LA ALIMENTACION Y LAS TICS

ENSAYO SOBRE LA ALIMENTACIN ESCOLAR Y LAS TICS EN EL AULA

01/01/2014
I.E. SEBASTIAN DE BELALCAZAR
NORA GONZALEZ GIL




LA ALIMENTACION Y LAS TICS
NORA GONZALEZ GIL
Docente Primaria

La edad escolar tiene como prioridad el desarrollo integral del nio o nia, es por ello que
el cuerpo requiere de los nutrientes que los alimentos proporcionan para funcionar
apropiadamente y mantenerse sano. Los nutrientes incluyen carbohidratos, protenas,
grasas, vitaminas y minerales. Estos nutrientes facilitan el desarrollo de competencias
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y
habilidades siendo una prioridad para las nuevas polticas educativas de estado que busca
garantizar una educacin y un cubrimiento de necesidades bsicas como es en este caso la
alimentacin escolar. El aporte de la alimentacin escolar debe ser asequible para la
poblacin escolar de bajos recursos y en las cantidades correctas, nutrientes dan la energa
para crecer, aprender y estar activo.

Si bien es necesario reconocer que la nutricin aporta los nutrientes bsicos, por otro lado
la alimentacin se debe reconocer como un proceso voluntario a travs del cual las
personas proporcionan sustancias aptas para el consumo, su transformacin
introducindolas en la boca, masticndolas y deglutindolas. Es a partir de este momento
que acaba la alimentacin y empieza la nutricin, que es un proceso inconsciente e
involuntario en el que se recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias
qumicas ms simples) que contienen los alimentos.
La nutricin es consecuencia de la alimentacin, ya que somos lo que comemos y por lo
tanto nuestra dieta debe tener unas consideraciones ye su proporcin. Por este motivo la
alimentacin se considera adecuada y saludable cuando:

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Definidas como una combinacin de conocimientos, capacidades y actitudes adecuadas al contexto, son
aquellas que las personas precisan para su realizacin y desarrollo individual, la ciudadana activa, la
inclusin social y el empleo. Se han establecido ocho competencias clave. Iguales en importancia, muchas de
ellas se entrelazan y apoyan en determinados aspectos, y comparten temas comunes: pensamiento crtico,
creatividad, capacidad de iniciativa, resolucin de problemas, evaluacin del riesgo, toma de decisiones y
gestin constructiva de los sentimientos. A continuacin, se define cada competencia clave junto con los
conocimientos, capacidades y actitudes necesarios.( Jn Fige, 2009)
Suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del organismo
Completa y variada en su composicin con inclusin diaria de todos los nutrientes y
en ciertas cantidades y proporciones, segn la edad y circunstancias de vida.
Adecuada a las diferentes finalidades en el organismo segn el caso: conservar la
salud, cooperar en curar las enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de
los nios y le siempre y cuando
Adaptada a las necesidades y gasto energtico de cada individuo.
(http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/nutricion_saludable/)

En este sentido, entender la alimentacin y la nutricin como pilares bsicos del desarrollo
del escolar que deben ser abordados con estrategias innovadoras y motivadoras como las
TICS que facilitan el acceso a conocimientos de manera divertida y garantizan el uso de
herramientas tecnolgicas modernas para el mbito educativo. Es importante resaltar el
apoyo poltico que favorece la consecucin de programas alimentarios en la escuela como
es conocido el restaurante escolar.
En este sentido, el docente es un mediador que permite interrelacionar la adquisicin de
conocimientos de los escolares tras un aprendizaje basado en problemas cotidianos dentro
del restaurante escolar y darles un valor significativo que permita la formacin integral
entre alimentacin y tics. Adems, el reconocimiento de una alimentacin saludable
permite al escolar la toma de decisiones adecuadas en el momento de alimentarse.