GUA ROJA Y VERDE

DE ALIMENTOS TRANSGNICOS
3 edicin Mar! "##$%
Una &ic'!ria (ara )!* c!n*+,id!re*
El xito de las dos primeras ediciones de esta Gua roja y verde de alimentos transgnicos,
la constatacin de un cambio en la poltica de las empresas y la entrada en vigor de una
nueva legisl acin de etiquetado nos han llevado a publicar esta tercera edicin
actualizada.
ras a!os de debate p"blico, la mayora de los ciudadanos espa!oles, al igual que los del
resto de Europa, mantiene una actitud contraria a los transgnicos #tambin llamados
$rganismos %odi&icados Genticamente '$%G(#. Esta oposicin ha llevado a la mayor
parte de las empresas a eliminar los ingredientes transgnicos de sus productos.
La n+e&a Le- de E'i.+e'ad!
)esde abril de *++,, existe una nueva ley europea que obliga a etiquetar los productos que deriven de cosechas
transgnicas, independientemente de la presencia de -). o de protena /transgnica0 en el producto &inal '1eglamentos
sobre trazabilidad y etiquetado de alimentos y piensos modi&icados genticamente(. -s, cualquier alimento que contenga
$%G o derivados debe declararlo en su etiqueta.
2e trata de un primer paso &undamental para que podamos ejercer nuestro derecho a elegir alimentos sin transgnicos.
2in embargo, es necesario seguir trabajando, ya que esta normativa no obliga a etiquetar los productos derivados de
animales alimentados con transgnicos, como la carne, la leche o los huevos, principal destino de los transgnicos en
Europa.
34+/ .+iere Green(eace c!n e*'a n+e&a 0+a1
De*ea,!* .+e e*'a n+e&a )e0i*)acin de e'i.+e'ad! *e a()i.+e% En e*e c!n'e2'! 3e,!* .+er id! *a4er c,! 3a
reacci!nad! e) ,ercad! a *+ en'rada en &i0!r% 5ara e))!6 3e,!* *!)ici'ad! a (r!d+c'!re* - di*'ri4+id!re* de a)i,en'!*
c!,ercia)iad!* en E*(a7a in8!r,acin *!4re *+ (!)'ica de +'i)iacin de in0redien'e* 'ran*0/nic!* ! *+* deri&ad!*% La*
)i*'a* .+e !8rece,!* a c!n'in+acin c!rre*(!nden a) ,ercad! a)i,en'ari! e*(a7!) - *e 3an e)a4!rad! en 8+ncin de )a*
re*(+e*'a* reci4ida* - de )a* dec)araci !ne* .+e Green(eace 3a rec!0id!%
34+/ (+ede* enc!n'rar en e*'a 0+a1
5os cultivos transgnicos utilizados para alimentacin humana en la 6E son &undamentalmente algunas variedades de
maz y de soja. 7or eso en esta gua &iguran solamente alimentos que contengan al menos un ingrediente o adi tivo
producido a partir de estos cultivos. -lgunos ejemplos de ingredientes y aditivos derivados del maz y de la soj a, y por
tanto /sospechosos0 de tener un origen transgnico, son8
9 2oja8 harina, protena, aceites y grasas 'a menudo se /esconden0 detr:s de la denominacin aceites;grasas
vegetales(, emulgentes 'lecitina#E<**(, mono y diglicridos de :cidos grasos 'E,=>(, :ci dos grasos.
9 %az8 harina, almidn?, aceite, smola, glucosa, jarabe de glucosa, &ructosa, dextrosa, maltodextrina, isomaltosa,
sorbitol 'E,*+(, caramelo 'E>@+(, gri ts.
'/-lmidn modi&icado0 hace re&erencia a una trans&ormacin &sico9qumica sin relacin con los transgnicos.(
34+/ e* +n 'ran*0/nic!1
Es un organismo vivo que ha sido creado arti&icialmente manipulando sus genes. 5as tcnicas de ingeniera gentica
consisten en aislar segmentos del -). 'el material gentico( de un ser vivo 'virus, bacteria, vegetal, animal e incluso
humano( para introducir los en el material hereditario de otro. 7or ejempl o, el maz transgnico que se cul tiva en Espa!a
lleva genes de bacteria que le permiten producir una sustancia insecticida.
%arzo *++@ # 7:g. >;>+
G+a ROJA - VERDE de A)i,en'!* Tran*0/nic!* 3 edicin
La di8erencia 8+nda,en'a) c!n )a* '/cnica* 'radici!na)e* de ,e9!ra 0en/'ica e* .+e (er,i'en 8ran.+ear )a* 4arrera*
en're e*(ecie* (ara crear *ere* &i&!* .+e n! e2i*'an en )a na'+ra)ea% Se 'ra'a de +n e2(eri,en'! a 0ran e*ca)a
4a*ad! en +n ,!de)! cien'8ic! .+e e*': en en'redic3!%
37!r .+/ Green(eace *e !(!ne a )a )i4eracin de 'ran*0/nic!* a) ,edi! a,4ien'e1
-lgunos de los peligros de estos cultivos para el medio ambiente y la agricultura son8 incremento del uso de txicos en la
agricultura, contaminacin gentica, contaminacin del suelo, prdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en
insectos y /malas hierbas0 y e&ectos no deseados en otros organismos. 5os e&ectos sobre los ecosistemas son irreversibles
e imprevisibles.
9 5os riesgos sanitarios a largo plazo de los $%G presentes en nuestra alimentacin o en la de los animales cuyos
productos consumimos no se est:n evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. .uevas alergias,
aparicin de nuevos txicos y e&ectos inesperados son algunos de los riesgos.
9 5os $%G re&uerzan el control de la alimentacin mundial por parte de unas pocas empresas multinacionales. 2on una de
las armas predil ectas de estos dictadores de la alimentacin, y lejos de constituir un medio para luchar contra el hambre,
aumentan los problemas alimentarios. 5os pases que han adoptado masivamente el uso de cultivos transgnicos son
claros ejemplos de una agricultura no sostenible. En -rgentina, la entrada masiva de soja transgnica exacerb la crisis de
la agricultura con un alarmante incremento de la destruccin de sus bosques primarios, el desplazamiento de campesinos y
trabajadores rurales, un aumento del uso de herbicidas y una grave sustitucin de la produccin de alimentos para
consumo local.
5a solucin al hambre y la desnutricin pasa por el desarrollo de tecnologas sostenibles y justas, el acceso a los ali mentos
y el empleo de tcnicas como la agricultura y la ganader a ecolgicas. 5a industria de los transgnicos utiliza su poder
comercial e in&luencia poltica para desviar los recursos &inancier os que requieren las verdaderas soluciones
3En n+e*'r!* ()a'!*1
El maz, la soja o sus derivados industriales est:n presentes en m:s del A+ por ciento de los alimentos trans&ormados,
desde el chocolate hasta las patatas &ritas, pasando por la margarina y los platos preparados.
7or otra parte, un alto porcentaje del maz y de la soja que llegan a Espa!a provienen de pases que cultivan transgnicos
a gran escal a, como -rgentina o Estados 6nidos.
)esde que la nueva legi slacin de etiquetado entr en vigor, los /$bservadores de transgnicos0 de Greenpeace han
veri&icado las etiquetas de gran cantidad de productos alimentarios en las estanteras de nuestros mercados. Basta la
&echa, en la 6E han apareci do muy pocos alimentos etiquetados como transgnicos. Esto re&leja la poltica de las
empresas, aunque algunas a"n se resistan a con&irmar a Greenpeace que han abandonado el uso de transgnicos. 5a
mayor parte de las multinacionales han adoptado una poltica com"n para todos los pases de la 6E, y en algunos casos
incluso a nivel mundial.
- pesar de ello, en Espa!a todava entran del orden de A mi llones de toneladas anuales de materias primas transgnicas y
se cultivan, seg"n la industria de los $%G, unas @C.+++ hect:reas de maz transgnico. 'Es el "nico pas de la 6E cuyo
Gobierno ha venido tolerando desde >DDC su cultivo a escala comerci al(.
3E+:) e* e) de*'in! de e*'!* 'ran*0/nic!*1 L!* OMG en'ran ,a*i &a,en'e en )a cadena a)i,en'aria a 'ra&/* de )!*
(ien*!* +'i)iad!* (ara a)i,en'ar ani,a)e*% Si 4ien )a )e- !4)i0a a e'i.+e'ar )!* (ien*!* 'ran*0/nic!*6 n! *a4e,!* *i )a
)ec3e6 ) a carne ! )!* 3+e&!* .+e c!n*+,i,!* (r!&ienen de ani,a)e* a)i,en'ad!* c!n (ien*!* 'ran*0/nic!* (!r.+e )a
)e0i*)acin n! !4)i0a a e'i.+e'ar e) (r!d+c'! 8ina)% ;Sin e,4ar0!6 )!* rie*0!* (ara e) ,edi! a,4ien'e - (ara )a *a)+d 0)!4a)
de) ()ane'a *!n )!* ,i*,!*<
2i esto sigue as, los transgnicos continuar:n invadiendo nuestr os campos y har:n de la agricultura una pr:cti ca a"n m:s
insostenible. Greenpeace trabaja ahora para erradicar los transgni cos tambin de los piensos y producir: en los prximos
meses una Gua roja y verde que incluir: productos derivados de animales.
De4e,!* e2i0ir a )a* e,(re*a* .+e di0an NO a )!* (r!d+c'!* deri&ad!* de ani,a)e* a)i,en'ad!* c!n e*'a*
(e)i0r!*a* c!*ec3a*
7:g. *;>+
G+a ROJA - VERDE de A)i,en'!* Tran*0/nic!* 3 edicin
F-EG- H-I
7ara garantizar una cadena alimentaria libre de transgnicos y de sus derivados, debemos seguir rechazando su empleo
por parte de la industria. FEontamos con el uso de tu libertad de eleccin a la hora de comprarI
F.O COM5RES TRANSGNICOS<
5os productos de la lista verde de esta gua pertenecen a empresas de las que Greenpeace ha recibido respuesta o
recogido declaraciones respecto a sus polticas de no utilizacin de transgnicos o de sus ingredientes derivados.
CONVIRTETE EN UN O=SERVADOR DE TRANSGNICOS
Euando vayas a comprar, &jate en la etiqueta. 2i encuentras un producto en cuyo etiquetado hay ingredientes derivados de
$rganismos %odi&icados Genticamente '$%G(, anota los detall es del producto, si es posible saca una &oto, e in&rmanos.
En JJJ.greenpeace.es, entrando en la Eampa!a contr a los ransgnicos encontrar:s un &ormulario en la seccin
/$bservadores de transgnicos0. F-gradecemos tu apoyoI Es esencial para mantener a los consumidores in&ormados.
DEVUELVE LOS 5RODUCTOS CON TRANSGNICOS
2i compras sin darte cuenta un producto cuya etiqueta indica que contiene transgnicos, pide al comerciante que te lo
cambie o que te devuelva el dinero. 7ide a tus amigos que hagan lo mismo.
COM5RA 5RODUCTOS ECOL>GICOS
En la agricultura y la ganadera ecolgicas no est: permi tido el uso de transgnicos ni sus derivados.
Greenpeace es una organizacin ecologista internacional, econmica y polticamente independiente,
que no acepta donaciones ni presiones de gobiernos, partidos polticos o empresas.
u apoyo es imprescindible para que Greenpeace pueda seguir desarrollando sus campa!as.
B-KE 2$ELM llamando al D+* >++ @+@ o visita nuestra Jeb.
???%0reen(eace%e*
LISTA VERDE@ Inc)+-e a.+e))!* (r!d+c'!* de )!* c+a)e* Green(eace 'iene c!n*'ancia
de .+e )!* 8a4rican'e* 3an 0aran'iad! .+e n! +'i)ian 'ran*0/nic!* ni *+*
deri&ad!* en *+* in0redien'e* ! adi'i&!*%
LISTA ROJA Inc)+-e a.+e))!* (r!d+c'!* c+-!* 8a4rican'e* n! 0aran'ian a
Green(eace a+*encia de 'ran*0/nic!* ! *+* deri&ad!* en *+* in0redien'e* !
adi'i&!*%
2i quieres solicitar ejemplares de la Gua 1oja y verde en papel o si quieres
una version digital, puedes hacerlo as8
entrando en JJJ.greenpeace.org;guiarojayverde
pas:ndote por nuestras o&icinas de %adrid o Narcelona
llamando al D> ,,, >, ++
7:g. <;>+
G+a ROJA - VERDE de A)i,en'!* Tran*0/nic!* 3 edicin
MARCAS 5RO5IAS
2eccin dedicada a las marcas propias de las grandes cadenas de distribucin 'supermercados,
hipermercados, etc.(. odos los productos envasados con esta marca quedan incluidos, sea cual sea la
categora a la que pertenecen 'no se trata de todos los productos vendidos en ese supermercado, sino
slamente la marca propia a que se hace re&erencia(.
VERDE ROJA
AAORRAMBS A3!rra,:* EL CORTE INGLS E) C!r'e In0)/*
ALCAM5O A+c3an AI5ERCOR C O5ENCOR C
SU5ERCOR
El Eorte Lngls
Bipercor
$pencor
2upercor
1iO P 1oO
=ON5REU =!n(re+
CA5RA=O Ca(ra4!
Gran 2eleccin Eaprabo
-lcosto
5LUS odas las marcas propias
UNIDE Unide
CARREDOUR Carre8!+rCCarre8!+r Ec!
Ealidad radicin
Earre&our
)e .uestra ierra
.Q>
CONDIS C!ndi*
CONSUM =ASIC C!n*+,
CAAM5ION C3a,(i!n
Earre&our
DEA )a
EL BR=OL SF(er
EROSGI C!n*+,er
LIDL odas las marcas propias
MAGRO MaHr! I+a)i'-
Relsgold
MBS JAERMANOS
MARTENK
%:s
MERCADONA Aacendad!
SA=ECO A+c3an
1iO P 1oO
7:g. ,;>+
G+a ROJA - VERDE de A)i,en'!* Tran*0/nic!* 3 edicin
MARCAS DE DA=RICANTE
En esta seccin &iguran los productos de marcas comerciales, que se pueden encontrar en cualquier tipo de
tienda, clasi&icados por categoras.
ACEITES6 GRASAS Y MARGARINAS
VERDE ROJA
6.L5ESE1 -rt"a %LG-2- odos los productos
Rlora 2$2 E6T-1-;U$L7E 2ojasol, etc
Bolland
5igeresa
.atacha
ulip:n, etc
G1-.$SL- Granovita
CAOCOLATES Y GOLOSINAS
VERDE ROJA
.6%LE$ %ilupa -5E1 R-1%-EL- )iet -lter
-ptamil .utribn, etc
-lmirn .$S-1L2 1esource
.utricia, etc 2andoz, etc
.E25T odos los productos
G1-.$SL- odos los productos
BE1$
odos los productos
5-N. $1)E2- Nlevit
Nlemil, etc
ALIMENTACI>N 5ARA ANIMALES DOMSTICOS
VERDE ROJA
%-2E1R$$)2 Ehappi -RRL.LH 7EE-1E )og;Eat EhoJ
UiteOat -dvance
7edigree Gltima
VhisOas, etc -pril, etc
.E25T RrisOies
Relix
5yric
.ido, etc
1$H-5 E-.L. odos los productos
ALIMENTOS 5RE5ARADOS Y CONSERVAS
VERDE ROJA
%-12;%-2E1R$$)2 6ncle NenWs, etc 5- E$EL.E1- odos los productos
E$.2E1S-2 E-5S$ Ealvo G-55L.- N5-.E- 2opinstant
1azo Gallina Nlanca
E$.2E1S-2 G-1-SL55- Lsabel -vecrem, etc
Garavilla, etc 7E2E-.$S- odos los productos
6.L5ESE1 Unorr
Rindus
2tarlux, etc
N$.)6E55E Rrudesa
Nonduelle
GE.E1-5 %L552 $ld El 7aso
Gigante Serde
BEL.K $rlando
Beinz
.E25T Nuitoni
%aggi
2olis
7:g. @;>+