Ayacucho

Conocido tambin como la ciudad de las

iglesias. Esta ubicada en la serrana
del sureste del pas, fue creado el 26
de abril de 1822. Ayacucho destaca no
solo por sus templos sino tambin por
sus costumbres.

Semana Santa de Ayacucho
Viernes de dolores:
Sale la imagen de la dolorosa.
Sbado santo:
Sale la procesin del seor de Parra.
Domingo de Ramos:
Se bendice las palmas de los fieles.
Lunes Santo:
Sale la imagen del Sr. Del Huerto.
Martes Santo:
Sale la procesin del seor de la Sen-
tencia.
Mircoles Santo:
Sale la procesin del encuentro de El
Nazareno con su Madre.
Jueves Santo:
Se visita las
siete igle-
sias.


Viernes Santo:
Se escenifica el camino al calvario, por
la noche las luces de la plaza mayor se
apagan y sale la procesin del Sr. Del
Santo Sepulcro acompaado de la Virgen
Dolorosa.
Sbado de Gloria:
Es el da de festejo popular que comien-
za con el Jala Toro, costumbre donde
los toros son soltados en la alameda de
Huamanga.
Domingo de Resurreccin:
Sale la procesin del Cristo Resucitado.

Artesana:
Retablos: Esta pieza artesanal consiste
en una caja de madera con doble puerta,
decorada con flores y en su interior se en-
cuentra el Hanan Pacha (Mundo Celes-
tial).



Piedra Huamanga:
Es un mineral de color
blanco, con tonalida-
des del gris al plomo,
donde tallan cuadros,
figuras religiosas
(Vrgenes, nacimien-
tos)

Lugares Tursticos:
Las Iglesias de Ayacucho








Complejo arqueolgico de Wari








Cueva de Pikimachay






Santuario histrico de Ayacucho


Gastronoma

Ayacucho posee una diversidad de
potajes, entre las mas solicitadas
figuran:
Pur de picante:
Cuy chatado: preparado al calor
del carbn.
Teqte: Es un guiso preparado con
habas, aj, queso, leche, huevo.

Adobo Ayacuchano: Guiso de car-
ne de chancho, papas, cebollas
adobado con aj y especies.

Puchero: Preparado con garbanzo,
yuca, camote, col.

Rishila: Sopa preparada con ceba-
da tostada y molida con hierbas,
papas, huevos, leche.

Caldo de Mondongo: Sopa prepa-
rada con vsceras de res, maz
blanco, hierbas.

Puca Picante

Es el plato mas representativo del departamen-
to de Ayacucho, previene del vocablo quechua
Puca que significa rojo.
Ingredientes (Cuatro porciones)

500 g de carne
de cerdo.
Una rama de
hierba buena.
Una beterraga
(opcional)
Tres cucharadas de aceite.
Una cebolla.
Un ajo molido (una cucharada).
Media taza de aj panca molido.
Seis papas blancas sancochadas en cubos.
50g de man molido.
Cuatro tazas de arroz blanco.
Sal y pimienta al gusto.
Preparacin
Corte la carne en trozos, ponga a hervir la car-
ne con la hierba buena a fuego bajo durante 30
minutos, reserve la carne y el caldo por sepa-
rado.
En una sartn caliente aceite, fra la cebolla
con el ajo, agregue el aj panca, sal, pimienta,
aade la beterraga licuada, el caldo que se re-
servo, la carne, las papas, man. Tape y deje
cocinar durante 30 minutos. Sirva la puca pi-
cante con arroz

Ao de la Promocin de la Industria Responsa-
ble y del Compromiso Climtico

INSTITUCIN EDUCATIVA
PRIVADA DIVINO JESS
















AULA:
Inicial 3 Aos

PROFESORA:

Karen Mendieta