Memria em dia: alimentos que

estimulam o crebro
Eles melhoram a concentrao e ajudam a aumentar
seu rendimento nos estudos
Por Especialistas
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A fisetina uma substncia que se encontra no morango, pssego, uva, kiwi, tomate,
ma e tambm na cebola e espinafre. Segundo o Instituto Salk, na Califrnia (EUA),
essa substncia vem sendo considerada fundamental para manter a memria jovem,
porque sua funo estimular a formao de novas conexes entre os neurnios
(ramificaes) e fortalec-las. Os alimentos deste grupo contm substncias que
facilitam a comunicao entre os neurnios, aumentando tambm a capacidade de
pensar, se concentrar, aprender e memorizar. Confira abaixo alguns nutrientes e
minerais amigos do crebro:

- Zinco, Selnio, Ferro e Fsforo: Sais minerais que participam de inmeras trocas
eltricas e mantm o crebro acordado e ativo (eltrico). Presente em todas as sementes
e gros, em razes e nas folhas verde escuro, iogurtes.

- Vitamina E: Poderosa ao antioxidante. Presente em todas as sementes e gros,
como tambm em leos vegetais prensados a frio.

- Vitamina C: Famosa ao antioxidante. Presente nas sementes frescas e cruas que
foram pr-geminadas, assim como na maioria das frutas.
- Vitaminas do complexo B: Regulam a transmisso de informaes (as sinapses) entre
os neurnios, presente nas sementes e nas fibras dos alimentos integrais e protenas.

- Bioflavonoides: So polifenois com forte ao antioxidante. Alm das sementes, so
encontrados tambm no limo, frutas ctricas, uva e nas folhas verde escuro.

- Colina: Participa da construo da membrana de novas clulas cerebrais e na
reparao daquelas j lesadas. Presente na gema do ovo e em todas as sementes e gros
(predominncia na soja), como tambm em leos vegetais prensados a frio.

- Acetil-colina: Um neurotransmissor, fundamental para as funes de memorizao no
hipocampo. Presente na gema do ovo e em todas as sementes e gros (predominncia na
soja), como tambm em leos vegetais prensados a frio.

- Fitosterois: Estimulante poderoso do sistema de defesa do organismo, reduzindo
proliferao de clulas tumorais, infeces e inflamaes. Presente em todas as
sementes e gros, como tambm em leos vegetais prensados a frio.

- Fosfolipdeos (entre eles a Lecitina): Funcionam como um detergente,
desengordurando todos os sites por onde passa. Alm disso, participam na recuperao
das estruturas do sistema nervoso e da memria. Presente em todas as sementes e gros
(predominncia na soja), como tambm em leos vegetais prensados a frio.
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- mega-3: Funciona como um antiinflamatrio poderoso, evitando a morte dos
neurnios. Existem somente trs fontes: os peixes de guas frias e profundas e as
sementes de linhaa e prmula.

- Carboidratos: A glicose a energia exclusiva do crebro. Por isso, ficar muito tempo
sem comer carboidratos diminui a atividade mental. Carboidratos complexos (po,
batata, gros) so absorvidos mais lentamente, fornecendo energia de forma regular. J
o acar dos doces absorvido to rapidamente que armazenado como gordura, sem
fornecer energia de modo constante.

- Cafena: um potente estimulante do sistema nervoso central. Tem efeitos positivos,
como aumento da disposio fsica e diminuio do sono. Em excesso, causa danos
memria. Caf e ch verde.

- Triptofano: Aminocido que atua no sono e na performance cerebral. Pode ser
encontrado no leite, queijo branco, nas carnes magras e nozes.