CICLO: VIII CURSO: Estrategias Promocionales PROFESOR: Carlos Hernando Castro
2013
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BRIEF MCDONALDS
1.- HISTORIA: El primer local en la historia del servicio rpido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (EEUU). Ellos le dieron una nueva direccin al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta velocidad, y a dems modernizaron el sistema de la poca: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel. Un men limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el xito del nuevo restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor de la mquina mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visit a los hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir ms lugares como ese. Por lo tanto, en 1955 se inaugur el primer local de la Corporacin a cargo de Ray Kroc. Entre la dcada de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofa operativa del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. En la actualidad son ms de 26.000 establecimientos, 126 los pases en el mundo y cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y adems venden unas 145 hamburguesas por segundo. Su xito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo ms rentable de Estados Unidos desde hace 10 aos. Y esta creciendo rpidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por da en el mercado mundial.
2.- CATEGORA DE PRODUCTO: Comida rpida
3.- MARCA: Mcdonalds
3.1 Logotipo:
El diseo de Mc Donalds, y sus arcos dorados, fue creado en el ao de 1962 por Jim Schindler. Actualmente podemos decir que es una de las pocas marcas que es reconocida fcilmente sin necesidad de estar acompaada por el nombre, el logo fue llamado Los Arcos Dorados para expresar que quien tuviese una de sus franquicias, es como si en realidad fuese dueo de una mina de oro. Otro significado es que los arcos dan la sensacin de proteccin y seguridad.
4.1 Descripcin del producto McDONALD' S posee un menu que est compuesto de carne, pan, papas, lcteos y vegetales. 4.1.1 Producto Sandwiches Pollo crujiente McWrap Papas Ensaladas Bebidas: gaseosa, agua, jugo de naranja Postres: helados Desayunos: hotcakes, medias lunas
- Sandwiches hamburguesas de pura carne o pollo con la salsa secreta especial y el queso derretido, cebolla, pepino, lechuga, Se diferencia del resto, por su sabor, tamao, contenido y precio, con respecto de su competencia o sus otros productos. - Pollo crujiente McNuggets de pollo - McWrap : - Bacon: pollo crispy y el bacon crujiente, acompaados de queso cheddar, cebolla, tomate, lechuga y mayonesa, todo envuelto por una masa suave y liviana. - Classic: pollo crispy, acompaado con cebolla, tomate, lechuga, mostaza y mayonesa, todo envuelto en una masa suave y liviana. - Veggie: Tomate, queso parmesano, huevo duro, mayonesa, lechuga y queso blanco, todo envuelto en una masa suave y liviana.
- Papas: Papas fritas amarillas. - Ensaladas: Lechuga, tomate, entre otros. - Bebidas: - Gaseosa: sabor cola, contenido neto 21oz, vegetales, agua carbonatada, azucares, Col 150d, Aro, Acid 338.Contiene cafena. -Jugo de naranja: Pulpa de naranja.
- Postres: Helados - McFlurry Oreo: Helado de vainilla con trozos de galleta Oreo - Sundae: Helado de vainilla cubierto de chocolate, manjar blanco o fresa. McDonalds Pgina 4
- Cono: Helado McDonalds en sabor chocolate, vainilla o combinado, dentro de un cono crocante.
- Desayunos: - Hotcakes: especie de crepa o tortilla gruesa, hecha a base de harina, huevo y mantequilla baada en miel - Medias lunas: Panecillo hecho a base de harina dulce y salado.
4.1.2. Packaging En caso de los alimentos est compuesto por unas bolsitas y unas cajas de calidad, con el logo de la empresa, la idea es llevar al consumidor a un viaje visual que le haga descubrir los aspectos que hacen que disfrute de la comida de McDonalds. En caso de las bebidas envase de plstico de 12 y 16oz ya sea gaseosa o jugo de naranja. 4.1.3 Hbitos de consumo: Acompaados de la familia, a pasar un grato momento en familia, durante un fin de semana o un feriado con frecuencia, dado a que muy aparte de el sabor McDonalds cuenta con un rea d entretenimiento y justos para nios donde ellos se divierten y tambin se pasa un grato ambiente familiar, tambin personas solas acuden al local. 4.1.4. Hbitos de compra Usualmente adquirido por jvenes de 14 a 25 aos y padres jvenes con un nio de entre 2 y 8 aos de edad, Se compra durante el medio da -tarde y noche. 4.2 Descripcin Conceptual
4.2.1 Beneficio bsico: Sabor.
4.2.2 Evidencia de apoyo: Realizado con la famosa receta de McDonalds
4.2.3 Reason why: McDonalds vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los mtodos de produccin de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes.
McDonald's emplea un sistema de operaciones sumamente rgido. Existen reglas especficas para hacer todo, desde establecer la distancia entre la pared y el refrigerador y la temperatura exacta en que se deben frer las papas. Todos estos mtodos se encuentran detallados en manuales especiales.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rpido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. McDonalds Pgina 5
5.- PUBLICO OBJETIVO: Mc DonaldS se dirige a un amplio mercado teniendo por consumidores a nios y adultos. La mayora de sus clientes son familias. En su mayora se ven motivados a acudir por un servicio rpido y en bsqueda de comida de calidad. Adems, muchas veces son impulsados por los nios.
5.1 Perfil demogrfico:
Sexo: ambos Edad: 5- 60 aos Ocupacin: Personas que estudian y/o trabajan N.S.E.: Media - Alta Nivel Educacional: primario/secundario Lugar de residencia: Ciudades principales
5.2 Perfil psicogrfico
Estilo de vida: moderno/actual. Tiempo libre: Salir en familia. Vida social: Familia
5.3 Consumidor Comprador Decisor
El consumidor: nios y adultos, que deseen, consumir, comprar, las hamburguesas ya sea por su contenido o el juguete en el caso de la Cajita Feliz
El comprador: Padres de familia o jvenes/adultos que buscan una comida de calidad y de rpida atencin
El decisor: Sera el padre de familia, quien efecta la compra.
6.- MERCADO:
6.1 Competencia
6.1.1 Primaria: Burger King Bembos
6.1.2 Secundaria: KFC
6.1.3 Genrica: Rockys Norkys Popeyes
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6.2. Segmentacin Mcdonalds, posee en el mercado actual del producto mencionado, dos marcas, su eterno competidor, Pepsi.
6.2.1. Por marcas: Burger King Bembos
6.2.2. Por presentacin: Bembos Clsica: Hamburguesa a la parrilla, lechuga, tomate y mayonesa
6.3.1. Share of Market (Participacin en el mercado):
Bembos: 58% Mc Donalds: 28% Burger King: 14%
7.- ESTRATEGIA DE MARKETING: 7.1. El Precio
Sandwiches Pollo crujiente McWrap Papas Ensaladas Bebidas (gaseosa, agua, jugo de naranja) Postres (helados) Desayunos (hotcakes, medias lunas) 7.2. La Distribucin Se destaca la implantacin de una empresa procesadora de papas y de otra que la abastece de hamburguesas y presta el servicio logstico, con un centro de distribucin que recibe la mercadera de los proveedores y la entrega a los locales. Esto funciona de manera bastante semejante al sistema de produccin justo a tiempo (just in time), los locales hacen el pedido con una anticipacin de 48hs para recibir el conjunto de la mercadera que ellos combinan y despus comercializan. McDonalds Pgina 7
McDonalds fija requerimientos precisos de calidad, cantidad y tiempo de entrega McDonald's tiene el compromiso de brindar productos con los ms altos estndares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Por ello, exige a sus proveedores el cumplimiento de los estrictos requisitos de control de calidad como Buenas Prcticas de Manufactura, control de Plagas, Plan HACCP (Control de Riesgos y Puntos Crticos) Controles de Microbiologa y Evaluaciones sensoriales. Una vez que los productos pasan todos estos controles, son enviados al centro de Distribucin en donde se realiza el control de recepcin mediante un programa de inspeccin de calidad. All se verifica que la entrega de cada producto cumpla con los requerimientos de calidad y seguridad. Por otra parte, el Centro de distribucin debe cumplir con las mismas exigencias a las que son sometidos los proveedores, garantizando la calidad de las materias primas hasta que llegan a los locales.
8. LA ESTRATEGIA DE COMUNICACIN: 8.1. Target group Lo constituyen fundamentalmente jvenes de 14 a 25 aos y padres jvenes con un nio de entre 2 y 8 aos de edad. Estos buscan un lugar entretenido donde alimentarse. Dado el envejecimiento promedio de la poblacin, Mc Donalds sostiene particular inters en el mercado adulto. Por otra parte y en menor nmero tambin encontramos en su clientela el ejecutivo que acude al medioda en busca de calidad, variedad y rapidez. Este tipo de clientes no estn en la "onda" de la estrategia de mc Donalds en la que quieren que sea un lugar alegre y divertido y no un simple lugar donde poder comer.
8.2. Posicionamiento
Esta marca tiene un alto nivel de conciencia y familiaridad en los consumidores, ya que, tiene un alto reconocimiento y los clientes la recuerdan con facilidad y rapidez. Este restaurante de comida rpida tiene un lugar en todas partes del mundo y curiosamente el producto que vende es bsicamente el mismo en todo el planeta. Mc Donalds ha sido reconocido por su famosa Big Mac que triunfa en los 5 continentes. La conciencia hacia la marca generada le ha dado una ventaja de aprendizaje, lo que le ha permitido ser reconocida y recordada por sus consumidores tan solo por ver su M o su slogan me encanta o por su extraordinario payaso Ronald Mc Donalds
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LA ESTRATEGIA CREATIVA Concepto del producto En los elementos de empaquetados se incorpor cdigos QR para comunicar a sus clientes la informacin nutricional, escaneando los cdigos utilizando sus smartphones y as obtener la informacin ms completa que les permita decidir adecuadamente.
Qu necesidades satisface? La informacin ms amplia y detallada que se le dar al consumidor para que pueda saber desde el valor nutricional del producto hasta si sus empaques son biodegradables, para que todo esto influencie en su conocimiento y decisin.
Cul es su ventaja competitiva? Que son la primera empresa en el rubro en realizar esta innovacin, diferencindose as de todas y mostrando transparencia en la calidad de sus productos.
Objetivo Publicitario Informar a las personas de que McDonalds est utilizando los cdigos QR en sus productos para brindarle informacin completa de estos de una manera sencilla e interactiva.
Perfil del consumidor Personas modernas, que desean las cosas rpidas, que consumen con frecuencia comida rpida pero buscan de alguna manera sentirse que si cuidan su salud.
Posicionamiento Esta marca tiene un alto nivel de conciencia y familiaridad en los consumidores, ya que, tiene un alto reconocimiento y los clientes la recuerdan con facilidad y rapidez. La conciencia hacia la marca generada le ha dado una ventaja de aprendizaje, lo que le ha permitido ser reconocida y recordada por sus consumidores tan solo por ver su M o su slogan me encanta. Lo que busca ahora es tambin ser reconocida como una empresa que se preocupa por el bienestar y comodidad de sus consumidores dndoles la facilidad de tener toda la informacin posible de los productos a su alcance.
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Promesa bsica o beneficio principal Dar una informacin completa sobre los productos que ofrece McDonalds, para que los consumidores sepan exactamente que estn consumiendo, demostrndoles tambin el compromiso que tiene la empresa tanto con ellos como con el planeta.
Tono y manera Tiene una personalidad moderna, transparente y saludable.
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OBJETIVOS DE LA CAMPAA PUBLICITARIA McDonald busca brindar una imagen de marca de transparencia, utilizando el tipo de publicidad informativa y persuasiva, dado a que mediante la utilizacin de los cdigos QR darles a conocer el tipo de comida que vendemos como empresa, el cliente tiene sabe que puede confiar en nosotros dado a que nuestros productos son de calidad e invitndolos a que visiten nuestros diferentes locales.
Ofrecer a los consumidores la informacin necesaria para tomar decisiones informadas con respecto a los alimentos que consumen en nuestros diversos locales.
Mcdonalds mediante la implementacin de los cdigos QR busca crear una relacin ms estrecha con sus consumidores para mejorar con el objetivo final de mejorar su imagen de marca y ventas y al mismo tiempo conectar con el consumidor de una manera moderna.
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PLAN DE MEDIOS SELECCIN DE MEDIOS DE SIFUSIN Marketing digital
Facebook
Twitter
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Pagina web
Instagram
Infrmate AQU McDonalds Pgina 13
Btl
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Peridico: Por ser el peridico un medio mas accesible y econmico se elegir uno que tenga alcance nacional, como puede ser el comercio, correo, ojo, Per 21
Folletera Se entregar los volantes en las calles, asi tambin con la compra de cada producto en nuestras tiendas, a modo que la persona quede informada de la nueva caracterstica implementada en nuestra empresa.
AHORA EN Obtendrs Informacin de tus productos MEDIANTE LOS CODIGOS QR McDonalds Pgina 15
Herramientas de Administracin de las redes sociales
Resulta obligado empezar este anlisis por aquellas herramientas que sirven al Community Manager para administrar en un solo panel de control todos los perfiles y pginas que gestiona. HootSuite Probablemente la ms conocida y usada, Hootsuite es mucho ms que una aplicacin para administrar de forma sencilla varios perfiles sociales, en concreto: Twitter, Facebook (perfiles y pginas), Google+, LinkedIn, Foursquare, MySpace, WordPress y Mixi.
Fuente: www.vilmanunez.com Costos: Costo de publicar en pagina de El Comercio: $. 1800 $. 2000 dlares Costo de publicar anuncio de pgina en Facebook: S/. 28 nuevos soles por da - CPM se refiere al costo por 1000 impresiones. Es decir, cuando la gente vea tu anuncio. Al crear tu anuncio, las impresiones se optimizarn para que tu anuncio se muestre a las personas con mayores probabilidades de ayudarte a alcanzar tu objetivo. Por ejemplo, si tu objetivo es obtener ms fans de tu pgina, el anuncio se mostrar a las personas de tu pblico objetivo a las que es ms probable que les guste tu pgina. McDonalds Pgina 16
Costo por cpm: $. 0.1 dlares por 1000 impresiones
Spot Publicitario
ASIGNACIN PARA LA PUBLICIDAD Y DESARROLLO DEL PLAN DE MEDIOS A UTILIZAR PLANIFICACIN DE MEDIOS Consiste en asignar presupuestos a fines concretos de tiempo y espacio en medios de la manera ms rentable posible. La utilizacin del espacio publicitario de los medios, contribuir con la consecucin de los objetivos en MC Donalds. McDonalds Pgina 17
El producto: MC Donalds se renueva y le ofrece al cliente la posibilidad de conocer la informacin nutricional de sus productos.
El Mercado: Tiene la tendencia a cambiar su pensamiento orientndolo al cuidado de su salud.
La Publicidad: MC Donalds est orientado en dar a conocer a los clientes los beneficios que tienen sus nuevos empaques y la practicidad de su uso McDonalds Pgina 18
Los Medios: Televisin Banners y Paneles Cine Revistas y Peridicos Internet
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PUBLICO OBJETIVO DE LA CAMPAA
Pblico Objetivo Primario: Jvenes y adultos interesados con el cuidado de su salud.
Pblico Objetivo Secundario:
Nios que van acompaados por sus padres.
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TCTICAS DE MEDIOS Uso de anuncios de gran tamao, los cuales irn disminuyendo a medida de que el consumidor conoce ms el producto. Para esto, se debe tener publicidad agresiva en las primeras semanas y luego ir disminuyndola gradualmente para prolongar la presencia publicitaria.
Anuncio de la campaa de forma interactiva a travs de banners y con mayor nfasis en las redes sociales, alternando la campaa en distintos medios para conseguir presencia permanente.
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USO DE MEDIOS Televisin: Exposicin de una pauta publicitaria
Peridicos: Publicidad en Diarios de mayor impacto
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Banners y Paneles: Ubicados en paraderos y avenidas principales
Redes Sociales: Uso del Facebook y Twitter para la pblicacion de nuestras novedades.
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ASIGNACIN DE RECURSOS Televisin: Movistar TV y Canales Nacionales / Costo Mensual Movistar TV
Costo del comercial por 1'' Mc Donalds (Comercial en segundos) Monto mensual ABRIL $ 89.20 36 $ 3,211.20 MAYO $ 385.60 36 $ 13,881.60 JUNIO $ 446.70 18 $ 8,040.60 America TV (Canal 4) MAYO S/. 326.67 36 $ 11,760.12
Cineplanet: Costo Mensual CINEPLANET CLIENTE MC Donalds TIEMPO 15 segundos PRODUCTO Pantallas CINEPLANET NRO. SALAS NRO. CINE SEMANA TARIFA CINESEMANA TOTAL Pantallas 30'' Alcazar 2 1 S/. 1,350.00 S/. 2,700.00 La Molina 2 1 S/. 1,350.00 S/. 2,700.00 San Miguel 3 1 S/. 1,350.00 S/. 4,050.00 Primavera 2 1 S/. 1,350.00 S/. 2,700.00 Risso 2 1 S/. 1,050.00 S/. 2,100.00 Centro Cvico 2 1 S/. 1,050.00 S/. 2,100.00
Sub total (S/.) 13 S/. 16,350.00 McDonalds Pgina 24
Paneles Publicitarios en la Panamericana Norte. Costo Mensual: S/. 2600 (Sin IGV.) De Norte a Sur y S/. 1600 de Sur a Norte. Contrato mnimo de 3 meses. Pago por adelantado CRUCE DE AV. LA MARINA CON AV. UNIVERSITARIA AV. PASEO DE LA REPUBLICA 735 CRUCE DE AV. PERSHING CON AV. LA MARINA AV. ALFREDO BENAVIDES 1791 AV. LA ENCALADA 1415 AV. MARISCAL OSCAR BENAVIDES 140 CALLAO AV. GRAN CHIMU 810 ZARATE AV. ELMER FAUCETT AV. ARENALES 2201
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CREAR EL MENSAJE PUBLICITARIO Gua de ejecucin Plataforma de redaccin Nombre del producto o servicio (justificacin) Cdigos QR en los elementos de empaque de McDonalds, el nombre se justifica porque brinda una informacin ms completa del producto a los consumidores para que les permita decidir e informarse adecuadamente Tema de campaa (justificacin) Toda la informacin a tus manos. Se justifica porque simplemente con tu Smartphone puedes escanear los QR y tener toda la informacin de los productos y sus envases, de una manera rpida y fcil. Slogan (justificacin) Mejoramos por ti. Est relacionado con el avance de colocar los cdigos QR en los empaques para darles un mejor servicio a los consumidores.
Textos de apoyo para cada medio.
Carteles CONOCE LO QUE COMES
Revistas Gracias a la innovacin de los cdigos QR que utiliza McDonalds, ahora te brinda una informacin ms completa de sus productos y contribuye al cuidado del planeta.
Espectacular nicamente llevar las frases Mejoramos por ti y Come bien informado con McDonalds. McDonalds Pgina 26
IMPACTO DE LA CAMPAA El impacto de una campaa se determina, esencialmente, midiendo la consciencia de marca generada, la imagen de marca que adquiere el pblico y la intencin de compra que genera en los receptores de la misma. Medir el impacto resulta fundamental para conocer la efectividad de la campaa realizada. Consciencia de la marca Cuando una campaa funciona bien, el pblico objetivo recuerda el nombre del artculo anunciado. Un mtodo para medir el impacto consiste en conocer el nivel de fijacin de la marca en la memoria de los potenciales consumidores. Preguntar 5 empresas de comidad rpida, y dentro de estas debe de estar McDonaldss, si la publicidad fue exitosa, la marca que anunciamos aparecer con frecuencia entre las respuestas obtenidas, aunque es algo en lo que debemos de tener cuidado ya que McDonalds es ya una empresa posicionada. Imagen de la marca La imagen de la marca es fundamental para conseguir una venta exitosa y por ello es un dato clave a la hora de medir el impacto. Lo adecuado es que la marca provoque un impacto positivo en su pblico objetivo. Para medir el impacto se preguntar a gente de todas las edades cul creen que es el pblico potencial del producto y por qu. Entonces as si nuestra marca que est dirigida a personas de jvenes y estos piensan de que el mensaje es para personas con sobrepeso o de la tercera edad, entonces se tomar la campaa como confusa y por ende un fallo en el mensaje transmitido. Intencin de compra Que la marca se recuerde no es suficiente, pues no mide si el pblico objetivo comprar el producto o no. Segn la pgina www.utilidad.com, despus de las campaas promocionales, las ventas del artculo publicitado ascienden, pero no se sabe si queda en la mente el posicionamiento de la campaa Entonces realizar una encuesta tras 10 meses sirve para medir el impacto a largo plazo, y asi saber si la intencin de compra se mantiene o no.
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Debemos evaluar Aspectos cuantitativos Verifica si tu pblico objetivo recuerda el mensaje y tu marca. Evaluar si tu mensaje es claro y el consumidor lo entiende. Identificar cualquier distorsin en el mensaje y qu parte est entendiendo el pblico. Cmo comunicas tu mensaje frente al de los competidores? De mejor o peor manera? Asegurar de que el mensaje no mate a tu marca (si descubres que el consumidor recuerda un mensaje muy creativo, pero ha olvidado la marca o producto, modifica la campaa). Aspectos cualitativos Qu opina el pblico objetivo de tu marca despus de estar expuesto a la campaa? Posicionamiento (el lugar que ocupa un producto frente a los competidores en la mente de los consumidores objetivo). Cmo interacta el cliente con la publicidad? (por ejemplo, en el caso de publicidad en lnea, considerar a partir de qu pginas llega a tu sitio Web). Emociones y sentimientos hacia la marca por parte de la persona.
Encuesta fsica Contenidos presentes en PostTest Publicitario
1) Recordacin Espontnea de Publicidades para Categora Investigada Le pedira que me mencione espontneamente los primeros anuncios publicitarios que recuerde de restaurantes de comida rpida que se emiten en tv, radio? 2) Recordacin Asistida de Publicidad Recuerda haber visto, ledo o escuchado alguna la publicidad de los cdigos QR de mcdonalds? 3) Eficiencia en la comunicacin/persuasin Podra describirlo? Podra describir el mensaje que trasmite la publicidad? 4) Aceptacin / Rechazo En cuanto al agrado o desagrado que le genera esa publicidad, usted dira que le agrada: 5mucho; 4 bastante; 3- le es indiferente; 3- le agrada poco; 2- no le agrada nada.
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Encuesta Virtual 1. Pgina web
Con qu producto llego a esta pgina de informacin? Le pareci interesante la informacin que le brind los cdigos QR? Qu tan satisfecho quedaste a lo largo de tu visita al sitio? (califica del 1 al 10) Qu recomendaras para mejorar esta nueva forma de brindar informacin nutricional? (esta pregunta es abierta)
2. Telfono Celular Un cliente en un punto de venta que reciba una invitacin a evaluar el servicio que recibi. De ese modo, tendremos diversas formas de evaluar la satisfaccin del cliente y en cierta forma el impacto de la campaa