peitos de frango mediterrnica

Ingredientes
6 peitos de frango
sal, pimenta q.b.
3 dentes de alho
1 limo
6 colheres de ch de molho pesto
6 fatias de queijo
6 fatias de fiambre
!! g gua
"ara o molho#
$! g a%eite
$! & '$ g (inho branco
1 cebola
1 dente de alho
) tomates
1*) pimento (ermelho
1*) pimento (erde
1 folha de louro
sal q.b.
+cess,rios
(aroma e tabuleiro
"repara-o
+bra os peitos de frango .longitudinalmente/ ao meio, como se fossem um li(ro.
0empere com sal, pimenta, os alhos esmagados e o sumo do limo, dei1e marinar.
2echeie cada peito de frango com uma colher de ch de pesto, uma fatia de queijo e fiambre, distribua&os
pela (aroma e pelo tabuleiro.
3eite no copo a gua, coloque a (aroma, programe 3! minutos * (aroma * (el 3.
2etire a (aroma da bimb4 e reser(e.
5a-a o molho#
6oloque os pimentos no copo, programe $ seg * (el 7 reser(e.
3eite o a%eite no copo, junte a cebola, programe $ seg * (el $.
2efogue, $ min *(aroma * (el 1.
8unte o tomate partido em peda-os pequenos, os pimentos e o (inho, programe 1! min * (aroma * (el 1.
6oloque os peitos de frango num prato e regue com o molho, sir(a com muita salada.
1
92+0I:+3; 3< 52+:9; 6;= =+>>+
Ingredientes
$!! g de peito de frango
?1!! g de chouri-o cortado aos bocadinhos
?1 cebola
?) dentes de alho
?7! g de a%eite
?1$! g de polpa de tomate
?1 caldo de galinha
?1!! g de (inho branco
?>alsa picada q.b
?>al q.b
?7!! g de massa
?"o ralado e queijo ralado q.b
?=olho b@chamel
"repara-o
Coloque no a cebola, o alho e pique 5seg/vel52. Junte o azeite, o chourio e refogue
5min/varoma/vel 3. Aicione a polpa e tomate, o frango aos bocainhos, o vinho branco, o
calo e galinha, a salsa picaa, o sal e programe 2!min/temperatura"!!/ #. $ntretanto, coza
a massa com azeite e alho numa panela5. %erminao o tempo, envolva preparao na massa e
coloque num pire&. Cubra com o molho b'chamel e polvilhe com p(o ralao e quei)o ralao. *eve
ao forno at' gratinar.
5rango fricass@ A casaA
ngredientes
) cebolas m@dias
) dentes de alho
$! g de a%eite
1 folha de louro
1!!! g frango caseiro
1!! g de (inho branco
sal e pimenta
1 limo .sumo/
) o(os
salsa qb
2
+cess,rios
<sptula
"repara-o
6oloque no copo as cebolas, os alhos e o a%eite e programe $ >eg * Bel $.
2efogue $ =in * Baroma * Bel 1.
+dicione o frango partido em peda-os pequenos ao refogado, junte o (inho, o louro, os temperos e
programe 7! =in * Baroma * * Bel . .>e utili%ar frango de a(irio, programe )! =in * Baroma * *
Bel /
3ei1e arrefecer cerca de $ =in e en(ol(a gradualmente .pelo orificio do copo medida/ a calda
pr@(iamente efectuada com o sumo do limo e os o(os, 1 =in * * .
6oloque na terrina e pol(ilhe com a salsa reser(ada.
"eitinhos de 5rango ao (apor
Ingredientes
7 "eitos de frango .1$! g cada/
'! g manteiga de alho e er(as
"imenta rosa q.b.
>al q.b.
!! g gua
+cess,rios
Baroma
"repara-o
5a%er a manteiga pela receita do Ci(ro Dase e adicionar alho e er(as .tomilho e cebolinho/.
3ar uns golpes nos peitos de frango para introdu%ir a manteiga. 0emperar com sal e pimenta rosa.
<mbrulhar em papelotes de papel (egetal e colocar na (aroma.
6olocar no copo a gua, colocar a (aroma e programar, 3! min, 0emp. (aroma, Bel.)
3
0iras de frango aromtico com arro% de cenoura .)
em 1/
Ingredientes
) cebolas
) cenouras
1 dente de alho
3!!g de arro% agulha
$!g de a%eite
!!g gua
7!!g de bifes de frango cortados s tiras
>al q.b.
>ugesto de tempero da carne# massa de pimento, gengibre em p,, sumo de limo e sal
"apel de alumEnio ou (egetal
+cess,rios
cesto
"repara-o
Tempere previamente as tiras de frango.
Coloque no copo as cebolas, o alho, as cenouras, o azeite e
pique 6 seg/vel
!efogue
min/"aroma/vel1.
Coloque o cesto sobre a tampa e pese o arroz.
#isponha as tiras de frango bem espalhadas sobre duas folhas
de alum$nio ou papel vegetal. %foto 1&
!etire metade do refogado para cima do arroz e a outra
metade sobre o frango distribu$do pelas duas folhas de alum$nio %foto2&. 'eche
os papelotes sem (untar muito as tiras de frango.
Coloque o cesto dentro do copo, misture o refogado com o
arroz, (unte a )gua e tempere com sal a gosto.
*a "aroma coloque o primeiro papelote, dei+ando alguns orif$cios
destapados %foto 3& e no tabuleiro da varoma o segundo papelote tendo o mesmo
cuidado %foto ,&.
'eche a "aroma e programe 2- min./temp. "aroma/vel ,.
,
!etire o frango dos papelotes e arroz do cesto com a a(uda
da esp)tula.
0I2+> 3< "<2F 0;>0+3I:G+>
Ingredientes
& $!!g de perH ou de frango cortado em tirinhas
& 1 po
& ) ramos de salsa
& ) dentes de alho
& 1!g de a%eite
& sumo de limo qb
& !!g de gua
& sal qb
+cess,rios
cesto .se for para fa%er arro% em conjunto/
"repara-o
:o copo colocar o po partido em peda-os, os ramos de salsa e os dentes de alho e picar 3!seg*(el'&I,
juntar o a%eite, o sumo de limo e o sal e programar $seg*(el$.
6om esta mistura temperar as tiras de perH e reser(ar cerca de 1hora.
"r@&aquecer o forno a 1!J.
6olocar a gua no copo temperada de sal.
6olocar um papel (egetal molhado no tabuleiro superior da Baroma, dispor as tiras de perH temperadas
com o po ralado aromati%ado sobre o papel e programar )!min*Baroma*(el).
"ode apro(eitar&se para colocar o cesto e fa%er arro% ao mesmo tempo.
2etirar o perH para um tabuleiro untado com a%eite e le(ar ao forno cerca de 1$min at@ ficar tostadinho.
5rango com alho, limo e milho gratinado
ngredientes
Ingredientes
$!g queijo da ilha
3! g a%eite
7 dentes de alho
6!! g peitos de frango, cortados em peda-os
3! g sumo de limo
>al q.b
"imenta q.b.
)$! g de leite
)$ g farinha , tipo 6$

)! g manteiga
1 c. ch de mostarda
17! g de milho doce
+cess,rios
"repara-o
"repara-o da massa
1& "r@&aque-a o forno a )!!J.
)& 6oloque no copo o queijo e rale $ seg*(el I. 2etire e reser(e.
3& 6oloque no copo a alho e o a%eite, pique $ seg*(el $ e refogue 3 m*(aroma*(el 1.
7& +dicione o frango, o sumo de limo, o sal e a pimenta e programe m*(aroma*colher in(ersa*(el colher
de pau. 2etire e reser(e num p4re1.
$& 6oloque no copo o leite, a farinha, a manteiga e a mostarda e programe 6m*I!J*(el7.
6& +dicione o milho, en(ol(a com a ajuda da esptula e deite sobre o frango.
'& 6ubra com o queijo ralado e le(e ao forno a )!!J cerca de 1$ minutos ou at@ lourar.
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