear un vnculo
ferroviario eficaz en un terreno mon-
taoso de gran belleza. An
funciona plenamente y mantiene
intacta la mayora de sus funciones
originales.

Intereses inmediatos
Al declarar al DHR como parte del
Patrimonio Mundial, el Comit sobre
el Patrimonio Mundial formul las
recomendaciones siguientes: a)
crear una dependencia de
conservacin patrimonial; b)
establecer una zona tope a lo largo
de la lnea ferroviaria y en las
estaciones; y c) elaborar y aprobar
un plan de gestin.
Se requiere crear una dependencia
de conservacin patrimonial,
encargada de preservar los valores
del patrimonio mundial ubicados en
el DHR. Debe tener un equipo de
trabajo con los recursos necesarios
y la formacin adecuada, a fin de
garantizar la conservacin
profesional de estos valores.
Hay varios proyectos locales que
inciden negativamente sobre los
valores del DHR como rea del
Patrimonio Mundial. Es
indispensable establecer una eficaz
zona tope a lo largo de la lnea
patrimonial para asegurar la
conservacin de esos valores y la
viabilidad del DHR a largo plazo. La
zona tope tambin permitira que las
autoridades encargadas de formular
los reglamentos para otros
proyectos redujeran a su mnima
expresin todos los efectos
negativos sobre el rea del
Patrimonio Mundial.
Se requiere un plan de conservacin
y gestin patrimonial, integrado y
holstico, que gue la gestin
profesional del rea del Patrimonio
Mundial. Este plan debe elaborarse
especficamente para el rea
designada y la zona tope de sus
alrededores e incluir procesos de
conservacin, interpretacin y
utilizacin del rea del Patrimonio
Mundial.
Los participantes en el proyecto
acordaron analizar ideas y
actividades que ayudaran a los
representantes del Ferrocarril de la
India a aplicar las recomendaciones
del Comit sobre el Patrimonio
Mundial. Su objetivo es elaborar un
marco participativo que incluya a las
comunidades vecinas y al DHR, as
como destacar el inters comn por
la conservacin y el desarrollo
sostenible del rea del Patrimonio
Mundial.

Marco del proyecto
El objetivo principal del proyecto es
brindar un marco participativo a las
comunidades vecinas del DHR y
dems organismos pertinentes para
lograr la conservacin y el desarrollo
sostenible del rea del Patrimonio
Mundial.
El proyecto tambin se propone
desarrollar habilidades para
promover los valores
conservacionistas entre las
comunidades participantes, el
fomento de capacidades a fin de
aprovechar al mximo el potencial
del turismo patrimonial y la
movilizacin comunitaria, con el
objetivo de lograr una gestin
sostenible de las reas del Patrimo-
nio Mundial ubicadas en contextos
no occidentales.

Adems de cumplir los requisitos del
Comit sobre el Patrimonio Mundial,
los participantes en el proyecto
esperan alcanzar los resultados
siguientes:
Marco de trabajo. Debe crearse un
marco prctico para que las partes
involucradas participen en la
conservacin y el desarrollo
sostenible del DHR como rea del
Patrimonio Mundial mediante un
comit de las partes.
Habilitacin. Deben promoverse
oportunidades y asociaciones
participativas entre las comunidades
vecinas, de manera que se
conviertan en las beneficiarias
principales del desarrollo sostenible
del DHR como rea del Patrimonio
Mundial, incluido el turismo
patrimonial.
Fomento de capacidades. Deben
facilitarse la formacin y superacin
profesionales de los grupos
participantes en materia de
conservacin y desarrollo patri-
moniales, incluido el turismo
patrimonial.
Ejecucin del proyecto. Debe
elaborarse un proyecto demostrativo
de conservacin y desarrollo para el
rea del Patrimonio Mundial
mediante un plan de gestin de las
actividades de conservacin.
Durante la fase inicial del proyecto
se analizaron los siguientes temas
generales:
Plan de gestin: patrimonio,
conservacin, administracin, opera-
cin, economa, educacin, cultura,
turismo y medio ambiente.
Estudio de casos: patrimonio
industrial, ferrocarriles de valor
patrimonial, participacin comuni-
taria, guas tursticas, produccin de
artesanas, entre otros.
Comunidad: campaas de
sensibilizacin sobre el patrimonio,
participacin femenina, voluntarios,
jvenes trabajadores, empleo,
participacin general, reduccin de
la pobreza, medio ambiente,
transporte, degradacin de zonas ur-
banas, entre otros.
Museos y patrimonio: cartografa y
planificacin patrimoniales, turismo
patrimonial, historia oral, recursos
del patrimonio inmaterial, colec-
ciones, desarrollo del sitio
patrimonial ubicado en el DHR como
museo viviente o ecolgico de la
zona.
Recursos y patrocinadores:
restauracin, conservacin, opera-

cin, desarrollo econmico y bienes
culturales.
Curso prctico sobre la fundacin
del proyecto
Este proyecto se inici despus de
seis meses de investigaciones y
consultas intensas. El Curso
Prctico sobre la Fundacin del
Proyecto tuvo una semana de
duracin e incluy las actividades
siguientes:
Discurso inaugural del Secretario
de Ferrocarriles, el lunes 14 de
enero de 2002.
Discursos de apertura y creacin
de los grupos de trabajo en la
maana del lunes 14 de enero.
Tres visitas de estudio de medio
da de duracin y tres cursos
prcticos, de medio da de duracin,
que centraron su atencin en cada
una de las visitas de estudio.
Una sesin dedicada a cuestiones
medioambientales generales y
proyectos de recomendaciones.
Sesin plenaria y ceremonia de
clausura.
Para abordar el marco antes
mencionado, se analiz la diversidad
de recursos patrimoniales presentes
en el DHR y su conservacin. Los
facilitadores del proyecto trabajaron
con los participantes en cuatro
grupos, creados segn su formacin
y experiencia. Se garantiz que los
participantes locales y los
representantes del DHR estuvieran
presentes en todos.
En la sesin dedicada a la
planificacin, se aclararon los
objetivos y la terminologa del curso,
algo muy importante para lograr una
comprensin de sus propsitos y del
proyecto a largo plazo. En los cuatro
grupos, se incluyeron estudiantes de
posgrado del Instituto del Museo
Nacional, a fin de que trabajaran
como facilitadores. Los
organizadores y facilitadores fueron
destacados profesionales de la
India. Todos son miembros del
Consejo Internacional de Museos y
Sitios, as como de otros organismos
profesionales como el Consejo
Internacional de Monumentos y Si-
tios, y la Unin Internacional para la
Conservacin de la Naturaleza.
Algunos facilitadores han acumulado
gran experiencia en materia de
formacin y liderazgo en el Centro
Internacional de Conservacin y
Restauracin de Roma. Se crearon
cuatro grupos: el de Patrimonio de
Bienes Races abord todos los
paisajes arquitectnicos y culturales
relacionados con el rea del
Patrimonio Mundial; el de Patrimonio
de Bienes Muebles analiz toda la
cultura material mvil, incluidos el
equipo rodante y los objetos de
significacin; el de Patrimonio
Inmaterial trat todos los recursos
patrimoniales vivos, como la cultura
popular, las artes, las artesanas y el
patrimonio de la voz, mediante
proyectos de historia oral y
comunitaria; el de Medio Ambiente y
Turismo se centr en todos los
elementos que guardan relacin
directa con lo antes sealado, as
como en las preocupaciones por los
efectos negativos del desarrollo y la

reduccin de estos.

Las visitas de estudio constituyeron
la actividad central del curso. Su
objetivo fue garantizar un desarrollo
profesional interactivo de los
participantes y aprovechar sus
conocimientos prcticos para el
desarrollo sostenible del DHR como
rea del Patrimonio Mundial. Las
visitas permitieron alcanzar los
siguientes resultados educativos:
Se promovi el reconocimiento del
DHR como rea del Patrimonio
Mundial.
Se seal que el DHR es un
ejemplo excepcional de una estacin
de ferrocarriles ubicada en una zona
montaosa, as como las soluciones
ingenieras audaces e ingeniosas
que se aplicaron para superar la
dificultad que representaba construir
un vnculo ferroviario eficaz en un
terreno montaoso de gran belleza.
Se destac la influencia de un
sistema de transporte innovador en
el desarrollo social y econmico de
una regin multicultural y cmo ello
se pone de manifiesto en el DHR.
Se analizaron el estado actual de
conservacin, las dificultades
encontradas, las medidas adoptadas
y las soluciones propuestas.
Se hizo hincapi en la participacin
de la comunidad en las actividades
de conservacin y el desarrollo
econmico responsable.
Se examinaron aspectos del
turismo patrimonial, el desarrollo
econmico y la gestin ambiental
responsable.
El DHR como rea del Patrimonio
Mundial hoy
Los grupos de trabajo realizaron
estudios sobre el terreno durante las
visitas de campo, con especial
nfasis en Siliguri, Sukna,
Darjeeling, Ghum, Sonada,
Kurseong y Tindharia. A
continuacin, un resumen de los
estudios y los debates posteriores
orga
nizados por los diferentes grupos.
En materia de logros, se seal que:
Existen diferentes recursos
patrimoniales materiales e
inmateriales, as como el capital
social y laboral necesario para
propiciar un desarrollo comunitario
significativo que contribuya a la
conservacin del DHR.
El personal del DHR y los
representantes de la comunidad han
mostrado un elevado nivel de
compromiso con los trabajos de
conservacin y fomento de los pro-
yectos de desarrollo patrimonial.
El DHR podra convertirse en un
catalizador del desarrollo econmico
de la regin. Hay mltiples
posibilidades de emprender
iniciativas de desarrollo sostenible
en el plano local y regional. A su
vez, ello permitira que la gestin del
DHR sea autnoma
viable. Los Ferrocarriles de la
India, el Consejo de la Zona
Montaosa Darjeeling Gorkha y el
gobierno de Bengala Occidental han
mostrado un alto nivel de
compromiso con las actividades de
cooperacin y coordinacin relativas
al DHR, el patrimonio comunitario
circundante y el desarrollo turstico.


Los participantes representaron una
amplia gama de organizaciones
profesionales. Ello fue muy
significativo y propici un debate
interdisciplinario y abarcador. Entre
otras figuraron el Consejo
Internacional de Museos, el Consejo
Internacional de Monumentos y
Sitios, la Unin Internacional para la
Conservacin de la Naturaleza, el
Indian National Trust for Art and
Cultural Heritage (INTACH), as
como arquitectos, especialistas en
planificacin y autoridades tursticas.
En cuanto a dificultades:
No hubo una planificacin
adecuada. Se careci de
instrumentos y polticas legislativas
apropiadas que permitieran
consolidar servicios tursticos
patrimoniales responsables.
Aunque el personal mostr gran
compromiso, las capacidades
creadas resultaron insuficientes para
lograr un desarrollo sostenible eficaz
del DHR y de los recursos
patrimoniales asociados.
Los fondos y donaciones
regionales resultaron insuficientes
para el desarrollo del DHR como
rea del Patrimonio Mundial.
Se evidenci la ausencia de
centros de desarrollo de habilidades
y recursos profesionales locales que
satisfagan las necesidades de la
regin en esta materia.
Hubo una comunicacin
insuficiente y una falta de
comprensin entre los organismos
profesionales y los encargados de
adoptar decisiones sobre la
importancia de una conservacin
patrimonial integral, crucial para
promover un turismo responsable.

Y en oportunidades:
Los recursos asignados a las
reas del Patrimonio Mundial que
son ampliamente difundidos
nacional e internacionalmente,
ofrecen excelentes oportunidades, al
facilitar el desarrollo sostenible del
patrimonio local con un elevado nivel
de facultades.
La utilizacin e interpretacin de
los recursos patrimoniales
materiales e inmateriales podran
ser un medio eficaz para brindar
experiencias autnticas a los
visitantes y aprovechar al mximo
las posibilidades tursticas de la
zona.
La diversidad de recursos
artsticos, culturales y patrimoniales
presentes en la regin circundante,
podra utilizarse para desarrollar el
turismo cultural y patrimonial. Ello
permitira diversificar la base de
recursos para el desarrollo
sostenible del rea del Consejo de
la Zona Montaosa Darjeeling
Gorkha.
Los gobiernos local, estadual y
central manifestaron su inters en el
proyecto regional. Ello podra
facilitar la inversin e inyeccin de
capital.
La ubicacin del proyecto en un
rea geogrfica singular permite
consolidar el turismo de naturaleza,
conjuntamente con experiencias
culturales.
En amenazas:
El estado de conservacin de los
recursos patrimoniales del DHR
provoca un rpido deterioro de los
recursos del rea del Patrimonio
Mundial.

No existe un inventario diseado
de manera profesional sobre los
bienes culturales muebles o mviles,
ni informes adecuados sobre su
estado. Los coleccionistas de
souvenirs nacionales y extranjeros
representan una amenaza, pues
podran tratar de saquear los
recursos patrimoniales.
Hay acumulacin de desechos y
condiciones de insalubridad
alrededor del rea del Patrimonio
Mundial. Ello representa una
amenaza para los visitantes y para
el mantenimiento de dicha rea.
No se entiende de manera
adecuada el concepto de zona tope.
No existe un plan espacial para
hacer frente a las intromisiones en el
desarrollo regional en su conjunto.
La deforestacin, la disminucin de
las precipitaciones, la erosin de los
suelos y la calidad inadecuada del
agua tienen efectos negativos no
slo en el rea del Patrimonio
Mundial, sino tambin en toda la
poblacin de la regin.
La falta de orientacin en la
educacin y la conciencia cultural y
patrimonial locales evidencia que no
existe entendimiento alguno sobre el
sentido de pertenencia e identidad
de la comunidad, ni sobre el uso de
los valiosos recursos del rea. En su
libro The Personality of India, el
extinto Bendapudi Subbarao seal:
No hay una comprensin cabal de
la personalidad de una de las
regiones ms multiculturales y ricas
en recursos patrimoniales de la
India.
3


El rea de Darjeeling posee una
valiosa cultura de gran significacin
histrica y tradiciones de larga data.
La capacidad de los organismos
encargados de administrar los
recursos patrimoniales locales y, por
consiguiente, de explorar las
posibilidades tursticas de la zona,
est prcticamente agotada. La
mayora de los turistas realiza
estancias breves y visita el rea una
sola vez. Estos visitantes exigen el
mximo de recursos y su aporte
econmico es mnimo, situacin
similar a la de otras reas del
Patrimonio Mundial, como la Baha
de Ha Long, que se utiliz en un
estudio comparativo para redactar la
metodologa aplicada durante todo
el proyecto.
4
El enfoque tradicional actual de la
gestin del DHR como rea del
Patrimonio Mundial debe
desarrollarse de manera sistemtica
a fin de adaptarlo al desarrollo
patrimonial y econmico local. En la
actualidad, los componentes
industriales, comerciales, urbanos,
histricos, ecolgicos y culturales
del rea se manejan y abordan
como entidades independientes. Es
necesario, pues, aplicar un enfoque
integral mediante un plan de
conservacin sistemtica que
estimule la cooperacin y la
coordinacin.
El DHR como rea del Patrimonio
Mundial es una regin donde
prevalecen conflictos importantes
entre las actividades de
conservacin y desarrollo. Esta
situacin ha causado problemas
especficos:

La degradacin ambiental,
derivada de actividades que
erosionan los recursos ecolgicos, y
la acumulacin de desechos.
Los vertimientos de desechos
industriales, alcantarillas y
escurrimientos de agua de lluvia de
las zonas urbanas hacia las
arroyadas y el rea del Patrimonio
Mundial. Ello daa seriamente el
entorno natural y cultural.
La contaminacin y sedimentacin
de los escurrimientos de agua de
lluvia procedente de las zonas
urbanas.
Una infraestructura urbana
inadecuada para enfrentar las
presiones impuestas por el proceso
de desarrollo.
La deforestacin y la planificacin
paisajstica inadecuada traen como
resultado un deterioro de las
perspectivas y valores estticos que
hacen ms placenteras las
experiencias de los visitantes y los
residentes locales.
La falta de una capacidad
institucional que permita resolver los
conflictos surgidos en el proceso de
desarrollo.
La ausencia de un rgimen
reglamentario adecuado.
La inexistencia de un plan espacial
pertinente que permita eliminar la
tensin creada por diversos usos.
Esta situacin tambin se presenta
en muchas otras reas del
Patrimonio Mundial en Asia, donde
la inscripcin en la Lista del
Patrimonio Mundial ha conducido a
un rpido aumento del arribo de
turistas, un hecho de repercusin
negativa, porque no exista una
planificacin del desarrollo ni una
infraestructura consolidada.
Para enfrentar esta situacin
conflictiva, se requieren enfoques
innovadores que permitan preservar
los recursos patrimoniales del DHR
y el rea circundante. Asimismo, es
necesario realizar intervenciones
deliberadas en el desarrollo
sostenible de la regin para elevar el
nivel de conciencia sobre el
patrimonio y su conservacin. Sin
embargo, ese enfoque permitir
medir los resultados solo si las
intervenciones traen aparejados un
fomento de la capacidad profesional
y estrategias locales de modificacin
de actitudes.
El Consejo de la Zona Montaosa
Darjeeling Gorkha y el gobierno de
Bengala Occidental pudieran
convertirse en la vanguardia de los
actuales esfuerzos
conservacionistas mundiales si
establecen la educacin sobre el
Patrimonio Mundial como una
asignatura obligatoria en las
escuelas y colegios. Esta
experiencia ya se ha aplicado en
otras reas del Patrimonio Mundial
como la Baha de Ha Long, en Viet
Nam, donde la educacin constituye
un medio crucial para aplicar
estrategias educativas adecuadas y
basadas en el logro de resultados.
Con ese enfoque, se persigue
cambiar las actitudes y fomentar las
capacidades mediante un marco
participativo. De esta forma, los
participantes ms importantes son

los que elaboran las estrategias de
desarrollo sostenible. Sus opiniones,
habilidades y capacidades, as como
las cuestiones tcnicas y
financieras, inciden de manera
significativa en este proceso.
Para el estudio de planificacin y
conservacin propuesto, deben
definirse los participantes, sus
funciones y caractersticas. Un
primer anlisis de la situacin del
DHR revel que la conservacin del
rea del Patrimonio Mundial slo
inclua el patrimonio material (el
ferrocarril). No obstante, despus de
inscribirse el DHR en la Lista del
Patrimonio Mundial, se adoptaron
acuerdos institucionales que
cambiaron esta percepcin. El
desafo actual es insertarlo
nuevamente en los modelos de
utilizacin y gestin del entorno
circundante. Deben establecerse
relaciones e interrelaciones entre los
participantes, pues constituyen una
forma importante de promover la
conservacin mediante el desarrollo
sostenible.
La direccin del DHR no pudo
resolver por s sola los conflictos
existentes entre las actividades de
conservacin y desarrollo. Para
lograr que la administracin
responsable de los recursos y su
conservacin sean un principio no
negociable, se requieren procesos
con mltiples participantes, sobre
todo grupos empresariales y
comunitarios con la capacidad y la
confianza necesarias para promover
cambios. Ello slo puede ocurrir en
un medio donde sea posible
establecer asociaciones de
colaboracin y exige un enfoque
integral de la inversin y el cambio.
Una slida base de informacin y
conocimientos debe sustentar esos
procesos. Complementan estos
requisitos otras consideraciones de
equidad, acceso y tica, que
tambin demandan inclusividad,
tolerancia, respeto y acceso justo a
los recursos y pro-gramas oficiales.
En los enfoques normativos de la
conservacin mediante el desarrollo
sostenible desempean un papel
crucial las formas de crear ese
entorno. La etapa inicial de
ejecucin del proyecto del DHR
demostr que existe un valioso
capital social en las comunidades
vecinas, algo crucial para lograr el
crecimiento.
El capital social no es slo un medio
importante de introducir el cambio,
sino tambin el resultado de ese
cambio. Al utilizar ese capital de las
comunidades vecinas, se generarn
cambios participativos positivos que
permitirn integrar aspectos
econmicos, ambientales y sociales
requeridos para el desarrollo
sostenible.
En el curso prctico sobre la
Fundacin del Proyecto, se lleg a la
conclusin de que es menester
aprovechar el capital social de las
comunidades vecinas para propiciar
cambios productivos que garanticen
un clima de participacin. Tal clima
es necesario para que el programa
de conservacin tenga xito: reduce
los costos de las transacciones
relacionadas con la actividad de
conservacin y asegura las
economas de escala. Asimismo,

atraer nuevas inversiones y
permitir crear asociaciones con el
sector privado. Los procesos
participativos que se desarrollen
entre el rea del Patrimonio Mundial
y las comunidades vecinas,
reducirn al mnimo los conflictos
entre las actividades de
conservacin y desarrollo mediante
acuerdos comunitarios, y aumen-
tarn la capacidad de innovacin y
sostenibilidad.
El rea del DHR se orientar cada
vez ms hacia el mercado en su
actual proceso de desarrollo
econmico acelerado. En este
contexto, la integracin del rea del
Patrimonio Mundial al proceso de
globalizacin, la preservacin
cultural y la innovacin local
imponen nuevos desafos. Los
Ferrocarriles de la India, el Consejo
de la Zona Montaosa Darjeeling
Gorkha y el gobierno de Bengala
Occidental han manifestado su
inters en adoptar las medidas
necesarias para proteger los
recursos patrimoniales del DHR.
Para lograr un enfoque significativo,
los dos elementos fundamentales
son: a) identificar y reconocer el
inters de las comunidades vecinas
y de la direccin del DHR como rea
del Patrimonio Mundial por fomentar
las capacidades locales; y b) prote-
ger e interpretar el patrimonio
mediante una planificacin de las
actividades necesarias.
Es crucial desarrollar enfoques
integrados para la direccin del DHR
como rea del Patrimonio Mundial.
Es imprescindible preservar los
recursos patrimoniales como
elemento clave de la identidad del
DHR. Esta es una premisa para su
desarrollo humano y social. Al
fortalecerse los vnculos
intergeneracionales, se eleva y tras-
mite ms fcilmente el conocimiento
y la comprensin del patrimonio. Ello
reviste especial importancia en una
zona que experimenta un rpido
crecimiento econmico,
transformaciones sociales y
culturales, gran urbanizacin y una
brecha cada vez mayor entre ricos y
pobres.
El curso prctico sobre la Fundacin
del Proyecto formul las
recomendaciones siguientes:
Elevar el nivel de conciencia,
inters y participacin de la
comunidad local en la preservacin
y gestin de sus recursos
patrimoniales.
Involucrar a la comunidad local en
la planificacin y celebracin de
actividades dirigidas a preservar e
interpretar el patrimonio.
Ayudar a la comunidad local a
formular una estrategia integral de
proteccin del patrimonio cultural
que incluya su activa participacin.
Entre las medidas de preservacin,
figuran las siguientes: proteger el
entorno natural y cultural; preservar
los edificios histricos y otras
construcciones que constituyen
paisajes patrimoniales de gran valor;
promover sistemas de proteccin del
patrimonio tradicional de la
comunidad; mejorar y estimular
prcticas sostenibles de uso de la
tierra; y salvaguardar la diversidad
de hbitat.
Facilitar la cooperacin y la
coordinacin de proyectos que

persiguen objetivos similares, y
prestarles apoyo.
Fortalecer la capacidad de la
comunidad para identificar, proteger,
preservar, fomentar y administrar
sus recursos patrimoniales.
Elaborar materiales informativos
dirigidos a apoyar el objetivo de
conservacin del DHR como rea
del Patrimonio Mundial.
El desarrollo patrimonial sostenible
tiene que ver con el manejo de los
efectos posibles y reales de la
poblacin sobre el entorno natural y
cultural. De esta forma, se fomenta
la cultura del desarrollo sostenible.
Se trata de una cultura que procura
utilizar, conservar y aumentar los
recursos de la comunidad, de modo
que se mantengan los procesos
culturales y ecolgicos de los que
dependen la vida y el bienestar de la
comunidad y pueda aumentarse la
calidad de vida total en el presente y
en el futuro.
Al insertarse la conservacin en el
desarrollo sostenible del DHR como
rea del Patrimonio Mundial, se
elevar el nivel de bienestar de la
comunidad. El desarrollo econmico
garantizar tambin el bienestar de
las generaciones futuras y permitir
conservar los recursos y procesos
culturales y ambientales, esenciales
para la supervivencia de la
comunidad. Ello requiere un plan de
conservacin del DHR como rea
del Patrimonio Mundial. Dicho plan
debe incluir lo siguiente:
Los procesos de adopcin de
decisiones deben integrar estudios
econmicos, culturales, ecolgicos y
sociales a corto y largo plazos.
La degradacin ambiental provoca
daos irreversibles en el patrimonio
cultural y natural del rea del
Patrimonio Mundial y sus
alrededores.
Deben analizarse los efectos de
las actividades y polticas sobre el
medio ambiente de la regin y el
DHR como rea del Patrimonio
Mundial.
Una economa diversificada y
robusta puede aumentar la
capacidad de conservacin del rea
del Patrimonio Mundial.
Se impone promover instrumentos
normativos econmicos y flexibles.
La participacin de la comunidad
permite que los grupos locales
asuman una mayor responsabilidad
en las actividades de conservacin y
desarrollo sostenible del rea del
Patrimonio Mundial.
Despus de abordar estas
cuestiones y el marco de
sostenibilidad, los participantes en el
curso prctico formularon las
recomendaciones siguientes:
Promover las respuestas
comunitarias, pues, por lo general,
son ms eficaces que las oficiales.
Los Ferrocarriles de la India y los
organismos oficiales asociados
deben crear estructuras autnomas
y brindar acceso a los instrumentos
motivacionales.
Los procesos de planificacin
comunitaria propician una
representacin adecuada de todos

los participantes en el proyecto.
Es ms factible utilizar las
estructuras existentes que crear
otras.
Es importante investigar los
enfoques comunitarios.
Las comunidades e industrias
deben recibir incentivos para que
inicien sus propios programas.
El gobierno debe administrar otros
mecanismos basados en incentivos.
Todos los organismos deben
entender los beneficios que la
participacin de los accionistas
puede representar, en trminos de
eficiencia.
Pese a la necesidad de adoptar una
serie de medidas y a la divergencia
entre intereses privados y pblicos,
los procesos comunitarios pueden
desempear un pa-pel crucial en las
actividades de conservacin y
desarrollo econmico local. Son im-
portantes los proyectos
demostrativos que proponen
medidas motivacionales y tienen
efectos catalcticos. Estos proyectos
pueden evaluarse segn los
siguientes criterios: eficiencia
econmica, incentivos dinmicos y
permanentes, equidad,
responsabilidad y certeza,
precaucin, factibilidad y costos
administrativos, comunidad y
aceptabilidad poltica.
Luego de analizar las
preocupaciones manifestadas por
los miembros del Comit sobre el
Patrimonio Mundial cuando se
inscribi al DHR en la Lista del
Patrimonio Mundial, los participantes
en el curso prctico formularon un
conjunto de recomendaciones que
los Ferrocarriles de la India estn
aplicando: que esta institucin cree
de inmediato una dependencia de
Conservacin y Gestin para el
DHR, con un ejecutivo principal que
se encargue del rea del Patrimonio
Mundial y facilite la elaboracin y
ejecucin de un Plan Integral de
Conservacin y Gestin en el plazo
de un ao, mediante la prestacin
de servicios de facilitacin
profesional; el establecimiento de
una asociacin con el Consejo de la
Zona Montaosa Darjeeling Gorkha,
el Gobierno de Bengala Occidental y
otros organismos competentes
identificados en el Plan Integral de
Conservacin y Gestin. El objetivo
ser emprender un proceso con la
participacin de mltiples
organismos, dirigido a definir una
zona tope en el rea del Patrimonio
Mundial. Ello se har en virtud de los
marcos jurdicos adecuados, de
manera tal que posibilite elevar el
nivel de conciencia, realizar una
planificacin responsable y crear
mecanismos de notificacin que
permitan proteger el rea; y la firma
de un memorando de entendimiento
con el Comit de las partes en el
DHR. Dicho comit estar
auspiciado y apoyado por una
secretara del Consejo de la Zona
Montaosa Darjeeling Gorkha, con
el objetivo de promover una cultura
participativa entre los actores
locales, las organizaciones no

gubernamentales (ONG) y las
comunidades vecinas (que sean
pertinentes para el DHR como rea
del Patrimonio Mundial).
Conclusiones
La industria de viajes y el turismo se
han convertido en la mayor industria
del mundo. Abarca sectores tales
como el transporte, la hotelera, la
cultura, el medio ambiente y la
gestin de diversos sitios; emplea
alrededor de 11 % de la fuerza
laboral mundial y representa 12 %
del Producto Interno Bruto (PIB) del
mundo. Para la India, el turismo
internacional representa menos de
0,4 % de su PIB. El turismo es
importante para el DHR y las
comunidades vecinas porque
promueve eldesarrollo sostenible y
ofrece posibilidades econmicas. El
DHR como rea del Patrimonio
Mundial puede considerarse un
centro turstico que permite el
acceso a los estados del nordeste
de la India.
Darjeeling y sus alrededores
constituyen atracciones para los
turistas que buscan aventura,
belleza, alpinismo, flora, fauna,
competencias en balsas,
senderismo, cultura, patrimonio y
monasterios, adems de un
ferrocarril de vapor que es
patrimonio de la humanidad. La
innovacin social es necesaria y
debe basarse en la relacin entre el
ferrocarril, los residentes en la zona
y los viajeros, pues esta sera una
interdependencia productiva y
beneficiosa.

Notas
1
Amareswar Galla, La Declaracin de
Tshwane: normas para el turismo
patrimonial en Sudfrica, Museum
International, v. 50, no. 4, UNESCO,
Pars, 1998, pp. 38-42.
2
Declaracin de Pars, 2 de diciembre de
1999, UNESCO.
3
Bendapudi Subbarao, The Personality
of India. Pre and Proto-Historic
Foundation of India and Pakistan,
Maharaja Sayajirao, University of Baroda,
1958.
4
Las ponencias La cultura en el
desarrollo (ONU, Viet Nam) y Cultura y
patrimonio en el desarrollo, elaboradas
por Amareswar Galla, pueden obtenerse
gratuitamente en la pgina web
http://rspas.anu.edu.au/heritage.



Nmero 4
J unio 2005


Turismo comunitario de las
nacionalidades y pueblos del Ecuador,
alternativa para el desarrollo
LUIS R. FLORES
Presidente de la Federacin Plurinacional de Turismo Comunitario,
Ecuador.
rflores@runatupari.com
Primeramente, quisiera agradecer a
la UNESCO, y a quienes han organi-
zado este evento de diversidad
cultural y turismo, por haber
considerado dentro de vuestra
agenda la participacin del Ecuador,
en especial de sus comunidades
indgenas, representadas por la
Federacin Plurinacional de Turismo
Comunitario de Ecuador, que
presido. Para nosotros es un orgullo
estar participando y compartir con
ustedes, en especial si estamos
hablando de la diversidad cultural.
Ecuador tiene trece nacionalidades y
veintitrs pueblos indgenas. Es un
pas de gran diversidad cultural.
Recibe alrededor de doscientos mil
turistas anuales, pero es un turismo
manejado por las grandes empresas
y las comunidades indgenas han
estado un poco relegadas. En los
ltimos veinte aos, ya el turismo
exista en las comunidades,
estbamos trabajando, pero no
exista esa potenciacin, ese apoyo
del gobierno.
Hemos hablado en este seminario
de las polticas pblicas. En nuestro
pas no exista ese apoyo poltico,
por lo cual nos vimos obligados a
organizarnos internamente y decidir
cmo luchar, cmo buscar alterna-
tivas para que las polticas pblicas
del Ecuador nos tomaran en cuenta.
En este proceso, que ya tiene veinte
aos, cada iniciativa era individual,
de acuerdo con sus propias
posibilidades y con los propios


medios de las comunidades. Haba
proyectos, programas interesantes
en turismo, pero limitados, incluso
por las tecnologas que muchas
veces no llegan a las comunidades;
existe esa restriccin. A veces en las
comunidades ni siquiera manejamos
la computadora.
Hemos visto cmo organizarnos
para promover el turismo, cmo
verlo como una nueva alternativa de
desarrollo, y cmo preservar nuestro
patrimonio cultural y natural. Las
comunidades han debatido lo que
queremos con el turismo, si
queremos nicamente verlo como
un aporte econmico, o si tambin
queremos verlo como un aporte a
las tradiciones, la cultura, las
vivencias de un pueblo y al cuidado
de la naturaleza. Durante esas
discusiones, no tenamos una
instancia de representacin ante el
gobierno, que nos permitiera decir:
Mire, nosotros los pueblos
indgenas, nuestros pueblos y
nacionalidades, queremos esto con
el turismo.
Entonces es cuando se crea, desde
las mismas bases de las
comunidades, la Federacin
Plurinacional de Turismo
Comunitario del Ecuador, FEPTCE,
que representa a cuarenta
experiencias de turismo comunitario.
Cuando hablamos de turismo
comunitario, estamos hablando de
las formas asociativas en las que el
actor principal es la comunidad;
cuando hablamos de comunidad,
estamos hablando de comunidades
de una poblacin entre ochocientos
y mil quinientos habitantes. Estamos
hablando de una participacin
amplia en el turismo.
La Federacin se fund con la
finalidad de promover y fortalecer las
iniciativas tursticas comunitarias en
Ecuador y para mejorar la calidad de
vida de las poblaciones locales,
garantizando el manejo adecuado
de nuestros recursos naturales y
culturales, as como la calidad y
sostenibilidad de la actividad
turstica comunitaria de las
nacionalidades y pueblos de
Ecuador.
El turismo puede ayudar a preservar
nuestro patrimonio. Evidentemente,
en el pasado no slo hemos tenido
experiencias positivas, sino tambin
negativas. Muchas veces vimos al
turismo como un apoyo econmico
que nos iba a solucionar, de pronto,
los problemas de la economa
familiar. En el transcurso del tiempo,
hemos visto que ese enfoque nos ha
hecho mucho dao, que los
impactos negativos han sido
grandes, hemos folklorizado los
patrimonios culturales. Por ejemplo,
en la Amazona de nuestro pas, hay
muchos chamanes, doctores
indgenas, podemos decir. Hay
rituales, creencias, pero muchas
veces hemos permitido la
folklorizacin de danzas,
vestimentas, etc. Hemos cometido
fallas; ahora debemos organizarnos
para que los impactos sean
mnimos.
En estas discusiones, en estos
talleres, en estos seminarios
internos con las comunidades
estamos viendo cmo el turismo

comunitario es parte del desarrollo
socioeconmico en las comunidades
locales, con un enfoque de
conservacin de la naturaleza.
Hemos convivido con la naturaleza,
pero muchas veces nos hemos
dejado llevar por tendencias
econmicas. Por ejemplo, en la
Amazona con el petrleo. Hemos
tenido grandes luchas,
enfrentamientos, con el sector
estatal, porque la explotacin
petrolera ha devastado mucho la
Amazona. Tambin estamos
aportando beneficios reales y
logrando la mitigacin de impactos
sociales y ambientales,
distribuyendo de una manera justa
los ingresos econmicos con
participacin de las poblaciones
locales.
Cuando hablamos de turismo
comunitario tambin estamos
partiendo de que estos beneficios
econmicos, sociales, culturales y
naturales, tengan una manera justa
de distribucin entre la poblacin y
no sea nicamente en beneficio de
una familia o de una persona.
Hemos estado definiendo el turismo
comunitario como la actividad
econmica solidaria que relaciona a
la comunidad con los visitantes
desde una perspectiva intercultural,
con participacin consensuada de
sus miembros, propendiendo al
manejo adecuado de los recursos
naturales y la valoracin del
patrimonio cultural, basados en un
principio de equidad en la
redistribucin de los beneficios.
Una de las debilidades grandes
dentro de nuestros programas
comunitarios ha sido la
comercializacin. Muchas veces
hemos tenido programas tursticos
comunitarios muy interesantes, con
una infraestructura muy buena, pero
no hemos podido comercializar,
hemos estado muy alejados de esa
tecnologa. Queremos trabajar la
promocin, tenemos una
infraestructura montada, programas
comunitarios, pero falta trabajar en
la comercializacin. Igualmente tiene
que ir de la mano la capacitacin,
porque as podemos minimizar los
impactos.
Muchas veces el no haber entendido
qu es el turismo, qu beneficios
trae, qu aspectos negativos, y esos
desentendimientos internos en la
comunidad han llevado a que, de
pronto, haya impactos muchos ms
graves.
En cuanto a la capacitacin, no slo
estamos pensando en la comunidad,
sino en los actores principales; en
este caso, los guas, que cumplen
un papel muy importante, o los
mismos propietarios de los
alojamientos. Pretendemos formar
una red latinoamericana de
experiencias comunitarias, y en ese
sentido hemos avanzado.
Trabajamos en coordinacin con el
Ministerio del Turismo, con la
Organizacin Internacional del
turismo (OIT), buscando cmo
apoyar al turismo comunitario y
alternativas de apoyo. Queremos
crear un reglamento de turismo
comunitario, para organizarnos
internamente. En otros pases, el

ecoturismo es un trmino bastante
utilizado, pero en nuestro pas es
bastante manoseado. El trmino
estuvo de moda, todo el mundo
deca: estoy haciendo ecoturismo,
por ms que la realidad no se
correspondiera. No hemos querido
asumir el trmino de ecoturismo,
aunque la Federacin representa
tambin al que hace ecoturismo.
Igualmente, tenemos que establecer
algunas normas tcnicas sobre
turismo comunitario, a mediano
plazo, los procesos de certificacin,
porque necesitamos buscar
alternativas, documentos o
estndares para aplicar la
certificacin al turismo comunitario.
En Ecuador existe este proceso de
certificacin, pero para el
ecoturismo, y no ha sido adaptado a
la realidad del sector rural de las
comunidades.
El turismo interno desempea un
papel importante. Muchas veces no
conocemos nuestro propio pas,
vamos a tratar de motivar y
promocionar el turismo comunitario,
a nivel interno y, evidentemente, a
nivel internacional.
En cuanto a la promocin, estamos
impulsando con la OIT el portal
Culturas Vivas, a nivel de
Latinoamrica. All estarn los
proyectos que cumplan ciertos
estndares de calidad, ya listos para
ser comercializados y promovidos
en las ferias. Por otra parte, el sitio
www.turismocomunitario.org.ecu
est en proceso de trabajo y en las
prximas semanas estar en la red.
Igualmente, como un proceso de
fortalecimiento de la Federacin,
tenemos en cuenta que de los ms
de ciento veinte municipios del pas,
sesenta ya estn descentralizados
en cuanto al turismo. Ya tienen un
papel protagnico para regular,
controlar y planificar el turismo,
tienen esa potestad. Estos procesos
nos han permitido ser un poco ms
participes, que los actores decidan
lo que quieren hacer con el turismo y
no que el Estado decida lo que
nosotros queremos. Ms bien, con
esta descentralizacin impulsamos
que los actores sean entes activos,
dentro de la actividad comunitaria.
Creemos importante ir fortaleciendo
y promoviendo las organizaciones
regionales de turismo comunitario.
Hablaba de la promocin, de la
capacitacin, de la identidad cultural,
de cmo reforzarla. Muchas veces,
en el sector urbano, los indgenas ya
no quieren hablar el idioma
quechua. Entonces, qu falta? Una
autoestima de nuestro propio
patrimonio.
En nuestro pas hemos tenido
racismo. Ello dio lugar a que
nosotros no estuviramos orgullosos
de nuestra propia cultura. En los
ltimos aos, ha existido una revolu-
cin en este sentido. Hay una
autoestima bastante grande del
pueblo indgena. Si les preguntan si
hablan quechua, dicen que s. Hay
una revalorizacin cultural en este
sentido.
Queremos, en definitiva, lograr un
desarrollo turstico ordenado,
ambientalmente sano,
econmicamente rentable y

socialmente equitativo.
Por qu econmicamente
rentable? Porque muchas veces
nuestros programas, con el apoyo
de una ONG o de fundaciones, han
funcionado por dos o tres aos
gracias a su asistencia, y al concluir
el proyecto, todo desapareca del
mapa. Queremos buscar cmo
autosostenernos. No solamente
pensar en beneficios inmediatos
para la comunidad, sino en reinvertir
en la empresa, para que sea
sostenible en el tiempo. Ahora
estamos proyectando un manejo
empresarial con una visin social.
Aunque la creacin de la Federacin
es muy reciente (septiembre de
2002), estamos incidiendo en las
polticas pblicas, estamos incluidos
en la nueva ley de turismo, dentro
del Consejo Consultivo del Ministerio
de Turismo.
Una de las experiencias
comunitarias que puede ser tomada
como ejemplo para las dems
iniciativas internas dentro de nuestro
pas es en el cantn Cotacaxi, de
Ecuador.
Runa Tupari es una compaa
operadora de turismo comunitario
que tiene un manejo empresarial
con visin social. Es un nombre
quechua que significa encuentro
con indgenas. Vemos el encuentro
del visitante con los nativos, con los
indgenas de la localidad. El nombre
completo es Runa Tupari Making
Travel. Con el viaje nativo estamos
haciendo un intercambio de culturas
entre lo extranjero y lo nacional.

La Unin de Organizaciones
Campesinas e Indgenas de
Cotacaxi es una organizacin
intercultural del campo que
representa ms de cuarenta y tres
comunidades rurales, indgenas,
mestizas y afroecuatorianas dentro
del sector rural. La Unin trata de
mejorar las condiciones de vida de
sus miembros mediante programas
y proyectos de desarrollo tales como
produccin agroecolgica, manejo
de la agrobiodiversidad,
reforestacin un tema bastante
grande, conservacin ambiental,
asesora jurdica, salud indgena,
educacin intercultural bilinge,
revitalizacin cultural y turismo rural.
Todos estos aspectos o
componentes de trabajo de nuestra
organizacin se relacionan con el
turismo. La medicina tradicional se
relaciona con el turismo tambin, el
medio ambiente, igual. El turismo es
la nica actividad que se relaciona
con todas las actividades paralelas.
Nuestro cantn tena muchos
atractivos tursticos, potenciales,
tanto naturales como culturales.
Pero, qu suceda? Existan pocos
nichos de visitas, por ejemplo, el
centro urbano de nuestro cantn y
una reserva ecolgica. Slo
visitaban estos dos sectores. Las
comunidades nunca se
beneficiaban, a pesar de que el
trayecto de los turistas atravesaba
las comunidades. Los turistas
pasaban en los mnibus, pero los
beneficios nunca quedaban en el
sector rural del cantn.


Analizamos cmo el turismo poda
ser una alternativa nueva de
desarrollo para las comunidades y
bajo ese concepto se elabor un
plan de desarrollo turstico del can-
tn, sus potencialidades, la
viabilidad del proyecto o programa a
implementar. Tiene diferentes
finalidades: primera, involucrar en
forma activa y directa a las
comunidades como actores de su
propio desarrollo. Segunda, generar
un desarrollo turstico ordenado,
como anteriormente les dije,
ambientalmente sano,
econmicamente rentable y
equitativo, porque es comunitario.
Tercera, generar nuevas fuentes de
trabajo e ingresos complementarios
a travs del turismo.
Este ltimo componente el turismo
como ingreso complementario es
muy importante, porque el turismo
no es visto por nosotros como una
actividad principal. El turismo es
algo secundario, econmico, que
nos va a ayudar de alguna manera a
cuidar nuestra identidad y a
preservar nuestros recursos
naturales.
No es lo principal. Lo principal es
trabajar la tierra, y el turismo ayuda
en parte, en la mejora de los
procesos, en las tecnologas
ancestrales del trabajo agrcola. As
hemos enfocado el turismo
comunitario como actividad
complementaria de las actividades
que hemos realizado por aos.
En esta experiencia de turismo
comunitario, hemos trazado
diferentes lneas de accin o
componentes de trabajo. En nuestro
pas, es difcil entrar en los
mercados, por ms que se disponga
de una buena infraestructura. Pero
es difcil porque las agencias
mayoristas tienen una red comercial
organizada que muchas veces no da
oportunidad a nuevas iniciativas.
Por esa razn, hemos visto la
necesidad de crear una empresa de
turismo, la Runa Tupari, para que
sirva de intermediaria entre el
visitante y los prestatarios de
servicios, los guas, los que ofrecen
alojamiento, etctera.
Otro componente fue la construccin
de alojamientos rurales, que pueden
tener diferentes formas: un
alojamiento netamente comunitario
(que es de la comunidad en s) o
alojamientos familiares con una
estrecha coordinacin con la
comunidad, donde los beneficios
incluyan a la comunidad.
La capacitacin es un componente
importantsimo. Hay que capacitar a
las familias que van a estar
prestando servicios directos y a las
comunidades en su conjunto para
hacerles entender los aspectos
positivos y negativos del turismo,
porque impactos negativos siempre
habr, pero deben ser minimizados.
Como forma de diversificar nuestro
producto, creamos paquetes
tursticos. No slo queremos llevar a
los turistas para que residan con las
familias, sino ofrecer nuevas
alternativas de visitas. Hemos
creado paquetes tursticos, que
estamos promocionado a nivel
nacional e internacional.

Nuestra red de turismo comunitario
est conectada con una
organizacin del campo, con los
agricultores que hacen el
agroturismo en Holanda. Tenemos
una fuerte relacin con ellos.
Otro de los aspectos importantes es
que un porcentaje de los ingresos se
destina a la comunidad. Son aportes
para implementar proyectos bsicos
o para un fondo de emergencia.
Cuntos turistas hemos recibido?
Hemos recibido durante esta
experiencia ochocientos sesenta y
un turistas.
Hemos analizamos las tendencias
del visitante, qu excursiones busca,
si turismo de naturaleza o turismo
cultural y concluimos que el inters
mayor est en las comunidades
indgenas, en conocer su cultura, su
patrimonio. En segundo lugar, le
interesa la naturaleza.
Con alojamientos dentro del sector
rural, la cifra sube a seiscientos
setenta y siete turistas en los
primeros quince meses de trabajo,
alrededor de unas mil quinientas
noches dormidas, estamos hablando
de 2,5 como promedio, noches de
pernoctacin.
Para nuestra localidad es una cifra
bastante interesante porque nuestro
sector estaba siendo manejado
como un turismo de paso, para
quedarse una noche o mximo dos.
Ahora estamos buscando
alternativas de cmo atraerles, de
cmo organizarlos, cmo proponer
alternativas nuevas para que el
turista se quede en nuestro sector
tambin.
Las estadsticas muestran que la
mayora de los turistas que se alojan
son de los Estados Unidos, un pas
que tiene una tendencia creciente en
este tipo de servicios, y le siguen los
holandeses. Empezamos a tener
turismo interno, lo cual es muy
importante.
Las mismas poblaciones urbanas de
nuestro pas desconocan el sector
rural. Cuando visitan las zonas
rurales, conocen las realidades de la
vida del campo: las formas de vida,
la agricultura, la combinacin de
actividades, de trabajos. Es un
proceso bastante interesante y
educativo.
Por ello, estamos buscando
establecer un convenio de
cooperacin con el Ministerio de
Educacin, porque podemos
tambin aportar a la educacin y
porque, muchas veces, los sectores
urbanos, los estudiantes urbanos, no
conocen la realidad del campo.
Para asegurar la calidad de los
servicios, hemos implantado
evaluaciones. El turista podr
evaluar el servicio de la agencia al
ofrecer informacin al visitante, as
como el alojamiento, su limpieza, la
calidad, el agua caliente, la comida,
y si los precios se corresponden con
el servicio que se est dando.
Tambin en el caso de los tours, el
servicio del gua es lo principal.
En cuanto las reglas del visitante o
reglas de la casa y de la comunidad:
uno de los carteles importantes que
debemos mencionar dice: Dont
give money or candy to children. We
dont want them to become beggars.

If you want to help, please give
money to the Cabildo community, so
they can buy materials for the
school, or use your money for other
public purposes [No den dinero o
caramelos a los nios. No queremos
que se conviertan en mendigos. Si
quiere ayudar, por favor, d el dinero
a la comunidad del Cabildo, para
que pueda comprar materiales para
la escuela, o emplee su dinero en
otros usos pblicos].
Al principio no sabamos, nos
pareca bien que el turista nos
regalara unos veinte dlares, pero
no estbamos midiendo el impacto
que traa eso, especialmente en los
jvenes y en los nios. Hemos
establecido que el turista no puede
regalar nada, porque los nios se
mal acostumbran, aprenden cosas
buenas muy rpido y cosas malas
tambin. No queremos que los nios
sean mendigos. Si un turista hoy le
da veinte dlares a un nio, se va
muy contento; despus viene otro
turista, que no tiene mucho dinero, y
el nio va a pedir y empezar a ser
un mendigo. No queremos esa
actitud, ni esa ni conducta. Tampoco
negamos que regale, si el turista
quiere aportar algo, que se lo d a
los padres, si un turista da un
cuaderno y pide que se le d al hijo
de la casa, cambia la concepcin.
Estamos buscando un cdigo de
tica a nivel nacional, que no slo
sea para el turista, sino tambin
interno para nosotros, para los
turoperadores y para los clientes e
instancias que nos visitan.

Igualmente, estas normas de
conductas van a ser, ms o menos,
discutidas a nivel de Latinoamrica,
de modo que estas reglas sean un
apoyo del sector rural, un com-
plemento al cdigo de tica, o
normas de conducta de la
Organizacin Mundial de Turismo.
Pero esto sera ms aplicado o
enfatizado en el sector rural, en las
comunidades indgenas.
Qu ms podemos decir? Otro
cartel dice: No ensucie. Estamos
trabajando un programa de medio
ambiente, con doble intencin. Por
qu? Porque el turista muchas
veces es muy responsable, no
ensucia, no bota las basuras, porque
es un poco ms educado podemos
decir; pero a veces el turista
nacional, los mismos comuneros,
somos irresponsables ante eso. Ms
bien, estamos diciendo que si un
turista est yendo con un nativo para
el campo con el ganado, ve un
plstico y lo pone en un tacho de
basura, el turista est capacitando al
nativo. Entonces el nativo dice: al
turista no le ha gustado el plstico
en la calle. Esta es una iniciativa
que, de alguna manera, tiene que
ser aplicada a nivel nacional, porque
tenemos proyectos o programas
consolidados, semiconsolidados, y
otros que son slo ideas y planes,
pero lo importante es hacia donde
queremos ir, lo que queremos
ofrecer. Y, sobre todo, exigiendo
respeto mutuo entre el visitante y los
miembros de las comunidades
ecuatorianas.



Nmero 4
J unio 2005


Alternativas para una relacin viable
entre patrimonio cultural y turismo en el
marco de la Declaracin Universal sobre la
Diversidad Cultural
JESS ANTONIO MACHUCA
Investigador. Instituto Nacional de Antropologa e Historia, Mxico.
machucaantonio@aol.com

Salvaguardar el patrimonio La
Declaracin Universal sobre la
Diversidad Cultural emitida por la
UNESCO, establece un marco
ampliado de reconocimiento y
respeto por la diversidad como un
valor patrimonial de la humanidad.
Sin embargo, a nuestro juicio, la
Declaracin establece como
positivas ciertas condiciones en el
seno de las cuales se han generado
algunos de los obstculos que
enfrentan diversos pueblos y
comunidades en materia cultural
bajo la cobertura del fomento de la
contribucin del sector privado, las
industrias culturales, el derecho
individual de propiedad de autor y
las estrategias de valorizacin del
patrimonio cultural. Asimismo, es
preciso tomar con cierta precaucin,
y acaso con reservas, la
consideracin de la diversidad
cultural como una herramienta para
impulsar polticas de desarrollo
turstico. En efecto, puede verse en
ello un ejemplo de la tendencia
generalizada en el mbito jurdico a
reducir los principios generales a
recursos instrumentales como refe-
rentes directos, dirigidos a
solucionar cuestiones particulares,
con lo cual en ocasiones se corre el
riesgo de supeditar y rebajar el perfil
paradigmtico de estos a sus
aplicaciones. Una declaracin
universal constituye un marco que
permite enfrentar situaciones
especficas; pero ello no quiere
decir que sea elaborada ex profeso


para determinados fines
particulares. Por otra parte, el
carcter problemtico de la relacin
entre turismo y cultura presenta
ciertos obstculos insoslayables. A
travs del turismo los pueblos
pueden confirmar una cierta
capacidad para proyectar sus
creaciones al resto del mundo,
incluso como parte de un propsito
de recuperacin de la memoria y la
identidad regionales. No obstante,
enfrenta ciertos desafos como el
que representan las nuevas formas
de apropiacin capitalista del
patrimonio inmaterial, ya que se
hallan ligadas a la transformacin
de la produccin de mercancas, as
como de la propia cultura en
servicios. Esta es la modalidad en
que se apoya, a su vez, de manera
fundamental el turismo.

Impactos del turismo en el
patrimonio cultural
La era de la frecuentacin turstica
representa un cambio en la
percepcin y una actitud de
desacralizacin respecto a lugares
con valor simblico y religioso, e
induce a la modificacin de las
prcticas y secuencias tradicionales
de numerosas localidades. En ese
sentido, el turismo es una expresin
altamente representativa de las
tendencias de la modernizacin
globalizadora de las relaciones
sociales y culturales.
La afluencia turstica suele afectar
los contextos comunitarios cuando
las formas que introduce alteran las
coordenadas de espacio-tiempo en
las que las prcticas socioculturales
vernculas adquieren una
dimensin simblica. Desde ese
ngulo, se percibe un impacto con
repercusiones en las formas de
organizacin del tiempo y el espacio
cotidianos y su nocin, modificados
en funcin de las secuencias de un
sector econmico que responde a
una demanda externa y la
organizacin; segmentacin y
disposicin de los espacios pblicos
con fines distintos de tipo
espectacular o comercial.
Desgraciadamente, la degradacin
que se manifiesta en materia
cultural podra producirse antes de
que el aprovechamiento turstico de
las regiones experimenta las
repercusiones negativas del dao y
su consecuente prdida de
sustentabilidad. Ello implica la
necesidad de atender de manera
particular al mbito cultural como un
campo especfico.

El patrimonio cultural se ve afectado
no slo por el acaparamiento
meditico de los cdigos
informticos, sino tambin de los
culturales, que posibilitan la
expropiacin de la matriz
reproductiva de los sistemas
culturales, adems de la alteracin
de sus entornos como resultado de
la incidencia de fenmenos con un
origen distante. Una causa
fundamental de afectacin, es el
cambio de finalidad que sufren las
producciones culturales,
reorientadas hacia el mercado, y la
descontextualizacin de que son
objeto las diversas prcticas
simblicas y rituales, en trminos de

sus propsitos, funcin y
organizacin de sus espacios.
Si bien persisten diversas formas
culturales patentes a travs (y
supuestamente a pesar) de la
penetracin de los patrones de
consumo occidentales como una
prueba de su capacidad de
amortiguar y asimilar los impactos
de la globalizacin, muchas culturas
tradicionales suelen ser
recuperadas por la cultura
capitalista de consumo al desarrollar
estrategias multiculturales de
diversificacin, un aspecto central
de la lgica de mercado.
Diversos desarrollos tursticos de
gran impacto han dado como
resultado la destruccin ecolgica
de regiones enteras Cancn, Sian
Kan y la afectacin de las
comunidades como consecuencia
del uso especulativo del suelo, as
como de la desmedida privatizacin
de los recursos naturales y la
reorientacin de las economas
regionales. Ello ha significado el
abandono del fomento de
desarrollos productivos propios para
volverse dependientes del sector
turstico.
Con el inicio del Plan Puebla-
Panam y la vigencia del rea de
Libre Comercio de las Amricas
(ALCA), esta tendencia podra
acentuarse, puesto que est por
desarrollarse una estrategia de
colonizacin sui generis de las
regiones mediante el turismo como
punta de lanza. En zonas como el
sureste de Mxico, se pretende
llevar a cabo una organizacin
turstico-empresarial del territorio
con una importante participacin del
capital financiero-bancario.
Desgraciadamente, para ello no se
tomara en cuenta la especificidad
de la regin cultural y el consenso
de sus habitantes. Los desarrollos
tursticos estn siendo concebidos
privilegiadamente como una
estrategia de acondicionamiento
territorial en el propio Plan Puebla-
Panam. Se basan en la diver-
sificacin temtica mediante
circuitos, rutas y corredores que
ofrecern los desarrollos en
regiones hacia las cuales se dirigen
las inversiones de capital.
Podemos mencionar sucintamente,
a manera de ejemplo, algunos de
los impactos del turismo en el
patrimonio inmaterial de las
comunidades que muestran cmo
hay sinergias tambin de carcter
negativo en este terreno, adems
de que suelen ser representativos
de un fenmeno ms general de lo
que frecuentemente se supone. Uno
es el de Chihuahua, estudiado por
los antroplogos Luis Sariego y
Romero Blake.
1
Se trata del
desarrollo del megaproyecto
turstico Plan Maestro Barrancas del
Cobre, en el rea Natural Protegida
de la Sierra Tarahumara, con
fondos del Banco Mundial y el
Banco Interamericano de
Desarrollo. Se prev una afluencia
de 46 913 visitantes al ao y una
meta de 270 000, y abarca una
extensin de 24 000 km en nueve
municipios donde residen
aproximadamente 60 000
indgenas. El proyecto incluye
carreteras, estaciones de ferrocarril,

aeropuertos, hoteles, supermer-
cados y hasta un rancho cinegtico.
Sin embargo, como sealan los
autores citados, este megaproyecto
puede acelerar en diez aos la
erosin derivada de la
sobrexplotacin forestal, pues no
hubo ningn estudio de impacto
ambiental, ni de las obras
diseadas para llevar el agua a las
zonas hoteleras, no obstante que se
propone utilizar reservas de las
comunidades indgenas como es
el caso de Recoguata, en el ejido de
San Ignacio Arareco. Ello ha
determinado situaciones conflic-
tivas, como en el Tejabn y el ejido
de San Luis de Majimachi y
ocasionado la privacin de recursos
acuferos a comunidades que se
hallan en una situacin sumamente
precaria, adems de que han
sufrido la intromisin de grupos de
extranjeros, que persisten en filmar
sin permiso ceremonias y rituales
reservados e interfieren en ciertas
comunidades. Resulta contradictorio
y sorprendente que, a pesar de lo
anterior, el gobierno estatal
promoviese ante la UNESCO la
declaracin del pueblo de Batopilas
como Patrimonio Cultural de la
Humanidad.
Entre los atenuantes, se ha
propuesto un programa de deuda
por naturaleza, consistente en el
desarrollo de proyectos cientficos
en beneficio del medio ambiente a
cambio de deuda. El inconveniente,
sin embargo, es que pueden
multiplicarse y perfeccionarse las
formas de dependencia de los
pases con menos recursos bajo
una nueva modalidad cientfico-
tcnica.
Como sealan los autores, es
importante que los pueblos
afectados en el caso de Barrancas
del Cobre pudiesen, por lo menos,
estar representados en los consejos
de los fideicomisos tursticos,
encargados de asumir la
coordinacin y el financiamiento de
los planes y no excluirlos, como se
est haciendo, principalmente si se
considera que el estado de
Chihuahua cuenta con una reciente
legislacin cultural que reconoce y
protege el patrimonio cultural
intangible.
Otro ejemplo es el de Wiricuta, en el
estado de San Luis Potos. Este
lugar forma parte de una ruta
sagrada del pueblo huichol, sobre el
cual ya existe una extensa y prolija
recomendacin de la Comisin
Nacional de Derechos Humanos
con el apoyo del Instituto Nacional
Indigenista al gobierno de San Luis
Potos en relacin con los daos
ocasionados a los lugares
sagrados,
2
sobre todo por agentes
antrpicos, como es un tipo de
turismo local promovido por las
propias autoridades municipales y
guas locales, que ha tenido
consecuencias de vandalismo
(graffitis, saqueo de las ofrendas,
etc.), no obstante contar con un
proyecto de Plan de Manejo de la
zona con el fin de regular la
actividad turstica.
Desde luego, entre ellos figuran los
que pretenden elevar el sitio a un
rango conspicuo, pero bajo la
administracin de los sectores del

ambientalismo internacional,
conjuntamente con los repre-
sentantes de los poderes regionales
(gobierno del estado de San Luis
Potos). En todo caso, el lugar y la
ruta sagrada, forman parte, a la vez,
de un rea natural protegida, una
reserva de la biodiversidad que
representa un recurso codiciado.
Un tercer caso es el estudiado por
la antroploga Lucero Morales Cano
en Huaquechula, Puebla, donde en
ocasin del Da de Muertos se ha
incrementado sobremanera la
actividad de los comerciantes y el
turismo regionales, ocasionando
una violacin de la intimidad
comunitaria y llevando al lmite la
capacidad de los pobladores para
cumplir con el don que representa el
ofrecimiento ritual de comida a los
visitantes.
3
La desmedida demanda por parte
del turismo en esta localidad, ha
llegado al grado de romper la
sustentabilidad de una lgica
simblico-ritual; es decir, la capaci-
dad ritual de las familias para
responder a una demanda
desmedida. Esta celebracin ha
sido propuesta para su
reconocimiento como patrimonio
intangible de la humanidad. Ello
muestra cmo en estos casos,
debido a una dinmica exgena, la
bsqueda de lo autntico acaba
atentando contra la sustentabilidad
de la propia tradicin.
Un cuarto ejemplo es el referido por
el arquelogo Alejandro Tovaln,
responsable de la zona
arqueolgica maya de Bonampak,
en la selva Lacandona, quien
muestra cmo la construccin de
una carretera de acceso, a partir de
1996, ha coincidido con el brutal
incremento de la afluencia turstica,
de manera que, de 1 500 a 3 000
personas que visitaban la zona, el
flujo turstico creci en 1996 hasta 8
500 visitantes y, en 1997, a 12 000,
lo cual ha puesto en peligro de
desaparicin las pinturas de
Bonampak y causado daos al
ecosistema, adems de la
introduccin del alcoholismo, el
rentismo y la ampliacin de la red
de narcotrfico en la localidad a
travs de ciertos promotores
tursticos, deteriorando as
gravemente el tejido social.
4
Finalmente, en el caso de la zona
arqueolgica de Tajn, en Papantla,
Veracruz, se llev a cabo un evento
(Tajn 2000) como parte de una
estrategia de modificacin hotelera
y turstico-comercial que ha
estimulado la especulacin de
tierras en detrimento del patrimonio
de las comunidades indgenas de la
regin. De hecho, en Tajn 2000 se
confundi el inters y la disposicin
anmica y cognoscitiva hacia la
cultura con el fomento de la
industria del entretenimiento y el
consumo, cuyo espectculo se
presenta como eminentemente
cultural. Los organizadores, el
gobierno estatal y las empresas
privadas, han pretendido recuperar
una variedad de elementos
culturales regionales, mezclados
eclcticamente con elementos del
New Age, etnoglobales y la cultura
del espectculo en el espacio de la
zona patrimonial arqueolgica. Esta

disposicin de los recursos
culturales como factor de ganancia,
es la va ancha del actual proceso
de mercantilizacin y privatizacin,
as como de desincorporacin de
los recursos culturales. Es un caso
representativo de la transformacin
de la tradicin ritual en un
espectculo fuera del contexto de
significacin comunitario. La
inversin de sentido resulta del
hecho de que esas prcticas se
traducen en medios para fines
mercantiles ajenos al sentido de
origen.
Desde luego, no cabe asumir una
posicin conservacionista a
ultranza, puesto que el desarrollo
del turismo presenta diferentes
facetas, y algunas pueden generar
ingresos o utilidades canalizables
en beneficio de proyectos, obras
sociales o la propia cultura. Adems
de que, en el aspecto propiamente
cultural, puedan favorecer el
desarrollo de formas
enriquecedoras de sociabilidad.
Cabe notar que los impactos del
turismo en el patrimonio cultural
pueden ser indirectos, mediante la
accin de otros agentes sin
aparente relacin con los proyectos
tursticos, pero que preparan el
campo de su desarrollo como es
la construccin de carreteras,
aeropuertos, expropiacin y compra
de tierras etc., los cuales pueden
ocasionar profundos daos al
patrimonio atribuibles al turismo.
Dos hechos son notorios en las
nuevas modalidades y estrategias
regionales de los desarrollos
tursticos: la reorientacin de los
campos de inters econmico por
ejemplo hacia el patrimonio
vernculo y la conformacin de
nuevas articulaciones entre grupos
del capital financiero, el sector de
turismo y elementos del sector
institucional de la cultura.
En los espacios patrimoniales
(centros histricos y zonas
arqueolgicas) a disposicin del
turismo se acenta un aspecto de la
globalizacin al que aluden
estudiosos como Marc Aug, puesto
que, paradjicamente, tienen un
peso simblico muy grande. Se ven
jalonados por las tensiones
globalizadoras. Una es el
desbordamiento de las
oportunidades de socialidad por una
superpoblacin turstica de paso,
que las vuelve imposibles. Un
espacio as, se asemeja ms a un
aeropuerto o a un centro comercial
que a un lugar de encuentro,
intercambio o reforzamiento de la
historia y la identidad.
Resulta irnico que se pretenda que
los espacios socioculturales
producidos a imagen y semejanza
de la dinmica del mercado,
caracterizados por la acumulacin
demogrfica y una serialidad de
nuevo tipo, se conviertan en
alternativos e idneos de una nueva
sociabilidad intercultural; tambin
que se aluda a la idoneidad de las
relaciones interculturales tomando
como ejemplo al turismo. Los
contactos que caracterizan a este
tipo de movilidad efmera y
evanescente son definitoriamente
circunstanciales y espordicos; es
decir, todo lo contrario de lo que se

espera de la diversidad intercultural.
Da la impresin de que, en el
esfuerzo de readaptacin del
turismo para solventar las
contradicciones y consecuencias
negativas que ha arrojado en las
ltimas dcadas, se acude y toma
en prstamo la oportuna y ocasional
figura de promocin que se hace de
la diversidad cultural, adoptndola
como un fin del propio turismo. En
realidad, est an por reconstruirse
el turismo como una relacin
intercultural.
No hay que perder de vista que el
patrimonio cultural expresa no slo
determinados bienes, sino tambin
relaciones sociales de significado,
relaciones sociales simblicas
plasmadas en soportes y referentes
fsicos y espaciales. En diversos
pases el uso de tales bienes es
objeto de disputa por parte de la
poblacin indgena, la cual reivin-
dica la apropiacin simblica y
afectiva de una parte de estos,
principalmente como una forma de
resistencia en un perodo marcado
por fuertes tendencias centrfugas y
globalizadoras.

Los retos de la autenticidad

La preocupacin por la autenticidad
de los productos culturales, debido
al acelerado deterioro que sufren
los bienes originales como resultado
de la masificacin del turismo a
escala global y la acentuacin de su
impacto sobre ciertos sitios, se
encuentra ante dos tendencias
opuestas: en primer lugar, aquellas
que impelen a la demanda de
valores autnticos en funcin de
cotizar los bienes conspicuos en el
mercado. En sentido contrario, el
desarrollo de los medios tcnicos,
que hace posible tanto la
adquisicin de copias, facsmiles y
reproducciones en serie de los
bienes culturales accesibles en el
mercado turstico, induce un cambio
de problemtica, pues incluso
fomenta la reproduccin de los
propios sitios de inters y se
pretende, como poltica, que el
turismo acepte este intercambio, y
se resigne a renunciar al acceso a
los originales. Frente a esto, se ha
desarrollado un tipo de turismo que
exige la autenticidad en relacin con
los ambientes y las experiencias.
En ltima instancia, lo que cuenta
principalmente en cuestin de
autenticidad est en funcin de lo
socialmente significativo en un
contexto sociocultural dado. Hay
que recordarlo: lo que es valioso
para una comunidad, no lo es
necesariamente para las
instituciones y el turismo. No se ha
llegado an a la situacin de hetero-
noma en que los pueblos necesiten
del turismo como la condicin para
valorar su patrimonio cultural. Ni de
que otros el turismo, los
organismos culturales, etc.
vengan a decir lo que es valioso
para ellos. Incluso se puede decir
que, histricamente, el turismo ha
desempeado un papel en la
erosin de la autenticidad de los
bienes culturales, ya que representa
una demanda externa por motivos
distintos a los originales, y un

mercado masivo que da lugar a la
reorientacin de la produccin
verncula en funcin de ciertas
reproducciones reliquias profanas
y elementos mnemnicos de los
viajes realizados que no
responden a una demanda efectiva
de autenticidad, aunque esta
exigencia conduce finalmente a su
contrario; es decir, al mismo
proceso de mercantilizacin.
En el mbito social y sus
escenificaciones, el espectador
turstico deviene actor. Su sola
presencia en un ambiente cultural
distinto repercute incluso sin
desearlo, lo que recuerda el
principio de incertidumbre de
Heisenberg
5
en el sentido de las
prcticas dadas en los contextos
tradicionales. No hay manera de
que esto pueda ser medido de
forma directa, y prever la posibilidad
de evitar las consecuencias de una
posible adulteracin. Menos an,
pretender mantener a las
comunidades en el aislamiento,
cosa que podran rechazar los
propios miembros de estas culturas.
El turismo representa un aspecto de
la compleja interaccin cultural entre
lo global y lo local, en la que surgen
formas de auto-representacin de la
comunidad, cuyos miembros en
ocasiones asumen como propia la
imagen extica y pintoresca que se
ha formado de ellos el turista y la
reproducen, a nivel artesanal,
danzario, musical, como si fuese
representativa para establecer un
intercambio econmico provechoso.
De ello surge una subcultura de la
interrelacin, que se distingue de
aquellas en las que se ha originado.
Consecuentemente, en numerosos
casos ya no se no se puede hablar
de una cultura verncula
tajantemente separada del espacio
intercultural que se ha formado a
instancias del turismo como un
nuevo ambiente. No hay que perder
de vista que la diversidad cultural
manifiesta en los espacios tursticos
se enmarca en un modelo socio-
mercantil por lo general altamente
estandarizado.
Algunas alternativas
En funcin de lo anterior, creemos
conveniente plantear las siguientes
alternativas:
Es posible salvaguardar el
patrimonio intangible fortaleciendo
las relaciones sociales y formas
tradicionales de trasmisin de
conocimientos y destrezas,
practicadas en las comunidades a
travs de generaciones, as como
en la promocin de sus agentes
creativos, es decir, el soporte social
preexistente donde los ancianos, las
madres y las abuelas desempean
un papel fundamental. Recurrir a
una forma que es en s misma
cultural de organizacin,
comunicacin y trasmisin para
preservar y revitalizar la propia
cultura, reconociendo en el habitus
(tcnicas, modos de hacer,
disposiciones, habilidades y
conocimientos) el soporte y medio
idneo para salvaguardar el
patrimonio inmaterial, dirigido no
slo a la enseanza y desempeo
de artes y oficios, sino tambin al
rescate de la historia oral, los

conocimientos culinarios,
dancstico-musicales, mitos y
concepciones subyacentes a los
usos medicinales (etnobotnica),
como ejercicio de la capacidad de
gestin efectiva de la colectividad
para fortalecer el tejido social y
contrarrestar su degradacin.
Se trata de impulsar la gestin de la
comunidad a partir de instancias y
formas de organizacin que se dan
a s mismos los habitantes,
plasmadas, por ejemplo, en los
museos comunitarios. Se pueden
apoyar estos esfuerzos con el
concurso de especialistas para
garantizar el ejercicio de esa
capacidad (en materia museo-
grfica, etnogrfica, historiogrfica,
geogrfica y biolgica y, en un caso
dado, la realizacin del ordena-
miento cultural del territorio). Se
pueden potenciar las redes de
museos comunitarios existentes,
pues ya algunos impulsan lneas de
fomento de turismo comunitario. Su
papel es fundamental para
recuperar una memoria y afirmar la
identidad colectiva. Suelen
introducir, adems, concepciones
innovadoras con la participacin
activa en el acopio de los objetos de
valor ms diversos, incluso
familiares, que definen un universo
de reapropiacin.
De ese modo, se contribuye a lograr
un equilibrio entre el principio de
autodeterminacin comunitaria en
materia de gestin cultural y la
participacin institucional estatal,
as como de otros sectores:
asociaciones civiles y fundaciones
internacionales.
Conviene evaluar y aprovechar la
experiencia de las regiones en
donde se ha desenvuelto un turismo
comunitario, de manera que sirva
como eje y punto de arranque para
el desarrollo de un turismo
alternativo. De hecho, estos
esfuerzos han sido importantes en
situaciones de crisis, ante el
abandono de numerosos pueblos
como consecuencia de la migracin.
En pases como Mxico, por
ejemplo, tal es el caso de la regin
mixteca en el estado de Oaxaca.
Los museos, en general, han
recibido un segundo aire despus
del aparente agotamiento y
relegamiento sufrido por la
promocin de otras formas vivas de
la cultura. Irnicamente, fue sin
embargo a partir de esta nocin que
adquirieron un renovado inters,
con la reorientacin y disposicin
(de carcter inmaterial) de los
espacios museogrficos, su
disposicin y nuevas actividades. El
recorrido museogrfico se presenta
actualmente como una sintaxis, una
forma discursiva, pero tambin
semiolgica y hermenutica.
Persiste el reto sobre la posibilidad
de orientar el turismo en direccin
de fortalecer las formas sociales de
gestin del patrimonio inmaterial.
Un objetivo sera el esfuerzo de
hacer coincidir las acciones
concertadas de los sectores
cultural, turstico y comunitario no
slo para el establecimiento de
normas, medidas y acciones
tendientes a la preservacin del
patrimonio inmaterial y sus
condiciones, como un objetivo

primordial y requisito de
sustentabilidad. En funcin de estas
prioridades sociales, se pueden
impulsar proyectos de desarrollo
turstico alternativo en concordancia
con el inters cultural compartido.
Es importante evitar que la
promocin y los estmulos ofrecidos
a los creadores en los distintos
campos culturales, ocasionen el
desarraigo de sus lugares de
origen, considerando los beneficios
que podran representar y el
reforzamiento de una tradicin en
sus localidades vernculas.
Es importante la investigacin
dirigida a identificar el campo
sociocultural del patrimonio
inmaterial. Partir del conocimiento
preciso de la relacin existente
entre el patrimonio cultural material
y el inmaterial, concebidos como
unidad. De esta manera, se podrn
disear proyectos de desarrollo ms
integrales de regiones y localidades,
algo necesario si se quiere hacer
posible la restitucin de bienes y
prcticas que, generalmente, se
consideran de manera aislada.
Los esfuerzos de la investigacin
deben dilucidar las causas y
prefigurar soluciones para atenuar,
si no resolver, los problemas que
resultan de los desplazamientos
tursticos reiterados de una
importante y creciente porcin de la
poblacin mundial, confrontada en
contextos diferenciales. Tambin
deben evaluar los impactos que
resultan de los desarrollos tursticos
en las distintas regiones y las
medidas que permitiran evitar el
deterioro ecolgico y del tejido
sociocultural, sobre todo si algunos
impactos no provienen directamente
del turismo, sino del desarrollo de
infraestructuras.
El patrimonio inmaterial abarca una
diversidad de elementos, un
conjunto de prcticas
interrelacionadas en sistemas
complejos, que incluyen grupos y
regiones enteras, el paisaje cultural
y el ambiente social, las tradiciones
danzaria, musical, culinaria y la
memoria colectiva. La unidad del
elemento por preservar es
indisociable de una regin y una red
de socialidad que representa en s
misma un elemento patrimonial.
Este hecho requiere de especial
atencin, porque es el mismo
espacio sensible y vulnerable en el
que se desarrolla el turismo y se
constatan los retos de la
interculturalidad.
En Mxico, la conmemoracin del
Da de Muertos, recientemente
propuesta como Patrimonio de la
Humanidad, es el ejemplo de un
bien de alcance nacional integrado
por una diversidad de prcticas
comunitarias y familiares, as como
por elementos y aspectos religiosos,
culinarios, formas de sociabilidad e
intercambio simblico, adems de
concepciones, representaciones y
creencias traducidas en historias
que condensan un imaginario
social.
Dado que los modernos medios
informticos hacen posible la
manipulacin simblica y la
reproduccin de imgenes y
diseos, desbordando los marcos
jurdicos y de objetividad en que se

define la originalidad del producto
cultural, procedera establecer una
figura jurdica actualizada, referida
especficamente a la inalienabilidad
del patrimonio inmaterial, tomando
en cuenta que se halla
generalmente inmerso en las formas
vivas de la comunidad. Ello incluira
la necesidad de su salvaguarda a
partir de un nuevo contexto social
de revaloracin, distinguiendo lo
anterior de un fenmeno como la
imitacin o el prstamo cultural.
En una poca de procesos
encontrados de destradicionaliza-
cin y reafirmacin de identidades,
conviene identificar los nuevos
espacios constituidos a los que se
han transferido prcticas culturales
revitalizadas como resultado de la
dispora de las migraciones
internacionales y los vnculos
distantes que se establecen en ese
nivel.
Se pueden incluir la preservacin y
la difusin del patrimonio cultural en
un mismo concepto integral, lo cual
permitira atenuar los efectos
resultantes de la tendencia
centrfuga provocada por la
dinmica global del mercado. Esta
previsin permitira evitar la
disociacin que se da entre
produccin y destino de los bienes
culturales, como consecuencia de
satisfacer una demanda que
trasciende a la localidad, y que
puede afectar la reproduccin
cultural.
En contextos territoriales
intensamente militarizados y
profusos en materia de
biodiversidad, como una parte del
rea cultural maya, es preciso evitar
que al desarrollo turstico lo
acompae la militarizacin y el
desalojo de los pueblos asentados
en esas regiones al ser
declaradas estratgicas y objeto de
seguridad nacional, como
condicin para su aprovechamiento
por el ecoturismo. Tal estrategia,
que va sobre la plusvala
paisajstica y natural, atenta no slo
contra los derechos territoriales de
los pobladores, en aras de lo que
vendra a ser una nueva forma de
colonizacin, sino incluso en contra
de una de las condiciones de la
propia sustentabilidad del turismo
cultural.
Algunas comunidades presentan
formas basadas en: a) el manejo
autogestionario de los recursos
naturales y culturales como garanta
para preservar el equilibrio
ecolgico y proteger el patrimonio
cultural; b) un modelo alternativo de
suministro de servicios en pequea
escala y de bajo impacto ecolgico;
c) su capacidad, vocacin y
disposicin para fomentar, con un
sentido autntico, el acercamiento y
la relacin directa con los visitantes
de otros pases y culturas
interesados en conocer sus formas
de vida.
Desde luego, esta vertiente se
distingue de la lgica que preside
los desarrollos tursticos ms
pujantes econmicamente, los
cuales avanzan sobre un dominio
del territorio, susceptible de
aprovechamiento como una
plusvala paisajstica y natural.
En los esfuerzos por proteger el

patrimonio inmaterial de la
degradacin de su valor, es
importante considerar el proceso de
mercantilizacin y estandarizacin
facilitado por la moderna tecnologa,
as como la masificacin de la
demanda de bienes, que ha
suscitado una especie de
globalizacin de facsmiles sin
relacin alguna con los productos
tradicionales de las localidades, y
dado lugar a la produccin en serie
de un tipo de mercanca devaluada,
desde Per hasta Mxico. La
necesidad de contrarrestar este
fenmeno no depende de que se
coticen ms ciertos bienes
artesanales en el mercado, pues
ello no significa que se haya
recuperado su valor simblico.
Incluso, una demanda considerable
puede dar la impresin de que al
turismo no le importa la calidad de
los productos.
Es ms pertinente otra pregunta:
qu tanto se est rigiendo la
produccin de bienes de calidad
cultural por necesidades del
mercado, en especial el turstico?
Un reto es el de mantener
preservado el mbito de las
producciones culturalmente
significativas respecto a las
presiones de un mercado
localmente situado pero que ya es
global por la procedencia de su
clientela y su alcance.
Un resultado puede ser la
segmentacin del mercado por
ejemplo de artesanas de distintos
tipos de calidad. En Chiapas,
Mxico, se han formado
cooperativas con cobertura
institucional para producir
artesanas exclusivas de elevada
calidad, as como la bsqueda de
alternativas ms independientes
mediante el comercio justo. La
cuestin est en saber si la
produccin cultural en general se
halla preservada en sus espacios
vitales, ya que una de las
consecuencias menos deseables es
que sufra un desplazamiento hacia
la produccin para el mercado como
su espacio dominante y mbito de
supervivencia.
Es preciso identificar y conocer los
procesos de afectacin que
ocasiona el fenmeno turstico en
las distintas regiones y espacios.
Evaluar sus impactos y beneficios,
as como prever las medidas que
permitiran evitar el deterioro de los
ecosistemas, considerando las
actividades alternativas o
sustentables, vinculadas al rescate
de la cultura y su ethos econmico.
Es necesaria una poltica turstica
definida en tres sentidos: enfrentar
el impacto demogrfico, normar,
regular y orientar las actividades
econmicas de este sector; y
fomentar la realizacin de proyectos
de desarrollo que redunden en
beneficio de comunidades y
regiones.
Es preciso reflexionar sobre
polticas y mecanismos que haran
posible establecer formas de
regulacin y planeacin social que
permitan canalizar y atenuar la
magnitud de la afluencia turstica,
tomando en cuenta las condiciones
y posibilidades de las localidades y
regiones, y sabiendo que el turismo

es un fenmeno de movilidad y
recambio demogrfico intenso, as
como de gran alcance. La
planeacin turstica implica la distri-
bucin geogrfica de sus flujos de
manera que beneficie a las
localidades menos socorridas en
mbitos municipales y
departamentales. Para ello se
deben integrar regionalmente, los
elementos (fsicos, construidos y
vivos) que conforman y definen al
patrimonio cultural como un todo
articulado. De este modo, se hace
coincidir la unidad conceptual del
patrimonio con su disposicin
territorialmente conformada en los
mbitos regionales y locales, base
del ordenamiento territorial.
Especialmente se deben tomar en
cuenta alternativas del turismo, con
independencia de las corporaciones
transnacionales, sobre todo porque
representa una actividad estratgica
que en diversos pases involucra la
suerte de los recursos naturales y
culturales. Ya no se trata slo de la
dimensin que alcanzan los
desarrollos tursticos, sino de
quines sern los beneficiarios de
los programas y los responsables
de su manejo.
Se debe pensar en un turismo de
bajo impacto en cuanto a densidad
poblacional, as como de carcter
cualitativo distinto; pero se necesita
no slo diversificar los atractivos,
sino cambiar la concepcin y el
propio esquema de orientacin del
turismo, ya que incluso diversos
desarrollos ecotursticos, una baja
densidad, suelen ir acompaados
de una disposicin privatizada y
discriminatoria del espacio
territorial. Los pro-gramas de
fomento del patrimonio cultural
deben contemplar una regulacin
de la carga social de visitantes, de
manera que su dinmica no
modifique el centro gravitacional y
empiece a girar en torno a la
demanda turstica.
De hecho, la voluntad de impulsar
formas de desarrollo turstico de
bajo impacto existe como una
predisposicin inherente a las
caractersticas socioculturales de
las propias comunidades. En este
contexto se puede realizar de
manera ms completa y genuina la
experiencia intercultural.
Es importante valorar las
alternativas de bajo impacto que
son tambin un importante
mercado de promocin del
turismo (en Mxico estn los casos
de Cuetzalan, Puebla y algunas
localidades cercanas a Palenque,
Chiapas, como Misol-Ha, Agua Azul
y Escudo J aguar en Frontera
Corozal) y no slo los proyectos del
capital transnacional, pensando en
las distintas alternativas posibles
que se estn abriendo paso en
pases como Mxico.
Es preciso evitar que los lugares de
recepcin se conviertan en rplicas
de los centros de consumo de
origen de los visitantes. Se trata,
por el contrario, de enfrentar el reto
que implica familiarizarse con la otra
cultura y adaptarse a nuevas
condiciones donde el confort no es
la divisa suprema, pero se ofrece
una perspectiva de vida diferente.
La presin excesiva de la demanda

turstica y comercial en algunas
localidades, como en el caso de
Huaquechula, Puebla, motiva
adoptar una serie de medidas que
hagan posible atenuar, controlar y
regular la afluencia desmedida del
turismo, con el fin de asegurar el
respeto a las prcticas de
veneracin religiosa e intercambio
simblico, porque una gran
diversidad de manifestaciones
culturales se da, precisamente, a
travs de la vida religiosa.
La preservacin de lugares
sagrados que estn siendo
afectados como resultado de
diversos factores desde el
vandalismo de un turismo local, la
construccin de obras
hidroelctricas, la intervencin de
las fuerzas armadas, y hasta las
tentativas de su absorcin en el
concepto y contexto de manejo de
las reas naturales protegidas es
de gran importancia para los
pueblos indgenas desde el punto
de vista de los derechos culturales.
Estos sitios forman parte de la
reivindicacin simblica e identitaria
del territorio como un valor
patrimonial. Hoy la localizacin y
cantidad de ciertos lugares
sagrados se conserva como un dato
confidencial.
Se perfila la necesidad de promover
una tica turstica como una actitud
de respeto extensiva a espacios
sociales distintos del propio. Esta
tendra que partir del principio y los
criterios de respeto a la autonoma
de otras culturas. Aceptar que los
derechos del acceso universal al
patrimonio cultural de otros pases
no es discrecional, sino
condicionado, aun cuando responde
tambin a otras formas de
identificacin con aquel, sin duda
legtimas, pero que no se le
anteponen ni excluyen. Esta tica,
inherente a lo que ha querido ser el
turismo cultural, tendra que
prevalecer como un sentido comn
sobre las motivaciones menos
escrupulosas hacia los recursos
culturales y naturales de las
regiones. Este referente normativo
debe quedar garantizado, tanto
dentro como fuera de las regiones
visitadas.
Pero ms an, convendra tomar
medidas; primero, en el sentido de
impedir que los bienes culturales
que son patrimonio de los pueblos
sean susceptibles de patentar por
particulares y, segundo, establecer
formas prescriptivas que garanticen
la tutela y usufructo del patrimonio
intangible a sus autnticos
depositarios y creadores.
En ese contexto, la idea de contar
con un inventario de los bienes del
patrimonio intangible para su mayor
proteccin, puede ser
contraproducente. Tal y como ha
sucedido en el caso de los recursos
biolgicos aprovechados por la
biotecnologa, nada asegura, que
no pase lo mismo, ante la
posibilidad de que una lista de
bienes patentados pueda ser
acaparada con fines privados. Y es
que el ecoturismo ha sido ya una
va para ello, adems de que, por
su naturaleza, representa un
estmulo y un acicate a la tendencia
de comercializar los bienes

culturales.
Si bien la descontextualizacin de
los bienes culturales parece
inevitable, no tiene que ser
necesariamente negativa. Es
preciso fomentar un tipo de
sensibilidad en el circuito turstico
(donde se adquieren los souvenirs)
que d a conocer el universo
cultural en el que esos bienes han
sido producidos. Tambin desde el
exterior puede fomentarse la
preservacin de la identidad cultural
de los grupos cuyos valores han
suscitado inters, simpata o apego
de los viajeros.
Es fundamental dirigir acciones
destinadas a proteger las riquezas
naturales y culturales contra la
apropiacin de recursos vitales
como las hierbas medicinales,
materia bsica del complejo cultural
(teraputico y socioreligioso) de la
medicina tradicional, ya que estos
recursos son aprovechados por las
empresas qumico-farmacuticas.
A ello se une la prohibicin de
comercializar ciertas plantas
medicinales que se encuentran en
los mercados populares, adems de
la desmedida explotacin de los
recursos ocasionada por el acopio
que llevan a cabo diversos agentes
externos como resultado de la
demanda de un mercado para este
tipo de productos. Esta enajenacin
desarticula las prcticas
socioculturales a las que se ligan
esos recursos, porque se priva a los
habitantes de la posibilidad de
disponer de ellos para fines
inherentes a su contexto. Es preciso
tomar en cuenta el papel activo que
desempean los agentes sociales
que intervienen en el complejo
sistema de manejo de la medicina
tradicional.
Este patrimonio natural, de
significado eminentemente cultural,
ha empezado a ser afectado como
resultado de la emisin de patentes
de propiedad, incluso de alimentos,
como el pozol chiapaneco, o el
caracol prpura (huaves de
Oaxaca). La afectacin llega a los
propios espacios sociales de
intercambio y ocasiona la de-
saparicin de mercados
tradicionales, como en el caso del
de La Victoria, en la ciudad de
Puebla,
o el de Tepeaca en el mismo
estado, sustituidos por centros
comerciales modernos (megaplazas
y malls).
El reconocimiento conspicuo de
ciertas expresiones (como los
voladores de Papantla, la marimba
o la conmemoracin del Da de
Muertos), sin demrito de su
importancia (adems de
preguntarnos si ello no es tambin
el principio de una resignificacin
patrimonial de otra naturaleza)
podra ser ms efectivo y tener
mayor trascendencia social si se
llevara a cabo a partir de una
sentida necesidad y convencimiento
de los pobladores sobre la urgencia
de mantener vivas esas
manifestaciones por parte de
quienes las practican y para
quienes son significativas.
Es preciso no limitar la concepcin
del patrimonio cultural a la de un
simple insumo

o factor de rentabilidad, sino
trascender este objetivo hacia una
finalidad holstica y formativa,
incluso como motivo de reflexin
social. Su manejo tiene implica-
ciones para la sustentabilidad, ya
que en numerosos casos se hace
extensivo a las condiciones de vida,
incluso a los ecosistemas
Es necesaria una mayor
coordinacin en las acciones
institucionales dirigidas a proteger
los recursos culturales que se hallan
en contextos tursticos. Esto hay
que hacerlo en funcin de polticas
de proteccin y conservacin, as
como de criterios de
sustentabilidad, por razones de
inters comn. Un adecuado plan
de manejo de zonas har posible
que instituciones como el Instituto
Nacional de Antropologa e Historia,
de Mxico, coordinen mejor con el
sector turstico en los distintos
aspectos que abarca el plan,
incluyendo las actividades diversi-
ficadas que se puedan programar,
como la participacin de
comunidades mediante la
organizacin de cooperativas para
la venta de artesanas locales en los
espacios patrimoniales (Bonampak
y Palenque, Chiapas).
Un plan de manejo correctamente
concebido permite canalizar y
distribuir la afluencia turstica de
manera que resulta posible
aprovechar los distintos servicios
que ofrece una zona, sin ocasionar
su saturacin.
La diversificacin y multiplicacin de
circuitos temticos como
alternativas de visitas, segn el tipo
de inters, representan parte de los
criterios de mnimo impacto. A ello
se aade la posibilidad de articular
en sus respectivas dimensiones
todos los elementos implicados en
la operacin (sin sobreestimar uno u
otro) identificando las reas
potenciales de funcionamiento y
proponiendo actividades y progre-
mas educativos, de conservacin,
proteccin legal, investigacin y
capacitacin, promocin y difusin,
administracin, desarrollo susten-
table, etc.). Establecer, adems,
mecanismos de supervisin y
evaluacin de la estrategia general
de manejo que abarquen la
conservacin, proteccin e investi-
gacin, as como de la
interpretacin temtica: arqueo-
lgica, ambiental, cientfica y
esttica de las zonas con patrimonio
cultural.
En el plano interinstitucional,
podran desarrollarse programas
para la formacin y actualizacin en
materia histrica, etnolgica y
cultural conjuntamente con el sector
turstico (considerando que el tema
patrimonial es tambin materia
suya), para proporcionar a los
estudiantes de este sector la
oportunidad de formar parte de
equipos de trabajo, apoyo e
investigacin en antropologa y
aprender lo que los especialistas de
este campo aportan profesio-
nalmente en la administracin de re-
cursos culturales y su
aprovechamiento.
Conviene difundir las recomen-
daciones bsicas para excursio-
nistas y espelelogos con el

objetivo de proteger el patrimonio
cultural en cuevas y sitios sagrados,
as como organizar visitas a
diversos puntos de inters, de forma
tal que el nmero de visitantes
pueda dosificarse y disminuya el
impacto sobre los sitios
arqueolgicos y comunidades.
Pugnar por que se reglamente la
participacin de los actores
involucrados en la actividad
turstica, evitando problemas de
acaparamiento y competencia
desleal.
Se puede vincular la labor de
quienes se ocupan de la proteccin,
conservacin y difusin del
patrimonio cultural y quienes
investigan en turismo, colaborando
en la definicin y reflexin de los
problemas comunes a ambos
sectores en temas como la
sustentabilidad, ante el problema de
regulacin del turismo y las medidas
de proteccin en relacin con los
bienes. Se debe evaluar la
capacidad de carga de zonas
arqueolgicas y localidades de
inters cultural en previsin de la
afluencia turstica en temporadas
altas; pero tambin a ms largo
plazo.
En un contexto de derechos
pluriculturales y respeto a la
diversidad, las polticas de
proteccin y conservacin deben
atender a una adecuada sincro-
nizacin de las medidas para
regular el acceso a zonas
patrimoniales arqueolgicas, que
suelen ser consideradas como
centros ceremoniales y
frecuentadas con ese fin por los
habitantes originarios de la regin.
Los usos sociales pueden
diversificarse hasta cierto punto, sin
menoscabo de la necesidad de
respetar ciertas restricciones en
algunos espacios.
En efecto, el estatuto de un
patrimonio de la humanidad no
significa la intromisin
indiscriminada de todos en todo. Se
debe mostrar respeto por la relativa
autonoma de los espacios
socioculturales vivos, especialmente
aquellos con los cuales los habi-
tantes guardan una relacin afectiva
especial y ms estrecha, por
razones de su situacin histrica
particular. Esto implica no slo un
ordenamiento jurdico, sino un cierto
principio tico referido al necesario
respeto de valores y bienes, como
el de disponer de tiempo y espacios
(fsicos y simblicos) de los
diferentes pueblos y sus culturas.

Conclusiones
En resumen, algunas alternativas
que podran contrarrestar los
efectos ms perjudiciales sobre el
patrimonio cultural son:
Contar en los pases con un
marco jurdico de proteccin y
preservacin del patrimonio cultural
inmaterial que facilite las formas de
colaboracin inter-institucional y la
coordinacin de acciones tursticas
y culturales en niveles concretos.
Impulsar planes regionales de
manejo (integrales) que incluyan el
patrimonio inmaterial y sus formas
vivas de manifestacin. Se pueden
estimular los esfuerzos dirigidos

hacia el desarrollo regional y local
basados en la gestin territorial
abarcando distintas actividades,
adems de las tursticas. De este
modo, los desarrollos tursticos
pueden insertarse en proyectos de
desarrollo regional y su concepto.
En esta estrategia, el patrimonio
cultural no se supedita a la lgica de
mercado y se hace posible la
sinergia entre turismo y cultura.
Es preciso canalizar la
participacin de la sociedad civil y
las comunidades en las funciones
de proteccin y preservacin del
patrimonio cultural, partiendo de sus
iniciativas
Se pueden promover encuentros
entre productores pertenecientes a
distintas ramas y regiones
culturales, con la participacin de
promotores culturales y el rea de
turismo, para definir estrategias,
proponer formas de organizacin,
programas, proyectos de desarrollo,
fomento y articulacin entre tipos de
actividad y su posible proyeccin a
escala internacional.
Apoyar los esfuerzos por un
cambio en la concepcin y prctica
del turismo en un sentido educativo
y cultural y tomar en cuenta los
esfuerzos paralelos por desarrollar
formas de gestin turstica desde
las iniciativas comunitarias.
Pugnar por una desmercan-
tilizacin de la concepcin de la
cultura, ubicndola en sus justos
trminos y considerando que el
fomento a la cultura representa un
campo y tipo de labor especficos
que no se confunde con el fomento
del turismo.
Sera conveniente promover la
adopcin de un cdigo tico,
consistente en ciertas normas de
conducta y respeto hacia las
costumbres de los habitantes de los
poblados que se visitan.
Establecer criterios sistmicos que
permitan evaluar el grado de
afectacin del patrimonio cultural
cuando, por ejemplo, se afecte al
hbitat. Establecer mecanismos de
revisin y formas de apelacin de
manera que las comunidades
puedan proceder legalmente en su
defensa.
Pugnar porque los ingresos
obtenidos como resultado de la
gestin del patrimonio cultural se
canalicen hacia la proteccin,
conservacin, investigacin y
difusin del patrimonio cultural, as
como en beneficio de las
comunidades. Cabe preguntarse si
sera posible canalizar una cuota de
los ingresos del turismo destinada a
preservar los hbitats ecoculturales
para mejorar la calidad de vida de
sus habitantes. Slo en la regin de
Mundo Maya, hay alrededor de
siete millones de personas
pertenecientes a veinticinco etnias
distintas.
La era de la frecuentacin turstica
puede entrar en contradiccin, en
diversos aspectos, con la
percepcin y relacin simblico-
afectiva y sacralizadora que
establecen los pueblos hacia el
patrimonio cultural. El anlisis
cultural considera esta dimensin;
pero tambin la del propio turismo
como un fenmeno de significado
cultural. En relacin con el turismo,
se deben evitar dos situaciones
extremas: tanto la actitud
banalizadora hacia otras formas
culturales y sus valores, como el
efecto contrario: una apreciacin de
tipo fetichista de los bienes
conspicuos, fomentada desde el
mercado turstico en relacin con
determinados lugares, objetos o
monumentos. Tratndose de un
fenmeno masivo, esto conduce a
un excesivo desgaste, debido a una
frecuentacin anloga al sndrome
devocional en los sitios de

peregrinaje.
El fenmeno turstico se ve
potenciado por una combinacin de
consumo y motivacin del
imaginario que apunta en el mismo
sentido, tanto por el inters cultural,
como por el principio que se
aade al primero de oferta y
demanda subyacente en la
promocin turstica.
La posibilidad de evitar la
conversin de la cultura en
espectculo o curiosidad, depende
en buena medida de que las
personas no tengan que valerse de
sus bienes culturales para sobrevivir
econmicamente, y de que los
contextos de significacin originales
sigan vivos, a pesar de la
globalizacin de los medios.
Ciertos bienes culturales estn
siendo retirados del pblico debido
al peligro que corren y son
sustituidos por reproducciones. No
se ha hecho algo similar cuando
esa sobredemanda se hace
extensiva al patrimonio cultural vivo;
entonces se incurre en el kitch
turstico. Sin embargo, ante este
hecho, en algunos casos, los
actores sociales han desarrollado
estrategias de preservacin,
consistentes en distinguir entre
aquello que una comunidad guarda,
considerado como entraable y
autntico, y la elaboracin de una
versin para el mercado turstico.
De esta manera, se ofrece al turista
lo que quiere, asegurando por otra
parte la subsistencia econmica.
Una idea posmoderna en boga
considera al turista como el nico
sujeto que importa; no hay
referencias de valor entre lo
autntico y lo inautntico; cualquier
manera de viajar vale la pena ante
un horizonte de indeterminismo
donde los principios se reducen a la
subjetividad y la experiencia de la
que cada turista se apropia de
diferentes formas, no habiendo un
modo privilegiado de ver las
diversas y simultneas atracciones
tursticas y narrativas.
6
Esta es una
exhortacin a la libertad irrestricta,
que se despoja de la necesidad de
asumir alguna responsabilidad,
actualizando aquella sentencia
segn la cual el hombre es la
medida de todas las cosas, slo que
aqu se aplica al consumidor
hedonista, considerando que el
valor posible de lo que se le ofrece,
es slo la medida de las opciones
en que se traduce el deseo
inapelable del turista. Nos
preguntamos si el turismo, as
promovido, podr garantizar la
preservacin de los contextos
culturales.
No se puede obligar a que todos los
turistas adopten la misma actitud
frente a los pases que visitan, pero
s tratar de que esta frecuentacin
se parezca cada vez ms a una
experiencia intercultural
enriquecedora. Ello es posible si se
efecta bajo condiciones espacio-
temporales distintas, no compul-
sivas ni inducidas desde fuera por
las exigencias de los ritmos
globales del tour y sus imperativos
de rentabilidad. Los turistas tienen
que empezar por trascender una
lgica en la cual se hallan cautivos y
que, paradjicamente, alimenta la

ilusin de libertad.
Se presume que las culturas
vernculas ya no son lo que
pretenden, pues han asimilado y
asumido como propia la imagen que
el turismo se ha hecho de ellas.
Esto, empero, no es tan cierto, pues
diversos pueblos han establecido
una distincin entre la preservacin
de su mbito cultural propio y
aquello que ofrecen al turismo como
una imagen de lo que
supuestamente son para los otros.
Lo que se pierde por el agotamiento
de la posibilidad de la aventura ante
un mundo ya descubierto y que se
ha contrado, se gana en
profundidad ante la oportunidad de
una relacin intensiva con la
comunicacin intercultural. Esto
est en la base de los cambios que
viene produciendo el turismo a nivel
mundial. Una parte del turismo se
perfila notoriamente, y cada vez
ms, como un fenmeno de
intercambio cultural; los turistas no
pueden contentarse con el
folklorismo que se les ofrece.
Reclaman una experiencia ms
profunda y no reductible, que no se
limita a un acercamiento puramente
intelectual y procura establecer una
relacin ms emptica y vivencial
con el ambiente social, lo cual
implica una transformacin
personal. Nos hallamos ante una
mutacin del turismo y su forma de
experiencia, que se traduce en una
exigencia de autenticidad como
reaccin de insatisfaccin ante la
apabullante invasin de los susti-
tutos mediticos.

Notas

1
J uan Luis Sariego Rodrguez, Algunas
alternativas para el ecoturismo en la
Sierra Tarahumara, en Ciudades
pequeas, patrimonio grande, Memoria
del Primer Encuentro Internacional
Patrimonio, Desarrollo y Turismo,
Chihuahua, 28-30 de septiembre de
2001.

2
Comisin Nacional de Derechos
Humanos, Recomendacin al gobierno
de San Luis Potos sobre el sitio sagrado
huichol de Wiricuta.

3
Lucero Morales Cano, Da de Muertos
en Huaquechula, Puebla, (indito).

4
Alejandro Tovaln Ahumada, y Adolfo
Velsquez de Len Collins, Bonampak
y su sbita integracin al circuito masivo
del mundo maya, en Dimensin social
del mundo maya, DEAS/INAH, Mxico,
DF, 1997.

5
Se refiere al principio de incertidumbre
que el fsico Werner Heisenberg formula,
segn el cual la simple observacin de
cierto orden de fenmenos suscita una
perturbacin que impide el conocimiento
de su comportamiento real.

6
Celso Castro, La naturaleza turstica
de Ro de J aneiro, Brasil, Estudios y
Perspectivas en Turismo, v. II, nos. 1-2,
Centro de Investigaciones y Estudios
Tursticos, Buenos Aires, enero-abril de
2002.




Nmero 4
J unio 2005


En manos de la cultura
EUSEBIO LEAL
Historiador de la Ciudad de La Habana.
ohc@ohdire.co.cu
Salvaguardar el patrimonio Los
historiadores recordamos la lectura
de los testimonios de los viajeros de
los siglos XVIII y XIX, intensamente
interesados por la imagen, las
costumbres, el carcter, la vida de
la ciudad y sus gentes. Poda
mencionar al abate Abbot, a J acinto
Salas y Quiroga, a la condesa Mara
Mercedes Santa Cruz y Montalvo y
a Federica Bremmer.
Quizs sin proponrselo, la noticia
ms intensa y grata de Cuba la
brind en su primera visita, hace
poco ms de doscientos aos, el
barn Alejandro de Humboldt, sin
dudas el europeo que ms entendi
y ms se acerc en profundidad a la
realidad americana. l nos dej una
bellsima imagen de La Habana.
Pero no se detuvo en las formas.
Entr en la vida familiar. Se
preocup por las relaciones
sociales. Indag con seriedad y
amor la realidad del pas; a tal
extremo, que se le llam el segundo
descubridor de Cuba. A lo largo de
la vida colonial y republicana, diver-
sas oleadas de viajeros llegan a
Cuba. Los propios ejrcitos
espaoles, que embarcan a
someter el levantamiento nacional
del pueblo cubano, dejan en
libros y testimonios algo ms que
las noticias de la guerra. Se
interesan por la ciudad, por el
carcter de la gente, por las
diferencias entre las distintas
poblaciones y lugares donde estn
acantonados. Algunos de ellos, con
mritos verdaderamente literarios,
nos han reservado pginas
hermosas y dignas de ser
recordadas.
Durante el perodo republicano, con
su nueva relacin con el mundo y
esencialmente con los Estados
Unidos, Cuba tambin es objeto de
una frecuencia cada vez ms
creciente de lo que llamamos
modernamente turistas. En los aos
50, La Habana y sobre todo esa
faja que se extiende desde el Prado
hasta las antiguas murallas
estaba colmada de sitios y espacios
a los cuales asistan estos viajeros
del sur y el norte de los Estados
Unidos. Despus del triunfo de la
Revolucin, y por acontecimientos


que no es necesario repetir ahora,
ese flujo se detiene y pasar mucho
tiempo hasta que en el plano
puramente turstico comiencen a
visitar Cuba algunos viajeros de los
pases del Este. En lo personal,
recuerdo la llegada al puerto de La
Habana de un buque alemn que
traa una pequea multitud de
viajeros. Los incipientes guas de
turismo, hoy profesores en su
trabajo, compartimos la bella
aventura de explicar nuestra ciudad.
Un automvil me llevaba de una
Plaza a la antigua iglesia de La
Merced, y les explicaba siempre lo
que queran saber. Ese dilogo,
como el anterior, lo veo siempre
desde un punto de vista
enriquecedor. Aprendimos a
conocer el mundo y el mundo se
acerc a nosotros.
El Diario de Cristbal Coln,
publicado por la UNESCO, deja el
primer y ms bello testimonio del
encuentro entre las culturas del
nuevo y el viejo mundo. Y es
precisamente Coln, con su mltiple
talento, quien seala la prodigalidad
y el valor de las plantas, describe a
la perfeccin la zona de Bariay
donde se produjo el desembarco
y declara, con una bellsima
hiprbole, que esta era la tierra ms
hermosa. Era prdigo Coln en
elogios, y razn tena. Muchas
veces me he preguntado cmo
sera la Baha de Guanabara, en la
actual ciudad de Ro, cuando fue
vista por vez primera por Cabral y
los marinos portugueses.
Exactamente igual si Holgun es
bello hoy, si lo que llamamos el
balcn del Atlntico es todava uno
de los parajes ms bellos, cmo fue
que en aquella maana de octubre
de 1492 cuando un marinerito,
Rodrigo de Triana, proclam que la
tierra prometida estaba cerca. A
partir de esa gua turstica que es la
primera impresin de Coln, pude ir
siguiendo el Diario, a travs de la
geografa de Holgun. All la Pea
de los Enamorados; all, la silla de
Gibara; acull, la forma perfecta en
que describe la baha. Todo eso fue
elogiado, descrito y comparado por
el Almirante, porque cuando
realizan un viaje a cualquier lugar, a
partir de la memoria anterior y de la
cultura que puedan poseer, los
turistas comienzan de inmediato un
ejercicio comparativo. Van sacando,
a lo largo del camino, pequeas
reflexiones que algunos han
anotado en un diario. Esa es la
clave de casi todas las guas
tursticas cultas o simples que
existen en el mundo.
Pero lo que ha promovido este
encuentro de expertos no es la
cuestin general del turismo, sino
su relacin con la cultura. Debo
decir que, siendo un fenmeno
contemporneo, masivo, la gran
preocupacin de los pases ms
pequeos, en su dilogo con los
pases mayores, es hasta qu punto
la masividad del turismo y el inters
por las islas maravillosas y
paradisacas trajo daos
irreparables en muchos sitios.
Muchas veces recib arquitectos y
turoperadores de distintos lugares.
Me dijeron: traten de que no pase
lo que pas en aquel lugar, de que
no se repita lo que ocurri en tal o
mas cual, traten de que la densidad
de lo que se construya respete el
entorno natural. Una preocupacin
que, con el tiempo, se ha hecho
ms intensa y es hoy uno de los
problemas en la consideracin
general del mundo del turismo.
Una vez, visitando el cayo Las
Brujas, vi la obra de un arquitecto
cubano que haba situado,
cuidadosa y amorosamente,
plataformas de madera por todo el
cayo para que nadie colocara los
pies sobre una foresta llena de
lagartijas, pajaritos, y que eran el
encanto de quien se interese por la
verdadera belleza de ese

maravilloso lugar. Atraves el largo
pedrapln, en el que trabajaron
durante siete aos, da y noche, los
que soaron con extender esa lnea
sobre el golfo de Caibarin. Eran mil
millones de toneladas, divididas en
novecientos millones de piedras y
cien millones de toneladas para los
puentes que permiten la circulacin
libre de las aguas a travs del golfo.
Un proyecto verdaderamente
hermoso. Y en el puente de
Alcntara, en Espaa, en el extremo
de Extremadura, de la tierra
extrema y dura, fueron premiados
ante el puente romano, aquel
anciano que dirigi el proyecto y sus
principales colaboradores. Me sent
profundamente identificado con lo
que haban hecho. Se haba
construido el paso sobre el mar.
Ahora los seres humanos lo
podemos atravesar andando. Lo
que ocurra de aqu en adelante, es
una responsabilidad nuestra y no
del hacedor de puentes, quiero
decir, del que recibi el premio.
Pero en nuestro caso particular,
abiertos a la idea de que debemos
aceptar con agrado y gozo el
desafo turstico como una opcin
legtima de los pases en vas de
desarrollo, nos plantebamos que
Cuba era algo ms que una isla de
palmeras y maracas y de esas
bellsimas esculturas humanas que
danzan en los espectculos
nocturnos. Nuestro pas tiene una
cultura, una arquitectura, una
msica y una excepcional
humanidad integrada por todo lo
que se reuni en este espacio del
mundo que se llama el
Mediterrneo americano, en el cual
Cuba ocupa exactamente el centro
principal.
La gente quera ver a los cubanos.
Cuando se produjo el diseo de los
grandes proyectos tursticos, se
pens con tristeza que lo ms
conveniente era hacerlos gozar y
disfrutar de esa multitud de islas
que forma el archipilago
desconocido de Cuba. Pero no. La
tentacin de la isla mayor es
superior. Todo el mundo quiere
pisar su suelo. Y estando en la isla
mayor, quieren venir a La Habana,
porque es la ciudad que les
interesa. Despus quierenconocer
otras ciudades de Cuba. Quieren
recorrer los lugares, los que sepan
o conozcan, definidos como parte
del patrimonio de la humanidad,
sitios ecolgicos, reservas de la
biosfera, castillos, valles
esplndidos, funerales. Pero la
tentacin superior estaba,
indudablemente, en La Habana.
Acept ese desafo. Siempre he
credo que debemos prepararnos
para una relacin intensa con los
que han de venir de cualquier parte
del mundo, sin el ms mnimo
temor. Es ms, dira que el proyecto
del turismo estara automticamente
fracasado si no acepta como
posibilidad real, como medio para
alcanzarlo, una relacin directa que
nos permita conocer al otro y salir
de esa especie de caja de cristal
que la insularidad supone y hace
que todos vivamos atisbando qu
hay ms all del inmenso mar.
Y dentro de Cuba, por suerte
desde el extremo occidental hasta
el oriental, estn escalonadas las
ciudades monumentales. Desde
Viales, el maravilloso valle que
emergi de las aguas en tiempos
remotos, con su pequeo pueblo,
hasta la roca magnfica del castillo
de Santiago de Cuba, que preside
la ciudad de Santiago, o los grandes
cafetales franceses, emporio de
riquezas ayer, romntico vestigio
perdido en el monte hoy.
Llegamos a la conclusin de que si
estbamos realizando una
experiencia restauradora en el
centro histrico, tenamos que saber
utilizar los fondos y recursos
generados por el turismo para
poderlos invertir en un proyecto de

desarrollo, ya no solamente en una
cuestin de la cultura especfica de
los museos, los monumentos, sino
en un proyecto de desarrollo social
que tenga como mare magnum
sobre el cual flote esa barca, la
cultura. De ah que, para empezar,
nuestra definicin fue que todo pro-
yecto que prescinda de la cultura
generar slo decadencia,
consumismo, carteles en colores,
exclusin social, arrinconamiento de
la comunidad. Era necesaria una
participacin activa, que en la
situacin socioeconmica de Cuba,
con sus condiciones jurdicas y con
sus marcos de propiedad, tena que
tener un carcter muy particular, ex-
traordinariamente creativo y
diferente a lo que habamos
conocido. Esta idea no surge de un
laboratorio: fue compartida con la
direccin del pas, y concretamente
con nuestro jefe del Estado. l
siempre tuvo la gran preocupacin
de que La Habana Vieja, como el
patrimonio del pas, no poda ser
restaurada al precio de ser vendida.
Por otra parte, tenamos que ser
realistas.
La UNESCO, cuyo patrocinio nos
honra, no poda como crean
muchos subvencionar la perpetua
restauracin de esta ni de ninguna
otra ciudad. Sus grandes
motivaciones, sus profundas
enseanzas, nacidas de un dilogo
permanente con el mundo de la
cultura, tenan que ser aqu slo el
acento de la i. Nosotros tenamos
que poner la otra parte fuerte y dura
de la letra. Cmo hacerlo?
Personalmente autorizado, con mi
firma, seis muchachas que,
siguiendo una tradicin de muchas
ciudades Quebec, ciudades
antiguas de Espaa, de Amrica
Latina queran vestirse, salir,
saludar y tomarse fotografas. Me
pareci bien. Si criticamos a la
mujer porque hace esto o aquello, o
al hombre porque hace esto o
aquello, por qu vamos a cerrar
una posibilidad decorosa de
empleo? Pero slo seis. No
podamos, de ninguna manera, caer
en la tentacin de hacer un
pequeo pueblito espaol en
Amrica Latina, lleno de personas
disfrazadas hasta las seis de la
tarde. Tenamos delante la gran
ciudad habitada, y de qu manera.
Ms de setenta y cuatro mil almas
habitan ese centro histrico. Darles
la espalda, establecer un propsito
previo, callado y perverso, sacar a
todo el mundo a cualquier precio, no
poda ser nuestra opcin en una
sociedad presidida por otros
principios. A partir de esa
meditacin compartida no con
todo el mundo, sino con pocas
personas, esas instituciones y
cabezas pensantes que he
esbozado fue naciendo el
proyecto de concertacin que La
Habana histrica supone. Y, sobre
todo, para su restauracin se dise
un esquema econmico que
permitiera la aplicacin inmediata
de los recursos que surgen de la
vida del centro histrico, a su propia
regeneracin y a la restauracin de
la vida comunitaria.
Dividimos nuestros fondos en tres
partes: una primera, simblica para
la nacin, porque sin patria no hay
Habana Vieja, ni nada posible; una
segunda, para el desarrollo social y
comunitario, todava no
proporcional; y una tercera, para la
restauracin misma. De pronto, los
gabinetes de arquitectos,
historiadores de arte, socilogos, el
propio plan maestro y nosotros
mismos, dejamos de acumular en
nuestras mesas slo consultas de
carcter artstico y cultural,
arqueolgicas, metodolgicas.
Empezaron a aparecer problemas
hasta ese momento insospechados.
Hablo de cuestiones como la de los
invlidos en el centro histrico, el
tratamiento de gnero, el drama de

la mujer embarazada joven que vive
all, las familias con peores
condiciones de vida, cmo crear
nuevas escuelas, cmo tratar a los
ancianos, cmo determinar sin
paternalismo la creacin de
nuevos puestos de trabajo.
En este ao, al cumplirse el dcimo
aniversario de ese nuevo esquema
de trabajo, habramos superado los
diez mil empleos. Tengo entendido
que ms de 38% fue creado en
favor de la mujer. Era y me gusta
compartir este refrn cubano con
personas de otras partes del
mundo como quien va al mercado
y, aterrorizado, le dice al de la
pescadera que quiere pescado,
pero que, por Dios, se quede con la
cabeza. Nosotros estbamos
comprando el pescado jugoso y la
cabeza. Una cabeza que asusta y
tiene poca sustancia. Una cabeza
que debemos ver de cerca, y que es
la cuestin humana del proyecto.
Una cuestin humana que nos
detuvo a cada momento y nos
oblig a reflexionar si la direccin
que llevbamos era la correcta.
Con dos censos particulares
realizados en el centro histrico,
hoy puedo decir que sabemos
quines son esas personas, pero no
solamente por las fras respuestas a
las preguntas de las planillas, sino
por nuestro dilogo horizontal,
permanente, perpetuo, cotidiano,
con las personas que se acercan
para preguntarnos, pedirnos,
o decirnos algo. Eso me dio, en lo
personal, un gran conocimiento de
la materia humana y de los
problemas humanos que estbamos
enfrentando. Por ejemplo, de las
ms de seiscientas cartas que he
recibido este mes, ms de
cuatrocientos cincuenta tratan sobre
la vivienda, pero vivienda en
edificios histricos. Viviendas en
casas del siglo XVII, XVIII, XIX,
inscritas en el ndice del patrimonio
mundial y bajo proteccin en las
escalas de valor reconocidas. Pero
para quines son los monumentos,
para quin lo histrico, si no es para
los que habitan all?
Tenamos la idea de que debamos
disminuir la densidad poblacional
y esa es una realidad, pero
cmo hacer la seleccin, cmo
establecer el dilogo necesario para
que, sin abuso de la otra parte,
podamos destinar viviendas nuevas
para permitir que esas casas y
calles puedan respirar y recuperar
su habitabilidad? En eso estamos.
La tarea no ha terminado, pero de
pronto ocurri el milagro. De esos
turistas de que hablaba, todos
quieren venir a La Habana, a la
misteriosa, pecadora, bella,
atractiva y ruinosa Habana. Y
dentro de La Habana, todos quieren
ir a la Habana Vieja. Hoy como ayer
y antes de ayer, ya no son
pequeos grupos de personas.
Ahora son multitudes marchando
por las calles, y debemos saber
guiar ese proyecto. Hemos atrave-
sado en el camino de esa multitud,
por ejemplo, nuestras aulas-
museos. Los nios han aprendido a
hacer la abstraccin en el rea en
que se encuentran y en este
momento hay ms de seiscientos
cincuenta nios, de los alrededor de
dieciocho mil setecientos que tiene
la Habana Vieja, en aulas-museos,
rotando cada dos meses, haciendo
un ejercicio de apropiacin cultural
que les permitir conocer su
patrimonio, explicarlo y defenderlo.
Aos despus de haber iniciado
este proceso, muchos de esos
nios son adolescentes y jvenes
que ahora estn en los conciertos y
en los museos con sus familiares.
Este ao, en el interesante proyecto
realizado de Rutas y andares que
exige que sean familias completas
las que realicen la inscripcin y el
recorrido tuve la satisfaccin de
ver cientos de familias abuelas,
padres, nios visitando lo que

nadie visita, lo que ningn turista
conoce, porque se incluyeron
entradas en gabinetes de pintura,
residencias de artistas, laboratorios
de proyectos, excavaciones
arqueolgicas. Y result que toda la
cultura se vio involucrada en el gran
desafo.
Por otra parte, en medio de una
crisis econmica sin precedentes,
cuando el proyecto toma estas
caractersticas, en el ao 1992 los
museos tambin se abrieron.
Treinta y seis palacios, museos,
templos, castillos, lugares para que
los ancianos de la comunidad
pudieran sentarse con los ms
jvenes y disfrutar como
consecuencia del encuentro de un
pequeo desayuno, que no era dar
un vaso de leche, cosa que habra
sido muy fcil, pero deprimente
desde todo punto de vista. Se
necesitaba pan y espritu. Y la
restauracin ha aportado pan y
espritu. Ms de tres mil hombres y
mujeres trabajan hoy en la
restauracin. Aun en este momento
coyunturalmente difcil en lo
econmico, se realizan sesenta y
dos obras de restauracin y ms de
trescientas intervenciones de
distinto orden, asegurando primero
una plataforma econmica slida en
el tringulo que forman las plazas
principales.
En ese ring hemos combatido uno,
dos, diez, quince, veinte, treinta,
treinta y cuatro aos. El resultado
es obvio. Es tan poderoso el
florecimiento de la cultura, son
tantos los reclamos, que ahora
mismo, no podramos concebir la
Bienal de La Habana sin el centro
histrico. Dnde comienza la Feria
del Libro? Dnde estn las calles
por donde van los feriantes o
exponen los artistas
contemporneos? Otra cosa
importante: el manifiesto no estaba
mutilado por una idea
conservadora, presidida por el viejo
concepto clsico de que todo
tiempo pasado fue mejor. Era un
dilogo permanente entre el pasado
y el presente, y una afirmacin
fundamental: los pueblos que
pierden su cultura, su identidad, sus
tradiciones, sus costumbres, sern
barridos sin misericordia de la faz
de la tierra y convertidos en meros
enclaves comerciales. Ese no es
nuestro caso. All estn metidos
ahora cientos de turistas
observando un proceso singular e
interesante. Los que vienen de
Norteamrica, tanto de los Estados
Unidos como de Canad, tienen
ciudades histricas y bellas. Pueden
desear estar algunos das entre
parasos acuticos y entre
palmeras, sin ver viejas piedras.
Pero mi percepcin es que al tercer
o cuarto da necesitan
perentoriamente esa cosa que
llamamos la ciudad, la creacin ms
interesante y atrevida que ha hecho
la humanidad. Y ms una ciudad
como esta, donde se puede hacer
una lectura constante de la arqui-
tectura, de los gustos y placeres por
los diseos. Por ejemplo, ayer
inaugurbamos el Congreso del Art
Deco, con las instituciones del art
deco de los Estados Unidos, y ellos
estn asombrados porque el art
deco fue una pasin en Cuba. Una
pasin en Luyan y en El Vedado.
Una pasin generalizada que ha
dejado maravillas como los edificios
Amrica, Emilio Bacard, Lpez
Serrano, el cine Fausto y las
modestas casas de familia en la
periferia de La Habana. Y as podra
decirse de todo lo dems. El
mecanismo econmico tena que
ser bien diseado. De esa forma, se
trata de la creacin de un sector
econmico propio para el centro
histrico, la reafirmacin del
principio de autoridad en una
institucin de la cultura. Una
institucin de la cultura: esto es muy
importante. Porque si se va a tratar

con una materia viva, no podemos
poner esto en manos con el
mayor respeto slo de un
turoperador o de un administrador
de un hotel, porque ambos tienen
que hacer su propio negocio. Como
el guajiro que dicen que lleg a su
pueblo, despus de muchos aos, y
puso una funeraria. Cuando todo el
mundo se acerc confundido, dijo:
Yo no quiero que se muera nadie,
pero quiero que mi negocio
prospere. Entonces, tiene que
estar en manos de la cultura.
Por eso en manos de la cultura est
el proceso. Se cre un sector
econmico fuerte. Diseamos
quince hoteles, cada uno con
vocacin y personalidad propia. El
Estado declin un impuesto central
que cobramos a toda actividad
pblica o privada. Organizamos el
trabajo por cuenta propia.
Apoyamos a los que alquilan o co-
mercian con decoro, pero les
cobramos un impuesto y hemos
invertido en las redes pblicas, en la
seguridad del centro histrico, en su
iluminacin, en prados y jardines,
en fuentes y esculturas. Y hay una
cosa novedosa: uno de los hoteles
ms bellos est frente al Hogar
Materno Infantil. Y otro, precioso,
est situado frente a un conjunto de
viviendas. Una de las inmobiliarias
ms prestigiosas comparte el espa-
cio de la Plaza Vieja con las casas
de familia. Cada cual ha hecho su
concesin. El que alquil una
inmobiliaria, dijo: Me gusta tanto la
Plaza Vieja, que acepto no poder
parquear mi automvil aqu, sino a
quinientos metros; y si llueve ir con
una sombrilla, como hacen en el
mundo desarrollado, en Florencia o
Venecia. Y los otros dijeron:
Caramba, este seor italiano o
espaol o francs, es una buena
persona. Dialoguemos con l.
Y eso ha sido tambin el discurso
poltico. Un dilogo permanente,
porque si no lo hacemos ahora,
qu ser de este pas cuando de
pronto, el Senado de marras, la
Cmara de marras, levanten las
restricciones y, en un primer ao,
desembarque un milln de turistas.
Dnde los metemos? Dnde
estaremos? Estamos preparados.
Se dan clases de idiomas, de todos
los idiomas. Tenemos un gabinete
donde se dan clases de japons. En
otro hay cinco clases de italiano.
Explicamos las regiones y las
costumbres de los espaoles,
explicamos la cultura rabe, la
musulmana, las distintas religiones,
y he llegado a concebir el centro
histrico como un espacio de
concordia universal, siguiendo los
ideales de la UNESCO. Porque all
se levant la catedral griega
ortodoxa y vino el patriarca de
Constantinopla para inaugurarla.
Vinieron con l cuatro mil turistas de
Grecia y los Estados Unidos para
inaugurar el sacro templo. Un poco
ms all estn mis hermanos
bautistas celebrando el centenario
de su iglesia; los judos ven el
renacer de su comunidad sefardita;
los rabes tienen ya hace tiempo su
sala de plegarias, mirando a la
Meca, y su propio espacio de
oracin y meditacin. Los hermanos
de las cofradas y hermandades
negras me abren el camino por
donde voy, como hijo que soy de
Shang, y si eso es as, estoy
preparado para que all viva, como
vive, el cardenal de la Iglesia. Y
ahora la embajada rusa reclama un
espacio para construir una catedral
rusa. Digo, bueno, esto es parte del
patrimonio de la humanidad.
Terrenos tenemos. Lo nico que
pido es que las construcciones no
sean menos bellas que la catedral
de San Basilio; si no, no lo acepto.
Entonces, si esto es as, es porque
ha florecido la posibilidad de unir
turismo y desarrollo, turismo y
cultura, turismo y economa.
Definimos nuestro proyecto como

una defensa de la utopa. Creemos
en la utopa. Pero si no tuviramos
una base econmica, nuestra utopa
se convertira en una fantasa y
andaramos errantes por los
distintos congresos del patrimonio y
del turismo en el mundo, llorando
porque en nuestro centro
arqueolgico todo el dinero que
llega se lo lleva el Estado central,
como vi hace unos das en unas
famosas excavaciones
latinoamericanas. Maravillosas,
pero todo lo que se recibe all no
s cuntos millones se lo llevan y
despus les dan una limosna. All
mismo le pregunt a un arquelogo:
Y usted por qu trabaja aqu?. Y
me respondi con la palabra clave:
Por amor. Yo dira que lo
fundamental para nuestro trabajo,
es que el turista es un ser humano,
no solamente un portador de
billetes, euros, dlares. El turismo
es una persona, soy yo mismo en
otra parte, conducido por alguien,
que no puede ser un gua de
ciegos, como dice la Biblia.
Este proyecto o se hace con la
cultura o es, sencillamente, una
mascarada ridcula en la cual se va
a ver en cada esquina una
pornografa de reproducciones.
Pedimos un prstamo de un milln
de dlares en octubre de 1994. Un
ao despus, en la misma fecha,
devolvimos ese milln a quien
generosamente haba dicho:
Gstenlo. Al segundo ao,
nuestros resultados nos haban
llevado a tres, luego a once, ms
tarde a veintitrs, despus a treinta
y uno, despus a cuarenta y cuatro
y este ao facturaremos setenta y
seis millones de dlares, de los
cuales ventin millones sern
aplicados al esfuerzo restaurador.
Pero no alcanza, porque el
mecanismo es tomar lo capitalizado
y pedir a los bancos. Los prstamos
son cada da ms y ms difciles y
en condiciones ms graves.
Pedimos entonces a la cooperacin
internacional, a la propia UNESCO,
al PNUD, proveer pequeos
proyectos motores. Nunca lo he
visto como una solucin, sino como
un ejercicio moral. Yo pido para que
me den. Soy incapaz de pedir lo
que no me van a dar. Esto es como
una declaracin de amor. El que la
hace y se cree perdido de
antemano, mejor que ni la haga.
Porque es un ridculo. Cuando me
presente en la oficina de la
UNESCO y diga: Necesito que me
d usted diez mil o veinte mil
una peticin mdica, voy a pedirla
para algo sustancial, concreto,
factible y realizable. Quiere decir
que no me alcanza el dinero. Estos
ventin millones son pocos. El
viceministro de Cultura, Rubn del
Valle, sabe perfectamente que
aquel ao, exactamente el 5 de
mayo de 1981, cinco grupos de
personas opinamos de forma
diferente acerca de cmo hacer lo
que tenamos que hacer. Lo primero
era unir las opiniones y aceptar un
proyecto mnimo realizable y que
despus, para cinco aos, once
millones setecientos mil pesos
fuertes de la poca. Es decir, para
cemento, cal, acero, etc. Hoy ese es
el presupuesto nuestro casi de un
mes. Hubo un momento, hace
cuatro aos, en el que el nivel de
inversiones alcanz casi cien
millones.
Hemos terminado quince hoteles,
setenta y cinco restaurantes y
comercios. Tenemos ms de tres
mil artesanos, treinta y seis familias
que alquilan sus casas, un mercado
de libros, y otro de artculos
culturales que se rigen por la oferta
y la demanda. Porque lo que para
mi es bello, para otros es horroroso,
nunca lo olvidemos. Que no venga
alguien a decir: No, esto hay que
quitarlo. Un momento: hay quien
no pondra en su casa de ninguna
manera esa maravilla hiper-

premiada porque, sencillamente, no
le interesa. Esta es nuestra
experiencia y esto es lo que
hacemos. Ninguna palabra ser
suficiente.
Transcripcin de la conferencia dictada
por el Dr. Eusebio Leal Spengler en el
Seminario Internacional sobre
Diversidad Cultural y Turismo, La
Habana, 4-6 de noviembre de 2003.



Nmero 4
J unio 2005


Recomendacin de La
Habana sobre la diversidad
cultural y el turismo
Los participantes en el Seminario
Internacional sobre Diversidad
Cultural y Turismo, organizado por
la UNESCO con la cooperacin de
los Ministerios de Cultura y de
Turismo de Cuba, celebrado en La
Habana del 4 al 6 de noviembre:
Considerando:

Que la diversidad cultural debe ser
preservada como tesoro vivo y
concebido no como un patrimonio
esttico, sino como un proceso
garante de la salvaguarda de la
humanidad.

Que la Declaracin Universal
sobre la Diversidad puede constituir
un instrumento de referencia
pertinente a fin de promover
polticas de desarrollo sobre el
turismo cultural.

Que el turismo puede constituir un
instrumento eficaz para la preserva-
cin del patrimonio cultural, del
dilogo entre las culturas y las
civilizaciones, del desarrollo y la
lucha contra la pobreza.
Constatando que una profun-
dizacin en la reflexin y los anlisis
sobre las relaciones entre el
turismo, la cultura y el desarrollo,
incluyendo las referidas al
encuentro entre los visitantes y los
anfitriones, son necesarias para la
concepcin y la puesta en marcha
de buenas prcticas, de medidas y
estrategias que garanticen las
relaciones y un partenariado
equilibrado entre la cultura y el
turismo, que preserven la diversidad
cultural, respeten las sociedades y
contribuyan al desarrollo local.

En consecuencia:


Recomendamos a los actores y
decidores del turismo y la cultura,
asumir, tomar en cuenta e
inspirarse para que les ayude en la
concepcin de las polticas sobre
turismo cultural y les esclarezca en
las decisiones necesarias para su
puesta en marcha.




De una parte, en las decisiones,
recomendaciones, convenciones
adoptadas por la UNESCO y en
particular, en la Convencin de
1972 sobre la proteccin del
patrimonio cultural, en la
Declaracin Universal sobre la
Diversidad Cultural (2001) y en la
Convencin sobre la Proteccin del
Patrimonio Intangible (2003).

De otra parte, en los anlisis,
estudios reflexiones, contribuciones
y debates tales como los
desarrollados en este Seminario.
Los participantes en este Seminario
Internacional, deciden, con el
propsito de iniciar la aplicacin de
esta recomendacin:

1. Publicar las actas del Seminario.

2. Publicar un documento que
resuma los debates del Seminario.

3. Difundir lo ms ampliamente
posible estos documentos entre los
Estados miembros de la UNESCO y
los actores pblicos y privados del
turismo cultural.

4. Estudiar la creacin de un
observatorio sobre el turismo
cultural, que tendr como objetivo
dar a conocer los estudios y anlisis
sobre las relaciones entre el turismo
y la cultura y ayudar tambin a los
decidores en la concepcin de
polticas cualitativas sobre el
turismo cultural, conforme al artculo
12 de la Declaracin Universal
sobre la Diversidad Cultural.