Ao de la Promocin de la industria responsable y del compromiso climtico

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS DE SALUD ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL
DE FARMACIA Y BIOQUIMICA
TEMA: TECNICAS DE PREPARACIN DE !"ESTRAS
CATEDRA:
#"I!ICA ANA$ITICA INSTR"!ENTA$ I%
CATEDRATICA:
#%&% AC'IS(A &ERNANDE) PA$!IN%
ALUMNOS:
RDRI*"E) C'"PAN+ !arit,a
R-AS *A!ARRA+ Deysi
R!ER CARRASC+ !ariela
RSA$ES 'I$ARI+ &iorela
SANTANA +Edison
CICLO:
I. SE!ESTRE
HUANCAYO-PERU
2014
DEDICATORIA
A nuestras /amilias por su comprensin y
permanente apoyo en nuestra superacin
personal y pro/esional%
AGRADECIMIENTO
A Dios+ por la sabidur0a y /ortale,a
recibida%
A nuestros docentes por 1acer
realidad nuestra deseos de
superacin%
INDICE
P2ina
INTRD"CCI3N 44%%4444444445
CAP6T"$ I7 P$ANTEA!IENT DE$ PR8$E!A4444%44444%%%%44 9
A% CARACTERI)ACI3N DE $A PR8$E!:TICA44%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 9
8% DE$I!ITACI3N DE $S 8-ETI.S %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% ;
5% 8-ETI. *ENERA$ %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% ;
9% 8-ETI. ESPEC6&IC %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% ;
C% -"STI&ICACI3N E I!PRTANCIA %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
<
5% -"STI&ICACI3N %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
<
9% I!PRTANCIA %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% <
D% DE$I!ITACINES %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% <
CAP6T"$ II7 !ARC TE3RIC=DCTRINARI 4444444%%%44444
>
5% ANTECEDENTES %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% >
9% 8ASES TE3RICAS %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% ?
;% 8ASE $E*A$ %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
9;
<% DE&INICI3N DE TER!INS %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 9<
CAP6T"$ III7 ANA$ISIS 444444444444% 9@
A% !ETD$*6A 444444444444% 9@
8% RES"$TADS 444444444444 9?
CNC$"SINES 444444444444 ;A
REC!ENDACINES 444444444444 <B
8I8$I*RA&6A 444444444444 <5
ANECS 444444444444 <<
5% INSTR"!ENT 444444444444 <>
9% '-A DE TA8"$ACI3N 444444444444 <D
;% C"ESTINARI CN DI!ENSINES 444444444444 <A
<% PRP"ESTA DE S$"CI3N 444444444444 >5
ii
INTRODUCCIN
$as muestras Eue deben someterse a anlisis son cada Fe, ms numerosas+ y
/rente a esta mayor demanda+ sirFe todo lo relacionado con el desarrollo de
instrumentos anal0ticos de alto rendimiento+ los detectores de 2ran sensibilidad y
los aFances en tGcnicas de adEuisicin y tratamiento de datos%
El muestreo puede de/inirse como la ciencia Eue desarrolla y meHora mGtodo se
instrumentos para obtener in/ormacin sobre la composicin y naturale,a Eu0mica
de la materia% Dentro de la #u0mica Anal0tica se incluye el Anlisis #u0mico Eue es
la parte prctica Eue aplica los mGtodos de anlisis para resolFer problemas
relatiFos a la composicin y naturale,a Eu0mica de la materia% $os mbitos de
aplicacin del Anlisis #u0micos son muy Fariados+ en la industria destaca el
control de calidad de materias primas y productos acabadosI en el comercio los
laboratorios certi/icados de anlisis ase2uran las especi/icaciones de calidad de
las mercanc0asI en el campo mGdico los anlisis cl0nicos /acilitan el dia2nostico de
en/ermedades
OJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Conocer las TGcnicas de preparacin de muestra para anlisis%
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Conocer las etapas del proceso de una muestra Eue se debe se2uir en
la preparacin de la muestra para anlisis%
Conocer los procedimientos ms /recuentes Eue se utili,ados en la
preparacin de la muestra para un anlisis%
Conocer la separacin de las /ases de un sistema 'omo2Gneo+
mediante el proceso de /raccionamiento%
De/inir los di/erentes tipos de muestreo de acuerdo con la naturale,a de
las sustancias%
Esco2er las tGcnicas para la preparacin de muestra ms adecuada
para un producto espec0/ico%
CAPTULO I
MARCO TERICO
PREPARACIN DE MUESTRAS PARA ANLISIS
A! BASE TERICA
1. !"ESTRA7 Se denomina muestra a una parte representatiFa de la
materia obHeto de anlisis%
B! PREPARACIN DE MUESTRA
Para Eue un material pueda ser utili,ado en el laboratorio de anlisis deber
ser preparado de manera apropiada+ esto con el /in de Eue los resultados
obtenidos sean representatiFos del total y puedan ser utili,ados de manera
con/iable para la /ormulacin del anal0to o para la Faloracin del mismo%
C! E" PROCESO DE LA MUESTRA CONSTA DE TRES #$% ETAPAS
En cuanto al procesado de la muestra normalmente no es necesario porEue
las muestras reco2idas no son de un tamao demasiado 2rande para ser
transportadas al laboratorio% Sin embar2o tambiGn se puede 1omo2eni,ar la
muestra incluyendo el pesado entero Jes decir la muestra completaK una Fe,
1omo2eni,ado se procede al anlisis%
PRI!ERA ETAPA7 Reduccin del tamao de part0culas JtrituracinK
SE*"NDA ETAPA7 'omo2enei,acin
9
TERCERA ETAPA7 Reduccin del tamao de la muestra
D! PRINCIPIOS GENERALES QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA
$a preparacin de la muestra debe lleFarse a cabo sin la pGrdida de
anal0tos JmLima recuperacinK%
Se debe trans/ormar el anal0to en la meHor /orma Eu0mica para el mGtodo
de ensayo a utili,ar%
Se debe incluir+ si es necesario+ la eliminacin de inter/erencias de la matri,
Jmayor selectiFidadK%
No se deben introducir nueFas inter/erencias Jcontaminacin cru,adaK%
Debe considerar la dilucin o concentracin del anal0to+ de manera Eue
estG dentro del interFalo de concentraciones optimas del mGtodo
seleccionado
;
CAPTULO II
TRATAMIENTOS DE MUESTRAS MS FRECUENTES
A! DISOLUCIN O SOLUCIONES
Es una mescla 1omo2Gnea de dos o ms sustancias+ estas sustancias
pueden 1allarse en /orma de tomos de iones o molGculas%
aK CARACTERSTICAS
Tamao de part0cula M5 nm%
'omo2Gnea%
No sedimenta%
No /iltrable%
Transparente
b) CLASIFICACION
Por la relacin Eue eListe entre ambas /ases%
Por el estado /0sico de las /ases dispersa y dispersora%
Se2Nn la /ase dispersora%
B! TIPOS DE SOLUCIONES
5% DILUIDA: Es aEuella Eue contiene poca cantidad de soluto
9% CONCENTRADA: Es aEuella Eue contiene 2ran cantidad de soluto%
;% SATURADA: Es aEuella Eue contiene la mLima cantidad de soluto a
una temperatura dada+ de modo Eue cualEuier eLceso de solido
permanece sin disolFerse%
<% SOBRESATUDA: Es aEuella Eue contiene ms soluto del Eue puede
estar en eEuilibrio del soluto sin disolFer
C! POR SU ESTADO FSICO
$I#"ID $I#"ID $I#"ID
$I#"ID
Solido
$iEuido
*as
Salinas JNaCl en '9K a,Ncar en a2ua
.ino J etanol en '9K
8ebidas carbonatadas JC9 en '9 K
S$ID Solido
$iEuido
*as
ro de 5< Oilates+ aleaciones
!ercurio en oro
'9 ocluido en Pd
*AS Solido
$iEuido
*as
Part0culas de polFo en el aire
.apor de '9 en aire
Aire J9 en N9K
D! SEG&N LA FASE DISPERSORA
A'()*+*: Es una solucin en la Eue el disolFente es el a2ua%
N) +'()*+*!
9
CAPTULO II
TIPOS DE TRATAMIENTOS DE MUESTRAS MS FRECUENTES
A! DIGESTIN
DIGESTIN H&MEDA O DIGESTION ACIDA: Esta tGcnica tambiGn
destruye la materia or2nica en la muestra por oLidacin con un cido
/uerte% A Feces se utili,an me,clas de cidos o tambiGn el a2re2ado de un
oLidante Jp%eH% '99K
$os cidos Eue ms se utili,an son7 '9S<+ 'N;+ 'N;P 'Cl<+ 'N;P
'Cl57 ; Ja2ua re2iaK%
Podemos di/erenciar entre7
1! SISTEMAS DE DIGESTIN ABIERTA
En balones de di2estin tipo (Helda1l+ mGtodo tradicional+ para
muestras medianas a 2randes+ usa relatiFamente muc1o cido%
En Fasos de Fidrio o de te/ln+ para muestras de cualEuier
tamao+ ms /cil de implementar Eue los balones Jsolamente se
necesita una placa cale/actoraK
En tubos de Fidrio+ para muestras c1icas a medianas+ usa poco
cido+ necesita un bloEue cale/actor para tubos
Todas las di2estiones abiertas se tienen Eue reali,ar en una
campana con un sistema de eLtraccin de aire adecuado%
1!1! SISTEMAS DE DIGESTIN ABIERTA
En balones de di2estin tipo (Helda1l+ mGtodo tradicional+
para muestras medianas a 2randes+ usa relatiFamente
muc1o cido%
En Fasos de Fidrio o de te/ln+ para muestras de cualEuier
tamao+ ms /cil de implementar Eue los balones
Jsolamente se necesita una placa cale/actoraK
En tubos de Fidrio+ para muestras c1icas a medianas+ usa
poco cido+ necesita un bloEue cale/actor para tubos
Todas las di2estiones abiertas se tienen Eue reali,ar en
una campana con un sistema de eLtraccin de aire
adecuado%
V,-.+/+*:
Simples y econmicos
Se pueden 1acer muc1as muestras por Fe,
D,*0,-.+/+*
Posibilidad de pGrdida de elementos Foltiles
Posibilidad de pGrdida o de contaminacin cru,ada por
salpicaduras
*enera Fapores de cidos Eue 1ay Eue eliminar
ReEuiere atencin permanente del operador
1!2! SISTEMAS DE DIGESTIN CERRADA
En Qbombas de di2estin+ Fasos de te/ln Eue se encierran
1ermGticamente en camisas de aluminio Eue a2uantan altas
presiones% Al 1acerse la di2estin a altas presiones+ sube la
temperatura de ebullicin de los cidos y la di2estin se e/ectNa
ms rpida+ la /uente de calor puede ser una placa cale/actora o
una estu/a%
V,-.+/+*
Di2estin ms rpida
No 1ay posibilidad de perder elementos Foltiles ni de
contaminacin de la muestra
No necesita atencin personali,ada durante la di2estin
D,*0,-.+/+*
$as bombas de di2estin son muy caras+ por lo tanto
2eneralmente no se dispone de la cantidad
1!$! EN DIGESTORES POR MICROONDAS
Parecidas a las bombas de di2estin+ solamente Eue la camisa
eLterior es de un plstico resistente a la presin y transparente
para las microondas+ los eEuipos pueden pro2ramarse en
/uncin de temperatura o presin a alcan,ar y para los tiempos
de precalentamiento+ di2estin y en/riamiento%
V,-.+/+*:
Al i2ual Eue en las bombas de di2estin+ el proceso es
muc1o ms rpido Eue en sistemas de di2estin abiertas%
Proceso pro2ramable+ no necesita superFisin
D,*0,-.+/+*
EEuipos muy caros Jno sirFen los microondas domGsticosK
En la mayor0a de los eEuipos+ mLimo de 59 muestras a la
Fe,%
2! DISGREGACIN
Sistemas de dis2re2acin tienen la /inalidad de destruir la materia
or2nica presente en la muestra y trans/ormar los elementos
indiFiduales en sales inor2nicas disueltas+ se usan para el anlisis de
compuestos inor2nicos%
2!1! DISGREGACION SECA O CALCINACIN
Esta tGcnica usa un 1orno Jmu/laK a temperaturas entre <>B R
@BBSC% $a muestra seca se coloca en un crisol J2eneralmente de
9
porcelanaK+ a Feces con el a2re2ado de un oLidante Jp%eH% nitrato
de ma2nesioK+ se calcina durante un tiempo determinado J; R@
1orasK+ lue2o se deHa en/riar y se disuelFe el residuo en cido
diluido% Se debe tener cuidado en la eleccin del cido para no
precipitar elementos Eue se Euieran anali,ar%
$a solucin resultante se /iltra y se lleFa a Folumen+ Euedando
as0 lista para determinar los elementos indiFiduales por el
mGtodo ms conFeniente%
V,-.+/+*:
Simple+ solamente se necesita una mu/la
No usa cidos concentrados
No reEuiere atencin permanente del operador
D,*0,-.+/+*
Se pierden los elementos Foltiles
Posibilidad de contaminacin de la muestra por material
Eue se desprende de las paredes interiores de la mu/la
Si no se dispone de una mu/la muy 2rande+ se pueden
1acer solamente pocas muestras por Fe,
$! E1TRACCIN
SirFen para eLtraer un compuesto determinado J2eneralmente
or2nicoK de una matri, compleHa%
$a matri, puede ser l0Euida o slida+ 1ablndose entonces de
eLtraccin l0Euido P l0Euido o slido P l0Euido%
S)"0,-.,* 2, ,3.4+''56-
Se ele2ir el solFente para la eLtraccin de acuerdo a los si2uientes
criterios7
Sol(75"52+2 2, ")* +-+"8.)*: Deben ser ms solubles en el
solFente de eLtraccin Eue en la matri, de donde se los
Euiere eLtraer%
;
P)"+452+27 De acuerdo a la re2la Qlo semeHante disuelFe a lo
semeHanteT+ p%eH% para eLtraer un compuesto no polar se
utili,ar un solFente no polar y FiceFersa%
T)35'52+27 Si ten2o la eleccin entre un solFente no tLico y
uno tLico y ambos me sirFen i2ual+ ele2irG al menos tLico%
P(4,9+7 debe ser de la su/iciente pure,a como para permitir
un anlisis sin inter/erencias Jel solFente no debe aportar
compuestos Eue puedan inter/erir en el posterior anlisisK
$!1! E1TRACCIN LQUIDO : LQUIDO
Para eLtraer anal0tos de una /ase l0Euida utili,ando otro l0Euido
no miscible donde los compuestos a eLtraer deben ser ms
solubles en la /ase eLtractante Eue en la matri,%
Se utili,a un embudo de decantacin% $ue2o de a2re2ar el
eLtractante y se a2itan las soluciones+ se deHa reposar 1asta Eue
se separan las /ases% Dependiendo de la densidad del
eLtractante+ Gste puede Euedar por encima o por debaHo de la
matri, eLtra0da%
Como se 2enera un estado de eEuilibrio entre las dos /ases+ no
alcan,a una sola eLtraccin para separar cuantitatiFamente al
anal0to sino Eue se deben repetir Farias Feces los pasos de
eLtraccin con nueFas porciones de eLtractante%
$!2! E1TRACCIN SLIDO : LQUIDO
Es el mGtodo de re/erencia contra el cual se comparan todos los
otros mGtodos de eLtraccin cuando se Euiere eFaluar su
e/iciencia% 8sicamente se trata de una serie de eLtracciones
consecutiFas en donde se concentra el compuesto eLtra0do en el
reserForio del solFente% $a muestra debe ser seca y /inamente
molida o pulFeri,ada% Si la muestra contiene a2ua y no se
puede secar+ es posible me,clarla con una sal 1i2roscpica
<
como p%eH% sul/ato de sodio an1idro+ 1asta obtener un polFo seco%
Esto es importante ya Eue si la muestra contiene a2ua y el
solFente no es miscible con a2ua+ no se consi2ue un buen
contacto entre la muestra y el solFente% Esta tGcnica es
altamente e/iciente pero reEuiere de eEuipos especiales Jel
SoL1let con cale/actorK y utili,a relatiFamente muc1o solFente%
$!$! E1TRACCIN POR LI1IVIACIN
Se coloca la muestra debidamente preparada Jmolida y secaK en
una bureta en la cual se 1a colocado lana de Fidrio en el /ondo+
se 1ace pasar solFente por la muestra en /orma lenta+ re2ulando
la Felocidad con la llaFe de bureta% Pasando una cantidad
su/iciente de solFente+ se consi2ue eLtraer a los anal0tos% Esta
tGcnica no es tan e/iciente como el SoL1let pero no reEuiere
eEuipos especiales y es ms rpida% "sa muc1o solFente%
$!4! E1TRACCIN POR HOMOGENEI;ACIN
En esta tGcnica en lu2ar de pasar el solFente a traFGs de la
muestra+ se me,cla con ella y se usa al2una /uer,a mecnica
para la eLtraccin Jlicuadora+ 1Glice+ a2itador+ etc%K% $ue2o de la
eLtraccin se debe separar el solFente con los anal0tos de la
matri, por /iltracin yPo centri/u2acin% Es ms e/iciente Eue la
tGcnica de liLiFiacin pero no tanto como el SoL1let% "sa
2eneralmente muc1o solFente% Se deben repetir los pasos de
eLtraccin Farias Feces para conse2uir una eLtraccin completa%
$!<! E1TRACCIN POR ULTRASONIDO #SONICACIN%
Parecida a la eLtraccin por 1omo2enei,acin+ solamente Eue la
/uer,a eLterna Eue se aplica es a traFGs de ondas de
ultrasonido% Uste produce micro burbuHas en el solFente de
eLtraccin Eue al romperse eHercen una accin /0sica sobre la
muestra Eue resulta en la liberacin del anal0to% I2ual Eue en la
anterior+ se deben repetir los pasos de eLtraccin Farias Feces+
Es en la mayor0a de los casos tan e/iciente como el SoL1let+ es
>
ms rpida Jlos tiempos de eLtraccin son entre > R5> minutosK
y utili,a comparatiFamente menos solFente%
$!=! E1TRACCIN A ALTA PRESIN Y TEMPERATURA
Se coloca la muestra en un cartuc1o Eue se ubica en una l0nea a
traFGs de la cual se bombea al solFente a alta presin+ al mismo
tiempo Eue se calienta el cartuc1o con la muestra es muy
e/iciente+ rpido y utili,a poco solFente% DesFentaHa el eEuipo es
muy caro%
$!>! E1TRACCIN CON FLUIDO SUPERCRTICO
Parecido al anterior+ solamente Eue en lu2ar de un solFente
l0Euido de eLtraccin se utili,a C
9
en estado supercr0tico Jen
este estado se comporta como si /uera un l0EuidoK
V,-.+/+*:
Al recuperar la presin atmos/Grica+ el C9 se eFapora+ no
deHando residuos% Se recibe a los anal0tos en un peEueo
Folumen de solFente adecuado o bien en un adsorbente slido
del cual se lo puede recuperar /cilmente%
D,*0,-.+/+*
EEuipo muy caro ya Eue se deben alcan,ar presiones 1asta
5BBBB psi% El C
9
Eue se utili,a debe ser de muy alta pure,a y
es i2ualmente caro% TGcnica no aplicable en muestras con altos
contenidos de l0pidos%
@
4! EVAPORI;ACIN
En muc1os eLperimentos resulta necesario reducir su cantidad o
eliminar el solFente de una solucin% "na /orma Eue resulta obFia es
mantener el recipiente destapado baHo la campana de Fentilacin por el
nNmero su/iciente de 1oras 1asta lo2rarlo+ pero en la prctica este
procedimiento no resulta adecuado y en su lu2ar se acude a /ormas
Eue aceleran el proceso
$a reduccin de la cantidad de solFente de una disolucin se puede
lleFar a cabo de dos /ormas 2enerales7
4!1! EVAPORACIN POR CALENTAMIENTO
Por este mGtodo se pueden eFaporar las soluciones acuosas o
de otro tipo cuando el aumento de la temperatura no implica la
descomposicin de al2una de las sustancias presentes en la
solucin%
4!2! EVAPORACIN AL VACO
Cuando los solFentes tienen baHo punto de ebullicin es posible
1acer la eFaporacin aplicando Fac0o al /rasco con la solucin%
$a eFaporacin de podr 1acer a temperatura ambiente o con un
leFe calentamiento en dependencia de la Folatilidad del
disolFente% Este mGtodo est indicado cuando 1ay sustancias en
la solucin Eue se descomponen a la temperatura de ebullicin
del solFente
<! LIOFILI;ACIN
<!1! EL PROCESO DE LIOFILI;ACIN CONSTA DE DOS ETAPAS:
L+ ,.+?+ 2, ')-@,"+'56-7 Debe ser muy rpida con el obHeto
de obtener un producto con cristales de 1ielo peEueos y en un
estado amor/o%
L+ ,.+?+ 2, *,'+2): Se reali,a a presiones baHas para permitir
la sublimacin del 1ielo%
<!2! E" ?4)',*) 2, "5)A5"59+'56- *, 2,*+44)""+ ,- .4,* A+*,*:
$a /ase de pre con2elacin 1asta la temperatura en la Eue el
material est completamente slido+ Eue ser in/erior a BSC%
$a /ase de sublimacin propiamente dic1a+ tambiGn llamada
Vdesecacin primariaV en la Eue se elimina alrededor del ABW
del a2ua% $o Eue lleFa al producto a una 1umedad del orden
del ABW% Se elimina el 1ielo libre%
$a /ase de VdesercinV o Vdesecacin secundariaV+ Eue elimina
el 5BW de a2ua li2ada restante% Con lo Eue se puede lle2ar
1asta productos de una 1umedad del 9W% Esta /ase consiste
en una Fapori,acin a Fac0o+ a una temperatura positiFa de 9B
a @BSC%
<!$! ETAPAS DE LA LIOFILI;ACIN
Se reali,a a temperaturas in/eriores a la de solidi/icacin total+ o
sea+ el producto debe estar con2elado a temperaturas entre 5B y
5> XC por debaHo de su temperatura autGntica para eFitar la
/ormacin de co2ulos de '
9
%
C)-@,"+'56- 5-5'5+"7 Es una operacin preFia y obli2atoria% El
tiempo de duracin depende de Farios /actores como la
cantidad+ concentracin y naturale,a propia del producto% En
l0neas 2enerales podemos decir Eue una con2elacin
adecuada es la base de Eue el producto lio/ili,ado presente
ptimas condiciones de aspectos+ conserFacin de sus
propiedades ori2inales y rpida re1idratacin%
S(7"5B+'56- ) 2,*,'+'56- ?45B+45+: Es la etapa en la Eue
la mayor parte del a2ua libre pasa a Fapor% $os parmetros
temperatura+ presin y tiempo pueden ser modi/icados
independientemente pero estn 0ntimamente relacionados+ no
es posible modi/icar+ sin Eue se a/ecten los otros+ por lo Eue
en todo momento deben ser considerados conHuntamente y
anali,ados sus e/ectos%
D,*)4'56- ) 2,*,'+'56- *,'(-2+45+7 Su misin es eliminar
las Nltimas tra,as de Fapor de a2ua+ eFaporando el a2ua no
9
con2elada li2ada al producto% Se lleFa acabo a una
temperatura in/erior a la de desnaturali,acin del producto y
se lo2ra una 1umedad /inal 1asta Falores in/eriores al 5 W%
=! SEPARACIONES EN FASE SLIDA
=!1! SEPARACIN DE LAS FASES DE UN SISTEMA
HETEROGCNEO
5% T+B59+2)7 se utili,a para separar sistemas 1etero2Gneos
/ormados por /ases slidas cuyas part0culas son de
di/erentes tamaos% !ediante un tami, o malla+ Eue
puede ser de distintos materiales como tela o metal+ se
retienen las part0culas de mayor tamao deHando pasar
las de menor dimetro% EHemplo7 separacin de arena y
2raFa+ separacin de canto rodado de di/erentes tamaos%
9% D,'+-.+'56-: se usa para separar dos o ms /ases
l0Euidas Eue no se me,clan entre s0 JinmisciblesK y Eue
poseen distinta densidad% Por eHemplo+ a2ua y na/ta% Si se
deHa el sistema en reposo+ se separan las dos capas
J/asesK+ Euedando en el /ondo la /ase de mayor densidad
y arriba la /ase ms liFiana% En el laboratorio+ la
separacin de l0Euidos inmiscibles se reali,a en ampollas
de decantacin%
;% F5".4+'56-7 permite la separacin de una /ase slida
insoluble JprecipitadoK de un l0Euido con el cual est
me,clado% Para la separacin se usa un medio /iltrante
Jpapel de /iltro+ arena carbn en polFo+ al2odn+ etcK cuya
porosidad permite retener la /ase slida y deHar pasar la
/ase l0Euida% $a /iltracin puede 1acerse a presin normal
Jembudo de /iltracinK o a presin reducida Jembudo
8uc1ner conectado a una bomba de Fac0oK%
;
<% D5*)"('56-: se aplica cuando una de las /ases Jo
componenteK de la me,cla es soluble en un determinado
solFente+ mientras Eue la otra /ase Jo componenteK no lo
es% Por eHemplo+ un sistema /ormado por arena y sal se
puede separar a2re2ndole a2uaI por a2itacin la sal se
disuelFe en el a2ua+ lue2o el sistema se somete a
/iltracin+ separando la arena de la salmuera% A su Fe,+ se
puede separar+ posteriormente el a2ua de la sal por
eFaporacin%
>% S,25B,-.+'56-: se aplica a la separacin de slidos
/inamente diFididos suspendidos en el seno de un l0Euido%
Por eHemplo+ la separacin de arcilla suspendida en el
a2ua de r0o% Se deHa Eue por e/ecto de la 2raFedad+ las
part0culas slidas sedimenten+ cai2an al /ondo del
sedimentado en /orma de lodo Euedando el a2ua
clari/icada en la super/icie JsobrenadandoK%
@% C,-.45A(@+'56-: la centri/u2acin acelera el proceso de
separacin de un slido /inamente diFidido en el seno de
un l0Euido% Podemos decir Eue la centri/u2acin es una
sedimentacin Q/or,adaT%
D% L+ *,25B,-.+'56- ,*?)-.D-,++ proFocada por el propio
peso de las part0culas ser0a impracticable por su lentitud%
$a /uer,a centr0/u2a desarrollada+ enormemente mayor
Eue la 2raFitatoria+ acelera el proceso de separacin%
Entonces+ sometiendo el sistema+ cuyos componentes se
desea separar+ en aparatos llamados centr0/u2as+ la /ase
ms densa Fa a la peri/eria mientras Eue la menos densa
<
Fa a la parte central% "n eHemplo son las desnatadoras de
la lec1e%
?% S(7"5B+'56-: se aplica a la separacin de dos slidos
me,clados cuando uno de los componentes tiene la
propiedad de sublimar Jpasar del estado slido al 2aseoso
sin pasar por la /ase l0EuidaK%
A% L+ *,?+4+'56- se e/ectNa calentando la me,cla dentro de
un recipiente cerrado% El slido Foltil pasa a la /ase
2aseosa por e/ecto del calor suministradoI cuando los
Fapores contactan un dispositiFo eLpresamente colocado
sobre el recipiente y Eue se encuentra a menor
temperatura+ ocurre la deposicin de los Fapores y+ en
consecuencia+ la separacin de las dos /ases% EHemplo+
separacin de arena con na/taleno%
5B% S,?+4+'56- B+@-E.5'+: se usa cuando uno de los
componentes de la me,cla tiene propiedades ma2nGticas%
En la industria se utili,an electroimanes para separar las
part0culas /errosas del resto de los materiales% EHemplo+
separacin del 1ierro de metales no /errosos%
=!2! SEPARACIN DE LAS FASES DE UN SISTEMA
HOMOGCNEOF EL MISMO SE PUEDE EFECTUAR MEDIANTE
UN PROCESO DE FRACCIONAMIENTO COMO:
D,*.5"+'56-: Se utili,a para separar l0Euidos miscibles
cuyos puntos de ebullicin son di/erentes% Se procede a
calentar la me,cla l0Euida y cuando se alcan,a el punto de
ebullicin del l0Euido ms Foltil+ Gste comien,a a destilar+
sus Fapores pasan al tubo re/ri2erante donde se
>
condensan lo2rndose la separacin del mismo de la
me,cla%
C45*.+"59+'56-: Es un mGtodo de /raccionamiento Eue se
emplea para separar un slido disuelto en un l0Euido+
siempre Eue el slido ten2a la propiedad de cristali,ar%
Por eFaporacin del solFente se separa el slido
cristalino%

@
CONCLUSIONES
5% Se conoci las etapas del proceso de una muestra Eue se
debe se2uir en la preparacin de la muestra para anlisis%
9% Se conoci los procedimientos ms /recuentes Eue se
utili,ados en la preparacin de la muestra para un anlisis%
;% Se reconoce a como esco2er las tGcnicas ms adecuadas
para la preparacin de muestra para un producto espec0/ico%
se conoci las /ases de la separacin de un sistema 'omo2Gneo+
mediante el proceso de /raccionamiento%
D
RECOMENDACIONES
5% $a cantidad de material debe ser adecuada para reali,ar todos los anlisis
necesariosI debe ser una muestra 1omo2Gnea y representatiFa%
9% El maneHo de la muestra debe ser cuidadoso para eFitar cualEuier cambio o
contaminacin%
;% $a muestra deber molerse /inamente+ tami,arse y me,clarse
1omo2Gneamente% Esta operacin debe 1acerse rpidamente y con la
m0nima eLposicin al medio ambiente% EFite su sobrecalentamiento durante
el molido+ por lo cual materiales sensibles al calor debern ser molidos a
mano% Antes de usar el molino ase2Nrese de Eue est per/ectamente limpio%
<% Si la muestra contiene muc1a 1umedad y la preparacin del material no
puede 1acerse sin cambios si2ni/icatiFos en Gsta+ determine la 1umedad
antes y despuGs de la preparacin%
>% Se recomienda un eLamen /0sico macro y microscpico para detectar la
presencia de materiales contaminantes%
@% Al menos Eue se seale lo contrario+ las muestras 1Nmedas debern secarse
para su molido y tami,ado+ si2uiendo las indicaciones del punto anterior%
D% $as muestras l0Euidas y semil0Euidas debern conserFarse en /rascos
tapados y me,clarse per/ectamente antes de su anlisis%
?% $os materiales debern conserFarse en re/ri2eracin o a temperaturas Eue
eFiten cambios en su composicin% !uestras para anlisis de Fitaminas u
otras substancias sensibles a la lu, se colocarn en recipientes de Fidrio
color mbar!
?
BIBLIOGRAFA

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