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Evidencia de Aprendizaje U-1

Estudio de Caso: empresa productora y distribuidora de agua


embotellada.

Una importante empresa dedicada a la produccin y distribucin de agua embotellada, y que cuenta con
tres plantas productoras ubicadas estratgicamente cerca de los principales mercados, se ha dado cuenta
que sus sistemas de informacin y comunicaciones son ineficientes. Por ello tiene la necesidad de mejorar la
comunicacin entre sus 3 plantas y los 250 distribuidores que tienen en diferentes ciudades el pas.
La estructura orgnica de la empresa se encuentra centralizada en sus oficinas corporativas ubicadas en la
Ciudad de Mxico y est compuesta por las siguientes reas de apoyo: contabilidad, finanzas y recursos
humanos. Adems cuenta con una direccin de logstica encargada del proceso productivo, del
abastecimiento de materias primas e insumos y de la distribucin de productos terminados. Sus principales
departamentos se describen a continuacin:

Gerencia de transporte: encargada de administrar proveedores de servicios de autotransporte
federal y de vigilar que cumplan las entregas a tiempo a costos competitivos en el mercado, a
travs de servicios de calidad y de acuerdo a las necesidades del cliente.
Gerencia de planeacin: su principal objetivo es crear el programa de produccin y garantizar el
surtido de rdenes completas, logrando un adecuado nivel de inventarios de manera que se logre
un costo eficiente de produccin.
Gerencia de compras: una vez que la gerencia de planeacin programa sus ciclos de manufactura,
el departamento de compras realiza pedidos a proveedores con base en la lista de materiales
(BOM, por sus siglas en ingls Bill of Materials).
Gerencia de comercializacin: en general se encarga de las ventas y del procesamiento de pedidos,
monitoreo de embarques y servicio post-venta.
Gerencia de comercio exterior: Su principal funcin radica en la administracin de agentes
aduanales y trmites arancelarios.

Para enlazar las funciones logsticas centrales con los responsables de la operacin en las plantas y
almacenes de distribucin, una consultora independiente ha propuesto un sistema de informacin de tipo
Sistemas de Planeacin de Recursos de la Empresa (ERP, por sus siglas en ingls, Enterprise Resource
Planning); con interfaz para los departamentos de apoyo (contabilidad, finanzas recursos humanos). El
software, entre sus principales mdulos funcionales tiene los que se describen a continuacin:
NOMBRE DEL MDULO

PRINCIPALES FUNCIONES
(PRM)
Planeacin de requerimiento de
materiales
A Lista de materiales Pronsticos Administracin de
materiales
(MRP)
Planeacin de recursos de
manufactura
B Manufactura asistida
por computadora
Administracin de
recursos de
manufactura
Control de calidad
(WMS)
Sistema de administracin de
almacenes
C Cantidad de lote
econmico.
Administracin de
existencias
Posicionamiento
de lotes
(FMS)
Sistema de administracin de
flotas
D Elabora rutas de viaje Costo de combustible
de vehculos
Programa de
mantenimiento.
(EDI)
Intercambio Electrnico de Datos E Generacin de
facturas electrnicas
Elaboracin de pedido
va Internet.
Reportes de
ventas
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Con base en el caso expuesto elabora un Reporte que incluya:
1. Un diagrama de bloques en el que identifiques el flujo de productos a lo largo de la cadena de
suministro del embotellado del agua.



2. Responde las siguientes preguntas:

a) Seala las necesidades de informacin para cada una de las funciones que
desarrolla la empresa.
NECESIDADES DE INFORMACION:

Gerencia de transporte: Datos de los pedidos (comercializacin) para realizar la entrega
(nacional o internacional) y carga de pedidos cuando est disponible el producto
(planeacin).
Gerencia de planeacin: Recibe los datos de los pedidos (comercializacin) verifica
disponibilidad en inventario, en caso de no contar con el PT se solicita a comprar su
aprovisionamiento para programar su solicitud, si se cuenta con la MP para su elaboracin
solo se programa su produccin y se realiza el surtido.
Gerencia de compras: Recibe los pedidos de aprovisionamiento de MP para elaborar PT
nuevo
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Gerencia de comercializacin: El departamento de ventas recibe y procesa los pedidos
realizados por clientes para surtido, de aqu la informacin que se obtenga es la que
determinara las condiciones y caractersticas de la entrega, al ser el primer contacto del
cliente con la empresa. Tambin verifica el cumplimiento de las entregas por tanto necesita
informacin de los dems departamentos para conocer el status del pedido; de planeacin
el surtido, de transportes datos referente a la planeacin y seguimiento en la entrega, as
como informacin entre cliente-empresa durante y posterior al cumplimiento de la venta
Gerencia de comercio exterior: Los datos obtenidos por ventas definen si el pedido ser
enviado al extranjero y es cuando es necesario para gestionar su traslado, adems que
debe conocer tanto por planeacin y distribucin cuando tendr a su disponibilidad el PT
para su envi.
Gerencia de Mercadotecnia: Debe conocer los productos, capacidades, peso, costos
para realizar una planeacin adecuada de la promocin y esto gestionara la posibilidad de
una venta.

b) Responde: Consideras que los mdulos del sistema son adecuados a las
necesidades logsticas de la empresa? Responde para cada mdulo (A a la E) e
indica sus necesidades tecnolgicas (organiza tu respuesta en un cuadro).

En mi opinin recomendara el uso de CRM (programa de reaprovisionamiento continuo) donde el
reabastecimiento es continuo y basado en la demanda actual y el pronstico, debido a que al
tratarse de envasadoras de agua, un producto que en poca de calor se vende con mayor auge, y
en poca de frio baja la demanday un EPR (sistema de planeacin de recursos de la empresa)
debido a la distancia entre las envasadoras y el corporativo se podran realizar el intercambio de
informacin en tiempo real entre las diversas areas y departamentos.




Necesita informcacin Planeacin Comercializacin Compras Mercadotecnia Transporte
Lista de materiales X X
Pronsticos X X
Administracin de materiales X
Manufactura asistida por computadora X
Administracin de recursos de manufactura X X
Control de calidad X
Cantidad de lote econmico X
Administracin de existencias X
Posicionamiento de lotes X X
Elabora rutas de viaje X
Costo de combustible de vehculos X
Programa de mantenimiento X
Generacin de facturas electrnicas X X X
Elaboracin de pedido va Internet X X
Reportes de ventas X X
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c) Analiza si el sistema de Planeacin de Recursos de la Empresa (ERP) es adecuado a la cadena
de suministro y seala las ventajas y desventajas de la implementacin de este sistema para
la cadena de suministro estudiada.
La implantacin de un sistema ERP, adecuadamente realizada, proporciona los beneficios
siguientes:
Automatiza y simplifica procesos que se realizan de forma manual por efecto de imponer
una nueva estructura lgica, resultante muchas veces de una reingeniera, con los
consiguientes ahorros de tiempo de operacin, mejoramiento de la productividad y
aumento la competitividad de la empresa.
Integra todas las reas de una organizacin de manera que sta tiene ms control sobre
su operacin, estableciendo lazos de cooperacin y coordinacin entre los distintos
departamentos, facilitando el proceso de control y auditora.
Permite disponer de una solucin integrada para algunas de las funciones de la
organizacin, lo cual garantiza la actualizacin continua e inmediata de los datos en las
diversas zonas geogrficas donde se ubique la organizacin, mejorando as el proceso de
la toma de decisiones.
Se crea una Base de datos centralizada en la cual se registran, procesan, monitorean y
controlan todas las funciones que se realizan en la empresa independientemente de la
ubicacin geogrfica, el acceso a la informacin a una base de datos nica, centralizada e
integrada mejora el proceso de toma de decisiones.
A menudo las organizaciones tienen diferentes tipos de software integrados dentro de ella.
Un sistema ERP consolida todo el software en un solo sistema.

Y algunas desventajas de estos sistemas son:

Costos: Este es uno de los inconvenientes ms importantes que enfrenta una empresa.
Adems de los propios al producto existen costos como los de capacitacin,
implementacin, soporte, configuracin, etc.
Sistema Planeacin Comercializacin Compras Comercio Exterior Mercadotecnia Transporte
PRM
Disponibilidad en
inventario
Solicitud de MP
Solicitud de
produccin
Surtido
Ventas
Planificacin en
tiempos de entrega
Planeacin de
surtido
Solicitud de MP
Planificacin en
tiempos de
entrega
Pronsticos
de ventas
MRP Produccin Existencias
WMS
Administracin de
existencias
FMS
Ruteo
Administracin
vehicular
Mantenimiento
EDI
Reportes de
ventas
Elaboracin de
pedidos
Facturacin
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Tiempo y complejidad de Implementacin: La implementacin de un sistema ERP es un
proceso intensivo en el uso del tiempo, lo que puede afectar la eficiencia temporal de las
operaciones de la empresa.
Personal: Un sistema ERP automatiza muchas tareas ejecutadas por personas, si stas
no estn bien entrenadas y no tienen habilidades para el manejo del sistema ERP, la
organizacin se ver afectada como un todo.
Son totalmente inadecuados para proveer informacin: complementaria para la toma
de decisiones: La toma de decisiones requiere informacin complementaria para el logro
de los objetivos. No permiten a los usuarios disear reportes con independencia del rea
de sistemas: Difcil acceso a la historia de saldos: Datos como saldos en inventarios,
cuentas por pagar, y costos de productos son parmetros que el sistema calcula cada vez
que stos se requieren, y slo se guarda el dato de cierre del perodo. Esto dificulta
modificar los indicadores ante cambios en el entorno del negocio.
Complejidad para integrar la informacin externa: contenida en sistemas externos al
ERP: La dificultad para integrar la informacin en los ERP se produce porque las empresas
tienen sistemas independientes de distintos proveedores cuya estructura de datos obedece
a un modelo de datos no compatible con el del ERP.

Ventajas Desventajas
Estandarizacin e Integracin
de la informacin en una base de
datos centralizada
Pocos expertos en los Sistemas
ERP
Mayor control organizacional Costosos a primera vista
Minimiza el tiempo de anlisis de
la informacin
Mucho tiempo para su
implementacin
Optimizacin de los tiempos de
produccin y entregas
Adquisicin o adaptacin del
Hardware
Disminucin de costos
Algunos Sistemas ERP pueden ser
difciles de utilizar
Se cuenta con informacin
actualizada que permite la toma de
decisiones

Evita duplicidad de informacin
Cuentan con mdulos
configurables de acuerdo a cada
rea de la empresa

Permite mejorar el ROI de la
empresa




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