Taller de cocina

Descripcin: Proyecto de Educacin Alimentaria centrado en la creacin de un taller de cocina que facilite
con la prctica un aprendizaje ms eficaz. Los objetivos son: fomentar nuevos hbitos alimentarios;
introducir criterios selectivos para evitar consumos indiscriminados desde pequeos; e implicar y hacer
partcipes a los padres de esta experiencia. La actividad principal consiste en la elaboracin de recetas de
cocina mediante las cuales el alumnado aprende la manipulacin y distincin de alimentos, elaboracin de
dietas equilibradas y hbitos alimentarios, buenas costumbres en la mesa, etc. Finalizado el proceso de
elaboracin (seleccin de recetas, compra de ingredientes y utensilios y preparacin), el alumnado plasma lo
realizado a travs de dramatizaciones, dibujos, etc. Cada trimestre se organiza, adems, una macroactividad
relacionada con las fiestas estacionales para dar a conocer el trabajo del taller. La evaluacin, de carcter
formativo y sumativo, se considera positiva por el alto grado de motivacin que ha suscitado en el alumnado

TALLER DE COCINA
Hemos elegido este taller de cocina, ya iniciado en cursos anteriores, para trabajar con mayor periodicidad
los hbitos alimenticios de una dieta sana y equilibrada y porque entendemos que:
Es un conjunto de actividades de gran poder motivador, ya que permite a los nios un grado de
participacin total.
Suscita mucho inters en los nios al permitirles crear sus propios platos y poder probarlos.
Potencia el aprendizaje significativo, pues aprovechamos la experiencia que traen de su entorno
familiar prximo para introducirles nuevos conceptos referidos al tema.
Nos permiten incluir temas transversales tan interesantes como.
o Una alimentacin saludable.
o Educacin no discriminatoria por razones de sexo.
o Fomento de la socializacin: trabajar juntos, comer juntos, recoger juntos
Permite incluir en la actividad de los nios hbitos higinicos que debern mantener en su actividad
diaria: lavarse las manos, usas utensilios de forma correcta
Les permite expresarse como son, fomentando la preparacin creativa de recetas, siempre que sea
posible.
Respetar instrucciones y normas, para conseguir resultados esperables.
Es un taller manipulativo y prctico, que les permite desarrollar su motricidad fina, as como el
sentido del gusto y del olfato
OBJETIVOS
1. Conocer y situar la cocina como habitacin de la casa donde se pueden realizar diferentes tareas:
cocinar y comer.
2. Reconocer diferentes utensilios de cocina y su utilidad.
3. Conocer el vocabulario referido al tema.
4. Desarrollar la destreza manual a travs del uso de utensilios y la elaboracin de platos.
5. Experimentar sabores colores y olores.
6. Elaborar recetas.
7. Favorecer la expresin oral, escrita, plstica y corporal en diferentes actividades.
8. Respetar normas de comportamiento en la mesa.
9. Desarrollar y fomentar hbitos de alimentacin saludable.
10. Afianzar diferentes hbitos de higiene y familiarizarse con ellos.
11. No discriminar por razones de sexo en las tareas domsticas.
CONTENIDOS
CONCEPTUALES:
La cocina y las actividades que en ella se desarrollan.
Utensilios de cocina y su utilidad.
Vocabulario referido al tema: acciones.
El sentido del gusto.
El sentido de la vista: formas, colores tamaos y grosores.
El sentido del olfato.
PROCEDIMENTALES:
Higiene de lugares, utensilios y de las manos.
Elaboracin de procedimientos relativos a recetas de cocina.
ACTITUDINALES:
Valoracin Positiva de las normas de comportamiento en la mesa.
Apropiacin de hbitos saludables de alimentacin.
Superar la discriminacin.
Cooperar con los dems.
Evitar la asignacin de roles y estereotipos en relacin con el sexo.


TALLER DE COCINA curso 2-005/2006 2-005/2006
Normas de higiene y limpieza con respecto a la alimentacin


Bocadillos 28 de octubre
Desayuno galctico 14 de Noviembre
Fiesta de Otoo- La castaada 24 de Noviembre
Amasado de rollos de Navidad 20 de Diciembre
Da de la Gastronoma internacional 30 de Enero
TALLER DE COCINA: CHARLOT
En el taller de cocina hemos utilizado alimentos saludables, ya que formamos parte del
Proyecto "CONVIVIR SALUDABLEMENTE: POR LA PRCTICA DEPORTIVA, LA ACTIVIDAD
FSICA Y LA SALUD CORPORAL Y MENTAL.



(Hicimos a Charles Chaplin).



IEES (Ingredientes):
-POS. ( Pimientos)
-PAR. (Pan)
-OP. (Choped)
-ACIUAS. (Aceitunas)
-CUA. (Ciruelas)
CARLA.


Taller de Cocina Infantil
En Educacin Infantil, hemos preparado un Taller de Cocina Infantil. Trabajamos la Unidad
Didctica de "El Otoo" y para conocer los frutos secos preparamos esta actividad.
Primero, se pelaron y machacaron las nueces. Los nios fueron haciendo cachitos las
galletas. Despus, aadieron leche condensada. A continuacin, manos a la masa y a hacer
bolas. Una vez hechas, se echaron en un molde, espolvorearon virutas de caramelos y el
resultado fue... UN BOMBN. Todos fuimos felices y contentos para nuestras casas con la
Obra de Arte, que por cierto estaba riqusima.
TALLER DE COCINA INFANTIL 3 AOS
Los alumnos/as de Infantil 3 aos hemos dedicado el da a realizar una sabrosa receta.
Ingredientes necesario:
- Magdalenas.
- Chocolate.
- Virutas de colores
Y adems:
Expertos chupa dedos.
Las mejores caras-sucias.
Mucha alegra!!.
Adems para el gran da hemos creado un bonito gorro de cocineros para la ocasin. Nos lo
hemos pasado genial y hemos dejado unas poquitas magdalenas para los papas y mamas.
Nos lo hemos pasado superbin porque no va a ser todo trabajar.


El Proyecto Europeo: " LA PROYECCIN DEL CUENTO ANTE
LA DIVERSIDAD LINGSTICA EUROPEA"
Este Proyecto no se ha podido realizar, puesto que los Centros asociados europeos se dieron de baja, pero se
realiz en el Centro como Proyecto de Unidad de Programacin, el curso pasado, 2.001/02. El Centroen la
actualidad acoge nios y nias de varias nacionalidades y lenguas: rusa, eslovaca, marroqu, ecuatorianos.
OBJETIVOS
Utilizar el cuento como medio de conocimiento de otras costumbres y culturas
Introducir el lenguaje como vehculo de comprensin, expresin y comunicacin intercultural y lingstica.
Intercambio de visitas interculturales entre el profesorado
Estudiar el cuento comparativamente en los pases asociados.
Utilizar los medios informticos como medio de comunicacin entre el alumnado y profesorado.
Con este Proyecto intentamos acercarnos, ms, a Europa, y a otros pases, para que el alumnado de
tres a seis aos tome conciencia de los distintos Idiomas Europeos, participando en la cooperacin y
respeto hacia los distintos pases, y culturas, aceptando a todos los nios y nias tal como son, sin
discriminacin de Raza, Religin, Idioma o Sexo.
Con un tema comn. EL CUENTO utilizado como estrategia motivadora y recurso, pretendemos
que los nios y nias participen activamente creando, inventando, recopilando e intercambiando sus
experiencias utilizando el ordenador como medio de comunicacin a travs de los correos
electrnicos

Taller de basura reciclado:
Descripcin: El proyecto propone la creacin de un taller de reciclado de basuras que acerque al alumnado
al medio ambiente partiendo de su entorno ms inmediato (casa-escuela-barrio) y utilizando como va de
aprendizaje la accin. Los objetivos son: sensibilizarles ante los problemas ambientales; adquirir
conocimientos elementales del entorno en relacin con el aprovechamiento de recursos; desarrollar hbitos
de respeto, cuidado y conservacin de la naturaleza; entender la importancia del reciclado de residuos, como
bienestar social y mejora del entorno y del medio ambiente; y conocer los procesos de reciclado de papel y
de vidrio. La experiencia se lleva a cabo mediante la elaboracin de pequeos proyectos o centros de inters
(Navidad, carnaval, da de la madre, fiesta de San Isidro, etc.) en los que el trabajo se estructura en los
siguientes pasos: motivacin, observacin del proceso, recogida y ordenamiento de la informacin,
manipulacin, experimentacin y conclusiones. Se realizan, as, actividades como visitas a granjas, bosques
y fbricas de reciclaje, charlas con personas relacionadas con el medio ambiente, lectura de libros,
celebracin del da del rbol, vidrio y papel, creacin de mascotas, puestas en comn, juegos de exploracin
y orientacin en el espacio, clasificacin de materiales de desecho y manipulacin para reciclarlos, etc. La
valoracin destaca que los objetivos planteados se han cumplido. En la memoria se incluyen fotos de las
visitas realizadas
Proyecto "Taller de Cocina"
Fundamentacin:Cocinar es una actividad ldica, pero tambin didctica.
Implica un proceso que parte de una serie de elementos que se unen para componer un todo, un producto final.
Este taller es del agrado de la mayora de los nios pues adems de compartir la experiencia de trabajar en grupo,
les
permite estimular el desarrollo de sus sentidos y les provoca el placer de disfrutar las comidas que ellos elaboran con
sus propias manos, manos que les reportaran por ejemplo informacin para diferenciar las texturas de los
ingredientes
que utilizan en las preparaciones.
Ser importante que los nios puedan sistematizar y, jerarquizar pautas y hbitos referidos a la higiene y a una
alimentacin variada para prevenir enfermedades (lavarse las manos antes de cocinar, elegir productos que se
encuentren en buen estado, ver fecha de vencimiento, etc.).
Tambin ser una buena oportunidad para crear, imaginar, combinar y compartir los momentos que ofrece el taller
con
la familia de los nios, invitada a participar.
Objetivos: * Permitir la creatividad para modificar las recetas o invitar nuevas combinaciones con los ingredientes. *
Generar hbitos de higiene antes, durante y despus de cocinar.
Los objetivos principales del taller de cocina son:
Estimular el inters por la comida sana.
Desarrollar los procesos lgicos ( asociacin, clasificacin) y los procesos cognoscitivos ( manipular,
mezclar, separar)
Promover el aseo.
Realizar dramatizaciones.
Obtener una recompensa rpida.
Al comenzar el taller hay que lavarse muy bien las manos, ponerse un delantal o baby y recogerse el pelo.
A continuacin se presentan los materiales a los nios y se les indica su uso.
Al terminar se lavarn todos los utensilios utilizados, se limpiarn las mesas y se dejar todo recogido.
Recetas infantiles fciles y sencillas para hacer con los nios
Batido de galletas y cacao
Bebida de naranja
Bolitas de Chocolate
Bolitas de Coco con Sorpresa
Chocobolas
Corazn San Valentn
Crema de limones
Huevos de Pascua
Huevos de Pascua de Chocolate
Galletas de Coco
Galletas rellenas
Helado de Pltano
Macedonia de Fruta
Magdalenas
Mazapn Fcil sin Horno
Pastel de pltano y queso

Rica receta para hacer Pastel de Pltano con los nios de la casa
Ingredientes:
Pltanos maduros
Queso fresco y leche
Sirope de chocolate o mermelada
Preparacin:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta consistente.
Servir fro y adornar con el sirope o la mermelada. Tambin se puede decorar con rueditas de pltano o almendras
fileteadas.

Patatas rellenas
Pez Multicolor
Ingredientes:
Bizcocho redondo
Cacao en crema
Gominolas de colores variados
Preparacin:
Abrir el bizcocho y rellenar con el Cacao. Para darle forma de pez, cortar un pequeo tringulo y retirar formando
as la boca y utilizar ese trozo como la cola/aleta del pez. Cubrir con ms crema de cacao y decorar con las
gominolas.


Pinchos de jamn
Polos de Yogur
Recetas para hacer con los ms peques en Halloween
Tarta de Galletas
Tarta de melocotn
Tarta de Queso
Tomates rellenos
Ms Recetas