ING.

BIOTECNOLOGIA 3A
OBJETIVO.-
MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIAL REACTIVOS
matraz erlenmeyer NaCl
pipeta volumetrica glicerol
matraz volumetrico agua destilada
pipeta serologica HCl
vasos presipitado alcohol etilico
piceta BaCl
embudo NaSO4
papel Wattman
PROCEDIMIENTO.-
Recolectar un volumen de muestra, homogeneo y representativo, de
aproximadamente 500ml en un frasco de polietileno o vidrio. Pueden utilizarse
muestras simples y/o compuestas. el reactivo acondicionador se prepara mezclando
50ml de glicerol con una solucion de con una solucin
que contenga 30 mL de cido clorhdrico concentrado, 300 mL de agua. 100 mL de
alcohol
etlico o isoproplico al 95% y 75 g de cloruro de sodio. Todo se afora a 1000mL
Preparacin de la curva de calibracin: Estimar la concentracin del ion sulfato en la
muestra, comparando la lectura de turbiedad con una curva de calibracin preparada
con el
uso de los patrones de sulfato, durante todo el procedimiento. Espaciar los patrones a
incrementos de 5 mg/L en los lmites de 0 a 40 mg/L de sulfato. Arriba de 40 mg/L,
decrece
la exactitud del mtodo y pierden estabilidad las suspensiones de sulfato de bario.
Verificar la
confiabilidad de la curva de calibracin, corriendo un patrn con cada tres o cuatro
muestras
desconocidas. Formacin de turbiedad de sulfato de bario: Transferir a un matraz
Erlenmeyer de 250
mL una muestra de 100 mL o una porcin conveniente aforada con agua a 100 mL
destilada.
Aadir exactamente 5 mL del reactivo acondicionador y mezclar con un agitador.
Mientras la
solucin se est agitando, aadir 0.2g de cristales de cloruro de bario y empezar a
medir el
tiempo inmediatamente. Agitar durante un minuto exacto a una velocidad constante.
Inmediatamente despus de terminar el perodo de agitacin, verter algo de la
solucin
a la celda de absorcin del fotmetro y medir la turbiedad a intervalos de 30 segundos
durante 4 minutos. Debido a que la turbiedad mxima se presenta generalmente
dentro de los 2 minutos y que de ah en adelante las lecturas permanecen constantes
durante 3 a 10
minutos, se considera que la turbiedad, es la mxima lectura obtenida durante el
intervalo de
4 minutos.
Surez Rodrguez Gabriela
CALIDAD DEL PRODUCTO
DETERMINACION DE SULAFATOS
Prof. Doroteo Aguilar
Los iones de sulfito son toxicos para algunas platas y animales
que viven en aguas naturales debido a sua habilidad por eliminar
el oxigeno disuelto; por esto es importante determinar la
cantidad de estos en el agua para evitar daos.
0.5
1.5
2.5
A
B
S
O
R
B
A
N
C
I
A

0.15
A
B
S
O
R
B
A
N
C
I
A

CONCLUSIN.-
Recolectar un volumen de muestra, homogeneo y representativo, de
aproximadamente 500ml en un frasco de polietileno o vidrio. Pueden utilizarse
muestras simples y/o compuestas. el reactivo acondicionador se prepara mezclando
50ml de glicerol con una solucion de con una solucin
que contenga 30 mL de cido clorhdrico concentrado, 300 mL de agua. 100 mL de
alcohol
etlico o isoproplico al 95% y 75 g de cloruro de sodio. Todo se afora a 1000mL
Preparacin de la curva de calibracin: Estimar la concentracin del ion sulfato en la
muestra, comparando la lectura de turbiedad con una curva de calibracin preparada
con el
uso de los patrones de sulfato, durante todo el procedimiento. Espaciar los patrones a
incrementos de 5 mg/L en los lmites de 0 a 40 mg/L de sulfato. Arriba de 40 mg/L,
decrece
la exactitud del mtodo y pierden estabilidad las suspensiones de sulfato de bario.
Verificar la
confiabilidad de la curva de calibracin, corriendo un patrn con cada tres o cuatro
muestras
desconocidas. Formacin de turbiedad de sulfato de bario: Transferir a un matraz
Erlenmeyer de 250
mL una muestra de 100 mL o una porcin conveniente aforada con agua a 100 mL
destilada.
Aadir exactamente 5 mL del reactivo acondicionador y mezclar con un agitador.
Mientras la
solucin se est agitando, aadir 0.2g de cristales de cloruro de bario y empezar a
medir el
tiempo inmediatamente. Agitar durante un minuto exacto a una velocidad constante.
Inmediatamente despus de terminar el perodo de agitacin, verter algo de la
solucin
a la celda de absorcin del fotmetro y medir la turbiedad a intervalos de 30 segundos
durante 4 minutos. Debido a que la turbiedad mxima se presenta generalmente
dentro de los 2 minutos y que de ah en adelante las lecturas permanecen constantes
durante 3 a 10
minutos, se considera que la turbiedad, es la mxima lectura obtenida durante el
intervalo de
4 minutos.
Este mtodo analiza sulfatos en un intervalo de 0 a 25 ppm, en muestras de agua de uso
domstico, industrial y agrcola.
Si la concentracin de sulfatos es superior a 25 ppm, se diluye segn sea necesario. Se
aprendio como hacer para determinar la cantidad de sulfatos en aguas naturales para conocer
su absorbancia metiante el metodo de espectrofotometria.
0.05

A
B
S
O
R
B
A
N
C
I
A
FUENTES DE INFORMACION.-
http://www.youtube.com/watch?v=45th_6uyMMg
http://www.buenastareas.com/materias/determinaci%C3%B3n-de-sulfatos-por-espectrofotometr%C3%ADa/0
file:///C:/Users/Alumno/Downloads/M.A.%20Calidad%20del%20Producto%20Biotecnol%C3%B3gico.pdf
Este mtodo analiza sulfatos en un intervalo de 0 a 25 ppm, en muestras de agua de uso
domstico, industrial y agrcola.
Si la concentracin de sulfatos es superior a 25 ppm, se diluye segn sea necesario. Se
aprendio como hacer para determinar la cantidad de sulfatos en aguas naturales para conocer
su absorbancia metiante el metodo de espectrofotometria.
GRAFICOS DE CURVA DE CALIBRACION
PRACTICA 1
Concentracin Absorbancia
5 1.096
10 1.766
15 1.365
20 1.073
25 2.378
PRACTICA 2
concentracin absorbancia
5 0.123
10 0.127
15 0.138
20 0.15
25 0.156
y = 0.0374x + 0.9743
R = 0.2919
0
0.5
1
1.5
2
2.5
0 10 20 30
A
B
S
O
R
B
A
N
C
I
A

CONCENTRACIN
CURVA DE CALIBRACIN
Absorbancia
Linear (Absorbancia)
y = 0.0018x + 0.1121
R = 0.9769
0.1
0.15
0.2
A
B
S
O
R
B
A
N
C
I
A

CURVA DE CALIBRACIN
RESULTADOS.-
0
0.05
0.1
0 10 20 30

A
B
S
O
R
B
A
N
C
I
A
CONCENTRACIN
absorbancia
Linear (absorbancia)
http://www.buenastareas.com/materias/determinaci%C3%B3n-de-sulfatos-por-espectrofotometr%C3%ADa/0