DIPLOMADO EN

ADMINISTRACIN


Mg. Ing. Joel D. Vargas Sagstegui
UNIDAD 1: OPERACIONES DE LOGSTICA
DIPLOMADO EN
ADMINISTRACIN
Sesin 1
Gerencia de Produccin en Empresas Industriales y de Servicios
LA GERENCIA
Tipos o Niveles de Gerencia y la Organizacin
Tipo de
Gerencia
Nivel
Organizacional
Horizonte de
Planificacin
Tiempo
Tipo de
Decisin
Gerencia ALTA Nivel Estratgico Largo plazo 3 5 aos Estratgica
Gerencia MEDIA Nivel Tctico Mediano plazo 1 ao
Tctica o de
Direccin
Gerencia BAJA Nivel Operativo Corto plazo
Mes -
Trimestre
Operativa
La Gerencia y los Niveles de la Organizacin
Los Sistemas
Productivos en el
Horizonte de Tiempo
del Mediano y corto
plazo
PLANIFICAN
ORGANIZAN
DIRIGEN
CONTROLAN
Qu hacen los GESTORES de Operaciones
En conclusin, la planeacin es:

El proceso de establecer lo que la
organizacin quiere lograr en el futuro, por
medio de la misin y los objetivos
organizacionales, definiendo resultados
claves y las estrategias, polticas, programas
y procedimientos para alcanzarlos.
Planeacin
Planeacin
Da sentido de direccin
Facilita el control
Reduce la incertidumbre
Visualiza los cambios
Importancia de la Planeacin
Proceso de Planificacin
Es un conjunto de operaciones integradas, que
reciben insumos para transformarlos en
productos.
Qu es un Sistema Productivo?
Proceso
1
Proceso
2
Proceso
3
Proceso
4
Proceso
5
Proceso
6
Proceso
7
OUTPUT
INPUT
Feedback
A1
A5
A2
A4
A3
T4
Resultados
Sistema Productivo
Insumos Procesos Productos
Sistema de Informacin y Control
Recursos humanos
Materias primas
Materiales
Servicios
Equipos
Instalaciones
Edificios
Informacin
Actividades
para la
transformacin de
los insumos
Resultado del
proceso,
Bienes y Servicios
P
r
o
v
e
e
d
o
r
e
s

C
l
i
e
n
t
e
s

GESTOR DE OPERACIONES
Sistema Productivo
Compras
Sistema con recursos
propios
ventas
Sistema Productivo
El XITO de una
Empresa depende de
tener un Sistema de
Produccin EFICIENTE
LA
ESTRATEGIA
Cul es la Meta de las Empresas?
Qu se necesita para aumentar las utilidades?
Qu es un Cuello de Botella?
Cules son los pasos para una Mejora Continua?
Cmo aumentar la Capacidad de Produccin?
Preguntas sobre el VIDEO
LA META

(E. Goldratt)
Video!
Empresa
UNICO
B
E
C
D
A
Aumento un 36% de
productividad en
slo un departamento.
UNICO no vendi ms productos.
No redujo
los gastos.
No tuvo impacto en las
dems reas de la
empresa.
No bajo el nivel
de inventarios.
Situacin Inicial
Ganar Dinero
Ganar Plata
Cul es la Meta de las Empresas?
1
Aumentar el Rendimiento
Aumentar las Ventas
Rendimiento (Throughput)
2 Bajar el nivel de inventarios
Reducir el Inventario
Inventarios
3
Reducir gastos de operaciones
Bajar los costos
Operaciones
Qu se necesita para Aumentar las Utilidades?
Etapa del Proceso, ms lento
Una Restriccin del Sistema
Recurso cuya capacidad es
menor a la demanda
Qu es un Cuello de Botella?
1. Identificar el Cuello de Botella o las
Restricciones del Sistema.
2. Decidir como aprovechar todos los recursos.
3. Establecer prioridades de acuerdo a la decisin
anterior.
4. Eliminar las restricciones del Sistema
5. Regresar al paso uno
Pasos para una Mejora Continua
Pasos para una Mejora Continua
Eliminando las paralizaciones de los cuellos de
botellas
Descomponiendo las Operaciones del cuello
de botella y hacer que ciertas operaciones se
realicen en otras etapas, para de esta manera
reducir los tiempos en el cuello de botella.
Cmo Aumentar la Capacidad de Produccin?
500
unidades
cada
semana
Pequeos
lotes
Lo de 3
semanas
en 3 das
No pueden
entregar el
total del pedido
en 2 semanas.
Reorganizaron
los procesos.
Entregan lotes
de 500 cada
semana
Trabajaron en
marchas
forzadas.
12% de utilidades
Situacin FINAL
Ing. Joel D. Vargas Sagstegui
Ingeniero Industrial
CIP 48252