SISTEMAS DE ALIMENTACIN PARA

BOVINOS PARA PRODUCCIN DE

LECHE
UNALM-AGROBANCO
Ing. Mg.Sc.Jos Almeyda M.
I.- VARIABLES A EVALUAR
a.Productividad
Nivel de Produccin.
Calidad composicional
de la leche
Raza a criar.
I.- VARIABLES A EVALUAR
b.Rentabilidad
Rentabilidad econmica a
lograr
c.Competitividad
Costo unitario para
producir un litro de leche.
d.Exigencias del mercado
Nuevas preferencias del
mercado de leche y/o
productos
lacteos:inocuidad,funcionalidad
.
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
DEFINICIN.-
Donde ms del
90% de materia
seca con la que se
alimenta a los
animales
provienen de las
pasturas
2.1.- Sistema de alimentacin al pastoreo
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
CARACTERSTICAS.-
Las pasturas son la fuente alimenticia principal.
-Pastos cultivados asociados :Gramneas con leguminosas.
-Uso racional del pasto :Sistema de pastoreo rotacional.
Cuando las vacas son de alto mrito gentico es importante
considerar una adicin estratgica de complementos
nutricionales: Forraje conservado (heno, ensilaje), concentrado,
bloques nutricionales, etc.
Es un sistema de bajo costo, es el ms competitivo.
2.1.- Sistema de alimentacin al pastoreo
Divisin de potreros en parcelas
Pastoreo rotacional de un potrero
1 2 3
6 5 4
2 3
1
Pastoreo rotacional de una parcela
en franjas
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
DEFINICIN.-
Donde menos del 10%
de la materia seca que
alimenta a los animales
es producido por el
establo.
2.2.- Sistema de alimentacin estabulado o intensivo
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
CARACTERSTICAS.-
Es un sistema que depende mayormente de insumos
alimenticios externos.
La produccin de raciones considera: Transporte de los
insumos, mezclado, procesamiento y reparto.
Sistema de grandes inversiones de capital: instalaciones,
equipo, maquinaria, etc.
Es un sistema de alto costo. El costo para producir un litro de
leche se incrementa significativamente a medida que
disminuye la proporcin de forraje o pasto en la racin
alimenticia.
2.2.- Sistema de alimentacin estabulado o intensivo
Sistema intensivo: confinamiento abierto
Maquinara especial para el reparto de la
racin alimenticia
CONSIDERACIONES IMPORTANTES A TENER EN CUENTA PARA DEFINIR
UN SISTEMA
1. RELACIN INGRESOS-COSTOS DE ACUERDO AL SISTEMA DE PRODUCCIN
Ingresos
100%
Costos de los
ingresos
90%
Ingresos
100%
Costos
de los
ingresos
68%
SISTEMA INTENSIVO SISTEMA DE PASTOREO
Costos
Totales
100%
Costos
de los
alimentos
60-70%
2. RELACIN COSTOS DE LOS ALIMENTOS (Costos totales) DE
ACUERDO AL SISTEMA DE PRODUCCIN
ESTABULADO
Costos de los
alimentos
38 %
Costos
Totales
100%
SISTEMA DE PASTOREO
Lo ms importante y ventajoso para un ganadero es:
Producir forraje de calidad y disponer de cantidades adecuados, durante
todo el ao. Sin embargo, en la prctica esto no sucede especialmente
en las pocas de sequa
Alternativa: Utilizar la tcnica de ensilaje, que permite almacenar los excedentes de
forraje durante la poca de crecimiento activo para ser utilizados en periodos de
escasez
Ene Feb Set Dic
Kg/da de forraje o M.S.
Abundancia (Ensilar o henificar
excedentes)
Escasez
(Baja produccin de forraje)
I. INTRODUCCIN
Definicin:
Es una tcnica de conservacin de pastos y forrajes basado en una
fermentacin anarobica (sn aire) de una masa forrajera que permite
mantener durante periodos prolongados de tiempo la calidad que tena
el forraje en el momento del corte o la cosecha.
Objetivo:
Disponer de una reserva de forraje conservado de calidad que asegure
una produccin lechera sostenida an en periodos de escasez o sequa.
Ventajas:
- Es una forma de guardar y conservar forraje para pocas de escasez
- Permite aumentar la productividad
- Facilita el manejo de cultivos forrajeros y agrcolas
- Permite equilibrar el contenido de nutrientes de la racin alimenticia
- Es posible almacenar alimentos muy perecederos
- Se usa mejor los excedentes de produccin
II. ENSILAJE
Ensilaje de avena
en silo abierto
Ensilaje de avena en silo cilindro
Ensilaje de avena en silo bolsa plstica
Silo en bolsas plsticas
Prdidas de 3 4 %
Ensilaje de chala en bolsa plstica
Silaje de avena en silo parva
MUCHAS GRACIAS
Ing. Mg. Sc. Jos Almeyda M.
Profesor Principal-UNALM