TESIS DE GRADO Previo a la obtencin del ttulo de: INGENIERO COMERCIAL Con Mencin en Finanzas
Tema: CREACION DE UNA DISTRIBUIDORA DE POLLOS
AUTOR: MANUEL GEOVANNY IZA PINTO
DIRECTOR DEL PROYECTO: Msc. Carlos Ochoa Gonzlez
2009 MILAGRO - ECUADOR ii
CERTIFICADO DE ACEPTACIN DEL TUTOR En mi calidad de tutor de Proyecto de Investigacin nombrado por el Concejo Directivo de la Unidad Acadmica de Ciencias Administrativas y Comerciales de la Universidad Estatal de Milagro
CERTIFICO Que he analizado el Proyecto de Grado con el Ttulo CREACION DE UNA DISTRIBUIDORA DE POLLOS Presentado como requisito previo a la aprobacin y desarrollo de la investigacin para optar por el Ttulo de Ingeniera Comercial con mencin en Finanzas
El problema de investigacin se refiere a: Satisfacer la demanda con un producto y servicio de calidad que le permita al cliente y consumidores marcar la diferencia con un producto comparativo.
El mismo que considero debe ser aceptado por reunir los requisitos legales y por la importancia del tema.
Presentado por el Autor:
________________________ Manuel Geovanny Iza Pinto C.I. 0920697497
Tutor:
_________________________ Eco. Carlos Ochoa Gonzlez, Msc.
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DECLARACIN DE AUTORIA DE LA INVESTIGACION
El egresado Manuel Geovanny Iza Pinto, mediante la presente manifiesto ser autor del proyecto titulado CREACION DE UNA DISTRIBUIDORA DE POLLOS, el mismo que ha sido realizado bajo las tutelas del Msc. Carlos Ochoa y el Ing. Wilson Aguilera en calidad de tutores y que ponemos a consideracin de las autoridades pertinentes.
_____________________________ MANUEL GEOVANNY IZA PINTO C.I. 0920697497
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UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES
EL TRIBUNAL EXAMINADOR OTORGA
La Calificacin de Equivalente a Fecha.
_____________________ _____________________ Asesor del Proyecto Asesor del Proyecto
_____________________ _____________________ Miembro del Tribunal Miembro del Tribunal
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DEDICATORIA
Principalmente dedico el proyecto a DIOS por ser mi maestro que siempre estuvo a mi lado guindome y fortalecindome para lograr terminar con satisfaccin y existo mi Profesin.
A mis Padres Santiago Iza y Teresa Pinto que con esfuerzo y sacrificio me dieron su apoyo para estudiar y ser un hijo digno de su orgullo, dndome el mejor regalo que es el ESTUDIO.
A mis Hermanos Norma, Lupe, Fernando y Daniel que estuvieron con migo en los momentos difciles, ayudndome de una u otra manera para que siga adelante en mi estudios, siendo ellos la fuerza de voluntad que tena en mi mente.
Tambin se lo dedico a mis dems Familiares, a todos mis Sobrinos y a mi To Telmo Pinto que desde el cielo me cuida y nos protege de toda adversidad que se presente.
MANUEL IZA PINTO vi
AGRADECIMIENTO
Primero a DIOS por darme la oportunidad de estudiar y culminar con existo mi ESTUDIOS.
A la Universidad Estatal de Milagro por haber permitido que sea parte de sus instalaciones como estudiante de la Facultad de Ciencia Administrativa y Comercial.
A mis Maestros que en los 5 aos de estudio me supieron comprender como persona y estudiante compartiendo sus conocimientos y experiencia.
Tambin estoy agradecido a las personas que estuvieron aportando con sus ideas en la realizacin del proyecto y en especial a mis amigas Mara Castro H. y Johanna Lara I.
Fundamentalmente agradezco a los Tutores Economista Carlos Ochoa G. y al Ingeniero Wilson Aguilera por guiarme con sus conocimientos intelectual para la elaboracin y conclusin del Proyecto de Grado.
MANUEL IZA PINTO
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INDICE GENERAL
CAPITULO I
EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del Problema .. 1 1.1.1 Problematizacin: Origen y descripcin del problema.. 1 1.1.2 Delimitacin del Problema .. 1 1.1.3 Formulacin del Problema .. 2 1.1.4 Determinacin del Tema. 2 1.1.5 Sistematizacin del Problema 2 1.2 Objetivos.. 3 1.2.1 Objetivo General.. 3 1.2.2 Objetivo Especifico.. 3 1.3 Justificacin. 3 1.3.1 Justificacin de la Investigacin y Vialidad Tcnica y Econmica 3
CAPITULO II MARCO TEORICO
2.1 Antecedentes Investigativos 5 2.2 Fundamentacin Filosfica .. 6 2.3 Definiciones y Conceptos..... 9 2.4 Fundamentacin Legal.. 11 2.5 Hiptesis y Variables.. 11 viii
2.5.1 Hiptesis General 11 2.5.2 Hiptesis Particulares. 12 2.5.3 Varenles Independiente Y Dependiente. 12 2.5.3.1 Variable Independiente 12 2.5.3.2 Variable Dependiente.. 12 2.5.4 Operacionalizacin de la Variables 13
CAPITULO III METODOLOGA
3.1 Modalidad de la Investigacin 14 3.2 Tipo de Investigacin... 14 3.3 Poblacin y Muestra. 15 3.4 Mtodos, Tcnicas e Instrumentos Utilizados.. 16
CAPITULO IV ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
4.1 Anlisis de los Resultados.. 19 4.2 Conclusiones y Recomendaciones 46
5.1.3 Ubicacin del Proyecto. 48 5.2 La Empresa. 48 5.2.1 Misin, Visin, Objetivos y Valores Corporativos de la Empresa.. 48 5.2.2 Marco Legal. 50 5.2.3 Personal. 53 5.2.3.1 Requerimiento del Personal 53 5.2.3.2 Organigrama.. 54 5.2.3.3 Descripcin de Funciones... 61 5.3 Modelo de la 5 Fuerzas Competitiva de Porter... 81 5.3.1 Anlisis Foda. 89 5.3.1.1 Plan Operativo 92 5.3.1.2 Plan de Accin por Estrategias. 93 5.3.2 Segmentacin de Mercado...... 95 5.3.3 Composicin del Mercado. 96 5.3.4 Marketing Mix.. 98 5.3.5 Anlisis de Posicionamiento. 109 5.4 Especificacin del Proyecto.. 109 5.4.1 Localizacin y Tamao.. 109 5.4.2 Capacidad 111 5.4.3 Distribucin de Maquinaria y Equipos........ 111 5.4.4 Procedimiento........ 114 5.5 Situacin Financiera Proyectada 136
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
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INDICE DE TABLAS
TABLAS
Tabla # 1 Operacionalizacin de las Variables13 Tabla # 2 Beneficio de la Distribuidora de Pollos.. 20 Tabla # 3 Facilidades de Pago. 22 Tabla # 4 Cobros que realizan las Distribuidoras.... 24 Tabla # 5 Como Calificara los Servicios de las Distribuidora. 26 Tabla # 6 Construya una Distribuidora de Pollos 28 Tabla # 7 Calidad del Pollo... 30 Tabla # 8 Satisfecho con el Peso del Pollo. 32 Tabla # 9 Atencin al Cliente en la Distribuidoras. 34 Tabla # 10 Satisfecho con el Precio.. 36 Tabla # 11 Distribucin de Pollos ms Idnea.. 38 Tabla # 12 Infraestructura y Maquinaria Brindan Garanta.. 40 Tabla # 13 Desenvolvimiento de los Empleados 42 Tabla # 14 Gestin Administrativa de la Distribuidora. 44 Tabla # 15 Manual de Procesos de Compras. 59 Tabla # 16 Manual de Procesos de Contabilidad 59 Tabla # 17 Manual de Procesos de Ventas. 60 Tabla # 18 Barrera de Entrada. 82 Tabla # 19 Productos Sustitutos. 83 Tabla # 20 Determinantes de la Rivalidad.... 84 xi
Tabla # 21 Estrategia en el Enfoque de Ansoft... 85 Tabla # 22 Estrategia en el Enfoque de Porter.... 86 Tabla # 23 Poder de los Compradores .. 87 Tabla # 24 Negociacin con los Proveedores 88 Tabla # 25 Resumen del Anlisis de la Avcolas, Nivel de Servicio 89 Tabla # 26 Anlisis FODA. 90 Tabla # 27 Plan de Contratacin. 93 Tabla # 28 Plan de Publicidad .. 93 Tabla # 29 Plan de Distribucin. 94 Tabla # 30 Plan de Compras 95 Tabla # 31 Anlisis de los Involucrados del Marketing Mix. 98 Tabla # 32 Tipo de Orientacin de la Institucin 99 Tabla # 33 Anlisis de la Retencin con los Clientes 100 Tabla # 34 Estrategia de Relacin con los Clientes.. 101 Tabla # 35 Resumen de Temas que Requieren Atencin 102 Tabla # 36 Resumen de Situacin de la Distribuidora de Pollo 103 Tabla # 37 Matriz para el Anlisis de los Involucrados...105 Tabla # 38 Anlisis del Problema106 Tabla # 39 Estrategia de Producto.107 Tabla # 40 Estrategia de Precios107 Tabla # 41 Estrategia de Distribucin.......108 Tabla # 42 Estrategia de Comunicacin. 108 Tabla # 43 Flujo grama: Elaboracin de Registro Contables.121 Tabla # 44 Flujo grama: Elaboracin de Anlisis de Estados Financieros..129 xii
Tabla # 45 Flujo grama: Declaracin y Cumplimiento de Obligaciones Tributarios. 134 Tabla # 46 Financiamiento del proyecto 136 Tabla # 47 Tabla de amortizacin del prstamo.137 Tabla # 48 Costo de produccin138 Tabla # 49 Estado de prdidas y ganancias. 140 Tabla # 50 Estado de supervit - ganancias retenidas..141 Tabla # 51 Balance General Estimado.....142 Tabla # 52 Flujo de caja..144 Tabla # 53 Punto de equilibrio145 Tabla # 54 Valor Actual Neto (VAN) Tasa Interna de Retorno (TIR).148 Tabla # 55 Razn circulante...149 Tabla # 56 Prueba acida. 149 Tabla # 57 Endeudamiento....... 150 Tabla # 58 Rendimiento sobre activos fijos. 150 Tabla # 59 Rotacin de activo corriente151 Tabla # 60 Rentabilidad sobre la inversin......151 Tabla # 61 Rentabilidad sobre patrimonio 152 Tabla # 62 Rentabilidad sobre ventas.. 152
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INDICE DE GRAFICOS
Grafico # 1 Beneficios de la Distribuidora de Pollos....21 Grafico # 2 Facilidades de Pago.....23 Grafico # 3 Cobros que realizan las Distribuidoras......25 Grafico # 4 Como Calificara los Servicios de las Distribuidoras....27 Grafico # 5 Construya una Distribuidora de Pollos...29 Grafico # 6 Calidad del Pollo....31 Grafico # 7 Satisfecho con el Peso del Pollo.....33 Grafico # 8 Atencin al Cliente en la Distribuidoras.....35 Grafico # 9 Satisfecho con el Precio...37 Grafico # 10 Distribucin de Pollos ms Idnea......39 Grafico # 11 Infraestructura y Maquinaria Brindan Garanta.....41 Grafico # 12 Desenvolvimiento de los Empleados....43 Grafico # 13 Gestin Administrativa de la Distribuidora.......45 Grafico # 14 Organigrama Estructural....55 Grafico # 15 Organigrama de Posiciones..56 Grafico # 16 Organigrama Funcional..57 Grafico # 17 Manual de Procesos de Gerencia....58 Grafico # 18 Modelo de la 5 Fuerza Competitiva de Porter.......81 Grafico # 19 Logotipo de la Distribuidora de Pollos.94 xiv
Grafico # 20 Representacin del Mercado con sus Segmentos....96 Grafico # 21 Ubicacin Geogrfica de la Distribuidora de Pollos....110 Grafico # 22 Estructura Fsica Interna de la Distribuidora de Pollos...113
RESUMEN
El presente proyecto esta direccionado a satisfacer una necesidad muy imprescindible en la ciudad de milagro como es a distribucin de pollos ofreciendo calidad en el producto.
En vista de su acelerado crecimiento socioeconmico y al ser milagro una ciudad comercial es necesario crear una distribuidora de pollos que se distingan entre los que existen actualmente, ya que nuestras instalaciones brindan las garantas necesarias para ofrecer este alimento a las familias milagreas y sus alrededores, adems contamos con personal tcnico especializados en este mercado.
Analizando los resultados de las inquietudes de los consumidores de este producto pudimos notar la insatisfaccin de estos, puesto que no respetaban el tiempo de entrega, ni eran justos en cuanto a precio y peso dando como resultado un pollo de mala calidad.
Para la realizacin de este negocio hemos analizado las proyecciones financieras obteniendo como resultado un VAN de $ 83.412,69 y una TIR de 36.3%, lo que hace notar que este proyecto es muy rentable, lo que atraer a ms personas a invertir en l.
Entonces estamos seguros de la aceptacin que tendr esta tesis al ponerla en marcha, pues la ciudad de Milagro necesita desarrollarse en todo mbito y en especial en este negocio de la avicultura. xv
ABSTRACT
This project is directed to meet a very vital need in the city of wonder and distribution of chickens is a quality product offering.
In view of its rapid socio-economic growth and to be miracle trading city is necessary to create a distribution of chickens that are distinguishable than currently exist, as our facilities provide the necessary guarantees to deliver this food to families of Milagro and its surroundings, we also have technical personnel specialized in this market.
Analyzing the results of the concerns of consumers of this product we could see the dissatisfaction of these, since they do not respect the time of delivery, nor were fair in price and weight resulting in poor quality chicken.
To achieve this business have discussed the financial projections which resulted in a NPV of $ 83,412.69 and an IRR of 36.3%, which noted that this project is very profitable, which will attract more people to invest in it.
So we're confident of acceptance to take this thesis to implement it, for the town of Milagro needs to develop in all areas and especially in the business of poultry farming. xvi
INTRODUCCIN
Debido al rpido crecimiento econmico que tiene la ciudad de Milagro y a la importancia que va acogiendo la misma, nos hemos dado cuenta que le hace falta algo muy transcendental como es una distribuidora de pollos que ofrezca calidad en su producto, puesto que las que existen en la actualidad no brindan seguridad al cliente al momento de degustar esta ave.
Es por ello que me he direccionado en este mercado, pues he analizado punto por punto las necesidades que tienen los consumidores en cuanto a este tema, porque como es conocido el pollo es el alimento preferido en las mesas de las familias milagreas, adems representa un alto valor nutricional segn la pirmide alimenticia.
Pero las distribuidoras que existen en la ciudad de Milagro han pasado por alto estos parmetros pues no le dan el trato adecuado a la ave ni al consumidor porque no ofrecen un precio justo ni respetan el tiempo del cliente, lo que da como resultado la insatisfaccin del mismo y las pocas ganas de consumir este producto.
La Distribuidora de Pollos GEOVANNY se va a caracterizar por esto ya que ofrecer sus producto de manera ofreciendo as un buen trato al consumidor, respetando su tiempo y su lugar de entrega posicionndonos en la mente del consumidor como su mejor opcin, de esta manera generaremos trabajo y ayudaremos a que nuestra ciudad siga progresando como lo ha hecho hasta ahora.
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CAPITULO I EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del problema 1.1.1 Problematizacin: Origen y descripcin del problema.
Milagro a pesar de ser una de las ciudades ms importantes de la Provincia del Guayas todava no cuenta con una distribuidora de pollos apropiada, de acuerdo con esto la comercializacin de pollos en la ciudad de milagro se ha visto afectada por la mala calidad del producto, precios elevados, falta de transporte, infraestructura, maquinaria obsoleta y personal insuficiente.
De continuar con esta problemtica y tomando en cuenta la necesidad de las amas de casa por obtener un producto de calidad, y la insatisfaccin al no contar con una distribuidora excelente en nuestra ciudad, las personas optaran por dirigirse a otras ciudades para adquirir este producto, ya sea para su consumo o comercializacin.
Para la obtencin de buenos resultados se hace indispensable la creacin de una distribuidora de pollos de calidad para el bienestar de la poblacin milagrea y sus alrededores.
1.1.2 Delimitacin del Problema.
PAIS: ECUADOR REGION: COSTA PROVINCIA: GUAYAS CANTON: MILAGRO
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Para la creacin de este proyecto, la investigacin se inicia en el mes de Junio del ao 2009 y culmina en el mes de Octubre del mismo ao.
La ciudad de Milagro tiene una poblacin de 140.103 habitantes aproximadamente, de los cuales nuestro nicho de mercado sern los asaderos, mercados municipales y supermercados.
1.1.3 Formulacin del problema.
Cmo crear una distribuidora de pollos en la ciudad de Milagro?
1.1.4 Determinacin del tema.
Creacin de una distribuidora de pollos de calidad en la ciudad de Milagro
1.1.5 Sistematizacin del problema.
1. Por qu existe la falta de personal capacitado en las distribuidoras que existen en la ciudad? 2. Por qu existen precios altos en las distribuidoras de pollo? 3. Cul sera el factor que determina la mala calidad del producto? 4. Cmo afecta la falta de transporte en la distribucin del producto? 5. De qu manera afecta la falta de publicidad del producto? 6. De qu manera afecta la falta de infraestructura y maquinarias adecuadas? 7. De qu manera afecta la mala atencin al cliente en las distribuidoras? 8. De qu manera afecta la falta de corrales en las distribuidoras de pollo? 9. De qu manera influye el peso incompleto en la venta de pollos de las distribuidoras? 10. De qu manera afecta el mal empleo de los recursos en las distribuidoras?
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1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo General.
Plantear un Plan de Negocio para evaluar el nivel de aceptacin de crear una distribuidora de pollos en la ciudad de Milagro.
1.2.2 Objetivos Especficos.
Evaluar el estudio de mercado que permiten brindar buen servicio a los clientes otorgando un producto de primera calidad. Estudiar el desarrollo tcnico econmico financiero de la tesis empresarial. Proponer mediante el desarrollo de la presente investigacin como alternativa de solucin, la creacin de una distribuidora de pollos en la ciudad de Milagro.
1.3 Justificacin
1.3.1 Justificacin de la investigacin y viabilidad tcnica y econmica
La investigacin realizada nos permite verificar la situacin que afecta a las ventas y distribucin de pollos.
Para lograr el cumplimiento de los objetivos de estudio emplearemos herramientas que nos ayude a verificar una buena distribucin mediante encuesta, el grado de aceptacin del producto, para as buscar soluciones o alternativas que ayuden a mejorar la distribucin de pollos.
Mediante estos resultados me permitirn encontrar la causa en la distribucin de pollo que influye en las ventas bajas a los consumidores, verificando la infraestructura y la atencin al cliente que puede ser el problema por el cual los resultados en la distribuidora no son los adecuados.
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El consumo de aves de corral en la ciudad de Milagro tiene una aceptacin ya sea en sus presentacin de pollos en pie o pelados en los diferentes mercados locales, nuestro producto tendr una amplia acogida debido a su calidad nutritiva , al no existir un producto o proveedor con las mismas caractersticas que las que ofrecemos, adicional al precio que ser bastante acorde al del mercado local por lo que garantizamos el xito de nuestro producto, seremos la distribuidora de pollos preferido de la ciudadana Milagrea.
La razn principal para la creacin de una distribuidora de pollos en la ciudad de Milagro es de satisfacer la demanda con un producto y servicio de calidad que le permita al cliente y consumidores marca la diferencia con un producto comparativo y de esta manera poder llevar a su mesa calidad.
Dando como conclusin que la carne de pollo es la ms consumida por los habitantes de la ciudad y sus alrededores debido a su alto valor nutritivo y sabor que emana a la hora de degustar.
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CAPITULO II MARCO TEORICO 2.1 Antecedentes Investigativos
Milagro es una de las ciudades que ha progresado comercialmente y econmicamente gracias a la produccin agrcola, sin embargo carece de distribuidoras de pollos que brinde servicio a los consumidores con personal debidamente capacitado en atencin al cliente ,con producto de calidad acorde a la exigencia de la ciudad , con precios accesibles a los mercados locales
Lo cual indica que las distribuidoras de pollos existentes en la Ciudad de Milagro no renen los requisitos o garantas necesarias para ofrecer un producto de primera calidad por la falta de infraestructura, maquinarias y personal capacitado en ventas.
Conociendo las falencias y limitaciones con las que cuenta las distribuidoras de pollos hemos analizado las grandes oportunidades dentro del sector de Milagro la creacin de una distribuidora de pollos.
Donde este tipo de producto cada da va teniendo una mayor aceptacin en los mercados locales, asaderos, supermercados y comedores debido a su alto nivel nutricional que posee esta ave.
Como se refleja en la investigacin nos damos cuenta que la ciudadana Milagrea prefiere este producto por su alimentacin que es a maz molido con balanceado, su piel que es de color amarillo y su sabor a pollo criollo que hace que su demanda en los mercados, asaderos sea permanente.
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2.2 Fundamentaciones Filosfica
El origen del pollo es el huevo, pero quiero ir ms all en el tiempo, hasta el momento en que el hombre comenz a utilizarlo dentro de la cocina o como alimento, si queremos ser buen cocinero, debemos ser gastrnomos y conocer ms acerca de los ingredientes que utilizamos en nuestra cocina.
El pollo al nacer est cubierto por un plumn mojado, cuando es criado industrialmente este se seca rpidamente con el calor de la incubadora a partir de los 18 das empieza la respiracin pulmonar de los pollos por lo que se requiere condiciones diferentes, tanto los pollos en criados en corral en libertad como los de incubadora estn completamente desarrollado cuando salen del huevo , los pollos debido a la versatilidad de sus carne fueron tomando lugar en la gastronoma hasta el punto de que muchos chef famosos lo tomaron para preparar exquisitos platos que han llegado a recibir reconocidos premios a nivel mundial.
El agua es probablemente el nutriente ms importante para los pollos porque una deficiencia en el suministro adecuado afectara adversamente el desarrollo del pollo ms rpidamente que la falta de cualquier otro nutriente. Los nutrientes son necesarios, para el mantenimiento, crecimiento, produccin y salud de los pollos.
Las necesidades de nutricimientos de las aves son muy complejas y varan entre especies, raza, edad y sexo del ave. Los principales productos de las aves estn compuestos de protena. En materia seca, el cuerpo de un pollo maduro est constituido por ms de 65% de protenas. Las vitaminas son esenciales para la vida y deben ser suministradas en cantidades apropiadas para que los pollos puedan crecer reproducirse y asegurar una adecuada fortificacin. La produccin nacional avcola, pese al impacto inicial del Fenmeno del Nio, alcanz en 1997 las 160 mil TM de carne de ave y 58 mil TM de huevos, con una
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poblacin aproximada de 83.7 millones de aves de engorde y 3.4 millones de ponedoras.
A pesar de que en el invierno de 1998 (enero-junio) la produccin se vio afectada (con prdidas por al menos 10 millones de dlares) en las granjas de la regin Costa y sobre todo a nivel de pequeos productores, la actividad avcola es el eslabn de ms rpida recuperacin.
Segn estadsticas de la Corporacin Nacional de Avicultores (CONAVE), el valor de la produccin nacional de carne de pollo representa el 5.6% del PIB agropecuario y la de huevos el 2.5%. Si se incluye la produccin de pavos, embutidos y otros renglones menores, el sector avcola en conjunto aporta con el 9% al PIB del sector. Las exportaciones de carne de pollo se estimaron en 5 mil TM para 1997.
La produccin avcola a nivel nacional se distribuye de la siguiente forma: en el caso de carne de ave, Pichincha genera el 38%, Guayas 32%, Manab 14%, Azuay 4% y el resto del pas un 12%; mientras que en huevos, Pichincha produce el 40%, Manab el 26%, Tungurahua el 20% y Guayas un 10%.
Tipos de pollos
Adems del definido como pollo, se pueden diferenciar otros tipos en funcin del sexo y la edad del ejemplar en el momento del sacrificio, variables que determinan las caractersticas organolpticas de las carnes
El pollo pican ton es el ejemplar que se sacrifica con un mes de edad y 500 g de peso. Presenta una carne tierna y con poco sabor, muy adecuada para preparar a la grilla o a la parrilla.
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El pollo tomatero o cquele, se sacrifica con un peso de 500-1000 g, proporcionando una carne firme, delicada y de buen sabor. Se puede cocinar de la misma forma que al pollo pican ton.
La palurda es la hembra castrada y sobrealimentada sacrificada a los 6-8 meses de edad, con un peso de 2,5-3 kg. Presenta una carne firme, tierna, sabrosa y de color blanco, y se presta a las mismas preparaciones que el pollo.
El capn es el ejemplar macho castrado y sobrealimentado, sacrificado con un peso de 3-3,5 kg. Presenta gran cantidad de grasa entreverada, de modo que resulta una carne tierna, sabrosa y aromtica, muy adecuada para preparar rellena y asada.
Con el nombre de gallina se designa a la hembra adulta y sacrificada tras agotar su capacidad de puesta. Se la emplea principalmente en la elaboracin de caldos y sopas, ya que proporciona una carne dura, fibrosa, grasa y de intenso sabor.
Por otra parte, se pueden diferenciar dos tipos de pollo en funcin de la cra: el pollo industrial o de granja y el pollo rural, de casero o de grano. A partir de la dcada de los aos sesenta, estos ltimos han sido sustituidos prcticamente en su totalidad por los pollos industriales, ya que el coste productivo de stos es menor.
La diferencia entre ambos estriba en que el pollo rural es alimentado con grano, en espacios libres y sin recibir medicamentos. El tiempo que requiere para alcanzar el peso de sacrificio es mayor, aunque su carne es ms sabrosa que la del pollo industrial, tiene menos grasa y resulta ms firme. El pollo industrial se cra de forma intensiva y se engorda rpidamente con piensos. De este modo, se ha conseguido abaratar mucho el producto y satisfacer as la gran demanda que existe. La carne, de color ms plido, presenta un sabor y un aroma menos pronunciados.
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2.3 Definiciones y Conceptos.
AVICULTORES.- Personas que realizan el mantenimiento y Cuidado de los pollos.
BALANCEADO.- Consumo alimenticio de los pollos.
CONAVE.- Corporacin Nacional de Avicultores.
BEBEDORES.- Recipiente donde beben los pollos.
BROILERS.- El trmino broilers es aplicado a los pollos y gallinas que han sido seleccionados especialmente para el rpido crecimiento.
BUCHE.- Lugar donde desemboca el alimento del ave.
CEBADA.- Alimento de engorde para el desarrollo de los pollos.
CORRAL.- Sitio cercado donde encierran el pollo.
ESTERNON.- Hueso plano del pecho del ave.
GALPON.- Sitio especialmente destinado a criar aves o animales en general.
GRANJA AVCOLA.- Establecimiento que mediante el conjunto de instalaciones, equipos y otros bienes debidamente organizados cubre las condiciones tcnicas y sanitarias adecuadas para la explotacin o crianza de aves.
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INCUBADORA.- Lugar donde permanecen los huevos hasta llegar a su punto de reproduccin.
MAIZ.- Alimento de consumo masivo.
MANADA DE AVES.- Todas las aves que tenga el mismo estatuto sanitario y se encuentre en las mismas instalaciones o en el mismo recinto.
MATADERO.- Lugar o sitio donde sacrifican a los animales, aves o ganado.
MEMBRANA.- Piel delgada que reviste ciertos rganos.
MOLLEJA.- Estmago muscular con que el ave tritura el grano
PRODUCCIN AVCOLA.- Explotacin racional de las aves para atender adecuadamente la demanda de huevos y carne por parte de la poblacin.
REGIN AVCOLA.- rea geogrfica que comprende 1 regin de la divisin geogrfica del pas, en consecuencia existe 13 regin avcola.
SICA.- Servicio de investigacin y censo agropecuario.
VALOR NUTRICIONAL.- Estos alimentos se destacan por ser buena fuente de protenas de alto valor nutricional y de otros nutrientes.
ZONA AVCOLA.- rea geogrfica correspondiente a una provincia poltica.
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2.4 Fundamentacin Legal Para el desarrollo del proyecto se requiere de la aplicacin de varias leyes, reglamento y otras regulaciones, ordenanzas que rigen en el territorio ecuatoriano como son:
Constitucin de la empresa RUC Permiso del cuerpo de bomberos Patente municipal Permiso ministerio de salud
2.5 Hiptesis y Variables.
2.5.1 Hiptesis General
Si creamos una distribuidora de pollos y planteamos un Plan de Negocios disminuir la insatisfaccin de los consumidores finales.
2.5.2 Hiptesis Particulares
Creando la distribuidora de pollos, el anlisis de mercado permitir brindar un producto de calidad a sus clientes.
Diseando el plan de Negocio, se evaluar la rentabilidad del negocio, mediante el estudio econmico tcnico y financiero.
Estudiando estrategia que permitan crear la distribuidora de pollos aumentar la demanda de pollos dentro de la ciudad.
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2.5.3 Variables Independiente y Dependientes.
2.5.3.1 Variable Independiente.
Falta de distribuidora de pollos para su comercializacin.
2.5.3.2 Variables Dependientes
No hay ingresos suficientes por falta de capacidad de compra de los consumidores.
Falta de infraestructura, maquinaria obsoleta y personal insuficiente.
No existe estrategia por parte de los competidores de distribucin de pollos
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TABLA # 1 OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES
2.5.4 Operacionalizacion de las Variables.
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO. AUTOR: MANUEL IZA PINTO. CONCEPTUALIZACIN CATEGORIA VARIABLE INDICADOR TECNICA INSTRUMENTO
Si creamos una distribuidora de pollos y planteamos un plan de negocios disminuir la insatisfaccin de los consumidores finales.
Falta de distribuidora de pollos para su comercializacin
Variable
Independiente
Calidad del producto.
Entrevista Encuesta
Cuestionario.
Creando la distribuidora de pollos, el anlisis de mercado permitir brindar un producto de calidad a sus clientes.
No hay ingresos suficientes por falta de capacidad de compra de los consumidores
Variable
Dependiente
Calidad del producto.
Atencin al cliente
Encuesta Entrevista
Cuestionario
Diseando el Plan de Negocio, se evaluara la rentabilidad del negocio, mediante el sistema econmico-tcnico y financiero
Falta de infraestructura, maquinaria y personal capacitado.
Variable
Dependiente
Ofertas del producto
Precio accesible.
Entrevista Encuesta
Cuestionario
Estudiando estrategia que permitan crear la distribuidora de pollos aumentara la demanda de pollos dentro de la ciudad.
No existe estrategia por parte de los competidores de distribuidoras de pollos.
Variable
Dependiente
Tecnologa
Maquinaria moderna.
Entrevista. Encuesta
Cuestionario
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CAPITULO III METODOLOGIA
3.1 Modalidad de la Investigacin.
Esta investigacin se bas en la necesidad de obtener informacin que pueda ser utilizada para la toma de decisiones del proyecto a realizarse en cuanto al servicio y calidad del producto, atencin al cliente y la infraestructura que se debe desarrollar, medios de publicidad a utilizarse. La investigacin propuesta que realizaremos es de modalidad Descriptiva. 3.2 Tipo de Investigacin. La investigacin para la creacin de una distribuidora de pollo en la ciudad de Milagro es de tipo no experimental debido que el sistema de estudio de mi proyecto no influye en ninguna variable ms bien me gua a identificar variables tales como la calidad de producto, atencin al cliente y preferencia de los consumidores, adems aplicaremos estrategias para captar ms clientes Segn su Lugar esta investigacin ser de campo y bibliogrfica ya que se tendr que recopilar informacin a nivel del mercado local y sus alrededores. Por su Obetivo ser aplicada ya que solucionaremos el problema de abastecimiento y calidad del pollo en los mercados de la ciudad de Milagro. Y segn su Naturaleza ser de accin ya que el proyecto ser aplicado de manera inmediata beneficiando a sus consumidores.
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3.3 Poblacin y muestra. Poblacin Para la obtencin de informacin en la ciudad de Milagro hemos designados grupos distribuidos por sectores norte, centro, sur este y oeste, con la finalidad de medir el grado de aceptacin que tendr mi proyecto el consumidor y considerando un margen de error 5% todo esto lo realizaremos mediante encuesta, la poblacin de Milagro es de 140.103 habitantes pero no sera lo ideal tomar como muestra toda la poblacin de la ciudad por lo cual decidimos consultar a personas dedicadas a la compras de su familia en los diferentes centros de abasto de esta localidad que son de 300 personas, al tener una repuesta positiva se inici con la encuesta, caso contrario no se consideraba dentro de la muestra. Muestra La muestra la aplicamos con la siguiente frmula:
Donde: n= tamao de la muestra N=tamao de la poblacin (300) E=Error admisible que lo determina el investigado en cada estudio (0.05)
Despejando la frmula planteada obtenemos como resultado que encuestremos a 172 personas de la poblacin. Este muestreo se realizara en la ciudad de Milagro aplicando el mtodo de la encuesta que cont con doce preguntas claves que darn un diagnstico exacto del proyecto a efectuarse.
3.4 Mtodos, Tcnicas e Instrumentos Utilizados.
Mtodos
Los mtodos que aplicaremos en nuestra investigacin son: observacin, Inductivo, deductivo y estadstico.
Observacin.- Mediante este mtodo vamos a estar al tanto de los problemas y debilidades que pueden demostrarse dentro del estudio de mercado que estamos plasmando.
Inductivo-Deductivo.- Segn los contenidos desarrollados y relacionados con el proyecto se analizarn concretamente lo relativo a la distribuidora de pollos, a partir de este estudio se logra establecer las dems plazas que sern favorecidos en la aplicacin de estos conceptos.
Estadstico.- Este mtodo nos ayudara a interpretar las repuestas obtenidas de nuestras encuestas en base a los resultados de los mismos Tcnicas. Las tcnicas que utilizamos para la realizacin de este trabajo fueron la encuesta y la entrevista las cuales fueron aplicadas a la ciudadana de Milagro. La encuesta es uno de los mtodos ms confiables, la misma que hemos hecho tomando una muestra a los consumidores de la ciudad de Milagro, con estos resultados podemos saber el nivel de aceptacin que tendramos en los mercados y consumidores as como tambin las necesidades que existen en el mercado.
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La encuesta contiene una serie de pregunta referentes a un tema, la cual estar formada por preguntas de tipo cerradas que son formuladas con el adjetivo de que sean contestadas con una o dos posibilidades se repuestas, se mantuvo un cuestionario formal de preguntas, aplicado en un tiempo determinado y se mantuvo las evaluaciones correspondientes para corregir los posibles errores.
La Entrevista es una tcnica para obtener datos que consiste en un dialogo entre dos personas: el investigador y el entrevistado, se realiza con el fin de obtener informacin de parte de este, que es, una persona entendida en la materia de la investigacin, cmo tcnica de recopilacin va desde la interrogacin hasta la conversacin libre.
La Entrevista es una forma de interaccin social, donde el investigador se sita frente al investigado y le formula preguntas.
Como instrumento de la investigacin social la entrevista tiene una gran importancia ya que esta permite obtener determinadas conclusiones sobre lo que se est investigando.
En sntesis el investigador debe estar en la capacidad de poder manejar esta tcnica ya que esto le es de gran ayuda al momento de realizar su investigacin.
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Instrumento. Cuestionario Para el diseo del cuestionario nos basamos en los requerimientos de informacin propia de este proyecto, de tal manera que realizamos la encuesta con pregunta basadas en los siguientes puntos que detallamos a continuacin: 1.- Conoce usted el beneficio que ofrecen las distribuidoras de pollos que existen en la ciudad de Milagro? 2.- Usted cmo calificara los servicios que prestan las distribuidoras de pollos en la ciudad de Milagro? 3.- Las distribuidoras de pollos dan facilidades de pagos? 4.- Las distribuidoras de pollos efectan cobros en? 5.- Est usted satisfecho con la calidad del pollo que adquiere? 6.- Considera que la atencin al cliente es? 7.- Est usted satisfecho con el precio del pollo? 8.- Est usted satisfecho con el peso del pollo? 9.- Considera usted que la distribucin de los pollos a sus consumidores es la ms idnea? 10.- Considera usted que la infraestructura y maquinaria de las distribuidoras de pollos brinda garantas? 11.- Cmo califica usted el desenvolvimiento de los empleados? 12.- Cmo calificara usted a la gestin administrativa de las distribuidoras de pollos?
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CAPITULO IV ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS
4.1 Anlisis de los Resultados. Con relacin a los resultados obtenidos de las 172 personas de los grupos de la encuesta realizada sobre el impacto de la distribucin de pollos en la Ciudad de Milagro me he permitido en realizar la siguiente encuesta para determinar la aceptacin de la empresa en el mercado.
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Pregunta 1.- Conoce usted el beneficio que ofrecen las distribuidoras de pollos que existen en la ciudad de Milagro? TABLA # 2
BENEFICIOS DE LA DISTRIBUIDORA DE POLLOS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
El 76% de los consultados indicaron que no tienen informacin o conocimiento acerca de los beneficios que ofrecen las distribuidoras de pollos esto incide en las ventas bajas y la poca influencia de futuros clientes por se ven afectado por la falta de incentivos para ellos poder realizar sus compras en dichas avcolas y solo un 24% supieron decir que conocen aquellos como son sus ofertas y descuento ya que ellos son consumidores que diariamente realizan sus compras en esta avcola. Alternativa Encuestados Porcentaje Si 42 24 No 130 76 Total 172 100
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GRAFICO # 1 BENEFICIOS DE LA DISTRIBUIDORA DE POLLOS
FUENTE: TABLA # 2 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 2.- Las distribuidoras de pollos dan facilidades de pagos?
TABLA # 3 FACILIDADES DE PAGOS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
Con respecto a las facilidades de pagos el 83% de la personas se mostraron inconforme ya que por ser nuevos clientes no le dan plazos para ellos poder realizar sus ventas y de esta manera poder cancelar los pedidos que habitualmente realizan como puede ser a crdito o a un plazo mnimo y de esta manera no quedar mal con sus proveedores y un 17% opinaron a favor de las avcolas ya que ellos por ser clientes estables y estn tanto en las ventas bajas como en las altas por este motivo se le brinda dicha facilidad en los pagos.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Si 30 17 No 142 83 Total 172 100
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GRAFICO # 2 FACILIDADES DE PAGOS
FUENTE: TABLA # 3 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 3.- Cmo realizan los cobros las distribuidoras de pollos?
TABLA # 4 COBROS QUE REALIZAN LAS DISTRIBUIDORAS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
Un 80% de las personas manifestaron que cobran en efectivo porque no trabajan con otro tipo de pagos por el motivo de que sus proveedores prefieren movilizar sus transacciones comerciales al contado y ellos buscan la manera de entregar el producto a donde sea ms conveniente a lo referente en el pago y el 13% comunicaron que si aceptan cheque y no tienen dificultad trabajar con esta forma de pagos y tan solo un 7% reciben cobro con tarjeta de crdito.
GRAFICO # 3 COBROS QUE REALIZAN LAS DISTRIBUIDORAS
FUENTE: TABLA # 4 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 4 Usted cmo calificara los servicios que prestan las distribuidoras de pollos en la ciudad de Milagro?
TABLA # 5 COMO CALIFICARIA LOS SERVICIOS DE LAS DISTRIBUIDORA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS Un 52% reflejaron que los servicios de las distribuidoras de pollos no son las ms indicadas que tienen falencia a la hora de distribuir y atender al usuario, por este motivo se ven aludido y prefieren realizar sus compras en otras avcolas, un 23% opinaron que es regular a momento servir al cliente que tiene poca experiencia en atender al cliente, el 13% respondieron que es buena ya que son gil y amables con los clientes a la hora de entregar el producto y tan solo un 12% se manifestaron que son eficiente en sus labores cotidiana.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Muy Buena 22 12 Buena 20 13 Regular 40 23 Mala 90 52 Total 172 100
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GRAFICO # 4 COMO CALIFICARIA LOS SERVICIOS DE LAS DISTRIBUIDORA
FUENTE: TABLA # 5 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 5. Est usted de acuerdo que en la Ciudad de Milagro se construya una distribuidora de pollos?
TABLA # 6 CONSTRUYA UNA DISTRIBUIDORA DE POLLOS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS El 78% de las personas encuestadas se inclinaron a favor de la creacin de una distribuidoras de pollos ya que las existentes no le brindan ningn beneficio y mucho menos un producto de calidad y esto nos da la pauta de construir nuestra distribuidora basndonos en las debilidades que tienen la dems solo un 22% no le agrado la idea porque piensa que le vamos a ofrecer un producto de mala calidad acompaado de un psimo servicio y otro opinaban que le daba lo mismo la creacin de la distribuidora de pollos ya que ellos consuma otros productos.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Si 135 78 No 37 22 Total 172 100
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GRAFICO # 5 CONSTRUYA UNA DISTRIBUIDORA DE POLLOS
FUENTE: TABLA # 6 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 6. Est usted satisfecho con la calidad del pollo que adquiere?
TABLA # 7 CALIDAD DEL POLLO
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
Un 83% dijeron que no le da confianza consumir carne de pollo debido a su mala alimentacin, color y sabor que emana la hora de saborearlo, y adems se senta molesto ya que ellos cuando hacen sus pedidos a las avcolas se dan cuentan que el producto que tienen no estn en las mejores condiciones y esto le arroja un sin nmero de reclamo por los consumidores en sus locales y el 17% de los encuestados esta conforme con la calidad ya que ellos cuando van a realizar sus compras en las avcolas el producto que llevan esta en optima condiciones y adems tiene un alto valor nutritivo.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Si 30 17 No 142 83 Total 172 100
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GRAFICO # 6 CALIDAD DEL POLLO
FUENTE: TABLA # 7 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 7. Est usted satisfecho con el peso del pollo?
TABLA # 8 SATISFECHO CON EL PESO DEL POLLO
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
El 38% de los consultados se mostraron satisfechos con el peso del pollo ya que esto se refleja por la gran demanda que tienen a diario en las avcolas que ellos realizan sus compras por parte de clientes y posibles clientes ya que la libras de los pollos tienen el peso completo por que genera confianza tanto para ellos como para sus consumidores que llevan sus producto a sus hogares y el 62% se mostraron descontento porque el pollo que llevan no rene las libras que ellos piden en las avcolas y se ven estafado por dichos establecimiento.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Si 65 38 No 107 62 Total 172 100
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GRAFICO # 7 SATISFECHO CON EL PESO DEL POLLO
FUENTE: TABLA # 8 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 8. Considera usted que la atencin al cliente es?
TABLA # 9 ATENCION AL CLIENTE EN LA DISTRIBUIDORA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS De los encuestados un 42% consideraron que los empleados muestran una cordialidad y destreza en las ventas del producto esto se ve por el comentario e influencia de pblico que se siente a gusto por el trato que dan a los consumidores, el 30% que la atencin al cliente por parte de los empleados es normal ya que ellos no se siente presionados ya que ellos son los que despachan a los diferentes clientes que llegan a este locales, en cambio un 28% se expresaron de una manera categrico con respecto a la ineficiencia y cualidades en atender a los compradores en las diferentes avcola por la razn que los trabajadores no cuentan con un supervisor en ventas.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Muy Buena 73 42 Buena 51 30 Mala 48 28 Total 172 100
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GRAFICO # 8 ATENCION AL CLIENTE EN LA DISTRIBUIDORA
FUENTE: TABLA # 8 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 9. Est usted satisfecho con el precio de los pollos?
TABLA # 10 SATISFECHO CON EL PRECIO
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
Como se refleja en las repuestas el 42% de las personas se siente conforme con el precio del ave por ser muy accesible ya sea para su negocio u consumo en cambio por lo que se le hace mas mdico a la hora de vender a la ciudadana que gustan de este producto dando como resultado un alto ndice de demanda tanto para ellos como en las avcola donde ellos realizan sus pedidos, el 58% se mostraron inconforme por la inestabilidad de los precios que proponen en los diferentes establecimientos que difunde este tipo de producto por lo que consideran que el costo del producto es muy elevado por tal motivo prefieren otro tipo de carne.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Si 72 42 No 100 58 Total 172 100
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GRAFICO # 9 SATISFECHO CON EL PRECIO
FUENTE: TABLA # 8 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 10. Considera usted que la distribucin de los pollos a sus consumidores es la ms idnea?
TABLA # 11 DISTRIBUCION DE POLLOS MS IDONEA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS Como se puede observar el 71% de los encuestados se ven afectado con sus ventas por la falta de abastecimientos del producto por la causa de la impuntualidad y seriedad por parte de las avcolas, donde ellos ejecutan sus pedidos en un tiempo determinado a sus diferentes locales y solo un 29% afirmaron que el reparto de los pollos es eficiente que no tienen ningn problema ya que sus pedidos son cumplidos en el da y hora que ellos ordenan.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Si 50 29 No 122 71 Total 172 100
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GRAFICO # 10 DISTRIBUCION DE POLLOS MS IDONEA
FUENTE: TABLA # 11 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 11. Considera usted que la infraestructura y maquinaria de las distribuidoras de pollos brinda garantas?
TABLA # 12 INFRAESTRUCTURA Y MAQUINARIA BRINDAN GARANTIA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
El 44% de las personas opinaron que las instalaciones si cuentan con las medidas y espacio apropiado para comodidad de los empleados para su mayor desempeo en las areas que ellos trabajan y adems cumplen con todo lo requerido que exige la ley dndole garanta a los clientes y adems cuentan con suficientes maquinarias para la jornada de trabajo las cuales se encuentran en optima condiciones en cambio un 56% sugirieron un cambio de imagen y materiales de trabajo indicando que la distribuidoras carecen de buenos servicios bsico.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Si 75 44 No 97 56 Total 172 100
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GRAFICO # 11 INFRAESTRUCTURA Y MAQUINARIA BRINDAN GARANTIA
FUENTE: TABLA # 12 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 12. Cmo califica usted el desenvolvimiento de los empleados en las distribuidoras de pollos?
TABLA # 13 DESENVOLVIMIENTO DE LOS EMPLEADOS
FUENTE: INVESTIGACION DE AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS
Como se observa en la respuesta nos indica que el 35% de los encuestados manifestaron que era muy bueno debido a su habilidad en atencin al pblico, un 29% opinaron que era normal y un 36% se mostraron insatisfechos con el personal encargado de despachar el producto a los clientes y consumidores.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Muy Buena 45 26 Buena 57 33 Mala 70 41 Total 172 100
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GRAFICO # 12 DESENVOLVIMIENTO DE LOS EMPLEADOS
FUENTE: TABLA # 13 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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Pregunta # 13. Cmo calificara usted a la gestin administrativa de las distribuidoras de pollos?
TABLA # 14 GESTIN ADMINISTRATIVA DE LA DISTRIBUIDORA
FUENTE: INVESTIGACION DE AUTOR: MANUEL IZA PINTO
ANALISIS. Como se comprueba en los resultados el 35% se refirieron de una forma sugestivo por parte de los administradores porque llevan un control en ventas utilizando poltica orientada al buen servicio al cliente, un 29% respondieron que estn en un nivel aceptable en cambio un 36% relataron que tiene un dficit en administracin de empresa por falta de experiencia y conocimientos.
Alternativas Frecuencia Porcentaje Muy Buena 60 35 Buena 50 29 Mala 62 36 Total 172 100
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GRAFICO # 13 GESTIN ADMINISTRATIVA DE LA DISTRIBUIDORA
FUENTE: TABLA # 14 AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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4.2 Conclusiones y Recomendaciones. Conclusiones Analizando los resultados obtenidos mediante encuestas a las personas dedicadas a este negocio nos comenta que las actuales distribuidoras de pollos no gozan de servicio suficientemente propicio, atencin al cliente inadecuado con maquinaria obsoleta e infraestructura de fasto por lo cual se refleja un alto ndice de inconformidad de los consumidores y apenas un reducido sector opinaban diferente, dando como muestra la aprobacin de crear una distribuidora de pollos de calidad en la ciudad de Milagro. 1.- Las distribuidoras no poseen modelos estratgicos en ventas. 2.- No brindan una imagen adecuada en sus instalaciones que garanticen al usuario. 3.- Los empleados tienen un dficit en el servicio y en la atencin al cliente.
Recomendaciones. Para que la distribuidora funcione perfectamente se recomienda lo siguiente: 1.- Disear un Plan Estratgico para incrementar la calidad del servicio y mejorara el desenvolvimiento de sus empleados dentro de la empresa. 2.- Realizar un prstamo para adecuar mejor la infraestructura de la empresa. 3.- Plantear un programa de capacitacin para el personal de ventas que ayude a incrementar los conocimientos y as mejorar la atencin al cliente.
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CAPITULO V PROPUESTA
5.1 Informacin General. 5.1.1 Antecedentes.
Luego de haber realizado un profundo estudio y obtener los resultados esperados, la Empresa Distribuidora de Pollos fue creada con la finalidad de ofrecer producto de excelente calidad a todos los clientes, esto lo obtendremos mediante un proceso eficiente, tecnologa de punta, personal capacitado y estar bajo las normas de higiene exigida por la ley, as como preservar el medio ambiento donde se opera.
Hemos analizados las grandes oportunidades dentro del sector de la Ciudad de Milagro y sus alrededores, con una proyeccin de extendernos en nuevos mercados dentro de la regin.
Dentro del proyecto tenemos como propsito ofrecer un producto de calidad a precios competitivo, tambin est dirigido para la distribucin en pequeos negocios, para lo cual realizaremos campaa para dar a conocer nuestro producto en la localidad de Milagro y sus alrededores, asde4mas est considerado el tiempo y del cuidado del pollo desde su llegada a nuestra distribuidora hasta el momento de su entrega en los diferentes centros de acopios.
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5.1.2 Objetivos
5.1.2.1 Objetivo General
Determinar una propuesta de creacin de distribucin de pollos, ofreciendo un producto con caractersticas apropiadas, llegando a cubrir las expectativas de los usuarios y comerciantes con instalaciones modernas, servicio de calidad y con maquinaria nuevas.
5.1.2.2 Objetivos Especficos
Disear un Plan de Negocios para cumplir con la necesidad y exigencia de los clientes con nuestro producto.
Garantizar a los usuarios con normas de higiene en nuestra distribuidora
Realizar una campaa agresiva para dar a conocer nuestro producto e imagen
5.1.3 Ubicacin del Proyecto. La Distribuidora de Pollos GEOVANNY va estar ubicado en la ciudad de Milagro, en la Avenida Mariscal Sucre sector de la Pradera 5to Grupo.
5.2 La Empresa. 5.2.1 Misin, Visin y Objetivos de la Empresa. Misin.
Buscamos como empresa dedicada a las ventas de pollos en pie y pelados abastecer a nuestros clientes con un producto diferente en los distintos mercados, contando con personal altamente calificado en ventas, utilizando la mejor tecnologa del mercado, trabajamos con precio competitivos logrando cubrir las necesidades opuesta de los consumidores ofrecindoles un producto con caracterstica adecuadas con un alto valor nutricional mediante una campaa agresiva.
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Visin.
Ser una distribuidora de pollos de calidad reconocida en el mbito del comercio de ave de corral de la ciudad de Milagro, posesionarnos como empresa lder en el campo de la avicultora en esta ciudad y sus alrededores, satisfaciendo la demanda de nuestro producto con precio competitivo.
Objetivo General.
Ofrecer pollos de calidad en los distintos mercados, asaderos y supermercados, bajo los controles sanitarios adecuados que permita satisfacer la demanda de nuestro producto.
Objetivos Especficos.
Implantar un plan estratgico para captar nuevos clientes
Aplicar polticas en ventas, beneficiando a los clientes por su compra con facilidades de pagos.
Realizar captacin de nuestros clientes aprovechando las debilidades de nuestra competencia y convirtindolas en oportunidades.
Valores Corporativos.
Calidad.- Con tamos con productos e infraestructura que brindan total confianza y garanta al consumidor.
Integridad.- Realizamos nuestro trabajo con seriedad y honestidad, basadas en polticas claras y permanentes,
Progreso.- Fomentamos puestos de trabajo dignos e invertimos en la productividad agrcola.
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Responsabilidad.- Aplicamos las ms extrita prctica de cuidado ambiental y desarrollo social.
Humildad.- Mantenemos una conducta de sencillez frente a nuestro logros porque es el fruto del trabajo, dedicacin y esfuerzo de quienes conformamos la Distribuidora de Pollos GEOVANNY
5.2.2 Marco Legal
Los requisitos para crear la distribuidora de pollos es la siguiente:
Constitucin de la empresa RUC Permiso Cuerpo de Bomberos Permiso Municipal Permiso Ministerio de Salud
CONSTITUCION DE LA EMPRESA
Para la Constitucin de la Distribuidora, va a estar conformado por la aportacin de los accionistas que responden nicamente por el monto de sus acciones. Igualmente se constituye por escritura pblica previo mandato de la Superintendencia de Compaas del Ecuador (cuya escritura, y sus trmites de legalizacin tienen un costo de 400 y 700 dlares), y luego de esto debe ser inscrito en el Registro Mercantil.
Por lo tanto la distribuidora quedara constituida de la siguiente manera: Nombre o razn social: Distribuidora de Pollos GEOVANNY Registro nico del Contribuyente: 0914681245 001 Escritura de constitucin: N.-000346 Domicilio de Oficina Matriz: Milagro-Ecuador Direccin: Avenida Mariscal Sucre (Sector la Pradera 5to Grupo)
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Telfono: 2976834 Pg. Web www.distribuidiza.com Objeto Social: Microempresa dedicada a la ventas de pollos en pie y pelados al por mayor y menor.
SERVICIO DE RENTAS INTERNAS (RUC)
Los requisitos son los siguientes:
Registro nico del contribuyente
Copia de la Cedula de Identidad
Copia del Certificado de Votacin
Planilla de luz, agua o telfono del domicilio y del establecimiento
PERMISO CUERPO DE BOMBEROS.
Solicitud para el funcionamiento (Nombre del local, direccin , RUC o cedula, nombre del dueo)
inspeccin
La tasa de servicio de la institucin, es otorgada por el Cuerpo de Bomberos, para lo cual se necesita los siguientes documentos.
Registro nico del Contribuyente ( RUC )
Copia de Cdula de Ciudadana
Copia de Certificado de Votacin
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El tramite se inicia con la solicitud de orden de inspeccin, para la cual se designa a un grupo de inspectores que se entrevistaran con el propietario del negocio para verificar las instalaciones y realizar un informado inspeccin por medio de un formulario notificando las anomalas que se hayan encontrado indicando recomendaciones para mejoras, este informe lo recibe el jefe del departamento.
El jefe del departamento autoriza el formulario, luego se elabora un informe adicional para el propietario mencionando la correccin de las anomalas en caso de haber. El Cuerpo de Bomberos se rige a la Ley determinada en el R.O. No. 169 del 20 de diciembre del 2005
Patente Municipales
Cdula y Certificado de Votacin ( copia ) Copia del RUC Copia permiso del Cuerpo de Bomberos Copia Patente Municipal Certificado de Salud Contrato de Arriendo, inscrito en el juzgado caratula de la escritura
El impuesto de Patente Municipales se grava a toda persona natural o jurdica que ejerce una activa comercial opere en cantn Milagro.
Cmo Obtener? A partir del 2 de Enero de cada ao en la Administracin Zonal respectiva. Existen 3 clases de personera:
Patente Personas Naturales Patente Jurdica Nueva ( Empresa en Constitucin ) Patente Jurdica Antiguo
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Patente Personas Naturales. En caso de inscripcin para obtener la patente por primera vez:
Presentar formulario de la declaracin del RUC (001) original y copia, Ministerio de Finanzas, y Formulario de inscripcin que se adquiere en recaudaciones.
Presentar la planilla de mejoras emitida por el departamento de salud pblica o control sanitario para las actividades comerciales que requiera el permiso de funcionamiento.
Copia de la cedula de ciudadana papeleta de votacin actualizada
Copia de carta de pago de impuesto predial
PERMISO MINISTERIO DE SALUD
Solicitud para permiso de funcionamiento ( $ 2.00 )
Inspeccin fsica sanitaria del establecimiento.
Certificado de salud ocupacional del personal ( $ 9.00 c-u )
5.2.3 Personal
5.2.3.1 Requerimiento de Personal.
Para la realizacin del presente proyecto requerimos del personal que detallamos a continuacin:
1 Gerente General 1 Asistente de Compra 1 Supervisor de Ventas
Para lograr un adecuado funcionamiento de una estructura organizacional, la empresa necesita adoptar una imagen correcta. Disear una estructura implica otorgar responsabilidades en los diferentes puestos de trabajo para la toma de decisiones dentro de la empresa.
Para el caso de esta Empresa Distribuidora de Pollos de tamao mediano, hemos considerado conveniente un tipo de organigrama que le presentamos a continuacin.
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GRFICO # 14 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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GRFICO # 15 ORGANIGRAMA DE POSICIONES
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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GRFICO # 16 ORGANIGRAMA FUNCIONAL
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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GRFICO # 17 MANUAL DE PROCESOS DE GERENCIA
GERENCIA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
INICIO DE ACTIVIDADES FIN DE ACTIVIDADES DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY RECLUTAR, SELECCIONAR Y CONTRATAR PERSONAL FIRMA DEL CONTRATO
IDENTIFICO LA NECESIDAD
PUBLICIDAD PENSAMOS EN EL LOGO Y EL CONTENIDO PUBLICACION EN LOS MEDIOS
ANALISIS DE ORDENES DE PEDIDO RECEPTO ORDEN DE PEDIDO ENTREGA ORDEN DE PEDIDO AL JEFE DE COMPRA
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TABLA # 15 MANUAL DE PROCESOS DE COMPRAS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
TABLA # 16 MANUAL DE PROCESOS DE CONTABILIDAD
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY INICIO DE ACTIVIDADES FIN DE ACTIVIDADES COMPRAS 1 2 Cotizacin A Proveedores Se recepta cotizacin Se otorga nota de pedido Compras Se concede nota de pedido al proveedor Se recibe la mercadera Recepcin de Mercadera Se recepta la mercadera Se examina nota de pedido correspondiente a la mercadera Pago a Proveedores Se atiende al proveedor Se registra soporte DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY INICIO DE ACTIVIDADES FIN DE ACTIVIDADES CONTABILIDAD 1 2 Elaboracin de asientos contables Se archiva soportes Se registra soportes de contabilidad Preparacin de estado financiero Recopilacin de informacin Presentar balances Conciliacin Bancaria Se recibe estado de cuentas Registrar documento de soporte Cancelacin de sueldo Recibimiento de informes diarios Conceder roles de pagos Declaracin de impuestos Recopilacin de facturas Pago de los respectivos impuestos Pago de servicio bsicos Aceptacin de planillas Archivar comprobante de pagos
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TABLA # 17 MANUAL DE PROCESOS DE VENTAS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY INICIO DE ACTIVIDADES FIN DE ACTIVIDADES VENTAS 1 2 Estrategias de Ventas Prestar atencin la Competencia Evaluar resultado de estrategias Ventas Atencin al cliente Vendedor informa al cliente que cancele en caja Cobro de Factura Se recibe la factura Entregar el producto con factura Servicio de Reclamos Se recibe la mercadera Entregar el producto en optima condiciones Deposito de Efectivo Registrar nota de ventas Archivar el comprobante Administra Caja Chica Contar el dinero Cuadre de caja de chica Cotizacin de Clientes Atencin al cliente Entregar cotizacin Registro de Asistencia Recepta firma de entrada y salida Registrar informe de aprobacin
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5.2.3.3 Descripcin de Funciones.
Funcin del Cargo: Gerente
Funcin
Reclutar, seleccionar, contratar, analizar y hacer cumplir con las obligaciones y objetivos establecidos por la empresa para as lograr mayor rendimiento econmico de la empresa.
Funcin Especfica.
Identificar la necesidad de la organizacin Publicar anuncios en Receptar carpetas de aspirantes, facturas. pagos y pedidos para verificar su contenido Revisar carpetas, informes, documentos y datos referentes a la empresa Autorizar ejecucin de contrato Dar a conocer sueldo y obligaciones de la empresa Seleccionar y entrevistar a aspirantes Analizar notas de pedido si el requerimiento es lo ideal Aprobar informes de pedido Girar cheque para sus respectivos pagos Enviar carpetas y roles de pagos a los diferentes departamento Firmar informes, cheques y contratos para su valides
Perfil del cargo
Edad: 28 aos en adelante Sexo: Indistinto Estado Civil: Indistinto
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Competencia Conductuales:
Ideas estratgicas Trabajo en grupo Empowerment Gerenciamiento Liderazgo Pensamiento analtico
Competencia Tcnicas Educacin: Ttulo Superior en Ingeniero Comercial y CPA Experiencia: 2 aos en cargo similares
Capacitacin Mnima Requerida Curso Generales Manejo de Utilitarios
Curso de Especializacin Tcnica y habilidad en ventas tica y comportamiento profesional Marketing personal Inteligencia emocional
Entrenamiento en el puesto. De 15 das para conocer la instalacin y funcionamiento de la organizacin
Ambiente de Trabajo Oficina amplia y acondicionada
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Riesgo de Enfermedades Profesionales Mnimo riesgo
Especificaciones. Autoridad para tomar decisiones Selecciona y contrata al personal
Tipo de supervisin Recibida Directamente con los accionistas
Relaciones Interpersonales Internas Tener buena relacin con los empleados, de manera que reciba y envi informacin rpida
Relaciones Interpersonales Externas Tener buena relaciones con los proveedores
Situacin Tpica Ejecutar un seguimiento y control sobre las areas que le competen, con la finalidad que realicen bien los informes y pagos respectivos
Procesos en que Intervienen. Seleccionar y contratar personal Pagos a los empleados Pago a los proveedores Analiza rdenes de pedido
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Funcin del Cargo: Jefe de Ventas
Funcin Bsica. Supervisar, coordinar, evaluar y controlar el desenvolvimiento de los vendedores y lograr vender lo determinado
Funciones Especficas. Crear nuevas estrategias en ventas Evaluar el desarrollo funcional de los vendedores Elaborar presupuesto en ventas Llevar un control de los vendedores Hacer informes de las ventas Aplicar estrategias de ventas Realizar curso de capacitacin en ventas al personal Llevar un control de cartera de clientes Revisar cuadre de caja Implantar poltica de ventas
Perfil del Cargo. Edad: 27 aos en adelante Sexo: Ambos sexo Estado Civil: Indistinto
Competencia Conductuales. Habilidad de contacto (A) Liderazgo (A) Trabajo en equipo (A) Capacidad en negociacin (A) Pensamientos estratgicos (A) Destreza en relaciones de negocio (A)
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Competencia Tcnica. Educacin: Ttulo superior en Ingeniera comercial o Ingeniera en Marketing Experiencia: 2 aos mnimos
Capacitacin Mnima Requerida.
Cursos Generales. Word Excel Pawer Point
Cursos de Especializacin Tcnica y facilidad en ventas tica y comportamiento humano Marketing en ventas Relaciones Humanas Planeacin y administracin en ventas Publicidad y ventas
Entrenamiento en el Puesto. 20 das plazos para conocer la estructura y funcionamiento de las instalaciones
Conocimiento de Idiomas Ingles bsicas
Ambiente de trabajo. Oficina normal, privada y acondicionada
Riesgo de Enfermedades Profesionales. Enfermedad mnima
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Especificaciones. Autoridad para tomar decisiones Modificar cambio en el rea de las ventas Disear cronograma de actividades del personal Examinar desenvolvimiento de vendedor
Tipo de Supervisin Recibida. Directamente con autorizacin del gerente
Relaciones Interpersonales Internas. Tener excelente relaciones laborales con en los vendedores y las dems areas
Relaciones Interpersonales Externas. Mantener Buena Relacin Con Los Clientes Y Posibles Consumidores
Situacin Tpica. Llevar un control sobre el departamento de ventas y cumplir con las comercializaciones propuestas
Procesos en los que Interviene. Estrategias en ventas Examinar el desenvolvimiento del vendedor Curso de capacitacin al vendedor Cuadre de caja Realizar polticas en ventas
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Funcin del Cargo: Jefe de Compra Funciones Bsicas. Encargado de planificar, organizar y dar seguimiento a las actividades de compras de insumos para la empresa, es el responsable que no falta materia prima suficiente en la empresa.
Funciones Especficas. Realizar compras a proveedores. Receptar y comprobar el informe del producto Obtener descuento por volumen de compra Negociar precios con proveedores Comprobar la calidad de la materia prima adquirida Tener buenas relaciones sociales con proveedores Hacer cotizacin con proveedores Efectuar informe de compra Concretar citas con futuros proveedores
Perfil del Cargo. Edad: 27 aos en adelante Sexo: Diferentes Estado Civil: Indistinto
Caractersticas de Personalidad
Competencia Conceptual o Especfica Elasticidad (A) Confiabilidad y responsabilidad (A) Experiencia en compra del producto (A) Fcil comunicacin (B) Conocimiento en el campo de la industria y el mercado (C) Pensamiento analtico (C)
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Competencia Tcnicas Educacin: Cursando la carrera de Administracin, Economa o carreras afines Experiencia: 3 aos en cargo similar
Capacitacin Mnima Requerida. Curso Generales Manejo de utilitarios Evaluar de proveedores Conocimientos de negociacin Cursos de Conocimientos Conocimientos en Presupuestos Conocimientos en Marketing Control de calidad del producto
Entrenamiento en el Puesto. 20 das para conocer la estructura y funcionamiento de la empresa y sus normas
Conocimiento de Idiomas. Ingles bsicas
Ambiente de Trabajo. Oficina privada y acondicionada
Riesgo de Enfermedades Profesionales. Mnimo de enfermedades emocionales
3.-Especificaciones: Capacitado para toma de decisiones Realizar informe por compra de materia prima Evala la calidad de la materia prima Verificar existencia de materia prima en departamento de produccin Realizar novedades de compras Preferir al mejor proveedor
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Tipo de Supervisin recibida Directa de gerencia
Relaciones Interpersonales Internas. Con el personal de produccin
Relaciones Interpersonales Externas Con los proveedores
Situacin Tpica.
Reporta compras a realizarse Verifica existencia de materia prima en el departamento de produccin Analizar cotizaciones de proveedores Implantar polticas de compra Mantener relaciones sociales con los proveedores
Procesos en los que Intervienen.
Ejecutar polticas de compras Reportar compras a realizarse Escoger al mejor proveedor Verificar la calidad de la materia prima Realizar presupuesto de compra Entregar informe a gerencia
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Funcin del Cargo: Contador
Funciones Bsicas. Es el responsable de llevar todos los movimientos contables de la empresa y presentarle a la gerencia todos los estados financieros mensualmente.
Funciones Especficas. Examinar los movimientos contable de la empresa Realizar estados financieros mensualmente Elaborar informes financieros Supervisar las operaciones contables Brindar asesora contable y tributaria Llevar control del registro de operaciones Supervisar los ingresos y egresos de la empresa Verificar el clculo de impuestos
Perfil del Cargo. Edad: 25 a 30 aos Sexo: Ambos sexo Estado Civil: indistinto
Caractersticas de Personalidad
Competencia Conceptual o Especficas Destreza analtica (B) Liderazgo (B) Trabajo en equipo (B) Perseverancia (B) Responsabilidad (A)
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Competencia Tcnicas.
Educacin: Estudio superiores en Ingeniera Comercial, Economa, CPA o Carreras a fines Experiencia: 3 aos en cargo similar
Capacitacin mnima requerida.
Cursos Generales. Conocimientos en Finanzas Conocimiento en tributacin Elaboracin de estados financieros
Cursos de Especializacin. Relaciones Humanas SRI Pagos Tributarios
Entrenamientos en el Puestos. De 1 mes en adelante para conocer la estructura y organizacin de la empresa y el reglamente administrativo
Conocimientos de Idiomas. Ingles Intermedio
Ambiente de Trabajo. Oficina amplia y acondicionada
Riesgo de enfermedades profesionales. Enfermedades mnimas emocionales
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Especificaciones. Autoridad para tomar decisiones Vigilar el registro diario de operaciones en libros Registrar diariamente los documentos contables Examinar el ingreso por ventas Confirmar el clculo de impuestos
Tipo de Supervisin Recibida. Jefe Financiero, encargado de llevar los estados financieros de la empresa
Relaciones Interpersonales Internas. Comunicacin con los jefes del otro departamento de la empresa
Relaciones Interpersonales externas. Con contadores de otras empresa para conocer su rentabilidad
Situacin Tpica.
Estudiar movimientos contables Controlar las operaciones contables Verificar el clculo de impuestos Examinar el ingreso de ventas
Proceso en los que Intervienen.
Estudiar movimientos contables Controlar las operaciones contables Verificar el clculo de impuestos Examinar el ingreso de ventas Dar asesora contable y tributaria
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Funciones del Cargo: Vendedor Funciones Bsicas: Responsable en las ventas a nuestros clientes utilizando medios en atencin y servicios para que comprador adquiera el producto ofrecido
Funciones Especficas. Explicar las propiedades y caractersticas del producto Captar nuevos clientes Elaborar informe de sus actividades Llevar un registro de clientes Atender correctamente al clientes Visitar futuros clientes Realizar reportes de ventas
Perfil del Cargo Edad: 20 aos Sexo: Masculino Estado Civil: Indistinto
Competencia Conductuales. Pensamiento analtico (B) Trabajo en equipo (B) Orientacin a clientes (B) Resolucin de problema comercial (B)
Competencia Tcnica. Educacin: Cursando la universidad o bachiller Experiencia: 1 ao
Capacitacin Mnima Requerida. Curso Generales. Marketing y ventas Curso de especializacin
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Tcnica y destreza en ventas tica y comportamiento humano
Entrenamiento de Puesto. De 15 das para conocer el movimiento del mercado
Conocimiento del idioma. Ingles
Ambiente Laboral. Oficina compartida
Especificaciones. Autoridad para tomar decisiones Tipo de supervisin recibida. Responder diariamente a su jefe
Relaciones Interpersonales Internas Mantener buenas relaciones con sus compaeros de trabajo
Relaciones Interpersonales Externas. Mantener buenas relaciones con los clientes
Situacin Tpica. Optimizar los gastos de la empresa Dar solucin a los requerimientos de los clientes
Proceso en los que Intervienen. Ventas del producto Atencin capacitada al cliente Visitas a posibles clientes.
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Funcin del Cargo: Galponero
Funcin Bsica: Organizar, coordinar y controlar con el cuidado de los pollos desde su ingreso hasta la salida para la venta al pblico
Funciones Especficas. Recibir los pollos Colocar los pollos en los distintos galpones Llevar un control de los pollos en los galpones Tener un control de los alimentos consumido Asear los galpones y sus herramientas Reportar cualquier inconveniente al su jefe Realizar informe de ventas de pollos Llevar un control de ingreso de pollos por parte de los proveedores Realizar el proceso de faenamiento
Perfil del Cargo Edad: 20 aos en adelante Sexo: Masculino Estado Civil: Indistinto
Competencia Tcnica Educacin: Bachiller Experiencia: 1 ao en cargo similar
Capacitacin Mnima Requerida Curso Generales Manejo de utilitarios
Curso de Especializacin No es indispensable
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Entrenamiento en el Puesto
15 das para acoplarse en su rea de trabajo Conocimiento de Idiomas No es indispensable
Ambiente de Trabajo Galpones de pollos
Riesgo de enfermedad Profesional. Respiratoria
Especificaciones. Autoridad para tomar decisiones Organizar las actividades de trabajo
Tipo de Supervisin Recibida Responde directamente al su jefe
Relaciones Interpersonales Internas. Tener buena comunicacin con sus compaeros y el rea de ventas
Relaciones Interpersonales Externas Tener buena relacin con los clientes
Situacin Tpica Velar por los intereses de la empresa
Proceso en los Intervienen. Recibir los pollos Asear los galpones Alimentar los pollos Colocar los pollos en los diferentes galpones Proceso de faenamiento
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Funcin del Cargo: Bodeguero
Funcin Bsica. Recopilar, preservar los diferentes insumos que posee la empresa y realizar despachos a los distintos departamentos
Funciones Especficas Controlar la materia prima y materiales de los diferentes departamentos Comercializar el material a los distintas reas Tener un control de existencias y pedidos Efectuar informe de entrada y salida de mercadera Hacer un inventario de mercadera en bodega
Perfil del Cargo. Edad: 20 aos en adelante Sexo: Indistinto Estado Civil: Indistinto
Caractersticas de Personalidad. Competencia Conceptual o Especfica. Capacidad para aprender (A) Destreza y energa (A) Responsabilidad (A) Trabajo en Equipo (B) Confianza (C)
Competencia Tcnica Educacin: Bachiller Polivalente Experiencia: 1 ao en cargo similar
Entrenamiento en el Puesto. De 10 a 15 das para conocer su funcin Conocimientos de idiomas: Ninguno
Ambiente de Trabajo: Centro de almacenamiento
Riesgo de enfermedad Profesionales: Mnimo riesgo alergias respiratorias
Especificaciones. Almacenar la materia prima, materiales de oficina y producto terminado Responsable de custodiar los bienes de la empresa que est a su cargo Cumplir con los despachos de pedido
Tipo de Supervisin Recibida. Directa con el jefe de produccin para el almacenamiento de productos Buenas relaciones interpersonales en la empresa Buenas relaciones interpersonales externas con los consumidores Con proveedores para el almacenamiento de materia prima
Proceso en los que intervienen: Informa de entrada y salida de insumos Acoge pedidos por los dems departamento Entrega informe al jefe de produccin
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Funcin del Cargo: Cajero Funcin Bsica: Es el encargado y responsable de hacer los cobros por ventas realizadas diariamente en nuestra distribuidora.
Funciones especificas. Cobrar dinero por las ventas realizadas Ejecutar facturas Realizar cuadre de caja Tener un control de todas las ventas que se realizan en la empresa Enviar dinero a depositar Atender amablemente a nuestros clientes en los cobros
Perfil del Cargo: Edad.: 20 a 30 aos Sexo: Indistintos
Competencia Conductuales: Trabajo bajo presin (A) Trabajo en equipo (A) Destreza y energa (B) Desarrollo de relaciones (A) Orientacin con los clientes (A)
Competencia Tcnicas. Educacin: Bachiller en contabilidad Experiencia: 1 ao en cargo similar
Capacitacin Mnima Requerida. Cursos generales: Contabilidad General
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Curso de especializacin: Cobranzas Relaciones Humanas
Entrenamiento en el puesto: 15 das para conocer el sistema de la empresa en los cobros
Conocimientos de idiomas: Ingles bsicas
Riesgo de enfermedad profesional: Mnimo riesgo gstrico
Especificaciones: Autoridad para tomar decisiones Planificar bien su trabajo
Tipo de supervisin recibida: Deber informar diariamente al jefe de ventas.
Relaciones Interpersonales Internas. Tener una buena comunicacin con sus compaeros y especialmente con el departamento de ventas
Relaciones Interpersonales Externas: Tener buena relacin con los clientes
Proceso en los que intervienen: Facturar Cobro a los clientes Cuadre de caja
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5.3 Modelo de las 5 Fuerza Competitiva de Porter
GRFICO # 18
LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER
F1 Amenazas de nuevos participantes Poder de negociacin de los clientes.
Poder de negociacin de proveedores
Actuales
Rivalidad de los competidores actuales
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
CUALES SON LOS POSIBLES RIVALES? Avcola Reinoso, Avcola Freire, Avcola Fernando, Avcola Silva Y Avcola Bryran.
Competidores Del Sector Industrial? Avcola Reinoso, Avcola Freire, Avcola Fernando.
Proveedores Afaba Molinos Fabat Unicol Balsa
Productos Sustitutos Carne Res, Mariscos, Embutidos, etc.
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F1.- BARRERAS DE ENTRADA
TABLA # 18 BARRERA DE ENTRADA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
Si observamos la tabla nos podemos dar cuenta que la entrada de nuevos participantes en el mercado es considerable, las barrera son escasas, esto nos indica que si queremos incursionar necesitamos una inversin considerable y comenzar a diferenciarnos frente a la competencia ya existente. Nuestras barreras de entrada van estar concentradas en los diferentes mercados de esta localidad
BAJO MEDIO ALTO 1.- PRODUCTO DIFERENTE X 2.-DISTRIBUCIN X 3.- NORMATIVA AMBIENTAL.
X
4.- PRESTIGIO. X
0 3 1 AMENAZA DE NUEVOS PARTICIPANTES
0%
75%
25%
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F2.- PRODUCTOS SUSTITUTOS
TABLA # 19 PRODUCTOS SUSTITUTOS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
A nuestros clientes por ahora no le interesa cambiar de opcin alimenticia en cuanto a pollo se refiere, sin embargo esto no significa que tengamos el 100% de seguridad de que no nos puedan sustituir en un momento determinado.
BAJO MEDIO ALTO 1.- PRECIOS RELATIVOS. x 2.- PROPENSION A CAMBIAR x 3.- BENEFICIOS ADICIONALES x 4.- COSTO DE INTERCAMBIO. x 2 2 0 AMENAZAS DE SUSTITUCION 50% 50% 0%
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F3.- DETERMINANTES DE LA RIVALIDAD TABLA # 20 DETERMINANTES DE LA RIVALIDAD
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
En el sector avcola de nuestra ciudad existe rivalidad de las diferentes avcolas existente por lo que tenemos que poner en prcticas un plan estratgicos para diferenciarnos en el mercado con nuestro producto. Las principales distribuidoras competidoras son:
1. Avcola Freire 2. Avcola Reinoso 3. Avcola Fernando
BAJO MEDIO ALTO 1.- COMPETIDORES DE UN TAMAO EQUIVALENTE x 2.- MANEJO EFICIENTE DE COSTO x 3.-CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA x
0 2 1 AMENAZAS DE RIVALIDAD 0% 66.67% 33.33%
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MATRIZ PRODUCTO MERCADO DE IGOR ANSOFF
TABLA # 21 ESTRATEGIAS EN EL ENFOQUE DE ANSOFF.
MERCADOS ACTUALES MERCADOS NUEVOS PRODUCTOS ACTUALES PENETRACION MERCADO DESARROLLO MERCADO PRODUCTOS NUEVOS DESARROLLO PRODUCTO
DIVERCIFICACION
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
La estrategia aplicada en el enfoque de Ansoff, en el posicionamiento de nuestro producto, podemos observar que existen algunas avcolas en la ciudad de Milagro como son avcola Freire, Reinoso, Fernando, etc. Todas estas avcolas no ofrecen un producto de calidad que nosotros vamos a vender, nuestra distribuidora va a brindar a los usuarios un producto diferentes que garantice su consumo a la hora de llevar a su hogar .Nuestra distribuidora se diferencia con las dems porque nosotros ponemos a disposicin del cliente facilidades de pagos y beneficios esto refleja el poder adquisitivo de las personas que residen en la ciudad de Milagro. Estos son las oportunidades que nos ofrece la Ciudad de Milagro para el desarrollo del servicio en este mercado.
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TABLA # 22
ESTRATEGIAS EN EL ENFOQUE DE PORTER
La estrategia empleada de acuerdo al enfoque de Porter es posicionamiento de alta segmentacin teniendo presente un segmento dentro del servicio como es el ofrecer un producto de calidad con caractersticas diferentes a la competencia.
Nuestro producto va estar garantizado para nuestros clientes y posibles clientes ya sea para su consumo y comercializacin en los diferentes mercados, asaderos comedores y supermercado. Nuestra distribuidora brindar una garanta para que nuestros clientes se sientan seguro con el producto que van a llevar, donde los precios sern mdicos diferentes con las otras avcolas.
DIFERENCIACIN
LIDERAZGO COSTOS
ALTA SEGMENTACIN
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F4.- PODER DE LOS COMPRADORES
TABLA # 23 PODER DE LOS COMPRADORES
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
El poder de adquirir nuestro producto lo tienen los clientes debido a que existen un nmero considerable de competidores que ofrecen el producto que nosotros vamos a brindar. Nuestros clientes a quienes van dirigidos y por lo cual vamos a ofrecer un servicio y un producto de calidad van a ser los mercados locales, asaderos, comedores y supermercados, etc.
BAJO MEDIO ALTO 1.- PRODUCTOS IGUALES X 2.- PRODUCTO DIFERENCIADO X 3.- CALIDAD DEL SERVICIO X
0 2 1 AMENAZAS DE RIVALIDAD 0% 66.67% 33.33%
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F5.- NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORES
TABLA # 24 NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORES
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
Los proveedores no tienen poder de negociacin por el motivo que existen varias empresas proveedoras de insumos para las avcolas cmo son AFABA, MOLINOS, FABAT, UNICOL y BALSA.
BAJO MEDIO ALTO 1.-PRESENCIA DE INSUMOS SUSTITUTO x 2.-IMPORTANCIA DEL VOLUMEN PARA EL PROVEEDOR x 3.- IMPACTO DE INSUMOS EL COSTO x 4.-DIFERENCIACION DE INSUMOS x
1 3 0 PODER DE LOS PROVEEDORES 25% 75% 0%
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TABLA # 25 RESUMEN DEL ANALISIS DE LAS AVICOLAS, NIVEL DE SERVICIO ACTUAL FUTURO MAGNITUD DE LA EMPRESA BAJO MEDIO ALTO BAJO MEDIO ALTO BARRERAS DE ENTRADA 0 3 1 x PRODUCTOS SUSTITUTO 2 2 0 x DETERMINANTES DE LA RIVALIDAD 0 2 1 x PODER DE LOS COMPRADORES 0 2 1 x NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORES 1 3 0 x EVALUACION FINAL 3 12 3 x PORCENTAJES
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
En la actualidad la empresa avcola en nuestro pas viven permanentemente en zozobra por el incremento de nuevos competidores en el mercado, por lo que nos queda claro que no existen muchas barreras de entrada para poder incursionar en el mercado.
5.3.1 Anlisis FODA El anlisis foda nos permite encontrar una idea real para este proyecto en el mercado avcola, teniendo en consideracin las ventajas y desventajas que vamos a encontrar a futuras, teniendo en cuenta lo negativo para contrarrestar el problema y buscar alternativas que nos ayude disminuir en un corto plazo aplicando estrategias adecuadas.
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TABLA # 26 ANLISIS FODA Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin de Mercado Factor Crtico Interno Externo Positivo Negativo Fortaleza Oportunidad Debilidad Amenazas Competencia x x x Personal Capacitado x x x Infraestructura Moderna x x x Nuevo en el Mercado x x x Facilidades de Pago x x x Buena Relacin con Proveedores x x x Falta Publicidad x x x Ubicacin Geogrfica x x x Precio Accesible x x x Peso Completo x x x Normas de Higiene x x x Espacio Fsico Adecuado x x x Ventas Bajas x x x Fuente de Trabajo x x x Pagos Puntuales x x x Nuevos Competidores x x x Beneficios en Venta x x x Adquisicin Costosa de Materia Prima x x x Negociacin con Varios Proveedores x x x Diversidad de Proveedores en el Mercado x x x Incremento de Delincuencia x x x Facilidad de Crdito con Proveedores x x x
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FORTALEZAS.
Personal Capacitado.- Nuestra empresa va estar debidamente diferenciada con un personal en ventas entrenados en cursos de servicio al cliente para su mayor conocimiento y desenvolvimiento en su labor
Infraestructura Moderna.- Tenemos la mejor estructura organizacional al servicio de nuestros clientes
Calidad de Producto.- Brindamos un producto de calidad lo cual nos diferencia de las de mas avcolas
Normas de Higienes.- Contamos con todas las normas de higienes que la ley requiere que toda empresa legalmente constituida debe tener
Facilidades de pagos.- Como empresa nueva debemos ofrecer alternativas de pagos y de esta forma lograr captar nuevos clientes
Beneficios en Ventas.- Ofrecemos varios beneficios a favor de nuestros clientes dndole descuento, promociones, ofertas, etc.
Ubicacin Geogrfica.- Estaremos ubicado estratgicamente es un sector accesible, a beneficio del cliente para que puede llegar con facilidad a nuestra distribuidora
OPORTUNIDAD.
Fuente de trabajo.- Aportamos con plazas de trabajos y de esta manera contrajimos con la ciudad pagando impuestos
Divergida de Proveedores.- Hay variedad de proveedores con cual podemos escoger las mejor ofertas
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Facilidad de Crdito con Proveedores.- Nos brinda comodidad de pagos por lo cual es favorable negociar la materia prima que vamos a adquirir
DEBILIDAD.
Nuevos en el Mercado.- Por ser nuevos en el mercado debemos implantar una estrategia de marketing para darnos a conocer en un mercado competitivo y posesionarnos con nuestra marca
Falta de Publicidad.- Por motivo de falta de presupuest da como efecto el poco conocimiento de nuestro producto en el merado por parte de los usuarios
AMENAZAS.
Competencia.- Ellos ya tiene definidos sus mercados metas por lo que debemos de realizar una campaa agresiva en los distintos sectores de esta localidad
Inestabilidad Econmica y Poltica.- Esta influye directamente con los proveedores debido a alza de impuestos que imponen en los insumos del ave
Nuevos Competidores.- Con el incremento de nuevos competidores se hace necesarios ejecutar nuevas polticas ventas
5.3.1.1 Plan Operativo.
El plan operativo son las tareas que deben ejecutarse en los distintos departamentos de esta manera conservar y resistir las metas de la organizacin y de cada departamento y obtener los resultados esperados. Para este proyecto a realizar hemos estimado el siguiente plan de accin.
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5.3.1.2 Plan de Accin por Estrategias. TABLA # 27 PLAN DE CONTRATACION
Objetivos: Contratacin de personal calificado Estrategias: Contratar personal con experiencia en ventas de aves Plan operativo para el 2009. 1.- Recibir carpetas de trabajo 2.- Escoger personal idneo 3.- Entrevista sicolgica y personal 4.- Realizar cronograma de labores Areas implicadas: Gerencias General Responsable: Gerente General
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
TABLA # 28 PLAN DE PUBLICIDAD
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
Objetivos: Darnos a conocer como Empresa Distribuidora de Pollos Estrategias: Ofrecer nuestro de calidad al mercado con precios mdicos Plan operativo para el 2009. 1.- Publicar nuestro marca en los medios locales 2.- Repartir hoja volante acerca de nuestro producto 3.- Colocar afiches en tiendas, mercados y asaderos 4.- Dar muestra de nuestro producto a nuevos clientes Areas implicadas: Gerencias General; Departamento Financiero Responsable: Gerente; Jefe Financiero
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GRAFICO # 19 LOGOTIPO
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
TABLA # 29 PLAN DE DISTRIBUCION
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
Objetivos: Abastecer de manera correcta y a tiempo nuestro producto Estrategias: Se distribuir de forma directa a nuestro clientes y consumidores Plan operativo para el 2009. 1.- Contratar personal especializado en ventas 2.- Comercializar a tiendas, mercados, asaderos y supermercados 3.- Recomendar por parte del personal de ventas 4.- Beneficios en ventas dando crditos a los compradores Areas implicadas: Gerencias General; Departamento Financiero y Departamento en Ventas Responsable: Gerente; Jefe Financiero y vendedores.
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TABLA # 30 PLAN DE COMPRAS
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
5.3.2 Segmentacin del Mercado. La segmentacin del mercado nos permite diferenciarnos con los diferentes mercados existentes en desiguales subgrupos, con otro tipo de caractersticas y as lograr poseer nuestro mercado meta.
El segmento de mercado potencial al cual va a estar dirigido nuestra empresa se analiza a continuacin:
Mercado: DISTRIBUIDORA DE POLLOS Segmento: Distribuidora de carnes de res Distribuidora de mariscos Distribuidora de embutidos
Objetivos: Garantizar Materia Prima en nuestra Distribuidora Estrategias: Contrato por parte de proveedores de pollos y maz Plan operativo para el 2009. 1.- Tener acuerdos con proveedores de pollos y maz 2.- Finiquitar negociacin de adquisicin con proveedores 3.- Facilidad de pagos por parte de los proveedores 4.- Seleccionar cotizacin que ajuste al cumplimiento de nuestra empresa Areas implicadas: Gerencias General; Departamento Financiero y Departamento de Compra Responsable: Jefe de Compra.
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GRFICO # 20 Representacin Grfica del Mercado con sus segmentos
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
El mercado al cual vamos a dirigirnos es la distribucin de pollos. La segmentacin del mercado de consumo para la distribuidora de pollos nos ayuda a obtener nuestro mercado meta que est considerado: ASADEROS
SUPERMERCADOS
COMEDORES
5.3.3 Composicin del Mercado. Es importante decir que la mayor competitividad y rentabilidad por parte de la empresas avcolas posesionadas en la Ciudad de Milagro se debe a que su marca es conocida por los consumidores, pues se abastecen con casi toda la materia prima necesaria por lo que registra una importante participacin en el mercado, cubriendo eficientemente la expectativa de los usuarios, con un manejo aceptable de sus recursos y ventas alcanzando un alto nivel de eficacia. Una de las estrategias que
DISTRIBUIDORA POLLOS MARISCOS CARNE DE RES EMBUTIDOS
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utilizan las grandes empresas avcolas para mantener su posicin en el mercado est relacionada con sus clientes que le dan una fidelidad y confiabilidad e identificacin a su producto caracterizndolo por su calidad e imagen de empresa.
Esto quiere decir que todas las empresas que no renen las condiciones o caractersticas adecuadas, le resulta difcil competir con empresas fuertes, lograr cubrir un espacio en el mercado de pollos la fidelidad y confianza del consumidor que exige un producto de calidad con precio accesible.
Para esto hemos dividido el mercado consumidor de la siguiente manera:
Demografa.- Edad: Nuestro producto va estar dirigido a todas las edades ya que es un producto de primera necesidad Sexo: Masculino y Femenino
Psicografia.- Nivel socio econmico: Esto nos ayudara a tener conocimiento del nivel adquisitivo de los usuarios
Sociografia.- Clase social: est dirigido para las clases sociales ya que ellos nos ayudaran a incrementar las ventas y de esta manera aumentar el nmero de futuros clientes.
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5.3.4 Marketing Mix. TABLA # 31 PROGRAMA DE MARKETING DE DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY ANALISIS DE LOS INVOLUCRADOS SITUACION DEL CUMPLIMIENTO DEL MARKETING
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
CONCEPTOS 5 4 3 2 1 DESCRIPCION Escoger nuevos mercados x Seleccionar a nuestros posibles clientes Captar clientes x Ofrecer producto de calidad Conservar clientes x Ofreciendo un buen servicio conservaremos a nuestros clientes Realizar estrategia para obtener ms clientes x Dar ofertas y descuentos por volumen de compra Agregar valor a nuestro producto x Adiciona a la educacin conocimientos la enseanza de valores Entregar un producto con un valor agregado x Distribuir un producto de calidad y a tiempo Informar al cliente sobre el valor agregado x Difundir a nuestro cliente una comunicacin correcta Planear y ejecutar la concepcin a lo que se refiere a nuestro producto x Permanentemente realizar estudio de mercado Planear y ejecutar precios x El control de cobranza a los clientes es eficiente Planear y ejecutar la comunicacin x Hay comunicacin directa entre comprador y vendedor Planear y ejecutar la distribucin x Abastecer de nuestro producto a los clientes en un tiempo determinado Crear intercambio que agrade los adjetivos de los individuos y las organizaciones x Los clientes (estudiantes) no poseen problemas al iniciar su estudio superiores Conocer y entender al cliente tan bien que nuestro producto se ajuste perfectamente a ellos x Nuestro producto es calidad u posee un alto valor nutricional Suministrar producto para los que sabe que existe una demanda por parte de los consumidores x El mayor problema es la falta de beneficio en ventas
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Analizando los resultados en el cuadro anterior nos damos cuentas que el problema radica en conservar y captar clientes en el mercado local debido al incremento de competidores en el mbito de la ventas de pollos.
Otros factores inciden es la mala distribucin a los mercados, tambin las avcolas tienen dificultades con los dems a consecuencia que ellos venden otras variedades de productos que est a eleccin del consumidor por lo contrario si hablamos de cosas positivas podemos mencionar que en cuanto a escoger el mercado meta la empresa no tiene ninguna dificultad.
TABLA # 32 TIPO DE ORIENTACIN DE LA INSTITUCIN
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
La distribucin de pollos posee una orientacin destinada a brindar un excelente producto que satisfaga la demanda insatisfecha por parte de los clientes, nuestro pollos sern alimentados de la mejor manera con maz molido, balanceado y vitaminas y de esta manera poder obtener clientes fijos y tambin lograr tener nuevos clientes en el mercado.
ORIENTACION QUE PREDOMINA 5 4 3 2 1 Concepto de Produccin Concepto de Producto x Concepto de Venta Concepto de Marketing
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TABLA # 33 ANALISIS DE RETENCION DE CLIENTES
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
Distribuidora de pollos GEOVANNY brinda a la ciudadana de Milagro pollos de calidad con un alto valor nutritivo para su consumo debido a que nuestro producto es alimentado correctamente en los corrales destinados en nuestra empresa y poniendo a disposicin el mejor pollo con precio mdico y peso completo a nuestros clientes.
CONCEPTO 5 4 3 2 1 DESCRIPCION Se mantiene fijo con nuestra empresa
x
Los clientes son fiel a nuestro producto y servicio Hay ms demanda de nuestro producto por tener ms variedad que obtener
x
Peridicamente nos mantenemos innovando en nuestra empresa Tenemos buenas referencia por parte de los clientes
x
Nuestros clientes nos recomienda como empresa a nuevos consumidores Le dan poco inters a la marcas y publicidad que ofrece la competencia
x
El cliente escoge el producto y su precio en nuestra empresa Colaboran con nuevas ideas a la empresa
x
La opinin de nuestro clientes es tomada en cuenta por parte nuestra La atencin a clientes fijo es rpida que aun cliente nuevo
x
El servicio y el trato para nuestros clientes son iguales
101
TABLA # 34 ESTRATEGIAS DE RELACION CON LOS CLIENTE
ESTRATEGIAS CALIFICACION POR QU?
Marketing Bsico
Marketing Reactivo
Marketing Responsable 4 Distribuidora de pollos GEOVANNY se ha caracterizado por preocuparse por los clientes ya que ellos son nuestro principal privilegio en nuestra empresa, para lo cual le brindamos asesora tcnicas en ventas y acogiendo sus sugerencias acerca de nuestro producto y servicios
Marketing Proactivo
Marketing de Sociedad
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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TABLA # 35 RESUMEN DE TEMAS QUE REQUIEREN ATENCION
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
El principal inconveniente en la distribuidora de pollos GEOVANNY es la forma de captar y sostener clientes ya que la mayora de los clientes no es fiel a la distribuidora que suele comprar el producto debido al factor que nosotros vendemos un solo producto a comparacin de otras avcolas que presenta otra variedad a disposicin del usuario.
CONCEPTOS 5 4 3 2 1 DESCRIPCION Captar clientes
x
Se necesita de mucha publicidad para darnos a conocer en el mercado y as lograr captar clientes. Conservar clientes
x
En la venta de pollos en los diferentes mercados no es fcil sostener y conservar clientes. Suministrar para lo que existen una demanda por parte de los consumidores
x
Nuestro problema radica el falta de variedad en el producto Realizar estrategias para obtener ms clientes x
Por ser nuevos en el mercado la concurrencia de clientes va ser regular Agregar valor a nuestro producto x
Por la cantidad de competidores que hay en el mercado, necesitamos implantar un valor agregado a nuestro producto
103
TABLA # 36 RESUMEN DE LA SITUACION DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
DESCRIPCIN BREVE DEL PROBLEMA CALIFICACIN RELACIONADO CON 5 4 3 2 1 Variables Del marketing Actor o involucrado Se necesita de mucha publicidad para darnos a conocer en el mercado y as lograr captar clientes.
x
-Beneficios -Precio -Peso -Clientes Internos(Departamento administrativo) -Clientes Externos(Consumidores) En la venta de pollos en los diferentes mercados no es fcil sostener y conservar clientes.
x
-Promocin -Precio .Peso -Personal Financiero -Personal de Ventas Nuestro problema radica el falta de variedad en el producto
x
-Diversidad -Promocin -Plaza -Departamento administrativo -Clientes -Departamento de Ventas
Por ser nuevos en el mercado la concurrencia de clientes va ser regular
x
-Procesos -Publicidad
-Departamento Administrativo -Clientes Por la cantidad de competidores que hay en el mercado, necesitamos implantar un valor agregado a nuestro producto
x -Beneficios -Procesos -Producto -Plaza -Departamento de Ventas -Departamento Administrativo
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Las principales dificultades de la Distribuidora de Pollos GEOVANNY estn relacionadas directamente con los siguientes puntos:
Por ser nuevos en el mercado local en el mbito de la distribucin de pollos donde debemos competir con empresas solidas dedicada a este negocio tenemos que realizar un plan estratgico para que la ciudadana de Milagro tenga informacin sobre nuestro producto.
Buscaremos alternativas claves para llegar a los hogares con nuestro y as conseguir la fidelidad de posibles.
El problema ms significativo que radica en nuestra empresa distribuidora de pollos es la falta de variedad de otros productos a lo contrario de las otras avcolas que poseen esa alternativa.
Necesitamos implantar un sistema a nuestro producto como es de agregar un valor agregado para tener ventaja sobre nuestro competidores existentes.
Nuestra imagen como distribuidora de pollos en el mercado local no llena las expectativas de los usuarios.
Los problemas existente que tenemos como Empresa Distribuidora de Pollos debern ser minuciosamente analizado y encontrar una solucin rpida y convincente, con la finalidad de lograr que nuestra distribuidora se posesiones en un tiempo determinado en el mercado y mantener un liderazgo con nuestro en esta localidad y sus alrededores
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TABLA # 37 MATRIZ PARA EL ANALISIS DE LOS INVOLUCRADOS
INVOLUCRADOS INTERES PROBLEMAS Clientes Internos(personal administrativo Los intereses de los clientes internos(personal administrativo)tener suficiente respaldo financiero para poder realizar los adjetivos determinado Se necesita de mas estrategias y una campaa agresiva para poder captar ms clientes Clientes externos(consumidores) Los intereses de los clientes externos nuestro consumidores es de obtener un producto que le de garanta al momento de llevar a sus hogar a un precio mdico
Personal administrativo Los intereses y peticiones por parte de los empleados es de tener un sueldo justo con incentivos laboral, capacitarlo y seguridad de trabajo. En el mercado avcola mantener y sostener a los clientes es tan difcil debido a que existe una variedad de competidores. Clientes Personal Administrativo El principal obstculo que tenemos en la falta de variedad en el producto. Clientes Personal Administrativo Tener una infraestructura amplia y aprovechar los espacios fsicos en la construccin de nuevos galpones para aumentar de ms pollos en nuestra distribuidora. Por ser nuevos en el mercado la concurrencia de clientes va ser regular Clientes Internos(personal administrativo)clientes externos(consumidores)
Por la cantidad de competidores que hay en el mercado necesitamos implantar un valor agregado a nuestro producto.
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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TABLA # 38 ANALISIS DEL PROBLEMA
LAS 5 P DEL MARKETING PROBLEMAS PROBLEMAS PRINCIPALES DEL MIX DEL MARKETING PRECIO. (Precio competitivo) Los precios nos da lo invertido en el negocio pero a largo plazo Precios no cumple con la demanda del cliente PRODUCTO. (Variedad de producto) Escasa variedad de nuestro producto Los clientes necesitan ahorrar tiempo comprando varios tipos de carne en una misma avcola. PLAZA. (Nuevos en el mercado) Demasiada competencia en el campo avcola en esta localidad Las avcolas tienen su local en sitio accesible de llegar PROMOCION: (Medios de comunicacin internas y externas) Deficiencia publicitaria del producto Poca informacin acerca de los beneficios que se ofrecen a los clientes PROCESOS: (Elaborar plan estratgicos para incluirnos en el mercado) Falta reestructurar mtodos ms eficientes de comunicacin Falta darnos a conocer y posesionarnos como imagen en el mercado PERSONAS(Personal calificado y eficiente) Debilidad de la identidad corporativa de la distribuidora en el mercado. Dbiles alternativas de incentivos a los clientes internos y externos. ELEMENTOS FISICOS(Construir oficinas cmodas para el personal de la empresa) Espacio muy estrecho en la instalaciones Pocas oficinas para laborar para nuestro personal
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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TABLA # 39 ESTRATEGIA DE PRODUCTO CONCEPTO ESTRATEGIA CARACTERISTICAS
PRODUCTO
Ofrecer un producto con caractersticas diferentes al servicio de los consumidores
- Brindar un producto de calidad a beneficio de nuestro clientes - Vender pollos de diversos tamaos - Entregar pollos con su peso completo - Abastecer de producto para cumplir con los pedidos de los clientes
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO TABLA # 40 ESTRATEGIA DE PRECIOS
CONCEPTO ESTRATEGIA CARACTERISTICAS
PRECIO
El precio se ajusta al presupuesto del cliente
- Tener precios accesibles - Dar descuento por volumen de compra - Dar facilidades y beneficios de pagos - Asignar precios basados en el respectivo anlisis de la competencia.
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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TABLA # 41 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN
CONCEPTO ESTRATEGIA CARACTERISTICAS
DISTRIBUCION
Elaborar un cronograma para cumplir a cabalidad los pedidos del cliente
- Abastecer a nuestros clientes cuando ellos necesiten el producto en sus locales. - Entregar a tiempo el producto al usuario - Ser responsable con los pedidos de nuestro posibles clientes - Distribuir adecuadamente el producto en los diferentes mercados FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO TABLA # 42 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIN.
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO CONCEPTO ESTRATEGIA CARACTERISTICAS
COMUNICACIN
Ubicar mallas publicitarias en sitios claves de mayor trnsito peatonal - Publicar nuestra marca en los diferentes medios de prensa - Repartir hojas volantes acerca de nuestros producto - Realizar estrategias de ventas para lograr captar nuevos clientes - Colocar poster en mercados ,asaderos ,etc.
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5.3.5 Anlisis de Posicionamiento.
El estudio realizado geogrficamente, mediante encuesta, y las opiniones de los usuarios en la ciudad de Milagro nos supieron sugerir o comentar que sera factible construir la distribuidora de pollos, ya que en este sector siendo tan populoso no cuenta con una empresa dedicada con este tipo de negocio, adems es un sector estratgico ya que se encuentra rodeado por varias ciudadelas, por lo cual se refleja una alta concurrencia de personas por esta zona
Es un sitio de fcil acceso para los usuarios, debido a que de una u otra manera pueden llegar a nuestra distribuidora por diferentes medios de transportes, ya que se encuentra a pocos minutos del centro de la urbe.
Esto nos permitira tener un mercado meta diseando un plan estratgico para darnos a conocer en el mercado avcola, y de esta forma captar en corto plazo nuevos clientes y otras plazas.
5.4 ESPECIFICACION DEL PROYECTO.
5.4.1 Localizacin y Tamao.
Para la creacin de la Distribucin de Pollos GEOVANNY va estar ubicada en la ciudad de Milagro en la Avenida Mariscal Sucre sector de la Pradera 6to. Grupo.
Nuestra instalacin ser de un tamao mediano para lo cual contaremos con una superficie de 80 metros cuadrado para la construccin de 3 galpones y dems infraestructura necesarios de la empresa.
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GRAFICO # 21 UBICACIN GEOGRFICA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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5.4.2 Capacidad.
Analizando los resultados obtenidos encontramos un alto ndice de demanda insatisfecha por el mal servicio y calidad del producto por parte de los usuarios de la Ciudad de Milagro y sus alrededores.
Por este motivo hemos decidido construir 3 galpones cada uno tendr una superficie de 10 metros de ancho por 25 de largo, lo cual abarcar la cantidad de 2000 pollos en cada galpn y de esta manera lograr cumplir con la demanda insatisfecha de los usuarios.
5.4.3 Distribucin de Maquinarias y Equipos.
La herramientas que vamos a utilizar en nuestra empresa van estar continuamente utilizados por parte del personal en sus labores continua, por lo tanto los instrumentos de trabajo estarn ubicados dentro de la Distribuidora.
MAQUINARIAS
Vehculo.- Destinado a repartir el producto a los diferentes mercados de la ciudad y sus alrededores.
Maquina peladora.- Es utilizada para el des plumaje de los pollos
EQUIPOS
Bebedor Plsticos.- Sirve para poner el agua para el consumo del pollo
Comederos.- Objeto donde se agrega el alimento para el desarrollo del pollo
Conos de aluminio.- Se utiliza para colocar el pollo para su matanza
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Cubetas.- Se utiliza para colocar el pollo pelado
Pesas.- Se utiliza para verificar las libras del pollo
Tanques plsticos.- Son utilizados para tener agua y el enjuague del pollo
Mandil.- Sirve para protegerse al momento de pelar el pollo
Mascarillas.- Es utilizada para la proteccin respiratoria en los galpones
Gavetas.- Sirve para poner los pollos vivos
Guantes plsticos.- Se utiliza para el momento de limpiar el pollo
Guante de algodn.- Se utiliza para el traslado de la gaveta de pollos
Botas.- Son utilizados por los trabajadores encargados de la limpieza de los galpones
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Distribucin Interna de la Empresa La empresa est distribuida en un espacio fsico detallado a continuacin:
GRAFICO # 22 ESTRUCTURA FSICA INTERNA
FUENTE: INVESTIGACION DE MERCADO AUTOR: MANUEL IZA PINTO
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5.4.4. Procedimiento.
El proceso que utilizarnos en la distribuidora de pollos GEOVANNY va estar especificado de la siguiente manera:
Proceso para la Adquisicin de los Pollos.
El jefe de produccin informa y solicitad el producto.
El departamento de compra es el encargado de elaborar el pedido a los proveedores
El proveedor recibe la nota del pedido y confirma la entrega del producto
El jefe de compra verifica la calidad y cantidad del producto
El Galponero recibe el producto en su rea
Preparacin de los Galpones para el Recibimiento de los Pollos.
Retirar los bebederos y comederos de los galpones
Lavar y desinfectar con yodo los bebederos y comederos
Retirar la viruta o aserrn del piso
Barrer el piso, paredes y mallas de los galpones
Lavar el piso, paredes y mallas con escoba
Fumigar con unos insecticidas pisos, paredes y mallas
Efectuar reparacin si existe el caso
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Desinfectar previamente los tanques de agua para el consumo del pollo
Aplicar viruta en el piso de los galpones
Desinfectar con creolina y cal los pisos
Introducir los bebederos manuales previamente desinfectados
Recibimiento del Pollo.
Con anticipacin se debe comunicar con l proveedor para confirmar el da y hora que el pollo va a llegar por el motivo que los galponeros coloquen los bebederos manuales 1 o 2 horas antes de su llegada.
Adems que todos los galpones deben estar debidamente barrido y listo para el recibimiento de los pollos.
Los bebederos se lavan y desinfectan todos los das con un producto yodado, de esta manera evitar que los pollos se enfermen. Si es posible colocar los bebedores en una altura promedio de 40 a 50 cm. de altura para que esto no se llenen de viruta, y de esta forma el pollo beber sin ningn inconveniente.
El agua el primer da debe contener vitaminas siguiendo las respectivas instrucciones del fabricante.
La cantidad mnima que debe tener cada gaveta son de 10 a 15 pollos, a veces especificando cuando son machos y hembras para de esta manera facilitar la distribucin en los galpones asignados.
El pollo al momento de sacar de las gavetas y colocarlos en los galpones se los debe contar para evitar confusiones o problemas con los proveedores y si hay algn error en el conteo, se debera nuevamente contar.
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Luego de contar se debe anotar el total de pollo recibido y su peso en el registro
Una vez comprobado el conteo del pollo se procede a distribuir el ave en los galpones ubicando la cantidad correspondiente para evitar que se aglomere y se produzca asfixia por exceso de pollo.
A la hora o 2 dos horas de su llegada se debe suministrar el respectivo alimento para que no pierda su peso y color.
Ahora se procede a observar a los pollos para clasificar o retirar al ave que se encuentre en mal estado o enfermo y de esta manera evitar que se mueran los pollos o los contagien a los dems. Despus de identificar a los pollos inactivos los galponeros se encargan de dispersar a los pollos para que se mantengan cmodos y frescos en los corrales.
Forma de Distribuir los Equipos y Alimentos en los Galpones
A partir de este paso comenzamos las actividades de manejo para el cuidado del pollo ya que estos ya estn ampliados por todo el galpn, ya estn instalados los bebederos y comederos.
Temperatura ambiente climas clidos y medios
Desinfectar los bebederos todos los das
Realizar pesajes 3 veces por semanas
Verificar la mortalidad y anotar en los registro
Realizar manejo de limpieza del piso
Nivelar comederos y bebederos
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Verificar el consumo de alimento
Verificar la pureza del agua de bebida
Realizar limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega
Revisar que ya estn lavados y desinfectados los bebederos y comederos y dems equipos.
Faenamiento y Transporte.
En esta ocasin tenemos que resaltar que a la hora de atrapar o despachar los pollos, para su sacrificio se debe de abstenerse de poner el alimento para que su buche est vacio en el momento de recolectar.
Faenamiento. Matanza.
Para comenzar a sacrificar los pollos se debe en primer lugar tener listo el mesn de aluminio con su respectivo conos (tambin llamado chimbuzo) ya que estos equipos son indispensables para la matanza, una vez preparado se procede a seleccionar el pollo y de aqu sigue la manera de cmo sacrificar el pollo , se lo introduce en el cono de una manera moderada para que no se mueva con una mano se sostiene la cabeza del ave y de inmediato se corta la yugular con un cuchillo fino
Durante el proceso del sangrado del pollo se lo debe tener en el cono para que arroje toda la sangre posible, si el sangrado no es completo se ver afectado el color y la piel del pollo reflejando una imagen inusual.
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Desplumaje.
Para iniciar el des plumaje se instala la maquina peladora con el agua en un tiempo programado de 15 a 15 minutos. Ya estando el agua en estado continuamos a instalar el ave para comenzar con facilidad el quite de la pluma del cuerpo del pollo. Una observacin que hay que tener en cuenta es el porte y edad del pollo a la hora de pelarlos (el estado del agua).
Eviscerado.
Una vez ya desplumado el pollo se comienza a lavar el pollo con agua fra en los diferentes tanques, donde van estar los pollos ya destripados y de ah colocarlos en la cubeta para su distribucin.
Transporte.
Este medio es indispensable ya que se encarga de llevar los pollos en los destinos ya establecidos.
MANUAL DE PROCEDIMIENTO DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY
PROCESO Elaboracin de Registros Contables OBJETIVO Conocer los movimientos de ingresos y egresos que se realiza con la finalidad de brindar soportes necesarios para el buen funcionamiento de la empresa. POLTICAS Ser responsabilidad del Auxiliar entregar los registros contables 3 das hbiles antes de terminar el mes. Se archivara toda la informacin en el respectivo orden:
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Todos los soportes estarn debidamente fechados y firmados por el Gerente La gerencia debe seleccionar y aplicar las polticas de la empresa con la finalidad de que los balances cumplan con las normas aplicables. La informacin proporcionada por los balances sea:
a.- Relevante para la toma de decisiones de los usuarios. b.- Confiable en que estos:
i) Presentar Resultados y posicin financiera confiable de la empresa ii) Refleja la sustancia econmica de las transacciones y actos. iii) Son neutrales, libre de perjuicios iv) Son prudentes; y v) Estn completos en todos los aspectos importantes
Las polticas contables son los principios, bases, convenciones, reglas y prcticas especficas adoptadas por una empresa en la preparacin y presentacin de los balances.
Cuando no consta una NEC especfica y una interpretacin del Comit de pronunciamientos del instituto de investigaciones contables del Ecuador, la empresa por medio de la gerencia deber desarrollar una poltica que proporcione mayor informacin a los usuarios de los balances.
a.- Los requisitos y orientacin en las NEC que se refieren a asuntos similares y relacionados.
b.- Las definiciones, criterios de reconocimiento de activos, pasivos, ingresos y gastos.
c.- Criterios de otras organizaciones para el establecimiento de normas y prcticas aceptadas por otras empresas de la misma industria, solamente hasta el punto que estos sean consistentes con (a) y(b) de este prrafo.
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DESCRIPCIN DEL PROCESO Actores Jefe Financiero
1. Recopila Informacin de todas las transacciones efectuadas por la empresa (como: compras, pago de impuestos, servicios bsicos, sueldos, etc.) 2. Interpreta y realiza cada transaccin en el libro diario que esta diseado en Excel. 3. Realiza cuadre de libro diario al mayor general previamente diseado en Excel. 4. Realiza sumatoria y saldo cuentas del debe y haber en el mayor general (en caso de no saldar cuenta regresa a paso 1) 5. Traslada la informacin obtenida en mayores al balance de comprobacin diseada en excel. 6. Procede a realizar la sumatoria de las columnas del debe y haber; deudor y acreedor del balance de comprobacin. 7. Cuadra el balance de comprobacin ajustado. 8. Recopila e imprime informacin de todos los registros contables cuadrados. 9. Entrega registros contables original con 2 copias y un disco al contador.
Gerente General 10. Recibe registros contables 11. Revisa y verifica registros tanto fsicos como electrnicos (en caso de encontrar algn desajuste devuelve al financiero Paso 1) 12. Firma el registro original y sus dos copias y el electrnico lo ingresa a su computador. 13. Entrega registros con sus copias firmados y sellados al Financiero. Jefe Financiero
14. Recibe registros con las respectivas copias. 15. Observa que estn debidamente firmados y fechados. 16. Archiva el registro original y sus copias.
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TABLA # 43
FLUJOGRAMA PROCESO: ELABORACIN DE REGISTROS CONTABLES Jefe Financiero Gerente General
No No Si Si
L= Libro Diario Si M= Mayor General B= Balance de Comprobacin
INICIO Recopila
Interpreta y Realiza Recopila
CUADRE
Pasa Informacin
Realiza Sumatoria
Traslada Informaci n
1 1 1 2
Recibe
Revisa y Verifica
Firma
Entrega 3 1
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Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin de Mercado
Realiza Sumatoria
Cuadra
Recopila e Imprime
Entrega Registros
2 3
Recibe
Revisa Firma
A FIN
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INSTRUCTIVO CONTABLE PROCESO: ELABORACIN DE REGISTROS CONTABLES
xAx
Dbito Compra xxx IVA xxx Crdito Bancos xxx A/c por compra de repuestos de accesorios
Dbito Impuestos Pagados xxx IVA xxx Impuesto a la Renta xxx xxx Crdito Caja A/C por pago de impuestos
xDx
Dbito Servicios Bsicos xxx Agua Luz Telfono Crdito Caja xxx A/c por pago de servicios Bsicos
xEx
Dbito Arriendos pagados xxx Crdito Caja xxx A/c por pago de arriendo
xFX Dbito Sueldos y Salarios xxx Crdito Caja xxx A/c por pago de sueldos y salarios
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INSTRUCTIVOS DE FORMULARIO PROCESO: ELABORACIN DE REGISTROS CONTABLES DISTRIBUIDORA DE POLLOS LIBRO DIARIO Fecha Detalle Parcial Debe Haber
Suma xxx xxx xxx Cuadro No. Milagro,..Del 200
___________________ _______________________ Jefe Financiero Gerente General
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DISTRIBUIDORA DE POLLOS MAYOR GENERAL Fecha Descripcin Movimientos Saldos Debe Haber Deudor Acreedor
Milagro,del 200 ___________________ _______________________ Jefe Financiero Gerente General
DISTRIBUIDORA DE POLLOS Balance de Comprobacin Fecha Descripcin Cdigo Sumas Saldos Debe Haber Deudor Acreedor
Milagro,del 200 ___________________ _______________________ Jefe Financiero Gerente General
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PROCESO: ELABORACION Y ANALISIS DE ESTADOS FINANCIEROS
OBJETIVOS: Conocer la situacin real del establecimiento al final del perodo contable para evaluar el comportamiento de las diferentes cuentas que intervienen en el ejercicio contable y as analizar las reas de liquidez, endeudamiento, rentabilidad y productividad.
POLTICAS Los estados financieros debern ser entregados al jefe financiero hasta el tercer da hbil de cada mes
Todos los soportes como: libro diario, mayor general, balance de comprobacin debern estar debidamente fechados y ordenados.
Toda la informacin deber ser manejada en forma fsica y electrnica. La informacin del departamento no podr ser manipulada por personal no autorizado.
La Distribuidora de Pollos GEOVANNY se guiar con las Normas Ecuatorianas de Contabilidad Art.9
Los estados financieros son de presentacin financiera del perodo para proveer informacin, para un amplio rango de clientes en la toma de decisiones econmicas. Este fin se lleva a cabo con la informacin relacionada a la empresa de: a.- Activos b.- Pasivos c.- Patrimonio d.- Ingresos y gastos incluyendo ganancias y prdidas e.- Flujos de efectivo
Los estados financieros deben ser expresados en dlares americanos que tienen los siguientes componentes:
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a.- Balance General b.- Estado de Resultados c.- Un estado que presente todos los cambios del patrimonio d.- Estado de flujos de efectivo; y e.- Polticas contables y notas explicativas.
En diversas circunstancias especiales la gerencia especifica que el cumplimiento con su requerimiento en una norma podr llevar a conducciones errneas para lograr una presentacin razonable, una empresa debe revelar:
a.- Gerencia ha cumplido para que los estados presenten razonablemente la posicin financiera.
b.- Cumplimiento de aspectos importantes de la NEC
c.- La naturaleza de la desviacin incluyendo la razn por la que ese tratamiento podra llevar a conclusiones errneas.
d.- El impacto financiero de las desviaciones en la utilidad o prdida neta, activo, pasivo, patrimonio y flujo de efectivos de la empresa.
DESCRIPCIN DEL PROCESO ACTORES
JEFE FINANCIERO 1.- Recopila informacin de registro contable 2.- Clasifica cuentas 3.- Ingresa cuentas a la hoja electrnica de Excel 4.- Procede a elaborar los estados financieros tales como: Balance general, Estado de prdidas y ganancias y Flujo de efectivo en Excel.
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5.- Verifica cuadre de cuentas en hoja electrnica. En caso de encontrar alguna anomala en el cuadre regresa al cuadro 2 6.- Imprime estados financieros original y tres copias 7.- Guarda informacin con Estados Financieros 8.- Procede a realizar ndices financieros en Excel en las reas de liquidez, rentabilidad, productividad y endeudamiento. 9.- Analiza cada rea 10.-Elabora recomendaciones 11.- Redacta e imprime informe original y copias. 12.- Firma y sella informe original y copias. 13.- Entrega informe y estados financieros a gerencia original y copias
Director General
14.- Recibe informe y Estados financieros original y copia 15.- Analiza recomendaciones y aprueba. Caso contrario devuelve a financiero paso 16.- Da visto bueno y ordena ejecucin 17.- Entrega orden de ejecucin firmado y sellado original y copia al financiero.
Jefe Financiero
18.- Recibe orden de ejecucin original y copia 19.- Ejecuta e implanta rdenes 20.- Archiva toda la informacin
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TABLA #. 44 FLUJOGRAMA PROCESO: ELABORACION Y ANALISIS DE ESTADOS FINANCIEROS Jefe Financiero Gerente General
No
Si
No Si
INICIO Recopila
Clasifica
Ingresa
Elabora
Verifica
Analiza Receptar Guarda
2
Recibe
Analiza y Aprueba
Visto Bueno
O Ejecucin
3 1 Redacta 2
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B= Balance General (original B1= Copia PyG= Prdidas y Ganancias PYG1= Copia F= Flujo F1= Copia
Autor: Geovanny Iza Pinto. Fuente: Investigacin de Mercado
Firma
Ejecuta 3 Recibe Entrega Archiva FIN
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PROCESO: DECLARACIN Y CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES TRIBUTARIAS OBJETIVO Declarar puntualmente los diferentes impuesto referentes al IVA e impuesto a la renta con la finalidad de cumplir nuestras obligaciones de ciudadana POLTICAS El Jefe Financiero tiene la responsabilidad de mantener el stop necesario de formularios. Ser responsabilidad del Jefe Financiero coordinar 5 das antes con el contador al monto a cancelar por los formularios del IVA e impuesto a la renta En caso de elaborar incorrectamente los formularios el Financiero ser multado con el 5% de su sueldo. El Financiero debe mantener disponibilidad necesaria para la declaracin de los respectivos formularios. Se archivar todos los formularios cancelados en orden y con su respectiva firma. Se emitirn cheques por un monto superior a $300.oo
La Distribuidora de Pollos GEOVANNY se manejar con la Ley del Rgimen Tributario Artculos
Destino del Impuesto.- El producto del Impuesto a la Renta se depositar en la cuenta del Servicio de Rentas Internas que para el efecto se abrir en el Banco Central del Ecuador. Una vez efectuados los respectivos registros contables, los valores correspondientes se transferirn en el plazo mximo de 24 horas a la Cuenta Corriente nica del Tesoro Nacional, para ser distribuido en forma automtica e inmediata sin necesidad de orden expresa alguna del siguiente modo: El servidor de Rentas Internas informara al Ministerio de Economa y finanzas sobre los valores que correspondan a los beneficios voluntarios: universidades y escuelas politcnicas, Fundacin Malecn 2000, CORPECUADOR y el fondo de Desarrollo
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Social del Magisterio Nacional, con base a los pagos que realicen los donantes en concepto de anticipos de compuestos a la renta y en sus declaraciones anuales. En este ltimo caso, para el clculo de valor que corresponde a los beneficios voluntarios, del valor del impuesto causado se deducir el monto del anticipo.
Las donaciones que efecte cada contribuyente, tendrn como limite los porcentajes y plazos que establecen las leyes de creacin de los beneficiarios y, en su conjunto, no podrn superar el veinte y cinco por ciento (25%) de su impuesto causado.
DESCRIPCIN DEL PROCESO Actores Jefe Financiero
1. Recopila y verifica valores de factura para impuesto IVA y Estado de prdidas y Ganancias mensuales para el impuesto a la Renta. 2. Verifica y analiza cada formulario 104 A y 103 3. Elabora el formulario Real del IVA, Impuesto a la Renta con sus respectivas copias. 4. Firma formularios con sus copias 5. Enva al Gerente formularios y copias. Gerente
6. Recepta formularios con copias. 7. Revisa formularios(De encontrar algn desajuste regresa al financiero paso 1) 8. Procede a firmar formularios 9. Enva al financiero formularios con copias.
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Jefe Financiero.
10. Recepta formularios con copias 11. Realiza comprobantes de egreso para <justificar la salida de dinero 12. Entrega dinero y formularios para cancelacin 13. Recepta copias de formularios sellados 14. Registra asiento contable por pago de obligaciones tributarias 15. Archiva copia de formularios sellados.
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TABLA # 45 FLUJOGRAMA PROCESO: DECLARACION Y CUMPLIMIENTO DE OBLIGACIONES TRIBUTARIAS Jefe Financiero Gerente General
No
Si
Inicio
Recopila 103 104 A Verifica 103 104 A Elabora 103 104 A Enva
103 104 A Recibe 103 104 A Revisa 2 103 104 A Firma 103 104 A Enva 3 3 1 103
104 A
Recibe
C.E.
Realiza
C.E.
103
103
104 A
Recepta
104 A Entrega
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F = Facturas S = Soportes 104 A = Formulario IVA 103 = Formulario de retencin a la Fuente Impuesto a la renta C.E. = Comprobante de Egreso
Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin de Mercado
Registra
C 104 c 103 Fin
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5.5 SITUACIN FINANCIERA PROYECTADA
Aqu desarrollaremos el anlisis necesario para obtener los objetivos de todo proyecto la rentabilidad.
Para realizar dicho anlisis revisaremos los ingresos y gasto en que se incurrirn en el proyecto a partir del ao 2010 ya que en el ao 2009 ser el inicio de construccin. Al final de los 5 aos se analizara la situacin financiera de la empresa, y as demostrar la rentabilidad del negocio. Para terminar este estudio se har un anlisis de sensibilidad para saber si el proyecto puede resistir a las diferentes variaciones tanto internas como externas.
INVERSIONES La inversin requerida para realizar este proyecto es de $107.891,90 Dlares y ser financiada en un 44 %, con un crdito que se destinara para la inversin fija, y la diferencia es de 56 %, se obtendr por medio de aporte de accionista que cubrir el saldo necesario para la adquisicin de inversiones fijas y para el capital de operacin.
TABLA # 46 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO (Expresado en dlares) FINANCIAMIENTO CAPITAL DE OPERACIN INVERSIO N FIJA TOTAL FINANCIAMIENT O CAPITAL POR ACCIONISTAS $ 30.000,00 $ 30.000,00 $ 60.000,00 PRESTAMO
$ 47.891,90 $ 47.891,90 TOTAL $ 30.000,00 $ 77.891,90 $ 107.891,90 Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
El monto que corresponde al crdito ser de $ 47.891.90; los 60.000,00 restantes sern cubiertos por medio de aportaciones de capital realizadas por accionistas.
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El proyecto empezara a ejecutarse en Octubre de 2009, con el otorgamiento del crdito y en los 2 meses posteriores se realizaran las inversiones fijas que alcanzaran un total de $ 107.891.90
Estas inversiones incluyen: el terreno $25.000.oo la construccin de tres galpones cuyo monto es de $ 24.021.90 incluida la, mano de obra, la compra de equipos y maquinarias es de $ 24.720.oo finalmente los muebles y equipo de oficina que tiene un valor de $ 4.150.oo
El capital de la deuda se amortizara semestralmente, los pagos se realizaran durante 5 aos. TABLA # 47
TABLA DE AMORTIZACION DEL PRESTAMO MONTO $ 47.891,90 TASA DE INTERES 14% AOS 5 PAGOS ANUALES 2
Inters Anual 6462,23 5422,53 4232,19 2869,37 1309,07 Capital anual 7175,23 8214,92 9405,27 10768,09 12328,39 13637,46 13637,46 13637,46 13637,46 13637,46 Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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PROYECCION FINANCIERA PRESUPUESTO DE COSTO Y GASTOS Los costos de produccin, se dividen en costos directos y costos indirectos, donde los primeros estn conformados por los materiales directos, el de los insumos y por ltimo el costo de la mano de obra directa, totalizando tenemos: 210.661.80
TABLA # 48 Costo de Produccin Costos de Produccin Ao 2009-2014 Costo Directos $ 191.824.80 Costos Indirectos $ 18.837.00 Total de Costos de Produccin $210.661.80
En los materiales directos tenemos los pollos, cuyo valor es de $0.70 lo que produce un egreso de $ 120.000.oo en el primer ao. Dentro de los insumos estn comprendido el alimento que consumen los pollos el mismo que se mantiene fijo hasta el ao cuatro en un 4% pero en el quinto ao este se incrementa a un 7% El costo total de los insumos para el primer ao es de $ 63.520.80 La mano de obra directa est constituida por 3 galponeros, 1 por cada galpn a los que se le pagar $2.616.oo en el primer ao Tambin se contara con un bodeguero el cual estar ganando $ 2.616 en el primer ao con lo que el total de mano obra directa es $5.232 en el primer ao con un incremento del 3% anualmente. Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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Dentro de la mano de obra indirecta tenemos el sueldo del jefe de produccin que ser de $4.800 anuales, un asistente de compra que ser de $ 4.800 anuales y un guardia que tendr un sueldo de $2.616 por ao. En cuanto a los materiales indirectos se detallan los rubros que forman parte de ella como los cuchillos de $10.oo anual combustibles $600.oo, lubricantes $250.oo, gas $850.oo, agua $300.oo, luz $360.oo y por ltimo transportes e insumos $4.500.oo, lo que da como resultado $6.870.oo de materiales indirectos anuales. El mtodo para calcular la depreciacin que se ha utilizado en este proyecto es el de lnea recta, porque contablemente es el de mayor uso y aceptacin. Cabe indicar que para la ejecucin de este proyecto se requerir tambin de personal administrativo y de ventas de los cuales detallamos a continuacin
Gerente General Contador Vendedores
Ingresos y utilidades El proyecto comienza a percibir ingresos desde el primer ao de operaciones es decir desde el ao 2010. Se considera una venta anual de $ 576.000 pollos con un ndice de mortalidad del 2%, situacin normal en este tipo de negocios y un peso promedio de ave de 6 libras. En cuanto al precio se ha considerado conveniente un precio de venta de $ 0.70 que cubre los costos de produccin y que adems permite ser competitivo al producto ya que esta dentro de los parmetros con los que se maneja la competencia, de esta forma los ingresos anuales seran de $ 336.000.oo
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TABLA # 49 Distribuidora de Pollos GEOVANNY ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS ESTIMADO (Expresado en dlares) DETALLE 2010 2011 2012 2013 2014 INGRESOS Ventas netas $ 336.000,00 $ 353.001,60 $ 370.863,48 $ 389.629,17 $ 409.344,41 (-)costos de Produccin
4.749,00 $ 4.749,00 Utilidad antes de participacin empleados
75.122,74
84.338,91
94.158,88
104.617,51 113.608,02 15% Participacin Utilidades
11.268,41
12.650,84
14.123,83
15.692,63 17.041,20 U.A.I.
63.854,33
71.688,07
80.035,05
88.924,89 96.566,82 25% Impuesto a la Renta
15.963,58
17.922,02
20.008,76
22.231,22 24.141,71 U.D.I
47.890,75
53.766,05
60.026,28
66.693,67 72.425,12 Rentabilidad sobre ventas 14,25 15,23 16,19 17,12 17,69
Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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En el Estado de prdidas y ganancias podemos observar utilidades todos los aos y crecientes a medida que disminuye la carga financiera A pesar de que se incrementa a un 7% los insumos en el quinto ao esto no altera nuestra utilidad, lo que demuestra que este proyecto es altamente rentable. Las ventas se inician de forma inmediata en el 2010. Como nos podemos dar cuenta en el 2014 terminamos de pagar el crdito bancario, esto quiere decir que en el ao 2015 nuestras utilidades aumentaran.
TABLA # 50 Distribuidora de Pollos GEOVANNY ESTADO DE SUPERAVIT - GANANCIAS RETENIDAS (Expresado en dlares) DETALLE 2010 2011 2012 2013 2014 Ganancias Retenidas 31 dic. 2009 -
23.945,37
50.828,40
80.841,54
114.188,38 (+) U.D.I.
47.890,75
53.766,05
60.026,28
66.693,67
72.425,12 Total Ganancias Ret. + U.D.I.
47.890,75
77.711,43
110.854,69
147.535,21
186.613,49 (-)Dividendos
23.945,37
26.883,03
30.013,14
33.346,83
36.212,56 Ganancias Retenidas Prximo ao
23.945,37
50.828,40
80.841,54
114.188,38
150.400,93
En el estado financiero del supervit o ganancias retenidas podemos notar que a pesar de entregar parte de la utilidad a los accionistas, aun se conserva una ganancia caracterstica como es del 50%. Este porcentaje se la dispone para repartir entre los accionista debido a que las ganancias que deja las operaciones de la empresa permiten otorgarles este beneficio. Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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TABLA # 51 Distribuidora de Pollos GEOVANNY BALANCE GENERAL ESTIMADO (Expresado en dlares) DETALLE 2009 2010 2011 2012 2013 2014 ACTIVOS Activo Corriente Caja - Bancos
En el Balance General observamos el grupo de activos conformado por los Activos Corrientes y los Activos Fijos as como los rubros de Pasivos y patrimonios. Los activos corrientes estn representados por la cuenta Caja y Bancos que tiene su origen en el saldo final de Flujo de Caja y que durante los primeros aos es menor debido al pago del prstamo bancario y de los inventarios. Los Activos Fijos se encuentran conformados por la inversin realizado en el ao 2009 y que se lo expreso en hojas anteriores menos la depreciacin acumulada es $783.oo. El pasivo est conformado por el pasivo corriente y pasivo a largo plazo se incluye el saldo adeudado por el prstamo a la institucin bancaria por concepto de capital. Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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Finalmente el patrimonio est conformado por el capital social pagado, es decir $60.000.oo as como utilidades de cada periodo y de periodos anteriores. TABLA # 52 FLUJO DE CAJA DETALLE 2010 2011 2012 2013 2014 (A) Ingreso operacionales
Los ingresos operacionales estn conformados como se explica anteriormente, por las ventas de pollos.
Entre los egresos operacionales estn los pagos a proveedores por la compra de pollos y de los alimentos. Tambin constan los rubros de mano de obra tanto directa como indirecta, los materiales indirectos, asesora tcnica, gastos administrativos y ventas adems de un fondo para imprevistos. Y los egresos no operacionales, registran montos de $7.175.23. TABLA # 53 DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY PUNTO DE EQUILIBRIO
DETALLE 2010 2011 2012 2013 2014 Costos Fijos
Costos de Produccin
Mano de obra indirecta $ 12.216,00 $ 12.582,48 $ 12.959,95 $ 13.348,75 $ 13.749,22 Depreciacin de Equipos y Muebles de oficina -4.785,00 -4.785,00 -4.785,00 -4.785,00 -4.785,00 Asistencia tcnica y mantenimiento 1.500,00 1.530,00 1.560,60 1.591,81 1.623,65 Imprevistos 3.000,00 3.060,00 3.121,20 3.183,62 3.247,30 Gastos Administrativos
Remuneraciones:
Gerente General 8.400,00 8.652,00 8.911,56 9.178,91 9.454,27 Jefe financiero Contador 4.200,00 4.326,00 4.455,78 4.589,45 4.727,14 Gastos de Oficina y suministro 180,00 183,60 187,27 191,02 194,84 Movilizacin y viticos 1.200,00 1.236,00 1.273,08 1.311,27 1.350,61 Servicios Bsicos: - - - - - Luz 300,00 306,00 312,12 318,36 324,73 Agua 360,00 367,20 374,54 382,03 389,68 Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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Telfono 240,00 244,80 249,70 254,69 259,78 Depreciacin de equipos y maquinarias 3.966,00 3.966,00 3.966,00 3.966,00 3.966,00 Depreciacin de Equipos y Muebles de oficina 783,00 783,00 783,00 783,00 783,00
Pago de intereses 6.462,23 5.422,53 4.232,19 2.869,37 1.309,07 Pago de crdito a largo plazo 7.175,23 8.214,92 9.405,27 10.768,09 12.328,39 TOTAL COSTOS FIJOS $ 52.397,46 $ 53.505,54 $ 54.645,74 $ 55.819,02 $ 57.026,33
Costos Variables
Costos de Produccin
Pollos 120.000,00 123.600,00 127.308,00 131.127,24 135.061,06 Fundas 3.072,00 3.164,16 3.259,08 3.356,86 3.457,56 Insumos 63.520,80 66.061,63 68.704,10 71.452,26 76.453,92 Mano de obra directa 5.232,00 5.388,96 5.550,63 5.717,15 5.888,66 Materiales indirectos y suministro $ 6.870,00 $ 7.007,40 $ 7.147,55 $ 7.290,50 $ 7.436,31 Gastos de Ventas
Publicidad y propaganda 5.000,00 5.150,00 5.304,50 5.463,64 5.627,54 TOTAL COSTOS VARIABLES 203.694,80 210.372,15 217.273,86 224.407,64 233.925,05 Ventas netas 336.000,00 353.001,60 370.863,48 389.629,17 409.344,41 Punto de Equilibrio en Dlares
El punto de equilibrio es una tcnica til para estudiar las relaciones entre los costos fijos, los costos variables y los ingresos por ventas lo que nos indica el volumen de produccin, en el cual los ingresos se igualarn a los costos, lo que significa que en ese punto no se genera ni prdidas ni ganancias. Pero este clculo no sirve para Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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medir la rentabilidad de la inversin, sino que es una referencia importante que hay que tomar en cuenta. Al analizar estos resultados durante el horizonte trazado, debera producirse y venderse 336.000 libras de pollo para no incurrir en prdidas en el primer ao.
Evaluacin Financiera VAN
Este criterio plantea que el proyecto debe aceptarse si su valor actual neto (VAN) es igual o superior a cero, donde el VAN es la diferencia entre todos sus ingresos y egresos expresados en moneda actual. Al aplicar este criterio, el VAN puede tener un resultado igual a cero, indicando que el proyecto renta justo lo que el inversionista exige para la inversin; si el resultado, fuese por ejemplo, 100 positivos, indicara que el proyecto proporciona esa cantidad de remanente sobre lo exigido. Si el resultado fuese 100 negativos, debe interpretarse como la cantidad que falta para que el proyecto rente lo exigido por el inversionista.
Evaluacin Financiera TIR
El criterio de la tasa interna de retorno (TIR) evala el proyecto en funcin de una nica tasa de rendimiento por perodo con la cual la totalidad de los beneficios actualizados son exactamente iguales a los desembolsos expresados en moneda actual. (Que es lo mismo que calcular la tasa que hace al VAN del proyecto igual a cero) La TIR representa la tasa de inters ms alta que el inversionista podra pagar sin perder dinero, si todos los fondos para el financiamiento de la inversin se tomaran prestados y el prstamo se pagara con las entradas de efectivo de la inversin a medida que se fuesen produciendo
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La consideracin de aceptacin de un proyecto cuyo TIR es igual a la tasa de descuento se basa en los mismos aspectos que la tasa de aceptacin de un proyecto cuyo VAN es cero.
TABLA # 54 DISTRIBUIDORA DE POLLOS GEOVANNY VALOR ACTUAL NETO (VAN) - TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
36.569 40.183 43.862 47.591 49.531 Adicin de la depreciacin
4.749 4.749 4.749 4.749 4.749 flujo de efectivo operacional
41.318 44.932 48.611 52.340 54.280 Recuperacin Capital de trabajo
30.000 Depreciacin de equipos y maquinaras
4.890 Depreciacin de Equipos y Muebles de oficina 235 Flujo Neto de efectivo - 107.892 41.318 44.932 48.611 52.340 89.405 Factor de valor presente al 12%
1,1200 1,2544 1,4049 1,5735 1,7623 Valor presente - 107.892 36891 35.819 34.600 33.263 50.731
VALOR ACTUAL DE LOS FLUJOS $191.304,59
TIR 36,3%
VAN $83.412,69
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De acuerdo a los resultados podemos notar que la rentabilidad de esta propuesta es muy buena ya que el VAN es mayor a uno y proyecta ganancias por las operaciones de la empresa por su parte la TIR se muestra altamente rentable ya que esta por el 36% lo que quiere decir que esta sobre la tasa de descuento.
Aqu nos muestra que el activo corriente es 1.14 veces ms grande que el pasivo corriente del primer ao, o que por cada unidad monetaria de deuda, entonces notamos que la Distribuidora de Pollos Geovanny, cuenta con una unidad monetaria de 1.14 para pagarla.
4,55 Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
150
La prueba acida, nos indica que el pasivo corriente est financiado con 1.13% del activo corriente nos demuestra que la empresa est en condiciones de pagar sus deudas sin necesidad de recurrir a un nuevo crdito bancario.
406.026,18 Ratio de Endeudamiento 44,39 28,95 33,64 36,03 37,24 38,04
En el ratio de endeudamiento, el pasivo total representa el 28.95% del activo total en forma general se considera bueno cuando la deuda con terceros solo representa el porcentaje antes mencionado.
TABLA # 58 RATIOS FINANCIEROS Rendimiento sobre Activos Fijos
409.344,41 Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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Activos Fijo
77.891,90
73.142,90
73.142,90
73.142,90
73.142,90
73.142,90 Rendimiento sobre Activo Fijo -
4,59
4,83
5,07
5,33
5,60
Aqu se Indica el rendimiento que se est obteniendo con ingresos generados por las actividades de servicio de la empresa. Es decir, estamos colocando en el mercado 4.59 veces el valor de lo invertido en activos fijos.
TABLA # 59 RATIOS FINANCIEROS Rotacin de Activo Corriente
Rendimiento de activo corriente, nos dice las veces que el activo a corto plazo gira en el transcurso de un ao por los ingresos generados por la venta de mercaderas en la distribuidora.
TABLA # 60 RATIOS FINANCIEROS Rentabilidad sobre la inversin
406.026,18 Rentabilidad sobre 0 30,60 25,23 21,95 19,73 17,84 Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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inversin
Determina el rendimiento que genera el capital invertido; En este caso podemos decir que es valiosamente rentable porque el rendimiento sobre la inversin es de 30.60%.
TABLA # 61 RATIOS FINANCIEROS Rentabilidad sobre Patrimonio
251.583,84 Rentabilidad sobre Patrimonio 0 43,08 38,02 34,31 31,44 28,79
Esto significa que por cada unidad monetaria que genera la empresa se produce un rendimiento del 43.08% sobre el patrimonio, puesto que mide la capacidad de la empresa para generar utilidad a favor del dueo.
TABLA # 62 RATIOS FINANCIEROS Rentabilidad sobre Ventas
DETALLE 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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Utilidad Neta
47.890,75
53.766,05
60.026,28
66.693,67
72.425,12 Ventas Netas
336.000,00
353.001,60
370.863,48
389.629,17
409.344,41 Rentabilidad sobre ventas 14,25 15,23 16,19 17,12 17,69
Por cada unidad monetaria que vendi la empresa, obtuvo una utilidad de 14.25%. Este ratio permite evaluar el esfuerzo realizado por el dueo.
5.6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Segn el anlisis que hemos realizado podemos notar que estamos en la capacidad de satisfacer la demanda que existe en la ciudad, lo que hace que este proyecto sea atractivo a vista de los inversionistas. La comercializacin de carne de pollo va a ser renovada totalmente pues como distribuidora vamos a ofrecer este producto a la ciudadana de la mejor manera para poder posicionarnos en el mercado, adems vamos a generar trabajo. Concluimos adems que la nica manera de poder minimizar los riesgos en este tipo de negocio es teniendo una buena infraestructura y los controles necesarios que hemos expuesto en este proyecto.
RECOMENDACIONES
Se recomienda mantener una capacitacin permanente a todo el personal tcnico ya que este negocio es altamente riesgoso en lo que se refiere a la mortalidad de las aves. Autor: Manuel Iza Pinto Fuente: Investigacin Financiera
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Seguir todas las especificaciones tcnicas que se indican a lo largo del proyecto. Adems se recomienda poseer conocimientos actualizados a cada uno de los canales de distribucin y seleccionar el mejor Dar una marca registrada a nuestro producto para que la ciudadana nos reconozca fcilmente.
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