Questo 01

Dados
3
3 3
3
5 m
3
3
0, 6
dimetro do tanque
Di = dimetro do agitador
HL = altura da coluna de lquido
100
100 3, 333333 agitao do reator
60
=10 kg/m
10 kg/m.s
V
Dt
Di
HL
Di
Wb Di
Dt
N rpm rps rps

=
=
=
=
=
= = =
=


Esquema do reator, com as dimenses

Temos as seguintes relaes
( )
( )
01
3
3 3
3
02
Dt
Di
HL HL
Dt
Di
HL Dt
=
= =
=

Pela equao (02) e pelo volume do tanque, podemos calcular o dimetro do tanque.
2
2
2
Adotando que a geometria do tan
(03)
,
e
2
2

que cilndrica
4
V r h
onde
Dt
r h HL
Dt
V HL
Dt HL
V
t
t
t
=
= =
| |
=
|
\ .

=
3
3
(04)
Aplicando a equao (02) em (04), temos
(05)
4
Logo,
4
(
Di
V
V
Dt
t
t

=
3
3
06)
4 5
1, 85336109 m
m
Dt
Dt
t

=
=


Pela equao (02) podemos calcular o dimetro do agitador.
1,85336109 m
3
0.6177870299 m
Di
Di
=
=


Para calcular o nmero de Reynolds, obtemos alguns valores dos dados e o dimetro
do agitador,
2
2 3 3
3
5
(07)
100
rps (0.6177870299 m) (10 kg/m )
60
10 kg/m.s
636101, 3553
6, 361013553 10
Re
Re
Re
Re
N Di
N
N
N
N

=
| |

|
\ .
=
=
=


Pela figura 14.10, pg. 310 do livro Biotecnologia Industrial, Vol. 02

Pela figura obtemos o valor de Np (nmero de potncia)
5
p
N =
Como

> 10
4
, temos uma regio de fluxo turbulento, logo
3 5
(08)
p
P N N Di
onde
P Potncia
=

Substituindo os valores, temos
3
5 3 3
100
5 (0.6177870299 m) (10 kg/m )
60
2083,100315 W = 2,083100315 kW
P rps
P
| |
=
|
\ .
=










Questo 02

Dados
3
3 m
1, 5
0, 3
HL = 4 m
60 1
=1200 kg/m
0, 02 kg/m.s
N 8
p
Dt
Di
Wb
N rpm rps

=
=
=
= =
=
=

Para calcular o nmero de Reynolds usamos a equao (07), e adicionando alguns valores dos
dados,
( )
2
2 3
5

1rps (1, 5 m) (1200 kg/m )
0,02 kg/m.s
135000
1, 35 10
Re
Re
Re
Re
N Di
N
N
N
N

=

=
=
=


Pela figura 14.10, pg. 310 do livro Biotecnologia Industrial, Vol. 02

Pela figura obtemos o valor de Np (nmero de potncia)
5
p
N =
Como

> 10
4
, temos uma regio de fluxo turbulento, logo

3 5
(08)
p
P N N Di
onde
P Potncia
=

Substituindo os valores, temos
( )
3
5 3
5 1 (1, 5 m) (1200 kg/m )
45562, 5 W = 45,5625 kW
P rps
P
=
=























Questo 03



- Calculo para velocidade de respirao das clulas responsveis pela transformao do
processo.
( )
dC
kla Cs C
dt
=
( )
( )
( )
2
2
2
2
2
2
O
O
1 1
O
2 2
O
O
O
Q
Q
Q
1 2 Q ( 2 1)
1 2
Q
( 2 1)

2 1
Q (09)
( 2 1)
C t
C t
X
dC
X
dt
dC XdC
C C X t t
C C
X
t t
C C
X
t t

=
=
=

} }


Substituindo os valores do grfico na equao (09), temos

( )
2
2
2
O
O 2
O 2
1, 5 4
Q
(20 12)
Q 0, 3125 mg O / .
Q 0, 3125 mg O / .
X
X l s consumo
X l s

=
=

- Clculo para o coeficiente volumtrico de transferncia de
2

dC
dt
2
2
O
O
( ) Q
Q
(10)
( )
kla Cs C X
X
kla
Cs C
=
=

Substituindo os valores do grfico na equao (10), temos
2
2
-1
0, 3125 mg O / .

(7, 5 6) mg O /

0, 20833333 s
l s
kla
L
kla
=

=


















Questo 04

O processo pode ser dividido em quatro etapas principais: separao de clulas e seus
fragmentos do meio de cultivo (clarificao); concentrao e/ou purificao de baixa resoluo,
a qual compreende a separao da molcula alvo, por exemplo uma protena, em relao a
molculas com caractersticas fsico-qumicas significativamente diferentes (gua, ons,
pigmentos, cidos nucleicos, polissacardeos e lipdeos); purificao de alta resoluo, a qual
compreende a separao de classes de molculas com algumas caractersticas fsico-qumicas
semelhantes, como por exemplo protenas: e, finalmente, operaes para acondicionamento
final do produto. Alm disso, para produtos associados as clulas, necessrio efetuar o
rompimento celular, processo que e efetuado sobre o adensado de clulas obtido aps a
clarificao do meio de cultivo.


Etapa do processo Operaes unitrias
Clarificao Filtrao convencional; centrifugao;
filtrao tangencial; floculao
Rompimento de clulas Homogeneizao; moagem em moinho de
bolas; rompimento qumico ou enzimtico
Purificao de baixa resoluo Precipitao; ultrafiltrao; extrao em
sistemas de duas fases lquidas
Purificao de alta resoluo Cromatografia de troca inica de afinidade
(biolgica ou qumica), de fase reversa e de
excluso molecular
Tratamento finais Cristalizao; liofilizao; secagem