Hemicelulosa.

Con este nombre se agrupa a una serie de molculas

formadas por polmeros de hexosas y/o pentosas, las cuales se hallan
ntimamente asociadas a la celulosa (de ah el nombre de
hemicelulosa).
ntre los m!s conocidos se encuentran los polmeros llamados
xiloglucanas, arabinogalactanas y ramnogalacturonanas cuyos
monosac!ridos principales son" xilosa y glucosa, arabinosa y galactosa
y en el #ltimo caso ramnosa y !cido
$ero la xilosa es la mas abundante.
4.- Qu informacin se obtiene al formarla 2,4-
dinitrofenilhidrazona del furfural?
%i este efecti&amente es un aldehdo (furfural) o no lo es, la formaci'n
de precipitados indica (ue si es un aldehdo (furfural), se produce un
color ro)o&ino probablemente como resultado de la deslocali*aci'n de la
resonancia de la carga negati&a producto de la prdida de un prot'n.
5.- La 2,4-dinitrofenilhidrazona es una imina, por u no
sehidroliza f!cilmente?
$or(ue la reacci'n se efect#a en medio b!sico y los acetales y cetales
no se hidroli*an en condiciones alcalinas. +s estos compuestos no
interfieren en el an!lisis de losaldehdos por este mtodo.
".- #l furfural puede dar la reaccin de $annizzaro?, por u?
%i, por (ue se trata un aldehdo con una base fuerte, pro&ocando
la generaci'n de una sal de !cido carboxlico)untamente con un alcohol.
%.- $mo se obtiene furano & tetrahidrofurano a partir del
furfural?
,na &a de obtenci'n de furfural (deri&ado del furano) utili*ando
pentosanos (polisac!ridos de pentosas)(ue se obtienen de productos
&egetales. l furfural lo someteramos a una descarbonilaci'n cataltica
en estado &apor y lo lle&aramos a furano. ste furano, por alguna de
las &as propuestas por -uis,lo con&ertiramos a .H/.
-a reacci'n de este proceso sera"
-a reacci'n de obtenci'n de /urano"
-a sntesis de .H/ &a furfural es una reacci'n en dos pasos. Comien*a
con la descomposici'ndel furufural a temperaturas pr'ximas a 012 3C y
presi'n atmosfrica, obteniendo como producto principal furano
(C4H45). $osteriormente, el furano reacciona con H0 a alta
temperatura para obtener .H/,con con&ersiones finales pr'ximas al 61
7. -a reacci'n global se muestra a continuaci'n"
C1H450 8 9 C4H45 8 C5
C4H45 8 0H0 C4H65
C1H450 8 0H0 C4H65 8 C5
%. Furfural de furfur--salvado y al--aldehdo.
La obtencin industrial y comercial del furano es a partir del furfural que
se obtiene del salvado, el cual contiene pentosanas (polimeros de
pentosas) y cualquiera de estas pentosas genera furfural. Al salvado se
le separan estas pentosanas y se realiza una hidrlisis acida para que
se de una ciclizacion y se obtiene 2-furaldehido, el cual se puede
convertir en furano por dos vias:
1. Una catalisis de descarbonilacion utilizando alumina de soporte,
obteniendo el furano y CO como subproducto.
2. Una oxidacin con permangamato potasico o dicromato de potasio
para obtener el acido furoico al cual por medio de calor se genera el
furano y como subproducto CO2.
El segundo metodo es el ms utilizado, solo checa las formulas del 2-
furaldehido( en el carbono a la derecha del oxigeno de un furano esta
unido a un carbonilo HC=O) y acido furoico (en el carbono a la derecha
del oxigeno de un furano esta unido a un carboxilo COOH), espero
haberte ayudado.
'btencin
l furano se obtiene industrialmente mediante la descarbonilaci'n cataltica
del furfural.
()ntesis de *aal-+norr" Consiste en la deshidrataci'n mediante $
0
5
1
o ( $
4
2
:2
) de
un compuesto :,4;dicarbonlico dando lugar al heterociclo furano.
$uede ser obtenido del furfural por o,idacin y descarbo,ilacin del !cido
furano;0;carboxlico resultante. l furfural puede ser obtenido por
ladestilaci'n destructi&a de la ma*orca del ma* en presencia de !cido sulf#rico.
5tro mtodo de sntesis org!nica es la ()ntesis de -eist-.enar&
<ebido a la deslocali*aci'n del par de electrones del !tomo de oxgeno por el anillo,
=;excedente, el furano es m!s reacti&o frente a la sustituci'n electr'fila arom!tica
(ue el benceno. >o es resistente a los reacti&os !cidos concentrados (ue se usan
en la (umica del benceno para efectuar la sulfonaci'n y nitraci'n.
l furano tiene car!cter de dieno en la reacci'n de <iels;+lder, reaccionando con
dien'filos pobres en electrones.
/eaccin de 0iels-1lder n condiciones sua&es, en medio acuoso acidificado, el
furano hidroli*a dando lugar al correspondiente compuesto :,4;dicarbonlico.
?eacci'n in&ersa a la de $aal;@norr. -a hidrogenaci'n del furano mediante cat!lisis
heterognea (esto implica uncatali*ador met!lico) conduce al tetrahidrofurano.
?eacci'n de +chmatoAic* donde el furano se con&ierte en un dihidropirano.
/eflu2o
l reflu2o es una tcnica experimental de laboratorio para el calentamiento de
reacciones (ue transcurren a temperatura superior a la ambiente y en las (ue
con&iene mantener un &olumen de reacci'n constante.
,n monta)e para reflu)o permite reali*ar procesos a temperaturas superiores a la
ambiente (reacciones, recristali*aciones, etc), e&itando la prdida de disol&ente y
(ue ste salga a la atm'sfera.
$onsideraciones3editar4
strictamente, el proceso continuo de e&aporaci'n y condensaci'n de disol&ente en
el refrigerante (ue se establece en el dispositi&o experimental, es el reflu)o.
-a mayor parte de las reacciones (ue re(uieren calentamiento se lle&an a cabo a
reflu)o, es decir, a la temperatura de ebullici'n normal del disol&ente (realmente, la
temperatura de una me*cla a reflu)o es ligeramente superior al punto de ebullici'n
del disol&ente).
$ara garanti*ar el enfriamiento 'ptimo del refrigerante, el agua debe entrar por la
toma inferior y salir por la superior con un flu)o moderado y continuo,
mantenindose en todo momento la camisa del refrigerante llena de agua.
l reflu)o es la forma de e&itar la prdida de disol&ente por e&aporaci'n" nunca
debe calentarse una reacci'n en matra* cerrado, ya (ue las sobrepresiones pueden
hacerlo estallar.
+lgunas reacciones re(uieren, adem!s, una atm'sfera seca. n esos casos, se suele
acoplar a la boca superior del refrigerante un tubo acodado con cloruro c!lcico (su
car!cter higrosc'pico e&ita la entrada del agua presente en la atm'sfera al reactor).
n estos casos, hay (ue asegurar (ue el tubo permita el paso del aire, para e&itar
posibles sobrepresiones.
#l reflu2o en la destilacin industrial
l trmino reflu)o es muy ampliamente utili*ado en las industrias (ue utili*an
columnas de destilaci'n a gran escala y los fraccionadores, como las refineras de
petr'leo, plantas petro(umicas y (umicas y plantas de procesamiento de gas
natural.
n ese contexto, el reflu)o se refiere a la parte del producto l(uido de cabe*a de
una columna de destilaci'n o fraccionador (ue se de&uel&e a la parte superior de la
columna como se muestra en el diagrama es(uem!tico de una columna de
destilaci'n industrial tpico. <entro de la columna, el l(uido de reflu)o (ue fluye
hacia aba)o proporciona un enfriamiento y condensaci'n de los &apores de flu)o
ascendente aumentando as la eficiencia de la columna de destilaci'n.
l m!s reflu)o proporcionado para un n#mero dado de platos te'ricos, la me)or es la
separaci'n de la columna de materiales de menor punto de ebullici'n de los
materiales de mayor punto de ebullici'n. + la in&ersa, para una separaci'n deseada
dada, se proporciona la m!s reflu)o, se re(uiere el menor n#mero de platos
te'ricos.
#l reflu2o para aplicar ener5)a a las reacciones u)micas
,na me*cla de reacci'n l(uida se coloca en un recipiente abierto s'lo en la parte
superior. ste recipiente est! conectado a un condensador de -iebig o Bigreux, de
tal manera (ue los &apores (ue se desprenden se enfran de nue&o a l(uido, y
&uel&en a caer en el recipiente de reacci'n. l recipiente se calent' entonces
&igorosamente durante el curso de la reacci'n. l ob)eti&o es acelerar trmicamente
la reacci'n mediante la reali*aci'n de (ue a una temperatura ele&ada.
-a &enta)a de esta tcnica es (ue se puede de)ar durante un largo periodo de
tiempo sin la necesidad de aCadir m!s disol&ente o el miedo del recipiente de
reacci'n hier&a en seco como cual(uier &apor se condensa inmediatamente en el
condensador.
+dem!s, como un disol&ente dado siempre her&ir a una temperatura determinada,
uno puede estar seguro (ue la reacci'n proceder! a una temperatura constante.
$or la elecci'n cuidadosa del disol&ente, se puede controlar la temperatura dentro
de un rango muy estrecho. -a acci'n de ebullici'n constante tambin sir&e para
me*clar continuamente la soluci'n, a pesar de un mecanismo de &arilla de agitaci'n
magntica se utili*a a menudo para conseguir una soluci'n uniforme. sta tcnica
es #til para lle&ar a cabo reacciones (umicas en condiciones controladas (ue
re(uieren un tiempo sustancial para su conclusi'n.
l diagrama muestra un aparato de reflu)o tpico para la aplicaci'n de energa a las
reacciones (umicas. Dncluye un &aso de precipitados de agua opcional entre los
reacti&os y el calor. sto se utili*a a menudo como medida de seguridad al utili*ar
reacti&os inflamables y un (uemador Eunsen con el fin de mantener la llama le)os
de los reacti&os. n los laboratorios modernos, las llamas abiertas, se e&itan debido
a los muchos disol&entes inflamables a menudo en uso, y calefacci'n elctrica, se
prefiere. $or otra parte, un aceite de alto punto de ebullici'n, trmicamente estable
de silicona se utili*a generalmente para sumergir el recipiente de reacci'n, en lugar
de agua (ue se e&apora demasiado f!cilmente para ser #til para las reacciones
largas. l uso de un baCo de aceite, temperaturas de hasta &arios cientos de grados
se puede lograr f!cilmente, lo (ue es m!s alto (ue el punto de disol&entes m!s
com#nmente usados de ebullici'n. %i se re(uieren temperaturas a#n m!s ele&adas,
el baCo de aceite se puede sustituir con un baCo de arena.
/eflu2o en el laboratorio de destilacin
l aparato (ue se muestra en el diagrama representa una destilaci'n por lotes en
lugar de una destilaci'n continua. -a me*cla de alimentaci'n de l(uido a destilar se
coloca en el matra* de fondo redondo )unto con algunos gr!nulos reguladores de la
ebullici'n, y la columna de fraccionamiento se enca)a en la parte superior. + medida
(ue la me*cla se calienta y se hier&e, el &apor sube por la columna. l &apor se
condensa en las plataformas de &idrio en el interior de la columna y corre hacia
aba)o en el l(uido por deba)o, reflu)o as el &apor destilado flu)o ascendente. -a
bande)a es m!s caliente en la parte inferior de la columna y la bande)a es m!s
fresco en la parte superior. n condiciones de estado estacionario, el &apor y el
l(uido en cada plato est! en e(uilibrio. %'lo el m!s &ol!til de los &apores en forma
gaseosa se puede alo)ar todo el camino hasta la parte superior. l &apor en la parte
superior de la columna a continuaci'n, pasa al condensador, donde se enfra hasta
(ue se condensa en un l(uido. -a separaci'n puede ser me)orado con la adici'n de
m!s bande)as. l proceso contin#a hasta (ue todos los componentes m!s &ol!tiles
en la alimentaci'n de l(uido se reducen a cabo de la me*cla. ste punto puede ser
reconocido por el aumento de la temperatura se muestra en el term'metro. $ara la
destilaci'n continua, la me*cla de alimentaci'n entra en el medio de la columna.
/eflu2o en bebidas de destilacin
Fediante el control de la temperatura del condensador, a menudo llamado un
deflegmador, un reflu)o toda&a puede ser utili*ado para asegurar (ue los
componentes de alto punto de ebullici'n se de&uel&en al matra* mientras (ue se
pasan a cabo elementos m!s ligeros a un condensador secundario. sto es #til en la
producci'n de bebidas alcoh'licas de alta calidad, al tiempo (ue garanti*a (ue los
componentes menos deseables se de&uel&en al matra* primaria. $ara alcohol
neutro de alta calidad, o en&iar destilaci'n licores con sabor, un proceso de
m#ltiples destilaciones o filtrado de carb'n se puede aplicar para obtener un
producto carente de cual(uier sugerencia de su material fuente original para la
fermentaci'n. -a geometra de la toda&a tambin )uega un papel en la
determinaci'n de cu!nto se produce reflu)o. n una olla a#n, si el tubo (ue &a
desde la caldera al condensador, el bra*o -yne, est! en !ngulo hacia arriba, m!s
l(uido tendr! una oportunidad para condensar y fluir de nue&o en la caldera (ue
conduce a un aumento de reflu)o. -a adici'n de un cobre Gbola de ebullici'nG en la
ruta crea un !rea donde la expansi'n de los gases en la bola pro&oca la
condensaci'n y refrigeraci'n por reflu)o y posterior. n una columna a#n, la adici'n
de materiales inertes en la columna crea superficies para la condensaci'n temprana
y conduce a un aumento de reflu)o.
+*e'tropo
,n azetropo (o me*cla a*eotr'pica) es una me*cla l(uida de dos o
m!s compuestos (umicos (ue hier&en a temperatura constante y (ue se
comportan como si estu&iesen formadas por un solo componente.
,n a*e'tropo, puede her&ir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la
de los constituyentes de la me*cla, permaneciendo el l(uido con la misma
composici'n inicial, al igual (ue el &apor, por lo (ue no es posible separarlos
pordestilaci'n simple o por extracci'n l(uido;&apor utili*ando l(uidos i'nicos como
el cloruro de :;butil;H;metilimida*olio.
l a*e'tropo (ue hier&e a una temperatura m!xima se llama azetropo de
ebullicin m!,ima y el (ue lo hace a una temperatura mnima se
llama azetropo de ebullicin m)nima, los sistemas a*eotr'picos de ebullici'n
mnima son m!s frecuentes (ue los de ebullici'n m!xima.
,n e)emplo es la me*cla de etanol y agua,
:
(ue forma un a*e'tropo para una
concentraci'n del IJ 7 en peso de alcohol, (ue hier&e a una temperatura de
K6,0 C. Con una destilaci'n simple se obtiene un alcohol con esta concentraci'n,
pero para conseguir un compuesto m!s puro se necesita utili*ar recursos especiales
como una destilaci'n a*eotr'pica.