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TALLER DE CIENCIAS
NATURALES

5 AO BSICO


LIBRO DEL ALUMNO
PRIMER SEMESTRE
2013
Nombre: _______________________________

Colegio: _______________________________

1

NDICE TALLER 5 BSICO 2013
SEMESTRE 1


SESIN
N
TTULO PGINA
1

MIDIENDO VOLUMEN

2
2

MIDIENDO MASA

5
3

TRATANDO EL AGUA

9
4

USO DEL MICROSCOPIO.

12
5

LAS CLULAS Y LOS SERES VIVOS.

15
6

TEJIDOS ANIMALES Y VEGETALES.

17
7

NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (GRASAS).

19
8

NUTRIENTES AL DESCUBIERTO
(CARBOHIDRATOS).
22
9

EL CORAZN.

25
10

RELACIN ENTRE LOS SISTEMAS DIGESTIVO
Y CIRCULATORIO.
28

2

SESION 1: MIDIENDO VOLUMEN.


Para medir el volumen de un lquido puedes usar distintos instrumentos. El que escojas depender de la
cantidad de lquido que quieras medir.
En esta sesin aprenders a medir volumen usando algunos instrumentos.

Estos son algunos instrumentos utilizados para medir volumen. Anota el nombre de cada uno.



1. Toma la probeta y obsrvala. Cul es su capacidad mxima?______________________________

En qu unidades est graduada? ________________________________________________

2. Observa ahora las lneas de graduacin.
Qu cantidad representan las lneas ms gruesas (cada cuntos c.c. o mL estn)?______________

A cuntos c.c. o mL equivalen cada una de las lneas ms delgadas?_______________________

3. Llena 1/3 (aproximadamente) de la probeta con agua coloreada. Observa la parte superior del
lquido, desde un costado. Podrs ver que se forma un menisco (curva hacia abajo, Imagen n1).


3

4. Para medir el volumen del lquido debes ubicarte de tal forma que tu mirada quede frente a la lnea
del fondo del menisco. En la Imagen n 2 aparece como posicin correcta.

5. La Imagen n1 muestra un instrumento con agua.
Qu volumen de agua contiene el instrumento de la imagen? ____________________________

6. Qu cantidad de lquido contiene la probeta que t llenaste? _____________________________

7. Comprueba cmo cambia la lectura del volumen cuando te colocas en la posicin incorrecta.

Cul es la lectura del volumen si se mira desde arriba? _________________________________

Cul es la lectura si se mira desde abajo? ____________________________________________

8. Toma la pipeta y obsrvala. Cul es su capacidad mxima?_______________________________

En qu unidades est graduada? ________________________________________________

9. Observa ahora las lneas de graduacin.

Qu cantidad representan las lneas ms gruesas (cada cuntos c.c. o mL estn)?_____________

A cuntos c.c. o mL equivalen cada una de las lneas ms delgadas?________________________

10. Si observas la graduacin con atencin, podrs notar que los nmeros estn ubicados al revs de
cmo estaban en la probeta (van disminuyendo hacia arriba).

Con qu nmero se inicia la graduacin en la parte inferior? _____________________________

Con qu nmero termina la graduacin? __________________________________________

11. Ahora, introduce una pipeta dentro de la probeta, de tal manera que entre el mximo volumen
posible de agua coloreada a la pipeta.
NO debes succionar el lquido. Por normas de seguridad, NUNCA debes usar material de
laboratorio para beber lquidos o comer.

12. Retira la pipeta con el lquido que contiene. Para hacerlo, sin que se caiga, debes mantener tapado
con tu dedo ndice su orificio superior, tal como muestra la Imagen n3.


4

13. Hasta qu nmero llega el lquido contenido en tu pipeta? ____________________________
(Para medir el volumen del lquido en la pipeta, tambin debes ubicarte de tal forma que tu mirada
quede al frente de la lnea del fondo del menisco).

14. Seguramente habrs descubierto que este nmero NO corresponde al volumen del lquido. Para
averiguar el volumen del lquido debes restar este nmero de la capacidad total de la probeta.

Por ejemplo, en la pipeta que muestra la Imagen n 3 el lquido llega hasta el nmero: _________.

15. Para averiguar el volumen del lquido contenido en la pipeta de la Imagen n 3 debes restar este
nmero a la capacidad total de esta pipeta (aplicando la frmula que aparece en la Imagen n 3).

El volumen de lquido en la pipeta de la Imagen n 3 es: ___________________________________


16. Cul es el volumen de lquido contenido en tu pipeta? ________________________________

17. Ahora mide el resto del agua coloreada que queda en el vaso de precipitado.

Qu instrumento debes usar? __________________________________________________

Qu volumen de lquido quedaba en el vaso? ______________________________________

18. Finalmente, retira 1 mL de agua coloreada desde la probeta, para devolverla al vaso de precipitado.

Qu instrumento debes usar? __________________________________________________


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SESION 2: MIDIENDO MASA.

Para medir la masa de un objeto usamos una balanza. Existen distintos tipos de balanzas, todas ellas
funcionan tratando de encontrar la equivalencia entre masas conocidas con la del objeto que queremos
medir.
En algunos casos, esas masas conocidas (pesas) son visibles y manipulables por nosotros (agregamos,
quitamos o corremos pesas hasta lograr equilibrar la balanza). En otros casos, la balanza est calibrada
internamente para lograr la equivalencia con masas conocidas.


Registra el nombre de cada balanza y anota la cantidad de materia (masa) que tiene el objeto que se est
midiendo.





Cul de estas balanzas usaras si necesitas medir con mucha precisin la masa de un objeto?

________________________________________________________________________________


Estas balanzas son instrumentos delicados, que pueden descalibrarse cuando no se usan correctamente. Su
uso adecuado requiere conocerlas bien y seguir algunas instrucciones.

En esta sesin usars una balanza digital y una de tres brazos para medir la masa de algunos objetos de uso
comn.



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BALANZA DIGITAL

PARTES DE LA BALANZA DIGITAL




INSTRUCCIONES USO BALANZA DIGITAL

I. Presiona la tecla [ON/OFF] para encender la balanza.
Una vez encendida la balanza aparecen varios smbolos en la pantalla, al cabo de unos segundos,
aparece el valor "0".

II. Selecciona la unidad para masar.
Presiona la tecla [UNIT] para seleccionar la unidad, por ejemplo: g (gramo).

III. Inicia la medicin de la masa.
Si no utilizas recipiente, asegrate de que el valor es "0". Coloca el objeto que deseas masar en la
plataforma.
Si utilizas recipiente, por ejemplo para medir la masa de lquidos o slidos granulados, coloca el
recipiente vaco sobre la plataforma. Espera a que se estabilice el valor y presiona la tecla [TARE].
Coloca el objeto que deseas masar dentro del recipiente (la masa del recipiente se resta en forma
automtica).

IV. El nmero que aparece en la pantalla corresponde a la masa del objeto.


MEDICIONES CON LA BALANZA DIGITAL

Mide con la balanza digital la masa de los objetos que aparecen en la tabla N 1. (La encontrars
al final de esta sesin)


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BALANZA DE TRES BRAZOS

PARTES DE LA BALANZA DE TRES BRAZOS


INSTRUCCIONES USO BALANZA DE TRES BRAZOS

I. Verifica que el fiel (punta indicadora) se encuentre en lnea horizontal con el cero (0).
Si la punta no indica el cero (0), mueve el tornillo de ajuste que se encuentra bajo el platillo.

II. Verifica que todas las masas (carros) se encuentren al inicio de cada brazo (apuntando al cero).

III. Coloca el objeto sobre el platillo.

IV. Mueve la masa ms grande (hasta 100g) hasta que encaje en la primera muesca (hendidura del
brazo).
Con la masa en esta posicin pueden suceder 3 cosas, y en cada caso debes proceder de distinta forma:
o El fiel (punta) no se mueve: debes mover nuevamente la masa para que encaje en la
prxima muesca.
o El fiel (punta) se mueve y queda bajo la lnea del cero: debes devolver la masa a la muesca
anterior, y comenzar a mover la masa siguiente (la que est en el brazo graduado hasta
100).
o El fiel (punta) se mueve y queda sobre la lnea del cero: debes mantener esta masa en esa
posicin y comenzar a mover la masa siguiente (la que est en el brazo graduado hasta 10).

V. Se contina de la misma forma con las otras masas, siempre encajndolas en las muescas.
Cuando el fiel queda sobre la lnea es porque falta agregar masa. Cuando queda bajo la lnea es porque
hay un exceso de masa. Se debe lograr que el fiel quede nuevamente en lnea con el cero (0).

VI.Para medir la masa de un lquido debes medir la masa del recipiente solo y restrselo a la masa del
recipiente con el lquido.


MEDICIONES CON LA BALANZA DE TRES BRAZOS

Mide con la balanza de tres brazos la masa de los objetos que aparecen en la Tabla N 1.

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RESULTADOS

TABLA N 1: MASA DE UN MISMO OBJETO MEDIDA CON DOS TIPOS DE BALANZA.



















Existe diferencia en los resultados obtenidos para un mismo objeto, con balanzas diferentes? Cmo lo
explicas?

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________




OBJETO

BALANZA
DIGITAL
Masa (g)
BALANZA DE TRES
BRAZOS
Masa (g)

Lpiz pasta



Estuche pequeo



100 mL de agua



2 cucharadas de sal


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SESION 3: TRATANDO EL AGUA.


Las aguas servidas que todos los das se generan en la ciudad ingresan a plantas de tratamiento, donde son
sometidas a una serie de procesos que permiten extraer o modificar algunas de las sustancias que el agua
ha adquirido.
De esta forma, es posible transformar el agua servida en agua limpia, libre de contaminacin, posibilitando
su devolucin a los cauces naturales.

En esta sesin trabajaremos con uno de los tantos procesos que se utilizan para tratar el agua servida: la
filtracin. El proceso de filtracin, requiere del uso de un filtro.

Pero Qu tipo de filtro ser mejor para limpiar agua contaminada? Cualquier tipo de filtro ser
igualmente til? De qu depender que un filtro sea mejor que otro? Si construyo un filtro natural,
utilizando piedras Influir el tamao de las piedras que coloco dentro del embudo en la eficiencia del
filtro? Con cul tipo de piedras quedar ms limpia el agua?






PREGUNTA A INVESTIGAR:
Tendrn la misma eficiencia filtros construidos con distinto tamao de piedras?

HIPTESIS
(Posible respuesta a la pregunta, de acuerdo a lo que piensas que suceder, puedes revisar primero el
procedimiento para comprender bien el experimento)

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

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PROCEDIMIENTO

1. Separa las piedras en tres grupos, de acuerdo a su tamao: menor, medio, mayor. Las piedras
deben estar limpias.

2. Rotula cinco vasos de precipitado con los nmeros 1, 2, 3, 4 y 5.

3. Llena el embudo (utiliza toda su capacidad) con las piedras de menor tamao.

4. Coloca el embudo con sus piedras dentro del vaso de precipitado n 1. Uno de tus compaeros
deber sostenerlo para que quede recto, sobre el vaso, sin que se caigan las piedras.

5. Bate muy bien la botella o frasco que contiene el agua contaminada, y usando una probeta, mide
100 mL de esta.

6. Lentamente, vierte los 100mL agua contaminada sobre las piedras del embudo. Espera hasta que
dejen de caer gotas en forma continua.

7. Retira el embudo y reserva el vaso de precipitado n 1 (djalo a un lado).

8. Procede exactamente de la misma forma usando las piedras de tamao medio y el vaso de
precipitado n 2 y luego, las piedras de mayor tamao y el vaso de precipitado n 3.

9. Vierte 100 mL de agua contaminada (sin filtrar) dentro del vaso de precipitado n4. Vierte 100 mL
de agua de la llave dentro del vaso de precipitado n 5.

10. Coloca los vasos de precipitado n1, n2, n3, n4 y n5, uno al lado del otro y compralos.
Asigna un mximo de 7 cruces, si el agua qued igual al agua de la llave. Asigna 0 cruces, si el agua
qued igual al agua contaminada del vaso N 4. Registra los resultados en la Tabla N 1.


VARIABLES INVOLUCRADAS

1. Manipulada o independiente: la que se escoge cambiar, lo que hacemos distinto entre el (o los)
grupo experimental y control.
En este procedimiento, qu es lo que se escogi cambiar, lo que debi ser distinto, para poder
contestar la pregunta inicial?

_____________________________________________________________________________

2. Respuesta o dependiente: la que muestra los resultados del experimento, en lo que debo fijarme,
o lo que debo medir para obtener los resultados.
En este procedimiento, qu debes observar para poder obtener los resultados y contestar la
pregunta inicial?

_____________________________________________________________________________

3. Constantes: lo que se mantiene igual entre los grupos experimental y control, o entre las muestras
utilizadas.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual cada vez que filtraste agua contaminada?
11


_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________


RESULTADOS

TABLA N 1. EFICIENCIA DE LA FILTRACIN USANDO PIEDRAS DE DISTINTO TAMAO.

VASO n

TAMAO DE LAS PIEDRAS EFICIENCIA DE LA FILTRACIN
(0/+/++hasta +++++++)
1


2


3



CONCLUSIONES

Compara la informacin de la tabla con la hiptesis que formulaste. Aceptas o rechazas la hiptesis?

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________


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SESION 4: USO DEL MICROSCOPIO

El microscopio es un instrumento valioso, muy til para el trabajo en el laboratorio, nos permite ver cosas
que a simple vista no son invisibles.
Para obtener real provecho con su uso, es necesario aprender a utilizarlo adecuadamente, y a mantenerlo
en buenas condiciones.

PARTES DEL MICROSCOPIO

Observa tu microscopio y ubica las partes que aparecen sealadas en esta imagen.


INSTRUCCIONES USO MICROSCOPIO

I. Coloca el objetivo de menor aumento (el ms corto) en posicin de empleo y baja la platina
completamente (si el microscopio se guard correctamente, ya debera estar en esas
condiciones).

II. Coloca la preparacin sobre la platina sujetndola con las pinzas metlicas.

III. Comprueba que la preparacin quede ubicada de modo que reciba el haz de luz que viene del
foco.

IV. Comienza la observacin con el objetivo de 4x (debera estar ya en esta posicin).

V. Para enfocar:
a. Acerca al mximo la lente del objetivo a la preparacin, empleando el tornillo macromtrico
(ms grande). Esto debe hacerse mirando directamente y no a travs del ocular, ya que se corre
el riesgo de incrustar el objetivo en la preparacin pudindose daar alguno de ellos o ambos.
b. Mirando, ahora s, a travs de los oculares, separa lentamente el objetivo de la preparacin con
el macromtrico y, cuando observes relativamente ntida la muestra, gira el micromtrico para
obtener un enfoque ms fino.
c. Pasa al siguiente objetivo girando el revlver. La imagen debera estar ya casi enfocada, y suele
ser suficiente con mover solo un poco el micromtrico, para lograr el enfoque fino. Si al cambiar
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de objetivo se perdi por completo la imagen, es preferible volver a enfocar con el objetivo
anterior y repetir la operacin desde el paso III.

INDICACIONES PARA MANTENCIN DEL MICROSCOPIO

I. Al finalizar el trabajo, deja puesto el objetivo de menor aumento en posicin de observacin,
asegrate de que la parte mecnica de la platina no sobresalga del borde de la misma y djalo
cubierto con su funda.
II. No debes tocar las lentes (base de los objetivos) con las manos. Si se ensucian las lentes,
lmpialas muy suavemente con un papel de filtro.
III. No dejes el portaobjetos puesto sobre la platina despus de utilizar el microscopio.
IV. El cambio de objetivo se hace girando el revlver y dirigiendo siempre la mirada a la
preparacin para prevenir el roce de la lente con la muestra.

OBSERVACIN CON EL MICROSCOPIO

1. Toma un trozo de diario y selecciona un sector donde existan letras lo ms pequeas posibles.
Recorta con la mano un pedacito donde aparezca una palabra. En el rectngulo incluido en la
esquina superior izquierda del espacio para la Observacin N1, copia esta palabra tal cual la ves.

2. Ubica el trozo recortado sobre el portaobjetos y humedcelo con un poco de agua, solo para que el
papel se mantenga pegado al portaobjeto.

3. Coloca el portaobjetos sobre la platina y observa con el aumento menor. Ubica la palabra, o parte
de esta, y dibjala dentro del crculo incluido en el espacio para la Observacin N1. En qu
posicin se encuentran las letras?

4. Recorre nuevamente la muestra (moviendo los tornillos de la platina) y ubica un sector donde
puedas observar bien las fibras que forman el papel. Dibjalas dentro del crculo de la Observacin
N2. Describe lo que observas.



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5. Vuelve a colocar el lente 4X y ubica nuevamente la palabra que seleccionaste para la Observacin
N1. Una vez que est bien centrada (tal como la tenas inicialmente), mueve el revlver para
observarla con el prximo objetivo (10X). Ajusta la visin de la imagen con el tornillo micromtrico.
Dibuja lo que ests observando dentro del crculo de la Observacin N3. A qu parte de lo que
observaste con el objetivo anterior corresponde? Mustralo, encerrando en un crculo la seccin
que ahora observas, sobre el primer dibujo que realizaste (Observacin n1).

6. Vuelve a colocar el objetivo de menor aumento y ubica un sector donde puedas observar bien las
fibras que forman el papel. Mueve el revlver para observar con el prximo objetivo (10X). Ajusta la
visin de la imagen con el tornillo micromtrico. Dibuja lo que ests observando dentro del crculo
de la Observacin N4.


7. Si has terminado ya tu trabajo y completaste todos tus dibujos y observaciones, pide a tu
profesor(a) un portaobjetos y coloca en este un ala de mosca, cbrela. Dibuja lo que observas,
primero a simple vista, luego con el aumento 4X y finalmente, con el aumento 10X.



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SESION 5: LAS CLULAS Y LOS SERES VIVOS

En la sesin anterior pudiste aprender cmo manejar y cuidar un instrumento tan importante como el
microscopio. En esta sesin aprenders a montar una preparacin, y examinars algunos tejidos de plantas
y animales.

OBSERVACIN CLULAS VEGETALES


1. Corta la cebolla y desprende una telita (transparente) de entre sus hojas. Esta telita corresponde al
catfilo de la cebolla (Imagen N1). Con cuidado, corta un trozo de aproximadamente 1x1 cm de
catfilo.

2. Coloca una a dos gotas de agua sobre un portaobjetos, y sobre el agua coloca el catfilo cuidando
que quede estirado. Cubre con el cubreobjetos (Imagen N2).

3. Observa la muestra partiendo con el menor aumento (4X).

4. Selecciona un sector donde el tejido se aprecie sin arrugas y sin burbujas de aire (se ven como
circunferencias de borde negro). Dibuja dentro del crculo correspondiente a la Observacin N 1.


5. Mueve el revlver para observar con el prximo objetivo (10X). Ajusta la visin de la imagen con el
tornillo micromtrico. Dibuja lo que ests observando dentro del crculo de la Observacin N2.

6. Observa atentamente una clula e identifica pared celular y ncleo. Indcalas en tu dibujo.

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7. Pon especial atencin a la forma de cada clula, Cmo la describiras?

___________________________________________________________________________

OBSERVACIN CLULAS ANIMALES



1. Con un cotonito, raspa el interior de tu mejilla para obtener clulas. Estas corresponden a clulas
del epitelio de la mucosa bucal (Imagen N3).

2. Coloca una gota de agua en el portaobjetos y sobre este lquido deposita el raspado de clulas.
Cubre con el cubreobjetos, de la misma forma como lo hiciste para cubrir el catfilo de cebolla.

3. Deposita una gota de azul de metileno (tincin) en el borde del cubreobjetos, e inclina el
portaobjetos para que se tia la preparacin. Si fuera necesario, coloca un trozo de papel en el otro
extremo para absorber el exceso de lquido (Imagen N4).

4. Observa partiendo con el menor aumento (4X). Dibuja dentro del crculo de la Observacin N 3.


5. Selecciona un sector en donde se aprecien varias clulas. Mueve el revlver para observar con el
prximo objetivo (10X). Ajusta el diafragma y/o condensador tratando de mejorar la visin de la
imagen. Dibuja dentro del crculo de la Observacin N 4.

6. Observa atentamente una clula e identifica membrana celular y ncleo. Indcalas en tu dibujo.

7. Pon especial atencin a la forma de cada clula, Cmo la describiras?

___________________________________________________________________________
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SESION 6: TEJIDOS ANIMALES Y TEJIDOS VEGETALES

En la sesin anterior pudiste observar que tanto la cebolla como el epitelio del interior de tus mejillas estn
hechos de clulas. Pero, sern iguales las clulas de otros tejidos?
En esta sesin observars cmo y de qu estn hechos: un trozo de carne con msculo y grasa animal, y un
trozo del envs (parte de atrs) de una hoja de cardenal.

OBSERVACIN TEJIDOS ANIMALES


1. Separa un trozo de grasa para poder desprender una telita. Recuerda que para poder observar
bien una muestra con el microscopio, sta debe ser casi transparente (Imagen N1).

2. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y ubica la grasa sobre l, de manera que quede
estirada. Tapa con el cubreobjetos (Imagen N2).

3. Enfoca con el objetivo 4X, recorre la muestra hasta encontrar el sitio donde puedas tener una clara
visin de este tejido. Luego cambia al objetivo 10X. Dibuja lo que observas (Observacin N1).

4. Separa ahora un trozo de carne (msculo del vacuno). Corta un trozo lo ms delgado posible. A
veces ayuda desprenderlo con una pinza, o cortarlo cuando est semi congelado.

5. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y ubica el trozo de msculo sobre l, de manera que
quede estirado. Tapa con el cubreobjetos.

6. Enfoca con el objetivo 4X, recorre la muestra hasta encontrar el sitio donde puedas tener una clara
visin de este tejido. Luego cambia al objetivo 10X. Dibuja lo que observas (Observacin N2).



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OBSERVACIN TEJIDOS VEGETALES


1. Toma la hoja de cardenal por su envs, parte de atrs de la hoja (Imagen N 3). Corta la hoja con la
mano, como si la estuvieras rasgando, en forma diagonal. Hazlo de tal forma que el corte no quede
parejo, sino que deje libre la epidermis (primera capa de clulas de la hoja). No es necesario un gran
trozo de epidermis basta con unos cuantos mm
2
, si es indispensable que sea transparente (Imagen
N 4).

2. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y ubica el trozo de epidermis sobre l, de manera
que quede estirada. Tapa con el cubreobjetos.

3. Enfoca con el objetivo 4X, recorre la muestra hasta encontrar el sitio donde puedas tener una clara
visin de este tejido. Podrs observar clulas de forma semejante a las que encontraste en el
catfilo de cebolla, pero tambin otras dispersas, con una forma ms redondeada, semejante a un
poroto. Dibuja lo que observas (Observacin N3).

4. Coloca al centro del campo visual el tipo de clula ms semejante a la que observaste en el catfilo
de cebolla. Cambia ahora al objetivo 10X. Dibuja con detalle esta clula (Observacin N4).

5. Vuelve a colocar el objetivo 4X. Ubica ahora el otro tipo de clula, con forma ms redondeada.
Ubcalas al centro del campo visual y cambia al objetivo 10X. Dibuja con detalle esta clula
(Observacin N5).

DISCUSIN
1. Qu diras con respecto a las clulas animales? Tienen todas, una forma parecida? Explica.

_____________________________________________________________________________

2. Qu diras con respecto a las clulas vegetales? Tienen todas, una forma parecida? Explica.

_____________________________________________________________________________

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SESION 7: NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (grasas)


Los alimentos que consumimos son en realidad una mezcla de distintos nutrientes: hidratos de carbono,
grasas, protenas, vitaminas y minerales.
Nuestro cuerpo necesita de todos estos nutrientes, pero en distinta proporcin. Las grasas son el nutriente
que necesitamos consumir en menor proporcin.
Las galletas que consumimos habitualmente, contienen grasa? Si contienen grasa, estar sta en la
misma proporcin?
Para verificar la presencia de grasas se puede frotar el alimento sobre un papel y luego examinarlo a
contraluz. La presencia de una mancha, que hace al papel ms transparente, indica que el alimento
contiene grasas. Mientras mayor sea el tamao de la mancha, mayor ser el contenido de grasa.

PREGUNTA A INVESTIGAR:
Cmo es la cantidad de grasa que contienen distintos tipos de galletas?

HIPTESIS
(Posible respuesta a la pregunta, de acuerdo a lo que piensas que suceder, puedes revisar primero el
procedimiento para comprender bien el experimento)

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

PROCEDIMIENTO



1. Rotula tres hojas blancas del mismo tamao (puede ser la mitad de una hoja tamao carta) con el
nombre y la marca de las galletas que usars en tu experimento (Imagen N 1).

2. Coloca el papel con la galleta sobre la balanza. Usa la balanza para medir 4 gramos de cada galleta
(incluyendo al papel). Puedes sacarle algn trocito o agregar algunas migas para completar los 4 g
(Imagen N 2).

3. Coloca el papel sobre una superficie limpia y asegrate de tener tambin tus manos bien limpias.
Con tu dedo pulgar, aplasta la galleta sobre el papel, de tal modo que quede reducida a polvo
(Imagen N 3).

4. Bota la galleta molida al basurero, sacude y conserva solo el papel.

20

5. Repite exactamente el mismo procedimiento con las otras dos galletas (antes de manipularlas debes
volver a lavarte las manos).

6. Coloca los tres papeles a contraluz (contra una ventana o contra la luz de una ampolleta) y compara
su aspecto (Imagen N4).


7. Para registrar tus resultados proceders de forma semejante a como lo hiciste en la sesin 3.
Asigna un mximo de 7 cruces a la galleta que haya dejado la mancha de mayor tamao sobre el
papel (esa ser la galleta con mayor contenido de grasa).
Asigna 0 cruces, en caso de que el papel no sufra ningn cambio, comparado con una hoja del
mismo tipo de papel, sin usar.
La imagen N4 muestra los resultados para un tipo determinado de galletas. Lo ms probable es que
estos no coincidan con los de tu grupo.

VARIABLES INVOLUCRADAS

Al llevar a cabo un procedimiento, se debe considerar como participan tres tipos de variables:

1. Manipulada o independiente: la que se escoge cambiar, lo que hacemos distinto entre el (o los)
grupo experimental y control.
En este procedimiento, qu es lo que se escogi cambiar, lo que debi ser distinto, para poder
contestar la pregunta inicial?

_____________________________________________________________________________

2. Respuesta o dependiente: la que muestra los resultados del experimento, en lo que debo fijarme, o
lo que debo medir para obtener los resultados.
En este procedimiento, en qu debes fijarte, qu debes observar para poder obtener los resultados
y contestar la pregunta inicial?

_____________________________________________________________________________

3. Constantes: lo que se mantiene igual entre los grupos experimental y control, o entre las muestras
utilizadas.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual, o se hicieron de la misma forma con las
distintas muestras (galletas)?

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________


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RESULTADOS

TABLA N 1: CONTENIDO DE GRASA DE ALGUNAS GALLETAS.

GALLETA N

MARCA Y TIPO CONTIENE GRASA?
(Si / No)
CANTIDAD RELATIVA
DE GRASA

1





2





3






CONCLUSIONES

Compara la informacin de la tabla con la hiptesis que formulaste. Aceptas o rechazas la hiptesis?

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________




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SESION 8: NUTRIENTES AL DESCUBIERTO (carbohidratos)


El almidn es uno de los hidratos de carbono presente en nuestra dieta. Este carbohidrato es una fuente
importante de energa para nuestro organismo. Sabemos que as como nuestro cuerpo necesita consumir
una reducida porcin de grasas, necesita consumir una gran proporcin de carbohidratos.
Estar entonces presente un carbohidrato como el almidn en distintos tipos de alimentos? Si est
presente, estar ste en la misma proporcin?
Es posible reconocer la presencia de este carbohidrato vertiendo sobre l unas gotas de solucin de yodo.
Esta solucin, de color caf anaranjado, cambia a color azul-morado cuando entra en contacto con el
almidn.

PREGUNTA A INVESTIGAR:
Contienen almidn distintos tipos de alimento?

HIPTESIS
(Posible respuesta a la pregunta, de acuerdo a lo que piensas que suceder, puedes revisar primero el
procedimiento para comprender bien el experimento)

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

PROCEDIMIENTO




1. Rotula 5 tubos de ensayo con los nmeros 1, 2, 3, 4, 5 y 6.

2. Coloca cada uno de los alimentos que aparecen en la Tabla N1 sobre un papel limpio. Usa la
balanza para medir 3 gramos de cada uno (incluyendo el papel).

23

3. Aplasta cada alimento con tus dedos, hasta obtener una masa o polvo, igual que en la sesin
anterior (Imagen N 1). Dividan las tareas en el grupo, cada miembro puede hacerse cargo de una
muestra (esto evitar contaminar las muestras entre s).

4. Con la ayuda del papel, vierte el alimento dentro del tubo que le corresponde (Imagen N 2).

5. Vierte 10 mL de agua sobre cada alimento contenido en los tubos N 1 al N 5. Coloca 10 mL de
agua dentro del tubo N 6 (Imagen N 3).

6. Agrega 10 gotas de solucin de yodo al agua contenida en el tubo N 6. El color del contenido de
este tubo nos servir como control, ya que es el color que presenta el yodo disuelto en agua, sin
reaccionar con el almidn.

7. Agita el contenido del tubo N 1 (tpalo con tu dedo pulgar y muvelo de arriba a abajo). Djalo en
la gradilla y agrgale 10 gotas de solucin de yodo (Imagen N 4). Agita nuevamente el contenido
del tubo. Registra inmediatamente tus observaciones en la Tabla N 1 (si dejas pasar mucho tiempo,
el color perder intensidad).

8. Repite exactamente el mismo procedimiento con el resto de los tubos.




VARIABLES INVOLUCRADAS

1. Manipulada o independiente: la que se escoge cambiar, lo que hacemos distinto entre el (o los)
grupo experimental y control.
En este procedimiento, qu es lo que se escogi cambiar, lo que debi ser distinto, para poder
contestar la pregunta inicial?

_____________________________________________________________________________

2. Respuesta o dependiente: la que muestra los resultados del experimento, en lo que debo fijarme, o
lo que debo medir para obtener los resultados.
En este procedimiento, qu debes observar para poder obtener los resultados y contestar la
pregunta inicial?

_____________________________________________________________________________

3. Constantes: lo que se mantiene igual entre los grupos experimental y control, o entre las muestras
utilizadas.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual o se hicieron de la misma forma?

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RESULTADOS

TABLA N1: PRESENCIA DE ALMIDN EN DIFERENTES ALIMENTOS.

MUESTRA
N
CONTENIDO CAMBIO
DECOLOR
( SI / NO )
COLOR OBTENIDO PRESENCIA
DE ALMIDN
( SI / NO )
1 Galleta de
agua



2 Man



3 Papa frita



4 Manzana



5 Maicena



6
(Control)
Agua NO Caf anaranjado NO

CONCLUSIONES

Compara la informacin de la tabla con la hiptesis que formulaste. Aceptas o rechazas la hiptesis?

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SESION 9: EL CORAZN

El nmero de veces que se contrae (late) el corazn en un determinado perodo de tiempo, se llama
frecuencia cardiaca. En general la frecuencia cardiaca se expresa en nmero de latidos por minuto, e
indica cuntas veces se ha contrado el corazn en un minuto. Cada vez que se contrae, el corazn enva
sangre por las arterias a todo el cuerpo. El impulso de la sangre que se transmite por las arterias, es lo que
conocemos como pulso.
Sabemos que nuestra frecuencia cardaca aumenta cuando hacemos ejercicio, pero ese aumento ser
igual si el ejercicio lo hacemos por distintos perodo de tiempo? Aumentar cada vez ms, o solo hasta un
determinado valor? Si tiende a estabilizarse, en qu momento lo har?

PREGUNTA A INVESTIGAR:
Qu ocurrir con la frecuencia cardaca si realizamos un mismo tipo de ejercicio primero durante un
minuto, luego durante dos y finalmente, durante tres minutos?

HIPTESIS
(Posible respuesta a la pregunta, de acuerdo a lo que piensas que suceder, puedes revisar primero el
procedimiento para comprender bien el experimento)

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PROCEDIMIENTO

1. Controla tu pulso en reposo, antes de hacer los ejercicios. Toma el pulso en la mueca de tu brazo:
apoya dos dedos (medio y anular) en la cara interna de tu antebrazo a la altura de la mueca. Ah se
siente el pulso de una arteria (Imagen N 1). Otra opcin es tomarlo a la altura del cuello, donde se
siente el pulso de otra arteria (Imagen N 2). Cuenta primero los pulsos en 15 segundos, luego
multiplica por 4 esta cantidad para obtener el nmero de pulsos en 1 minuto (frecuencia cardaca).
Latidos en 15 segundos: _____ Latidos en 1 minuto (frecuencia cardaca):_____

2. Registra en la Tabla N 1 el pulso en reposo de cada uno de los miembros de tu grupo.

3. Realiza ejercicios de precalentamiento y luego, un ejercicio intenso (puede ser subir y bajar
escaleras, correr a toda velocidad en el patio, etc.)durante un minuto. Controla nuevamente tu
pulso, inmediatamente despus de completado el tiempo.

4. Descansa tres minutos, mientras registras el pulso alcanzado por los miembros de tu grupo.

5. Repite exactamente el mismo tipo de ejercicio, pero ahora realzalo durante dos minutos. Controla
nuevamente tu pulso, inmediatamente despus de completado el tiempo.

6. Descansa tres minutos, mientras registras el pulso alcanzado por los miembros de tu grupo.
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7. Repite, por tercera y ltima vez, exactamente el mismo tipo de ejercicio, esta vez durante tres
minutos. Controla nuevamente tu pulso, inmediatamente despus de completado el tiempo.

8. Registra tus resultados y los de tu grupo en la Tabla N 1. Muestra los promedios en el grfico.

VARIABLES INVOLUCRADAS

1. Manipulada o independiente: la que se escoge cambiar, lo que hacemos distinto cada vez.
En este procedimiento, qu es lo que se escogi cambiar, lo que debi ser distinto, para poder
contestar la pregunta inicial?

__________________________________________________________________________

2. Respuesta o dependiente: la que muestra los resultados del experimento, en lo que debo fijarme, o
lo que debo medir para obtener los resultados.
En este procedimiento, qu debes medir para poder obtener los resultados?

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3. Constantes: lo que se mantiene igual cada vez que realizas las mediciones.
En este procedimiento, qu cosas se mantuvieron igual?

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RESULTADOS

TABLA N 1: FRECUENCIA CARDACA EN REPOSO Y DESPUS DE EJERCICIO, A TRAVS DEL TIEMPO.

NOMBRE DEL ALUMNO NMERO DE LATIDOS
REPOSO

EJERCICIO
1 MINUTO
EJERCICIO
2 MINUTOS
EJERCICIO
3 MINUTOS
15 s 1 min 15 s 1 min 15 s 1 min 15 s 1 min


















PROMEDIO

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GRFICO N 1: FRECUENCIA CARDACA PROMEDIO EN REPOSO Y DESPUS DE EJERCICIO, A TRAVS DEL
TIEMPO.




CONCLUSIONES

Compara la informacin de la tabla y el grfico con la hiptesis que formulaste. Aceptas o rechazas la
hiptesis?

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SESION 10: RELACIN ENTRE LOS SISTEMAS DIGESTIVO Y
CIRCULATORIO.


En esta sesin disectaremos un pescado para conocer su anatoma, y la relacin que existe entre los
distintos sistemas de su organismo.

EXAMEN EXTERNO.

1. Coloca el pescado sobre la tabla de diseccin en una posicin semejante a la de la fotografa.
Compara las aletas de tu pescado con las de estas imgenes. Estn todas ellas presentes?
Cuntas aletas en total puedes contar?

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2. Qu orificios presenta el pescado (debieras descubrir por lo menos 3)? Descrbelos en cuanto a su
posicin y tamao.

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3. Abre su boca, tiene dientes? Descrbelos en cuanto a nmero, tamao y grosor.

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4. Detrs del ojo, y antes de la aleta dorsal, encontrars una placa posible de levantar. Este es el
oprculo. Qu hay debajo del oprculo? Describe lo que observas.

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EXAMEN INTERNO.

1. Corta con una tijera o bistur, tanto la piel como el msculo (carne) del pescado, desde la parte
sealada en la Imagen N2 con el nmero 1 hasta la parte sealada con el nmero 2. Ten cuidado
de no incrustar profundamente el bistur, ya que podras romper los rganos internos.



2. Al abrir te encontrars con un rgano de gran tamao, de color rosado - anaranjado claro. Tmalo
con tus manos y scalo hacia un lado. Este rgano es el hgado. Describe su forma, y mide su parte
ms alargada.

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3. El otro rgano, que puede estar abultado o no (dependiendo de lo que haya comido recientemente
el pez) es uno de color gris verde oscuro. Investgalo para descubrir cmo se conecta con la boca.
A qu rgano corresponde?

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4. Toma en tus manos el estmago, levntalo para observar los rganos que estn inmediatamente a
continuacin. Dnde termina esta parte del tubo digestivo?

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5. Cuntos cm de longitud mide el intestino del pescado?

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6. Si observas con atencin podrs descubrir una serie de vasos sanguneos en el exterior del intestino.
Qu sector del tubo digestivo tiene ms vasos sanguneos? El que est ms cerca del estmago
el que est ms cerca del orificio anal?

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7. De acuerdo a la respuesta anterior, en qu sector del intestino se produce la absorcin de los
alimentos que consume el pez?

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8. Deja el estmago y el intestino a un lado, fuera de la cavidad abdominal (tal como muestra la
imagen N 3) y busca el corazn. Este rgano es de color rojo oscuro, pero se encuentra cubierto
por una membrana (semejante a grasa delgada). Se ubica cerca de la cabeza, entre los oprculos.
Qu forma tiene? Dibjalo. Con tus manos retira la membrana que lo cubre y dibjalo
nuevamente.