Demanda de Programas Sociales

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER
DEMANDA DE PROGRAMAS
ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES DE
LA REGIN SIERRA CENTRO DEL PER:
PERIODO 2010 - 2012
Econometra ii
INTEGRANTES:
AMBROSIO QUISPE, YELENA
ATAYPOMA PEALOZA,
ELIZABETH
CERRN PIZARRO CLAUDIA
ESCOBAR ESPINOZA FIORELLA
HINOSTROZA RECUAY, LUCERO
1. TTULO:
hhhuan
1
HUANCAYO PER
2013
DEMANDA DE LOS PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES DE LA REGIN

SIERRA CENTRO DEL PER: PERIODO 2010 2012.
2. TEMA:
El propsito principal de este estudio es conocer los factores que influyen en la Demanda de
Programas Sociales Alimentarios y Nutricionales en relacin a las variables: ingreso familiar
per cpita, discriminado por: estrato geogrfico, nivel de pobreza, programas sociales y
frecuencia de la recepcin de programas sociales.
3. FUNDAMENTACIN DEL PROBLEMA
Existen una diversidad de programas sociales encaminados a luchar contra la pobreza y a velar por
el desarrollo social y humano, con el propsito de mejorar las condiciones de vida y promover el
progreso de las personas con diversas necesidades, alrededor de todo el mundo. Los programas
sociales tienen diferentes lneas de accin tales como la salud, la educacin, la nutricin, la
infraestructura, el empleo y otras. Estos programas son creados, impulsados y financiados por
diferentes actores tales como el Estado, organismos de ayuda internacional, organizaciones no
gubernamentales sin fines de lucro (ONGs), empresas privadas y en general una serie de
cooperantes dispuestos a realizar esta tan importante tarea.
Monge (2009), sealo que en la dcada de los noventa se produjo una masificacin de los
programas alimentarios, a raz de los altos niveles de pobreza, convirtindose en medios para
satisfacer las demandas de aquellas personas o familias en riesgo, que no pueden autoabastecerse de
alimentos.1
CUADRO N 1
Beneficiario O Demandantes-(Ao 1999)
1 Monge, lvaro (2009). Dinmica En La Demanda Por Programas Sociales en el Per.
FUENTE: Secretaria Tcnica De Poltica alimentaria Nutricional: Programas De Alimentacin Nutricin

Anlisis Comparativo
En el cuadro nmero Nro.1 podemos observar que hay una gran demanda de estos programas de
alimentacin y nutricin, ya que segn este estudio son 9, 375,487 los beneficiados.
Son varios los programas asistenciales que entregan alimentos a grupos de la poblacin ms pobre o
definidos como de alto riesgo. Entre los principales programas tenemos: comedores populares, vaso
de leche, desayunos - almuerzos escolares y atencin alimentaria wawa wasi.
La existencia de estos programas sociales alimentarios y nutricionales, cumplen (o debieran
cumplir) un rol fundamental como estrategia de alivio de la pobreza y redistribucin del gasto. Su
correcto funcionamiento es, pues, de primera importancia en un contexto de recursos limitados,
donde grandes grupos poblacionales no acceden de manera adecuada al mercado y no son capaces
de satisfacer sus necesidades bsicas.
La participacin en un programa social puede entenderse, por un lado, como el indicador de
demanda relevante al tener los programas sociales caractersticas de bienes pblicos y, por otro
lado, como una manifestacin de la necesidad de los hogares por aliviar sus carencias. Dada la
oferta de ayuda social, el estudio desde una perspectiva de demanda es de importancia para
comprender mejor los incentivos y determinantes detrs de los indicadores de gestin de los
programas sociales.
Se considera que el estudio de la demanda en la participacin en programas sociales constituye un
insumo fundamental en el diseo de polticas pblicas interesadas en la mejora de la gestin y
alcance de estos programas. La informacin que provee este tipo aproximaciones intenta revelar las
motivaciones detrs de la demanda por los sistemas de ayuda estatal.
Bois, Chavez y Cusato (2009), mencionan un episodio particularmente interesante en la respuesta
estatal de revisar los registros de beneficiarios de los programas alimentarios y nutricionales en el
ao 2008. sta se motiva por la clara evidencia de que muchos de los beneficiarios ya no
perteneceran al grupo objetivo tras haber experimentado una mejora significativa en sus ingresos y,
por tanto, haber superado la pobreza monetaria. 2
Por ende, bajo un enfoque de demanda, es posible estudiar los determinantes que se requieren para
la participacin de los hogares en un programa alimentario y nutricional.
Para ello acoplaremos estudios realizados que nos permitirn tener un enfoque acerca de los
beneficiarios (demandantes) de los programas alimentarios y nutricionales.
INEI Informe Tcnico (2008): Segn este informe, los Programas de Asistencia Alimentaria se
dirigen a proporcionar un suplemento alimentario a la poblacin infantil hasta aproximadamente los
12 aos de edad. En este sentido programas como el Vaso de leche, el PANFAR y la papilla para
menores, juegan un rol de gran importancia en la lucha contra la pobreza.
En cuanto a los demandantes de este tipo de programas, el Vaso de leche es el ms demandado con
un 27.9%, papilla para los nios lactantes 17.4%, Comedores Populares 7%, El PANFAR 3% y El
programa de alimentos para ancianos y enfermos con solamente 1.1% de poblacin son
beneficiados con el programa3.
INEI - Encuesta Nacional de Hogares (1996), se menciona que durante el IV trimestre, un poco ms
de 4 de cada 10 hogares fueron beneficiarios de al menos un programa alimentario en el pas. En
cifras absolutas significa que, aproximadamente, de1 milln 951 mil hogares accedieron a estos
programas.
2 Chvez y A. Cusato (2004), Programas Sociales, Salud y Educacin en el Per: Un Balance de las Polticas Sociales,
Instituto Peruano de Economa.
3 INEI - Informe tcnico (2008). Programas Sociales del Gobierno: Una Estrategia en la Lucha contra la Pobreza.
Segn rea de residencia, los hogares del rea rural resultaron beneficiados en ms del doble que los
hogares del rea urbana (63,2% vs. 30,6%, respectivamente).
Con respecto a la regin natural, la Sierra Norte con 65,4% y Centro con 60,8%, muestran los
mayores porcentajes de hogares que se beneficiaron con este tipo de programas. En Lima
Metropolitana, los programas de apoyo alimentario beneficiaron al 29,5% de hogares.
La relacin hogares beneficiarios y tamao del hogar, muestra una correspondencia directa, es decir,
a mayor tamao mayor acceso y viceversa. En efecto, en aquellos hogares con menos de 4
miembros, el 20,8% fueron beneficiados de al menos un programa de ayuda alimentaria. El 60,6%
de hogares con 7 a 9 miembros, tambin recibieron el apoyo en esta lnea. En los hogares con 10 y
ms miembros la ayuda en alimentacin complementaria fue recibida en mayor proporcin, ya que
cerca de las tres cuartas partes (72,7%) de los hogares con esta caracterstica resultaron beneficiados
en 1996.
A nivel nacional cerca de la mitad (49%) de hogares beneficiarios de por lo menos un
programa alimentario en 1996 tena un ingreso familiar menor a 200 nuevos soles mensuales.
La informacin obtenida en la encuesta muestra una relacin inversa es decir, que a medida que el
ingreso familiar del hogar aumenta es menor la proporcin de hogares que recibieron el apoyo
alimentario. Menos de la cuarta parte (24,6%) de los hogares con ingreso familiar mayor a 1 300
nuevos soles por mes, recibieron el apoyo social en alimentacin durante el periodo de anlisis.
A nivel de mbito geogrfico, la caracterstica del mayor acceso al apoyo alimentario por parte de
los hogares de menor ingreso familiar se mantiene tanto para el rea rural como las regiones
naturales. Sin embargo, en los hogares del rea rural y en los de la Sierra Norte se advierte una
tendencia hacia el aumento en la proporcin de hogares beneficiarios con mayor ingreso familiar.
En cuanto a la variable ingreso per cpita, el comportamiento de los hogares beneficiarios tambin
est inversamente correlacionada con el ingreso por persona. As, de los hogares con ingreso per
cpita menor a 100 nuevos soles, el 68,2% fueron beneficiarios de ayuda alimentaria. En el rea
rural 7 de cada 10 hogares con un ingreso per cpita igual a dicho monto era beneficiario frente a 5
de cada 10 del rea urbana.
En las regiones ms deprimidas como es el caso de la Sierra, se muestra de manera an ms

evidente el acceso de los hogares de menor ingreso per cpita a los programas alimentarios.
En efecto, los hogares beneficiarios con un ingreso per cpita inferior a 100 soles representan
proporciones mayores al 76%, mientras que en la Costa y Lima Metropolitana el porcentaje de
hogares beneficiarios con esta caracterstica es relativamente menor.4
Para estudiar los determinantes de la demanda de programas sociales alimentarios y nutricionales,

se pretende responder las siguientes interrogantes: Cules son los factores que influyen en la
demanda de dichos programa?, cul es el efecto de mayores ingresos en la demanda de un
programa social? , Qu motiva a un hogar a demandar programas sociales?
Por ello, la investigacin analiza de manera dinmica las motivaciones de los beneficiarios por
utilizar los programas sociales bajo un enfoque primordialmente de demanda.
4. PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
4.1. PROBLEMA GENERAL:
CULES SON LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DEMANDA DE LOS PROGRAMAS
ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES DE LA REGION SIERRA CENTRO DEL PER:
PERIODO 2010 2012?
4.2. PROBLEMAS ESPECFICOS:
Cmo influye el factor ingreso per cpita de las familias, en la demanda de los
programas alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per?
Cmo influye el factor nivel de pobreza en la demanda de los programas
alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per?
Cun influyente es el estrato geogrfico en la demanda de los programas
alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per?
Cmo influye el factor programas sociales (nmero) en la demanda de los
programas alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per?
Cmo influye el factor frecuencia de la recepcin de programas sociales en la
demanda de los programas alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro
del Per?
5. OBJETIVO
4 INEI - Encuesta Nacional de Hogares (1996).
5.1.
OBJETIVO GENERAL:
Identificar los principales factores que influyen en la demanda de los programas

alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per periodo: 20102012.
5.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:
Determinar si el factor ingreso per cpita de las familias influye en la demanda de

los programas alimentarios y nutricionales de la regin sierra centro del Per.
Identificar si el factor nivel de pobreza influye demanda de los programas
alimentarios y nutricionales de la regin sierra centro del Per.
Analizar si el estrato geogrfico influye en la demanda de los programas
Examinar si el factor programas sociales (nmero) influye en la demanda de los
programas alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per.
Analizar si la frecuencia de recepcin de programas sociales influye en la demanda
de los programas alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per.
6. HIPOTESIS
6.1.
Hiptesis General:
Las variables que explican la demanda de los programas alimentarios y nutricionales de la regin
sierra centro del Per periodo: 2010-2012.
* Variables cualitativas: Nivel de pobreza, Estrato Geogrfico, programas sociales (nmero), y
frecuencia de la recepcin de programas sociales.
* Variable cuantitativa: Ingreso Familiar per cpita.
6.1hipotesis especifica
El factor ingreso per cpita de las familias influye de manera inversa en la demanda de los
programas alimentarios y nutricionales de la regin sierra centro del Per.
El factor nivel de pobreza influye de manera inversa en la demanda de los programas

El estrato geogrfico influye de manera
directa en la demanda de los programas
El factor programas sociales (nmero) influye de manera inversa en la demanda de los

programas alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per.
El factor frecuencia de recepcin de programas sociales influye de manera inversa en la

demanda de los programas alimentarios y nutricionales de la regin Sierra Centro del Per.
7. JUSTIFICACIN
La informacin de este trabajo ser til para:
Gobierno, porque ejecuta polticas de estado y planes de gobierno, destinadas a promover el
bienestar social, por lo tanto hace uso de informacin referencial sobre los factores que determinan
la demanda de programas sociales y tomar decisiones adecuadas.
Ministerio de Encomia y Finanzas; debido a que esta institucin es la encargada de evaluar y
realizar el presupuesto considerando los factores que determinan la demanda de programas sociales.
Contralora General de la Republica; debido que esta institucin fiscaliza el correcto uso del
presupuesto destinado por el Ministerio de Encomia y Finanzas (MEF).
Otros (instituciones y/u ONGs), que manifiesten inters en el tema.
8. MARCO TERICO
Heckman y Smith (1998), sealan que la demanda es aquel nivel de consumo mediante el cual un
hogar revela sus preferencias adquiriendo o comprando un bien o servicio a un precio dado. Todos
los bienes y servicios transados en un mercado son susceptibles de ser caracterizados por una
funcin de demanda, esto es la relacin cantidad - precio que esboza las posibilidades de gasto para
un nivel de ingreso dado. De manera anloga, los bienes que no son transados en un mercado
tambin podran caracterizarse por una funcin de demanda con ciertas variantes de terminologa.
Los Programas sociales presentan ciertas caractersticas de bienes pblicos y no cuentan con un
precio asignado de recursos que obedezca a las fuerzas del mercado aunque s existe un costo de
adquisicin (normalmente el costo de oportunidad). Asimismo, si es que el beneficio por ser
entregado por el programas sociales es predeterminado (un paquete de ayuda social), las decisiones
de consumo ms relevantes no son continuas (en principio, no se pueden consumir diferentes
cantidades) sino ms bien discretas (se consume o no). Por ello, para estos bienes, el trmino
cantidad puede ser reemplazado por participacin, y as demanda por programa social y
participacin en un programa social se utilizarn indistintamente.
La participacin es, pues, el resultado observable del proceso por el cual el hogar compara los
beneficios de percibir la transferencia pblica con los costos de hacerlo o, en otras palabras, es el
indicador de demanda relevante para el caso de los programas sociales. 5
Asimismo, Winkelried (2003) encuentra que la demanda por los programas sociales estara
revelando ms que las preferencias de los individuos, la necesidad por consumir productos
(incluso de baja calidad). En particular, se muestra que la decisin de participar en un programa
social estara determinada por un tema de vulnerabilidad general. Este ltimo punto es importante
ya que extender el criterio de vulnerabilidad a aspectos ms all de los estrictamente monetarios es
relevante en la redefinicin de polticas pblicas, al incorporar de una manera ms efectiva la
naturaleza multidimensional de la pobreza. Podra concebirse a la participacin en un programa
social como la contraparte observable de necesidades no atendidas por parte de los hogares, difciles
de medir.6
Besley y Kanbur (1993) y Sen (1995). Segn estos autores, en la medida que el ingreso aumente (y
las restricciones presupuestarias se relajen), el individuo decidira dejar de participar en los
programas sociales y empezar a adquirir los bienes y servicios de manera privada (mejorando as la
calidad de su canasta de consumo). 7
Tambin se hace uso de teoras basadas en experiencias que explican objetivamente la

temtica:
Monge (2009), seala que la participacin en un programa social alimentario y nutricional puede
entenderse como el indicador de demanda relevante en el caso de los programas sociales, al ser el
resultado observable del proceso por el cual el hogar compara los beneficios de percibir la
transferencia pblica con los costos de hacerlo. Los determinantes ms relevantes de la
5 Heckman, J. J. y J. Smith (1998). Evaluacin del Estado de Bienestar.
6 Winkelried, D. (2003). Los Pobres Extremos Valoran los Programas Sociales en el Per?
7 Besley, T. y R. Kanbur (1993). Los Principios de Orientacin.
participacin en un programa social, por el lado de la demanda seran el nivel de ingresos y el costo
de participacin.
La relacin de la demanda con el ingreso sera negativa, debido a que la ayuda de un PS se puede
entender como un bien inferior. En la medida que aumenta el ingreso, la probabilidad de
participar en el programa tendera a reducirse. De este modo, solo los pobres, cuyas restricciones de
ingreso les impiden acceder al mercado consumiran el bien provisto por el PSA.
El mecanismo detrs de esta respuesta se centra en que si las restricciones presupuestarias se
relajan, el individuo decidira dejar de participar en los PS y empezar a adquirir los bienes y
servicios de manera privada, mejorando as la calidad de su canasta de consumo. 8
La Direccin General de Asuntos Econmicos y Sociales del Ministerio de Economa y Finanzas
(2005), expone las principales caractersticas de los beneficiarios de los Programas sociales de
alimentacin y nutricin, las cuales se ajustan a ciertas caractersticas como: Edad, Sexo, Ubicacin
Geogrfica, Estrato Social, con especificaciones propuestas en el marco legal.
Adems seala que la mayor parte de los demandantes se concentra en los menores de 6 aos, sin
embargo los Programas sociales de Alimentacin y Nutricin no llegan a constituir ni la mitad de
los beneficiarios.9
La Contralora General de la Repblica con la participacin y apoyo tcnico de la Cooperacin
Alemana al Desarrollo - GTZ, (2008), clasifica a la poblacin beneficiaria de los programas
alimentarios y nutricionales, por quintiles de pobreza, priorizando los distritos con mayores
porcentajes en situacin de pobreza. Adicionalmente en estos distritos realiza una focalizacin
individual, integrando sus propios padrones con los del Ministerio de Salud para identificar a
menores de 3 aos, madres gestantes y lactantes, y menores entre 3 y 12 aos de esos distritos, los
cuales sern incluidos en estos programas. 10
8 Monge, lvaro (2009). Dinmica En La Demanda Por Programas Sociales en el Per

9 MEF (2005).Caracterizacin de los Programas Sociales.
10 Contralora General de la Repblica. (2008). Programas Sociales en el Per.
10
Cohen y Martnez (2003), mencionan que las instituciones encargadas de los programas sociales
deben considerar a la poblacin objetiva por sus caractersticas socioeconmicas, de localizacin,
etarias, socioculturales, etc., para permitir una focalizacin adecuada. 11
9. MARCO CONCEPTUAL
DEMANDA: Es la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos en los
diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de
consumidores (demanda total o de mercado), en un momento determinado. 12
PROGRAMAS SOCIALES: Es una iniciativa destinada a mejorar las condiciones de vida de una
poblacin. Se entiende que un programa de este tipo est orientado a la totalidad de la sociedad o, al
menos, a un sector importante que tiene ciertas necesidades an no satisfechas. 13
DESARROLLO SOCIAL: Se refiere al desarrollo del capital humano y capital social en una
sociedad.14
INGRESO FAMILIAR: Suma de todos los sueldos, salarios, ganancias, pagos de inters, alquiler,
transferencias y otras formas de ingreso de una familia en un perodo determinado. 15
MBITO GEOGRFICO: Es un concepto utilizado por la ciencia geogrfica para definir o bien el
espacio fsico organizado por la sociedad o bien la organizacin de la sociedad vista desde una
ptica espacial.16
11 Cohen Ernesto y Martnez Rodrigo (2003) Formulacin, Evaluacin y Monitoreo de Proyectos Sociales.
12 valos, Eloy (2011): La teora del consumidor: dualidad, elasticidades, restricciones de la demanda y bienestar.
13 Gisell, Cogliandro (2010): El programa Asignacin Universal por Hijo para Proteccin Social y los cambios en los
Programas de Transferencias Condicionadas.
14 Bandeira, Pablo (2008): La relacin entre las instituciones y el desarrollo econmico de las naciones.
15 Wodon, Quentin and Yitzhaki, Shlomo (2002): Desigualdad y bienestar social.
16 Rivera, Jos Luis (2010): Diferencias en el ingreso per cpita regional e infraestructura de transporte en Mxico.
11
BIENES PBLICOS: Es un tipo de bienes muy especial que no son susceptibles de comprar ni
vender en ningn mercado, puesto que tienen la caracterstica de ser colectivos y cuyo uso y
disfrute puede llevarse a cabo por cualquier ciudadano sin distincin, con independencia de que este
deba respetar la jurisdiccin aprobada al respecto para protegerlos. 17
POBREZA: Es una forma de vida que aparece cuando las personas carecen de los recursos
necesarios para satisfacer sus necesidades bsicas. Esta condicin se caracteriza por deficiencias en
la alimentacin, por la falta de acceso a la asistencia sanitaria y a la educacin, y por no poseer una
vivienda que rena los requisitos bsicos para desarrollarse correctamente. 18
SALUD: Es un estado de bienestar o de equilibrio que puede ser visto a nivel subjetivo (un ser
humano asume como aceptable el estado general en el que se encuentra) o a nivel objetivo (se
constata la ausencia de enfermedades o de factores dainos en el sujeto en cuestin). 19
EDUCACION: Proceso mediante el cual se afecta a una persona, estimulndola para que desarrolle
sus capacidades cognitivas y fsicas para poder integrarse plenamente en la sociedad que la rodea.
20
10. MATERIAL Y MTODOS

10.1.
MATERIAL
10.1.1.
Material (software):
Los datos son
procesados a travs de la hoja de clculo Microsoft Excel y los programas
estadsticos economtricos SPSS19 y STATA 8.

10.1.2.
Material de escritorio:
17 Esplugas Albert (1999). Bienes pblicos: fallo del mercado o coartada del Estado.
18 Townsend, P. (1993). El anlisis internacional de pobreza.
19 Fernndez Montt, Ren (2008): Incidencia del Auge en la salud privada.
20 Groisman, Fernando and Calero, Anala V. (2010): Educacin y Participacin Econmica de los Jvenes en Argentina.
12
Para le elaboracin del trabajo se han utilizado algunos libros de econometra como Modelos de
Datos de Panel y Variables Dependientes Limitadas: Teora y Prctica Beltrn y Castro, tambin
equipos informticos como computadoras, laptops y calculadoras cientficas.
10.2.
MTODOS
Se considera el mtodo mediante el uso de datos de panel que cuenta con informacin secundaria
(INEI-ENAHO). Este mtodo posibilita identificar la participacin y/o demanda de programas
Alimentarios y Nutricionales de las familias.
10.2.1. Operacionalizacin de variables e indicadores de las hiptesis

El cuadro N1 presenta una descripcin detallada de las variables dependientes e independientes.
Del periodo (2010 - 2012) indican los aos tomados como referencia para este estudio, finalmente
se presenta la fuente de obtencin de datos.
CUADRO N 2.
Indicadores de las variables dependientes e independientes
TIPO DE
VARIABL
DENOMINACIN
VARIABLE
MEDID
PERIOD
FUENTE
Dependiente
A
Nuevos
O
2010 -
INEI-
soles
2012
ENAHO
Nuevos
2010 -
INEI-
soles
2012
2010 -
ENAHO
INEI-
2012
ENAHO
2010 -
INEI-
2012
ENAHO
E
Demanda de Programas
DPSA
Sociales Alimentarios y
Nutricionales
Ingreso Per cpita de la
ING
Independiente
familias
Independiente
Zi
Nivel de Pobreza
(variable
Dummy)
Independiente
Wi
Ps
Estrato Geogrfico
(variable
Programas Sociales
Dummy)
Independiente
2010 -
INEI-
(nmero)
(variable
2012
ENAHO
Dummy)
Frecuencia de la
13
FRPS
recepcin de programas
Independiente
2010 -
INEI-
sociales
(variable
2012
ENAHO
Dummy)
ELABORACION PROPIA
Como se observa, para la estimacin de las variables que explican la demanda de los programas
alimentarios y nutricionales de la regin sierra centro del Per, usa una estructura de base de datos
de panel, periodo 2010 - 2012.
10.2.2.
Tipo de investigacin
Esta investigacin es de tipo explicativo y exploratoria, ya que el objetivo de ste trabajo fue
determinar las variables que explican la demanda de los programas alimentarios y nutricionales de
la regin sierra centro del Per, periodo 2010 - 2012.
Es explicativo, porque se encarga de buscar la relacin existente entre la demanda y las variables
que lo determinan en la regin sierra centro del Per, as mismo es exploratorio por ser un tema
poco estudiado, y porque los datos encontrados (INEI-ENAHO) estn dispersos.
10.2.3.
Mtodo universal
El presente trabajo utiliza el mtodo funcionalista, debido a que se estudia la relacin existente entre
las variables independientes (Ingreso Per cpita
de las familias, Nivel de Pobreza, Estrato
Geogrfico, Programas Sociales (nmero) y Frecuencia de la recepcin de programas sociales,

respecto a la variable dependiente (DPSA), para explicar la dependencia de las mismas y conocer
su esencia.
10.2.4.
Mtodo general
En este trabajo se utiliza el mtodo analtico y lgico, debido a que se basa en la experimentacin y
la lgica emprica, que junto a la observacin de fenmenos y su anlisis estadstico, es el ms
usado en el campo de las ciencias sociales.
10.2.5.
Modelo economtrico:
Teniendo en cuenta el modelo terico y los antecedentes tericos y empricos, y para encontrar la
demanda de los programas alimentarios y nutricionales, la relacin entre demanda de los programas
alimentarios y nutricionales e ingresos se torna claramente inversa y significativa, para ello se
formul un modelo que tome en cuenta esta relacin:
14
DPSA=f ( INGPERC , NIVPOBREZA , ESTRGEOGR F , PROGSOC , FRERECEP)
12
10
DonAl
Ingreso
=u t + 1
+ Z + W + Ps + FRPS it +it
TotMiem it
TotMiem it i=1 it it i=1 it it i=1 it it i=1 it
Dnde:
DonAl
( TotMiem
)
it
= Demanda de los programas alimentarios y nutricionales (Donaciones Publicas en

alimentos /Total de miembros del Hogar).
Ingreso
( TotMiem
)
it
=Ingreso Per cpita de la familias (Ingreso Monetario Neto/ Total de

miembros del Hogar)
Zit= Nivel de Pobreza (Variable Dummy)

Wit= Estrato Geogrfico (Variable Dummy)
Psit= Programas Sociales. (Variable Dummy)
FRPSit= Frecuencia de la recepcin de programas sociales. (Variable Dummy)
10.2.6.
Mtodos de estimacin
Estimador de Mnimos Cuadrados Generalizados
Este procedimiento plantea utilizar, como estimacin de los parmetros, aquella combinacin de 1,
que minimice los errores que el modelo cometer.
Presenta la discusin metodolgica sobre la estrategia emprica que se seguir: estimacin de
modelos de transicin con datos de panel.
12
10
DonAl
Ingreso
=u t + 1
+ Z + W + Ps + FRPS it +it
TotMiem it
TotMiem it i=1 it it i=1 it it i=1 it it i=1 it
Y, por tanto, podramos computar el error o residuo que el modelo comete en la estimacin de cada
valor comparando, de forma inmediata, el valor real en cada observacin con el valor estimado:
Este error dependera, evidentemente, del valor asignado a las estimaciones de los parmetros ;
pues bien, el mtodo de MCG sugiere utilizar aquella combinacin de parmetros estimados que
minimice la suma al cuadrado de todos los errores cometidos para las observaciones disponibles.
15
11. ANLISIS DE RESULTADOS

PRIMERA REGRESIN: DPSA, INGRESO PER CPITA, DUNMY NIVEL
POBREZA:
Xtreg DPSA INGR_PER DNP, re
Random-effects GLS regression
Group variable: Cod_Emp
R-sq: within = 0.326
between = 0.159
overall = 0.150
Random effects u_i ~ Gaussian
corr(u_i, X)
= 0 (assumed)
Number of obs
=
811
Number of groups =
792
Obs per group: min =
1
avg =
1.0
max =
2
Wald chi2(2)
=
12.30
Prob > chi2
= 0.0021
DPSA
|
Coef.
Std. Err.
z
P>|z|
[95% Conf.
Interval]
INGR_PER | -.0016677 .0014517 -1.15 0.251
-.0045131 .
0011776
DNP | -18.00035 5.207935 -3.46 0.001
-28.20772
-7.792989
_cons | 63.67383
5.4357
11.71 0.000
53.02006
74.32761
sigma_u | 0
sigma_e | 81.775857
rho | 0 (fraction of variance due to u_i)
El valor 63.67383 dice que, independientemente del ingreso per cpita, o cuando no poseen ingreso
alguno o que su ingreso es igual a cero, las familias de la regin Sierra Centro del Per, en
promedio percibieron de donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales) 63.67383
soles para el periodo: 2010 - 2012.
As tambin el valor -0.001668 se interpreta como: Por cada sol adicional que las familias de la
regin Sierra Centro del Per tuvieron en su ingreso, la donacin (demanda de programas
alimentarios y nutricionales) disminuir en 0.17 cntimos.
La siguiente variable aadida al modelo es una variable dicotmica o dummy, en primer lugar se
discriminara los datos por nivel de pobreza, esta es la dummy DNP si el hogar es no pobre. El
16
coeficiente de DNP es de -18.00035, la cual dice que si las familias de la regin Sierra Centro del
Per, son no pobres, la donacin recibida disminuir en 18.00035 para el periodo: 2010 - 2012.
El coeficiente de determinacin R2 en esta primera regresin es de 0.14990; esto quiere decir que el
ingreso per cpita y la dummy nivel de pobreza solo explic en un 14.99%, la donacin (demanda
de programas alimentarios y nutricionales) en la regin Sierra Centro del Per en el periodo: 2010 2012, y el 85.01% faltante las explic otras variables. Este dato induce a que se analice mejor el
modelo y se incluyan ms variables explicativas. Adems da a entender que la variable INGRESO
PER CAPITA, no explica bien a la variable DPSA (Donacin Demanda de programas
alimentarios y nutricionales). Por lo tanto en la siguiente regresin propuesta trata de corregir este
resultado.
SEGUNDA REGRESIN: DPSA, INGRESO PER CPITA, DUNMY NIVEL POBREZA Y
DUNMY URBANO:
xtreg DPSA INGR_PER DNP DUrbano, re
between = 0.168
overall = 0.157
corr(u_i, X)
= 0 (assumed)
Number of obs
=
811
Number of groups =
792
1
avg =
1.0
max =
2
Wald chi2(3)
=
12.83
Prob > chi2
= 0.0050
DPSA
|
Coef.
Std. Err.
z
P>|z|
[95%
Conf. Interval]
INGR_PER | -.0020087 .0015241 -1.32
0.188
-.0049959 .
0009784
DNP
| -17.36903 5.279388 -3.29
0.001
-27.71644
-7.02162
DUrbano | 3.756973 5.098382
0.74
0.461
-6.235672
13.74962
_cons
| 62.4555
5.683049 10.99
0.000
51.31693
73.59408
sigma_u |
0
sigma_e | 81.775857
rho
| 0 (fraction of variance due to u_i)
17
El valor -0.002009 se interpreta como: Por cada sol adicional que las familias de la regin Sierra
Centro del Per tuvieron en su ingreso, la donacin (demanda de programas alimentarios y
nutricionales) disminuir en 0.20 cntimos.
Aadimos al modelo dos variables dicotmicas o dummys, en primer lugar se discriminara los
datos por nivel de pobreza, esta es la dummy DNP si el hogar es no pobre. El coeficiente de DNP
es de -18.00035, la cual dice que si las familias de la regin Sierra Centro del Per, son no pobres,
la donacin recibida disminuir en 18.00035 para el periodo: 2010 - 2012.
En segundo lugar se discrimin los datos por estrato geogrfico, es decir si la familia vive en un
rea urbana o en un rea rural. El coeficiente de DURBANO fue de 3.756973, esto nos da a
entender que si el hogar se encuentra en un rea urbana la donacin recibida aument en un
3.756973 para el periodo: 2010 - 2012.
de programas alimentarios y nutricionales) en la regin Sierra Centro del Per en el periodo: 2010 2012, y el 84.35% faltante las explic otras variables. Este dato induce a que se analice mejor el
PER CAPITA y ESTRATO GEOGRAFICO, no explican bien a la variable DPSA (Donacin
Demanda de programas alimentarios y nutricionales). Por lo tanto en la siguiente regresin
propuesta trata de corregir este resultado.
TERCERA REGRESIN: AL MODELO SE LE AADE LA VARIABLES DUNMY
CUALES SON LOS PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES:
xtreg DPSA INGR_PER DNP DUrbano DProgr2 DProgr3
18
Number of obs
=
Number of groups =
811
792
1
between = 0.428
overall = 0.420
corr(u_i, X)
= 0 (assumed)
avg =
1.0
max =
2
Wald chi2(5)
Prob > chi2
=
=
35.30
0.0000
DPSA
|
Coef.
Std. Err.
z
P>|z|
[95% Conf.
Interval]
INGR_PER| -.002532 .0015095 -1.68 0.093 -.0054907 .
0004266
DNP
| -15.9672 5.23052 -3.05
0.002 -26.21883
-5.715563
DUrbano | 2.598465 5.041927
0.52 0.606 -7.283531
12.48046
DProgr2 | 19.66023 5.620545 -3.50 0.000 -30.67629
-8.644162
DProgr3 | 22.20152 5.397539 -4.11 0.000
-32.7805
-11.62254
_cons
| 73.12554 6.063762 12.06 0.000
61.24078
85.01029
sigma_u | 0
sigma_e | 84.409869
rho
Aadimos al modelo tres variables dicotmicas o dummy, en primer lugar se discriminara los
la donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales) recibida disminuir en 15.96720
para el periodo: 2010 - 2012.
19
entender que si el hogar se encuentra en un rea urbana la donacin (demanda de programas
alimentarios y nutricionales) recibida aument en un 2.598465 para el periodo: 2010 - 2012.
En tercer lugar se discrimin los datos por los programas sociales que recibi la ayuda alimentaria o
nutricional. Para el modelo se tomaron dos dummy de DPROGR2 y DPROGR3. El coeficiente de
la dummy DPROGR2 fue de 19.66023, la cual nos dice que si la familia obtiene donaciones de los
programas alimentarios y nutricionales como: canasta de establecimientos de salud para nios (as),
canasta de establecimientos de salud para madres gestantes y refrigerios o almuerzos escolares a
instituciones educativas, la donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales) recibida
aumentar en un 19.66023 para el periodo: 2010 - 2012. En cuanto al coeficiente de DPROGR3 esta
result ser de 22.20152, la cual nos dice que si la familia obtiene donaciones de los programas
alimentarios y nutricionales como: comedor popular, desayunos o almuerzos escolares en
instituciones educativas y otros, la donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales)
recibida aumentar en un 22.20152 para el periodo: 2010 - 2012.
ingreso per cpita y la dummy nivel de pobreza solo explic en un 42.0%, la donacin (demanda de
programas alimentarios y nutricionales) en la regin Sierra Centro del Per en el periodo: 2010 2012, y el 58% faltante las explic otras variables. Este dato induce a que se analice mejor el
PER CAPITA y ESTRATO GEOGRAFICO, no explican bien a la variable DPSA (Donacin
Demanda de programas alimentarios y nutricionales). Por lo tanto en la siguiente regresin
propuesta trata de corregir este resultado.
REGRESIN FINAL: SE LE AADEN LAS VARIABLES DUMMY LA FRECUENCIA DE

RECEPCION DE PROGRAMAS SOCIALES ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES:
xtreg DPSA INGR_PER DNP DUrbano DProgr2 DProgr3 DFrec1 DFrec2, re
between = 0.521
overall = 0.527
20
Number of obs
=
811
Number of groups =
792
1
avg =
1.0
max =
2
Wald chi2(7)
=
44.65
corr(u_i, X)
= 0 (assumed)
Prob > chi2
0.0000
DPSA
|
Coef.
Std. Err.
z
P>|z|
[95% Conf.
Interval]
INGR_PER | -.0028754 .0015086 -1.91 0.057 -.0058322 .
0000815
DNP
| -15.82417 5.208011 -3.04 0.002 -26.03169
-5.61666
DUrbano | .8123662 5.064321
0.16 0.873
-9.11352
10.73825
DProgr2 | 14.42203 7.539143 -1.91 0.056 -29.19848 .
3544191
DProgr3 | 16.43472 6.755789 -2.43 0.015 -29.67583
-3.193622
DFrec1 | 17.20308 7.17687 -2.40 0.017 -31.26948
-3.136672
DFrec2 | 14.74392 5.664808 -2.60 0.009 -25.84674
-3.641104
_cons
| 82.97041 7.07408
11.73 0.000
69.10547
96.83536
sigma_u | 0
sigma_e | 90.657791
rho
Aadimos al modelo tres variables dicotmicas o dummy, en primer lugar se discriminara los
la donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales) recibida disminuir en 15.96720
21
entender que si el hogar se encuentra en un rea urbana la donacin (demanda de programas
alimentarios y nutricionales) recibida aument en un 2.598465 para el periodo: 2010 - 2012.
En tercer lugar se discrimin los datos por los programas sociales que recibi la ayuda alimentaria o
nutricional. Para el modelo se tomaron dos dummy de DPROGR2 y DPROGR3. El coeficiente de
la dummy DPROGR2 fue de 14.42203, la cual nos dice que si la familia obtiene donaciones de los
programas alimentarios y nutricionales como: canasta de establecimientos de salud para nios (as),
canasta de establecimientos de salud para madres gestantes y refrigerios o almuerzos escolares a
instituciones educativas, la donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales) recibida
aumentar en un 14.42203 para el periodo: 2010 - 2012. En cuanto al coeficiente de DPROGR3 esta
result ser de 16.43472, la cual nos dice que si la familia obtiene donaciones de los programas
alimentarios y nutricionales como: comedor popular, desayunos o almuerzos escolares en
instituciones educativas y otros; la donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales)
recibida aumentar en un 16.43472 para el periodo: 2010 - 2012.
Y por ltimo se discrimin los datos la frecuencia con que recibi los programas alimentarios y
nutricionales. Para el modelo se tomaron dos dummy de DFREC1 y DFREC2. El coeficiente de la
dummy DFREC1 fue de 17.20308, la cual muestra con qu frecuencia la familia obtiene donaciones
de los programas alimentarios y nutricionales: diario, semanal, quincenal, 4 veces por da y otra
frecuencia, la donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales) recibida aumentar
en un 17.20308 para el periodo: 2010 - 2012. En cuanto al coeficiente de DFREC2 esta result ser
de 14.74392, la cual muestra con qu frecuencia la familia obtiene donaciones de los programas
alimentarios y nutricionales: bimestral, trimestral, dos veces por semana y tres veces por semana; la
donacin (demanda de programas alimentarios y nutricionales) recibida aumentar en un 14.74392
de programas alimentarios y nutricionales) en la regin Sierra Centro del Per en el periodo: 2010 2012, y el 47.32% faltante las explic otras variables.
Al comparar las tercera y la ltima regresin se observa que R 2 subi aproximadamente en 10
puntos porcentuales (de 42.0% a 52.68%).
22
En cuanto al valor de R2 o bondad de ajuste, conforme al modelo se le aaden las variables dummy
este va aumentando. Lo anterior indica que el modelo propuesto en conjunto explica mejor la
DPSA (Donacin Demanda en Programas Alimentarios y Nutricionales).
12.DISCUSIN DE RESULTADOS:
Despus de haber realizado las regresiones respectivas, se encontr que el mejor modelo fue tabla
de regresin final:
REGRESIN FINAL:
xtreg DPSA INGR_PER DNP DUrbano DProgr2 DProgr3 DFrec1 DFrec2, re
between = 0.521
overall = 0.527
corr(u_i, X)
= 0 (assumed)
DPSA
Interval]
INGR_PER
0000815
DNP
-5.61666
DUrbano
10.73825
DProgr2
3544191
DProgr3
-3.193622
DFrec1
-3.136672
DFrec2
-3.641104
_cons
96.83536
sigma_u
sigma_e
rho
23
Coef.
| -.0028754
| -15.82417
|
Number of obs
=
811
Number of groups =
792
1
avg =
1.0
max =
2
Wald chi2(7)
=
44.65
Prob > chi2
= 0.0000
Std. Err.
.0015086
-1.91
5.208011
-3.04
P>|z|
0.057
0.002
[95% Conf.
-.0058322
-26.03169
.8123662
5.064321
0.16
0.873
-9.11352
| -14.42203
7.539143
-1.91
0.056
-29.19848
| -16.43472
6.755789
-2.43
0.015
-29.67583
| -17.20308
7.17687
0.017
-31.26948
| -14.74392
5.664808
-2.60
0.009
-25.84674
7.07408
11.73
0.000
69.10547
82.97041
-2.40
| 0
| 90.657791
La DPSA (Donacin Demanda de Programas Alimentarios y Nutricionales) es importante ya que

nos permite conocer cul es la situacin de acceso a estos programas tal como mencionan, Heckman
y Smith (1998), quienes sealan que la demanda es aquel nivel de consumo mediante el cual un
hogar revela sus preferencias adquiriendo o comprando un bien o servicio a un precio dado.
Adems Los Programas sociales presentan ciertas caractersticas de bienes pblicos y no cuentan
con un precio asignador de recursos que obedezca a las fuerzas del mercado aunque s existe un
costo de adquisicin (normalmente el costo de oportunidad). Asimismo, si es que el beneficio por
ser entregado por el programas sociales es predeterminado (un paquete de ayuda social), las
decisiones de consumo ms relevantes no son c
ontinuas (en principio, no se pueden consumir diferentes cantidades) sino ms bien discretas (se
consume o no).
Como se puede observar en la ltima regresin, se tom a la DPSA (Donacin Demanda de
Programas Alimentarios y Nutricionales) como variable dependiente, y como variables
independientes el ingreso per cpita y las dummy. Y como se nota estas si tienen una relacin con la
DPSA (Donacin Demanda de Programas Alimentarios y Nutricionales), esto concuerda a lo que
Besley y Kanbur (1993) y Sen (1995) mencionaron. Segn estos autores en la medida que el ingreso
aumente (y las restricciones presupuestarias se relajen), el individuo decidira dejar de participar en
los programas sociales y empezar a adquirir los bienes y servicios de manera privada (mejorando
as la calidad de su canasta de consumo).
Como se ha de notar el ingreso tiene una relacin inversa con la DPSA (Donacin Demanda de
Programas Alimentarios y Nutricionales), es decir si aumentaba el ingreso de las familias de la
regin Sierra Centro del Per disminuye la DPSA (Donacin Demanda de Programas
Alimentarios y Nutricionales), ese resultado s contrasta a lo que Monge (2009), seal; la relacin
de la demanda con el ingreso sera negativa, debido a que la ayuda de un PS se puede entender
como un bien inferior. En la medida que aumenta el ingreso, la probabilidad de participar en el
programa tendera a reducirse. De este modo, solo los pobres, cuyas restricciones de ingreso les
impiden acceder al mercado consumiran el bien provisto por el PS.
En cuanto a la significancia de la dummy nivel de pobreza, en el modelo corregido este es vlido,
tal como se menciona en un estudio realizado por La Contralora General de la Repblica con la
participacin y apoyo tcnico de la Cooperacin Alemana al Desarrollo - GTZ, (2008), que clasifica
a la poblacin beneficiaria de los programas alimentarios y nutricionales, por quintiles de pobreza,
24
priorizando los distritos con mayores porcentajes en situacin de pobreza. Corroborndose que la
variable nivel de pobreza es significante para determinar la DPSA (Donacin Demanda de
Programas Alimentarios y Nutricionales).
Asimismo, Winkelried (2003) encuentra que la demanda por los programas sociales estara
revelando ms que las preferencias de los individuos, la necesidad por consumir productos
(incluso de baja calidad). En particular, se muestra que la decisin de participar en un programa
social estara determinada por un tema de vulnerabilidad general. Este ltimo punto es importante
ya que extender el criterio de vulnerabilidad a aspectos ms all de los estrictamente monetarios es
relevante en la redefinicin de polticas pblicas, al incorporar de una manera ms efectiva la
naturaleza multidimensional de la pobreza. Podra concebirse a la participacin en un programa
social como la contraparte observable de necesidades no atendidas por parte de los hogares, difciles
de medir.
En el mismo sentido la variable de estrato geogrfico result ser positiva, es decir que una familia
habita en una rea urbana tiene mayor acceso a los Programas Alimentarios y Nutricionales en la
regin Sierra del Per, como menciona La Direccin General de Asuntos Econmicos y Sociales
del Ministerio de Economa y Finanzas (2005), que expone las principales caractersticas de los
beneficiarios de los Programas sociales de alimentacin y nutricin los cuales se ajustan a ciertas
caractersticas como: Ubicacin Geogrfica, Estrato Social, con especificaciones propuestas en el
marco legal.
Asimismo considerando el modelo con todas las variables y la relacin existente entre estas en la
determinacin de la DPSA (Donacin Demanda de Programas Alimentarios y Nutricionales), se
corrobora con el siguiente aporte de Cohen y Martnez (2003), que mencionan que las instituciones
encargadas de los programas sociales deben considerar a la poblacin objetiva por sus
caractersticas socioeconmicas, de localizacin, etarias, socioculturales, etc., para permitir una
focalizacin adecuada.
CONCLUSIONES
Al haber realizado una revisin exhaustiva de las teoras y la regresin del modelo, se
determin que las variables que explican la DPSA (Donacin Demanda de Programas
25
Alimentarios y Nutricionales) en la regin sierra centro del Per para el periodo 2010
2012 fueron: El ingreso familiar per cpita, estrato geogrfico, nivel de pobreza, programas
sociales, y frecuencia de la recepcin de programas sociales.
Considerando a las variables con mayor influencia y de significancia que explican la DPSA
(Donacin Demanda de Programas Alimentarios y Nutricionales) en la regin sierra
centro del Per fueron: El nivel de pobreza, programas sociales y frecuencia de la recepcin
de programas sociales.
Se constata que el factor ingreso per cpita de las familias influye de manera inversa en la
demanda de los programas alimentarios y nutricionales de la regin sierra centro del Per y
el factor nivel de pobreza tambin influye de manera inversa en la demanda de los
programas alimentarios y nutricionales de la regin sierra centro del Per.
BIBLIOGRAFIA
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Secretaria Tcnica De Poltica alimentaria Nutricional: Programas De Alimentacin
Nutricin Anlisis Comparativo
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26
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Lucha contra la Pobreza.
INEI - Encuesta Nacional de Hogares (1996).
Heckman, J. J. y J. Smith (1998). Evaluacin del Estado de Bienestar.
Winkelried, D. (2003). Los Pobres Extremos Valoran los Programas Sociales en el Per?
Besley, T. y R. Kanbur (1993). Los Principios de Orientacin.
Monge, lvaro (2009). Dinmica En La Demanda Por Programas Sociales en el Per
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Proyectos Sociales.
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Fernndez Montt, Ren (2008): Incidencia del Auge en la salud privada.
Groisman, Fernando and Calero, Anala V. (2010): Educacin y Participacin Econmica

de los Jvenes en Argentina.
27
ANEXOS
CUADRO 01
Donacin pblica para las familias de la Sierra Centro: periodo 2010-2012, clasificados por
los Programas Alimentarios y Nutricionales.
28
De qu
programas
sociales recibi
la ayuda
alimentaria o
nutricional?
Mximo
Mnimo
Media
Mediana
Desv. tp.
Varianza
Vaso de leche
1430
2442
65.31
.00
164.729
27135.604
Comedor
popular (incluye
club de madres)
476
830
29.56
.00
88.763
7878.849
656
1288
34.35
.00
116.274
13519.636
388
1367
39.47
.00
132.119
17455.397
34
550
107.79
.00
164.714
27130.653
95
453
38.63
.00
98.113
9626.193
951
822
31.18
.00
101.251
10251.844
23
166
17.22
.00
47.188
2226.723
4053
2442
45.08
.00
132.227
17483.936
Canasta en
Establecimiento
s de Salud para
Nios y Nias
meno
Canasta en
Establecimiento
s de Salud para
Madres
Gestantes Canasta en
Establecimiento
s de Salud para
Madres que dan
de
Refrigerios o
Almuerzos
Escolares en
Instituciones
Educativa
Desayunos o
Almuerzos
Escolares en
Instituciones
Educativas
Otro
Total
Elaboracin propia
GRAFICO 01
Donacin pblica para las familias de la Sierra Centro: periodo 2010-2012, clasificados por
los Programas Alimentarios y Nutricionales.
29
120
100
80
DPSA
60
40
20
0
1
Elaboracin propia
CUADRO 02
Donacin pblica para las familias de la Sierra Centro: periodo 2010-2012, clasificados por el
lugar de recepcin de los Programas Alimentarios y Nutricionales.
Dnde lo
recibi ?
Mximo
Mnimo
Media
Mediana
Desv. tp.
Varianza
Institucin
Educativa o
PRONOEI
Local comunal
1960
1288
29.94
.00
104.813
10985.856
307
493
31.84
.00
78.119
6102.503
Comedor
popular
Establecimient
o de Salud
En su casa
361
830
34.09
.00
96.765
9363.379
120
1367
97.19
.00
189.837
36038.005
221
2442
78.18
.00
225.274
50748.228
Municipio
618
1501
64.88
.00
156.811
24589.572
Casa
coordinadora,m
presidenta,
socia, vecino,
particular
Local Wawa
Wasi
INABIF (CEDIFCentro
Comunal
Familiar)
380
1053
65.88
.00
144.731
20946.958
167
55.67
.00
96.417
9296.333
29
831
81.97
.00
168.978
28553.677
30
Iglesia
436
218.00
218.00
308.299
95048.000
Otro lugar
52
1221
94.00
.00
236.938
56139.647
Total
4053
2442
45.08
.00
132.227
17483.936
Elaboracin propia
GRFICO 02
Donacin pblica para las familias de la Sierra Centro: periodo 2010-2012, clasificados por el
lugar de recepcin de los Programas Alimentarios y Nutricionales.
250
200
150
100
50
10
11
12
Elaboracin propia
CUADRO 03
Donacin pblica para las familias de la Sierra Centro: periodo 2010-2012, clasificados por la
frecuencia de recepcin de los Programas Alimentarios y Nutricionales.
Con qu
frecuenci
31
Mximo
Mnimo
Media
Mediana
Desv. tp.
Varianza
a recibi?
Diario
1893
1288
28.85
.00
103.169
10643.869
138
512
29.70
.00
82.124
6744.272
14
141
10.64
.00
37.580
1412.247
Mensual
596
1501
102.87
.00
184.248
33947.360
Bimestral
371
2442
49.99
.00
160.251
25680.359
Trimestral
813
1416
44.29
.00
136.753
18701.440
2 veces x
semana
3 veces x
semana
4 veces x
semana
Otra
frecuencia
Total
63
477
39.87
.00
91.788
8425.016
74
561
39.26
.00
107.716
11602.769
13
206
19.46
.00
57.533
3310.103
78
650
29.62
.00
107.496
11555.305
4053
2442
45.08
.00
132.227
17483.936
Semanal
Quincenal
Elaboracin propia
GRFICO 03
Donacin pblica para las familias de la Sierra Centro: periodo 2010-2012, clasificados por la
frecuencia de recepcin de los Programas Alimentarios y Nutricionales.
120
100
80
60
40
20
0
Elaboracin propia
32
10

Demanda de Programas Sociales

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

DEMANDA DE LOS PROGRAMAS ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES DE LA REGIN

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Identificar los principales factores que influyen en la demanda de los programas

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El factor nivel de pobreza influye de manera inversa en la demanda de los programas

El estrato geogrfico influye de manera

directa en la demanda de los programas

alimentarios y nutricionales de la regin sierra centro del Per.

El factor programas sociales (nmero) influye de manera inversa en la demanda de los

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Tambin se hace uso de teoras basadas en experiencias que explican objetivamente la

8 Monge, lvaro (2009). Dinmica En La Demanda Por Programas Sociales en el Per

10. MATERIAL Y MTODOS

Los datos son

procesados a travs de la hoja de clculo Microsoft Excel y los programas

estadsticos economtricos SPSS19 y STATA 8.

10.2.1. Operacionalizacin de variables e indicadores de las hiptesis

de las familias, Nivel de Pobreza, Estrato

Geogrfico, Programas Sociales (nmero) y Frecuencia de la recepcin de programas sociales,

DPSA=f ( INGPERC , NIVPOBREZA , ESTRGEOGR F , PROGSOC , FRERECEP)

= Demanda de los programas alimentarios y nutricionales (Donaciones Publicas en

=Ingreso Per cpita de la familias (Ingreso Monetario Neto/ Total de

Zit= Nivel de Pobreza (Variable Dummy)

11. ANLISIS DE RESULTADOS

REGRESIN FINAL: SE LE AADEN LAS VARIABLES DUMMY LA FRECUENCIA DE

Prob > chi2

La DPSA (Donacin Demanda de Programas Alimentarios y Nutricionales) es importante ya que

Heckman, J. J. y J. Smith (1998). Evaluacin del Estado de Bienestar.

Contralora General de la Repblica. (2008). Programas Sociales en el Per.

Cohen Ernesto y Martnez Rodrigo (2003) Formulacin, Evaluacin y Monitoreo de

valos, Eloy (2011): La teora del consumidor: dualidad, elasticidades, restricciones de la

Wodon, Quentin and Yitzhaki, Shlomo (2002): Desigualdad y bienestar social.

Fernndez Montt, Ren (2008): Incidencia del Auge en la salud privada.

Groisman, Fernando and Calero, Anala V. (2010): Educacin y Participacin Econmica

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